双汇集团 案例分析(现代管理学)

2013-12-7
全产业链——养
殖
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双汇集团养殖事业部于2004年成立，经过7年发展， 目前养殖事业部下辖7个规模化养殖场（河南万东牧业3 个、叶县双汇牧业3个、漯河双汇牧业1个），一个配套 年产15万吨的饲料厂和一个饲料养殖研究中心。以出口 产品所使用生猪为主，年出栏生猪33万头。
图为叶县15万头养殖场全景
案例分析の
双汇集团
现代管理学 张筱雨
目
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2013-12-7
录
1. 公 司 介 绍 2. 领 航 人 介 绍 3. 集 团 发 展 历 程 4. 食 品 及 全 产 业 链 5. 人 力 资 源 管 理 6. 企 业 责 任 7. 企 业 文 化
公司介绍
• 双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河 市，目前总资产达200亿元，员工6万多人，年肉类总产量300
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全 产 业 链——屠 宰 分 割
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全 产 业 链——肉制品加工与化工包装
双汇集团高温肉制品生产线，全部依据HACCP认证标准设计，按照现代食品加工 要求实行全封闭、恒温标准建造，生产区与生产辅助区完全隔离，整个卫生管理系统 达到国际先进水平。双汇产品质量及食品安全的管理与控制由集团公司垂直管理的品 质管理部全程把关。关键设备全部进口，关键质量控制点采用微机监控。人员进入车 间前必须先淋浴，进行二次更衣，到车间走廊进行洗手消毒，采用五步消毒法，进入 车间再次进行风淋消毒，最后脚踏消毒后进入生产现场。原材料批批检验把关后方能 投入生产使用，成品批批检测后方可发货，以确保产品质量安全放心。 化工包装事业部是双汇集团六大事业部之一，是集团下属的包装材料设计、研发 和生产基地，涉足化工合成、塑料加工、纸品加工、印刷、复合等行业，产品除了满 足双汇集团自己需要之外，还远销越南、印度尼西亚等10多个国家和地区，2011年实 现销售收入45亿元人民币。 化工包装事业部是全球最大的高阻隔软包装材料–PVDC的生产、研发基地，拥有 具备世界一流水平的进口设备200多台套。产品包括高阻隔PVDC树脂、PVDC肠衣膜、 PVDC拉伸膜、PVDC复合基材膜、PVDC保鲜膜、PA多层共挤热收缩膜（筒状）、普通 塑料复合膜、纸箱、铝线等共九大系列、1000多个品种，拥有国家级检测中心和五个 专业检测室，所用原辅材料均复合FDA或QS认证。
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领航人介绍
万隆曾为50吨肉类出口指标东奔西走， 曾为了几十万元的贷款，冒着风雪、蹲行 长家门口等到半夜。尤其是每逢企业面临 存亡之际，总是指挥若定，上任之初，不 怕威胁大胆改革，1991年他力排众议上马 肉制品生产线，1999年他又引进中国第一 条冷鲜肉生产线，改变中国生鲜肉类没有 品牌的历史。2013年9月，双汇国际控股 有限公司以71亿美元成功收购世界最大的 肉类加工企业美国史密斯菲尔德食品公司 的全部股份，使双汇国际成为世界最大的 肉类加工企业。11月7日，美国《时代》 全球选食神，双汇掌门万隆成唯一上榜华 裔。
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双汇集团坚持用大工业的思路发展现代肉类工业，现已形成了以 屠宰和肉制品加工业为主，养殖业、饲料业、屠宰业、肉制品加工业、 化工包装、彩色印刷、物流配送、商业外贸等主业突出、行业配套的 产业群。
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围绕消费转型和产业升级，进行中式产品的改造、西式产品的引 进、屠宰行业的精深加工，做出了200多种冷鲜肉、200多种调理制品、 600多种肉制品的产品群，满足消费需求。 “十二五”，双汇集团发展目标是进一步做大、做强、做久双汇， 使双汇集团成为中国最大、世界领先的肉类供应商，到“十二五”末， 肉类总产量将达到600万吨，销售收入将突破1000亿元，双汇将成为 世界最有竞争力的国际化大型企业集团。
万吨，是中国最大的肉类加工基地，在2011年中国企业500强 排序中列166位。
• 公司实现了持续、快速、健康发展：80年代中期企业年销售收入
不足1000万元，1990年突破1亿元，2003年突破100亿元， 2010年突破500亿元，2011年达到503亿元。
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双汇集团在全国15个省市建有20多家现代化的肉类加工基地和配套 产业，在31个省市建有200多个销售分公司和现代化的物流配送中心， 每天有8000多吨产品通过完善的供应链配送到全国各地。双汇集团 在新加坡、韩国、菲律宾等国建立办事机构，开拓海外市场，每年 进出口贸易额突破1亿美元。
河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司饲料厂是由河南省漯河市双汇 实业集团有限责任公司独资兴建的大型饲料生产企业，公司在漯河市双汇工 业园内，总投资5700万元，从意大利引进具有当今国际先进水平的自动化饲 料生产线，采用日本、韩国、丹麦配方技术，年产预混料、浓缩料、全价料 等饲料15万吨。其中，乳猪、保育猪、育肥猪、母猪等阶段的8个饲料品种通 过“出口食用动物饲用饲料生产企业登记备案”资格，生产的“旺师傅”牌 饲料除自己农场使用外，已覆盖河南省各县市及周边省市。
• 双汇国际已经和全球规模最大的生猪生产商及猪肉供应商史密斯菲尔德达成 最终并购协议，将以每股34美元收购史密斯菲尔德全部已发行的1.388亿股股 份，交易价格约为47.2亿美元。此外，双汇国际还将承担史密斯菲尔德24亿 美元的债务。整个交易约为71.2亿美元
Байду номын сангаас
双汇国际旗下拥有中国最大的肉类加工企业、市值 超千亿人民币的A股上市公司–双汇发展；拥有全球最大 的猪肉加工企业—美国史密斯菲尔德公司；成为欧洲最 大的肉制品加工企业西班牙上市公司–康博菲尔的最大 股东。重组后的双汇国际，生产基地遍布欧美亚三大洲， 包括中国、美国、德国、法国、西班牙、意大利、比利 时、墨西哥、波兰、罗马尼亚等十多个国家，年出栏生 猪1900万头、屠宰生猪5000万头、肉类产销量680万吨， 营业收入230 亿美元，有望跻身世界500强。
• 双汇物流成功实现了由企业物流向第三方物流企业的转变。公司利用自身网 络优势为客户提供了门到门、点到点的运输、分销和配送服务。
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2013-12-7
全产业链——商业连锁
• 双汇连锁商业是以经营双汇冷鲜肉和肉制品为主，采用“冷链生产、冷链运 输、冷链销售、连锁经营”的肉类营销模式，集工业、商业、物流业于一体 的“横向一体化、纵向一条龙”的新型肉类经营业态。 • 双汇连锁商业1999年成立，拥有资产2.5亿元，员工2000余人，在河南、湖北、 山东、安徽、河北等省市建有400多家连锁店，主要经营双汇冷鲜肉、双汇肉 制品、双汇调味料、生鲜、冷冻食品、粮油等与百姓生活密切相关的“肉、 蛋、奶、菜、粮”等，政府十大民心工程“双汇早餐”以及相应的主餐加工、 配送、销售等业务。 • 多年来，双汇集团凭着先进的业态、科学的管理、优秀的服务和良好的效益， 已跻身中国连锁行业百强，曾获得“中国连锁百强企业”、“中国商业名牌 企业”、全国“百城万店无假货”活动先进企业、“全国名优产品售后服务 名优企业”、“全国商业服务业安全放心消费场所”、“ 全国构建和谐商业 杰出贡献企业”、“河南连锁业10强”、“河南商业企业突出贡献奖”、 “双百市场工程”农产品流通企业等荣誉称号。
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集团发展历程
• • • • • • • • • 1958年7月 集团公司前身——漯河市冷仓成立 1969年4月 变更为漯河市肉类联合加工厂 1984年7月 万隆当选厂长 1992年2月 第一支“双汇”牌火腿肠问世 1994年1月 合资成立华懋双汇集团有限公司 1994年8月 以漯河肉联厂为核心组建并成立双汇集团 1996年9月 双汇食品城一期工程全部竣工 1997年7月 双汇集团通过ISO9002质量认证体系 1998年12月 “双汇实业”5000万A股股票在深交所成功上 市 • 1999年12月 “双汇”商标被认定为“中国驰名商标”
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双汇股权
• 网易财经了解，双汇国际为双汇集团控股公司，2007年10月，双汇集 团及其关联企业(包括双汇发展)的相关员工约300人首先通过信托方式 在英属威尔京群岛设立了RiseG rand公司；由Rise Grand进一步100%持 有在英属维尔京群岛设立HeroicZone；再由HeroicZone联合其他公司 成立ShineC(现已更名Shuanghui International Holdings Limited，“双汇 国际”)，其中HeroicZone持有31.82%股权；按目前的股权结构， ShineC（即双汇国际）持有100%Glorious Link International Corporation ；再由其持股100%Rotary Vortex Limited；最终由RotaryV ortex持有 100%双汇集团和21.19%双汇发展的股权，除此之外，双汇集团直接持 有30.27%双汇发展的股权。
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集团发展历程
• • • 1999年12月 漯河双汇商业连锁有限公司成立 2001年12月 双汇集团技术中心被评定为国家级技术中心 2002年12月至2008年10月 唐山、宜昌双汇食品有限责任公司投 产， 浙江金华双汇、上海双汇大昌、内蒙古双汇、广东双汇、 山东德州双汇、阜新双汇、武汉双汇、望奎双汇北大荒、哈尔 滨北大荒双汇食食品有限公司投产 2007年荣获中华人民共和国农业部颁发的中国名牌农产品 2007年荣获农业部颁发的农业产业化国家重点龙头企业 2008年荣获中华人民共和国民政部颁发的中华慈善奖 2008荣获农业部农产品质量安全中心颁发的无公害农产品证书 2008年荣获中国肉类协会颁发的中国肉类食品行业强势企业 2009年6月至2011年11月 淮安双汇 、济源双汇食品、黑龙江宝 泉岭双汇北大荒、绵阳双汇、南昌双汇、郑州双汇食品有限公 司投产
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食品及全产业链
食品
高温肉 制品
中低温 肉制品
生鲜调 料制品
其他产 品
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全 产 业 链
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饲料加工 养殖 屠宰分割 肉制品加工 化工包装 物流配送 商业连锁 生产基地分布
全产业链——饲 料 加 工
2013-12-7
领航人介绍
万隆，男，汉族，1940年生，中共党员，河
南省漯河市人。高级经济师、高级政工师，现任双汇 集团董事长，双汇国际董事局主席，世界肉类协会理 事，中国肉类协会常务理事、高级顾问，九届、十、 十一、十二届全国人大代表。 万隆当过兵，历任漯河肉联厂办事员、副厂长、 厂长职务。1984年经民主选举担任厂长以来，勇于改 革，敬业诚信，带领全体双汇人使一个连年亏损、资 不抵债、濒临倒闭、年销售不足1000万元的国营小厂， 逐步发展成为年产销售超500亿元的企业集团，中国 最大的肉类加工基地。一些媒体称他“中国屠夫长”、 “肉类工业的教父”、“肉类品牌创始人”，2013年 9月26日收购美国史密斯菲尔德公司之后成为跨国公 司董事局主席。
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2013-12-7
全 产 业 链——屠 宰 分 割
2000年双汇集团率先从欧洲引进国内第一条冷鲜肉生产线， 并且把冷链生产、冷链运输、冷链销售、商业连锁的模式引入中 国；生猪屠宰及冷分割生产线，实现了生产过程中的全预冷、精 细分割和规模化生产，与传统的屠宰加工相比，具有以下几个显 著的特点：
1、建设规模大、设计标准高。 2、工艺先进，技术设备达到国际标准。 3、管理标准化、规范化。 4、检测系统完善，仪器设备先进。 5、实现计算机管理和自动化控制。 6、双汇集团生产的冷鲜肉和现代化的屠宰加工基地的建设，代表了国内最先进 的技术，引领了中国屠宰行业发展方向。
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全产业链——肉制品加工与化工包装
左低温肉制品真
空包装生产线
下PVDC化工生
产线
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全产业链——物流配送
• 双汇物流（全称漯河双汇物流投资有限公司）是双汇集团旗下的全资公司， 成立于2003年，注册资金7000万元，总部位于河南省漯河市。公司主要负责 双汇集团在全国各地物流项目的投资、发展决策、网络建设，是国内最大的 专业化公路冷藏物流公司之一。 • 双汇物流是AAAA级物流企业、中国物流百强企业、中国食品物流信息化建设 标杆企业、中国冷链产业杰出贡献企业、全国食品物流定点企业、中国食品 物流50强企业、中国优秀农产品冷链物流企业、中国冷链物流金牌服务商、 河南省物流十强企业、河南省最佳服务质量企业、河南省诚信经营示范企业。 • 双汇物流拥有冷库20万吨、常温库、配送库18.5万m2，铁路专用线7条，分布 在全国各地。公司自有各种冷藏运输车辆1500余台，常温运输车辆150多台， 总运能15000吨以上。具有规模化的冷藏货物储存、分拣、加工、包装及 10m3-90m3车型的调控能力。