酒店物资管理制度条例
酒店财产物资管理制度
酒店财产物资管理制度一、总则1.1本制度是酒店财产物资管理的总体规定，适用于酒店所有部门和员工。
1.2酒店财产物资包括固定资产、消耗品、电子设备等，均属于酒店的重要财产。
1.3所有部门和员工都有责任保护和合理使用酒店的财产物资。
1.4酒店财产物资管理部门负责具体执行本制度，各部门负责监督和配合落实。
二、财产物资登记2.1酒店所有财产物资必须进行登记，并定期进行盘点核实。
2.2固定资产包括但不限于家具、设备、电器等大件物品，必须每月进行盘点，并登记在册。
2.3消耗品包括但不限于洗漱用品、餐具、办公用品等，必须每周进行盘点，并登记在册。
三、财产物资使用3.1酒店财产物资必须按照规定用于酒店的经营活动和员工的工作需要。
3.2酒店财产物资不得私自带出酒店，不得用于非法活动或个人使用。
3.3员工如有需要使用酒店财产物资，必须提前向有关部门提出申请，并经批准后方可使用。
3.4员工离岗时，必须归还所用酒店财产物资，并经检查确认后方可离开。
四、财产物资保护4.1酒店财产物资必须妥善保管，防止被盗、丢失或损坏。
4.2员工必须严格按照操作规程使用酒店财产物资，不得私自拆卸、改装或擅自修理。
4.3酒店财产物资在储存、运输和使用过程中必须注意防火、防水、防潮和防腐等措施。
4.4如发现酒店财产物资有盗窃、丢失或损坏的情况，必须立即向财产物资管理部门报告，并配合进行调查和处理。
五、财产物资报废5.1酒店财产物资经过长时间或大量使用后，如已无法正常使用或达不到要求，应及时报废。
5.2报废物资必须经过酒店财产物资管理部门审核确认后方可执行报废程序。
5.3报废物资必须按照相关法规进行处理，以充分保护环境和安全。
六、违规责任6.1任何违反本制度规定的行为，将根据情节轻重受到相应的纪律处分。
6.2对于故意盗窃、滥用、私自拆卸、损坏酒店财产物资的行为，将追究法律责任，并依法予以惩处。
七、附则7.1本制度自发布之日起执行，并适用于全体员工。
客房物质管理制度
客房物质管理制度第一章总则第一条为了规范客房物资管理，提高服务质量，降低成本，保证酒店的经营效益，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店客房物资的管理和使用。
第三条酒店客房物资包括但不限于床上用品、卫生用品、家具、电器及其他设施。
第四条客房物资管理应遵循“合理、节约、安全、高效”的原则，严格按照制度执行。
第五条所有使用酒店客房物资的员工应严格按照本制度的规定操作，确保物资使用合理有效。
第六条酒店客房物资管理应与物资采购、仓储管理、资产管理等相关部门协调配合，形成完整的管理体系。
第七条酒店应根据客房的使用情况、季节变化等因素，及时调整和完善物资管理制度。
第八条本制度的任何修改、补充均须经酒店管理层批准后方可生效。
第二章酒店客房物资采购第九条酒店客房物资采购应按照酒店的物资管理标准和采购管理流程执行。
第十条酒店客房物资的采购过程应经过多级审核和审批，确保物资的质量和数量符合酒店要求。
第十一条采购部门应根据酒店客房的实际使用情况、消耗情况，合理制定物资采购计划，并及时向相关部门通报。
第十二条采购部门应与供应商签订正规的采购合同，并对供应商的信誉和实力进行全面评估。
第十三条采购的客房物资应根据物资的种类、特性、数量等信息，登记入账并及时交付仓储部门。
第三章客房物资使用第十四条酒店客房物资使用应保证物资的完整性和质量，任何质量不合格的物资均不得使用。
第十五条所有使用客房物资的员工应接受相关部门的培训，熟悉物资的使用方法和注意事项。
第十六条客房物资使用过程中如有损坏或者发现异常现象，应及时通知维修部门或者上级主管进行处理。
第十七条勤务人员应每天对客房物资进行检查和清点，发现问题及时处理和上报。
第十八条客房物资一经领用即属使用，除非特殊情况，不得擅自出借或使用于非正常用途。
第四章客房物资维护和保养第十九条酒店客房物资的维护和保养应按照相关规定进行，保证物资的使用寿命和品质。
第二十条物资维护和保养应有专门的人员负责，做好物资的日常清洁、保养和维修。
酒店物资物品管理制度
第一章总则第一条为加强酒店物资物品的管理，确保酒店运营的正常进行，提高物资使用效率，降低成本，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有部门及员工，包括但不限于客房、餐饮、后勤、工程等部门。
第三条酒店物资物品管理应遵循节约、高效、安全、合规的原则。
第二章物资采购第四条物资采购应严格按照酒店年度计划和预算进行，确保采购计划的合理性和有效性。
第五条物资采购前，需进行市场调研，了解市场价格和供应商情况，选择信誉好、质量优、价格合理的供应商。
第六条物资采购需经过采购申请、审批、询价、比价、签订合同等程序，确保采购过程的规范性和透明度。
第七条采购部门应定期对供应商进行评估，对不合格的供应商进行淘汰，保证物资质量。
第三章物资入库第八条物资入库前，需进行数量、质量、规格等检查，确保物资符合要求。
第九条物资入库时，需填写入库单，详细记录物资名称、规格、数量、单价、总价、供应商等信息。
第十条物资入库后，由仓库管理人员负责妥善保管，并定期进行盘点，确保物资账实相符。
第十一条物资入库后，需及时通知相关部门，以便各部门做好物资领用准备。
第四章物资领用第十二条物资领用需按照实际需求进行，不得超出预算和库存。
第十三条物资领用需填写领用单，经部门负责人签字批准后，方可领取。
第十四条领用部门应合理使用物资，避免浪费，如发现浪费现象，需追究相关责任。
第十五条领用部门在使用过程中，如发现物资损坏或短缺，应及时上报仓库管理人员，并采取措施进行修复或补充。
第五章物资保管第十六条仓库管理人员负责物资的保管工作，确保物资安全、整洁、有序。
第十七条仓库应保持通风、干燥，防止物资受潮、变质。
第十八条仓库管理人员需定期对物资进行检查，发现问题及时处理。
第十九条仓库应建立完善的消防设施，确保消防安全。
第六章物资盘点第二十条物资盘点应定期进行，每年至少进行一次全面盘点。
第二十一条盘点时，需核对物资账目，确保账实相符。
第二十二条盘点中发现物资短缺或损坏，需查明原因，并追究相关责任。
酒店物资储存管理制度
第一章总则第一条为加强酒店物资管理，确保物资储存安全、高效、有序，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店各部门物资的储存、保管、使用和处置。
第三条酒店物资储存应遵循以下原则：1. 安全第一：确保储存物资安全，防止火灾、盗窃等事故发生；2. 效率优先：提高物资周转率，降低储存成本；3. 规范管理：严格执行物资储存管理制度，确保物资信息准确、完整；4. 分类存放：根据物资性质、用途和特点进行分类存放，便于管理和使用。
第二章物资分类与存放第四条酒店物资分为以下几类：1. 食品类：包括原材料、半成品、成品等；2. 原材料类：包括饮料、酒水、调料、清洁剂等；3. 设备类：包括厨房设备、客房设备、办公设备等；4. 易耗品类：包括办公用品、生活用品、清洁用品等。
第五条物资存放要求：1. 按照物资分类存放，确保各类物资分区管理；2. 按照物资性质、用途和特点，合理设置储存空间；3. 仓库内应保持整洁、通风、干燥，防止物资受潮、霉变；4. 贵重物资应加锁保管，防止丢失、损坏。
第三章物资验收与入库第六条物资验收要求：1. 仓库管理员对采购员购回的物品进行验收，确保物品名称、规格、型号、数量等与采购单一致；2. 对不合格的物资，有权拒收，并报告相关部门；3. 验收合格后，填写验收单，一式四份，分别存档、留仓库记账、交采购员报销、交材料会计。
第七条物资入库要求：1. 验收合格后，将物资按指定位置存放；2. 仓库管理员对入库物资进行登记，包括物品名称、规格、型号、数量、入库日期等信息；3. 入库物资应与仓库现有物资进行核对，确保准确无误。
第四章物资使用与盘点第八条物资使用要求：1. 部门使用物资时，需填写领用单，经部门负责人签字后，方可领取；2. 使用物资应按需领用，避免浪费；3. 使用后，及时归还，保持物资完好。
第九条物资盘点要求：1. 每月对仓库物资进行一次全面盘点，确保账实相符；2. 发现盘盈、盘亏情况，及时报告相关部门，查明原因；3. 对盘点中发现的问题，制定整改措施，并落实到位。
酒店仓库出入库管理制度
第一章总则第一条为了加强酒店仓库的管理，确保酒店物资的合理使用和有效储存，提高物资利用效率，降低成本，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有仓库的物资出入库管理。
第三条仓库出入库管理应遵循以下原则：1. 实物管理原则：对仓库内的物资进行实物管理，确保物资数量准确、质量合格。
2. 适时管理原则：根据酒店经营需要，合理调配物资，确保物资供应及时。
3. 安全管理原则：确保仓库安全，防止火灾、盗窃等事故发生。
4. 节约管理原则：减少浪费，提高物资使用效率。
第二章仓库管理职责第四条仓库管理员职责：1. 负责仓库的日常管理工作，确保仓库整洁、有序。
2. 负责物资的入库、出库、盘点工作，确保库存准确。
3. 负责物资的验收、保管、保养，确保物资质量。
4. 负责仓库的安全管理，防止火灾、盗窃等事故发生。
5. 定期向上级汇报仓库管理工作情况。
第五条采购部门职责：1. 负责物资的采购工作，确保物资质量、价格合理。
2. 负责与供应商沟通，确保物资按时到货。
3. 负责对采购物资的验收、入库工作。
第三章出入库管理第六条入库管理：1. 采购部门将采购到的物资送至仓库，仓库管理员进行验收。
2. 验收合格后，填写入库单，并办理入库手续。
3. 仓库管理员将物资按照类别、规格等进行分类存放，确保物资整齐有序。
第七条出库管理：1. 使用部门根据实际需求，填写出库单，并经部门负责人签字确认。
2. 仓库管理员核对出库单，确认物资无误后，办理出库手续。
3. 仓库管理员将物资发放至使用部门，并做好出库记录。
第八条库存盘点：1. 仓库管理员定期对仓库物资进行盘点，确保库存准确。
2. 盘点过程中，如发现物资短缺、损坏等情况，应及时上报相关部门处理。
3. 年度盘点由财务部门牵头，仓库管理员、采购部门、使用部门共同参与。
第四章仓库安全管理第九条仓库安全管理：1. 仓库内禁止吸烟、生火，防止火灾事故发生。
2. 仓库内应配备消防器材，并定期检查，确保消防器材完好有效。
酒店仓库货存管理制度
第一章总则第一条为了加强酒店仓库货存管理，确保物资的合理储备、有效利用和降低库存成本，提高酒店整体运营效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有仓库的货存管理，包括原材料、半成品、成品、客用品等。
第二章原则第三条仓库货存管理应遵循以下原则：1. 合理储备：根据酒店经营需求和物资周转情况，合理确定库存水平，避免库存积压和短缺。
2. 先进先出：物资入库时，应按照先进先出的原则进行管理，确保物资的新鲜度和使用效率。
3. 严格验收：对入库物资进行严格验收，确保质量合格，符合酒店要求。
4. 信息化管理：利用信息化手段，实现物资的实时监控、动态调整和统计分析。
5. 责任到人：明确仓库管理人员职责，落实物资管理责任。
第三章仓库管理职责第四条仓库管理人员职责：1. 负责仓库的日常管理工作，确保仓库整洁、安全、有序。
2. 负责物资的入库、出库、盘点等操作，确保数据准确无误。
3. 定期对仓库进行清理，消除安全隐患，提高仓库使用效率。
4. 负责物资的验收、保管、发放等工作，确保物资质量。
5. 参与制定物资采购计划，降低采购成本。
第四章物资管理流程第五条物资入库流程：1. 采购部门根据需求填写采购申请，经审批后交仓库管理人员。
2. 仓库管理人员对采购物资进行验收，确保质量合格。
3. 验收合格后，办理入库手续，登记库存台账。
4. 对不合格物资进行退回或处理。
第六条物资出库流程：1. 使用部门根据需求填写领料单，经审批后交仓库管理人员。
2. 仓库管理人员核对领料单，确认物资信息无误。
3. 办理出库手续，登记库存台账。
4. 出库物资应注明使用部门、用途等信息。
第七条物资盘点流程：1. 仓库管理人员定期对库存物资进行盘点，确保账实相符。
2. 对盘点中发现的问题，及时上报上级部门，并采取措施予以解决。
3. 每月对盘点结果进行汇总，形成盘点报告。
第五章奖惩第八条对在物资管理工作中表现突出的个人或部门，给予表彰和奖励。
第九条对违反本制度规定，造成物资损失、浪费或安全隐患的，予以通报批评，并追究相关责任。
酒店物资管理制度
酒店物资管理制度酒店物资管理制度随着社会不断地进步，大家逐渐认识到制度的重要性，制度具有合理性和合法性分配功能。
拟定制度的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编精心整理的酒店物资管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。
酒店物资管理制度1一、存货管理制度第一条存货是指酒店在业务经营过程中为销售或耗用而储存的各种财产，是酒店流动资产中的一个很重要项目，其金额占流动资产的较大部分。
因此，管好用好存货，是加强流动资产管理的关键。
第二条酒店的存货主要指储存在库房内的各项物资材料，包括：食品原料、酒水饮料、物料用品、低值易耗品、工程维修材料等等。
第三条存货购入的计价。
主要计价方法有：先进先出法、加权平均法、移动平均法、后进后出法等等。
财务部可根据存货管理的实际情况制定有关的计价方法。
第四条存货管理的要求：1、科学合理地制定存货定额。
对存货不同类别要根据酒店经营业务的要求，分别制定最高限量和最低库存量，以此防止积压或不能保证各部门业务领用需要的情况出现。
2、加强存货的验收制度。
对购进的各项物资材料应严格执行验收入库制度，在验收数量的同时要验收质量。
3、建立存货的保管制度。
对库存的各项物资材料，要建立专人负责的保管制度。
设置有数量金额的辅助明细帐，以利核算与查对。
4、健全存货的领发手续。
严格按领用的制度办理领货手续，仓管员凭单发货，明确领发人的责任。
5、物资材料实行先进先出制度。
仓管人员对库存物资应实行先进先出的制度，以防止物资的霉烂变质。
6、勤进快运，压缩库存。
对货源供应正常的物资尽可以勤进快运，降低库存以加速资金周转。
7、及时处理库存积压的物资材料。
对近保质期或将要变质的物资要及早发现并进行处理。
第五条建立定期盘点制度，及时处理清查中发现的问题。
1、按存货的分类，每月盘点一次。
年终进行全面彻底的盘点。
2、做好盘点清查准备工作。
确定盘点清查的目的与范围以及具体盘点清查的方法与程度等等。
3、通过盘点清查，认真编制存货盘点表，以反映盘点结果，并据此计算存货溢余和短缺的具体数据。
酒店物资管理制度全套（四篇）
酒店物资管理制度全套第一章总则第一条为了加强酒店物资管理，提高物资利用率，确保物资安全和减少资源浪费，《酒店物资管理制度》（以下简称“本制度”）遵循国家相关法律法规，结合酒店实际情况制定。
本制度适用于酒店所有部门及员工。
第二章物资采购管理第二条酒店物资采购分为直接采购和间接采购两种。
第三条直接采购包括对酒店日常运营所需的食品、饮料、日用品等物资的采购。
第四条间接采购包括对酒店设备、设施的采购以及对办公用品、维修材料等物资的采购。
第五条酒店物资采购工作应遵循公开、公平、公正的原则，采取多方比选的方式。
第三章物资库存管理第六条酒店物资库存分为三类：日耗物资、季耗物资和年耗物资。
第七条酒店物资库存应以“先进先出”的原则进行管理，确保物资的及时更新。
第八条酒店物资库存应定期盘点，核实库存与账目的一致性，并填写盘点记录。
第九条酒店物资库存管理要注意分类存放，做到分类清晰，易于取放和管理。
第四章物资使用和维修第十条酒店物资使用应按照规定数量和方法使用，不得擅自抽取和私用。
第十一条酒店物资使用后应及时进行保养和维修，保持物资的良好状态。
第十二条酒店物资损坏或失效时，应及时进行维修或报废，不得继续使用。
第十三条酒店物资维修工作应由专业技术人员进行，维修前必须进行验收，并填写维修记录。
第五章物资报废管理第十四条酒店物资报废应按照指定程序办理，包括申请报废、审核报废和报废登记。
第十五条酒店物资报废须经过酒店物资管理部门审核才能进行，不得擅自处理。
第十六条酒店物资报废后应及时进行登记，并填写报废记录，确保物资的可追溯性。
第六章监督检查与责任追究第十七条酒店应设立物资管理部门，负责对物资的采购、库存、使用等进行监督和管理。
第十八条酒店应定期进行物资管理的内部审计，查验物资管理情况，并提出改进意见和建议。
第十九条对违反本制度的行为，将依法依规进行追责，严肃处理。
第七章附则第二十条本制度自公布之日起施行，酒店物资管理部门负责解释本制度的具体内容。
酒店前台物资管理规章制度
酒店前台物资管理规章制度第一章总则第一条为了规范酒店前台物资的管理，提高工作效率，保证服务质量，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店前台所有员工，在工作中严格执行。
第三条酒店前台物资包括但不限于办公用品、客房卫浴用品、宣传资料等。
第四条酒店前台物资按照管理要求进行采购、领用、归还、报废等流程操作。
第五条前台物资采购应符合质量标准，并提前做好周密计划。
第六条前台物资存放应整齐有序，避免混乱和浪费。
第七条前台物资的使用和管理要规范，确保资源的充分利用。
第二章办公用品管理第八条酒店前台办公用品包括笔记本、笔、文件夹、印泥等。
第九条办公用品要求每日检查一次，确保供应充足。
第十条部门主管负责办公用品的领用和登记，做到按需领用、不浪费。
第十一条办公用品的购置由前台主管负责，必须经过审批程序。
第十二条前台办公用品的报废要按规定程序进行，不能私自处理。
第十三条前台员工不得擅自调拨办公用品，否则要承担相应责任。
第十四条办公用品的报损、丢失要及时汇报给主管领导，做好记录。
第三章客房卫浴用品管理第十五条酒店前台客房卫浴用品包括毛巾、浴巾、洗发水等。
第十六条客房卫浴用品要求每日检查一次，确保存货齐全。
第十七条客房卫浴用品的采购由采购部门负责，遵循合理计划。
第十八条客房卫浴用品的发放要按规定数量，不得浪费。
第十九条客房卫浴用品的消耗量要定期统计，及时补充。
第二十条客房卫浴用品的损坏、丢失要及时汇报，做好登记。
第二十一条前台员工不得私自调拨客房卫浴用品，确保正常使用。
第四章宣传资料管理第二十二条酒店前台宣传资料包括传单、名片、宣传册等。
第二十三条宣传资料要定期更新，保证信息瞭解准确。
第二十四条宣传资料的领取和使用要为客人服务，不得私自用于其他用途。
第二十五条宣传资料的存放要整齐有序，方便领用。
第二十六条宣传资料的损坏、遗失要及时上报，及时补充替换。
第五章盘点与检查第二十七条酒店前台物资定期进行盘点，确保存货清晰准确。
酒店物资管理规章制度
第一章总则第一条为加强酒店物资管理，提高物资使用效率，确保酒店经营活动的顺利进行，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有物资的采购、验收、保管、领用、报废等环节。
第三条物资管理应遵循“合理、节约、高效、安全”的原则。
第二章物资采购第四条物资采购应按照酒店年度计划、部门需求计划进行，确保采购物资的及时性和准确性。
第五条采购部门应广泛收集市场信息，选择优质供应商，确保物资质量。
第六条采购价格应合理，不得高于市场平均水平。
第七条采购合同签订前，应进行价格比价，确保采购价格合理。
第三章物资验收第八条物资到货后，验收部门应按照采购合同、质量标准进行验收。
第九条验收过程中，如发现质量问题，应及时通知采购部门处理。
第十条验收合格后，验收部门应在采购合同上签字确认。
第四章物资保管第十一条物资入库前，应进行分类、码放，确保物资整齐有序。
第十二条物资存放应按照“先进先出”的原则，避免物资过期。
第十三条仓库应定期进行盘点，确保物资账实相符。
第十四条仓库管理人员应做好防火、防盗、防潮、防鼠等工作，确保物资安全。
第五章物资领用第十五条部门领用物资应填写领用单，经部门负责人审批后，由仓库管理人员发放。
第十六条领用物资应按照实际需求领取，不得浪费。
第十七条领用物资后，使用部门应做好登记工作，以便于物资的追踪和管理。
第六章物资报废第十八条物资达到报废条件时，使用部门应及时填写报废申请单，经部门负责人审批后，报财务部门处理。
第十九条报废物资应按照规定程序进行处置，确保环境安全。
第七章奖惩第二十条对物资管理工作中表现突出的个人和部门，给予表彰和奖励。
第二十一条对违反本制度，造成物资浪费、损坏或丢失的个人和部门，予以通报批评，并追究相应责任。
第八章附则第二十二条本制度由酒店行政部门负责解释。
第二十三条本制度自发布之日起实施。
第二十四条本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和修改。
酒店物资采购管理制度
酒店物资采购管理制度第一章总则第一条为规范酒店物资采购管理行为，提高采购效率和管理水平，制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有部门和员工进行物资采购活动。
第三条酒店物资采购应遵循“公开、公正、公平”的原则，严格遵守国家法律法规和酒店内部规章制度。
第四条酒店物资采购应强调“节约、合理、高效”的原则，提高资源利用效率，降低采购成本。
第五条酒店物资采购管理应建立规范、高效的供应商管理体系，确保供应商的质量和信誉。
第六条酒店物资采购管理应建立健全的合同管理体系，规范采购合同的签订、执行和履行。
第七条酒店物资采购管理应建立严格的质量检验体系，确保采购物资的质量和安全。
第八条酒店物资采购管理应建立完善的采购档案管理体系，保障采购活动的可追溯性和透明度。
第二章采购流程第九条酒店物资采购应按照“需求申请-采购准备-供应商选择-合同签订-物资采购-验收入库”流程管理。
第十条酒店各部门需根据实际需求，向采购部门提出物资采购申请。
第十一条采购部门应及时召集内部会议，评估采购需求，制定采购计划。
第十二条采购部门应根据采购计划，通过公开招标、邀请招标或单一来源的方式选择供应商。
第十三条采购部门应与供应商签订采购合同，并明确物资的品种、数量、质量、价格、交货期等具体要求。
第十四条采购部门应对供应商的交货情况和物资质量进行严格检查和验收。
第十五条物资验收合格后，采购部门应及时将物资入库，并完成采购档案的归档工作。
第三章供应商管理第十六条供应商管理是酒店物资采购管理的重要环节，酒店应制定供应商评估标准和流程。
第十七条酒店应定期对供应商进行绩效评估，评估指标包括供货能力、产品质量、服务态度、价格水平等。
第十八条供应商绩效评估结果应作为评定供应商合格性和合同续签的重要依据。
第十九条酒店应注重与供应商的沟通与合作，建立长期稳定的合作关系。
第二十条酒店应严格遵守法律法规，对供应商的资质和信誉进行严格审核，确保供应商的合法合规。
第四章合同管理第二十一条酒店应建立完善的合同管理制度，明确合同的签订、履行和管理流程。
酒店物资采购管理制度
第一章总则第一条为了加强酒店物资采购管理，规范采购流程，降低采购成本，提高采购效率，确保物资供应的及时性和质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有物资采购活动，包括但不限于原材料、设备、办公用品、餐饮用品等。
第二章采购计划与预算第三条酒店物资采购应遵循“计划先行，预算控制”的原则。
第四条各部门应根据年度物资消耗量、损耗率及市场行情，在每年年底编制下一年度的采购计划和预算，并报送财务部审核。
第五条财务部对各部门报送的采购计划和预算进行汇总审核，形成年度采购计划和预算，经总经理审批后执行。
第六条计划外采购或临时增加的项目，需填写《临时采购申请单》，经总经理审批后方可实施。
第三章采购流程第七条酒店设立专职采购部门，负责酒店物资采购工作。
第八条采购部门应根据年度采购计划和预算，制定采购计划，明确采购物品的名称、规格、型号、数量、价格等信息。
第九条采购部门在采购过程中，应遵循以下原则：1. 质量优先，价格合理；2. 比质比价，货比三家；3. 采购渠道正规，供应商资质良好；4. 采购时间合理，确保物资及时供应。
第十条采购部门在采购过程中，应严格执行以下流程：1. 根据采购计划，确定供应商；2. 与供应商进行商务洽谈，签订采购合同；3. 采购部门根据合同约定，办理付款手续；4. 采购部门对采购物资进行验收，确保物资质量符合要求。
第十一条采购部门应定期对采购情况进行汇总分析，对存在的问题及时采取措施进行整改。
第四章验收与入库第十二条采购物资到货后，采购部门应组织验收，验收内容包括：数量、规格、型号、质量等。
第十三条验收合格后，由仓库管理员办理入库手续，并做好库存管理。
第五章监督与考核第十四条酒店设立采购监督小组，负责对采购工作进行监督。
第十五条采购监督小组应定期对采购工作进行检查，对存在的问题提出整改意见。
第十六条酒店对采购部门及采购人员进行考核，考核内容包括：采购质量、采购效率、采购成本等。
第十七条对采购过程中出现的违规行为，将依法依规进行处理。
酒店员工物资管理制度
一、总则为加强酒店物资管理，确保酒店各项业务顺利进行，提高物资使用效率，降低成本，特制定本制度。
二、物资管理范围1. 酒店各部门所需的各类物资，包括但不限于办公用品、清洁用品、客房用品、餐饮用品、工程用品等。
2. 酒店内部维修、保养、更新所需的物资。
三、物资管理制度1. 物资采购管理（1）酒店物资采购由采购部门负责，根据各部门需求进行采购。
（2）采购部门在采购前应进行市场调研，确保采购的物资质量、价格合理。
（3）采购部门在采购过程中应严格按照合同执行，确保物资按时、按质、按量供应。
2. 物资验收管理（1）物资到货后，验收部门应按照采购订单、合同等相关文件进行验收。
（2）验收过程中，如发现物资数量、质量不符合要求，应及时与供应商沟通，要求更换或退货。
3. 物资储存管理（1）物资入库前，应进行分类、编号、贴标签，确保物资标识清晰。
（2）物资储存应按照物资性质、规格、用途等进行分区存放，保证储存环境适宜。
（3）仓库管理人员应定期检查库存物资，确保物资安全、完整。
4. 物资领用管理（1）各部门领用物资应填写领用单，经部门负责人审批后，由仓库管理人员发放。
（2）领用物资应按照实际需要领取，不得浪费。
（3）仓库管理人员应做好领用记录，确保物资领用情况可追溯。
5. 物资报废管理（1）物资达到报废标准或使用年限后，应及时报废。
（2）报废物资应经相关部门确认，并填写报废申请单。
（3）报废物资应进行合理处置，避免浪费。
四、责任与考核1. 各部门负责人应加强对本部门物资管理工作的领导，确保物资管理制度得到有效执行。
2. 采购部门负责物资采购、验收、供应等工作，确保物资质量、价格合理。
3. 仓库管理人员负责物资储存、领用、报废等工作，确保物资安全、完整。
4. 酒店将对各部门物资管理工作进行定期考核，考核结果与绩效考核挂钩。
五、附则1. 本制度由酒店人力资源部负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
通过以上制度，我们旨在规范酒店员工物资管理，提高物资使用效率，降低成本，为酒店创造更好的经济效益。
酒店仓库物资管理制度
一、总则为加强酒店物资管理，确保物资供应及时、质量可靠，提高物资使用效率，降低库存成本，特制定本制度。
二、物资分类及管理职责1. 物资分类酒店物资分为以下几类：（1）餐饮类：食品、饮料、餐具、厨具等；（2）客房类：床品、毛巾、浴巾、拖鞋等；（3）用品类：清洁用品、办公用品、洗涤用品等；（4）设备类：空调、冰箱、洗衣机、电视等；（5）其他类：工艺品、装饰品等。
2. 管理职责（1）采购部负责物资的采购、验收、入库、出库等工作；（2）仓库负责物资的保管、盘点、维护等工作；（3）使用部门负责物资的领用、保管、使用等工作。
三、采购管理1. 采购申请（1）各部门需使用物资时，应填写物资采购申请单，经部门经理签字后交由采购部审核；（2）采购部对采购申请单进行审核，对库存充足的物资或不符合采购要求的申请予以驳回；（3）对高价值物资及大宗物资的采购，需由总经理或董事长审批签字。
2. 采购流程（1）采购部根据采购申请单，进行市场调研，选择优质供应商；（2）与供应商签订采购合同，明确物资名称、规格、数量、价格、交货时间等；（3）物资到货后，采购部负责验收、入库。
四、仓库管理1. 入库管理（1）物资到货后，仓库负责人组织验收，确保物资质量符合要求；（2）验收合格的物资，由仓库管理员进行入库，并做好入库登记；（3）物资入库后，按照类别、规格、型号等进行分类存放。
2. 保管管理（1）仓库管理员负责物资的日常保管，确保物资安全、完好；（2）定期检查物资储存环境，保持通风、干燥、清洁；（3）对易燃、易爆、有毒等危险物资，采取特殊保管措施。
3. 盘点管理（1）仓库每月进行一次全面盘点，确保账实相符；（2）盘点过程中，发现盘盈、盘亏情况，应及时查明原因，并上报相关部门处理；（3）盘点结束后，编制盘点报告，报上级领导审批。
五、使用管理1. 领用管理（1）使用部门需使用物资时，填写物资领用单，经部门经理签字后交由仓库管理员审核；（2）仓库管理员根据领用单，办理物资出库手续；（3）出库物资应注明用途、数量、领用人等信息。
酒店物资管理制度全套范文
酒店物资管理制度全套范文第一章总则酒店物资管理制度是为了规范酒店物资的采购、存储、使用和消耗等环节，确保酒店物资的合理使用和保管，维护酒店的正常经营秩序和经济利益。
本制度适用于酒店内所有物资的管理工作。
第二章物资采购管理1. 采购计划制定酒店物资采购计划应根据酒店的业务状况和客流量进行合理制定，确保物资的供应和消耗的合理匹配。
计划制定由物资管理部门负责，需经酒店领导审核通过后执行。
2. 供应商选择酒店物资的供应商应根据供货能力、质量保证和价格等因素进行综合评估，具备良好的信誉度和售后服务保障。
供应商选择由物资管理部门负责，需经酒店领导批准后签订合作协议。
3. 采购流程酒店物资的采购流程包括需求确认、询价比较、合同订立和付款等环节。
物资管理部门应根据采购计划的具体内容，及时与供应商进行沟通，并按照相关规定执行采购程序。
第三章物资库存管理1. 入库管理酒店物资的入库管理应包括验收、登记、分门别类存放和库存记录等环节。
物资管理部门负责对进货物资的数量、质量和规格进行验收，并在系统中进行登记和存放。
2. 出库管理酒店物资的出库管理应包括申请、审批、领用和消耗登记等环节。
领用物资的员工应填写领用单，并由领导审批后方可领用物资。
物资管理部门负责对领用物资进行核对和登记。
3. 盘点管理酒店物资的盘点应定期进行，目的是核对库存数量和质量，并及时发现和整改问题。
定期盘点由物资管理部门负责，每年至少盘点一次，并按照酒店要求及时上报盘点结果。
第四章物资使用管理1. 使用规定酒店物资的使用应符合酒店的相关规定和业务要求，严禁私自占用和挪用物资。
物资使用人员应熟悉使用方法和注意事项，并正确使用和保养物资。
2. 维护保养酒店物资的维护保养应按照厂家的相关要求进行，保持物资的正常工作和使用状态。
物资使用人员应定期检查和保养物资，如有故障应及时报修。
3. 损耗处理酒店物资的损耗应及时处理，确保损失的最小化。
物资管理部门负责对损耗物资进行核查和记录，并提出相应的处理意见。
酒店员工物资管理制度范本
第一章总则第一条为加强酒店物资管理，确保酒店正常运营，提高物资使用效率，降低成本，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有部门及员工，涉及酒店物资的采购、领用、保管、报废等环节。
第三条酒店物资管理应遵循以下原则：1. 合理采购：根据酒店实际需求，合理安排采购计划，避免浪费；2. 优化库存：保持合理的库存水平，降低库存成本；3. 严格领用：规范领用流程，确保物资合理使用；4. 规范报废：按照规定程序进行物资报废，避免资源浪费。
第二章物资采购管理第四条物资采购由采购部门负责，根据酒店年度计划和实际需求，制定采购计划。
第五条采购计划应包括以下内容：1. 物资名称、规格、型号、数量；2. 供应商选择及报价；3. 采购时间及交货期；4. 采购预算及支付方式。
第六条采购部门应选择具有良好信誉、质量可靠、价格合理的供应商，签订采购合同。
第七条采购合同应明确以下内容：1. 物资名称、规格、型号、数量；2. 交货时间及地点；3. 质量标准；4. 价格及支付方式；5. 违约责任。
第三章物资领用管理第八条酒店员工领用物资需填写领用单，经部门负责人审批后，由采购部门办理采购手续。
第九条领用单应包括以下内容：1. 物资名称、规格、型号、数量；2. 领用人姓名、部门、职务；3. 领用日期；4. 领用原因。
第十条采购部门根据领用单，及时安排采购，确保物资供应。
第四章物资保管管理第十一条物资入库前，应由采购部门对物资进行检查，确认无误后，填写入库单。
第十二条物资入库单应包括以下内容：1. 物资名称、规格、型号、数量；2. 供应商名称；3. 入库日期；4. 保管人姓名。
第十三条物资入库后，由保管部门负责存放、保管，并做好库存记录。
第十四条物资保管应遵循以下要求：1. 物资应按照种类、规格、型号等进行分类存放；2. 物资存放区域应保持通风、干燥、整洁；3. 严禁将易燃、易爆、有毒等危险品与其他物资混放；4. 定期检查物资库存，确保库存准确。
酒店应急物资管理制度
酒店应急物资管理制度第一章总则第一条为了做好应对突发事件的准备工作，保障员工和客人的生命安全和财产安全，促进酒店业的健康发展，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有员工，酒店包括客房部、前台、餐饮部、安保部、维修部等所有部门均应严格遵守本制度。
第三条酒店应急物资管理应遵循“预防为主、综合施策、全员参与、分类管理、科学应急”的原则，根据酒店特点和实际情况，建立科学的物资管理制度。
第四条酒店应急物资管理制度由酒店总经理负责审批，安保部门负责具体执行，并定期进行检查和评估，以确保物资储备充足、管理有序。
第二章物资储备第五条酒店应急物资分为日常物资和应急物资两类，日常物资主要包括饮用水、食品、医疗用品、灭火器等，应急物资主要包括应急灯具、应急通讯设备、应急食品等。
第六条酒店应当根据酒店的规模、地理位置、自然环境等因素，合理确定日常物资和应急物资的储备量，每季度进行进一步调整。
第七条酒店应当建立合理的储备物资清单，包括物资名称、规格型号、数量、购买来源、存放地点等信息，明确责任人负责物资的采购、储备和更新。
第八条酒店应急物资应存放在安全、防水、通风、防潮、干燥的地方，避免与易燃、易爆物品放在一起，确保物资的完好性和可用性。
第九条酒店应当定期对储备物资进行检查和更新，确保物资的质量和数量符合要求，对过期、损坏和无法使用的物资及时处理。
第十条酒店应当根据实际情况和突发事件的可能性，加强应急物资的储备和管理，提高应对突发事件的能力和效率。
第三章物资使用第十一条酒店应急物资的使用应符合预案要求，根据突发事件的类型和程度合理调度和使用物资，确保全员安全和物资有效利用。
第十二条酒店在使用应急物资时，应当及时补充和更新物资，确保物资的充足和储备量符合实际需求。
第十三条酒店应急物资的使用应当遵守物资管理规定，不得私自挪用、浪费或滥用物资，必须按照规定程序进行申请和使用。
第十四条酒店应当建立物资使用记录，包括物资名称、规格型号、数量、使用时间、使用部门等信息，以便监督和评估物资的使用情况。
酒店物资管理制度模板
第一章总则第一条为加强酒店物资管理，提高物资使用效率，降低成本，确保酒店正常运营，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有物资的采购、验收、储存、领用、报废等各个环节。
第三条物资管理应遵循“计划管理、定额控制、合理调配、节约使用”的原则。
第二章物资采购管理第四条物资采购应按照酒店年度物资计划进行，采购部门应根据需求制定采购计划，经相关领导审批后执行。
第五条物资采购应采用公开招标、询价等方式，确保采购价格合理、质量合格。
第六条采购员在采购过程中，应严格执行采购流程，确保采购物资符合酒店要求。
第七条采购员应及时将采购物资的发票、合同等相关文件报送财务部门，办理报销手续。
第三章物资验收管理第八条物资验收应严格按照采购合同、产品说明书等文件进行，确保物资数量、质量、规格符合要求。
第九条验收员应在物资到达后24小时内完成验收工作，对不合格物资应及时通知采购员处理。
第十条验收合格后，验收员应在验收单上签字确认，并将验收单报送相关部门。
第四章物资储存管理第十一条物资储存应按照分类、分区、分架、分位的原则进行，确保物资整齐有序。
第十二条仓库管理人员应定期检查库存物资，确保物资质量，对过期、变质物资及时处理。
第十三条仓库应保持通风、干燥、清洁，防止物资受潮、霉变、虫蛀。
第五章物资领用管理第十四条物资领用应按照实际需求进行，填写领用单，经相关负责人审批后办理领用手续。
第十五条领用人员应爱护物资，合理使用，不得浪费。
第十六条领用单应详细记录领用物资的名称、规格、数量、单价、金额等信息。
第十七条领用单经审批后，报送财务部门办理报销手续。
第六章物资报废管理第十八条物资报废应按照酒店相关规定执行，经相关部门审核批准后，由采购部门统一处理。
第十九条报废物资应填写报废单，明确报废原因、数量、规格等信息。
第二十条报废物资应进行分类处理，有回收价值的物资应进行回收。
第七章监督检查第二十一条酒店应定期对物资管理进行监督检查，发现问题及时整改。
酒店物资管理制度
酒店物资管理制度一、总则为了加强酒店物资管理，规范物资采购、储存、使用和报废等环节，提高物资使用效率，降低成本，保障酒店正常运营，特制定本制度。
二、物资分类（一）固定资产指使用年限在一年以上，单位价值在规定标准以上，并在使用过程中保持原有物质形态的资产，如房屋、建筑物、机器设备、运输工具等。
（二）低值易耗品指单位价值在规定标准以下，使用年限较短，不能作为固定资产核算的各种用具物品，如办公用品、清洁用品、餐具等。
（三）原材料指用于生产加工或直接销售的各类食品原材料、酒水饮料等。
（四）商品指酒店购入用于销售的商品，如纪念品、特产等。
三、物资采购管理（一）采购计划各部门根据实际需求，每月末制定下月物资采购计划，经部门负责人审核后报采购部门。
采购部门汇总各部门采购计划，结合库存情况，制定酒店总体采购计划，报财务部门和总经理审批。
（二）采购流程1、采购部门根据批准的采购计划，选择合适的供应商进行询价、比价。
2、对于大额采购或重要物资采购，应采取招标方式确定供应商。
3、与供应商签订采购合同，明确物资名称、规格、数量、价格、质量标准、交货时间、地点、付款方式等条款。
4、采购人员按照采购合同要求，督促供应商按时交货，并负责验收物资。
（三）采购原则1、货比三家，择优选择供应商，确保物资质量和价格合理。
2、遵循诚实守信、公平公正的原则，严禁采购人员收受供应商贿赂或回扣。
3、严格按照采购计划进行采购，避免盲目采购和超计划采购。
四、物资验收入库管理（一）验收标准物资验收应按照采购合同或订单规定的质量标准、规格、数量进行验收。
对于食品原材料等物资，还应检查其生产日期、保质期、卫生许可证等相关证件。
（二）验收流程1、物资到货后，采购人员通知仓库管理员和使用部门人员共同进行验收。
2、仓库管理员负责核对物资的名称、规格、数量、包装等是否与采购合同或订单一致，并检查物资的外观质量和相关证件。
3、使用部门人员负责检查物资的性能、质量是否符合使用要求。
酒店管理的入库管理制度
第一章总则第一条为规范酒店物资管理，确保酒店各项业务顺利进行，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有物资的入库管理，包括但不限于客房用品、餐饮用品、清洁用品、办公用品等。
第三条本制度旨在提高物资入库效率，降低库存成本，确保物资质量，保障酒店正常运营。
第二章组织机构与职责第四条酒店设立物资管理部门，负责物资入库管理的日常工作。
第五条物资管理部门的主要职责：1. 制定物资入库管理制度及操作流程；2. 负责物资入库的审批、验收、登记、入库等工作；3. 监督执行物资入库管理制度，确保制度落实；4. 定期检查库存情况，及时处理物资积压、短缺等问题；5. 对入库物资进行质量检查，确保物资符合酒店要求。
第三章入库流程第六条物资采购申请1. 部门负责人根据部门需求填写《物资采购申请单》，经上级审批后报送物资管理部门。
2. 物资管理部门对采购申请进行审核，确认物资规格、数量、价格等信息无误。
第七条物资采购1. 物资管理部门根据采购申请，与供应商进行洽谈，确定采购方案。
2. 采购方案经上级审批后，物资管理部门与供应商签订采购合同。
第八条物资验收1. 物资到货后，物资管理部门组织人员进行验收。
2. 验收人员对照采购申请单、采购合同，对物资的规格、数量、质量进行检查。
3. 验收合格后，填写《物资验收报告》。
第九条物资入库1. 验收合格后，物资管理部门将物资运送至指定仓库。
2. 仓库管理员根据《物资验收报告》进行登记，并录入仓库管理系统。
3. 物资入库后，仓库管理员将《物资入库单》交物资管理部门存档。
第四章质量控制第十条物资质量保证1. 供应商提供的物资必须符合国家相关标准和酒店要求。
2. 物资管理部门对供应商进行资质审核，确保供应商具备相应的生产能力和质量保证能力。
第十一条质量检查1. 物资入库时，验收人员对物资进行质量检查。
2. 发现质量问题，及时通知供应商进行处理，必要时可拒收不合格物资。
第五章仓储管理第十二条仓库管理1. 仓库管理员负责物资的保管、维护和保养。
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酒店物资管理制度条例
酒店物资报损管理制度
为了加强酒店对物资的统一管理，维护酒店的利益，现对各部门报废、报损物品管理及降低物资报损管理做出如下规定：正常经营过程中报损管理
1、客房与餐饮在日常经营过程中的报损按照以下比例执行：
(1)客房部：
1)报损核销比例：
布草：营业收入0.3%;
一次性消耗品(主要包括客用一次消耗品)营业收入0.2%;
瓷器、玻璃器皿营业收入0.1%
2)核销采用直接核销法：
当月核销数=当月营业收入*核销率
3)超过正常报损比例的人为损坏，由房务部落实个人责任并赔偿损失;
4)住店客人人为损坏客房内用品，按照房务部的物品赔偿价格进行赔偿。
(2)餐饮部：
1)报损核销比例：
布草营业收入0.4%
瓷器、玻璃器皿营业收入0.5%
银器、不锈钢器具营业收入0.02%
2)核销采用直接核销法：
当月核销数=当月营业收入*核销率;
3)超过正常报损比例的人为损坏，由餐饮部落实个人责任并赔偿损失;
4)用餐客人人为损坏餐饮用品，按照餐饮部的物品赔偿价格进行赔偿。
(3)康乐部：
1)报损核销比例:
布草营业收入0.4%
瓷器、玻璃器皿营业收入0.5%
不锈钢器具营业收入0.02%
2)核销采用直接核销法：
当月核销数=当月营业收入*核销率;
3)超过正常报损比例的人为损坏，由康乐部落实个人责任并赔偿损失;
4)用餐客人人为损坏餐饮用品，按照餐饮部的物品赔偿价格进行赔偿。
2、定额内损耗，由部门填“报损申请单”，报财务部审批后并最终报总经理审批执行。
原材料及物料途中损耗的管理
1、途中损耗原材料及物料在购进和其他因素而造成的损耗责任，属供货单位因包装不符合规定而造成破损或数量不足，应向供货单位
追索损失，在供货单位未偿付损失金额前，所损耗原材料不能进入库存管理。
2、自然损耗物品：物品在运输途中所发生的损耗，如鲜活商品、易碎物品等经核定非人为造成的损耗，在验收时应向供货单位追偿损失。
3、人为损耗：原材料在运输途中，由于装卸不负责任，造成破损或失所产生的损耗，应查明原因，根据当时的实际情况，由经办人员负经济责任或部门负经济责任。
物品残损、霉坏的管理
各种物品出现残损霉变，需要销价处理或报损、报废，必须填制“报损申请单”，严格审查原因，经有关领导审批处理。
报损、报废的规定：
原材料发生霉坏、变质，失去使用价值，需要作报损、报废处理时，由保管人员填写“报损申请单”，据实说明变坏原因，并经业务部门审查提出处理意见，报部门总监、财务部审批。
对核实并获准报损、报废的商品、原材料的残骸，由报废部门送交房务部进行集中清理。
仓库管理员在日常仓库上班过程中，由于缺乏专业知识、操作技能及缺乏工作责任心造成原材料的霉坏、变质，将追究仓库管理员个人责任，要求赔偿。
报损物资处理及降低物资报损的管理
1、物品类：
(1)酒店所有的报损设备、家具、软片、各种残损品的处理，全部统一由财务
部负责;
(2)各部门破损的设备、家具、软片等，本着修旧的原则，由各部门统一放在
工程部指定的位置内，由工程部负责维修。
如经过鉴定不能维修的，由财务部统一处理(有关部门配合);
(3)保安部必须严格把关，决不允许没有任何正当手续的人自行出门处理报损
物品，任何个人不得私自处理残损品。
2、食品类(仓库)：
保管员对库原材料要经常检查，本着“先进先出，，定期翻垛”的原则，检查食品保质期，在保质期前两月通知供货商调换食品，发现霉变，破损等情况时，及时填写“物资报损单”。
具体管理规定： (1)要随时记录并反映库存食品的报损数量，金额和原因，如实填写，字迹工
整，不准用铅笔填写;
(2)成本控制部根据此表反映报损食品情况进行实地检查，确定该食品是否属
于报损的食品之列;
(3)报损表格一式三联，要有仓库领班、成本控制主管及财务总监签字批准然
后将“物资报损单”交由成控部备档;
(4)仓库应与厨房一起建立库存标准量，以便定时补仓，可随时与行政总厨、
厨师长到库房协同检查食品库存情况及质量，以便做出调整或安排使用。
对于库存时间过长的调料或食品，应及时向有关部门提出建议和意见，特别是对于厨师更换后调味的补货需更慎重，应及时将库存的信息反馈，以便能掌握库存情况，更好做出采购判断;
3、食品类(后厨部)：厨房的报损是隐性报损，原材料的损坏不轻易被发现，应加以控制，报损主要原因为：
(1)原材料存放在冰库里，层层积压，极少清仓，导致里面货物积压过多、过
久而变质变味，将追究餐饮部厨房责任;
(2)厨房调料过期变质，特别是在更换厨师后原采购的调味被闲置不用，而导
致积压变质，将追究餐饮部厨房责任;
(3)贵重食品如：干鲍、燕窝、鱼翅、辽参的调配、泡发或出品时因制作人员
技术，而发生变质的，将追究制作人员责任。
厨房应提供干货泡发后的标准份量，以备检查;
(4)采购质量不过关，验收时未把好关，让低劣产品进入使用，而导致失效、
过期或变质、变味，将追究采购部责任。
对以上现象厨房应加强管理，定期清理冰库食品，做到先进先出先用;高档货品应专人保管和调制;严把验收关，不合格食品不允许进入;边角料充分利用，减少损坏率，财务部需加强此方面的监查力度。