日本的饮食礼仪
日本餐桌礼仪 ppt课件
日本（Japan）
餐 桌 礼 仪
日本餐桌礼仪
日本同中国一样 ，是有着悠久历史的礼仪之邦， 日本人对于礼节的重视程度比我们有过之而无 不及，在饮食当中，日本人也有许多独特的礼 仪和禁忌。为了避免与日本人在交往过程中带 来不必要的麻烦和尴尬，下面让我们一起来学 习一下日本人的良好的餐桌礼仪。
日本餐桌礼仪
虽然用餐礼仪很重要，但亦要放松 自己，尽情享受美味的饭食。
ありがとうございます（谢谢）
日本餐桌礼仪
日本餐桌礼仪
8、在分享同一盘菜时，在吃之前要把自己所需的菜夹到自己的盘里才 吃。 9、吃饭或喝汤时，习惯把碗拿起来，以防食物掉下来。
10.在日本没有“help yourself”的习俗，在别人家做客时，最好等主人把 食物拿给你。
日本餐桌礼仪
日本茶
日本人深爱茗茶，在同一餐的不同时间会端上不同种类的茶。一般来 说，用餐之前会端上绿茶，用餐期间及用餐之后会端上煎茶。
日本餐桌礼仪
精品资料
1、到餐厅就餐，一般是长者或宾客先行，主人随后。 2、日本人在用餐时，要摆上一张矮桌，然后男子盘腿而坐于地下，女 子则跪坐而食。
日本餐桌礼仪
5.用餐前后——日本人在用餐之前及之后都要高声表达两种感受，用 餐前要说 “Itadkimasu!”，意思是欣赏这顿饭食；用餐后要说 “Go-chisosamadeshita!”，意思是感谢款客者预备这顿极美味的饭食
日本餐桌礼仪
3.吃饭时使用筷子
4.在就餐时，自己给自己倒酒是不礼貌的，而应该是你给别人倒酒， 别人给你倒酒。
日本用餐礼仪禁忌_饮食礼仪_
日本用餐礼仪禁忌
去哪里都要做到入乡随俗，真到了日本就要尊重人家的礼仪习俗，犯了忌讳更是一种十分不礼貌的表现。
下面小编就为大家整理了关于日本用餐礼仪禁忌，希望能够帮到你哦!
日本用餐礼仪禁忌
1、日本人一般不吃肥肉和动物内脏，也有人不吃羊肉。
2、招待客人忌讳将饭盛得过满过多，也不可一勺就盛好一碗。
作为客人就餐时，忌讳只食用一碗就说够了，第二碗饭即使是象征性的，也应要求添饭，只吃一碗认为是象征无缘。
给客人盛饭时，忌讳先把整锅饭一下分成一碗碗的份饭，然后在端给客人，因过去给囚犯盛饭时多采用这种方法。
3、忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发，因为这是不卫生和不礼貌的举止;
4、吃饭时忌讳敲饭碗，据说这是因为人们迷信敲碗声会招来饿鬼。
5、忌讳往蛋糕上撒盐和撕拉着吃。
6、忌讳在锅盖上切东西。
7、动过筷子的饭菜和动过口的汤，不能吃到一半剩下。
8、忌讳把红豆饭浇上酱汤吃。
迷信这样做会在结婚时遭雨浇。
9、带腥味儿的食品禁忌用作祭祀神佛的供品。
供过神灵的食品忌讳让女孩子吃，认为这样做会使女孩长大后姻缘不合。
10、在宴会上就餐时，忌讳与离得较远的人大声讲话。
讲话时忌讳用手比划，忌讳讲一些令人悲伤或批评他人的话。
11、在红白喜事的宴会上，忌讳谈论政治、宗教等问题。
日本饮食礼仪
一、几个日本礼仪常识：1.桌子及座位在日本，一些餐厅及私人住家是使用放在地上的日式矮桌及座垫，而不是用西式的桌子和椅子。
有关详情，请参考我们有关入座技巧及规则的特别网页。
2.「我要开动了」和「承蒙款待了」在日本，吃饭前要说”itadakimasu”（意思是「我很高兴的享用」）；饭后要说”gochisosama (deshita)”（意思是「谢谢您让我享用这顿饭」）。
3.个人VS共享餐具在一般家庭中用餐或是在某些餐厅（例如居酒屋）中用餐的时候，通常是大家一起合吃桌上的几道菜，很少有为个人单独上一份菜的。
在这种情形下，你应该要自己用筷子的另一头（如果你已经用过它们的话）或使用公筷，将大盘中的菜拿一些到自己的盘子里。
4.筷子在任何场合，都不要将筷子垂直插在米饭中，这样做被视为不尊重，只有在葬礼时才这么做的。
用餐完毕，要把筷子横放在盘子上或放回到筷子盒。
还不能用你的筷子夹菜给别人，或用筷子指向其他的东西或人、移动盘子或者碗、在空中停留太久，或者随意摆弄它。
如果筷子已经使用了，那么就要用筷子的另一端从共用的盘子取食物到自己的盘子中。
第一次与人见面时，要用双手捧着酒喝，吃东西时，要把胳膊抬高过桌子。
5.一些桌边守则将你的餐点吃到一粒米都不剩，才是得体的表现。
对大多数人来说，在饭前或饭局中谈及关于厕所和令人丧尽食欲的话题是很让人讨厌的。
跟某些东亚国家不同，在日本打嗝是视为不礼貌的行为。
当用完餐后，请试着将你的食具放回吃之前的位置。
这包括把盖子放回原来的食器上和把筷子放回筷箸或纸袋中。
6.喝酒守则当在喝酒精性饮料时，日本的习惯是彼此斟酒；而不是就这样把饮料倒进自己的杯子里。
偶尔应该要看一下朋友的杯子，当他们的杯子快见底时，就再帮他添一些酒。
同样的，如果有人想要帮你再添些酒，你应该要赶紧喝光然后将你的杯子拿向对方。
在某些正式的餐厅，例如，在提供怀石料理（日本的传统高级料理）的餐厅里喝醉，是被视为相当失态的行为。
但在其他的餐厅，例如居酒屋，喝醉就不是一回事了，只要你不要打扰到其他客人就行。
2023年日本的饮食文化分析报告
06
国际化对日本餐饮业的影响与挑战
国际化趋势
1.西式快餐在日本快速普及，展现国际化趋势
2. 快餐行业的增长：根据食品产业报告，过去十年间，日本的快餐业务规模增长了约35％，其中西式快餐销售额占据重要一部分。
3. 西式快餐店数量的增加：根据日本餐饮协会的数据，目前在日本各地开设的西式快餐店数量已经超过了1.3万家，其中以汉堡店、意式面馆和墨西哥快餐为主导。
1. 餐饮文化交流活动的增加也推动了新的创新需求。例如，中国的日本料理博览会每年吸引数十万人次参观，促进中日餐饮创新交流。据统计，博览会参展企业数量和新产品发布数量在过去五年间翻倍增长。
1. 中日餐饮创新的结合，产生了一系列受欢迎的新品类。例如，日式快餐店和中日混搭餐厅成为新的消费热点，其中日式快餐店的数量在过去十年间增长了近200%。
2. 食材多样性：日本以其丰富多样的食材而闻名。根据日本农林水产省的统计，日本拥有4,900多种食材，其中包括鱼类、肉类、蔬菜、水果等。这些日本特色的食材不仅满足了本地人的需求，也吸引了大量的国内外游客前往品尝。
3. 健康意识：日本的饮食文化注重健康和平衡的饮食方式。根据世界卫生组织的数据，日本是世界上寿命最长的国家之一，部分原因归功于日本人饮食结构的合理性。例如，他们的传统菜肴通常包含大量的蔬菜、海产品和豆类，且重视食物的色、香、味等方面的均衡。这种健康意识的饮食方式也在全球范围内受到了越来越多的关注。
日本餐饮业的：独特的饮食文化魅力
科技进步对餐饮业的挑战与竞争
挑战与竞争
Challenge and Competition
文化交流与创新
1. 受到日本动漫、电影等文化产品的影响，中国日本餐厅数量呈爆发式增长。据统计，中国大陆地区的日本餐厅数量自2005年至2021年增长了超过500%，达到了约20000家。
日本餐桌礼仪文化介绍
日本餐桌礼仪文化介绍日本餐桌礼仪文化介绍日本饮食礼仪吃饭时的注意事项吃日本食物时，手里拿着饭碗或木碗是正确的饮食礼仪。
把碗直接放在桌子上吃不是很优雅，所以请注意。
此外，用肘部吃饭的姿势在日本也被认为是不礼貌的，所以不管你感觉有多舒服，你都应该尽力避免。
握筷子的礼仪如果你从小就能养成正确使用筷子的习惯，那么优雅的使用筷子的方式将永远伴随着你，这会给人们留下好印象。
此外，日本有许多关于筷子的礼仪。
例如，把筷子放在食物上，拿起筷子抵住食物，或者用嘴咬它们是不礼貌的。
拿餐具时请保持安静。
不小心放置餐具和制造噪音是不符合礼节的。
此外，用筷子敲打餐具或放餐具时发出声音也不好。
请注意你讲话的音量。
虽然这也取决于用餐的场合，但请避免在用餐时大声说话。
既然餐厅不是私人场所，而是其他客人共享的公共场所，让我们尽最大努力考虑一下周围人的感受。
吃荞麦面条时，你可以发出“唰，唰，唰”的声音在一些国家或地区，吃饭时发出声音被认为是不礼貌的，但在日本，吃面条时发出“嗖嗖”的声音是可能的。
尤其是荞麦粉，据说如果它在吃的时候发出“嗖嗖嗖”的声音，就会充满荞麦粉的香味。
“我要开始吃饭了”和“我吃完了，谢谢你的款待”为了表达对食物的感激之情，日本人有在吃东西之前和之后表达敬意的习惯。
日本人相信生命存在于任何食物中，并说“伊塔达基马苏”(ITADAKIMASU)，把他们的生命献给我们的食物和衣服。
饭后，我通常会说‘我吃完了，谢谢你的款待’(GOCHISOUSAMA)，以表达我的感激之情。
你说的时候是否发出声音取决于情况。
例如，当你在安静的地方或独自用餐时，你不需要发出声音，只需要在心里说出来。
饮食礼仪一大块食物用筷子分开食物，吃一口，然后把剩下的放回盘子里，按照自己的节奏享受美味的食物。
二.烤面包正统的日本餐通常配清酒。
日本人喜欢在吃饭时喝清酒。
他们通常在互相敬酒后开始用餐。
即使客人不想喝酒，顾客也希望客人能假装喝一口。
第三，日本茶日本人非常喜欢茶，在同一顿饭的不同时间供应不同种类的茶。
日本饮食文化简析
日本饮食文化简析日本饮食文化简析日本饮食文化自古以来便深深烙印在日本人的生活方式之中。
其源远流长，历经千百年来不断演变和变革。
日本饮食文化的特点不仅彰显在精美的料理中，也体现在饮食礼仪、食材的采选、调味和配合上。
下面我将从几个方面来简析一下日本饮食文化的特点。
一、日式料理的特点日本饮食文化的代表就是寿司和刺身，而寿司的历史最早可以追溯到公元前4世纪的中国。
中国在公元7世纪时借助船只之后便开始向日本输送寿司和寿司制作技术，至于刺身则是在日本地区独有的食品。
日本人十分注重食物的颜色、口感和味道，所以日式料理中充斥着各种各样的刀工和香料。
日式料理讲究“色、香、味、形”四维，往往要求食材烹调的效果色彩鲜艳、气味宜人、口感独特、造型美观。
这些原则不仅应用在寿司和刺身上，也体现在其他家庭料理中。
例如日本的著名组合套餐“日本料理定食”就体现了“色、香、味、形”四维理念，每种菜品都保证了口感鲜美、香气逸散、色泽艳丽和造型美观。
二、饮食礼仪日本饮食文化十分重视饮食礼仪，对餐桌上的行为和礼仪有着详细规定。
例如，日本人在吃饭时一定要用筷子，而不能用刀和叉，还要控制用筷子的手的方向，不得向人指出或者看着自己手部动作。
另外，日本人在吃饭时，经常会由最年长的人带头，开场白，然后由其他人相继献上礼物。
在吃饭的途中，日本人还注重各种饮料和饮料器皿的使用方法，例如在饮用日本茶时，要使用日式茶具和盛放茶叶的瓷碗。
三、食材的采选，调味和配合日本饮食文化十分注重食材的采集和选择。
他们选择的原则是强调食材的新鲜和季节性。
例如，日本人会选择在季节生长的蔬菜、水果和海鲜，这样做烹调出来的菜品会更为美味。
除了食材的选择外，日本人还注重调味和配合。
他们通过调味让单一的食材味道更为丰富、鲜美。
比如糖、盐和酱油是日本料理三大调味品，它们被广泛使用在各种烹调菜品中。
另外，日本人还强调食材与食材、菜品与菜品相互配合，才可制造出色、香、味、形鲜明的佳肴。
2023年日本基本礼仪及饮食文化
2023年日本基本礼仪及饮食文化2023年日本基本礼仪及饮食文化篇1日本用餐礼仪的基础首先，用手托起食器进食是基础。
但是需要注意的是，像大锅、大盘等大型器具却又不能用手拿。
当然，手持食器也是有讲究的，不可将手指深入到碗中，一般是用手掌托住碗底，五指顺着碗的外轮包着碗，这样既不用担心碗不小心掉落，也不用担心手指碰到碗内的食物弄脏食物。
汤类的吃法一般汤类会装在带有盖子的碗里，这时候就要仔细观察食器了，如果食器是带有描金花纹的话，就不能直接将嘴巴凑到食器上喝汤，而要将汤舀到自己手中持有的小碗中。
取碗盖的方法则为以左手扶碗，用右手打开，将盖面朝上放在膳盘外，注意不要将盖上带有的汤汁撒到碗外面。
开始食用时，应先喝汤，再吃汤料。
生鱼片的吃法在人数较多的宴会上，经常会把生鱼片装在较大的盘子上，这时候切记不可急着动筷，要等主人、长辈等动筷后才可开吃。
这时候要用公筷夹取少量的生鱼片放入自己的碗中，尽量夹自己面前的，以免破坏整盘生鱼片的形状。
用餐五大忌1、将胳膊肘搭在桌上会给人一种很慵懒的感觉，坐直后，离桌子稍稍远些，就不容易将手搭在桌子上了。
2、狗食法埋头将脸无比贴近食器，像狗一样吃东西的吃法让人看了不舒服。
3、发出声音吃东西发出声音表示对他人的不尊重，另外，口中含着食物讲话也是一种不礼貌的行为。
4、吃着碗里看着锅里吃着自己碗里的，眼睛却滴溜溜地盯着桌上其他食物，这样子会惹人反感。
5、不断的换手拿器具一会用左手拿器具，一会用右手拿器具，袖子上附着的灰尘容易掉到附近的碗里，应注意。
用餐期间，如果要停筷休息，应该要把筷子置于筷架上，在没有筷架的情况下，应把筷子放在桌子左边或架在小蝶上。
用完餐后，记得筷子，碗盖等恢复到用餐前的样子。
2023年日本基本礼仪及饮食文化篇2中国对日本的文化，有一种同类感。
日本是与我们一衣带水的“邻邦”，日中交流了数千年，隔海相望，舟船往来，互通有无。
东方世界中，再没有其他国家像中日这样有如此深切的文化血缘。
日本餐桌礼仪文化详解
If you don't work hard, your future wife's wedding dress will be rented.（页眉可删）日本餐桌礼仪文化详解引导语：不同的国家餐桌礼仪亦是不同的，那么你知道日本餐桌礼仪有哪些么？接下来是为你带来收集整理的日本餐桌礼仪文化详解，欢迎阅读！1、用餐前后日本地区常年经受着地震海啸火山喷发等自然灾害的影响，因此对自己还能存活，能有食物可吃都存在着感恩，对生命的感恩，对上天赐于他们食物都存在着感恩。
在日本，日本人吃饭的时候都会双手合十并说：我不客气了，我要开动了之类的话。
日本人在吃饭前后都要说两句不同的话，用餐前要说“Itadkimasu!”，意思是我开动了对这顿饭表示感恩;用餐后要说“Go-chiso-samadeshita!”，意思是我吃好了，感谢这顿美食。
2、用餐期间日本用餐期间还会有很多讲究的.，而一般日本菜的前菜有五种味道，以唤醒舌头上的味蕾。
日本人的一餐饭一般包括一碗米饭、一碗味噌汤、两道或三道菜肴，配菜越多，那顿饭便越够体面，如果已有很多饭菜放上餐桌，已令客人很难选手先品尝哪一道菜色。
用餐的正确顺序是先喝汤，后吃那道菜也可以，可是不要光吃同一道菜，应轮流品尝每一道菜肴，才是对主人的一种尊重。
3、用餐方式日本人的饮食礼仪似乎非常严厉，但日本人却容许狼吞虎咽式吃法，这种吃饭的方式甚至令其他国家的人感到十分震惊。
以吃寿司为例，日本人习惯直接用手拿着一块寿司蘸一蘸豉油，然后直接吃下去，他们不会使用筷子吃寿司;又例如吃面，日本人会直接从汤碗里把面吸入口中，而且肯定会发出一阵响声，根据日本人的用餐习俗，吃面的时候发出声音是代表面非常好吃也非常美味，这也是对厨师烹饪手法最高超的赞美。
4、日本米酒及日本茶在日本，一顿正统的日本料理通常都有日本米酒，日本人喜欢在吃饭时喝米酒，他们通常会在互相祝酒后才开始用餐，即使客人不想喝，待客者都会希望客人可以喝一小口表示礼貌。
日本和中国的饮食文化有何区别？
日本和中国的饮食文化有何区别？饮食文化是不同民族、地区和国家的重要文化标志之一。
日本和中国两国，作为邻近的东亚国家，在饮食文化上有许多的不同之处。
本文将深入探讨日本和中国的饮食文化的不同之处，为读者展现两国饮食文化的奥秘。
一、日式和中式菜肴的制作方式日式料理通常强调生鱼片、片状牛肉和烤饭等薄切的烹饪方式，而中式菜肴则以炒、煮、蒸和煎等烹饪方式为主。
在材料选择上，两国也存在着明显差异。
日本料理中茶碗蒸和寿司是主食，口味以清淡、鲜素为主。
而中式菜肴中米饭、面食是主食，口味则有麻辣、咸鲜、甜酸等不同口味。
在食材上，日本的海鲜、蔬菜、肉类都很注重新鲜，在烹饪过程中强调保留食材本身的味道，而中国特色菜则使用各种调味料和佐料，以达到更为浓郁芳香的口感。
二、日本和中国餐桌礼仪的区别日本人讲究餐桌礼仪，强调优美、雅致，注重在餐桌上体现出素雅、美感、清新的风格。
日本餐桌上吃饭要用茶碗、筷子、小碟、小勺等特有的器皿，宴请贵客时，还会在主人面前摆放一个“太阳花布”，展现主人对于客人的尊重。
而中国人餐桌礼仪则是以除恶臭、坚硬之物，强调做客“有酒无菜”不丢人的传统现实。
在使用餐具时，也有很多注意事项，如筷子不能插在饭上、不吸像吸管一样的骨头、用餐时，不能大声说话、侃侃而谈、大声笑等等，这些规定构成了中国餐桌文化的一部分。
三、文化背景的影响两国的饮食文化背后，都有着其文化背景的支撑。
日本的饮食文化有着浓厚的岛国特色，与鱼类的丰富有极大关系，受到了汉族、迪文化的影响，讲究意境和细节。
而中国的饮食文化则承载着五千年悠久的历史文化传统，具有极强的民族文化特色，讲究食材的荤素搭配，以及不同地域的菜系。
四、饮食文化的交融随着两国之间经贸、文化交流的不断增加，日式菜肴和中式烹饪之间也逐渐产生了一些交流与融合。
比如，日式寿司经过改良后成为世界著名的寿司文化，又如四川火锅也被日本人爱上，甚至还出现了“日式火锅”的异化形式，这相互学习、交流创新的结果，也充分展现出了东亚饮食文化的活力和魅力。
日本人用餐的礼仪 日本人如何用餐
日本人用餐礼仪日本人如何用餐这里有一篇文章给你日本人用餐礼仪日本人如何用餐。
日本饮食礼仪知识1.餐馆里的热水会扰乱商店在日本餐馆就餐会发现，在炎热的夏天或寒冷的冬天，餐馆提供的饮用水是加冰块的冰水。
如果热水需求增加，就没有必要获得它。
因为日本人没有喝热水的习惯，甚至在家里，他们也喝常温水。
因此，在不提供热水的餐馆里，喝热水会给商店带来麻烦。
然而，在提供热饮的餐馆，热水可能仍然不能提供给客人。
日本商店会对提供的“热水”感到焦虑，不知道如何处理热量来满足客人。
因此，如果你想在日本餐馆喝一杯热饮，请在菜单上点些饮料或热茶。
日本人认为用来招待客人的水和冰块能更好地表达“尊贵客人”的愿望。
2.不要在寿司餐厅喷香水寿司在日本饮食文化中具有不可摧毁的重要性。
有些人去高级寿司店时甚至会精心打扮。
然而，在寿司店喷香水的国际礼仪习惯并不是很失礼，因为鱼的味道相对清淡细腻。
如果香水喷到寿司店里，会影响寿司的味道和气味。
因此，无论你在哪里吃寿司晚餐，都不推荐喷香水，以免品尝到鱼最美味的味道。
3.你不能把餐馆里所有的食物都打包。
台湾有句谚语“节俭是一种美德”。
台湾人通常会打包带回家他们在餐馆吃不完的食物。
然而，大多数日本人并不这样认为，因为他们非常关心卫生问题，并且非常重视自己的善意。
因此，为了确保客人不会吃不新鲜的食物，他们将被禁止打包和带走内部食物。
如果他们想带走，他们只能买专门带走的食物。
在日本吃饭时，点菜时一定要量一下自己的胃口，否则不吃完就不能拿出来，这很遗憾。
4.筷子是禁忌在注重礼仪的日本，筷子的使用方式有许多“禁忌”。
除了不把筷子插入食物和用筷子敲碗的基本原则之外，筷子不能伸过碗或盘子。
这种行为代表了“我已经吃完了”的意思，对那些还在同一张桌子上吃饭的人非常不尊重。
此外，一个人不能用筷子戳食物，舔筷子，或者用筷子把食物传给别人。
在严格的日本人眼里，这些是非常粗鲁的。
一个人点一顿饭是常识。
在台湾，两个人一起吃一顿饭是很普遍的现象。
日本的饮食礼仪
日本的饮食礼仪篇一：日本饮食礼仪提到日本，我想大部分人第一想到的就是日本的美食，那我们有机会去日本吃饭或者跟日本朋友吃饭的时候也要注意一些在吃饭时候的礼仪。
今天我就给大家介绍一下日本的饮食礼仪。
首先介绍一下日本人的饮食习惯。
第一，日本人养成了清洁卫生的饮食习惯，在家吃饭一般实行分餐。
第二，经常吃海产品、豆腐、酱汤等传统食品，加上西方的牛奶、酸奶等，搭配蔬菜，保持了膳食的平衡。
第三，吃生鱼片用的佐料日本芥末（天葵），像中国的大蒜一样，具有强烈的杀菌作用。
第四，日本大力提倡减盐运动，配合药物治疗。
日本人的一餐饭食包括一碗饭、一碗味噌汤、两道或三道菜肴，配菜越多，那顿饭便越够体面。
用餐的正确次序是先喝小口热汤，不要只集中吃光同一道菜肴，应顺序循环吃每道菜肴，使各份比例均等，才可同一时间吃光所有菜肴。
日本社会可以说是个比较典型的“亲兄弟明算账”的社会，就算男女朋友出去吃饭AA制也是家常便饭。
日本人在用餐时，要摆上一张矮桌，然后男子盘腿而坐于地下，女子则跪坐而食。
然后我们了解一些筷子的礼仪。
不要对着食物举筷不定，这样的行为很不礼貌，同样，不要用筷尖插食物，虽说有些食物用筷子不太容易夹起来，但筷子不能用来插或铲食物。
另外不要用筷子挪动盘子，不要用筷子把食物传来传去。
席间比较严重的冒犯行为是把筷子直插进饭碗里，这是一种死亡的标志。
日本人的用餐礼仪似乎严厉，但日本人容许狼吞虎咽式吃法，这吃法甚至令其他国家的人感到惊讶。
例如吃寿司，日本人习惯直接用手拿着寿司去蘸调料，然后放入口中，他们不会用筷子吃寿司；又例如吃面，日本人直接从汤碗把面吸啜入口，且必会发出响声，依据日本人的习俗文化，吃面时发出响声是表示面食很美味，也是对厨师表示赞赏的方式。
公司的同事或朋友很多人一起聚餐时，一般都会等大家一起举杯说过”干杯”之后才开始进餐。
尤其是到了年底和年初的时候，日本人一般会很多人聚在一起开忘年会和新年会。
但是需要注意的是，日本人喝酒时所说的干杯只不过是一种习惯用语，并非真的要将杯中酒喝光。
日本餐桌礼仪知识
日本餐桌礼仪知识日本餐桌礼仪知识在重视礼仪的日本，光是用餐时有不好的姿势或是不好的礼仪，可能就足以造成别人对你敬而远之。
下面是小编收集整理的日本餐桌礼仪知识，欢迎阅读参考~日本人用餐礼仪11、在餐馆要热水会让店家困扰到日本餐厅用餐会发现，无论是炎热的夏天或是严寒的冬天，餐厅提供的饮用水皆为加了冰块的冰水，若提出热水需求还不见得要得到，因为日本人没有喝热水的习惯，即便在家也是饮用常温水，所以在没提供热饮的餐厅内，要热水喝会造成店家困扰。
但在有提供热饮的餐厅，仍可能不提供热水给客人，日本店家会为了该提供『多热的水』而感到焦虑，不知如何拿捏热度以满足客人。
因此到日本餐厅用餐想喝杯热饮，还是点菜单上有的饮品或热茶吧!日本人认为用来招待客人的水加上冰块，更能表达「贵客」的心意。
2、去寿司店别喷香水寿司在日本饮食文化中有不可抹灭的重要性，有些人到高级寿司店更是会精心打扮，但没想到喷香水这个国际礼仪习惯，在寿司店却是非常失礼的行为，因为鱼肉的味道比较清淡、细致，若是喷香水进入寿司店，会影响品尝寿司的味觉与嗅觉。
因此，无论在哪里享用寿司大餐，都不建议喷洒香水，以免尝不出鱼肉最鲜美的滋味。
3、内用餐点吃不完不能打包台湾有句俗语说：「勤俭是一种美德」，在餐厅用餐，将吃不完的饭菜打包回家，对台湾人来说稀松平常，但大部分的日本人却不这么想，因为日本人很在意卫生问题，也很注重本身的商誉，所以为了确保客人不会吃到不新鲜的食物，会禁止内用餐点打包带走，如果想要外带，只能购买该店有设计能外带的餐点。
到日本用餐时，点菜要衡量自身食量，否则吃不完不能外带，非常可惜。
4、筷子使用禁忌多在讲究礼仪的日本，对于筷子的使用方式有许多「禁忌」不可做，除了最基本的不能将筷子插在食物上、用筷子敲碗之外，也不能将筷子横跨在碗或盘子上，这样的行为代表『我已经吃完了』的意思，对同桌还在用餐的人是一种很失礼的行为。
另外，也不能用筷子戳食物吃、舔筷子、用筷子传递食物给他人，这些在严谨的日本人眼中，都是很粗鲁无礼的!5、1人点1份餐点是常识在台湾2人合点1份餐点共食，是习以为常的现象，多数人以共食方式避免剩食，但在日本，与人合吃1份餐点是很失礼的一件事。
中日餐桌礼仪的异同点
中日餐桌礼仪的异同点中日两国都是文化古国，餐桌礼仪也有着很大的差异。
正常的个人和商务餐桌，可以了解到以下这些中日餐桌礼仪的异同点。
一、座位的分配在日本，宴会上会以“坐次”来安排座位。
需要注意的是，坐次会以就职、社会地位以及职业等因素为准。
而在中国，座位的分配通常是按照聚会人数、客人的身份等方面来考虑。
不过无论在中日两国，主宾总是坐在主位上。
二、进餐礼仪日本人在进餐时通常会在口前说一句“itadakimasu”。
这个意思相当于“我将食用它”并表示感激。
在中国，我们则通常会刻意规定“开席”，并且主宾首先动筷才开始进餐。
三、利用餐巾在日语中，“餐巾”的汉字与“湿巾”相似，因此日本人会选择将餐巾叠成小块悬挂在粥碗边缘，以吸掉一口两口过多的汤汁等东西。
而中国人会将餐巾铺在腿上，如果只是轻揉嘴角或擦拭唾液的时候，则会轻轻握成一团然后折好谨放在餐盘口部旁。
四、餐桌会话在中国，人们通常会尽可能地让宴会变得轻松愉快，所以会话很热闹。
在日本，人们通常会保持宴会安静，以此来表达对美食的敬重。
因此，日本人通常会吃饭时相安无事地吃饭，而不说话。
五、装饰和点缀在日本，人们通常会用非常慷慨而漂亮的食品装饰餐桌。
菜肴的末尾也会用一份食品花束点缀。
与日本不同的是，在中国，人们更重视的是餐厅装修和陈设，通常不会对食物进行修饰和点缀。
综上所述，在中国和日本的餐桌礼仪中，我们可以看到很多的不同之处。
对于商业场合，多了解了解不同文化的志愿者礼仪和商务礼仪，有助于交际活动的成败。
日本和中国的饮食文化
日本料理的饮食礼节◎适宜的待客之道：为了筹备主客尽欢的宴席，最好在宴客前，即对客人的饮食喜好有所了解。
◎上菜的顺序：原则上，最好把刚做好的菜用一道道的方式端上，不要一下子就全部上菜，否则会破坏本来食物的美味。
而在日本料理中有其上菜的合理顺序，必须依照顺序一道道地上菜，把吃完的空盘拿下去，使桌上经常保持两道菜，估量将吃完一道菜后，才上另一道菜。
◎料理的罢法：现在的日本料理可分为宴席式或怀石（茶料理）式，餐厅和旅馆等大部份是使用宴席式。
在餐桌上每道料理都有其固定的位置。
家庭的普通餐桌若按照规则盛放，亦便於食用。
用餐时，不要翻鱼－－这是一种迷信。
翻鱼象征着翻船，预示着会给家庭和生意带来灾难和厄运。
不要把吃剩的骨头放到碗里，应把它们放到旁边的碟子上。
中国就餐礼节如果有人以筷子或匙子盛食物给你时，不要以筷子去接，应该以碗或碟子去盛载。
不要把吃剩的骨头放到碗里，应把它们放到旁边的碟子上。
如果有人以筷子或匙子盛食物给你时，不要以筷子去接，应该以碗或碟子去盛载。
吃饭时，不要用自己用过的以筷子来夹桌子上的食物，应小心用分菜匙把那一小块取出。
当两人同时夹桌子上的食物时，避免双方筷子互撞或跨越别人的筷子，那会被认为是一种不礼貌的举动，俗称"飞象过河"－－一种在中国象棋中不允许的走法！有人倒茶时，以三根指头轻拍桌面以示感谢日本人和中国人的不同饮食习惯一个日本母亲，如果家里有中学生的话，起床后第一个任务就是做盒饭。
在小学里一般校方提供午饭，但一上中学后，随着各自的饮食习惯的多样化，学生一般从家里带盒饭上学。
北京的日本人学校基本上亦如此。
听到日本中学生要带盒饭上学，中国人百分之百地肯定会说，啊，那学校里一定有热饭服务吧。
我回答说，没有啊，微波炉、蒸笼什么的都没有，就这么吃。
这回，中国妈妈就不得了了。
他们吓得要命，一方面指着肚子说会伤胃的！一方面非常体贴地责怪我，为什么学校里不供应午饭呢，为什么家里人不送热饭去呢？吃冷饭、冷菜，对一个中国人来说好像是不敢相信的事。
日本饮食礼仪
日本饮食礼仪【篇一：日本饮食礼仪】提到日本，我想大部分人第一想到的就是日本的美食，那我们有机会去日本吃饭或者跟日本朋友吃饭的时候也要注意一些在吃饭时候的礼仪。
今天我就给大家介绍一下日本的饮食礼仪。
首先介绍一下日本人的饮食习惯。
第一，日本人养成了清洁卫生的饮食习惯，在家吃饭一般实行分餐。
第二，经常吃海产品、豆腐、酱汤等传统食品，加上西方的牛奶、酸奶等，搭配蔬菜，保持了膳食的平衡。
第三，吃生鱼片用的佐料日本芥末（天葵），像中国的大蒜一样，具有强烈的杀菌作用。
第四，日本大力提倡减盐运动，配合药物治疗。
日本人的一餐饭食包括一碗饭、一碗味噌汤、两道或三道菜肴，配菜越多，那顿饭便越够体面。
用餐的正确次序是先喝小口热汤，不要只集中吃光同一道菜肴，应顺序循环吃每道菜肴，使各份比例均等，才可同一时间吃光所有菜肴。
日本社会可以说是个比较典型的“亲兄弟明算账”的社会，就算男女朋友出去吃饭aa制也是家常便饭。
日本人在用餐时，要摆上一张矮桌，然后男子盘腿而坐于地下，女子则跪坐而食。
然后我们了解一些筷子的礼仪。
不要对着食物举筷不定，这样的行为很不礼貌，同样，不要用筷尖插食物，虽说有些食物用筷子不太容易夹起来，但筷子不能用来插或铲食物。
另外不要用筷子挪动盘子，不要用筷子把食物传来传去。
席间比较严重的冒犯行为是把筷子直插进饭碗里，这是一种死亡的标志。
日本人的用餐礼仪似乎严厉，但日本人容许狼吞虎咽式吃法，这吃法甚至令其他国家的人感到惊讶。
例如吃寿司，日本人习惯直接用手拿着寿司去蘸调料，然后放入口中，他们不会用筷子吃寿司；又例如吃面，日本人直接从汤碗把面吸啜入口，且必会发出响声，依据日本人的习俗文化，吃面时发出响声是表示面食很美味，也是对厨师表示赞赏的方式。
公司的同事或朋友很多人一起聚餐时，一般都会等大家一起举杯说过”干杯”之后才开始进餐。
尤其是到了年底和年初的时候，日本人一般会很多人聚在一起开忘年会和新年会。
但是需要注意的是，日本人喝酒时所说的干杯只不过是一种习惯用语，并非真的要将杯中酒喝光。
中日餐桌礼仪的异同点
中日餐桌礼仪的异同点如下：
异点：
用餐顺序不同：在中国，通常是先吃主食，再吃菜肴；而在日本则是先吃菜肴，再吃米饭。
筷子用法不同：中国人通常使用两只筷子，而日本人则使用一只筷子和一个小勺子。
饮酒方式不同：中国人喜欢用小杯子一口干掉，而日本人则会用小杯子轻啜。
用餐方式不同：在中国，通常是一家人或团体共享一些菜肴，而在日本则是每个人都会点自己喜欢的菜肴。
同点：
尊重食物和用餐礼仪：中日两国都非常重视食物和用餐礼仪，特别是在正式场合下。
注意礼貌和尊重：在用餐时，中日两国都注重礼貌和尊重，不会发出过大的声音或做出不雅的动作。
用餐环节重要：在中日两国，用餐环节都是非常重要的社交活动，被视为交流感情和增进感情的良好机会。
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About chopsticks
• 筷子，我们也用，话说想在中国式的餐桌 上吃好饭，不会用筷子，那可是大笑话一 件，但是，不要以为有了这点功底，在日 本也行得通，sometimes you can make it but sometimes you can not
About sushi
• 寿司大概是日本在世界范围内最为人熟知 的食品了，在国外，作为一种外来品，想 怎么吃自然是就怎么吃，但是，若是真正 有机会在日本吃上一顿正宗的寿司，该怎 么下手？该怎么下口？Can you？
1.用拇指与中指轻轻掐住寿司 ，食指用来按住鱼片与米饭，用鱼 肉端沾酱油，因如用米饭处沾酱油 ，不仅饭粒会吸收过多酱汁，还会 使饭粒因潮湿而松脱。 2.入口时，鱼片朝上、米饭朝下。 3。一般习惯赤手拿着寿司浸一浸豉 油，然后直接放入口中，不会用筷 子来吃寿司的。
About tenpura
• 当然日本人也爱吃些油腻的东西，有代表 性的就是天妇罗了，说简单些就是时鲜蔬 菜，海鲜裹上一层面衣下锅炸，听起来这 做法是简单，但若说起这吃法，想套用炸 丸子，炸刀鱼一类的，怕是行不通
About drinking manner
• 在日本饮酒分啤酒和本国的清酒，在饮酒 方面，相关的礼仪和讲究也是很多的。 • 而通常来说，高档清酒基本上都要在正式 隆重的大型宴会上才能品上一品，所以， 此时的礼仪就更显重要了。
清酒せいしゅ
-在就餐时，自己给自己倒酒是不礼貌的， 而应该是你给别人倒酒，别人给你倒酒。 -如果你不懂得喝酒，但在大家干杯时， 也要轻轻尝一两滴酒，表示对别人的尊 重。如果--不想再喝酒，那么就要把自 己的杯子倒满。当别人给你斟酒时，也 可以用手遮掩杯口，表示足够。喝酒时 也会发出很大的咕噜声音，表示好喝
ご馳走様でした！！！！！
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日本的饮食礼仪
日本以其优良的餐桌礼仪见称，你习 惯狼吞虎咽之前，必须先学习日本人的 优良餐桌பைடு நூலகம்仪。
Sitting 正坐 （seiza）
About sitting seiza
• 正坐，就是席地而坐，臀部放于脚踝，上 身挺直，双手规矩的放于膝上，身体气质 端庄，目不斜视，也就是现在日本人的坐 姿。 • 一般情况下，现代日本的日常生活中也不 经常采取这种坐姿，主要在较为正式，隆 重的仪式，和式宴会上（比如婚礼）比较 常见。
Table manners
• 传统的日式食物都是分装在几个小碟子的， 在吃的时候要按顺序吃每道菜肴，而不是 集中吃光同一道菜肴。
• 在用餐之前和之后都要高声表达两种感受， 在用餐之前要说“Itadakimasu”(我要开始 用餐了)；在用餐后要说“go-chisosamadeshita(谢谢您的款待)”，就像喝酒前 我们所说的“干杯”一样的意思。
• 天妇罗最好是从边上或从上面开始吃。把 萝卜泥放入天妇罗的汁里轻轻搅拌，用手 拖着天妇罗的小碗，快蘸一下吃。像章鱼 那样的不好咬碎的天妇罗最好一口吃掉， 不要再放回盘子里。天妇罗的小碗也要一 直端着直到吃完为止。无论怎样也吃不完 的话，不要让别人看到你吃剩的，放到不 鲜眼的地方。
• 好了，见识过各式日式美食， 希望有朝一日，这些饮食礼仪 的tips能帮得上你 • お役に立てば、光栄です。 • Wish it could be helpful for you
When you eat noodles。。
• 作为日本的国民性食品之一， 荞麦面（soba)是正式宴席上的 常见食品之一，因此，想学习 日本的餐桌礼仪，这面？该怎 么吃呢？
• 咀嚼东西不发出声音是日本人的饮食 行为规范，吃饭时发出声音被认为是 没有教养的行为，但日本人对唏哩呼 噜吃荞麦面却很宽容，因为这是荞麦 面的标准吃法。吃面时，日本人直接 从汤碗把面吸啜入口，并会发出响声， 这样表示面食很美味，也是对厨师表 示赞赏的一种方式。