2015连锁超市管理模式
连锁门店的组织结构人员配置和经营绩效管理
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社区型“金鼎级”购物中心
连锁经营品牌占比50%以上 ； 特色本土品牌占比30%以上 ； 空置率在5%以下 ； 销售额在2亿元以上； 平均销售年坪效要大于5000元/平方米·年 ； 日均客流10000人次 ； 平均租金年坪效大于700元/平方米·年。
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（2）扁平化组织的特点
①以工作流程为中心而不是部门职能来 构建组织结构。公司的结构是围绕有明确 目标的几项“核心流程”建立起来的，而 不再是围绕职能部门；职能部门的职责也 随之逐渐淡化。
②纵向管理层次简化,削减中层管理者。组 织扁平化要求企业的管理幅度增大，简化 繁琐的管理层次，取消一些中层管理者的 岗位，使企业指挥链条最短。
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2.1 连锁门店的组织结构
2.1.1 连锁门店的组织结构 2.1.2 连锁门店各部门责权划分
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2.1.1 连锁门店的组织结构
1、组织结构含义
（Organization Structure） 是一个组织内构成要素之间确定的
关系形式，或者说是一个组织内各要 素的排列组合方式。 主要涉及企业部门构成、基本的岗位 设置、权责关系、业务流程、管理流 程及企业内部协调与控制机制等。
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企划部
人事部
甲区域管理部
最高管理层
乙区域管理部
财务部
信息部
丙区域管理部
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发展部 运营部
行政部 商品部
A门店
B门店
C门店
跨区域大型连锁企业组织机构
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（3）事业部管理模式
当连锁事业进一步扩大，跨国经营逐渐成为企 业主要利润来源时，以国际事业部来管理海外连 锁业务不利于资源与优势整合，因此组织结构又 会出现新的变化，国内业务和国际业务不再被严 格区分开来，而是并行设立亚洲事业部、欧洲事 业部、北美事业部、非洲事业部等来一视同仁地 管理各大区域的连锁事业，而此时的连锁企业就 真正成长为国际性连锁组织了。
麦德龙(超市)-连锁经营模式(METRO).ppt
麦德龙的基本特点
•
麦德龙仓储式超市是将超市和仓储合 而为一的零售业态。它省掉了传统零售企 业独立的仓库和配送中心，经营中实现了 快速补货，保证了超市低成本高效率的运 作。仓储式超市与普通超市整体策划设计 方面有明显不同。
• （一）营业场所选址上
•
麦德龙超市通常设在大城市城乡结合部的高 速公路或主干道附近。这样既避免了市中心及市 区的交通拥挤，又因土地价格相对便宜，减少了 投资风险。同时，选址还适应了城乡一体化的发 展趋势，提前占据区位优势。它商圈的辐射半径 通常为50公里。
仓储式超市摆设的绝大多数商品都是捆绑式或整箱销售除家电类机械类产品外很少有单件摆设展示的商品商品内容丰富品种齐全通常在20000种以麦德龙的做事方式与我们平常见到的其他锁业态的跨国企业比显得特立独行?拥有自有产权的店面40年来它无论在全球什么地方都是强调拥有自有产权的店面
麦德龙
METRO GROUP
• （三）供货商管理 • 作为一家跨国连锁零售集团，麦德龙 对供货商提供产品的质量和供货能力的稳 定性要求很高。因此它们在与供应商建立 购销关系时一般不采用常规签订书面购销 合同的方式，而是按照已确立完整的交易 惯例，通过一套系统的操作程序来获得质 量稳定的商品，保证可靠的供应。
• 麦德龙有一份专门为供应商制作的《麦德龙供货 商手册》，内容包括凭据、资料填写、订货、供 货、价格变动、账单管理、付款等过程的每一个 环节以及双方当事人应予遵循的交易规则和操作 程序。双方确认后,麦德龙和供货商之间形成长期 合作关系,不再就单笔交易签订采购合同。通过这 种规范化采购的运作，麦德龙把供应商纳入自己 的管理体系，将供应商的运输系统组合成为自己 的商品配送系统，从而大大降低了企业的投资， 实现了低成本运营。
连锁超市的经营模式
连锁超市的经营模式连锁超市是一种能够改变我们传统销售的新的组织形式，生鲜是生鲜农产品在连锁超市中的简称。
下面店铺就为大家解开连锁超市的经营模式，希望能帮到你。
连锁超市的经营模式根据连接纽带和连接运作方式的不同，可以将连锁经营的模式分为：直营连锁、特许连锁、自由连锁。
(一)、直营连锁1、直营连锁又叫正规连锁(Regular Chain简称RC)，是处于同一流通阶段，经营同类商品和服务，并由同一个资本及同一总部集权性管理机构统一领导下，进行共同经营活动的连锁经营模式。
连锁企业的所有门店在总部的直接领导下统一经营，总部对各门店实施人、财、物及商流、物流、信息流等方面的统一管理。
如：沃尔玛。
2、特点(1)同一资本开设门店，这是直营连锁与特许连锁、自由连锁之间最大的区别。
(2)直营连锁的核心——管理经营的高度集中统一，直营连锁的所有权、经营权、监督权完全集中在总部。
3、总部与连锁店的联系①总部与连锁店是同一资本;②总部对连锁店有人事权和直接经营权;③连锁店对总部无资金投入;④连锁店的意见、建议对总部无影响;⑤连锁店的自主性小或没有;⑥连锁店不需向总部上交经营指导费;⑦连锁店的一切行为按公司总部规定行事;⑧总部与连锁店之间无合同规定;⑨总部机构中无连锁店人员参加;⑩总部对连锁店实行高度的集中、统一经营管理，连锁店只管专心致志地从事销售。
连锁店不具独立的企业法人资格。
4、直营连锁总部的职能作用①统一调动资金;②统一经营战略;③统一开发和运用整体性事业，以同一大资本雄厚实力，与金融界、生产部门打交道;④大量统一计划进货，对生产厂家形成影响力;⑤统一培训、使用人才;⑥统一新技术产品开发推广;⑦统一商业票据和设施容器;⑧统一服务标识;5、直营连锁的优势(1)速度优势：可以统一调动资金，统一经营战略，统一开发和运用整体性事业，决策执行速度较快;(2)成本优势：同一大型商业资本所有者拥有雄厚的实力，有利于同金融机构、生产厂商打交道，容易获得成本优势;(3)整体优势：在人才培养使用、新技术产品开发推广、信息和管理现代化等方面，充分利用企业的内部资源，易于发挥整体优势，平均成本下降。
浅析重庆市沃尔玛连锁超市存货管理
浅析重庆市沃尔玛连锁超市存货管理【摘要】近几年来，市场经济的快速发展为各个企业带来机遇的同时，也带来了十分激烈的竞争。
必须改进自身的管理模式，建立健全的企业存货管理体制，才可能在市场竞争中取得有利地位，分析重庆市沃尔玛连锁超市的存货管理的现状，指出在存货管理方面存在的不足，并给出合理的改进建议。
【关键词】存货管理沃尔玛连锁超市一、沃尔玛连锁超市库存管理现状当下，沃尔玛超市在世界上十多个国家有分店，旗下共有五十多个品牌，企业员工多达二百万人次。
一般来讲，一个企业的存货量占企业总资产比例应在20%以内。
重庆市沃尔玛连所超市的存货周转率在7%左右，该周转率说明该公司的周转能力低。
存货周转率低下，会导致资金的运转能力不高。
该企业自2016年到2018年主营业务成本占平均存货的比重的增长幅度在整体的增长幅度不大，在沃尔玛超市说明该企业已经意识到了存货管理对于公司内部的管理机制的重要程度，同时对于内部控制应该适当的提起更高的警示。
二、沃尔玛超市库存管理方面存在的问题（一）存货管理组织架构混乱商品类别较多，数量较大，为此，往往会使用账面盘存量取代实地盘存量，这就会造成最终的存货信息真实性不断丧失，有账实不相符的情况出现，根本不能在第一时间对于存货当中存在的问题进行有效地更改。
（二）存货管理信息化水平低沃尔玛连锁超市当中，员工整体信息化水准是非常低的，一般存货管理都是通过仓库管理者进行库存商品清点的，以自己以往的工作经验进行进货量的判别，从而由仓库管理者做好货物的验收及出库。
可是，此人工管理方式早已与日益发展的信息化社会不相符，存货资金利用效率低下等问题的发生。
自助收银的程序在沃尔玛超市早已实施，但是超市对于这些设备的利用率却是非常的低下。
很多商品的信息无法得到积极的运用。
很多时候都是选择通过人工审核的方式进行一定的信息方面的收集与查阅，在一定程度上，这会使得信息化的存货管理在一定程度上给企业带来更大的损失。
（三）缺乏实地盘存制度与有效人力资源从重庆市沃尔玛超市的情况来看，存储量较大，货物存盘起来存在很大的难度，为此，工作人员仅仅是针对现有货物进行简单化的盘存，在超市等大型卖场的管理下，商品的实地盘存项目十分欠缺。
永辉超市的合伙人模式介绍
永辉超市的合伙人模式介绍永辉超市是一家在中国市场运营的知名超市连锁企业，以“店店都是好店”为理念，致力于提供优质的商品和服务。
为了进一步拓展业务、提升品牌影响力，永辉超市推出了合伙人模式，邀请有志之士加盟合作。
下面将详细介绍永辉超市的合伙人模式。
一、合伙人模式的概述合伙人模式是永辉超市通过与有能力、有经验的合作伙伴合作，共同经营超市门店的一种模式。
合伙人在经营过程中享受永辉超市的品牌溢价、供应链服务、专业运营指导等优势，同时也承担一定的经营风险和责任。
二、合伙人的角色和责任1.合伙人是永辉超市经营体系中的重要组成部分，他们负责具体店铺的运营管理，包括人员管理、仓储管理、营销推广等方面的工作。
2.合伙人需要承担一定的资金投入，用于店铺的租赁、装修和货物采购等方面的支出。
3.合伙人需要遵守永辉超市制定的经营规范和管理制度，确保店铺的运营符合公司的要求，并积极响应公司的各项决策和活动。
4.合伙人要按照公司制定的目标和指标进行店铺运营，并向公司定期报告店铺的经营情况和经营数据。
三、合伙人的权益和收益1.合伙人享有永辉超市的品牌溢价效应，受益于公司的强大品牌影响力和市场知名度，可以帮助合伙人获得更多的顾客和销售额。
2.合伙人可以直接从永辉超市的供应链体系中采购货物，享受较低的采购成本和更高的利润空间。
3.合伙人可以得到公司的专业运营指导和培训，提升自己的管理水平和经营能力。
4.合伙人获得店铺经营的收益，并可以按照公司制定的分红政策分享公司的利润。
四、合作流程和条件1.合作流程：(1)提交申请：有意向成为永辉超市合伙人的个人或机构可以向公司提交申请，包括个人资料、经验介绍、财务状况等信息。
(2)审核评估：公司对申请人进行资质审核和商业评估，综合考虑其经验、能力和资金实力等方面进行评估。
(3)协商签约：通过初审的申请人将与公司进行详细的协商和谈判，确定合作模式、经营区域、合同期限、资金投入等具体合作细节，并签署合作协议。
超市的管理模式
超市的管理模式经销：预付款、现金购买、账期付款，价格便宜占用资金，损耗大部分自己承担，部分品牌可以退换货代销：按实际销售额结算价格较高，可以退换货，不占用资金联营：按实际销售额结算，不占用资金，不用自己管理。
但是销售价格很难控制。
人员管理有一定难度。
大型卖场一线品牌、般畅销商品为经销，二线品牌及凑品种的商品为代销，联营多为生鲜类商品(水果、水产、鲜肉、净菜、熟食、面点、面包、散称食品、办公用品等)选择联营的主要原因是因为要求专业性强、易损商品规避损耗。
(1)日本式。
以北京的华堂和上海的佳世客为代表，是生鲜超级市场和百货商店的结合，主体是百货商店，并采取自助服务和自选商品部相结合的销售方式。
(2)美国式。
以深圳的沃尔玛购物广场和上海的易初莲花中心为代表，是生鲜超级市场和综合百货商店的结合，但其主体是超级市场，采取自助服务方式。
(3)欧洲式。
以法国的家乐福为代表，是生鲜超级市场和折扣店(非食品的廉价商品)的结合。
(4)中国式。
以上海的农工商超级市场118店为代表，是家乐福经营模式和传统批发商业模式(当场开单，当场配提货)的结合。
从市场表现看，美国式和欧洲式的大型综合超级市场要优于日本式，因为欧美式是价格折扣型，而日本是商品选择型。
在经济调整时期，价格折扣型当然要大行其道。
大型综合超级市场由于其经营内容综合化，能真正满足消费者一次性购足的需要，是超级市场中主力业态，也是未来中国零售业的第一主力军。
超市的经营分类超级市场的业态模式各种各样，绝大多数超级市场的类型都是以价格折扣为导向，这种导向由超级市场经营的商品属性和采取的连锁经营方式所决定，即基本生活所需商品的属性是低价格、高周转，而超级市场连锁经营的方式又使其低价格的销售成为可能。
随着市场需求的变化加快，市场竞争日益激烈化，超级市场的业态分化是必然现象，因此，能够更好地抓住顾客，满足不同顾客的特定需要是零售业不得不考虑的首要问题。
传统食品超市超级市场是从传统食品超级市场开始的，并在实现消费者一次性购足商品的需求上迈开了第一步。
连锁超市经营模式管理
经营模式管理1、内部信息化建设连锁超市内部的信息化建设是指建立企业的管理信息系统（MIS）内部管理信息系统是，连锁企业开展电子商务的必备条件，是企业进行B2B和B2C的技术平台。
XXX连锁超市企业通过自己的管理信息系统，对超市的采购、库存、财务、销售、经营计划等进行管理，从而实现商务活动的信息化和高效率。
另外，为了实现连锁超市集团的电子商务，还建立公司或集团的内部网。
因为XXX超市的机构庞大，分店遍及各地，也只有建立企业内部网才能把各个分店高效地联系在一起，通过信息交流，进行实时管理与操作。
2、前向电子商务的发展（1）建立以供应商为核心的前向电子商务是指连锁超市对消费者的电子商务B2C。
也就是狭义的电子商务，即运用现代信息技术和网络技术，借助计算机网络系统进行营销、业务洽谈以及支付结算等商务活动及网上交易的电子商务。
（2）这种网上经营方式，可以降低交易成本，扩大企业的市场范围，从而取得竞争优势，树立企业紧跟时代潮流的形象，这也是XXX连锁超市企业自身实力的表现。
3、后向电子商务的发展（1）建立以供应商为核心的后向电子商务，是指企业对企业的电子商务B2B。
它是指通过应用互联网技术，连接供应商的局域网，从而实现连锁超市与供应商之间的交流、协调、管理、交易等。
因为XXX连锁超市企业是一种以经营日常消费品零售为主要业务的零售业态，进货渠道很广，只有建立完善的供货系统才能充分保证货源的及时准确供应。
（2）因此，建立以供应商为核心的后向电子商务有利于对供应商的管理，并可降低采购成本。
企业之间的电子商务实施平台及过程相当复杂，为了提高协作效率、信息处理能力和彼此之间的信息沟通，XXX连锁超市企业应该建立企业间的外部网。
（3）就是将互联网的构件技术应用于企业间的局域网系统，将XXX连锁部与供应商或相关客户的信息系统相连，从而完成美食林与供应商或相关客户相互协作以实现共同目标的网络系统。
（4）企业间可以通过互联网或各企业内部的局域网来更新彼此的数据库或共享数据库，迅速进行信息交换，提高协作水平。
人人乐超市连锁经营中问题及对策
人人乐超市连锁经营中问题及对策连锁经营是现在市场上出现较多的一种联合经营模式。
指在直接或者间接的管理下，两家及两家以上的门店，在签订了相关平等经营、共同发展的协议之后，使用相同的店名和店标，以统一的经营管理模式来进行货物的采购、运输分配和分散销售，以这样的方式来获得市场份额和经济效益的模式。
人人乐超市（以下简称：人人乐）发展过程的基础上，分析目前人人乐的发展现状及存在的问题，在此基础上提出了促进其发展的建议性措施。
标签：人人乐超市；连锁经营；问题；解决对策1 引言现在零售业在市场中所占的份额主要向优势企业归拢。
2015年排名前十的连锁经营企业的销售总额占据百强商品销售额的59.01%，同比增长20.55%，其中，三家外资零售商大润发、家乐福和沃尔玛超市分列在6、7、8位，就这三家门店数的增幅指数都要高于其他的十强销售企业。
在销售额的指标上也比其他十强商品销售额高达23.52%。
随着我国经济的快速发展，网络营销逐渐的被广大人民所接受和认可，使得零售业受到了巨大的冲击，所以人们的购物要求越来越严苛，购物选择越来越多，使得许多连锁超市的营业业绩只降不升，人人乐亦是如此。
从2010年上市以来，人人几乎没有停下自己扩张的脚步，但是受到沃尔玛，华润万家等其他连锁超市以及网络销售业的冲击，新开的店面在不停地倒闭，公司的经营一下陷入了泥潭。
人人乐之所以会从原来的霸主地位变成现在这样原因当然有很多。
因此本文以人人乐为例，对其的发展现状以及存在的问题进行分析，提出相应的对策，以促进人人乐持续健康的发展。
2 人人乐连锁超市概况人人乐连锁超市的主要经营业务为大型卖场、和连锁百货超市。
到2015年年底为止，公司已经在全国范围内开设了152家门店，其门店遍布中国较為发达的数十个城市，其中有广东、福建、四川、重庆、广西、天津等。
总的经营面积达到了200多万平方米，并且在企业战略目标上已经初步完成了华东、华南、华西、华北这样四个经营大区。
永辉超市的运营管理模式
永辉超市的运营管理模式一、背景介绍永辉超市是中国领先的连锁超市品牌之一，成立于2001年。
多年来，永辉超市不断探索和创新，形成了独特的运营管理模式。
其成功的运营管理模式对于其他零售企业有着积极的借鉴意义。
二、核心理念1. 顾客至上永辉超市坚持以顾客为中心，注重顾客需求的理解和满足。
他们通过研究消费者的购买行为和偏好，提供更合适的产品和优质的服务。
此外，永辉超市也积极倾听顾客的意见和建议，不断改进和创新，力求提供更好的购物体验。
2. 供应链优势永辉超市在物流和供应链管理方面拥有明显的优势。
他们与国内外供应商建立了稳定的合作关系，采购过程中注重产品的质量和安全。
通过优化物流供应链，永辉超市能够更好地控制库存，保证货架上的商品及时补充，提供丰富多样的选择。
3. 科技创新永辉超市注重科技创新的应用，在商店的运营过程中引入了多项智能化技术。
例如，在自动化仓储和分拣系统的支持下，永辉超市能够提高仓库效率，减少人工误差。
此外，永辉超市还通过线上线下结合的方式，提供便捷的购物方式和服务，满足不同消费者的需求。
三、经营模式1. 门店布局与设计永辉超市注重门店布局和设计，创造舒适、便捷的购物环境。
他们通过合理的货架摆放和标识，引导顾客按照一定的路线进行购物，提高购买频率和销售额。
同时，永辉超市还充分考虑到不同类别的商品，合理划分区域，使得顾客能够快速找到所需产品。
2. 多元化商品选择永辉超市以多元化的商品选择作为其经营模式的重要组成部分。
他们为顾客提供丰富多样的商品品类，涵盖生鲜食品、日用品、家居用品等。
此外，永辉超市还根据消费者的需求和口味，引入国内外特色产品，提供更多的选择。
3. 高效的员工管理永辉超市注重员工培训和激励，实现高效的员工管理。
他们通过培训和晋升机制，提升员工的专业知识和技能。
同时，永辉超市也重视员工的激励和福利，通过提供良好的工作环境和福利待遇，增强员工的归属感和工作积极性。
4. 资本布局与创新业态永辉超市致力于资本的合理配置和创新业态的开发。
远方超市管理制度
远方超市管理制度远方超市是一家位于市中心的大型连锁超市，拥有数千名员工和数十家门店。
为了确保超市的运营高效、员工的工作稳定和满足顾客的需求，远方超市建立了一套完善的管理制度。
本文将详细介绍远方超市的管理制度，涵盖了各个方面的内容。
一、组织机构远方超市的组织机构如下：1. 总经理办公室：下设市场营销部、人力资源部、财务部、运营部等部门。
2. 各门店管理团队：由店长、副店长、经理、主管等组成，负责具体门店的运营管理。
3. 员工：包括收银员、理货员、保洁员、安保人员等。
二、员工管理1. 招聘与培训：远方超市会定期进行员工招聘，确保各个岗位都有适合的人选。
新员工入职后会接受培训，了解超市的经营理念、规定和流程。
2. 岗位分工与职责：根据员工的能力和特长，分配不同的岗位和职责，明确各个岗位的工作内容和权责。
3. 岗位轮岗：鼓励员工进行岗位轮岗，提升员工的能力和经验。
4. 薪酬福利：为员工提供良好的薪酬和福利待遇，激励员工积极工作。
三、门店管理1. 货品采购与管理：根据销售情况和需求，及时采购货品，保证货品的新鲜和充足。
设置货品陈列规范，确保陈列整洁、有序。
2. 促销活动：定期进行促销活动，吸引顾客，增加销售额。
3. 客户服务：远方超市重视客户服务，提供优质的服务，满足顾客的需求，建立良好的顾客关系。
4. 安全管理：保证门店的安全，加强防火、防盗等工作，确保员工和顾客的安全。
四、市场营销1. 市场调研：不定期进行市场调研，了解市场需求和竞争情况，制定相应的市场营销策略。
2. 广告宣传：通过各种方式宣传远方超市的产品和服务，提升品牌知名度。
3. 社会责任：远方超市注重社会责任，参与各种公益活动，回馈社会。
五、财务管理1. 预算管理：制定年度预算，严格控制成本，提高盈利。
2. 资金管理：妥善管理资金流动，确保营运资金充足。
3. 财务报表：定期编制财务报表，监控业务运营情况。
六、信息化管理1. 信息系统：建立完善的信息系统，提高工作效率，加强内部沟通。
连锁零售类企业存货管理分析——以沃尔玛超市为例
JISHOU UNIVERSITY 本科生毕业论文题目：连锁零售类企业存货管理分析——以沃尔玛超市为例作者：宋体小二号字学号：宋体小二号字所属学院：商学院专业年级：**专业2014级指导教师：*** 职称：** 完成时间：2017年12月20日吉首大学教务处制目录摘要 (1)Abstract (1)引言 (2)一、大型连锁超市存货管理相关概念 (2)（一）大型连锁超市经营模式 (2)（二）存货管理及存货成本的概念 (3)1.存货管理 (3)2.存货成本 (3)二、沃尔玛超市存货管理的现状 (3)（二）沃尔玛超市存货管理影响因素 (4)1.市场因素对存货管理的影响 (4)2.技术因素对存货管理的影响 (5)3.信息因素对存货管理的影响 (5)三、大型超市存货管理存在的问题 (6)（一）存货积压，居高不下 (6)（二）存货内部控制方面的问题 (6)（三）存货管理信息技术陈旧 (7)四、大型超市存货管理存在问题的原因 (7)（一）市场预测不准确、营运资金管理不到位 (7)（二）存货内部控制制度不健全 (8)（三）存货信息共享不畅 (8)五、加强超市存货管理的对策及建议 (8)（一）提高会计人员综合素质 (8)1.提高会计人员专业能力 (8)2.提高会计人员道德素质 (9)（二）加强存货内部控制制度 (9)（三）提高信息化程度 (9)（四）完善供应商关系管理 (10)结语 (10)参考文献 (11)连锁零售类企业存货管理分析——以沃尔玛超市为例XXX（吉首大学商学院，湖南吉首 416000）摘要：目前零售市场不断扩张，连锁超市在我国得到良好发展。
存货变成连锁超市的关键流动资产，不只占据较多的流动资金，而且是其经营的重要组成部分。
为了在行业激烈中得到最后的胜利，提高经济效益，进一步提升综合竞争水平，众多连锁超市的存货管理问题开始被重视。
高效的存货管理方式可以减少管理费用，降低超市的资金占用，加快存货资金的周转率。
沃尔玛超市管理模式案例分析
沃尔玛超市管理模式案例分析超市的管理就是想方设法降底销售成本和管理成本，提高营业利润。
因此成功的超市它都有一套规范的管理制度、优质顾客服务体系和独特的商品管理。
沃尔玛，一个世界500强的零售巨头。
于1996年进入中国内地，目前在中国有2万多名员工，在华的总投资额超过17亿元.沃尔玛在国内发力自有品牌后,不断剔除同类品牌，低价策略推自有品牌，让处于零供中间环节的区域代理商苦恼不已。
发力自有品牌，向利润看齐，奠定“霸主”地位，成为商超共识。
a加紧布局对品牌供应商而言，最大的对手已非同行竞争者，而是“沃尔玛们”。
这种携大量自有品牌的商超，正在攻陷各地,蚕食其他品牌的零售份额.零售巨头沃尔玛在发展自有品牌方面，无疑走在前列。
截至目前沃尔玛在中国已经开发了十多个自有品牌。
自有品牌，正在成为各大商超提高经营收益的共识。
沃尔玛最主打的3个品牌分别是“惠宜”,主要覆盖食品和非食品;“明庭”，主要覆盖家居用品；“简适”，主要覆盖服装产品。
目前商超盈利基本都靠进场费、广告费等费用，而由于政策的打压，依靠高额收费维持利润的道路已经走不通，而零售差价越来越小、商品同质化严重等现状，使零售企业难有新的盈利点.“自有品牌是由零售企业指定供应商生产，贴有零售企业品牌的产品，零售企业从设计、原料、生产到经销进行全程控制,在贴牌零售卖场与其他商品共同销售。
”河南商业协会会长张慧玉如此说.“低价、品质有保障是其鲜明的特点。
"张慧玉表示，商超发力自有品牌,是确保核心竞争力的有效手段.发展自有品牌可以节省营销和广告投入等中间环节，其自有品牌价格比同类产品低20%～30％。
一业内人士透露,没有渠道和推广费用，因此与同样规格的品牌货品相比，自有品牌商品零售价一般要低20％左右，而利润却高10％~20％。
美国自有品牌制造协会的资料显示，目前自有品牌商品占零售企业销售额的比重，在美国为40%、英国32％、法国24%、加拿大23%。
诸如沃尔玛等巨头的自有品牌已成利润来源。
连锁店管理制度
连锁店管理制度
是组织在连锁店运营和管理过程中，规范和指导店铺员工行为、维护店面秩序、提高效率和服务质量的一套规章制度和管理方式。
以下是一些常见的连锁店管理制度的内容：
1. 员工行为规范：包括员工的仪容仪表、言行举止、职业道德等方面的要求，旨在保持员工形象和提升服务质量。
2. 工作时间和考勤制度：明确员工的工作时间、休假制度、迟到早退、请假等方面的要求，并建立相应的考勤体系。
3. 岗位职责和权限：明确各个岗位的职责和权限范围，确保各项工作的责任和权限合理分工，避免职责模糊和责任推卸。
同时，也有助于提高工作效率。
4. 店面卫生和安全：要求店面干净整洁，工作区域环境卫生，遵守相关安全规定，确保员工和客户的安全。
5. 产品质量和服务标准：规定产品质量检验标准、销售前后的服务流程，以及与顾客的沟通与服务标准，确保产品质量和服务的一致性和优质性。
6. 店面陈列和陈列管理：规定店内产品陈列的要求、位置和布局，以及定期进行陈列管理，确保店铺形象和销售效果。
7. 培训和绩效管理：建立培训机制，提供必要的岗前及在职培训，对员工进行定期的绩效评估和激励，以提升员工的专业水平和工作表现。
8. 投诉和纠纷处理：明确处理顾客投诉和员工纠纷的流程，保证公平、及时地解决问题，维护店面声誉。
这些制度和规定旨在统一各个连锁店的管理标准，确保连锁店的稳定经营和品牌形象。
它们需要不断地修订和完善，以适应市场和组织的变化。
连锁超市盈利模式分析
企业管理108 2020年12月（上）/ 总第274期引 言在我国，传统百货营业方法正面临着各种各样的压力，主要是由于产品同质化现象日益严重。
伴随着我国经济改革的不断推进，生产力水平的不断增强，绝大多数商品都呈现出卖方市场供大于求的局面，与此同时，物流成本内部管理等费用也在逐年增加，还有其他来自于外部税收和工商管理费等，市场状况变化非常之快，技术革新也缩短了商品自身生命周期。
面对这种形势，连锁超市的盈利模式必须要进行全方位探讨，逐渐向低成本高服务方向发展。
作为带动我国经济发展的主要动力，有关连锁超市的盈利模式分析研究必须要引起相关人员的重视，不断改进与发展经营策略，从而更好改善人民社会生活。
1 影响连锁超市盈利模式的因素分析盈利模式一直以来都是企业想要实现未来发展和规范化管理所必须研究的内容，无论何种企业，都具备独特的商务结构，但并不是所有资源配置都是为了盈利，也并不是所有企业都能有完善的盈利模式，盈利模式整体上决定着企业的核心竞争能力，也决定着企业未来的发展方向，无论企业自身规模大小，如果找不到合适自身的盈利模式，都无法发挥出自身价值。
以下是几点有关盈利模式影响因素的分析：1.1企业自身实际条件在盈利模式当中，主要影响因素便是自身条件，这也是盈利的决定性因素，它包含了提供的产品服务质量以及自身在价值链上所处的位置等部分。
连锁超市信息化、现代化的网站是直接通过提供产品来取得一部分收益，但也有其他现代化销售渠道并不直接提供产品来赚取相应收入，而是先向用户免费提供服务，以此来博取眼球，吸引广告投入，通过广告实现盈利丰收。
由此可见，提供哪些产品、提供什么样的服务来获取整体收入需要连锁超市能够根据自身的实际条件进行及时调整[1]。
1.2营销环境与传统连锁超市企业相同，在现代化信息化的大背景下，连锁超市企业盈利受到政治、经济、社会现象、科学技术等环境的影响，但这种影响程度普遍而言较小。
现代化技术革新的速度较快，也具备传播信息的功能，其服务并不受到地域限制，消费群体能够面向全国甚至全世界，因此，从宏观角度进行分析，将各自地域的差异化运用到各个互联网上进行运营较为困难。
永辉超市的营运能力分析及优化
目录1 郑重声明........................................................................ 错误!未定义书签。
2 摘要 (I)3 Abstract ............................................................................... 错误!未定义书签。
1 绪论 (2)1.1研究目的和意义 (2)1.2国内外现状 (3)1.3营运能力研究方法 (5)2 营运能力的现状 (5)2.1永辉超市营运简介 (5)2.2永辉超市营运能力现状分析 (5)3运能力中存在的问题 (7)3.1应收账款周转率偏低 (7)3.2流动资产存在问题 (7)3.3存货周转率下滑 (8)3.4供应链存在许多问题 (8)4 永辉超市营运能力中存在问题的原因 (9)4.1应收账款管理存在问题 (9)4.2 营运资金管理管理欠妥 (9)4.3存货管理方式不佳 (9)4.4 永辉超市供应链管理系统发展缓慢 (10)5 永辉超市营运能力提升及存在问题的优化措施 (11)5.1提升应收账款的管理 (11)5.2 加强存货管理 (11)5.3 健全供应链管理系统 (12)5.4合理安排流动资产结构 (12)结论 (13)参考文献 (13)致谢....................................................................................... 错误!未定义书签。
摘要随着我国经济的迅猛增长，连锁超市在我国也发展迅速国内外市场竞争不断加剧。
同时，企业随之也面临各种风险，我国连锁超市要想在激烈的竞争中谋生存、求发展，实现利益最大化，就要做好对营运能力分析这个重要工作，认真分析营运能力的各种指标。
本文采用理论与实际事例相结合的方式对连锁超市的营运能力进行分析以永辉股份有限公司为例。
连锁店管理制度[1]
![连锁店管理制度[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/03211d042a160b4e767f5acfa1c7aa00b52a9d99.png)
引言概述：
正文内容：
一、连锁店管理制度的规范化
1.连锁店品牌形象的维护
品牌标识和装修风格的统一性
对连锁店装修和布局的规范化要求
广告宣传的规范化管理
2.产品质量和供应链管理
产品质量标准的设定和监控
供应商的选择和审核
供应链的管理和控制，确保供应稳定和及时配送3.人力资源管理
岗位职责和权限的明确化
人员招聘、培训和岗前培训计划的制定
员工考核和激励机制的建立
4.营销和促销策略
促销活动的统一规划和执行
客户关系管理和客户满意度调查
连锁店间的促销活动和资源共享
5.数据管理和信息技术支持
进销存管理和盘点制度的实施连锁店销售数据的收集和分析信息技术系统的建设和维护
二、连锁店管理制度的流程化
1.连锁店开店和闭店的流程
开店前的市场调研和选址
各部门合作的开店前准备工作闭店前的清算和资产转移
2.连锁店库存管理的流程
进货和上架的流程和标准
货品调拨和库存盘点的流程
库存异常情况的处理流程
3.连锁店人员管理的流程
招聘和录用的流程和标准
新员工培训和入职手续的流程员工晋升和离职的流程
4.连锁店营销和促销活动的流程促销活动的策划和执行流程
客户关系管理的流程和标准
促销活动后的回访和评估流程
5.连锁店数据管理和信息技术支持的流程数据收集和整理的流程
数据分析和决策支持的流程
信息技术系统的运维和维护流程
总结：。
连锁超市标准化管理
连锁超市标准化管理在当今竞争激烈的零售市场中，连锁超市要想脱颖而出，实现可持续发展，标准化管理是关键。
标准化管理不仅能够提高运营效率，降低成本，还能确保顾客在不同门店都能获得一致的优质购物体验。
一、标准化管理的重要性1、保证服务质量的一致性顾客对于连锁超市的期望是无论走进哪家分店，都能享受到相同水平的服务。
从整洁的货架陈列到热情的员工接待，标准化管理能够确保这些服务细节在每一个门店都得到严格执行，从而增强顾客的忠诚度。
2、提高运营效率标准化的流程和操作规范能够减少不必要的环节和错误，使超市的运营更加流畅。
例如，标准化的库存管理可以精确控制库存水平，避免缺货或积压现象，提高资金周转率。
3、降低成本通过标准化，可以实现规模经济，统一采购、配送和营销等环节，降低采购成本、物流成本和营销成本。
同时，标准化的员工培训和工作流程也能提高员工的工作效率，减少人力成本。
4、便于复制和扩张当一家连锁超市拥有成熟的标准化管理模式时，新门店的开设就变得相对容易。
可以快速将成功的经验和模式复制到新的市场，缩短新店的盈利周期，加快扩张步伐。
二、标准化管理的主要内容1、店面布局与陈列标准化连锁超市的店面布局和商品陈列应遵循统一的标准。
货架的高度、宽度和间距要一致，商品的分类和摆放位置要有固定的规则。
这样既能方便顾客购物，又能提高空间利用率。
同时，促销区域的设置和陈列方式也要标准化，以营造出统一的促销氛围。
2、商品管理标准化包括商品的采购、验收、储存和销售等环节。
要制定严格的商品采购标准，确保所采购的商品符合质量、安全和价格要求。
验收环节要按照统一的标准进行检验，保证商品的品质。
储存环节要遵循标准化的仓库管理规定，确保商品的存储环境适宜。
在销售过程中，要统一商品的定价策略和促销活动。
3、服务流程标准化从顾客进门的问候，到导购、收银、售后服务等各个环节，都要有明确的服务标准和流程。
员工要接受标准化的服务培训，掌握与顾客沟通的技巧和处理问题的方法，以提供专业、热情、高效的服务。
新零售背景下连锁生鲜超市的商业模式分析——以永辉超市为例
新零售背景下连锁生鲜超市的商业模式分析——以永辉超市为例近年来，随着互联网技术的迅猛发展和消费升级需求的增长，传统零售行业面临着巨大的挑战和机遇。
新零售概念的兴起，为零售企业带来了新的发展机遇。
本文以永辉超市作为案例，探讨新零售背景下连锁生鲜超市的商业模式分析。
一、新零售背景下连锁生鲜超市的发展趋势随着社会经济的发展和城市化进程的加速，人们对生鲜食品的需求呈现出更高的品质、更多样化和更加便捷的需求。
在新零售背景下，连锁生鲜超市的发展趋势日渐明显。
传统超市通常采取大规模采购模式，生鲜产品存货周期长，容易导致货架鲜品率的下降。
而随着冷链物流和供应链管理技术的进步，以及消费者对生鲜品质的要求提高，连锁生鲜超市能够实现产品的快速周转和品质的保持。
二、永辉超市的商业模式分析1. 多层次供应链体系永辉超市采用多层次供应链体系，从源头开始掌控产品质量。
它与一些知名农产品采购基地合作，直接采购新鲜农产品。
此外，永辉超市还建立了自己的冷链物流体系，确保产品在存储和运输过程中保持新鲜度。
这种供应链的建立，使得消费者能够购买到更加新鲜、高品质的生鲜产品。
2. 线上线下有机结合永辉超市充分利用互联网技术，实现线上线下的有机结合。
通过永辉APP和官方网站，消费者可以预订商品并选择送货上门的方式，实现了线上线下无缝衔接的购物体验。
此外，永辉超市还开设了自营电商平台和合作电商平台，扩大了销售渠道，提升了品牌知名度和市场份额。
3. 个性化定制服务永辉超市注重个性化定制服务，为不同类别的消费者提供个性化的商品选择和服务。
在永辉APP上，消费者可以根据自己的需求和偏好，定制属于自己的购物清单，享受个性化的购物体验。
此外，永辉超市还开设了专门的健康食品馆和特殊饮食馆，为有特殊需求的消费者提供更多选择。
4. 数据驱动的精细管理永辉超市通过大数据分析和智能科技应用，实现了数据驱动的精细管理。
通过销售数据和消费者购买行为的分析，永辉超市能够准确把握市场趋势和消费者需求，进而调整商品的进货数量和种类，提高销售效益。
连锁超市运营管理模式
连锁超市运营管理模式概述连锁超市是指将相同或相似的商品品牌在不同的地区或地点进行连锁经营的商店。
连锁超市除了提供商品销售之外，还具备完善的供应链、库存管理、人力资源管理等方面的运营管理模式。
本文将介绍一种常见的连锁超市运营管理模式，并讨论其优势和挑战。
运营管理模式统一供应链管理连锁超市采用统一的供应链管理模式，通过与供应商建立长期合作关系，实现商品供应的稳定性和一致性。
这种模式可以帮助超市减少库存成本，并确保商品的及时配送。
供应链管理还可以通过集中采购，获得更好的价格优势，并且管理更加便捷。
自动化库存管理系统连锁超市通常采用自动化的库存管理系统，实现对商品库存的监控和管理。
该系统可以准确地跟踪各个店铺的商品销售和库存状况，及时调度商品的补货和配送。
自动化库存管理系统还可以提供数据分析功能，帮助超市优化库存策略，减少过剩和缺货的情况。
精细化的商品定位和分类管理连锁超市需要根据不同店铺的地理位置、顾客需求、消费习惯等因素，进行精细化的商品定位和分类管理。
通过细分市场，将商品进行合理的分类和摆放，提供给顾客更好的购物体验。
同时，连锁超市可以根据销售数据和市场研究，不断调整商品定位和分类策略，以满足不同顾客群体的需求。
人力资源管理连锁超市需要进行有效的人力资源管理，确保店铺的正常运营。
这包括招聘、培训、绩效考核等方面的管理。
人力资源管理还需要根据不同店铺的需求，合理配置员工的工作时间和工作任务，以提高工作效率和员工满意度。
数据分析和决策支持连锁超市运营需要依靠数据分析和决策支持系统来进行经营决策。
该系统可以收集、整理和分析各个店铺的销售数据、库存数据、顾客数据等信息，为决策者提供有效的数据支持。
基于这些数据，连锁超市可以制定合理的进货计划、促销活动和市场推广策略，提高销售和市场份额。
优势和挑战连锁超市运营管理模式具有以下优势：1.规模效应：通过规模化经营和统一管理，连锁超市可以获得更好的价格优势，并降低采购和运营成本。
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2015连锁超市管理模式
连锁经营的三S原则：
1.简单化(Simplification)
2.专业化(Specialization)
3.标准化(Standardization)。
连锁经营包含：直营连锁(Regular Chain 简称RC)、自愿连锁(Voluntary Chain简称VC)、连锁加盟(Franchise Chain简称FC)三种类型。
“连锁加盟”是指加盟总公司和加盟者缔结契约，加盟总公司将商标、商品、经营技术授权于加盟者。
而加盟者在得到上述权利之时，相对必须支付一定金额给加盟总公司，并根据加盟总公司的指导、培训及协助，使用相同商标，全部或部份使用相同商品、服务和经营技术，行使专业分工、集中管理的经营团队。
同时，加盟店设立，所需资金大部份（或全部）由加盟者负责，加盟店所需人员原则上由加盟者负责。
他具备“十个统一”的特征：即统一领导、统一商号、统一进货、统一价格、统一服饰装饰、统一广告宣传、统一经营形式、统一仓储运输、统一售后服务、统一管理体系。
“连锁加盟”的魅力
1、对加盟店而言：总部提供一整套经营模式、人员培训、商标和商誉、广告及商品供应，降低时间与资金成本并迅速提高和扩大了知名度。
消费趋势的掌握和新产品的研发都由总部负责，快捷地掌握行业信息和销售信息，降低了风险，从而大幅度地提高了创业成功率。
2、对总部而言：帮助年轻的创业家实践事业理想，在减少资金和人力开拓市场的同时，有更多更快的机会扩展其业务。
3、对消费者而言：提供品质标准化、价格大众化的商品及服务。
加盟连锁经营是指授权者将自己所拥有的商标（包括服务商标）、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以经营合同的形式授予加盟者使用，加盟者按照合同规定在授权者统一的业务模式下从事经营活动，并向授权者支付费用。
授权者是指提供商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式者。
加盟者也称为受许者，是指获得授权者商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式使用权者。
加盟连锁经营和单一独自经营相比有很多优势：
1、高成功率
连锁经营已经在世界范围内被证明行之有效，超过90%以上的客户在加入连锁体系后获得了不同程度的成功。
由于连锁经营在降低采购成本、销售成本、管理成本的同时，提高了企业的品牌形象和信誉，降低了竞争风险，因此也取得了较高的成功率。
2、较短的学习曲线
功的经营模式。
加盟者可以用很短的时间，很少的代价学习到成功的经营管理经验与知识，可以让自己少走很多弯路。
3、品牌优势
加盟者可以用较小的代价分享授权者经过长期经营努力形成的著名品牌和信誉从而有力地促进销售，并极大地扩展自己的业务范围。
4、规模采购优势
统一采购可以使连锁经营企业享受大批量购买的优惠，增强与供应商合作的力度，扩大采购规模，提高支付和销售的速度，降低采购成本，可以大大节约采购费用。
5、共同的广告、促销
连锁经营企业可以集中资源用于广告促销，降低广告促销平均成本，有利于连锁企业树立品牌形象。
6、专业的管理改进
授权者通过输出自己成功的行业经营经验和管理模式，可以帮助加盟者改进管理。
7、培训
加盟者将经常得到来自授权者的有针对性的培训和指导，不断提高自己的经营和管理能力。
8、服务支持
加盟者可以用很小的成本享受授权者提供的综合服务，如物流配送和售后服务，而连锁经营体系则通过规模效应使服务更加专业化。
我的建议：看了上面的定义，我想你该对加盟连锁有一个概念了吧。
具体到实际操作上。
首先你要先定义你所要成立的加盟连锁店是什么形式：直营连锁(Regular Chain 简称RC)、自愿连锁(Voluntary Chain简称VC)、连锁加盟(Franchise Chain简称FC)，这三种模式决定了你对下面的加盟店管理的松紧。
其中直营连锁关系最紧密，自愿连锁最松散；对资金的自我投入方面，直营连锁投入最多，自愿连锁和连锁加盟投
入较少。
决定了加盟形式，才能决定你要增加的相应投入。
以你开酒楼连锁为例，如果是直营连锁，就需要对下属店的人员、采购、菜品制作都要进行培训和统一管理；如果是连锁加盟，可减少人员这块的投入；如果是自愿连锁，你只用提供统一的标识，统一的服装，统一的菜品制作即可。
在设备上，直营连锁要设立人员培训基地、配送中心、采购基地、设备安装等相应部门，连锁加盟可对人员培训这块减少投入。
在操作上，直营连锁就完全是你现有店的复制，从人员于是采购到制作都要操心，但这种连锁店的风格不会和总店差得太多。
加盟连锁就差一些，而自愿连锁甚至和总店的风格背道而驰。
所以呢，你还是根据自己的实力和习惯的操作手法先进行连锁形式的选择，然后再进行实际的操作。
而办理相应的工商手续，反而不是什么重要的事情，咨询一下当地相应的会计公司都可办妥。