植物介绍 山毛榉科
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山毛榉科 Fagaceae
• 山毛榉科 • 英文：Fagaceae • 亦名壳斗科。被子植物的重要科之一，为温 带森林代表性植物。果被“壳斗”，是其另一名 称的来源。 • 分类地位 壳斗科（Fagaceae）又名山毛榉 科，是被子植物门（Angiospermae）、双子叶 植物纲（Dicotyledoneae）、金缕梅亚纲 （Hamamelidae）、壳斗目（Fagales）的1科。
板栗的贮藏
• 板栗贮藏三法 • 一、沙藏法：在室外挖沟(窖)贮放。 • 二、带苞贮藏：选排水良好的场地，地面铺10厘 米厚的沙子，将苞果露天堆放。注意检查，如堆 内发热或干燥，可适当泼水，降温保湿。 • 三、塑料薄膜帐或薄膜袋贮藏采用正常成熟的栗 果，经发汗与散热1个月后，即可采用薄膜帐或 打洞薄膜袋贮藏。
形态特征
• 落叶乔木，树皮深灰色，纵深裂。高达25米；木 栓层发达，树皮深纵裂，黑灰色。 叶互生；宽披 针形，长8-15厘米，宽3-6厘米，顶端渐尖，基部 阔楔形； 边缘具芒状锯齿；叶背灰白，密生细毛。 壳斗碗状，径2厘米，包坚果2/3以上，苞反曲； 坚果球形，直径1.5厘米，顶圆微凹。雄花序生于 当年生枝下部，雌花单生或双生与当年生枝叶腋。 总苞杯状，鳞片反卷，有毛。坚果卵球形或椭圆 形。花期5月；果翌年9—10月成熟。
板栗的用途
园林用途：树冠宽大，枝叶茂密，可用于草坪、 药用价值：长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健 功效。 食疗价值：可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、 罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的 糖果。 其他价值：板栗全身是宝。板栗树材质坚硬，纹理通直，防 • 腐耐湿，是制造军工、车船、家具等良好材料； • 栗树皮可以提炼单宁酸和栲胶，是皮革工业的重 • 要原料。树叶可以饲养柞蚕。 注意： 板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容 易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含 糖量是非常高的。
板栗的生态习性
光：喜光，光照不足引起枝条枯死或不结果。 土：喜肥沃温润、排水良好的砂质或磔质壤土，忌积水， 忌土壤粘重。适宜在PH值5—6的微酸性土壤上生长。 • 深根性，根系发达，萌芽力强，耐修剪，虫害较多。 气：对有害气体如二氧化硫、氯气抵抗性强。 温度：其适宜的年平均气温为10.5—21.8℃，绝对最高温 度不超过41．6℃，绝对最低温度不低于一24．5℃。
园林应用
• 栓皮栎是良好的绿化观赏树种，孤植、从植 或与它树混交成林，均甚适宜。也是营造防风林， 水源涵养林及防护林的优良树种。 • 木材坚韧耐磨，纹理直，耐水湿，结构略粗， 是重要用材，可供建筑、车、船、家具、枕木、 等用，栓皮可作绝缘、隔热、隔音、瓶塞等原材 料， • 种子含大量淀粉，可提取浆纱或酿酒，其副 产品可作饲料，总苞可提取单宁和黑色染料，枝 干还是培植银耳、木耳、香菇等的材料。
• • • • • • •
ozarkensis) • 美洲矮生栗(C. pumila) • 欧洲栗(C. sativa) • 茅栗(C. seguinii)
板栗的形态特征
大部分栗树都是20-40米高的落叶乔木，只有少数是灌木。 花单性，雌雄同株；雄花为葇荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。花期5~6月。 单叶，叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。 果熟期9~10月。 果实是坚果，坚果包藏在密生尖刺地总苞内，总苞直径为5-11厘米，一个总苞 内有1-7个坚果。成熟后总苞裂开，栗果脱落。 坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉 淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种 维生素、矿物质。
园林应用：
栓皮栎 Quercus variabilis Blume
• 分类：壳斗科 （山毛榉科）Fagaceae 栎属 • 别名：青杠碗、软木栎、粗皮栎、白麻栎 • 分布：原产北非地中海沿岸。我国产于辽宁省以南直到广 • 东省，而以鄂西、秦岭、大别山区为其分布中心。
• 栓皮栎与麻栎的区别：
• • • • • 与麻栎相似，但树皮的木栓层特别发达，富弹性。叶片背面有 灰白色星状毛，老时也不脱落。壳斗包围坚果2|3，果近球形或 卵形，顶端平圆。 分布和习性与麻栎近似，但较麻栎耐旱，较耐火。 特用经济树种，栓皮为国防及工业重要材料。园林应用同麻栎
栽培管理：
• 1.灌溉要根据苗木大小、土壤情况 和干旱程度，做到适时适量。 • 2.除草要以除早、除小、除了为原 则，以利苗木的生长和发育。 • 3.追肥应在6月雨季到来后进行。 追肥以速效氮肥为主(如尿素)可在6 月中旬、8月上旬各追肥1次 • 4.幼苗长出2对针叶时，进行第1次 间苗，幼苗开始进入生长旺期时， 结合间苗进行定苗，每次间苗后都 要及时灌水。
• • •
板栗的栽培要点（2）
• （五）管理 • 1．合理施肥 • 施肥一年三次，第一次在早春（2月中旬）施促花肥，第二次（6月上旬到7月 初）施促果肥，第三次（9月底到10月）果实采收后结合用地深翻施基肥。 • 2．深翻扩穴、除草覆盘。 • 每年冬季深翻扩穴，破坏害虫越冬的场所，将杂草落叶或绿肥翻入土中提高 土壤有机质，降低土壤水份蒸发。 • 3．整形修技 • 栗树树形以自然开心形为主。冬剪，也叫休眠期修剪，12月和1月，对栗树冠 形进行修剪。 • 搞心，栽植成活的嫁接苗在枝条抽生20cm时可进行第一次摘心，到6月可进 行第二次摘心， • 4．抹芽 • 对生长强旺的树，应将强枝中、下部及上部多余的芽抹除，只保留强枝四、 五个大芽，中庸枝留1一3个大芽。 • 5．病虫害防治 •
山毛榉科 包括：
• • • • • • • • • • • • •
（1）板栗 Castanea mollissima
（2）茅(毛)栗 Castanea sequinii （3）锥栗 Castanea henryi （4）苦槠 Castanopsis sclerophylla （5）石栎 Lithocarpus glaber （6）栓皮栎 Quercus variabilis kwer-KUS （7）麻栎 Quercus acutissima （8）槲树 Quercus dentata （9）白栎 Quercus fabri （10）槲栎 Quercus aliena （11）蒙古栎 Quernus mongolica （12）辽东栎 Quercus liaotungensis （13）青风栎 Cyclobalanopsis glauca
• 1、本种树形高大，树冠伸展，浓荫葱郁，因其根系 • 发达，适应性强，可作庭荫树、行道树，若与枫香、 • 苦槠、青风等混植，可构成城市风景林，抗火、抗 烟能力较强，也是营造防风林、防火林、水源涵养林的乡土树种。 2、本种对二氧化硫的抗性和吸收能力较强，对氯气、氟化氢的抗性也较强。 3、木材坚硬，不变形，耐腐蚀，作建筑、枕木、车船、家具用材。 4、种子含淀粉和脂肪油，可酿酒和作饲料，油制肥皂；壳斗、树皮含鞣质 ，可 提取拷胶；木材坚硬、耐磨，供机械用材； 5、可作为中药，果入药，涩肠止泻，能消乳肿；树皮、叶煎汁治疗急性细菌性 痢疾。
板栗的施肥
土壤施肥法 根外施肥法 土壤瘦薄、肥料严重缺乏 这种施肥方法对夏季各 的板栗园，采用此法效果较好。 种土壤上的板栗树都适用。 方法是：在板栗树树冠滴 方法是：将0.3%-0.4% 水线内开挖1个圆形环沟，沟宽 尿素液，0.3%-0.5%磷酸二 25cm，沟深20cm，每株施过磷 氢钾、0.3%-0.4%硼砂液混 酸钙1公斤，尿素0.3公斤，硼砂 合起来，于晴天上午9时或 0.25-0.5公斤。施用时，尿素和 傍晚喷射树冠，隔10天喷1 硼砂应先溶于水中后再沟施，边 次，连喷2次即可。喷肥后 施肥边泼水，并且锄头将肥料与 在10小时内遇大雨须重喷一 土壤混匀，使肥水尽快渗透于根 次，确保施肥效果。 部被根系吸收利用，施肥后及时 夏季若将土壤施肥法和 回土填沟，防止养分挥发。施肥 时若加施适量的土杂肥培肥土壤， 根外施肥法结合起来用，则 板栗增产效果更好。 对来年板栗多结果和减少空苞率 效果很好。
• • •
栓皮栎喜光，常生于山地阳坡，但幼树以 生长特性：有侧方庇荫为好。 对气候，土壤的适应性强。能耐-20℃的低温，在pH48的酸性，中性及石灰性中均有生长，亦耐干旱、瘠薄、而 以深厚、肥沃、适当湿润而排水良好的壤土和沙质壤土最适 宜，不耐积水。 • 不耐移植。萌芽力强。寿命长。
• 繁殖播种：主要用播种繁殖法、分蘖法亦可 。
麻栎
• 生长习性:
• • • • • • 喜光，但幼树耐侧方庇荫。对气候、土 壤的适应性强，耐-20度低温，在ph值 4~8的酸性、中性及石灰性土壤中均能 生长。耐干旱贫瘠，不耐积水。抗污、 染。深根性，主根明显，抗风力强；不 耐移植。萌芽力强。
繁殖：
1、播种。播种穴规格30×30×30厘米。可秋季随采随播， 亦可春播。每穴播4～7粒种子。 2、植苗。自秋季落叶后至 “翌年春分”前均可进行，挖 穴，穴规格为40×40×30厘米。栽植深度比根颈深2～3 厘米，覆土踏实。也可以截干栽植。
麻栎
学名：Quercus acutissima Carruth. 英文名：Sawtooth Oak 分类：壳斗科、栎属
形态特征：
落叶乔木，高达30米；树冠广卵形；树皮深纵裂。叶长椭圆状披针 形，长9~16cm，宽3~5cm，先端渐尖，基部近圆形，叶缘有刺芒 状锐锯齿，下面淡绿色，幼时有短绒毛；侧脉13~18对。壳斗杯状， 包围坚果一半，苞片钻形，反曲，有毛；坚果卵球形或卵状椭 圆形，高2cm，茎1.5~2cm.花期4~5月，果期翌年10月。
板栗
重点： 1.形态特征 2.生态习性 3.繁殖 4.栽培管理 5.板栗的用途
ห้องสมุดไป่ตู้栗
学名/拉丁语名：Castanea mollissima Blume 别名：栗子，毛栗 与桃、杏、李、枣并称“五 果”。 科属：壳斗科 ，栗属
板栗的起源、分布
• 原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区， 生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由 人工广泛栽培。 • 本属植物分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲。 其中主要栽培种的是中国迁西板栗，还有欧洲栗和日 本栗。 • 板栗以湖北省罗田县的板栗尤为著称，故有"罗田板 栗甲天下"之说.
板栗的繁殖
• 播种或嫁接繁殖 • 实生苗6年左右开始开花结果，开花迟产量低，生产 上常用2~3龄的实生苗作砧木，在展叶前后嫁接。 • 定植不宜过深，以苗木的根颈露地为好。 • 及时治虫害。
板栗的栽培要点（1）
• • • • • • （一）苗木选择 栽植前要选择亩高70mm，地径0.7cm。发育正常无病虫害，根系发达 的优质壮苗，外调苗要注意妥善包装，严防根系风干或机械损伤。 （二）栽培时期 春栽应在苗木萌动前3月上中旬，秋栽应在苗木落叶后进行，但海拔较 高的地区适宜春栽为主。 （三)栽植距离 土壤深厚肥沃，坡度平缓，株行距可在5－7m，每亩植苗20－30株；中 等条件株行距可在4－6m，每亩植苗30—40株；土壤浅薄贫瘠山坡地株行距 可在3－4m，每亩植苗40－60株，也可按2×2m规格集约密植，以后再改造 为3－4m、4－4m或6—8m的密度。 （四）栽植方法 穴植法，穴的大小规格为40×40cm，施腐熟有机肥3－5kg与土壤拌匀， 其上再盖上一层5一10cm表上再进行苗木栽植。 新发展的板栗园多用嫁接苗，也可栽实生苗以后就地嫁接，起苗时要细 心，栽植时应将苗根均匀舒展，扶正苗木，使细土进入根隙，填土压实，使 土壤与根系紧密接触，然后浇定根水。
板栗的品种分类
• 板栗的分类 • 中国的板栗品种：北方栗和南方栗 • 北方栗坚果较小，果肉糯性，适 于炒食，著名的品种有明栗、尖顶油 板栗的品种 栗、明拣栗等。 丛生栗(C. alnifolia) • 南方栗坚果较大，果肉偏粳性， 日本栗(C. crenata) 适宜于菜用，品种有九家种、魁栗、 美洲栗(C. dentata) 浅刺大板栗等。树性强健。根系发达， 珍珠栗(C. henryi) 有菌根共生。较抗旱，耐瘠薄。 中国板栗(C. mollissima) • 美洲榛果栗(C.
• 山毛榉科 • 英文：Fagaceae • 亦名壳斗科。被子植物的重要科之一，为温 带森林代表性植物。果被“壳斗”，是其另一名 称的来源。 • 分类地位 壳斗科（Fagaceae）又名山毛榉 科，是被子植物门（Angiospermae）、双子叶 植物纲（Dicotyledoneae）、金缕梅亚纲 （Hamamelidae）、壳斗目（Fagales）的1科。
板栗的贮藏
• 板栗贮藏三法 • 一、沙藏法：在室外挖沟(窖)贮放。 • 二、带苞贮藏：选排水良好的场地，地面铺10厘 米厚的沙子，将苞果露天堆放。注意检查，如堆 内发热或干燥，可适当泼水，降温保湿。 • 三、塑料薄膜帐或薄膜袋贮藏采用正常成熟的栗 果，经发汗与散热1个月后，即可采用薄膜帐或 打洞薄膜袋贮藏。
形态特征
• 落叶乔木，树皮深灰色，纵深裂。高达25米；木 栓层发达，树皮深纵裂，黑灰色。 叶互生；宽披 针形，长8-15厘米，宽3-6厘米，顶端渐尖，基部 阔楔形； 边缘具芒状锯齿；叶背灰白，密生细毛。 壳斗碗状，径2厘米，包坚果2/3以上，苞反曲； 坚果球形，直径1.5厘米，顶圆微凹。雄花序生于 当年生枝下部，雌花单生或双生与当年生枝叶腋。 总苞杯状，鳞片反卷，有毛。坚果卵球形或椭圆 形。花期5月；果翌年9—10月成熟。
板栗的用途
园林用途：树冠宽大，枝叶茂密，可用于草坪、 药用价值：长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健 功效。 食疗价值：可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、 罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的 糖果。 其他价值：板栗全身是宝。板栗树材质坚硬，纹理通直，防 • 腐耐湿，是制造军工、车船、家具等良好材料； • 栗树皮可以提炼单宁酸和栲胶，是皮革工业的重 • 要原料。树叶可以饲养柞蚕。 注意： 板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容 易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含 糖量是非常高的。
板栗的生态习性
光：喜光，光照不足引起枝条枯死或不结果。 土：喜肥沃温润、排水良好的砂质或磔质壤土，忌积水， 忌土壤粘重。适宜在PH值5—6的微酸性土壤上生长。 • 深根性，根系发达，萌芽力强，耐修剪，虫害较多。 气：对有害气体如二氧化硫、氯气抵抗性强。 温度：其适宜的年平均气温为10.5—21.8℃，绝对最高温 度不超过41．6℃，绝对最低温度不低于一24．5℃。
园林应用
• 栓皮栎是良好的绿化观赏树种，孤植、从植 或与它树混交成林，均甚适宜。也是营造防风林， 水源涵养林及防护林的优良树种。 • 木材坚韧耐磨，纹理直，耐水湿，结构略粗， 是重要用材，可供建筑、车、船、家具、枕木、 等用，栓皮可作绝缘、隔热、隔音、瓶塞等原材 料， • 种子含大量淀粉，可提取浆纱或酿酒，其副 产品可作饲料，总苞可提取单宁和黑色染料，枝 干还是培植银耳、木耳、香菇等的材料。
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ozarkensis) • 美洲矮生栗(C. pumila) • 欧洲栗(C. sativa) • 茅栗(C. seguinii)
板栗的形态特征
大部分栗树都是20-40米高的落叶乔木，只有少数是灌木。 花单性，雌雄同株；雄花为葇荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。花期5~6月。 单叶，叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。 果熟期9~10月。 果实是坚果，坚果包藏在密生尖刺地总苞内，总苞直径为5-11厘米，一个总苞 内有1-7个坚果。成熟后总苞裂开，栗果脱落。 坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉 淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种 维生素、矿物质。
园林应用：
栓皮栎 Quercus variabilis Blume
• 分类：壳斗科 （山毛榉科）Fagaceae 栎属 • 别名：青杠碗、软木栎、粗皮栎、白麻栎 • 分布：原产北非地中海沿岸。我国产于辽宁省以南直到广 • 东省，而以鄂西、秦岭、大别山区为其分布中心。
• 栓皮栎与麻栎的区别：
• • • • • 与麻栎相似，但树皮的木栓层特别发达，富弹性。叶片背面有 灰白色星状毛，老时也不脱落。壳斗包围坚果2|3，果近球形或 卵形，顶端平圆。 分布和习性与麻栎近似，但较麻栎耐旱，较耐火。 特用经济树种，栓皮为国防及工业重要材料。园林应用同麻栎
栽培管理：
• 1.灌溉要根据苗木大小、土壤情况 和干旱程度，做到适时适量。 • 2.除草要以除早、除小、除了为原 则，以利苗木的生长和发育。 • 3.追肥应在6月雨季到来后进行。 追肥以速效氮肥为主(如尿素)可在6 月中旬、8月上旬各追肥1次 • 4.幼苗长出2对针叶时，进行第1次 间苗，幼苗开始进入生长旺期时， 结合间苗进行定苗，每次间苗后都 要及时灌水。
• • •
板栗的栽培要点（2）
• （五）管理 • 1．合理施肥 • 施肥一年三次，第一次在早春（2月中旬）施促花肥，第二次（6月上旬到7月 初）施促果肥，第三次（9月底到10月）果实采收后结合用地深翻施基肥。 • 2．深翻扩穴、除草覆盘。 • 每年冬季深翻扩穴，破坏害虫越冬的场所，将杂草落叶或绿肥翻入土中提高 土壤有机质，降低土壤水份蒸发。 • 3．整形修技 • 栗树树形以自然开心形为主。冬剪，也叫休眠期修剪，12月和1月，对栗树冠 形进行修剪。 • 搞心，栽植成活的嫁接苗在枝条抽生20cm时可进行第一次摘心，到6月可进 行第二次摘心， • 4．抹芽 • 对生长强旺的树，应将强枝中、下部及上部多余的芽抹除，只保留强枝四、 五个大芽，中庸枝留1一3个大芽。 • 5．病虫害防治 •
山毛榉科 包括：
• • • • • • • • • • • • •
（1）板栗 Castanea mollissima
（2）茅(毛)栗 Castanea sequinii （3）锥栗 Castanea henryi （4）苦槠 Castanopsis sclerophylla （5）石栎 Lithocarpus glaber （6）栓皮栎 Quercus variabilis kwer-KUS （7）麻栎 Quercus acutissima （8）槲树 Quercus dentata （9）白栎 Quercus fabri （10）槲栎 Quercus aliena （11）蒙古栎 Quernus mongolica （12）辽东栎 Quercus liaotungensis （13）青风栎 Cyclobalanopsis glauca
• 1、本种树形高大，树冠伸展，浓荫葱郁，因其根系 • 发达，适应性强，可作庭荫树、行道树，若与枫香、 • 苦槠、青风等混植，可构成城市风景林，抗火、抗 烟能力较强，也是营造防风林、防火林、水源涵养林的乡土树种。 2、本种对二氧化硫的抗性和吸收能力较强，对氯气、氟化氢的抗性也较强。 3、木材坚硬，不变形，耐腐蚀，作建筑、枕木、车船、家具用材。 4、种子含淀粉和脂肪油，可酿酒和作饲料，油制肥皂；壳斗、树皮含鞣质 ，可 提取拷胶；木材坚硬、耐磨，供机械用材； 5、可作为中药，果入药，涩肠止泻，能消乳肿；树皮、叶煎汁治疗急性细菌性 痢疾。
板栗的施肥
土壤施肥法 根外施肥法 土壤瘦薄、肥料严重缺乏 这种施肥方法对夏季各 的板栗园，采用此法效果较好。 种土壤上的板栗树都适用。 方法是：在板栗树树冠滴 方法是：将0.3%-0.4% 水线内开挖1个圆形环沟，沟宽 尿素液，0.3%-0.5%磷酸二 25cm，沟深20cm，每株施过磷 氢钾、0.3%-0.4%硼砂液混 酸钙1公斤，尿素0.3公斤，硼砂 合起来，于晴天上午9时或 0.25-0.5公斤。施用时，尿素和 傍晚喷射树冠，隔10天喷1 硼砂应先溶于水中后再沟施，边 次，连喷2次即可。喷肥后 施肥边泼水，并且锄头将肥料与 在10小时内遇大雨须重喷一 土壤混匀，使肥水尽快渗透于根 次，确保施肥效果。 部被根系吸收利用，施肥后及时 夏季若将土壤施肥法和 回土填沟，防止养分挥发。施肥 时若加施适量的土杂肥培肥土壤， 根外施肥法结合起来用，则 板栗增产效果更好。 对来年板栗多结果和减少空苞率 效果很好。
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栓皮栎喜光，常生于山地阳坡，但幼树以 生长特性：有侧方庇荫为好。 对气候，土壤的适应性强。能耐-20℃的低温，在pH48的酸性，中性及石灰性中均有生长，亦耐干旱、瘠薄、而 以深厚、肥沃、适当湿润而排水良好的壤土和沙质壤土最适 宜，不耐积水。 • 不耐移植。萌芽力强。寿命长。
• 繁殖播种：主要用播种繁殖法、分蘖法亦可 。
麻栎
• 生长习性:
• • • • • • 喜光，但幼树耐侧方庇荫。对气候、土 壤的适应性强，耐-20度低温，在ph值 4~8的酸性、中性及石灰性土壤中均能 生长。耐干旱贫瘠，不耐积水。抗污、 染。深根性，主根明显，抗风力强；不 耐移植。萌芽力强。
繁殖：
1、播种。播种穴规格30×30×30厘米。可秋季随采随播， 亦可春播。每穴播4～7粒种子。 2、植苗。自秋季落叶后至 “翌年春分”前均可进行，挖 穴，穴规格为40×40×30厘米。栽植深度比根颈深2～3 厘米，覆土踏实。也可以截干栽植。
麻栎
学名：Quercus acutissima Carruth. 英文名：Sawtooth Oak 分类：壳斗科、栎属
形态特征：
落叶乔木，高达30米；树冠广卵形；树皮深纵裂。叶长椭圆状披针 形，长9~16cm，宽3~5cm，先端渐尖，基部近圆形，叶缘有刺芒 状锐锯齿，下面淡绿色，幼时有短绒毛；侧脉13~18对。壳斗杯状， 包围坚果一半，苞片钻形，反曲，有毛；坚果卵球形或卵状椭 圆形，高2cm，茎1.5~2cm.花期4~5月，果期翌年10月。
板栗
重点： 1.形态特征 2.生态习性 3.繁殖 4.栽培管理 5.板栗的用途
ห้องสมุดไป่ตู้栗
学名/拉丁语名：Castanea mollissima Blume 别名：栗子，毛栗 与桃、杏、李、枣并称“五 果”。 科属：壳斗科 ，栗属
板栗的起源、分布
• 原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区， 生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由 人工广泛栽培。 • 本属植物分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲。 其中主要栽培种的是中国迁西板栗，还有欧洲栗和日 本栗。 • 板栗以湖北省罗田县的板栗尤为著称，故有"罗田板 栗甲天下"之说.
板栗的繁殖
• 播种或嫁接繁殖 • 实生苗6年左右开始开花结果，开花迟产量低，生产 上常用2~3龄的实生苗作砧木，在展叶前后嫁接。 • 定植不宜过深，以苗木的根颈露地为好。 • 及时治虫害。
板栗的栽培要点（1）
• • • • • • （一）苗木选择 栽植前要选择亩高70mm，地径0.7cm。发育正常无病虫害，根系发达 的优质壮苗，外调苗要注意妥善包装，严防根系风干或机械损伤。 （二）栽培时期 春栽应在苗木萌动前3月上中旬，秋栽应在苗木落叶后进行，但海拔较 高的地区适宜春栽为主。 （三)栽植距离 土壤深厚肥沃，坡度平缓，株行距可在5－7m，每亩植苗20－30株；中 等条件株行距可在4－6m，每亩植苗30—40株；土壤浅薄贫瘠山坡地株行距 可在3－4m，每亩植苗40－60株，也可按2×2m规格集约密植，以后再改造 为3－4m、4－4m或6—8m的密度。 （四）栽植方法 穴植法，穴的大小规格为40×40cm，施腐熟有机肥3－5kg与土壤拌匀， 其上再盖上一层5一10cm表上再进行苗木栽植。 新发展的板栗园多用嫁接苗，也可栽实生苗以后就地嫁接，起苗时要细 心，栽植时应将苗根均匀舒展，扶正苗木，使细土进入根隙，填土压实，使 土壤与根系紧密接触，然后浇定根水。
板栗的品种分类
• 板栗的分类 • 中国的板栗品种：北方栗和南方栗 • 北方栗坚果较小，果肉糯性，适 于炒食，著名的品种有明栗、尖顶油 板栗的品种 栗、明拣栗等。 丛生栗(C. alnifolia) • 南方栗坚果较大，果肉偏粳性， 日本栗(C. crenata) 适宜于菜用，品种有九家种、魁栗、 美洲栗(C. dentata) 浅刺大板栗等。树性强健。根系发达， 珍珠栗(C. henryi) 有菌根共生。较抗旱，耐瘠薄。 中国板栗(C. mollissima) • 美洲榛果栗(C.