君容餐饮管理系统使用手册
餐饮管理系统使用手册
餐饮管理系统使用手册前言 (3)第一章软件安装与帐套设置 (4)一、安装SQL数据库及主程序 (4)1、安装SQL数据库 (4)2、安装主程序 (4)二、帐套设置 (5)第二章餐饮管理操作 (8)一、登录后台管理 (8)二、建立基本档案 (9)1、餐台分类 (9)2、餐台分类 (10)3、餐台分类 (10)4、菜品分类 (11)5、菜品明细 (12)6、做法口味 (13)三、会员客户管理 (13)1.贵宾卡资料（会员资料） (13)2.贵宾卡消费记录 (13)四、库存管理 (14)1.仓库资料 (14)2.供货商资料 (14)3.进货管理 (14)4.调拨管理 (15)5.调拨管理 (15)6.库存查询 (15)7.采购报表 (16)五、财务管理 (17)1.资金帐户 (17)2.收支项目设置 (18)3.收支项目设置 (18)4.收支明细报表 (18)六、报表中心 (19)1.收款汇总表 (19)2.销售清单 (19)3.快餐销售清单 (20)4.菜品销售汇总表 (20)5.销售分组汇总表 (21)6.收款时段图表 (21)7.退菜记录 (22)8.赠送记录 (22)9.用户操作记录 (23)10.商品库存查询 (23)七、系统设置 (24)1.修改密码 (24)2.权限分组 (25)3.用户设置 (26)4.数据库备份 (26)5.导入菜品明细 (26)6.数据清除 (27)7.参数设置 (27)8.打印格式设置 (28)第三章前台销售与快餐销售 (29)一、启用打印服务器 (29)二、前台销售 (29)1.登录前台 (29)2.开台 (30)3.点菜 (31)4.结账 (31)三、快餐销售 (32)前言感谢您购买餐饮管理系统产品，使用前请仔细阅读本用户手册。
本用户手册一共分为三章详细讲解：◇第一章：软件安装与帐套设置；◇第二章：餐饮管理操作；◇第二章：前台销售与快餐销售；如果本用户手册中的内容与真实产品不一致，请以真实产品为准。
酒店餐饮管理系统用户操作手册
酒店餐饮管理系统用户操作手册1. 引言酒店餐饮管理系统是一款专门为酒店餐饮业务设计开发的软件，旨在提高酒店餐饮部门的工作效率和管理水平。
本操作手册旨在帮助用户熟悉和正确操作该系统，以便更好地发挥其功能和优势。
2. 登录与身份验证2.1 登录在系统启动后，用户需要输入正确的用户名和密码进行登录。
确保密码的安全性，不要将密码泄露给他人。
2.2 身份验证登录成功后，系统会根据用户的身份不同，自动进入对应的功能模块。
不同身份的用户拥有不同的操作权限，请严格按照系统规定的权限范围进行操作。
3. 主界面导航3.1 主菜单主界面左侧是主菜单，包括系统管理、餐厅管理、订单管理、库存管理、报表分析等模块。
用户可根据需要点击相应菜单进入对应功能模块。
3.2 快捷菜单主界面顶部是快捷菜单，包括常用的功能按钮，如添加、编辑、删除、查询等。
用户可通过快捷菜单快速操作相关功能。
4. 餐厅管理4.1 餐厅设置用户可在餐厅设置中设置餐厅的基本信息，如名称、地址、联系方式等，以及餐厅的营业时间和桌位数量等。
4.2 菜单管理用户可在菜单管理中进行菜单的添加、删除、编辑等操作。
系统支持多级菜单管理，用户可根据实际情况进行设定。
4.3 桌位管理用户可在桌位管理中设置和管理不同桌位的信息，包括桌位号、座位数、位置等。
用户还可以根据餐厅的需求，设置不同桌位的类型，如包厢、露天区等。
5. 订单管理5.1 预订管理用户可在预订管理中查看和处理客户的预订信息，包括预订时间、预订桌位、预订人数等。
系统还支持预订的取消和修改。
5.2 就餐管理用户可在就餐管理中记录客户的就餐信息，包括就餐时间、就餐桌位、就餐人数等。
系统还自动生成消费清单，方便客户结账。
6. 库存管理6.1 原材料管理用户可在原材料管理中添加、删除、编辑原材料信息，包括原材料名称、库存数量、单位等。
系统支持对原材料的入库和出库管理。
6.2 食材管理用户可在食材管理中添加、删除、编辑食材信息，包括食材名称、库存数量、单位等。
君容商业标准版安装与使用1.0
君容商业-标准版安装流程V1.0 软件的安装（单店版）把君容商业-标准版解压，然后打开君容商业-标准版，双击setup进行安装点击“下一步”这里的服务器或IP地址填写SQL服务器的名称（也可输电脑的IP），然后点击下一步选择安装类型，只有1台POS机安装单店版(两台或以上，只有一个后台管理选择连锁版—分店系统，这种模式只需安装一个SQL server；有多家分店的，选择连锁版—总部和配送中心，这种模式每个分店的后台都要安装一个SQL server)选择安装路径（默认是安装在C盘；最好不要装在C盘）选择安装组件，POS机有触摸功能的选择全部程序安装，如果没有的不选触摸程序进行安装（全选也可以）选择把软件安装到开始启动项，点击“下一步”；点击“安装”等读条完成，点击“完成”,软件安装完成后，安装软件的数据库。
软件的数据库安装打开打开君容商业-标准版 数据库安装，双击“DBinstall.exe”安装数据库.版本类型：如果刚才安装软件的时候选择的是单店版和连锁版—分店系统的选择“单店网络和单机版”，选择的是连锁版—总部和配送中心系统的选择连锁版安装选项：服务器机名或IP名填写SQL服务器的名称；数据库文件存放路径，这个不用管它；系统数据文件安装目录，这个就是选择你要把软件的数据库安装在哪里；数据库sa口令，就是安装sqlserver时输入的sa的密码；特殊密码，第一次安装的时候不需要输入，要覆盖的话就要输入特殊密码，特殊密码为当天日期。
最后点击数据库安装数据库安装完成，点击确定，再点击退出。
君容商业标准版的使用流程安装完成后，运行桌面上的“君容商业”，系统将出现操作员登录窗口（如图所示）。
第一次使用时“1001（系统管理员）”的密码是“1001”，进入后请注意马上修改密码。
软件安装成功后，进入软件会提示自定义个性化的桌面，可以根据日常工作选择设定主要的档案或报表，方便查找，提供工作效率。
添加商品首先为商品添加大类，点击基本档案 品类进入品类之后点击增加，在右边基本信息中输入对应的信息然后点击保存，大类完成后关闭窗口添加完商品大类后就添加供应商，点击供应商进入供应商添加界面点击增加，在右边输入供应商基本信息，下面输入供应商的详细信息，输入完成后点击保存。
餐饮行业餐饮管理软件使用手册
餐饮行业餐饮管理软件使用手册第一章：概述 (3)1.1 软件简介 (3)1.2 功能特点 (3)第二章：安装与配置 (4)2.1 系统要求 (4)2.2 安装流程 (4)2.3 配置说明 (4)第三章：用户管理 (5)3.1 用户注册 (5)3.2 用户登录 (6)3.3 用户权限设置 (6)第四章：菜品管理 (7)4.1 菜品分类 (7)4.1.1 分类框架搭建 (7)4.1.2 功能实现 (7)4.2 菜品添加与编辑 (7)4.2.1 添加菜品 (7)4.2.2 编辑菜品 (8)4.2.3 删除菜品 (8)4.3 菜品图片管理 (8)4.3.1 图片 (8)4.3.2 图片查看 (8)4.3.3 图片删除 (8)第五章：库存管理 (8)5.1 库存查询 (8)5.2 库存预警 (8)5.3 库存调整 (9)第六章：订单管理 (9)6.1 订单查询 (9)6.1.1 查询方式多样化 (9)6.1.2 筛选功能 (9)6.2 订单处理 (9)6.2.1 订单基础设置 (9)6.2.2 订单状态管理 (10)6.2.3 付款方式明细化 (10)6.3 订单统计 (10)6.3.1 销量统计 (10)6.3.2 打印模板 (10)6.3.3 一键导出 (10)6.3.4 每页多条订单显示 (10)第七章：营业报表 (10)7.1.1 营业额构成 (10)7.1.2 营业额变动分析 (10)7.1.3 营业额增长因素 (11)7.2 营业成本分析 (11)7.2.1 营业成本构成 (11)7.2.2 营业成本变动分析 (11)7.2.3 营业成本优化策略 (11)7.3 利润报表 (11)7.3.1 利润报表结构 (11)7.3.2 利润报表编制方法 (11)7.3.3 利润报表分析 (11)第八章：客户管理 (12)8.1 客户资料录入 (12)8.1.1 资料收集 (12)8.1.2 资料录入 (12)8.1.3 资料更新与维护 (12)8.2 客户消费记录 (12)8.2.1 消费记录录入 (13)8.2.2 消费数据分析 (13)8.2.3 消费记录查询与导出 (13)8.3 会员管理 (13)8.3.1 会员等级设置 (13)8.3.2 会员权益管理 (13)8.3.3 会员活动策划 (13)8.3.4 会员数据分析 (14)第九章：促销活动管理 (14)9.1 促销活动设置 (14)9.2 促销活动发布 (14)9.3 促销活动统计 (15)第十章：财务管理 (15)10.1 收银管理 (15)10.1.1 收银员培训 (15)10.1.2 收银流程规范 (15)10.1.3 收银设备管理 (15)10.1.4 收银记录与核对 (16)10.2 财务报表 (16)10.2.1 资产负债表 (16)10.2.2 利润表 (16)10.2.3 现金流量表 (16)10.2.4 所有者权益变动表 (16)10.3 财务分析 (16)10.3.1 比率分析 (16)10.3.2 趋势分析 (16)10.3.4 现金流量分析 (17)第十一章：系统设置 (17)11.1 参数设置 (17)11.1.1 基本参数设置 (17)11.1.2 功能参数设置 (17)11.1.3 系统参数设置 (17)11.2 数据备份与恢复 (17)11.2.1 数据备份 (17)11.2.2 数据恢复 (18)11.3 系统升级 (18)11.3.1 升级方式 (18)11.3.2 升级前准备 (18)11.3.3 升级操作 (18)11.3.4 升级后验证 (18)第十二章：常见问题与解决方法 (18)12.1 软件使用问题 (18)12.2 系统故障处理 (19)12.3 技术支持与售后服务 (19)第一章：概述1.1 软件简介本文将介绍一款具有创新性和实用性的软件产品。
君容商业管理系统使用手册
君容商业管理软件用户手册内容提要本手册是“君容商业”连锁商业管理系统的配套资料，以浅显易懂的文字和图表阐述了“君容商业”系统的使用操作。
本手册主要包括系统介绍、安装、后台管理使用、POS前台使用等，内容详尽，配有大量图示，适用于系统的实施者、管理者、系统管理员、业务员、操作员和收银员等。
非事先书面同意，不得对本手册进行增删、改编、节录、翻印、改作或仿制。
济南历下武林商用电子设备厂可随时对本手册的全部内容进行更改，此种更改将不另行通知。
本手册中包含了一些连锁商业管理日常业务处理用到的数据或报表的示例。
为了尽可能完整地说明问题，这些示例可能包含了一些人名、公司名、品牌和产品名。
所有这些名称都是虚构的，如与实际商业企业所使用的名称和地址相似，纯属巧合。
目录引言 (1)第一部分产品概述 (2)第一章产品介绍 (2)产品简介 (2)系统结构 (2)前台 POS 系统 (2)后台管理系统 (3)产品特点 (4)第二部分系统安装 (6)第二章运行环境要求 (6)单机和网络版 (6)连锁版 (6)第三章安装前准备 (6)系统硬件准备 (6)系统软件准备 (7)软件产品准备 (7)第四章安装与卸载 (7)安装步骤 (7)安装操作系统 (7)安装数据库服务器 (7)安装加密锁 (9)安装“君容商业”数据库 (9)安装 POS 前台程序 (10)第一次使用 (12)卸载 (13)第三部分后台管理系统 (13)第五章我的桌面 (13)第六章基本档案 (13)模块简介 (13)品类 (13)供应商 (14)商品档案 (14)商品编码 (14)供应商与经营方式 (15)价格 (15)其他属性 (15)快速查询 (16)修改货号 (16)新品录入 (16)调价 (17)批量调价 (17)调价到期提醒 (17)调价历史查询 (17)组合商品 (17)改包销售 (18)捆绑销售 (18)加工品销售 (18)商品异常查询 (18)淘汰商品 (18)货架货位 (18)分店仓库 (18)新品申请 (19)新品审核 (19)商品陈列与存量指标 (19)基础代码 (19)编号的修改 (19)助记码更新 (20)商品设置 (20)条码价签 (21)价签打印 (21)导出盘点商品 (21)第七章采购管理 (21)模块简介 (21)采购流程 (22)业务说明 (22)特殊处理 (22)采购订单 (23)采购收货单 (23)采购退货 (24)退货流程 (24)业务说明 (24)采购退货单 (24)导购 (25)永续订单 (25)补货分析 (25)业务查询 (26)采购查询 (26)供应商综合查询 (26)供应商销售分析 (26)供应商批次查询 (26)订单状态监控 (26)批量打单 (26)采购设置 (26)第八章零售管理 (27)模块简介 (27)零售流程 (28)业务说明 (28)零售退货 (28)管理操作 (28)POS 设置 (28)POS 功能预设 (28)POS 登记 (29)柜台营业员 (29)卖场管理 (29)卖场监控 (29)流水查询 (29)商品销售查询 (29)收银对帐 (29)班次查询 (29)业务查询 (30)营业员销售提成 (30)品牌销售汇总表 (30)日结 (30)销售分析 (30)时段销售分析 (30)客单分析 (30)毛利分析 (30)第九章批发管理 (31)模块简介 (31)客户类别 (31)客户区域 (31)客户档案 (31)客户商品关系 (31)批发 (32)批发流程 (32)业务说明 (32)批发订单 (33)批发销售单 (33)批发退货 (33)批发退货流程 (33)业务说明 (34)批发退货单 (34)订单状态 (34)应收账款 (35)客户结算单 (35)业务员销售提成 (35)客户销售查询 (35)批发销售查询 (35)批发类单据查询 (35)批发毛利报表 (35)第十章会员管理 (36)模块简介 (36)会员设置 (36)发卡 (37)批量制卡 (38)会员档案 (38)会员消费查询 (38)消费积分 (39)积分兑换 (39)积分转储值 (39)会员储值消费 (40)卡管理 (40)换卡补卡 (40)充值 (40)会员设置向导 (40)会员档案审核 (40)会员生日 (41)会员结构分析 (41)会员限量特价单 (41)批量积分转储值 (41)储值卡查询 (42)会员优惠价 (42)积分清除 (42)会员消费积分 (42)积分升级 (43)第十一章生鲜管理 (43)模块简介 (43)电子称 (44)时段特价单 (44)永续订单 (45)部门调货单 (45)库存调整单 (45)组合拆分单 (45)实例说明 (45)肉类分割 (45)熟食加工 (46)面包加工 (47)水果分级销售 (48)第十二章仓库管理 (49)模块简介 (49)盘点 (49)盘点流程 (49)流程说明 (50)盘点号申请 (50)点货 (51)存货盘点单 (51)核对盘点差异 (52)盘点差异处理 (52)核对盘点差异 (52)前台盘点 (53)总部托管型门店的盘点 (53)库存查询 (53)库存异常 (54)成本价调整 (54)库存调整 (54)批次库存查询 (54)组合拆分 (55)转仓单 (55)库存设置 (55)查询报表 (55)第十三章百货租赁 (55)模块简介 (55)租赁合同 (56)专柜费用 (56)专柜月结 (56)专柜付款 (56)柜台销售查询 (57)第十四章促销管理 (57)模块简介 (57)促销流程 (57)连锁版促销流程 (58)促销进价 (58)促销特价 (58)时段特价单 (59)超量特价 (59)超额奖励 (59)类别品牌促销 (60)条件组合促销 (60)赠品促销 (60)优惠券促销 (60)当前促销查询 (60)历史促销查询 (60)让利分析 (60)促销业绩查询 (61)促销扣率 (61)进货搭赠 (61)自然组合促销 (61)捆绑促销 (62)第十五章结算管理 (62)模块简介 (62)结算初始设置 (62)代销帐款 (63)联营帐款 (63)扣率代销帐款 (63)往来帐款 (63)供应商结算 (63)扣补单 (64)费用 (65)客户结算 (65)应收帐款 (65)内部帐款与内部费用 (65)内部收款单 (65)帐务代码 (65)批量计算代销账款 (65)结算设置 (66)第十六章连锁管理 (66)模块简介 (66)店组信息 (66)分店业务设置 (66)门店要货总部统配 (67)统配流程 (67)业务说明 (67)要货单 (68)调出单 (68)调入单 (68)总部订货分店直配 (68)特殊处理 (69)统配退货 (70)统配退货流程 (70)业务说明 (70)直配退货 (70)店间调货 (71)自动配送处理 (71)数据传输 (71)传输日志 (71)直调单 (71)直调查询 (71)配送查询 (72)门店补货跟踪 (72)第十七章决策支持 (72)模块简介 (72)供应商销售分析 (72)供应商销售排行 (72)商品价格分析 (72)消费群体分析 (72)店组销售分析 (72)商品销售排行 (73)店组库存分析 (73)滞销商品查询 (73)月结 (73)进销存月报表 (74)ABC 分析 (74)经营总况日报表 (74)时段销售对比分析 (74)库存积压报表 (74)第十八章系统管理 (74)模块简介 (74)操作员管理 (74)收银员管理 (75)操作员管理 (75)部门岗位 (76)员工档案 (76)系统设置 (76)数据库管理 (77)系统数据管理 (78)操作日志 (78)报表单据模板 (78)历史数据删除 (78)每日提示 (79)公告 (79)我的邮件 (80)单据模板 (80)第四部分前台 POS系统 (80)第十九章使用前准备 (80)第二十章进入和退出 (81)进入系统 (81)退出 (82)第二十一章使用前设置 (82)后台设置 (82)增加收银员权限 (82)预设前台POS 功能键 (83)POS 登记 (83)其他后台设置 (84)前台设置 (87)前台 POS 设置 (87)系统设置 (91)第二十二章收银操作 (92)销售收银主界面 (92)POS功能描述 (93)一般业务介绍 (94)商品输入 (94)结算 (95)会员 (95)交易查询 (96)单价 (96)开钱箱 (97)柜组 (97)营业员 (97)客户信息 (97)外送 (98)销售说明 (98)现金收支 (98)非交易收入 (99)特殊业务介绍 (99)删除 (99)退货 (99)赠送 (99)挂单 (100)折扣 (100)第二十三章特殊功能键 (101)F1 显示帮助 (101)F2 复制上一行输入的商品 (101)F3 POS窗口切换 (101)F5 商品查询 (101)F6 库存实时查询 (102)F7 选择本笔交易仓库 (102)F8 消费者信息采集 (103)F9 会员（充值卡）查询 (103)第二十四章其他收银问题 (104)前台 POS 机盘点 (104)收银员对帐 (104)修改口令 (104)单机断网销售 (105)培训状态 (105)接收后台发送信息 (105)屏幕被锁定 (106)断电数据保护 (106)引言欢迎使用“君容商业”产品。
餐饮管理系统使用手册(doc 126页)
餐饮管理系统使用手册(doc 126页)君容餐饮管理系统使用手册引言欢迎使用“君容餐饮管理系统”产品。
如发现本手册与产品有不符之处，请以最新产品为准。
本帮助共分三部分，详细描述了“君容餐饮管理系统”的功能及使用方法。
第一部分是产品概述，描述了产品概况及系统结构。
第二部分是系统安装，详细说明了产品的运行和安装环境，安装过程及相关的技术信息。
第三部分是系统的使用介绍，详细说明了菜品资料、原料资料、连锁会员、员工信息、仓库管理等信息。
第一部分产品介绍1. 产品简介“君容餐饮管理系统”是由君容集团软件创新中心研究开发出来的，主要面向餐饮企业的管理系统。
该系统采用当前业界最先进和最成熟的技术，包含了大量现代餐饮企业的专业功能，能从根本上满足餐饮企业的管理高效、分析精确、降低成本的要求。
“君容餐饮管理系统”集后台、前台、仓库于一体，能实现有序高效的信息化经营方式，为企业提高自身竞争能力奠定了坚实的基础。
第二部分系统安装第一章运行环境要求1、厨房打印、前台和后台的数据传输需安装联网设备，如路由器，交换机等。
2、硬件、软件需求请参考如下：说明：由于用户使用规模的不同，用户可根据以上的配置为基准适当地调整。
第二章安装前准备1、系统硬件准备⑴在安装“君容餐饮管理系统”软件产品之前，您必须按照第一章的“运行环境要求”准备好所有的硬件。
⑵准备好网络连接设备，如交换机、网卡、网线。
2、系统软件准备⑴在安装“君容餐饮管理系统”软件产品之前，您必须按照第一章的“运行环境要求”准备好并安装好所有的操作系统和数据库系统。
⑵要求局域网的网络连通（TCP/IP 协议）。
⑶ SQL Server 建议安装 SQL Server 2000企业版或以上版本。
3、软件产品准备在准备好系统硬件和系统软件后，确认您所购买的“君容餐饮管理系统”软件产品是否完整（包括产品光盘、加密锁等），如您对购买的“君容餐饮管理系统”软件产品有任何怀疑和疑问，请联系我公司或代理商。
君容快餐奶茶1.0
快餐奶茶软件安装与使用V1.0软件的安装把“君容快餐奶茶—标准版”解压，打开君容快餐奶茶—标准版文件夹下面的setup进行安装服务器名称或IP地址填写SQL server的服务器名选择安装路径（默认保存在C盘，最好不要安装在C盘），点击下一步选择安装组件(后台管理和前台管理必须选择)，点击下一步点击下一步到软件完成安装，点击完成安装软件数据库的安装打开打开快餐奶茶软件 数据库安装，双击“DBinstall.exe”安装数据库.安装选项：服务器机名或IP名填写SQL服务器的名称；数据库文件存放路径，这个不用管它；系统数据文件安装目录，这个就是选择你要把软件的数据库安装在哪里；数据库sa口令，就是安装sqlserver时输入的sa的密码；特殊密码，第一次安装的时候不需要输入，要覆盖的话就要输入特殊密码，特殊密码为当天日期，最后点击数据库安装；软件的使用双击桌面上的奶茶快餐后台，输入账号密码登录后台（第一次使用时账号和密码为“0000”）；点击基础资料，点击大类，点击新增，输入菜品大类信息，点击保存点击小类，先选择大类，点击新增，输入小类信息，点击保存点击单位，点击新增，输入单位信息，点击保存选择菜品小类，点击新增，输入菜品信息，点击保存（套菜即套餐）选择套菜，点击新增，选择该套餐需要添加的菜品，点击确定（菜品过多可按条件搜索菜品）添加完成后可查看该套餐是由什么菜品组成厨房打印：打开设置向导，点击下一步选择厨房打印需要几台打印机(如果没有可不选择)，选择距离(网络的按网线的长度计算)，然后点击下一步选择点菜的电脑数(只是用于点菜的，即装有前台的)，选择是否使用点菜宝选择打印机类型(按小票机端口选择)，打印指令模式，打印内容发送方式设置厨打单的打印格式，然后点击下一步点击下一步会弹出下面的窗口，选择“是”，向导设置完成后就点击退出点击新增(新增厨打方案)方案编号可随便输，生效必须勾上，方案名字随便输，厨打单类按各人需要进行选择，菜品条码不需要打印，厨打分数按各人需要进行选择，出品分数按各人需要进行选择，厨打单格式选择小票机的型号，出品单必须和厨打单格式一致(可不选)，打印机驱动选择小票机驱动，点击保存点击厨打设置，设置菜品的厨打方式(默认为不厨打)选择厨打，选择厨打方案，出品打印无需设置，点击保存；菜品太多可批量处理，点击批处理，选择厨打，选择厨打方案，点击保存打开前台设置，选择外设设置，打印方式选择需要打印的小票机；钱箱有就设置，没有就选择NONE，客显没有就选择NONE（如果没有客显又设置了客显，那前台结账会死机）点击确定。
酒店餐饮管理系统《用户操作手册》
一、快速入门1.1 名词解释包厢项目：包厢项目也可以理解为包厢的种类（例如可分为豪华包厢、普通包厢等）。
具体到某个包厢类型都有其相对应的餐台，而每个餐台就具体到某一来店登记的宾客，一般把餐台提供给一个客人后，在当前客人未退出占用状态前暂时无法提供给另一个客人消费。
此项目在系统设置中设置，在宾客开单时使用。
商品项目：是店方提供给宾客的并收取一定费用的项目（例如：服务项目、酒水、香烟等）。
此项目在系统设置中设置，在为宾客增加消费时使用。
计费设置：计费设置主要是提供计算收取在店宾客消费费用的方法。
主要包括：（1）全场打折设置：如果启用了全场打折（会员打折比率将失效），那么在宾客结账时将根据设置好的打折比率进行打折优惠；（2）包厢计费类型：可为不同的包厢类型提供不同的计算包厢费用的方法，此设置作用于包厢项目，在设置包厢项目时如果选择某一包厢计费类型那么系统将根据此包厢计费类型中的计费方法自动计算包厢费用（前提是已设置好了相应的包厢计费类型）。
此项目在系统设置中设置。
会员设置：会员是本店的VIP客户、签单客户、团会客户、合约客户、其他客户的统称。
可设置会员等级（例如：高级会员、中级会员、普通会员等）还可为每种会员等级设置打折比例。
来宾登记→顾客开单：每个客户发生消费前必须进行登记（建立客户帐），给客户安排一个包厢（餐台）等包厢项目，包厢项目必须是在“系统设置”模块中的“包厢项目”中已经设置，系统只能对已设置的包厢项目（餐台）进行登记。
来客登记→更换餐台：假如因为店内原因或客人要求，造成客人当前占用的项目必须终止提供，但客人的消费并未终结，为此，可以通过更换餐台来将客人资料及消费信息在不进行结帐操作的情况下转到另一新项目下。
例如：换包厢（餐台）。
餐台状态：包厢项目（餐台）的当前使用状态。
例如：可供、占用、脏台、预订等状态。
点单消费→增加消费：客人在消费过程中所消费的所有项目均要进行入帐处理，以便在客人离店时自动计算消费额。
餐厅管理系统使用手册
2.2. 员工列表
如图，在本界面可以直接删除员工信息，对于想实现修改员工信息功能者， 建议直接使用“删除新增”的方法进行处理。
3. 分类管理
3.1. 新增分类
如图，分类管理主要实现对餐厅经营（销售）产品的分类，例如：凉菜、热 菜、主食、酒水等等。
点击新增按钮后，可在分类列表中查看结果。
3.2. 分类列表
6. 订单管理 ........................................................................................................................... 9 6.1. 6.2. 6.3. 新增订单 ................................................................................................................ 9 当前订单 .............................................................................................................. 10 历史订单 .............................................................................................................. 11
如图， 分类列表界面也不提供编辑修改功能， 如需修改分类内容建议采取 “删 除新增”的方式。
4. 菜单管理
4.1. 新增菜单
如图，用户可以在本界面中添加经营品种的资料，并上传图片。以供顾客使
餐饮系统操作手册
纽约咖啡NEW YORK COFFEENCR smartPOS(聪明型专用收款机)®Food & Beverage Manager System 易达仕®餐饮收款管理系统操作手册IT部目录第一章概述 (6)1系统简介 (6)2系统结构图 (6)2.1 网络硬件结构图 (6)2.2 软件系统分布图 (7)2.3 应用软件分布图 (8)第二章操作说明 (9)1前台销售 (9)1.1 操作员功能 (9)1.1.1 签到 (9)1.1.2 签退 (9)1.1.3 餐段选择 (9)1.1.4 中英文切换 (9)1.1.5 开新单 (9)1.1.6 点菜 (10)1.1.7 更改人数和客人类型 (10)1.1.8 货品加工描述 (11)1.1.9 多重价 (11)1.1.10 货品即时更正 (11)1.1.11 货品事后调整 (11)1.1.12 取消交易 (12)1.1.13 存单 (12)1.1.14 暂结 (12)1.1.15 加单 (12)1.1.16 分单 (12)1.1.17 暂结 (13)1.1.18 服务费、折扣调整 (13)1.1.19 付款结帐 (13)1.1.20 多种付款方式 (14)1.1.21 住店客人查询 (14)1.1.22 住店客人明细查询 (14)1.1.24 会员卡查询 (14)1.1.25 会员卡挂帐 (14)1.1.26 信用卡查询 (14)1.1.28 付款方式即时更正 (15)1.1.29 休眠功能 (15)1.1.30 销售点切换 (15)1.1.31 客房服务开单模式 (15)1.2 POS 管理员功能 (15)1.2.1 未结单重印 (15)1.2.2 打开已结帐单 (15)1.2.3 工号使用管理 (15)1.2.4 打印汇总发票 (16)1.2.5 取消未结帐单 (16)1.2.6 预订查询 (16)1.2.7 货品售缺设定 (16)1.2.8 各类财务分析统计报表 (16)2后台管理 (17)2.1 系统 (17)2.1.1 登录 (17)2.1.2 退出 (17)2.2 系统设定 (18)2.2.1 帐单格式 (18)2.2.2 餐段设定 (18)2.2.3 销售点 (18)2.2.4 终端设定 (19)2.2.5 台位设定 (20)2.2.6 厨房打印机 (20)2.2.7 厨打分配 (20)2.2.8 接口设定 (20)2.3 员工 (21)2.3.1 级别设定 (21)2.3.2 员工资料 (21)2.4 货品 (22)2.4.1 货品资料 (22)2.4.2 货品类型 (23)2.4.3 货品规格 (23)2.4.4 优惠方式 (23)2.5 销售 (23)2.5.1 菜牌设定 (23)2.5.2 特殊加工 (24)2.5.3 减菜原因 (24)2.5.4 付款方式 (24)2.5.5 发票内容 (24)2.5.7 台位预定 (25)2.6 会员系统 (26)2.6.1 员工管理 (26)2.6.2 参数设定 (27)2.6.3 会员资料维护 (28)2.6.4 报表资讯打印 (30)2.7 夜审 (31)2.7.1 夜审 (31)2.7.2 清除历史数据 (31)2.8 报表 (33)2.8.1 001-财务分类汇总表 (33)2.8.2 002-餐饮收入报表 (33)2.8.3 003-货品日销售报表 (33)2.8.4 004-系统销售业绩表 (33)2.8.5 005-帐单控制表（饮料，食品=实际销售金额—折扣） (33)2.8.6 006-餐饮台号控制表（按照台号升降序排列） (33)2.8.7 007-餐饮收入表 (33)2.8.8 008-餐饮分类折扣报表 (33)2.8.9 009-未结单报表 (33)2.8.10 010-撤单明细表 (33)2.8.11 011-退货明细表 (33)2.8.12 012-货品销售排行榜(销售量) (33)2.8.13 013-货品销售排行榜(销售额) (33)2.8.14 014-开价货品销售排行榜(销售量) (33)2.8.15 015-开价货品销售排行榜(销售额) (33)2.8.16 016-货品分类销售分析表 (33)2.8.17 017-货品分类销售分析表 (33)2.8.18 018-已结帐单摘要 (33)2.8.19 019-已结帐单明细 (33)2.8.20 020-客源分析表 (33)2.8.21 021-付款方式报表 (33)2.8.22 022-销售点付款方式表 (33)2.8.23 023-打开已结帐单表 (33)2.8.24 024-打开已结帐单表(按付款名) (33)2.8.25 025-销售成本报表 (33)2.8.26 026-销售点销售成本报表 (33)2.8.27 027-销售点分类货品销售排行榜(销售量) (33)2.8.28 028-销售点分类货品销售排行榜(销售额) (33)2.8.29 030-餐饮分类折扣报表 (34)2.8.30 031-帐单折扣表 (34)2.8.31 045-帐单控制表 (其中包括撤单的帐单号，以及转去的帐单号说明) (34)2.8.32 060-内部用餐报表 (34)2.8.33 061-内部用餐明细表 (34)2.8.34 080-销售成本接口 (34)第一章概述1系统简介系统总体采用领先的多层分布式的应用解决方案，其目的有三点：∂降低收款终端的系统维护费用∙减轻服务器的工作负荷÷提高系统整体的安全可靠性整个系统由服务器、管理工作站、和收款终端组成。
餐饮管理系统使用说明书
餐饮管理系统使用说明书使用说明系统介绍“民以食为天”，随着人民生活水平的提高，餐饮业在服务行业中的地位越来越重要。
从激烈的竞争中脱颖而出，已成为每位餐饮业经营者所追求的目标。
根据餐饮行业的特点，该系统以餐饮业务为基础，突出前台管理，从专业角度出发，提供科学有效的管理模式。
点菜收银管理可实现点菜、结账、清台。
进货管理可记录商品入库情况。
点菜收银、营业分析、库房管理的有机结合，可为酒店经营方向提供依据，为酒店餐馆的发展提供重要保证。
操作注意事项（1）经理权限的帐号是tsoft，密码是123领班权限的帐号是cab，密码是123营业员权限的帐号是abc，密码是123（2）实例可执行文件位置：\05\餐饮管理系统\Debug\餐饮管理.exe操作流程本系统有三种操作权限，其中，营业员只可以执行开台、点菜、买单及查询日收入操作；领班可以执行开台、点菜、买单、进货、添加新员工、日收入及月收入查询等操作；经理具有最高权限，除了领班及营业员的操作权限外，还可以设置员工权限、添加商品信息及菜式信息、备份与恢复数据库及初始化数据等操作。
在使用本系统时，单击“登录”按钮，在登录页面中输入相应的用户名和密码即可进入相应权限的操作页面。
本系统主页面如图1.1所示。
图1.1 餐饮管理系统主界面下面简单介绍本系统的操作流程，首先以管理员身份登录，对系统中的基本信息进行设置，操作步骤如下：（1）通过“管理”/“后台管理”/“商品信息”菜单命令，添加商品信息。
（2）通过“管理”/“后台管理”/“进货”命令，执行进货操作。
（3）通过“管理”/“后台管理”/“菜式信息”命令，添加菜式。
（4）通过“财政收支”/“进货查询”命令，可查询某日的进货信息。
基本信息设置完成后，饭店就可以正常营业了，操作方法如下：（1）单击“开台”按钮，进入“开台”模块，在该模块中双击状态为空闲的桌号，如图1.2所示。
图1.2 选择桌号（2）单击“就要这桌”按钮，进入“点菜”窗口，在该窗口中选择菜单名，然后单击按钮，添加点菜数量，如图1.3所示。
君容餐谋天下安装与使用(单店版)1.0
君容餐谋天下安装与使用(单店版)1.0
(v1.0)软件的安装和使用过程对
进行解压缩。
打开标准版文件夹下的安装程序，安装
服务器名称或IP地址。
填写SQL server的服务器名称。
选择我同意此协议，然后单击下一步。
1
员工世界标准操作说明
选择安装路径(默认存储在c盘中，最好不要安装在c盘中)，点击下一步
选择安装组件(后台管理和前台管理必须选择)，点击下一步
点击下一步完成并单击“完成”完成
2
员工世界标准操作说明
软件数据库安装
服务器计算机名或IP名的安装，以填写SQL server的名称；数据库文件的存储路径，这一点不用在意；系统数据文件安装目录，这是选择您要安装软件数据库的地方；
数据库sa密码是安装sqlserver时输入的sa密码。
首次安装时不需要特殊密码。
如果您想覆盖它，您需要输入一个特殊的密码。
特殊密码是当天的日期。
最后，单击数据库安装，安装完成后单击退出。
使用
软件需要安装向导才能首次使用
软件。
设置顺序如下图所示(您可以随意设置。
以后，如有必要可以在后台进行管理和修改)
3
员工世界标准操作说明
4
员工世界标准操作说明
打开基础数据界面，点击表数据设置表。
(餐饮管理)餐饮软件使用说明书
软件使用说明一：安装软件下载软件并解压后执行安装程序，分为默认安装和定制安装默认安装：默认将软件的服务器端、PC客户端及无线服务器默认安装在了C盘。
定制安装：可以选择安装的路径及软件的服务器端和客户端程序。
注：软件打包自动安装SQL2000数据库，建议安装在未安装过SQL的PC机．二：登录系统软件安装成功之后，首先启动服务器，服务器正常运行时，服务器窗口右下角显示3个绿色小球，如下图WH001图WH001第一次启动服务器端提示是否导入演示数据。
如果客户只是为了体绘软件功能，见意导入演示数据，点是：即导入了系统自带的演示数据，如饭店的台位，菜谱，员工等信息。
如果客户准备正式试用软件了，之前已经把演示数据导入软件，把软件卸载之后，重新安装，启动服务控制台时，点否：不要导入系统自带的演示数据，即可以输入自己店的数据。
三：修改系统默认密码在软件主界面的左上角选择[系统] [修改密码]如下图WH002图WH002输入旧密码,新密码,确认密码后,点[确定]即可.四：基础数据设置设置本店的基础数据，如添加本店的基础档案、新菜品、库存原料、台位及包房、员工信息、结账方式等。
1：设置本店的基础档案设置本店的基础档案，根据自己店的实际情况，添加菜品及原料的单位、菜品的烹调方式、退菜原因、供应商类型、客户类型、费用类型。
如何添加菜品的计量单位？选重计量单位，点击新条目，输入完相应信息之后，[保存]即可。
如烹调方式、退菜原因、供应商类型、客户类型、费用类型的添加方法相同。
如下图CS001图CS0012：在基础数据中添加本店的菜品➢工作空间→基础数据→菜品编辑选择目录，点新类别，既[新建]了一个菜的大类，如热菜、凉菜等选择菜的大类，点新菜品，输入菜的相关信息，双击右侧空白处，可以插入菜的图片，[保存]即可。
如果不用电脑或点菜机划菜的话，菜的上菜时限设置为0即可。
如下图CS002图CS0023：在基础数据中添加库存原料根据自己的实际情况，如果想用软件对自己的店的库存原料及成本核算进行管理，需要把库存原料添加到软件里面。
餐饮管理系统说明文档
餐饮管理系统说明文档1.应用程序初始化头文件：MyPos.h主要变量：登陆的用户名name，密码pwd，数据库连接参数m_pConnection。
初始化函数：InitInstance补充说明:因为是Ado编程(要使用ADO前必须在工程的stdafx.h文件最后用直接引入符号#import引入ADO库文件，以使编译器能正确编译。
代码如下#import"C:\ProgramFiles\commonfiles\system\ado\msado15.dll"no_namespace rename"EOF","adoEOF")，则在程序启动的时候就要对Ado进行初始化,并连接数据库。
如果初始化成功，则启动登陆框，如果用户输入的用户名和密码正确，则显示主窗口CMyPosDlg。
2.登陆对话框头文件:LogonDlg.h,类为CLogonDLg变量:m_pwd和m_logid分别代表输入的密码和用户名_RecordsetPtr类型变量，属于智能指针类，是ADO在VC++编程中对Recordset对象的一个包装类。
登陆的消息相应函数为OnOK。
当登陆成功后转到MyPosDlg窗口3.主窗口MyPosDlg头文件:MyPosDlg.h变量:分页类(m_oTab1，也即下面四个窗口的载体,后面还会用到)。
统计报表窗口(m_oStatdlg),基础资料窗口(m_oBasedlg),系统维护窗口(m_oSysmtdlg),前台销售窗口(m_oPosdlg)说明:当用户登录成功时,首先打开前台销售窗口，然后判断用户的权限,看是否有权限打开剩下的窗口。
4.分页类CTabSheet头文件: TabSheet.h说明：根据用户的权限控制打开几个tab，也即上面所说的几个窗口。
每个函数的作用我在头文件里做了简单的说明。
5．前台销售页面CPosDlg头文件：PosDlg.h变量：左面的空白为一个CListBox，右面的空白为CListCtrl，还有九个CEidt变量系统启动的时候只显示状态不是“已结账”的账单，如下图：窗口左面的ListBox为订单的编号,编号组成分为两部分,”-”前面为开单的日期,后面为5位的数字序列,从1开始往后每个单据加1..右面的表格为其中某单据的详细内容,也即菜单的内容.上面的edit编辑空间分别显示桌号,就餐人数,开单时间,结帐人员,单据状态和结帐的时间信息.下面的三个edit分别显示和金额,折扣等信息.当打开一个单据时,在右面的表格里面还可以操作进行修改菜单的数量,或者再增加新的菜.双击一个选中的菜比如肉丝面,则会蹦出一个修改数量的对话框(CModifyqaDlg),便可修改其数量.如下图:单击表格的空白部分的一个按钮,则会蹦出菜单的对话框(CSelectDlg,该类比较典型,使用了listctrl和treectrl,这两个变量在后面要用到多次.用来读取类别和商品资料.其中的OnSelchangedTreeSclass(单击treetrle时触发),addtree(将根类别加入到treectrl里)和addsubtree(将子类别加入到treectrl里)是比较重要的.要熟练运用),可以再对菜单进行选择.如下图所示：单击选择一种菜单，然后点击选择，即修改了菜单．另外,窗口下面的按钮提供了开单,销单,掉单,查找等一系列的功能.下面分别介绍如下.F1开单:点击开单后则左面的ListBox则添加一个单据.此时用户就可以对桌号,人数,菜单的详细内容进行添加.系统自动保存所有的信息.在文件中对应的函数为: OnButtonAddf() F2销单:点击销单后会弹出一个警告框让用户确认是否要销单.当用户确定时,则删除选中的单据.对应函数:OnButtonDelf()F3: 掉单。
酒店餐饮管理系统《用户操作手册》
一、快速入门1.1 名词解释包厢项目：包厢项目也可以理解为包厢的种类（例如可分为豪华包厢、普通包厢等）。
具体到某个包厢类型都有其相对应的餐台，而每个餐台就具体到某一来店登记的宾客，一般把餐台提供给一个客人后，在当前客人未退出占用状态前暂时无法提供给另一个客人消费。
此项目在系统设置中设置，在宾客开单时使用。
商品项目：是店方提供给宾客的并收取一定费用的项目（例如：服务项目、酒水、香烟等）。
此项目在系统设置中设置，在为宾客增加消费时使用。
计费设置：计费设置主要是提供计算收取在店宾客消费费用的方法。
主要包括：（1）全场打折设置：如果启用了全场打折（会员打折比率将失效），那么在宾客结账时将根据设置好的打折比率进行打折优惠；（2）包厢计费类型：可为不同的包厢类型提供不同的计算包厢费用的方法，此设置作用于包厢项目，在设置包厢项目时如果选择某一包厢计费类型那么系统将根据此包厢计费类型中的计费方法自动计算包厢费用（前提是已设置好了相应的包厢计费类型）。
此项目在系统设置中设置。
会员设置：会员是本店的VIP客户、签单客户、团会客户、合约客户、其他客户的统称。
可设置会员等级（例如：高级会员、中级会员、普通会员等）还可为每种会员等级设置打折比例。
来宾登记→顾客开单：每个客户发生消费前必须进行登记（建立客户帐），给客户安排一个包厢（餐台）等包厢项目，包厢项目必须是在“系统设置”模块中的“包厢项目”中已经设置，系统只能对已设置的包厢项目（餐台）进行登记。
来客登记→更换餐台：假如因为店内原因或客人要求，造成客人当前占用的项目必须终止提供，但客人的消费并未终结，为此，可以通过更换餐台来将客人资料及消费信息在不进行结帐操作的情况下转到另一新项目下。
例如：换包厢（餐台）。
餐台状态：包厢项目（餐台）的当前使用状态。
例如：可供、占用、脏台、预订等状态。
点单消费→增加消费：客人在消费过程中所消费的所有项目均要进行入帐处理，以便在客人离店时自动计算消费额。
君容C580收款机使用说明书
收款机使用规范请认真阅读并遵守本规定，以确保您的收款机能正常工作。
1、在使用过程中，必须采用符合国家标准的带地线的电源，避免与其它电器共用电源插座，并保证电压稳定。
2、收款机为电器产品，切勿洒入任何液体物质或掉入导电物体，如水,油,大头针、图钉、导线等等。
3、切勿重压收款机或在上面放置任何物品。
4、切勿剧烈振动、摇晃或用力敲打收款机。
5、切勿放置在高温、潮湿以及强电磁场的环境中。
6、切勿在带电状态下插拔收款机的任何带电部件（特别是外部设备）。
7、收款机在停止使用时应罩上防尘罩。
8、清洁时应使用柔软的干布擦拭机身，切勿使用潮湿或化学制品，如汽油、稀释剂等。
9、收款机一定要使用质量合格的打印纸卷，纸卷末端应有提示线或能自行脱落。
10、当出现故障时，应立即切断电源，停止使用。
请勿私自拆开或维修，应及时联系我们的技术人员。
本规范适用于本公司所有收款机产品及其外部设备和配件。
凡因违规使用造成的故障，不在我公司免费保修范围之列。
注意：1.按键盘左下角的“清除”键，可清除机器鸣叫声，但屏幕提示打印机缺纸除外。
2.使用收款机前，一定要先“初始化”。
而正式使用收款机前，一定要先“清除所有流水”。
目录一.收款机的整机介绍...................... 错误!未定义书签。
拆箱 ............................ 错误!未定义书签。
安装前准备 ...................... 错误!未定义书签。
收银机档位说明 .................. 错误!未定义书签。
显示器 .......................... 错误!未定义书签。
打印机及打印纸 .................. 错误!未定义书签。
键盘 ............................ 错误!未定义书签。
收款机的使用总流程图 ............ 错误!未定义书签。
二.设置.................................. 错误!未定义书签。
君容商业管理系统使用手册
君容商业管理软件用户手册内容提要本手册是“君容商业"连锁商业管理系统的配套资料，以浅显易懂的文字和图表阐述了“君容商业”系统的使用操作。
本手册主要包括系统介绍、安装、后台管理使用、POS前台使用等，内容详尽，配有大量图示,适用于系统的实施者、管理者、系统管理员、业务员、操作员和收银员等。
非事先书面同意，不得对本手册进行增删、改编、节录、翻印、改作或仿制。
济南历下武林商用电子设备厂可随时对本手册的全部内容进行更改，此种更改将不另行通知。
本手册中包含了一些连锁商业管理日常业务处理用到的数据或报表的示例。
为了尽可能完整地说明问题，这些示例可能包含了一些人名、公司名、品牌和产品名。
所有这些名称都是虚构的，如与实际商业企业所使用的名称和地址相似，纯属巧合。
目录引言 (1)第一部分产品概述 (1)第一章产品介绍 (1)产品简介 (1)系统结构 (1)前台POS 系统 (2)后台管理系统 (2)产品特点 (3)第二部分系统安装 (5)第二章运行环境要求 (5)单机和网络版 (5)连锁版 (5)第三章安装前准备 (5)系统硬件准备 (5)系统软件准备 (6)软件产品准备 (6)第四章安装与卸载 (6)安装步骤 (6)安装操作系统 (6)安装数据库服务器 (6)安装加密锁 (7)安装“君容商业"数据库 (7)安装POS 前台程序 (8)第一次使用 (8)卸载 (8)第三部分后台管理系统 (9)第五章我的桌面 (9)第六章基本档案 (9)模块简介 (9)品类 (9)供应商 (9)商品档案 (10)商品编码 (10)供应商与经营方式 (10)价格 (10)其他属性 (11)快速查询 (11)修改货号 (11)新品录入 (11)调价 (12)批量调价 (12)调价到期提醒 (12)调价历史查询 (12)组合商品 (12)改包销售 (13)捆绑销售 (13)加工品销售 (13)商品异常查询 (13)淘汰商品 (13)货架货位 (13)分店仓库 (13)新品申请 (14)新品审核 (14)商品陈列与存量指标 (14)基础代码 (14)编号的修改 (14)助记码更新 (15)商品设置 (15)条码价签 (15)价签打印 (16)导出盘点商品 (16)第七章采购管理 (16)模块简介 (16)采购流程 (16)业务说明 (16)特殊处理 (16)采购订单 (17)采购收货单 (17)采购退货 (18)退货流程 (18)业务说明 (18)采购退货单 (18)导购 (18)永续订单 (19)补货分析 (19)业务查询 (19)采购查询 (19)供应商综合查询 (19)供应商销售分析 (19)供应商批次查询 (19)订单状态监控 (20)批量打单 (20)采购设置 (20)第八章零售管理 (21)模块简介 (21)零售流程 (21)业务说明 (21)零售退货 (21)管理操作 (21)POS 设置 (21)POS 功能预设 (21)POS 登记 (22)柜台营业员 (22)卖场管理 (22)卖场监控 (22)流水查询 (22)商品销售查询 (22)收银对帐 (22)班次查询 (22)业务查询 (23)营业员销售提成 (23)品牌销售汇总表 (23)日结 (23)销售分析 (23)时段销售分析 (23)客单分析 (23)毛利分析 (23)第九章批发管理 (24)模块简介 (24)客户类别 (24)客户区域 (24)客户档案 (24)客户商品关系 (24)批发 (25)批发流程 (25)业务说明 (25)批发订单 (25)批发销售单 (25)批发退货 (25)批发退货流程 (25)业务说明 (25)批发退货单 (26)订单状态 (26)应收账款 (26)客户结算单 (26)业务员销售提成 (26)客户销售查询 (26)批发销售查询 (27)批发类单据查询 (27)批发毛利报表 (27)第十章会员管理 (27)模块简介 (27)会员设置 (27)发卡 (28)批量制卡 (29)会员档案 (29)会员消费查询 (29)消费积分 (29)积分兑换 (29)积分转储值 (30)会员储值消费 (30)卡管理 (30)换卡补卡 (30)充值 (31)会员设置向导 (31)会员档案审核 (31)会员生日 (31)会员结构分析 (31)会员限量特价单 (31)批量积分转储值 (31)储值卡查询 (32)会员优惠价 (32)积分清除 (32)会员消费积分 (32)积分升级 (33)第十一章生鲜管理 (33)模块简介 (33)电子称 (33)时段特价单 (34)永续订单 (34)部门调货单 (34)库存调整单 (35)组合拆分单 (35)实例说明 (35)肉类分割 (35)熟食加工 (35)面包加工 (36)水果分级销售 (36)第十二章仓库管理 (37)模块简介 (37)盘点 (37)盘点流程 (37)流程说明 (37)盘点号申请 (38)点货 (38)存货盘点单 (38)核对盘点差异 (38)盘点差异处理 (38)核对盘点差异 (39)前台盘点 (39)总部托管型门店的盘点 (39)库存查询 (40)库存异常 (40)成本价调整 (40)库存调整 (40)批次库存查询 (40)组合拆分 (41)转仓单 (41)库存设置 (41)查询报表 (41)第十三章百货租赁 (41)模块简介 (41)租赁合同 (42)专柜费用 (42)专柜月结 (42)专柜付款 (42)柜台销售查询 (42)第十四章促销管理 (42)模块简介 (42)促销流程 (43)连锁版促销流程 (43)促销进价 (43)促销特价 (43)时段特价单 (44)超量特价 (44)超额奖励 (44)类别品牌促销 (44)条件组合促销 (44)赠品促销 (45)优惠券促销 (45)当前促销查询 (45)历史促销查询 (45)让利分析 (45)促销业绩查询 (45)促销扣率 (45)进货搭赠 (46)自然组合促销 (46)捆绑促销 (46)第十五章结算管理 (47)模块简介 (47)结算初始设置 (47)代销帐款 (47)联营帐款 (47)扣率代销帐款 (48)往来帐款 (48)供应商结算 (48)扣补单 (48)费用 (48)客户结算 (48)应收帐款 (49)内部帐款与内部费用 (49)内部收款单 (49)帐务代码 (49)批量计算代销账款 (49)结算设置 (49)第十六章连锁管理 (49)模块简介 (49)店组信息 (50)分店业务设置 (50)门店要货总部统配 (50)统配流程 (50)业务说明 (50)要货单 (51)调出单 (51)调入单 (51)总部订货分店直配 (51)特殊处理 (52)统配退货 (52)统配退货流程 (52)业务说明 (52)直配退货 (52)店间调货 (53)自动配送处理 (53)数据传输 (53)传输日志 (53)直调单 (53)直调查询 (53)配送查询 (54)门店补货跟踪 (54)第十七章决策支持 (54)模块简介 (54)供应商销售分析 (54)供应商销售排行 (54)商品价格分析 (54)消费群体分析 (54)店组销售分析 (54)商品销售排行 (55)店组库存分析 (55)滞销商品查询 (55)月结 (55)进销存月报表 (55)ABC 分析 (55)经营总况日报表 (55)时段销售对比分析 (56)库存积压报表 (56)第十八章系统管理 (56)模块简介 (56)操作员管理 (56)收银员管理 (56)操作员管理 (56)部门岗位 (57)员工档案 (57)系统设置 (57)数据库管理 (58)系统数据管理 (58)操作日志 (58)报表单据模板 (59)历史数据删除 (59)每日提示 (59)公告 (59)我的邮件 (59)单据模板 (59)第四部分前台POS系统 (59)第十九章使用前准备 (59)第二十章进入和退出 (60)进入系统 (60)退出 (60)第二十一章使用前设置 (61)后台设置 (61)增加收银员权限 (61)预设前台POS 功能键 (61)POS 登记 (61)其他后台设置 (61)前台设置 (64)前台POS 设置 (64)系统设置 (66)第二十二章收银操作 (67)销售收银主界面 (67)POS功能描述 (67)一般业务介绍 (68)商品输入 (68)结算 (69)会员 (69)交易查询 (69)单价 (69)开钱箱 (70)柜组 (70)营业员 (70)客户信息 (70)外送 (70)订金........................................................................................... 错误!未定义书签。
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君容餐饮管理系统使用手册内容提要本手册是“君容餐饮管理系统”的配套资料，以浅显易懂的文字和图表阐述了系统的使用操作。
本手册主要包括系统介绍、安装、后台管理使用、前台使用等，内容详尽，配有大量图示，适用于系统的实施者、管理者、系统管理员、业务员、操作员和收银员等。
本手册中包含了一些连锁商业管理日常业务处理用到的数据或报表的示例。
为了尽可能完整地说明问题，这些示例可能包含了一些人名、公司名、品牌和产品名。
所有这些名称都是虚构的，如与实际商业企业所使用的名称和地址相似，纯属巧合.引言欢迎使用“君容餐饮管理系统”产品。
如发现本手册与产品有不符之处，请以最新产品为准。
本帮助共分三部分，详细描述了“君容餐饮管理系统”的功能及使用方法。
第一部分是产品概述，描述了产品概况及系统结构。
第二部分是系统安装，详细说明了产品的运行和安装环境，安装过程及相关的技术信息。
第三部分是系统的使用介绍，详细说明了菜品资料、原料资料、连锁会员、员工信息、仓库管理等信息。
第一部分产品介绍1. 产品简介“君容餐饮管理系统”是由君容集团软件创新中心研究开发出来的，主要面向餐饮企业的管理系统。
该系统采用当前业界最先进和最成熟的技术，包含了大量现代餐饮企业的专业功能，能从根本上满足餐饮企业的管理高效、分析精确、降低成本的要求。
“君容餐饮管理系统”集后台、前台、仓库于一体，能实现有序高效的信息化经营方式，为企业提高自身竞争能力奠定了坚实的基础。
第二部分系统安装第一章运行环境要求1、厨房打印、前台和后台的数据传输需安装联网设备，如路由器，交换机等。
2、硬件、软件需求请参考如下：说明：由于用户使用规模的不同，用户可根据以上的配置为基准适当地调整。
第二章安装前准备1、系统硬件准备⑴在安装“君容餐饮管理系统”软件产品之前，您必须按照第一章的“运行环境要求”准备好所有的硬件。
⑵准备好网络连接设备，如交换机、网卡、网线。
2、系统软件准备⑴在安装“君容餐饮管理系统”软件产品之前，您必须按照第一章的“运行环境要求”准备好并安装好所有的操作系统和数据库系统。
⑵要求局域网的网络连通（TCP/IP 协议）。
⑶SQL Server 建议安装SQL Server 2000 企业版或以上版本。
3、软件产品准备在准备好系统硬件和系统软件后，确认您所购买的“君容餐饮管理系统”软件产品是否完整（包括产品光盘、加密锁等），如您对购买的“君容餐饮管理系统”软件产品有任何怀疑和疑问，请联系我公司或代理商。
第三章软件的安装1、安装数据库在安装了SQL Server的服务器或电脑上，将“君容餐饮管理系统”软件产品光盘放入光驱中，运行光盘中的程序：数据库安装\DBinstall.exe。
2. 运行数据库安装\DBinstall.exe 后出现如下界面：3、接上图操作，选择要安装的版本类型后，安装程序将自动检测当前服务器上MS SQL Server 的安装配置，程序启动后，检查当前配置列表是否正确，如果sa有口令请输入口令。
确认相关配置正确后点击“数据库安装”后，如下图所示：4、接上图操作，点击“确定”按钮，完成数据库的安装，2、安装应用软件1、选取光碟里面的“Setup.exe”安装程序，出现如下图所示：2、接上图操作：点击“下一步”按钮，出现如下图所示：3、接上图操作：输入服务器的IP或本机服务器名称，点击“下一步”按钮出现如下图所示：4、接上图操作：选取我同意此协议，点击“下一步”按钮出现如下图所示：5、接上图操作：选取除操作系统以外的安装目录进行安装，点击“下一步”按钮出现如下图所示：6、接上图操作：根据实际所使用的需求选取正确的安装内容，点击“下一步”按钮出现如下图所示：7、接上图操作：点击“下一步”按钮出现如下图所示：（此处默认即可，如有特殊需求可以更改此项内容）8、接上图操作，点击“安装”按钮，对君容餐饮管理系统软件进行安装。
如果在安装过程中，您的电脑系统有其它防护软件出现报警提示，此时请选取允许操作。
否则我们的软件将不能正确安装。
成功安装后如下图所示，点击“完成”按钮。
完成君容餐饮管理系统软件的安装操作。
3. 程序卸载1. 在“君容餐饮管理系统”程序组中选择“卸载君容餐饮管理系统”。
进行程序卸载2. 在Windows“控制面板”窗口中双击“添加／删除程序”图符运行卸载程序。
在“添加／删除程序”窗口中选择“君容餐饮管理系统”，这时“添加／删除”按钮将被激活，单击“添加／删除”按钮。
3. 再次运行安装程序自动卸载。
提示：卸载“君容餐饮管理系统”程序，不会删除存在的数据，所有数据都存在服务器数据库中，直到您删除该数据库。
第三部分软件操作管理系统注（本事例是按酒楼类型操作）1、在电脑的屏幕中点击君容餐饮管理系统的快捷键“后台管理”：（初次使用会有此提示）2、接上图操作，点击“下一步”按钮，出现如下图所示：3、接上图操作，选取适合自己类型的经营场所，点击“下一步”按钮，出现如下图所示：4、接上图操作，根据实际的使用情况进行选取，确认后点击“下一步”按钮，出现如下图所示：5、接上图操作，选取实际所需的功能，点击“下一步”按钮，出现如下图所示：6、接上图操作，根据实际的使用情况，来选取是否启用点菜宝功能。
确认后点击“下一步”按钮，出现如下图所示：7、接上图操作：此处根据以上选取的功能做一个简单的说明，点击“下一步”完成初次使用向导的设置。
第一章我的桌面功能：设置常用功能显示在该界面，方便快捷；操作：点击我的桌面“桌面设置”或“点此”弹出功能选择窗口，选择常用功能后点击保存即可，操作如图所示：点击上图中的“设置桌面”或“点此”按钮，出现如下图所示：接上图操作，选取常用的功能，点击“保存”按钮，完成对我的桌面设置操作。
第二章基础资料一、基础向导设置功能：设置营业前的软件所需的基本资料；操作：操作如下列图所示：1、点击系统主界面中的“基础资料”按钮，选取“日常业务”出现如下图所示：2、接上图操作，点击“基础资料向导”出现如下图所示：3、接上图操作，点击“下一步”按钮，出现如下图所示：4、接上图操作，根据营业场所的实际情况，选取相适合的资料，点击“下一步”按钮，出现如下图所示：注：区域楼层数量：指的是营业场所分为几层，只有一层就选1，二层就选2等等。
大厅餐桌数量：指的是同一层除包房以外的餐桌数量，有几桌就选几桌。
每桌人数：这个量可能是变量，按基础配置量选取就可以了。
其它楼层可以设定成一样，也可以在开台时修改，这儿的只作为一个基础数据。
5、接上图操作，根据营业场所的实际菜品信息来设定此项。
需要启用则启用（好处在于增加菜品时，会动增加菜品的编号）。
设定正确后点击“下一步”按钮，出现如下图所示：6、接上图操作，根据实际情况来选取菜品价，会员价和是否启用菜牌属性。
设置正确后点击“下一步”按钮，出现如下图所示：注：几种菜品价是在确定桌号时会用上，即不同的桌号算的菜价格不同。
几中会员价是指不同级别的会员有几种价格结算。
7、接上图操作，根据实际情况设置好后点击“下一步”按钮，出现如下图所示：8、接上图操作，点击“下一步”按钮，完成基础向导的操作。
二、餐桌资料（1）桌类设置1、点击系统主界面中的“基础资料”按钮，选取“日常业务”中的“餐桌资料”出现如下图所示：2、接上图操作，选取需要修改的桌号，点击“桌类”按钮，出现如下图所示：3、接上图操作，根据实际情况，修改桌类名称，菜品售价类，服务费，低消方式，低消金额，服务费模式，类型颜色等等。
设置好后点击“保存”按钮完成桌类设置。
（2）区域设置1、在餐桌资料设置界面中，点击“区域”按钮，出现如下图所示：2、接上图操作，如果经营的场所内有多个消费区域，侧点击“新增”按钮进行增加，点击“保存”按钮，完成区域的设置。
（3）方位设置1、在餐桌资料设置界面中，点击“方位”按钮，出现如下图所示：2、接上图操作，如果经营的场所内有多个消费方位，侧点击“新增”按钮进行增加，点击“保存”按钮，完成区域的设置。
（4）参数设置1、在餐桌资料设置界面中，点击“参数设置”按钮，出现如下图所示：2、接上图操作，根据经营场所的实际情况，选取此功能。
设置正确后点击“确定”按钮，完成参数设置。
三、收银方式1、点击系统主界面中的“基础资料”按钮，选取“日常业务”中的“收银方式”出现如下图所示：2、接上图操作，可以新增收银方式，也可以修改当前收银方式。
点击“新增”按钮，出现如下图所示：3、接上图操作，输入代码，根据场所的实际收银情况，选取适当的收银方式。
点击“保存”完成新增操作，也可以点击“继续”按钮进行下一个收银方式的新增。
注：如果是选取修改方式，显示界面如下图，但是只可以修改付款类型、快捷键和是否参与积分。
四、市别设置1、解释：市别就是就餐时间和此就餐时间的称别，如什么时间是早餐，什么时间是中餐。
操作：点击系统主界面中的“基础资料”按钮，选取“日常业务”中的“市别设置”出现如下图所示：2、接上图操作，可以新增市别，也可以对当前的市别进行修改。
五、菜品设置功能：设置菜品资料，菜品资料设置流程：菜品大类—菜品小类—菜品单位—菜品资料。
操作：点击系统主界面中的“基础资料”按钮，选取“日常业务”中的“菜品设置”出现如下图所示：（1）菜品编码参数设置1、接上图操作，点击“参数”按钮，出现如下图所示：2、接上图操作，根据实际的需求，选取适合的功能，点击“确定”按钮完成对菜品编码的设置。
（2）菜品大类设置1、在菜品设置的界面中点击“大类”按钮，出现如下图所示：2、接上图操作，点击“新增”按钮，输入编码和菜品大类名称，点击“保存”按钮完成对菜品大类的新增操作。
（3）菜品小类设置1、在菜品设置的主界面中点击“小类”按钮，出现如下图所示：2、接上图操作，选取相应的菜品大类，点击“新增”按钮，输入小类的名称和其它选项，点击“保存”按钮完成对菜品小类的新增。
(4)菜品单位设置1、在菜品设置的主界面中点击“单位”按钮，出现如下图所示：2、接上图操作，点击“新增”按钮，输入正确的菜品单位，点击“保存”按钮，完成对菜品单位的设置操作。
(5)菜品设置1、在菜品设置的主界面中点击“新增”按钮，出现如下图所示：2、接上图操作，输入正确的菜品资料，点击“保存”按钮，完成菜品资料的设置。
注：相关属性如下：1、售价：菜品销售价格。
2、会员价：菜品会员价格。
3、辅助编码：前台可录入辅助编码销售菜品。
4、拼音简码：输入菜品名称时，系统会根据菜品名称的汉语拼音缩写自动产生助5、记码，如“青岛啤酒”简称为“QDPJ”，拼音简称的作用是便于输入和查询。
6、规格:菜品默认规格，比如大份7、菜牌：如要使用该参数，需在参数中勾选“启用菜牌属性”，新增菜牌，在菜品资料中选择所属菜牌，则在相关报表中可按菜牌属性进行查询。