寒冷冬季吃火锅六大安全注意事项
冬天吃火锅的五大禁忌
冬天吃火锅的五大禁忌冬天到了，随着温度越来越低，吃东西的温度也越来越高，吃火锅是不少人在冬季最喜爱的活动。
但是吃火锅的注意事项不得不留意哦，否则一个冬天过去，会给身体带来大大小小的毛病呢！●禁忌一：吃热当吃鲜很多人都觉得吃火锅就要烫、热才美味，甚至烫到舌头发麻、大汗淋漓还直呼过瘾，爽快。
【伤害身体】口腔、食道、胃黏膜这些部位一般只能承受50摄氏度的温度，如果太烫的食物会损伤黏膜。
但是火锅的温度最高可以到达120摄氏度，如果烫过的食物立刻入口的话，容易烫伤口腔、舌头、食道以及胃部的粘膜。
随着人们上火口腔溃疡的话，还会加重病情，反复溃烂，经久还会演变成为食道癌。
建议：吃火锅就要吃热这个习惯要改变了，千万不要过于心急，而且从火锅中的食物要适当降温后才好入口。
●禁忌二：一口火锅，一口冷饮人们在冬天吃火锅的时候难免会额头冒汗，本来裹着厚厚的棉衣都脱了下来，还拿出冰冻饮料来“中和”一下。
【伤害身体】胃黏膜，导致肠胃疾病当吃火锅的时候本来就很热，当喝下冰冷饮料的时候，大家不妨想象一下，就好像在烧得很热的锅里面加入自来水一样“喳”地一声。
肠胃器官也很敏感，忽冷忽热的“中和”行为，会损伤胃黏膜，导致肠胃疾病的发生。
建议：在吃火锅的时候尽量温度高，很热都不要一下子猛灌冷饮，如果真的很渴，可以适当喝点矿泉水，也不要喝得太猛。
●禁忌三：火锅爱吃半生不熟为了追求鲜美和嫩口，不少人在吃火锅的时候，浸泡进入火锅的食物还没完全熟，烫一下就取出来吃。
【伤害身体】消化不良；摄入食物中的细菌、寄生虫卵，如旋毛虫、绦虫和囊虫，导致全身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，甚至出现刺痛感。
建议：吃火锅的时候，肉类一定要切得薄一点，多烫几下才好入口。
如牛肉片和猪肉片，一定要涮熟才吃。
如果肉片上有白色、米粒状的物质，有可能是囊虫卵，要慎吃。
●禁忌四：喝完火锅汤底在大火锅的时候势必会放入很多东西进去涮，但是不要以为这锅汤就是“营养汤”，然后喝光光！【伤害身体】吃多会导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等。
冬天唯火锅不可辜负！但吃火锅要牢记7“不要”
冬天唯火锅不可辜负！但吃火锅要牢记7“不要”俗话说“冬天，唯火锅和被窝不可辜负也。
”寒冷的冬季，最受欢迎的莫过于火锅了。
吆上三五好友围坐在一起煮一锅热气腾腾的火锅，屋外寒风凌冽，屋内火锅诱人，好不快活！火锅虽好，可是如果吃的不对就可能给健康带来很多麻烦，如拉肚子、上火、口腔溃疡等。
那么，如何做到在品尝美味的同时，兼顾到身体的健康呢？健康吃火锅，牢记7“不要”1、不要吃得太烫火锅汤的温度可高达120度，刚从火锅里捞出来的食物非常汤，直接吃很容易烫伤口腔、食道及胃粘膜，从而引起上火、长口疮等。
长期吃得过烫还可能诱发食道癌、胃癌。
所以，煮好的食材从火锅里捞起来后现放到餐具里凉一下，或者放在蘸料中充分浸一下，降低温度后再食用。
2、不要吃得太辣火锅汤底有很多种，番茄、清汤、麻辣、菌菇、三鲜......有些人觉得吃火锅一定要够辣够刺激，无辣不欢。
但是过度吃辣很容易引起咽喉肿痛、口腔溃疡等上火症状，还可能引起胃炎、胃溃疡、腹泻等症。
尤其是一些热性体质或者本身有消化系统疾病的人，要根据自身情况选择合适的汤底和调料。
即使是健康人，为了自己的肠胃着想，又麻又辣的火锅还是少吃为妙。
3、不要贪图新鲜有些人吃火锅过度追求新鲜，喜欢把鱼片、牛肉、羊肉等食材稍微涮一下就吃，觉得这样味道鲜美。
殊不知，食用半生不熟的食物除了造成消化不良外，还可能将食物中的寄生虫卵、细菌等有害物质带入体内。
所以，吃火锅时肉类要切薄片，并且要充分煮熟，带壳海鲜应比肉类煮得更久。
4、不要冷热交替食用吃火锅时很多人会配冰啤、冰镇饮品等。
一口麻辣火锅就一口冰饮料，虽然“酸爽”，但这样一冷一热“冰火两重天”的刺激很容易导致消化不良、胃胀、胃痛、腹泻等，尤其是肠胃不好的人更受不了这种刺激。
5、不要喝火锅汤首先，不管是哪种汤底，煮到后面都含有大量油脂；其次，火锅是高嘌呤饮食，火锅汤中的嘌呤含量更高，经常喝火锅汤可能引发痛风、关节痛等；再次，火锅反复沸腾，汤里面的亚硝酸盐含量会增加，对健康不利。
冬季吃火锅要注意些什么
冬季吃火锅要注意些什么1、冬季吃火锅要注意吃完后少喝火锅汤很多人喜欢喝火锅的汤,说很浓,味道很好,又是精华所在;其实还是少吃为佳,因为火锅涮烫的多数是以肉类、菜蔬、菇类及海鲜为主,这些食物一起煮熟后的汤,产生浓度极高的物质,进入肠胃消化分解后,经肝脏代谢生成尿酸,可使肾功能减退、排泄受阻,会使过多的尿酸沉积在血液和组织中,而引发痛风病,所以吃火锅时应多饮水,以利于尿酸的排出。
2、冬季吃火锅要注意先涮两种食物重庆很多人吃火锅时都先吃肉,然后再是海鲜、青菜,最后吃点土豆、红薯等,其实这个顺序并不是最佳选择。
从健康的角度出发,吃火锅应该先素后荤,并且最好先涮土豆和红薯。
这是因为土豆和红薯中含有大量的淀粉,“主食”和“蔬菜”的特性都兼备。
涮肉时吃些淀粉类食物,一方面能保护肠胃,因为火锅一般味道较刺激,会伤肠胃,而土豆和红薯中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜,保护肠胃免受伤害。
另一方面,先吃淀粉类食物可以增强饱腹感,减少吃肉和海鲜的量,同时还能避免先吃肉带来的蛋白质浪费。
3、冬季吃火锅要注意忌“冰火两重天”吃火锅的时候,许多人都喜欢点一杯凉茶,或是一瓶冰冻啤酒,或是一听冰冻可乐……火热的火锅加上冰凉的饮料总让人感到很“爽”,然而在进食温热的食物过后,骤然吃下冰冷的食物,很容易让胃部毛细血管紧急收缩,导致血液循环变慢,胃动力减缓,造成食物难以消化,出现胃沉、胃胀等不适症状。
同时,冷热交替的吃法还容易刺激胃肠道,造成腹痛、腹泻等症状,更容易导致肠道环境恶化、菌群混乱,造成免疫力下降、便秘等一系列肠道性症状。
4、冬季吃火锅要注意不能吃太烫的很多人吃火锅的时候都喜欢很烫的时候就吃到嘴里,说这样会特别有感觉,但其实这样是有害于健康的。
平时吃烫的东西的话,最高达到六十度是在人体能接受的范围,要是超过这个温度的话,口腔、食管和胃黏膜很容易被烫伤,况且火锅的温度高的话能达到一百二十摄氏度,所以吃火锅的时候要先弄一部分到碗里面,等到没那么烫了再吃。
寒冬吃火锅暖身 牢记吃火锅六禁忌
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
寒冬吃火锅暖身牢记吃火锅六禁忌
导语：火锅做起来简单、取材广泛，吃起来又暖和又热闹，但是，这样的美食并不是每人都适合，尤其是有些人不是很了解饮食禁忌的，那么就很容易让火锅吃的不健康的。
寒冬吃火锅暖身牢记吃火锅六禁忌
寒冬降临后，吃火锅的人越来越多了。
火锅做起来简单、取材广泛，吃起来又暖和又热闹，但是，这样的美食并不是每人都适合，尤其是有些人不是很了解饮食禁忌的，那么就很容易让火锅吃的不健康的，下面我们就给大家说说吃火锅的禁忌有哪些吧。
1、不宜半生不熟
许多人吃火锅时，将肉片、鱼片在锅里轻轻一涮，蘸着调料，半生不熟地吞下，很容易导致病从口入。
我们都知道一些肉类食材如猪肉、牛肉、羊肉和鱼等本身隐藏了好多细菌，寄生虫，而火锅简单的加热不能彻底杀死这些病虫，人吃后容易导致一些疾病。
因此，火锅料要煮久煮熟才食用。
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
冬天吃火锅的6大禁忌,大多数人都会犯
冬天吃火锅的6大禁忌，大多数人都会犯要说冬天吃什么，首选当然是火锅啦。
热气腾腾的火锅能让人吃到心情舒畅，驱寒暖身。
但是，吃火锅想要美味与健康同享，除了锅底和食材，在吃的时候还需要注意几个问题。
吃火锅，拒绝几个坏习惯01、吃太急，消化道易损伤茶水和食物的温度应该保持在35-40℃，最好不超过45℃。
但翻滚的火锅浓汤温度可达110℃以上，所以刚从火锅里捞出的食材是过烫的。
如果吃的太急，难免会损伤消化道粘膜和口腔，频繁如此容易引发溃疡和炎症。
【建议】煮熟的食物捞出后，先等等或蘸点调料再食用。
02、生熟不分，容易污染涮火锅时，筷子常常肩接触生、熟两种食材。
有的人甚至刚把生肉夹进火锅，就用同一双筷子夹菜进食，这样容易把生食中的细菌带入口中。
【建议】用两双筷子分开夹生熟食物，同时，为避免交叉污染，最好使用公筷。
03、贪图鲜嫩，进食有风险冬季的火锅食材当然离不开羊肉、牛肉、鱼等肉类。
不少人偏爱鲜嫩的口感，往往把生肉片往锅里一烫就立即捞出吃，完全不注意是否煮熟。
营养学家提醒大家：海鲜、生肉等容易被微生物及寄生虫感染，所以必须在锅里煮熟煮透，从而防止或减少消化道炎症及肠寄生虫病的发生。
【建议】薄肉片在完全沸腾的锅中汤1分钟左右，待肉色从鲜红变为灰白可安全食用。
而肉丸、虾、贝壳类等，应煮沸5分钟以上。
当然，想要鲜嫩的口感，掌握火候很重要！04、冰火两重天，肠胃很受伤吃麻辣火锅，常常让人大汗淋漓，有人就喜欢边吃火锅边喝冰镇酒饮，用来解辣解热。
但这种吃法，“嘴上一时爽，肠胃易遭殃”，吃火锅喝冰饮会刺激胃部血管收缩，减少消化液分泌，同时消化酶活性下降，阻碍消化。
【建议】想要解辣，可以喝一些常温的乳品、植物蛋白饮料，蔬果汁等，或者吃颗糖也能起到作用。
05、边吃变聊，一不小心吃过量边吃边聊也是冬季吃火锅的一大乐趣。
锅里一直冒着暖暖的热气，让人一吃就是一两个小时，不知不觉就加大了食物摄入量，增加消化道负担。
吃撑了不仅容易长肉，也容易伤胃，甚至还可能出现腹痛、腹泻等症状。
冬季如何吃火锅才能避免中毒
冬季如何吃火锅才能避免中毒
冬季吃火锅也是有很多的禁忌，有不少的人就因为忽略了这些禁忌的存在导致了疾病甚至是中毒找上门来。
以下是店铺小编整理的冬季如何吃火锅才能避免中毒，欢迎参考，更多详细内容请点击店铺查看。
最近一段时间的天气都是非常的寒冷，因此有不少的人为了御寒都会选择去吃火锅。
其实火锅是冬季最为常见的饮食方式，不过你知道吗?冬季吃火锅也是有很多的禁忌，有不少的人就因为忽略了这些禁忌的存在导致了疾病甚至是中毒找上门来。
那么下面就去看看冬季如何吃火锅才能避免中毒，你才会发现原来吃火锅也会导致中毒!
其实冬季因为吃火锅导致的一氧化碳中毒事件非常的多，那么你知道冬季应该怎么去吃火锅才会健康呢?
1. 注意通风
在上面的案例中我们都明白地下室的通风效果不怎么样才可能诱发了中毒。
因此在冬季吃火锅的时候一定要注意通风。
尤其是用烧炭火锅的人更要注意通风了。
2. 不要吃太久
冬季吃火锅非常的舒服，因此很多人一吃就是一整晚。
其实这么做就是在自残，在伤害自己的肠胃。
因为吃火锅的时间长就会到时肠胃不停的工作，一点休息的时间都没有，这样容易造成肠胃的紊乱诱发腹痛腹泻的情况。
3. 先吃蔬菜
大部分的人吃火锅都是奔着牛羊肉去的，不过你知道吗?想要健康吃火锅就应该先吃蔬菜再吃肉类食物。
4. 不要吃太烫
其实不少人遵循的就是火锅要趁热吃才好吃，不过你知道吗?食物太烫了反而会导致口腔还有食道被烫伤。
冬季吃火锅很常见，不过我们要学会怎么去吃才健康。
想要健康的吃火锅就要牢记以上四点饮食原则。
冬天吃火锅的六大禁忌解读
冬天吃火锅的六大禁忌随着天气的逐渐转凉，火锅也开始重新走入了我们的世界。
几乎所有的人都觉得吃火锅既滋补又暖和，是秋冬季的佳品。
但大家是否注意到，其实吃火锅是有很多禁忌的。
一忌吃的太烫。
有俗话说“一热当三鲜”，所以有些人热腾腾的火锅中的美味一夹起来就直接往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，这样做对身体是有伤害的。
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。
一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。
如此反复，还会诱发食道癌变。
最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。
建议：吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。
应做到“宁舍三鲜，不要太烫”。
二忌吃的时间太久。
有的人一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。
三忌涮食内脏。
随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高，用火锅烫一下就吃，病原微生物往往不能杀死。
对身体有害。
四忌吃半生食物。
很多人，为了追求口味鲜美，往往在涮火锅的过程中，不等食物完全熟透就吃，但是端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。
如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。
五忌调料过多，过重。
火锅的调味料，如芝麻酱、香油、海鲜酱、沙茶酱、辣椒酱等都是高油、高胆固醇、高钠食物，健康人要少吃，那些高血脂、高血压患者更要少吃。
有些调味料对肠胃有刺激，胃肠病患者不宜多吃。
六忌吃得太辣。
冬吃火锅要六少
冬吃火锅要六少天气寒冷，火锅备受青睐，但以下“六少”，人们在吃火锅时却不可不知。
少吃高嘌呤食品调查发现，除了体质和疲劳等因素外，痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。
有人误以为“不吃肉只喝汤”会好一些。
实际上，嘌呤能够充分溶解到汤中，这也是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的一个原因。
少食内脏火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见，这种饮食习惯不利于人们的健康。
随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。
少吃烫食据统计，每年入冬后，口腔病患者会比其他季节增加15％以上，这与口腔黏膜被热食烫伤有关。
火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。
一些本来就有口疮的人，吃火锅后，复发的机会能高出数倍。
患有口腔黏膜白斑或扁平苔藓的人，吃火锅更容易使病情加重。
因此，人们吃火锅千万不可心急，最好是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃。
少吃半熟食许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。
目前国内畜禽、蔬菜类的生产还多是散户饲养、种植，食品安全度还不很高，以致在端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。
如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。
建议人们宁可牺牲一些口感，也应把食物涮熟透再吃。
少喝老汤吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高。
病人少涮一些火锅用料，如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃；火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃；调味料（如沙茶酱、辣椒酱等）有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。
冬天吃火锅要注意什么
冬天吃火锅要注意什么冬天吃火锅要注意什么1.不要冷热交替吃，间隔3分钟。
2.不要趁热吃，晾一小会儿。
3.不要急涮肉，菜肉搭配。
4.不要烫太久，涮火锅别超1小时。
5.注意安全，以防意外。
6.不要喝冷饮，吃火锅喝酸奶或牛奶更解辣。
7.不要一次性吃太多，七分饱即可。
8.注意通风，避免缺氧。
9.不要忽略汤底，先喝汤再吃火锅。
10.不要忽略肉类，肉类一定要涮熟。
11.不要忽略配菜，多吃蔬菜和豆腐。
12.不要忽略主食，主食要搭配好。
13.不要忽略汤底，汤底要勤换。
吃火锅有什么忌讳忌烫食：刚从火锅中取出的食物要稍冷一下再吃，以免烫伤食道粘膜造成溃疡。
忌生食：食物必须煮熟后再吃，以便充分杀死食物原料中带的细菌或寄生虫卵，减少和防止肠道寄生虫病的发生。
忌过辣：吃进过辣的食物，对胃粘膜有损害。
忌贪汤：吃火锅时应少喝汤，吃后尽量喝水，以利尿酸的排泄。
忌久食：吃火锅时间不宜太长，吃火锅时往往是人多房间小，室内温度高，空气不流通，木炭燃烧不透，产生大量的一氧化碳，容易使人中毒。
忌隔夜：吃剩下的汤和菜不宜放在火锅内过夜。
什么样的人不适合吃火锅口腔疾病患者：患有口腔炎、舌炎、牙龈炎等口腔疾病的人最好不要吃火锅，因为火锅属于烫热食物，会对口腔和舌部造成刺激，从而加重病情。
肠胃疾病患者：火锅中的辣椒、大蒜等调料会对胃黏膜造成刺激，因此患有胃炎、胃溃疡等肠胃疾病的人最好不要吃火锅，以免加重病情。
糖尿病患者：火锅中的油脂和糖分较高，容易导致糖尿病患者血糖升高，因此糖尿病患者最好不要吃火锅。
营养不良或肠胃虚弱的人：火锅中的牛羊肉等肉类食材较多，对于肠胃虚弱的人来说，难以消化吸收，因此肠胃虚弱的人最好不要吃火锅。
口腔溃疡患者：火锅中的辣椒等调料会对口腔溃疡处造成刺激，不利于病情的恢复。
高尿酸血症或痛风患者：火锅中的肉类、海鲜等食材嘌呤含量较高，对于高尿酸血症或痛风患者来说，容易导致病情加重。
刚做完手术的人：刚做完手术的人身体比较虚弱，吃火锅会加重身体负担，因此最好不要吃火锅。
冬日吃火锅的六大致命危害
冬日吃火锅的六大致命危害在寒冷的冬季，火锅倍受青睐。
一家人或者几个朋友围坐在一起，一边聊天一边享用热腾腾的食物，冬季的严寒则不驱而散，那么，如何吃火锅才能吃出健康？吃火锅有没有什么禁忌？我们要警惕吃火锅的六大危害。
冬日吃火锅的六大致命危害(图片来源：资料图)危害一：无节制享火锅美味易患病儿童、老年人的体质较弱，宜选择钙质含量较高的滋补浓汤类火锅；患有慢性咽炎、胃肠炎、胆囊炎、胰腺炎、皮肤病、痔疮等疾病的市民不宜选择辣味火锅；糖尿病、高血压患者应忌食海鲜类火锅；痛风、慢性胃炎患者应少吃菌类火锅。
此外，王主任特别指出，火锅应当食之有度，不宜过量。
同时，在吃火锅的过程中也要有所注意。
忌时间过长：吃火锅时间应控制在1个半小时以内，不要喝剩余的汤底。
王主任说，火锅汤底烧煮90分钟后，亚硝酸盐含量会明显增加，对健康十分不利。
长时间进食容易导致胃肠功能紊乱而引发腹痛、腹泻。
忌火候不当：有些人吃火锅为了鲜嫩，肉菜半生不熟就下肚，这样很不卫生。
应待肉完全熟透后再吃，以便杀死食物中所带的细菌或寄生虫卵。
但不宜将蔬菜煮得时间过长，以免造成营养流失。
忌吃得太烫：火锅浓汤的温度相当高，刚捞出的食物依旧有较高的温度，容易破坏口腔黏膜，引发口腔溃疡等疾病。
所以，刚取出锅的食物不宜马上送入口中，应放在碗内稍凉一下再吃。
忌口味过重：太辣、太麻的食物易刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而造成充血和水肿，同时还容易诱发其他疾病，导致症状加重。
另外，也要避免火锅的口味过咸而给心肾带来较大负担。
忌搭配啤酒：啤酒里所含的一氧化碳会加重对口腔黏膜的刺激，严重者会引起咽喉炎、咽喉水肿等。
且火锅汤内所含的嘌呤物质比正常饮食要高，喝酒易使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出，大大增加了痛风的发病几率。
除此之外还应注意，经常吃火锅的人易出现咽喉肿痛、口腔溃疡、口唇干裂、小便赤黄等上火症状。
预防火锅上火要做到荤素搭配，多吃蔬菜。
餐后30至40分钟吃些水果，能起到一定的消火作用。
健康美食
【健康美食*冬季吃火锅的六个健康小常识！】
早安，天气越来越冷了，为了暖暖我们的身体，是最适合吃火锅的季节!面对玲琅满目的蔬菜，肉类，菌类，让人欲罢不能。
你可知道吃火锅也有讲究，今天告诉您吃火锅的六个健康小常识，一定不能错过啊!!!
1.多放些蔬菜
蔬菜含大量维生素及叶绿素.其性多偏寒凉。
不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足.还有清凉、解毒、去火的作用。
但放入的蔬菜不要久煮.才有消火作用。
2.适量放些豆腐
豆腐是含有石膏的一种豆制品.在火锅内适当放入豆度.不仅能补充多种微量元素的摄入.而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
3.加些白莲
白莲不仅富含多种营养素.也是人体调补的良药。
火锅内适当加入白莲.这种荤素结合有助于均衡营养.有益健康.加入的白莲最好不要抽弃莲子心.因为莲子心有清心泻火的作用。
4.可以放点生姜
生姜能调味、抗寒.火锅内可放点不去皮的生妥.因姜皮辛凉.有散火除热的作用。
5.调味料要清淡
诊和衣料如沙茶酱、辣椒酱.对于肠胃刺激大.使用酱油、麻油等较清淡的作料.可避免对肠胃的刺激.减小“热气”。
6.餐后多吃些水果
一般来说.吃火锅三四十分钟后可吃些水果。
水果性凉.有良好的消火作用.餐后只要吃上一两个水果可防止上火。
冬日健康吃火锅6点
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢冬日健康吃火锅6点导语：冬季是吃火锅旺盛时节，想想在寒冷的冬日里，吃上热热的火锅，多么的暖和呀。
虽然火锅让你驱寒，但是不能随意乱吃，否则危害你的健康，下面冬季是吃火锅旺盛时节，想想在寒冷的冬日里，吃上热热的火锅，多么的暖和呀。
虽然火锅让你驱寒，但是不能随意乱吃，否则危害你的健康，下面小编告诉大家冬季养生健康吃火锅方法，快去下文看看了解下吧！冬天寒风凛冽，此时热气腾腾、喷香的火锅最为诱人。
但医生们提醒，火锅好吃，但易上火以及产生其他不良反应，而火锅底料也很有讲究。
避开冬季打火锅的养生禁忌，让你吃得更健康。
一、吃得太烫表现：很多人吃火锅，都是把滚烫滚烫的食物一下就放进嘴里，觉得热气腾腾的才是最好吃的，但其实这样做危害相当大。
我们都知道，在口腔、食道、胃的表面都覆盖着黏膜，而黏膜最容易被高温所伤。
伤害：不少人在打火锅吃完滚烫的食物后，会感觉有东西黏着咽喉部，有的人则咽喉干痒、疼痛。
建议：吃火锅的时候，要等食物稍微凉一凉再吃，有利于保护口腔，避免食道灼伤。
吃火锅时最好要两个碟子，等到食物在碟子里散会热再入口。
此外，吃完火锅后多喝温开水。
有的人吃完火锅后，会出现发热、头痛、困倦等症状，这主要是因为肉类属高分子蛋白质，分解时需要大量水分，从而引起不适症状。
二、半生不熟最鲜美表现：为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。
伤害：这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。
据研究，三种严重的寄生虫病旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。
不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。
目前，虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。
如果得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。
建议：吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。
[冬天吃火锅有什么禁忌事项]冬天吃火锅
![[冬天吃火锅有什么禁忌事项]冬天吃火锅](https://img.taocdn.com/s3/m/83044f1e54270722192e453610661ed9ad51555b.png)
[冬天吃火锅有什么禁忌事项]冬天吃火锅1、忌在火锅停用一段时间后立即使用因为铜火锅停用一段时间后，锅内表面会与水和氧发生化学反应，生成一层绿色的铜锈，这就是碱式醋酸铜或硫酸铜。
这两种化学物质都有毒性，如果使用前不能彻底擦掉，铜锈就会溶解于食物之中，通常食入一定量的铜锈就会引起中毒，出现恶心、呕吐等症状。
因此，在使用火锅前一定要用布浸蘸食醋，再加点盐擦拭，把铜锈彻底刷洗干净再用。
[美食中国]2、忌生食有些人吃火锅为了鲜嫩，不等肉菜熟就下肚，这样很不卫生。
应该将生肉、生鱼或海鲜先煮了再放蔬菜，待熟后再吃，以便充分使食物中所带的细菌或寄生虫卵致死。
但也不宜将蔬菜煮得时间过长，以免破坏蔬菜中营养。
3、忌烫食刚从火锅中取出鲜烫的食物，不宜马上送入口中，应放在碗内稍凉一下再吃，以免烫伤食道粘膜，造成溃疡或口腔膜起泡。
如果常吃烫食，还会破坏舌面的味觉，降低味觉机能，影响食欲，过烫的食物还会引起牙齿和上消化道病变。
4、忌过辣有些人吃火锅时辣椒、蒜、葱等调料放得太多，对胃粘膜造成一定的损害。
特别是患有肺结核、痔疮、胃炎及十二指肠溃疡病的人，更应少吃。
5、忌把吃剩的菜和汤放在火锅中过夜过夜的残菜和汤同样会含有过多的铜氧化物，吃后容易引起中毒，轻者头晕、恶心，重者造成心、肝、肾损害。
冬季火锅健康吃法1、调味料要清淡调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小“热气”。
2、放点生姜生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
3、适量放些豆腐豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
4、多放蔬菜火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。
蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
冬季吃火锅禁忌事项
冬季吃火锅禁忌事项冬季吃火锅是很多人喜欢的美食之一，但是在享受美食的同时，我们也需要注意一些禁忌事项，避免对身体造成不良影响。
下面就为大家介绍冬季吃火锅的禁忌事项。
一、饮食禁忌1. 不宜空腹吃火锅。
空腹进食火锅容易引起胃肠功能紊乱，让胃肠道受到不必要的刺激，增加肠胃负担，引起胃酸倒流等饮食问题。
2. 不宜过量食用辛辣食物。
辛辣食物会对人体肠胃造成刺激，容易造成消化不良，对肠胃黏膜造成伤害，同时还会增加身体对油腻度高的食物的吸收，对身体健康带来负面影响。
3. 不宜食用过热、过冷的食物。
过热的食物会对口腔和消化系统产生刺激，对胃肠道造成损伤。
过冷的食物则会导致肠胃功能紊乱，甚至引起腹泻等问题。
4. 不宜饮用冷饮。
冷饮会使胃肠道收缩，使体内消化酶活动减缓，影响食物的正常消化和吸收。
5. 不能饮酒喝茶。
酒和茶会引起肠胃功能的紊乱，对身体健康造成危害。
二、身体禁忌1. 避免在不通风的场所吃火锅，否则会让人感到头昏眼花、胸闷气促，甚至引发一些呼吸系统疾病。
2. 不能吃过烫的食物。
口腔和食道对过热的刺激很敏感，如果经常性地食用过热食物，可能引发口腔和咽喉疾病，甚至会增加患癌症的风险。
3. 不能吃太多的肉类。
尽管吃肉可以为身体补充蛋白质，但是肉类对人体肝脏和肾脏的负担也很大，因为肝脏和肾脏需要消耗更多的能量来分解肉类中的蛋白质。
4. 不能过度进食高热量、高脂肪的食物。
高热量、高脂肪的食物容易让人发胖，增加心血管疾病和糖尿病等慢性疾病的发病风险。
总之，冬季吃火锅虽然美味，但是也要注意适量、安全、健康的原则，尤其要注意不要过饱、不要暴饮暴食，遵循“吃饭有度，走路有节”的原则，才能让自己更健康。
冬季吃火锅的11个注意事项
冬季吃火锅的11个注意事项*导读：冬季吃火锅注意事项，你了解吗？想要吃火锅吃出健康与美味，这些知识一定要牢记。
今天小编为您介绍冬季吃火锅注意事项，这11个要点不要错过。
*冬季吃火锅注意事项*1、肉菜搭配比例1：3为宜冬季讲究进补，很多人吃火锅总是喜欢狂点午餐肉、羊肉、牛肉等荤菜。
火锅是营养比较丰富的饮食方式，但食材的搭配要讲究膳食平衡原则，荤素搭配，肉和菜的比例1：3比较合适。
吃麻辣火锅等油大的火锅，最好挑选脂肪含量较少的肉类，如瘦的牛羊肉以及鱼虾鸡肉。
吃火锅要多吃深绿色、黄红色菜类。
绿叶蔬菜还能减少脂肪和胆固醇的吸收。
除了绿叶菜，还可搭配菌藻类和豆制品。
*2、吃火锅时空气要流通若用炭炉烧火锅，各位就应当小心了，一定要打开窗户，让空气流通；空气不流通，室内缺氧，木炭燃烧不透时，会产生大量的一氧化碳，容易使人中毒，中二氧化碳毒往往不易发觉的，因吃火锅时同时喝了酒，把中毒的症状像恶心、头晕、呕吐及头痛误为醉酒，中毒重者，会发生昏迷、血压下降及口唇呈樱桃红色等，所以若用炭炉烧火锅时千万留意室内通风。
*3、食用火锅时食品还不宜滚烫因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。
从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟中晾凉。
*4、饮食搭配，冷热有常一般来说，从火锅中捞出的菜肴温度很高，一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。
而许多人因为怕烫，就会趁势喝上一大杯冰镇啤酒或冰冻饮料，但是如此一冷一热，很容易造成胃部消化不良，引发腹泻或便秘。
*5、避免荤素比例失调传统吃火锅的顺序是先吃肉，因为这样才能带出汤底的好味道。
其实现在很多锅底本来味道就够香浓，所以可以进行顺序换换：肉-菜-肉。
即是可以在刚开始涮火锅的时候，涮两筷子肉，然后放一部分低脂的蔬菜豆腐，再继续涮两筷子肉。
这样交替食用，就可以避免荤素比例失调。
*6、调味料清淡调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小热气。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
寒冷冬季吃火锅六大安全注意事项
1.吃火锅时空气要流通
若用炭炉烧火锅，各位就应当小心了，一定要打开窗户，让空气流通；空气不流通，室内缺氧，木炭燃烧不透时，会产生大量的一氧化碳，容易使人中毒，中二氧化碳毒往往不易发觉的，因吃火锅时同时喝了酒，把中毒的症状像恶心、头晕、呕吐及头痛误为醉酒，中毒重者，会发生昏迷、血压下降及口唇呈樱桃红色等，所以若用炭炉烧火锅时千万留意室内通风
2.吃完后不要喝火锅汤
很多人喜欢喝火锅的汤，说很浓很好味道，又是精华所在；其实还是少吃为佳，因为火锅多数是以肉类、菜蔬、菇类及海鲜为主，这些食物材料一齐
煮熟后的汤，产生浓度极高的物质，进入肠胃消化分解后，经肝藏代谢生成尿酸，可使肾功能减退、排泄受阻，会使过多的尿酸沉积在血液和组织中，而引发痛风病，所以吃火锅时应多饮水，以利尿酸的排出
3.吃火锅时肉类一定要涮熟
吃火锅时，往往追求嫩滑可口，刚熟或半生熟就吃；在灼肉类时，应灼至熟才可吃，以防肉类中有寄生虫存在。
一些寄生虫如旋毛虫等多寄生在猪、牛、羊及狗身上，人若吃了会在身体中穿肠入血，令身体不适，产生呕吐、腹泻、头痛及高烧，尤其是脚部及肚子会剧痛，运动不灵活，若进入脑中，更会产生脑膜炎，对生命产生危险
4.火锅器具要清洁干净
器具清洁干净为上，普通的铜火锅在停用后，易生一层薄薄的绿色铜锈，这是铜与残留水或湿气、锅上沾留的调料醋酸、空气中的二氧化碳发生化学反应生成的碱式碳酸铜或醋酸铜，它们都有毒。
因此清洗工作要做好，不然会造成铜锈中毒，出现恶心、呕吐等症状。
同时，火锅以涮烫为主，所选菜料必须新鲜、干净，卫生。
5.火锅底火一定要旺
火力要猛，火候要适宜。
火锅底火一定要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳。
菜料食物在锅里煮的时间过长，营养成分会被破坏，容易失去鲜味；若不等烧开、烫熟即吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，易引起消化道疾病。
6.不要吃太烫的食物
人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。
所以，从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟晾凉后再吃。