食物不耐受和食物过敏有哪些区别

合集下载

食物不耐受健康教育PPT课件

保持健康的生活方式有助于预防不耐受。
何时寻求医疗帮助？
何时寻求医疗帮助？症状持续
如果食用某些食物后，症状持续存在或加重，应寻求医疗帮助。
医生可以通过详细的病史和必要的检测来确诊。
何时寻求医疗帮助？
严重反应
如出现严重的腹痛、呕吐或脱水等症状，需立即就医。
这些症状可能影响身体的其他功能，需紧急处理。
何时寻求医疗帮助？饮食调整
在医生指导下，进行饮食调整以排除可疑食物，评估不耐受情况。
记录饮食日记有助于识别不耐受的食物。
如何管理食物不耐受？
如何管理食物不耐受？饮食排除法
暂时排除可疑食物，观察症状是否改善。
在医生指导下进行，以确保营养均衡。
如何管理食物不耐受？逐步引入
在症状改善后，逐步引入食物，观察反应，以确定耐受情况。
食物不耐受健康教育
演讲人：
目录
1. 什么是食物不耐受？ 2. 谁会受到影响？ 3. 何时寻求医疗帮助？ 4. 如何管理食物不耐受？ 5. 总结与预防
什么是食物不耐受？
什么是食物不耐受？
定义
食物不耐受是指个体对某些食物成分的消化和吸收能力下降，导致身体产生不适反应。
常见的食物不耐受包括乳糖不耐受和麸质不耐受等。
此过程需要耐心和细致的记录。
如何管理食物不耐受？营养补充
必要时通过补充剂来弥补因食物不耐受而缺失的营养。
咨询营养师以获取专业建议。
总结与预防
总结与预防
健康饮食
均衡饮食，避免过量摄入可能引起不耐受的食物。
注意成分标签，选择适合自己的食物。
总结与预防
定期体检
定期进行健康检查，及时发现潜在的消化问题。
人群特征

孩子食物不耐受≠食物过敏

孩子食物不耐受≠食物过敏
现在，越来越多的孩子被扣上“过敏”的帽子，很多孩子因此被终身限制不能吃这种食物，不能尝那种食品。

有的孩子甚至因此营养不良，严重的还影响了生长发育。

专家指出，其实很多孩子并非食物过敏，只是食物不耐受而已。

有的人喝了牛奶就胀气腹泻，喝了豆浆后会感觉腹胀和疲乏，还有人一吃海鲜就长湿疹… … 其实这就是食物不耐受。

很多人对食物不耐受并不了解，很多食物不耐受引起的症状也被归罪于食物过敏。

儿科医师指出，很多的孩子出生后（或者添加辅食后）表现出对某些食物不适应，出现湿疹、红斑、皮肤瘙痒以及不同程度的腹痛、便秘、腹泻及腹部饱胀等肠易激综合征。

于是家长和医生往往就给孩子扣上一顶过敏体质的帽子，对可疑食品退避三舍。

但事实上，很多孩子并非是对食物过敏，只是食物不耐受而已。

专家告诉，食物过敏和食物不耐受是不同的，食物过敏与免疫球蛋白E相关，食物不耐受与免疫球蛋白G相关。

前者发病快，症状明显，属于急性病，在临床通常以药物治疗为主；后者症状隐蔽，属于慢性病，平时人们通常认识不到它的存在，在临床通常以调整饮食治疗为主。

食物不耐受出现最多的就是婴幼儿，因此一些家长给孩子“忌口”来避免食物不耐受。

张思莱提醒，这种做法易导致孩子营养不良。

通过饮食调整，大部分食物不耐受是能改善的，不管是成人还是孩子，都可以通过少量添加、慢慢增加分量，逐渐来适应某种食物。

专家建议，对于食物过敏的诊断不可凭借家长的主观臆断，建议及早带儿童前往专科医院接受严格监测。

scfis解读 -回复

scfis解读-回复首先，让我们一起来了解什么是SCFIS。

SCFIS是Scientific Committee on Food Intolerance Syndromes（食物不耐受综合征科学委员会）关于食物不耐受综合征的研究和专业组织。

该组织由一群专门研究食物不耐受的科学家和医学专家组成，致力于了解和解决食物不耐受相关问题。

现代生活中，越来越多的人们报告说他们对某些食物有不良反应，这种反应可能是不耐受，而不是过敏。

因此，SCFIS的任务是确定和定义食物不耐受综合征，为它们提供科学依据，并发展有效的治疗方法。

SCFIS的研究成果对个人和社会的健康都具有重要意义。

在理解和准确诊断食物不耐受综合征之后，医生和食品行业可以更好地指导患者和消费者选择适合自己的食物。

此外，政府和监管机构也可以依据SCFIS的研究成果制定更科学合理的食品标准和政策。

那么，什么是食物不耐受综合征呢？食物不耐受综合征是指人体对某些食物成分的反应，表现为消化系统问题、免疫系统问题或其他生理不适。

与食物过敏不同，食物不耐受是一种非免疫性的反应。

现如今，一些常见的食物不耐受综合征包括乳糖不耐受、麦麸不耐受、亚硝酸盐不耐受和添加剂不耐受等。

这些不耐受综合征可能由于食物中的某些成分无法被消化或处理而引起，以及个体先天或后天的生理差异。

那么，食物不耐受与食物过敏有什么区别呢？食物不耐受与食物过敏不同，其反应机制和症状有所不同。

在食物过敏中，人体的免疫系统对某种蛋白质或物质过敏，导致各种免疫反应，如过敏性鼻炎、呼吸道症状或皮肤病变。

食物不耐受则是由于人体对食物成分的消化不良或代谢问题，而引起的非免疫性的反应，如腹胀、腹痛或腹泻。

为了确诊和治疗食物不耐受综合征，SCFIS提供了一套详细的临床诊断指南。

首先，医生将收集患者的病史信息，包括食物摄入、症状出现的时间和持续时间等。

然后，医生可能会进行一系列的辅助检查，如血液检测、呼气氢试验或肠道穿孔试验，以评估患者的食物不耐受综合征症状和严重程度。

小儿不长肉不长个查查食物不耐受

小儿不长肉不长个查查食物不耐受作者：暂无来源：《家庭医学（上半月）》 2021年第5期胡琼（湖南省儿童医院湖南长沙 410007）1岁的天天能吃能喝，但是夜间睡眠质量不好，易哭闹，拉的粑粑一直偏稀不成形，还伴有口臭，身高和体重也停滞不动。

天天妈妈带宝宝来到儿童医院看了消化营养科医生，做完检查后得知天天竟然对牛奶、鸡蛋、牛肉、小麦等均不耐受，处于高度敏感或中度敏感。

天天妈妈疑惑了，天天没有过敏的症状，怎么会出现食物高度过敏了呢？经专科医生解释后才得知，原来天天是对上述食物均无法吸收。

食物过敏和食物不耐受这两者之间颇有相似之处，家长们该怎样区分食物不耐受和食物过敏呢？食物不耐受是一种复杂的变态反应疾病，是人体免疫系统对进入体内的某些食物产生的过度保护性免疫反应，可引起全身多个系统的慢性症状，如慢性鼻炎、慢性咳嗽、慢性腹泻腹痛、口臭等。

引起食物不耐受的原因通常是人体内缺少某种消化酶导致的，因为没有急性发病的症状，一般看不出来，需要到医院做食物不耐受检查才能查出。

但随着小儿长大，免疫力增强，一般在6岁左右，不耐受的食物也可转为耐受。

食物过敏则是由于食物中某些成分引起了身体的过敏反应，发病急，症状明显。

小儿常表现出口周或身体上长许多疹子，或引发哮喘等症状。

食物过敏一般伴随终身的可能性大一些，但也有例外。

另外，长期的食物不耐受可导致肠黏膜的破坏，进而引起小儿腹泻，出现应激性食物过敏。

这种情况下小儿通常没有特别明显的过敏症状，需要家长正确区分对待。

对于某些食物不耐受的小儿，家长们该如何喂养呢？我们提倡科学食谱，可少食、替换或禁食不耐受的食物，在专科医生指导下调整日常饮食，以满足生长发育的需要。

不需要药物治疗。

食物过敏则需禁止食用此类食物，出现过敏反应后可进行药物治疗。

总之，食物不耐受不同于食物过敏。

家长切莫混淆而限制孩子不能吃这个不能吃那个，导致营养不良，影响生长发育。

如果家长看到自家孩子能吃能睡，但就是不长个，体重不增加，或者有慢性腹泻等疾病，建议带孩子到医院查查食物不耐受，找出原因，有针对性地治疗。

什么是食物不耐受检测

健康域检验在人们进食以后，人体的免疫系统为了保护机体，会对系统“自动识别”出的“有害成分”产生抗体，常常为特异性IgG抗体，这种免疫反应可引起所有组织发生炎症反应。

这就是食物不耐受。

食物不耐受可累及全身各个系统，但常发生于消化系统，主要的临床表现有腹胀、腹痛、腹泻、消化不良、变态反应等。

致病机制人体无法直接吸收大分子营养物质，食物中的淀粉、蛋白质等物质经消化酶分解为氨基酸、单糖等可被肠道吸收的小分子物体，成为自身物质为机体供应能量。

但是人们的身体素质不同，有些人可以完全吸收摄入的蛋白质，但也有一部分人的体质无法完全吸收、分解机体所摄入的蛋白质，机体会将这些通过胃肠道的蛋白质分子识别为对机体有害的物质，从而激发免疫系统产生了特异性IgG抗体。

特异性IgG抗体会与食物中无法分解的大分子结合，形成免疫复合物沉积在胃肠道内，且难以清除，反复的炎症反应会不断使机体发生免疫损伤。

这种慢性免疫炎症反应不停刺激机体功能，造成全身免疫功能紊乱，表现出一系列慢性症状或出现慢性多系统疾病。

如循环系统、呼吸系统、消化系统、神经传导系统、皮损、肌肉骨骼病变等各个系统症状的发生。

简言之，食物不耐受的致病机制就是：不耐受食物进入人体→产生特异性的食物IgG抗体→抗体与抗原相结合形成免疫复合物→难以清除的免疫复合物造成机体炎症反应→损伤不断累积最终导致各种慢性病或疾病。

食物不耐受检测方法检查前患者可进行正常的饮食，不需要禁食、禁水；抽取患者1毫升静脉血置入血清管内；放入离心机内离心5分钟，离心后采用酶联免疫吸附法（ELISA）进行检测后得到食物不耐受的结果。

食物不耐受检测结果：检测值＜50U/ml为阴性；50~100U/ml为+1级，轻度不耐受；100~200U/ml为+2级，中度不耐受；＞200U/ml为+3级，重度不耐受。

检测结果为阴性，说明体内未发现该食物的特异性IgG抗体或抗体水平未达到致病水平，可以放心食用这些食物。

食物消化食物过敏和不耐受的差异

食物消化食物过敏和不耐受的差异食物消化：食物过敏和不耐受的差异食物是人体所必需的营养来源，然而，有些人对某些食物的反应却可能远离预期。

这种身体对食物的不良反应可能是由食物过敏或食物不耐受所引起的。

虽然两者都可以导致身体不适，但它们的机制和症状却有所不同。

本文将探讨食物过敏和食物不耐受之间的差异。

一、食物过敏食物过敏是特免疫系统对某些食物或其成分产生过度反应的结果。

当免疫系统错误地将食物识别为威胁，它会释放出大量的抗体来对抗这种“入侵”。

这些抗体会引发一系列的生理反应，导致过敏症状的出现。

1.症状食物过敏的症状可以从轻微到严重不等。

常见的症状包括皮肤瘙痒，荨麻疹，呼吸急促，喉咙肿胀，恶心，呕吐和腹痛等。

一些严重的过敏反应可能会导致过敏性休克，这是一种危及生命的情况。

2.常见的食物过敏原某些食物被发现更容易引发过敏反应。

常见的食物过敏原包括牛奶和乳制品，鸡蛋，花生，坚果，大豆，鱼类和贝类等。

然而，个人对食物过敏的反应是因人而异的。

有些人可能对某种食物过敏，而另一些人则对同一种食物没有任何反应。

3.过敏反应机制食物过敏的机制是由免疫系统的过敏原与抗体之间的反应引发的。

一旦人体摄入过敏原，这种物质就会与免疫系统中的特定白细胞（即记录T细胞和B细胞）产生反应。

这个过程会释放出组织素，例如组胺，引发过敏症状，如呼吸道症状和荨麻疹。

二、食物不耐受相较于食物过敏，食物不耐受的机制并不涉及免疫系统。

食物不耐受通常是由于人体缺乏某种酶或转运蛋白，导致食物成分在消化过程中无法充分分解和吸收。

1.症状食物不耐受的症状可能是消化系统相关的，如腹胀，胃痛，腹泻和便秘等。

虽然症状可能不那么严重，但长期的食物不耐受可能会导致维生素和营养素的吸收不足，从而影响整体健康。

2.常见的食物不耐受原因食物不耐受的原因多种多样，但最常见的原因之一是乳糖不耐受。

乳糖是乳制品中的一种糖分，它需要乳糖酶来进行分解。

然而，某些人体内缺乏乳糖酶，导致乳糖无法被分解和吸收，从而引发乳糖不耐受的症状。

食物不耐受正常值范围

食物不耐受正常值范围食物不耐受是指人体对某些食物成分的消化、吸收或代谢能力降低，导致摄入这些食物后出现不适症状。

食物不耐受与食物过敏不同，前者是一种生理现象，后者是一种免疫反应。

食物不耐受的症状通常较为轻微，但长期摄入可能导致营养不良、慢性疾病等问题。

了解食物不耐受的正常值范围有助于我们更好地调整饮食结构，预防和治疗相关疾病。

一、常见食物不耐受类型及其正常值范围1. 乳糖不耐受：乳糖不耐受是指人体缺乏乳糖酶，无法分解乳糖的现象。

乳糖不耐受者在摄入乳糖后可能出现腹泻、腹胀、腹痛等症状。

乳糖不耐受的正常值范围因人而异，一般来说，成年人每天摄入乳糖不超过25克，儿童不超过10克为宜。

2. 麸质不耐受：麸质不耐受是指人体对麸质（一种存在于小麦、大麦等谷物中的蛋白质）的消化能力降低。

麸质不耐受者在摄入麸质后可能出现腹泻、便秘、腹痛等症状。

麸质不耐受的正常值范围因人而异，一般来说，成年人每天摄入麸质不超过30克为宜。

3. 大豆不耐受：大豆不耐受是指人体对大豆中的蛋白质成分（如大豆球蛋白）的消化能力降低。

大豆不耐受者在摄入大豆后可能出现腹泻、腹痛、皮疹等症状。

大豆不耐受的正常值范围因人而异，一般来说，成年人每天摄入大豆不超过60克为宜。

4. 鸡蛋不耐受：鸡蛋不耐受是指人体对鸡蛋中的蛋白质成分（如卵白蛋白）的消化能力降低。

鸡蛋不耐受者在摄入鸡蛋后可能出现腹泻、腹痛、皮疹等症状。

鸡蛋不耐受的正常值范围因人而异，一般来说，成年人每天摄入鸡蛋不超过2个为宜。

5. 花生不耐受：花生不耐受是指人体对花生中的蛋白质成分（如花生球蛋白）的消化能力降低。

花生不耐受者在摄入花生后可能出现腹泻、腹痛、皮疹等症状。

花生不耐受的正常值范围因人而异，一般来说，成年人每天摄入花生不超过30克为宜。

二、如何判断自己是否患有食物不耐受？1. 观察症状：在摄入某种食物后出现不适症状，如腹泻、腹胀、腹痛等，可能是食物不耐受的表现。

需要注意的是，食物不耐受的症状通常在摄入食物后的几小时内出现，且持续时间较短。

食物敏感报告怎么写模板

食物敏感报告怎么写模板什么是食物敏感？食物敏感是指人体对某些食物产生不良反应，通常包括胃肠道不适、发痒、荨麻疹、充血、哮喘等症状。

食物敏感分为食物过敏和食物不耐受，两者区别如下：•食物过敏是指对某一种或多种食物产生免疫反应导致的不良反应，通常是由于特定蛋白质引起。

•食物不耐受是指人体对食物中的某些成分不能消化或吸收，产生不良反应。

如何写食物敏感报告模板？食物敏感报告是指对进行食物敏感测试的人进行的结果分析和报告总结。

下面是一个食物敏感报告模板，可根据需要进行修改。

报告摘要对经过食物敏感测试的患者进行病史调查和相关检测后，得出的食物敏感结果报告患者信息•姓名：•性别：•年龄：•联系方式：病史调查•症状：•持续时间：•治疗状况：•其他相关病史：食物敏感测试结果食物敏感测试采用目前较为科学合理的IgG抗体血清检测方法进行，以下为测试结果：•食物过敏：–食物1：•种类：•IgG值：–食物2：•种类：•IgG值：•食物不耐受：–食物1：•种类：•IgG值：–食物2：•种类：•IgG值：分析和建议•食物过敏：–食物1：•IgG值较高，建议暂时避免；–食物2：•IgG值较低，建议逐渐添加到饮食中。

•食物不耐受：–食物1：•IgG值较高，建议暂时避免；–食物2：•IgG值较低，建议逐渐添加到饮食中。

注意事项•避免接触食物过敏原，牢记个人过敏食物清单；•注意多种食物的组合，避免同时进食多种易过敏和不易消化的食物；•少食易引起食物不耐受的食物，如不易消化的蔬果、豆类制品等；•健康的生活方式对身体康健十分重要，加强锻炼、保持良好的睡眠等能提高自身免疫力。

总结食物敏感报告模板通常包括患者信息、病史调查、食物敏感测试结果、分析和建议等不同部分。

通过这个模板，可为患者提供科学合理的食物敏感测试报告，帮助患者掌握个人过敏食物清单，有效改善微生态环境，有效提高免疫力，从而达到预防和治疗各种食物相关疾病的目的。

“食物不耐受”困扰半数人蛋清蛋黄牛奶“名列前茅”

“食物不耐受”困扰半数人蛋清蛋黄牛奶“名列前茅”“食物不耐受”困扰半数人蛋清蛋黄牛奶“名列前茅”本讯( 滕媛媛)“本市抽样调查显示，蛋清蛋黄、牛奶羊奶等为市民出现食物不耐受频率较高的食材。

”11月1日，由天津市科学技术协会主办，天津市营养学会、天津医科大学承办的第三届环渤海营养与健康学术会议在天津医科大学召开。

天津市营养学会理事长黄国伟教授、中国营养学会副理事长郭长江教授等多位营养学专家强调了诸多饮食对于疾病预防和疾病治疗的重要意义。

越常吃的食物越易不耐受目前，普通人群中受食物不耐受困扰的人数比例约占50%以上。

天津市第三中心医院营养科主任医师齐玉梅在此次会议告中介绍说，该院近来对本市1000余例患者进行的抽样调查结果显示，不耐受食物依次为:蛋清蛋黄、牛奶羊奶、蟹、鳕鱼、大米。

食物不耐受是由于某些食物不能被完全消化，在消化道内引起生理异常反应。

越是喜欢吃、常吃的食物，越容易出现食物不耐受。

对常吃的一些食物，人们往往并不在意，平时吃着没问题，有时只是出现一些不舒服，很少有人会当回事儿。

临床中，痛风、湿疹、心绞痛等很多疾病都与食物有关，在去除这些与之相关的食物后，症状就会消失。

压力大易惹上食物不耐受日常生活中很多健康细节不注意都会招来食物不耐受。

例如，过度减肥导致的低体重、偏食挑食、因摄入肉蛋奶过少而造成的低蛋白饮食、精神压力过大、抗生素滥用、肠道菌群失调、空气质量、食品添加剂摄入过多等都是导致食物不能完全被消化的原因。

此时，食物往往会随着人体内环境等因素而变化。

例如平常常吃大米、白面，当机体免疫力下降或处于疾病状态时，可能就变成不耐受食物了。

可见，食物不耐受会与疾病相互影响，形成恶性循环。

腹胀、口臭或因吃错食物当健康或亚健康人群出现腹胀、头痛、不消化、口臭、放屁、腹泻、黑眼圈，总有不舒服的地方时，或当慢性病人群出现一些临床症状和某些已知疾病解释不清时，都要意识到自己的不适或许与吃的食物不耐受有关。

食物不耐受的科普知识PPT

某些食物成分（如乳糖、麸质）需要特定的消化酶来分解，缺乏这些酶会导致不耐受。
例如，乳糖不耐受是因为体内缺乏乳糖酶。
为何会发生食物不耐受？
肠道菌群失衡
肠道内正常的微生物群失衡可能影响食物的消化和吸收。
饮食不当、抗生素使用等都会影响肠道菌群。
为何会发生食物不耐受？遗传因素
某些人可能天生对特定食物成分的不耐受性较高，具有遗传倾向。
食物不耐受的科普知识
演讲人：
目录
1. 什么是食物不耐受？ 2. 为何会发生食物不耐受？ 3. 谁容易出现食物不耐受？ 4. 如何诊断食物不耐受？ 5. 如何管理食物不耐受？
什么是食物不耐受？
什么是食物不耐受？定义
食物不耐受是指身体对某些食物成分无法正常消化或吸收，导致生理不适的现象。
与过敏不同，食物不耐受通常不涉及免疫反应。
若症状改善，再逐步重新引入食物进行测试。
如何诊断食物不耐受？医学检测
可以通过血液检测、呼气测试等方式帮助诊断某些特定的不耐受。
与医生沟通以选择合适的检测方法。
如何管理食物不耐受？
如何管理食物不耐受？饮食调整
应避免摄入引起不耐受的食物，寻找替代品以保证营养均衡。
如乳糖不耐受者可以选择乳糖减低的牛奶。
例如，某些民族对乳糖的耐受性普遍较低。
谁容易出现食物不耐受？
谁容易出现食物不耐受？婴幼儿
婴幼儿的消化系统尚未成熟，容易出现食物不耐受现象。
如乳糖不耐受在婴儿中较为常见。
谁容易出现食物不耐受？
老年人
随着年龄增长，消化酶的分泌可能减少，导致不耐受风险增加。
老年人的肠道健康常常较差，影响食物消化能力。
谁容易出现食物不耐受？特定人群

食品免疫的概念

食品免疫的概念食品免疫是指人体免疫系统对食物中存在的抗原发起的免疫反应。

食物免疫可以分为两种类型，即食物过敏和食物不耐受。

食物过敏是指人体免疫系统对某种食物中的抗原产生异常的免疫反应，导致免疫系统过度激活，产生一系列过敏反应。

食物不耐受则是指人体对某种食物中的某种成分缺乏耐受，导致消化和吸收功能紊乱，引起一系列不适症状。

食品免疫反应的产生主要是由于人体免疫系统对食物中的特定蛋白质或酶产生过敏反应。

食物中的蛋白质被称为过敏原，可以由动物、植物或微生物产生。

人体免疫系统对这些蛋白质产生过敏反应，导致免疫系统释放一系列介质，如组织胺、白细胞介素、细胞因子等。

这些介质可以引起血管扩张、支气管痉挛、皮肤过敏反应等一系列过敏症状。

食物不耐受则主要是由于人体对某种食物中的成分缺乏耐受，如乳糖不耐受、鱼类不耐受等。

食品免疫反应可以引起一系列不同程度的症状。

常见的症状包括呼吸道反应（如哮喘、鼻塞、流鼻涕）、消化道反应（如腹痛、腹泻、恶心、呕吐）、皮肤反应（如湿疹、荨麻疹、过敏性皮炎）等。

在某些严重的情况下，食物免疫反应还可能引起过敏性休克，这是一种生命威胁性的反应，需要紧急救治。

食品免疫反应的发生与多个因素相关。

遗传因素是食物过敏发生的重要因素之一。

一些人天生就对某种食物过敏，例如对牛奶、鸡蛋、花生、大豆等常见食物过敏的人。

环境因素也可以影响食物过敏的发生。

例如，某些食物过敏是由于与环境中的某些成分或化合物共同暴露而引起的，例如花粉与水果的交叉过敏。

另外，食物过敏还与免疫系统的失调有关。

免疫系统的异常或过度激活可能导致对某些食物过敏。

食品免疫的诊断主要是通过临床症状和食物免疫学检查来确定。

临床症状包括过敏反应的症状和过敏发作的频率和持续时间。

在食物过敏的怀疑病例中，通常需要进行皮肤测试或特定IgE抗体检测来进一步确认诊断。

此外，食物挑战试验也是一种常用的诊断方法，可以通过让患者接触疑似过敏原来确定其是否对该食物过敏。

什么是食物不耐受

什么是食物不耐受？家里的宝宝如果拉肚子了，或者吃不好了，去看门急诊，医生有时候会开一个“食物不耐受检查”。

那么，问题来了，什么是食物不耐受？食物不耐受，官方定义就是“一种复杂的变态反应性疾病”[1]。

通俗的来讲，就是人吃进去的食物被人体的免疫系统识别出来，免疫系统过度反应，分泌一些因子试图消灭“敌人”---食物，从而产生的临床不适。

包括但不局限于皮疹、腹泻、体重不增、皮肤毛发发育缓慢。

正常的免疫系统对于食物分子是视而不见的。

所以不存在不耐受。

统统都吸收进去成为人体的血、肉和脂肪。

那么，食物不耐受和食物过敏有什么区别呢?简单而言，食物不耐受是一类慢性的，轻度的持久战。

跟免疫系统的“不认识自家人”有关系，跟机体的免疫有关。

食物不耐受的项目可以包括小麦、牛奶这类非常常见甚至必需的食物营养素。

临床往往程度轻微，有时候仅仅表现为大便的性状改变，或者慢性腹泻[2]。

有时候甚至不觉得是疾病。

而食物过敏是一类严重的激烈的短时战，速战速决。

更多的还是食物因素。

只要避免过敏食物，就可以避免出现不适。

食物过敏一般是蛋白类居多。

比较常见的包括鱼、虾、芒果、菠萝乃至花生特定的食物种类。

而且过敏反应程度可能会越来越强。

第二次过敏比第一次过敏的程度有加重倾向。

机制不一样，对应的策略也不一样。

对于食物不耐受，比如牛奶不耐受。

很多家属一下子慌了神。

1岁以内的宝宝们，奶粉基本是主要食物，牛奶不耐受基本就意味着不能吃奶粉了。

有的家长不信，尤其是老一辈，觉得没有那么严重，继续喂奶粉，“喂着喂着可能就耐受了”。

结果宝宝依然拉肚子，体重也不增加。

因为吃进去的根本没有吸收啊。

解决办法很简单，同样是避开不耐受的食物。

机体的不耐受本质还是对于牛奶中的大蛋白分子。

那么，把蛋白分解成小分子，这样，它就不能激活身体的免疫系统，而且还是可以被吸收，保证宝宝的充足营养。

问题就解决了。

对于小麦不耐受的，也是类似的道理。

小麦中含有一些蛋白是小麦不耐受的主要原因。

怎样分辨狗狗食物过敏和食物不耐受

怎样分辨狗狗食物过敏和食物不耐受狗狗是我们最忠实的伙伴之一，因此我们必须确保它们的健康和幸福。

然而，有时我们可能会发现我们的狗狗对某些食物产生了不良反应，这可能是由于食物过敏或食物不耐受引起的。

本文将探讨如何分辨狗狗的食物过敏和食物不耐受，并提供一些应对策略。

首先，让我们了解一下食物过敏和食物不耐受的区别。

食物过敏是一种免疫系统反应，当狗狗摄入某种食物后，它的免疫系统会产生过度反应，释放出过量的抗体。

这些抗体会引发一系列症状，如皮肤瘙痒、呕吐、腹泻和呼吸困难等。

食物不耐受则是由于狗狗的消化系统无法消化或吸收某种食物成分而引起的。

这种情况下，狗狗可能会出现腹胀、腹泻、消化不良和体重下降等症状。

要分辨狗狗的食物过敏和食物不耐受，我们可以观察以下几个方面。

首先是症状的出现时间。

食物过敏的症状通常在狗狗摄入食物后几分钟到几小时内出现，而食物不耐受的症状可能需要更长的时间才会出现，甚至可能需要几天时间。

其次是症状的类型。

食物过敏通常表现为皮肤瘙痒、呕吐和腹泻等症状，而食物不耐受则主要表现为消化不良和腹胀等症状。

在确定狗狗是否患有食物过敏或食物不耐受后，我们需要采取一些措施来帮助它们缓解症状并改善其饮食。

首先，我们可以尝试一种称为“消除饮食法”的方法。

这种方法是通过逐渐引入新的食物成分，以确定狗狗对哪些食物过敏或不耐受。

我们可以从单一的蛋白质源开始，例如鸡肉或鱼肉，并逐渐引入其他食物成分，如谷物和蔬菜。

这样可以帮助我们确定狗狗对哪些食物过敏或不耐受，从而调整它们的饮食。

另外，我们还可以尝试一些特殊的饮食配方，如敏感肠胃配方或过敏配方。

这些配方通常包含易消化的蛋白质和少量的常见过敏原，如玉米和大豆。

这些配方可以帮助缓解狗狗的症状，并提供所需的营养。

除了调整饮食，我们还可以考虑使用一些药物来缓解狗狗的症状。

例如，抗组胺药物可以帮助减轻皮肤瘙痒和其他过敏反应。

然而，使用药物前最好咨询兽医的意见，以确保正确使用和剂量。

甲减患者如何避免食物过敏和不耐受

甲减患者如何避免食物过敏和不耐受甲状腺功能减退症（甲减）是一种常见的内分泌疾病，其特点是甲状腺激素水平的下降，导致代谢率降低。

患者在平时饮食中应该尽量避免食物过敏和不耐受的问题，以维持身体的健康。

本文将探讨甲减患者如何避免食物过敏和不耐受的方法。

一、了解食物过敏和不耐受的区别食物过敏和食物不耐受是两个不同的概念。

食物过敏是由免疫系统对某种食物产生异常反应而引起的，症状可能包括皮肤瘙痒、呼吸困难、腹痛、呕吐等。

而食物不耐受则是指对某种食物的消化或代谢过程出现问题，如乳糖不耐受、酒精不耐受等。

了解食物过敏和不耐受的区别对于甲减患者来说十分重要，以避免不必要的食物限制。

二、饮食多样化，避免食物单一甲减患者应该保持饮食的多样性，尽量摄取丰富的营养物质。

过于依赖某种特定食物可能会增加患者发生食物过敏和不耐受的风险。

因此，合理搭配各种食物，包括谷物、蔬菜、水果、蛋白质来源等，以确保获得全面的营养。

三、避免过敏原食物甲减患者如果发现对某种食物过敏，应该尽量避免食用这类食物。

常见的食物过敏原包括鸡蛋、奶制品、花生、坚果、鱼类等。

如果有怀疑，可以寻求医生或专业机构的检测，进行明确的过敏原筛查。

四、注意食物交叉反应某些食物可能会引发交叉反应，导致与之相关的过敏症状。

常见的交叉反应包括花粉症与水果或蔬菜的反应、贝类过敏与虾类或蟹类的反应等。

甲减患者在了解自身食物过敏源的同时，也要留意可能的交叉反应，并适当避免相关食物的摄入。

五、选择易消化的食物甲减患者由于代谢率降低，可能会导致消化功能减弱。

因此，在饮食选择上，应该优先考虑易消化的食物。

例如，低纤维蔬菜、易消化的瘦肉、软质水果等，有助于减轻胃肠负担，并减少食物不耐受的风险。

六、逐渐引入新食物对于甲减患者来说，引入新的食物需要逐渐进行，以便观察是否引起过敏或不耐受反应。

如果出现异常症状，应及时停止食用该食物，并咨询医生的建议。

七、合理运动与生活规律甲减患者适当进行规律的运动有助于调节代谢和免疫功能，从而减少食物过敏和不耐受的风险。

食物不耐受名词解释

食物不耐受名词解释
嘿，你知道啥是食物不耐受不？这可不是闹着玩的事儿啊！比如说吧，有的人喝了牛奶就会肚子不舒服，这可能就是对牛奶不耐受呀。

食物不耐受，简单来说，就是身体对某些食物没办法好好地处理和消化。

就好像一辆车，它只能加特定标号的汽油才能跑得顺畅，要是加错了油，可能就会出毛病。

身体也是这样，当它遇到某些“不友好”的食物时，就可能出现各种反应。

你想想，本来好好的，吃了某种食物后，突然就开始拉肚子、肚子疼、或者身上起疹子，这多烦人呐！这可不是偶尔的不舒服，而是每次吃了都这样。

我有个朋友，特别爱吃海鲜，可每次吃完都得难受好几天，这不就是食物不耐受嘛。

食物不耐受和食物过敏还不太一样哦。

过敏那可是来势汹汹，可能会危及生命呢！但食物不耐受相对来说没那么严重，可也不能小瞧它呀。

它就像一个隐藏的小麻烦，时不时地出来捣乱一下。

那怎么知道自己对啥食物不耐受呢？这就得靠一些检测啦。

医生可以通过一些方法，帮你找出那些让你不舒服的“罪魁祸首”。

然后呢，你就得避开这些食物啦，不然总不能一直让自己难受吧。

我觉得吧，了解食物不耐受真的很重要。

这能让我们更好地照顾自己的身体，知道什么能吃，什么不能吃。

不然，稀里糊涂地吃了一堆
让自己不舒服的食物，那不是自找麻烦嘛！所以呀，大家都得重视起来，别不当回事儿哦！。

食物过敏和食物不耐受

食物过敏和食物不耐受发生食物过敏时，免疫系统将食物误判为对机体有害的物质，产生大量的IgE 抗体以对抗这种“有害”物质。

过敏的症状与体征经常在数分钟内产生，常见的症状有口腔麻刺感，荨麻疹，脸、口唇、舌头以及咽喉肿胀，出现哮鸣音或呼吸困难，头晕、腹痛、腹泻、恶心或呕吐，严重时甚至会出现气管痉挛。

食物不耐受的症状由某种食物或食物成分引起，比食物过敏更常见。

仅有2%的成人和6%的儿童患有食物过敏症。

食物不耐受并不累及免疫系统，但是可以引起和食物过敏相同的胃肠道症状。

例如，乳糖不耐受的患者因不具有能完全消化乳制品中糖的消化酶，会在服用乳制品后出现腹胀、腹痛或腹泻等症状。

如何判断是食物不耐受还是食物过敏？如果你是对某种食物过敏，即使吃很少量的食物也可以引起严重的过敏反应；如果是对某种食物不耐受，吃少量的该食物并不会引起过敏反应症状。

医生建议“如果您对服用某种食物后的反应存在忧虑和疑问，去看医生是您明智的选择”。

过敏性疾病可以通过皮试和血液学检测进行诊断。

诊断食物不耐受则是一个更大的挑战，需要了解详尽的健康史。

食物引起不适症状也可以因为继发于许多其他疾病，例如肠易激综合症，反酸和偏头痛。

NIAID公布首个食物过敏指南2010年12月2日，美国国立过敏及感染性疾病研究所（NIAID）公布了首个食物过敏指南。

指南全文发表于《过敏与临床免疫学杂志》(J Allergy Clin Immunol)。

该指南指出，避免摄入特殊过敏原是管理食物过敏的主要策略，并且目前不推荐任何药物治疗。

该指南包括43项临床建议，并讨论了IgE介导和非IgE 介导的食物过敏反应。

指南制定专家小组将食物过敏定义为暴露于特定食物时由特异性免疫应答所致的可重复性不良健康效应。

食物过敏发生率可能随时间推移而有所变化。

多项研究提示，在过去10～20年间，食物过敏发生率增加。

同时，指南也指出，食物过敏易与哮喘、特应性皮炎、嗜酸性急性食管炎和运动诱导的哮喘共同存在。

健康知识之食物过敏和食物不耐受的区别

如何查找过敏原当在食用某种食物后几分钟内出现症状时，则提示这种食物过敏的可能性极高。但如果要需要确诊，我们需要采取如下方式诊断； a、记录食物和症状日记； b、在医生的管理下，去可疑食物2-4周，然后重新引入； c、使用血清特异性IgE或皮肤点刺试验确认；注意；所以过敏检测，必须在有症状的前提下才进行。
治疗食物过敏或食物不耐治疗食物过敏或不耐受的最简单方法是从饮食中回避有害食物。有时我们可以采取回避食物后，从小剂量开始添加，这样可能再次耐受这种食物，但这种处置需要在医生指导下进行。
预防儿童食物过敏儿童过敏预防是研究热点，截至目前一些研究结果提示： a、产前——没有确凿的证据表明在怀孕期间避免接触过敏原有助于预防孩子过敏。 b、建议在 6 个月左右（但不早于 4 个月）引入固体食物（包括那些被认为会引起过敏的食物），最好同时继续母乳喂养。 c、母乳喂养——不建议女性在母乳喂养期间避免食用某种食物（包括被认为具有高度过敏性的食物）。 d、豆浆配方——研究表明，使用豆浆配方并不能预防儿童过敏的发生。 e、不建议使用部分水解牛奶配方奶粉（通常称为 HA 配方奶粉）来防止食物过敏的发生。
食物不耐受的症状紧张、震颤、出汗、心悸、呼吸急促、头疼/偏头痛、腹泻、皮肤烧灼感、面部和胸部紧缩感、呼吸急促等。
食物过敏的症状轻度-中度过敏反应：口唇面部眼睛肿胀、荨麻疹、口唇舌发麻、腹痛、呕吐；严重过敏反应：呼吸困难或喘息、舌头肿胀、喉咙肿胀或发紧、持续咳嗽、说话困难或声音嘶哑、持续头晕或虚脱、苍白无力。食物过敏影响到的身体部位，几乎所有的身体部位都可以受到食物过敏的影响，包括：口唇面部眼睛肿胀、舌头肿胀、喉咙肿胀或发紧、腹痛/呕吐、皮肤的荨麻疹/湿疹、呼吸道的喘息/咳嗽。
食物不耐是一种化学反应食物不耐受是一些人进食或饮用某些食物后出现一种化学反应，注意这与免疫系统无关，如乳糖不耐受、酒精不耐受、组胺不耐受等。

胃肠食物不耐受症健康教育

如何诊断？
食物排除试验
通过排除可疑食物，观察症状是否改善。
再逐步重新引入可疑食物，确认不耐受。
如何诊断？
实验室检查
可能需要进行血液或粪便检查以评估消化功能。
这可以帮助确定具体的食物不耐受情况。
如何管理？
如何管理？避免不耐受食物
一旦确认不耐受的食物，应尽量避免摄入。
阅读标签，了解食物成分。
如何管理？替代方案
良好的饮食习惯
慢慢进食，充分咀嚼，避免暴饮暴食。
这有助于减少消化负担。
预防措施有哪些？
保持水分
确保每日摄入足够的水分，促进消化功能。
水分不足可能加重消化不良。
谢谢观看
症状出现通常在食用相关食物后的几小时内。
症状有哪些？严重情况
某些情况下可能导致脱水或营养不良。
长期不耐受可能影响身体健康。
症状有哪些？症状监测
建议记录饮食和症状，以帮助识别不耐受的食物。
可使用食物日记进行监控。
如何诊断？
如何诊断？
临床评估
医生会询问病史并评估症状。
可能需要排除其他疾病。
主要是由于缺乏特定的消化酶或对某些食物成分的敏感性。
例如，乳糖不耐受是由于缺乏乳糖酶。
什么是胃肠食物不耐受症？与食物过敏的区别
食物不耐受是消化问题，而食物过敏则是免疫反应。
不耐受通常反应较慢，而过敏可能导致严常见症状
包括腹痛、腹胀、恶心、呕吐、腹泻等。
胃肠食物不耐受症健康教育
演讲人：
目录
1. 什么是胃肠食物不耐受症？ 2. 症状有哪些？ 3. 如何诊断？ 4. 如何管理？ 5. 预防措施有哪些？
什么是胃肠食物不耐受症？
什么是胃肠食物不耐受症？定义

食物过敏与食物不耐受

食物过敏与食物不耐受
王自勤;赵峻;陈永春
【期刊名称】《武警医学院学报》
【年(卷),期】2011(20)5
【摘要】人群中食物不良反应发生率约为20％。

流行病学研究显示，0．5％～3．8％的儿童和0．1％～1％的成人有食物过敏问题[1]。

由于临床表现难以区分，人们误将各种原因引起的食物不良反应均归咎于食物过敏，人群自我报告的患病率明显高于真实患病率。

本文就当前如何鉴别食物过敏和食物不耐受及治疗与预防作如下综述。

【总页数】4页(P420-423)
【关键词】食物;过敏;不耐受
【作者】王自勤;赵峻;陈永春
【作者单位】武警河南总队医院营养科;郑州大学第五附属医院;河南省人民医院【正文语种】中文
【中图分类】R155
【相关文献】
1.儿童再发性腹痛与食物不耐受及食物过敏的相关性研究 [J], 张丽文;蒋瑾瑾
2.食物不耐受及食物过敏与再发性腹痛患儿胃肠激素的相关性研究 [J], 蔡冰冰;韩丽萍;兰晓云;董莉
3.食物不耐受和食物过敏你中招了吗? [J], 陈东丽
4.添加胃肠肽的牛乳对食物过敏和食物不耐受的调节作用 [J], 万雪梦;谢咏梅;汪志凌;高珊;王丽媛;万朝敏
5.添加胃肠肽的牛乳对食物过敏和食物不耐受的调节作用 [J], 万雪梦;谢咏梅;汪志凌;高珊;王丽媛;万朝敏
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。