国家标准GB_绿色食品藕及其制品
中国绿色食品发展中心关于印发《绿色食品统计工作规范》(试行)的通知
中国绿色食品发展中心关于印发《绿色食品统计工作规范》(试行)的通知文章属性•【制定机关】中国绿色食品发展中心•【公布日期】2013.11.01•【文号】•【施行日期】2013.11.01•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农产品质量安全正文中国绿色食品发展中心关于印发《绿色食品统计工作规范》（试行）的通知各地绿办（中心）：为了规范和加强绿色食品统计工作，全面、客观、准确地反映绿色食品事业发展的状况，更好地发挥统计工作服务于绿色食品事业发展的功能作用，中心依据国家和农业部现行的有关统计工作法律法规和标准，结合绿色食品工作实际，并广泛征求各地绿办意见的基础上，制定了《绿色食品统计工作规范》（试行），现予印发，请遵照执行。
二〇一三年十一月一日绿色食品统计工作规范（试行）第一章总则第一条为了规范绿色食品统计工作，确保统计资料的真实性和准确性，依据《中华人民共和国统计法》、农业部《农业综合统计工作规范》、《绿色食品标志管理办法》，结合绿色食品事业发展实际，制定本工作规范。
第二条本规范适用于各级绿色食品工作机构、绿色食品申报单位及获证单位。
第三条绿色食品统计工作以农业部“金农工程――绿色食品审核与管理系统”（以下简称金农系统）为技术支撑，建立统计数据库。
第四条中国绿色食品发展中心（以下简称中心）及各地工作机构应加强对绿色食品统计工作的组织领导，为统计工作提供必要的保障。
第二章统计范围及指标体系第五条绿色食品统计范围：（一）业务范围：绿色食品产业发展（包括绿色食品获证单位与产品、全国绿色食品原料标准化生产基地）、绿色食品工作体系与队伍建设等情况。
（二）区域范围：全国、分地区（省、自治区、直辖市）以及境外绿色食品情况。
第六条中心根据体现绿色食品产业的完整性以及经济效益、社会效益和生态效益协调性的原则，设立全国统一的绿色食品统计指标体系（附件1）。
第三章统计数据采集与审核第七条绿色食品按产品类别设置统一的统计代码（附件2）。
绿色食品标准体系
1～3个 3～4个
表2 减免布设空气点数的区域情况表 产地类型
减免情况
产地周围5km，主导风向的上风向20km内无工矿污染源的种植业区 设施种植业区
免测 只测温室大棚外空气
养殖业区
只测养殖原料生产区域的空气
矿泉水等水源地和食用盐原料产区
免测
2. 水质要求
1）农田灌溉水质（包括水 培蔬菜和水生蔬菜）
2.产品质量稳定可靠 产品质量抽检合格率稳定均保持在99%以上 成为提升我国农产品质量安全水平的“排头兵” 3.品牌综合效益日益明显 发展“三品一标”，实现了生态效益、经济效 益和社会效益的统一。成为增加农民收入的重 要渠道和新时期引领绿色消费的“风向标”。
二、绿色食品标准体系
（一）体系概述 （二）环境监测、产品检验标准及技术规范 （三）投入品使用准则 （四）产品质量标准 （五）包装、贮运标准
3）畜禽养殖用水（包括养蜂用水） 4）加工用水（包括食用菌生产用水、食用盐生产用水）
畜禽养殖用水项目
色度a 浑浊度a（散射浑浊度单位）， NTU 臭和味 肉眼可见物a pH 氟化物，mg/L 氰化物，mg/L 总砷，mg/L 总汞，mg/L 总镉，mg/L 六价铬，mg/L 总铅，mg/L 菌落总数a，CFU/mL 总大肠菌群，MPN/100mL
蔬菜露地种植区土壤样点数量布设表
产地面积
布设点数
200 hm2以内
3～5个
200 hm2 以上
每增加100hm2 ，增加1个
注：莲藕、荸荠等水生植物采集底泥。
举例：250公顷萝卜，需采土样 3+1个
c.设施种植业区
• 保护地人工创造的小气候，具有高温高湿的特点，为病虫害的发 生及流行提供了适宜的条件；
水生蔬菜中主要污染物风险项目分析研究
水生蔬菜中主要污染物风险项目分析研究摘要：水生蔬菜在我国消费者的日常生活中处于重要地位。
水生蔬菜种类多、风味独特，且多数具有保健功能，深受消费者喜爱。
但近年来由于环境恶化，水体受到污染，以及农业投入品的不合理使用，严重影响了水生蔬菜的食用安全。
针对水生蔬菜主要病虫害及其防治措施、农药使用情况，依据国内外现行污染物限量标准以及检测方法，结合近年来水生蔬菜中主要污染物的检测结果，提出水生蔬菜在质量安全控制中风险最大的主要监控项目，推荐适宜的限量值及相应的检测方法，旨在为水生蔬菜质量安全监管提供参考和指导。
关键词：水生蔬菜；污染物；标准；限量值；检测方法蔬菜作为人们日常生活必须的农产品，其质量与人们的健康紧密相关。
近年来，由于环境污染日益严重、农业投入品不合理使用，使得我国蔬菜安全生产受到威胁，其质量安全问题也受到各级政府和社会的广泛关注。
水生蔬菜是蔬菜的一个重要种类，是生长在淡水中的可作蔬菜食用的草本植物。
水生蔬菜在我国培育历史悠久，由于水生蔬菜风味独特、营养丰富，同时多数具有保健功能和药用价值，因此广受消费者喜爱。
中国水生蔬菜的培育规模位列全球前列，其分布广、生产面积大、品种多，生产的水生蔬菜除满足国内市场的需求外，在国外市场上也占有较大比重。
常见水生蔬菜主要包括莲藕、茭白、慈菇、荸荠、莲子、菱角、芡实、豆瓣菜、莼菜、水芹、蒲菜、水芋、水雍菜等（表1）。
水生蔬菜对生产环境和生产过程要求较高，一旦相关环节发生污染，则极易引入污染。
从生产环境上看，主要是土壤环境和水体环境污染。
工业废水、废渣、废气等长期排放，严重污染土壤和水体环境，极易造成源头性污染；从生产过程上看，农业投入品的不合理使用，同样容易导致污染物超标；其次生产环节不当也易引入污染，例如安全间隔期内采收等。
此外，在运输、保鲜等环节也可能造成水生蔬菜污染。
本研究拟通过调查水生蔬菜主要病虫害及其防治措施、投入品使用情况、国内外现行的相关污染物限量标准以及检测方法等，结合近年来水生蔬菜中主要污染物的监测结果，提出水生蔬菜在质量安全控制中污染风险较大的监测项目及其限量值，并对相应的检测方法进行比对验证，初步确定水生蔬菜中主要污染物来源建立污染物限量值、检测方法等水生蔬菜质量安全控制体系，为水生蔬菜质量安全监管提供指导，促进我国水生蔬菜质量安全水平的提高。
即食藕片技术规范
即食藕片1 范围本文件规定了即食藕片的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标签和标志、运输和贮存的要求。
本文件适用于即食藕片的生产、检验和贮运。
2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 2714 食品安全国家标准酱腌菜GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.26 食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 5009.8 食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB 5009.9 食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB 5009.44 食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB 7098 食品安全国家标准罐头食品GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 8950 食品安全国家标准罐头食品生产卫生规范GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB/T 12456 食品中总酸的测定GB 14880 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T 1583 莲藕JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
绿色食品产品标准适用目录(2017版)
一、种植业产品标准 序号 标准名称 适用产品名称 大豆 蚕豆 豌豆 红小豆 绿豆 菜豆（芸豆） 豇豆 黑豆 饭豆 鹰嘴豆 木豆 扁豆 羽扇豆 绿茶 红茶 青茶（乌龙茶） 黄茶 白茶 黑茶
1
绿色食品 豆类 NY/T 2852012
2
绿色食品 茶叶 NY/T 2882012
45
46
47
调制肉制品
48
绿色食品 畜禽 肉制品 NY/T 843-2015
14
腌腊肉制品 48 绿色食品 畜禽 肉制品 NY/T 843-2015 酱卤肉制品
熏烧焙烤肉制品 肉干制品 肉类罐头 绿色食品 畜禽 畜禽可食用的 可食用副产品 生鲜副产品 NY/T 1513畜禽可食用的 2007 熟副产品 三、渔业产品标准 50 活虾 绿色食品 虾 鲜虾 NY/T 840速冻生虾 2012 速冻熟虾 绿色食品 蟹 淡水蟹活品 NY/T 841- 海水蟹活品 海水蟹冻品 2012 绿色食品 鱼 活鱼 NY/T 842- 鲜鱼 去内脏冷冻的 2012 中华鳖 黄喉拟水龟 绿色食品 龟鳖 三线闭壳龟 类 NY/T 红耳龟 1050-2006 鳄龟 其他淡水养殖 牡蛎活体和冻品 扇贝活体和冻品 贻贝活体和冻品 绿色食品 海水 贝 NY/T
11
38
杏仁 开心果 扁桃 绿色食品 坚果 澳洲坚果 NY/T 1042- 鲍鱼果 板栗 2014 橡子 银杏 芡实（米） 莲子 菱角
保鲜参 活性参（冻干参） 绿色食品 人参 生晒参 和西洋参 红参 NY/T 1043人参蜜片 2016 西洋参
39
枸杞鲜果 绿色食品 枸杞 枸杞干果 及枸杞制品 NY/T 1051枸杞原汁 2014 枸杞原粉 薇菜 蜂斗菜
即食藕片技术规范编制说明
《即食藕片》编制说明一、项目来源根据嘉兴市标准化协会关于2020年度第一批团体标准立项的通知，浙江子午线质量标准化研究有限公司组织起草工作组负责团体标准《即食藕片》草案稿的起草工作，并由嘉兴市标准化协会归口。
二、标准制定工作的目的与意义1、即食藕片背景熟食菜行业一直是全社会行业，近几年来熟食菜行业的发展更是蒸蒸日上，以推出特色美食，灵活多变的口味和符合消费者需求的口味迅速的占领了餐饮市场的大部分份额。
熟食菜行业中出现的即食藕片是一类方便的菜肴或者零食，吃起来爽口美味，营养价值也极其丰富，深受广大消费者的喜爱。
2、技术现状即食藕片作为人们日常生活中常见的一类产品，其生产的工艺比较简单，目前对藕片的制作工艺一般有卤制或酱制，用独特的酱料和卤制制作的即食藕片不仅出现在各种熟食店出售，也作为预包装产品出售，成为人们日常享用的休闲小零食，深受广大消费者的喜欢。
从一开始人工卤制、酱制到现在实现机械化批量的生产，即食藕片行业技术发展得到了飞速的提升，新设备的运用，新生产配方的改善，即食藕片这一产品必定会成为人们越来越喜爱的食品或零食之一。
3、存在的问题和必要性这几年即食藕片受到广大消费者的喜爱，需求也越来越大，而存在的问题也层出不穷。
经调研分析，即食藕片行业存在的问题主要为产品指标的不合格，如水分、亚硝酸盐、添加剂等指标的不合格。
其次是即食藕片原料的选取问题，还有贮存和运输中出现的问题。
即食藕片执行的标准并未有效地解决产品存在的问题，必定会制约整个行业的发展，因此通过制定规范的标准才可以有效地解决和避免这些问题。
4、必要性和意义制定规范的即食藕片产品标准，可以对生产加工操作规范进行相应制定，还可以作为监管部门的监管依据，同时减少即食藕片生产企业可能存在的食品安全隐患，保障即食藕片的食品安全，确保广大消费者食品安全。
三、与我国法律法规和其他标准的关系目前即食藕片主要执行的国家标准为GB 2714-2015 食品安全国家标准酱腌菜，但GB 2714时酱腌菜的食品安全标准，规定的只是安全指标，缺少即食藕片的特色指标。
绿色食品的标准
绿色食品的标准
绿色食品是指在生产、加工、包装、运输和销售过程中，对环境友好、无公害、无污染、无添加、营养丰富、安全卫生的食品。
绿色食品的标准是保障人们的健康和环境的可持续发展，是食品安全和环境保护的重要内容。
首先，绿色食品的标准包括生产环境的标准。
生产环境的标准主要包括土壤的
保护和改良、水资源的利用和保护、植物保护和病虫害防治、化肥和农药的使用、农作物的种植结构等。
在生产环境的标准下，绿色食品应该在无公害、无污染的环境中生产，保证食品的原料安全和品质。
其次，绿色食品的标准包括生产工艺的标准。
生产工艺的标准主要包括生产设
备的卫生条件、生产工艺的合理性、生产过程的控制等。
在生产工艺的标准下，绿色食品应该采用先进的生产设备和工艺，保证食品生产过程中的卫生和安全。
再次，绿色食品的标准包括产品质量的标准。
产品质量的标准主要包括食品的
营养成分、食品的安全指标、食品的外观品质等。
在产品质量的标准下，绿色食品应该保证食品的营养丰富、无添加、安全卫生。
最后，绿色食品的标准还包括标识和认证的标准。
标识和认证的标准主要包括
绿色食品的认证机构、认证标准、认证程序等。
在标识和认证的标准下，绿色食品应该通过相关的认证机构的认证，取得绿色食品的标识，让消费者可以清晰地识别绿色食品。
总之，绿色食品的标准是保障人们的健康和环境的可持续发展的重要内容。
只
有严格执行绿色食品的标准，才能保证绿色食品的质量和安全，让人们放心食用。
希望各方能共同努力，促进绿色食品标准的制定和执行，为人们的健康和环境的可持续发展做出贡献。
无公害食品、绿色食品及有机食品常用标准汇总(2013年12月26日更新)
无公害食品、绿色食品及有机食品常用标准汇总（2013年12月26日更新）一、无公害食品标准：农产品安全质量标准：GB 18406.1-2001 农产品安全质量无公害蔬菜安全要求GB 18406.2-2001 农产品安全质量无公害水果安全要求GB 18406.3-2001 农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求GB 18406.4-2001 农产品安全质量无公害水产品安全要求GB/T 18407.1-2001 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求GB/T 18407.2-2001 农产品安全质量无公害水果产地环境要求GB/T 18407.3-2001 农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求GB/T 18407.4-2001 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求GB/T 18407.5-2003 农产品安全质量无公害乳与乳制品产地环境要求无公害食品：NY 5013-2006 无公害食品林果类产品产地环境条件NY 5027-2008 无公害食品畜禽饮用水水质NY 5028-2008 无公害食品畜禽产品加工用水水质NY 5030-2006 无公害食品畜禽饲养兽药使用准则NY 5031-2001 无公害食品生猪饲养兽医防疫准则NY 5032-2006 无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY/T 5038-2006 无公害食品家禽养殖生产管理规范NY 5051-2001 无公害食品淡水养殖用水水质NY 5052-2001 无公害食品海水养殖用水水质NY 5070-2002 无公害食品水产品中渔药残留限量NY 5071-2002 无公害食品渔用药物使用准则NY 5072-2002 无公害食品渔用配合饲料安全限量NY 5073-2006 无公害食品水产品中有毒有害物质限量NY 5138-2002 无公害食品蜜蜂饲养兽药使用准则NY/T 5295-2004 无公害食品产地环境评价准则NY/T 5335-2006 无公害食品产地环境质量调查规范NY/T 5336-2006 无公害食品粮食生产管理规范NY/T 5338-2006 无公害食品家禽屠宰加工生产管理规范NY/T 5339-2006 无公害食品畜禽饲养兽医防疫准则NY/T 5340-2006 无公害食品产品检验规范NY/T 5341-2006 无公害食品认定认证现场检查规范NY/T 5342-2006 无公害食品产品认证准则NY/T 5343-2006 无公害食品产地认定规范NY/T 5344.1-2006 无公害食品产品抽样规范第1部分：通则NY/T 5344.2-2006 无公害食品产品抽样规范第2部分：粮油NY/T 5344.3-2006 无公害食品产品抽样规范第3部分：蔬菜NY/T 5344.4-2006 无公害食品产品抽样规范第4部分：水果NY/T 5344.5-2006 无公害食品产品抽样规范第5部分；茶叶NY/T 5344.6-2006 无公害食品产品抽样规范第6部分；畜禽产品NY/T 5344.7-2006 无公害食品产品抽样规范第7部分；水产品NY/T 5357-2007 无公害食品海洋水产品捕捞生产管理规范NY 5358-2007 无公害食品食用菌产地环境条件二、绿色食品标准：NY/T 1054-2006 绿色食品产地环境调查、监测与评价导则（2014-4-1作废）NY/T 1055-2006 绿色食品产品检验规则NY/T 1056-2006 绿色食品贮藏运输准则NY/T 1891-2010 绿色食品海洋捕捞水产品生产管理规范NY/T 1892-2010 绿色食品畜禽饲养防疫准则NY/T 391-2000 绿色食品产地环境技术条件（2014-4-1作废）NY/T 392-2000 绿色食品食品添加剂使用准则（2014-4-1作废）NY/T 393-2000 绿色食品农药使用准则（2014-4-1作废）NY/T 394-2000 绿色食品肥料使用准则（2014-4-1作废）NY/T 471-2010 绿色食品畜禽饲料及饲料添加剂使用准则NY/T 472-2006 绿色食品兽药使用准则（2014-4-1作废）NY/T 473-2001 绿色食品动物卫生准则NY/T 658-2002 绿色食品包装通用准则NY/T 755-2003 绿色食品渔药使用准则（2014-4-1作废）NY/T 896-2004 绿色食品产品抽样准则中国绿色食品商标标志设计使用规范手册.doc三、有机食品标准：GBT19630-2019 有机产品生产、加工、标识与管理体系要求GB/T 19630.1-2011 有机产品第1部分：生产GB/T 19630.2-2011 有机产品第2部分：加工GB/T 19630.3-2011 有机产品第3部分：标识与销售GB/T 19630.4-2011 有机产品第4部分：管理体系HJ/T 80-2001 有机食品技术规范关于《有机产品认证实施规则》和《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》。
农业部公告第1033号－－《莲藕》等99项标准发布为中华人民共和国农业行业标准
NY/T 1638-2008
沼气饭锅
57
NY/T 1639-2008
农村沼气“一池三改”技术规范
58
NY/T 1121.19-2008
土壤检测第19部分：土壤水稳性大团聚体组成的测定
59
NY/T 1121.20-2008
土壤检测第20部分：土壤微团聚体组成的测定
60
NY/T 1121.21-2008
土壤中9种磺酰脲类除草剂残留量的测定液相色谱－质谱法
35
NY/T 1617-2008
农药登记用杀钉螺剂药效试验方法和评价
36
NY/T 1618-2008
鹿茸中氨基酸的测定 氨基酸自动分析仪法
37
NY/T 1619-2008
饲料中甜菜碱的测定离子色谱法
38
NY/T 1620-2008
种鸡场孵化厂动物卫生规范
农作物病虫电视预报节目制作技术规范
31
NY/T 1613-2008
土壤质量 重金属测定 王水回流消解原子吸收法
32
NY1614-2008
农田灌溉水中4－硝基氯苯、2，4－二硝基氯苯、邻苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二辛酯的最大限量
33
NY/T 1615-2008
石灰性土壤交换性盐基及盐基总量的测定
34
NY/T 1616-2008
土壤检测第21部分：土壤最大吸湿量的测定
61
NY/T 1154.9-2008
农药室内生物测定试验准则杀虫剂第9部分：喷雾法
62
NY/T 1154.10-2008
农药室内生物测定试验准则杀虫剂第10部分：人工饲料混药法
63
NY/T 1154.11-2008
中国绿色食品标准
中国绿色食品标准是由中国绿色食品发展中心参照国际有机农业运动联盟（IFOAM）和世界粮农组织（FAO）有机农业和食品标准体系，结合中国农业生产和食品加工实际而制定的一套技术标准。
它包括产地环境质量标准、生产技术标准、产品质量标准、包装贮运标准以及认证标准。
产地环境质量标准：规定了产地的空气质量标准、水质标准、土壤环境质量标准及环境可持续发展标准等指标以及浓度限值、监测方法。
生产技术标准：包括食品添加剂使用准则、兽药使用准则、渔药使用准则、肥料使用准则、农药使用准则等一些生产过程中涉及的其他准则，各项准则中主要对允许、限制和禁止使用的生产资料及其使用方法、使用剂量等作出了明确规定。
产品质量标准：对原料、感官、理化以及微生物等指标作出规定，此类标准是衡量绿色食品最终产品质量的指标尺度。
包装贮运标准：包括温度控制、保鲜措施、安全包装等要求，以保证食品到达消费者的过程中不发生任何污染或有害影响。
以上信息仅供参考，建议咨询专业人士获取更准确的信息。
关于绿色食品标准执行问题的若干规定(试行)(中绿科[2009]63号)
![关于绿色食品标准执行问题的若干规定(试行)(中绿科[2009]63号)](https://img.taocdn.com/s3/m/7a210e242f60ddccda38a07d.png)
关于绿色食品标准执行问题的若干规定(试行)(中绿科[2009]63号)核心提示：为了规范绿色食品标准执行行为，现就绿色食品生产、认证和监管等工作中标准执行的有关问题规定如下：【发布单位】中国绿色食品发展中心【发布文号】中绿科[2009]63号【发布日期】2009-05-18【生效日期】【效力】【备注】各地绿办（中心）、各绿色食品质量定点监测中心：为了规范绿色食品标准执行行为，我中心制定了《关于绿色食品标准执行问题的若干规定》（试行），并编制了《绿色食品产品适用标准目录》，现印发给你们，请遵照执行。
《绿色食品产品适用标准目录》采用动态管理方式，根据绿色食品标准制修订和发布情况定期调整，并在“中国绿色食品网”上更新和发布。
特此通知。
附件：1.关于绿色食品标准执行问题的若干规定（试行） 2.绿色食品产品适用标准目录二ＯＯ九年五月十八日为了规范绿色食品标准执行行为，现就绿色食品生产、认证和监管等工作中标准执行的有关问题规定如下：一、关于绿色食品标准执行的基本原则（一）绿色食品标准包括产地环境质量、生产过程、产品质量、包装贮运等方面的标准。
（二）申请和已获得绿色食品标志使用权的企业应严格按照相应的绿色食品标准组织生产和管理。
（三）绿色食品产地环境质量应符合《绿色食品产地环境技术条件》要求，绿色食品检查员依据《绿色食品产地环境调查、监测与评价导则》进行产地环境现状调查，省级绿色食品管理机构委托环境质量定点监测机构开展环境监测工作。
（四）绿色食品生产过程应符合《绿色食品农药使用准则》、《绿色食品兽药使用准则》、《绿色食品渔药使用准则》和《绿色食品食品添加剂使用准则》等生产资料使用准则以及相关生产操作规程要求。
（五）绿色食品产品质量应达到相应产品标准要求，检查员应在《绿色食品抽样单》中明确产品执行标准，绿色食品产品质量定点监测机构依据相关产品标准进行检测。
（六）绿色食品的包装、贮运应符合《绿色食品包装通用准则》及《绿色食品贮藏运输准则》要求。
绿色食品产品适用标准目录(2010修订版)
其他新鲜或冷藏的茄果类蔬菜
第 3 页，共 25 页
苦苣 苦苣菜 甜荬菜 苦荬菜 油荬菜 藤三七 食用芦荟 食用仙人掌 蒌蒿 蕺菜 食用甘薯叶
花叶生菜、花苣 取麻菜 盘儿草 油麦菜 落葵薯 油葱、龙舌草 蒌蒿薹、芦蒿、水蒿、香艾蒿、小艾、水艾 蕺儿菜、菹菜、鱼腥草、鱼鳞草
其新鲜或冷藏的绿叶类蔬菜 韭菜 韭菜花 韭菜薹 韭黄 洋葱 薤xie 大葱 12 韭葱 绿色食品 葱蒜类蔬 细香葱 菜 NY/T 744-2003 分葱 胡葱 楼葱 大蒜 蒜薹 青蒜 蒜黄 其他新鲜或冷藏的葱蒜类蔬菜 萝卜 胡萝卜 芜青 芜青甘蓝 根芹菜 13 绿色食品 根菜类蔬 美洲防风 菜 NY/T 745-2003 根菾菜 婆罗门参 牛蒡 黑婆罗门参 山葵 结球甘蓝 花椰菜 14 绿色食品 甘蓝类蔬 青花菜 菜 NY/T 746-2003 盆菜、蔓青、圆根、灰萝卜 紫米菜、洋蔓茎 根洋芹、球根塘蒿 芹菜萝卜、蒲芹萝卜 红菜头、紫菜头 西洋牛蒡 大力子、蝙蝠刺 鸦葱、菊牛蒡 山萮菜、哇沙蜜、泽山葵、溪山葵 洋白菜、包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白、椰菜 花菜、菜花 绿花菜、意大利芥蓝、木立花椰菜，茎椰菜，广东叫 西兰花 扁葱、扁叶葱、洋蒜苗或洋大葱 香葱、心菜 四季葱、菜葱、冬葱 火葱、蒜头葱、瓣子葱 龙爪葱 蒜、蒜头、胡蒜 蒜苗 葱头、圆葱、团葱、球葱、玉葱 藠头、藠子、三白 草钟乳、起阳草、懒人菜、青韭
西洋菜、水蔊菜、水田芥、水芥菜 楚葵 马蹄草、水莲叶 香蒲、蒲草、蒲儿菜；包括草芽
不包括莲藕及制品
包括鲜品和干品，用作代用茶的花卉产品执行《绿色 食品 茶叶》标准。
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绿色食品 热带、亚
番木瓜 番石榴 杨桃 绿色食品 热带、亚 24 热带水果 NY/T 750-2003 橄榄 杨梅 红毛丹 毛叶枣 莲雾 人心果 西番莲 山竹 火龙果 桑椹 菠萝蜜 青梅 番荔枝 苹果 梨 桃 草莓 山楂 柰子 越桔 无花果 25 绿色食品 温带水果 NY/T 844-2010 树莓 桑葚 猕猴桃 葡萄 樱桃 枣 杏 李 柿 石榴 其他 26 27 绿色食品 大麦 NY/T 891-2004 绿色食品 燕麦 NY/T 892-2004 啤酒大麦 裸大麦 莜麦 裸燕麦 粟米 黍米 荞麦 荞麦米 不适用于带壳燕麦 小米 大黄米、黄米、软黄米 乌麦、花荞、甜荞、荞子、胡荞麦 元麦、米麦、青稞 俗称沙果，别名文林果、花红果、林擒、五色来、联 珠果等。 蓝莓，别名笃斯、都柿、甸果等 映日果、奶浆果、蜜果等 覆盆子、悬钩子、野莓、乌藨（biao）子 桑果、桑枣 参照执行枇杷有关指标，理化指标不作为判定依据 参照执行枇杷有关指标，理化指标不作为判定依据 参照执行番木瓜有关指标，理化指标不作为判定依据 参照执行黄皮有关指标，理化指标不作为判定依据 参照执行番木瓜有关指标，理化指标不作为判定依据 参照执行杨梅有关指标，理化指标不作为判定依据 卫生要求执行菠萝相关要求，感官理化要求执行《木 菠萝》（NY/T 489-2002）一等品以上要求。 参照执行橄榄有关指标，理化指标不作为判定依据。 参照执行番石榴有关指标，理化指标不作为判定依据
绿色食品标准代号
绿色食品标准代号近日食品安全问题备受社会大众的关注，绿色食品自然而然成为人们喜爱和关注的焦点。
所谓绿色食品，指的是产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
绿色食品标准：NY/T1042-2017 绿色食品坚果NY/T1513-2017 绿色食品畜禽可食用副产品NY/T1889-2017 绿色食品烘炒食品NY/T1329-2017 绿色食品海水贝NY/T897-2017 绿色食品黄酒NY/T1885-2017 绿色食品米酒NY/T1508-2017 绿色食品果酒NY/T431-2017 绿色食品果(蔬)酱NY/T1509-2017 绿色食品芝麻及其制品NY/T751-2017 绿色食品食用植物油NY/T420-2017 绿色食品花生及制品NY/T1323-2017 绿色食品固体饮料NY/T844-2017 绿色食品温带水果NY/T2988-2016 绿色食品湘式挤压糕点NY/T2987-2016 绿色食品果醋饮料NY/T2986-2016 绿色食品糖果NY/T2985-2016 绿色食品低聚糖NY/T2984-2016 绿色食品淀粉类蔬菜粉NY/T2983-2016 绿色食品速冻水果NY/T2982-2016 绿色食品油菜籽NY/T2981-2016 绿色食品魔芋及其制品NY/T2980-2016 绿色食品包装饮用水NY/T2979-2016 绿色食品天然矿泉水NY/T2978-2016 绿色食品稻谷NY/T2977-2016 绿色食品薏仁及薏仁粉NY/T2976-2016 绿色食品冷藏、速冻调制水产品NY/T2975-2016 绿色食品头足类水产品NY/T2974-2016 绿色食品杂粮米NY/T2973-2016 绿色食品啤酒花及其制品NY/T1510-2016 绿色食品麦类制品NY/T1507-2016 绿色食品山野菜NY/T900-2016 绿色食品发酵调味品NY/T899-2016 绿色食品冷冻饮品NY/T434-2016 绿色食品果蔬汁饮料NY/T427-2016 绿色食品西甜瓜NY/T422-2016 绿色食品食用糖NY/T1043-2016 绿色食品人参和西洋参NY/T1046-2016 绿色食品焙烤食品NY/T898-2016 绿色食品含乳饮料NY/T2140-2015 绿色食品代用茶NY/T2140-2012 绿色食品代用茶NY/T288-2012 绿色食品茶叶NY/T1040-2012 绿色食品食用盐NY/T437-2012 绿色食品酱腌菜NY/T1709-2011 绿色食品藻类及其制品NY/T750-2011 绿色食品热带、亚热带水果NY/T2104-2011 绿色食品配制酒NY/T2105-2011 绿色食品汤类罐头NY/T2106-2011 绿色食品谷物类罐头NY/T2107-2011 绿色食品食品馅料NY/T2108-2011 绿色食品熟粉及熟米制糕点NY/T2109-2011 绿色食品鱼类休闲食品NY/T2110-2011 绿色食品淀粉糖和糖浆NY/T2111-2011 绿色食品调味油NY/T751-2011 绿色食品食用植物油NY/T754-2011 绿色食品蛋与蛋制品NY/T901-2011 绿色食品香辛料及其制品NY/T1889-2010 绿色食品烘炒食品NY/T1884-2010 绿色食品果蔬粉NY/T1885-2010 绿色食品米酒NY/T1886-2010 绿色食品复合调味料NY/T1887-2010 绿色食品乳清制品NY/T1888-2010 绿色食品软体动物休闲食品NY/T1890-2010 绿色食品蒸制类糕点NY/T1041-2010 绿色食品干果NY/T1043-2006 绿色食品人参和西洋参NY/T1044-2007 绿色食品藕及其制品NY/T1046-2006 绿色食品焙烤食品NY/T1048-2012 绿色食品笋及笋制品NY/T1049-2015 绿色食品薯芋类蔬菜NY/T1050-2006 绿色食品龟鳖类NY/T1053-2006 绿色食品味精NY/T1323-2007 绿色食品固体饮料NY/T1324-2015 绿色食品芥菜类蔬菜NY/T1325-2015 绿色食品芽苗类蔬菜NY/T1326-2015 绿色食品多年生蔬菜NY/T1327-2007 绿色食品鱼糜制品NY/T1328-2007 绿色食品鱼罐头NY/T1329-2007 绿色食品海水贝NY/T1330-2007 绿色食品方便主食品NY/T1405-2015 绿色食品水生蔬菜NY/T1406-2007 绿色食品速冻蔬菜NY/T1407-2007 绿色食品速冻预包装面米食品NY/T1506-2015 绿色食品食用花卉NY/T1507-2007 绿色食品山野菜NY/T1508-2007 绿色食品果酒NY/T1509-2007 绿色食品芝麻及其制品NY/T1510-2007 绿色食品麦类制品NY/T1511-2015 绿色食品膨化食品NY/T1513-2007 绿色食品畜禽可食用副产品NY/T1514-2007 绿色食品海参及制品NY/T1515-2007 绿色食品海蜇及制品NY/T1516-2007 绿色食品蛙类及制品NY/T268-1995 绿色食品苹果NY/T273-2012 绿色食品啤酒NY/T285-2012 绿色食品豆类NY/T286-1995 绿色食品大豆油NY/T287-1995 绿色食品高级大豆烹调油NY/T289-2012 绿色食品咖啡NY/T290-1995 绿色食品橙汁和浓缩橙汁NY/T291-1995 绿色食品番石榴果汁饮料NY/T292-1995 绿色食品西番莲果汁饮料NY/T421-2012 绿色食品小麦粉NY/T422-2006 绿色食品食用糖NY/T423-2000 绿色食品鲜梨NY/T424-2000 绿色食品鲜桃NY/T425-2000 绿色食品猕猴桃NY/T426-2012 绿色食品柑橘类水果NY/T427-2007 绿色食品西甜瓜NY/T428-2000 绿色食品葡萄NY/T430-2000 绿色食品食用红花籽油NY/T431-2009 绿色食品果(蔬)酱NY/T434-2007 绿色食品果蔬汁饮料NY/T435-2012 绿色食品水果、蔬菜脆片NY/T436-2000 绿色食品果脯NY/T654-2012 绿色食品白菜类蔬菜NY/T655-2012 绿色食品茄果类蔬菜NY/T657-2012 绿色食品乳制品NY/T743-2012 绿色食品绿叶类蔬菜NY/T744-2012 绿色食品葱蒜类蔬菜NY/T745-2012 绿色食品根菜类蔬菜NY/T746-2012 绿色食品甘蓝类蔬菜NY/T747-2012 绿色食品瓜类蔬菜NY/T748-2012 绿色食品豆类蔬菜NY/T749-2012 绿色食品食用菌NY/T752-2012 绿色食品峰产品NY/T753-2003 绿色食品禽肉NY/T840-2012 绿色食品虾NY/T841-2012 绿色食品蟹NY/T842-2012 绿色食品鱼NY/T843-2004 绿色食品肉及肉制品NY/T844-2010 绿色食品温带水果NY/T895-2015 绿色食品高粱NY/T897-2004 绿色食品黄酒NY/T898-2004 绿色食品含乳饮料NY/T899-2004 绿色食品冷冻饮品NY/T900-2007 绿色食品发酵调味品NY/T902-2015 绿色食品瓜籽NY/T431-2009 绿色食品果(蔬)酱NY/T420-2009 绿色食品花生及制品NY/T436-2009 绿色食品蜜饯NY/T843-2015 绿色食品畜禽肉制品NY/T1710-2009 绿色食品水产调味品NY/T1711-2009 绿色食品辣椒制品NY/T1712-2009 绿色食品干制水产品NY/T1713-2009 绿色食品茶饮料NY/T1714-2015 绿色食品即食谷粉NY/T274-2014 绿色食品葡萄酒(2015-1-1实施)NY/T418-2014 绿色食品玉米及玉米粉(2015-1-1实施) NY/T419-2014 绿色食品稻米(2015-1-1实施)NY/T432-2014 绿色食品白酒(2015-1-1实施)NY/T433-2014 绿色食品植物蛋白饮料(2015-1-1实施) NY/T891-2014 绿色食品大麦及大麦粉(2015-1-1实施) NY/T892-2014 绿色食品燕麦及燕麦粉(2015-1-1实施) NY/T893-2014 绿色食品粟米及粟米粉(2015-1-1实施) NY/T894-2014 绿色食品荞麦及荞麦粉(2015-1-1实施) NY/T1039-2014 绿色食品淀粉及淀粉制品(2015-1-1实施) NY/T1042-2014 绿色食品坚果(2015-1-1实施)NY/T1045-2014 绿色食品脱水蔬菜(2015-1-1实施)NY/T1047-2014 绿色食品水果、蔬菜罐头(2015-1-1实施) NY/T1051-2014 绿色食品枸杞及枸杞制品(2015-1-1实施) NY/T1052-2014 绿色食品豆制品(2015-1-1实施)NY/T1512-2014 绿色食品生面食、米粉制品(2015-1-1实施) NY/T2799-2015 绿色食品畜肉其他相关标准NY/T896-2015 绿色食品产品抽样准则NY/T755-2013 绿色食品渔药使用准则NY/T2112-2011 绿色食品渔业饲料及饲料添加剂使用准则NY/T471-2010 绿色食品畜禽饲料及饲料添加剂使用准则NY/T658-2015 绿色食品包装通用准则NY/T472-2013 绿色食品兽药使用准则NY/T473-2001 绿色食品动物卫生准则NY/T391-2013 绿色食品产地环境质量NY/T392-2013 绿色食品食品添加剂使用准则NY/T393-2013 绿色食品农药使用准则NY/T394-2013 绿色食品肥料使用准则NY/T1054-2013 绿色食品产地环境调查、监测与评价规范NY/T1055-2015 绿色食品产品检验规则NY/T1892-2010 绿色食品畜禽饲养防疫准则NY/T473-2016 绿色食品畜禽卫生防疫准则NY/T1056-2006 绿色食品贮藏运输准则NY/T 1891-2010 绿色食品海洋捕捞水产品生产管理规范。
最新绿色食品产品适用标准目录
木豆
树豆、扭豆、豆蓉
羽扇豆
鲁冰花
利马豆
棉豆、懒人豆、荷包豆、白豆
绿茶 红茶
包括各种绿茶及以绿茶为原料的窨制花茶
青茶（乌龙茶） 黄茶 白茶 黑茶
普洱茶、紧压茶
代用茶 生咖啡
以茶树（Camellia sinensis L.O.kunts）的芽、叶、 嫩茎为原料，以特定工艺加工的、不含任何添加剂的、 供人们饮用或食用的产品。 选用除茶（camellia sinensis L.O.Kunts）以外，由 国家行政主管部门公布的可用于食品的植物花及花蕾、 芽叶、果（实）、根茎等为原料，经加工制作，采用冲 泡（浸泡或煮）的方式，供人们饮用的产品。涉及保健 食品的应符合国家相关规定。 咖啡鲜果经干燥脱壳处理所得产品
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17
绿色食品 瓜类蔬菜 NY/T 747-2020
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绿色食品 豆类蔬菜 NY/T 748-2020
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绿色食品 食用菌 NY/T 749-2018
节瓜 南瓜 笋瓜
西葫芦
越瓜 菜瓜 丝瓜 苦瓜 瓠瓜 蛇瓜
佛手瓜
菜豆 多花菜豆
长豇豆 扁豆 莱豆 蚕豆 刀豆 豌豆 食荚豌豆 四棱豆 菜用大豆 藜豆 香菇 草菇 平菇 杏鲍菇 白灵菇 双孢蘑菇 杨树菇 松茸 金针菇 黑木耳 银耳 金耳 猴头菇 灰树花 竹荪 口蘑 羊肚菌 鸡腿菇 毛木耳 榛蘑 真姬菇 元蘑
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绿色食品
14
葱蒜类蔬菜
NY/T 744-2020
绿色食品
15
根菜类蔬菜
NY/T 745-2020
绿色食品
16
甘蓝类蔬菜
NY/T 746-2020
薄荷 紫苏 莳萝 马齿苋 蕺菜 蒲公英 马兰 蒌蒿 番薯叶 韭菜 韭黄 韭薹 韭花 大葱 洋葱 大蒜 蒜薹 蒜苗
绿色食品产品适用标准目录(2019版)
适用产品别名及说明
赤豆、赤小豆、红豆、小豆
桃豆、鸡豆、鸡头豆、鸡豌豆 豆蓉、山豆根、扭豆、三叶豆、野黄豆 蛾眉豆、眉豆 包括各种绿茶及以绿茶为原料的窨制花茶
普洱茶、紧压茶
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绿色食品 代用茶 NY/T 2140-2015
代用茶
选用除茶（camellia sinensis L.O.Kunts）以外，由国家 行政主管部门公布的可用于食品的植物花及花蕾、芽叶、果 （实）、根茎等为原料，经加工制作，采用冲泡（浸泡或 煮）的方式，供人们饮用的产品。涉及保健食品的应符合国 家相关规定
香茅 琉璃苣 藿香 紫苏 芸香 莳萝
食用甘薯叶
韭菜
大葱
洋葱
分蘖洋葱
顶球洋葱
大蒜
绿色食品
蒜薹
15
葱蒜类蔬菜
蒜苗
NY/T 744-2012 蒜黄
薤
韭葱
细香葱
分葱
胡葱
楼葱
萝卜
四季萝卜
胡萝卜
芜菁
芜菁甘蓝
绿色食品
美洲防风
16
根菜类蔬菜
根甜菜
NY/T 745-2012 婆罗门参
黑婆罗门参
牛蒡
桔梗
山葵
根芹菜
结球甘蓝
赤球甘蓝
抱子甘蓝
绿色食品
皱叶甘蓝
17
甘蓝类蔬菜
羽衣甘蓝
NY/T 746-2012 花椰菜
青花菜
球茎甘蓝
芥蓝
黄瓜 冬瓜 节瓜
柠檬草、柠檬茅、芳香草、大风草 滨来香菜 合香、山茴香、山薄荷、土藿香 荏、赤苏、白苏、回回苏 香草 土茴香、洋茴香、茴香草
草钟乳、起阳草、懒人草 水葱、青葱、木葱、汉葱 葱头、圆葱 株葱、分蘖葱头、冬葱 顶葱头、橹葱、埃及葱头 蒜、胡蒜、蒜子 蒜毫
江苏不同产地莲藕中重金属含量及健康风险评价
聂梅梅，景绘丽，李大婧，等．江苏不同产地莲藕中重金属含量及健康风险评价［Ｊ］．江苏农业科学，２０２３，５１（１７）：１８６－１９０．ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０２３．１７．０２６江苏不同产地莲藕中重金属含量及健康风险评价聂梅梅，景绘丽，李大婧，张钟元，刘春泉，牛丽影，刘春菊（江苏省农业科学院农产品加工研究所，江苏南京２１００１４） 摘要：为评估江苏省不同产地莲藕中重金属含量及其食用后对人体产生的健康影响，采用电感耦合等离子质谱法（ＩＣＰＭＳ）／原子荧光法对江苏省１０个产地的新鲜莲藕中无机砷（Ａｓ）、总汞（Ｈｇ）、镉（Ｃｄ）、铅（Ｐｂ）含量进行测定，利用单因子污染指数和综合污染指数评价方法，对莲藕中重金属的污染水平以及食用产生的健康风险进行分析。
结果表明，１０个产地的莲藕中４种重金属含量均在《绿色食品 藕及其制品》限量标准以内。
相关性分析表明，莲藕中铅和镉２种元素有相似的来源。
１０个产地的莲藕重金属单因子污染指数均＜１．０，表明莲藕中重金属含量均未超标，处于安全水平。
９个产地的综合污染指数均＜０．７，污染等级为１级，处于安全无污染状态。
其中，Ｓ７产地的莲藕样品重金属综合污染指数为０．７２８，达到警戒水平。
健康风险评估表明不管是成人还是儿童，食用莲藕重金属的ＴＨＱ值大小顺序均为Ａｓ＞Ｐｂ＞Ｈｇ＞Ｃｄ，儿童摄入莲藕重金属的目标危害系数均高于成人。
表明，１０个产地莲藕样品中重金属含量均在限量标准范围内，此外，食用莲藕中的重金属对儿童造成的健康危害比成年人高。
关键词：莲藕；不同产地；重金属；污染指数；健康风险 中图分类号：ＴＳ２０７．５＋１ 文献标志码：Ａ 文章编号：１００２－１３０２（２０２３）１７－０１８６－０５收稿日期：２０２２－１１－２８基金项目：苏北科技专项－先导性项目（编号：ＳＺ－ＹＣ２０２１０２）。
作者简介：聂梅梅（１９９３—），女，山东德州人，硕士，主要从事农产品加工与贮藏研究。
《莲藕》等99项农业行业标准.
NY/T 1156.13-2008
农药室内生物测定试验准则杀菌剂第13部分：抑制晚疫病菌试验叶片法
73
NY/T 1156.14-2008
农药室内生物测定试验准则杀菌剂第14部分：防治瓜类炭疽病试验盆栽法
74
NY/T 1156.15-2008
农药室内生物测定试验准则杀菌剂第15部分：防治麦类叶锈病试验盆栽法
NY 162-2002，NY 5276-2004
92
NY 5164-2008
无公害食品乌鳢
NY 5164-2002
93
NY 5068-2008
无公害食品鳗鲡
NY 5068-2001
94
NY 5166-2008
无公害食品鳜
NY 5166-2002
95
NY 5008-2008
无公害食品甘蓝类蔬菜
NY 5008-2001
96
SC/T 1010-2008
中华鳖池塘养殖技术规范
SC/T1010-1994
97
SC/T 1101-2008
湖泊渔业生态类型参数
98
SC/T 7012-2008
水产养殖动物病害经济损失计算方法
99
SC/T 7103-2008
水生动物产地检疫采样技术规范
41
NY/T 1623-2008
兽医运输冷藏箱（包）
42
NY/T 1624-2008
兽医组织镊、敷料镊
43
NY/T 1625-2008
柞蚕种质量
44
NY/T 1626-2008
柞蚕种放养技术规程
45
NY/T 1627-2008
手扶拖拉机底盘质量评价技术规程
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１ 范围
本标 准 规 定了绿色食品藕及藕粉的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标 准 适 用于绿色食 品藕及藕粉。
２ 规范性引用文件
下列 文 件 中的随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件 的最新版本。凡是不注 日期的引用文件 ，其最新版本适用于本标准。
ＩＣＳ ６７．０８０
Ｂ３１ Ｎ Ｙ
中华人 民共和 国农 业行 业标 准
ＮＹ ／Ｔ １０ ４４ － ２０ ０７
代 替 Ｎ Ｙｆ ｒ１ ０４ ４－ ２ ００ ６
Ｇ３ 老么 刁 酝 ０ 京 台 ．Ｔ Ｚ Ｉ七 十 ４－ １１０
０水 匕己 Ｉ ０廷 口 口 用两 ｉ （ 巾 Ｕ口口 Ｇｒ ｅｅ ｎｆ ｏｏ ｄ－ Ｌｏ ｔｕ ｓｒ ｏｏ ｔ ａ ｎ ｄｉ ｔｓ ｐ ｒ ｏｄ ｕｃ ｔｓ
２００７－１２－１８发布
２００８－ ０３ －－０１ 实施
日 竹才叫 刁 ４卫 厂钧 少 人 、 Ｗ仁 枯－ 多＿ Ｗ夸＿ Ｉ书 ｎＪ ＩＩ ＣＺ习Ｉ４４ ｖ狡｝且ｌｉＩ ｌ艺ｉｅ司 ｔ李ｃ 发。 布，
ＮＹ ／Ｔ １０４ ４－ ２ ００ ７
前 言
３ 要求
１１ 环境及生产资料
ＮＹ ／Ｔ １０４ ４－ ２ ００ ７
产 地环 境 应 符 合 Ｎ Ｙ ／Ｔ ３９ １的 规 定 。 生 产 过程中肥料使用应符合 ＮＹ／Ｔ ３９４的规定。生产过程 中农 药 的 使 用 应 符 合 Ｎ Ｙ ／Ｔ ３ ９３ 的规定。食品添加剂使用应符合 ＮＹ／Ｔ ３９２的规定。藕粉的加工原 料 应符 合 绿 色 食 品 质 量 安 全 要 求 。 ３．２ 感 官 ３．２ ． １ 藕
本本标标准福 ）９由草中 国单绿位色：农食业品部发蔬展菜中水心果归质口量。监督检验测试中心（广州）、华中农业大学资源与环境学院。
本标准主要起草人 ：王富华 、鲁剑魏、罗斌、温少辉 、杜应琼 、王旭 、万凯 。 本标准于 ２００６年首次发布，本次为第一次修订。
ＮＹ ／Ｔ １０４ ４－ ２ ００ ７
本标准代替ＮＹ／Ｔ １０４４－２００６《绿色食品 藕及其制品》。 本标准与 ＮＹ／Ｔ １０４４－２００６相 比主要修改如下 ： — 将适用范围界定为“藕及藕粉，’； — 表３大肠菌群限量值修订为镇３０ＭＰＮ／１０ ０ｇ ； — 检验规则改为“按ＮＹ／Ｔ １０５５规定执行，’； — 运输和贮存增加了“基本要求应符合ＮＹ／Ｔ １０５６规定”； — 净含量要求改为“按国家质量监督检验检疫总局令 ２００５年第 ７５号的规定执行”； — 去掉对“澳氰菊醋、氯氰菊酷”的限量要求； — 参照ＧＢ ２７６２－２００５对砷和铅的限量要求进行了修订。 本标准由中华人民共和国农业部提出。
ＧＢ ／Ｔ １ ９１ 包装储运图示标志 ＧＢ ／Ｔ ４ ７８９．２ 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 ＧＢ ／Ｔ ４ ７８９．３ 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 ＧＢ ／Ｔ ４ ７８９．４ 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 ＧＢ ／Ｔ ４ ７８９．５ 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 ＧＢ ／Ｔ ４ ７８９．１０ 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 ＧＢ ／Ｔ ４ ７８９．１１ 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 ＧＢ ／Ｔ ５ ００９．９ 食品中淀粉的测定 ＧＢ ／Ｔ ５ ００９．１１ 食品中总砷及无机砷的测定 ＧＢ ／Ｔ ５ ００９．１２ 食品中铅的测定 ＧＢ ／Ｔ ５ ００９．１５ 食品中锡的测定 ＧＢ ／Ｔ ５ ００９．１７ 食品中总汞及有机汞的测定 ＧＢ ／Ｔ ５ ００９．１８ 食品中氟的测定 ＧＢ ／Ｔ ５ ００９．１８ ８ 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定 ＧＢ ／Ｔ ６ １９４ 水果、蔬菜可溶性糖测定 ＧＢ ７ ７１８ 预包装食品标签通则 ＧＢ ／Ｔ ８ ８５５ 新鲜水果和蔬菜的取样方法 ＪＪＦ １ ０７ ０ 定量包装商品净含量计量检验规则 ＮＹ ／Ｔ ３ ９１ 绿色食品 产地环境技术条件 ＮＹ ／ Ｔ ３９２ 绿色食品 食品添加剂使用准则 ＮＹ ／Ｔ ３ ９３ 绿色食品 农药使用准则 ＮＹ ／Ｔ ３ ９４ 绿色食品 肥料使用准则 ＮＹ ／Ｔ ６ ５８ 绿色食品 包装通用准则 ＮＹ ／ Ｔ ７６１ 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊醋和氨基甲酸醋类农药多种残留检测方法 ＮＹ ／Ｔ ８ ９６ 绿色食品 产品抽样准则 ＮＹ ／Ｔ １ ０５５ 绿色食品 产品检验规则 ＮＹ ／ Ｔ １０５６ 绿色食品 贮藏运输准则 国家 质 量 监督检验检疫总局令 ２００５年第 ７５号《定量包装商品计量监督管理办法》
藕理 化 指 标 应 符 合 表 １ 的 规 定 。 藕 粉 的 理 化指标应符合相应产 品标准要求 ，若有分级则按所执行 的相 应 标 准 一 级 品 的 规 定 执 行 。
应 具有 该 品 种 应 有 的 形 状 、色 泽 等 特 征 。 整 齐度较好 ，无支茎 ，藕节无须根 ，藕表面及空腔无泥痕及 其他 污 染 物 ，藕 体 色 泽 均 匀 一致 ； 藕 表面光滑、硬实；无皱缩、虫斑、明显损伤、冻伤和斑疮。 ３．２ ．２ 藕 粉
色泽 、 形 态应 均 匀 一 致 ；具 有 与 产 品 相适 应 的 滋 味和气味；无异味、霉变和杂质。 ３．３ 理 化 指 标