有机化学知识点笔记 (20)
高中化学48条有机化学必记知识点
1、常温常压下为气态的有机物：1～4个碳原子的烃，一氯甲烷、新戊烷、甲醛。
2、在水中的溶解度：碳原子较少的醛、醇、羧酸（如甘油、乙醇、乙醛、乙酸）易溶于水；液态烃（如苯、汽油）、卤代烃（溴苯）、硝基化合物（硝基苯）、醚、酯（乙酸乙酯）都难溶于水；苯酚在常温微溶与水，但高于65℃任意比互溶。
3、有机物的密度所有烃、酯、一氯烷烃的密度都小于水；一溴烷烃、多卤代烃、硝基化合物的密度都大于水。
4、能使溴水反应褪色的有机物有：烯烃、炔烃、苯酚、醛、含不饱和碳碳键（碳碳双键、碳碳叁键）的有机物。
能使溴水萃取褪色的有：苯、苯的同系物（甲苯）、CCl4、氯仿、液态烷烃等。
5、能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物：烯烃、炔烃、苯的同系物、醇类、醛类、含不饱和碳碳键的有机物、酚类（苯酚）。
6、碳原子个数相同时互为同分异构体的不同类物质：烯烃和环烷烃、炔烃和二烯烃、饱和一元醇和醚、饱和一元醛和酮、饱和一7、无同分异构体的有机物是：烷烃：CH4、C2H6、C3H8；烯烃：C2H4；炔烃：C2H2；氯代烃：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、C2H5Cl；醇：CH4O；醛：CH2O、C2H4O；酸：CH2O2。
8、属于取代反应范畴的有：卤代、硝化、磺化、酯化、水解、分子间脱水（如：乙醇分子间脱水）等。
9、能与氢气发生加成反应的物质：烯烃、炔烃、苯及其同系物、醛、酮、不饱和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。
10、能发生水解的物质：金属碳化物（CaC2）、卤代烃（CH3CH2Br）、醇钠（CH3CH2ONa）、酚钠（C6H5ONa）、羧酸盐（CH3COONa）、酯类（CH3COOCH2CH3）、二糖（C12H22O11）（蔗糖、麦芽糖、纤维二糖、乳糖）、多糖（淀粉、纤维素）（（C6H10O5）n）、蛋白质（酶）、油脂（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）等。
11、能与活泼金属反应置换出氢气的物质：醇、酚、羧酸。
有机化学笔记整理
有机化学笔记整理有机化学是一门研究含碳化合物的结构、性质、合成与反应的科学。
它不仅在化学领域中占据着重要地位，还与生物学、医学、材料科学等多个学科密切相关。
以下是我对有机化学的一些笔记整理，希望能对大家有所帮助。
一、有机化合物的结构1、碳原子的成键特点碳原子最外层有 4 个电子，能形成 4 个共价键。
碳原子之间可以通过单键、双键或三键相连，形成不同长度和形状的碳链或碳环。
2、共价键的类型有机化合物中的共价键包括σ 键和π 键。
σ 键是原子轨道沿键轴方向“头碰头”重叠形成的，比较稳定；π 键是原子轨道平行“肩并肩”重叠形成的，不如σ 键稳定。
3、同分异构体同分异构体是指具有相同分子式但结构不同的化合物。
它们可以分为构造异构体（如碳链异构、官能团位置异构）和立体异构体（如顺反异构、对映异构）。
4、有机物的表示方法常见的表示方法有结构式、结构简式、键线式等。
结构式能准确地表示出分子中原子的连接顺序和价键类型；结构简式则省略了一些价键；键线式用线段表示碳碳键，端点和交点表示碳原子。
二、有机化合物的分类1、按碳骨架分类可以分为链状化合物（如乙烷、丁烯）、环状化合物（如环己烷、苯）。
环状化合物又分为脂环化合物（如环己烷）和芳香化合物（如苯）。
2、按官能团分类官能团决定了有机物的化学性质。
常见的官能团有碳碳双键（C=C）、碳碳三键（—C≡C—）、羟基（—OH）、醛基（—CHO）、羧基（—COOH）、酯基（—COO—）等。
三、有机化合物的命名1、烷烃的命名选择最长的碳链作为主链，根据主链上碳原子的数目称为“某烷”。
从距离支链最近的一端开始给主链碳原子编号，确定支链的位置。
2、烯烃和炔烃的命名选择含有双键或三键的最长碳链作为主链，编号时使双键或三键的位置最小。
3、苯的同系物的命名以苯环为母体，侧链作为取代基。
编号时从简单的取代基开始，使取代基的位置之和最小。
四、有机化合物的物理性质1、状态常温下，碳原子数小于 4 的烃为气态，5 16 个碳原子的烃为液态，17 个碳原子以上的烃为固态。
有机化学的基础知识点归纳总结_高中政治知识点总结
千里之行，始于足下。
有机化学的基础学问点归纳总结_高中政治学问点总结有机化学的基础学问点主要包括有机化合物的命名、结构与性质，有机反应机理，有机合成方法等内容。
下面是对有机化学的基础学问点的归纳总结：一、有机化合物的命名1. 烷基命名法：通过添加前缀、后缀来表示烷基2. 功能团命名法：通过表示分子中的官能团来命名有机化合物3. 组合命名法：将前两种方法结合使用二、有机化合物的结构与性质1. 分子式：表示有机化合物中各类原子的种类与数量2. 结构式：表示有机化合物分子中各原子的连接方式和空间构型3. 水溶性：有机化合物的水溶性与分子中极性官能团的数量有关4. 酸碱性：有机化合物的酸碱性主要与官能团的酸碱性有关5. 沸点与熔点：有机化合物的沸点与分子间力有关，熔点与分子内的力有关三、有机反应机理第1页/共2页锲而不舍，金石可镂。
1. 加成反应：通过共轭体系发生亲电加成或亲核加成2. 消退反应：通过质子或酸的消退，生成双键或环化反应3. 双键的加成与还原：通过亲电试剂与双键发生加成或还原反应4. 反应中间体：包括互变异构体、共轭体系、离子体等四、有机合成方法1. 反应的选择性：选择适当的反应条件和试剂，使反应选择性增大2. 羰基化合物的合成：通过醇的氧化、分类试剂的反应等方法合成羰基化合物3. 脱水反应：通过脱去水分子，生成双键或环化反应4. 光化学反应：通过光照射产生活化中间体，发生化学反应总结：有机化学的基础学问点包括有机化合物的命名、结构与性质，有机反应机理，有机合成方法等内容。
娴熟把握这些学问点，能够挂念我们理解有机化学的基本原理，提高有机化学的学习效果。
有机化学考研复习笔记整理分专题汇总
有机化学考研复习笔记整理分专题汇总有机化学--------考研笔记整理（分专题汇总）第⼀篇基础知识⼀、关于⽴体化学1.⽆对称⾯1.分⼦⼿性的普通判据2.⽆对称中⼼3.⽆S4 反轴注：对称轴Cn不能作为判别分⼦⼿性的判据2. 外消旋体（dl体或+/-体）基本概念 1.绝对构型与相对构型2.种类：外消旋化合物/混合物/固体溶液基本理论⾮对映体差向异构体端基差向异构体内消旋体（meso-）e.g 酒⽯酸举例名词解释可能考察的：相对/绝对构型对映体/⾮对映体外消旋体潜不对称分⼦/原⼿性分⼦差向异构体3.⽴体异构部分⑴含⼿性碳的单环化合物：判别条件：⼀般判据⽆S1 S2 S4 相关：构象异构体ee aa ea ae构象对映体主要考查：S1=对称⾯的有⽆相关实例：1.1,2-⼆甲基环⼰烷1,3⼆甲基环⼰烷1，4⼆甲基环⼰烷⑵含不对称原⼦的光活性化合物N 稳定形式S P 三个不同的基团⑶含⼿性碳的旋光异构体丙⼆烯型旋光异构体 1.狭义c c c条件：a b 两基团不能相同2.⼴义：将双键看成环，可扩展⼀个或两个c c c联苯型旋光异构体（阻转异构现象- 少有的由于单键旋转受阻⽽产⽣的异构体）构型命名⽅法：选定⼀环，⼤基团为1，⼩基团为2.另⼀环，⼤集团为3，将其⼩基团转到环后最远处。
⑷含⼿性⾯的旋光异构体分⼦内存在扭曲的⾯⽽产⽣的旋光异构体，e.g 六螺苯4.外消旋化的条件⑴若⼿性碳易成碳正离⼦、碳负离⼦、碳⾃由基等活性中间体，该化合物极易外消旋化。
⑵若不对称碳原⼦的氢是羰基的-H，则在酸或碱的作⽤下极易外消旋化。
含多个不对称碳原⼦时，若只有其中⼀个碳原⼦易外消旋化，称差向异构化。
5.外消旋化的拆分化学法酶解法晶种结晶法柱⾊谱法不对称合成法：1.Prelog规则—⼀个分⼦得构象决定了某⼀试剂接近分⼦的⽅向，这⼆者的关联成为Prelog规则.2.⽴体专⼀性：即⾼度的⽴体选择性6.构象中重要作⽤⼒⾮键连的相互作⽤：不直接相连的原⼦间的作⽤⼒。
高中化学有机笔记
高中化学有机笔记高中化学有机笔记有机化学是研究有机化合物的结构、性质、制备和反应的科学。
在高中化学课程中，学生通常会接触到一些基本的有机化合物和反应。
下面是一些关于高中化学有机笔记的内容，帮助学生更好地理解和掌握这一领域的知识。
一、有机化合物的结构有机化合物是由碳元素构成的化合物。
碳元素具有四个价电子，因此可以形成四个共价键。
通过碳原子与其他原子的共价键的连接方式不同，可以构成不同类型的有机化合物，如饱和化合物和不饱和化合物。
1. 饱和化合物：饱和化合物是指碳原子与其他原子之间的共价键都是单键的化合物。
典型的饱和化合物包括烷烃，如甲烷、乙烷等。
烷烃分子是直链或支链结构，由碳原子和氢原子组成。
2. 不饱和化合物：不饱和化合物是指碳原子与其他原子之间存在双键、三键或环状结构的化合物。
典型的不饱和化合物包括烯烃和炔烃。
烯烃分子含有一个或多个双键，炔烃分子含有一个或多个三键。
二、有机化合物的性质有机化合物的性质与其结构有关。
以下是一些有机化合物的常见性质：1. 燃烧性：大多数有机化合物是可燃的，它们可以与氧气反应产生二氧化碳和水。
2. 溶解性：有机化合物通常在非极性溶剂中溶解较好，如石油醚、乙醚等。
但在水中溶解度相对较低。
3. 反应性：有机化合物可以进行各种各样的反应，如取代反应、加成反应、消除反应等。
这些反应可以改变有机化合物的结构，并产生新的化合物。
三、有机反应机理有机反应机理是指有机化合物发生化学反应时的详细步骤和反应过程。
了解有机反应机理对于理解有机化学的基本原理非常重要。
以下是一些常见的有机反应机理：1. 取代反应：取代反应是指有机化合物中的一个原子或官能团被另一个原子或官能团替换的反应。
典型的取代反应包括卤代烃与氢氧化钠反应、醇与卤代烃反应等。
2. 加成反应：加成反应是指两个或多个分子结合形成一个新的化合物的反应。
典型的加成反应包括烯烃与溴反应、醛与酮与氨反应等。
3. 消除反应：消除反应是指有机化合物中的两个官能团结合失去一个小分子（如水、氢气等）的反应。
有机化学知识点归纳完整版
有机化学知识点归纳（一）一、同系物结构相似，在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的物质。
同系物的判断要点：1、通式相同，但通式相同不一定是同系物。
2、组成元素种类必须相同3、结构相似指具有相似的原子连接方式，相同的官能团类别和数目。
结构相似不一定完全相同，如CH3CH2CH3和(CH3)4C，前者无支链，后者有支链仍为同系物。
4、在分子组成上必须相差一个或几个CH2原子团，但通式相同组成上相差一个或几个CH2原子团不一定是同系物，如CH3CH2Br 和CH3CH2CH2Cl都是卤代烃，且组成相差一个CH2原子团，但不是同系物。
5、同分异构体之间不是同系物。
二、同分异构体化合物具有相同的分子式，但具有不同结构的现象叫做同分异构现象。
具有同分异构现象的化合物互称同分异构体。
1、同分异构体的种类：⑴碳链异构：指碳原子之间连接成不同的链状或环状结构而造成的异构。
如C5H12有三种同分异构体，即正戊烷、异戊烷和新戊烷。
⑵位置异构：指官能团或取代基在碳链上的位置不同而造成的异构。
如1—丁烯与2—丁烯、1—丙醇与2—丙醇、邻二甲苯与间二甲苯及对二甲苯。
⑶异类异构：指官能团不同而造成的异构，也叫官能团异构。
如1—丁炔与1，3—丁二烯、丙烯与环丙烷、乙醇与甲醚、丙醛与丙酮、乙酸与甲酸甲酯、葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖等。
⑷其他异构方式：如顺反异构、对映异构（也叫做镜像异构或手性异构）等，在中学阶段的信息题中屡有涉及。
各类有机物异构体情况：⑴C n H2n+2：只能是烷烃，而且只有碳链异构。
如CH3(CH2)3CH3、CH 3CH(CH 3)CH 2CH 3、C(CH 3)4⑵ C n H 2n ：单烯烃、环烷烃。
如CH 2=CHCH 2CH 3、CH 3CH=CHCH 3、CH 2=C(CH 3)2、 、⑶C n H 2n -2：炔烃、二烯烃。
如：CH ≡CCH 2CH 3、CH 3C ≡CCH 3、CH 2=CHCH=CH 2⑷ C n H 2n -6、⑸ C n H 2n +2O ：饱和脂肪醇、醚。
高中化学有机化学知识点归纳
高中化学有机化学知识点归纳有机化学是化学的一个重要分支，研究含碳的化合物的结构、性质和反应。
在高中化学学习过程中，有机化学是一个重要的内容，以下是对高中化学有机化学知识点的归纳：1. 有机化合物的命名有机化合物的命名是有机化学的基础，主要有两种命名法，一种是按照IUPAC命名法，另一种是通用命名法。
按照IUPAC命名法，有机化合物命名顺序为：找到最长碳链、确定主链的编号方向、找出取代基的位置、命名取代基、确定双键或环烷的位置等。
通用命名法则是直接根据化学结构，给予化合物一个通用名称。
2. 有机物的结构式有机物的结构式包括：分子式、结构式、分子结构式、键线结构式、空间结构式等。
结构式能直观表现出有机物的结构，有助于理解有机化合物的性质和反应。
3. 有机物的同分异构体同分异构体是指化学式相同，结构式和物理性质却不同的化合物。
同分异构体主要有链式异构体、支链异构体、环状异构体、位置异构体等。
4. 有机物的性质有机物的性质主要包括：饱和、不饱和、烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃等。
有机物在化学反应中常常表现出特定的性质和反应活性。
5. 有机物的化学反应有机物的化学反应包括：燃烧、卤代反应、加成反应、消除反应、重排反应、酯化反应、醇醚反应等。
有机化合物在不同条件下会发生不同的化学反应。
6. 有机物的制备方法有机化合物的制备方法包括：实验室制备、化学合成、生物合成等。
根据有机物的结构和性质，可以采取不同的方法来制备有机化合物。
总的来说，高中有机化学知识点的归纳包括有机物的命名、结构式、同分异构体、性质、化学反应和制备方法等内容。
通过系统的学习和积累，可以更好地理解和掌握有机化学知识，为日后的学习和研究打下坚实的基础。
希望以上内容对您有所帮助。
高考化学有机化学重点知识点总结
高考化学有机化学重点知识点总结
一、有机化学基本概念
1. 有机物的定义和特点
2. 有机化合物的分类和命名方法
3. 有机化学中常见的官能团和官能团转化反应
二、碳链的构建和环状化合物
1. 碳链的构建：饱和和不饱和碳链的区别和构建方法
2. 碳链上的取代反应和它们的主要特点
3. 环状化合物的构建和命名方法
4. 环状化合物的稳定性和活性
三、烷烃和烯烃类化合物
1. 烷烃的命名和性质
2. 烯烃的构建和命名方法
3. 烯烃的立体化学和环状烯烃的特性
四、卤代烃和醇类化合物
1. 卤代烃的命名和性质
2. 卤代烃的取代反应和消除反应
3. 醇类化合物的命名、分类和性质
4. 醇类的酸碱性和醇酸酯的制备方法
五、醛类和酮类化合物
1. 醛类和酮类化合物的命名和性质
2. 醛类和酮类的氧化还原反应
3. 醛类和酮类的加成反应和缩合反应
六、羧酸和酯类化合物
1. 羧酸的命名和性质
2. 酯类化合物的命名和性质
3. 羧酸的还原反应和酯的酸碱性
七、胺类化合物
1. 胺类化合物的命名和性质
2. 胺的亲核取代反应和亲电取代反应
3. 氨在生物体中的重要作用
八、重要的生物大分子
1. 碳水化合物的分类和结构特点
2. 蛋白质的结构和功能
3. 脂类的结构和功能
4. 核酸的结构和功能
九、化学实验中的有机化学技术
1. 有机合成实验中的常用反应和技术方法
2. 有机化合物的分离和纯化方法
3. 有机化合物的鉴定和定量分析方法
本总结仅列举了高考有机化学的一些重点知识点，希望能对你的复习有所帮助。
如果还有其他问题，可以继续询问。
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仍然存在淀粉，故 A 项正确；B 项，既能发生银镜反应，又能和新制 Cu(OH)2 反应生成红 色沉淀，只能证明含有葡萄糖，不能证明淀粉是否水解完全，故 B 项错误；C 项，既有甜 味，又不很甜，不能证明淀粉已水解，但水解不完全，故 C 项错误，D 项，不能使碘溶液 变蓝，却发生银镜反应，说明不含有淀粉，含有葡萄糖，淀粉已经完全水解，故 D 项错误。
判一判 判断正误(对的在括号内打√，错的在括号内打×) (1)符合通式 Cm(H2O)n 的有机物都是糖类。(×) (2)单糖和低聚糖都为还原性糖，多糖是非还原性糖。(×) (3)木材纤维和土豆淀粉遇碘均显蓝色。(×) 解析：木材纤维是纤维素遇碘不显蓝色。 (4)1 mol 葡萄糖和足量的钠反应可产生 6 mol H2。(×) 解析：1 mol 葡萄糖与足量钠可产生5 mol H2
2 (5)所有的糖类在酶的催化作用下都能发生水解反应。(×) (6)淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖，故二者均可以为人体提供营养。(×) 解析：纤维素不能为人体提供营养。 (7)淀粉和纤维素具有相同的分子式，两者互为同分异构体。(×) (8)向淀粉水解后所得水解液中滴加碘水，溶液未变蓝色，说明淀粉没有发生水解。(×) 解析：说明淀粉水解完全。
答案：A
知识点一 糖类的组成、结构和用途 1.葡萄糖是单糖的主要原因是( ) A．在糖类物质中含碳原子最少 B．不能水解成更简单的糖 C．分子中有一个醛基 D．分子结构最简单 解析：判断某种糖是否为单糖的依据是看其能否发生水解而不是看它含碳原子数的多 少。 答案：B 2．下列关于糖类的叙述正确的是( ) A．所有糖类的分子式都符合通式 Cn(H2O)m B．单糖分子是由一个碳原子和若干氢、氧原子构成的 C．蔗糖水解产物能发生银镜反应，故蔗糖分子结构中含有醛基 D．糖类可分为单糖、低聚糖和多糖 解析：绝大多数糖符合通式 Cn(H2O)m，有部分糖并不符合此通式，如鼠李糖(C6H12O5)； 单糖是不能水解的糖，并不是分子中只含一个碳原子；蔗糖分子中无醛基，蔗糖水解后，生 成了含醛基的物质，所以能发生银镜反应，蔗糖本身是非还原性糖。 答案：D 3．按糖类的现代定义，下列物质不属于糖类的是( )
第二节 糖类ຫໍສະໝຸດ 糖类记一记 糖类的知识体系
探一探 一、糖类的结构和性质 1．糖类的分子组成都可以用 Cm(H2O)n 来表示吗？组成符合 Cm(H2O)n 的有机物一定属 于糖类吗？ [提示] 糖类的分子组成并不是都符合 Cm(H2O)n，如脱氧核糖的分子式为 C5H10O4。 不一定，如乙酸 C2H4O2、乳酸 C3H6O3、甲醛 CH2O 等，分子组成符合 Cm(H2O)n，但它 们并不属于糖类。
2．如何鉴别蔗糖和麦芽糖？ [提示] 蔗糖分子结构中没有醛基，所以没有还原性，麦芽糖分子结构中含醛基，是一 种还原性糖，可用银氨溶液或新制 Cu(OH)2 悬浊液来鉴别蔗糖和麦芽糖。 3．淀粉和纤维素互为同分异构体吗？ [提示] 二者均为混合物，且 n 值不同，不属于同分异构体。 二、淀粉水解程度的判断 1．如何检验某溶液中是否含有淀粉？ [提示] 取样液少许置于试管中，滴入碘水若变蓝色则含有淀粉，否则不含淀粉。 2．若淀粉溶液部分水解时，混合液中含有哪些成分？ [提示] 淀粉、葡萄糖、硫酸 3．若检验淀粉溶液是否水解时，能否直接向溶液中加入银氨溶液或新制 Cu(OH)2 悬浊 液？ [提示] 不能。须先中和水解液中的 H2SO4，再加入银氨溶液或新制 Cu(OH)2。
练一练 1.下列说法正确的是( ) A．凡分子组成符合 Cn(H2O)m 的化合物均属糖类 B．有甜味的物质不一定属于糖类 C．糖类可看做是碳的水化物
D．糖类物质在空气中燃烧都生成 CO2 和 H2O 解析：A 项，符合 Cn(H2O)m 的化合物不都属糖类，例如甲醛、乙酸，故 A 项错；B 项， 有些醇类物质也具有甜味，故 B 项正确；C 项，鼠李糖(C6H12O5)中氢原子和氧原子个数比 不等于 2:1，故 C 项错误；D 项，糖类物质在空气中完全燃烧一定生成 CO2 和 H2O，故 D 项 错误。 答案：B 2．已知葡萄糖的结构简式为 CH2OH(CHOH)4CHO，下列关于葡萄糖的性质说法不正确 的是( ) A．完全燃烧的产物是 CO2 和 H2O B．1 mol 葡萄糖能还原 2 mol Ag C．含葡萄糖 0.1 mol 的水溶液与足量金属钠反应，得到 0.25 mol H2 D．分别充分燃烧等质量的葡萄糖和甲醛(HCHO)消耗氧气的量相同 解析：葡萄糖分子中只有 C、H、O 三种元素，充分燃烧的产物只能是 CO2 和 H2O；分 子中含 5 个—OH，每摩尔应能生成 2.5 mol H2，但水能与钠反应，产生的氢气大于 2.5 mol； 其实验式 CH2O 和甲醛相同，因此等质量时耗氧量也相同，1 mol—CHO 能还原 2 mol Ag。 答案：C 3．下列关于蔗糖的说法不正确的是( ) A．蔗糖是重要的二糖，它的摩尔质量是葡萄糖的二倍。 B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应。 C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中，滴入银氨溶液，水浴加热后看不到银镜产生 D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑并有泡沫出现 解析：A 项，蔗糖是一分子葡萄糖和一分子果糖的脱水缩合物，葡萄糖和果糖是同分异 构体，所以，蔗糖的摩尔质量不是葡萄糖的二倍，是二倍减去 18，故 A 项错误；B 项，蔗 糖是非还原性糖，没有醛基，不能发生银镜反应，故 B 项正确；C 项，应在碱性条件下反 应，先加入氢氧化钠溶液，再滴加银氨溶液，然后水浴加热，才能有银镜，故 C 项正确；D 项，浓硫酸有脱水性，可以使蔗糖炭化，然后碳和浓硫酸反应生成二氧化硫和二氧化碳，故 D 项正确。 答案：A 4．淀粉已水解，但水解不完全的特征是( ) A．既能发生银镜反应，又能使碘溶液变蓝色 B．既能发生银镜反应，又能和新制 Cu(OH)2 反应生成红色沉淀 C．既有甜味，又不很甜 D．不能使碘溶液变蓝，却发生银镜反应 解析：A 项，能发生银镜反应说明含有葡萄糖，淀粉水解了；能使碘溶液变蓝色，说明