最新饲料原料的概念及分类
饲料原料识别与分类大全
一《能量饲料》(一)饲料原料：玉米分类与命名：（能量饲料）玉米是重要的粮食作物和重要的饲料来源，是谷实类饲料的主体。
玉米又名玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六谷、芦黍和珍珠米等，属禾本科玉米属。
全世界玉米播种面积仅次于小麦、水稻而居第三位。
在我国玉米的播种面积很大，分布也很广，是我国北方和西南山区及其它旱谷地区人民的主要粮食之一。
1：外观特征：形状：优质玉米颗粒整齐均匀，水分高的玉米粒形膨胀、光泽性强。
色泽：黄玉米为淡黄色至金黄色，凹玉米色泽较浅。
味道：玉米甜味，初粉碎时有生谷味，但无酸味和霉味。
玉米粒皮层光滑，半透明，并带有似指甲纹路和条纹，这是玉米粒区别于豆仁的显著特点，另外，玉米粒的颜色也比豆仁深，呈桔红色。
2：生产工艺：3：营养特性：1.可利用能量高。
玉米的代谢能为14.06MJ／k8，高者可达15.06MJ／kg，是谷实类饲料中最高的。
2. 玉米中粗纤维很少，仅2%，3无氮浸出物高达72%,4粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。
5矿物质元素低，但含有大量镁6黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K缺乏。
水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。
黄玉米中所含叶黄素平均为22mg／kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。
7玉米的蛋白质含量偏低，且品质欠佳4：饲用价值：1不宜用玉米作为猪禽的唯一饲料2适口性好，对鸡皮肤、蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义3镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。
注意黄曲霉的污染，而造成黄曲霉毒素中毒。
5：质量标准：注：①在10月至2月期间，水分可上浮1 个百分点，但进货价格应有差距。
②不完善粒包括:霉变粒、虫蚀粒、破损粒、病斑粒、生芽粒和热损伤粒等。
4不得掺入饲料用玉米以外的物质，若加入抗氧化剂、防霉剂时，应做相应说明5、卫生标准应符合中华人民共和国饲料、添加剂卫生标准GB13078的规定的规定6、包装、运输和储存饲料用玉米的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分类、分级储存的要求，严防污染。
饲料基础原料篇
1、感官：感官检验不合格，不能验收。
2、理化指标 Y计价≥13.0% 不能验收 粗蛋白质≥56.0% 合格 52.1-59.9% 按(2.68X-0.5)Y计价 ≤52.0% 不能验收 其它理化指标不合格，不能验收。
4、验收标准：
饲料用肉骨粉(meat and bone meal)
04
4、结块：无
05
5、发酵：无
06
6、虫蛀：无
07
7、霉变：无
2、感官性状：
04
1、水分：水分含量不得超过9.0%（包含判定误差）。
2、粗蛋白质：粗蛋白质含量不得低于37.5%。
3、脲酶活性：不得超过0.4%。
4、粗脂肪：不低于17.0%。
04
5、粗纤维：含量不得超过5.0%。
6、粗灰分：含量不得超过6.0%。
1、适用范围：
本标准适用于以动物杂骨、下脚料、废弃物为原料，经过高温蒸煮、干燥粉碎后制成的饲料用肉骨粉。
1、色泽：黄色或黄褐色，色泽新鲜一致。
2、气味：具有熟肉香味，无其它异臭异味。
3、粒度：粗粉状，98%通过2.8mm标准筛网。
4、镜检：不得含有植物蛋白、非蛋白氮及其他低质蛋白质。
5、无霉变、发酵、结块等现象。
维生素
饲料添加剂
为保证或改善饲料品质，促进动物生长繁殖，保障动物健康而添加到饲料中的少量或微量营养性或非营养性物质。 常见有：防霉剂、抗氧化剂、抗生素、香味剂等。
饲料用大豆粕（soybean meal）
1、适用范围：
本标准适用于以大豆为原料，经一次性预压—浸提或一次性浸提法榨油后所得的残渣，干燥后制得的豆粕
3、理化指标：
4、验收标准：
1、感官：感官检验不合格，不能验收。 2、理化指标： 水分 Y计价 ≥10.0% 不能验收 粗蛋白质≥37.5% 合格35.1-37.4% 按(4.0X-0.5)Y计价 ≤35.0% 不能验收 3其他理化指标不合格，不能验收。
饲料基本原料常识-课件
为什么要码通风垛
利于通风换气 避免因温度过高而导致发霉现象 避免交叉污染 利于车间使用 防止火灾谢谢观 Nhomakorabea看
是湿磨法制造玉米 淀粉或玉米糖浆时， 原料玉米除去淀粉、胚芽及玉米外皮所 剩下的产品。
感官特性： 1. 为淡黄色、金黄色或橘黄色，新鲜一致。 2. 多数为颗粒状，少数为粉状。 3. 有正常气味，无异味；无发霉结块等。
注意水分，保证安全储存。
动物性蛋白质饲料
➢ 鱼粉： 整只未切割的全鱼或切割后的鱼杂碎， 新鲜未分解者均可当鱼粉的原料，经干 燥后即为鱼粉。 感官特性：有烤鱼香味，不可有酸败异 味。粉状，无结块、无虫蛀。
筛别 漂白
（小麸皮、粉头） 细粉
面粉
细麸、次粉
在生产精致面粉研磨筛别过程中所分离出的物 质就是麸皮，而麸皮中较细的就是细麸。除去 部分小麦麸及合格以外的部分所剩的粉末性副 产品就是次粉。
感官特性：淡白、淡褐色至红褐色，有香甜的 生面粉味，无发霉、发酸味道，不可有虫蛀、 发热、结块现象。
注意：为粉状不易辨识，掺伪的可能性大。
料放在一起。
原料贮藏时的注意事项
盖好苫布，防止漏雨 有适宜的通风环境（码通风垛） 适当时间进行翻垛 及时测温 对水分高的原料及时使用 易发霉结块的原料禁止码放在外面
原料使用时应注意
防止交叉污染 有发霉变质现象时禁止使用，及时通知
品管员进行检查看是否能用
落地料使用时要看里面有无异物，如有 石块、绳头、土块等杂物要清理干净后 再用
蛋白质饲料
定义：绝干物质中粗纤维含量低于18%， 同时粗蛋白含量在20%或20%以上的豆 类。
分类： 1.植物性蛋白质饲料 2. 动物性蛋白质饲料 3.单细胞饲料 4.非蛋白氮饲料
饲料原料分类
饲料原料分类一、介绍饲料原料是用于制造饲料的生物性或非生物性物质。
饲料原料的分类对于合理配方、经济高效的饲料生产至关重要。
本文将介绍饲料原料的分类方法和常见的饲料原料。
二、饲料原料的分类方法根据饲料原料的来源、性质和用途，可以将饲料原料分为多个不同的类别。
2.1 植物性饲料原料植物性饲料原料主要来自植物，包括谷物、豆类、饲草、青贮料等。
2.1.1 谷物谷物是饲料生产中最重要的原料之一，主要包括玉米、小麦、大麦等。
谷物富含碳水化合物、蛋白质和微量元素，是饲料中的主要能量来源。
2.1.2 豆类豆类可以作为饲料中的优质蛋白质来源，主要包括大豆、豌豆、菜豆等。
豆类饲料在饲料配方中经常与谷物搭配使用，以提高饲料的蛋白质含量。
2.1.3 饲草饲草一般是指干草，包括牧草、麦草等。
饲草富含纤维素，可提供饲料中的纤维成分，对动物的消化道健康有重要影响。
2.1.4 青贮料青贮料是指将植物原料在高湿度下贮存，通过乳酸发酵保存的一种饲料。
青贮料含水量高，保持了植物的营养成分，对于牲畜的饲养具有重要意义。
2.2 动物性饲料原料动物性饲料原料主要来自动物，包括骨粉、血粉、鱼粉等。
2.2.1 骨粉骨粉是将动物骨头经过煮沸、干燥、粉碎等过程制成的粉末状饲料原料。
骨粉富含矿物质和蛋白质，对动物骨骼的发育和身体健康有益。
2.2.2 血粉血粉是将动物鲜血经过加热、脱水、干燥制成的粉末状饲料原料。
血粉富含蛋白质和铁元素，可以提高饲料的蛋白质含量和增强动物的抗病能力。
2.2.3 鱼粉鱼粉是将鱼类经过蒸煮、脱油、粉碎等工艺制成的粉末状饲料原料。
鱼粉富含蛋白质和多种氨基酸，是饲料中重要的蛋白质来源。
2.3 合成饲料原料合成饲料原料是指通过化学合成或生物转化得到的饲料原料，包括氨基酸、维生素、酶制剂等。
2.3.1 氨基酸氨基酸是构成蛋白质的基本单位，合成饲料中常用的氨基酸包括赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等。
氨基酸对于增加饲料的蛋白质含量、提高动物生产性能具有重要作用。
饲料原料介绍
饲料原料Ⅰ.能量饲料一、玉米1．概述：浓度在谷物中列为首位,有”饲料之王”的美称。
玉米适口性好，来源广。
（1）以品种分：凹玉米、硬玉米、高油脂玉米、高赖氨酸玉米等。
高赖氨酸玉米：其油脂含量高于普通玉米的1%~4%，蛋白质也提高0.3%左右。
（2）以颜色分类：黄玉米、白玉米等。
2．营养成分：①能值：每千克含总能量为17.05~18.22MJ对猪的消化能为16.01~16.59MJ，对鸡的代谢能为13.96~16.47MJ。
②粗蛋白：含量低，约为8%左右，缺乏赖氨酸与色氨酸等必需氨基酸，在用做配合饲料时要注意与其他原料的搭配使用。
③粗纤维：含量低，2%~4%。
④矿物质：钙0.25%，0.2%~0.25%。
3．特性及饲养价值①鸡：玉米是鸡的重要原料，一般占日粮的40%~60%。
最适合肉鸡的肥育用，且玉米对蛋黄、脚色及肤色着色具有效果。
②猪：玉米用于小猪的日粮时，以细粉为宜；用于20Kg以上大猪时，以粗碎为宜。
一般在配合饲料中占50%~70%。
③水产：玉米用在肉食性鱼类，效果不良，应避免生玉米用于水产饲料。
4．质量鉴别及贮运注意事项玉米多数为淡黄色与金黄色，也有少数为白色。
形状为牙齿状，略具有玉米特有的甜味，初粉碎后有生谷的味道。
水分在14%~15%时，脐部收缩明显凹下，有皱纹，经齿碎时震牙并有清脆的声音，用手指掐比较费劲，大把握玉米有刺手感。
水分含量高的玉米不宜长期贮存，另长期贮存的则以不粉碎为好。
二、小麦1．概述：小麦的营养价值高，适口性好。
我国很少用粉碎的小麦做配合饲料的原料而多用其加工的副产品。
2．分类①按季节分类：冬小麦和春小麦。
②按谷粒质地分类：硬小麦和软小麦。
4．特性及饲养价值（1）鸡：小麦全量取代玉米用于鸡饲料中，效果不如玉米约为玉米的90%左右，如取代1/3—1/2可提高饲料的利用率，也增加饲料蛋白质含量。
用小麦喂鸡不要粉碎的太细，否则使适口性下降，最好制成粒状。
（2）猪：小麦对猪的适口性甚佳，可全量取代玉米，但因热能值低，饲料价值低于玉米。
饲料的概念、分类及青绿饲料
粗蛋白：20-22%；赖氨酸，1.34%，AA平衡；钙：3.0%；Vit、微量元素丰富，胡萝卜素161.7mg/kg，含有各种色素。
一般在现蕾期开始收割，注意紫花苜蓿中含有皂角素，抑制酶的活性，大量鲜用时会引起鼓胀病。
草木犀：CP：19%左右，Ca多P少，含有香豆素，适口性差
3、生长阶段
不同生长阶段饲料养分含量不同
生长早期：营养价值高，适口性好，消化率高
生长延长：营养价值、适口性、消化率均降低
4、不同植物体部位作为青绿饲料
粗蛋白：上部茎叶>下部
气温、光照、雨量等影响较大
6.饲料加工调制方法
生喂：切短、打浆，可保持维生素，采食量有限，注意寄生虫病
包括苦买菜、聚合草、苋菜、串叶松香草等
营养特性：水分含量高，80-90%以上;消化能以DM计，2.9Mcal/kg
粗蛋白变化较大，约16-30%左右,大部分为NPN;粗纤维较高，变化较大
苦买菜：菊科一年生或越年生草本植物，生长快，再生力强
粗蛋白质含量：22%—25%;粗纤维含量：13%左右;适口性好，消化率高，有保健功能
≥45%
2—00—000
青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类
3
青贮饲料(silage)
≥45%
3—00—000
包括低水分青贮
4
能量饲料(energy feeds)
＜45％
<18%
<20%
4—00—000
谷实类、麸皮、淀粉质的根茎、瓜果类
5
蛋白质饲料
(protein supplements)
4、合理使用，可节约精饲料，降低成本
饲料原料简介介绍
提高饲料通过技术创新，提高饲料原料的加工技术、配方技术和 饲喂技术，降低生产成本，提高饲料转化效率，实现经 济效益和环境效益的双赢。
产业链协同降低成本
加强饲料原料行业与上下游产业链的协同合作，实现资 源共享、优势互补，降低整体运营成本，提高行业竞争 力。同时，通过与农户、养殖企业等形成紧密的利益共 同体，推动饲料原料行业的稳定发展。
VS
互补性
不同的饲料原料之间具有营养互补性。例 如，豆粕和鱼粉都是优质蛋白质来源，但 豆粕缺乏某些必需氨基酸，而鱼粉则富含 这些氨基酸。将这两种原料按一定比例混 合使用，可以提高饲料的蛋白质品质和氨 基酸平衡性。
关注饲料原料的价格和市场供应情况
价格因素
饲料原料的价格直接影响饲料成本，进而影 响养殖效益。在选用饲料原料时，需要综合 考虑原料的价格和质量，选择性价比较高的 原料。同时，可以与多个供应商合作，以确 保原料的稳定供应和价格优势。
随着科技的不断进步，新型饲料原料的研究 与开发将成为行业发展的核心动力。通过挖 掘非常规饲料资源、开发高效饲料添加剂等 途径，提高饲料的营养价值和经济效益。
多元化原料选择
为满足不同畜禽品种和生长阶段的营养需求 ，饲料原料行业将致力于研究和开发更多元 化的原料选择，降低对传统原料的依赖，提
高资源利用效率。
THANKS
感谢观看
针对不同生长阶段
不同生长阶段的动物对营养的需求也不同。例如，幼龄动物需要更多的蛋白质和矿物质来支持生长发育，而成年 动物则需要更多的能量来维持基础代谢和产能。因此，在选用饲料原料时需要考虑动物的生长阶段，以满足其特 定的营养需求。
注意饲料原料的营养平衡和互补性
营养平衡
饲料原料中含有多种营养物质，如蛋白 质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物 质等。在选用原料时需要注意各种营养 物质的比例，确保饲料的营养平衡。如 果某种营养物质不足，会影响动物的生 长和健康，因此需要添加相应的营养补 充剂。
饲料的概念及国际分类法
5.蛋白质饲料蛋白质饲料是指以干物质中粗纤维含量小于18%为条件，粗蛋白质含量大于等于20%，自然含水量小于45 Nhomakorabea的饲料。
6.矿物质饲料矿物质饲料是指可供饲用的天然矿物质及化工合成的无机盐类。
饲料的概念及国际分类法
知识点内容引入：
饲料是畜禽食物的总称，现在，我们就来了解一下饲料的概念和国际分类法。
知识点内容讲解：
一、饲料的概念
饲料是含有一种以上养分，能被畜禽采食、消化、利用，并对畜禽无毒、无害的物质。
饲料来源
植物（如玉米、豆粕）
动物（如鱼粉、肉骨粉）
矿物质（如贝壳粉、食盐等）
单细胞生物（如酵母、藻类）
工业合成产品（如维生素等）
二、国际饲料分类法
国际上根据饲料的营养特性将饲料分成以下八大类：
1.粗饲料粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量大于或等18%，以风干物为饲喂形式的饲料。
2.青绿饲料青绿饲料是指自然含水量在45%以上的新鲜饲草及以放牧形式饲喂的人工种植牧草、草原牧草等。
3.青贮饲料青贮饲料是指以自然含水量在45%以上的新鲜、天然植物性饲料为原料，以青贮方式调制成的饲料。
7.维生素饲料维生素饲料是指由工业合成或提纯的维生素制剂，但不包括富含维生素的天然青绿饲料在内。
8.饲料添加剂饲料添加剂是指为保证或改善饲料品质，促进动物生长．繁殖，保障动物健康而掺入饲料中的少量或微量营养性及非营养性物质。合成氨基酸、维生素不包括在内（但目前我国在生产中仍习惯将其包括在饲料添加剂内）。
我国饲料原料的分类
我国饲料原料的分类
根据中华人民共和国农业部第1773号公告《饲料原料目录》的要求，饲料原料是指来源于动物、植物、微生物或者矿物质，用于加工制作饲料但不属于饲料添加剂的饲用物质（含载体和稀释剂）。
饲料生产企业所使用的饲料原料均应属于本目录规定的品种，并符合本目录的要求。
根据《饲料原料目录》，我国现有饲料原料可分为13大类。
具体如下：
1.谷物及其加工产品
2.油料作物及其加工产品
3.豆科作物籽实及其加工产品(大豆及其加工产品见第2部分）
4.块茎、块根及其加工产品
5.其他籽实、果实类产品及其加工产品
6.饲草、粗饲料及其加工产品
7.其他植物、藻类及其加工产品
8.乳制品及其副产品
9.陆生动物产品及其副产品
10.鱼、其他水生生物及其副产品
11.矿物质
12.微生物发酵产品及其副产品
13.其他饲料原料。
饲料原料的概念及分类
第四章饲料原料的概念及分类第一节饲料原料的概念及分类1.饲料的概念•通常所说的饲料–是指自然界天然存在的、含有能够满足各种用途动物所需的营养成分的可食成分。
•中华人民共和国国家标准《饲料工业通用术语》对饲料的定义为：能提供饲养动物所需养分、保证健康、促进生长和生产且在合理使用下不发生有害作用的可食物质。
•配合饲料是指根据鱼类的不同生长阶段、不同生产目的的营养需求标准,把不同来源的饲料按一定比例均匀混合,经加工（或再加工）而制成的具有一定形状的饲料产品。
•预混料Premix：指一种或多种饲料添加剂按一定比例配制的均匀混合物。
也称添加剂预混合饲料（feedadditivepremix）2.我国传统饲料的分类法•按养殖者饲喂时的习惯分类：精饲料、粗饲料、多汁饲料三类•按饲料来源分类：植物性饲料、动物生饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂饲料•按饲料主要营养成分分析：能量饲料、蛋白质饲料、维生素饲料、矿物质饲料和添加剂五类4.Harris的饲料原料命名与分类法根据饲料原料的营养特性，将饲料原料分为八大类，并对每类饲料冠以相应的国际饲料编号（internationalfeedsnumber,IFN)。
编码（为六位数，编码分为三节，表示成△，△△，△△△）代表每种饲料原料的全名称。
饲料的分类及其数字编码类别编码条件粗饲料10000粗纤维含量≧18%青绿饲料20000天然水份含量60%以上的青绿植物青贮饲料30000天然水份含量70%以上或半干青贮水分含量在45%能量饲料40000CF﹤18%，CP﹤20%，NE≧4.18MJ/kg蛋白质饲料50000CF﹤18%，CP≧20%矿物质饲料60000维生素饲料70000添加剂80000粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18％，以风干物为饲喂形式的饲料，如干草类、农作物秸秆等(100000)。
青绿饲料是指天然水分含量在60％以上的青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类(200000)。
饲料厂原料质检检测项目及专业术语
牧原股份
➢颜色气味：通过眼观、手抓、鼻嗅对物料 进行初步感官判定；
——异常气味的熟识：霉味、捂味、酸臭味 、酸败味、哈喇味等，并仔细观察品质表象 区别
牧原股份
➢ 水分：试样在100-105℃烘至恒重所失去的重量； ➢ 干物质(DM)：从饲料中扣除水分后的物质; ➢ 粗蛋白质 (CP)：饲料中含氮量乘以6.25; ➢ 粗脂肪 (EE)：饲料中可溶于乙醚的物质的总称（
DON、AFB1 、ZEN
米糠粕
3项：颜色气味、水分、掺 杂掺假
蛋白、灰分、纤维
DON、AFB1 、ZEN
木薯 3项：颜色气味、水分、掺 淀粉、蛋白、纤维
颗粒 杂掺假
、灰分、硅沙
DON
豆粕
4项：颜色气味、水分、容 蛋白、灰分、纤维
重、掺杂掺假
、脲酶活性
DON
膨化 4项：颜色气味、水分、掺 大豆 杂掺假、脲酶活性
DON
、灰分等
粒、异种粒
牧原股份
二、检测项目
物料 名称
感官检测项目
理化检测项 安全指
目
标
12项：颜色气味、水分、杂质、容重
、生霉粒、生芽粒、未熟粒、虫蚀粒 大豆
、病斑粒、冻伤粒、热损伤粒、破损
蛋白
AFB1、 DON
粒
10项：颜色气味、水分、杂质、容重 高粱 、生霉粒、生芽粒、病斑粒、虫蚀粒
、热损伤粒、带壳粒
蛋白、脂肪
牧原股份
物料名称
感官检测项目
理化检测项目
石粉
3项：颜色气味、掺杂掺假、粗细 度
钙
磷酸氢钙 2项：颜色气味、掺杂掺假
钙、磷
磷酸二氢 钙
2项：颜色气味、掺杂掺假
钙、磷
饲料原料的概念
饲料原料的概念及分类饲料原料是指在动物养殖过程中所使用的各种营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和其他添加剂等。
这些饲料原料经过合理的配比和加工，制成不同类型的饲料，以满足不同生长阶段和不同品种动物的营养需求。
蛋白质饲料蛋白质饲料是指含有高蛋白质的饲料，主要包括豆粕、鱼粉、棉粕等。
这些饲料中的蛋白质含量较高，能够满足动物生长所需的氨基酸和蛋白质。
脂肪饲料脂肪饲料是指含有高脂肪的饲料，主要包括鱼油、植物油等。
这些饲料中的脂肪含量较高，能够提供动物生长所需的能量和脂肪酸。
碳水化合物饲料碳水化合物饲料是指以碳水化合物为主要成分的饲料，主要包括玉米、小麦、稻谷等。
这些饲料中的碳水化合物含量较高，能够提供动物生长所需的能量和营养物质。
矿物质饲料矿物质饲料是指含有各种矿物质的饲料，主要包括石粉、骨粉、食盐等。
这些饲料中的矿物质含量较高，能够提供动物生长所需的钙、磷、钠等矿物质。
维生素饲料维生素饲料是指含有各种维生素的饲料，主要包括维生素预混料、维生素添加剂等。
这些饲料中的维生素含量较高，能够提供动物生长所需的多种维生素。
饲料添加剂饲料添加剂是指在饲料中添加的各种辅助性物质，主要包括抗生素、驱虫剂、抗氧化剂等。
这些添加剂能够提高动物的抗病能力和生长性能，提高饲料的利用率。
饲料预混料饲料预混料是指将各种添加剂和载体预先混合制成的饲料，主要包括微量元素预混料、维生素预混料等。
这些预混料能够提供动物生长所需的多种营养物质，并提高饲料的整体营养水平。
其他饲料原料除上述常见的饲料原料外，还有一些其他常用的饲料原料，如麦麸、米糠等，这些原料能够提供动物生长所需的膳食纤维和营养物质。
在使用这些原料时，应注意配比和用量，以保证动物的健康和生长性能。
总之，不同类型的饲料原料具有不同的营养成分和特点，在使用时应注意配比和用量，以保证动物的健康和生长性能。
同时，随着科技的不断进步和市场需求的不断变化，未来可能会有更多新型的饲料原料出现，需要我们不断学习和探索。
饲料原料分类
饲料原料分类
饲料原料是指供动物食用的各种植物、动物及其副产品。
饲料原料的
分类可以从多个角度进行，以下是主要的分类方式：
1. 植物性饲料原料：包括谷类、豆类、油料、青贮料和干草等。
谷类
包括玉米、小麦、大米等，豆类包括黄豆、绿豆、花生等，油料包括
菜籽油、豆油等，青贮料包括玉米秸秆、青草等，干草包括苜蓿草干草、牧草干草等。
2. 动物性饲料原料：主要是指各种副产品，如肝脏粉、血粉、鱼粉等。
3. 矿物质饲料原料：主要是指磷酸盐和碳酸盐等无机盐类。
4. 维生素饲料原料：主要是指各种维生素和氨基酸。
5. 添加剂性饲料原料：主要是指抗生素和生长促进剂等。
以上分类方式只是一种常见的方式，实际上还有其他的分类方式。
例如，按照营养成分的不同，可以将饲料原料分为粗饲料和浓饲料；按
照加工方式的不同，可以将饲料原料分为全价料和浓缩料等。
在实际生产中，根据动物的不同需求以及生长阶段的不同，需要选择
不同种类、不同比例的饲料原料进行搭配。
例如，在猪的生长过程中，幼猪需要高蛋白、高能量的饲料，而成年猪则需要高纤维、低能量的
饲料。
总之，了解并选择合适的饲料原料对于动物的健康和生产效益都有着
重要作用。
饲料原料国际分类法八大类
饲料原料国际分类法将饲料原料分为八大类，分别为：
1. 能量饲料：主要包括谷物、油脂、蛋白质和糖类等，用于提供动物所需的能量。
2. 蛋白质饲料：主要包括豆类、鱼粉、肉骨粉等，用于提供动物所需的蛋白质。
3. 矿物质饲料：主要包括石粉、磷酸盐、氯化物等，用于提供动物所需的矿物质。
4. 维生素饲料：主要包括各种维生素，用于提供动物所需的维生素。
5. 酶制剂饲料：主要包括各种酶制剂，用于改善饲料的消化吸收。
6. 抗生素饲料：主要包括各种抗生素，用于预防和治疗动物疾病。
7. 防腐剂饲料：主要包括各种防腐剂，用于防止饲料变质。
8. 其他饲料添加剂：主要包括各种饲料添加剂，如抗氧化剂、着色剂、调味剂等，用于改善饲料品质和提高动物生产性能。
以上八大类饲料原料在动物饲养中具有重要作用，合理选择和搭配饲料原料有助于提高动物的生产性能和健康水平。
饲料原料的概念及分类
第四章 饲料原料的概念及分类第一节 饲料原料的概念及分类1.饲料的概念• 通常所说的饲料– 是指自然界天然存在的、含有能够满足各种用途动物所需的营养成分的可食成分。
• 中华人民共和国国家标准《饲料工业通用术语》对饲料的定义为：能提供饲养动物所需养分、保证健康、促进生长和生产且在合理使用下不发生有害作用的可食物质。
• 配合饲料是指根据鱼类的不同生长阶段、不同生产目的的营养需求标准,把不同来源的饲料按一定比例均匀混合,经加工（或再加工）而制成的具有一定形状的饲料产品。
• 预混料 Premix ：指一种或多种饲料添加剂按一定比例配制的均匀混合物。
也称添加剂预混合饲料（feed additive premix ）2.我国传统饲料的分类法• 按养殖者饲喂时的习惯分类：精饲料、粗饲料、多汁饲料三类• 按饲料来源分类：植物性饲料、动物生饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂饲料• 按饲料主要营养成分分析：能量饲料、蛋白质饲料、维生素饲料、矿物质饲料和添加剂五类4. Harris 的饲料原料命名与分类法根据饲料原料的营养特性，将饲料原料分为八大类，并对每类饲料冠以相应的国际饲料编号（international feeds number, IFN)。
编码（为六位数，编码分为三节，表示成△，△△，△△△）代表每种饲料原料的全名称。
饲料的分类及其数字编码粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18％，以风干物为饲喂形式的饲料，如干草类、农作物秸秆等(100000)。
类别编码 条件 粗饲料100000 粗纤维含量≧18% 青绿饲料200000 天然水份含量60%以上的青绿植物 青贮饲料300000 天然水份含量70%以上或半干青贮水分含量在45%以上 能量饲料400000 CF ﹤18%，CP ﹤20%，NE ≧4.18MJ/kg 蛋白质饲料500000 CF ﹤18%，CP ≧20% 矿物质饲料600000 维生素饲料 700000添加剂 800000青绿饲料是指天然水分含量在60％以上的青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类(200000)。
饲料原料的分类
饲料原料的分类
饲料原料是指用于制造动物饲料的各种物质，它们可以来源于植物、
动物和化学合成等不同渠道。
根据其来源和特点的不同，饲料原料可
以被分为以下几类：
一、粗饲料
粗饲料是指含有较高纤维素和低营养价值的植物材料，如青草、干草、秸秆等。
这类饲料主要用于反刍动物的生产中，如牛、羊等。
二、浓缩饲料
浓缩饲料是指含有较高蛋白质和营养成分的植物或动物材料，如豆粕、玉米粉、鱼粉等。
这类饲料主要用于禽畜的生产中，如猪、禽类等。
三、添加剂
添加剂是指用于增加饲料营养价值或改善其品质的化学合成或天然来
源的物质。
常见的添加剂包括维生素、矿物质、氨基酸等。
四、其他
除了以上三类外，还有一些特殊类型的饲料原料，如发酵食品废弃物、农副产品等。
这些饲料原料通常在特定情况下使用，如发酵食品废弃
物可以用于反刍动物的生产中。
综上所述，饲料原料的分类主要包括粗饲料、浓缩饲料、添加剂和其他。
不同类型的饲料原料在禽畜生产中具有不同的作用和价值，因此
在制定饲料配方时需要根据动物种类和生长阶段等因素进行合理搭配。
饲料的概念与分类的讲课稿
饲料的概念与分类的讲课稿饲料是指用于动物生长和生产的植物或动物材料。
它们提供了动物所需要的营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
通过合理的饲养管理和科学的饲料配方，可以满足不同动物在不同生长阶段的营养需求。
根据不同的分类标准，饲料可以分为多种不同的类型。
下面将根据不同的分类标准进行讲解：1. 按来源分类：- 植物性饲料：主要由植物材料制成，包括谷物、豆类、青饲料等。
谷物类饲料如玉米、小麦等主要提供能量，而豆类饲料如大豆、豆粕等则富含蛋白质。
- 动物性饲料：主要由动物材料制成，包括鱼粉、肉骨粉等。
动物性饲料通常富含蛋白质和脂肪，对于某些动物来说是重要的营养来源。
- 混合饲料：由不同的植物和动物材料混合制成，能够提供多种营养成分。
混合饲料通常经过科学的配方，能够满足不同动物的特定需求。
2. 按动物类别分类：- 反刍动物饲料：主要给牛、羊等反刍动物提供。
这类饲料通常以粗纤维为主，并且需要有较高的碳水化合物含量来满足反刍动物的能量需求。
- 禽畜饲料：适用于家禽、猪、鸭等禽畜类动物。
这类动物对蛋白质和能量的需求较高，所以禽畜饲料通常含有较高的蛋白质和能量。
- 水生动物饲料：主要用于鱼类和虾类等水生动物。
这类饲料通常包含特定的营养成分，如鱼粉等，以满足水生动物对蛋白质和特定的脂肪酸的需求。
3. 按营养成分分类：- 蛋白质饲料：含有较高蛋白质的饲料，如豆粕、鱼粉等。
适用于对蛋白质需求较高的动物。
- 能量饲料：富含能量的饲料，如玉米、小麦等。
适用于对能量需求较高的动物。
- 矿物质饲料：富含矿物质的饲料，如海藻粉、石灰石粉等。
适用于满足动物对于特定矿物质需求的情况。
- 维生素饲料：富含维生素的饲料，如酵母粉、维生素预混料等。
适用于满足动物对维生素需求的情况。
饲料的概念与分类对于养殖业的发展和动物健康非常重要。
通过选择合适的饲料，可以确保动物获得足够的营养，提高生产性能和养殖效率。
同时，合理的饲料分类和配方可以减少饲料浪费，降低生产成本，对于养殖业的可持续发展也有重要意义。
饲料原料基础知识
饲料原料基础知识第一部分：饲料原料的分类一、根据饲料来源分类1、植物性饲料：包括玉米、豆粕等2、动物性饲料：用动物性产品加工而成的饲料如肉骨粉、乳清粉、鱼粉等。
3、微生物饲料：利用微生物发酵的饲料，如青贮饲料4、矿物质饲料：如石粉、盐、硫酸铜5、特种饲料：如尿素、维生素等。
二、根据饲料干物质的营养特性分类1、粗饲料：天然水分含量在60%以下，干物质中粗纤维≥18%，包括稻壳。
特点是体积大，较难消化，有效能量浓度低，可利用养分少。
2、青饲料：天然含水量≥60%的饲料，如牧草、蔬菜。
青绿、鲜嫩、柔软多汁、富含叶绿素、自然含水量高的植物性饲料。
3、青贮饲料：用新鲜的植物性饲料青贮而成。
优点是解决冬春季青饲料的不足，充分保存青饲料的养分，扩大饲料来源、提高饲料品质，同时消灭害虫及有毒物质。
（厌氧发酵）4、能量饲料：干物质中粗纤维＜18%，粗蛋白＜20%的饲料，包括谷实类、糠麸类、块根块茎类、液体能量饲料。
营养特点是无氮浸出物高，可达70%以上，有效能值高，粗蛋白低，AA不平衡，钙少磷多，但磷一般以植酸磷的形式存在。
5、蛋白质饲料：干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量等于或高于20%的饲料。
包括豆类、饼粕类、动物性饲料。
6、矿物质饲料：包括天然和工业合成的含矿物质丰富的饲料，如食盐、石粉、硫酸铜等。
7、维生素饲料：指工业合成或提纯的单一或复合的维生素，但不包括某种维生素含量较多的天然饲料，如胡萝卜。
8、添加剂：保证或改善饲料品质，促进饲养动物生产，保障饲养动物健康，提高饲料利用率而掺入饲料的少量和微量物质。
A、促生长剂，为促进饲养动物生长而掺入饲料的添加剂。
B、驱虫保健剂，用于控制饲养动物体内和体外寄生虫的添加剂。
C、抗氧化剂，为防止饲料中某些活性成分被氧化变质而掺入饲料的添加剂。
D、防霉保鲜剂，为延缓或防止饲料发酵、腐败而掺入饲料中的添加剂。
E、调味剂，用于改善饲料适口性，增进饲养动物食欲的添加剂。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第四章饲料原料的概念及分类第一节饲料原料的概念及分类1.饲料的概念•通常所说的饲料–是指自然界天然存在的、含有能够满足各种用途动物所需的营养成分的可食成分。
•中华人民共和国国家标准《饲料工业通用术语》对饲料的定义为：能提供饲养动物所需养分、保证健康、促进生长和生产且在合理使用下不发生有害作用的可食物质。
•配合饲料是指根据鱼类的不同生长阶段、不同生产目的的营养需求标准,把不同来源的饲料按一定比例均匀混合,经加工（或再加工）而制成的具有一定形状的饲料产品。
•预混料 Premix：指一种或多种饲料添加剂按一定比例配制的均匀混合物。
也称添加剂预混合饲料（feed additive premix）2.我国传统饲料的分类法•按养殖者饲喂时的习惯分类：精饲料、粗饲料、多汁饲料三类•按饲料来源分类：植物性饲料、动物生饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂饲料•按饲料主要营养成分分析：能量饲料、蛋白质饲料、维生素饲料、矿物质饲料和添加剂五类4. Harris的饲料原料命名与分类法根据饲料原料的营养特性，将饲料原料分为八大类，并对每类饲料冠以相应的国际饲料编号（international feeds number, IFN)。
编码（为六位数，编码分为三节，表示成△，△△，△△△）代表每种饲料原料的全名称。
饲料的分类及其数字编码粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18％，以风干物为饲喂形式的饲料，如干草类、农作物秸秆等(100000)。
青绿饲料是指天然水分含量在60％以上的青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类(200000)。
青贮饲料是指以天然新鲜青绿植物性饲料为原料，在厌氧条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后制成的饲料，具有青绿多汁的特点，如玉米青贮。
能量饲料是指饲料干物质中粗纤维含量小于18％,同时粗蛋白质含量小于20％的饲料称为能量饲料，如谷实类、麸皮、淀粉质的根茎、瓜果类。
蛋白质补充料是指饲料干物质中粗纤维含量小于18％,而粗蛋白质含量大于或等于20％的饲料称为蛋白质补充料，如鱼粉、豆饼（粕）等。
矿物质饲料是指以可供饲用的天然矿物质、化工合成无机盐类和有机配位体与金属离子的螯合物。
维生素饲料是指由工业合成或提取的单一种或复合维生素称为维生素饲料，但不包括富含维生素的天然青绿饲料在内。
饲料添加剂是指为了利于营养物质的消化吸收，改善饲料品质，促进动物生长和繁殖，保障动物健康而掺入饲料中的少量或微量物质称为饲料添加剂，但不包括矿物质元素、维生素、氨基酸等营养物质添加剂。
5.我国饲料分类法按国际饲料分类原则将饲料分成八大类，而后结合中国传统分类习惯分为十六亚类，对每类饲料冠以相应的饲料编号（feeds number of China，缩略语CFN），第一位为IFN，第二和三位为CFN亚类编号，第四至六位为顺序号。
如：01—青绿饲料类2010006.主要原料分类剂问题：1.什么叫配合饲料、预混料、蛋白饲料、能量饲料、粗饲料？2.什么是IFN、CFN？3.国际饲料分类法将饲料原料分为哪几类？第二节蛋白质饲料蛋白质饲料的营养特点：饲料干物质中粗纤维含量<18%、粗蛋白含量>20%的饲料。
其特点是高蛋白低糖类。
在饲料配方中用量一般都在40%以上，最高可达80%。
一、蛋白质饲料分类1.植物蛋白质饲料2.动物蛋白质饲料3.单细胞蛋白➢单细胞藻类➢酵母类➢细菌类1.植物蛋白质饲料植物性蛋白质饲料包括豆类籽实、饼粕类和其它植物性蛋白质饲料。
该类饲料具有以下1.1植物蛋白饲料的共同特点：1.1.1 营养价值的共同特点✓蛋白质含量高，且蛋白质质量较好，一般植物性蛋白质饲料粗蛋白质含量在20%-50%之间，因种类不同差异较大；✓粗脂肪含量变化大，油料籽实含量在15％-30%以上，非油料籽实只有1%左右。
饼粕类脂肪含量因加工工艺不同差异较大，高的可达10%，低的仅1%左右；✓粗纤维含量一般不高，基本上与谷类籽实近似，饼粕类稍高些；✓矿物质中钙少磷多，且主要是植酸磷；✓维生素含量与谷实相似，B族维生素较丰富，而维生素A、维生素D较缺乏1.1.2 植物蛋白饲料的分类豆科籽实：✓黄豆、全脂黄豆、豌豆/菜豆、蚕豆、绿豆饼粕类：✓豆粕、豆饼、玉米蛋白粉、棉籽粕、菜籽粕、花生粕/连壳花生饼、向日葵粕/脱壳向日葵粕、芝麻粕、亚麻仁粕加工副产品：✓玉米酒糟、大麦酒糟、高粱酒糟、啤酒糟、酒精糟、玉米面筋、豆腐渣等1.2 豆科籽实常用种类：大豆、蚕豆和豌豆。
：1.2.1.特点：蛋白质含量一般都在25%以上，其中大豆含量最高，可达42%。
•（1）蛋白质含量为20- 50%，比谷物籽实高。
•种类：主要为球蛋白和清蛋白。
•蛋白质品质优于谷类蛋白，赖氨酸（%CP）超过6%。
蛋白质利用率是谷类的1- 3倍。
•（2）粗脂肪：含量高，不同种类作物，含量变化大。
•（3）粗纤维：一般不高，与谷类籽实近似，故能值与中等能量饲料相似。
•（4）矿物质：与谷类近似，钙少磷多，磷主要是植酸磷。
•（5）维生素含量也与谷类相似，Ｂ族维生素丰富，而维生素Ａ、Ｄ较缺乏。
•（６）含有一些抗营养因子，影响饲喂价值。
1.2.2.大豆A. 概述✓大豆是最重要的油料作物之一，原产于我国，产量为１１００－１２００万吨，约占全世界总产量的１／１０，约相当于美国总产量的１／５，居世界第二位。
✓按种皮颜色分为：五类。
黄大豆：约占６３％；黑大豆：约占１４％；青大豆；其它大豆和饲用豆。
B.营养特性✓蛋白质：高，３２－４０％。
品质：优，赖氨酸高达２％以上。
第一限制性氨基酸为蛋氨酸。
黑大豆〉黄大豆，约高１－２个百分点。
✓粗纤维：不高，为４％左右。
✓脂肪：高达１７％以上，属高能高蛋白质饲料。
脂肪酸：不饱和脂肪酸约８５％，亚油酸和亚麻酸含量较高。
磷脂（卵磷脂、脑磷脂）：约１.８－３.２％。
✓无氮浸出物：仅２６％左右。
其中：蔗糖２７％，水苏糖１６％，阿拉伯树胶１８％，半乳聚糖２２％，纤维１８％．✓粗灰份：与谷类籽实相似．钙少磷多，且大部分是植酸磷。
微量元素中仅铁含量较高，特别是黑大豆．C.抗营养因子胰蛋白酶抑制因子（ＴＩ）：ＴＩ可引起生长抑制＼胰腺肥大和增长，甚至产生腺瘤．大豆凝集素胃肠胀气因子植酸尿酶大豆抗原1.2.3. 加工全脂大豆A.优点✓１）抗营养因子活性：大大降低，使用安全．✓２）可以省去添加油脂的设备，饲料能值和颗粒质量均可得到改善；整粒黄豆的贮存比豆粕容易，并具有较佳的通气性，含有天然的抗氧化剂，不容易发生酸败．✓国外有增加使用全脂大豆作饲料的趋势–鱼粉紧张，肉食性鱼、虾，利用糖类的能力又十分有限、而且添加油脂又不方便。
–使用全脂大豆在为鱼类提供蛋白质的同时，还可为鱼类提供可以有效利用的能量源脂肪。
B.大豆加工方法对饲喂价值的影响•加工的目的：✓ 1.破坏抗营养因子：胰蛋白酶抑制剂、凝集素✓ 2.破坏细胞结构，使营养物质释放，提高营养物质利用率。
•加工方法：✓焙炒或干加热、挤压、高压蒸煮、红外线加热、微波、膨化、蒸汽加热等。
•影响加工效果的因素：颗粒大小、热温度（最高温度）、压力大小、持续时间、水分含量等温度、含水量和压力越高，时间越长，颗粒越小，则抗营养因子被破坏程度越大。
C.使用加工全脂大豆作为蛋白质饲料注意事项✓赖氨酸含量高，但蛋氨酸含量较低；✓豆类籽实饲料中含有一些抗营养物质；如生大豆含有抗胰蛋白酶，致甲状腺肿因子，皂素、血球凝集素、植酸等。
不但抑制生长，也降低蛋白质消化率并减少代谢能及脂肪吸收能力，并引起胰脏肿大，所以未熟化的大豆粕勿用。
✓植酸含量较高：使用过多会降低饲料中二价阳离子的利用率，此外，这类饲料磷含量虽较高，但2/3以上均是以植酸磷的形式存在，有效磷仍显不足D.加热过度对大豆饲喂价值的影响•加热不足加热过度•结果降低蛋白质生物学效率•原因抗营养因子氨基酸利用率下降•加热对氨基酸的破坏✓不耐热氨基酸分解，如胱氨酸和蛋氨酸✓还原糖与氨基酸之间发生美拉德反应，导致大多数氨基酸，尤其是赖氨酸利用率大大下降。
1.2.4.豌豆和蚕豆A.营养特性✓CP：为23%左右，氨基酸平衡与大豆相似。
✓脂肪：仅1.5%左右。
✓粗纤维：豌豆约低于大豆，蚕豆约高于大豆。
✓能值：低于大豆，相当于中等能值的谷物籽实。
B.饲喂价值✓豌豆：含有胰蛋白酶抑制剂，其他抗营养因子少，加热可破坏抗营养因子，适口性好。
✓蚕豆：皮较厚，并含有单宁，适口性不好，并含有胰蛋白酶抑制剂等，饲喂价值不如大豆。
•蚕豆是草鱼的良好饲料，不仅为鱼类提供丰富的蛋白质，而且还具有改善草鱼肉质的作用，但其机理尚不清楚。
1.2.5. 饼粕类A．概述•饼粕类饲料是油料作物榨取油脂后的副产品。
✓压榨法榨油后的副产品为饼；✓浸提法提取油脂后的副产品为粕。
•油料籽实：大豆、棉籽、油菜籽、花生等。
•饼粕类✓蛋白质：丰富，20 – 50%✓类型：以清蛋白和球蛋白为主。
B.饼粕类营养价值•压榨法✓-机械压力脱油脂✓-压榨前，常需用高温处理。
✓产物：饼块状，称为饼。
•特点：✓-温度、压力较高✓-破坏一些抗营养因子✓-蛋白质品质影响较大。
✓残留油脂较高，可达10%左右。
✓-能值较高。
•浸提法：有机溶剂（常用己烷）来提取脂肪；产物：呈粉状，称为粕•特点：残留油脂低，仅2%左右；浸提前无需高温处理，对蛋白质品质破坏较少。
•预压浸提法✓-先压榨处理：温度较低，压力较少。
✓-再用有机溶剂浸提。
✓特点：理想的榨油方法。
✓-具有压榨法和浸提法的优点✓-对蛋白质品质影响较少。
1.2.5.1豆饼（粕）•性质✓大豆饼是大豆压榨后的副产品，大豆粕是浸提法或预压浸提法的副产物。
其蛋白质含量>40%，为饼类中最高；Lys%=2.18%，高于禾本科谷实类。
✓颜色：淡黄色直至淡褐色，颜色太深表示加热过度，太浅有可能加热不足。
色泽应求新鲜一致。
✓味道：烤黄豆香味，不可有酸败、霉坏、焦化等味道，亦不可有生豆臭味。
✓质地：均匀、流动性良好的粉状物，不可含有可见的野草种子，太粗或太细均不宜。
不应有过量外壳、杂物、泥土及过热粒。
•大豆饼（粕）营养特点（与大豆相比）：✓脂肪：大大减少✓有效能值：下降，但仍属高能饲料✓其它营养成分：无实质差异，含量增加。
✓第一限制性氨基酸：蛋氨酸•加热对大豆饼粕营养价值的影响✓适宜加热：可破坏一些抗营养因子，提高氨基酸利用率。
✓加热过度：降低大豆蛋白质溶解度和氨基酸利用率。
•评价大豆饼粕营养质量的指标✓是否加热✓加热是否过度✓指标：脲酶活性、蛋白质溶解度等。
•脲酶活性（pH法）：本方法基于pH的升高，因为在豆粕中残留的酶可使尿素分解释放出氨。
pH升高的最适范围是0.05-0.20。
✓判断：大豆蛋白加热强度及胰蛋白酶抑制剂被破坏的程度，即判断加热程度是否足以破坏大部分抗营养因子。
•蛋白质溶解度（PS）•蛋白质溶解度：0.2%氢氧化钠溶液•判断：是否加热过度的最有用的方法✓PS > 85% 过生✓PS < 70% 过热•优质豆粕的PS：不低于70% - 75%•豆粕特性✓大豆粕是目前使用量最多，使用最广泛的植物性原料✓大豆粕比其他油粕类含更高的蛋白质及消化总养分，无论就氨基酸组成及消化率来看，算得是最优秀的油粕类原料。