苹果籽的功效与作用有什么

果蔬营养与生活

果蔬营养与我们的生活摘要：饮食得当助美丽。

食物满足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。

要从食物中吃出美丽来，就要注意生活的饮食习惯。

饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯，还应根据不同的年龄段选择不同的食物。

关键词：果蔬营养，保健，生活正文：饮食满足身体的各种营养需求，有足够的热能维持体内外的活动；有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能；有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能；有丰富的维生素以保证身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力；有适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病；有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。

多吃果蔬，不仅能保持体内营养均衡，还能达到美容养生的作用。

这学期通过对选修课《果蔬营养与保健》的学习，我深深地领会到水果蔬菜的很多不为人知的秘密。

由于本人比较爱吃水果，所以特地对苹果的营养价值进行了调查。

苹果是我国产量最大的水果之一，资源十分丰富。

由于苹果具有较高的营养价值而日益受到国内外学者的关注。

大量功效研究显示苹果的营养成分具有很好的抗氧化、抗肿瘤、预防心脑血管疾病、保肝和增强记忆等作用。

关于苹果营养成分的研究目前主要集中在苹果的果肉、果皮中。

对苹果籽、苹果枝叶中营养成分的研究相对较少。

苹果中的营养成分有苹果多酚、三萜和植物甾醇、蛋白质、糖分、维生素和微量元素等，其中，苹果多酚和三萜是苹果的主要功效成分○2。

“葡萄美酒夜光杯”，当我们在杯筹交错中享受葡萄美酒带给我们身愉快的同时，你是否知道其实葡酒还具有极高的药用价值呢’葡酒是酒类之中惟一的含有碱性物的酒，并且还含有各种有机酸，具抗氧化物的作用，能增强人体内新陈代谢。

适量地饮用葡萄酒不能够给人们提供一定的热能，而其中丰富的氨基酸、矿物质和维生素还能帮助人们防治各种疾病，增强人体健康。

苹果不可以和什么一起吃

苹果不可以和什么一起吃关于《苹果不可以和什么一起吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

针对苹果这类新鲜水果而言，大家都十分的了解，由于平时常常服用，因此针对苹果的配搭也很有感受。

那麼，苹果不能和什么一起吃呢？实际上苹果是一种较为好搭的食材，非常少有和苹果营养成分上面有矛盾的食材。

因此大伙儿在生活起居之中，随意食物营养苹果全是沒有问题的。

苹果不能与红萝卜同食，易造成引起甲状腺肿大的物质。

苹果不和牛乳同食，水杨酸与牛乳中的蛋白反映会转化成钙沉定，造成结石。

苹果不能与瑶柱同食，能造成腹痛。

苹果核里你能发觉氰化氢。

把一个苹果核全吃完尽管不容易至死，但也肯定对身体不好。

自然，假如你吃太多的苹果核，(前提条件是要咬合并吞下)就会有可能有病发症。

苹果带有较多的钾，能与身体产能过剩的醋酸盐融合，使之排出来身体之外。

当身体摄取醋酸盐过多时，吃些苹果，有益于均衡身体电解质溶液。

苹果中带有的磷和铁等原素，易被肠腔消化吸收，有健脑益气养血、宁神助眠功效。

临床医学应用证实，让精神压抑感病人嗅苹果香味后，心情大有好转，精神轻松自在，压迫感消退。

试验还证实，失眠病人在入眠前嗅苹果香气，能让人较快清静入眠。

用苹果清洗挤汁，每一次服100ml，每天3次，持续服食，15天为一治疗过程，苹果具备减少胆固醇成分的功效。

减少胆固醇：维持血糖值的平稳，还能合理减少胆固醇。

抗癌防癌：降低肺癌的风险，防止铅中毒，原花青素能防止结肠癌血。

吸气管道清理剂：改进呼吸道和肺功能检查，维护肺脏免遭环境污染和粉尘的影响。

推动肠胃肠蠕动：帮助身体排出来废弃物，降低有害物对皮肤的伤害。

保持酸碱：苹果是偏碱食品，吃苹果可快速中合身体过多的酸性物质(包含健身运动(健身运动食品)造成的酸及鱼、肉、蛋等酸性水果在身体造成的酸碱性新陈代谢物质)，提高精力和抗病性工作能力。

减肥瘦身：苹果会提升饱腹感，餐前吃能降低进餐量，做到减肥瘦身目地。

苹果含有多种多样营养元素和维他命等多种多样身体需要的营养元素，是认可的营养成分水平最大的身心健康新鲜水果之一。

蔬菜籽的药用价值

以上都是纯蔬菜籽粉，无任何添加剂、防腐剂，无毒、无副作用，皆可放心混合食用。
用法和用量：
温开水冲服或豆浆、牛奶、饮料冲服，也可拌粥食用。每日2-3次。冲调后会有少许沉淀物，其含有丰富的粗膳食纤维，尽可放心食用。
注：
开袋后请连续服用，或低温保存，勿长期放置。
丝瓜籽原粉：
有舒筋活血作用，对腰痛腿痛筋骨痛有功效，还对乳汁不通有疗效。
香瓜籽原粉：
对心脏功能恢复，治疗心脏病有功效。
大枣原粉：
有补气、养血、安神作用，对贫血病有功效。
茴香籽原粉：
有补肾作用。与黄瓜籽粉共服对肾虚、肾寒、尿频尿急、浮肿、痛经有功效。
补钙、补铁、健脑、
补血秘方：
黄瓜籽原粉 + 大枣原粉 + 核桃原粉 + 黑芝麻原粉。
服用方法：每日三次，每次一勺，温水冲服。
西瓜籽:
西瓜籽，味甘，性平。
健胃通便：西瓜籽富含油脂，有健胃，通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜籽之类的种仁。
葛根原粉：
有调节人体内分泌、丰胸、清火解毒、淡化色斑、防癌、嫩化皮肤、保肝解酒等功效。
银杏原粉：
有健忆安神、软化血管、稀释血液、祛斑除皱等作用。
核桃原粉：
有健脑、补铁作用。
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蔬菜籽粉的功效
黄瓜籽粉——接骨、壮骨及补钙的民间秘方。以前家里养的小鸡如果腿折断了，老人会采
韭菜籽原粉：
有滋阴、补肾，改善便秘作用。

水果的营养价值与功效

水果的营养价值与功效水果的营养价值与功效很多时候你可能都会听到人们在说着这样的一句话，平时多吃水果，对身体好，那么到底水果含有怎样的营养价值呢？我们都知道，各种水果品种十分丰富，水果也的确是对我们的身体有好处的一种食物，含有大量人体所需的维生素和膳食纤维等物质，那么它还具有哪些功效与作用呢？以下就通过给大家介绍一些比较经典的水果，通过这些水果的营养了解，相信对于其他的水果会有一个更深的理解。

香蕉香蕉之中含有一种能够让人感到兴奋的物质，吃香蕉能够帮助人们将悲观烦躁的情绪疏散，从而保持平和快乐的心情，起作用的主要是香蕉之中的5—羟色胺。

草莓吃草莓能够培养人们的耐心，因为草莓属于低矮生长植物，很容易受环境的污染，因此在吃之前需要耐心的清洗，其中有丰富的活维生素，充分清洗干净之后才能利用到草莓真正的价值。

葡萄葡萄很适合懒惰的人群食用，因为它很健康，即便是不吐籽不吐皮也可以，葡萄的皮也含有大量的营养物质，具有很好的保健功效，能够增强免疫力，延缓衰老。

苹果每天吃一个苹果，能够预防很多疾病的发生，还能够抑制癌症的发生，因为苹果之中含有天然抗氧化剂，能够清除人体自由基，还具有减肥，醒酒，养胃平肝的作用。

西瓜西瓜含有充足的水分，还包含大量维生素，矿物质以及氨基酸，能够改善小便量少，汗多口渴等现象，对于便血和酒精中毒的人来说是比较适合吃的。

猕猴桃猕猴桃含有大量营养物质，不仅能够补充人体所需，而且还能够有效防止致癌物质在体内的妒忌与生成，还能够降低胆固醇和甘油三酯，含有丰富的蛋白质和胡萝卜素等等，同时还具有一定的药用价值。

菠萝菠萝的果肉当中含有一种十分特殊的'酶，能够分解蛋白质，因此如果是吃了大量的肉类或者是菜肴之中，吃上几片新鲜的菠萝，能够快速帮助人们进行消化吸收。

榴莲这种水果虽然味道让很多人都避而远之，但是含有丰富的蛋白质和脂类，对于人体具有很好的滋补作用，是一种很好的果品类营养来源，事实上，榴莲的这种“臭味”具有增进食欲和开胃的功效，其中膳食纤维含量也十分丰富。

柿子籽的功效与作用

柿子籽的功效与作用柿子籽作为一种常见的植物种子，具有丰富的营养成分和多种功效与作用。

柿子籽富含维生素、矿物质、生物活性物质等，可以增强人体免疫力、调节血压、延缓衰老、抗氧化等，同时还可以应用于医疗、美容、养生方面。

下面将详细介绍柿子籽的功效与作用。

一、柿子籽的营养成分柿子籽富含多种营养成分，包括维生素A、维生素C、维生素E、维生素K等。

维生素A可以促进细胞生长，增强人体免疫力；维生素C可以抗氧化、防止血管老化和增强皮肤弹性；而维生素E和维生素K则有助于抗氧化、保护细胞膜和减少肌肤黑色素沉着。

此外，柿子籽还富含矿物质，如铁、锌、钙等，这些矿物质对身体的生长和发育、骨骼健康等方面都有积极的影响。

二、柿子籽的功效与作用1. 增强免疫力：柿子籽中的维生素A和维生素C可以促进免疫细胞的产生，增强人体免疫力，提高身体抵抗病毒和细菌的能力。

适当食用柿子籽可以帮助身体更好地抵御疾病。

2. 调节血压：柿子籽中的苹果酸和山梨酸可以通过增加血管内皮细胞一氧化氮合酶的活性，促使血管扩张，减少血管收缩，从而起到降低血压的作用。

若患有高血压的人可以适量食用柿子籽，起到辅助调节血压的作用。

3. 延缓衰老：柿子籽中富含的维生素E和维生素K具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减少脂质过氧化，保护细胞膜的完整性，从而延缓衰老过程。

长期食用柿子籽可以提供足够的抗氧化物质，保护身体免受自由基伤害。

4. 抗氧化：柿子籽中的多酚类物质具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减少细胞氧化损伤，预防各种慢性疾病的发生。

此外，柿子籽中的柚皮苷等天然物质也具有抗氧化作用，可以有效保护机体健康。

5. 预防心血管疾病：柿子籽中的纤维素可以降低胆固醇和甘油三酯的水平，防止血管壁的血栓形成，保护心脑血管健康。

同时，柿子籽中的多酚类物质还可以增强心肌细胞的活性，增加冠状动脉血流，降低心脑血管疾病的风险。

6. 保护肝脏：柿子籽中的苦苷类物质具有很好的抗肝损伤作用，能够阻止肝脏细胞的氧化损伤，促进肝细胞的再生，从而提高肝脏的解毒能力和保护肝脏功能。

(整理)五类食可帮你皮肤白嫩

五类食可帮你皮肤白嫩女性都想自己的皮肤白皙，皱纹少。

小编为你推荐五类食物，可以让你的皮肤白嫩，越来越年轻。

一、多吃些富含软骨素食物。

如猪骨汤、牛骨汤、鸡皮、鸡骨汤等，可增强皮肤的弹性。

人体皮肤分为表皮、真皮、皮下组织3层，影响皮肤美容的主要是真皮。

真皮是由弹性纤维构成的，而组成弹性纤维的最主要物质是硫酸软骨素。

人体内如若缺乏这种软骨素，皮肤即失去了弹性，出现皱纹。

所以，多吃些含硫酸软骨素丰富的食物，就可以延缓皮肤皱纹的发生，使皮肤保持弹性和细腻。

二、多吃些富含核酸的食物此类食物。

如鱼、虾、牡蛎、蘑菇、银耳、蜂蜜等，可消除老年斑。

近年来研究发现，补充核酸类食物，既能延缓衰老，又能阻止皮肤皱纹的产生。

研究人员以30名女性作为对象，让她们每日服用核酸800毫克和适量的维生素C。

一个月后观察，9个人脸上的老年斑消失，5个人脸上的皱纹消失，8个人粗糙的皮肤变得较为丰润，其他人的肌肤均比以前有所改善。

三、多吃些富含碱性的食物。

酸性、碱性食物不是任凭口感决定的，而是指食物进入人体后最终呈酸性或碱性。

碱性食品包括绝大部分蔬菜、水果、豆制品和海产品等。

研究表明，过量的酸性食物则使血液呈酸性，使血液里的乳酸、尿酸含量相应增加。

这些物质随汗液来到皮肤表面，就会使皮肤变得没有活力，失去弹性，尤其会使面部的皮肤松弛无力，遇到冷风或日光暴晒，容易裂开。

多吃些碱性食物，可使血液呈现弱碱性，减少乳酸、尿素的含量，减轻对皮肤的侵蚀、损害。

四、多吃富含胶原蛋白的食物。

例如，猪皮、猪蹄、甲鱼等。

据营养学家们分析，每百克猪皮中含蛋白质26.4%，为猪肉的2.5倍，而脂肪却只有2.27克，为猪肉的一半。

特别是肉皮中的蛋白质，主要成分是胶原蛋白。

这种胶原蛋白具有增加皮肤贮水的功能，滋润皮肤，保持皮肤组织细胞内外水分的平衡。

胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原料，能使人体皮肤长得丰满、白嫩，使皱纹减少或消失，使人显得年轻。

五、维生素A能维持皮肤的柔韧和光泽。

苹果籽有剧毒不能吃？

苹果籽有剧毒不能吃？作者：来源：《创新时代》2015年第04期重庆的一则新闻让人们对鲜榨果汁也不那么放心了，一个一岁大的宝宝因为喝了半碗鲜榨苹果汁，食物中毒呕吐不止。

难道新鲜苹果也有毒了吗？真相：在新闻中，婴儿喝的苹果汁是用一个苹果打出来的，每克苹果籽中的氰苷折算为氢氰酸后大约只有几百个微克，是苦杏仁的几十分之一，所以单纯从剂量上来讲，吃个苹果就可使婴儿中毒的说法是站不住脚的。

说到氰化物，很多人会联想到影视剧中间谍、特工藏在牙齿里用于自杀的氰化物胶囊，而实际上氰化物就在我们身边，没有那么神秘。

国家食品安全风险评估中心风险交流部钟凯博士介绍，氰苷是植物中的一种毒素，目前全世界已经发现的氰苷大约是50多种，含有它的植物超过2500种，有几种被人们食用而且含量还很高。

其中最重要是非洲某些地区的主粮木薯，此外，利马豆、竹笋和亚麻籽中氰苷的含量也很高。

当然我们常见的很多蔷薇科植物的种子里都含有氰苷，比如桃、樱桃、沙果、杏、梨、李子、枇杷，苹果也是蔷薇科的一员，所以苹果籽同样含有氰苷，当然这些水果的果肉里是不含氰苷的。

但是新闻中说果核含氢氰酸是不对的，实际上，果核里的氰苷本身并没有什么危害，其真正的危害在于遇酸或者在生物酶的作用下水解出的剧毒氢氰酸（HCN），容易造成人和动物的中毒。

在临床上，氢氰酸大量沉积在体内，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重的还会出现肾衰竭、休克甚至死亡。

《甄嬛传》里安嫔最后吃苦杏仁自杀的理论依据就是因为氰苷水解出氢氰酸。

此外，苹果核中的氰苷水解之后的氢氰酸是否达到了能使婴儿中毒的剂量，也是一个值得商榷的问题。

苦杏仁有毒似乎很多人都知道，但是苹果籽导致的氰化物中毒却几乎没听说过。

苦杏仁苷之所以在所有的氰苷中最为著名，主要是因为在我们常见的食品中，其在苦杏仁中的含量比较高，大概在2%～4%的样子。

氢氰酸导致人的中毒剂量大约是每公斤体重2毫克左右。

如果一个1岁婴儿重10公斤的话，以每个苦杏仁2毫克计算，大概需要吃至少10颗苦杏仁才可能到达中毒的剂量。

苹果籽的功效与作用有什么

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢苹果籽的功效与作用有什么
导语：在平时的饮食当中我们在吃苹果的时候，一般是不吃苹果籽的，有的时候吃了后感觉到特别的不好吃，而且生活当中也没有吃苹果籽的朋友，不但不
在平时的饮食当中我们在吃苹果的时候，一般是不吃苹果籽的，有的时候吃了后感觉到特别的不好吃，而且生活当中也没有吃苹果籽的朋友，不但不好吃，而且还对身体没有什么好处，那么有人要问了，苹果籽的功效与作用有什么？有的只是副作用，通过下面的介绍我们来进行一下了解。

苹果一直是我们生活中所公认的最有营养的水果之一，可是苹果本身却不一定全身都是宝，因为苹果虽然有助于我们的身体健康，我们食用苹果是是比较好的，能够充分地补充一些维生素和身体中所需要的营养元素，可是苹果籽却是不能够被我们食用的，因为在苹果籽中含有一种青緿的物质，在被我们食用之后，所带来的后果可能是一些身体上得伤害，可是较为严重的后果则可能是会致命的，因此，我们在自己食用或者是给孩子食用苹果的时候，千万要注意不要食用苹果籽，不然后果是不堪设想的。

另外，苹果籽里有苦杏仁苷，水解之后就会产生氢氰酸，有毒，能够导致呼吸的抑制。

但一个苹果籽里量很少，吃了几十个苹果才能达到中毒剂量，误食少量苹果籽对人体健康危害不大。

而且苹果籽味道也不好，建议不要使用。

通过上述的介绍，我们知道了苹果籽没有什么功效与作用的，吃了反而对人身体有伤害，是会有毒素的，所以说在平时吃苹果的时候不要吃苹果籽，不过有的时候我们误食了也没有什么关系，少量的苹果籽对人的身体不会有多大影响。

生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

吃苹果有哪些好处

降低胆固醇：保持血糖的稳定，还能有效降低胆固醇。
防癌抗癌：减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌血。
管清理剂：改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
促进胃肠蠕动：协助人体排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
维持酸碱平衡：苹果是碱性食品，吃苹果可迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
不要在饭后马上吃水果，以免影响正常的进食及消化。
苹果富含糖类和钾，肾炎及糖尿病者不宜多食。
不要空腹吃苹果，苹果所含的果酸和胃酸混合后会增加胃的负担。
苹果的功效
苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。
当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。用苹果洗净挤汁，每次服100毫升，每日3次，连续服用，15天为一疗程，苹果具有降低胆固醇含量的作用。
减肥：苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥目的。
苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分，是公认的营养程度最高的健康水果之一。而苹果籽更被誉为“生命之库”，营养成分更是果肉的10倍以上。苹果籽蕴含大量植物性荷尔蒙，能有效双向调节人体内分泌，促进细胞微循环，提高细胞活性等。
然而，苹果籽中含有毒性物质氰苷。氰苷遇酸或在生物酶的作用下可水解为剧毒物质氢氰酸(HCN)。每克苹果籽中的氰苷折算为氢氰酸后约有几百个微克，几乎不存在致人中毒的可能，但在日常食用苹果时，也应避免食用果核部分。

苹果籽油的营养与保健作用

苹果籽油的营养与保健作⽤苹果籽含蛋⽩质34．0％，⽔分10．2％，氨基酸总量31．81％，并含有多种微量元素；苹果籽油折光率为1．4734，⽐重d4^20 0．9219，碘值129．3gL／100g，皂化值186．5mgKOH／g。

苹果籽含有多种营养成分，是⼀种理想的保健⾷品。

苹果籽油不饱和脂肪酸含量约90％，⾼于葡萄籽油、核桃油和葵花籽油的不饱和脂肪酸含量，其中亚油酸含量⼤于50％。

另外，苹果籽油中还含有⼤量植物甾醇等营养成分。

苹果籽含油27．7％，油中含有5种脂肪酸，其中不饱和脂肪酸含量⾼达89．33％；我国是苹果籽、葡萄籽等含不饱和脂肪酸⾼的油料⽣产⼤国，仅陕西苹果籽年产量为1万吨，资源⼗分丰富。

开发苹果籽油是国际、国内⾷⽤油市场上的⼀个新卖点、热点，更是⼀个稳固的经济增长点。

植物甾醇(phytosterol or plant sterol)是植物中的⼀种活性成分，在结构上与动物性甾醇如胆甾醇相似，⼴泛存在于各种植物油、坚果和植物种⼦中，具有免疫调节、消炎退热、抗肿瘤、降低⾎脂和胆固醇、清除⾃由基及护养⽪肤等多种⽣理功效，在医药、⾷品和化妆品及饲料等⾏业中应⽤⽇益⼴泛。

甾醇化合物具有⼴泛的药理作⽤和⽣物活性，如免疫作⽤、抗肿瘤、防治⼼⾎管疾病等，⽽且还可以⽤作⾷品的天然甜味剂、抗氧化剂等。

苹果籽油对实验性⾼脂⾎症⼤⿏的防治作⽤⽬的：研究苹果籽仁油对⾼脂⾎症模型⼤⿏⾎脂、主动脉组织形态学及肝组织抗氧化活性的影响。

⽅法：50只SD⼤⿏随机分为5组(n=10),即正常对照组、⾼脂⾎症模型组、调和油对照组(2.5 mL/kg),苹果籽油⼩剂量组(0.5 mL/kg),苹果籽油⼤剂量组(2.5 mL/kg),正常对照组普通饲料喂养,其余四组均⾼脂饲料喂养,油组同时给予各种油灌胃,10 wk后断颈取⾎,全⾃动⽣化分析仪测定各组动物⾎脂,HE染⾊做病理切⽚观察⼤⿏主动脉形态学变化,同时测定肝组织超氧化物歧化酶(SOD),过氧化氢酶(CAT)活性及抑制羟⾃由基(.OH)的能⼒.结果: 苹果籽油能使模型⼤⿏肝组织清除羟⾃由基(.OH)的能⼒提⾼(P<0.01),SOD的活性增强(P<0.01).苹果籽油⾼剂量组具有降低⽢油三脂(TG)提⾼⾼密度脂蛋⽩的趋势,但⽆统计学意义。

有些水果别嚼核,种子含毒堪比砒霜

72编辑/侯叔霞*****************健康生活·营养美食民以食为天，食以安为先！一切关于食品安全的事情，都是我们应该重视的问题。

之前出现过不少关于“吃苹果籽等植物籽粒导致中毒”的新闻，缘由何在？为何果实可以吃，但籽粒吃了就有危害？本文抛开表层看内部，助您安全避“坑”。

一食苹果籽，身体便遭殃之所以吃苹果籽容易诱发食物中毒，主要是由于苹果籽当中含有毒素——氰苷，它是一种明确意义上的植物毒素。

氰苷并不等同于氰化物（氢氰酸），而且苹果等果核当中的氰苷本身并没有什么危险，但当氰苷遇到酸或者生物酶水解之后就会产生氢氰酸，此乃剧毒物质。

与氰化钾的中毒机理类似，氢氰酸进入人体后会和铁离子牢固结合，让细胞失去能量来源且诱发中毒（氢氰酸会迅速被黏膜吸收入血，使人体呼吸酶失去活性，从而导致出现缺氧、窒息、甚至死亡等严重后果）。

除了苹果籽，桃、杏、梨、樱桃、枇杷、李子，这些水果和苹果一样，都是蔷薇科中的一员，它们的种仁当中含有氰甙，水解后即会产生氢氰酸，中毒机理与苹果籽相同。

□国家二级公共营养师王思露有些水果别嚼核，种子含毒堪比砒霜杏仁吃不对，同样有毒电视剧《甄嬛传》当中有吞服苦杏仁致死的桥段，这个问题让很多人纳闷，为啥我们吃杏仁就没事，人家吃了就会中毒而亡呢？其实，杏仁的品种有很多，并非都有毒而不能吃。

苦杏仁是有毒的杏仁，其中含有1%～4%的苦杏仁甙，也被称之为“维生素B 17”。

此物质经过苦杏仁酶的作用会产生杏仁氰，而杏仁氰恰好不稳定，一旦遇热就会分解出前面提到的氢氰酸。

和苦杏仁相反，甜杏仁则是我们常吃的一种坚果，甜杏仁经过长期的育种和驯化，其所含苦杏仁苷的浓度低于苦杏仁的千分之一，所以能够安全食用。

但也需限量吃，因为杏仁热量高，吃太多会给身体增添负担。

银杏果有毒，食用有风险银杏果当中含有较多的白果酸和多种银杏酚酸类物质，它们被总称为银杏酸（其含量可以达到200mg/Kg，相当于200µg/g），这些物质具有明确的细胞毒性、免疫毒性以及致敏性。

苹果籽毒性微乎其微

苹果籽毒性微乎其微作者：来源：《发明与创新(综合版)》2013年第11期近日，一则“1岁幼童喝鲜榨苹果汁引起中毒”的传闻在网上疯传，说是果核中含有的有毒物质“氰苷”引发中毒。

一直被认为是健康水果的苹果，居然含有剧毒氰化物的内核？苹果籽真的有毒吗？苹果籽氰苷含量低说到氰化物，很多人会联想到影视剧中的间谍、特工藏在牙齿里用于自杀的氰化物胶囊，而实际上氰化物就在我们身边，没有那么神秘。

“很多蔷薇科植物的种子里都含有氰苷，比如桃、樱桃、沙果、杏、梨、李子、枇杷，苹果也属于蔷薇科，苹果籽同样含有氰苷。

当然这些水果的果肉是不含氰苷的。

”食品安全博士钟凯解释。

苷类又叫配糖体，是糖或糖的衍生物如氨基糖、糖醛酸等另一类非糖物质（苷元或配基）通过糖的端基碳原子连接而成的化合物。

根据苷键原子不同分为氧苷、硫苷、氮苷、碳苷等，其中对人体或动物有害的有硫苷和氰苷。

钟凯说：“目前全世界已经发现的氰苷大约为50多种，其中最有名的是苦杏仁苷，在苦杏仁中的含量大约是2%至4%。

”他还表示，实际上果核里的氰苷本身无毒，但在生物酶的作用下可以水解出剧毒的氢氰酸，造成人和动物的中毒。

“苦杏仁有毒似乎很多人都知道，但新闻中所说的苹果籽导致氰化物中毒却几乎没听说过。

实际上蔷薇科植物里苦杏仁的氰苷含量是比较高的，折算成氢氰酸每克可含有几毫克，而其他蔷薇科果实种子中的氰苷就低得多，比如每克苹果籽中的氰苷折算为氢氰酸后大约只有几百微克，是苦杏仁的几十分之一。

加上人们一般不会有意去吃苹果籽，因此中毒的情况很少见。

”钟凯说。

加热是去氰苷最有效方式除了蔷薇科果实，常见的含氰苷的食物还包括鲜竹笋、木薯、银杏果（白果）和一些豆类（比如利马豆）等。

高粱、玉米、土豆、南瓜等很多农作物的幼苗或藤蔓里都有氰苷，时常会导致误食的牲畜中毒。

所以氰化物并不是什么稀奇的事物，只不过由于含量有限，或者吃得不多，所以人们并不是特别关注。

“由于氰苷对热不稳定，因此彻底加热是去除氰苷的最有效方式，国外的一些食品安全机构也建议民众不要生吃这些含氰苷的食物。

人们餐桌上常见的“十大”有毒食物排行榜

马铃薯俗称土豆，自从16世纪马铃薯被传往欧洲，它就被写进了我们的历史书中。

据说马铃薯是因为农作物歉收和严重的饥荒才被大量种植的，但它们将永远成为大多数西方家庭日常饮食的主要蔬菜。

马铃薯与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。

在法国，马铃薯被称作“地下苹果”。

马铃薯的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。

有着如此多优点的马铃薯也有致命的一面，马铃薯和西红柿一样，茎和叶中都含有毒化合物，甚至马铃薯本身(如果呈绿色)，也有毒，表皮呈绿色是因为高浓度的龙葵素(又称茄碱)。

马铃薯发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。

质量好的马铃薯每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的马铃薯中龙葵素可增加50倍或更多。

吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素，也就是约吃半两已变青、发芽的马铃薯，经过15分钟至3小时就可发病。

最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很严重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。

所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。

马铃薯中毒时有发生。

在过去50年中，美国大多数马铃薯中毒死亡事件都是因为死者生前吃了绿色马铃薯或饮用了马铃薯叶茶。

所以绝不要吃未成熟的青皮马铃薯。

1893年，美国高等法院将西红柿归类为蔬菜。

有些国家将西红柿看成是水果。

从科学的角度上讲，一个西红柿就是一个卵巢。

西红柿是一种既是水果也是蔬菜，味道酸甜适口，营养丰富，含有丰富的维生素C及钙、铁、磷等矿物质，深受人们的喜爱。

重要文献显示，多吃西红柿对身体好处多多，加拿大研究人员检验了多项研究报告，发现西红柿富含抗氧化作用的番茄红素，因此它有防癌、长寿等功效。

苹果种子的研究报告总结

苹果种子的研究报告总结
苹果种子的研究报告总结
苹果种子是苹果植物的重要遗传物质，对于苹果栽培和品质改良具有重要作用。

本研究通过对苹果种子的形态结构、营养成分和生理活性物质进行分析，得出以下结论：
首先，苹果种子的外表特征是豆形或卵形，表皮颜色多为深棕色或黑色。

种子的尺寸大小和重量会根据苹果的品种和成熟度而有所差异。

在观察过程中还发现，种子表面有着一层透明的果胶质地物质，这可能起到保护种子的作用。

其次，苹果种子中发现了多种重要的营养成分。

其中，蛋白质是苹果种子中的主要成分之一，其含量在10%左右。

此外，种子中还含有丰富的脂肪，主要以不饱和脂肪酸为主，如亚油酸和亚麻酸等。

研究还发现，苹果种子中富含多种矿物质和维生素，如钙、铁、锌、维生素E等。

这些营养成分的存在为苹果种子的利用和开发提供了重要的基础。

最后，苹果种子中还存在着丰富的生理活性物质。

研究发现，种子中含有多种抗氧化物质，如多酚和类黄酮等。

这些物质对于抵抗自由基的损伤、抗氧化和延缓衰老具有显著的作用。

此外，种子中还发现了植物激素和生长因子等生理活性物质的存在。

这些物质的提取和应用有助于苹果种子的开发利用，具有重要的经济和医学价值。

综上所述，苹果种子具有丰富的营养成分和生理活性物质，在
苹果的种植和品质改良中具有重要作用。

然而，目前有关苹果种子的研究相对较少，有待进一步深入的探索和开发。

希望本报告的研究结果能为相关领域的科学家和农业专家提供参考，促进苹果种子的利用和开发。

平果籽用途

平果籽一般是指苹果的种子，其主要用途包括：
- 种植繁殖：苹果籽可以用于种植苹果树，通过播种繁殖新的苹果树。

- 食品加工：在某些地区，苹果籽被用于食品加工，例如制作苹果籽油或用于烘焙食品。

- 动物饲料：苹果籽可以作为动物饲料的一部分，尤其是给家禽和野生鸟类提供营养。

- 手工艺和装饰：苹果籽可以用于手工艺制作，例如制作珠串、饰品或用于装饰。

需要注意的是，苹果籽含有微量的氰化物，虽然对大多数人来说是安全的，但大量摄入可能会对健康造成风险。

因此，一般不建议将苹果籽作为人类食物的主要来源。

如果你对苹果籽有特定的用途或需求，建议在使用前进行适当的了解和咨询。

吃什么可以排毒祛斑呢？

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吃什么可以排毒祛斑呢？
导语：一般来说脸上长斑就是与体内毒素有关系，因为长期堆积大量的毒素，无法正常的排出，脸上的黑色素沉着到一定的程度就会形成色斑，一旦出现色
一般来说脸上长斑就是与体内毒素有关系，因为长期堆积大量的毒素，无法正常的排出，脸上的黑色素沉着到一定的程度就会形成色斑，一旦出现色斑，祛除起来难度还是很大的，不过依然会有很多的方法可以缓解和淡化，饮食方法就不可忽视，那么吃什么可以排毒祛斑呢？
香橙：增加肌肤弹性
众所周知，它拥有许多好处与维他命C，这些元素可以让脸色明亮，并含有帮助皮肤愈合的胶原。

同时，香橙也是一种多汁的水果，由于它缓和刺激和给予肌肤活力的属性，因此广泛地被运用。

金黄色橙果肉含丰富的维他命 C。

葡萄柚：使肌肤更洁净
被视为活化肌肤的泉源，因为它拥有丰富的糖类、氨基酸与果酸。

常被运用在有关毛囊的产品上，它天然的酸性可以关闭和光滑毛发上的鳞片，并清除残留在头发上的石灰质等残留物。

它还可以使头发持续保持亮度及维持卷度。

木瓜：使肌肤光滑细致
撷取木瓜，以及它的茎和叶，可萃取到木瓜蛋白，是一种可以使肌肤光滑及缓和刺激的酵素。

桃子：带给您前所未有的清爽
因为它有增加肌肤弹性的作用，因此把它的果肉运用在脸部的产品上，而至于它丰富的碳水化合物，则使用在身体的滋养乳液上。

苹果：抚平岁月的痕迹
预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。

苹果说明文集合15篇

苹果说明文集合15篇苹果说明文1苹果，大家一定都见过吧！他是是最常见的水果之一，也是健康水果。

“一天一苹果，医生远离我”是人们熟知的一句谚语。

的确，苹果含有极其丰富的营养。

成熟的苹果含有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类等多种营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。

吃了它，可起到降低血脂，降低血压，预防癌症，维持酸碱平衡，防治骨质疏松和抗氧化等作用，还有食疗和辅助治疗的功能。

苹果的品种超过7500个已知品种，有：“红星系列”，“红富士”，“乔纳森”等。

苹果大多产于欧洲，中亚，西亚和土耳其一带，在十九世纪传入中国。

要知道，中国可是世界上最大的苹果生产国之一，在我国的东北，华北，华东，西北和四川，云南等地区均有栽培。

苹果的果实呈圆形，两头稍有点儿凹进去，它的个头虽然不大，但是红彤彤的，像个红皮球，还像个害羞的小姑娘。

吃起来味道甜美或稍有点儿酸，一口咬下去，香甜，饱满的汁直往你的嘴巴里钻。

它的叶子是椭圆形的，花白色，旁边稍带点儿红晕。

苹果的吃法也很简单，只要洗一洗，削了皮就可享用了，甜滋滋的，你想不想尝一个呢？那就快叫你妈妈来买吧！苹果说明文2水果的种类数不胜数，要问我最喜欢哪一种，我会毫不犹豫地说：“我喜欢苹果!”。

看!苹果长得一个多漂亮——它的形状圆圆的，像一个变小了的皮球;颜色红彤彤的，多像害羞的笑脸。

咦，苹果还有黄色的部分呢，真是红中带黄。

拿起一个苹果，摸一摸，感觉非常光滑，一点也不粗糙，手感像玻璃一样;闻一闻，香气扑鼻而来，那种清香，顿时让人忍不住流口水。

拿起一个刀子，切开苹果，只见雪白雪白的果肉在阳光下闪闪发光，看来是那么诱人，真让人垂涎三尺。

轻轻要上一口，香甜可口……，吃完以后，令人感到清爽无比，而那清香、蜜甜的味道仍然留在唇齿间……。

小朋友，你们知道吗?苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。

人们早就发现，苹果有增进记忆、提高智能的效果。

苹果不仅含有丰富的维生素和矿物质等大脑必需的营养元素，而且特别是它富含锌元素，对大脑特别有益。

酥子籽的功效与作用

酥子籽的功效与作用酥子籽，又称芡实、莲雾子、水莲子，是一种常见的中药材，具有丰富的营养成分和药理作用。

其功效涵盖多个方面，包括清热利湿、健脾益肾、润肺止咳等，被广泛应用于中医药领域。

本文将从多个角度详细介绍酥子籽的功效与作用。

一、营养成分酥子籽含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等。

其中蛋白质含量较高，具有高生物活性和易被人体吸收利用的特点。

此外，酥子籽中还含有大量的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。

二、清热利湿酥子籽具有清热利湿的作用，可以用于治疗湿热走黄、脾胃湿热等病症。

中医认为，湿热体质会导致口苦、口干、泡沫多、尿黄等症状，而酥子籽可以利尿清湿，缓解这些不适。

此外，酥子籽还具有抗菌消炎的作用，可以降低体内湿热引起的炎症反应。

三、健脾益肾中医认为，脾胃是人体的运化之源，肾脏是生殖和排泄功能的重要器官，脾胃气血虚弱和肾气不足会导致身体多种功能失调。

酥子籽具有健脾益肾的功效，可以增强消化功能，促进食物的吸收和转化。

同时，酥子籽还可以增强肾脏功能，提高肾脏的排泄能力。

因此，酥子籽对于脾胃气虚、肾虚等病症具有一定的治疗作用。

四、润肺止咳酥子籽还具有润肺止咳的功效，可以用于治疗肺热痰热等病症。

中医认为，肺为人体的气机之源，肺热痰热会导致咳嗽、咽干、痰多等症状，而酥子籽可以润肺止咳，缓解这些不适。

此外，酥子籽还具有平喘散结的作用，对于喘咳、痰多等症状有一定的缓解作用。

五、促进血液循环酥子籽具有促进血液循环的作用，可以增强心脏和血管的功能。

中医认为，血液循环畅通对于保持身体健康非常重要，而酥子籽中的活性物质可以扩张血管，增加血液流量，并对心脏起到一定的保护作用。

此外，酥子籽还可以改善血液的流变性，降低血液黏稠度，防止血栓形成。

六、抗肿瘤作用酥子籽中的多糖类物质具有抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

多项研究表明，酥子籽中的多糖类物质可以增加免疫细胞的活性，促进其对肿瘤细胞的杀伤作用。