酒店宴会厅经理岗位职责及素质要求

酒店宴会厅经理岗位职责及素质要求

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2020年4月19日

文档仅供参考

酒店宴会厅经理岗位职责及素质要求

直接上级:餐饮部经理

直接下属:领班

岗位职责

全面管理宴会厅的接待服务,确保为客人提供优质的宴会服务,完成每月营业指标。

1.每月参加餐饮部例会,并在餐前召开班前会,布置任务。

2.制定本部门安全、卫生、行为规范等各项规章制度,并督导实施。

3.安排领班和服务班次,督导领班日常工作,确保宴会厅各环

节的衔接。

4.全面负责宴会的顺利进行,处理各种问题和客人投诉。

5.负责宴会厅人事安排,绩效评估,按照奖惩制度实施奖惩。

6.督导实施宴会员工的培训,保证属下的工作态度和能力达到该岗位的要求。

7.全面负责宴会厅硬件设施设备的清洁、维护、保养。

8.适时将宴会厅的经营状况和特殊事件向餐饮部经理汇报。

9.与其它相关部门沟通、协调合作。

素质要求

基本素质:具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德、良

好的纪律素养。

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