七年级生物教案一、食物中含有多种营养成分
七年级下册生物冀少版【教案】02 1.1 食物
食物第1课时食物中含有多种营养成分课时目标1.结合生活经验和资料分析,明确人体所需要的营养成分是从食物中得到的,包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水。
2.通过实验的方法,检验食物中的维生素C和淀粉的含量。
3.通过阅读资料获取信息,丰富对食物中的营养成分、营养类别等方面的认识。
4.在对食物所含营养成分的认识中,感受各种营养成分与支撑人体生命活动的关系,产生继续探究食物的兴趣。
学习重点:食物中六大营养素的成分和功能。
学习难点:有机物中含有能量;无机盐、维生素缺乏症的名称及症状。
课时活动设计通过多媒体展示美食图片,创设情境,提出问题:春节刚刚过去,我们假期都吃到了很多美食,那么食物中都含有哪些营养物质呢?这些营养物质能起什么作用呢?设计意图:由学生熟悉的情境引入新课,引发学生的学习兴趣。
组织学生以小组为单位,将课前搜集到的食品包装袋整理好,仔细阅读上面的说明,找到营养成分表,将各种食品的营养成分填写到课本P3“探究竟·调查”的表格中。
设计意图:通过学生课下自主调查,总结食物中含有哪些营养成分,而不是教师直接给出,学生印象深刻。
汇总学生收集的信息可知:食物中主要的营养成分包括糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素。
学生结合课前查阅的资料,阅读课本正文,了解不同营养成分的作用,明确维生素的食物来源和缺乏症。
组织学生课前准备,课上表演课堂剧《营养素争功》等活动进一步理解营养成分的作用;通过“争当小医生”等活动理解维生素的作用和缺乏症。
设计意图:食物中的六大营养成分对人体的作用是本节的重点,学生课前通过多种渠道,收集资料了解六大营养成分的主要功能,并根据这些知识编写课堂剧《营养素争功》。
通过“搜集资料—整理资料—编写剧本—制作道具—排练表演”的过程,培养学生搜集资料、整理资料、写作及制作道具和表演的能力,锻炼学生的心理素质,提高学生的语言表达能力和团队协作能力。
通过“争当小医生”等活动可加深学生对维生素的缺乏症的理解,将知识运用到生活情境中,可以激发学生的学习兴趣,加强知识记忆。
冀少版生物七年级下册：1.1.1 食物中含有多种营养成分 教案
不含淀粉的：无糖牛奶。
不含淀粉的：牛、羊肉
液体的直接滴加碘酒；固体的可以直接滴加碘酒，也可以先捣碎，用水稀释后滴加碘酒。
分别向装有1ML清水和1ML蛋白质的溶液中滴加10%的氢氧化钠后振荡，在滴加3%硫酸铜溶液。请同学描述实验现象：清水中出现蓝色沉淀；蛋白质溶液变成紫色。得出蛋白质特性：含蛋白质的溶液与10%的氢氧化钠和3%硫酸铜溶液反应变成紫色。
1．实验课题：
2．实验用具：
3．实验步骤：（注意材料方式处理）
4．预期结果：
请各组汇报实验方案，其他同学进行修改、补充和完善
有同学来进行评价吗？
很好。对照实验可以使我们的结论更科学更严谨。
谁来评价呢？
很好。同学们都开动了脑筋，方法很巧妙。
这组同学选择可能与其他组预期结果了不同的实验材料，很有创意，那黄瓜是否不含淀粉呢？让我们拭目以待吧。
学生讨论实验方案和完成实验，小秘书进行详细记录。
汇报组一：材料：牛奶；步骤：将少量牛奶倒入试管，滴10%的氢氧化钠3%硫酸铜溶液，并用加了10%的氢氧化钠和3%硫酸铜溶液变色后的蛋白质溶液进行了对照；现象：结果牛奶变成紫色，与预期结果一样；结论：牛奶中含蛋白质。
汇报组二：材料：剥了皮的虾；将虾放在培养皿中，滴加10%的氢氧化钠3%硫酸铜溶液；现象：虾变成紫色。结论：虾中含有蛋白质。
同学评价二：我们用的方法与他们相同，但材料不同，用的是米饭、土豆，现象结论一样。
汇报组三：材料：黄瓜；步骤：往黄瓜新断面上滴加碘酒；现象：黄瓜变色，但不是蓝色也不是碘酒色。与预期结果不同；结论：不知道黄瓜中是否含淀粉。
同学评价：我认为黄瓜中不含淀粉，这种颜色可能是其他物质造成的。
含有少量淀粉。
含淀粉多的：面食类，如馒头、米饭、面包；土豆。
冀少版生物七年级下册111 食物中含有多种营养成分 教案设计
第一章合理膳食平衡营养第一节食物一、食物中含有多种营养成分教学设计一、教材分析本节内容是冀少版生物七年级下册第二单元第一章第一节《食物》的第一课时。
本节安排学生在课下通过多种渠道，收集资料，了解六大营养物质的种类及其主要功能，培养学生搜集资料、整理资料、写作及表演能力，锻炼学生胆量，提高语言表达能力，为下一节的学习打好知识基础。
对于“哪种蔬菜或水果中含有较多的维生素C”这一问题，学生较感兴趣。
为帮助学生直观认识，本节安排了相关的实验，从而让学生真正认识到食物中是存在营养物质的，以此对学生进行科学探究方法的训练。
最后介绍不同的食物中各种营养成分的含量也不同，引导学生合理搭配食物，实现科学膳食，认识学有所用的道理。
二、教学目标（一）知识性目标：1.说出食物中含有的营养物质。
2.收集六大营养物质主要功能的资料，得出营养物质的主要功能。
3.了解维生素的来源和缺乏症状。
（二）技能性目标：1.结合查阅资料、编写并表演课堂剧。
尝试通过个人努力，获取课本以外生物学信息。
2.探究不同水果或蔬菜中的维生素C含量，从而加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划和分析探究结果的能力。
（三）情感性目标：1.体验合作学习的快乐。
培养团队协作能力，养成正确的科学态度。
2.养成正确的饮食习惯，用科学知识指导健康生活。
三、教学重难点1.重点：营养物质的种类和主要功能。
2.难点：无机盐、维生素缺乏症的名称及症状。
四、教学方法1.引入新课采用情景导入法，由一些运动会时的图片和饭后的情景导入，激发学生的学习兴趣。
2.通过学生自编自排《营养素争功》，以课堂剧的形式进行辅助教学，活跃课堂气氛，调动起学生的学习兴趣，提高学习效率。
3.列举几个现实病例，让学生充当医生，为这些病人解疑，培养学生的自学能力。
4.知识探究部分——探究不同蔬菜或水果中的维生素C含量，可体现学生的自主学习、合作探究，教师只起到一个引导的作用，教师是引导者，而不是主导者。
七年级生物下册《食物中的营养物质》教案、教学设计
1.重点：食物中六大类营养物质的功能、来源及作用；合理膳食的搭配原则；食品安全知识。
2.难点：营养物质在人体内的代谢过程；食物营养价值的评估；培养学生良好的饮食习惯。
（二）教学设想
1.创设生活情境，激发学生学习兴趣：以学生熟悉的日常饮食为切入点，引导学生关注食物中的营养物质，从而引出本章节的学习内容。
5.请学生查阅资料，了解以下内容：食物中的保健成分，如抗氧化剂、膳食纤维等；如何通过饮食预防疾病。将自己的学习成果整理成一篇500字左右的文章，并在课堂上进行分享。
6.结合所学知识，观察身边的亲朋好友的饮食习惯，发现存在的问题，并给予合理的建议。要求以访谈录的形式记录，内容包括：访谈对象、饮食习惯、存在问题及建议。
七年级生物下册《食物中的营养物质》教案、教学设计
一、教学目标
（一）知识与技能
1.理解并掌握食物中的六大类营养物质，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水的功能、来源及其对人体的作用。
2.能够运用所学知识分析日常饮食中的营养搭配，评估饮食营养的合理性。
3.学会阅读食品标签，了解食品成分，培养合理膳食的习惯。
1.导入：通过展示生活中常见的食物，引发学生对食物中营养物质的思考。
2.新课导入：讲解食物中的六大类营养物质，引导学生学习相关知识点。
3.实践活动：开展检测食物中淀粉、蛋白质等实验，让学生亲身体验。
4.小组讨论：分析日常饮食中的营养搭配，评估饮食营养的合理性。
5.课堂小结：总结本节课所学内容，强调合理膳食的重要性。
4.整合生物学科与其他学科的知识，提高学生的综合素质。
（三）情感态度与价值观
1.培养学生对生物学科的兴趣和热爱，激发学习动力。
2.增强学生的健康意识，树立正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯。
河北省隆化县第二中学七年级生物下册 食物中营养成份的作用教案(1)
食物中营养成份的作用教学目标：把握营养物质的作用。
明白得各类营养物质的来源。
在情感上培育学生养成健康的饮食适应。
教学设计：指导学生课下搜集营养物质的功能，以备课上学习是应用。
六种营养物质的作用是本节课的重点，各类营养物质彼此和谐，紧密配合，对人体的作用缺一不可。
指导学生完成课堂游戏：营养素争功。
食物中含有多种人体需要的营养成份，其中要紧有糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类。
依照在机体内的作用，这些营养成份能够分为组成物质、能源物质和调剂物质三部份。
蛋白质、无机盐和水是组成物质，糖和脂肪是能源物质，维生素是调剂物质。
1，糖类（碳水化合物）功能:当人体需要摄取能量时，碳水化合物会第一被转化成能量。
若是摄入的碳水化合物不足，人体就会寻觅其他能量来源，例如肌肉组织中的蛋白质。
可是，蛋白质并非是能量最好的来源。
碳水化合物还能够爱惜肌肉和帮忙调剂血液中的血糖浓度，让所有细胞都能够取得所需能量。
食物来源:米面等。
碳水化合物有两种形态：单糖是能够即时补充能量的糖，但通常没有营养价值。
这种碳水化合物包括甜食、糖果和汽水。
多糖释放能量较慢，通常包括膳食纤维。
这种“更为健康”的碳水化合物包括面包、面食、稻米、马铃薯、谷类和豆类,2，蛋白质要紧功能:构造人的躯体,修补人体组织：人体依托蛋白质形成新细胞，维持组织和调节细胞功能。
食物来源:：肉类、禽类、鱼类、蛋、干酪、坚果、豆类和大豆(将黑豆，红豆，白豆，黄豆浸泡，加小米，黑米煮。
煮熟后，用搅拌机搅拌。
这是有齐8种必需氨基酸的食物。
搅拌后更易于吸收〕3，脂肪要紧功能:大部份脂肪贮存在人体的脂肪细胞中，也有小部份贮存在于血浆等其他人体细胞中。
脂肪能够爱惜人体，减轻外界因素对重要器官的冲击，并可转化为能量。
脂肪有利于新细胞的形成，并对维持正常的大脑发育和神经功能有着相当重要的作用。
维持细胞膜的相对流动性，以保正细胞的正常生理功能。
4，要紧维生素A 、B、C、D、,要紧功能维生素A 是维持健康的皮肤、视力、生长和再生所必需的。
人教版七年级生物食物中的营养物质教案
人教版七年级生物食物中的营养物质教案标题：人教版七年级生物食物中的营养物质教案引言：食物是人们日常生活中必不可少的一部分，它提供了我们所需的能量和营养物质。
本文将以人教版七年级生物教材中有关食物中的营养物质为基础，为学生们呈现一个营养物质的教案，帮助他们更好地了解食物的营养成分，培养健康饮食的观念。
一、概述食物中的营养物质（150字左右）食物中的营养物质主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
它们在维持机体正常运转中起着重要作用，如提供能量、维持身体机能等。
二、碳水化合物（200字左右）碳水化合物是食物中最主要的能源来源，可分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物两类。
这一节内容主要介绍这两种碳水化合物的来源、功能以及在食物中的代表性食物。
三、脂肪（200字左右）脂肪作为能量的储存形式，具有保护内脏器官、维持体温等重要功能。
本节内容将详细介绍脂肪的分类、来源、功能以及对人体健康的影响。
四、蛋白质（200字左右）蛋白质是身体组织的基本构成单位，不仅参与能量代谢，还在细胞生长、修复和免疫系统中发挥关键作用。
本节将介绍蛋白质的来源、功能以及在日常饮食中的建议摄入量。
五、维生素（200字左右）维生素是人体必需的有机化合物，虽然在量上需要相对较少，但对人体的健康发育与生理功能发挥十分重要。
这一节内容将介绍维生素的分类、功能、不同维生素的来源以及缺乏维生素可能引发的疾病。
六、矿物质（200字左右）矿物质是人体所需的无机物质，具有许多重要功能，如构成骨骼、参与酶的活性和保持体内正常水平等。
本节内容将介绍常见的矿物质、其在人体中的功能以及通过哪些食物可以摄取到这些矿物质。
七、食物中的营养物质搭配（200字左右）本节将介绍食物中的营养物质应如何合理搭配。
例如，碳水化合物、脂肪、蛋白质的摄入比例应符合一定的标准，同时维生素和矿物质的均衡摄入也是非常重要的。
结语：通过本教案的学习，学生们将能够更深入地了解和认识食物中的营养物质，并且掌握合理膳食的原则。
初中七年级生物教案探究食物中的营养成分
初中七年级生物教案[探究食物中的营养成分]教案教学基本信息课题探究食物中的营养成分学科生物学学段：初中年级初一教材书名：生物学出版社：XXX出版日期：2012年10月教学设计参与人员姓名单位设计者实施者指导者课件制其他参与者教学目标及教学重点、难点教学目标：1.知道食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六大类营养物质，了解相应的鉴定方法。
2.运用实验法探究食物中是否含有各种营养成分，认识不同食物中所含营养物质不同。
掌握科学探究实验设计的原则和实验过程。
体验实事求是的科学态度，养成严谨认真的科学品质。
教学重点、难点：1.了解食物中不同营养物质的鉴定方法。
2.认识不同食物中各种营养物质成分的含量不一样。
3.运用科学探究实验设计的原则设计实验，并对实验结果进行分析。
教学过程(表格描述)教学环节主要教学活动设置意图新课导入 1.复习回顾(1)食物中的营养成分可能有哪些？根据之前所学的知识和生活经验，学生能说出水、无机盐、淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等。
(2)展示食物图片，请同学们想一想每种食物里面哪种营养物质最多呢？该如何进行检测呢？2.展示小实验提前用碘液把此白纸打湿，用淀粉溶液在白纸上写上“我爱生物学”，然后出现了“我爱生物学”蓝色字。
某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应，我们可以根据与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中糖类、蛋白质、脂肪以及维生素的存在。
帮助学生进一步认识食物中六大类营养物质，了解不同食物中各种营养物质成分不同引发学生对营养物质检测的兴趣各营养成分鉴定检验方式 1.淀粉的检验(1)淀粉遇碘显色特性，视频演示：将少量淀粉与清水混合成乳白色，滴入2滴碘伏。
观察颜色变化：乳白色液体遇碘伏变成蓝紫色(可以在家中用碘伏操作，注意安全)。
(2)还原性糖中添加斐林试剂(本尼迪特试剂)，水浴加热，会出现砖红色沉淀。
2.蛋白质的检验(1)蛋白质遇到浓硝酸会生成白色或淡黄色沉淀(浓硝酸有强腐蚀性，只能在实验室老师指导下操作)。
七年级生物下册食物中有多种营养成分教案冀教版
河北省秦皇岛市抚宁县驻操营学区初级中学七年级生物下册 中有多种营养成分教案冀教版、教学设计思路本节内容首先以一个探究■实验和两个演示实验进入课题。
三个实验分别介绍了淀粉、蛋白 质、维生素C 的鉴定方法。
在这个基础上，“知识链”部分简要介绍了食物中所含的营养物质 的知识。
“实际用”则介绍了合理搭配膳食的知识。
本节的知识目标是使学生认识事务中含有 的营养物质，这也是本节的重点所在。
学生通过小学的学习，对淀粉、蛋白质、纤维素等概念有一些初步的了解，对淀粉的鉴定 方法有一些了解，在此基础上进行食物中营养成分的探究比较容易。
教材中对淀粉的探究活动 比较简单安排在最前面，而对蛋白质和维生素C 的探究是学生以前没有接触过的，安排在后面，可以引导学生由易到难循序渐进进行探究活动。
本节课在教学过程中可以考虑采用“小组实验、讨论和教师讲授相 .结合”的教学方法。
在教学之前■，准备好相关实验用品（碘液、10%勺氢氧化钠溶液、3%硫酸铜、高锰酸钾或吲哚酚试剂）。
教学时将学生分为若干个小组，小组成员参考两个演示实验步骤，共同设计完成“探 究竟”的探究实验设计和试验过程。
果，共同总结好的实验方法。
最后， 间可以穿插一些事例。
二、教学目标 知识目标能力目标2.巩固探究实验的设计方法。
情感目标养成不挑食厌食的习惯。
三、重点难点重点：淀粉的鉴定方法。
难点：探究实验的设计。
四、教学媒体试管、碘液、10%勺氢氧化钠溶液、3%硫酸铜、高锰酸钾或吲哚酚试剂、马铃薯、鸡蛋、 桔子等 五、课时建议 1课时食物在实验完成后，教师组织各小组讨论实验设计思路和结 老师以小结的形式讲述“知识链”和“实际用”部分，中 1.说出淀粉、蛋白质、维生素 C 的实验鉴定方法及试剂。
2.说出食物中的主要营养成分? 2000 0;1.亲自动手检验淀粉、蛋白质、C 。
六-、教学过程教学步骤教师活动学生活动提问：大家说说自己今天早上都吃的什么饭? 回答边事（引入）（3 分钟）板书（将学生的回答写在黑板上）提问：大家吃得早饭还挺丰盛呀。
七年级生物下册《食物的营养成分》教案、教学设计
（二）过程与方法
1.采用探究式教学方法，引导学生通过观察、实验、讨论等途径主动参与教学活动，培养学生独立思考和合作学习的能力。
2.利用多媒体、实物等教学资源，创设生动、直观的教学情境，激发学生的学习兴趣和求知欲。
3.设计丰富多样的课堂活动，如小组讨论、实验操作、案例分析等，让学生在实践中掌握知识，提高技能。
4.通过课后作业和实践活动，巩固所学知识，培养学生自主学习和总结反思的能力。
（三）情感态度与价值观
1.培养学生关注食品安全和营养健康意识，树立正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯。
2.培养学生珍惜食物资源，尊重劳动者，养成节约粮食的良好品质。
3.增强学生对生物科学的兴趣和好奇心，激发他们探索生命奥秘的欲望。
3.重视小组合作学习，引导学生相互交流、分享经验，培养他们的团队协作能力和沟通能力。
4.结合生活实际，设计具有针对性的课后作业和实践任务，巩固所学知识，提高学生的实践操作能力。
5.注重过程性评价，关注学生在学习过程中的表现，及时发现和解决学生的问题，促使他们不断进步。
四、教学内容与过程
（一）导入新课
-教师可以通过课堂讨论、课后实践等方式，引导学生认识到健康饮食对个人和社会的重要性，激发他们关爱自己、关爱他人的责任感。
（二）教学设想
1.采用多元化的教学手段，如多媒体演示、实物展示、实验操作等，激发学生的学习兴趣，提高课堂参与度。
2.创设互动式教学氛围，鼓励学生提问、发表观点，充分调动学生的主观能动性，培养他们的批判性思维和创新能力。
3.完成作业后，同学们可以进行相互交流、讨论，共同提高。
整个教学内容与过程的设计，旨在让学生在愉快的氛围中学习食物营养成分知识，提高他们的实践操作能力，培养关注健康、珍惜资源的情感态度。在教学过程中，教师要关注每一个学生，充分调动他们的积极性，引导他们主动参与教学活动，实现教学目标。
食物中的营养教案
食物中的营养教案有关食物中的营养教案三篇食物中的营养教案篇1【教学目标】：1、使学生了解人为了维持生命活动必须摄取哪些营养素？了解各营养素放热组成、性质及其在人体消化过程中的生理作用2、通过对“加碘食盐中碘元素的检测”的实验设计，培养学生的实验设计、操作等能力。
3、通过学习各种营养素的生理功能，能客观的评价他们对人体健康的作用。
帮助学生形成科学的饮食习惯。
【教学重点】：1、了解各营养素放热组成、性质及其在人体消化过程中的生理作用2、通过对“加碘食盐中碘元素的检测”的实验设计，培养学生的实验设计、操作等能力【教学过程】：【引入】：交流与研讨：下列各种食物的主要营养成分是什么？找出每种食物中含有的两种主要营养成分。
一、为什么要吃粮食（糖类）同学讨论思考：1.人为什么每天要吃粮食？2.糖类的生理功能有哪些？动手空间：模拟生物体中淀粉的酶水解引导学生自己设计实验方案，证明淀粉的酶水解。
1.在两支试管中分别加入0.1克可溶性的淀粉，再加入5ml蒸馏水，搅拌均匀。
2.向第一支试管中加入少量唾液，搅拌3-4分钟，在40。
Ｃ的温的水中放置15分钟：对第二支试管中的淀粉溶液不做任何处理。
3.向步骤2的两支试管中各加碘水数滴，对此观察两支试管中的现象有何不同。
结论：淀粉在唾液酶的催化下能发生水解，水解的产物为葡萄糖。
思考：咀嚼含淀粉的食物时会感到有甜味为什么？油脂是人类的主要食物之一，与人们的生活息息相关。
思考：厨房中常用的油脂有哪些？各种油脂的成分和人类的消耗量有什么不同？人类生命对油脂的需求有哪些？二、不吃油脂行不行1、油脂的存在：主要来源于动物脂肪、菜籽油、花生油、豆油、棉籽油等天然植物2、油脂的分类：油和脂肪3、油脂的定义：油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。
结构：4、油脂结构中的R1、R2、R3的意义：思考1. 在我们摄取的食物中，油脂过多或过少可能产生哪些不良影响？2.为什么提倡适当多吃植物油少吃动物油？油脂在人体内的消化过程实质上是在酶的催化作用下高级脂肪酸甘油酯的水解过程。
人教版七年级生物下册《食物中的营养物质》教学设计
（3）饮食与健康的关系。
-分析不良饮食习惯导致的健康问题，如肥胖、营养不良等。
-引导学生关注健康饮食，树立正确的饮食观念。
在教学过程中，教师应针对教学重点和难点内容，运用生动的实例、图表、实验等多种教学手段，帮助学生深入理解食物中的营养物质及其作用，提高学生的实践操作能力和解决问题的能力。同时，关注学生的个体差异，针对不同学生的需求进行个性化指导，确保学生掌握本节课的核心知识。
其次，在新课讲授环节，我注意到学生们对于理论知识的学习较为被动，尤其是对于营养物质在人体内的代谢过程这一难点内容。在讲解过程中，我意识到需要运用更多生动的例子和形象的表达来帮助学生理解。此外，结合实验和实物展示，让学生们更直观地感受营养物质的作用，有助于提高他们的学习积极性。
在实践活动环节，学生们分组讨论和实验操作的过程较为顺利，但我发现部分小组在讨论过程中存在依赖心理，个别学生并未积极参与。为了提高学生的参与度，我应在分组时更加注意成员搭配，并适时给予指导，促使每个学生都能投入到讨论和实践中。
（1）掌握食物中六大类营养物质的作用及其在人体内的代谢过程。
-蛋白质：构成人体细胞，参与生长发育、组织修复等。
-糖类：主要供能物质，维持生命活动。
-脂肪：储备能量，保护内脏，参与细胞膜的构成。
-维生素：调节新陈代谢，维持身体健康。
-无机盐：参与生理功能，维持酸碱平衡。
-水：细胞内溶剂，参与物质代谢。
3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。
（五）总结回顾（时5分钟）
今天的学习，我们了解了食物中的六大类营养物质及其作用，重要性和应用。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对营养均衡的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中灵活运用。最后，如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。
初一生物食物的营养成分教案
初一生物食物的营养成分教案一、教学目标1.让学生了解食物中的六大类营养物质及其作用。
2.培养学生运用所学知识分析食物营养成分的能力。
3.增强学生关注健康、合理膳食的意识。
二、教学重难点重点：食物中的六大类营养物质及其作用。
难点：如何运用所学知识分析食物营养成分。
三、教学过程1.导入新课（1）同学们，你们知道食物中都含有哪些营养物质吗？（2）引导学生回顾小学阶段所学的食物营养成分，为学习新知识做好铺垫。
2.探究食物中的营养物质a.食物中都有哪些营养物质？b.这些营养物质分别有什么作用？a.食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
b.各类营养物质的作用：蛋白质：构成人体细胞的基本物质，参与生命活动。
糖类：人体主要的能量来源。
脂肪：储存能量，保护内脏。
维生素：调节生理功能，促进生长发育。
水：维持生命活动，调节体温。
无机盐：构成骨骼和牙齿，维持生理功能。
3.分析食物营养成分（1）案例分析：展示几种常见食物的营养成分表，让学生分析其营养成分。
（2）引导学生运用所学知识，判断这些食物的营养价值。
4.拓展延伸（1）讨论：如何做到合理膳食？5.课堂小结（1）本节课我们学习了食物中的六大类营养物质及其作用。
（2）知道了如何运用所学知识分析食物营养成分。
（3）增强了关注健康、合理膳食的意识。
6.课后作业（1）绘制食物营养成分表，分析常见食物的营养成分。
（2）结合所学知识，为自己或家人设计一份合理的膳食计划。
四、教学反思1.加强课堂互动，提高学生的学习积极性。
2.对学生的回答给予及时、准确的评价，鼓励学生积极参与讨论。
3.课后跟踪学生的学习情况，对作业进行认真批改，及时反馈。
通过不断反思和改进，相信本节课的教学效果会越来越好。
重难点补充：一、教学重点难点重点：食物中的六大类营养物质及其作用。
难点：如何运用所学知识分析食物营养成分。
教学过程补充：1.导入新课师：同学们，你们平时都喜欢吃什么食物呀？生：我喜欢吃汉堡，我喜欢吃水果，我喜欢吃蔬菜……师：那你们知道这些食物中都含有哪些营养物质吗？今天我们就来学习一下食物的营养成分。
初一生物课程：食物营养成分教学案例
初一生物课程：食物营养成分教学案例食物是维持人体健康、生存所必需的，食物的营养成分则是人体正常发育、生长、代谢所必需的物质。
学习食物营养成分对于初中生来说至关重要。
本文将介绍一节关于食物营养成分的初一生物课程教学案例，帮助学生了解食物的营养成分以及其对人体的影响。
【教学目标】1.了解食物中富含哪些营养成分；2.掌握不同营养成分对人体的影响；3.学习如何平衡饮食，避免营养不均衡的情况。
【教学过程】一、开场（1）导入学生在课前需要准备一份自己早餐、午餐和晚餐的食谱，老师与学生一起讨论这些食物中含有哪些营养成分，以及这些营养成分对我们的身体的影响。
（2）温故知新回顾上一次课程涉及到的内容——“ 人类的五种感官和味觉”。
通过导入让学生回想起之前已经学过的知识，为本节课的学习做好铺垫。
二、主体部分（1）了解营养成分老师给学生介绍人体需要的营养成分——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，并引导学生区分这些营养成分的来源。
为了让学生更好地了解这些营养成分，老师还可以利用实物模型、海报等教学工具向学生展示这些食物所含的营养成分。
（2）掌握不同营养成分对人体的影响老师就不同营养成分对人体的影响进行介绍，比如蛋白质可以帮助人体生成肌肉、骨骼、皮肤、毛发等组织的重要部分；脂肪可以为身体提供能量、辅助吸收维生素和矿物质；碳水化合物是人体能源的主要来源；维生素和矿物质是人体正常代谢所必需的营养成分。
老师还可以利用应用程序或者互动教学软件，让学生模拟不同的饮食选择的营养成分摄入，了解饮食过多或者过少对身体所带来的影响。
（3）学习如何平衡饮食老师与学生一起探讨如何平衡饮食，让学生明白通过吃五谷杂粮、多蔬菜、多水果、适量吃肉鱼、多喝水等方式，可以使得自己的营养摄取更加健康平衡，并且注意不同年龄层的人体营养需求也不同。
三、结束在课堂结束时，老师可以提出问题让学生回答，以检验学生对这堂课的掌握程度。
同时，对于之后饮食问题的引导也是必不可少的。
初一生物：了解食物的营养成分教案
Introduction生物学中，了解食物的营养成分是一个基本的知识点。
在初中阶段，学生需要通过学习食物的组成，了解食物的各种营养物质，以及这些营养物质对人体的作用。
本文将介绍一份初一生物“了解食物的营养成分”教案，帮助学生更好地理解食物营养成分的重要性。
Part 1：教学目标1.了解食物营养成分的种类及其在人体中的作用。
2.能够简单地对几类食物进行营养成分分析。
3.培养同学从菜单中选择健康饮食的能力。
Part 2：教学重点1.了解食物的营养成分（1）碳水化合物（2）蛋白质（3）脂肪（4）维生素（5）矿物质（6）纤维素食物的营养成分是指食物中所含有的能够供应人体所需的物质，基本可以分为六大类别，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素等。
碳水化合物是人体最主要的能量来源，能够为人体提供能量，帮助身体保持稳定运转，主要来自于米、面、面包、薯类、水果、奶制品、甜品等。
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是人体重要的组成成分，主要来自于肉类、鱼虾、奶制品、豆类等。
脂肪也是人体必需的物质，它是保护人体皮肤及器官的机体成分，帮助人体吸收维生素，主要来自于油脂、坚果、肉类等。
维生素是人体生长发育、维持生命所必需的一类物质，主要来自于蔬菜、水果、肉类等。
矿物质是人体体内的微量元素，对健康非常重要，主要来自于牛奶、蛋类、蔬菜等。
纤维素是一种人体消化必需的物质，可以帮助人体消化，主要来自于蔬菜、水果、全麦食品等。
2.分析食物的营养成分教师可以向同学提供几类食物的成分，让他们判断每种食物中营养成分分别占多少：比如鸡肉、饺子、牛奶等。
Part 3:教学流程1.知识点分享教师会先向整个班级介绍食物营养成分的种类及其在人体中的作用，让学生了解到食物营养成分对人体健康的重要性。
2.小组合作教师会将整个班级分成几组，之后提供几类食物的成分，让学生根据提供的材料，协同分析每种食品的最佳营养含量，并提出不同的观点，辩证思考。
关于食物中的营养教案4篇
关于食物中的营养教案4篇食物中的营养教案篇1一教学目标科学概念知道食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。
没有一种食物含有所有的营养成分，了解合理安排饮食的重要性。
过程与方法通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。
通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。
情感态度价值观在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。
二教学重点、难点知道食物中含有哪些营养成分及其作用。
用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
三教学准备学生：花生米、白纸；碘酒；淀粉；馒头；熟马铃薯；茄子；莴笋；卢柑。
（分别装在八个小塑料杯中）“多幅食物图片”。
（课前先让学生查找食物营养成分的资料）教师：多媒体教学课件等。
四教学过程（一）食物含有六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。
1为什么我们每天要吃不同的食物？各种食物中含有哪些营养呢？这节课我们就来学习《食物中的营养》。
（板书课题）2食物为我们提供了几种营养素？它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。
（1）看完蛋白质录像后回答两个问题：蛋白质对我们有什么作用？富含蛋白质的食物有哪些？（板书蛋白质）课件出示几种富含蛋白质食物的图片。
讲解：蛋白质是构成人体的主要材料，分为植物蛋白和动物蛋白。
人体的生长发育、组织的更新，都离不开蛋白质。
没有蛋白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样，是构成人体的“建筑材料”。
蛋白质也能被分解为人体生命活动提供能量。
蛋白质不足时，消化吸收会出现障碍，如腹泻、肝功能下降和贫血。
营养学家告诉我们：体积越小、肉质颜色越浅的动物越有营养。
（2）播放录像：糖类对我们有什么作用？富含糖类的食物有哪些？（板书糖类）出示几种富含糖类食物的图片。
讲解：葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。
冀少版-生物-七年级下册-2.1.1.1食物中含有多种营养成分教案
教师活动：蛋白质是由氨基酸组成的，组成蛋白质的氨基酸有20种（苏氨酸、丝氨酸、丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、甲硫氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸、缬氨酸、赖氨酸、谷氨酰胺、天冬氨酸、天冬酰胺、酪氨酸、半胱氨酸），其中有8种必需从食物中获得，叫做必需氨基酸（赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸），其他的氨基酸可以在体内合成，叫做非必需氨基酸；
2.布置任务：现在大家参考课本第三页【探究竟·调查】的内容。
小组内讨论我们日常吃的食物有哪些？
学生活动：米饭、馒头、蔬菜、水果、鱼、肉等。
板书：二、食物中含有的营养成分。
提问：我们日常的食物中都含有哪些营养成分?
学生活动：糖类、蛋白质、维生素、无机盐、脂肪、水。
教师活动：食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素等营养物质，除这六大营养物质之外还有一种营养物质就是膳食纤维我们把它叫做第七营养素。
提问：马铃薯、鸡蛋、橘子等食物中是否含有淀粉？
学生活动：提出假设，参照小辞典的知识设计实验，完成实验，得出结论。
注意：所设计的实验应尽量操作简单、现象明显、课内能出结果。还有就是要设计对照实验。
教师活动：对学生得出的结论进行点评。
（4）维生素的种类有很多种，像维生素A、维生素B、维生素C等，每种维生素都有自己的功能。维生素的功能非常重要，大家可以看看“维生素B1的发现”。
板书：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素和膳食纤维。7.提问：大家认为食物中除了含有上述的营养物质之外还有什么营养物质？
将学生的回答列于黑板。
提问：大家回答了这么多，那么食物中的营养物质都有哪些呢？（引入下文）
初一生物教案生活中的营养物质
初一生物教案生活中的营养物质初一生物教案生活中的营养物质导言：在我们的日常生活中，我们不可避免地与各种各样的食物及营养物质打交道。
本节课的学习重点是介绍和了解生活中的营养物质，包括碳水化合物、脂肪和蛋白质以及它们在我们身体中的作用。
通过本节课的学习，希望能够让学生认识到身体所需各种营养物质的重要性，并学会合理搭配食物，保持健康的生活方式。
一、碳水化合物碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的有机化合物，它们是我们身体中最主要的能量来源。
大部分生活中的食物，如米、面、馒头、薯类食品以及各种谷物都含有丰富的碳水化合物。
当我们摄入碳水化合物后，身体会将其分解为葡萄糖，葡萄糖进入血液后，被运送到身体各个组织和器官，提供能量维持我们的正常生活，如跑步、上学等活动。
另外，碳水化合物还可以帮助蛋白质的利用，防止蛋白质过多被分解。
二、脂肪脂肪是一种高能量的营养物质，它在我们身体中起到重要的能量存储和保护器官的作用。
生活中富含脂肪的食物有油、肉类、奶制品等。
当我们摄入脂肪后，身体会将其分解为脂肪酸和甘油等成分，然后将其储存起来，以备不时之需。
此外，脂肪还是一种非常重要的维生素载体，可以帮助身体吸收和利用脂溶性维生素，如维生素A、维生素D等。
三、蛋白质蛋白质是生命体中的重要组成部分，对于我们的身体发育和维持生命活动起着关键的作用。
生活中富含蛋白质的食物有肉类、鱼类、奶制品、豆类等。
蛋白质是由氨基酸组成的，它们是构成我们肌肉、骨骼、血液以及一些生物活性物质的基础。
当我们摄入蛋白质后，身体会将其分解为氨基酸，然后重新组合成我们需要的蛋白质，维持身体正常功能的运作。
四、维生素和矿物质除了碳水化合物、脂肪和蛋白质外，生活中的食物还含有丰富的维生素和矿物质。
维生素和矿物质虽然在我们的身体中所需量很少，但却起到非常重要的作用。
维生素可以保护我们的免疫系统、促进身体的组织修复和发育，而矿物质则参与身体的生物化学反应以及维持体内正常的酸碱平衡。
(七年级生物教案)食物的营养成分
食物的营养成分七年级生物教案课题：第一章第一节序号 1学习目标：1．说出人体需要的六大营养物质的名称及对人体的作用。
2 说明无机盐和维生素对人体的作用及缺乏症。
重点：六大营养物质对人体的作用难点：举例比较不同果蔬中维生素c的含量。
重点难点突破：提供营养缺乏症的图片，让学生对食物中营养成分的作用有直观的感受，在此基础上引导学生自主学习，教师引导总结，得出相关结论。
教学内容：一．预习提纲（看谁的收获最多）（一）食物的营养成分1. 食物中的六大营养物质是、、、、、。
其中、、是人体需求量最多的有机物。
2. 是最重要的供能物质，是备用能源物质，是构成组织细胞的基本物质，也是人体、、生命活动的调节等的物质基础。
3. 夜盲症是缺乏引起的，应多吃等食物。
但植物性食物中不含，胡萝卜、玉米中所含的可以在人体内转化成它。
4 神经炎、脚气病是缺少，建议多吃（粗糙、精细）的米、面。
坏血病是缺少，建议多吃含__________.它能使____________退色。
缺少维生素d时，儿童会患，成人患。
维生素d能促进小肠对_____、_____的吸收.5. 水是构成细胞的重要成分，水占人体体重的，在、等方面都有重要作用。
七年级生物教案二师生探究（动手动脑共提高）1. 青春期的青少年生长发育速度较快，营养学专家建议青少年适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，为什么？2. 天气炎热和激烈运动时，大量出汗以后，是喝清凉的饮料还是淡盐水，为什么？3.世界卫生组织建议用铁锅做饭和炒菜，为什么？●三总结：●四当堂达标（检测你自己）1.在我们的食物中主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是（）a水、无机盐、蛋白质b维生素、糖类、蛋白质c糖类、蛋白质、脂肪d维生素、水、糖类2.构成组织细胞的基本物质是（）a蛋白质b糖类c甘油d水3.人体生命活动所需要的能量主要来自（）a糖类b蛋白质c脂肪d维生素4．防止夜盲症和骨质疏松症的最佳食物是()a．胡萝卜b．动物肝脏c．新鲜蔬菜d．标准面粉5．下面是给佝偻病小儿开的药方,其中最科学的一组是()a．钙片,鱼肝油b．钙片c．钙片,葡萄糖d．钙片,生长激素6. 连线找朋友①维生素a a 神经炎、脚气病②维生素b1 b 夜盲症、干眼病③维生素c c 骨质疏松症④钙 d 贫血⑤铁 e 地方性甲状腺肿⑥碘 f 坏血病五中考链接1.小新同学最近刷牙时经常牙龈出血，应多吃一些富含哪种维生素丰富的食物（）a．维生素a b.维生素e c.维生素c d.维生素d2.小强没有吃早饭，接近中午时感到头晕，你建议他补充什么食品最快获得能量?( )a 鸡蛋b 牛奶c 花生d巧克力3.《齐鲁晚报》刊登一副大头娃娃的照片，患儿是一个不满4个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大，脸肿的症状。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第一章合理膳食平衡营养
第一节食物
一、食物中含有多种营养成分
教材分析
人生活在生物圈中，并从中摄取食物，以满足自身对物质与能量的需求。
怎样健康饮食呢？第一课时“食物中含有多种营养成分”是本册的开篇章节。
考虑到在小学自然课和生活中，学生对淀粉、蛋白质、维生素等概念有一些初步的了解，在此基础上探究食物中的营养成分，学生比较容易理解。
所以，本节课安排了淀粉的探究实验、蛋白质和维生素C的实验，最后归纳总结食物中含有多种营养成分。
这样处理教材比原来直接讲述食物中的营养成分更符合课标的要求。
此外这些营养物质的吸收也正是新陈代谢过程的起始部分，为下面课程的讲解做了准备。
这节课的重点是探究食物中是否含有淀粉、验证食物中是否含蛋白质和维生素C。
难点是“食物中是否含有淀粉”这一探究活动。
学生分析
学生在七年级上册书中已掌握了科学探究的基本方法并做过探究活动。
学生对淀粉、蛋
白质、维生素等概念也有一些初步的了解。
学生动手能力较强，表达能力也较好。
设计理念
本节课设计面向全体学生，提倡探究性学习与合作学习，引导学生主动参与、勤于动手，逐步培养学生分析问题、解决问题的能力，突出创新精神和实践能力的培养，在实践中提高学生的生物科学素养；给学生想的空间、做的时间、表现的机会，充分发挥学生的主体性、能动性，创造性；形成实事求是的科学态度。
教学目标
知识性目标
说出食物中含有的营养物质。
技能性目标
1．尝试正确使用生物实验用具。
2．运用已有知识和经验，进行探究活动。
情感性目标
参与小组活动；养成实事求是的态度。
一课时
教学准备
1．教师课前准备
溶液准备包括淀粉溶液、蛋白质溶液（蛋清液）、橘汁、碘液、10%的氢氧化钠、3%的硫酸铜溶液、清水、蒸馏水等；
实验用具包括研钵、试管、解剖剪、解剖针、刀片、纱布等。
多媒体课件。
2．学生准备
安排学生课外搜集材料“食物中含有哪些营养成分”，制定一份营养全面的午餐食谱，并在课上带来食谱中的食物（每样食物少量即可）。
了解了淀粉的特性，请同学们来根据课题设计实验方案。
设计时可参照如下表格：
1、实验课题:
2、实验用具:
3、实验步骤:（注意材料方式处理）
4、预期结果:
请各组汇报实验方案，其他同学进行修改、补充和完善
有同学来进行评价吗？
稀释，倒入试管，滴加碘酒。
同时
用清水加碘酒做一对照。
B、选用不同材料：米饭、土
豆，但过程相同。
方案三：材料：黄瓜、碘酒；
步骤：将碘酒滴到黄瓜的新断面
上。
预期结果：若黄瓜变成碘酒
色，而不变成蓝色，说明黄瓜不含
淀粉。
学生实验，讨论分析实验现
象。
小秘书进行记录。
呢？让我们拭目以待吧。
请各组根据本组修改后的实验方案完成实验，实验注意原则：安全的原则；节约材料的原则；在托盘中操作。
实验中请记录：实验现象、分析讨论、得出结论。
好。
请各组来汇报实验情况。
简单陈述实验材料；过程；现象；与预期结果是否一致；结论。
请展示实验现象，有不同意见吗？
很精彩。
牛奶确实变色了，怎样证明变色不是含有淀粉造成的呢？你
汇报组一：材料：无糖牛奶；步骤：将少量牛奶倒入试管，滴1-2滴碘酒；现象：结果牛奶没有变色，与预期结果一样；结论：无糖牛奶中不含淀粉。
同学评价一：牛奶变色了，变成了近似黄色，是碘酒与牛奶的中间色，没有变成蓝色。
用清水加碘酒的颜色做对照。
同学评价二：我们组做得也是牛奶，现象是牛奶变色了，结论与他们不同。
同学评价三：因为我们用的是无糖牛奶，他们用的是普通牛奶，材料实际是不同的。
汇报组二：材料：面包；步骤：往面包上滴加1-2滴碘酒；现象：面包变成蓝色，与预期结果一样；结论：面包中含淀粉。
同学评价一：我们用的材料也是面包，处理方法不同，先用研钵捣碎，再用清水稀释，倒入试管，同时用清水做了对照，现象与结论与他们相同。
同学评价二：我们用的方法与他们相同，但材料不同，用的是米饭、土豆，现象结论一样。
汇报组三：材料：黄瓜；步骤：往黄瓜新断面上滴加碘酒；现象：黄瓜变色，但不是蓝色也不是碘酒色。
与预期结果不同；结论：不知道黄瓜中是否含淀粉。
同学评价：我认为黄瓜中不含淀粉，这种颜色可能是其他物质造成的。
请展示实验现象，同学们帮助他们分析。
教师评价：同学们，课前我发给大家一份材料，既然我们无法通过实验确定结果，就求助科学家的结论吧。
请查阅黄瓜中是否含有淀粉呢。
黄瓜中含有少量淀粉，所以便蓝不明显，至于为什么会变成这种颜色，可能象同学们说的有其他物质造成的变色，若感兴趣的同学，下课我们再去查阅材料、讨论。
好，下面我们进行总结：1、含淀粉多的；含淀得出结论进行总结
实验1提出问题
材料的处理方式。
液体的直接滴加碘酒；固体
的可以直接滴加碘酒，也可以先
捣碎，用水稀释后滴加碘酒。
分别向装有1ML清水和1ML
蛋白质的溶液中滴加10%的氢氧
化钠后振荡，在滴加3%硫酸铜溶
液。
请同学描述实验现象：清水中
出现蓝色沉淀；蛋白质溶液变成
紫色。
得出蛋白质特性：含蛋白质
的溶液与10%的氢氧化钠和3%硫
酸铜溶液反应变成紫色。
学生讨论实验方案和完成实
验，小秘书进行详细记录。
汇报组一：材料：牛奶；步骤：
将少量牛奶倒入试管，滴10%的氢
设计实验
完成实验
（注意氢氧
化钠使用的
安全问
题。
）
表达交流
氧化钠3%硫酸铜溶液，并用加了10%的氢氧化钠和3%硫酸铜溶液变色后的蛋白质溶液进行了对照；现象：结果牛奶变成紫色，与预期结果一样；结论：牛奶中含蛋白质。
汇报组二：材料：剥了皮的虾；将虾放在培养皿中，滴加10%的氢氧化钠3%硫酸铜溶液；现象：虾变成紫色。
结论:虾中含有蛋白质。
汇报组三：材料：面包；步骤：往面包上10%的氢氧化钠3%硫酸铜溶液；现象：面包变成紫色，与预期结果含少量蛋白质不一样；结论：这种面包中含蛋白质丰富。
含蛋白质多的：虾、牛奶、面包、火腿。
含蛋白质少的：葡萄、黄瓜、
材料还含有哪些营养物质。
通过本节课学习来判断图片中的食物中含那种营养成分多。
让学生通过这节课的学习谈一谈在饮食上受到什么启发，尤其今天的中午饭，你能提一些建议吗？。
作业：收集食物营
养成分标签，了解他们有
何不同。
可以让学生了解
自己所爱吃的零食是否
含有全面的营养。