乙醇的化学性质ppt课件
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醇类（第二课时）
——乙醇的化学性质
白沙中学 黄燕翔
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1
一、乙醇的分子结构
结构简式：
官能团：
CH3CH2—OH或C2H5—OH
—OH，称为羟基
官能团结构特点：
C—O键、O—H键易发生断裂
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2
二、乙醇的化学性质
1、与活泼金属的反应 2CH3CH2OH＋2Na → 2CH3CH2ONa＋H2↑
长期过量饮酒，会使人发胖，还会损伤肝脏；血
液中高浓度的乙醛还能致癌，并容易导致心血管病急
性发作。
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13
有机物的氧化、还原反应 氧化反应： 加氧、脱氢 还原反应： 加氢、脱氧
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14
小结 乙醇结构和化学性质的关系：
HH
|
|② ①
H— C — C — O — H
④| |③
HH
①处断裂——与活泼金属发生置换反应，放出H2
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7
5、乙醇的氧化反应
(1) 燃烧
点燃
CH3CH2OH+3O2
2 CO2+3 H2O
(2) 催化氧化 （脱去两个氢） 2CH3CH2OH + O2 Cu/Ag 2CH3CHO＋2H2O
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8
5、乙醇的氧化反应
(2) 催化氧化
O
2CH3－CH－O + O2 Cu/Ag 2CH3－C－H＋2H2O
HH
乙醛
反应机理： 1、脱去羟基上的氢
2、脱去与羟基相连碳上的一个氢， 氢与氧结合生成水
3、碳氧从单键变成双键
注意：与羟基相连的碳上无氢不能发生催化氧化
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9
是否酒后驾车的判断方法
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10
5、乙醇的氧化反应
(3)被强氧化剂氧化 如酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾
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11
乙醇在人体内的转化：
C2H5OH→ CH3CHO → CH3COOH →CO2和H2O
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12
饮酒对人体一定有害吗？
少量饮酒，能增加唾液、胃液分泌，帮助消化； 能扩张血管、舒筋活血、祛风散寒、消除疲劳；还能 延缓动脉硬化，预防部分心血管病。
过量饮酒，人体肝脏一时无法使乙醇、乙醛和乙 酸等全部转化，血液中高浓度的乙醇将减缓大脑中信 使分子的有效传递，影响判断力。
反应机理： 钠把—OH上的H置换出来
醇类反应的通式： 2ROH＋2Na → 2RONa＋H2↑
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3
2、乙醇的消去反应——分子内脱水
CH3CH2
OH
浓H2SO4 170℃
CH2＝ CH2↑＋H2O
CH2－CH2
浓H2SO4 170℃
CH2＝ CH2↑＋H2O
H OH
反应机理： 1、脱去—OH
①③处断裂——脱氢氧化，生成C＝O双键（醛或酮）
②处断裂——与HX发生取代反应，生成卤代烃
②④处断裂——消去反应，生成C＝C双键（烯烃）
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15
几种常见有机物之间的相互转换
CH2=CH2
CH3CH2OH
CH3CH2Br
CH3CHO CH3COOH
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16
感谢亲观看此幻灯片，此课件部分内容来源于网络， 如有侵权请及时联系我们删除，谢谢配合！
2、脱去羟基邻位碳上的H，和羟基结合生成水.ห้องสมุดไป่ตู้3、脱去羟基和氢的两个碳从单键变成双键
注意：羟基无邻碳或邻碳无氢不能发生消去反应
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4
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5
3、乙醇分子间脱水 ——取代反应
C2H5OH+HO-C2H5 浓14H02S℃O4C2H5-O-C2H5+H2O
注意： ①醇分子间脱水得到醚，可以是相同的醇也 可以是不相同的醇。
②170℃是分子内脱水， 140℃是分子间脱 水
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6
4、乙醇与氢溴酸反应 ——取代反应
乙醇与浓氢溴酸混合加热发生反应生成溴乙烷
CH3－CH2－OH＋H－Br CH3－CH2－Br＋H2O
油状液体
反应机理： 卤原子取代了羟基，羟基和氢结合生成水
醇类反应通式： R-OH ＋H-X→ R-X ＋H2O
——乙醇的化学性质
白沙中学 黄燕翔
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1
一、乙醇的分子结构
结构简式：
官能团：
CH3CH2—OH或C2H5—OH
—OH，称为羟基
官能团结构特点：
C—O键、O—H键易发生断裂
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二、乙醇的化学性质
1、与活泼金属的反应 2CH3CH2OH＋2Na → 2CH3CH2ONa＋H2↑
长期过量饮酒，会使人发胖，还会损伤肝脏；血
液中高浓度的乙醛还能致癌，并容易导致心血管病急
性发作。
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有机物的氧化、还原反应 氧化反应： 加氧、脱氢 还原反应： 加氢、脱氧
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小结 乙醇结构和化学性质的关系：
HH
|
|② ①
H— C — C — O — H
④| |③
HH
①处断裂——与活泼金属发生置换反应，放出H2
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5、乙醇的氧化反应
(1) 燃烧
点燃
CH3CH2OH+3O2
2 CO2+3 H2O
(2) 催化氧化 （脱去两个氢） 2CH3CH2OH + O2 Cu/Ag 2CH3CHO＋2H2O
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5、乙醇的氧化反应
(2) 催化氧化
O
2CH3－CH－O + O2 Cu/Ag 2CH3－C－H＋2H2O
HH
乙醛
反应机理： 1、脱去羟基上的氢
2、脱去与羟基相连碳上的一个氢， 氢与氧结合生成水
3、碳氧从单键变成双键
注意：与羟基相连的碳上无氢不能发生催化氧化
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是否酒后驾车的判断方法
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5、乙醇的氧化反应
(3)被强氧化剂氧化 如酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾
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乙醇在人体内的转化：
C2H5OH→ CH3CHO → CH3COOH →CO2和H2O
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饮酒对人体一定有害吗？
少量饮酒，能增加唾液、胃液分泌，帮助消化； 能扩张血管、舒筋活血、祛风散寒、消除疲劳；还能 延缓动脉硬化，预防部分心血管病。
过量饮酒，人体肝脏一时无法使乙醇、乙醛和乙 酸等全部转化，血液中高浓度的乙醇将减缓大脑中信 使分子的有效传递，影响判断力。
反应机理： 钠把—OH上的H置换出来
醇类反应的通式： 2ROH＋2Na → 2RONa＋H2↑
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2、乙醇的消去反应——分子内脱水
CH3CH2
OH
浓H2SO4 170℃
CH2＝ CH2↑＋H2O
CH2－CH2
浓H2SO4 170℃
CH2＝ CH2↑＋H2O
H OH
反应机理： 1、脱去—OH
①③处断裂——脱氢氧化，生成C＝O双键（醛或酮）
②处断裂——与HX发生取代反应，生成卤代烃
②④处断裂——消去反应，生成C＝C双键（烯烃）
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几种常见有机物之间的相互转换
CH2=CH2
CH3CH2OH
CH3CH2Br
CH3CHO CH3COOH
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2、脱去羟基邻位碳上的H，和羟基结合生成水.ห้องสมุดไป่ตู้3、脱去羟基和氢的两个碳从单键变成双键
注意：羟基无邻碳或邻碳无氢不能发生消去反应
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3、乙醇分子间脱水 ——取代反应
C2H5OH+HO-C2H5 浓14H02S℃O4C2H5-O-C2H5+H2O
注意： ①醇分子间脱水得到醚，可以是相同的醇也 可以是不相同的醇。
②170℃是分子内脱水， 140℃是分子间脱 水
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4、乙醇与氢溴酸反应 ——取代反应
乙醇与浓氢溴酸混合加热发生反应生成溴乙烷
CH3－CH2－OH＋H－Br CH3－CH2－Br＋H2O
油状液体
反应机理： 卤原子取代了羟基，羟基和氢结合生成水
醇类反应通式： R-OH ＋H-X→ R-X ＋H2O