专题2营养均衡与人体健康

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四年级科学第二单元第六课《营养要均衡》教学设计

第二单元第六课《营养要均衡》教学设计【学习目标】概念目标：知道人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。

探究目标：通过阅读资料的方式，通过自己的分析信息以及集体的研讨，形成关于营养需求量与食物量之间关系的认识，能够基于认识科学合理的搭配菜品。

态度目标：面对有说服力的证据，能够调整自己的观点。

社会与环境目标：体会食物营养与人体健康的关系，科学知识可以指导人们科学饮食。

【学习重点】知道人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。

【学习难点】有效处理营养需求量与食物量之间的关系，根据处理后的信息科学搭配菜品。

【学习准备】教师：平衡膳食宝塔资料、挂图等。

学生：均衡膳食食物搭配记录表。

【学习流程】一、导入1.回顾：通过上节课的学习，我们知道食物中除了含有蛋白质、糖类、脂肪以外，还有维生素、无机盐和水六大营养成分。

还会使用简便可行的方法对食物中的淀粉和脂肪进行了检测。

2.谈话：食物的种类非常丰富，它们各自蕴含着不同的营养成分，怎样合理搭配食物才有利于我们的健康呢？有的同学可能想：我们人体需要多种营养，它们又存在于不同种食物中。

是不是我们每天都要进食大量的食物，才能获得大量的营养呢？各种营养摄入的量是否要平均呢？（设计意图：谈话导入，联系生活，引发兴趣）二、学程第一学程：阅读平衡膳食宝塔1.出示中国居民平衡膳食宝塔图片提示：请大家边看图边思考，平衡膳食宝塔告诉我们，在一天中要吃的食物有哪些种类？宝塔图是怎样表示每种食物食用量的多少的？2.学生观看平衡膳食宝塔图，发现：平衡膳食宝塔中表示了每种食物每天的食用量的具体数量，比如：每天我们应该摄入的谷类是250-400克，蔬菜300-500克，蛋类40-50克等等。

而且应该是下一层食物的食用量要大于上一层食物的食用量。

（设计意图：初步认识平衡膳食的重要。

）过渡：我们每天的饮食符合平衡膳食宝塔吗？下面我们一起来检测一下。

专题二《营养均衡与人体健康》全套课件PPT

D.用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、
盐析实验
3.下列做法正确的是（ C ）
A.为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠
B.为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中多加着色剂
C.食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿
D.为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果．
体内缺铁，人就会患缺铁性贫血
补铁胶囊中常含有铁粉 ——龋齿与含氟牙膏 ——富含锌的食物与补锌
富含锌的食物主要有瘦肉、猪肝、鸡蛋、牡蛎、蛤等，黄豆、玉米、小米、核桃、松子等也含有较多的锌。补锌药物，如硫酸锌糖浆或葡萄糖酸锌制剂等。
• 资料
元主要生理功能素
缺乏症
过量症
Fe 造血，组成血红蛋白和含铁酶，传递电子和氧，维持器官功能
合理摄取人体必需元素
• （1）补充必需元素的途径
通过调节日常饮食来补充必需元素乳制品——钙
蔬菜和动物内脏——镁鱼类——磷紫菜——铁葡萄干——铜肉类食品——硒通过服用药品或营养品进行补充
• 补充必需元素的途径 • ——加碘盐与补碘
成人每天需碘量为15Oμg，
碘含量的测定
——铁强化酱油与补铁
NO
亚硝基肌红蛋白
（亚硝酸不能过量食用）致癌
常见的调味剂（食醋、味精等）
醋：改善色香味，去腥，溶解钙质，促进人体对钙、磷的吸收
味精：120℃以上分解成有毒的焦谷氨酸钠。所以烹调时加入味精后不宜长时间加热。
常见疏松剂（NaHCO3、NH4HCO3、发酵粉）的作用原理
受热分解产生气体，能使面胚在焙烤过程中变得松软、多孔的食品添加剂。
• 蔗糖和麦芽糖

2011年高考化学一轮复习选修《化学与生活》课件：第2讲营养均衡与人体健康(苏教版)

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( C )
迁移应用 3 亚硝酸钠作为发色剂，在食品加工工艺中使肉和肉制品呈现良好的色泽。但是亚硝酸钠是一种毒性较强的物质，还有一定的致癌性。亚硝酸钠有咸味，常被误作食盐食用而引起中毒。已知亚硝酸钠能与氢碘酸 (HI)发生反应，生成一氧化氮和碘单质。 (1)写出该反应的离子方程式－－＋ 2NO2 ＋2I ＋ 4H ===2NO↑＋I2＋ 2H2O 。Fra bibliotek23要点三
食品添加剂
1．关于食品添加剂的规定我国从 2000 年 1 月 1 日起执行的《食品标签通用标准 GB7718》规定：“在中国境内销售的所有食品包装的标签配料表上，食品添加剂应使用规定的产品名称或种类名称；其中甜味剂、防腐剂、着色剂应注明具体名称。”这与美、日等其他国家商标法的规定是基本一致的。欧共体不标明具体的名称，而标明食品添加剂的编号“ ENo.”。
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，则 B 的结构简式为
(2)阿司匹林跟小苏打同时服用，可使上述水解产物 A 与 NaHCO3 反应，生成可溶性盐随尿液排出，此可溶性盐的结构简式为______________________________ _________________________________________。 (3)上述水解产物 A 与氢氧化钠溶液反应的化学方程式为 ____________________________________________ _____________________________________________。 (4)上述水解产物 B 与乙醇、浓硫酸共热反应的化学方程式为_________________________________________ _______________________________。

高中化学专题2营养均衡与人体健康专题总结课件苏教版选修1.ppt

人体必常量元素需元素微量元素摄入过多、过少均有害
营养均衡
摄取人体必需元素
合理摄取人体必需
加碘盐与补碘人体中铁的作用血红蛋白中
Fe2＋与O2、CO2、CO的结合
与人
体
元素
龋齿与含氟牙膏人体补锌——强化营养
健
康
糖类单糖、二糖、多糖
油脂高级脂肪酸甘油酯
食物中的营养素
蛋白质最终水解为氨基酸
维生素维生素C等
营养均衡食品
与
人添加剂体
健
康
食品防腐剂
添加着色剂、发色剂使食品色、香、味
剂类分疏调松味剂剂
俱全，保持更久
按卫生部门
正确看
待食品安全使用食品添加剂
规定的标
添加剂不使用有毒的食品添加剂准选择食
品添加剂
营
养均
抗酸药利用碱性
合成抗磺胺结构与菌药相似，抑制细菌核酸生成
抗生素
抑制某些微生物生长或杀灭某些微生物
霉酚酸酯(MMF)是器官移植中抑制细胞增殖最常用的药物。下列关于 MMF 的说法正确的是( D )
A．MMF 能溶于水 B．MMF 能发生取代反应和消去反应 C．1 mol MMF 能与 6 mol 氢气发生加成反应 D．1 mol MMF 能与含 3 mol NaOH 的水溶液完全反应
[解析] 选项 A，由于分子中除—OH 外，其他均为非极性基团，所以它不能溶于水；选项 B，可以发生取代反应，但不发生消去反应；选项 C，有 1 个苯环和 1 个碳碳双键，所以只能与 4 mol H2 发生加成反应，酯基中的双键不能与 H2 发生加成反应；选项 D，含有一个酚羟基，同时含有 2 个可以水解的酯的结构，所以可以和 3 mol NaOH 的水溶液完全反应。

苏教版高中化学选修1 化学与生活专题二营养均衡与人体健康知识点练习

苏教版高中化学选修1 化学与生活专题二营养均衡与人体健康知识点练习第1题【单选题】下列有关葡萄糖的说法错误的是( )A、葡萄糖的分子式为C6H12O6B、葡萄糖能发生银镜反应C、葡萄糖是人体重要的能量来源D、葡萄糖属于高分子化合物【答案】：【解析】：第2题【单选题】生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是( )A、维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用B、“加碘食盐”、“含氟牙膏”、“富硒营养品”、“高钙牛奶”、“加铁酱油”等等，这里的碘、氟、硒指的是化合物，钙、铁则分别是Ca^2+和Fe^3+C、发生地震后，防疫人员在震区周围撒石灰，进行环境消毒，防止灾后出现疫情D、为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入硫酸亚铁等还原性物质【答案】：【解析】：第3题【单选题】化学与生活，社会发展息息相关、下列有关说法错误的是( )A、“霾尘积聚难见路人”。

雾霾所形成的气溶胶有丁达尔效应B、“曾青(硫酸铜)涂铁，铁赤色如铜”过程中发生了置换反应C、为防止中秋月饼等富脂食品因被氧化而变质，常在包装袋中放入生石灰或硅胶D、医用酒精体积分数是75%，用医用酒精菌消毒是使细菌、病毒蛋白质变性后死亡【答案】：【解析】：第4题【单选题】《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起实施。

下列做法不利于食品安全的是：( )A、用聚氯乙烯塑料袋包装食品B、在食用盐中添加适量的碘酸钾C、在食品加工中科学使用食品添加剂D、研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量【答案】：【解析】：第5题【单选题】下列说法正确的是( )A、蔗糖、麦芽糖水解都能得到2种物质B、纤维素、淀粉和蛋白质都是高分子化合物C、石油分馏可获得乙烯、丙烯和丁二烯D、酯类和糖类均能发生水解反应【答案】：【解析】：第6题【单选题】吸食毒品对健康、家庭和社会危害极大．下列属于毒品的是( )A、鸦片B、吗啡C、阿斯匹林D、冰毒【答案】：【解析】：第7题【单选题】2018年10月3日瑞典皇家科学院宣布，将授予美国科学家弗朗西斯·阿诺德(FrancesH.Arnold)、美国科学家乔治·史密斯(GeorgeP.Smith)及英国科学家格雷戈里·温特尔(Sir GregoryP.Winter)三位科学家2018诺贝尔化学奖，以表彰他们在酶的定向演化以及用于多肽和抗体的噬菌体展示技术方面取得的成果。

新高中化学教材目录--苏教版

欢迎阅读高中化学--苏教版目录· 必修1专题一化学家眼中的物质世界第一单元丰富多彩的化学物质第二单元研究物质的实验方法第三单元人类对原子结构的认识专题二从海水中获得的化学物质第一单元氯、溴、碘及其化合物第二单元钠、镁及其化合物专题三从矿物到基础材料第一单元从铝土矿到铝合金第二单元铁、铜的获取及应用第三单元含硅矿物与信息材料专题四硫、氮和可持续发展附录一附录二附录三专题一律专题二专题三专题四附录一附录二专题一洁净安全的生存环境第一单元空气质量的改善第二单元水资源的合理利用第三单元生活垃圾的分类处理第四单元化学品的安全使用专题二营养均衡与人体健康第一单元提取人体必需的化学元素第二单元提供能量与营养的食物第三单元优化食物品质的添加剂第四单元造福人类的化学药物专题三丰富多彩的生活材料第一单元应用广泛的金属材料第二单元功能各异的无机非金属材料第三单元高分子材料和复合材料附录中英文名词对照表附录一相对原子质量表附录二常见酸、碱和盐的溶解性表（20℃）附录三生活饮用水水质标准附录四人体内常量元素和微量元素的含量附录五一些食物中的营养素含量附录六常见的食品添加剂附录七一些合成纤维的组成及特点元素周期表高中化学--苏教版目录· 选修2 化学与技术专题一多样化的水处理技术第一单元水的净化与污水处理第二单元硬水软化专题五物质结构的探索无止境附录一中英文名词对照表元素周期表高中化学--苏教版目录· 选修4 化学反应原理专题一化学反应与能量变化第一单元化学反应中的热效应第二单元化学能与电能的转化第三单元金属的腐蚀与防护专题二化学反应速率与化学平衡第一单元化学反应速率第二单元化学反应的方向和限度第三单元化学平衡的移动专题三溶液中的离子反应欢迎阅读第一单元弱电解质的电离平衡第二单元溶液的酸碱性第三单元盐类的水解第四单元难溶电解质的沉淀溶解平衡附录一中英文名词对照表附录二常见酸、碱和盐的溶解性表（20℃）附录三难溶电解质的溶度积常数（25℃）附录四弱电解质在水中的电离平衡常数（25℃）元素周期表高中化学--苏教版目录· 选修5 有机化学基础专题一认识有机化合物第一单元有机化学的发展与应用专题二专题三专题四专题五附录一专题一课题课题课题专题二课题课题2 乙醇和苯酚的性质拓展课题2-2 苯酚与甲醛的反应专题三物质的检验与鉴别课题1 牙膏和火柴头中某些成分的检验拓展课题3-1 新装修居室内空气中甲醛浓度的检测拓展课题3-2 汽车尾气成分的检验课题2 亚硝酸钠和食盐的鉴别拓展课题3-3 真假碘盐的鉴别专题四化学反应条件的控制课题 1 硫代硫酸钠与酸反应速率的影响因素拓展课题4-1 “蓝瓶子”实验课题 2 催化剂对过氧化氢分解反应速率的影响拓展课题4-2 过氧化氢酶的催化作用拓展课题4-3 蔗糖的燃烧课题3 反应条件对化学平衡的影响拓展课题4-4 淀粉与碘显色现象的探究拓展课题4-5 压强对化学平衡的影响专题五电化学问题研究课题1 原电池拓展课题5-1 干电池模拟实验课题2 电解与电镀拓展课题5-2 阿佛伽德罗常数的测定拓展课题5-3 用铜电极电解饱和食盐水专题六物质的定量分析℃）。

《化学与生活》内容分析与教学建议

《化学与生活》内容分析与教学建议王祖浩占小红张新宇《化学与生活》作为《高中化学课程标准(实验)》所规定的6个选修模块之一，以学生的生活经验为基础，旨在通过贴近生活和社会实际的课程内容的学习，促使学生了解与化学有关的环境、能源、健康等社会问题，认识化学作为一门实用和创造性的科学对人类生活的重大作用，从而形成正确的价值观。

一、《化学与生活》课程模块的设计理念化学是当代科学技术和人类物质文明迅速发展的基础和动力。

化学学科自身的发展促进了人类生活质量的改善和生活水平的提高。

人类的衣、食、住、行无不与无数的化合物、制剂和材料相关。

利用化学方法生产的人造纤维和以非纤维原料通过合成得到的合成纤维让人类的纺织服装日益光鲜和靓丽；化肥和农药为现代农业的蓬勃发展注入了强心剂，为解决人口增长造成的粮食危机带来了曙光；品种多样、功能各异的食品添加剂为丰富我们的饮食文化、满足人们追求的色香味俱全的饮食标准奠定了基础；日益壮大的材料家族也为创建美丽的家居环境和制造便捷的交通工具提供了物质基础；药物化学的迅速发展帮助人类遏制疾病的蔓延，为人类的健康生活和延年益寿保驾护航；绿色化的化工生产理念和技术帮助我们解决和改善日渐突出的环境污染问题。

让学生了解化学学科对人类生活的影响是化学教育一个重要的方面，也是培养学生科学素养的基本内容之一。

《化学与生活》课程模块的设置充分体现了回归生活的新的课程理念，从学生生活中精选与化学关系密切的内容组成课程内容。

学生通过对本模块的学习，不仅可以认识化学在促进人类健康、提供生活材料及保护环境等方面的重要作用，能应用所学化学知识对生活中的有关问题作出判断和解释，还可以认识化学科学的发展对提高人类生活质量的积极作用，形成可持续发展的思想。

二、苏教版《化学与生活》教材的内容体系江苏教育出版社出版的《化学与生活》教材的编制遵循《普通高中化学课程标准(实验)》的规定，从化学与健康、生活中的材料、化学与环境保护等角度选择教材内容。

营养均衡与人体健康课件

3.油脂与肥胖能画等号吗？提示油脂是人类活动的能源物质，合理食用有益健康，但过度食用可引起肥胖，为了减肥不吃油脂会大量减少体内的脂肪，这样对人体健康会不利的，两者不可画等号。 4．蛋白质有何功能？提示调节功能、催化功能、运输功能、传递功能、运动功能、免疫功能、保护功能、致病功能、毒害功能
4．脂肪和油都属于酯类化合物，两者有何区脂肪油别？状态提示及熔固态、熔点高液态、熔点低点由饱和的软脂由不饱和的油成因酸或硬脂酸生酸生成的甘油成的甘油酯酯植物油如菜籽动物油如羊油、实例油、玉米油、牛油、猪油等葵花籽油等
5.酶催化作用的特征是什么？提示 (1)条件温和，不需加热 (2)具有高度专一性 (3)具有高效性。
专题归纳整合
请用一句话表达下列关键词：常量元素微量元素糖油脂蛋白质盐析变性颜色反应酶维生素防腐剂提示常量元素：含量高于0.01%的元素。微量元素：含量低于0.01%的元素。糖：也称碳水化合物，属于多羟基醛或多羟基酮。油脂：油是指植物油，脂是指动物脂肪，两者均属于酯类化合物。
的合成腺肿食盐加碘
多吃动物
内脏、动记忆力下降，物全血、参与氧的运免疫力和对肉类、鱼
1．利用葡萄糖的有关性质，如何检测糖尿病？提示检测原理：糖尿病患者的血液和尿液是否有过量的葡萄糖，含糖量越高，病情越重。检测方法：将专门的糖尿病试纸浸入尿液中，约1秒钟后取出，在1分钟内观察试纸的颜色，并与标准比色卡对照，读出并记录测定结果。(提示：医院中的检测方法才是专业的)
1．糖类都能水解吗？糖类都是甜的吗？提示糖类分为单糖、双糖和多糖，单糖不能水解。糖类不一定都甜，如多糖不甜，甜的不一定是糖如木糖醇。 2 ．维生素来源是什么？主要存在在哪些食物中？提示维生素是光合作用生成的，主要存在于各种蔬菜、木耳、柠檬、南瓜、竹笋等。

均衡营养,健康饮食的国旗下的讲话稿(18篇)

均衡营养,健康饮食的国旗下的讲话稿（18篇）均衡营养,健康饮食的国旗下的讲话稿（精选18篇）均衡营养,健康饮食的国旗下的讲话稿篇1尊敬的老师、亲爱的同学们：大家好！今天我要演讲的题目是《均衡营养，健康成长》。

每年的5月20日是“全国学生营养日”，又由于今年突如其来的疫情，更加说明营养均衡是我们学生健康的基石，是预防疾病、健康成长的关键。

“民以食为天”，食品是身体养料的直接来源,食品中包含身体所需的各种营养、食品质量的好坏直接关系到我们的身体健康。

但现在的食品五花八门，质量也参差不齐，另外，我们学生中挑食、厌食、偏食者日益增多，很多学生都养成了爱吃零食、不爱吃主食的习惯，导致学生中营养不良者日益增多，机体免疫力下降，并容易患上贫血等疾病。

同时，部分学生和家长对营养均衡认识不足，学生片面地摄入高脂肪、高蛋白食物，没有养成良好的饮食习惯，加上运动量不足，使我国青少年肥胖症发生率逐年升高。

同学们，我们正处在长身体的阶段，不能只注重食物口味和自己的喜好，而是要多注重食物的营养、卫生、健康等方面。

因为不合理的饮食会影响身体的发育，所以，我们一定要养成合理进食的好习惯，而且要选择有益于我们健康的食物，抵制垃圾食品对我们的诱惑。

因此，我们的日常饮食应多样化，以充足、全面、均衡的营养，保证身体发育所需。

我们的日常饮食应注意以下几点：首先，要养成吃早餐的良好习惯，特别要注意的是要吃有营养的早餐，以保证充沛地精力学习。

据我观察，有些同学为了赶时间，早餐没去食堂吃，而是去便利店买些零食或用自己带的点心代替早餐，这是一种很不好的习惯。

一日三餐之中，早餐是一天的开始，是不可或缺的一餐。

其次，饮食要多样化。

合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义。

按营养学要求，青少年一日的膳食应该有主食、副食，有荤、有素，尽量做到多样化。

我们学校的餐厅菜品搭配健康，丰富多样，希望同学们尽量多吃各种菜品，不挑食、不偏食。

最好少吃高能量、高热量、高脂肪的事物，避免过度肥胖。

新版苏教版高中化学教材全目录文件.doc

高中化学--苏教版目录·必修1 高中化学--苏教版目录·选修1专题一化学家眼中的物质世界化学与生活第一单元丰富多彩的化学物质专题一洁净安全的生存环境第二单元研究物质的实验方法第一单元空气质量的改善第三单元人类对原子结构的认识第二单元水资源的合理利用专题二从海水中获得的化学物质第三单元生活垃圾的分类处理第一单元氯、溴、碘及其化合物第四单元化学品的安全使用第二单元钠、镁及其化合物专题二营养均衡与人体健康专题三从矿物到基础材料第一单元提取人体必需的化学元素第一单元从铝土矿到铝合金第二单元提供能量与营养的食物第二单元铁、铜的获取及应用第三单元优化食物品质的添加剂第三单元含硅矿物与信息材料第四单元造福人类的化学药物专题四硫、氮和可持续发展专题三丰富多彩的生活材料第一单元含硫化合物的性质和应用第一单元应用广泛的金属材料第二单元生产生活中的含氮化合物第二单元功能各异的无机非金属材料附录一相对原子质量表第三单元高分子材料和复合材料附录二常见酸、碱和盐的溶解性表（20℃）附录中英文名词对照表附录三中英文名词对照表附录一相对原子质量表元素周期表附录二常见酸、碱和盐的溶解性表（20℃）附录三生活饮用水水质标准高中化学--苏教版目录·必修2附录四人体内常量元素和微量元素的含量专题一微观结构与物质多样性附录五一些食物中的营养素含量第一单元原子核外电子排布与元素周期律附录六常见的食品添加剂第二单元微粒之间的相互作用力附录七一些合成纤维的组成及特点第三单元从微观结构看物质多样性元素周期表专题二化学反应与能量转化第一单元化学反应速率与反应限度高中化学--苏教版目录·选修2 第二单元化学反应中的热量化学与技术第三单元化学能与电能的转化专题一多样化的水处理技术第四单元太阳能、生物质能和氢能的利用第一单元水的净化与污水处理专题三有机化合物的获得与应用第二单元硬水软化第一单元化石燃料与有机化合物第三单元海水淡化第二单元食品中的有机化合物专题二从自然资源到化学品第三单元人工合成有机化合物第一单元氨的合成专题四化学科学与人类文明第二单元氯碱生产第一单元化学是认识和创造物质的科学第三单元硫酸工业第二单元化学是社会可持续发展的基础第四单元镁和铝的冶炼附录一相对原子质量表专题三让有机反应为人类造福附录二中英文名词对照表第一单元有机药物制备元素周期表第二单元合成洗涤剂的生产第三单元纤维素的化学加工1第四单元有机高分子合成附录二常见酸、碱和盐的溶解性表（20℃）专题四材料加工与性能优化附录三难溶电解质的溶度积常数（25℃）专题五为现代农业技术添翼附录四弱电解质在水中的电离平衡常数（25℃）专题六从污染防治到绿色化学元素周期表附录一中英文名词对照表高中化学--苏教版目录·选修5元素周期表有机化学基础高中化学--苏教版目录·选修3专题一认识有机化合物物质结构与性质第一单元有机化学的发展与应用专题一揭示物质结构的奥秘第二单元科学家怎样研究有机物专题二原子结构与元素的性质专题二有机物的结构与分类第一单元原子核外电子的运动第一单元有机化合物的结构第二单元元素性质的递变规律第二单元有机化合物的分类与命名专题三微粒间作用力与物质性质专题三常见的烃第一单元金属键金属晶体第一单元脂肪烃第二单元离子键离子晶体第二单元芳香烃第三单元共价键原子晶体专题四烃的衍生物第四单元分子间作用力分子晶体第一单元卤代烃专题四分子空间结构与物质性质第二单元醇酚第一单元分子结构与物质的性质第三单元醛羧酸第二单元配合物的形成和应用专题五生命活动的物质基础专题五物质结构的探索无止境第一单元糖类油脂附录一中英文名词对照表第二单元氨基酸蛋白质核酸元素周期表附录一中英文名词对照表元素周期表高中化学--苏教版目录·选修4化学反应原理高中化学--苏教版目录·选修6专题一化学反应与能量变化实验化学第一单元化学反应中的热效应专题一物质的分离与提纯第二单元化学能与电能的转化第三单元金属的腐蚀与防护课题 1 海带中碘元素的分离及检验拓展课题1-1 茶叶中某些元素的鉴定专题二化学反应速率与化学平衡课题 2 用纸层析法分离铁离子和铜离子第一单元化学反应速率拓展课题1-2 菠菜的叶绿体中色素的提取和分离第二单元化学反应的方向和限度第三单元化学平衡的移动拓展课题1-3 用粉笔进行层析分离课题 3 硝酸钾晶体的制备专题三溶液中的离子反应拓展课题1-4 粗盐的提纯第一单元弱电解质的电离平衡专题二物质性质的研究第二单元溶液的酸碱性课题 1 铝及其化合物的性质第三单元盐类的水解拓展课题2-1 铝热反应第四单元难溶电解质的沉淀溶解平衡附录一中英文名词对照表课题 2 乙醇和苯酚的性质拓展课题2-2 苯酚与甲醛的反应2专题三物质的检验与鉴别课题 1 牙膏和火柴头中某些成分的检验拓展课题3-1 新装修居室内空气中甲醛浓度的检测拓展课题3-2 汽车尾气成分的检验课题 2 亚硝酸钠和食盐的鉴别拓展课题3-3 真假碘盐的鉴别专题四化学反应条件的控制课题 1 硫代硫酸钠与酸反应速率的影响因素拓展课题4-1 “蓝瓶子”实验课题 2 催化剂对过氧化氢分解反应速率的影响拓展课题4-2 过氧化氢酶的催化作用拓展课题4-3 蔗糖的燃烧课题 3 反应条件对化学平衡的影响拓展课题4-4 淀粉与碘显色现象的探究拓展课题4-5 压强对化学平衡的影响专题五电化学问题研究课题 1 原电池拓展课题5-1 干电池模拟实验课题 2 电解与电镀拓展课题5-2 阿佛伽德罗常数的测定拓展课题5-3 用铜电极电解饱和食盐水专题六物质的定量分析课题 1 食醋总酸含量的测定拓展课题6-1 配制并标定氢氧化钠溶液课题 2 镀锌铁皮镀锌层厚度的测定拓展课题6-2 水果中维生素C含量的测定专题七物质的制备与合成课题 1 硫酸亚铁铵的制备拓展课题7-1 用制氢废液制备硫酸锌晶体课题 2 阿司匹林的合成拓展课题7-2 对氨基苯磺酸的合成附录一实验规则附录二实验室安全守则附录三实验室事故的处理附录四常见酸、碱和盐的溶解性表（20℃）附录五常见指示剂附录六基本操作和气体发生装置图附录七误差和有效数字运算规则附录八元素的相对原子质量表附录九中英文名词对照表元素周期表3。

健康饮食与营养均衡演讲稿

健康饮食与营养均衡演讲稿各位尊敬的领导、老师和同学们：大家好！今天我非常荣幸能够在这里与大家分享关于健康饮食与营养均衡的话题。

健康饮食和营养均衡对我们每个人来说都是非常重要的，它关系到我们的身体健康和生活质量。

在快节奏的现代生活中，我们经常忽视了健康饮食的重要性，而导致了许多健康问题的出现。

因此，我希望通过今天的演讲，能够引起大家对健康饮食的重视，让我们一起来关注自己的饮食习惯和营养摄入，保持健康的生活方式。

首先，让我们来了解一下什么是健康饮食与营养均衡。

健康饮食是指通过合理的膳食结构，摄入适量的各种营养素，保持身体健康和预防疾病。

而营养均衡则是指在膳食中各种营养素的摄入量能够满足人体的生理需要，维持身体的正常功能。

这就要求我们在日常饮食中，要多样化、均衡化，合理搭配各种食物，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等各种营养素。

其次，让我们来看看健康饮食与营养均衡的重要性。

首先，健康饮食与营养均衡是维持身体健康的基础。

只有通过合理的饮食，我们的身体才能得到充分的营养，维持正常的生理功能。

其次，健康饮食与营养均衡是预防疾病的重要手段。

许多慢性疾病，如肥胖、高血压、糖尿病等，都与不良的饮食习惯有关。

通过健康饮食，我们可以有效预防这些疾病的发生。

最后，健康饮食与营养均衡也是提高生活质量的重要保障。

只有身体健康，我们才能有更多的精力去工作、学习和享受生活。

最后，我想给大家提几点关于健康饮食与营养均衡的建议。

首先，我们要多吃蔬菜水果，多选择粗粮食物，适量摄入蛋白质和脂肪。

其次，我们要适量进食，不过量，不挑食。

再次，我们要保持饮食的多样性，不偏食。

最后，我们要注重饮食的卫生，避免食品中毒。

总之，健康饮食与营养均衡是我们每个人都应该关注的重要问题。

通过合理的饮食，我们可以保持身体健康，预防疾病，提高生活质量。

希望大家能够重视自己的饮食习惯，保持健康的生活方式。

谢谢大家！。

均衡营养与健康PPT课件

饮食习惯评估
总结词
评估饮食习惯是否健康
详细描述
饮食习惯评估包括对一个人日常饮食的调查，如食物种类、摄入量、频率等。通过评估饮食习惯，可以了解一个人是否摄取了足够的营养素，以及是否存在不良的饮食习惯，
如偏食、暴饮暴食等。
运动状况评估
总结词
评估身体活动量是否足够
详细描述
运动状况评估包括对一个人日常身体活动的调查，如运动类型、持续时间、频率等。通过评估运动状况，可以了解一个人是否摄取了足够的身体活动量，以及是否存在不良的运动习惯，如久坐不动等。
均衡营养与健康ppt课件
目录
• 均衡营养的重要性 • 各类营养素的摄入 • 健康饮食习惯的培养 • 营养与慢性疾病预防 • 个人营养状况评估与改善建议 • 均衡营养与健康的生活方式
01 均衡营养的重要性
人体健康的基础
均衡营养是人体正常生理功能的基础，缺乏或过剩任何一种营养素都可能导致身体机能出现问题。
癌症
要点一
总结词
癌症是一种常见的恶性疾病，均衡营养对预防癌症具有重要作用。
要点二
详细描述
癌症的发生与膳食中缺乏维生素、矿物质和膳食纤维等不良饮食习惯有关。均衡营养的饮食应增加蔬菜、水果、全谷类食物等富含抗氧化物质的食品摄入，减少高热量、高脂肪、高糖等食品的摄入，有助于降低癌症的风险。
肥胖症
提高身体免疫力
均衡的营养摄入有助于提高身体的免疫力，增强对疾病的抵抗力。
维生素和矿物质等营养素在免疫系统中发挥着重要作用，缺乏这些营养素会导致免疫力下降，增加患病风险。
02 各类营养素的摄入
蛋白质
总结词
蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于生长发育、组织修复以及免疫调节等方面都发挥着重要作用。

专题2-1 营养均衡与人体健康

食物中锌的含量受当地当地土壤锌含量的影响，蔬菜和食粮中锌含量有很大差异，一般动物性食物除脂肪外，锌含量都比植物性食物高。动物性食物中以肝、瘦肉、蛋黄和海产品含锌较多，尤以牡蛎含量最高。植物性食物干豆、坚果、花生、蘑菇、粗粮中含量较多。我国膳食锌供给量标准，儿童为10毫克/日，青年及成人为15~20毫克/日。

锌：智慧元素，微量的锌可以强化记忆力，延缓脑的衰老，提高人体的免疫能力。
锌元素在人体中承担有重要的生理功能，儿童身材矮小、发育不全，智力低下均和缺锌有关。
锌的主要生理功能
1、 2、 3、 4、 5、 6、参于蛋白质、碳水化合物、脂类、核酸的代谢。参与基因表达维持细胞膜结构的完整性。促进肌体的生长发育和组织再生。保护皮肤和骨骼的正常功能。促进智力发育。改善正常的味觉敏感性。
锂：能改善造血功能状态，提高人体免疫机能。锶：可以强壮骨骼，降低人体钠的吸收，有利于人体血管的活动。

二、合理摄取人体必需元素
必需元素的含量与生理机能的关系各种必需元素在人体中的含量都有一个最佳范围，过高或过低都会影响人正常生理机能。

阅读书本P43
图2-1
1、加碘盐与补碘
资料：当血液中铁蛋白浓度达200 mg/L时，心脏病发病率会高出3倍。血液中铁蛋白浓度每上升1%，心脏病发作的危险性就会提高4%。任何事物都有矛盾的两面性！
3、龋齿与含氟牙膏
如何预防龋齿
如何预防龋齿
(1)注意调整饮食结构：要预防龋病必须控制食糖用量。对食物要粗细搭配，适当多吃些富含纤维的蔬菜、水果等。少吃黏性甜食如奶糖、蛋糕等
哪些食物中含有钙元素呢？

在食物中钙的来源以奶及奶制品最好，不但含量丰富而且吸收率高。不知大家有没有听说过“一杯牛奶强壮一个民族”的故事，故事说的是多年前日本人的平均身高比较矮小，但是近几年日本青少年的身高已经远远超过了中国青少年，这是为什么呢？当然，除了生活水平存在差异以外，我想最值得一提的是这样两个数据：日本目前每年人均牛奶消耗量达到68 L，而中国仅为6.6 L。造成身高差异的一个主要原因就是两国青少年自牛奶中获取的钙量存在差别。

高考化学营养均衡与人体健康测试题(附答案解析)

高考化学营养均衡与人体健康测试题（附答案解析）配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素完全，比例适当，以满足人体需求。

为此查字典化学网整理了2021年高考化学营养平衡与人体安康测试题，请考生及时练习。

1.关于合理饮食有利于安康的以下说法正确的选项是A.没有水就没有生命B.调味剂和营养剂加得越多越好C.饮用水越纯真越好D.养成良好的饮食习气，多吃蔬菜、水果等碱性食物绿色食品是指A绿颜色的营养食品B.有叶绿素的营养食品C.经济附加值高的营养食品D.平安、无公害的营养食品3.世界卫生组织在网站上发布，勤洗手和经常对环境停止消毒是预防甲型H1Nl流感的有效途径。

某消毒液为无色液体，用蓝色石蕊试纸检验，发现试纸先变白色后褪色，那么该消毒液的主要成分是：A.70%酒精B.H2O2C.NaClOD.过氧乙酸4.以下药品对应的临床运用错误的选项是A、用过量的阿司匹林中毒后应立刻停药，并静脉注射NaHCO3B、青霉素的不良反响是过敏反响，因此药前要停止皮肤敏感实验C、麻黄碱适宜于治疗因葡萄球菌和链球菌等惹起的血毒症D、服用麻黄碱的不良反响是有时出现由于中枢神经兴奋所招致的不安等以下有关食品添加剂的说法中，正确的选项是()。

A.山梨酸是一种罕见的膨松剂B.亚硝酸钠是一种罕见的发色剂C.碳酸氢钠具有碱性，是一种罕见的调味剂D.胡萝卜素是一种人工食用色素6.以下物质都是罕见的食品添加剂，可用作防腐剂但必需严厉控制用量的是 ( )A.亚硝酸钠B.食盐C.蔗糖D.味精(谷氨酸钠)7.8.以下表达中正确的选项是A.牛油是纯真物，它不属于高分子B.牛油是一种初级脂肪酸C.牛油可以水解D.牛油比花生油要好，可以替代花生油运用A.在聚四氟乙烯的单体中含有碳碳双键B.聚四氟乙烯在高温时易熄灭C.聚四氟乙烯化学性质动摇，正常运用不发作化学反响D.聚四氟乙烯的分子内支链很多，且相互缠绕，不会污染食物10.我们要擅长应用学过的知识，采取迷信、有效的方法维护自己。

营养要均衡课堂PPT课件

粗粮的好处
粗粮如全麦、糙米等富含膳食纤维和维生素B族等营养素，有助于维持肠道健康和稳定血糖。适量摄入粗粮有益健康。
合理搭配
在选择蔬菜水果和粗粮时，应注意搭配的多样性和合理性，如绿叶蔬菜与红色水果、糙米与全麦面包等。
选择低脂肪、低盐、低糖的食品
低脂肪食品
选择低脂肪的肉类、乳制品和食用油，以降低脂肪摄入量，减少心血管疾病风险。
良好的生活习惯
保持充足的睡眠、减少熬夜、戒烟限酒等良好的生活习惯有助于维持身体健康和预防疾病。
THANKS
感谢观看
疾病风险增加
营养不均衡可能增加某些疾病的风险，如心血管疾病、糖尿病、癌症等。
生长发育受阻
对于儿童来说，营养不均衡可能影响生长发育，导致身高、体重等指标低于同龄人。
02
人体所需的营养素
碳水化合物
总结词
碳水化合物是人体主要的能源物质，为身体提供所需的能量。
详细描述
碳水化合物是人体所需的重要营养素之一，是主要的能源物质，为身体提供所需的能量。碳水化合物主要来源于谷物、蔬菜、水果等食物，是维持人体正常生理功能所必需的。
蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于生长发育和维护身体健康至关重要。蛋白质主要来源于肉类、蛋类、豆类等食物，是人体必需的营养素之一。
维生素
总结词
维生素对维持人体正常生理功能具有重要作用，缺乏维生素可能导致各种疾病。
VS
详细描述
维生素对维持人体正常生理功能具有重要作用，缺乏维生素可能导致各种疾病，如夜盲症、脚气病等。维生素主要来源于蔬菜、水果、动物肝脏等食物，是人体正常生理功能所必需的。
脂肪
总结词
脂肪是人体必需的营养素，具有保温、保护内脏等作用。

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专题2营养均衡与人体健康第一单元摄取人体必须的化学元素班级____________ 姓名______________ 成绩________【学习目标】1、知道人体的必需元素．．．．．．．。

2、了解人体中的常量元素和微量元素，并知道它们各自的生理功能．．．．。

3、通过学习，认识合理摄取人体必需元素的重要性，养成健康良好生活习惯。

【课前预习导引】1、人的生命活动不可缺少的元素被称为共有种。

根据这些元素在人体中的含量高低可分为（种），（种）。

2、钙、磷、碘、铁和锌等五种必需元素的生理功能：钙：，磷：，碘：，铁：，锌：。

3、成人每天需碘量为，人们需食用以补充碘元素。

国家规定每千克加碘盐中含碘元素量为，加碘盐中的存在形式。

缺碘，碘过量。

4、国家推广以补铁。

缺铁，铁过量。

CO中毒中毒原因。

5、成人每天需摄入钙约，需摄入磷约，人体内钙和磷以形式存在于。

吃糖过多出现龋齿的原因：。

适当使用含氟牙膏防止龋齿的原因（用离子方程式表示）：。

6、含锌丰富的食物有。

【智慧课堂、课堂笔记】人体必需元素加碘盐铁强化酱油补钙、磷含氟牙膏【跟踪训练】1、根据生命元素在人体中含量的高低可分为常量元素和微量元素。

下列元素中，你认为是微量元素的是（）A．H B．N C．O D．Cu2、某元素是公认的“智慧元素”。

它对人体机能尤其是脑机能正常运行起着十分重要的作用。

儿童缺它会导致发育迟缓，成人缺它会引起甲状腺肿大。

你认为该元素是（）A．Ca B．I C．Fe D．P3、下面是小王在医院做的血常检查报告单的部分内容。

小王应补充的微量元素是（）A．硒B．锌C．铁D．碘4、国际互联网上报道：“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血”。

我国政府现已启动“酱油补铁工程”。

这里的铁指的是（）A．硫酸铁B．铁单质C．四氧化三铁D．铁元素5、人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（）A．K B．Ca C．Na D．Fe6、人体中因缺少或过多会患甲状腺疾病的元素是（）A．Na B．Cl C．F e D．I7、铝在人体中积累可使人慢性中毒，1989年世界卫生组织正式将铝“确定为食品污染之一”而加以控制。

铝在下列场合须加以控制的是（）①制铝锭②制易拉罐③制电线电缆④制牙膏皮⑤用明矾净水⑥制炊具⑦用明矾和小苏打作出食物膨化剂⑧用Al(OH)3制成胃药⑨制防锈油漆A．、①②④⑤⑥⑦B．②⑤⑥⑦⑧⑨C．②④⑤⑥⑦⑧D．③④⑤⑥⑦⑧8、日常饮食可补充多种人体所需的元素。

下列说法正确的是（）A．乳制品中富含钙元素，蔬菜和动物内脏中富含磷元素B．鱼类中富含镁元素，茶叶中富含氟元素C．紫菜中富含铜元素，葡萄干中富含铁元素D．肉类食品中富含硒元素9、下列说法，不正确的是（）A．人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘B．缺铁性贫血可通过食用铁强化酱油预防C．为了防止龋齿，人人都要使用含氟牙膏D．锌摄入量过多，也会引起缺铁性贫血10、血红蛋白的相对分子质量为68000，已知其中含铁0.33%，则平均每个血红蛋白分子中铁原子数为（）A．6 B．5 C．4 D．3【你使用本学案的感受】【金点子】专题2营养均衡与人体健康第二单元提供能量与营养的食物班级____________ 姓名______________ 成绩________【学习目标】1、了解糖类的组成和分类．．．．．．．．和重要性质,．．．．．．．．；掌握葡萄糖的结构简式2、结合油脂的结构式，了解油脂的主要成分．．．．是高级脂肪酸与甘油所生成的酯；3、认识蛋白质、氨基酸的结构和性质特点．．．．．．．；4、了解维生素的分类、性质特点和主要来源．．．．．．．．．．．．．．．．，认识维生素C的组成和结构特点；了解它的生理功能；【课前预习导引】1、食物中能够被人体、和的各种营养物质被称为。

人体需要的营养素主要有。

2、属于单糖的有、；属于二糖的有、、；属于多糖的有、。

淀粉的水解方程式：，检验淀粉已经开始水解的方法：，检验淀粉已经完全水解的方法：。

蔗糖和麦芽糖的水解方程式；，。

3、葡萄糖与新制氢氧化铜反应的现象，这个反应用来检验有机物中是否含有_ 。

葡萄糖在人体内的氧化方程式。

4、油脂是由和反应所生成的酯，常温下植物油一般呈态，习惯上称为，一般是（饱和或不饱和）；动物油脂一般呈态，习惯上称为，一般是（饱和或不饱和）。

一般食用_____ _____比较健康。

5、油脂的结构简式：。

油脂的水解方程式。

油脂在人体内的转化：一部分，另一部分。

6、天然蛋白质水解可得到，氨基酸分子中存在和。

7、蛋白质溶液遇到等无机盐溶液，会；再加适量______ 后，蛋白质重新，仍然具有原来，这个过程称为，可用于蛋白质。

蛋白质溶液遇到等化学物质或时发生，失去原来的，这个变化称为。

因此误服重金属盐会中毒，常服用解毒。

8、常见的脂溶性维生素主要有：，又称为，它与系统关系密切。

常见的水溶性维生素主要有：_，又称为，它能防治，性质：。

【智慧课堂、课堂笔记】营养素糖油脂蛋白质维生素【跟踪训练】1、下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是( ) A．苹果B．黄瓜C．蛋糕D．鸡蛋2、下面的几种食谱中，你认为营养不均衡的是（）A．凉拌西红柿、白菜、豆腐、炖肉、米饭B．排骨炖面筋、馒头、香菇、萝卜汤、虾皮炒油菜C．酱牛肉、面包、果汁、生菜卷、玉米沙拉D．凉拌芹菜、海米、豆腐汤、肉丁炸酱、西红柿炒鸡蛋3、生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是（）A．棉花的主要成分是纤维素B．过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要D．纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质4、纤维素被称为第七营养素．食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质．从纤维素的化学成分看，它是一种（）A．二糖B．多糖C．氨基酸D．脂肪5、在蛋白质溶液中分别进行下列操作或加入下列物质，其中一种与其它三种现象有本质不同的是（）A．加甲醛溶液B．加浓硝酸C．加硫酸铵的浓溶液D．加硫酸铜溶液6、人体最主要的供能物质是（）A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．无机盐7、下列说法，不正确的是（）A．糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病B．某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量很高C．蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称谓变性D．人体对维生素的需求量很小，但是，人类的生命活动不可缺少它。

8、将维生素C加入氯化铁溶液中，观察到氯化铁溶液的黄色褪去，说明维生素C（）A．有较强氧化性B．有较强还原性C．既有氧化性，又有还原性D．遇热易分解9、市场上出现了各种各样的营养食盐，如锌营养盐、钙营养盐、硒营养盐、低钠营养盐、加碘营养盐等十多种营养保健盐。

下列说法正确的是（）A．加碘食盐是在食盐中加入了单质碘B．钙营养盐是在食盐中加入了氯化钙、碳酸钙等含钙物质C．低钠盐中的钠离子比氯离子少，所以低钠盐是一种带负电的物质D．这几类营养盐的主要成分都氯化物10、下列物质中，互为同分异构体的是（）A．淀粉和纤维素B．果糖和葡萄糖C．蛋白质和氨基酸D．蔗糖和葡萄糖11、下列物质属于天然高分子化合物的是（）A．油脂B．葡萄糖C．纤维素D．乙酸12、诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是（）A．纤维素、脂肪B．蛋白质、高级烃C．淀粉、油脂D．蛋白质、硬化油13、维生素A(见右图)是一切健康上皮组织必需的物质，缺乏维生素A时会引起儿童发育不良，导致夜盲症、皮肤干燥等多种病症。

(1)一定条件下，维生素A 被酸性KMnO4溶液氧化(填“能”或“不能”)。

(2)维生素A 使溴水褪色(填“能”或“不能”)。

(3)1mol维生素A分子最多可跟mol H2发生加成反应。

(4)维生素A属于维生素(填“脂溶性”或“水溶性”)14、下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上①富含蛋白质的物质是_________ ________；②富含糖类的物质是__________________；③富含油脂的物质是_________ _________；④富含维生素的物质是______________。

【你使用本学案的感受】【金点子】专题2营养均衡与人体健康第三单元优化食物品质的添加剂班级____________ 姓名______________ 成绩________【学习目标】1、知道食品添加剂．．．．．的种类，了解食品添加剂的作用2、知道常见的调味剂．．．，了解食醋、味精的化学成分及主要作用等3、知道常见的疏松剂．．．，了解食品疏松的作用原理4、知道常见的防腐剂．．．，了解苯甲酸防腐原理【课前预习导引】1、常见的食品填加剂有：。

2、着色剂包括（如、、等）和_____________(如、、等)。

发色剂中亚硝酸盐的发色原理（用化学方程式表示）_ 。

分离天然色素的常用方法：。

3、调味剂的种类：。

味精的主要成分：，长时间加热味精会生成有毒的。

4、常见的疏松剂有：。

碳酸氢钠和碳酸氢氨产生疏松作用的原理, 油条松脆可口的原因：（用化学方程式表示）：，。

5、常见的防腐剂有：。

苯甲酸防腐的条件（酸性或碱性），用平衡移动原理解释：。

【课前预习导引】食品填加剂着色剂调味剂疏松剂防腐剂【跟踪训练】1、误食重金属盐而引起的中毒，急救方法是（）A．服用大量生理盐B．服用大量冷开水C．服用大量的豆浆或牛奶D．服用大量小苏打溶液2、医院中检查病人的尿液时，向尿液中加入新制的碱性氢氧化铜悬浊液并加热，若观察到砖红色沉淀，则说明该病人的尿液中含有（）A．CH3COOH B．C2H5OH C．NaCl D．CH2OH（CHOH）4CHO3、下列关于食品添加剂的叙述中，不正确的是（）A．食盐和醋可同时用作食品防腐剂和调味剂B．亚硝酸钠可以用作防腐剂，但不宜过量C．适量苯钾酸钠可用作食品的防腐剂D．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些着色剂4、下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是（）A．食盐B．苯甲酸钠C．柠檬黄D．味精5、随着生活节奏的加快，方便的小包装食品已被人们广泛接受。

为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中可装入的物质是（）A．无水硫酸铜B．硫酸亚铁C．碳酸钠D．食盐6、合理选择饮食、正确使用药物是保证健康的重要方面，下列认识中不正确的是（）A．水在人体内能起到调节体温的作用B．柠檬很酸，它属于酸性食物C．大部分药物都有毒副作用，不能滥用D．摄入过多的调味剂对人体有害，要加以控制7、我国规定，所有销售的食品包装标签配料表上，食品添加剂应使用规定的产品名称或种类名称，其中甜味剂、防腐剂、着色剂应注明。