芹菜炒牛肉的美味家常做法
适合在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道香，实惠还吃着舒服
适合在家做的九桌家常饭菜，简单营养、味道⾹，实惠还吃着舒服今天继续分享我家的饭菜，虽说没有没有⼤鱼⼤⾁，素⾷较多，但还是让部分朋友喜欢，我很欣慰。
现在的⽣活不缺吃，但从健康出发，多吃素菜更有利健康。
荷妈家地处内陆⼩镇，什么海鲜这些都不吃的，以猪、⽜⾁为主，鸡鸭偶尔⼀次，淡⽔鱼⼀周⼀次，平常⼈家的平凡⽣活，也是⽣活的真实写照。
今天整理⼿机相册，整理了最近的午、晚餐的搭配，给⼀些喜欢下厨的朋友做个参考，喜欢的可以照着做，不喜欢也请多多⽀持，提出建议。
这⾥有9桌饭菜，菜式多的便是周五晚上或是周末吃饿的，都是些简单的易做的家常菜，⼝味清淡与微辣搭配，有荤有素也有汤，营养⼜好吃。
关键是⾃⼰在家做饭，⼲净卫⽣，经济实惠，还吃的舒⼼！第⼀桌：仔姜鸭，凉拌鸭胗，⾹菇青菜，⽔煮南⽠，酱萝⼘⽪凉拌鸭胗，⾹辣适⼝，开胃下饭，天热家⾥总是少不了⼀道开胃⼩菜。
仔姜烧鸭，咸⾹微辣，略带清⾹。
主要给孩⼦做的，没放辣椒⾯，颜⾊不是很红亮。
青菜炒⾹菇，清⾹中带点微辣，味道挺好吃的。
⽔煮⼩南⽠，汤清微甜，减脂期间我就喜欢⽔煮菜，原汁原味更健康！这种菜云贵川吃的⼈⽐较多，⼝味重的会配个蘸料碟，吃起来也巴适。
酱萝⼘⽪，酸辣爽脆，特别开胃，吃油腻了，来⼀碟特别解腻，佐粥下饭也不错。
第⼆桌：黄⽠烧鸭⾁，⽑⾖炒⽜⾁粒，凉拌芦笋，番茄蛋花汤这桌是四⼈的午餐，鸭⾁昨晚剩的，加点黄⽠⼜煮了⼀下，⼜是⼀道新菜好吃的菜。
⽑⾖炒⽜⾁粒，专门给孩⼦做的，⼝味清淡有营养，孩⼦吃长劲不长⾁。
凉拌芦笋，简单地焯⽔加点剁椒酱⼀起拌匀，简单好吃，低脂⼜下饭。
番茄鸡蛋汤，只要孩⼦在家，这汤经常做，酸酸甜甜，特开胃。
酱萝⼘，⽼公⽐较喜欢吃，每顿都要⼀碟。
我最近⽛不好，吃啥都费劲，只简单的喝点汤，泡点饭！第三桌：粉蒸⽜⾁，茄汁⾖腐，⾲⾹⿇辣⾖腐，⾖⾓煮茄⼦今天的午餐⾖腐开会，哈哈，⼀块⾖腐做了两个道菜，两种味道，⼀⼀份⼤⼈吃，⼀份孩⼦吃。
⼤⼈吃的加了⾲菜，辣椒粉、花椒粉等⼀起拌匀，酥⾹好吃，有点感觉似烧烤。
芹菜炒什么好吃
芹菜的8种做法一、芹菜炒肉1、准备洗净的一把芹菜，切成三厘米长的段；半个红椒切成条用来配色；一块猪瘦肉切成薄片，泡出肉片里面的血水，挤干水分备用。
准备少许蒜片、姜片，再抓一小把干红椒备用，不喜欢吃辣的可以不放。
2、猪肉里加入食盐1克，胡椒粉0、5克，料酒5克，用手抓匀，打入一个鸡蛋清，用手快速抓散，保持肉片的鲜嫩，再放入少许干淀粉，锁住肉片里的水分，使口感比较滑嫩。
3、锅中烧水，水开之后，将芹菜和红椒焯水1分钟捞出备用。
4、炒锅烧热，倒入食用油，油温四成热时，下入腌好的肉片，滑油15秒后，倒入芹菜和红椒条。
10秒钟后即可倒出控油。
5、锅内再添入少许食用油，放入姜蒜和红干椒爆香，加入蚝油5克，搅拌化开。
倒入芹菜和肉片，翻炒几下，加入料酒5克去腥，快速翻炒，起锅撤火开始调味。
6、加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0、5克，白糖1克提鲜，再加入几滴老抽；开大火快速翻炒几下，起锅前淋入少许芝麻油，再简单翻炒几下，美味即成。
二、芹菜拌木耳1、准备一小把洗净的芹菜，切成三厘米长的段；半个红椒切成条用来配色；准备二两提前泡发好的黑木耳，沥干水分备用；准备少许姜末、蒜末，3个小米椒切成辣椒圈备用。
2、锅内添入适量清水，加入少许植物油，水开后下入木耳，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，放入红椒，10秒钟后即可倒入漏勺中控水拔凉。
3、在装蒜末的盆中，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，陈醋10克，红油10克，香油5克，芥末油3克，搅拌化开。
4、准备一个拌菜盆，倒入芹菜，木耳和红椒，再倒入调好的料汁，用筷子搅动拌匀，即可装入盘中上桌食用。
三、芹菜炒香干1、准备一小把洗净的香芹，切成4厘米长的段；豆腐香干300克，切成长条；一个红椒，去籽后切成长条，几粒大蒜切成蒜片，再抓入几粒红干椒备用。
2、锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水烧开，下入芹菜和香干，用勺子搅拌几下，焯水1分钟左右，即可倒出控水备用。
3、锅内添入少许食用油，下入蒜片和红干椒爆香，再加入少许蚝油，芹菜和香干，开大火，快速翻炒几下，下入红椒丝，颠锅翻炒几下，起锅撤火开始调味。
芹菜炒肉的功效与作用
芹菜炒肉的功效与作用芹菜炒肉，是一道常见的家常菜，也是一道非常美味的食物。
它既有清爽的芹菜的味道，又有嫩滑的炒肉的口感。
而且，这道菜还有许多丰富的营养价值和药用价值。
在本文中，我们将探讨芹菜炒肉的功效与作用，希望能为读者提供更多关于这道美食的了解。
首先，我们来看一下芹菜的功效与作用。
芹菜是一种非常常见的蔬菜，它富含维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2等多种维生素，有助于提高免疫力，防止感冒和传染病的发生。
此外，芹菜还含有大量的钙和铁，对于骨骼和血液的健康有很大的帮助。
同时，芹菜中的芹菜碱等物质还有降低血压、抗血栓等功效。
其次，我们再来了解一下炒肉的功效与作用。
炒肉是一种非常常见的烹饪方式，它不仅可以增加菜肴的味道，还可以使肉类更加嫩滑可口。
肉类是人们日常饮食的重要组成部分之一，它富含蛋白质、脂肪、维生素B群、铁、锌等营养物质。
适量地摄入肉类可以提供人体所需的营养，促进生长发育，增强体质，预防贫血等疾病。
但是，由于肉类中含有较多的脂肪和胆固醇，所以在摄入肉类的同时，也需要注意适量搭配其他食物，保持饮食的平衡。
有了对芹菜和炒肉的功效与作用的初步了解，我们再来看一下芹菜炒肉的详细营养价值和药用价值。
1. 芹菜的营养价值芹菜含有膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养物质，对人体有很多好处。
首先，芹菜中的膳食纤维可促进肠蠕动，预防便秘，并有助于降低胆固醇和血糖水平，有利于预防心血管疾病和糖尿病。
其次，芹菜中的维生素C和维生素A可以提高免疫力，有助于身体抵抗疾病。
此外，芹菜还含有钙、铁等矿物质，对于骨骼和血液的健康有很大的帮助。
2. 炒肉的营养价值炒肉是一种传统的烹饪方式，可以保持肉类的嫩滑口感，增加菜肴的味道。
肉类富含蛋白质、脂肪、维生素B群、铁、锌等多种营养物质。
适量地摄入肉类可以提供人体所需的营养，促进生长发育，增强体质，预防贫血等疾病。
但是，肉类中的脂肪和胆固醇含量较高，所以在摄入肉类的同时，也需要注意适量搭配其他食物，保持饮食的平衡。
芹菜牛肉的英文做法作文
芹菜牛肉的英文做法作文英文：Celery beef is a classic Chinese dish that is loved by many people. It combines the crispness of celery with the tenderness of beef, creating a perfect balance of flavors and textures. Here's how I like to make it:First, I start by preparing the ingredients. I thinly slice the beef and marinate it with soy sauce, rice wine, and a bit of cornstarch to tenderize the meat. Then, I cut the celery into small, bite-sized pieces and blanch them in boiling water for a few seconds to bring out their vibrant green color.Next, I heat up some oil in a wok and stir-fry the beef until it's just cooked through. Then, I remove it from the wok and set it aside. In the same wok, I add a bit more oil and stir-fry some garlic and ginger until they become fragrant. After that, I add the celery to the wok and stir-fry it until it's tender-crisp.Once the celery is cooked, I return the beef to the wok and toss everything together. I season the dish with a bitof oyster sauce, sugar, and a splash of water to create a savory and slightly sweet sauce that coats the beef and celery. Finally, I sprinkle some sliced green onions on top for a pop of color and freshness.中文：芹菜牛肉是一道经典的中式菜肴，深受许多人喜爱。
芹菜炒牛肉作文400字
芹菜炒牛肉作文400字英文回答：Celery stir-fried beef is a delicious and nutritious dish that I enjoy making. The combination of the crunchy celery and tender beef creates a perfect texture and flavor. To make this dish, I first marinate the beef with soy sauce, cornstarch, and a bit of sugar. This helps to tenderize the meat and add some sweetness. Then, I heat up a wok with some oil and stir-fry the beef until it is cooked through. After removing the beef from the wok, I add in some garlic and ginger to infuse the oil with their aromatic flavors. Next, I toss in the celery and stir-fry until it becomes slightly tender but still retains its crunch. Finally, Iadd the beef back into the wok and season with a mixture of soy sauce, oyster sauce, and a pinch of white pepper. This adds a savory and umami taste to the dish. Once everythingis well combined, I serve the celery stir-fried beef hotwith steamed rice.中文回答：芹菜炒牛肉是一道美味又营养的菜肴，我很喜欢做。
牛肉炒什么菜最好吃
牛肉作为肉类中比较昂贵的一种肉，深受广大朋友的喜爱。
牛肉含有丰富的蛋白质，还可以增强人体的免疫力，维持人体的肌肉状态。
是很多运动员也在时刻摄入的一种肉类。
牛肉并不会使人发胖，相反的还会使人的身体更紧实。
是很多朋友都会喜欢的一种肉类。
接下来我们就一起来了解一下牛肉炒什么好吃而且营养吧！1.芹菜炒牛肉芹菜炒牛肉是道简单易做的家常小菜，但其鲜香味美，而且营养丰富又能瘦身，简直是爱吃肉又想瘦身人的福音。
芹菜具有一股特殊的芳香，这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用，香味更是浓郁。
牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，可以号称黄金搭档。
2.芦笋炒牛肉芦笋是一种营养丰富的蔬菜，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称。
芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能，对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。
3.红酒炖牛肉可以把家中开了又没喝完的红酒和牛肉一起拿来做"红酒炖牛肉"这道料理。
将肉与净泡的红酒、高汤、番茄酱、番茄、砂糖一起加入熬煮。
熬煮一段时间后，食材也都熟透之后，即可上锅。
营养又美味。
洋葱质料：洋葱、牛肉、辣椒、蒜头、油、盐、生粉、生抽、老抽、料酒、酱油、糖、麻油、酱料做法：1、牛肉切丝，用生粉，生抽，老抽，盐，料酒腌制一会儿;2、洋葱随意切切，蒜头、辣椒切好;3、预备一小碗酱料，用一勺水，酱油，糖，麻油搅拌均匀;4、热锅凉油，下蒜头辣椒爆香，然后下牛肉丝炒至8分熟;5、接着下洋葱，翻炒至全熟，末了下酱料，翻炒均匀，完成。
芹菜怎么吃最减肥 这么炒美味又健康
让课外阅读成为提高学生语文能力的助跑器课外阅读是提高学生语文能力最有效的途径之一。
让学生坚持阅读优秀的文学作品，可以帮助他们提升阅读能力、词汇量、语言表达能力、写作能力等多个方面的语文素养。
同时，阅读还能拓展学生的视野，增强他们的人文素养和社会意识。
因此，让课外阅读成为提高学生语文能力的助跑器，是我们应该努力实践的目标。
第一，阅读可以帮助学生提升阅读能力。
通过不断阅读，学生可以慢慢提高自己的阅读速度与理解能力，培养对文本的敏感度和理解能力，快速掌握重点信息。
同时，优秀的文学作品也能够培养学生的文化素养和审美能力，让学生提高对文学艺术的理解和欣赏水平。
第二，阅读可以增加学生的词汇量。
文学作品中蕴含着各式各样的词汇，通过不断阅读，学生可以掌握更多词汇，提高语言表达能力。
课外阅读还可以帮助学生更快速地掌握社会语言规范和生活常识，促进语言发展，增加单词储备，帮助学生更好地进行写作创作。
第三，阅读能够提高学生的语言表达能力。
在阅读的过程中，学生可以接触到各种优秀的作品，学习优秀的语言表达方式和文化内涵，培养自己的语言感觉和表达能力。
通过分析、评价、总结文学作品的思想与艺术特色，学生可以更好地掌握语文的基础理论，能够在写作、表达、演讲等方面表现出更高的水平，从而创造出更具感染力的作品。
第四，阅读能够拓展学生的视野，增强他们的人文素养和社会意识。
通过阅读，学生可以了解到不同文化、不同国度的人们生活方式和价值观。
同时，文学作品中也会涉及到社会上各种生动的现象，能够让学生拓宽视野，认识社会现实，增强学生对社会问题的思考和理解能力，提高学生人文素养与社会意识。
总之，将课外阅读作为提高学生语文能力的助跑器，有助于学生全面提升语言素养，培养独立的思维和创新意识，逐渐成为理解和创造文学作品的文学才能。
因此，学校应该在语文教育上积极推行课外阅读，培养学生的阅读习惯，引导学生在阅读中感受语文之美，培养他们的人文素养，提高他们的综合语文素养。
牛肉最佳搭配蔬菜炒
牛肉最佳搭配蔬菜炒
1、牛肉+芹菜：牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。
芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。
2、白菜+牛肉：白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜，白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。
牛肉含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效。
白菜与牛肉，素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。
对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。
3、南瓜+牛肉：从食物的药性来看，南瓜性味甘温，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。
牛肉性味甘平，具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。
南瓜与牛肉搭配食用，则更具有补脾益气、解毒止痛的功效。
适合于辅助治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症。
近年来多用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症。
4、牛肉+白萝卜：萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉。
可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效。
健康人食用后精力充沛。
适合于治疗消化不良、消渴、营养不良、虚损羸瘦、腰膝酸软等病症。
5、牛肉+芋头：牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。
4种好吃又美味的牛杂做法推荐
4种好吃又美味的牛杂做法推荐牛杂是人们日常日常生活中常见的食材很多人都喜欢吃牛杂，而且牛杂的做法有很多很多，随便怎么做味道都非常的鲜美。
下面店铺为大家整理了牛杂的做法，希望大家能够喜欢。
牛杂沙锅材料牛腩、牛舌、牛肚、牛百叶、牛肠、胡萝卜各约120g，川味火锅底料、精盐、味精、白糖、姜、葱、桂皮、花椒、八角、香叶、草果、扣仁、丁香、小茴香、酱油各适量。
做法1、将各种牛杂进行刀工处理，制成片、块状，焯水，洗净备用。
2、胡萝卜切成滚刀块，焯水备用。
3、将洗净的牛杂放入锅内，放清水、酱油、白糖、姜、葱、桂皮、八角、花椒、香叶、草果、扣仁、丁香、小茴香上大火烧沸，撇去浮沫，移小火卤制约2小时。
4、沙锅上火，加入川味火锅底料、胡萝卜垫底，将肉好的牛杂放入沙锅移至小火炖制10分钟，放入精盐、味精调味即可上桌。
牛杂粉丝汤材料牛杂，粗粉丝，香菜，葱姜，咖喱粉，料酒，盐，八角，胡椒粉，鸡精做法1.牛杂切碎，放入锅中，加料酒、葱姜、八角，加水煮熟软。
2.粉丝用温热水泡开。
3.锅热油。
煸炒牛杂，沥去油后加水煮开，放入粉丝，加少许咖喱粉、盐、鸡精、料酒、葱姜、胡椒粉，最后撒上香菜即可。
鲜菇炖牛杂面材料牛杂一些,新鲜香菇两朵,盐少许,香油少许,鸡汤块少许,秋葵两根,关庙面随意做法1、将洗净的鲜菇与牛杂小火炖煮一个小时2、川烫秋葵并将关庙面煮好后捞起过冰开水冷却捞起沥干3、将关庙面体滴几滴黑麻油拌匀备用4、最后将炖煮好的鲜菇牛杂汤淋上并摆上秋葵干锅牛杂材料牛杂、白萝卜、植物油、精盐、味精、鸡精粉、红油、耗油、豆瓣酱、十三香粉、料酒、香油、干椒、葱、姜、鲜汤。
做法1、干椒切段，姜切片，葱挽结。
2、锅置旺火上，放入植物油，下入姜片、干椒煸香。
3、加入牛杂煸至起白点时下入豆瓣酱、十三香粉炒至油呈红色。
4、烹入料酒，倒入鲜汤旺火烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精、鸡精粉、蚝油，调好口味。
5、用中火烧至牛杂入味，旺火收浓汤汁，淋上红油、香油，装入垫有白萝卜的干锅内，撒上葱段即成。
芹菜的13种经典家常做法
芹菜的13种经典家常做法芹菜怎么做好吃（芹菜的13芹菜的13种经典家常做法种经典家常做法）1.芹菜炒香菇10种经典排骨汤的做法—美味炖排骨食材：芹菜、新鲜香菇、姜、盐、生抽、蔬菜味精、植物油做法：1、嫩芹菜10种经典排骨汤的做法—美味炖排骨洗净切长段，再切成细条；香菇10种经典排骨汤的做法—美味炖排骨洗净切掉根，切片；姜切末。
2、锅烧热，倒入少许植物油，放一点姜末煸香后，把芹菜和香菇一起放入，快速的翻炒。
3、刚开始香菇是干干的状态，不要紧，保持翻芹菜怎么做好吃（芹菜的13芹菜的13种经典家常做法种经典家常做法）1.芹菜炒香菇10种经典排骨汤的做法—美味炖排骨食材：芹菜、新鲜香菇、姜、盐、生抽、蔬菜味精、植物油做法：1、嫩芹菜10种经典排骨汤的做法—美味炖排骨洗净切长段，再切成细条；香菇10种经典排骨汤的做法—美味炖排骨洗净切掉根，切片；姜切末。
2、锅烧热，倒入少许植物油，放一点姜末煸香后，把芹菜和香菇一起放入，快速的翻炒。
3、刚开始香菇是干干的状态，不要紧，保持翻炒，慢慢香菇会炒出水份，变得滑嫩，芹菜也炒至变色稍软，加盐、一点点生抽和味精调味，再翻炒均匀入味即可。
2.芹菜炒虾仁10种经典排骨汤的做法—美味炖排骨食材：芹菜茎100克、虾仁50克、花生油15毫升、姜2克、葱5克、大蒜5克、盐1克做法：1、将芹菜10种经典排骨汤的做法—美味炖排骨洗净用菜刀拍扁。
2、虾仁去除虾线，芹菜切段，大葱切小块，姜切丝，大蒜拍扁切小块待用。
3、热锅放油，放入葱、姜、蒜和虾仁爆香。
4、翻炒至虾仁变色。
5、放入芹菜炒至断生，临出锅时放入少许盐炒匀即可。
3.凉拌芹菜叶10种经典排骨汤的做法—美味炖排骨食材：芹菜叶(适量)、大蒜(适量)、花生米(适量)。
做法：1、将芹菜叶10种经典排骨汤的做法—美味炖排骨洗净。
2、入沸水中10种经典排骨汤的做法—美味炖排骨焯一下。
3、捞出稍凉挤去水分，切成末。
4、放入剁碎的大蒜。
5、加入甜面酱糖醋香油鸡精和少量的盐。
菜名
原料:净白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
制作过程:
1.白菜帮部位用刀侧削，使之呈薄片，以便入味;白菜叶子部位可手撕成片状;将白糖、醋、酱油、盐、小粉各取适量混合，搅匀备用。
2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜帮薄片，用油煸炒数分钟，再加入白菜叶中火同炒2-3分钟左右，将步骤1中的混合物倒入作为勾芡，翻炒一分钟左右即可出锅。
2. 将辣椒、姜10克、蒜10克剁碎，放入容器中，加入盐3克、豆豉5克、糖3克拌均。
3. 把拌好的剁椒装入玻璃瓶中，在瓶口加两层保鲜膜，盖密。放置7天左右即可食用。
4. 将鱼头清洗干净，用刀劈成两半，鱼头背部相连。
5. 取半盆清水，加入白醋和精盐，将鱼泡入盆中去其腥味。
6. 将鱼头取出，切面涂上蚝油，均匀地撒上味精、淀粉、精盐、料酒和白糖。鱼头反放于盘中，撒上相同的调料并涂上剁椒酱，在鱼头下垫葱姜蒜，入锅，中火蒸20分钟。
制作方法：
1.茄子削去皮，切成7厘米长、2厘米见方的条，下入七成热的油锅中炸至色黄褐时，捞出，再入沸水锅中飞一水(以除去多余油份)，捞出沥干;猪肉末用鸡蛋黄抓匀，随后入炒锅中用少许色拉油至酥香，铲出。
2.净锅上火，放入色拉油烧热，下入蒜茸、青红椒粒、洋葱碎、柱侯酱、桂林辣椒酱等炒香出色，攒入花雕酒，落入二汤，下入猪肉末和茄条，调入蚝油、精盐、胡椒粉、白糖和生抽，烧至茄条入味且熟时，调入味精，随后用水淀粉埋芡，并着少许老抽上色，再点入香油，起锅盛入烧烫的煲仔内，撒入葱花后盖上盖，再沿煲盖四周淋少许花雕酒，趁热上桌即成。
引导语：还在犹豫今天吃什么菜，明天炒什么菜吗?在吃的方面，我们都期待“色香味”俱全，时而换换口味，时而换换花样。不要再烦恼喽，小编精心搜集17种又简单又美味的私房菜送给你，让你一解百愁哦~
芹菜炒牛肉英文作文
芹菜炒牛肉英文作文英文：Celery Stir-fried Beef。
I love cooking and one of my favorite dishes to make is celery stir-fried beef. It's a simple and delicious dish that can be prepared quickly. Here's how I make it:Ingredients:1 lb beef, sliced thinly。
3 stalks of celery, sliced diagonally。
2 cloves of garlic, minced。
1 tablespoon soy sauce。
1 tablespoon oyster sauce。
1 teaspoon sugar。
1/2 teaspoon salt。
1/4 teaspoon black pepper。
2 tablespoons oil。
Instructions:1. In a bowl, marinate the beef with soy sauce, oyster sauce, sugar, salt, and black pepper for 10 minutes.2. Heat up a wok or a frying pan over high heat and add oil.3. Add garlic and stir-fry for 10 seconds.4. Add beef and stir-fry until it turns brown, about 2-3 minutes.5. Add celery and stir-fry for another 2-3 minutes.6. Serve hot with rice.This dish is perfect for a quick weeknight dinner or a lunch meal prep. The celery adds a nice crunch to the dish and the beef is tender and flavorful.中文：芹菜炒牛肉。
牛肉怎么做才能又嫩又好吃，关键看步骤，一学便会
牛肉怎么做才能又嫩又好吃，关键看步骤，一学便会2019-09-23大家好，我是兔兔美食坊，欢迎关注我一起分享更多美食心得！牛肉特别的受欢迎，可以炖汤、烧、炒、焖等多种做法，但是兔兔喜欢的还是炒来吃。
因为炒出来的牛肉又香又嫩，特别的下饭。
如何才能做出跟饭店一样嫩的牛肉呢？请看兔兔带来的分享，供大家参考参考。
牛肉怎么做才能又嫩又好吃？炒牛肉想要做到滑嫩感，除了选材，切法和炒法上都特别的有讲究。
就像饭店里炒出来的牛肉很滑嫩，他们炒之前基本会用一些蛋清和生粉，再用少许的蛋白和牛肉放置10分钟，这样做出来的牛肉也会很滑嫩。
牛肉丝不管我们是用生粉还是蛋清，最关键还是要看选材，如果你买到的是老牛肉，放在多的生粉和蛋清都不能做出嫩牛肉。
我们如果做的是炒牛肉就一定要选择瘦肉、嫩肉、像里脊、外脊、这些都是很嫩的食材，拿来做炒牛肉都是不错的选择。
牛里脊如何区分老嫩牛肉？1、嫩牛肉的颜色比较浅，肉质尖而细，而且富有弹性。
2、老牛肉肉色深红、肉质较粗。
3、切牛肉的时候，要顺着纹路切，这也是小技巧。
知道了怎么选材，怎么切肉，那么到底该怎么做呢？今天分享一道牛肉的做法，看看我们如何才家做出滑嫩感的芹菜牛肉。
芹菜炒牛肉【食材准备】主料：牛肉配料：芹菜、姜、小米椒调料：生抽、鸡精、盐、啤酒、淀粉、豆瓣酱【做法步骤】1、买回来的嫩牛肉洗干净，沿着纹路切成片，然后切成丝。
2、芹菜洗净切成小段，姜切成丝，小米椒切成圈。
3、切好的牛肉丝放入碗中，加入淀粉啤酒，少许食用油腌制片刻。
4、锅里倒油，油热后加入牛肉丝煸炒至变色，加入姜丝小米椒翻炒。
5、加入豆瓣酱迅速翻炒，倒入芹菜，加盐鸡精调味，即可出锅。
牛肉怎么做才嫩小贴士1、为什么要加啤酒？用啤酒裹上淀粉的牛肉丝，炒出来的牛肉格外的鲜嫩，味道也非常的不错，这是我在做饭过程中摸索出来的，可以尝试一下噢。
2、炒牛肉的时间多久为好？想要炒出嫩牛肉，烹饪的时间不要太久，要用大火，一定要快速翻炒，关键的步骤。
马家沟芹菜做法
马家沟芹菜做法今年春节，马家沟芹菜在东营很流行，为了友们能将马家沟芹菜做成美味菜肴，特向大家推荐马家沟芹菜的下列做法：1、肉丝炒芹菜主料：芹菜、猪肉用料：油、盐、味精、姜丝、葱丝做法：①将芹菜去根、去叶、洗净，切成4厘米长的段（不要切碎）；②将猪肉切成丝；③炒勺内放油，烧至三、四成热，加入肉丝、姜丝、葱丝煸炒出香味，放入切好的芹菜段、盐、味精，速炒即成，盛入盘中。
特点：鲜香脆嫩注意：火候适宜，不要炒烂，以脆嫩为宜。
2、肉丝芹菜根主料：芹菜根、鲜猪肉用料：花生油、精盐、味精、陈醋、姜丝作法：①将芹菜根去须洗净，切成细丝或片状；②将鲜猪肉切成丝；③将炒勺内放油，烧至三、四成热，下入肉丝、姜丝煸炒出香味，倒入切好的芹菜根、精盐、味精、陈醋，速炒即成。
特点：口感酸脆，香味浓郁3、海米炝芹菜主料：芹菜、海米用料：精盐、味精、陈醋、花椒油、姜末做法：①将芹菜去根、去叶、洗净，直刀切成3.5厘米长的段（不要切碎），海米用温水泡一下；②锅内加入水烧开，将切好的芹菜段倒入沸水中氽一下，捞出沥干水份；③将芹菜放入盘中，加入海米、精盐、味精、陈醋、姜末，倒入加热的花椒油，炝味即成。
特点：麻香、鲜嫩4、花生仁拌芹菜主料：芹菜500克，花生米200克用料：植物油250克（实耗15克）、花椒油15克、精盐6克、味精2克做法：①锅内放入植物油，烧热放入花生米，炸酥时捞出，去掉膜皮；②将芹菜择去根、叶，洗净，切成3厘米长的段，放入沸水中烫一下捞出，控净水份；③将芹菜围在盘边成圆形，把花生仁堆放中间，把精盐、味精、花椒油调好，浇在芹菜上吃时拌匀即可。
特点：清香酥脆，鲜感爽口5、糖醋芹菜主料：芹菜、糖、醋做法：①将芹菜去根、叶，留茎洗净，切3.5厘米的段；②将切好的芹菜段入沸水氽过，捞起沥干水份；③将芹菜段放入盘中，加糖、盐、醋拌匀，淋上麻油，装盘即可。
特点：醋甜可口，去腻开胃6、芹菜鸡蛋汤主料：芹菜50克，鸡蛋2个配料：盐、味精、葱、姜末、油、高汤做法：①将鸡蛋打入碗内，按一个方向调匀；②芹菜洗净，切成斜刀段落，放入盘中待用；③勺内入油，烧至三、四成热，放入葱、姜末，煸炒出香味加入高汤烧开，放入芹菜，甩入鸡蛋液，待鸡蛋液成蛋花时，盛入汤盘中即可。
小炒黄牛肉的方法
小炒黄牛肉的方法关于《小炒黄牛肉的方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
常常虚寒体质的小伙伴们，而言十分的合适牛羊肉的服用，牛羊肉大伙儿也不生疏销售市场的日常生活之中，常常会品尝到的一种特色美食，并且多吃一些牛羊肉针对增强体质拥有十分非常好的益处，接下去要背许多年轻的朋友还不容易制做的小伙伴们，来介绍一下小炒黄牛肉的作法。
菜肴名字：小炒黄牛肉隶属特色菜：湖南菜、家常小炒、清真菜菜肴特点：香气浓厚、口味软嫩、辣得小炒黄牛肉所需原材料伸缩编写本段主要材料：黄牛肉（牛里脊肉）200克、青尖椒100克、红尖椒100克。
辅材：蒜4瓣、植物油50克、葱姜末各5克、十三香3克、生抽10克、木薯淀粉5克、苏打3克、香油2汤匙（10Ml）、盐适量、味精小量。
[3-5]做法1、挑去牛羊肉的肌肉筋膜，将黄牛肉切割成片状；2、在牛羊肉中添加小量木薯淀粉、苏打和盐、米酒、一勺植物油翻拌腌渍15分鐘。
3、青、红尖椒切细圈，蒜头去皮切成末。
4、锅烧热，放进植物油，放进嫩牛肉炒掉色，捞起来控干油。
5、锅内留油，放进蒜泥炒出香味后，再放进青红椒圈炒香。
6、将牛羊肉倒进锅中，一起炒匀，加生抽、香油、味精和适当的盐炒匀就可以小炒黄牛肉（制成品样图2）[6]。
[5]作法2小炒黄牛肉的制做原材料：主要材料：黄牛肉200 克[1]辅材：小米辣椒50 克(野山椒水20 克),莴笋25 克,生鸡蛋50 克。
调味品：食用油50 克,食盐5 克,鸡精3 克,生抽8 克,蒜籽10 克,芝麻油3 克,淀粉和面粉5 克,嫩肉粉2 克。
教您小炒黄牛肉如何做，怎样做小炒黄牛肉才美味制作方法：1、将黄牛肉去肌肉筋膜，切割成0.2 公分厚的片，加嫩肉粉、生抽、食盐、鸡精、蛋清、淀粉和面粉沾汁退浆。
2、将小米辣椒、莴笋均切割成米颗粒状，蒜籽切末。
3、锅内放底油，烧开后下牛羊肉，炒至八成熟时，起锅装进碗内备用。
4 、锅内放底油，下蒜泥、小米辣椒、芹菜炒香，倒进野山椒水，放进牛羊肉，加食盐、鸡精煸炒匀称，淋芝麻油，起锅摆盘就可以。
肉炒芹菜的做法介绍
肉炒芹菜的做法介绍肉炒芹菜一直都是人们喜爱的常见家常菜之一，它不仅美味可口，而且操作简单易学，因此受到大多数家庭的喜爱。
可是也有不少人发现自己并不清楚肉炒芹菜的做法以及芹菜的功效，那么今天就为大家详细的介绍下肉炒芹菜的做法以及材料对人体的作用。
芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，也配以红辣椒，菜品红黄绿相间，色香味俱全，营养价值丰富，操作简单，容易上手，适合初学者。
做法各式芹菜炒肉制作材料:芹菜2或3棵，瘦肉2两。
新鲜的红辣椒2个。
制作步骤:1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉。
然后切成小段。
瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片;2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水;3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。
这里也不要放水。
肉片熟了马上起锅，装盘。
注意事项:整个工序中，一点水都不要放;一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟;炒肉片的时间不要过长。
营养价值芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。
其中，维生素B、p的含量较多。
矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。
加上瘦肉，可谓色香味俱全。
营养功效1、芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经。
有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。
主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。
对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。
另外还可治疗高血压或肝火上攻引起的头胀痛。
2、水芹在韩国很盛行，常和香菜一起作为调味佐料。
"《大长今》里韩尚宫告诉长今，水芹菜有特殊的清香味，可以让人增进食欲，还可以健胃、解毒。
芹菜炒牛肉的做法英文作文
芹菜炒牛肉的做法英文作文I love cooking and one of my favorite dishes to make is stir-fried celery with beef. It's a simple and delicious dish that combines the freshness of celery with the tenderness of beef. Here's how I make it.First, I start by preparing the ingredients. I wash the celery and cut it into small, bite-sized pieces. Then, I thinly slice the beef into strips. I like to use a tender cut of beef, such as sirloin or ribeye, as it cooks quickly and remains juicy.Next, I heat up a wok or a large frying pan over high heat. I add some oil and let it get hot. Once the oil is hot, I add the beef strips and stir-fry them until they are browned and cooked through. The sizzling sound and the aroma of the beef cooking always make my mouth water.After the beef is cooked, I remove it from the pan and set it aside. Then, I add a bit more oil to the pan andtoss in the celery. I stir-fry the celery for a few minutes until it becomes slightly softened but still retains its crunchiness. The vibrant green color of the celery adds a pop of freshness to the dish.Once the celery is cooked to my liking, I return the beef to the pan and mix it with the celery. I season the dish with salt, pepper, and a splash of soy sauce for added flavor. The combination of the savory beef, crunchy celery, and the umami taste of soy sauce creates a mouthwatering dish that I can't resist.Finally, I transfer the stir-fried celery with beef to a serving plate and garnish it with some chopped green onions or cilantro. The fresh herbs add a burst of color and freshness to the dish, making it even more appealing.In just a few simple steps, I have a flavorful and satisfying stir-fried celery with beef dish that is perfect for a quick weeknight dinner. The combination of the crunchy celery and tender beef is simply irresistible. Give it a try and I'm sure you'll love it too!。
芹菜炒牛肉的做法
芹菜炒牛肉的做法
芹菜炒牛肉是一道家常菜，其制作方法如下：
1.将牛肉切成薄片，加入少量酱油、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
2.芹菜洗净切段，姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，将牛肉片滑至变色后捞出备用。
4.锅中留底油，加入姜蒜末和芹菜翻炒至断生。
5.将炒好的牛肉重新倒入锅中，加入少量盐、胡椒粉、鸡精调味，快速翻炒均匀即可
出锅。
小贴士：
1.牛肉片不要切得太厚，否则不易入味。
2.腌制时加入淀粉可以让牛肉更加嫩滑。
3.炒牛肉时要快速翻炒，以免过熟影响口感。
4.如果喜欢辣味，可以在炒制时加入一些辣椒或辣椒粉。
芹菜炒牛肉可以搭配米饭食用，也可以根据个人口味加入其他调料和配菜，使其更加美味和营养。
芹菜炒牛肉的做法英文作文
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芹菜炒牛肉的美味家常做法
材料
主料：黄牛肉、芹菜
配料：青红、尖椒、蒜、姜
调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.也可拿刀背敲几下.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断;不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了;如果没有时间最少需要腌制15分钟。
我腌了2小时左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油，炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下不要太长时间
9、放入芹菜。
10、中火热油，下牛肉片主料划散，至变色立即出锅。
青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
材料
芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油
做法
1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。
2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。
3、蒜切片，干辣椒切段。
4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。
5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。
6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。
小诀窍
看起来是最简单不过的家常菜，可也有好几个窍门儿呢。
之一：大火快炒，口感很脆。
之二：快熟时放盐，一来防止芹菜变色，二来味道更好。
之三：顺锅边烹醋，能充分释放
醋的香味。
芹菜叶千万不要扔掉，烙饼、凉拌，想办法吃掉吧。
材料
猪肉，盐，山芋粉，酱油，芹菜
做法
1.将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油。
用手抓匀。
第一步：这个粉也可用生粉，须
注意的是，放入粉时，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉
丝才会嫩，好吃。
2.芹菜切段。
第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样破坏了的芹菜纤维，吃起来，芹菜那就很好咬了。
3.锅内坐油，见热倒入肉丝，大火爆炒。
见快要熟时，将肉丝装起。
第三步：肉丝保
持8分熟，不然10分熟再和芹菜汇合时，肉就没那么嫩了。
4.另起油锅，倒入芹菜快炒，闻见香味，再倒如肉丝，翻炒片刻，使芹菜肉丝的味道
融合后。
关火，撒入切好的红辣椒丝，装盘即可。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。