食品安全管理员检查记录
食品安全检查记录
检查人：职务：食品安全员检查日期：
序号
检查事项
检查情况
存在主要问题
处置结果
1
是否进行人员晨检并做好记录
是口否口
2
从业人员个人卫生是否清洁，是否规范着装并佩戴口罩
是口否口
3
采购食品（食品添加剂）是否票证齐全
是口否口
4
采购的食品是否新鲜安全
是口
否口
5
采购食品是否有“商风险食品目录”禁止使用的食品
是口否口
请结合实际自行添加或删减
备注：1.此表仅供学校、托幼机构、学校集体用餐配送企业参考、使用，学校、托幼机构、学校集体用餐配送企业应当结合自身实际制定适用于本单位的食品安全日管控检查记录表，并进行检查，切实管控好每日食品安全风险。
2.“高风险食品目录”请按照《省市场监管局省教育厅省民政厅省卫生健康委关于印发Gx省中小学、托幼机构及养老机构高风险食品目录〉的通知》（xx市监发（2021）6号）要求。
是口
否口
14
饭菜是否烧熟煮透并无感官性状异常
是口否口
15
备餐间是否清洁并符合规范要求
是口否口
16
备餐行为是否规范
是口
否口
17
供餐食品是否按照
是口
规范要求进行留样
否口
18
是否在显著位置公示投诉举报电话或问题反映渠道，对反映的问题是否及时核实、妥善处理、留存记录。
是口否口
19
“明厨亮灶”系统是否运行正常，是否有效展示食品加工制作过程接受师生及家长监督。
是口
否口
6
需冷冻冷藏的食品是否及时进行冷冻冷藏
是口否口
7
冷冻冷藏设施设备运行是否正常
食品安全日常监督检查记录表
食品安全日常监督检查记录表检查日期：[日期]
检查内容：
1.食品存储区域检查
–温度合适，未出现异味
–食品标签清晰，未过期
–区域干净整洁，无污渍和异物
2.食品加工区域检查
–设备无异物，操作正常
–工作人员穿着干净整洁
–加工过程有序，无食品交叉污染
3.食品销售区域检查
–陈列整齐干净，无腐烂变质食品
–价格标签明确，食品信息齐全
–销售人员态度友好，服务规范
4.生鲜蔬果检查
–蔬果外观无明显病虫害
–存放位置通风干燥
–储存容器清洁无异味
整改措施：
1.食品存储区域：
–温度过高，立即调整至合适温度
–部分食品标签已过期，立即更换
–清洁人员加强清扫频率，保持卫生
2.食品加工区域：
–设备未及时清洁，立即进行清洁消毒
–员工着装不规范，加强员工着装管理
–关键操作步骤标准化，避免食品交叉污染
3.食品销售区域：
–严格执行陈列要求，杜绝腐烂变质食品出现
–定期更新价格标签，保证信息准确性
–继续加强员工培训，提高服务质量
4.生鲜蔬果：
–完善蔬果检查机制，隔离受感染部分
–规范生鲜蔬果存放，避免串味
–定期清洗储存容器，减少细菌滋生
检查人员签字：[签字]
整改负责人签字：[签字]
督导人员签字：[签字]。
食堂食品安全工作检查记录表
8
贮存管理
1.贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施,不得存放有毒、有害物品及个人生活用品.
2.同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域,不同区域应有明显的标识.
被检查单位名称：盖章互查时间：2017年 月 日
序号
互查项目
规范要求
是否符合规范要求
存在问题
整改期限
备.餐饮具清洗消毒水池应专用,与其他清洗水池分开,各类水池应以明显标识标明其用途.
2.接触直接入口食品的餐饮具使用前应洗净并消毒,不得使用未经清洗、消毒的餐饮具.不得重复使用一次性餐饮具.
被检查单位名称：盖章互查时间：2017年 月 日
序号
互查项目
规范要求
是否符合规范要求
存在问题
整改期限
备注
符合
不符合
1
组织建设
1.学校成立了食品安全管理机构,学校校长或分管
副校长担任组长.
2.学校为食堂配备专兼职食堂食品安全管理员.
2
责任制
1.学校食品安全管理机构各组成成员的管理职责明确
2.每学年度学校校长定期督查食堂食品安全工作并有督查记录.
3.学生就餐餐厅防蝇、防尘等防护设施设置完备,无破损现象.
4.食堂食品加工操作间有足够的通风、排烟设备.
5.能定期清洗食堂烟道管道.
6
食堂从业人员管理
1.食堂从业人员都取得健康合格证明且都在有效期内.
2.食堂所有从业人员“健康证”均能张挂贴上墙
学校(幼儿园)食品安全现场检查记录表
控制要求、食品安全事故处置方案等）。
食品安全管 理
学校（含托幼机构）食堂配备专职或兼职食品安全管理员，留 存 随食机品对安食全品管安理全人管员理任人职员文抽件查等考证核明食资品料安。全知识，结果符合要
求 建。立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价，
是□ 是□
否□ 否□
有食品安全自查记录，自查频次和内容符合相关规定。自查内 是□ 否□
消毒 使用集中清洗消毒餐饮具的，查验、留存集中消毒服务单位的
营业执照复件和消毒合格证明。餐饮具包装无破损、标识符 是□ 否□
合要求、在使用期限内。
未发现使用未经清洗消毒的餐饮具、重复使用一次性餐饮具。 是□ 否□
建立各类食品安全管理制度（如从业人员健康管理制度、食品
安全自查制度、食品进货查验记录制度、原料控制要求、过程 是□ 否□
程
专间及专用操作区的标识、设施、人员及操作符合要求。
食品留样规范。每个食品成品留样不低于125g，留样食品应使
用清洁的专用容器和专用留样冰箱储存，留样时间不少于48小 中小学、幼儿园食堂未制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋
糕，未加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高
风险食品，未设置酒销售点。
是□ 否□
设备是否保持环境整洁，与有毒、有害污染源有效分隔，避免 阳光直射，保持空气清新无异味。
是□
否□
是否持有有效的《营业执照》和《食品经营许可证》等证照。 是□ 否□
是否有专职或者兼职的食品安全管理人员。
是□ 否□
是否具有与经营食品品种、数量相适应的经营、贮存等固定场
校园及周边 所、设施和设备。贮存的生鲜食品区域是否配置需要的贮存设 是□ 否□
食品经营单 备，包括冷藏库（柜）和冷冻库（柜），并正常运行。
食堂每日食品安全检查记录
食堂每日食品安全检查记录检查时间：上午9:00至10:30检查人员：食品安全管理员张伟、后勤主管李娜、厨师长王强检查区域及内容：一、食品采购与储存区原材料检查：首先，我们对今日到货的蔬菜、肉类、水产品等原材料进行了仔细检查。
所有食材均附有合格的检验报告，生产日期与保质期标识清晰，未见过期或变质现象。
同时，检查了食材的包装是否完好，有无破损导致的污染风险。
储存环境：随后，检查了冷库、常温仓库及干货仓库的温湿度记录，确保各区域温度、湿度符合食材储存要求。
冷库内食材分类存放，生熟分开，避免了交叉污染的风险。
对于即将到保质期的食材，已做了明显标识并安排优先使用。
二、加工制作区卫生状况：加工区域地面、墙面、工作台面及设备表面干净整洁，无油渍、水渍及食物残渣。
员工在操作前均佩戴了干净的工作服、帽子、口罩及手套，确保了个人卫生的高标准。
操作规范：观察了食品加工的全过程，厨师们严格遵循了食品加工操作规范，如食材清洗彻底、切配合理、烹饪温度与时间控制得当等。
同时，对刀具、砧板等工具进行了定期消毒，防止了交叉污染的发生。
三、留样与记录留样制度：今日所有供应的菜品均按照规定进行了留样，每样菜品不少于125克，并标注了留样日期、时间及制作人信息，放置于专用留样冰箱中，确保了留样的有效性与可追溯性。
记录管理：检查了各项记录的填写情况，包括食品进货台账、出入库记录、员工健康监测记录、消毒记录等，均做到了真实、准确、及时，为食品安全管理提供了有力的数据支持。
四、问题与整改发现问题：在检查过程中，发现个别员工在取用调料时未佩戴手套，存在直接用手接触调料瓶口的情况，可能增加食品污染的风险。
整改措施：立即对涉事员工进行了批评教育，并强调了个人卫生的重要性。
同时，要求所有员工在加工制作过程中必须严格遵守卫生规范，特别是在取用调料等直接接触食品的环节，必须佩戴手套，确保食品安全。
此外，加强了对员工的日常培训与监督，确保类似问题不再发生。
食品安全管理员日常检查表格
原料采购与验收 加工设备与工具 加工工艺与流程 食品添加剂使用情况 食品储存与运输
食品加工过程
食品卫生情况
食品加工场所卫生情况 食品加工设备卫生情况 食品原料卫生情况 食品储存卫生情况
检查标准
食品储存环境要求
温度控制：根据食品的种类和保质期，确保储存环境的温度适宜，防止食品变质。 湿度控制：保持适当的湿度，防止食品过度干燥或受潮，影响食品的口感和品质。 通风要求：保持储存环境的通风良好，防止食品受潮、发霉和变质。 清洁卫生：定期清洁储存环境，保持卫生整洁，防止细菌滋生和污染食品。 分类储存：根据食品的种类和保质期，分类储存，便于管理和检查。
加工过程：加工过程中应遵守 操作规程，确保食品不受污染
原料采购：确保采购的原料 符合食品安全标准
成品储存：成品应储存于适当 的温度和环境下，避免变质和
污染
食品卫生标准
食品生产经营过程卫生要求 食品原料采购、运输、储存卫生要求 食品加工制作卫生要求 食品包装、容器、工具、设备卫生要求
检查记录
调查原因：对 问题产生的原 因进行调查， 找出根本原因
采取措施：根 据调查结果， 采取相应的措 施，包括召回 产品、改进生
产流程等
跟踪效果：对 采取的措施进 行跟踪，确保 问题得到有效
解决
记录总结：对 处理过程进行 记录和总结， 为以后类似问 题的处理提供
参考
问题处理结果记录
问题描述：对发 现的问题进行详 细描述，包括问 题类型、涉及的 产品或服务、发 生时间等
检查时间
检查日期
检查时间
检查人员
检查记录
检查人员姓名 检查日期 检查项目 检查结论
检查人员
检查情况记录
检查时间：记录检查的具体时间 检查人员：记录检查人员的姓名和职务 检查对象：记录检查的食品种类、名称和数量 检查内容：记录检查的具体项目和结果，如食品的外观、气味、保质期等 检查结果：记录检查结果，如合格、不合格或需要进一步处理 处理措施：记录对不合格食品的处理措施，如退货、销毁等
每日食品安全监督检查记录表模板
每日食品安全监督检查记录表模板
一、基本信息
•日期：
•食品经营单位名称：
•业务范围及品种：
•法定代表人/负责人：
•负责食品安全的人员：
二、检查内容
1.环境卫生
–检查食品经营场所的卫生情况，包括厨房、餐具、厕所等的清洁程度。
–检查是否存在卫生死角和积存污物。
2.食品贮存
–检查食品储存条件，包括温度控制、食品摆放情况，是否超过保质期等。
3.食品加工
–检查食品加工过程中的操作规范，是否存在交叉污染的情况。
–检查食品加工人员的健康证明及个人卫生情况。
4.食品销售
–检查食品是否标注明确的生产日期、保质期、生产许可证信息等。
–检查销售环节是否存在非法添加物等违法情况。
5.应急处置
–检查食品经营单位是否具备食品安全事故应急处理预案和相应的处置设备。
三、检查结果
•合格项数：
•不合格项数：
•下次整改时间：
•检查人员签名：
四、监督检查意见
•存在问题及整改措施：
五、附注
•其他需要说明的事项：
以上为每日食品安全监督检查记录表模板，经食品经营单位负责人确认无误。
幼儿园食品卫生检查记录表
幼儿园食品卫生检查记录表一、检查时间：____年__月__日二、检查地点：幼儿园食堂及食品储存室三、检查人员：园长、保健医生、食堂管理员四、检查内容：1.食堂卫生状况（1）食堂内部环境整洁，无污垢、油渍、垃圾等。
（2）餐具摆放整齐，清洁卫生，无破损。
（3）厨房设备完好，操作台面干净整洁。
（4）食品原料存放规范，标识清晰，无过期、变质现象。
（5）食堂工作人员穿戴整洁，佩戴健康证。
2.食品储存卫生状况（1）食品储存室温度适宜，通风良好。
（2）食品摆放整齐，分类明确，无交叉污染。
（3）食品储存容器清洁，密封良好。
（4）食品储存期限明确，无过期、变质食品。
3.食品安全状况（1）食品采购渠道正规，索证索票齐全。
（2）食品加工过程符合卫生要求，无违规操作。
（3）食品留样制度完善，样品保存规范。
（4）食品添加剂使用规范，无滥用现象。
（5）食堂工作人员定期进行健康检查，无传染病患者。
五、检查结果：1.食堂卫生状况：良好（1）食堂内部环境整洁，餐具摆放整齐，厨房设备完好。
（2）食品原料存放规范，食堂工作人员穿戴整洁。
2.食品储存卫生状况：良好（1）食品储存室温度适宜，通风良好。
（2）食品摆放整齐，分类明确，无交叉污染。
（3）食品储存容器清洁，密封良好。
3.食品安全状况：良好（1）食品采购渠道正规，加工过程符合卫生要求。
（2）食品留样制度完善，样品保存规范。
（3）食堂工作人员定期进行健康检查。
六、整改措施：1.加强食堂内部管理，提高卫生标准。
（1）定期进行卫生大扫除，确保食堂内部环境整洁。
（2）规范餐具摆放，定期清洗、消毒。
（3）加强厨房设备维护，确保设备完好。
2.加强食品储存管理，防止食品变质。
（1）定期检查食品储存室，确保温度适宜，通风良好。
（2）规范食品摆放，分类明确，防止交叉污染。
（3）定期检查食品储存容器，确保清洁、密封良好。
3.提高食品安全意识，确保幼儿用餐安全。
（1）加强食品采购管理，确保渠道正规，索证索票齐全。
食品现场检查笔录范文
食品现场检查笔录范文食品现场检查笔录。
时间，2023年5月15日。
地点，某某市某某超市。
检查人员，某某食品安全监督员。
被检单位，某某超市。
一、检查目的。
根据《食品安全法》的相关规定，为了加强对食品安全的监管，保障消费者的合法权益，特对某某超市进行现场检查。
二、检查过程。
1. 检查人员于上午9点准时到达某某超市，与超市负责人进行了沟通，并取得了配合检查的同意。
2. 首先对超市的食品存储区进行了检查，发现了一些食品存放不当的情况，例如生鲜食品与熟食品未分开存放，易腐烂食品未及时清理等。
3. 随后对超市的食品加工区进行了检查，发现了一些食品加工工具未及时清洁的情况，存在卫生隐患。
4. 对超市的食品销售区进行了检查，发现了一些过期食品未及时下架的情况，存在食品安全隐患。
5. 检查人员对超市的食品供应商进行了询问，了解到超市的食品采购渠道合法，但存在一些食品质量不合格的情况。
三、存在问题。
1. 食品存储不当，易导致食品变质腐烂。
2. 食品加工工具未及时清洁，存在卫生隐患。
3. 过期食品未及时下架，存在食品安全隐患。
4. 部分食品质量不合格，存在食品安全隐患。
四、整改要求。
1. 要求超市对食品存储区进行整改，严格按照生鲜食品与熟食品分开存放，及时清理易腐烂食品。
2. 要求超市对食品加工区进行整改，加强对食品加工工具的清洁和消毒。
3. 要求超市对食品销售区进行整改，加强对过期食品的监管，及时下架并销毁。
4. 要求超市对食品供应商进行整改，严格把关食品质量，确保供应的食品符合国家食品安全标准。
五、整改期限。
超市应在5个工作日内完成整改，并向食品安全监督部门提交整改报告。
六、检查人员意见。
超市应高度重视食品安全问题，切实加强对食品安全的监管和管理，确保消费者的食品安全权益。
七、被检单位负责人意见。
超市负责人表示将严格按照监督部门的要求进行整改，并承诺加强对食品安全的管理，保障消费者的食品安全权益。
八、检查结束。
检查人员对超市的整改承诺表示满意，希望超市能够切实履行承诺，确保食品安全。
食品安全管理员检查记录
食品安全管理员检查记录日期：YYYY年MM月DD日地点：XXX食品加工厂检查人员：张（食品安全管理员）检查内容：1.环境卫生检查：a.检查厂区及生产车间内的卫生状况，包括地面、墙壁、设备、工具等的清洁程度。
b.检查垃圾分类和处理情况。
c.检查食品加工区与非食品加工区的隔离措施是否落实。
d.检查生产车间通风、照明等设施是否正常运行。
2.原料检查：b.检查原料的存放情况，确保符合卫生要求。
c.检查原料的样品保留情况，确保留样是否完整，并按要求保存。
3.生产过程检查：a.检查生产过程中员工的个人卫生状况，包括是否佩戴工作帽、口罩、手套等防护用品。
b.检查生产设备的运行情况，确保设备无损坏、无漏水、无异味等异常情况。
c.检查生产操作规程的执行情况，包括工艺流程、操作步骤、时间控制等要求是否符合标准。
d.检查加工过程中的留样情况，核对留样编号与记录是否一致。
4.成品检查：a.检查成品包装的完整性，确保包装无破损、无渗漏等问题。
c.根据成品样品编号，查验留样情况，确保样品保存完好。
5.冷链运输检查：a.检查冷链运输车辆的温度记录仪，确保温度记录正常。
b.检查冷藏车内的温度是否恒定，并核对温度是否符合食品安全要求。
c.检查冷链运输车辆的清洁状况，包括车内卫生情况和车辆保养情况。
6.文件记录检查：a.检查食品加工厂的相关文件记录，包括卫生档案、原料进货台账、生产记录、留样记录等，确保记录完整、准确、规范。
检查结果：根据本次检查，查验结果如下：1.环境卫生：良好，无明显脏乱。
2.原料保管：包装规范，放置整齐。
3.生产过程：员工个人卫生良好，设备运行正常。
5.冷链运输：温度记录正常，车辆清洁。
6.文件记录：完整，准确，规范。
存在问题及改进措施：1.需要加强员工个人卫生意识，严格执行操作规程，特别是食品加工区与非食品加工区的隔离措施。
2.定期检查设备运行情况，及时进行修复和保养，预防出现设备损坏和生产中断。
3.增加生产过程中的样品留样频次，确保留样完整，以备后续检验。
食品安全检查记录表
食品贮存
库房存放食品是否离地隔墙
冷冻、冷藏设施是否能正常运转，贮存温度是否符合要求
食品贮存是否存在生熟混放
食品或原料是否与有毒有害物品存放在一场所
违禁食品
是否生产经营超过保持期食品
是否生产经营腐败变质食品
是否生产经营其他违禁食品
岗位教育和培训记录表
培训时间
培训地点
培训对象
污水、废气排放是否符合国家环保要求
废弃食用油脂处理是否符合规定
是否定期除虫、灭害，并不得污染食品及其包装材料
使用杀虫剂后是否将食品用设备、工具、容器彻底清洗
加工经营场所是否存放与食品无关的物品
杀虫剂、杀鼠剂、清洁剂、消毒剂等有害物固定场所存放并上锁，明显警示标志，专人保管，采购使用详细记录
食品添加剂固定场所存放并上锁，专人保管，标示明显
备餐间、配餐间工具、容器是否分别专用并专用保洁设施存放
食品安全检查记录表
环节
项目
结果
备注
是（有）
否（无）
保洁柜是否定期清洗、明显标记，未存放其他物品
运送集体用餐的容器和车辆食品热藏、冷藏设备是否正常运转
餐饮具消毒是否规范记录并至少保存2年
食品安全管理
食品安全管理制度及岗位责任制是否齐全并上墙
场所、设施、设备及工具的清洁是否符合场所、设施设备及工具清洁方法要求
食品留样记录是否齐全，至少保存2年
从业人员卫生
从业人员是否有取得有效健康合格证、培训合格证上岗
从业人员工作服是否足够并定期更换、清洁
单位：年月日
食品安全管理员签字：
食品安全管理自查项目
检查项目
结果
环境卫生
厨房内墙壁、天花板、门窗等是否有涂层脱落或破损
食品安全管理员检查记录
食品安全管理员检查记录食品安全是一个重要的议题，对于消费者的健康和安全至关重要。
食品安全管理员是负责监督和确保食品安全的专业人员。
他们负责检查和评估食品生产、加工和销售过程中的各个环节，以确保所生产和销售的食品不会对消费者的健康造成任何威胁。
食品安全管理员的主要职责是进行定期和不定期的检查，以确保食品生产厂商和销售商遵循食品安全标准和政府法规。
这些检查通常包括员工培训和卫生操作，设备维护和清洁，原料采购和使用，产品标识和包装等方面。
一份食品安全管理员的检查记录通常包括以下内容：1.检查日期和时间：记录检查进行的具体日期和时间，以便追溯和分析。
2.检查地点：记录检查的具体地点，例如食品生产厂房、餐厅、超市等。
3.检查对象：记录检查的对象，例如食品生产厂商、餐饮店、食品加工企业等。
4.检查内容：记录具体检查的内容和项目，例如员工食品安全培训、卫生操作、设备清洁等。
5.检查标准：记录所遵循的食品安全标准和政府法规，以确保一致性和合规性。
6.检查结果：记录检查的结果，包括合格和不合格的项目。
对于不合格项目，需要详细描述问题的具体情况和原因。
7.整改措施：对于不合格项目，记录针对问题所采取的整改措施和时间表。
8.检查人员签名：记录进行检查的食品安全管理员的姓名和签名，以确保检查的真实性和可靠性。
食品安全管理员的检查记录对于确保食品安全起着至关重要的作用。
它们可以帮助发现问题并采取及时的整改措施，以避免潜在的食品安全风险。
此外，检查记录还可以作为证据，用于追溯和追究责任。
除了正式的检查记录，食品安全管理员还应该进行日常的监督和巡查，以确保食品生产和销售的每个环节都符合食品安全标准。
他们应该与食品生产商和销售商保持紧密合作，提供必要的培训和指导，以确保他们了解和遵守食品安全标准和政府法规。
食品安全管理员是保障公众健康和安全的关键角色。
他们的工作不仅仅是进行检查和监督，还包括提供食品安全相关的教育和建议。
通过他们的努力，我们可以更加放心地享用健康和安全的食品。
幼儿园每周食品安全排查工作记录
幼儿园每周食品安全排查工作记录一、排查日期：2022年X月X日二、排查人员：食品安全管理员、保健医生、厨房工作人员三、排查内容：1. 食品原材料采购与储存（1）采购记录我们对本周采购的食品原材料进行了详细记录，包括肉类、蔬菜、水果、粮食等。
所有原材料均来自有资质的供应商，且具备相应的检验报告。
以下是部分采购记录：鸡肉：10公斤，供应商：XX禽类养殖场，检验报告编号：XX大米：100公斤，供应商：XX粮食加工厂，检验报告编号：XX蔬菜：50公斤，供应商：XX蔬菜种植基地，检验报告编号：XX（2）储存条件我们对食品原材料的储存条件进行了检查，确保其在适宜的温度、湿度环境下存放。
以下是部分储存情况：冷冻肉类：存放于18℃以下冷冻库，确保肉类不变质。
蔬菜：存放于04℃保鲜库，避免蔬菜腐烂。
粮食：存放于干燥、通风的仓库，防止霉变。
2. 食品加工过程（1）加工卫生我们对厨房工作人员的操作卫生进行了检查，确保在加工过程中不出现交叉污染。
以下是部分检查情况：厨房工作人员均穿戴整洁的工作服、口罩和帽子，保持个人卫生。
加工工具、设备定期清洗、消毒，避免细菌滋生。
食品加工过程中，严格按照食品安全操作规范进行，确保食品卫生。
（2）食品留样我们对加工完成的食品进行了留样，以便于对食品卫生状况进行追踪。
以下是部分留样记录：红烧肉：留样2份，分别存放于冰箱冷藏室和冷冻室，标注日期和制作人。
番茄炒蛋：留样2份，分别存放于冰箱冷藏室和冷冻室，标注日期和制作人。
3. 食品销售与分发（1）销售过程我们对食品销售过程进行了监督，确保食品安全。
以下是部分检查情况：食品销售区域保持清洁卫生，无污染源。
食品摆放整齐，标签清晰，方便幼儿识别。
销售人员佩戴口罩、手套，确保食品不受污染。
（2）分发过程我们对食品分发过程进行了检查，确保食品在分发过程中不受到污染。
以下是部分检查情况：分发人员佩戴口罩、手套，保持个人卫生。
食品分发前，对餐具进行清洗、消毒。
食品安全检查记录表五篇
食品安全检查记录表五篇篇一：食品安全检查记录表表1场所清洁消毒记录表场所名称：表2出具的产品质量合格检验报告，其他原辅料的合格供应商还应持有有效的营业执照和生产（流通）许可证（生产许可证仅针对已纳入生产许可证管理产品），否则不得列为合格供应商。
第4 页共38 页到货通知单到货日期：年月日仓管员：填报日期：第5 页共38 页采购物资检验/验证结果通知单格报告两类。
企业采购的物资须有出厂检验合格证或质量检验合格报告。
2、对无法提供合格证明文件的采购物资，应当依照食品安全标准进行检验。
3、对有产品合格证明文件的采购物资，企业可根据管理要求进行必要的检验。
篇二：食品安全记录表月日食品安全管理员签字：食品安全管理自查项目采购物资出入库台账产品名称/代号：包装备注：本表用于单一采购物资的管理。
第13 页共38 页第14 页共38 页包装、容器上进行标识。
第15 页共38 页表9内部学习培训记录学习内容：学习方式：授课人：表10表11表12不合格品处置记录表13机器设备维修清洗保养卡设备名称：设备编号：表14投料记录表表15日领料：审批：发料：年月日年月日年月日（共三联，第一联：存根，第二联：仓库，第三联：领料单位）表16成品出入库台账表1718第24 页共38 页备注：本表仅适用于有对出厂产品进行留样管理的企业。
第25 页共38 页委托出厂检验登记表时间备注：本表适用于对出厂产品进行全项目或部分项目委托检验的企业。
第26 页共38 页成品检验报告单表21表22不合格品销毁记录表表23食品召回措施报告表24食品召回阶段性进展报告注：本报告一式两份，一份交质监部门，一份企业留存。
表25食品召回总结报告注：本报告一式两份，一份交质监部门，一份企业留存。
篇三：食品安全记录表食品安全检查记录表检查周期：每周一次检查日期：检查人：食品查验记录表第37 页共38 页食品留样记录表应设专用冰箱，留样容器（保鲜盒）要消毒，要贴标签。