不同蛋白质水平饲料中添加α-酮戊二酸对松浦镜鲤生长性能、体成分和血清生化指标的影响
温度和饲料蛋白质水平对松浦镜鲤幼鱼血清生化指标的影响
Ｔ Ｐ 、Ａ Ｌ Ｂ 、Ａ Ｌ Ｔ和 Ａ Ｓ Ｔ含量 随温度 的升高显著下 降 （ Ｐ ＞ Ｏ ． ０ ５ ） ，血清 Ａ Ｌ Ｐ 含量 随温度的升高 显著上升 （ Ｐ ＜
摘要 ： 研究了在不同温度 （ １ ８ 、２ ３ 、２ ８℃）下，饲喂５种蛋 白质水平 （ 质量分数为 ３ ０ ％、 ３ ２ ％、３ ４ ％、
３ ６ ％和 ３ ８ ％） 的饲料对松浦镜鲤 Ｃ ￣ ｏ ， － ／ ｎ ｕ ｓ ｓ ｐ ｅ ｃ ｕ ｌ ａ ｒ ｉ ｓ Ｓ ｏ ｎ ｇ ｐ ｕ幼 鱼 （ １ ０ ． １ ｌ ｇ ± １ ． ０ ７ ｇ ）血 清生化 指标 的影响 。 试验分为 １ ５组 ，每组设 ３个重复 ，每个重复放 ３ Ｏ尾鱼 ，饲 养试 验共 进行 ６ ０ ｄ 。结果表 明：ｌ ８℃下 ，鱼 血 清总蛋 白 （ ｒ Ｉ Ｐ ） 和甘油三酯 （ Ｔ Ｇ）含量随饲料蛋 白质水平 的升高 而升高 ，血 清谷 草转氨 酶 （ Ａ Ｓ Ｔ ）含 量
则相反 ； １ ８ 、 ２ ３ 、 ２ ８ ｑ Ｃ 条 件下 ， 各个蛋 白质组 间血 清总 胆 固醇 （ Ｃ Ｈ Ｏ Ｌ ）含量 无显 著性 差异 （ Ｐ ＞ Ｏ ． ０ ５ ） ， 血清尿素氮 （ Ｂ Ｕ Ｎ ） 、肌酐 （ Ｃ Ｋ Ｅ Ａ） 、葡糖糖 （ Ｇ Ｌ Ｕ） 、 白蛋 白 （ Ａ Ｌ Ｂ ） 、谷丙转 氨酶 （ Ａ Ｌ Ｔ ） 和碱 性磷 酸
１ 材 料 与方 法
１ ． １ 材料
素 ，它不仅是生物体的重要组成部分 ， 而且在体内 执 行 多种 生 物 学 功能 。中 国 的 不 同 地 区 、不 同季 节 ，气 温相差 较大 ，为此有 必要根 据温度 变 化来 调
α-酮戊二酸对动物营养物质代谢和一些功能性指标的调控作用及其机理
动物营养学报２０１８，３０（５）：１６６２⁃１６６７ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１８．０５．００８α－酮戊二酸对动物营养物质代谢和一些功能性指标的调控作用及其机理郭昊璐１，２㊀于航宇１，２㊀孙㊀会１，２∗（１．吉林农业大学动物科技学院，长春１３０１１８；２．吉林省动物营养与饲料科学重点实验室，长春１３０１１８）摘㊀要：α－酮戊二酸既是三羧酸循环中为动物机体供能的重要物质，又是连接碳代谢和氮代谢的重要枢纽㊂它可提高动物机体的免疫功能，影响钙磷代谢，增强骨密度和提高骨骼矿物质元素含量，改善肠道黏膜结构，正面影响部分氨基酸代谢㊂此外，α－酮戊二酸可以通过激活哺乳动物雷帕霉素靶蛋白（ｍＴＯＲ）信号通路增加骨骼肌蛋白质的合成和沉积，进而改善动物的生长性能㊂本文就α－酮戊二酸对动物营养物质代谢和一些功能性指标的调控作用进行了综述，为α－酮戊二酸在养殖领域中的推广应用提供参考依据㊂关键词：α－酮戊二酸；动物；营养物质代谢；调控；机理中图分类号：Ｓ８１６．７㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１８）０５⁃１６６２⁃０６收稿日期：２０１７－１０－２６基金项目：国家重点基础研究发展计划（９７３计划）（２０１３ＣＢ１２７３０６）作者简介：郭昊璐（１９９３ ），男，河南辉县人，硕士研究生，从事单胃动物营养研究㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：９９２４０１１７５＠ｑｑ．ｃｏｍ∗通信作者：孙㊀会，教授，博士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｈｕｉ１６８８＠１６３．ｃｏｍ㊀㊀α－酮戊二酸（α⁃ｋｅｔｏｇｌｕｔａｒｉｃａｃｉｄ，ＡＫＧ）是一种具有多重作用的短链羧酸，它在动物体内可以通过三羧酸循环为机体提供大量能量，并且可以转化为谷氨酰胺㊁谷氨酸等氨基酸，是连接碳代谢和氮代谢的重要中间物质（图１）［１］㊂谷氨酰胺是动物血液和体组织中的一种重要氨基酸，对动物体有多重作用㊂谷氨酰胺作为一种条件性氨基酸，是动物体胃肠道细胞的重要供能物质，在维持早期断奶仔猪肠道结构和功能等方面具有重要作用［２］㊂但是在实际使用过程中，谷氨酰胺不仅价格昂贵，且非常不稳定，对酸十分敏感，容易被环化生成有毒的焦谷氨酸和氨㊂ＡＫＧ具有谷氨酰胺碳架，可以通过谷氨酰胺脱羧酶或转氨酶形成谷氨酸，然后进一步形成谷氨酰胺，这个过程快速稳定，并且安全无毒，所以，ＡＫＧ作为谷氨酸和谷氨酰胺的前体物质而备受关注㊂研究表明，ＡＫＧ可以促进动物机体的生长，提高其生长性能［３－６］㊂研究发现，ＡＫＧ在调控动物肠道营养物质代谢方面可能替代谷氨酰胺［２］㊂１㊀ＡＫＧ对动物机体氧化应激和免疫的调控作用㊀㊀在注射脂多糖产生免疫应激的断奶仔猪饲粮中添加１％ＡＫＧ，发现ＡＫＧ可以缓解血液丙二醛含量增加和超氧化物歧化酶活性下降所造成的影响，说明ＡＫＧ可以缓解断奶带来的氧化应激，提高断奶仔猪的抗氧化能力；血浆球蛋白含量降低，说明ＡＫＧ能够提高断奶仔猪的免疫功能［７］㊂夏利宁等［８］在断奶大鼠饲粮中添加改进型中草药９２１合剂和ＡＫＧ，发现复合添加改进型中草药９２１合剂和ＡＫＧ可以增加肠上皮淋巴结表面积，促进黏膜细胞分泌免疫球蛋白Ａ（ＩｇＡ），改善肠道免疫功能，并且中草药和ＡＫＧ的结合使用在效果和起始作用时间方面均要优于单独使用中草药㊂在草鱼饲料中添加ＡＫＧ，发现ＡＫＧ可以显著提高草鱼血清超氧化物歧化酶和溶菌酶的活性，显著降低血清尿素氮和丙二醛含量，表明ＡＫＧ可以提高草鱼的非特异性免疫功能［３］㊂５期郭昊璐等：α－酮戊二酸对动物营养物质代谢和一些功能性指标的调控作用及其机理㊀㊀ＡＫＧ：α－酮戊二酸α⁃ｋｅｔｏｇｌｕｔａｒｉｃａｃｉｄ；ＮＡＤＨ㊁ＮＡＤＨ＋：还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸ｒｅｄｕｃｅｄｆｏｒｍｏｆｎｉｃｏｔｉｎａｍｉｄｅ⁃ａｄｅ⁃ｎｉｎｅｄｉｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅ；ＮＡＤ＋：氧化型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸ｏｘｉｄｉｚｅｄｆｏｒｍｏｆｎｉｃｏｔｉｎａｍｉｄｅａｄｅｎｉｎｅｄｉｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅ；ＣＯ２：二氧化碳ｃａｒｂｏｎｄｉｏｘｉｄｅ；ＮＨ３：氨气ａｍｍｏｎｉａ㊂图１㊀三羧酸循环和转氨基作用Ｆｉｇ．１㊀Ｔｒｉｃａｒｂｏｘｙｌｉｃａｃｉｄｃｙｃｌｅａｎｄｔｒａｎｓａｍｉｎａｔｉｏｎ２㊀ＡＫＧ对动物机体钙磷代谢的调控作用㊀㊀ＡＫＧ可调控动物机体内的钙磷代谢㊂钙㊁磷作为机体必须的矿物质元素，是形成机体骨骼和牙齿的重要成分，参与机体多种代谢的调节，还会影响某些激素的分泌［９］㊂研究发现，在小羔羊饲粮中添加３ｇ／ｋｇＡＫＧ可显著增加骨小梁和皮质骨的密度［１０］㊂研究证明，在仔猪饲粮中添加１２ｇ／ｋｇＡＫＧ可显著增加骨骼中的矿物质密度［１１］㊂一方面，ＡＫＧ在动物机体内可以转化生成谷氨酸，而谷氨酸是骨钙素的重要组成部分，骨钙素的生物学效应依赖于谷氨酸和维生素Ｋ；另一方面，ＡＫＧ在动物体内还可以代谢产生脯氨酸，然后羟化生成羟脯氨酸，羟脯氨酸是合成结缔组织和骨胶原蛋白必不可少的物质，骨胶原蛋白也是骨基质的主要成分［１２］㊂给新生羊连续１４ｄ摄入０．１ｇ／ｋｇＡＫＧ溶液，发现血液脯氨酸含量和骨密度显著增加［１３］㊂在仔猪饲粮中添加０．１ｇ／ｋｇＡＫＧ，发现股骨的矿物质密度显著增加［１４］㊂这些研究进一步证明了ＡＫＧ对骨骼矿物质沉积有积极的调节作用㊂另外，在生长猪低蛋白质饲粮中添加２％ＡＫＧ，发现可以显著降低粪中钙㊁磷的含量，显著增加钙㊁磷的表观消化率，可减少尿中钙㊁磷的含量，但效果不显著［１２］㊂３㊀ＡＫＧ对动物机体肠道功能和健康的调控作用㊀㊀ＡＫＧ作为谷氨酸家族的代谢产物，可以通过三羧酸循环彻底分解成二氧化碳（ＣＯ２）和水，为小肠上皮细胞提供能量㊂谷氨酰胺是肠道和门脉系统的能量来源，能够合成谷氨酰胺的ＡＫＧ则是作为一种选择性代谢燃料，在维持小肠黏膜完整性方面发挥着重要的作用［１５－１６］㊂研究发现，饲料中添加ＡＫＧ可以提高鲤鱼的肠道结构及其功能的完整性［１７－１８］㊂肠道不仅是吸收各种营养物质的主要场所，而且是吸收ＡＫＧ的主要场所㊂研究表明，谷氨酰胺在动物机体内对肠道形态结构发育和肠道的营养物质吸收功能均有积极影响［１９－２２］㊂而ＡＫＧ在体内可以转化为谷氨酰胺，促进动物机体肠道的发育㊂ＡＫＧ可以增加断奶仔猪各肠段的绒毛高度，提高其吸收能力［２３］㊂饲粮中添加ＡＫＧ可以在一定程度上增加２周龄肉仔鸡的十二指肠长度［２４］㊂关于中草药和ＡＫＧ的配合使用也有相关研究，研究证明，中草药和ＡＫＧ的配合使用具有提高动物肠道吸收能力的作用，其效果要强于单独使用中草药或ＡＫＧ［２５］㊂４㊀ＡＫＧ对动物机体氨基酸平衡和蛋白质沉积的调控作用㊀㊀ＡＫＧ在动物机体内具有运输氮和贮存氮的功３６６１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷能，它可以与体内的氨结合，降低内源氮的毒性［２６］㊂研究表明，ＡＫＧ可以通过降低谷氨酸盐和谷氨酰胺的氧化作用进而减少血液中游离氨的含量［２７］㊂ＡＫＧ可以改善因手术而产生的机体负氮平衡，并能增加肌肉中蛋白质的合成［２８］㊂ＡＫＧ及相关产物谷氨酰胺㊁谷氨酸和鸟氨酸－α－酮戊二酸对老年疾病㊁术后和烧伤病人的恢复都有作用，长期口服ＡＫＧ可以降低血液透析病人血浆尿素和精氨酸含量，对蛋白质代谢产生积极影响［２９－３０］㊂在大鼠的无氮饲粮中添加ＡＫＧ，发现血液中的氨基酸含量降低了２２％，但小肠上皮细胞数量增加，并且具有更小的体重损失［３１］㊂研究证明，与甘氨酸相比，饲喂鸟氨酸－α－酮戊二酸烧伤大鼠的血浆和肌肉的谷氨酰胺含量大幅度增加［３２］㊂在免疫应激仔猪饲粮中添加ＡＫＧ，发现肝脏游离丙氨酸和谷氨酸含量具有升高的趋势，赖氨酸和酪氨酸含量升高，并且血浆谷氨酸含量升高［３３－３４］㊂ＡＫＧ不仅可以促进动物上皮细胞蛋白质的合成，而且可以抑制蛋白质的降解［３５］㊂研究表明，在不同蛋白质源饲料中添加ＡＫＧ可以显著增加松浦镜鲤肌肉的粗蛋白质含量，同时能显著提高静脉血清中氨基酸含量，而血清氨基酸含量的提高会使蛋白质的合成增加［３６］㊂㊀㊀哺乳动物雷帕霉素靶蛋白（ｍＴＯＲ）信号通路在骨骼肌蛋白质翻译过程中起着重要作用㊂ｍＴＯＲ信号通路是重要的细胞内信号通路，它是生长调节的中心环节㊂２条上游信号通路磷脂酰肌醇３－激酶（ＰＩ３Ｋ）／蛋白激酶Ｂ（Ａｋｔ）／ｍＴＯＲ和丝／苏氨酸蛋白激酶（ＬＫＢ１）／ＡＭＰ依赖的蛋白激酶（ＡＭＰＫ）／ｍＴＯＲ可以激活ｍＴＯＲ信号通路，然后通过激活２个下游相关信号通路核糖体Ｓ６蛋白激酶（Ｓ６Ｋ）和真核细胞始动因子４Ｅ结合蛋白１（４ＥＢＰ１）来进行有序的蛋白质合成㊂调控ｍＴＯＲ上游信号通路的方式主要包括各种生长因子㊁氨基酸和三磷酸腺甙（ＡＴＰ）的活化［３７］㊂在研究饲粮中添加ＡＫＧ对脂多糖刺激仔猪小肠黏膜磷酸化ｍＴＯＲ与ｍＴＯＲ以及磷酸化ｐ７０核糖体蛋白Ｓ６激酶（ｐ７０Ｓ６Ｋ）与ｐ７０Ｓ６Ｋ蛋白表达量比值的影响时发现，相对于脂多糖刺激对照组，ＡＫＧ组磷酸化ｍＴＯＲ与ｍＴＯＲ蛋白表达量的比值显著提高了４７．９３％，磷酸化ｐ７０Ｓ６Ｋ与ｐ７０Ｓ６Ｋ蛋白表达量的比值显著提高了２３．７７％，说明ＡＫＧ可以作用于ｍＴＯＲ信号通路，提高蛋白质的合成以及沉积［３４］㊂体外细胞试验表明，ＡＫＧ直接刺激Ｃ２Ｃ１２细胞可以使细胞内总蛋白含量显著升高，所以ＡＫＧ也可能通过直接激活ｍＴＯＲ信号通路来提高蛋白质的合成速率［３８－３９］㊂ＡＫＧ在机体内可以合成氨基酸，而氨基酸也可以激活ｍＴＯＲ信号通路［４０］㊂因此，ＡＫＧ可能通过合成氨基酸来激活ｍＴＯＲ信号通路㊂５㊀小㊀结㊀㊀ＡＫＧ在动物机体消化道不同部位的消化吸收情况不尽相同㊂研究表明，ＡＫＧ在小肠的消化吸收率最高，胃次之，结肠最低［４１］㊂也有研究表明，ＡＫＧ在动物机体内整体吸收率不高㊂Ｊｕｎｇｈａｎｓ等［４２］发现十二指肠灌注对全身能量代谢和营养物质代谢有更大的影响㊂与谷氨酸和谷氨酰胺不同的是，ＡＫＧ始终会有一部分保留在机体内㊂对生长猪分别进行肠内和肠外注射５％ＡＫＧ，发现肠内注射只有５％的ＡＫＧ进入门静脉血液，而肠外注射则有８６％的ＡＫＧ进入门静脉血液［４３］㊂使用１３Ｃ⁃ＡＫＧ研究其利用率发现只有很少一部分会被氧化生成１３ＣＯ２［４４］㊂由此发现，ＡＫＧ在机体内的利用率比较低，需要通过另外的方式解决此问题，如包被过胃，或通过合成复合物如α－酮戊二酸二甲酯㊁鸟氨酸－α－酮戊二酸等；复合物在机体内是否具有与ＡＫＧ单体相同的效果，利用效率是否相同及其更深层次的机理还有待进一步研究㊂㊀㊀ＡＫＧ在动物生产和饲料领域有很大的应用前景，如动物去势或者生产之后的恢复㊁降低疫苗注射或者转群应激带来的负面影响等㊂使用ＡＫＧ开发出更好的饲料添加剂，可以对动物的免疫功能㊁骨骼生长㊁氨基酸平衡和蛋白质合成㊁沉积等产生积极的影响㊂研究ＡＫＧ调控动物机体营养物质代谢等方面的有效作用，对提高动物的生长性能以及有效利用饲料资源有着重要的意义㊂参考文献：［１］㊀郭洪伟，堵国成，周景文，等．微生物发酵生产α－酮戊二酸研究进展［Ｊ］．生物工程学报，２０１３，２９（２）：１４１－１５２．［２］㊀王蕾，吴信，付大波．α－酮戊二酸对动物肠道黏膜作用的研究进展［Ｊ］．黑龙江畜牧兽医，２０１０（１１）：３６－３７．［３］㊀金柏涛，王红权，梁健，等．α－酮戊二酸对草鱼生长４６６１５期郭昊璐等：α－酮戊二酸对动物营养物质代谢和一些功能性指标的调控作用及其机理和生化指标的影响［Ｃ］／／第九届世界华人鱼虾营养学术研讨会论文集．厦门：中国水产学会，２０１３：１．［４］㊀ＸＵＱ，ＧＡＴＬＩＮＤＭ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆａｌｐｈａ⁃ｋｅｔｏｇｌｕｔａｒａｔｅ（ＡＫＧ）ｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｎｏｎ⁃ｓｐｅｃｉｆｉｃｉｍ⁃ｍｕｎｉｔｙｏｆｊｕｖｅｎｉｌｅｒｅｄｄｒｕｍｆｅｄｄｉｅｔｓｗｉｔｈｌｏｗｏｒａｄｅ⁃ｑｕａｔｅｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓｌｅｖｅｌｓ［Ｊ］．Ｆｉｓｈｐｈｙｓｉｏｌｏｇｙａｎｄｂｉｏ⁃ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，２０１７：１－１０．［５］㊀王金泉，项方献，姚刚．中草药结合ＡＫＧ对断奶仔猪生长及消化吸收功能的影响［Ｊ］．西北农林科技大学学报（自然科学版），２０１１，３９（５）：２７－３１．［６］㊀胡泉舟，侯永清，丁斌鹰．α－酮戊二酸对断奶仔猪生长性能和肠道功能的影响［Ｃ］／／中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集．北京：中国农业科学技术出版社，２００８：３６２．［７］㊀王友炜．α－酮戊二酸对脂多糖刺激仔猪生长性能㊁肠道功能和血浆指标的影响［Ｄ］．硕士学位论文．武汉：武汉工业学院，２０１０．［８］㊀夏利宁，陶刚，王凤英，等．改进型中草药９２１合剂结合α－酮戊二酸对断奶大鼠肠道免疫的影响［Ｊ］．新疆农业大学学报，２００４，２７（２）：９１－９５．［９］㊀张铁鹰，张艳玲，闫素梅，等．用线性回归法测定生长猪内源钙㊁磷排泄量和豆粕钙㊁磷真消化率的研究［Ｊ］．畜牧兽医学报，２００８，３９（１２）：１６８４－１６９１．［１０］㊀ＨＡＲＲＩＳＯＮＡＰ，ＴＹＧＥＳＥＮＭＰ，ＳＡＷＡ⁃ＷＯ⁃ＪＴＡＮＯＷＩＣＺＢ，ｅｔａｌ．α⁃Ｋｅｔｏｇｌｕｔａｒａｔｅｔｒｅａｔｍｅｎｔｅａｒｌｙｉｎｐｏｓｔｎａｔａｌｌｉｆｅｉｍｐｒｏｖｅｓｂｏｎｅｄｅｎｓｉｔｙｉｎｌａｍｂｓａｔｓｌａｕｇｈｔｅｒ［Ｊ］．Ｂｏｎｅ，２００４，３５（１）：２０４－２０９．［１１］㊀ＫＯＷＡＬＩＫＳ，ＳᶄＬＩＷＡＥ，ＴＡＴＡＲＡＭＲ，ｅｔａｌ．Ｉｎｆｌｕ⁃ｅｎｃｅｏｆａｌｐｈａ⁃ｋｅｔｏｇｌｕｔａｒａｔｅｏｎｍｉｎｅｒａｌｄｅｎｓｉｔｙａｎｄｇｅ⁃ｏｍｅｔｒｉｃａｌａｎｄｍｅｃｈａｎｉｃａｌｐａｒａｍｅｔｅｒｓｏｆｆｅｍｏｒａｄｕｒｉｎｇｐｏｓｔｎａｔａｌｌｉｆｅｉｎｐｉｇｌｅｔｓ［Ｊ］．ＢｕｌｌｅｔｉｎｏｆｔｈｅＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＩｎｓｔｉｔｕｔｅｉｎＰｕłａｗｙ，２００５，４９（１）：１０７－１１１．［１２］㊀ＣＨＥＮＪＳ，ＷＵＦ，ＹＡＮＧＨＳ，ｅｔａｌ．Ｇｒｏｗｔｈｐｅｒ⁃ｆｏｒｍａｎｃｅ，ｎｉｔｒｏｇｅｎｂａｌａｎｃｅ，ａｎｄｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｏｆｃａｌｃｉ⁃ｕｍａｎｄｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓｉｎｇｒｏｗｉｎｇｐｉｇｓｆｅｄｄｉｅｔｓｓｕｐｐｌｅ⁃ｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈａｌｐｈａ⁃ｋｅｔｏｇｌｕｔａｒａｔｅ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉ⁃ｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０１７，２２６：２１－２８．［１３］㊀ＴＡＴＡＲＡＭＲ，ＴＹＧＥＳＥＮＭＰ，ＳＡＷＡ⁃ＷＯ⁃ＪＴＡＮＯＷＩＣＺＢ，ｅｔａｌ．Ｂｏｎｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ：ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｓｈｏｒｔ⁃ｔｅｒｍａｌｐｈａ⁃ｋｅｔｏｇｌｕｔａｒａｔｅａｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｏｎｏｎｌｏｎｇ⁃ｔｅｒｍｍｅｃｈａｎｉｃａｌｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓｏｆｒｉｂｓｉｎｒａｍｌａｍｂｓ［Ｊ］．ＳｍａｌｌＲｕｍｉｎａｎｔＲｅｓｅａｒｃｈ，２００７，６７（２）：１７９－１８３．［１４］㊀ＡＮＤＥＲＳＥＮＮＫ，ＴＡＴＡＲＡＭＲ，ＫＲＵＰＳＫＩＷ，ｅｔａｌ．Ｔｈｅｌｏｎｇ⁃ｔｅｒｍｅｆｆｅｃｔｏｆα⁃ｋｅｔｏｇｌｕｔａｒａｔｅ，ｇｉｖｅｎｅａｒｌｙｉｎｐｏｓｔｎａｔａｌｌｉｆｅ，ｏｎｂｏｔｈｇｒｏｗｔｈａｎｄｖａｒｉｏｕｓｂｏｎｅｐａ⁃ｒａｍｅｔｅｒｓｉｎｐｉｇｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙａｎｄＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２００８，９２（５）：５１９－５２８．［１５］㊀ＰＩＥＲＺＹＮＯＷＳＫＩＳＧ，ＳＪＯＤＩＮＡ．Ｐｅｒｓｐｅｃｔｉｖｅｓｏｆｇｌｕｔａｍｉｎｅａｎｄｉｔｓｄｅｒｉｖａｔｉｖｅｓａｓｆｅｅｄａｄｄｉｔｉｖｅｓｆｏｒｆａｒｍａｎｉｍａｌｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌａｎｄＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅｓ，１９９８，７（Ｓ１）：７９－９１．［１６］㊀位莹莹．α－酮戊二酸对松浦镜鲤生长性能㊁血清生化和肠道发育的影响［Ｄ］．硕士学位论文．上海：上海海洋大学，２０１４．［１７］㊀ＪＩＡＮＧＪ，ＺＨＥＮＧＴ，ＺＨＯＵＸＱ，ｅｔａｌ．ＩｎｆｌｕｅｎｃｅｏｆｇｌｕｔａｍｉｎｅａｎｄｖｉｔａｍｉｎＥｏｎｇｒｏｗｔｈａｎｄａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｃａｐａｃｉｔｙｏｆｆｉｓｈｅｎｔｅｒｏｃｙｔｅｓ［Ｊ］．ＡｑｕａｃｕｌｔｕｒｅＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２００９，１５（４）：４０９－４１４．［１８］㊀ＹＡＮＬ，ＸＩＡＯＱＺ．Ｄｉｅｔａｒｙｇｌｕｔａｍｉｎｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａ⁃ｔｉｏｎｉｍｐｒｏｖｅｓｓｔｒｕｃｔｕｒｅａｎｄｆｕｎｃｔｉｏｎｏｆｉｎｔｅｓｔｉｎｅｏｆｊｕ⁃ｖｅｎｉｌｅＪｉａｎｃａｒｐ（Ｃｙｐｒｉｎｕｓｃａｒｐｉｏｖａｒ．Ｊｉａｎ）［Ｊ］．Ａｑｕａ⁃ｃｕｌｔｕｒｅ，２００６，２５６（１／２／３／４）：３８９－３９４．［１９］㊀姜俊，周小秋．Ｇｌｎ对鲤鱼肠上皮细胞增殖和分化的影响［Ｃ］／／第五届全国饲料营养学术研讨会论文集．北京：中国农业科学技术出版社，２００６：１６７．［２０］㊀徐奇友，朱青，许红，等．丙氨酰－谷氨酰胺对鲤鱼生长性能㊁肠道发育和免疫的影响［Ｃ］／／２０１０年中国水产学会学术年会论文集．西安：中国水产协会，２０１１：１．［２１］㊀ＴＡＮＮＵＲＩＵ，ＣＡＲＲＡＺＺＡＦＲ，ＩＲＩＹＡＫ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｇｌｕｔａｍｉｎｅ⁃ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｄｉｅｔｏｎｔｈｅｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｍｕｃｏ⁃ｓａｏｆｔｈｅｍａｌｎｏｕｒｉｓｈｅｄｇｒｏｗｉｎｇｒａｔ［Ｊ］．ＲｅｖｉｓｔａＤｏＨｏｓｐｉｔａｌＤａｓＣｌíｎｉｃａｓ，２０００，５５（３）：８７－９２．［２２］㊀ＷＵＧ，ＭＥＩＥＲＳＡ，ＫＮＡＢＥＤＡ．Ｄｉｅｔａｒｙｇｌｕｔａｍｉｎｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｐｒｅｖｅｎｔｓｊｅｊｕｎａｌａｔｒｏｐｈｙｉｎｗｅａｎｅｄｐｉｇｓ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，１９９６，１２６（１０）：２５７８－２５８４．［２３］㊀胡泉舟．α－酮戊二酸对断奶仔猪生长性能和肠道功能的影响［Ｄ］．硕士学位论文．武汉：武汉工业学院，２００８．［２４］㊀余亲平，陈雁群，谢金蝉，等．日粮添加α－酮戊二酸对肉仔鸡生长性能及组织器官发育的影响［Ｊ］．中国畜牧兽医，２０１０，３７（１０）：１０－１４．［２５］㊀付晓辉，项方献，罗金生，等．中草药结合α－酮戊二酸作为饲料添加剂对断奶仔猪消化吸收功能的影响［Ｊ］．黑龙江畜牧兽医，２０１１（７）：７１－７２．［２６］㊀宋芳杰．谷氨酰胺及其前体物对松浦镜鲤生长性能㊁免疫和肠道发育的影响［Ｄ］．硕士学位论文．南京：南京农业大学，２０１６．［２７］㊀ＲＥＮＷＫ，ＤＵＡＮＪＬ，ＹＩＮＪ，ｅｔａｌ．ＤｉｅｔａｒｙＬ⁃ｇｌｕｔａ⁃ｍｉｎｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｍｏｄｕｌａｔｅｓｍｉｃｒｏｂｉａｌｃｏｍｍｕｎｉｔｙａｎｄａｃｔｉｖａｔｅｓｉｎｎａｔｅｉｍｍｕｎｉｔｙｉｎｔｈｅｍｏｕｓｅｉｎｔｅｓｔｉｎｅ［Ｊ］．ＡｍｉｎｏＡｃｉｄｓ，２０１４，４６（１０）：２４０３－２４１３．［２８］㊀ＢＬＯＭＱＶＩＳＴＢＩ，ＨＡＭＭＡＲＱＶＩＳＴＦ，ＶＯＮＤＥＲ５６６１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷ＤＥＣＫＥＮＡ，ｅｔａｌ．Ｇｌｕｔａｍｉｎｅａｎｄα⁃ｋｅｔｏｇｌｕｔａｒａｔｅｐｒｅ⁃ｖｅｎｔｔｈｅｄｅｃｒｅａｓｅｉｎｍｕｓｃｌｅｆｒｅｅｇｌｕｔａｍｉｎｅｃｏｎｃｅｎｔｒａ⁃ｔｉｏｎａｎｄｉｎｆｌｕｅｎｃｅｐｒｏｔｅｉｎｓｙｎｔｈｅｓｉｓａｆｔｅｒｔｏｔａｌｈｉｐｒｅ⁃ｐｌａｃｅｍｅｎｔ［Ｊ］．Ｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ，１９９５，４４（９）：１２１５－１２２２．［２９］㊀ＲＩＥＤＥＬＥ，ＮÜＮＤＥＬＭ，ＨＡＭＰＬＨ．α⁃Ｋｅｔｏｇｌｕｔａｒａｔｅａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｉｎｈｅｍｏｄｉａｌｙｓｉｓｐａｔｉｅｎｔｓｉｍｐｒｏｖｅｓａｍｉｎｏａｃｉｄｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ［Ｊ］．Ｎｅｐｈｒｏｎ，１９９６，７４（２）：２６１－２６５．［３０］㊀ＨＥＬＱ，ＸＵＺＱ，ＹＡＯＫ，ｅｔａｌ．Ｔｈｅｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌｂａ⁃ｓｉｓａｎｄｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｆｕｎｃｔｉｏｎｏｆａｌｐｈａ⁃ｋｅｔｏｇｌｕｔａｒａｔｅ［Ｊ］．ＣｕｒｒｅｎｔＰｒｏｔｅｉｎａｎｄＰｅｐｔｉｄｅＳｃｉｅｎｃｅ，２０１５，１６（７）：５７６－５８１．［３１］㊀ＰＩＶＡＡ，ＭＯＲＬＡＣＣＨＩＮＩＭ，ＰＲＡＮＤＩＮＩＡ，ｅｔａｌ．α⁃Ｋｅｔｏｇｌｕｔａｒｉｃａｃｉｄｒｅｄｕｃｅｓｎｉｔｒｏｇｅｎｌｏｓｓｅｓｉｎｒａｔｓｆｅｄｎｉ⁃ｔｒｏｇｅｎ⁃ｆｒｅｅｄｉｅｔ［Ｃ］／／ＤｉｇｅｓｔｉｖｅＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙｏｆＰｉｇｓ：Ｐｒｏｃｅｅｄｉｎｇｓｏｆｔｈｅ８ｔｈＳｙｍｐｏｓｉｕｍ．Ｕｐｐｓａｌａ：ＣＡＢＩ，２００１：１０１．［３２］㊀ＬＥＢＯＵＣＨＥＲＪ，ＯＢＬＥＤＣ，ＦＡＲＧＥＳＭＣ，ｅｔａｌ．Ｏｒ⁃ｎｉｔｈｉｎｅａｌｐｈａ⁃ｋｅｔｏｇｌｕｔａｒａｔｅｍｏｄｕｌａｔｅｓｔｉｓｓｕｅｐｒｏｔｅｉｎｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｉｎｂｕｒｎ⁃ｉｎｊｕｒｅｄｒａｔｓ［Ｊ］．ＴｈｅＡｍｅｒｉｃａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙ，１９９７，２７３（３）：Ｅ５５７－Ｅ５６３．［３３］㊀李永塘，付大波，侯永清，等．α－酮戊二酸对免疫应激仔猪肝脏氨基酸代谢的影响［Ｊ］．饲料工业，２０１０，３１（３）：１０－１２．［３４］㊀王蕾．α－酮戊二酸对脂多糖刺激仔猪肌肉和肠黏膜组织生长与代谢的影响及其分子机理［Ｄ］．硕士学位论文．武汉：武汉工业学院，２００９．［３５］㊀ＹＡＯＫ，ＹＩＮＹＬ，ＬＩＸＬ，ｅｔａｌ．Ａｌｐｈａ⁃ｋｅｔｏｇｌｕｔａｒａｔｅｉｎｈｉｂｉｔｓｇｌｕｔａｍｉｎｅｄｅｇｒａｄａｔｉｏｎａｎｄｅｎｈａｎｃｅｓｐｒｏｔｅｉｎｓｙｎｔｈｅｓｉｓｉｎｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｐｏｒｃｉｎｅｅｐｉｔｈｅｌｉａｌｃｅｌｌｓ［Ｊ］．Ａｍｉ⁃ｎｏＡｃｉｄｓ，２０１２，４２（６）：２４９１－２５００．［３６］㊀魏玉强，徐奇友，位莹莹，等．不同蛋白源饲料中添加α－酮戊二酸对松浦镜鲤肌肉成分㊁血清氨基酸和生化指标的影响［Ｊ］．东北农业大学学报，２０１５，４６（１）：９４－１００．［３７］㊀綦松智，吴登俊，张中显．ｍＴＯＲ对信号通路调控的研究进展［Ｊ］．中国畜牧杂志，２０１０，４６（１）：５７－６０．［３８］㊀ＩＮＯＫＩＫ，ＯＵＹＡＮＧＨＪ，ＬＩＹ，ｅｔａｌ．Ｓｉｇｎａｌｉｎｇｂｙｔａｒ⁃ｇｅｔｏｆｒａｐａｍｙｃｉｎｐｒｏｔｅｉｎｓｉｎｃｅｌｌｇｒｏｗｔｈｃｏｎｔｒｏｌ［Ｊ］．ＭｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙａｎｄＭｏｌｅｃｕｌａｒＢｉｏｌｏｇｙＲｅｖｉｅｗｓ，２００５，６９（１）：７９－１００．［３９］㊀蔡兴才，江青艳，束刚，等．α－酮戊二酸对骨骼肌细胞蛋白质合成的影响［Ｃ］／／全国动物生理生化第七届全国代表大会暨第十三次学术交流会论文集．沈阳：中国畜牧兽医学会，２０１４：１．［４０］㊀ＡＶＲＵＣＨＪ，ＬＯＮＧＸ，ＯＲＴＩＺ⁃ＶＥＧＡＳ，ｅｔａｌ．Ａ⁃ｍｉｎｏａｃｉｄｒｅｇｕｌａｔｉｏｎｏｆＴＯＲｃｏｍｐｌｅｘ１［Ｊ］．Ａｍｅｒｉ⁃ｃａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙ：ＥｎｄｏｃｒｉｎｏｌｏｇｙａｎｄＭｅｔａｂｏ⁃ｌｉｓｍ，２００９，２９６（４）：Ｅ５９２－Ｅ６０２．［４１］㊀ＢＵＤＤＩＮＧＴＯＮＲＫ，ＰＡＪＯＲＡ，ＢＵＤＤＩＮＧＴＯＮＫＫ，ｅｔａｌ．Ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎｏｆα⁃ｋｅｔｏｇｌｕｔａｒａｔｅｂｙｔｈｅｇａｓｔｒｏｉｎ⁃ｔｅｓｔｉｎａｌｔｒａｃｔｏｆｐｉｇｓ［Ｊ］．ＣｏｍｐａｒａｔｉｖｅＢｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙａｎｄＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙＰａｒｔＡ：Ｍｏｌｅｃｕｌａｒ＆ＩｎｔｅｇｒａｔｉｖｅＰｈｙｓｉ⁃ｏｌｏｇｙ，２００４，１３８（２）：２１５－２２０．［４２］㊀ＪＵＮＧＨＡＮＳＰ，ＤＥＲＮＯＭ，ＰＩＥＲＺＹＮＯＷＳＫＩＳ，ｅｔａｌ．Ｉｎｔｒａｄｕｏｄｅｎａｌｉｎｆｕｓｉｏｎｏｆα⁃ｋｅｔｏｇｌｕｔａｒａｔｅｄｅｃｒｅａｓｅｓｗｈｏｌｅｂｏｄｙｅｎｅｒｇｙｅｘｐｅｎｄｉｔｕｒｅｉｎｇｒｏｗｉｎｇｐｉｇｓ［Ｊ］．ＣｌｉｎｉｃａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２００６，２５（３）：４８９－４９６．［４３］㊀ＫＲＩＳＴＥＮＳＥＮＮＢ，ＪＵＮＧＶＩＤＨ，ＦＥＲＮＡＮＤＥＺＪＡ，ｅｔａｌ．Ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎａｎｄｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｏｆａ⁃ｋｅｔｏｇｌｕｔａｒａｔｅｉｎｇｒｏｗｉｎｇｐｉｇｓ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２００２，８６（７／８）：２３９－２４５．［４４］㊀ＬＡＭＢＥＲＴＢＤ，ＦＩＬＩＰＲ，ＳＴＯＬＬＢ，ｅｔａｌ．Ｆｉｒｓｔ⁃ｐａｓｓｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｌｉｍｉｔｓｔｈｅｉｎｔｅｓｔｉｎａｌａｂｓｏｒｐｔｉｏｎｏｆｅｎｔｅｒａｌα⁃ｋｅｔｏｇｌｕｔａｒａｔｅｉｎｙｏｕｎｇｐｉｇｓ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕ⁃ｔｒｉｔｉｏｎ，２００６，１３６（１１）：２７７９－２７８４．６６６１５期郭昊璐等：α－酮戊二酸对动物营养物质代谢和一些功能性指标的调控作用及其机理∗Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ，ｐｒｏｆｅｓｓｏｒ，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｈｕｉ１６８８＠１６３．ｃｏｍ（责任编辑㊀李慧英）ＭｅｃｈａｎｉｓｍａｎｄＲｅｇｕｌａｔｉｏｎｏｆα⁃ＫｅｔｏｇｌｕｔａｒｉｃＡｃｉｄｏｎＮｕｔｒｉｅｎｔＭｅｔａｂｏｌｉｓｍａｎｄＳｏｍｅＦｕｎｃｔｉｏｎａｌＩｎｄｉｃａｔｏｒｓｏｆＡｎｉｍａｌｓＧＵＯＨａｏｌｕ１，２㊀ＹＵＨａｎｇｙｕ１，２㊀ＳＵＮＨｕｉ１，２∗（１．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＪｉｌｉｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｃｈａｎｇｃｈｕｎ，１３０１１８，Ｃｈｉｎａ；２．ＪｉｌｉｎＰｒｏｖｉｎｃｉａｌＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｎｄＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅ，Ｃｈａｎｇｃｈｕｎ，１３０１１８，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：α⁃ｋｅｔｏｇｌｕｔａｒｉｃａｃｉｄｉｓａｎｉｍｐｏｒｔａｎｔｓｕｂｓｔａｎｃｅｆｏｒｔｈｅａｎｉｍａｌｏｒｇａｎｉｓｍｅｎｅｒｇｙｓｕｐｐｌｙｉｎｔｒｉｃａｒｂｏｘｙｌｉｃａｃｉｄｃｙｃｌｅ，ａｎｄａｎｉｍｐｏｒｔａｎｔｈｕｂｔｏｃｏｎｎｅｃｔｉｎｇｔｈｅｃａｒｂｏｎｍｅｔａｂｏｌｉｓｍａｎｄｎｉｔｒｏｇｅｎｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ．α⁃ｋｅｔｏｇｌｕｔａｒｉｃａｃｉｄｃａｎｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｉｍｍｕｎｅｆｕｎｃｔｉｏｎｏｆａｎｉｍａｌｏｒｇａｎｉｓｍ，ａｆｆｅｃｔｔｈｅｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｏｆｃａｌｃｉｕｍａｎｄｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓ，ｉｎｃｒｅａｓｅｔｈｅｂｏｎｅｄｅｎｓｉｔｙａｎｄｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｂｏｎｅｍｉｎｅｒａｌｅｌｅｍｅｎｔｓ，ｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｍｕｃｏｓａｌｓｔｒｕｃｔｕｒｅ，ａｎｄａｆｆｅｃｔｓｏｍｅａｍｉｎｏａｃｉｄｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｐｏｓｉｔｉｖｅｌｙ．Ｉｎａｄｄｉｔｉｏｎ，α⁃ｋｅｔｏｇｌｕｔａｒｉｃａｃｉｄｃａｎｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｇｒｏｗｔｈｐｅｒ⁃ｆｏｒｍａｎｃｅｏｆａｎｉｍａｌｓｂｙａｃｔｉｖａｔｉｎｇｔｈｅｍａｍｍａｌｉａｎｔａｒｇｅｔｏｆｒａｐａｍｙｃｉｎ（ｍＴＯＲ）ｓｉｇｎａｌｉｎｇｐａｔｈｗａｙｔｏｉｍｐｒｏｖｅｐｒｏｔｅｉｎｓｙｎｔｈｅｓｉｓａｎｄｄｅｐｏｓｉｔｉｏｎｉｎｓｋｅｌｅｔａｌｍｕｓｃｌｅ．Ｔｈｉｓａｒｔｉｃｌｅｓｕｍｍｅｒｉｚｅｄｔｈｅｍｅｃｈａｎｉｓｍａｎｄｒｅｇｕｌａｔｉｏｎｏｆα⁃ｋｅｔｏｇｌｕｔａｒｉｃａｃｉｄｏｎｎｕｔｒｉｅｎｔｍｅｔａｂｏｌｉｓｍａｎｄｓｏｍｅｆｕｎｃｔｉｏｎａｌｉｎｄｉｃａｔｏｒｓｏｆａｎｉｍａｌｓ，ａｎｄｐｒｏｖｉｄｅｄｅｖｉｄｅｎｃｅｓｆｏｒｔｈｅｐｏｐｕｌａｒｉｚａｔｉｏｎａｎｄａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆα⁃ｋｅｔｏｇｌｕｔａｒｉｃａｃｉｄｉｎａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１８，３０（５）：１６６２⁃１６６７］Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：α⁃ｋｅｔｏｇｌｕｔａｒｉｃａｃｉｄ；ａｎｉｍａｌ；ｎｕｔｒｉｅｎｔｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ；ｒｅｇｕｌａｔｉｏｎ；ｍｅｃｈａｎｉｓｍ７６６１。
α-酮戊二酸对肌肉蛋白质合成的影响
α-酮戊二酸对肌肉蛋白质合成的影响邢孔萍; 倪冬姣【期刊名称】《《中国饲料》》【年(卷),期】2019(000)015【总页数】3页(P12-14)【关键词】α-酮戊二酸; 蛋白质合成; 哺乳动物雷帕霉素靶蛋白; G蛋白偶联受体【作者】邢孔萍; 倪冬姣【作者单位】播恩集团技术中心广东广州510000【正文语种】中文【中图分类】S816.7α-酮戊二酸（α-KG）是一种中间代谢物，主要参与三羧酸循环和氨基酸的转氨作用，还是谷氨酸和谷氨酰胺的关键中间产物（Boutry等，2011）。
有研究表明，α-酮戊二酸不仅在糖代谢过程中起到关键作用，在蛋白质代谢过程中也发挥着重要作用（Kritensen等，2011）。
骨骼肌组织及肌肉蛋白质作为机体的重要组成部分，在机体的整体代谢中发挥着关键的作用，骨骼肌的量关系着动物的健康生长，其也是骨骼肌蛋白质合成和降解之间平衡的结果（Bonaldo等，2013）。
目前，大量研究表明，营养素（氨基酸和葡萄糖等）（Wang等，2012；Mithal等，2012）、激素（IGF-I、胰岛素和生长激素等）（Zanou等，2013）、运动及年龄（Attaix等，2005）等都是影响骨骼肌肥大和骨骼肌蛋白质合成的重要因素。
影响肌肉蛋白质合成的分子机制主要与mTOR、Akt及AMPK等信号通路的激活有关（Schiaffino等，2011）。
1 α-酮戊二酸的生理功能及其代谢特点α-KG的化学名称为2-氧代-1，5酮戊二酸，分子式C5H6O5，其是生物体内谷氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸和精氨酸等氨基酸的生物合成前体物质（Wu等，2007）。
可由谷氨酰胺在激活态谷氨酰胺酶、谷氨酸转氨酶和谷氨酸脱氢酶的作用下生成。
1.1 维持碳氮平衡及蛋白质合成在低蛋白条件下，α-KG的积累可以明显抑制糖酵解途径中第一步酶的作用，从而抑制葡萄糖的吸收达到调控碳氮平衡的作用。
有研究表明，α-KG可改善手术后的负氮平衡，增加肌肉蛋白质的合成（Wu等，2009）。
饲料中添加不同水平维生素D3对松浦镜鲤幼鱼影响的研究的开题报告
饲料中添加不同水平维生素D3对松浦镜鲤幼鱼影响的研究的开题报告一、研究背景松浦镜鲤为淡水养殖常见的肉食性鱼类，其幼鱼期对营养需求较高，因此饲料的营养成分及添加剂的种类和用量对其生长发育具有重要影响。
其中，维生素D3作为一种脂溶性维生素，能够促进钙、磷等无机盐的吸收和利用，对鱼类骨骼发育及免疫系统功能的维持都具有重要作用。
因此，研究不同水平维生素D3对松浦镜鲤幼鱼的影响，有利于优化饲料配方和提高养殖效益。
二、研究目的本研究旨在探究不同水平维生素D3对松浦镜鲤幼鱼生长性能、免疫指标和骨骼形态的影响，为其后期养殖管理提供科学依据。
三、研究内容及方法1、鱼种和试验设备选取健康的松浦镜鲤幼鱼作为试验对象，在恒温条件下进行试验。
试验组别分为对照组（不添加维生素D3）和不同添加水平维生素D3组，分别为0.1、0.2、0.3、0.4 mg/kg，每组设3个重复。
试验期为8周。
2、饲料制备和投喂采用相同饲料基础配方，并按不同组别添加维生素D3。
鱼类饲料生产进程中应符合安全卫生标准，精密配制，确保饲料营养均衡，添加剂的分散均匀。
3、试验指标观察测定各组鱼类的生长性能、生理生化指标、免疫指标和骨骼形态。
四、预期成果1、探究不同水平维生素D3对松浦镜鲤幼鱼生长性能、免疫指标和骨骼形态的影响；2、建立适合松浦镜鲤幼鱼的营养配方，提高养殖效益。
五、研究意义维生素D3作为一种脂溶性维生素，在鱼类生长发育和免疫系统功能的维持方面发挥着重要作用。
通过探究不同水平维生素D3对松浦镜鲤幼鱼生长、免疫、骨骼发育等方面的影响，可以为淡水鱼类饲料的配方提供理论依据和经验参考，优化饲料营养结构，改善养殖环境，提高养殖效益，为水产养殖业注入新的活力。
饲粮添加α－酮戊二酸对生长猪氮及钙、磷代谢的影响
饲粮添加α－酮戊二酸对生长猪氮及钙、磷代谢的影响陈家顺;姚康;吴飞;段叶辉;李建军;蒋谦;李欢;黄牛;田军权;印遇龙【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2016(028)007【摘要】本试验旨在研究低蛋白质饲粮添加α－酮戊二酸（α⁃ketoglutarate，AKG）对生长猪氮以及钙、磷代谢的影响。
试验选用初始体重为（34．98±2．18）kg的健康三元杂交（杜×长×大）猪18头，按体重相近、性别比例相同原则随机分为3组，每组6个重复，每个重复1头。
各组AKG的添加水平分别为0（对照组）、1％和2％。
先进行为期14 d的饲养试验，观察生长性能；然后进行消化代谢试验，试验期为7 d，前5 d为预试期，后2 d为粪尿收集期（全收粪法）。
结果表明：1）1％AKG添加组有改善35～45 kg 生长猪生长性能的趋势，具体表现为提高平均日增重（ P＝0．1942）和平均日采食量（P＝0．2583），降低料重比（P＝0．4197）。
2）随着AKG添加水平提高，尿氮含量有下降趋势（P＝0．1432），粪氮、总氮含量及总氮排放率极显著降低（P＜0．01），氮表观消化率和蛋白质净利用率极显著提高（ P＜0．01）。
与对照组相比，1％与2％AKG添加组尿氮含量分别降低了13．31％和41．88％，粪氮含量分别降低了18．73％和54．69％，总氮排放率分别降低了20．57％和50．00％，氮表观消化率分别提高了2．60％和6．32％，蛋白质净利用率分别提高了2．68％和6．51％。
3）2％AKG添加组钙食入量、粪钙和粪磷含量显著低于对照组（P＜0．05），而钙表观消化率和磷表观消化率却显著高于对照组（ P＜0．05）；尿钙和尿磷含量有低于其他各组的趋势，但各组间差异不显著（ P＞0．05）。
由此可见，在35～45 kg的生长猪饲粮中添加1％～2％AKG可有效降低机体氮、钙、磷排放，提高氮及钙、磷的利用率和日增重。
不同温度下饲料脂肪水平对松浦镜鲤幼鱼肝脏游离脂肪酸、血清生化及肝脏组织结构的影响
不同温度下饲料脂肪水平对松浦镜鲤幼鱼肝脏游离脂肪酸、血清生化及肝脏组织结构的影响徐奇友;许治冲;王常安;赵志刚;罗亮【期刊名称】《东北农业大学学报》【年(卷),期】2012(000)009【摘要】选取初始体重为(5.51±0.05)g松浦镜鲤幼鱼756尾,随机分成12组,分别在16、23、30℃温度水平下投喂5%、8%、11%和15%脂肪水平饲料,研究不同温度下脂肪水平对镜鲤肝脏游离脂肪酸、血清生化和肝脏组织结构的影响.结果表明,23℃时随着脂肪水平的升高镜鲤肝脏游离脂肪酸(FFA)显著升高(P<0.05),30℃时15%脂肪组显著高于其他脂肪组；血清生化指标在各温度水平下变化各不相同,在16℃时,镜鲤血清中总蛋白(TP)、球蛋白(GLB)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(CHOl)和血糖(GLU)浓度随着脂肪水平的增加而升高,其中15%脂肪组血清ALT、AST、TG和CHOL浓度显著高于其他组(P<0.05)；23℃时血清中TP、白蛋白(ALB)、GLB、ALT、AST、总胆红素(TBIL)和间接胆红素(IBIL)的浓度随着脂肪水平的增加而呈升高趋势,而30℃时只有ALT和AST随脂肪水平的增加而升高,其中ALT浓度11%和15%脂肪水平显著高于5%和8%脂肪组(P<0.05),AST 15%脂肪组显著高于5%和8%脂肪组(P<0.05)；其他指标在各脂肪水平间均无显著差异(P>0.05).组织切片分析显示,各温度下随着脂肪水平增加镜鲤肝细胞相继出现排列不规则、空泡化、细胞核偏移和肿胀等营养性脂肪肝症状,16℃时表现较明显.16℃时饲料脂肪水平超过8%,23℃和30℃时饲料脂肪水平超过11%时对其血清生化和肝组织结构产生影响并易导致镜鲤幼鱼产生营养性脂肪肝症状.【总页数】9页(P118-126)【作者】徐奇友;许治冲;王常安;赵志刚;罗亮【作者单位】中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,哈尔滨 150070;中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,哈尔滨 150070; 上海海洋大学水产与生命学院,上海201306;中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,哈尔滨 150070;中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,哈尔滨 150070;中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,哈尔滨 150070【正文语种】中文【中图分类】S963.7【相关文献】1.饲料脂肪水平对红鳍东方鲀幼鱼肝脏抗氧化酶活力及组织结构的影响 [J], 孙阳;姜志强;李艳秋;毛明光;吴洪;宫雪2.饲料脂肪水平对吉富罗非鱼生长性能及其在低温应激下血清生化指标和肝脏脂肪酸组成的影响 [J], 石桂城;董晓慧;陈刚;谭北平;迟淑艳;杨奇慧;刘泓宇3.饲料花生四烯酸水平对珍珠龙胆石斑鱼幼鱼生长性能、抗氧化能力、血清生化指标以及肝脏和肌肉脂肪酸组成的影响 [J], 王成强;王际英;黄炳山;李宝山;孙永智;王晓艳;马长兴4.饲料n-3高不饱和脂肪酸水平对较大规格军曹鱼\r生长性能、血清生化指标以及肌肉和肝脏\r脂肪酸组成的影响 [J], 黄钦成;史俊;董晓慧;谭北平;迟淑艳;杨奇慧;章双;刘泓宇;杨原志5.饲料中不同脂肪源对杂交鲟幼鱼生长性能、体成分、养分表观消化率、肝脏脂肪代谢酶活性和血清生化指标的影响 [J], 李婷婷;褚志鹏;李创举;金佳利;周文博;陈细华因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
饲料不同糖脂比对鲤鱼生长、体成分及消化酶活性的影响
平均体重 体质 （12.31±0.20） cm、
（ 44.45±1.60） g、
1.2 试验饲料配制
试验饲料以鱼粉、豆粕、花生粕和棉籽粕作为
蛋白质源，糊精作为糖源，豆油作为脂肪源，配制
蛋白质水平（约为 30%）相同而糖脂比分别为 5.2、
和 的 种试验饲料 6.8、9.6、15.0 27.7 5
。
各饲料原
饲料不同糖脂比对鲤鱼生长体成分及消化酶活性的影响表1试验饲料组成及营养水平风干基础table1compositionandnutrientlevelsofexperimentaldietsairdrybasis项目items糖脂比carbohydratetolipidratio526896150277原料ingredients鱼粉fishmeal3030303030豆粕soybeanmeal130130130130130花生粕peanutmeal140140140140140棉籽粕cottonseedmeal100100100100100菜籽粕rapeseedmeal120120120120120干酒糟及其可溶物ddgs2020202020豆油soybeanoil52392613预混料premix11010101010麦饭石medicinalstone68513417面粉wheatflour9090909090次粉wheatmiddlings120120120120120麸皮wheatbran120120120120120糊精dextrin306090120合计total100001000100010001000营养水平nutrientlevels2粗蛋白质crudeprotein304303300306298粗脂肪crudelipid7265503319总能grossenergymjkg165173173170170总糖totalcarbohydrate378440480494534糖脂比carbohydratetolipidratio5268961502771预混料为每千克饲料提供thepremixprovidesthefollowingperkgofdiets
日粮脂肪水平对鲤生长、血清生化指标、糖代谢及抗氧化能力的影响
非转基因大豆油为主要脂肪来源ꎬ次粉为主要糖类
代谢紊乱
[２]
ꎻ同时ꎬ鱼类将增加对蛋白质饲料的消
耗以保证机体能量的供给从而造成蛋白质资源的浪
费ꎮ 因此ꎬ适当增加日粮中的脂肪含量ꎬ不仅能够满
足鱼类对脂类的需要量ꎬ节约蛋白质饲料ꎬ提高饲料
利用率并减少养殖水体中氮的排放ꎬ有利于水产养
殖业的可持续发展
[３]
ꎮ
然而ꎬ高水 平 脂 肪 的 摄 入 会 增 加 动 物 体 内 脂
葡萄糖 激 酶 ( ＧＫ) 、磷 酸 果 糖 激 酶 ( ＰＦＫ) 、 丙 酮 酸
激酶( ＰＫ) 活性 及 ＰＫ ｍＲＮＡ 的 表 达 升 高ꎬ 肠 道 脂
肪酶活性及肝脏糖异生酶如磷酸烯醇式丙酮酸羧
激酶( ＰＥＰＣＫ) 活 性 下 降ꎮ 在 日 粮 糖 类 水 平 相 等
( 粗纤维除外) 的情况下ꎬ摄食含 ５％、１０％ 脂肪日
其中ꎬ所用氯化胆碱的有效含量为 ６０％ꎮ 每 １ ｋｇ 预
混料提供 Ｖ Ａ ５ １００ ＩＵ、Ｖ Ｄ３ ４ ８００ ＩＵ、Ｖ Ｅ ４ ８ ｍｇ、Ｖ Ｋ３
０ ３０ ｍｇ、Ｖ Ｂ１ ３ ００ ｍｇ、Ｖ Ｂ２ １ ８０ ｍｇ、Ｖ Ｂ６ １ ２０ ｍｇ、Ｖ Ｂ１２
０ ０３ ｍｇ、甲硫氨酸 ６ ００ ｍｇ、硫酸铜 １ ８０ ｍｇ、硫酸
江苏农业学报( Ｊｉａｎｇｓｕ Ｊ.ｏｆ Ａｇｒ.Ｓｃｉ.) ꎬ２０２３ꎬ３９(９) :１９０８￣１９１６
ｈ ｔｔｐ: / / ｊｓ ｎ ｙ ｘ ｂ.ｊａ ａ ｓ.ａ ｃ.ｃ ｎ
１９０８
王文娟ꎬ孟骞骞ꎬ李美静ꎬ等. 日粮脂肪水平对鲤生长、血清生化指标、糖代谢及抗氧化能力的影响[ Ｊ] . 江苏农业学报ꎬ２０２３ꎬ３９
(９) :１９０８￣１９１６.
白藜芦醇对松浦镜鲤生长性能、肠道消化酶活性、肝脏抗氧化指标和血清生化指标的影响
动物营养学报２０１９，３１（４）：１８３３⁃１８４１ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１９．０４．０４２白藜芦醇对松浦镜鲤生长性能㊁肠道消化酶活性㊁肝脏抗氧化指标和血清生化指标的影响李开放１，２㊀徐奇友２，３∗（１．上海海洋大学水产与生命学院，上海２０１３０６；２．中国水产科学研究院黑龙江水产研究所，哈尔滨１５００７０；３．湖州师范学院生命科学学院，湖州３１３０００）摘㊀要：本试验旨在研究白藜芦醇对松浦镜鲤生长性能㊁肠道消化酶活性㊁肝脏抗氧化指标和血清生化指标的影响㊂选取初始体重为（３．００ʃ０．１５）ｇ的松浦镜鲤７２０尾，随机分成６组，每组４个重复，每个重复３０尾㊂各组饲料中分别添加０（对照）㊁８０㊁１６０㊁２４０㊁３２０和４００ｍｇ／ｋｇ的白藜芦醇，试验期５６ｄ㊂结果表明：１）饲料添加不同水平的白藜芦醇对松浦镜鲤的增重率㊁肥满度和肝体指数无显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂与对照组相比，饲料添加１６０㊁２４０和３２０ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇组饲料系数显著降低（Ｐ＜０．０５），饲料添加２４０和３２０ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇组脏体指数显著降低（Ｐ＜０．０５）㊂２）与对照组相比，饲料添加１６０ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇组中肠淀粉酶㊁脂肪酶和蛋白酶活性均显著升高（Ｐ＜０．０５）㊂３）与对照组相比，饲料添加１６０ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇组肝脏超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性显著升高（Ｐ＜０．０５），饲料添加１６０和２４０ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇组肝脏丙二醛（ＭＤＡ）含量显著降低（Ｐ＜０．０５），饲料添加８０和１６０ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇组肝脏过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性显著升高（Ｐ＜０．０５）㊂４）与对照组相比，饲料添加１６０和２４０ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇组血清碱性磷酸酶（ＡＫＰ）活性显著升高（Ｐ＜０．０５），饲料添加８０㊁１６０和３２０ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇组血清酸性磷酸酶（ＡＣＰ）活性显著升高（Ｐ＜０．０５）㊂饲料添加不同水平的白藜芦醇对血清谷丙转氨酶（ＡＬＴ）和谷草转氨酶（ＡＳＴ）活性无显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂由此可见，饲料中添加白藜芦醇能有效提高松浦镜鲤幼鱼的消化酶活性和抗氧化能力，白黎芦醇的适宜添加水平为１６０ｍｇ／ｋｇ㊂关键词：白藜芦醇；生长性能；消化酶活性；抗氧化；松浦镜鲤中图分类号：Ｓ９６３．７３㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１９）０４⁃１８３３⁃０９收稿日期：２０１８－１０－１２基金项目：国家大宗淡水鱼产业技术体系资金（ＣＡＲＳ⁃４６）；黑龙江省应用技术研究与开发计划项目（ＧＡ１８Ｂ２０２）作者简介：李开放（１９９３ ），男，安徽阜阳人，硕士研究生，研究方向为水生动物营养㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：１１８５８２８８２０＠ｑｑ．ｃｏｍ∗通信作者：徐奇友，研究员，博士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｘｕｑｉｙｏｕ＠ｓｉｎａ．ｃｏｍ㊀㊀白藜芦醇是天然存在的一种多酚类化合物，广泛存在于葡萄㊁花生㊁虎杖等７０余种植物或其果实中，是植物的一种次生性代谢产物，在植物抵抗病菌感染时起着重要的作用［１］㊂白藜芦醇作为一种天然植物抗毒素，有多种生物活性，如抗氧化㊁防辐射㊁增强免疫力㊁降糖脂等多种作用［２－５］㊂研究表明，白藜芦醇在蛔虫㊁昆虫等无脊椎动物和鸡㊁鼠等脊椎动物中均能发挥其生物学的作用，并且不同水平白藜芦醇对结果产生不同的影响［６－７］㊂目前，关于白藜芦醇在水产上的研究还较少㊂闫亚楠等［８］研究发现，在高脂饲料中添加适宜水平的白藜芦醇能提高团头鲂非特异性免疫力和抗病力，其中以１．０８％的添加水平最优㊂但赵志祥等［９］在饲料中添加０．１％的白藜芦醇却降低了吉富罗非鱼非特异性免疫酶活性，并且损伤肠道和肝脏㊂造成研究结果差异的原因还不清楚，有必要进一步研究白藜芦醇在水产上的应用效果及其作用机理㊂㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷㊀㊀松浦镜鲤是中国水产科学研究院黑龙江水产研究所开发的鲤科鱼类的一个新品种，因其具有较高较厚的背部㊁生长快㊁适应能力强和养殖经济效益高等诸多优点，在全国各地淡水中均可养殖，深受人们的喜爱㊂目前，关于白藜芦醇在松浦镜鲤上的应用还未见报道㊂因此，本研究通过在松浦镜鲤饲料中添加不同水平的白藜芦醇，研究对其生长性能㊁肠道消化酶活性㊁肝脏抗氧化指标和血清生化指标的影响，为其在水产上的应用提供技术支撑㊂１㊀材料与方法１．１㊀试验材料㊀㊀试验用白藜芦醇购自景竹生物公司，纯度ȡ９８．５％；晶体ＤＬ－蛋氨酸，纯度ȡ９９％；晶体Ｌ－苏氨酸，纯度ȡ９８．５％㊂１．２㊀试验饲料㊀㊀饲料中植物蛋白质源和动物蛋白质源分别来自豆粕和鱼粉，糖源来自次粉，脂肪源来自鱼油和豆油，羧甲基纤维素作为黏合剂㊂根据鲤鱼的营养需要配制基础饲料，基础饲料组成及营养水平见表１㊂各组分别添加０（对照）㊁８０㊁１６０㊁２４０㊁３２０和４００ｍｇ／ｋｇ的白藜芦醇，白藜芦醇用葡萄糖预混后再加入饲料中㊂将饲料粉碎后，根据不同的饲料配方混匀，加水，用小型的饲料颗粒机加工成２ｍｍ颗粒料，在通风条件下自然晾干并保存于－２０ħ箱中㊂１．３㊀试验用鱼及养殖管理㊀㊀试验用鱼为状态良好的松浦镜鲤幼鱼，购自黑龙江水产研究所呼兰试验站㊂消毒后饲养于循环水养殖系统中，２００Ｌ水／缸㊂试验鱼驯养２周后，挑取健壮㊁规格一致的幼鱼用于试验，共选取初始体重为（３．００ʃ０．１５）ｇ的松浦镜鲤７２０尾，饲养于２４个水族箱中，随机分成６组，每组４个重复，每个重复３０尾㊂每天０７：００㊁１２：００㊁１７：００各定时投喂１次，饱食为准，同时记录投喂量㊂及时清除残饵和粪便，保持养殖环境的良好㊂试验期５６ｄ㊂１．４㊀样品采集㊀㊀试验结束，停食２４ｈ㊂清点每缸鱼的数量并称重㊂每缸随机取４尾鱼放在－２０ħ冰箱保存，用于分析体成分；另每缸随机取４尾鱼用浓度为１００ｍｇ／Ｌ的鱼安乐（ＭＳ－２２２）麻醉，放在冰袋上用无菌注射器采血㊂采集的样品放在离心管，放置４ħ冰箱中１ ２ｈ，３５００ｒ／ｍｉｎ离心１０ｍｉｎ，吸取上层血清并分装离心管中，放置于－２０ħ冰箱，用来测定血清生化指标㊂采集血清后，将鱼放在冰袋上解剖，取鱼肝脏和肠道，将肝脏和肠道的附属物剔除，用去离子水清洗干净㊂用滤纸吸干表面的水分，称重并加入９倍的０．８６％的生理盐水在匀浆器中匀浆，４ħ㊁４０００ｒ／ｍｉｎ离心２０ｍｉｎ，取上清液放置－８０ħ冰箱保存备测㊂表１㊀基础饲料组成及营养水平（风干基础）Ｔａｂｌｅ１㊀Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔ（ＤＭｂａｓｉｓ）％项目Ｉｔｅｍｓ含量Ｃｏｎｔｅｎｔ原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ鱼粉Ｆｉｓｈｍｅａｌ８．００豆粕Ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ５６．００次粉Ｗｈｅａｔｍｉｄｄｌｉｎｇ２３．００鱼油Ｆｉｓｈｏｉｌ１．００豆油Ｓｏｙｂｅａｎｏｉｌ３．３０磷脂Ｐｈｏｓｐｈｏｌｉｐｉｄ１．００维生素预混料Ｖｉｔａｍｉｎｐｒｅｍｉｘ０．３０矿物质预混料Ｍｉｎｅｒａｌｐｒｅｍｉｘ０．２０氯化胆碱Ｃｈｏｌｉｎｅｃｈｌｏｒｉｄｅ０．５０磷酸二氢钠ＮａＨ２ＰＯ４１．５０石粉Ｌｉｍｅｓｔｏｎｅ１．００ＤＬ－蛋氨酸ＤＬ⁃ｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅ０．３０Ｌ－苏氨酸Ｌ⁃ｔｈｒｅｏｎｉｎｅ０．３０白藜芦醇＋葡萄糖Ｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌ＋ｇｌｕｃｏｓｅ１．６０羧甲基纤维素钠Ｓｏｄｉｕｍｈｙｄｒｏｘｙｍｅｔｈｙｌｃｅｌｌｕｌｏｓｅ２．００合计Ｔｏｔａｌ１００．００营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ粗蛋白质ＣＰ３３．６４粗脂肪ＣＦ７．１６粗灰分Ａｓｈ８．１５㊀㊀维生素预混料和矿物质预混料为每千克饲料提供Ｔｈｅｖｉｔａｍｉｎｐｒｅｍｉｘａｎｄｍｉｎｅｒａｌｐｒｅｍｉｘｐｒｏｖｉｄｅｄｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇｐｅｒｋｇｏｆｔｈｅｄｉｅｔ：ＶＡ８０００ＩＵ，ＶＣ２００ｍｇ，ＶＤ３３０００ＩＵ，ＶＥ６０ｍｇ，ＶＫ３５ｍｇ，ＶＢ１１５ｍｇ，ＶＢ２３０ｍｇ，ＶＢ６１５ｍｇ，ＶＢ１２０．５ｍｇ，氯化胆碱ｃｈｏｌｉｎｅｃｈｌｏｒｉｄｅ５０００ｍｇ，烟酰胺ｎｉｃｏｔｉｎ⁃ｉｃａｃｉｄ１７５ｍｇ，Ｄ－生物素Ｄ⁃ｂｉｏｔｉｎ２．５ｍｇ，肌醇ｉｎｏｓｉｔｏｌ４００ｍｇ，叶酸ｆｏｌｉｃａｃｉｄ５ｍｇ，泛酸ｐａｎｔｏｔｈｅｎａｔｅａｃｉｄ５０ｍｇ，Ｚｎ６０ｍｇ，Ｃｕ３ｍｇ，Ｆｅ２５ｍｇ，Ｍｎ１５ｍｇ，Ｉ０．６ｍｇ，Ｍｇ０．７ｍｇ㊂４３８１４期李开放等：白藜芦醇对松浦镜鲤生长性能㊁肠道消化酶活性㊁肝脏抗氧化指标和㊀㊀生长性能指标计算公式如下：增重率（ｗｅｉｇｈｔｇａｉｎｒａｔｅ，ＷＧＲ，％）＝１００ˑ（试验末鱼重－初始鱼重）／初始鱼重；饲料系数（ｆｅｅｄｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎｒａｔｉｏ，ＦＣＲ）＝摄食量／（试验末鱼重＋试验期死亡鱼重－初始鱼重）；存活率（ｓｕｒｖｉｖａｌｒａｔｅ，ＳＲ，％）＝１００ˑ终末鱼尾数／初始鱼尾数；肝体指数（ｈｅｐａｔｏｓｏｍａｔｉｃｉｎｄｅｘ，ＨＳＩ，％）＝１００ˑ肝胰脏重／体重；脏体指数（ｖｉｓｃｅｒａｓｏｍａｔｉｃｉｎｄｅｘ，ＶＳＩ，％）＝１００ˑ内脏重／体重；肥满度（ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｆａｃｔｏｒ，ＣＦ，ｇ／ｃｍ３）＝１００ˑ体重／体长３㊂１．５㊀血清生化指标的测定㊀㊀血清谷草转氨酶（ＡＳＴ）和谷丙转氨酶（ＡＬＴ）活性的测定采用速率法，血清碱性磷酸酶（ＡＫＰ）和酸性磷酸酶（ＡＣＰ）活性采用南京建成生物工程研究所提供的试剂盒进行测定㊂１．６㊀肠道消化酶活性的测定㊀㊀蛋白酶活性采用福林－酚（Ｆｏｌｉｎ⁃ｐｈｅｎｏｌ）法测定㊂福林－酚试剂在碱性条件下易被还原为蓝色化合物，本试验通过０．５％的酪素与酶液反应，生成含酚基的氨基酸与福林－酚试剂呈蓝色反应，来判断酶活性的大小，在波长６８０ｎｍ下进行比色，检测吸光度㊂蛋白酶活性单位定义为在３７ħ下每分钟水解酪素产生１μｇ酪氨酸为１个酶活性单位㊂脂肪酶活性测定采用南京建成生物工程研究所试剂盒，具体方法参见试剂盒说明书㊂脂肪酶活性单位定义为在３７ħ条件下，每克组织蛋白在本反应体系中与底物反应１ｍｉｎ，每消耗１μｍｏｌ底物为１个酶活性单位㊂淀粉酶活性采用淀粉－碘比色法测定，底物为０．０４％可溶性淀粉，与酶液进行反应后加入碘液，与剩余的淀粉结合成蓝色复合物，可判断出水解的淀粉量，从而计算出淀粉酶活性㊂淀粉酶活性单位定义为３７ħ下㊁３０ｍｉｎ内，１００ｍＬ酶液中的淀粉酶能完全水解淀粉１０ｍｇ称为１个淀粉酶活性单位㊂１．７㊀抗氧化酶活性的测定㊀㊀将保存的肝脏样品在４ħ下解冻，在冰水浴中剪碎，然后按１ʒ９的质量体积比加入预冷的０．８６％的生理盐水，然后匀浆，匀浆液经４０００ｒ／ｍｉｎ离心１０ｍｉｎ，取上清液，采用南京建成生物工程研究所生产的试剂盒测定超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）㊁过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性以及丙二醛（ＭＤＡ）含量㊂１．８㊀数据统计与分析㊀㊀采用ＳＰＳＳ１９．０统计软件将数据进行单因素方差分析（ｏｎｅ⁃ｗａｙＡＮＯＶＡ），若组内差异达到显著水平（Ｐ＜０．０５），则进行Ｄｕｎｃａｎ氏法多重比较㊂数据用平均值ʃ标准误表示㊂２㊀结㊀果２．１㊀白藜芦醇对松浦镜鲤生长性能的影响㊀㊀由表２可见，与对照组相比，饲料添加１６０㊁２４０和３２０ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇组饲料系数显著降低（Ｐ＜０．０５），饲料添加２４０和３２０ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇组脏体指数显著降低（Ｐ＜０．０５）㊂饲料添加不同水平白藜芦醇对增重率㊁肥满度和肝体指数无显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂表２㊀白藜芦醇对松浦镜鲤生长性能的影响Ｔａｂｌｅ２㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆＳｏｎｇｐｕｍｉｒｒｏｒｃａｒｐ项目Ｉｔｅｍｓ白藜芦醇添加水平Ｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌ／（ｍｇ／ｋｇ）０８０１６０２４０３２０４００增重率ＷＧＲ／％６９１．１０ʃ１１．２７７０８．２２ʃ１５．１０６４８．１８ʃ２２．１７６９５．７０ʃ１７．２２６８８．３３ʃ２．３０６６２．１７ʃ３２．５０饲料系数ＦＣＲ１．３８ʃ０．１５ａ１．３９ʃ０．１６ａｂ１．２７ʃ０．１６ｂ１．２８ʃ０．０９ｂ１．２６ʃ０．１４ｂ１．４７ʃ０．１３ａ肥满度ＣＦ／（ｇ／ｃｍ３）３．１３ʃ０．２２３．１６ʃ０．２５３．１８ʃ０．２８２．８９ʃ０．４８３．１３ʃ０．１１２．８２ʃ０．１３脏体指数ＶＳＩ／％１１．６２ʃ１．５８ｂ１１．０５ʃ１．５５ｂ１１．０１ʃ１．４１ｂ１０．８５ʃ１．５６ａ１０．９０ʃ０．８８ａ１０．５９ʃ０．７７ａ肝体系数ＨＳＩ／％２．８０ʃ０．２２３．３０ʃ１．５１３．３４ʃ０．７３３．１１ʃ０．６４２．６９ʃ０．４７３．２３ʃ０．３７㊀㊀同行数据肩标不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５），相同或无字母表示差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂下表同㊂㊀㊀Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｍａｌｌｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５），ｗｈｉｌｅｗｉｔｈｔｈｅｓａｍｅｏｒｎｏｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＞０．０５）．Ｔｈｅｓａｍｅａｓｂｅｌｏｗ．５３８１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷２．２㊀白藜芦醇对松浦镜鲤肠道消化酶活性的影响㊀㊀由表３可见，与对照组相比，饲料添加１６０ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇组中肠淀粉酶活性显著升高（Ｐ＜０．０５），饲料添加２４０和４００ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇组中肠淀粉酶活性显著降低（Ｐ＜０．０５）；饲料添加１６０ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇组前肠脂肪酶活性显著升高（Ｐ＜０．０５），饲料添加８０㊁１６０和３２０ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇组中肠脂肪酶活性显著升高（Ｐ＜０．０５）；饲料添加８０和３２０ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇组前肠蛋白酶活性显著升高，饲料添加８０㊁１６０㊁２４０和４００ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇组中肠蛋白酶活性显著升高（Ｐ＜０．０５）㊂饲料中添加不同水平白藜芦醇对前肠淀粉酶，后肠淀粉酶㊁脂肪酶和蛋白酶活性均没有显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂表３㊀白藜芦醇对松浦镜鲤肠道消化酶活性的影响Ｔａｂｌｅ３㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌｏｎｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｄｉｇｅｓｔｉｖｅｅｎｚｙｍｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆＳｏｎｇｐｕｍｉｒｒｏｒｃａｒｐμ／ｍｇｐｒｏｔ项目Ｉｔｅｍｓ肠道Ｉｎｔｅｓｔｉｎｅ白藜芦醇添加水平Ｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌ／（ｍｇ／ｋｇ）０８０１６０２４０３２０４００淀粉酶Ａｍｙｌａｓｅ前肠Ｆｏｒｅｇｕｔ２８．５１ʃ１．４７２８．０５ʃ１．６７３０．０６ʃ３．００３５．５２ʃ２．７８２７．７０ʃ５．９８２９．７２ʃ２．２２中肠Ｍｉｄｇｕｔ５３．５６ʃ２．５０ｂ５１．６９ʃ７．０１ｂ７５．８２ʃ７．６９ａ３３．３６ʃ３．１５ｃ６０．６８ʃ１１．２０ａｂ３３．３３ʃ２．４７ｃ后肠Ｈｉｎｄｇｕｔ２１．６５ʃ１．５３２０．０１ʃ０．８２２１．８１ʃ２．４９２０．７０ʃ６．９８２２．４３ʃ２．４５２３．７１ʃ１０．８３脂肪酶Ｌｉｐａｓｅ前肠Ｆｏｒｅｇｕｔ１９．１２ʃ９．８６ｂ２１．０９ʃ０．３１ａｂ５３．７８ʃ１７．６６ａ１８．４７ʃ８．０７ｂ９．３３ʃ４．２７ｃ２９．９０ʃ３．４３ｂ中肠Ｍｉｄｇｕｔ１７．５０ʃ２．６０ｂ３０．９８ʃ１５．９８ａ３８．８１ʃ５．１９ａ１６．７７ʃ１．９７ｂ３６．３８ʃ４．９９ａ１８．２６ʃ３．７１ｂ后肠Ｈｉｎｄｇｕｔ１８．２９ʃ９．４０１６．３１ʃ３．０８１７．２８ʃ１．９２１６．５１ʃ１．３３１７．９７ʃ７．０１１８．１１ʃ１３．７９蛋白酶Ｐｒｏｔｅａｓｅ前肠Ｆｏｒｅｇｕｔ４３０．９０ʃ１．７５ｂ４９７．２１ʃ２．６８ａ４８７．４７ʃ４．５７ｂ４１７．１６ʃ１．８０ｂ４９７．２５ʃ１１．２５ａ４４５．９６ʃ３．７８ｂ中肠Ｍｉｄｇｕｔ５８７．６１ʃ３．１９ｂ８１０．４１ʃ７．０９ａ７１０．６５ʃ１．３２ａ７９２．４０ʃ３．２１ａ５４５．５１ʃ８．０８ｂ７５２．９８ʃ７．５７ａ后肠Ｈｉｎｄｇｕｔ４６９．５５ʃ４．８７４７７．４１ʃ７．０９４６５．４０ʃ０．２０４７１．９６ʃ２．９３４７１．４８ʃ３２．１５４７０．９８ʃ２０．１１２．３㊀白藜芦醇对松浦镜鲤肝脏抗氧化指标的影响㊀㊀由表４可见，与对照组相比，饲料添加１６０ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇肝脏ＳＯＤ活性显著升高（Ｐ＜０．０５），饲料添加８０和１６０ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇肝脏ＣＡＴ活性显著升高（Ｐ＜０．０５），饲料添加１６０和２４０ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇肝脏ＭＤＡ含量显著降低（Ｐ＜０．０５）㊂表４㊀白藜芦醇对松浦镜鲤肝脏抗氧化指标的影响Ｔａｂｌｅ４㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌｏｎｌｉｖｅｒａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｉｎｄｉｃｅｓｏｆＳｏｎｇｐｕｍｉｒｒｏｒｃａｒｐ项目Ｉｔｅｍｓ白藜芦醇添加水平Ｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌ／（ｍｇ／ｋｇ）０８０１６０２４０３２０４００超氧化物歧化酶ＳＯＤ／（Ｕ／ｍｇｐｒｏｔ）６１．２０ʃ０．２１ｂ７５．５０ʃ１．２１ｂ１２４．１１ʃ０．６１ａ９０．０７ʃ１．２０ａｂ８９．２５ʃ２．７１ａｂ５３．２３ʃ１．７０ｂ丙二醛ＭＤＡ／（ｎｍｏｌ／ｍｇｐｒｏｔ）０．９７ʃ１．１２ａ０．８６ʃ２．２１ａ０．４１ʃ１．２３ｂ０．３２ʃ０．７０ｂ０．７３ʃ１．８１ａ０．８４ʃ２．１０ａ过氧化氢酶ＣＡＴ／（Ｕ／ｍｇｐｒｏｔ）１１．１２ʃ０．４４ｂ３７．３０ʃ０．２３ａ３４．２５ʃ２．１０ａ１６．３５ʃ０．１１ｂ２０．４７ʃ３．７２ｂ１３．１７ʃ３．３０ｂ２．４㊀白藜芦醇对松浦镜鲤血清生化指标的影响㊀㊀由表５可见，与对照组相比，饲料添加１６０和２４０ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇血清ＡＫＰ显著升高（Ｐ＜０．０５），饲料添加３２０和４００ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇差异不显著（Ｐ＞０．０５）；饲料添加８０㊁１６０和３２０ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇血清ＡＣＰ活性显著升高（Ｐ＜０．０５），饲料添加４００ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇差异不显著（Ｐ＞０．０５）㊂饲料添加不同水平白藜芦醇对血清ＡＳＴ和ＡＬＴ活性没有显著影响（Ｐ＞０．０５）㊂３㊀讨㊀论３．１㊀白藜芦醇对松浦镜鲤生长性能的影响㊀㊀增重率是衡量生长状况的一个重要指标，能够直接反映动物生长和增重情况㊂本试验中，与６３８１４期李开放等：白藜芦醇对松浦镜鲤生长性能㊁肠道消化酶活性㊁肝脏抗氧化指标和对照组相比，饲料添加１６０㊁２４０和３２０ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇降低了饲料系数，这是由于白藜芦醇具有较强的抑菌作用，在一定程度上具有保障健康㊁提高饲料利用的作用［１０］㊂本试验中，饲料添加不同水平的白藜芦醇对鱼体的增重率无显著影响，胡瑶莲等［１１］在生长育肥猪饲粮中添加６００ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇对生长性能无显著影响，这与本试验结果一致㊂在团头鲂上的研究表明，饲料添加０．０４％和０．３６％白藜芦醇对特定生长率㊁平均日采食量和饲料效率均无显著影响，而饲料添加１．０８％白藜芦醇组的特定生长率和平均日采食量均显著低于其他各组，且该组团头鲂的饲料效率也低于其他各组［８］㊂但饲料添加０．０２５％ ０．１００％白藜芦醇对吉富罗非鱼的抑制生长作用较为明显［９］㊂试验结果的差异可能与动物品种有关，同时白藜芦醇添加水平对生长性能的影响也较明显，由于白藜芦醇在水生动物上的研究还较少，其确切作用和机理还需更多的试验来证明㊂表５㊀白藜芦醇对松浦镜鲤血清生化指标的影响Ｔａｂｌｅ５㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌｏｎｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｉｃｅｓｏｆＳｏｎｇｐｕｍｉｒｒｏｒｃａｒｐ项目Ｉｔｅｍｓ白藜芦醇添加水平Ｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌ／（ｍｇ／ｋｇ）０８０１６０２４０３２０４００碱性磷酸酶ＡＫＰ／（Ｕ／ｍＬ）０．７０ʃ０．０４ｂ１．１７ʃ０．７５ｂ１．７６ʃ０．３３ａ２．４１ʃ０．８５ａ０．３５ʃ０．２５ｂ０．６６ʃ０．７５ｂ酸性磷酸酶ＡＣＰ／（Ｕ／ｍＬ）１．２５ʃ０．２９ｂ２．７０ʃ０．５１ａ３．４０ʃ０．５５ａ１．９０ʃ０．５５ｂ３．１２ʃ０．６６ａ１．１２ʃ０．４３ｂ谷丙转氨酶ＡＬＴ／（Ｕ／Ｌ）１６．１７ʃ０．２８１５．００ʃ１．６８１５．６６ʃ１．７６１６．５０ʃ０．８６１６．００ʃ０．７０１６．５０ʃ１．４４谷草转氨酶ＡＳＴ／（Ｕ／Ｌ）１６５．５２ʃ３６．１５１８９．７５ʃ１７．６０１８１．３３ʃ２５．６６１６７．００ʃ２７．８９１６０．５０ʃ７．７４１８０．７５ʃ３６．１９３．２㊀白藜芦醇对松浦镜鲤肠道消化酶活性的影响㊀㊀消化酶在生物体的生长代谢过程中起着非常独特和关键的作用，它能催化机体内各种化学变化，为生物体进行一系列的活动提供能量和营养㊂可以通过测定鱼类的消化酶活性来判断鱼类消化机能㊂消化酶活性的提高可以增强鱼类对营养物质的消化吸收的能力，进而加快鱼类生长发育的速度［１２－１３］㊂适宜的中草药添加剂可以提高鱼类消化酶活性［１４］㊂陈苏维等［１５］在泥鳅的饲料中添加中草药（炒神曲㊁炒山楂和炒麦芽以１ʒ１ʒ１比例混合煎制成生药浓度为０．１ｇ／ｍＬ的药液），２％添加量能显著提高泥鳅肝胰脏淀粉酶活性㊂邱小琮等［１６］研究表明，饲料中添加中草药（山楂㊁麦芽）能提高异育银鲫肠道蛋白酶和淀粉酶活性㊂本试验中，白藜芦醇可提高松浦镜鲤肠道淀粉酶活性，饲料添加１６０ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇组中肠蛋白酶和脂肪酶活性均显著高于对照组㊂这表明白藜芦醇可以促进消化酶的分泌，提升营养物质的消化能力㊂影响鱼类消化吸收能力的主要因素为黏膜褶皱的长短和疏密㊁纹状缘的发达程度以及杯状细胞数量的多少㊂在肉鸡饲粮中添加０．１％白藜芦醇显著提高了肉鸡十二指肠㊁空肠的绒毛高度，提示白藜芦醇能促进肠道生长［１７］㊂但饲料中添加０．１％白藜芦醇致使吉富罗非鱼肠绒毛失去正常形态，损伤肠道健康［９］㊂关于白藜芦醇对肠道发育和消化酶的活性的研究还较少，导致试验结果不同的原因还需要进一步的证明㊂３．３㊀白藜芦醇对松浦镜鲤肝脏抗氧化指标的影响㊀㊀动物机体在新陈代谢过程中，活性氧自由基的产生和消除维持着动态平衡㊂生物抗氧化酶系２个重要的酶类分别为ＳＯＤ和ＣＡＴ，对生物体内活性氧自由基的清除起关键作用㊂ＭＤＡ则是过氧化脂质降解产物，可导致机体细胞损伤，其含量可反映机体内脂质过氧化程度和肝脏损伤指标［１８－２０］㊂检测这些指标可以综合判定生物机体抗氧化和免疫情况㊂本试验中，饲料添加８０ ２４０ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇能提高肝脏ＳＯＤ和ＣＡＴ的活性，降低肝脏ＭＤＡ含量㊂卓杰先等［２１］研究发现，白藜芦醇提高运动小鼠肝脏ＳＯＤ活性，降低肝脏ＭＤＡ含量㊂原江水［２２］对老龄大鼠的研究发现，口服适量的白藜芦醇可在不影响其体质量和血液相关指标下，增强其体液免疫应答和细胞免疫应答，７３８１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷从而起到免疫保护作用㊂在水产方面，团头鲂饲料中添加０．０４％㊁０．３６％和１．０８％白藜芦醇组血浆ＭＤＡ的含量显著降低，血浆谷胱甘肽（ＧＳＨ）含量显著升高［８］㊂王庆奎等［２３］用富含白藜芦醇的虎杖饲料喂斑点叉尾鮰发现，富含白藜芦醇的饲料可以提高斑点叉尾鮰肝脏ＳＯＤ和ＣＡＴ活性㊂刘亭亭［２４］在对贡氏假鳃鳉的研究发现，投喂含有白藜芦醇的饲料可以改善生长导致的抗氧化酶活性降低的趋势，提高贡氏假鳃鳉的抗氧化活性，从而增强了抗氧化防御系统清除自由基的能力㊂以上报道结果与本试验得出适量白藜芦醇的添加水平可提高松浦镜鲤机体抗氧化能力的结论一致，说明白藜芦醇能够提高动物机体的抗氧化能力，抑制脂质过氧化反应㊂Ｒｕｂｉｏｌｏ等［２５］研究发现，经过白藜芦醇处理后的肝细胞核因子Ｅ２相关因子２（Ｎｒｆ２）的表达水平显著升高，进入细胞核后从而诱导激活细胞抗氧化通路㊂另外在哺乳动物肝脏受损时，肝脏活细胞内核因子－κＢ（ＮＦ⁃κＢ）信号通路会被激活，白藜芦醇干预后，显著提升肝细胞中蛋白激酶Ｂ（ＰＫＢ）和磷脂酰肌醇３－激酶（ＰＩ３Ｋ）的表达水平，并且白细胞介素－１β（ＩＬ⁃１β）生成量和ＮＦ⁃κＢ的活化水平降低，降低了肝脏的炎症和氧化应激损伤［２６］㊂以上试验结果表明，白藜芦醇可激活特定的通路发挥其抗氧化作用㊂白藜芦醇能提高松浦镜鲤肝脏抗氧化能力，说明在松浦镜鲤机体中可能存在与哺乳动物类似的ＮＦ⁃κＢ活性变化，其作用机理需要进一步的考证㊂３．４ 白藜芦醇对松浦镜鲤血清生化指标的影响㊀㊀ＡＣＰ是作为鱼类体内巨噬细胞溶酶体的标志性酶，在酸性条件下可以参与磷脂的代谢和能量的转化，ＡＫＰ直接参与磷酸基团的转移及钙㊁磷代谢，它们也是生物体内重要的解毒体系［２４］㊂Ｔａｏ等［２７］研究了白藜芦醇对吞噬细胞中趋化因子受体的影响，发现白藜芦醇在非致毒的浓度下可抑制吞噬细胞对一些趋化因子的趋化反应以及钙离子的释放，微摩尔浓度的白藜芦醇可显著抑制吞噬细胞对甲酰化肽受体（ＦＰＲ）配体的反应，降低超氧化物阴离子的产生，并抑制ＦＰＲ激动剂引起的细胞外信号调节激酶（ＥＲＫ１／２）磷酸化和ＮＦ⁃κＢ的激活㊂Ｄｏｎｇ等［２８］研究发现，５０ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇通过上调沉默信息调节因子１（ＳＩＲＴ１）的表达来抑制ＩκＢ激酶磷酸化，从而降低ＮＦ⁃κＢ的活性，对大鼠肠道缺血再灌注的损伤起缓解作用㊂郑翔等［２９］研究表明，白藜芦醇能减轻模型动物急性肺损伤，并降低动物血清炎症因子水平㊂本试验表明，饲料添加１６０ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇可以提高ＡＣＰ和ＡＫＰ的活性㊂高妍等［３０］研究发现，不同水平白藜芦醇对乌克兰鳞鲤ＡＣＰ和ＡＫＰ活性有不同程度的升高，这与本试验结果一致㊂这说明白藜芦醇能够提高机体解毒作用㊂朱立贤等［３１］通过对高脂血症大鼠的研究发现，在酒剂中添加白藜芦醇经口灌胃，能显著增强小鼠细胞免疫㊁体液免疫和单核－巨噬细胞功能；饲粮中添加１２０ｍｇ／ｋｇ的白藜芦醇可提高血鹦鹉溶菌酶活性［３２］；饲粮中添加０．１％ ０．２％白藜芦醇有利于提高肉仔鸡的免疫功能［３３］㊂高脂饲料中添加０．０４％白黎芦醇，团头鲂血浆总蛋白㊁白蛋白㊁球蛋白含量及ＡＣＰ活性均显著提高，说明白藜芦醇可提高团头鲂的免疫力［８］㊂由于许多炎症是由于体内自由基过多造成的，可以推断白藜芦醇在提升机体抗氧化能力的同时，也会改善机体免疫能力，相关的作用机制有待深入研究㊂㊀㊀ＡＬＴ和ＡＳＴ是鱼类重要的氨基酸转氨酶，在非必需氨基酸的合成和蛋白质分解中起着重要的中介作用，其活性反映了蛋白质合成和分解代谢的状况［３４］㊂血清中的ＡＬＴ和ＡＳＴ主要分布于肝细胞内，在机体代谢过程中起着很大的作用㊂一般情况下，血清中２种转氨酶活性很小㊂当肝脏受损或损坏，肝细胞中的转氨酶便进入血液，ＡＬＴ和ＡＳＴ活性升高㊂因此，可通过测定血清中ＡＬＴ和ＡＳＴ的活性来衡量肝脏受损情况㊂本研究中，饲料添加不同水平白藜芦醇对松浦镜鲤的血清ＡＬＴ和ＡＳＴ活性的影响不显著，说明在试验范围内，白黎芦醇对松浦镜鲤肝脏并未造成影响㊂投喂４０ １２０ｍｇ／ｋｇ白藜芦醇７ｄ，血鹦鹉肝脏ＡＬＴ㊁ＡＳＴ活性与对照组无显著影响［３２］㊂吴严冰等［３５］研究发现，白藜芦醇可以显著减少力竭运动小鼠肝损伤后血清转氨酶活性升高的情况，可以有效地保护力竭运动小鼠的肝功能㊂刘颖等［３６］的研究表明，白藜芦醇能降低大鼠血清中ＡＬＴ㊁ＡＳＴ活性㊂高脂饲粮中添加白藜芦醇显著降低小鼠的血清中ＡＳＴ㊁ＡＬＴ活性，肝脏中ＡＳＴ㊁ＡＬＴ活性也有所升高，表明白藜芦醇可以缓解肥胖造成的肝脏损伤［３７］㊂以上试验说明白藜芦醇可以缓解肝脏受损的情况，这与本试验结果一致㊂８３８１４期李开放等：白藜芦醇对松浦镜鲤生长性能㊁肠道消化酶活性㊁肝脏抗氧化指标和４㊀结㊀论㊀㊀饲料中添加白藜芦醇能有效提高松浦镜鲤幼鱼的消化酶活性和抗氧化能力，白黎芦醇的适宜添加水平为１６０ｍｇ／ｋｇ㊂参考文献：［１］㊀张成，耿照玉，赵晓惠．白藜芦醇的生物学功能及其在畜禽生产中的应用［Ｊ］．动物营养学报，２０１７，２９（１１）：３８３７－３８４３．［２］㊀ＷＡＮＧＣＹ，ＷＡＮＧＨＣ，ＬＩＪＭ，ｅｔａｌ．Ｉｎｖａｓｉｖｅｉｎ⁃ｆｅｃｔｉｏｎｓｏｆＡｇｇｒｅｇａｔｉｂａｃｔｅｒ（Ａｃｔｉｎｏｂａｃｉｌｌｕｓ）Ａｃｔｉｎｏｍｙ⁃ｃｅｔｅｍｃｏｍｉｔａｎｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＭｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ，Ｉｍｍｕｎｏｌ⁃ｏｇｙａｎｄＩｎｆｅｃｔｉｏｎ，２０１０，４３（６）：４９１－４９７．［３］㊀ＯＺＫＡＮＶ，ＹＵＺＢＡＳＩＯＧＬＵＭＦ，ＣＩＲＡＬＩＫＨ，ｅｔａｌ．Ｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌ，ａｎａｔｕｒａｌａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ，ａｔｔｅｎｕａｔｅｓｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｉｓｃｈｅｍｉａ／ｒｅｐｅｒｆｕｓｉｏｎｉｎｊｕｒｙｉｎｒａｔｓ［Ｊ］．ＴｏｈｏｋｕＪｏｕｒｎａｌｏｆＥｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌＭｅｄｉｃｉｎｅ，２００９，２１８（３）：８５２－１５２．［４］㊀ＢＡＵＲＪＡ，ＳＩＮＣＬＡＩＲＤＡ．Ｔｈｅｒａｐｅｕｔｉｃｐｏｔｅｎｔｉａｌｏｆｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌ：ｔｈｅｉｎｖｉｖｏｅｖｉｄｅｎｃｅ［Ｊ］．ＮａｔｕｒｅＲｅｖｉｅｗｓＤｒｕｇＤｉｓｃｏｖｅｒｙ，２００６，５（６）：４９３－５０６．［５］㊀ＭＵＫＨＥＲＪＥＥＳ，ＤＵＤＬＥＹＪＩ，ＤＡＳＤＫ．Ｄｏｓｅ⁃ｄｅ⁃ｐｅｎｄｅｎｃｙｏｆｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌｉｎｐｒｏｖｉｄｉｎｇｈｅａｌｔｈｂｅｎｅｆｉｔｓ［Ｊ］．Ｄｏｓｅ⁃Ｒｅｓｐｏｎｓｅ，２０１０，８（４）：４７８－５００．［６］㊀ＤＵＤＬＥＹＪ，ＤＡＳＳ，ＭＵＫＨＥＲＪＥＥＳ，ｅｔａｌ．Ｒｅｓｖｅｒａ⁃ｔｒｏｌ，ａｕｎｉｑｕｅｐｈｙｔｏａｌｅｘｉｎｐｒｅｓｅｎｔｉｎｒｅｄｗｉｎｅ，ｄｅｌｉｖｅｒｓｅｉｔｈｅｒｓｕｒｖｉｖａｌｓｉｇｎａｌｏｒｄｅａｔｈｓｉｇｎａｌｔｏｔｈｅｉｓｃｈｅｍｉｃｍｙｏｃａｒｄｉｕｍｄｅｐｅｎｄｉｎｇｏｎｄｏｓｅ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｌＢｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，２００９，２０（６）：４４３－４５２．［７］㊀ＳＡＨＩＮＫ，ＯＮＤＥＲＣＩＭ，ＳＡＨＩＮＮ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎｏｆｃｈｒｏｍｉｕｍａｎｄｂｉｏｔｉｎｏｎｅｇｇｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，ｓｅｒｕｍｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓ，ａｎｄｅｇｇｙｏｌｋｍｉｎｅｒａｌａｎｄｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓｉｎｈｅａｔ⁃ｄｉｓｔｒｅｓｓｅｄｌａｙｉｎｇｑｕａｉｌｓ［Ｊ］．ＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＴｒａｃｅＥｌｅｍｅｎｔＲｅｓｅａｒｃｈ，２００３，１０１（２）：１８１－１９２．［８］㊀闫亚楠，夏斯蕾，田红艳，等．白藜芦醇对高脂胁迫团头鲂抗氧化能力㊁非特异免疫机能和抗病力的影响［Ｊ］．水生生物学报，２０１７，４１（１）：１５５－１６４．［９］㊀赵志祥，史磊磊，张聪，等．饲料添加白藜芦醇对吉富罗非鱼生长免疫和肝脏结构的影响［Ｊ］．中国农学通报，２０１８，３４（８）：１１１－１１７．［１０］㊀李巍伟．白藜芦醇抑菌作用及其机制研究［Ｄ］．硕士学位论文．石家庄：河北医科大学，２００８．［１１］㊀胡瑶莲，张恒志，陈代文，等．白藜芦醇对生长育肥猪抗氧化能力㊁空肠黏膜免疫及结肠菌群的影响［Ｊ］．动物营养学报，２０１９，３１（１）：４５９－４６８．［１２］㊀周犇，翟琦巍．Ｓｉｒｔｕｉｎ蛋白家族和糖脂代谢［Ｊ］．生命科学，２０１３，２５（２）：１４０－１５１．［１３］㊀ＳＡＬＺＥＧ，ＣＲＡＩＧＳＲ，ＳＭＩＴＨＢＨ，ｅｔａｌ．Ｍｏｒｐｈｏｌｏｇ⁃ｉｃａｌｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｌａｒｖａｌｃｏｂｉａＲａｃｈｙｃｅｎｔｒｏｎｃａｎａｄ⁃ｕｍａｎｄｔｈｅｉｎｆｌｕｅｎｃｅｏｆｄｉｅｔａｒｙｔａｕｒｉｎｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＦｉｓｈＢｉｏｌｏｇｙ，２０１１，７８（５）：１４７０－１４９１．［１４］㊀孔江红，刘襄河，谢钦铭．复方中草药对斜带石斑鱼生长性能及消化酶活性的影响［Ｊ］．饲料工业，２０１１，３２（１４）：３０－３３．［１５］㊀陈苏维，朱文东，吉红，等．中草药制剂对泥鳅蛋白质相对消化率的影响［Ｊ］．饲料研究，２００９（１）：６８－６９．［１６］㊀邱小琮，周洪琪，刘小刚，等．中草药添加剂对异育银鲫蛋白酶和淀粉酶活性的影响［Ｊ］．饲料研究，２００３（３）：４３－４５．［１７］㊀黄超，张中岳，徐梅，等．白藜芦醇对氧化应激肉鸡肠道结构和抗氧化能力的影响［Ｃ］／／中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会论文集．武汉：中国农业大学出版社，２０１６：３１３．［１８］㊀ＧＵＮＥＹＴ，ＹＩＬＤＩＺＢ，ｅｔａｌ．Ｄｅｃｒｅａｓｅｄａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｃａ⁃ｐａｃｉｔｙａｎｄｉｎｃｒｅａｓｅｄｏｘｉｄａｔｉｖｅｓｔｒｅｓｓｉｎｐａｔｉｅｎｔｓｗｉｔｈｊｕ⁃ｖｅｎｉｌｅｉｄｉｏｐａｔｈｉｃａｒｔｈｒｉｔｉｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＰｅｄｉａｔｒｉｃ，２００９，１：１－６．［１９］㊀ＡＬＴＩＫＡＴＳ，ＣＯＢＡＮＡ，ＣＩＦＴＣＩＭ，ｅｔａｌ．Ｉｎｖｉｔｒｏｅｆｆｅｃｔｓｏｆｓｏｍｅｄｒｕｇｓｏｎｃａｔａｌａｓｅｐｕｒｉｆｉｅｄｆｒｏｍｈｕｍａｎｓｋｉｎ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＥｎｚｙｍｅＩｎｈｉｂｉｔｉｏｎａｎｄＭｅｄｉｃｉｎａｌＣｈｅｍｉｓｔｒｙ，２００６，２１（２）：２３１－２３４．［２０］㊀ＣＯＢＡＮＡ，ＣＩＦＴＣＩＭ，ＯＺＤＥＭＩＲＨ，ｅｔａｌ．Ｐｕｒｉｆｉｃａ⁃ｔｉｏｎａｎｄｃｈａｒａｃｔｅｒｉｚａｔｉｏｎｏｆｃａｔａｌａｓｅｅｎｚｙｍｅｓｆｒｏｍ⁃ｃｈｉｃｋｅｎｌｉｖｅｒａｎｄｓｈｅｅｐｅｒｙｔｈｒｏｃｙｔｅｓ［Ｊ］．ＡｓｉａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｈｅｍｉｓｔｒｙ，２００７，１９（５）：３９４１－３９５３．［２１］㊀卓杰先，张琳，余学好．白藜芦醇对小鼠免疫和抗氧化功能的影响［Ｊ］．北京体育大学学报，２００８，３１（９）：１２３０－１２３２．［２２］㊀原江水．白藜芦醇对大鼠的抗衰老作用研究［Ｄ］．博士学位论文．青岛：中国海洋大学，２０１３．［２３］㊀王庆奎，陈成勋，郭永军，等．７种中草药对斑点叉尾鮰生理生化指标的影响［Ｊ］．安徽农业科学，２０１１，３９（１５）：９３０５－９３０８，９３７０．［２４］㊀刘亭亭．白藜芦醇对贡氏假鳃鳉活性氧和氧化损伤的影响［Ｄ］．硕士学位论文．济南：山东师范大学，２０１４．［２５］㊀ＲＵＢＩＯＬＯＪＡ，ＭＩＴＨＩＥＵＸＧ，ＶＥＧＡＦＶ．Ｒｅｓｖｅｒａ⁃ｔｒｏｌｐｒｏｔｅｃｔｓｐｒｉｍａｒｙｒａｔｈｅｐａｔｏｃｙｔｅｓａｇａｉｎｓｔｏｘｉｄａｔｉｖｅｓｔｒｅｓｓｄａｍａｇｅ：ａｃｔｉｖａｔｉｏｎｏｆｔｈｅＮｒｆ２ｔｒａｎｓｃｒｉｐｔｉｏｎｆａｃ⁃ｔｏｒａｎｄａｕｇｍｅｎｔｅｄａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｅｎｚｙｍｅｓ［Ｊ］．ＥｕｒｏｐｅａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＰｈａｒｍａｃｏｌｏｇｙ，２００８，５９１（１／９３８１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３１卷２／３）：６６－７２．［２６］㊀ＺＨＡＮＧＨ，ＳＵＮＱ，ＸＵＴ，ｅｔａｌ．Ｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌａｔｔｅｎｕａｔ⁃ｅｓｔｈｅｐｒｏｇｒｅｓｓｏｆｌｉｖｅｒｆｉｂｒｏｓｉｓｖｉａｔｈｅＡｋｔ／ｎｕｃｌｅａｒｆａｃ⁃ｔｏｒ⁃κＢｐａｔｈｗａｙｓ［Ｊ］．ＭｏｌｅｃｕｌａｒＭｅｄｉｃｉｎｅＲｅｐｏｒｔｓ，２０１６，１３（１）：２２４－２３０．［２７］㊀ＴＡＯＨＹ，ＷＵＣＦ，ＺＨＯＵＹ，ｅｔａｌ．Ｔｈｅｇｒａｐｅｃｏｍ⁃ｐｏｎｅｎｔｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌｉｎｔｅｒｆｅｒｅｓｗｉｔｈｔｈｅｆｕｎｃｔｉｏｎｏｆｃｈｅ⁃ｍｏａｔｔｒａｃｔａｎｔｒｅｃｅｐｔｏｒｓｏｎｐｈａｇｏｃｙｔｉｃｌｅｕｋｏｃｙｔｅｓ［Ｊ］．Ｃｅｌｌｕｌａｒ＆ＭｏｌｅｃｕｌａｒＩｍｍｕｎｏｌｏｇｙ，２００４，１（１）：５０－５６．［２８］㊀ＤＯＮＧＷＰ，ＬＩＦＦ，ＰＡＮＺＧ，ｅｔａｌ．Ｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌａ⁃ｍｅｌｉｏｒａｔｅｓｓｕｂａｃｕｔｅｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｉｓｃｈｅｍｉａ⁃ｒｅｐｅｒｆｕｓｉｏｎｉｎ⁃ｊｕｒｙ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＳｕｒｇｉｃａｌＲｅｓｅａｒｃｈ，２０１３，１８５（１）：１８２－１８９．［２９］㊀郑翔，曹霞飞，王敏，等．白藜芦醇抗炎作用与氨基脲敏感性胺氧化酶活性的关系［Ｊ］．营养学报，２０１０，３２（６）：５６０－５６３，５６９．［３０］㊀高妍，方珍珍，朱国霞．等．不同水平白藜芦醇对乌克兰鳞鲤部分生化指标的影响［Ｊ］．饲料工业，２０１５，３６（２）：２５－２９．［３１］㊀朱立贤，金征宇．白藜芦醇对大鼠实验性高脂血症的影响［Ｊ］．食品科学，２００５，２６（１０）：２２８－２３２．［３２］㊀崔培，范泽，李建，等．饲料中添加白藜芦醇对血鹦鹉肝脏生化指标的影响［Ｊ］．大连海洋大学学报，２０１５，３０（２）：２０３－２０６．［３３］㊀张彩云，郭卫建，龚芳，等．白藜芦醇对肉仔鸡免疫性能及血清生化指标的影响［Ｊ］．中国畜牧杂志，２０１０，４６（１９）：５１－５３．［３４］㊀ＳＯＮＧＫ，ＳＨＡＮＡＳ，ＬＩＪＰ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｏｍ⁃ｂｉａｎｔｉｏｎｓｏｆｅｎｚｙｍｅｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｔｏｗｈｅａｔｂａｓｅｄｄｉｅｔｓｏｎｇｒｏｗｔｈａｎｄｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｖａｌｕｅｓｏｆｂｒｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋｅｎｓ［Ｊ］．ＡｃｔａＺｏｏｎｕｔｒｉｍｅｎｔａＳｉｎｉｃａ，２００４，１６（４）：２５－２９．［３５］㊀吴严冰．白藜芦醇对力竭运动小鼠肝损伤的保护作用［Ｊ］．世界华人消化杂志，２０１５，２３（１９）：３１１７－３１２２．［３６］㊀刘颖，张璐，窦博鑫，等．白藜芦醇对酒精性肝损伤大鼠保护作用的研究［Ｊ］．哈尔滨商业大学学报（自然科学版），２０１５，３１（１）：１４－１７．［３７］㊀李毅，夏振海，魏思宇，等．白藜芦醇对高脂诱导肥胖小鼠生长性能及肝脏糖脂代谢㊁能量代谢的影响［Ｊ］．食品工业科技，２０１８，３９（１９）：３０２－３０８．０４８１４期李开放等：白藜芦醇对松浦镜鲤生长性能㊁肠道消化酶活性㊁肝脏抗氧化指标和 ∗Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ，ｐｒｏｆｅｓｓｏｒ，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｘｕｑｉｙｏｕ＠ｓｉｎａ．ｃｏｍ（责任编辑㊀武海龙）ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＲｅｓｖｅｒａｔｒｏｌｏｎＧｒｏｗｔｈＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ＩｎｔｅｓｔｉｎａｌＤｉｇｅｓｔｉｖｅＥｎｚｙｍｅＡｃｔｉｖｉｔｉｅｓ，ＬｉｖｅｒＡｎｔｉｏｘｉｄａｎｔＩｎｄｉｃｅｓａｎｄＳｅｒｕｍＢｉｏｃｈｅｍｉｃａｌＩｎｄｉｃｅｓｏｆＳｏｎｇｐｕＭｉｒｒｏｒＣａｒｐＬＩＫａｉｆａｎｇ１，２㊀ＸＵＱｉｙｏｕ２，３∗（１．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＦｉｓｈｅｒｉｅｓａｎｄＬｉｆｅＳｃｉｅｎｃｅ，ＳｈａｎｇｈａｉＯｃｅａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｓｈａｎｇｈａｉ２０１３０６，Ｃｈｉｎａ；２．ＨｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇＦｉｓｈｅｒｉｅｓＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅ，ＣｈｉｎｅｓｅＡｃａｄｅｍｙｏｆＦｉｓｈｅｒｙＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｈａｒｂｉｎ１５００７０，Ｃｈｉｎａ；３．ＳｃｈｏｏｌｏｆＬｉｆｅＳｃｉｅｎｃｅｓ，ＨｕｚｈｏｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｈｕｚｈｏｕ３１３０００，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｗａｓｃｏｎｄｕｃｔｅｄｔｏｓｔｕｄｙｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｄｉｇｅｓｔｉｖｅｅｎｚｙｍｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ，ｌｉｖｅｒａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｉｎｄｉｃｅｓａｎｄｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｉｃｅｓｏｆＳｏｎｇｐｕｍｉｒｒｏｒｃａｒｐ．Ａｔｏｔａｌｏｆ７２０ｊｕｖｅｎｉｌｅＳｏｎｇｐｕｍｉｒｒｏｒｃａｒｐｗｉｔｈｉｎｉｔｉａｌｗｅｉｇｈｔｏｆ（３．００ʃ０．１５）ｇｗｅｒｅｒａｎｄｏｍｌｙａｌｌｏｃａｔｅｄｉｎｔｏ６ｇｒｏｕｐｓｗｉｔｈ４ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓｐｅｒｇｒｏｕｐａｎｄ３０ｆｉｓｈｐｅｒｒｅｐｌｉｃａｔｅ．Ｔｈｅｄｉｅｔｓｏｆｅａｃｈｇｒｏｕｐｗｅｒｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈ０，８０，１６０，２４０，３２０ａｎｄ４００ｍｇ／ｋｇｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｌａｓｔｅｄｆｏｒ５６ｄａｙｓ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄａｓｆｏｌｌｏｗｓ：１）ｄｉｅｔａｒｙｄｉｆｆｅｒｅｎｔｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｓｈａｄｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｅｆｆｅｃｔｓｏｎｗｅｉｇｈｔｇａｉｎｒａｔｅ，ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｆａｃｔｏｒａｎｄｈｅｐａｔｏｓｏｍａｔｉｃｉｎｄｅｘｏｆＳｏｎｇｐｕｍｉｒｒｏｒｃａｒｐ（Ｐ＞０．０５）．Ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ，ｔｈｅｆｅｅｄｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎｒａｔｉｏｏｆｄｉｅｔｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈ１６０，２４０ａｎｄ３２０ｍｇ／ｋｇｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌｇｒｏｕｐｓｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｅｃｒｅａｓｅｄ（Ｐ＜０．０５），ａｎｄｔｈｅｖｉｓｃｅｒａｓｏｍａｔｉｃｉｎｄｅｘｏｆｄｉｅｔｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈ２４０ａｎｄ３２０ｍｇ／ｋｇｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌｇｒｏｕｐｓｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｅｃｒｅａｓｅｄ（Ｐ＜０．０５）．２）Ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ，ｔｈｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆａｍｙｌａｓｅ，ｌｉｐａｓｅａｎｄｐｒｏｔｅａｓｅｉｎｍｉｄｇｕｔｏｆｄｉｅｔｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈ１６０ｍｇ／ｋｇｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌｇｒｏｕｐｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄ（Ｐ＜０．０５）．３）Ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ，ｔｈｅｌｉｖｅｒｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅｄｉｓｍｕｔａｓｅ（ＳＯＤ）ａｃｔｉｖｉｔｙｏｆｄｉｅｔｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈ１６０ｍｇ／ｋｇｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌｇｒｏｕｐｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄ（Ｐ＜０．０５），ｔｈｅｌｉｖｅｒｍａｌｏｎｄｉａｌｄｅｈｙｄｅ（ＭＤＡ）ｃｏｎｔｅｎｔｏｆｄｉｅｔｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈ１６０ａｎｄ２４０ｍｇ／ｋｇｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌｇｒｏｕｐｓｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｅｃｒｅａｓｅｄ（Ｐ＜０．０５），ａｎｄｔｈｅｌｉｖｅｒｃａｔａｌａｓｅ（ＣＡＴ）ａｃｔｉｖｉｔｙｏｆｄｉｅｔｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈ８０ａｎｄ１６０ｍｇ／ｋｇｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌｇｒｏｕｐｓｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄ（Ｐ＜０．０５）．４）Ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｔｈｅｃｏｎ⁃ｔｒｏｌｇｒｏｕｐ，ｔｈｅｓｅｒｕｍａｌｋａｌｉｎｅｐｈｏｓｐｈａｔａｓｅ（ＡＫＰ）ａｃｔｉｖｉｔｙｏｆｄｉｅｔｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈ１６０ａｎｄ２４０ｍｇ／ｋｇｒｅｓ⁃ｖｅｒａｔｒｏｌｇｒｏｕｐｓｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄ（Ｐ＜０．０５），ａｎｄｔｈｅｓｅｒｕｍａｃｉｄｉｃｐｈｏｓｐｈａｔａｓｅ（ＡＣＰ）ａｃｔｉｖｉｔｙｏｆｄｉ⁃ｅｔｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈ８０，１６０ａｎｄ３２０ｍｇ／ｋｇｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌｇｒｏｕｐｓｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄ（Ｐ＜０．０５）．Ｄｉｅｔａ⁃ｒｙｄｉｆｆｅｒｅｎｔｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｓｈａｄｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｅｆｆｅｃｔｓｏｎｔｈｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆａｌａｎｉｎｅａｍｉｎｏｔｒａｎｓｆｅｒａｓｅ（ＡＬＴ）ａｎｄａｓｐａｒｔａｔｅａｍｉｎｏｔｒａｎｓｆｅｒａｓｅ（ＡＳＴ）ｉｎｓｅｒｕｍ（Ｐ＞０．０５）．Ｉｎｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ，ｔｈｅａｄｄｉｔｉｏｎｏｆｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌｉｎｄｉｅｔｓｃａｎｅｆｆｅｃｔｉｖｅｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｄｉｇｅｓｔｉｖｅｅｎｚｙｍｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓａｎｄａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｃａｐａｃｉｔｙｏｆｊｕｖｅｎｉｌｅＳｏｎｇｐｕｍｉｒｒｏｒｃａｒｐ，ａｎｄｔｈｅａｐｐｒｏｐｒｉａｔｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌｏｆｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌｉｓ１６０ｍｇ／ｋｇ．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉ⁃ｔｉｏｎ，２０１９，３１（４）：１８３３⁃１８４１］Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌ；ｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；ｄｉｇｅｓｔｉｖｅｅｎｚｙｍｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ；ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ；Ｓｏｎｇｐｕｍｉｒｒｏｒｃａｒｐ１４８１。
不同水温和饲料蛋白质水平对镜鲤血清生化指标的影响
究 ，但 关 于适合 镜鲤 营养需 求 的全价 配合饲 料 的研 究 很 少 。为 此 ，本 研究 中 ，作 者 在 不 同 水 温 条 件 下 ，用 含不 同蛋 白质水 平 的饲 料 饲喂镜鲤 ，通 过测
定镜 鲤 的血 清生化 指标 ，观察 了水 温和饲 料蛋 白质
育 系 。 目前 已对 镜鲤 相关 的疾病 预 防措施 、高密度 驯化 养殖 技 术 、无 公 害 养 殖 技术 ［ 等进 行 了研 ７
水温 作为水 生动 物生存 的外 界环境 因素 ，对其 体 内营养 物 质 的代 谢 产 生 很 大 影 响 。周 遵 春等 】 对 中国对 虾 Ｐｎｅ ｐｎｅｓｃｉ ｎｉ ｅｎｒ ｅａｕ ｈｎ ｓ ｏ ｅ ｓ的研 究 结 果 表
适 中时最 高 ，水温偏 高 和偏低 时都 明显下 降 。杨严
鸥等 对 黄颡 鱼 Ｐ ｌｏａ ｒｓ ｕ ｉ ａｏ的研 究表 明 ， ｅｅｂｇｕ ｆ ｌｄ ｃ ｔ ｖｒ 随着温度 的升 高 ，血 清 中总脂 和胆 固醇 的含 量显 著
收 稿 日期 ： ０ ０— ３—１ ２１ ０ ９
水平 对镜 鲤血 清生 化指标 的影 响 ，以期 为不 同水 温
＜ ．５ ；血 清 中甘 油 三 酯 （ Ｇ） ００ ） Ｔ 、低 密 度脂 蛋 白 （ Ｄ 、谷 草 转 氨 酶 （ Ｓ ） 浓 度 和 Ａ Ｔ Ａ Ｔ在 ２ ℃ Ｌ Ｈ） ＡＴ Ｓ／ Ｌ ２
下比 １ ８℃和 ２ ６℃下有所降低 ，但无 显著差异 （ ０ ０ ） Ｐ＞ ．５ 。各水温环境 下 ，血糖 （ Ｌ 、总蛋 白 （１） Ｇ Ｕ） １Ｐ 、 球蛋 白 （ Ｌ ） Ｇ Ｂ 、白蛋 白 （ Ｌ ）浓度随饲料中蛋 白质水平 的增加而升高 ；在 ｌ ＡＢ ８℃下 ，Ｌ Ｈ浓度随蛋 白质 Ｄ 水平 的增加而逐渐降低 ，其中 ３ ％蛋白质组 显著高于 ２ ％蛋 白质组 （ ０ ０ ） ８ ９ Ｐ＜ ．５ ；在 ２ ２℃下 ，Ｃ Ｌ浓度 ＨＯ
谷氨酰胺及其前体物对松浦镜鲤组织抗氧化能力及血清生化指标的影响
氨，从而对机体产生了不利的影响。 基于 的 Gln
鸟氨酸与 质量比 L-Glu、L-Gln、OKG（ L-
AKG
缺陷，大量学者对其替代物做了深入的研究，主要
为 精氨酸与 质 1∶1） 、2Na-AKG、AAKG（ L-
AKG
以谷氨酰胺二肽为主，如 Brito 等[8] 研究表明丙氨 量比为 2∶1）均购自上海鼓臣生物技术有限公司，
代谢角度看，Gln 存在许多前体物，如 α-酮戊二酸
根据 鲤鱼配合饲料 以 《
》 （ SC/T1026—2002）
（AKG）、谷氨酸（ Glu）、 鸟 L- 氨酸 酮 -α- 戊二酸 及 NRC（2011）要求，以鱼粉、豆粕为蛋白质源，以
精氨酸 酮戊二酸 酮 （OKG）、L-
-α-
（ AAKG） 、α-
， Gln、 Glu、 AKG
（ TP）
（ P＜0.05） ，2Na-AKG
组显著降低（ P＜0.05）；AAKG组血清谷丙转氨酶（ ALT） 活性显著升高（ P＜0.05），OKG和
2Na-AKG组血清谷草转氨酶（ AST） 活性显著升高（ P＜0.05） 组 ，AKG 血清 活 AST 性显著降低
动物营养学报 2016，28（2）：627-634
ChineseJournalofAnimalNutrition
doi：10.3969/j.issn.1006-267x.2016.02.039
谷抗氨氧酰化胺能及力其及前血体清物生对化松指浦标镜的鲤影组响织
宋芳杰1，2 王连生2 徐奇友2*
（1.南京农业大学无锡渔业学院，无锡 214182；2.中国水产科学研究院黑龙江水产研究所，哈尔滨 150070）
（ P＞0.05） ，Gln、Glu、AKG、2Na-AKG OKG
饲料蛋氨酸水平对松浦镜鲤生长性能、肌肉品质及肌肉合成通路相关
ｄｏｉ：１０．３９６９ ／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０２０．０３．０３７
饲料蛋氨酸水平对松浦镜鲤生长性能、肌肉品质及 肌肉合成通路相关基因表达的影响
程 龙１，２ 王连生２ 徐奇友３∗
１２９４
动 物 营 养 学 报
３２ 卷
必需氨基酸，对鱼体正常的生长及新陈代谢都具 有重要作用［６］ 。 研究表明，Ｍｅｔ 是参与蛋白质合成 的重要组分，以 Ｓ－腺苷甲硫氨酸的形式作为多种 化合物甲基化的供体，在机体众多代谢过程中具 有重要地位，同时 Ｍｅｔ 也是合成胱氨酸、胆碱等物 质的前体［３］ 。 饲料 Ｍｅｔ 缺乏会严重降低鱼类的摄 食量及增重率，使鱼类生长受阻，而在饲料中补充 Ｍｅｔ 可以显著改善鱼类生长性能，其中胰岛素样生 长因子－Ⅰ（ ＩＧＦ⁃Ⅰ） 作为鱼类的重要生长因子在 一定程度上受饲料 Ｍｅｔ 水平 的 影 响。 研 究 发 现， 外 源 性 补 充 Ｍｅｔ 可 提 高 虹 鳟 （ Ｏｎｃｏｒｈｙｎｃｈｕｓ ｍｙｋｉｓｓ） ［７］ 、 斑 点 叉 尾 （ Ｉｃｔａｌｕｒｕｓ ｐｕｎｃｔａｔｕｓ） ［８］ 及 建鲤（ Ｃｙｐｒｉｎｕｓ ｃａｒｐｉｏ ｖａｒ． Ｊｉａｎ） ［９］ 等 鱼 类 ＩＧＦ⁃Ⅰ 的基因表达量，但 Ｍｅｔ 对鲤鱼 ＩＧＦ⁃Ⅰ所主导的肌 肉合成通路的研究并不够深入。 因此，本试验旨 在探究不同水平 Ｍｅｔ 对松浦镜鲤肌肉成分与品质 以及 ＩＧＦ⁃Ⅰ所主导的肌肉合成通路的影响，为进 一步探索 Ｍｅｔ 在鱼类肌肉合成中的作用、改 善 肌 肉品质提供理论依据。
饲料氨基酸平衡是影响肌肉生长的关键因 素［１－２］ ，蛋 氨 酸 （ Ｍｅｔ） 作 为 鱼 类 生 长 的 必 需 氨 基 酸，是蛋白质合成的重要组分［３］ ，目前 Ｍｅｔ 对鲤鱼 肌肉生长机理的研究尚不深入，因此研究 Ｍｅｔ 对 鲤鱼肌肉品质及肌肉合成相关基因表达的影响具
水温和饲料蛋白质水平对松浦镜鲤幼鱼肠道消化酶活性的影响
摘 要 ：本 试验 旨在 研 究水 温 和饲 料 蛋 白质 水 平 对 松 浦镜 鲤 （ Ｃ ｙ ｐ ｒ ｍｕ ｓ ｓ ｐ ｅ ｃ ｕ ｌ ａ ｒ ｉ ｓ Ｓ ｏ ｎ ｇ ｐ ｕ ） 幼鱼
肠道 消化 酶 活 性 的 影 响 。选 取 平 均 体 重 为 （ １ ０ ． １ ｌ±１ ． ０ ７ ）ｇ的松 浦镜 鲤 幼鱼 ｌ ３ ５ ０尾 ， 随机 分
升高， 肠 道 蛋 白酶 、 淀粉 酶 和 脂 肪 酶 活性 均 呈 现 先 升 高后 降低 的 变化 趋 势 ； 同一 饲 料 蛋 白质 水 平
下， 肠 道 蛋 白酶 和 淀粉 酶 活性 随 水 温 升 高而 升 高 ， 而脂 肪 酶 活 性 则 随 水 温 的升 高 而 降低 。 由此
得 出， 水 温 和饲 料 蛋 白质 水平 与松 浦镜 鲤 幼鱼 肠 道 消化 酶 活 性 关 系 密切 ； 根 据肠 道 蛋 白酶 活性 ， 松 浦镜 鲤 幼 鱼 最佳 饲 料 蛋 白质 水 平在 水 温 ｌ ８℃ 下 为 ３ ５ ． ８ ３ ％ ～３ ６ ． ９ ６ ％， ２ ３℃下为 ３ ７ ． ４ ０ ％ 一
３ ９． ５ ８ ％， ２ ８℃ 下 为 ３ ６ ． ７ ９％ ～３ ９ ． ９ ９％ 。
关 键 词 ：松 浦镜 鲤 幼鱼 ； 消化 酶 活 性 ； 水温 ； 饲 料 蛋 白质 水 平 中 图分 类 号 ： ￥ ９ ６ ３ 文 献标 识 码 ： Ａ 文章编号 ： １ ０ ０ ６ － ２ ６ ７ Ｘ（ ２ ０ １ ３ ） ０ ３ － ０ ６ ５ １ — １ ０
白质 是最 重 要 的 营养 物 质 ， 对 鱼 类 生 长 具 有 不 可
动物 ， 水 温 的 变 化 将 直 接 影 响 鱼 体 内 的 代 谢 及 生 理 生 化 过 程 … 。因此 ， 相 对 于 其 他 的 因素 ， 水 温 的
松浦镜鲤饲喂两种蛋白饲料繁殖效果实验
松浦镜鲤饲喂两种蛋白饲料繁殖效果实验作者：谢方炜来源：《黑龙江水产》 2017年第6期松浦镜鲤是中国水产科学研究院黑龙江水产科学研究所利用德国镜鲤第四代选育系（F4）与散鳞镜鲤杂交而成功选育得到的一个镜鲤新品种。
松浦镜鲤与常规养殖的鲤鱼品种相比，具有体型完好、含肉率高、生长速度快、成活率高、适应性强和抗病力强、易垂钓或捕起、人工驯化程度高、养殖经济效益高等诸多优点。
本实验主要对繁殖期间的亲鱼进行低蛋白培育效果的评估。
实验中选取四组亲鱼，在第一年产孵后，分别投喂粗蛋白质含量为28%和粗蛋白质含量为33%的蛋白饲料，通过四组的对比实验，记录各组亲鱼的产卵率、受精率、发眼率、出苗率等，通过对所测数据的分析，对亲鱼投喂的饲料进行了繁殖产卵效果测定。
实验结果表明，投喂28%蛋白饲料的试验组比投喂33%的蛋白饲料的对照组的产卵率、受精率、发眼率和出苗率都提高了10%~20%，证明粗蛋白含量28%的饲料能提高松浦镜鲤的繁殖效果，对提高松浦镜鲤的产量有显著效果，因此粗蛋白含量28%的饲料更适合松浦镜鲤的繁殖。
1 材料和方法1.1 亲鱼培育池亲鱼培育池面积为6660 m2~9990 m2，池底平坦，淤泥厚度在10~15 cm，水深 1.5~2.5 m，水质较肥，向阳，东西或南北走向，池边水中无杂草。
生石灰清塘消毒后2d注入新水。
1.2 亲鱼培育1.2.1 亲鱼饲料与营养本次试验所用亲鱼饲料使用沈阳同富饲料厂提供的饲料，饲料分为两种，一种是粗蛋白含量为28%的饲料（以下简称Pr28饲料），另一种是粗蛋白含量为28%的饲料（以下简称Pr33饲料）。
1.2.2 亲鱼饲养管理本次试验，选取四组试验亲鱼，试验组1和试验组2亲本数量共计101条，对照组1和对照组2共计74条，试验组投喂Pr28饲料，对照组投喂Pr33饲料，第一年产后亲鱼投喂，夏季，日投饵量为3%~4%。
秋季，水温下降，日投饵量可控制在3%~4%。
开春之后日投饵量保持在3%。
温度和饲料脂肪水平对松浦镜鲤免疫及抗氧化能力的影响
温度和饲料脂肪水平对松浦镜鲤免疫及抗氧化能力的影响许治冲;刘晖;徐奇友;王常安;许红【期刊名称】《大连海洋大学学报》【年(卷),期】2012(027)005【摘要】在实验室条件下,进行了不同温度（16、23、30℃）与不同饲料脂肪水平（5%、8%、11%、15%）对松浦镜鲤Cyprinus carpio Songpu mirror幼鱼（体质量为5.51 g±0.05 g）免疫和抗氧化能力的影响试验。
试验在36个盛水150 L的循环水族箱中进行,共饲养70 d。
结果表明：1）16℃时,肝胰脏超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性均随饲料脂肪水平的增加而降低,低脂组（5%、8%）显著高于高脂组（11%、15%）（P〈0.05）;15%脂肪组肝胰脏丙二醛（MDA）含量显著高于8%脂肪组（P〈0.05）,低脂组（5%、8%）脾脏MDA含量显著高于15%脂肪组（P〈0.05）。
2）23℃时,肝胰脏溶菌酶（LYZ）活性随着饲料脂肪水平的增加先升高后降低,15%脂肪组肝胰脏LYZ活性显著低于8%脂肪组（P〈0.05）,5%和15%脂肪组肝胰脏SOD活性显著低于8%和11%脂肪组（P〈0.05）;肝胰脏MDA和脾脏SOD、MDA均随饲料脂肪水平的增加显著升高（P〈0.05）。
3）30℃时,15%脂肪组肝胰脏LYZ活性显著低于其他组（P 〈0.05）,5%脂肪组血清IgM质量浓度显著低于11%脂肪组（P〈0.05）。
4）各温度下,饲料脂肪水平对松浦镜鲤幼鱼脾脏LYZ、血清ALP、C3、C4以及脾脏CAT活性均无显著影响（P〉0.05）;5）各饲料脂肪水平下,温度都对松浦镜鲤幼鱼免疫和抗氧化指标均产生了显著影响（P〈0.05）。
综合以上结果,从鱼体免疫角度推测松浦镜鲤幼鱼在16℃和23℃时饲料脂肪添加量分别不宜超过8%和11%。
【总页数】7页(P429-435)【作者】许治冲;刘晖;徐奇友;王常安;许红【作者单位】【正文语种】中文【中图分类】S963.7【相关文献】1.不同温度下饲料脂肪水平对松浦镜鲤幼鱼肝脏游离脂肪酸、血清生化及肝脏组织结构的影响 [J], 徐奇友;许治冲;王常安;赵志刚;罗亮2.温度和饲料脂肪水平对松浦镜鲤免疫及抗氧化能力的影响 [J], 许治冲;刘晖;徐奇友;王常安;许红3.饲料脂肪水平对芙蓉鲤鲫幼鱼血清生化指标、免疫反应及抗氧化能力的影响 [J], 何志刚;王金龙;伍远安;李传武;李绍明;刘文革4.饲料精氨酸水平对松浦镜鲤幼鱼生长、抗氧化能力和肠道消化酶活性及其组织学结构的影响 [J], 李晋南;张圆圆;范泽;吴迪;王连生5.饲料脂肪水平对大规格松浦镜鲤越冬前后体质量损失、体成分及脂代谢基因表达的影响 [J], 范泽;李晋南;张圆圆;吴迪;王连生因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
谷氨酰胺及其前体物对松浦镜鲤肌肉成分、氨基酸组成及AKP活性的影响
３４２
大 连 海 洋 大 学 学 报 第 ３３ 卷
松浦镜鲤 Ｃｙｐｒｉｎｕｓ ｃａｒｐｉｏ Ｓｏｎｇｐｕ 作为黑龙江水 产研究所成功选育的经济新品种ꎬ 因其较好的体型 优势和经济性状ꎬ 在全国范围内已被广泛推广[１２] ꎮ 本试验中ꎬ 以 Ｇｌｎ 的代表性前体物 ＡＫＧ、 ＡＡＫＧ、 Ｇｌｕ、 ＯＫＧ 和 ２Ｎａ－ＡＫＧ 作 为 添 加 剂ꎬ 研究了 Ｇｌｎ
摘要: 为研究谷氨酰胺及其前体物对松浦镜鲤 Ｃｙｐｒｉｎｕｓ ｃａｒｐｉｏ Ｓｏｎｇｐｕ 肌肉成分、 氨基酸组成和碱性磷酸酶
( ＡＫＰ) 活性的影响ꎬ 分别用谷氨酰胺 ( Ｇｌｎ) 、 谷氨酸 ( Ｇｌｕ) 、 α－酮戊二酸 ( ＡＫＧ) 、 Ｌ－鸟氨酸－α－酮戊 二酸 ( ＯＫＧ) 、 Ｌ－精氨酸－α－酮戊二酸 ( ＡＡＫＧ) 、 α－酮戊二酸钠 (２Ｎａ－ＡＫＧ) 替代基础饲料中 １������ ５％的葡 萄糖ꎬ 配制成 ６ 种等能等氮饲料ꎬ 并设空白对照ꎬ 共 ７ 个组ꎬ 进行了 ８ 周的松浦镜鲤 ( 初始体质量为 ４０������ ２７ ｇ±３������ ９６ ｇ) 养殖试验ꎮ 结果表明: ＯＫＧ 组鱼体肌肉粗蛋白质含量显著高于对照组及其他处理组 ( Ｐ< ０������ ０５) ꎻ ２Ｎａ－ＡＫＧ 组鱼体粗灰分含量显著高于对照组及其他处理组 ( Ｐ<０������ ０５) ꎻ 不同处理组鱼体粗脂肪含 量与对照组相比均无显著性差异 ( Ｐ>０������ ０５) ꎻ ＯＫＧ 组和 ＡＡＫＧ 组鱼体肌肉水分含量显著低于对照组 ( Ｐ< ０������ ０５) ꎬ ＯＫＧ 组和 ＡＡＫＧ 组鱼体肌肉苏氨酸显著高于对照组和 ＡＫＧ 组 ( Ｐ<０������ ０５) ꎬ 而 Ｇｌｕ 组缬氨酸含量显 著高于其他处理组 ( 除 ２Ｎａ － ＡＫＧ 组外) ( Ｐ < ０������ ０５) ꎻ Ｇｌｕ 组、 ＡＫＧ 组和 ２Ｎａ － ＡＫＧ 组肌肉必需氨基酸 ( ＥＡＡ) 总量均显著低于对照组 ( Ｐ<０������ ０５) ꎻ 不同处理组中鱼体肌肉非必需氨基酸 ( ＮＥＡＡ) 、 呈味氨基酸 ( ＤＡＡ) 和总氨基酸 ( ＴＡＡ) 含量与对照组相比均无显著性差异 ( Ｐ>０������ ０５) ꎻ ＡＡＫＧ 组和 ２Ｎａ－ＡＫＧ 组鱼体 前肠 ＡＫＰ 活性显著高于对照组及其他处理组 ( Ｐ<０������ ０５) ꎬ 与对照组相比ꎬ Ｇｌｕ 组鱼体肝脏的 ＡＫＰ 活性显著 提高 ( Ｐ<０������ ０５) ꎬ 而血清中的 ＡＫＰ 活性在各处理组间均未表现出显著性差异 ( Ｐ>０������ ０５) ꎮ 研究表明ꎬ 饲料 中添加 １������ ５％的 ＯＫＧ 能显著提高松浦镜鲤鱼体肌肉粗蛋白质及苏氨酸含量ꎬ 同时能显著降低鱼体肌肉水分 含量ꎻ 饲料中添加 １������ ５％的 ＡＡＫＧ 和 ２Ｎａ－ＡＫＧ 能够显著提高鱼体肠道 ＡＫＰ 活性ꎮ
谷氨酰胺及其前体物对松浦镜鲤肠道消化酶活性及肠道形态的影响
（PM）组为对照组，每组设 3 个重复，每个重复 15
尾鱼。 试验期为 60 d。
收稿日期：2013-12-02
基金项目：现代农业产业技术体系建设专项资金资助（ CARS-46） ；中央级公益性科研院所基本科研业务费专项（ HSY201306）
作者简介：李晋南（1983—），女，黑龙江哈尔滨人，助理研究员，博士，主要研究方向为水产动物营养与饲料。 E-mail： lijinnan123@
加入 再加 福 1 mL 林 酚试剂 在 水浴中显色 波 -
0.55 mol/LNa2 CO3 5 mL， 1 mL， 37 ℃15 min，680 nm
长下比色，以对照管调零，测吸光度。 用同样的方
能、维持酸碱平衡、增加细胞体积和增强肌肉细胞
内蛋白质的合成等[1]。 在许多物种中，肠黏膜和
其他迅速增生的细胞（如免疫细胞）的主要能量来
源是 而 Gln， 非葡萄糖。 因此，肠道是 Gln 最主要
的消耗器 官[2] ， 但 肠 黏 膜 本 身 既 不 能 产 生 也 无 法
储存 Gln，因此适当的补充 Gln 可以增加肠绒毛高
料。 各试验组在植物蛋白质饲料基础上分别添加
和 具体饲料组成及营 1.5% AKG、OKG、Gln Glu。
养水平见参考文献[4]。 饲料原料经粉碎按配比
混合均匀，少量的组分采用逐级扩大法混合，然后
用颗粒机制成 2 mm颗粒饲料，置于-20 ℃冰箱中
保存待用。
1.3 饲养管理
试验期间每天定时投喂 3 次，每次投喂以饱
后肠，用冰浴的 生 0.86% 理盐水洗净肠道中的内
容物，滤纸吸干水分，测量肠重。 按 1 质∶9 量体积
比加入生理盐水，以 FJ-200CL高速组织匀浆机匀
α-酮戊二酸对湖羊精子质量与血浆生化指标的影响
α-酮戊二酸对湖羊精子质量与血浆生化指标的影响王赫川;崔卫国;张涵;李天峰;尹国安;郭庆;李井春【期刊名称】《饲料工业》【年(卷),期】2024(45)11【摘要】试验旨在研究东北地区秋季饲喂α-酮戊二酸对湖羊精子质量与血浆生化指标的影响,选择体况良好且体重相近的湖羊32只,随机平均分为4组,分别按只补饲0、5、10、20 g/dα-酮戊二酸。
试验于8—10月在黑龙江伊春市开展,平均气温10.3℃。
预试期7 d,正试期56 d。
分别于试验第28、42、56天采集湖羊颈静脉血,评估血浆睾酮、褪黑素、白细胞介素(2、4、6、10)、促肾上腺皮质激素、肿瘤坏死因子-α、丙二醛水平、总抗氧化能力及抗氧化酶活性。
采集湖羊精液检测精子活率、精子质膜完整率及精子畸形率。
结果表明:α-酮戊二酸对湖羊精子畸形率、血浆睾酮、白细胞介素(2、6、10)水平无显著影响(P>0.05)。
每只湖羊补饲20 g/dα-酮戊二酸显著提高了精子活率、精子质膜完整率、血浆褪黑素水平、总抗氧化能力及超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶及过氧化氢酶活性(P<0.05),同时显著降低了血浆丙二醛、促肾上腺皮质激素、白细胞介素-4及肿瘤坏死因子-α水平(P<0.05)。
说明东北地区秋季每只湖羊补饲20 g/dα-酮戊二酸能够改善精子质量、血浆生殖激素水平、抗氧化能力与免疫指标水平。
【总页数】7页(P55-61)【作者】王赫川;崔卫国;张涵;李天峰;尹国安;郭庆;李井春【作者单位】黑龙江八一农垦大学动物科技学院【正文语种】中文【中图分类】S816.7【相关文献】1.不同蛋白源饲料中添加α-酮戊二酸对松浦镜鲤肌肉成分、血清氨基酸和生化指标的影响2.鸟氨酸-α-酮戊二酸对由D-半乳糖导致的慢性氧化应激仔猪生长性能、脏器指数、肠道形态和血清生化指标的影响3.α-酮戊二酸/酮戊二酸受体1系统对雄性动物睾酮分泌和精子生成的影响4.α-酮戊二酸对绵羊瘤胃发酵、消化代谢和血液生化指标的影响5.东北地区秋季饲喂赖氨酸锌对湖羊种公羊血浆生化指标与精子质量的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
不同糖种类及糖水平对松浦镜鲤肠道消化酶活性及肠道和肝脏组织结构的影响
不同糖种类及糖水平对松浦镜鲤肠道消化酶活性及肠道和肝脏组织结构的影响李晋南;王常安;王连生;赵志刚;罗亮;都雪;徐奇友【摘要】This experiment was aimed to study the effects of different carbohydrate types and carbohydrate lev-els on intestinal digestive enzyme activities, intestinal and liver histological structure of Songpu mirror carp ( Cyprinus carpio specularis) . A total of 420 Songpu mirror carp with the average body weight of ( 8. 30 ± 0.15) g were randomly divided into 4 groups with 3 replicates and 35 fish per replicate. The fish in 4 groups were fed 4 isonitrogenous and isolipidic experimental diets with two carbohydrate types ( starch and glucose ) and two carbohydrate levels ( 25. 0% and 50. 0%) , and the groups were named as low starch ( LS) group, high starch ( HS) group, low glucose ( LG) group and high glucose ( HG) group, respectively. The experi-ment lasted for 60 days. The results showed that the intestinal amylase activity of HS group was significantly higher than that of other groups ( P<0.05) . The intestinal protease activity of HS group was significantly higher than that of HG and LG groups( P<0.05) . The intestinal lipase activity of HG and LG groups was significantly higher than that of LS group ( P<0.05) . The fold height of foregut of HG group was significantly lower than that of LG group( P<0.05) . The fold height of midgut of HG group was significantly lower than that of LS group (P<0.05). The fold height of hindgut of HG group was significantly lower than that of other groups ( P<0.05) . The muscularthickness of foregut, midgut and hindgut had no significant difference among groups ( P>0.05) . The folds of foregut and midgut of HG group was wide and short, and the fold density of foregut and midgut was lower than that of LS and LG groups. The membranes of hepatocyte of HS and HG groups were ruptured and demonstrated vacuolation. In conclusion, dietary contained 50% starch can improve intesti-nal digestive enzyme activities in Songpu mirror carp, but dietary contained 50% glucose can decrease the in-testine fold height, and 50% dietary carbohydrate level has a negative impact on the histological structure of liver in Songpu mirror carp.%本研究旨在探讨不同糖种类及糖水平对松浦镜鲤肠道消化酶活性及肠道和肝脏组织结构的影响。
饲料中添加中草药对鲤血清NO含量的影响
饲料中添加中草药对鲤血清NO含量的影响
刘红柏;张颖
【期刊名称】《黑龙江畜牧兽医》
【年(卷),期】2004()6
【摘要】采用5种常用中草药(黄芪、板兰根、茯苓、黄芩和鱼腥草)作为饲料添加剂。
【总页数】2页(P16-17)
【关键词】饲料添加剂;中草药;鲤;血清;一氧化氮含量;黄芪;茯苓;免疫调节作用【作者】刘红柏;张颖
【作者单位】东北林业大学野生动物资源学院;东北农业大学动物科技学院
【正文语种】中文
【中图分类】S963.73
【相关文献】
1.不同蛋白源饲料中添加α-酮戊二酸对松浦镜鲤肌肉成分、血清氨基酸和生化指标的影响 [J], 魏玉强;徐奇友;位莹莹;罗亮;赵志刚;吴学工
2.低磷饲料中添加α-酮戊二酸对松浦镜鲤生长性能、体成分和血清生化指标的影响 [J], 艾凤;王连生;李晋南;王常安;赵志刚;罗亮;都雪;徐奇友
3.饲料中玉米淀粉添加水平对鲤生长性能、消化酶活性及血清生化指标的影响 [J], 孙金辉;范泽;程镇燕;高妍;曲木;乔秀亭;白东清
4.大豆蛋白源饲料中添加Gln及其前体物对鲤Rh基因表达和血氨含量的影响 [J],
董晓丽;位莹莹;徐奇友
5.饲料中添加中草药对鲤血清主要离子含量的影响 [J], 刘红柏;张颖
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1 材料与方法
1.1 试验材料
购自 公司 白色粉末 纯 AKG： Sigma-Aldrich ，
，
度 ≥98 .5 % 。
1.2 试验饲料
根据鲤鱼营养需求配制基础饲料，以蒸汽鱼
粉为动物蛋白质源，豆粕为植物蛋白质源，混合油
（磷脂:鱼油:豆油 =:2.5:1.5） 为脂肪源，以次
粉和豆粕的添加比例调节饲料蛋白质水平。 试验
设 个蛋白质水平 和 每 4
（28%、31%、34% 37%） ，
个蛋 白 质 水 平 下 设 3 个 AKG浓 度 [0 （ 对 照）、
0 和 .75% 1.50%]，共配制 12 种试验饲料，其组成
及营养水平见表 1。 各饲料原料粉碎过 80 目筛，
逐级混合均匀，再加入一定量的水分充分混合后
用小型颗粒机挤压成直径为 2 mm的颗粒饲料，常
，E-mail： xuqiyou@
期 12 位莹莹等：不同蛋白质水平饲料中添加 α-酮戊二酸对松浦镜鲤生长性能、体成分和血清生化指标的影响 2959
氨酸和氨，上述缺点限制了其在动物生产中的应
用 而 酮戊二酸 作为 。 α-
（ α-ketoglutarate， AKG）
谷氨酰胺的前体物质，在溶液中具有良好的稳定
组差异不显著 0.75%AKG
（ P＞0.05 ） 。
31%
蛋白质水平下，1.50%AKG组血清白蛋白（ALB）含量和谷丙转氨酶（ALT） 活性显著高于其他
组 和 组血清尿酸 和 含量显著低于对照组 （P＜0.05）；0.75% 1.50%AKG
（ UA） TG
（ P＜0.05） 。
34%蛋白质水平下，0.75%AKG组血清总蛋白（ TP） 和 TG含量显著高于对照组（ P＜0.05）。
37%蛋白质水平下，1.50% 组 AKG 血清 活 ALT 性和 UA含量显著高于其他组（ P＜0.05）；
0.75%和 1.50%AKG组血清谷草转氨酶（AST）活性显著高于对照组（ P＜0.05）。 各个蛋白质
水平下，饲料中添加 AKG对血清球蛋白（ GLB）、总胆固醇（ TCHO）、肌酐（ CREA） 含量及碱性
率、蛋白质效率和降低饲料系数的趋势，除 34%蛋白质水平下松浦镜鲤增重率显著提高（P＜
0.05）外，其余差异不显著（P＞0.05）。 各个蛋白质水平下，饲料中添加 对 AKG 松浦镜鲤肝体
指数、脏体指数和肥满度均无显著影响（P＞0.05）。 28%蛋白质水平下，1.50% 组 AKG 血清甘
油三酯（ TG） 含量显著低于对照组（ P＜0 .05 ） ，与
温风干后， -20 ℃保存备用。
表 1 试验饲料组成及营养水平（干物质基础）
Table1 Composition and nutrientlevelsofexperimentaldiets（ DM basis）
性[2]。 在 AKG 谷氨酸脱氢酶或转氨酶的作用下
生成谷氨酸，并进一步通过谷氨酰胺合成酶形成
谷氨酰胺发挥谷氨酰胺的作用，这种转变在动物
体内是迅速的，从而可以替代谷氨酰胺应用于生
产实 践[3]。
目前关于
对仔猪 断奶大 AKG
、 [4 -5]
鼠[6]等生长、肠道发育、免疫等方面的影响已有一
些文献报道，而对水产动物的研究仍是一片空白。
关键词： α-酮戊二酸；松浦镜鲤；生长性能；体成分；血清生化指标
中图分类号：S963
文献标识码：A
文 章 编 号 ：1006 -267 X（ 2013 ） 12 -2958 -08
谷氨酰胺是动物体内游离氨基酸池中最为丰 等方面的作用受到了国内外众多学者的广泛关 富的一种氨基酸，占细胞内游离氨基酸的 60%以 注，但是谷氨酰胺单体在溶液中不稳定，对温度和 上[1]。 近年来，谷氨酰胺对机体肠道营养与免疫 酸碱度敏感，溶解度低，易被环化为有毒性的焦谷
松浦镜鲤是黑龙江水产研究所在德国镜鲤选育系
快（ F、4 体） 的形基好础、养上殖选成育活的率新高品等种优，具点有。
少鳞、 本试
生 验
长 拟
速 以
度 松
浦镜鲤为研究对象，研究在不同蛋白质水平饲料
中添加 AKG对松浦镜鲤生长性能、体成分和血清
生化指标的影响，以期为 AKG替代谷氨酰胺应用
于水产饲料提供理论依据。
（1.上海海洋大学水产与生命学院，上海 201306；2.中国水产科学研究院黑龙江水产研究所， 动物营养实验室，哈尔滨 150070）
摘
要：
本试验旨在研究不同蛋白质水平饲料中添加
酮戊二酸 对松 α-
（ α-ketoglutarate，AKG）
浦镜鲤生长性能、体成分和血清生化指标的影响。 试验设 4 个蛋白质水平，分别为 28%、31%、
收稿日期：2013 -07 -01
基金项目：现代农业产业技术体系建设专项资金资助（ CARS-46 -16 ）
作者简介：位莹莹（1987-），女，山东济南人，硕士研究生，研究方向为水产动物营养与饲料科学。 E-mail： weiyingying0605@
徐奇友 研究员 硕士生导师 *通讯作者： ， ，
34%和 37%；每个蛋白质水平下设 3 个 AKG浓度，分别为 0（ 对照）、0.75%和 1.50%。 试验选
取平均体重为（61.28 ±3.40） g 的松浦镜鲤 720 尾，随机分成 12 组，每组 3 个重复，每个重复 20
尾鱼，试验期为 8 周。 结果表明：各个蛋白质水平下，饲料中添加 均 AKG 有提高松浦镜鲤增重
动物营养学报 2013，25（12）：2958-2965
ChineseJournalofAnimalNutrition
doi：10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.024
不同蛋白松质浦水镜平鲤饲生料长中性添能加、体α成-分酮和戊二酸对 血清生化指标的影响
位莹莹1，2 徐奇友2* 李晋南2 王常安2 罗 亮2 赵志刚2
磷酸酶（ALP）活性均无显著影响（P＞0.05）。 蛋白质水平和 AKG浓度的交互作用除对鱼体粗
灰分、血清 UA和 TG含量存在显著影响（P＜0.05）外，对其他体成分指标和血清生化指标均无
显著影响（P＞0.05）。 由此得出，饲料中添加适量的 可 AKG 以在一定程度上提高松浦镜鲤的
增重率和蛋白质效率，降低饲料系数，促进鱼体蛋白质和脂肪代谢。