人教版高中化学选修五+醇酚

观察课本表3-1，并总结出你的结论
结论：相对分子质量相近的醇比烷烃的沸点高得 多。 且C数越多沸点越高。
为什么：相对分子质量相近的醇比烷烃的沸点高得多
H
H
因为醇分子间可以形成氢键。 O
O
H HH
观察课本表3-2 ，并得出你的结论
O
C2H5
结论：相同碳原子数羟基数目越多沸点越高
人教版高中化学选修五3.1+ 醇_酚(共53张PPT)
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醇的同分异构体
练习：写出分子式为C4H10O的醇的所有同 分异构体。
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醇的物理性质（教材P49）
（2）根据烃基 是否饱和分
二元醇：CH2OH 乙二醇
CH2OH
多元醇：CH2OH CHOH
来自百度文库丙三醇
CH2OH
饱和醇 CH3CH2CH2OH
不饱和醇CH2＝CHCH2OH
（3）根据烃基中是 脂肪醇
否含苯环分
芳香醇
CH2OH
饱和一元醇通式： CnH2n+1OH 或 CnH2n+2O
命名(教材P48资料卡片） 1、选主链： （1）将含有羟基的最长碳链作为主链，称某醇。
Cl √
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CH3
√ CH3—C—CH2—Br
Cl
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1. 放入几片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸 2. 浓硫酸的作用是什么？ 催化剂和脱水剂
3. 温度计的位置？ 温度计水银球要浸于反应液中, 因为需要测量的是反应物的温度。
以上两个反应都属于 取代 反应
CH2－OH
练习1：请写出
与金属钠反应的化学方程式
CH2－OH
CH2－OH CH2－OH
+ 2Na →
CH2－ONa CH2－ONa
+H2↑
练习2：等物质的量的乙醇、乙二醇、丙三醇分别 与足量的Na反应，则产生氢气的体积比为 1:2:3。
练习3：写出乙酸分别与2－丙醇、乙二醇酯化 的化学方程式
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二、乙醇的结构
核磁共振氢谱图 上有几个峰？峰 面积之比？
分子式
结构式
结构简式 官能团
C2H6O
HH
CH3CH2OH
H－C－C－O－H HH
或C2H5OH
－OH （羟基）
注意：O－H 、 C－O键的极性较大，易断键
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△
OH
CH2-CH2-CH2-CH2 浓硫酸
△
OH
OH
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练习：判断下列物质中那些能发生消去反应
√ CH3CH2OH
√ CH3CHCH3
OH
H-OH
CH2OH
OH
OH
√
CH3
CH3 CH3-C-CH2-CH3
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CH3CHCH2CH2OH CH2CH3
3-甲基-1-戊醇
CH3CH2CH2CHCH2CH2CH2OH 4-丙基-5-己烯-1-醇
CH CH2
CH CHCH2OH 3-苯基-2-丙烯-1-醇
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H3C
CH3 CH3 C C CH3 OH OH
2,3-二 甲 基 - 2,3-丁 二 醇
三、化学性质 1.取代反应
(1)置换反应(与Na等活泼金属反应)
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ (2)酯化反应(与乙酸等羧酸类)
浓硫酸
CH3COOH + CH3CH2OH △
乙醚 CH3COOCH2CH3+H2O 羟在基反应【前-O后H乙】醇上分的子H中被的取哪代些化。学羟键基或中原O子、发H生键变断化裂？
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一、乙醇的物理性质
乙醇是一种 无色透明 (颜色)的 ，有 特殊香味 (气味) 的 液 体，沸点 78℃ 密度 0.78g/ml， 比水 小 。跟水以任意比互溶 (溶解性)，其本 身就是良好的有机溶剂，易 挥发 (挥发性)
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第三章 烃的含氧衍生物
属于烃的衍生物，都是含氧元 素的官能团取代产物：醇、酚、醛、 羧酸、酯类等
第一节 醇 酚
官能团都是羟基【—OH】
教材P48
醇与酚区别
OH
① CH3CH2OH ④
② OH
CH2OH
③
OH
⑤
CH3
属于醇的 ① ② ③ 属于酚的 ④ ⑤
醇的分类
一元醇：如CH3OH 甲醇
（1）根据羟基 的数目分
思考：还有其他的取代反应吗
(3)与HX的取代反应（教材P51）
△ C2H5 OH + H Br
C2H5Br + H2O
(4)醇分子间脱水（资料卡片）
浓H2SO4
CH3CH2O H+HO CH2CH3 140℃
CH3CH2OCH2CH3+H2O
在反应前后乙醇分子中的哪些化学键或原子发生变化？
实2验.消室去常反用应这个方法来制取乙烯
4. 为何使液体温度迅速升到170℃？ 在140℃时乙醇分子间脱水，生成乙醚。
5. 混合液颜色如何变化？为什么？ 烧瓶中的液体逐渐变黑。浓硫酸具有脱水性将乙醇 炭化了。
6. 有何杂质气体？如何除去？如果验证气体产物？ 浓硫酸将酒精氧化，生成H2O、CO2、SO2等气体。可将 气体通过碱石灰净化。可用酸性KMnO4溶液检验净化
（2）对不饱和醇应选包含羟基及不饱和 键在内的最长碳链。 （3）对多元醇应尽可能选包含多个羟基在 内的最长碳链为主链。
2、编号：从离羟基最近的一端开始。
3、确定名称：将取代基的位次名称、不饱和键的 位次及名称、羟基的位次个数写在“某醇”前面。
CH3CHCH2CH2CHCH3
OH
CH3
5-甲基-2-己醇
实验3-1
HH
HC
C
H
浓H2SO4 1700C
CH2=CH2
+H2O
H OH
教材P50学与问：从反应机理比较
共性：都是去掉官能团，再去掉相邻碳上的一个H,有机 产物中都形成不饱和键
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拓展：醇的消去反应及条件
写出下列化学反应的产物
CH3-CH2-CH-CH3 浓硫酸