高校教育超市达标规范

全国高校教育超市达标规范

总则

1、为推动高校教育超市的规范化运营及标准化建设，提高高校教育超市的经营管理和服务水平，改善高校教育超市购物环境，保障食品安全，更好的满足学校师生的购物需求，特制定高校教育超市规范。

2、本规范由中国高教学会后勤管理分会商贸管理专业部提出并归口。

3、本规范适用于全国高校教育超市。

4、本规范所指的“高校教育超市”，是指经批准在全国高校学校后勤(包括学校其他部门)面向学校师生员工，为师生服务，以经营食品、生鲜、文化体育用品、百货为主的，品种齐全，满足顾客一次性购物的商店、超市或便利店,或学校后勤注册的、学校校级后勤之间联合经营的实体和股份制企业。

内容

一、门店形象

（一）标识

1.店名、店招醒目、营业时间指示清楚、表达一致。

2.各类公共标识符合《标志用公共信息图形符号》的规定。

3.对经营场所内不同区域及商品的导向性标志和告知性标志明确、

清晰，对顾客给予引导、提示。

4、营造和宣传企业文化，展示公司经营理念、质量方针、服务承诺等相关内容。

（二）员工形象

5、员工精神面貌健康向上，员工形象符合规范要求。

6、仪表端庄，举止得体，服务真诚热情。

二、建筑环境

7、有与营业面积及客流相适应的保证正常经营必备的设施设备。

8、建筑物、装修设计材料、消防设施、器材配备均符合国家相关法律法规。

三、购物环境

9、执行《超市购物环境标准》，提供给消费者舒适、便捷的购物环境。

10、环境整洁、卫生良好，执行《商场(店)、书店卫生标准》、《室内空气质量标准》的相关规定。

四、设备设施

11、有与营业面积及客流相适应的保证正常经营必备的设施设备。电器、道具、办公设施符合规定的要求。

12、无障碍设施符合《城市道路和建筑物无障碍设计规范》的要求。

五、布局陈列

13、卖场布局合理，商品丰富，陈列美观，方便顾客选择。

14、库存商品分类存放，标识清晰，分类贮存，及时清理变质、已过期或将要过期的商品。

六、组织体系

15、组织机构健全，人员配合合理，权责明晰，有明确的经营目标、岗位职责及制度流程。

七、规范服务

16、有服务质量等规章制度，服务流程清晰明确；

17、恪守诚信，执行对消费者的各项服务承诺,定期测评消费者满意度。

18、有顾客投诉记录及发生投诉后的工作改进措施。

八、综合管理

(一)人力资源管理

19、合理配置人力资源；人员招聘及录用程序符合国家有关法律法规规定；持健康证上岗。

20、制定培训计划，组织员工培训，培训资料完整。

21、结合公司情况制定有效考核办法及工资分配办法；并有效执行。（二）资产管理

22、有完整的资产明细帐，并有专人管理；做到帐、卡、物一致，并有定期检查记录；确保资产的使用率和完好率均达到相关规定。（二）财务管理

23、有独立的财务成本核算机构和规章制度，并严格按会计法执行。

24、有盘点制度及不定期的抽盘工作安排；盘点数据能够较准确的体现门店库存状态，盈亏误差控制在3‰之内。

25、商品进货票据统一保管、整理规范、有效保密。

26、严格执行备用金管理制度，营业收入收缴程序规范、收缴办法合理，满足多形式的商品销售形式，确保资金安全。

（三）安全管理

27、有安全管理制度流程及各类应急预案。

28、有保证食品、消防、设施等安全的具体措施，并有效执行。保证各系统的安全运行。

九、门店运营

（一）商品结构

29、根据门店面积大小定位门店经营业态，确定单品数量，商品结构合理。

（二）商品质量

30、确保商品渠道合法，具有供应商准入机制、过程控制和淘汰机制。

31、有商品质量、安全、食品采购、验收、退换货流程及商品质量管理相关规定；并有效执行。

32、杜绝假冒伪劣商品和质次价高商品，具有明确食品安全问题应急机制和工作流程,符合行业规范。

（三）价格管理

33、商品定价遵守国家政策、法规，为顾客提供价质相符、价廉物美的商品。

34、制定必要的市场调研制度，对市场价格进行抽样调查，了解、搜集顾客对价格的意见、信息，及时反馈到责任部门，以改进工作。（四）信息管理

35、具有信息化管理体系，1POS系统运行正常，数据传输通畅；为门店数据分析提供有利的数据支撑。

十.效益测评

（一）经济效益：圆满完成上级部门下达的经营目标。

（二）社会效益：坚持高校后勤“三服务二育人”的宗旨，不断提高为学校服务保障的能力。消费者、供应商、员工满意度在规定以上。（三）服务育人：遵循市场规律，创建品牌形象，认真处理好社会效益与经济效益关系，不断为学校师生提供公益性服务，创建“爱心超市”。