人教版新教材《细胞中的无机物》教学课件1
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人教版新教材《细胞中的无机物》ppt完美版1
阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
2020/10/19
资料1 下图是一种叶绿
无机盐的作用
素分子和血红素分子局 资料2 植物在缺乏N、
部结构简图。
P、K等营养物质时会出现
各种症状，因此生产过程
中常要给植物施肥。玉米
这说明了P对于植物正常的生长发育是必不可少的。P作为植物生长发育所必需 的大量元素之一，是许多重要化合物（如核酸、ATP等）和生物膜等的重要组成成分， 也在光合作用和呼吸作用等与能量代谢有关的反应中扮演重要角色。当P供应不足时， 核酸的合成会受到影响，并会波及蛋白质的合成，还会影响体内糖类的代谢。因此， 缺乏P的植株会由于糖类代谢障碍而出现叶片颜色异常，并且长得矮小、结实率低。
在生长过程中缺乏P,植株
就会特别矮小，根系发育
差，叶片小且呈暗绿偏紫
2020/10/19
色。
讨论
1、植物体缺Mg会影响光合作用，为什么？ 光合作用的正常进行不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素
之一就是Mg。Mg是叶绿素的组成元素之一，因此，它对于光合作用具有重要意义。 缺Mg使叶绿素的形成受到阻碍，进而影响光合作用。
自由水 结合水
比值大 比值小
新陈代谢旺盛，但抗逆性较差 新陈代谢缓慢，但抗逆性较强
2020/10/19
当你点燃一粒小麦种子，待它烧尽 时可见到一些灰白色的灰烬，这些灰 烬是什么呢？
2020/10/19
二、细胞中的无机盐 1、含量：极少，仅占1％－1.5％ 2、无机盐在细胞中的存在形式
——大多数无机盐以离子的形式存在
2020/10/19
资料1 下图是一种叶绿
无机盐的作用
素分子和血红素分子局 资料2 植物在缺乏N、
部结构简图。
P、K等营养物质时会出现
各种症状，因此生产过程
中常要给植物施肥。玉米
这说明了P对于植物正常的生长发育是必不可少的。P作为植物生长发育所必需 的大量元素之一，是许多重要化合物（如核酸、ATP等）和生物膜等的重要组成成分， 也在光合作用和呼吸作用等与能量代谢有关的反应中扮演重要角色。当P供应不足时， 核酸的合成会受到影响，并会波及蛋白质的合成，还会影响体内糖类的代谢。因此， 缺乏P的植株会由于糖类代谢障碍而出现叶片颜色异常，并且长得矮小、结实率低。
在生长过程中缺乏P,植株
就会特别矮小，根系发育
差，叶片小且呈暗绿偏紫
2020/10/19
色。
讨论
1、植物体缺Mg会影响光合作用，为什么？ 光合作用的正常进行不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素
之一就是Mg。Mg是叶绿素的组成元素之一，因此，它对于光合作用具有重要意义。 缺Mg使叶绿素的形成受到阻碍，进而影响光合作用。
自由水 结合水
比值大 比值小
新陈代谢旺盛，但抗逆性较差 新陈代谢缓慢，但抗逆性较强
2020/10/19
当你点燃一粒小麦种子，待它烧尽 时可见到一些灰白色的灰烬，这些灰 烬是什么呢？
2020/10/19
二、细胞中的无机盐 1、含量：极少，仅占1％－1.5％ 2、无机盐在细胞中的存在形式
——大多数无机盐以离子的形式存在
2.2细胞中的无机物课件高一上学期生物人教版必修(1)
1.为什么植物缺镁会影响光合作用？
镁是叶绿素的重要组分。
2.有一种贫血叫缺铁性贫血为什么 人缺铁会导致贫血？
铁是血红素分子的重要组分。
作用一：无机盐是一些化合物的重要组成成分
细胞中无机盐作 用
作用二：无机盐可以维持细胞和生物体的生命活动
3. Na＋缺乏会引发 肌肉酸痛、无力等。
4.哺乳动物血钙太低时 ，会出现抽搐现象。
金牌学案P19学以致用 碳酸酐酶(蛋白质类化合物)含有一个锌离子。该酶能催化CO2与水 结合生成H2CO3,可使人免于CO2中毒。上述现象无法说明锌离子是 否参与( ) A.维持细胞的正常形态 B.组成体内化合物 C.维持pH稳定 D.维持生物体的正常生命活动 答案:A
课堂小结
含量 （95.5 %）
机盐在细胞的生活中起什么作用？
成分 蔗糖 其他糖类 柠檬酸 柠檬香精 NaCl KCl NaH2PO4 KH2PO4 NaHCO3
质量浓度/g · L-1 30 10 10 0.8 1.0 0.1 0.1
0.1
0.1
运动员饮料的化学成分表
请同学们阅读下面表格数据，得出结论
表一：
不同生物体内水的含量不 同
人教版（2019） 必修1 《分子与细胞》
第2章 组成细胞的分子 第2节 细胞中的无机物
问题探讨
右侧是某种运动员饮料的化学成分 表。请回忆初中所学知识，结合此表讨 论以下问题。
讨论
1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细 胞中起什么作用？
2 表中哪些成分属于无机盐？为什么要 . 在运动员喝的饮料中添加无机盐？无
固态
液态
自然界中的水以三种形式存在。那么，在 细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？
气态
镁是叶绿素的重要组分。
2.有一种贫血叫缺铁性贫血为什么 人缺铁会导致贫血？
铁是血红素分子的重要组分。
作用一：无机盐是一些化合物的重要组成成分
细胞中无机盐作 用
作用二：无机盐可以维持细胞和生物体的生命活动
3. Na＋缺乏会引发 肌肉酸痛、无力等。
4.哺乳动物血钙太低时 ，会出现抽搐现象。
金牌学案P19学以致用 碳酸酐酶(蛋白质类化合物)含有一个锌离子。该酶能催化CO2与水 结合生成H2CO3,可使人免于CO2中毒。上述现象无法说明锌离子是 否参与( ) A.维持细胞的正常形态 B.组成体内化合物 C.维持pH稳定 D.维持生物体的正常生命活动 答案:A
课堂小结
含量 （95.5 %）
机盐在细胞的生活中起什么作用？
成分 蔗糖 其他糖类 柠檬酸 柠檬香精 NaCl KCl NaH2PO4 KH2PO4 NaHCO3
质量浓度/g · L-1 30 10 10 0.8 1.0 0.1 0.1
0.1
0.1
运动员饮料的化学成分表
请同学们阅读下面表格数据，得出结论
表一：
不同生物体内水的含量不 同
人教版（2019） 必修1 《分子与细胞》
第2章 组成细胞的分子 第2节 细胞中的无机物
问题探讨
右侧是某种运动员饮料的化学成分 表。请回忆初中所学知识，结合此表讨 论以下问题。
讨论
1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细 胞中起什么作用？
2 表中哪些成分属于无机盐？为什么要 . 在运动员喝的饮料中添加无机盐？无
固态
液态
自然界中的水以三种形式存在。那么，在 细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？
气态
人教版生物必修一.《细胞中的无机物》讲课PPT教学课件.
——大多数以离子形式存在 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、
Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 2.含量：
很少，仅占1％－1.5％
3.无机盐的功能： （1）. 细胞中许多有机物的重要组成成分
1、总则：为增强员工安全生产、环境保护意识，提高员工的安全操作和自我保护能力，确保安全生产，防止环境污染，并依据国家安
【教学重点】 1．用“者”或“也”表判断。
蛋白质
文言句式动及其的用法 主要承担者，_核__酸_____作为遗传物质
这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种 最基本的结构形式，才能表现生命现象！
本节小结
突破方法:理论解读与案例解读相结合,一方面阐述自由与规则之间的辩证关系;另一方面通过解读现实生活中的案例,明确自由不是自由
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
哺乳动物血钙过低，会出现抽搐的症状
3.无机盐的功能：
缺钾
缺镁的与正常的植株叶 片的比较
缺磷
缺铁
3.无机盐的功能： （3）维持生物体内的渗透压平衡
在正常情况下，人体内的
液体浓度与0.9%氯化钠浓
度相等
生
理 盐
为患者输入0.9%的氯化钠
水
溶液有利于维持机体的渗透
压平衡。
全生产相关的法律法规，结合我加气站实际情况，制定本制度
6.5不同压力等级的管线应进行标识、区分。
2、工作责任心强。工作认真踏实 , 能扎实有效地完成工作；
8 报表管理
服务品质的管理也是有技术的，要讲究方式方法。在同一街道相互临近的位置，坐落着两家自助餐厅Ａ和Ｂ，这两家自助餐厅都期望
Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 2.含量：
很少，仅占1％－1.5％
3.无机盐的功能： （1）. 细胞中许多有机物的重要组成成分
1、总则：为增强员工安全生产、环境保护意识，提高员工的安全操作和自我保护能力，确保安全生产，防止环境污染，并依据国家安
【教学重点】 1．用“者”或“也”表判断。
蛋白质
文言句式动及其的用法 主要承担者，_核__酸_____作为遗传物质
这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种 最基本的结构形式，才能表现生命现象！
本节小结
突破方法:理论解读与案例解读相结合,一方面阐述自由与规则之间的辩证关系;另一方面通过解读现实生活中的案例,明确自由不是自由
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
哺乳动物血钙过低，会出现抽搐的症状
3.无机盐的功能：
缺钾
缺镁的与正常的植株叶 片的比较
缺磷
缺铁
3.无机盐的功能： （3）维持生物体内的渗透压平衡
在正常情况下，人体内的
液体浓度与0.9%氯化钠浓
度相等
生
理 盐
为患者输入0.9%的氯化钠
水
溶液有利于维持机体的渗透
压平衡。
全生产相关的法律法规，结合我加气站实际情况，制定本制度
6.5不同压力等级的管线应进行标识、区分。
2、工作责任心强。工作认真踏实 , 能扎实有效地完成工作；
8 报表管理
服务品质的管理也是有技术的，要讲究方式方法。在同一街道相互临近的位置，坐落着两家自助餐厅Ａ和Ｂ，这两家自助餐厅都期望
人教版高中生物必修一课件：2.5细胞中的无机物(共19张PPT)
资料一：细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5
资料二：几种不同生物体的含水量生物 源自母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
比例% 97 80-85 78 65
90 60-80
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？ 资料三：
2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
二、细胞中的无机盐
讨论一： 功1能.植1：物缺构镁成会细影胞响内光化合合作物用，的为重什要么组？成成分
2.为什么缺铁会导致贫血？
二、细胞中的无机盐
腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片
钙具有约束神经、肌肉活动的 本领。缺钙引起神经肌肉的兴奋性 增加而导致痉挛。
富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、 鱼、芝麻等。
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？
资料四：人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液
所占比例% 10 22
76
79
83
一、细胞中的水
1.水在细胞中的含量特点
①细胞内含量最多的化合物——水。 ②不同生物的含水量不同。
③同一生物在生长发育的不同时期，含水量 也不同。
缓冲物质：H2CO3\NaHCO3 ； NaH2PO4\Na2HPO4
功能4：维持细胞和生物体的酸碱平衡
二、细胞中的无机盐
1. 无机盐在细胞中的存在形式： ——离子形式 2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
3. 无机盐的功能：
① 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分； ② 维持细胞和生物体的生命活动； ③ 维持生物体内的水盐平衡和酸碱平衡。
②同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁 最先结冰？
资料二：几种不同生物体的含水量生物 源自母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
比例% 97 80-85 78 65
90 60-80
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？ 资料三：
2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
二、细胞中的无机盐
讨论一： 功1能.植1：物缺构镁成会细影胞响内光化合合作物用，的为重什要么组？成成分
2.为什么缺铁会导致贫血？
二、细胞中的无机盐
腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片
钙具有约束神经、肌肉活动的 本领。缺钙引起神经肌肉的兴奋性 增加而导致痉挛。
富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、 鱼、芝麻等。
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？
资料四：人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液
所占比例% 10 22
76
79
83
一、细胞中的水
1.水在细胞中的含量特点
①细胞内含量最多的化合物——水。 ②不同生物的含水量不同。
③同一生物在生长发育的不同时期，含水量 也不同。
缓冲物质：H2CO3\NaHCO3 ； NaH2PO4\Na2HPO4
功能4：维持细胞和生物体的酸碱平衡
二、细胞中的无机盐
1. 无机盐在细胞中的存在形式： ——离子形式 2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
3. 无机盐的功能：
① 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分； ② 维持细胞和生物体的生命活动； ③ 维持生物体内的水盐平衡和酸碱平衡。
②同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁 最先结冰？
2[1].5 《细胞中的无机物》 课件1 (人教版必修1)
![2[1].5 《细胞中的无机物》 课件1 (人教版必修1)](https://img.taocdn.com/s3/m/ec08481459eef8c75fbfb376.png)
骨骼畸形； 抽搐
白內障；胆结石； 粥样硬化
是若干跟消化有关的酶的结构中 心。
10～15 mg
侏儒症；生 殖腺功能受 影响
Addison病等
金属烟雾发烧症
体液的主要组成成分，调节体液 滲透压。 使生长正常，保持肌肉功能正常， 维持离子浓度平衡、调节体液滲 透压。
1.6～5 g
2～4 g
心律异常等
Addison病
每日需要量
缺乏引起的疾病
缺铁性贫血 骨骼畸形；痉挛
Fe Ca
10～20 mg 0.4～1.5 g
P
Na K I Mg Cu Zn F
1.2～2.7 g
1.6～5 g 2～4 g 0.01～0.15mg 0.2～0.4 g 1～3 mg 10～15 mg 2 mg
心率异常 甲状腺肿。呆小症 惊厥 贫血症 侏儒、生殖腺功能受 影响 龋齿
（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（ ×）
无机盐
功能
每日 需要量
10～20 mg
缺乏引起 的疾病
缺铁性贫血
过量引起的 疾病
色素性肝变硬；
铁质沉著病
Fe Ca Zn Na
K
是血红蛋白、细胞色素及含铁酶 类的成分。
促进牙齿和骨骼生长，凝血作用， 调节神经肌肉的敏感性等。
0.4～1.5 g
无机盐 1-1.5
蛋白质 7-10
脂质 1-2
糖类
核酸
1-1.5
细胞中含量最多的化合物是水
分析讨论二
水母97%
藻类90% 鱼类85%
蛙78%
高等植物 哺乳动物 60—80% 65%
不同种类的生物水的含量不同 （水生生物的含水量＞陆生生物的含水量）
人教版教学课件必修一第二章细胞中的无机物
材料：运动员饮料中的化学成分
成分 蔗糖 其他糖类 柠檬酸 柠檬香精 NaCl KCl NaH2PO4 KH2PO4 NaHCO3 质量浓 度/g.L-1 30 10 10 0.8 1.0 0.1 0.1 0.1 0.1
思考：
１.细胞中的无机盐含量是多少？ ２.表格中哪些是无机盐，多以什 么方式存在?
生命活动缓慢新陈代谢降低
自由水的比例高——代谢活跃 结合水的比例高——代谢下降，动植物抗旱抗寒能力增 强，以适应不良条件（如：动物的冬眠）
思考：
1、烘干的小麦种子浸泡后不能萌发。为什么失去结合水的细 胞失去活性？
结合水是组成细胞和生物体的组成成分
2 、血液可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞；同时又 把 细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或直接运输到体外。 这反映自由水有何功能?
小结：
1.含量：很少，仅占1％－1.5％ 2.无机盐在细胞中的存在形式： ——离子形式 阳离子：Na 、K 、 Ca 、Mg 、 2+ 3+ Fe 、Fe 等。 23阴离子：Cl 、SO4 、PO4 、HCO3 等
+ + 2+ 2+
3.无机盐在细胞的生活中起什么作 用？
讨论一：
1.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 2.为什么缺铁会导致贫血？ 3.说明无机盐具有什么作用？ 组成细胞中的某些化合物
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
4. 幼儿和成人体内的含水量
资料四：人体的几种不同年龄阶段水的含量
年龄阶段 所占比例% 胎儿 95 婴儿 75 成年 65 壮年 60 老年 50
小结：
细胞中含量最多的化合物是水 不同生物的含水量不同
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
【课件】细胞中的无机物课件高一上学期生物人教版必修1
一、细胞中的水
2.水的功能
资料4：物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用。 4.细胞内良好的溶剂
资料5：水在生物体内流动，把营养物质运送到各个细胞 ，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的代谢废物，运 送到排泄器官或者直接排出体外。
5.运输营养物质和废物
水的分子结构
氢键
流动性
H
O
H
极性分子
良好溶剂
思考：
无机盐的作用 思考和讨论 现在有许多食盐都是加碘的，为什 么要在食盐中加碘？
甲状腺激素
无机盐的作用 （1）组成细胞中的某些化合物
Mg是叶绿素的重要组分 Fe是形成血红素不能缺少的一种元素 P是组成细胞膜、细胞核的重要成分， 也是细胞必不可少的许多化合物的成分。 I是甲状腺激素的重要组分
无机盐的作用 思考和讨论
一、细胞中的水
1.水的含量
生物
水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
质量分数% 97 80-85 78
65
90
60-80
从图中可以读出那些信息？
细胞中含量最多的化合物是水。 不同生物的含水量不同：水生生物>陆生生物。
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官
牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
所占比例%
10
第2节 细胞中的无机物
《必修1分子与细胞》 第2章第2节
学习目标
1.通过资料分析，举例说出水和无机盐在细胞中的存在 形式和主要作用。（生命观念、科学思维） 2.通过资料分析，说出水在细胞中的存在形式和作用， 并通过水的分子结构分析水具有相应结构的原因。（生 命观念、科学思维） 3.树立节约用水的意识，保护水资源。（社会责任）
1. 切西瓜时流出的瓜汁水； 自由水 2. 新鲜小麦种子晒干时丢失的水；自由水 3. 小麦烘烤时丢失的水； 结合水 4. 鸡蛋清里的水； 结合水
高中生物《第二章 第五节细胞中的无机物》课件 新人教版必修1
2.水在细胞中的存在形式：
生命体中的水都是可以自由流动的吗？
结合水：与细胞内的其他物质相结合的水。 小提示： 占细胞内全部水分的4.5% 种子可以通过吸涨作用吸水，
吸胀作用吸收水分主要是依赖于细胞内 的亲水性物质,如蛋白质,淀粉等,而其中 蛋白质的亲水能力最强。
自由水：以游离形式存在、可自由流动的水。 占细胞内全部水分的95.5%
3. 酷暑季节,室外作业的工人应多喝( ) A、盐汽水 B、核酸型饮料 C、蛋白质型饮料 D、纯净水
4. “朴雪”乳酸亚铁口服液可以有效地治疗缺铁 性贫血症,这是因为其中的Fe进入人体后能( ) A、 够成细胞内复杂化合物的重要物质 B、 调节血液的渗透压 C、 构成红细胞中的血红蛋白 D、 促进更多红细胞的产生
知识迁移:
刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量 减轻，这个过程损失的主是 自由水 ，这样 的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热， 试管壁上有水珠出现，这些水主要是 ， 结合水 这样的种子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内自由水 的含量相对高些。
二.细胞中的无机盐：
运动员饮料中的化学成分
一.细胞中的水：
1.水的含量:
分析下面的图表你能得出什么结论?
细胞中各种化合物所占比例
化合 物
所占比 例%
水
无机 盐
蛋白 质
脂质
糖类 核酸
85-90 1-1.5 7-10
1-2
1-1.5
1、细胞中含量最多的化合物是水
分析下面的图表你能得出什么结论?
几种不同生物体水的含量
生物 水母
水含量 %
鱼类
蛙
作业：《一课三练》P21-23
1~14题
细胞中的无机物 课件-高一生物人教版(2019)必修1
结论4：同种生物不同的生长发育时期含水量不同
❖二.水的作用
❖阅读课本20页第二段 ❖总结水的作用
1. 细胞内良好的溶剂 2. 参与许多生物化学反应 3. 构成多细胞生物体内以水为基础的液体环境 4. 运送营养物质和代谢废物
三. 水分子结构和理化特性
❖思考·讨论 ❖阅读课本20-21页小字，思考水为什么能成为细 胞中良好的溶剂？水具有哪些特性？
水分子由2个氢原子和一个氧原子构成，氢 原子以共用电子对与氧原子结合。
由于氧具有比氢更强的吸引共用电子的能 力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正 电荷。水分子的空间结构及电子的不对称性分 布，使得水分子是一个极性分子。这使得带正 电荷或负电荷的分子或离子都易与水结合。
❖负电 荷
❖正电 荷
3. 水分子结构和理化特性
❖3. 水分子结构特性总结：
❖参与生物化学反应
❖①水是极性分子
❖良好的溶剂 ❖温度缓冲剂
❖②分子间具有氢键
❖具有高比热容
❖③氢键不稳定
❖具有流动性
氢键
❖运送营养物质和代谢废物
❖为细胞提供液体环境
思考：
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官
所占比例 %
牙齿 10
骨骼 骨骼肌
22
76
心肌 79
血液 83
该种浓度的NaCl溶液与 细胞内溶液是等渗溶液
作用三：（1）维持细胞渗透压平衡，维持细胞正常 形态和功能
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如 Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值没有较大的变化， 维持在7.35—7.45之间。
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 Na2HPO4\NaH2PO4
水的存在形式不同。其中心肌细胞中结合水 较多，而血液含有的自由水多。
❖二.水的作用
❖阅读课本20页第二段 ❖总结水的作用
1. 细胞内良好的溶剂 2. 参与许多生物化学反应 3. 构成多细胞生物体内以水为基础的液体环境 4. 运送营养物质和代谢废物
三. 水分子结构和理化特性
❖思考·讨论 ❖阅读课本20-21页小字，思考水为什么能成为细 胞中良好的溶剂？水具有哪些特性？
水分子由2个氢原子和一个氧原子构成，氢 原子以共用电子对与氧原子结合。
由于氧具有比氢更强的吸引共用电子的能 力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正 电荷。水分子的空间结构及电子的不对称性分 布，使得水分子是一个极性分子。这使得带正 电荷或负电荷的分子或离子都易与水结合。
❖负电 荷
❖正电 荷
3. 水分子结构和理化特性
❖3. 水分子结构特性总结：
❖参与生物化学反应
❖①水是极性分子
❖良好的溶剂 ❖温度缓冲剂
❖②分子间具有氢键
❖具有高比热容
❖③氢键不稳定
❖具有流动性
氢键
❖运送营养物质和代谢废物
❖为细胞提供液体环境
思考：
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官
所占比例 %
牙齿 10
骨骼 骨骼肌
22
76
心肌 79
血液 83
该种浓度的NaCl溶液与 细胞内溶液是等渗溶液
作用三：（1）维持细胞渗透压平衡，维持细胞正常 形态和功能
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如 Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值没有较大的变化， 维持在7.35—7.45之间。
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 Na2HPO4\NaH2PO4
水的存在形式不同。其中心肌细胞中结合水 较多，而血液含有的自由水多。
2.2第2节 细胞中的无机物 高中生物人教版必修一 课件
2．判断下列关于人体内水和无机盐的叙述的正误 （1）都可作为细胞的能源物质（ × ）
解析：水和无机盐等无机物都不可作为细胞的能源物质，能源物质是糖类等有 机物。
（2）都能维持细胞的生命活动（ √ ） （3）所有细胞中水和无机盐的含量相同（ × ）
解析：所有细胞中水和无机盐的含量各不相同。
（4）血钙过高会引起抽搐（ × ）
2．自由水和结合水的含量比例对生物的代谢和抗逆性有着重要的意 义，请分析回答下列问题：
(1)刚刚收获的鲜种子一般要放在阳光下暴晒，种子变干，重量减轻， 鲜种子失去的主要是哪种形式的水？种子还有活性吗？
失去的主要是自由水。种子仍保留活性。
(2)将干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠产生，这 种情况下，干种子失去的主要是哪种形式的水？种子还有活性吗？
奋性降低。 （3）维持细胞ห้องสมุดไป่ตู้ 酸碱平衡 。
知识应用·强化落实——效果·检测·定向 1.判断下列有关水的叙述的正误 （1）生物体内的化学反应离不开水（ √ ） （2）自由水与结合水的比例与新陈代谢的强弱关系不大（ × ）
解析：自由水与结合水的比例越高，新陈代谢越强。
（3）人体细胞内水的存在形式分为结合水和自由水（ √ ） （4）水是细胞结构的组成成分之一（ √ ）
(2)有些蔬菜富含淀粉，但“霜打”后的蔬菜格外“甜”。请结合所 学知识解释其原因。
温度降低，蔬菜中的淀粉分解为可溶性糖，增大了细胞液浓度，降低了细胞液 的冰点，使细胞不容易冻坏，可溶性糖主要是葡萄糖，所以蔬菜变甜了。
[名师点拨] 关于生物体内水的两个“并不是” (1)水是生命之源，但并不是水分越多越好，如长期浸泡在水中的陆 生植物会死亡。 (2)晒干的种子失去自由水，并不是不含有自由水，而是自由水含量 大幅度降低。
细胞中的无机物【新教材】人教版高中生物必修一教学课件1
合 物
有机化合物
生物体
细胞是生物体 结构和功能的 基本单位
化和 合功 物能 是的 细物 胞质 结基 构础
细胞
水
无机盐
糖类： 原生质 脂质：
蛋白质： 细 核酸： 胞
由 生 命 物 质 构 成
原细 生胞
质质
分、
化细
为 细 胞
胞 核 等
膜
、
细胞中的无机物课件【新教材】人教 版高中 生物必 修一1
拓展题
医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化 钠溶液。生理盐水的含义是什么？在什 么情况下需要生理盐水？
细胞中的无机物课件【新教材】人教 版高中 生物必 修一1
总结：水的存在形式和功能：
形式
定义 含量
功能
结合水
细胞中与 其他物质 结合的水
约4.5%
细胞结构的重要组成 成分
特点： 不易散失，不能自由流动，较稳定
自由水
细胞中游 离态的水， 可以自由 流动
1.细胞内的良好溶剂
95%以上2.参与多种生物化学反应
质量分数为0.9%的氯化钠溶液 的浓度，正是人 体细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。 当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入 生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保 证人体细胞的生活环境维持在相对稳定的状态。
细胞中的无机物课件【新教材】人教 版高中 生物必 修一1
细胞中的无机物课件【新教材】人教 版高中 生物必 修一1
火星上有生 命吗？
火星上也曾经 有大量的水, 推测原来有生 命存在，那么 水对生命的重 要性你是怎样 理解的？
分组讨论：水对 于生命的重要性 表现在哪些方面？ 这与水的哪些特 性有关？
细胞中的无机物课件【新教材】人教 版高中 生物必 修一1
【课件】细胞中的无机物 课件 2022——2023学年高一上学期生物人教版必修1
课堂练习
3．下图表示对刚收获的种子所做的一系列处理，据图分析下列有关说法正确的是（ ）
A．①和②均能够萌发形成幼苗 B．③在生物体内主要以化合物的形式存在 C．点燃后产生的CO2中的碳原子全部来自种子中的糖类 D．④和⑤是同一种物质，但是在细胞中的存在形式和含量不同 【答案】D 【解析】②为种子烘干的过程，结合水被破坏，故②不能够能萌发形成幼苗，A错误； ③为无机盐，在生物体内主要以离子形式存在，B错误；点燃后产生CO2中的C只来 自于种子的糖类、脂质、蛋白质等有机物，C错误；据分析可知，④为自由水，⑤为 结合水，故④和⑤是同一种物质，但是在细胞中存在形式不同，D正确。
①构成细胞某些复杂 化合物的重要组成成 分
玉米缺P
血液中含Ca2+太低-抽筋
人体缺Na+引起神经、肌肉细 胞的兴奋性降低，最终引起肌 肉酸痛、无力等。
②维持细胞和生物体正常的生命活 动
在正常情况下,人体细胞所处液体环境的
浓度为0.9%(等渗溶液), 为患者输入
0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗
课堂练习
2．细胞中自由水的功能很多，与新陈代谢密切相关，下列有关细胞内水的生 理作用与自由水关系最小的是（ ）
A．是细胞内良好溶剂，许多大小分子都溶解于其中 B．与细胞内的特定性物质结合，构成细胞的某些结构 C．参与细胞内的代谢废物运输 D．参与细胞内的某些生化反应，并用作原材料
【答案】B 【解析】自由水是细胞内良好溶剂，许多大小分子都溶解在其中，A不符合题 意；结合水与细胞内的特定性物质结合，构成细胞的某些结构，B符合题意； 自由水参与体内营养物质和代谢废物的运输，C不符合题意；生物体内的许多 生化反应都需要自由水的参与，如光合作用和呼吸作用都需要水的参与，D不 符合题意。
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维持细胞和生物体的生命活动，如哺乳动物血液中__________含量太低，会出现抽搐等症状
钙离子
功能
维持细胞的________平酸衡碱
组成细胞结构，如Mg是构成叶绿素的元素，Fe是构成血红素的元素，P是组成细胞膜、细胞 核的重要成分
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
(1)对于生命活动来说，自由水比结合水重要。( × ) (2)细胞内自由水与结合水的含量是固定不变的。( × ) (3)生物体的一切生命活动都离不开水。( √ ) (4)体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水。( √ ) (5)与蛋白质结合在一起的水，是结合水，它不能自由流动，而自由 水是可以自由流动的。( √ )
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
(6)细胞内结合水与自由水的比值，种子萌发时比休眠时高。( × ) (7)同种植物萌发种子的含水量与休眠种子的相同。( × ) (8)无机盐是细胞中含量很少的有机物。( × ) (9)细胞中的无机盐全部以离子的形式存在。( × ) (10)小麦种子燃尽后的灰烬是无机盐。( √ )
(4) 同 一 生 物 不 同 器 官 中 水 的 含 量 也 不 同 。 例 如 ， 心 肌 含 水 量 约 为 79%，血液含水量约为82%，而血液的含水量远远超过牙齿的含水量。
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拓展 结合水在细胞内与其他物质相结合，含量比较稳定，不易散失，一 般吸附在大分子物质上，如淀粉、蛋白质和纤维素分子表面。自由水在 细胞中的含量较多，变动幅度也较大，且易流动。通常说除去细胞内的 水分主要是指去掉自由水，多采用晒干的方法。若要除去结合水，通常 采用烘烤、燃烧的方法。若细胞失去结合水，则构成细胞的化合物及细 胞的结构会被破坏，可能导致细胞或生物体死亡。
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思考： (1)新鲜小麦种子放在阳光下，质量减轻的原因是什么？ 提示：自由水散失。 (2)干种子用水浸泡后仍能萌发说明什么？ 提示：失去自由水的种子仍能保持其生理活性。 (3)种子晒干后储存的原理是什么？ 提示：减少自由水含量，降低呼吸作用，延长种子储存时间。
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第2章
组成细胞的分子
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课标要求
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
核心素养
1.简述水在细胞中的存在形式和作 1.生命观念——通过对组成细胞的水和无机盐的学习，建立生命物质性的
用。
观点。
2.说出无机盐在细胞中的存在形式 2.科学思维——通过概括水与细胞代谢的关系形成科学的思维方式。
3．水的存在形式和功能
存在形式
自由水
细胞中绝大部分以游离的形式存在，是可以
含义
____________的水 自由流动
①细胞内的___良___好____溶__剂
②参与生___物____化___学___反___应
功能
③为细胞提供_____液___体
④运送营___养___物___质___和代谢废物
含量
约占细胞内全部水分的95.5%
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1．水是细胞中的良好溶剂，又是细胞结构的重要组成成分。 2．无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分，对于维持细胞 和生物体的生命活动有重要作用。
课内探究·名师点睛
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一 细胞中的水
生物体内水的含量 (1)在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多。 (2)不同的生物体内水的含量差别很大，一般水生生物含水量高于陆 生生物。生物体的含水量一般为60%～95%，而生活在海洋中的水母的 含水量达到97%。
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(3)同一生物体在不同的生长发育阶段的含水量不同。幼儿时期身体 的 含 水 量 远 高 于 成 年 时 期 ， 如 幼 儿 身 体 的 含 水 量 约 为 77% ， 成 年 人 为 52%～65%，老年人约为51%。植物幼嫩部分比老熟部分含水量多。
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一、细胞中的水 1．水的含量 (1)在构成细胞的各种化学成分中，水一般占_____6_0_%__～__9_5_%_____。 (2)生物种类不同，含水量___不__同___。 (3)生物体在不同的生长发育期，含水量__不__同____。
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2．水的特性 (1)水是极性分子，带正电荷与带负电荷的分子容易与水结合，因 此，水是___良__好__的__溶__剂___。 (2)水分子之间形成氢键，氢键较弱，易断裂，易形成，使水保持液 体状态，具有__流__动__性____。 (3)氢键的存在使水具有较高的__比__热__容____，使水的温度相对不易发 生改变。
(4)足球运动员在激烈比赛中有时会出现肌肉抽搐的现象，你知道是 什么原因吗？
提示：这是随着汗液的排出而丢失了大量Ca2＋引起的。 (5)患急性肠胃炎，为什么医生用0.9%的生理盐水静脉注射，而不用 蒸馏水？ 提示：注射的生理盐水与细胞的渗透压相等，保证了细胞的正常形 态和生命活动。
学霸记忆·素养积累
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结合水
其他物质
与细胞内____________相结合的水
是细胞结构的重要组成成分 约占细胞内全部水分的4.5%
二、细胞中的无机盐
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
存在形式 含量
离子 大多数无机盐以________形式存在，少数以化合物形式存在 占细胞鲜重的______________1_%___～1.5%
和主要作用。
3.科学探究——通过探究无机盐功能的技能训练培养科学探究能力。
知识导图
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
新知预习·双基夯实 学霸记忆·素养积累 课内探究·名师点睛 指点迷津·拨云见日 训练巩固·课堂达标 夯基提能作业
生物学(必修1 · 分子与细胞 RJ)
新知预习·双基夯实
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