201806酒店客房与餐饮布草配置标准参考

酒店客房与餐饮布草配置标准参考附酒店布草使用年限和报损率布草属于酒店专业用语。

是酒店对客房、餐厅等放置的毛巾、台布和床单、枕套等的通称。

酒店布草泛指酒店里一切跟“布”有关的配置，布草这个名称最早是由一名英籍人士翻译的，由香港金麒麟国际酒店管理有限公司首先使用，后来逐渐被内地酒店借鉴。

酒店布草按部门和功能分类：客房布草，餐饮布草，卫浴布草，会务布草等。

第一部分客房布草根据酒店主题定位不同，铺床方式也有所不同。

1、西式铺法：被子是放在床柜子里的，所以尺寸较小，配有毛毯是用床单包的，床单在配置时要多配置一条。

用床罩盖在床上，床罩一般是用装饰布做的，里面有一层定型棉，现很多酒店用装饰布做的床盖代替了床罩。

目前这种铺法较少。

2、中式铺法：被子铺在床上，高星级酒店还会配置床尾垫、靠垫，以装置性的饰品来提升酒店的品位，具体配置见床位配置，另外床尾垫除常规配置外，还有其它款式如上方下圆。

床护垫、床单、被单包毛毯、床罩下垂45厘米。

前面两折侧面一个折，罩起来。

一、中式铺法床位配置（一）床上用品配置标准：1、床单缩水后四边包边15㎝，一般床垫高度20cm2、被套缩水后两边下垂35㎝3、枕套常用规格（缩水前尺寸）90×60㎝、 88×58㎝和85×55㎝4、枕芯常用规格80×50㎝和75×45㎝5、被芯长度下垂30㎝宽度两边下垂30㎝（具体根据被套配置长方向小15cm，宽方向小20cm）6、床护垫与床的大小相同7、床裙与床的大小相同,高度为从床厢到地面的距离常规为25㎝，床裙离地面2cm8、床尾垫两边下垂30㎝或35cm9、靠垫套常规配置50×50㎝，靠垫芯52×52cm（二）配置数量及比例（高星级酒店）1、配置数量及物品：2m×1.5m床以下为小床（不包括1.5m床），2m×1.5m床以上为大床（包括1.5m床）小床每张床：床单 1条，被套1条，枕套2条，枕芯2个，被芯1条，床护垫1条，床裙1条，靠垫1个，床尾垫1条。

大床每张床：床单 1条,被套1条,枕套4条,枕芯4个，被芯1条,床护垫1条,床裙1条,靠垫2个,床尾垫1条.2、配置比例床单、被套、枕套、浴巾、面巾、地巾、方巾、为1:3配置枕芯、被芯、床护垫、床裙、床尾垫、为1:1.1配置靠垫套、浴衣为1:2配置浴巾、面巾、方巾、澡巾每个房间配置两条，地巾每个房间配置一条。

（三）毛巾标准尺寸面巾 75×35×140g 或 70×35×120g地巾 80×50×400g 或 75×45×350g浴巾 140×80×600g 或 140×70×500g方巾 32×32×50g 或 30×30×50g澡巾 100×35×160g 或 100×35×180g（四）浴衣均码3050px二、常用布料（一）床上用品1、床单：40s×40s 110×90 全棉白色平纹、 40s×40s全棉白色贡缎、60s×80s全棉白色贡缎、60s×60s全棉白色贡缎、 60s×40s全棉白色贡缎、40s×40s 全棉75px白色缎条、 60s×40s 全棉75px白色缎条2、被套、枕套：40s×40s 全棉75px白色缎条、 60s×40s全棉75px白色缎条、40s×40s 全棉白色缎格、60s×40s全棉白色缎格、 60s×80s全棉提花精梳白、60s×60s全棉提花精梳、 60s×40s全棉提花精梳、 40s×40s 全棉白色提花布3、枕芯、靠垫芯：面料 45s×45s T/C 96/72、45s×45s T/C 110/76、40s×40s 110/90、全棉白色平纹、 40s×40s133/100、全棉白色平纹防雨布、涤塔夫面料。

填充物回弹性能好的化学纤维棉即高弹棉、天然纤维如：棉花等荞麦壳、羽丝绒、羽绒。

4、被芯面料45s×45s T/C 96/72 、45s×45s T/C 110/76、40s×40s 110/90 全棉白色平纹、40s×40s 133/100全棉白色平纹。

填充物保暖性能好、透气性能好的化学纤维棉如：七孔棉、羽丝绒、仿丝棉等，天然纤维如：棉花等蚕丝、羽绒。

5、床护垫面料 45s×45s T/C 96/72 、45s×45s T/C 110/76。

填充物100 g/㎡、120 g/㎡、140 g/㎡喷胶定型棉6、床裙裙边用装饰布面料 45s×45s T/C 96/72 、45s×45s T/C 110/76。

7、床尾垫、靠垫、装饰布（二）毛巾：16支螺旋、21线平织、32线平织、16支螺旋提花、21线平织提花、32线平织提花（三）浴衣：全棉华夫格、全棉割绒毛巾布（四）窗帘：包括三层外帘、遮光帘、纱帘。

打折比例：外帘 1：1.5-1：2、遮光帘 1：1、纱帘 1：1.8-1：2第二部分餐饮部布草配置一、方桌配置1、正方桌用边长×1.4142、长方桌（西餐厅）采用香港、广州、深圳的铺法即面对人的下垂15cm（宽方向），另两边下垂30cm（长方向）为缩水后净尺寸。

二、圆桌配置1、桌底布均为圆形，离地面3-5cm 酒店桌高一般75cm。

2、方形桌芯布两边下垂25cm。

3、圆形台芯布两边下垂30cm。

4、方形桌芯布两边下垂25cm，四角切圆角三、双圈桌里外面是桌裙，中间是有弧度的桌布，桌裙离地2cm四、宴会厅桌配置一般桌尺寸120×90 cm1、台呢台呢尺寸：1.8×1.45 具体尺寸可根据客户要求2、台呢+桌裙3、桌套适合于单桌使用，推荐主席台用五、口布推荐用纯棉及进口棉感维纱50×50cm；西餐垫尺寸45×30cm六、椅套款式1、四角打折2、中间打折3、背后加盘扣等多种款式七、服装套1、长款2、短款配置比例：1、桌底布1：22、桌芯布1：3-1：53、口布、西餐垫1：3-1：54、防油垫1：15、椅套、服装套1：1.5-1：2三、宴会厅桌配置：一般桌尺寸120×90 cm1、台呢尺寸：1.8×1.45 具体尺寸可根据客户要求2、台呢+桌裙3、桌套适合于单桌使用，推荐主席台用四、口布推荐用纯棉及进口棉感维纱 50×1250px西餐垫尺寸45×750px五、椅套款式1、四角打折2、中间打折3、背后加盘扣等多种款式六、服装套1、长款2、短款七、配置比例：1、桌底布1：22、桌芯布1：3-1：53、口布、西餐垫1：3-1：54、防油垫1：15、椅套、服装套1：1.5-1：2布草的使用寿命，决定于布草的内在质量、洗涤剂的质量和洗涤方法。

使用次数常常有很大差别，通常为床单400-700次、枕套450次、毛巾300次、桌布500次、餐巾130次面料分类（8种）1.布： C—棉T/C—涤棉“s”—纱支，国家固定的标号纱支：C40s×40s—表示棉织品，每平方英寸经纱40支，纬纱40支。

纱支:组成成品布的最基本单位，纱支的数字与其粗细成反比，数字越大越细，而相应的对原料（棉花）的品质要求也更高。

床上用品布的纱支，根据粗细一般分为21支、30支、40支、60支、80支。

常见的床上用品都是40支。

打个比方，一两棉花可以做成30根1米的纱，那就是30支，而一两棉花可以做成40根长1米的纱，那就是40支；1两棉花可以做成60根长1米的纱，那就是，60支，事实上就是纱的支数越高，纱就越细，用这样的纱织布越薄，布相对越柔软舒适。

对纱厂和纺织的织布厂也要求比较高，所以布的成本比较高。

密度：40s×40s 140（经，下同）×120（纬，下同）、60s×40s 173×124 80s×60s 200×160标号越高、纱越细、成本越大经纬密度是指每平方英寸中排列的经纱和纬纱的根数，如通常见到的“40×40／140×120”表示经纱、纬纱分别40支，经纬密度为140×120，这也是床上用品选购的一个重要技术指标，同样支数的床品密度越高越好，高支才能高密。

羊毛衫之所以能够保暖就是因为每平方英寸排有250根纱，精细密度带来了高保暖性。

织物密度越小，缩水率越大；织物密度越大，缩水率越小。

2.漂染：烧毛、亚光（洗涤寿命100～120次）、丝光（洗涤寿命130～150次）。

3.提花：由阴阳面构成，本色提花不加任何颜色。

4.缎格：分九方格、回字格、四线格、一线格、魔方格、长城格等都是用阴阳面反映出来的。

5.缎条：由阴阳面构成，分75px缎条、25px缎条和12.5px缎条。

6.花型：有牡丹、芙蓉、菊花、牵牛花等。

7.染色：原价格上浮5%。

8.印花：原价格上浮10%。

7.大浴巾：影视厅、休息厅、足疗间大浴巾按3.5Pa（影视厅每Pa12、休息厅每Pa50、足疗间每Pa12。

）标准量进行配备，每Pa分别存放于房间内、布草架。

8.桌布、口布：桌布、口布按3.5Pa（桌布每Pa30、口布每Pa120。

）标准量进行配备，每Pa分别存放于餐桌上、布草架。

酒店布草使用年限和报损率如酒店有客房320间，客房布草配备数为3套，被套洗涤次数为280次，枕套洗涤次数为230次，毛巾类洗涤次数为250次。

预测客房年出租率为70% 试计算该酒店床单年度消耗定额。

{1}每张被套实际年洗涤次数360天÷3套×70%出租率≡84次{2}被套实际洗涤年限被套洗涤次数280次÷84次＝3.3年{3}新被套到使用3年，每年报损率都有所不同，下面例个每年报损表以作参考。

布草使用年限，每个酒店有所不同，但出发点都希望延长布草使用年限。

{1} 布草的材质，色牢度，断裂强度和断裂伸长率，耐磨性，和缩水性，最后还有耐热性，都是采购布草注意的问题。

{2}人为因素，洗涤不当。

洗前没有按照布品及衣物的颜色，品质，和污垢程度合理分配洗涤。

{3}洗衣机内壁带刺或局部不光滑，在洗涤时可能出现划破破损现象。

主要特征抽紗断纱现象。

{4}洗涤时间过长，造成布草纤维磨损。

洗涤剂投放过量容易残留不易过水，造成布草发灰发硬。

{5}氯漂并不是温度越高越好，一般在65度到70度为最佳，过高温度降低漂白效果，增加布草腐蚀，使布草发黄，发脆，时间一长产生破洞。