与人体健康有关的几种常见元素
人体必需矿物元素
人体必需矿物元素
人体需要各种各样的矿物元素来维持正常的生理功能。
这些元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁和铁等。
它们以各种形式存在，如蛋白质、矿物质和维生素。
其中，矿物质在维持人体健康方面发挥着重要的作用。
矿物质是构成人体组织、器官和骨骼的基本元素。
它们以离子的形式存在，并在人体内发挥着许多不同的生理作用。
例如，钙离子在人体内有助于构建和维持骨骼健康，而铁离子则有助于促进红细胞的形成和功能。
此外，镁离子在人体的神经系统和心脏功能中也起着重要作用。
在人体内，矿物质以离子的形式存在，并参与了许多不同的生理过程。
例如，氧离子在呼吸过程中与葡萄糖一起被身体吸收，成为细胞呼吸所必需的物质。
硫离子在人体的免疫系统中发挥着重要作用，而氢离子则参与了酸碱平衡的调节。
人体对矿物质的需求量因人而异，但它们在维持人体健康方面是不可替代的。
如果人体缺乏某种矿物质，就会出现健康问题。
例如，缺钙可能导致骨质疏松症，而缺铁则可能导致贫血。
除了对人体健康的重要性，矿物质在合成药物中也发挥着重要作用。
许多药物都含有矿物质，如钙、镁和铝等。
这些矿物质在药物中起到重要的物理和化学作用，以改善药物的吸收、分布和排泄。
总之，矿物质在人体内发挥着重要的作用，是维持人体健康所必需的基本元素。
它们以离子的形式存在，并在许多生理过程中发挥着重要的作用。
如果人体缺乏某种矿物质，就会出现健康问题。
因此，我们应该确保在日常饮食中摄入足够的各种矿物元素，以维持身体的健康。
课题2 化学元素与人体健康
某些元素在人体中富集情况示意图
课时2 化学元素与人体健康
1.人体必需的六大营养素是 蛋白质 、糖类、油脂 、维生素 、无机盐、水 。 2.人体若缺乏维生素会引起各种疾病。 如：缺乏Va 易得 夜盲症病； 缺乏 Vc 易得 坏血 病。
课时2 化学元素与人体健康
课题2 化学元素与人体健康
课时2 化学元素与人体健康
课时2 化学元素与人体健康
交流与讨论
1．你家里炒菜做饭用铁锅还是铝锅？用 什么锅较好？说说你选择的理由。
2.下列广告语中，你认为不科学的是（ C ） A.食用含碘盐可预防甲状腺肿大 B.使用含氟牙膏可预防龋齿 C.本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学物质 D.经卫生部门检验合格的矿泉水中含少量对人体有 益的矿物质，是健康饮料
1.以无机盐形式存在的元素能够调节人体的新陈代谢，缺乏时 会导致疾病，请你根据所知道的知识连线。 人体必需的元素 缺乏后对人体健康的影响 食物来源
铁
钙 碘 锌
佝偻病，骨质疏松
贫血 甲状腺肿大
加碘盐、海产品
海产品、瘦肉 牛奶、虾皮 肝脏、蛋、鱼
食欲不振，生长迟缓，发育不良
课时2 化学元素与人体健康
自我检测
世界 上已 知元 素 （100 多种）
人体 中所 含元 素 （50 以无机 多种） 盐形式 存在的
共 11 种
课时2 化学元素与人体健康
检测反馈
请你根据本节课的内 容迅速完成1-7小题。
长风破浪会有时, 直挂云帆济沧海
课时2 化学元素与人体健康
谢谢大家！
课时2 化学元素与人体健康
几种元素的食物来源
元素种类 铁 锌 碘
钙 硒
食物来源 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 海产品、加碘盐
初中化学知识点：化学元素和人体健康
初中化学知识点：化学元素和人体健康在人体中元素的存在形式：①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。
②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2] 晶体的形式存在。
常量元素：常量元素人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99．95％。
在人体中含量超过0．01％的元素，称为常量元素。
①人体中的常量元素元素名称元素符号质量分数%氧O 65.0碳 C 18.0氢H 10.0氮N 3.0钙Ca 2.0磷P 1.0钾K 0.35硫S 0.25钠Na 0.15氯Cl 0.15②一些常量元素在人体中的作用及每天适宜摄入量微量元素：在人体中含量在0.01%以下的元素。
①一些人体必需的微量元素②一些必需微量元素对人体的作用及14—18岁人群每天的适宜摄入量分，能帮助氧气的运输锌 2.5g 影响人体发育15.5—19mg缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良硒14—21mg有防癌、抗癌作用50μg缺硒可能引起表皮角质化和癌症。
如摄入量过高，会使人中毒碘25—50mg是甲状腺激素的重要成分150μg缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。
过量也会引起甲状腺肿大氟 2.6g 能防治龋齿 1.5mg 缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病知识拓展：如果人体所需的元素仅从食物中摄取还不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充。
如在食品巾添加含钙、锌、硒、锗的化合物，或制成补钙、补锌等的保健药剂或制成加碘食盐，来增加对这些元素的摄人量。
但要注意即使是人体必需的元素，也要注意适宜的摄入量，摄人量过高和过低对人体健康都有不良的影响。
人体所需各种维生素和微量元素的作用及其缺乏症
人体所需各种维生素和微量元素的作用及其缺乏症维生素和微量元素对于人体的健康至关重要，它们在人体内起着各种重要的生物学功能。
缺乏这些维生素和微量元素，会导致多种健康问题和疾病。
下面将对常见的几种维生素和微量元素进行介绍，包括它们的作用和缺乏症。
1.维生素A：-作用：维生素A是视黄醇的一种形式，对于保护视力、维持皮肤健康、增强免疫功能和促进骨骼生长发育都十分重要。
-缺乏症：维生素A缺乏可导致夜盲症，即在暗处难以看清物体。
严重缺乏可导致干眼病、角膜溶解以及皮肤干燥和龋齿等问题。
2.维生素D：-作用：维生素D可以促进钙和磷的吸收和利用，对于骨骼生长和骨密度的维持至关重要。
它还有助于维持免疫系统的正常功能。
-缺乏症：严重缺乏维生素D会导致佝偻病（儿童）和软骨病（成人），其中包括骨骼畸形、骨折风险增加和肌肉无力等问题。
3.维生素B群：-作用：维生素B群包括多种维生素，如B1、B2、B3、B6、B9和B12等。
它们在多种酶反应中发挥作用，有助于能量代谢、神经系统功能和DNA合成等。
-缺乏症：不同的维生素B群缺乏会导致不同的疾病。
例如，B1缺乏可引起脚气病，B2缺乏可导致舌炎和口角炎，B3缺乏可引起脚气病和糙皮病，B6缺乏可产生贫血和皮肤炎症，B9缺乏可导致巨幼细胞性贫血，B12缺乏可引起巨幼细胞性贫血和神经系统症状。
4.维生素C：-作用：维生素C对于抗氧化和胶原蛋白合成至关重要。
它还有助于铁的吸收和免疫系统的正常功能。
-缺乏症：严重缺乏维生素C会导致坏血病，其中包括牙龈出血、皮肤和黏膜出血等问题。
此外，缺乏维生素C也会降低免疫系统功能。
5.镁：-作用：镁对于骨骼健康、神经和肌肉功能以及心血管系统都非常重要。
它还参与多种酶反应和能量代谢。
-缺乏症：镁缺乏会导致疲劳、肌肉无力、心律失常和低血钙等问题。
6.锌：-作用：锌在多种酶反应中发挥作用，对于免疫系统、骨骼和生殖系统的正常功能至关重要。
-缺乏症：锌缺乏可导致免疫系统功能下降、生长发育受阻、伤口愈合障碍以及味觉和嗅觉失常等问题。
化学元素在维持人体健康中的作用
化学元素在维持人体健康中的作用概述======================化学元素是构成物质的基本单位，它们在维持人体健康中起着关键的作用。
人体需要多种元素来维持正常的生理功能，包括能量的产生、骨骼的健康、免疫系统的功能以及其他生物化学过程。
本文将探讨几种在人体健康中具有重要作用的化学元素。
钙的作用======================钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，因此对于维持骨骼健康至关重要。
此外，钙还参与神经传递、肌肉收缩和血液凝固等生理过程。
不足的钙摄入可能导致骨质疏松和其他健康问题。
铁的作用======================铁是血红蛋白的重要组成成分，它负责将氧输送到全身各个组织和器官。
缺铁会导致贫血和其他血液循环问题。
因此，适当的铁摄入对于维持机体的能量代谢和正常的生理功能至关重要。
锌的作用======================锌是许多酶的辅助因子，参与细胞代谢、免疫功能和DNA合成等过程。
锌还对嗅觉和味觉的正常运作起着重要作用。
缺锌会影响免疫系统的功能和伤口愈合。
因此，适量的锌摄入对于维持人体健康至关重要。
维生素C的作用======================维生素C具有抗氧化性质，对维持皮肤健康、加强免疫系统和促进伤口愈合非常重要。
它还能促进铁的吸收和提高抗氧化剂的活性。
不足的维生素C摄入可能导致坏血病和其他相关健康问题。
结论======================以上只是几种在人体健康中起关键作用的化学元素的简要介绍。
人体需要适量的这些元素来维持正常的生理功能和预防疾病。
然而，摄入过多或过少这些元素都可能对健康产生负面影响，因此，保持均衡的饮食和适当的营养摄入非常重要。
金木水火土五行与人体健康的关系
金木水火土五行与人体健康的关系金木水火土，是中国古代哲学中的五行概念。
五行理论认为，自然界存在着五种基本元素，分别是金、木、水、火和土。
这五种元素相互作用，相生相克，构成了世界万物的变化和发展规律。
而这种元素的相互作用也与人体健康息息相关。
本文将探讨金木水火土五行与人体健康的关系。
1. 金行与人体健康金行代表金属元素，象征着坚硬、锐利、刚直的特征。
金与人体中的肺脏相对应，而肺脏在中医理论中被认为掌管着呼吸和气机的流通。
因此，金行对人体的健康起着重要作用。
金行的能量特征为收敛和下降，因此应保持呼吸顺畅、肺部健康是保持金行能量平衡的关键。
良好的呼吸习惯可以增强体内金行能量的流动，提高免疫力、防止疾病。
同时，金行也与皮肤有关，可通过保持皮肤的健康来促进金行能量的平衡。
2. 木行与人体健康木行代表木头植物，象征着生长、发展和蔓延的特征。
木与人体中的肝脏相对应，肝脏被认为是调节气血、储存血液、维持体内物质代谢的重要器官。
因此，木行对人体的健康有着密切影响。
木行的能量特征为生发和伸展，因此良好的肝脏健康与木行能量的平衡密切相关。
保持规律作息、饮食健康、避免过度劳累等，都有利于维持肝脏的健康状态，进而促进木行能量的均衡。
3. 水行与人体健康水行代表水流、潮汐等特征，象征着润泽、柔软和弹性。
水与人体中的肾脏相对应，肾脏被视为藏精纳气的器官，对人体的生育、生长和激素分泌等起着重要作用。
水行的能量特征为下降和寒凝，因此保持肾脏的健康与水行能量平衡密不可分。
良好的饮水习惯、适当的运动、减少肾脏负担的食物等，都有利于维持肾脏的健康状态，促进水行能量的顺畅。
4. 火行与人体健康火行代表火焰和热量，象征着热情、活力和光明。
火与人体中的心脏相对应，心脏是人体的主导器官，调节着血液的循环和鸣脉的搏动，对人体的生命活动至关重要。
火行的能量特征为向上和炽热，与心脏的健康密切相关。
保持心理健康、规律的运动、均衡的饮食等，都有助于提升心脏的健康水平，同时维持火行能量的平衡。
化学元素与人体健康听课记录
化学元素与人体健康听课记录人体是一个复杂而精密的系统，它需要各种化学元素来保持健康运转。
这些化学元素在人体中发挥着重要的作用，从维持基本的生理功能到支持各种代谢过程，都离不开它们的存在。
本文将介绍一些常见的化学元素，以及它们对人体健康的影响。
我们来看看钙。
钙是人体中含量最丰富的元素之一，它主要存在于骨骼和牙齿中。
钙不仅是骨骼和牙齿的主要构成成分，还参与了神经传导、肌肉收缩和血液凝固等重要生理过程。
当人体缺乏钙时，可能会导致骨质疏松症和牙齿问题等健康问题。
接下来，让我们来了解一下铁。
铁是人体中必需的微量元素之一，它在血红蛋白中起着关键的作用。
血红蛋白是红细胞中的一种蛋白质，它负责将氧气从肺部输送到身体各个组织和器官。
如果人体缺乏铁，可能会导致贫血和疲劳等问题。
锌也是人体健康所必需的化学元素之一。
锌参与了许多酶的活性，对正常的免疫功能和细胞分裂具有重要作用。
缺乏锌可能会影响免疫系统的功能，增加感染的风险。
另一个重要的元素是碘。
碘是甲状腺激素的重要组成部分，甲状腺激素对人体的生长和发育起着至关重要的作用。
缺乏碘会导致甲状腺功能减退，引发甲状腺肿大和代谢问题。
除了上述元素外，人体还需要锰、铜、镁等微量元素来维持正常的生理功能。
这些微量元素在人体中的含量虽然很少，但它们的作用却是不可忽视的。
化学元素对人体健康具有重要的影响。
缺乏某些元素可能会导致各种健康问题，因此我们需要通过均衡饮食来摄取足够的化学元素。
合理的膳食结构和营养摄入是保持人体健康的关键。
通过了解化学元素与人体健康的关系，我们可以更好地保护自己的身体，并采取相应的措施来预防和治疗健康问题。
让我们珍惜我们的身体，关注我们的健康。
化学元素与人体健康知识点
化学元素与人体健康知识点1.碳(C)：碳是有机分子的基本构成元素。
人体内大量的有机分子，如蛋白质、脂肪和碳水化合物都包含碳。
这些有机分子在能量转化和细胞功能中起重要作用。
2.氧(O)：氧是呼吸和细胞代谢中必需的元素。
氧气进入肺部，通过呼吸，与血液中的红细胞结合，然后分输到全身各个组织和器官，以支持细胞的能量和功能。
3.氮(N)：氮是构成氨基酸和蛋白质的关键元素。
氨基酸是构成蛋白质的基本组成部分，而蛋白质则在身体中扮演着许多重要角色，如构建和修复组织、运输分子和调节酶的活性。
4.钙(Ca)：钙是人体中含量最丰富的矿物质之一、它不仅是骨骼和牙齿的构建单位，还参与神经传导、血液凝固和肌肉收缩等生理过程。
5.镁(Mg)：镁是身体需要的重要矿物质之一、它参与骨骼、酶活性、神经传导和肌肉收缩等多种生物化学过程。
镁还有助于维持正常的心律和血压。
6.磷(P)：磷是构成DNA、RNA和ATP（细胞能量的储存和传递分子）的关键成分。
磷还是骨骼和牙齿的重要组成部分，而且参与细胞信号传导和酶催化反应。
7.钠(Na)和钾(K)：这两个元素是维持正常细胞功能和神经传导的电解质。
钠和钾之间的浓度差异产生了细胞膜上的电位差，这对神经和肌肉活动至关重要。
8.铁(Fe)：铁是血红蛋白的关键组成部分，它能与氧结合并在体内运输。
铁还参与细胞呼吸和DNA合成等过程。
缺铁可导致贫血和能量不足。
9.锌(Zn)：锌是许多酶的辅助因子，参与许多生物化学反应，如免疫系统的调节、DNA合成和细胞增殖。
10.硒(Se)：硒是一种抗氧化剂，与多种酶一起，保护细胞免受氧化应激的损伤。
它还参与免疫系统的功能和甲状腺激素的合成。
初中化学元素与人体健康知识点总结
初中化学元素与人体健康知识点总结第一篇：初中化学元素与人体健康知识点总结初中化学元素与人体健康知识点总结一、组成人体的元素 50多种常量元素（11种）在人体中含量>0.01% O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg 微量元素在人体中含量<0.01% Fe、Zn、Se、I、F等二、人体中的常量元素1、钙 99%在于骨骼和牙齿中（1）成人体内约含钙1.26g，主要以C a10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在（2）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类（3）钙过多：结石、骨骼变粗过少：青少年佝偻病、发育不良老年人骨质疏松（4）补钙产品：钙中钙；葡萄糖酸钙；2、钠和钾（1）Na+ 存在于细胞外液人体内含钠80g—120g K+ 存在于细胞内液成人每千克含钾约2g（2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45）三、人体中的微量元素必需元素（20多种）Fe、Zn、Se、I、F 等对人体有害的元素 Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响Fe 血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血 Zn 影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良Se 有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。
如摄入量过高，会使人中毒I（碘）甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。
过量也会引起甲状腺肿大F（氟）能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病一、有机化合物是否含有碳元素无机化合物有机化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）1、生活中常见的有机物CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等2、有机物数目庞大的原因：原子的排列方式不同3、有机物有机小分子如：CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等（根据相对分子质量大小）有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等二、有机合成材料1、有机高分子材料（1）分类天然有机高分子材料如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等合成有机高分子材料塑料（三大合成材料）合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶合成橡胶（2）高分子材料的结构和性质链状结构热塑性如：聚乙烯塑料（聚合物）网状结构热固性如：电木（3）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）：点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。
化学元素与人体健康
化学元素与人体健康(总9页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--化学元素与人体健康人体肌体组织主要为有机化合物：由碳、氢、氧、氮元素组成，也含有少量的硫、钾、钠、镁、氯是体液和细胞质中的成分；钙、磷、镁是构成骨骼、牙齿的重要元素。
调节生理功能人的血液总是恒定在微碱性状态，（PH值为～），钾、钠、元素起着巨大作用。
人有敏锐的味觉离不开元素锌。
人体肌肉维持紧张与弛缓的平衡状态，心脏保持一定的节律，离不开元素钙和镁。
参加酶的活动酶是人体活细胞产生的一种生物催化剂，催化生物体内各种生物化学反应的进程。
它的结构比化学催化剂复杂得多，效率也较之强百万倍，乃至千万倍。
人体内有2000多种酶、酶的催化作用是单一的，但多种酶的作用又是连续的。
它们将食物分解成营养素，然后或者组合成肌肉、血液等新的肌体组织，或者经体内加工后贮存备用，或者将它们变成热能，用来维持体温和脑力、体力劳动所需的能量。
酶还可对老化的或死亡的组织、新陈代谢的产物和进入身体的有害物质进行清理，参加酶活动的元素有铁、铜、锌、镁、钴、钼六种。
这些元素不足时可使酶的活性降低，使体内生物化学反应紊乱。
运送氧的任务血液中的血红素与二价铁结合形成血红蛋白，随着血液在全身的循环，血红蛋白担负着把肺部吸入的新鲜氧气输送到大脑和全身各组织细胞中，供其完成重要的生理功能。
当人体内铁不足时，就会患缺铁性贫血，大脑和全身细胞得不到充足的氧，就会使人感到头晕、疲乏无力、心跳气喘。
参与人体中激素的活动人体内的激素是由内分泌细胞产生的一种物质，它起控制和调节体内各项生命活动的作用。
但很多激素需要微量元素参与才能有效的起作用。
例如胰岛素需要铬和锰参加，才能有效的调节人体血糖浓度。
2 人体中的常量元素人体中的常量元素有碳、氢、氧、氮、硫、氯、钙、镁、钠等11种元素，占体重的%。
碳、氢、氧、氮是组成人体有机质的主要元素，占人体总重量的96%以上，还有少量的硫（%）也是组成有机质的元素。
化学元素与人体健康 ppt课件
C
18.0
H
10.0
N
3.0
Ca
2.0
P
1.0
K
0.35
S
0.25
Na
0.15
Cl
0.15
化学元素与人体健康
元素名称
元素符号
铁
Fe
钴
Co
铜
Cu
锌
Zn
铬
Cr
锰
Mn
钼
Mo
氟
F
碘
I
硒
Se
化学元素与人体健康
成人体内约含钙1.2kg，其中99％存在 于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙 （Ca10PO4)6(OH)2晶体的形式存在。
化学元素与人体健 康
————幸福一生的秘密
化学元素与人体健康
人体中的元素
人体中含量较多的的元素有11种，约 占人体总重量的99.95％。超过0.01％ 的元素，称为常量元素，0.01％以下 的称为微量元素。
元素名称 氧 碳 氢 氮
钙 磷 钾 硫 钠 氯
化学元素与人体健康
元素符号
质量分数％
O
65.0
锌是人体内酶的重要组成部分， 直接影响到核酸及蛋白质的合 成，对儿童的生长发育起着关 键作用。缺锌会导致生长矮小、 生殖器发育不良、智力发育差 等。牛羊肉、瘦猪肉、蛋黄中 的含锌量较高。
化学元素与人体健康
•铝、钡、钛等
化学元素与人体健康
•汞、铅、镉等
一些有害元素引起的病变
中文名称：痛痛病 英文 名称：itai-itai disease 定义：人因长期食用含 镉的食物而引起的镉中 毒症。
痛痛病表现
起源于日本富士县，20世纪初期开始，人们发现该地区的 水稻普遍生长不良。1931年又出现了一种怪病，患者大多 是妇女，病症表现为腰、手、脚等关节疼痛。病症持续几 年后，患者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象，行动困 难，甚至呼吸都会带来难以忍受的痛苦。到了患病后期， 患者骨骼软化、萎缩，四肢弯曲，脊柱变形，骨质松脆， 就连咳嗽都能引起骨折。患者不能进食，疼痛无比，常常 大叫“痛死了！”“痛死了！”有的人因无法忍受痛苦而 自杀。这种病由此得名为“骨癌病”或“痛痛病”（Itai －Itai Disease）。
化学元素与人体健康PPT精品课件
餐桌上的“红、黄、绿、白、 黑”：
“红”是红葡萄酒，健康人每天喝50-70毫升， 可减轻动脉硬化；
“黄”指胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等。红 黄色蔬菜含VA较多； “绿”指饮绿茶，可以减少肿瘤和冠心病的发 生；
“白”指燕麦，可降低胆固醇；
"黑"是黑木耳，每天吃10克，坚持50天，可使 血黏度下降，不易形成脑血栓和发生心肌梗塞。
A、铅、汞、砷、镉
B、氧、钙、钠、镁
C、铁、硒、钾、碳
D、锌、碘、磷、氟
4、因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营 养元素是（ C ）
A、铁 B、钙 C、硒 D、碘
5 请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于 补充的食物用线连接起来
元素名称 缺乏后导致的病症
补充的食物来源
锌
食欲不振、生长迟缓
海带、紫菜及海产品
居民膳食指南
（八）吃清洁卫生、不变质的食物 在选购食物时应当选择外观好，没有污染、杂质， 没有变色、变味，并符合卫生标准的食物，严格 把住病从口入关。进餐要注意卫生条件，集体用 餐要提倡分餐制，减少疾病传染的机会。
健康生活四句话：
平衡膳食、适量运动、忌烟限酒、心理平衡。 膳食中的“一、二、三、四、五、”
居民膳食指南
（二）多吃蔬菜、水果和薯类 蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，深色的蔬菜
中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果。红黄色水果是维生素C和胡 萝卜素的丰富来源。薯类含有丰富膳食纤维、多种维生素和矿物质。 含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食，对保持心血管健康、增强抗病能力、 减少儿童发生干眼病的危险及预防某些癌症等方面，起着十分重要的 作用。
微量元素：人体中含量在0.01%以下的元素 如铁、锌、硒、碘
结课论文 七大营养素与人体健康
七大营养素与人体健康摘要：蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质、水是人体必需的七大营养素，是人体维持正常生命运转的物质基础。
在日常生活中，我们从食物中摄取足量的营养素为人体提供能量。
了解营养素的功能和食物来源以及营养素的合理摄取、使用是保障家人健康的有效途径。
英文摘要：关键词：蛋白质，脂肪，维生素，碳水化合物，矿物质，水，膳食纤维英文关键词：正文：民以食为天，不论男女老幼，皆为生而食，为了延续生命现象，必须摄取有益于身体健康的食物。
现代医学研究表明，人体所需的营养素不下百种，其中一些可由自身合成、制造，但无法自身合成、制造必须有外界摄取的约有40余种，精细分后，可概括七大营养素：一蛋白质蛋白质是生物体中广泛存在的一类生物大分子，由核酸编码的α氨基酸之间通过α氨基和α羧基形成的肽键连接而成的肽链，经翻译后加工而生成的具有特定立体结构的、有活性的大分子。
没有蛋白质就没有生命。
因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。
机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。
蛋白质占人体重量的16.3%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.8kg。
人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。
蛋白质就是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中，起着重要作用，可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。
每天的饮食中蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆类及鱼类中。
蛋白质的功能:(1)蛋白质是人体的建筑材料。
人体的肌肉、骨骼、皮肤、头发、指甲等都是由蛋白质构成，人体的所有器官都可以认为是蛋白质的有机组合。
比如大脑发育的特点是一次性完成细胞增殖，人的大脑细胞的增长有两个高峰期。
第一个是胎儿三个月的时候；第二个是出生后到一岁，特别是0-6个月的婴儿是大脑细胞猛烈增长的时期。
五行与人体健康的关系
五行与人体健康的关系在中医学中，五行理论是一种重要的理论体系，用于解释宇宙万物的相互关系。
五行包括金、木、水、火和土，这些元素代表着不同的能量和属性。
与此同时，五行也与人体健康密切相关。
本文将探讨五行与人体健康之间的关系。
1. 金：金元素与肺和大肠相对应。
在五行理论中，金具有清洁、收敛、凝聚的特性。
因此，金对人体的健康有着重要的影响。
保持肺部健康对于呼吸系统和免疫系统的正常功能至关重要。
呼吸新鲜空气、避免吸烟、呼吸操、瑜伽等有助于增强肺部功能的活动都可以帮助维持金元素的平衡。
2. 木：木元素代表着肝和胆的功能。
与金相反，木有生长、扩展和发展的特性。
保持肝脏健康对于消化系统和血液循环至关重要。
均衡饮食、适量运动、养成良好的作息习惯以及减少压力都可以帮助维持木元素的平衡。
3. 水：水元素与肾脏和膀胱相关联。
水代表着流动、寒冷和润滑的特性。
肾脏是体内的代谢中心，维持体内水分平衡以及排除废物和毒素。
保持水分摄入、避免过度饮食盐分、适当锻炼以及保持良好的睡眠习惯都可以帮助维持水元素的平衡。
4. 火：火元素代表心脏和小肠。
火具有热、燥和能量的特性。
心脏是人体的“君主”，主要负责泵血和供氧。
小肠则负责消化和吸收营养物质。
避免过度消耗体力、控制情绪、合理饮食以及学会放松可以帮助维持火元素的平衡。
5. 土：土元素与脾胃相关联。
土代表稳定、均衡和营养的特性。
脾胃是消化系统中最重要的器官，有助于体内营养的吸收和分配。
均衡饮食、适量运动、规律作息以及避免食用太多生冷和油腻食物都可以帮助维持土元素的平衡。
总结起来，五行与人体健康之间有着密切的关联。
保持五行元素的平衡对于维持人体器官的功能以及整体健康至关重要。
了解五行理论可以指导我们在日常生活中的饮食、作息和运动方面作出更加明智的选择，从而促进身体健康。
通过保持五行的平衡，我们可以达到身心统一的目标，享受更高质量的生活。
《化学元素与人体健康》化学与健康PPT课件
2．锌 锌的功能很多，它可促进食欲，可改善味觉，它可加快体格发育和促进智力发育，它 还可增强抵抗力，如果孩子缺锌，生长就会缓慢，口腔常常发生溃疡，没有味觉，食 欲下降，爱吃土或墙灰，毛发稀黄等。 人乳中尤其是初乳中含有丰富的锌，所以，母乳喂养的婴儿很少缺锌。牛乳含锌量虽 比人乳还稍高一些，但吸收利用差，若不按时添加辅食，也很容易缺锌的。食物中以 虾皮、紫菜、鱼粉等食锌量高，猪肝、芝麻、黄豆次之，所以大孩子的饮食中，也应 添加这一类食物，克服偏食、挑食的不良习惯，否则，照样有发生缺锌的可能。
《化学元素与人体健康》知识网络图
•化学 元素 与人 体健 康
•人体中的 化学元素
• 常量元素：含量在0.01%以上 • 微量元素：含量在0.01%以下
•11种元素， 共约占人体 重的
99.95%
•元素缺乏症：缺碘—甲状腺肿大、缺钙—骨质疏松、缺 铁—贫血症、缺锌—生长发育不良
•元素在人体内 的平衡
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4．碘 碘是甲状腺素的主要原料，从胚胎发育就需要碘，如果孕妇严重缺碘， 供给胎儿的碘就不够，就会影响孩子的体格及脑的发育，出生后，如不 注意碘的摄入，尤其在缺碘地区出生的孩子就会出现症状，孩子的脖子 （即甲状腺）增粗，严重的还会发生呆小病，身材矮小，皮肤粗糙，毛 发稀黄，甚至呆傻等。所以预防碘缺乏，要从孕妇开始，注意吃含碘食 物，孩子大了要吃精制的含碘盐，多吃些海带及紫菜等。
微量元素（含量<0.01%）：
考查角度 1
2
如：铁、锌、硒、碘、氟等
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考查角度1：对常量元素的判断
人体中有11种必需的常量元素，以下元素中属于常量元素的是
（ C）
A．锌元素 B．铁元素 C．钾元素 D．碘元素
元素与人体健康
A
4、在人体血液中，如果钾元素的含量偏高，会引起心脏衰竭， 甚至会死亡，如果钾元素的含量偏低，又会影响肌肉和神经 系统的功能。正常人体的内含钾元素的质量分数为0.35%，一 个质量为70kg的人含钾元素的质量相当于多少氯化钾中含钾 元素的质量？
解：70kg的人体内含钾元素的质量为：
70kg ×0.35%=0.245kg 设质量为x的氯化钾中钾元素的质量为0.245kg，则： x × 39/39+35.5 ×100%=0.245kg 解得x=0.468kg=468g 答：一个质量为70kg的人含钾元素的质量相当于468g氯化钾 中含钾元素的质量
氧、碳、氢、氮元素：含量较高，主 要通过摄入水、糖类、油脂、蛋白质 和维生素等物质来获取，并通过复杂 的化学变化转化为人体的各个组成部 分
人体必 需的化 学元素
钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等、
如铁、锌、硒、碘等
化学元素能够调节人体的新陈代谢，促 进身体健康，有些元素是构成人体组织 的重要材料。 人体若缺少某些常量或微量元素，常常 会引发疾病。
第二节 化学元素与人体健康
构成人体的元素约有50多种。人体中含 量较多的元素有11种，约占人体质量的 99.95%。
人体中含量较多的化学元素
人体中除碳、氢、氧几种元素以水、糖类、油 脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元 素都主要以无机盐的形式存在。
常量元素11 种（含量超 过0.01%） 微量元素：含量 在0.01%以下的
微 量 元 素 对 人 体 的 作 用 及 适 宜 摄 入 量
元素 对人体的作用
摄入量过高过低对人体 食物来源 的影响
缺铁会引起贫血 肝脏、瘦肉、鱼、 豆类、芹菜
铁ห้องสมุดไป่ตู้
15种人体必需微量元素
15种人体必需微量元素人体必需微量元素是指人体中所需量较小但对人体健康至关重要的元素。
它们在人体内参与许多重要的生理过程，如骨骼发育、免疫功能、神经传导、代谢调节等。
以下是15种人体必需微量元素的介绍：1.铁（Fe）：是血液中的重要成分，负责携带氧气到身体各个细胞。
铁还参与能量代谢和免疫功能的调节。
2.锌（Zn）：对免疫系统和DNA合成至关重要，参与酶活性的调节，有助于伤口愈合和维持味觉敏感。
3.硒（Se）：是抗氧化剂，帮助保护细胞免受氧化应激的损伤。
硒还对甲状腺功能和免疫系统发挥重要作用。
4.碘（I）：是甲状腺激素的重要成分，对人体的新陈代谢和神经发育至关重要。
5.铜（Cu）：参与血红蛋白合成和铁的转运、免疫功能和胶原蛋白形成。
铜还具有抗氧化剂的作用。
6.锰（Mn）：参与酶的激活，对碳水化合物和脂肪代谢至关重要。
7.铬（Cr）：调节胰岛素敏感性，帮助维持血糖平衡。
8.钼（Mo）：许多酶的组成部分，参与氨基酸代谢和尿酸的消除。
9.镍（Ni）：虽然必需量很小且作用尚不明确，但与特定酶的活性调节有关。
10.硼（B）：对骨骼发育和细胞膜功能具有重要作用。
还有助于维持雌激素和钙的平衡。
11.钒（V）：对人体的生物化学过程有一定的影响，但其确切作用仍不确定。
12.额外：钴（Co）、镍（Ni）和锡（Sn）等元素，在人体内以微量存在并参与多种生理过程。
虽然这些微量元素对人体健康非常重要，但摄入过量也会对健康造成负面影响。
因此，保持适当的饮食平衡和多样化是确保摄取足够微量元素的重要途径。
总结起来，人体必需微量元素包括铁、锌、硒、碘、铜、锰、铬、钼、镍、硼、钒以及额外的钴、镍和锡等元素。
这些微量元素在人体内发挥重要的生理作用，对健康至关重要。
化学元素与人体健康的教案
化学元素与人体健康的教案化学元素与人体健康教案一、教学目标1. 了解化学元素在人体健康中的作用，掌握常见元素的生理功能、摄入途径及缺乏症状。
2. 培养学生关注人体健康，养成良好的饮食习惯，增强自我保健意识。
3. 提高学生运用化学知识分析生活现象的能力，培养学生的科学素养。
二、教学内容1. 人体必需元素：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫等。
2. 微量元素：铁、锌、铜、硒、碘、锰、钼、氟、铬、钴、镍等。
3. 化学元素与人体健康的关系：生理功能、摄入途径、缺乏症状等。
三、教学过程1. 导入新课：通过提问方式引导学生思考化学元素与人体健康的关系，激发学生的学习兴趣。
2. 讲解新课：（1）人体必需元素：介绍氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫等元素在人体内的生理功能、摄入途径及缺乏症状。
（2）微量元素：介绍铁、锌、铜、硒、碘、锰、钼、氟、铬、钴、镍等元素在人体内的生理功能、摄入途径及缺乏症状。
（3）化学元素与人体健康的关系：讲解化学元素在人体内的作用，以及缺乏或过量摄入对健康的影响。
3. 案例分析：分析一些常见疾病与化学元素缺乏的关系，如缺铁性贫血、佝偻病等。
4. 课堂互动：组织学生进行小组讨论，探讨如何通过饮食摄入充足的化学元素，预防疾病。
5. 总结：概括本节课的主要内容，强调化学元素对人体健康的重要性。
6. 课后作业：布置相关习题，巩固所学知识。
四、教学评价1. 课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度、发言积极性等。
2. 作业完成情况：检查学生课后作业的完成质量。
3. 考试成绩：通过测试了解学生对本节课知识的掌握程度。
五、教学反思1. 及时调整教学方法，提高教学质量。
2. 关注学生的个体差异，因材施教。
3. 加强与学生的互动，激发学生的学习兴趣。
4. 注重理论与实践相结合，提高学生的实际应用能力。
5. 培养学生的自主学习能力，养成良好的学习习惯。
一、化学元素的生理功能1. 常见元素：（1）氧：参与细胞呼吸，维持生命活动。
人体健康必须的七大营养素tonny
人体健康必须的七大营养素一、蛋白质1、概述：蛋白质是一切生命的物质基础，约占人体总重的20%，占总固体量的45%，是构成和制造肌肉、血液、皮肤、骨骼等多种身体组织的主要物质，没有蛋白质就没有生命。
蛋白质在人体内是一个动态平衡状态。
人体内的蛋白质每天都处在不断分解和合成之中，每天约有3%的蛋白质被更新，几乎一个月内全身的蛋白质就换新一遍。
每天摄入的蛋白质又不能储存，所以每天供应足够的蛋白质是非常重要的。
蛋白质是由碳氢氧氮组成的含氮化合物，基本结构是氨基酸。
构成人体的氨基酸有22种，其中有9种是人体自身不能合成的，必须从饮食中摄取，称为必需氨基酸。
其它13种为非必需氨基酸。
氨基酸的不同组合构成人体不同种类的蛋白质。
蛋白质作为能量代谢时，因含氮元素而不能被完全氧化，会产生尿酸、肌酐、尿素等废物经肾脏排出体外。
肾功能有病变者，控制蛋白质的摄入量。
2、蛋白质的作用：制造和修护人体组织,构成人体的肌肉、血液、皮肤、骨骼、头发、指甲等人体各种组织和器官，制造新组织，修护坏组织，如帮助伤口愈合；构成人体内多种重要生理作用的物质，如酶、激素、抗体、血红蛋白等。
酶在人体内主要起崔化作用，参与人体的各种化学反应。
激素在人体内主要起着重要的调节作用，促进和控制身体各种腺体、器官的活动信息。
如甲状腺负责新陈代谢等。
抗体制造免疫细胞，β淋巴细胞和T淋巴细胞有记忆功能，它们对以前遇到过的任何感染能快速作出反应，提高人体的免疫力。
血红蛋白供给人体氧气，带走二氧化碳；提供能量,每克蛋白质提供能量4千卡热量。
蛋白质的摄取量应占总能量的10－15%。
成人：每天推荐摄入量1.2克/Kg，儿童到青春期：2.5－1.7克/Kg，孕妇和授乳期多补充20克/天。
3、缺乏蛋白质的症状：头发枯黄、断裂、指甲易裂、易断、生倒刺；肌肉松驰、缺乏弹性、皮肤粗糙、无光泽；低血压、贫血、手脚冰凉；抵抗力低、易感冒；胃肠功能差、消化不良；严重缺乏可导致水肿；消瘦、儿童体形矮小；易疲劳、活动能力不足。
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与人体健康有关的几种常见元素
科学研究表明，组成人体的元素有50多种，约占自然界元素总数的一半左右，其中金属元素约三分之一，非金属元素约三分之二。
金属元素中钙、钾、钠、镁四种元素占人体金属元素总量的99%以上，它们大多以络合物的形式存在于人体之中。
根据它们对人体健康的不同影响，可以把它们分成两类，即生命必须的金属元素和污染金属元素。
生命必须的金属元素包括钙、钾、钠、镁、铜、钒、锰、钼、铬等。
它们在人的体液和各种器官中保持着一定的浓度，传递着生命所必须的各种物质，调节着人体的新陈代谢；它们在人体内的含量过高或过低都会引起疾病。
钙是人体骨骼和牙齿的重要成份之一，它能参与人体的酶反应，维持心肌的正常收缩，抑制神经肌肉的兴奋，促进、巩固和维持细胞的完整性。
人体缺少必要的钙，就会引起佝偻病（即软骨病），心脏就不能正常收缩。
据报导，美国某地居民饮用含钙离子较高的井水，该地人冠心病的发病率就比其他地方低。
菠菜宜凉拌不宜做汤，就是为了减少其中钙元素的人为流失。
铜在人体内可形成复杂的化合物——铜蛋白，它能在血红蛋白、血红细胞的生成过程中起促进作用，又能参与细胞色素氧化酶的组成。
正常的人每天要吸收5毫克铜，牛奶和牡蛎中含铜最丰富。
人体内铜主要聚集在肝脏以及其他组织细胞中，缺少铜会引起血红素减少与贫血；相反如果含铜量过高，也会引起低血压、吐血、黄疸、精神失常甚至肝的部分坏死；一些人患白癜风，就与人体内细胞代谢中缺少铜元素有关。
铁主要以络离子形式存在于人的血液中，可与血红素、蛋白质等形成血红蛋白和肌红蛋白，具有运输和贮存氧的作用。
人体中缺少铁会引起贫血、红血球数量和血红蛋白含量的减少；人体内含铁量过多，又会引起呕吐，胃肠道出血等疾病；如果人体内含有大量氧化铁还可能有致癌作用，长期食用新安装自来水的铁锈水最终导致肝癌就是典型例证。
铬具有调节人体内糖和胆固醇的代谢作用。
铬含量太少时，会引起血管内壁脂肪的沉淀，使本来具有弹性的正常血管逐渐硬化，所以是导致动脉硬化的一个因素；当铬含量太多时，又会损害人的肺等器官，并可能引起病变，是目前公认的肯定致癌因素之一，其中+6价铬就是罪魁祸首。
铝在人体内含量过高，会引起老年性痴呆症。
所以目前市面上含明矾的油条要尽量少吃，无铝油条最好用小苏打或纯碱与柠檬酸或白食醋作为起泡剂操作。
钒是人体必需的微量元素之一。
钒对造血过程有一定的积极作用，钒可以抑制体内胆固醇的合成，有降低血压的作用。
动物缺钒可引起体内胆固醇含量增加，生长迟缓，骨质异常；体内积累的钒元素过多会抑制肝脏中磷脂的合成和硫的代谢而引起疾病。
硒作为人体所需微量元素，在防癌、抗癌、预防和治疗心血管疾病、克山病和大骨节病等方面的重要作用已为世人所公认，的确是保持人体健康的必需营养性微量元素。
硒在人体内主要功能是：首先是组成各种谷胱甘肽过氧化酶的一个重要元素，参与辅酶A和Q的合成，以保护细胞膜的结构；其次是具有抗氧化性，能够有效地阻止诱发各种癌症的过氧化物的游离基的形成。
有报道指出：硒的抗氧化作用与维生素E相似，且效力更大。
此外硒还能逆转镉元素的有害的生理效应。
锌是维持人体各种酶正常工作的必需成份，还是构成多种蛋白质分子所必需的元素，而蛋白质则构成细胞，所以，几乎所有的锌都分布在细胞之内，其含量比任何别的元素更为丰富。
现在，许多研究报告都说明锌具备多方面的生理功能，是一种对人生命攸关的元素。
当人体缺锌时，可引起一系列的生理紊乱。
尽管锌对人体有着如此神奇的作用，但是过多地摄入也是有害的，会引起头昏、呕吐、腹泻。
锰参与造血过程，并在胚胎的早期发挥作用。
各种贫血的病人，锰多半降低；缺锰地区，癌症的发病率较高。
有人在研究中还发现动脉硬化患者，是由于心脏的主动脉中缺锰，因此动脉硬化与人体内缺锰有关。
另外，在精氨酸酶、脯氨酸钛酶的组成中，锰是不可缺少的部分，它还参与脂肪的代谢过程。
但是过多的锰积累，可引起神经性功能障碍，早期表现为综合性功能紊乱，较重者出现两腿发沉，语言单调，表情呆板，感情冷漠，常伴有精神症状。
污染金属元素则主要指对人体造成严重危害的铅、镉、汞、锰、钒等重金属元素，有些甚至有剧毒。
生命必须的非金属元素有30余种之多。
碘在人体中的含量仅有约25毫克，但它却与人体健康有密切的关系，过多或过少都会诱发甲状腺肿大和影响儿童智力发育，缺碘者应多食海带等。
氟在人体内约含2.6克，主要分布于骨骼、牙齿、指甲和毛发中，人体对氟含量很敏感，缺氟人就会患龋齿；氟含量过多，又会换斑釉齿，而且骨骼或神经系统也会受到损害。
氮元素是各种食物和人体内必不可缺少的非金属元素。
我们知道新鲜蔬菜营养丰富，但却不甚知道煮熟的蔬菜中含有不同种的亚硝酸盐，吃剩的煮熟蔬菜经过一夜的盐浸，亚硝酸盐的含量会急剧升高，加热后其毒性还会再次增强，因此我们在日常生活中应尽量避免让炒熟或煮熟的蔬菜过夜。
化学和我们日常生活的关系太紧密了，上面仅是一些浅见，我们要把课本知识更好地应用到实践中去，使我们的生活过的更科学、更美好、更有益于身体健康。