肯德基规章制度
肯德基制度
肯德基制度肯德基制度简介肯德基是全球最著名的快餐连锁餐厅之一，成立于1952年，总部位于美国肯塔基州。
作为全球最大的快餐连锁餐厅之一，肯德基拥有世界各地的数千家分店，每天为数百万消费者提供美味的快餐。
肯德基以其独特的炸鸡风味而闻名，同时也提供许多其他美食选择，如汉堡、沙拉、鸡肉卷、薯条等。
除了美食，肯德基也有一套严格的制度来确保餐厅的运营和管理。
1. 卫生制度：卫生是餐厅运营中最重要的要素之一。
肯德基餐厅严格遵守卫生标准，始终保持清洁。
所有员工都必须接受卫生培训，并在工作期间遵循卫生规定。
餐厅设有定期的清洁计划，包括定期清洗厨房设备、餐具、餐厅区域和卫生间。
2. 安全制度：肯德基餐厅非常重视员工和顾客的安全。
餐厅拥有完善的安全制度，包括灭火器和急救箱的配备，以及培训员工处理紧急情况的指导。
此外，员工还接受有关食品安全和卫生的培训，以确保食物的安全和质量。
3. 培训制度：肯德基相信员工是餐厅成功的关键。
因此，餐厅设有全面的培训制度，为新员工提供必要的技能和知识。
培训内容包括食品制作、服务技巧、卫生和安全等方面。
通过培训，员工可以掌握肯德基的操作流程，提供优质的服务。
4. 清晰的岗位职责：肯德基餐厅有明确的岗位职责分配，使员工能够明确自己的工作职责。
每个员工都有特定的工作任务和责任，在餐厅的日常运营中扮演不可或缺的角色。
这有助于提高工作效率和团队协作。
5. 客户服务制度：肯德基非常重视顾客的满意度。
餐厅设有客户服务制度，要求员工友好、热情地对待每一位顾客，并尽量满足他们的需求。
如果顾客有任何问题或投诉，餐厅会积极解决，并确保他们的满意度。
6. 营销制度：肯德基以其鲜明的品牌形象和独特的宣传手法而闻名。
餐厅拥有一套优秀的营销制度，包括广告宣传、促销活动和品牌推广。
这使肯德基能够吸引更多的顾客，并保持其在市场上的竞争力。
综上所述，肯德基餐厅的制度在保证卫生、安全和服务质量方面非常严格，为员工提供了良好的培训和发展机会。
肯德基用餐管理制度范本
肯德基用餐管理制度范本一、总则第一条肯德基（中国）有限公司（以下简称“公司”）致力于为顾客提供安全、舒适、整洁的用餐环境，确保顾客享有高品质的餐饮服务。
为加强用餐管理，制定本制度。
第二条本制度适用于公司所属肯德基餐厅（以下简称“餐厅”）的用餐管理工作。
第三条公司各级管理人员和员工应当严格执行本制度，确保用餐管理的规范化和制度化。
二、用餐环境管理第四条餐厅环境应保持整洁、卫生，定期进行消毒处理，确保顾客用餐安全。
第五条餐厅内部装饰应符合公司统一标准，营造舒适、温馨的用餐氛围。
第六条餐厅工作人员应穿着整洁的工作服，保持良好的个人卫生，佩戴口罩、手套等必要的防护用品。
第七条餐厅应配备充足的餐具、餐巾纸等用品，并确保其卫生、完好。
第八条餐厅应设置无障碍通道，方便顾客进出，并提供相应的无障碍用餐服务。
三、用餐服务管理第九条餐厅工作人员应热情、主动地接待顾客，提供优质的服务。
第十条餐厅应按照顾客点餐要求，及时、准确地提供菜单上所列菜品。
第十一条餐厅应保证食品质量，遵循食品安全相关规定，严把食品安全关。
第十二条餐厅应定期进行食品安全培训，提高员工食品安全意识，防范食品安全风险。
第十三条餐厅应建立健全顾客投诉处理机制，对顾客投诉的问题及时进行处理和改进。
四、用餐秩序管理第十四条餐厅内禁止吸烟、乱扔垃圾等不文明行为，维护良好的用餐秩序。
第十五条餐厅应设置明确的座位标示，引导顾客按座位就座用餐。
第十六条餐厅应加强用餐高峰期的客流管理，避免出现拥挤现象，确保顾客安全。
第十七条餐厅应建立健全突发事件应急预案，提高应对突发事件的能力。
五、用餐设施设备管理第十八条餐厅应定期检查设施设备，确保其正常运行，为顾客提供便捷的用餐体验。
第十九条餐厅应配备合格的消防设施设备，定期进行消防演练，提高员工消防安全意识。
六、用餐安全管理第二十条餐厅应建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。
第二十一条餐厅应加强员工的安全培训，提高员工的安全意识，防范安全事故的发生。
肯德基员工制度范文
肯德基员工制度范文肯德基，简称KFC，是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，下面是学习啦小编为你带来的肯德基员工制度范文，欢迎参阅。
肯德基员工制度范文1 1.餐厅基本管理制度1.1仪容仪表制度1.着标准的全套制服、名牌、帽子、皮鞋(需黑色平跟包头皮鞋)、平整且干净。
.不可涂指甲油，不留长指甲。
.头发整齐清洁，勿落在脸和肩上。
.工作时帽子应干净并配戴整齐。
.男员工胡子修剪整齐，不可留全胡。
.不可大声喧哗、嘻笑。
.言行举止应表现出愉快，殷勤而有礼，女员工适宜淡妆。
.男员工要穿黑袜子，女员工可穿肉色袜子。
.不可佩戴项链、戒指、手链等装饰品。
10.工作期间不可携带手机等通讯设备。
1.2“六不可”制度1.员工不可私自接听电话。
.不可擅自进入经理办公室及干货间。
.不可穿着工作服在店外吸烟，在店内需着整套制服。
.不可穿拖鞋进入店中，不可着便服进入任何工作站。
.不可私自拿取店中的物品(如餐盘垫子，啤酒杯等)。
.不可在工作站中讲方言。
1.3特殊制度1.6-2-1原则：所有产品都需离地6英寸，离墙2英寸，间隔1英寸。
.餐厅中任何食品须离地15公分。
.FIFO：先进来的产品必须先使用和先出售，以确保产品在保质期内得到使用。
.TLC：就是对所有设备应小心、爱护、仔细。
.另外还应做到：随手关门、关灯，节约资源及随手清洁，生熟分开，清洁工具要定位，不可混用。
.随手清洁：整个工作站的清洁，任何设备、工具的使用原则：谁使用，谁清洁归位，同时包括休息室的桌椅。
.卫生管理制度.1基本卫生常识1.细菌生长的温度：40-140°F(4--60°C)。
.容易生长的环境：潮湿非酸性。
.常见的细菌：沙门菌、贺士氏菌、葡萄球菌、肉毒杆菌、大肠杆菌。
.交叉污染：是细菌经过一个人或一个物体传到另一个人或物。
.四步清洁：刮、冲、冼、消毒。
.三步清洁：冼洁精、清水、消毒水。
.在食用受细菌污染的食品12-24小时后会出现呕吐,腹泻,胃痛,发烧,痉挛,头晕。
肯德基安全生产规章制度
肯德基安全生产规章制度1. 目的和范围本规章制度的目的是确保肯德基餐厅的安全生产，保护员工和顾客的安全和健康。
该规章制度适用于肯德基餐厅内的所有员工和顾客。
2. 员工入职培训2.1 新入职员工在入职前将接受必要的培训，包括对安全生产规章制度的理解和遵守。
2.2 入职培训将包括以下内容： - 对肯德基餐厅的布局、紧急出口和逃生路线图的介绍； - 防火安全知识和灭火器的使用方法； - 食品安全和卫生要求的培训； - 劳动保护法规和肯德基的安全制度。
3. 餐厅布局和紧急出口3.1 餐厅布局应符合安全要求，保证员工和顾客的安全。
紧急出口应清晰标注，并保持畅通无阻。
3.2 员工应熟悉餐厅内紧急出口的位置，并定期进行演练。
4. 防火安全4.1 餐厅应配备适量的灭火器，并定期进行检查和维护。
4.2 员工应定期接受灭火器的使用培训，并能够熟练操作。
4.3 餐厅内禁止乱堆置物品，保持通道畅通，防止火灾发生。
5. 食品安全和卫生5.1 所有员工必须遵守食品安全操作规程和卫生要求。
5.2 员工应定期接受食品安全和卫生培训，并持有相关的健康证明。
5.3 餐厅内的食品应定期检查，过期食品和不合格食品应及时处理。
5.4 员工在操作食品时应佩戴适当的工作服和手套。
6. 工期安排和劳动保护6.1 餐厅应合理安排员工的工作时间，严禁超时工作。
6.2 员工应按照规定的工作时间和休息时间进行工作，保证工作质量和工作安全。
6.3 餐厅应提供必要的劳动保护设施和工具，如保护手套、防滑鞋等。
7. 紧急情况处理7.1 在发生紧急情况时，员工应立即向上级报告，并进行相应的处置。
7.2 预防和应对不同紧急情况的培训将定期进行，并进行演习。
7.3 紧急情况处理记录应及时填写，以便后期分析和改进。
8. 安全监督和管理8.1 餐厅应设立安全管理人员，并定期进行安全检查和评估。
8.2 员工应配合安全管理人员的监督和管理，积极参与安全事务。
8.3 餐厅将定期组织安全会议，总结经验和教训，并进行安全培训。
肯德基管理制度大全范文
肯德基管理制度大全范文肯德基（Kentucky Fried Chicken，简称KFC）是一家全球连锁餐饮企业，成立于1952年，总部位于美国路易斯维尔市。
肯德基作为全球知名的快餐品牌，其成功与其严格的管理制度密不可分。
本文将详细介绍肯德基的管理制度，包括营运管理制度、员工管理制度、质量管理制度、安全管理制度、营销管理制度等，以展示其成功背后良好的管理文化。
一、营运管理制度：1. 管理组织架构：肯德基采用扁平化的管理组织架构，设立总部、分公司和门店三级组织，保证信息的流通和决策的快速执行。
2. 门店选址和装修标准：肯德基严格规定门店的选址和装修标准，以确保门店的统一性和品牌形象的展示。
3. 供应链管理：肯德基与供应商建立长期合作关系，严格把控原材料和食品安全，采用先进的供应链管理系统确保供应稳定和质量可控。
4. 生产与配送：肯德基的食品生产工厂和配送中心设备先进，生产线设有严格的质量控制流程，确保食品的卫生安全和品质保证。
5. 库存管理：肯德基采用先进的库存管理系统，实时监控和调配门店库存，确保供应充足、新鲜和及时。
二、员工管理制度：1. 人力资源招聘和培训：肯德基建立了全球统一的人力资源招聘和培训制度，通过面试、培训和考核，选拔和培养合适的员工。
2. 薪酬福利制度：肯德基建立了竞争力的薪酬体系和完善的福利制度，以激励员工的工作积极性和创造力。
3. 职业发展：肯德基提供广阔的职业发展空间，通过内部晋升和培训计划，鼓励员工学习和个人成长。
4. 绩效管理：肯德基设定明确的绩效目标和评估标准，通过定期的绩效评估和激励措施，奖励优秀员工和激励其他员工。
三、质量管理制度：1. 食品质量安全：肯德基严格把控食品质量安全，执行严格的卫生标准和食品安全流程，确保食品的新鲜、可口和安全。
2. 客户满意度：肯德基注重客户需求和满意度，在产品、服务和环境等方面不断改进，提供优质的餐饮体验。
3. 质量控制流程：肯德基建立了完善的质量控制流程，从原材料采购到生产制作，再到最终产品的销售，严格把控每一道工序和环节。
kfc员工守则_kfc员工制度
kfc员工守则_kfc员工制度KFc，是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业。
下面是小编为你带来的kfc员工守则，欢迎参阅。
kfc员工守则篇11、按公司规定穿衣，整洁得体。
佩带首饰不过于华丽，化妆不浓装艳抹指甲不过长、过于修饰。
2、路遇领导要主动热情问候，招待客人要礼貌认真。
3、服从领导安排，尽职尽责做好工作。
工作时不大声喧哗、谈笑，不影响他人工作。
4、严格遵守岗位纪律，遵守工作纪律。
讲究工作效率，日事日毕。
5、接听电话时要神清气爽，使用文明用语。
转接电话或传话时要及时准确。
6、使用电话要轻拿轻放，加以爱惜。
不漏接电话，电话铃响很久再接应先给对方道歉。
7、对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理给予答复。
8、不假公济私，不使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事。
二、工作纪律1、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理。
2、每日准时考勤，迟到15分钟以内为正常，超过为迟到.提前下班视为早退。
迟到10分钟以内的十元,30分钟以上按旷工半日处理.60分钟以上的按旷工一天处理.未请假未来上班的员工按旷工处理,一天扣三天工资.3、因偶然事件迟到15分钟以上，经办公室查明属实可准予补办假条。
4、办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按小过处理。
5、每月员工可公休三天，公休时应提前通知办公室，公休由部门负责人安排。
其他假期需填写《员工请假条》并经经理签字交付办公室。
6、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。
7、法定节假日由公司安排并服从统一安排。
kfc员工守则篇21、服从领班、部长的领导，做好餐前准备工作。
2、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。
3、按“主动、热情、耐心、周到”的要求迎接客人。
4、分工不分家，团结协作，又快又好地完成服务工作。
5、妥善安排客人就座，注意客人用餐情况，及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟，及时清理桌面。
肯德基规章制度
肯德基规章制度
第一条，员工着装规定。
1.1 员工在工作时间需穿着整洁的工作制服，不得穿着破损或
不符合公司形象的服装。
1.2 员工不得擅自修改或搭配工作制服，必须按照公司要求穿着。
1.3 员工在工作时需佩戴工作证件，以便识别身份。
第二条，工作时间规定。
2.1 员工需按照公司排班表上的时间准时到岗，不得迟到早退。
2.2 员工在工作期间需保持精神饱满，不得在工作时间内打瞌
睡或做与工作无关的事情。
2.3 员工需按照公司规定的休息时间安排休息，不得擅自延长
或缩短休息时间。
第三条，卫生规定。
3.1 员工需保持个人卫生，不得穿着不整洁的衣物或出现不搭理的头发。
3.2 员工需遵守食品安全卫生规定，不得在工作期间吃东西或在厨房内吸烟。
3.3 员工需保持工作环境的整洁，不得随意乱丢垃圾或让工作区域变得脏乱。
第四条，服务规范。
4.1 员工需对顾客保持礼貌，不得出现粗鲁或不友好的行为。
4.2 员工需按照公司规定的标准制作食品，不得出现制作不符合要求的情况。
4.3 员工需积极为顾客提供服务，不得出现懒散或漠不关心的态度。
第五条，违规处理。
5.1 对于违反公司规章制度的员工，将按照公司规定进行相应的纪律处分。
5.2 对于严重违反公司规章制度的员工，公司有权解除其劳动合同。
以上规章制度为肯德基公司对员工行为的要求，员工需严格遵守，如有违反将受到相应的处罚。
肯德基规章制度
肯德基规章制度
为了维护公司的正常运营和员工的权益，制定以下规章制度：
一、工作时间。
1. 员工应严格遵守公司规定的工作时间，不得迟到早退。
2. 若有特殊情况需要请假，应提前向上级主管请假并得到批准。
二、员工形象。
1. 员工上班时应穿着整洁、得体的工作服装，保持良好的个人
形象。
2. 不得在工作时间内擅自离开工作岗位，不得在公共场合吸烟、喝酒等影响形象的行为。
三、食品安全。
1. 员工应严格遵守食品安全卫生规定，保持个人卫生，不得患
有传染性疾病上岗工作。
2. 不得随意更改食品配方或加工工艺，保证食品的质量和安全。
四、服务态度。
1. 员工应以礼貌、热情的态度对待顾客，提供优质的服务。
2. 不得对顾客进行不文明、不礼貌的行为，不得私自接受顾客
的小费或礼物。
五、安全生产。
1. 员工应严格遵守公司的安全操作规程，正确使用设备和工具，保障生产安全。
2. 发现安全隐患应立即上报，不得隐瞒或擅自处理。
六、保密规定。
1. 员工应妥善保管公司的商业秘密和客户信息，不得泄露给外
部人员。
2. 不得利用公司资源从事个人违法行为或违规活动。
七、奖惩制度。
1. 对于表现优秀的员工，公司将给予奖励和表彰。
2. 对于违反规章制度的员工，将给予相应的处罚和警告。
以上规章制度为公司的基本管理要求，员工应严格遵守，如有违反将受到相应的处罚。
肯德基店的管理制度范文
肯德基店的管理制度范文肯德基店的管理制度范文第一章总则第一条为了规范肯德基店的经营管理，提高服务质量，保护员工权益，确保经营的合法性、公平性和规范性，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于所有肯德基店，包括直营店和加盟店。
第三条肯德基店的管理原则：诚信、公平、公正、互惠互利。
第四条肯德基店的管理目标：提供高品质的产品和服务，满足消费者需求；确保店内的安全、卫生和环境质量；保护员工的权益，提供良好的工作环境和发展机会；实现经营效益的最大化。
第五条肯德基店的经营范围：提供餐饮服务，销售食品和饮料；提供外卖和外带服务；开展会员及促销活动；提供娱乐休闲设施等。
第六条肯德基店的经营原则：合法经营、诚实守信、质量第一、安全第一。
第二章组织架构和职责分工第七条肯德基店的组织架构包括店长、副店长、各部门经理和店员等。
第八条店长是肯德基店的最高负责人，负责店铺的整体经营管理。
店长应具备一定的管理和协调能力，能够有效领导员工，确保店铺的正常运作和经营发展。
第九条副店长是店长的助理，协助店长处理店内事务并监督各部门的工作。
副店长应对店内员工的工作予以指导，确保店铺的正常运作。
第十条各部门经理负责管理和协调所负责的部门工作，包括人力资源、财务、采购、安全卫生等。
第十一条店员是肯德基店的员工，负责店内服务、生产和销售工作。
店员应遵守店内的规章制度，服从店长和上级的工作安排。
第三章工作制度第十二条肯德基店实行全天候经营，根据客流量和市场需求灵活调整员工的工作时间和工作岗位。
第十三条肯德基店实行班次制度，每个班次有固定的员工人数和工作内容。
第十四条肯德基店的员工应按时上班，不得迟到早退。
如有特殊情况需请假，应提前向上级汇报，并经批准。
第十五条员工之间应协作配合，互相帮助，确保工作的顺利进行。
第十六条员工应遵守店内的规章制度，保护店内的设备和财产，不得有不当行为和言辞。
第四章安全和环境管理第十七条肯德基店要确保店内的消防安全，定期进行消防设施的检查和维护，并组织员工进行消防演练。
肯德基规章制度
肯德基规章制度
为了确保肯德基餐厅的正常运营和员工的工作秩序，制定以下规章制度：
一、工作时间。
1. 员工应按照排班表规定的时间上班，并严格遵守工作时间安排。
2. 如有特殊情况需要调整工作时间，员工需提前向主管汇报并经批准。
二、服装要求。
1. 员工上班时应穿着整洁的工作服，并保持干净整洁。
2. 禁止穿着拖鞋、露脚趾鞋等不符合卫生要求的服装上班。
三、卫生规定。
1. 员工在工作期间应保持个人卫生，禁止携带宠物上班。
2. 在工作区域内禁止吸烟，禁止在食品制作区域吃东西。
四、工作纪律。
1. 员工应遵守工作纪律，不得迟到早退，不得私自离开工作岗位。
2. 禁止在工作时间内进行与工作无关的私人活动。
五、安全规定。
1. 员工在工作期间应严格遵守安全操作规程，确保自身和他人的安全。
2. 发现安全隐患应及时上报，禁止隐瞒或擅自处理。
六、客户服务。
1. 员工应礼貌待客，热情服务，保持良好的工作态度。
2. 禁止对客户进行不文明行为或语言攻击。
七、奖惩制度。
1. 对遵守规章制度、工作认真负责的员工将给予表扬和奖励。
2. 对违反规章制度、工作不认真的员工将给予相应的处罚。
以上规章制度为肯德基餐厅的基本工作规范，所有员工必须严格遵守，如有违反将受到相应的处理。
肯德基员工规章制度
肯德基员工规章制度一、员工基本要求1.员工须遵守国家法律法规以及公司制定的规章制度，严禁从事违法犯罪活动。
2.员工应保持良好的职业道德和行为规范，不得从事任何有损公司声誉的行为。
3.员工应具备良好的身体素质和健康状况，确保能够履行工作职责。
4.员工应尊重同事和客户，建立良好的工作氛围，共同为公司发展努力。
二、工作时间和休假制度1.员工须按照公司规定的工作时间上下班，严禁迟到早退。
2.员工可享受法定假日和公司规定的带薪休假，需提前请假并得到批准。
3.员工若因病或其他特殊原因无法履行工作职责时，应及时向上级汇报并提供相关证明。
三、员工培训和发展1.公司将提供必要的职业培训，帮助员工提高技能和业务水平。
2.员工应积极参与公司组织的培训活动，不得私自逃避或拒绝参加。
3.员工应不断学习与工作相关的知识，保持对行业发展的敏感性，为公司的持续发展作出贡献。
四、保密义务1.员工应严守公司的商业秘密，不得泄露公司的商业机密和客户信息。
2.员工在离职或调离岗位时，须交还公司的所有资料和物品，不得私自保留或传递给他人。
五、工作纪律1.员工应按照公司要求佩戴工作证件，并妥善保管。
2.员工应服从公司安排的工作任务，完成工作目标，不得违背职责范围内的工作安排。
3.员工不得私自接受或索取客户的礼品、回扣等，防止出现贪污腐败行为。
4.员工应遵守公司的相关制度，如考勤制度、请假制度等。
六、奖惩制度1.员工凡是表现突出的，将受到表彰和奖励，以激励员工积极进取。
2.员工若违反公司规章制度，将按照情节轻重受到相应的纪律处分，甚至可能面临解雇。
七、员工权益1.公司将遵守劳动法律法规，保障员工的合法权益。
2.员工享有薪酬、福利、保险等福利待遇，应按规定享受。
八、附则1.员工应定期阅读和学习公司的规章制度，及时了解更新的条款和规定。
2.公司保留对员工规章制度的解释权，并有权对规章制度进行修改和调整。
以上规章制度将于2021年1月1日起实施，敬请各位员工遵守。
肯德基门店管理制度
肯德基门店管理制度第一章总则第一条为了规范肯德基门店的经营行为，保障顾客权益，提高服务质量，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于肯德基门店的所有员工和管理者，严格执行，不得违反。
第三条所有肯德基门店的员工和管理者都必须遵守公司的规章制度，维护公司的声誉，保护公司的利益。
第四条员工和管理者必须接受公司的相关培训，了解并严格执行本管理制度。
第五条门店管理者是肯德基门店的责任人，必须保证门店的安全、卫生和服务质量，做好员工管理和培训工作。
第二章门店管理第六条门店管理者必须充分了解公司的经营理念和要求，严格按照公司的要求管理门店。
第七条门店管理者须每天对门店进行巡查，保证门店的整洁、卫生和安全。
第八条门店必须设立完善的管理制度，包括食品安全管理制度、员工考勤制度、服务流程管理制度等。
第九条门店管理者负责制定门店的工作计划和目标，定期对门店的工作进行评估和调整。
第十条门店管理者必须严格执行公司的各项管理制度，对违反规定的员工进行严肃处理。
第十一条门店管理者必须善于管理员工，鼓励员工积极工作，提高服务质量。
第十二条门店必须配备完善的设备和设施，保证服务质量和食品安全。
第十三条门店必须建立健全的客户投诉处理机制，及时解决客户的问题，维护公司形象。
第三章员工管理第十四条门店必须按照公司的要求招聘员工，对员工进行严格的考核和培训。
第十五条门店必须建立健全的员工考勤制度，对员工的出勤、请假等情况进行记录和管理。
第十六条门店必须严格执行公司的服装着装要求，保证员工形象和服务质量。
第十七条门店必须对员工进行全面的培训，包括产品知识、服务技能、食品安全等方面的培训。
第十八条门店必须对员工进行定期的考核和评价，对表现优秀的员工进行奖励，对违规的员工进行处理。
第十九条门店必须建立员工的晋升和培训机制，鼓励员工不断提高自身的技能和素质。
第四章服务质量第二十条门店必须建立健全的服务流程，保证顾客能够得到优质的服务。
第二十一条门店必须保证食品的质量和安全，严格执行公司的食品安全管理制度。
肯德基员工制度范文_员工手册_
肯德基员工制度范文肯德基，简称KFC，是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，下面是小编为你带来的肯德基员工制度范文，欢迎参阅。
肯德基员工制度范文11.餐厅基本管理制度1.1仪容仪表制度1.着标准的全套制服、名牌、帽子、皮鞋(需黑色平跟包头皮鞋)、平整且干净。
2.不可涂指甲油，不留长指甲。
3.头发整齐清洁，勿落在脸和肩上。
4.工作时帽子应干净并配戴整齐。
5.男员工胡子修剪整齐，不可留全胡。
6.不可大声喧哗、嘻笑。
7.言行举止应表现出愉快，殷勤而有礼，女员工适宜淡妆。
8.男员工要穿黑袜子，女员工可穿肉色袜子。
9.不可佩戴项链、戒指、手链等装饰品。
10.工作期间不可携带手机等通讯设备。
1.2“六不可”制度1.员工不可私自接听电话。
2.不可擅自进入经理办公室及干货间。
3.不可穿着工作服在店外吸烟，在店内需着整套制服。
4.不可穿拖鞋进入店中，不可着便服进入任何工作站。
5.不可私自拿取店中的物品(如餐盘垫子，啤酒杯等)。
6.不可在工作站中讲方言。
1.3特殊制度1.6-2-1原则：所有产品都需离地6英寸，离墙2英寸，间隔1英寸。
2.餐厅中任何食品须离地15公分。
3.FIFO：先进来的产品必须先使用和先出售，以确保产品在保质期内得到使用。
4.TLC：就是对所有设备应小心、爱护、仔细。
5.另外还应做到：随手关门、关灯，节约资源及随手清洁，生熟分开，清洁工具要定位，不可混用。
6.随手清洁：整个工作站的清洁，任何设备、工具的使用原则：谁使用，谁清洁归位，同时包括休息室的桌椅。
2.卫生管理制度2.1基本卫生常识1.细菌生长的温度：40-140°F(4--60°C)。
2.容易生长的环境：潮湿非酸性。
3.常见的细菌：沙门菌、贺士氏菌、葡萄球菌、肉毒杆菌、大肠杆菌。
4.交叉污染：是细菌经过一个人或一个物体传到另一个人或物。
5.四步清洁：刮、冲、冼、消毒。
6.三步清洁：冼洁精、清水、消毒水。
肯德基老员工的规章制度
肯德基老员工的规章制度第一章总则第一条为弘扬肯德基文化，提高员工素质，严格规范员工行为，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于肯德基老员工，严格要求员工尊重公司文化，听从公司管理安排，积极配合工作。
第三条员工须遵守本规章制度，维护公司利益，执行公司决策。
第四条公司对员工的规范行为给予表扬，对违反规定的员工给予批评和处罚。
第五条员工应严格保守公司商业机密，不能泄露公司信息。
第六条公司将根据员工的工作表现给予奖励，提高员工积极性。
第七条员工应确保工作环境整洁，遵循卫生制度，不得对工作环境造成破坏。
第八条公司将提供必要的培训和指导，以提升员工的专业技能和素质。
第二章员工行为规范第一条员工在工作期间应认真对待工作，不得偷懒玩忽职守。
第二条员工应遵循公司的工作流程和规范操作，不能随意更改和偷工减料。
第三条员工应尊重同事，遵循企业文化，不得进行人身攻击和言语侮辱。
第四条员工应保持良好的职业道德和行为，不得从事公司外的违法活动。
第五条员工应积极配合公司管理，服从公司调配，建设性地提出意见和建议。
第六条员工不得私自接受客户礼物，不得利用职务之便谋取私利。
第七条员工应保持良好的职业形象，不得出现违规穿着和不当行为。
第八条员工不得向外泄露公司商业机密，不得进行抄袭和侵权行为。
第三章奖惩管理第一条公司将根据员工的工作表现和积极性给予奖励，包括表扬信、奖金、晋升等。
第二条公司将根据员工的违规行为给予相应处罚，包括口头警告、书面警告、调岗甚至解雇。
第三条公司设立内部监督机构，严格落实奖惩管理制度，确保公平公正。
第四章终止劳动关系第一条当员工出现严重违纪或违法行为，公司有权立即解除劳动合同。
第二条当员工退休或者离职的情况下，需提前30天向公司提交申请。
第三条公司会对离职员工进行离职交接，保证公司正常运转。
第五章附则第一条本规章制度经公司高层领导审批通过，具有法律效力。
第二条员工如有任何不清楚或疑问，可向公司人事部门咨询。
肯德基规章制度
肯德基规章制度肯德基标准化手册㈠．大堂：一．准备工作：1）检查是否有干净足量的工具，定位放在顾客看不见的地方，工具包括（抹布，捣压棒，扫把，地拖，地拖桶，玻璃清洁剂，玻璃刮，垃圾袋等；2）检查洗手间内是否有洗手液，纸巾，水，烘手机等供应，并且清洁无异味；3）检查垃圾桶是否装满，垃圾无外溢且无异味；4）检查所有设备是否都正常运转且维护优良。
二．日常工作：1）餐桌的收拾及擦拭干净，桌椅的排列整齐；2）地面清洁的维持，如有打翻饮料，及时处理；3）垃圾箱内备有一定数量的垃圾袋及抹布，以备不时之需；4）垃圾桶内的垃圾达2/3时需捣压，达3/4时需倒掉垃圾并更换垃圾袋；5）垃圾桶内外要保持清洁且无异味；6）适时检查玻璃门，窗及镜子，如有需要并进行清洁；7）餐厅摆设的整理，清洁。
如：墙画，花草等；8）清洁用品不能随处摆放，不能让顾客看见；9）五．关心顾客：1）如有顾客不小心倒翻饮料，应及时补给并通知值班经理；2）积极主动地协助有需要帮助的顾客；3）做清洁工作时，注意不要影响顾客用餐；4）音响（空调）太大或太小时，应通知经理进行调节。
六．团队精神：主动与其他工作伙伴沟通，协调，合作。
七．玻璃的清洁：准备工具：1）玻璃清洁剂；2）玻璃刮；3）玻璃擦；4）抹布；清洁步骤：首先，按照比例配好玻璃清洁剂，用玻璃擦将需要清洁的玻璃擦洗一遍，接着用玻璃刮将清洁剂刮干。
每刮一次之后，就用抹布将玻璃刮上的清洁剂抹干。
当玻璃上只有很少污点的时候，用干净的毛巾或纸巾拭去即可。
八．招牌清洁：准备工具：1）清洁剂；2）梯子；3）抹布；清洁步骤：1）用抹布抹去灰尘。
2）用清洁剂清洗。
注：每星期清洁一次。
九．地面清洁：准备工具：1）扫把；2）垃圾铲；3）地拖；4）地拖桶；5）地板清洁剂；6）警告牌员工手册前言为树立整体的公司形象，执行规范而统一的公司规章制度，我们编制了这本服务组的<员工手册>。
每一位员工在开始工作之前应认真阅读并理解本手册，并在工作中遵守本手册的有关条例。
kfc员工守则_kfc员工制度
kfc员工守则_kfc员工制度作为全球著名的快餐品牌，KFC对于员工的管理一直非常严格，建立了完善的员工守则和制度，以确保员工遵守规定、素质高、服务优质。
本文将对KFC员工守则以及员工制度进行分析。
一、KFC员工守则1.服从规定：KFC公司重视员工遵守法律法规和公司规章制度，并在入职时要求员工签署《员工手册》，明确规定员工在工作中要服从公司决策，保守公司机密，不泄露公司商业机密，防范和避免公司形象受损。
2.健康有序：KFC公司注重员工的健康卫生，规定员工在上岗前必须特别培训并取得有关证书，确保从食品安全和卫生方面为客人提供更优质的服务。
另外，公司要求员工不能携带易燃易爆物品、毒品、违禁物品等危险物品到店内工作。
3.严禁抽烟：KFC公司非常注重环保卫生，设立了“无烟”环境提倡员工远离烟草，坚决不允许在店内抽烟。
如果发现有员工在店内抽烟，公司将视情况处理并给予惩罚。
4.服务标准：KFC公司要求员工服务客人时要有礼貌，微笑，主动热情，通过良好的服务为顾客提供优质的餐饮体验。
同时要求员工要遵守公司的服务标准，确保每个客人都能得到同样的优质服务。
5.工作态度：KFC公司非常注重员工的工作态度，规定员工需遵守公司的起居时间，维护店面卫生秩序，绝不圆谎、欺骗顾客，并专注于工作，保持良好的工作状态，确保工作高效完成。
二、KFC员工制度1.招聘流程：KFC公司招聘的流程非常严格，包括简历筛选、笔试、面试、体检和背景调查等多个步骤。
只有通过严密的各项审核后，才可成为KFC员工。
2.培训计划：KFC公司重视员工培训和技能提升，开展员工培训计划，包括产品知识、销售技巧、营销策略、卫生健康知识等各方面的培训，使员工获得更多知识，提高服务质量。
3.薪资待遇：KFC公司从业人员的薪资待遇非常优厚，员工主要薪酬包括基本工资、绩效奖金、餐饮补贴等，且每年都会有相应的调整，为员工提供更好的生活保障。
4.节假日安排：KFC公司规定员工节假日要保持正常营业，为顾客提供服务。
肯德基外卖员规章制度
肯德基外卖员规章制度
《肯德基外卖员规章制度》
一、服装要求：
1. 外卖员应穿着整洁、统一的工作服。
2. 工作服应无刺眼的图案和颜色，保持整体形象。
3. 外卖员应佩戴公司提供的工作牌，在外卖送达时，牌子应放置在显眼的位置。
二、工作要求：
1. 外卖员应遵守交通规则，保证行车安全。
2. 外卖员应按时送达外卖，不得迟到。
3. 外卖员应礼貌待人，对客户有亲切、友善的态度。
4. 外卖员应保持工作区域干净整洁，不得在工作区域吸烟、喧哗等各种不良行为。
三、安全保障：
1. 外卖员在工作中应注意人身安全，避免走偏僻、危险的地方。
2. 外卖员应时刻保持手机畅通，保持和公司的联系。
3. 外卖员不得私自接单，只能接受经公司安排的订单。
四、工作考核：
1. 公司将对外卖员的工作进行定期考核，考核合格者给予相应的奖励和提升机会。
2. 若外卖员违反规章制度，公司有权做出相应的处理，包括警告、罚款、调岗或解雇等。
以上即是《肯德基外卖员规章制度》，希望所有外卖员认真遵守，为公司创造更大的价值。
kfc员工守则_kfc员工制度
kfc员工守则_kfc员工制度KFc，是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业。
下面是小编为你带来的kfc员工守则，欢迎参阅。
kfc员工守则篇11、按公司规定穿衣，整洁得体。
佩带首饰不过于华丽，化妆不浓装艳抹指甲不过长、过于修饰。
2、路遇领导要主动热情问候，招待客人要礼貌认真。
3、服从领导安排，尽职尽责做好工作。
工作时不大声喧哗、谈笑，不影响他人工作。
4、严格遵守岗位纪律，遵守工作纪律。
讲究工作效率，日事日毕。
5、接听电话时要神清气爽，使用文明用语。
转接电话或传话时要及时准确。
6、使用电话要轻拿轻放，加以爱惜。
不漏接电话，电话铃响很久再接应先给对方道歉。
7、对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理给予答复。
8、不假公济私，不使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事。
二、工作纪律1、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理。
2、每日准时考勤，迟到15分钟以内为正常，超过为迟到.提前下班视为早退。
迟到10分钟以内的十元,30分钟以上按旷工半日处理.60分钟以上的按旷工一天处理.未请假未来上班的员工按旷工处理,一天扣三天工资.3、因偶然事件迟到15分钟以上，经办公室查明属实可准予补办假条。
4、办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按小过处理。
5、每月员工可公休三天，公休时应提前通知办公室，公休由部门负责人安排。
其他假期需填写《员工请假条》并经经理签字交付办公室。
6、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。
7、法定节假日由公司安排并服从统一安排。
kfc员工守则篇21、服从领班、部长的领导，做好餐前准备工作。
2、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。
3、按“主动、热情、耐心、周到”的要求迎接客人。
4、分工不分家，团结协作，又快又好地完成服务工作。
5、妥善安排客人就座，注意客人用餐情况，及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟，及时清理桌面。
肯德基的规章制度
肯德基的规章制度篇一：KFc肯德基管理制度一．西式快餐的管理在竞争激烈的快餐市场中，西式快餐总能立于潮头，是因为它有着第一流的管理。
西式快餐提出的目标是100%的顾客满意。
即顾客在西式快餐所能得到的服务要多于他原来所期望得到的服务。
这就要求员工要有敬业精神，对顾客的服务要细致入微。
优质的产品（Q），快速友善的服务（S），清洁卫生（c）的用餐环境以及物超所值（V）是西式快餐管理的四大要素。
Q．S．c．V．产品质量，即QScV中的“Q”(Quality)所选产品其重量，质量，卫生状况，加工要求，包装，运输，储存等都有非常严格的标准。
例如，严格按照规程调味裹粉，然后放入自动高速的压力炸锅中烹炸，时间及温度均由电脑控制。
这样，鸡肉内层鲜嫩多汁,外层香脆可口，风味独特的原味鸡便呈现在顾客面前了。
同时，为保证每块鸡的质量及口味绝对让顾客满意，炸好以后必须在保存时间内售出，否则炸鸡必须废弃。
统一的标准，规程，时间和方法，使顾客无论在今天，还是在明天，都能品尝到品质相同的炸鸡。
中国管理资讯网１优质服务，即QScV中的“S”(Service)西式快餐的服务要求让顾客感受到亲切，舒适，迅速，要尽量满足顾客的要求。
收银员必须严格按照收银规范来操作，不得有半点马虎。
西式快餐还有一套接待员制度，接待员会帮助顾客点餐，为顾客领位，在儿童游乐区照看正在玩耍的孩子，还在一定的时候组织大型的儿童生日餐会，细致入微地服务，使顾客有宾至如归的用餐感受。
清洁卫生，即QScV中的“c”(clean)西式快餐有一套严格的完整的清洁卫生制度，它包括：随手清洁，以及每日，每周及每月的例行清洁。
餐厅的每一位员工都会运用不同２的清洁工具进行不同的清洁工作，随手清洁是一种传统。
每一位员工都会小心，爱护，留意（TLc）给每一位顾客留下美好的用餐经验。
()物超所值，即QScV中的“V”(Value)物超所值不仅表现在美味的产品上，还在于消费者在合理的价格之内，享受到的是值得信赖的品质，亲切礼貌的服务和舒适卫生的用餐环境。
肯德基规章制度
肯德基标准化手册㈠．大堂：一．准备工作：1）检查是否有干净足量的工具，定位放在顾客看不见的地方，工具包括（抹布，捣压棒，扫把，地拖，地拖桶，玻璃清洁剂，玻璃刮，垃圾袋等；2）检查洗手间内是否有洗手液，纸巾，水，烘手机等供应，并且清洁无异味；3）检查垃圾桶是否装满，垃圾无外溢且无异味；4）检查所有设备是否都正常运转且维护优良。
二．日常工作：1）餐桌的收拾及擦拭干净，桌椅的排列整齐；2）地面清洁的维持，如有打翻饮料，及时处理；3）垃圾箱内备有一定数量的垃圾袋及抹布，以备不时之需；4）垃圾桶内的垃圾达2/3时需捣压，达3/4时需倒掉垃圾并更换垃圾袋；5）垃圾桶内外要保持清洁且无异味；6）适时检查玻璃门，窗及镜子，如有需要并进行清洁；7）餐厅摆设的整理，清洁。
如：墙画，花草等；8）清洁用品不能随处摆放，不能让顾客看见；9）顾客离开后立即清洁台面，(30秒内清洁，60秒内清洁完毕)以消毒水及清洁抹布，擦干台面，随时清洁台面上的油污及水渍；10）随时清洁脏的地方，立即拖干倒翻的饮料，扫地及拖地时，接近顾客要有礼貌，尽量不要影响顾客用餐；11）每次清洁后，都应将清洁工具清洗干净并放回指定的位置；12）餐厅内一旦发现有任何问题（顾客投诉，设备等）应马上向当班经理汇报。
并尽快采取措施解决。
三．餐厅外围：1）过道垃圾与杂草的清洁；2）过道地面的清洁；3）窗台的清洁；4）室外的广告宣传品如有破损，应通知值班经理；四．洗手间的清洁：1）马桶、小便池的清洁；2）地面的清洁；3）更换垃圾袋；4）镜子上水渍及指纹的清洁；5）洗手台维持清洁；6）高峰期每15分钟清洁一次洗手间；低峰期每30分钟清洁一次洗手间；五．关心顾客：1）如有顾客不小心倒翻饮料，应及时补给并通知值班经理；2）积极主动地协助有需要帮助的顾客；3）做清洁工作时，注意不要影响顾客用餐；4）音响（空调）太大或太小时，应通知经理进行调节。
六．团队精神：主动与其他工作伙伴沟通，协调，合作。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
肯德基标准化手册㈠．大堂：一．准备工作：1）检查是否有干净足量的工具，定位放在顾客看不见的地方，工具包括（抹布，捣压棒，扫把，地拖，地拖桶，玻璃清洁剂，玻璃刮，垃圾袋等；2）检查洗手间内是否有洗手液，纸巾，水，烘手机等供应，并且清洁无异味；3）检查垃圾桶是否装满，垃圾无外溢且无异味；4）检查所有设备是否都正常运转且维护优良。
二．日常工作：1）餐桌的收拾及擦拭干净，桌椅的排列整齐；2）地面清洁的维持，如有打翻饮料，及时处理；3）垃圾箱内备有一定数量的垃圾袋及抹布，以备不时之需；4）垃圾桶内的垃圾达2/3时需捣压，达3/4时需倒掉垃圾并更换垃圾袋；5）垃圾桶内外要保持清洁且无异味；6）适时检查玻璃门，窗及镜子，如有需要并进行清洁；7）餐厅摆设的整理，清洁。
如：墙画，花草等；8）清洁用品不能随处摆放，不能让顾客看见；9）顾客离开后立即清洁台面，(30秒内清洁，60秒内清洁完毕)以消毒水及清洁抹布，擦干台面，随时清洁台面上的油污及水渍；10）随时清洁脏的地方，立即拖干倒翻的饮料，扫地及拖地时，接近顾客要有礼貌，尽量不要影响顾客用餐；11）每次清洁后，都应将清洁工具清洗干净并放回指定的位置；12）餐厅内一旦发现有任何问题（顾客投诉，设备等）应马上向当班经理汇报。
并尽快采取措施解决。
三．餐厅外围：1）过道垃圾与杂草的清洁；2）过道地面的清洁；3）窗台的清洁；4）室外的广告宣传品如有破损，应通知值班经理；四．洗手间的清洁：1）马桶、小便池的清洁；2）地面的清洁；3）更换垃圾袋；4）镜子上水渍及指纹的清洁；5）洗手台维持清洁；6）高峰期每15分钟清洁一次洗手间；低峰期每30分钟清洁一次洗手间；五．关心顾客：1）如有顾客不小心倒翻饮料，应及时补给并通知值班经理；2）积极主动地协助有需要帮助的顾客；3）做清洁工作时，注意不要影响顾客用餐；4）音响（空调）太大或太小时，应通知经理进行调节。
六．团队精神：主动与其他工作伙伴沟通，协调，合作。
七．玻璃的清洁：准备工具：1）玻璃清洁剂；2）玻璃刮；3）玻璃擦；4）抹布；清洁步骤：首先，按照比例配好玻璃清洁剂，用玻璃擦将需要清洁的玻璃擦洗一遍，接着用玻璃刮将清洁剂刮干。
每刮一次之后，就用抹布将玻璃刮上的清洁剂抹干。
当玻璃上只有很少污点的时候，用干净的毛巾或纸巾拭去即可。
八．招牌清洁：准备工具：1）清洁剂；2）梯子；3）抹布；清洁步骤：1）用抹布抹去灰尘。
2）用清洁剂清洗。
注：每星期清洁一次。
九．地面清洁：准备工具：1）扫把；2）垃圾铲；3）地拖；4）地拖桶；5）地板清洁剂；6）警告牌员工手册前言为树立整体的公司形象，执行规范而统一的公司规章制度，我们编制了这本服务组的<员工手册>。
每一位员工在开始工作之前应认真阅读并理解本手册，并在工作中遵守本手册的有关条例。
本手册适用范围为所有餐厅服务组人员。
本手册是除公司与员工所签署的合同/协议外，对公司规章制度的进一步补充，其内容可因需要而进行修改和补充。
本公司保留对于本手册的解释权。
本手册内容包括不予公开的保密资讯，为公司专用，严格限用于内部传阅。
公司的任何雇员不准向未获授权的人士泄露本手册内的任何资讯，并且应采用合理的手段保持该等资讯的保密性和安全性。
如果你对于员工手册有不清楚的地方，或想了解更详细的规定，欢迎向你的管理组或者餐厅经理咨询。
服务组主要工作内容服务组在餐厅里的工作包括：依工作站标准程序准备高品质的产品亲切自然地欢迎顾客，并提供他们所想要得到的服务执行一切必须的清洁维护工作通过训练有素的你来执行这些工作，我们才能达到101％顾客满意的目标！服务员协议公司会为你签订为期3-6个月的用工协议，协议期满，如双方均有意愿可续签协议。
如你觉得无法适应你的工作或你的表现未达到我们的要求，双方均可提前15天书面提出终止协议，并按规定办理离职手续。
现金政策收银时可能会发生现金盈亏，我们理解到人们偶然发生差错难以避免，但无论怎样，这都是个严重的问题。
在上柜台前我们会教你怎样处理现金。
如发现现金严重盈亏，我们会提醒你注意并要求你重新学习怎样使用收银机；如果问题再次发生，视情节轻重，你可能会被调离此职位或受到纪律处分。
收银员在收银过程中发生的现金盈亏，如果在千分之二内，由公司吸收；如果超过千分之二，不论盈亏，由收银员按应收金额与实际收银金额的差额全额赔偿。
请假请假最迟需于上班前12小时以电话形式通知值班经理。
如遇早班开店，则需于前一晚或尽早通知管理组。
请假应办理相应手续并由餐厅经理核准。
病假/事假服务员请假期间公司不支付薪资。
薪资你的薪资是根据你的表现和职级而定的。
公司会依据当地劳务情况定出符合本公司状况的薪资架构。
发薪日期你的薪资是每月固定发放，直接转入你的银行活期帐户。
训练训练是每一个人、每一天在进行的工作！你在公司所受的训练都是在职训练。
在工作现场，透过有计划的训练安排，你的训练员会利用训练教材帮助你学习工作站并熟悉餐厅的情况，只要有问题请随时向训练员或管理组提出。
工作站轮调通过训练学习成长，你将可能有工作轮调的机会，以能够最大限度地为顾客服务。
在营运最忙碌时，你通常会被派到你最熟悉的工作岗位，以便顾客能得到最好的服务。
个人仪容、仪表我们是属于食品服务行业，整洁地仪容对顾客极为重要，因此在上班时你必须梳戴整齐，展现专业地服装仪容，我们要求你特别注意如下事项：1. 工作时，必须穿戴整洁地深色防滑皮鞋，必须穿袜子。
2. 女性可化淡妆，男性不可蓄胡须。
3. 根据卫生要求，在生产区工作时间不可戴任何首饰及手表。
4. 女性头发应当梳理整齐，不得遮面；男性前发不过耳，后发不可越领。
5. 手指甲应修剪整齐并不可涂抹指甲油。
6. 在工作开始前，休息后回到工作区域或任何手可能变脏的时候，必须洗手消毒。
7. 如果你患的疾病有传染性，如重感冒或传染性眼炎，餐厅管理组有权要求你暂不上班，待健康情形完全恢复再开始工作。
安全对公司来说，员工、顾客及餐厅的安全是十分重要的，任何时候当你发现有不安全情况的，都应当立即向你的管理组汇报。
公司纪律/行政处分/员工申诉公司纪律我们尊重每一位同仁的自尊和隐私权。
相互的尊重是维持一个充满善意和愉悦气氛之工作环境的基础，我们都有责任来维持。
餐厅员工不得以暗示、言语、行为或利用职权，对其他员工有不当的威吓胁迫或侵害骚扰。
若有此行为，我们将依据公司纪律严肃处理。
你有责任遵守纪律并依规定行事。
对于公司纪律之规定与执行，你若有任何意见或问题，可以直接向餐厅管理人员反应。
行政处分公司有权对下列违纪行为作相应的行政处分，且每次均要有书面记录记入个人人事档案资料中。
对于服务员作出的任何一次行政处分，须经过餐厅经理同意并认可。
1. 轻度违纪：指不涉及诚实问题，不对公司构成威胁，以及不对他人安全造成伤害；2. 较重违纪：指对公司运作构成威胁，对员工及他人安全造成伤害；3. 严重违纪：指严重威胁公司的安全及运作，或出现不能容忍的行为。
违纪处分的类型：轻度违纪：口头警告―――员工犯轻度违纪，应由餐厅管理组对其执行口头警告。
较重违纪：书面警告―――员工犯较重违纪，或收到一次口头警告之后再犯轻度违纪的，应由餐厅经理签发书面警告。
严重违纪：解除劳动合同―――员工犯严重过失，或收到书面警告后再犯较重过失，征求工会意见并经总经理核准后由餐厅经理执行与其解除劳动合同/协议事宜。
一年内，2次口头警告视作1次书面警告，2次书面警告视作解除合同/协议处理。
轻度违纪：（典型案例）1. 无故迟到或早退2. 工作态度不认真，如在工作时间内大声喧哗、抽烟、喝酒、吃零食、听收音机及看与工作无关的书籍报纸杂志或干扰其他员工工作3. 未穿戴标准制服上班，不注意个人卫生和仪容仪表4. 在工作时间内未经允许私自会客或接打私人电话5. 未经管理人员许可，不在上班工作时段进入工作区域6. 不遵守公司操作标准7. 故意搬弄是非，造成同仁之间不团结8. 未经批准，擅自掉换班表较重违纪：（典型案例）1. 对同仁或顾客举止粗野、言语无礼2. 未经主管批准擅离工作岗位处理个人事务3. 无正当理由，拒绝合理的工作安排4. 工作故意拖拉，直接影响餐厅营运、生产及产品品质5. 对同事中有严重违纪现象而知情不报6. 轻心疏忽而导致他人或公司财务受损7. 使用供顾客专用的餐厅物料8. 经过口头警告仍然无改善者经营管理理念主张“四个追求”：一是追求消费者的满意，提出了追求“美好的食品、美好的环境和氛围”，孜孜以求做足一百分的理念。
二是追求企业的成长，他们强调“我们懂得不进则退的道理”。
三是追求个人成长，提出要培养“马拉松”式员工的理念。
四是追求事业伙伴的相互提携，实际上也是一种先进的合作、和谐、双赢、多赢的理念。
对员工灌输八个管理理念。
对员工灌输八个管理理念：1. 对质量一丝不苟。
2. 重视培训。
3. 尊重个人，保护员工的隐私，鼓励他们积极的参与精神。
4. 欣赏并塑造完整的人格，鼓励并欣赏谦虚、诚实、表里如一、积极进取，善于和他人合作的人。
5. 提倡团队精神，重视将功劳、荣誉和利益让群体中的每一个分子都能得到分享。
6. 勇于面对问题，对于可能发生的以及已经发生的问题不回避，而是勇于面对，把发掘问题、解决问题当成成长的契机。
7. 坦诚开朗，主张沟通、合作、反对口是心非、阳奉阴违。
8. 不断创新，不断改进，永不固步自封，永远追求更好。
篇二：kfc(肯德基)管理制度一．西式快餐的管理在竞争激烈的快餐市场中，西式快餐总能立于潮头，是因为它有着第一流的管理。
西式快餐提出的目标是100%的顾客满意。
即顾客在西式快餐所能得到的服务要多于他原来所期望得到的服务。
这就要求员工要有敬业精神，对顾客的服务要细致入微。
优质的产品（q），快速友善的服务（s），清洁卫生（c）的用餐环境以及物超所值（v）是西式快餐管理的四大要素。
q．s．c．v．产品质量，即qscv中的“q”(quality) 所选产品其重量，质量，卫生状况，加工要求，包装，运输，储存等都有非常严格的标准。
例如，严格按照规程调味裹粉，然后放入自动高速的压力炸锅中烹炸，时间及温度均由电脑控制。
这样，鸡肉内层鲜嫩多汁,外层香脆可口，风味独特的原味鸡便呈现在顾客面前了。
同时，为保证每块鸡的质量及口味绝对让顾客满意，炸好以后必须在保存时间内售出，否则炸鸡必须废弃。
统一的标准，规程，时间和方法，使顾客无论在今天，还是在明天，都能品尝到品质相同的炸鸡。
优质服务，即qscv中的“s”(service) 西式快餐的服务要求让顾客感受到亲切，舒适，迅速，要尽量满足顾客的要求。
收银员必须严格按照收银规范来操作，不得有半点马虎。
西式快餐还有一套接待员制度，接待员会帮助顾客点餐，为顾客领位，在儿童游乐区照看正在玩耍的孩子，还在一定的时候组织大型的儿童生日餐会，细致入微地服务，使顾客有宾至如归的用餐感受。