我国十大生态农业模式(二)

我国十大生态农业模式（二）

2011-02-12 信息来源：安徽农民专业合作社网

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一、南方“猪-沼-果”生态模式概述

南方“猪-沼-果”能源生态模式是以户为单元，以山地、大田、庭院等为依托，采用先进技术，建造沼气池、猪舍、厕所三结合工程，并围绕农业产业，因地制宜开展沼液、沼渣综合利用。也就是说，这种模式是以养殖业为龙头，以沼气建设为中心，串联种、养、加工等产业，广泛开展沼气综合利用，按模式化、标准化运作的综合性现代农业生产方式。具体来说，就是利用猪粪和农村秸秆等废弃物下沼气池发酵，产生沼气后供农户烧饭点灯，解决农村生活用能，利用沼肥浸种、施肥、喂猪、养鱼，形成农业废弃物—沼气池—农业生产这种往复循环的生产模式，其中沼气是核心环节，其本质是强化农业生态体系中微生物还原功能，成为农业各产业之间、农业与生态环境之间的链条，在能量转化、物质循环、废物利用和土壤形成四个方面均比以往生态农业有着新和更广泛的意义。

二、南方“猪-沼-果”生态模式的技术要点

“猪-沼-果（鱼、菜）”生态模式技术是以农户为生产主体，通过发展养殖业，将畜禽粪便直接入沼气池进行厌氧发酵，利用发酵残余物种果（或养鱼、或种菜），来提高产量和品质，达到无公害生产的目的；利用沼液喂猪，可提高饲料的利用率，减少猪的育肥周期，降低成本。该模式操作简单，投资少，生产出的农产品可达到无公害农产品的要求，利用农业废弃物进行综合利用，可减少污染，促进农业的可持续发展。模式建设内容：建一“三结合”沼气池、养一栏猪、种一园果（或养一塘鱼、或种一园菜）。技术要点及操作方法：1.沼气池：做好沼气池的规划，将沼气池与猪栏、厕所连通修建，粪便自流入池，最好将沼气池建在猪栏下面。沼气池建设按照国家标准进行建造和试压验收。2.猪栏、果园（鱼塘、菜园）建

设：按照相关行业标准建设。

南方“猪-沼-果”工程技术体系是沼气技术和其他农业先进适用技术有机装配而成的技术

组合，主要技术包括五个方面：

（1）南方模式户“猪-沼-果”工程规划与设计；

（2）沼气技术；

（3）猪舍建设与沼液喂猪技术；

（4）果园规划设计与沼肥施果技术；

（5）其他模式技术，例如，“猪-沼-稻(蔗、烟、鱼、花、桑、菜)”。

注意的问题：

首先，要根据农民朋友家里的人口、土地资源和产业结构等情况，因地制宜地作好一个“南方模式”的总体规划，其基本的原则是：

（1）以农村户用沼气池为纽带，利用山地、庭院、大田或水面等场地统一规划和建造。

（2）“南方模式”的种植业面积、畜禽养殖规模必须与沼气池容积合理组合。以果园、生猪为例，一般按4口之家建一个6～8立方米沼气池，1.5平方米厕所和6～10平方米猪舍，常年饲养4～6头生猪，种植果园4亩进行组合。

其次，要确定好沼气池型，一定要选用国家统一规定的标准池型，也可采用江西赣南推广的强回流沼气池，并做到沼气池、猪舍、厕所三结合。沼气池离厨房距离不超过30米，建池场地应选择避风向阳，地下水位低的地方。

沼液喂猪的注意事项：

首先，喂猪的沼液要在正常产气的沼气池的出肥间提取。喂食前，取出适量的沼液，盛放在容器中(塑料桶、木桶都可)静置10分钟左右，然后与饲料拌均后就可喂猪了。饲喂沼液量要根据猪的体重来确定。一般情况下，猪体重25公斤左右，可以开始喂养，事先按常规方法进行防疫驱虫后，饿l～2餐，开始添加少量沼液进行适口训练3～5天，然后，每次喂沼液量0.3～0.5公斤，每天3～4次，以后逐步加大用量到餐饲料量的20％。体重50～100公斤猪，每次饲喂量为0.6～l公斤，饲料和沼液量比可达4:1～3:1。体重20公斤以下幼猪，不宜使用。要注意的问题呢?

一是如果出现了拉稀现象，这是正常的，这时可减少用量或者停用2～3天即可；

二是不产气或者投入了有毒物质沼气池中的沼液，不能用来喂猪，否则会引起中毒或者疾病。

沼肥施果的注意事项

首先搞好规划，要掌握四个原则：

第一，选择优良品质，营造防护林，修好灌溉设施，建立生态果园。

第二，在山体上建园的时候，应选择坡度25°一下的缓坡山地。在坡度15°以上的坡地，要采用等高梯田的形势，缓坡建园；在河滩地平地建园，应选择地下水位1米以下的地方。

第三，根据果树品质习性、果园地势、土壤土质和管理水平，确定苗木栽植密度，栽培方式和栽培时期。

第四，果园的水保措施，按照国家标准执行，防止先开发后治理的现象再次发生。

核心技术：

养殖场及沼气池建造、管理，果树(蔬菜、鱼池等)种植和管理等。

三、南方“猪-沼-果”生态模式的效益分析

首先，是经济效益方面，这是一条发展农村经济、农民致富奔小康的好路子。一是可以大大促进生猪生产。通过兴办沼气，农民认识到只有多养猪，沼气池才能多产气，多产气就能节约大量的薪柴和煤炭，因此砍柴买煤不如多养猪。同时，沼肥又是一种优质饲料，用来喂猪，提前15～30天出栏，尤其是与低成本养猪技术配套，效果更为显著，一头猪可节约饲料50公斤。据调查和验收，建池户一般比没有建沼气池的农户，户平要多养3～5头猪，每猪纯利都在80元以上。与此同时，还大大增加了财税的收入，按每头生猪两税40元计算，每户每年多提供财税120元～200元。二是可以提供大量的优质沼气肥，推动了果业和其他农业的发展。沼肥是优质高效的有机肥，不仅可以促进农作物生长和改良土壤，而且可以增强农作物和果树的抗旱、抗冻和抗病虫能力，赣南农民称为魔水魔肥，用在脐橙和甜柚上，与施化肥相比每亩减少投入200元，增产幅度在25％以上。沼肥水稻育秧单产比常规育秧高出17．5～24．3％，江西兴国县高兴镇农民欧阳重淮开展“猪-沼-蔗”经营模式，每亩甘蔗产量达9吨，单产高出3.2吨。“猪-沼-果”模式经营户沼气节能及其综合利用方面获得直接经济效益户均5280元，人均1040元。

其次，在社会效益方面大大促进了精神文明和物质文明建设。一是彻底改善了农村环境