17牛的常用饲料及其营养特性(精)
常用饲料原料及特点
常用饲料原料及特点一、粗料（一）粗饲料特性1、来源广、种类多、大体积、低能量、低蛋白、高粗纤维2、提供能源，一般提供50%以上的干物质3、维持瘤胃正常功能，防止酸中毒/4、促进反刍以及瘤胃体积和菌群的建立（犊牛/羔羊）促饱感，节约成本（二）常用粗饲料1、青草主要特点在于水分高（通常含水量>60%）、蛋白质一般（1.5%-4.5%）、粗纤维较低、钙磷比例合适、维生素丰富。
一般饲喂不限量。
2、干草主要特点在于水分低（通常含水量<20%）、粗蛋白（6%-15%），粗纤维高（25%-45%）、质地硬、适口性差。
饲喂量以干物质计算通常占饲粮15-25%。
3、青贮主要特点在于含水量较高（通常含水量>60%），可调节季节性，保持青绿饲料特性，适口性和消化性好，酸度大、轻泻。
以干物质计量，饲喂量占饲粮50%以下。
4、酒糟主要特点在于水分高（通常含水量>60%）、粗蛋白高（3%-7%），易霉变、轻泻、酒精，缺钙，酸度高。
饲喂量以干物质计算，占饲粮40%以下（25-30%之间）。
5、豆渣主要特点在于水分高（通常含水量>80%）、粗蛋白（3%）和粗纤维（10%）较高，钙磷丰富，维生素低，含胰蛋白酶抑制因子。
饲喂量以干物质计算，占饲粮20%以下（10%左右）。
二、精料即精料补充料，营养全面、可控、原料种类多，包括能量、蛋白、矿物质、维生素、添加剂。
高精料能降低动物采食量，加大胃肠负担，过量致营养性腹泻，损害肠道。
饲喂量按体重的0.8-1.5%饲喂，放牧除外，以实际而定。
（一）常用精料原料1、玉米属于能量饲料，主要特点在于通常干玉米含水量14%，粗蛋白7-9%，价格便宜，不饱和脂肪酸含量高，淀粉含量高（可达70%），纤维含量低，适口性好。
缺点在钙少磷多，蛋白含量低，矿物质缺乏。
临床配比大概在50-80%之间。
2、麦麸属于能量饲料，主要特点在于粗蛋白12-17%，赖氨酸的含量较高，且含有较丰富的B族维生素，相较来说粗蛋白高、粗纤维高、润肠。
奶牛饲料营养及常用饲料简介_张学峰
奶牛饲料营养组成及常用饲料简介张学峰吉林农业大学动物科技学院吉农博瑞科技研发中心前言一、奶牛需要的营养物质养殖奶牛是以收取牛奶为目的的，但是奶牛生产牛奶是建立在满足自身需求之后再来满足牛奶的生产。
即所谓的“营养需要=维持+生产”。
所以饲料的营养物质首先要保障奶牛自身的需要，在此基础之上再谈产奶需要。
另外，犊牛的好坏直接影响到其日后的产奶情况，所以，在母牛妊娠期间就要对胎牛的发育给与足够的营养供给，保证生产出健壮的犊牛，为产奶打好基础。
所以奶牛的营养需求包含了自身的营养需求、胎牛的营养需求和产奶的营养需求三个主要部分。
奶牛需要营养物质用来维持自身新陈代谢、体组织构成、犊牛发育和产奶需求，从营养物质分类上来说都可以归结到概略养分分析方案中的六大营养物质中。
此外，一些非营养物质作为重要的生理生化调节物质，可称其为“活性物质”也需要获得足够的补充。
二、奶牛瘤胃生理及对养分的改变由于奶牛的生理结构与猪鸡等单胃动物有着本质上的区别，胃部4个分区的特殊构造，使得奶牛的营养物质来源要复杂得多。
正常的奶牛胃由瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃（真胃）构成。
其中网胃的主要功能如同筛子，随着饲料吃进去的重物，如钉子和铁丝，都存在其中。
瓣胃主要功能在阻留食物中的粗糙部分﹐继续加以磨细﹐并输送较稀部分入皱胃﹐同时吸收大量水分和酸。
功能类似单胃动物的胃，与前胃不同的是，该胃附有消化腺体，可分泌消化酶，具有真正意义上的消化，因此被称为真胃，同时也被称为“腺胃”。
但对于反刍动物而言瘤胃的功能是最重要的。
瘤胃如同一个大的有吸收功能的皮囊，其中的瘤胃液中含有大量的微生物，正是这些微生物的存在和对饲料纤维物质的降解发酵，才使得反刍动物能够大量的利用粗饲料作为营养物质的来源。
同时瘤胃中的微生物在发酵过程中，会对饲料中的绝大部分营养物质进行降解，并重新合成微生物所需的相应养分，这就会改变饲料的品质，所以奶牛饲料不是直接满足的奶牛的需求，而是在瘤胃内通过微生物的发酵作用，让微生物提供的代谢产物最大程度满足奶牛的营养需求。
牛饲料配方表
牛饲料配方表养过牛的朋友对于饲料的配比应该很有经验，今天就来和小编一起看看牛的饲料配方吧。
牛的饲料配方牛的饲料配方需要根据牛的生长情况酌情配比。
常见的饲料有玉米粉、食盐、贝壳粉、麸皮、豆饼、秸秆生物饲料、玉米秸黄贮、大麦、小苏打粉等。
在牛的不同生长期，适量配比才是关键。
一、7-10月龄肥育牛：玉米48%、麸皮14%、棉籽饼35%、石粉1.0%、骨粉0.5%、食盐1.0%、碳酸氢钠0.5%。
①当体重在150-200kg,,日增重1000g,，喂本配方料3kg、玉米青贮3kg，野干草2.2kg。
②当体重在201-250kg，日增重1000g，喂本配方料3kg、玉米青贮5kg，野干草2.5kg二、以下2-6配方为体重300kg以上、日增重900g以上的生长肥育牛配方。
2．玉米67.5%、麸皮9%、豆粕15.0%、石粉1.0%、骨粉0.5%、食盐1.0%、碳酸氢钠0.5%。
3．玉米70%、麸皮8%、胡麻饼20%、石粉1.0%、骨粉0.5%、食盐1.0%。
4．玉米70%、麸皮7.5%、棉籽饼20%、石粉1.5%、食盐1.0%。
①当体重在251-300kg,,日增重1000g,，喂本配方料3.5kg、玉米青贮5kg，野干草3kg。
②当体重在301-350kg,,日增重1000g,，喂本配方料3.5kg、玉米青贮8kg，野干草3kg。
③当体重在351-400kg,,日增重1000g,，喂本配方料4kg、玉米青贮10kg，野干草3kg。
5．玉米58%、麸皮10%、棉籽饼15%、米糠15%、石粉1.5%、食盐0.5%。
6．玉米68%、麸皮15%、胡麻饼15%、石粉1.0%、食盐1.0%。
以上就是关于养牛的详细饲料配方了，希望对大家有所帮助。
20240306牛常用蛋白质饲料的种类及营养特点
20240306牛常用蛋白质饲料的种类及营养特点蛋白质是牛的重要营养素之一，对于牛的生长发育和生产性能起着至关重要的作用。
牛蛋白质饲料的种类很多，常见的有酒糟、豆粕、鱼粉、氮化物、玉米粕等，每种饲料都有其独特的营养特点。
首先，酒糟是一种常见的牛蛋白质饲料。
它是由蒸馏酒后的残渣制成的，具有大量的蛋白质和酵母菌。
其蛋白质含量高达20%以上，且含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素。
酵母菌中含有丰富的B族维生素和多种氨基酸，能够促进牛的生长发育和免疫功能。
其次，豆粕是一种常用的植物蛋白质饲料。
它是脱去皮外的豆类残渣，蛋白质含量高达40%以上。
豆粕中富含谷氨酸、丝氨酸、色氨酸等必需氨基酸，且能够提供牛所需的矿物质和维生素。
然而，豆粕中还存在着抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂和纤维素，需要经过适当的处理才能提高其利用率。
再次，鱼粉是一种直接或间接由鱼类制成的蛋白质饲料。
鱼粉通常具有较高的蛋白质含量，能够提供牛所需的多种氨基酸。
此外，鱼粉还富含多不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，对于促进牛的发育和增加体重具有良好的效果。
另外，氮化物是一种高纯度的蛋白质饲料。
它是通过对含有大量蛋白质的原料进行特殊处理而制成的。
氮化物中的蛋白质含量高达90%以上，大部分为优质蛋白质，且几乎不含有抗营养因子。
氮化物能够提供高效率的氮源，能够促进牛的生长发育和提高生产性能。
最后，玉米粕是一种常见的粗饲料，也是一种重要的蛋白质饲料。
其蛋白质含量一般在8-12%之间，且含有较全面的氨基酸。
此外，玉米粕还富含矿物质和维生素，能够提供牛所需的营养物质。
然而，由于粗纤维含量较高，玉米粕对牛的消化吸收能力有一定影响，需要适量使用。
总的来说，牛蛋白质饲料的种类较多，每种饲料都有其独特的营养特点。
选择适合的蛋白质饲料对于保证牛的健康生长和生产性能至关重要，需要根据牛的实际需求和饲养管理来合理使用。
牛饲料配方
牛饲料配方（仅供参考）（一）100公斤内幼牛的饲料配方：秸秆生物饲料——85%玉米粉——5% 食盐——0.6% 贝壳粉——0.8% 麸皮——4% 骨粉——1.6% 豆饼——3%（二）150——450公斤牛的饲料配方：秸秆生物饲料——90%玉米粉——4% 食盐——0.6% 贝壳粉——0.9% 麸皮——1% 骨粉——1.2% 豆饼——2%（三）400公斤育牛的饲料配方：秸秆生物饲料——95%玉米粉——2.5% 食盐——0.6% 贝壳粉——0.7% 骨粉——1.2% 青饲料以植物新鲜茎叶作饲料称为青饲料。
如牧草、田间杂草、栽培牧草、水生植物、树叶嫩枝及菜叶等。
青饲料适口性强，能较好地被肉牛食用，且营养完善、消化率高。
青贮饲料青贮饲料是将新鲜的青割饲料，如牧草、野草、收获后的玉米秸、各种藤蔓等（单作或混合均可）切碎后装入青贮窖或青贮塔内，隔绝空气，经微生物的发酵而成的饲料。
青贮能够较长时间保存，它可调节育肥过程中青饲料供应的不平衡。
粗饲料凡是收获后作物的秸秆、青割的野草、栽培牧草的干草统称为粗饲料，粗饲料容积大，适口性差，营养价值相对低，但来源广泛，成本低，所以粗饲料的加工与调制也不应小看。
能量饲料饲料干物质中粗纤维低于18%、蛋白质低于20%的饲料。
如禾本科籽实、玉米、大麦、小麦、燕麦;多汁饲料如甘薯、醋糟、糖渣、木薯、甜菜、胡萝卜等;加工副产品如粮食加工后产生的麸糠、麸皮及发酵工业产生的淀粉渣、酒糟、醋糟、糖渣、糖蜜等，这类饲料的主要特点是含能量高。
蛋白质饲料饲料干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量在20%以上的饲料。
蛋白饲料分为植物性蛋白饲料、动物性蛋白饲料和微生物饲料。
植物性蛋白饲料主要有：豆科植物籽实及相应的饼类，如棉籽饼、亚麻饼、花生饼等;动物性蛋白饲料主要指乳品、渔业、肉食加工副产品等，如脱脂乳、鱼粉、血粉、肉渣、蚕蛹、羽毛粉、蚯蚓等;当前应用的微生物蛋白饲料有细菌、酵母及某些真菌。
矿物质饲料一般情况下，肉牛若能采食多种饲料，基本可满足肉牛健康和正常生长，但对高产肉牛来讲，光靠天然饲料中矿物质是不够的，必须人为补给。
牛常用饲料的种类及特性
牛常用饲料的种类及特性饲料是发展养牛业的物质基础。
有了饲料又能合理利用便可把牛养好。
牛的饲料种类较多，现把主要的、常用的介绍于后。
一、青饲料青饲料是指天然牧草、人工栽培牧草及蔬菜类饲料等。
它的特点是养分较丰富，粗蛋白质含量较高，一般达12%～25%，质量比子实类及农副产品好。
粗纤维的含量在植物生长早期较低，后期则较高。
青饲料适口性好，易于消化，但容积大，含水量多。
在青饲料中豆科青饲料的质量比禾本科和蔬菜类饲料好。
常用喂牛的青饲料有象草、玉米叶、花椰菜。
白菜、甘薯藤、花生藤、野青草、甘蔗尾、胡萝卜等。
二、青贮饲料青贮饲料就是把新鲜青绿多汁饲料，如玉米秸、甘蔗尾。
甘薯藤、花生藤、象草、甘薯等，在收获后直接或经过适当风干后，切碎，密封贮存于青贮窖、壕或塔内，在嫌气环境下，经乳酸发酵而制成。
它既能保持青饲料的营养价值，提高原料的适口性，又可调节青饲料的均衡供应，是喂牛的很好饲料。
（一）青贮的原理青贮就是把新鲜的青绿多汁饲料切碎后装进青贮窖、青贮塔或青贮壕内，压实密封，经微生物发酵而制成具有酸味、清香味的可口性饲料。
这种饲料可保存几个月甚至几年。
所以青贮是一种长期贮藏青绿饲料的好方法。
青贮的好坏关键在于创造一定的条件，保证在空气中和附于饲料上的有益细菌，如乳酸菌、酵母菌等的生长、繁殖，使饲料发酵，产生适量的乳酸，抑制其他有害菌类如霉菌、腐败菌、酪酸菌等的生长。
乳酸菌是一种厌氧菌，在生长繁殖过程中需要一定的糖类和水分。
因此，青贮的原料应含有一定的糖和适量的水分。
糖分少则乳酸菌增殖慢，产生的乳酸极少，难于抑制其他杂菌的生长，不利青贮。
水分含量过多或过少也不利青贮。
水分过多糖分浓度变稀，汁液外渗，造成养分流失，而易使酪酸菌繁殖，使青贮质量不好；水分太少原料不易压紧，易造成好氧腐败菌繁殖，引起发霉腐败。
用作青贮的原料要求含水分65%～70%。
如果原料嫩，含水分可低于60%；原料粗老，则含水量可高于70%，若进行低水分青贮，其含水量应为40%～60%。
牛饲料配方表
牛饲料配方表
牛饲料配方表是一个用于指导农民和养殖场主在饲养牛时所需
的饲料配方的工具。
这个表格列出了不同阶段的牛对营养需求的要求，并提供了相应的饲料组成比例。
牛是重要的农业资源，其饲养对于农民和养殖场主来说是一项重要的经济活动。
为了确保牛的健康和生产性能，正确的饲料配方至关重要。
不同阶段的牛，如生长期、育肥期和泌乳期，对营养的需求有所不同。
因此，根据牛的阶段和需求，牛饲料配方表就变得非常有用了。
在牛饲料配方表中，常见的营养物质包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
根据牛的需求，这些营养物质的比例将会有所不同。
例如，在牛的生长期，蛋白质的需求相对较高，而在泌乳期，脂肪和维生素的需求可能更大。
饲养者可以参考配方表，并根据牛的特定需求来确定饲料的配比。
此外，牛饲料配方表还可能提供一些额外的信息，如饲料成分的来源和质量要求。
这有助于饲养者选择合适的饲料来源，并确保其质量符合标准。
配方表还可以包括特殊情况下的饲料配方，如病症预防或特殊营养要求。
牛饲料配方表的目的是为饲养者提供一个参考，帮助他们制定适合牛
的健康和生产的饲料配方。
遵循适当的饲料配方可以提高牛的生产力，增加其抵抗力和寿命，并最大化农民和养殖场主的收益。
因此，牛饲料配方表是养殖业中不可或缺的工具。
肉牛羊常用饲料成分与营养价值
100.0
1.7
9.3
1.1
6.0
4.5
24.6
7.3
39.9
3.7
20.2
1.53
8.38
0.64
3.52
0.08
0.44
甜菜叶
青贮
吉林
37.5
100.0
4.6
12.3
2.4
6.4
7.4
19.7
14.6
38.9
8.5
22.7
0.39
1.04
0.10
0.27
4.26
11.36
2.14
5.69
4.4
2.0
2.3
‘
72.9
82.0
1.4
1.6
0.08
0.09
0.21
0.24
14.47
16.36
8.06
9.12
1.0
1.13
玉米
北京
黄玉米
88．O
100.0
8.5
9.7
4.3
4.9
1.3
1.5
72.2
82.0
1.7
1.9
0.02
0.02
0.21
0.24
14.87
16.90
8.40
9.55
1.04
0.13
0.60
冬大麦
青贮
北京
7样品
22.2
100.0
2.6
11.7
0.7
3.2
6.6
29.7
9.5
42.8
2.8
12.6
0.05
0.23
0.03
肉牛生产常用饲料的特点
高粱
高粱是一种常见的能量饲料，与 玉米相似，具有高能量、高蛋白
、高淀粉等优点。
高粱的消化能值略低于玉米，但 同样具有较高的消化率和适口性
。
高粱同样缺乏一些必需氨基酸和 矿物质，需要与其他饲料搭配使
用。
大麦
大麦是一种低蛋白、高纤维的能 量饲料，含有较高的粗纤维和淀
粉。
大麦的消化能值略低于玉米和高 粱，但同样具有较好的适口性和
易消化吸收
豆粕中的蛋白质和氨基酸含量较高，易于消化吸收， 能够满足肉牛生长所需的营养。
价格稳定
豆粕是常见的蛋白饲料，价格相对稳定，容易购买。
棉粕
蛋白质含量高
棉粕是一种高蛋白饲料，含有丰富的棉酚和果胶，但需要注意棉 酚的毒性问题。
适口性较差
由于棉粕的味道和口感较差，肉牛的采食量可能会受到影响。
价格波动大
消化率。
大麦可以作为肉牛生产的能量饲 料之一，但需要注意其高纤维含 量可能会影响肉牛的瘤胃健康。
其他谷物
其他谷物如小麦、稻谷、燕麦等也可以作为肉牛生产的能量 饲料。
这些谷物具有不同的营养成分和特点，可以根据肉牛的不同 生长阶段和需求进行选择。
05
蛋白质补充料
豆粕
营养丰富
豆粕含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素， 是肉牛育肥期重要的营养来源。
棉粕的价格受棉花市场影响较大，价格波动较大。
菜粕
蛋白质含量较高
菜粕是一种蛋白质含量较高的饲料，含有丰富的赖氨酸和蛋氨酸 。
适口性好
菜粕的味道和口感较好，肉牛的采食量容易提高。
价格不稳定
菜粕的价格受气候和种植面积影响较大，价格不稳定。
其他粕类
酒糟粕
酒糟粕是一种蛋白质含量较高的饲料，含有丰富的酵母蛋白和氨基酸，但需要 注意其中的酒精含量。
肉牛生产常用饲料的特点
甜菜根是营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素和矿物质，特 别是碘和硫胺素。
03
多汁饲料
块根类
胡萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素、糖 分、矿物质和维生素，对 肉牛的生长发育具有重要 影响。
甜菜
甜菜富含糖分、矿物质和 维生素，但其纤维含量较 高，应适量饲喂。
土豆
土豆含有丰富的淀粉和蛋 白质，可以作为肉牛的能 量来源之一。
抗生素和驱虫药
在某些情况下，为了预防和治疗疾病，会 在饲料中添加抗生素和驱虫药。这些药物 的使用应遵循兽医的建议和规定。
06
饲料加工与贮藏
饲料加工方法
1 2 3
粉碎
通过粉碎工艺将粗饲料破碎成更小的颗粒，增 加表面积，提高消化率。常见的粉碎方法有干 式和湿式两种。
混合
将多种饲料原料按照一定比例混合，以提供全 面的营养。混合方法包括批次混合和连续混合 。
制粒
通过制粒工艺将饲料制成颗粒状，提高饲料的 适口性和稳定性。制粒方法有压缩式和膨胀式 两种。
饲料贮藏技术
干燥
通过降低饲料水分含量，延长贮藏时间。 常见的干燥方法有自然干燥和人工干燥。
通风
保持饲料贮藏库通风良好，以降低湿度和 温度，防止防虫剂或熏蒸等方 法，防止饲料被虫蛀。
生长。在饲料中添加适量的蛋白质和氨基酸添加剂可以满足肉牛对高
蛋白的需求。
非营养性添加剂
抗氧化剂
抗氧化剂可以防止饲料中的脂肪和维生素 氧化，从而保持饲料的新鲜度和营养价值
。
调味剂
调味剂可以改善饲料的口感和气味，从而 提高肉牛的食欲和采食量。
防霉剂
防霉剂可以防止饲料发霉变质，从而保证 饲料的品质和安全。
青贮饲料是一种将新鲜植物材料（如玉米、黑麦、小麦等）在厌氧条件下贮 存发酵制成的饲料。
17牛的常用饲料及其营养特性(精)
牛的常用饲料及其营养特性牛的饲料种类繁多，生产上通常根据饲料的性质分为青绿饲料、粗饲料、精料补充料和饲料添加剂。
一、青绿饲料青绿饲料是指含水量60％以上的青绿多汁的植物性饲料，营养丰富，适口性好，是理想的牛饲料。
常见的青绿饲料包括天然牧草(野草)、栽培牧草(主要有苜蓿、三叶草、草木樨、紫云英、黑麦草、苏丹草、青饲玉米等)、树叶类饲料(榆、杨树等的树叶)等。
青绿饲料的营养特性如下：1.含水量高青绿饲料的含水量高，为70～90%，干物质含量低，能值低。
2.含有优质的粗蛋白质青绿饲料中粗蛋白质含量一般占干物质的10％～20％，所含的必需氨基酸较全面。
3.维生素、矿物质元素含量高青绿饲料中含有丰富的胡萝卜素（可达50～80 mg／kg）、硫胺素、核黄素、烟酸等B族维生素，还含有丰富的钙、磷，且钙、磷比例适当，此外，青绿饲料中还富含铁、锰、铜、硒、锌等必需微量元素。
4.无氮浸出物含量丰富，粗纤维含量少青绿饲料中无氮浸出物占干物质的40％～50％，粗纤维的含量占干物质的18％～30％。
青绿饲料易消化，牛对青绿饲料中有机物的消化率可达75％～85％。
二、粗饲料干物质中粗纤维含量在18％以上的饲料均属粗饲料。
包括青干草、秸秆及秕壳等。
粗饲料的一般特征是体积大，纤维含量高，蛋白质含量差异大，钙、钾和微量元素含量高，但磷含量低。
1.青干草青干草是将牧草及饲料作物适时刈割，经自然或人工干燥调制而成的。
优质青干草应颜色鲜绿、香味浓郁、适口性好、叶量多，叶片及花序损失不到5％。
青干草约含粗蛋白质10％～20％、粗纤维22％～23％、无氮浸出物40％～50％，并且含有较丰富的矿物质，是牛冬春季节必不可少的饲料。
目前常用的豆科青干草有苜蓿、沙打旺、草木樨等，禾本科青干草主要有羊草、黑麦草、无芒雀麦、苏丹草等，禾谷类青干草有燕麦、大麦、黑麦等，属低质粗饲料，蛋白质和矿物质含量低，木质化纤维成分高。
2.秸秆农作物及牧草收获子实后，残留下的茎叶等通称为秸秆，目前被用做饲料的秸秆主要有玉米秸秆、小麦秸秆、燕麦秸秆、高梁秸秆、豆秸等。
了解牛常用添加剂类饲料的种类及营养特点,正常使用,让牛快速育肥
了解牛常用添加剂类饲料的种类及营养特点，正常使用，让牛快速育肥为补充营养物质,提高生产性能,提高饲料利用率，改善饲料品质，促进生长繁殖，保障奶牛和肉牛健康而掺入饲料中的少量或微量营养性或非营养性物质，称为饲料添加剂。
牛常用的饲料添加剂主要有：常量元素（矿物质）添加剂，如钙、磷、钠、氯、镁等；维生素添加剂，如维生素A、D、E、烟酸等；微量元素添加剂，如铁、锌、铜、锰、碘、钴、硒等；氨基酸添加剂，如保护性赖氨酸、蛋氨酸；瘤胃缓冲调控剂，如碳酸氢钠等。
一、矿物质类牛是以植物性饲料为主的家畜，奶牛每天通过泌乳消耗大量的矿物质，而肉牛育肥一般以粗饲料作为主要饲料，所以无论奶牛还是肉牛日粮中钙、磷、钠、氯等矿物质均不能满足奶牛泌乳和肉牛育肥的需要，必须额外补充。
通常补充的矿物质饲料有食盐、磷酸氢钙、石粉等。
二、维生素、微量元素类―――添加剂预混料维生素类维生素属于维持动物机体正常生理机能所必需的低分子化合物。
饲料中一旦缺乏维生素，就会使机体生理机能失调，出现各种维生素缺乏症。
所以维生素是维持生命的必需营养要素。
维生素种类很多，通常根据其溶解性分为两大类，即脂溶性维生素（维生素A、维生素D、维生素E和维生素K）和水溶性维生素（维生素B族和维生素C）。
由于牛瘤胃微生物能够合成维生素K、B族维生素，肝脏和肾脏可合成维生素C，所以，一般情况下，除犊牛外，不需额外添加。
但日粮中必须提供足够的维生素A、维生素D和维生素E，以满足奶牛和肉牛不同生理时期的需要。
另据报道，烟酸对于奶牛的营养代谢和产奶有重要作用，一般在奶牛泌乳初期或产前每日每头牛喂3～6克烟酸，可防止母牛发生酮病，产奶量也可明显提高。
夏季，对高产奶牛每日每头增加6克烟酸也可增加产奶量。
三、缓冲剂类高产奶牛进食精饲料较多时，易造成瘤胃内酸度增加，瘤胃微生物活动受到抑制，引起消化紊乱、乳脂率下降并引发与此相关的一些疾病，为了预防此类疾病的发生，在下列情况下应考虑添加缓冲剂：①泌乳早期；②日粮中精料占50%以上；③粗饲料几乎全部为青贮；④乳脂率明显下降或夏季泌乳牛食欲下降，干物质进食量明显减少；⑤精料和粗料分开单独饲喂时。
养奶牛常用饲料分类及其营养价值
The development of feed and forage | 饲料与牧草开发130 ·2021.020 引言近年，消费者物质生活水平不断增加，对高品质乳制产品的需求量不断提高，进一步推动奶牛养殖产业发展。
山东省烟台市莱山区立足地区实际情况，在推动乳业市场不断发展的同时，以奶牛扩繁工程为着力点，积极推动奶牛养殖产业发展，形成以龙头企业带动的奶业集群地。
随着地区奶牛养殖产业不断向着集约化规模化方向发展，养殖密度增加的同时，各种养殖问题逐渐凸显，其中饲料选择问题成为制约该产业健康发展的主要问题。
由于牛是杂食类动物，在不同生长发育阶段对饲料的营养价值和种类有着不同要求，因此需要结合实际情况做到科学选择、科学搭配，进而推动奶牛养殖业健康发展，提高饲料消化利用率，降低养殖成本，避免造成严重浪费。
1 青干草奶牛作为一种草食类动物，在整个生长发育阶段，青干草不可缺少。
现阶段不管是集约化规模化养殖场还是中小规模养殖户，喂养奶牛的干草大多数是晒干的牧草或农作物秸秆。
山东省是农业大省，玉米、小麦种植大省。
很多养殖户在发展奶牛养殖产业过程中所选择的青干草，主要是玉米秸秆饲料，但由于玉米秸秆饲料晒干后口感较差，营养价值较低，消化利用率较差，使用玉米秸秆饲料难以达到优质高效的目的，需要与牧草联合应用，优选优质的青干草。
在生产过程中有条件的养殖场要以苜蓿干草为主，通过向奶牛提供适量的优质苜蓿干草，可以显著提升奶牛干物质采食量，增加奶牛采食欲望，保证奶牛能摄入更多的营养物质，同时还能减少精饲料投喂量。
避免精饲料一次投喂过多，造成奶牛瘤胃积食或瘤胃酸中毒的发生[1]。
此外通过向奶牛投喂优质的青干草，还能改善粗饲料中的粗纤维结构，对提高牛乳的乳脂率有很大帮助，显著提高牛乳品质。
在发展奶牛养殖产业过程中，养殖户除扩大养殖规模外，还作者简介：宋树平（1979-），男，山东日照人，本科，畜牧师，主要从事畜牧业生产管理方面工作。
牛羊常用饲料的营养作用、种类及利用
牛羊常用饲料的营养作用、种类及利用其布尔/内蒙古自治区赤峰市巴林右旗农牧技术推广中心 025150摘 要：。
本文对牛羊养殖、种类及其利用进行阐述，再结合牛羊体内的消化、代谢特点，以便科学合理配置饲料、利用，节约饲养成本，促进牛羊养殖业的。
牛羊；饲料；营养特性牛羊在生产过程中，必须要从饲料中摄取各种营养物质，而牛羊的饲料主要来源于植物。
了解常用饲料种类、营养物质以及在牛羊体内的消化、代谢特点，以便合理利用饲料，节约饲养成本，促进牛羊养殖业的发展。
1 重要营养物质的作用1.1 蛋白质 蛋白质是牛羊生命活动的物质基础，是机体细胞和组织的重要组成部分。
同时，蛋白质也是体内的活性物质，牛羊体内的一切生命活动几乎都与蛋白质有关。
蛋白质的营养作用主要有以下几点：一是蛋白质是构成体组织、体细胞的基础原料，牛羊机体的肌肉、神经、结缔组织、皮肤、体液等以及各种内脏器官都是以蛋白质为主要组成成分。
二是蛋白质是牛羊体内生物活性物质的主要成分，其可维持体液正常渗透压，为畜禽正常生长繁殖提供稳定的内环境。
三是蛋白质是组织更新、修补的必需物质。
四是蛋白质可分解供能或转化为糖和脂肪，当牛羊体内的糖类和脂肪不足时，蛋白质可在体内分解氧化产能，以维持正常代谢活动。
五是蛋白质是形成畜产品的主要原料，牛羊肉、牛奶、羊奶、牛皮、羊绒等畜产品主要成分就是蛋白质，要想提高畜禽产品的质量就一定要满足牛羊的蛋白质供给量。
若在牛羊饲养中蛋白质供应不足，就会出现消化机能紊乱、幼畜生长发育受阻、易患贫血、生产性能下降和钟畜禽繁殖性能降低等问题。
1.2 糖类 糖是植物饲料中含量最多的一类营养物质，也是养牛生命活动中提供能量的主要营养物质。
糖类的营养作用主要包括：一是糖类是牛羊体内能量的主要来源，牛羊体内能力主要是靠糖类在体内氧化提供，糖类除供牛羊机体正常代谢所需能量外，多余的可以转化为肝糖原和肌糖原暂时储藏起来。
二是糖类是体组织的构成物质，五碳糖是细胞核酸的组成成分、半乳糖与类脂肪是神经组织的必需物质。
牛的饲料与营养需要课件
在实际饲养过程中，根据饲养标准调整饲料的配方和饲喂量，以满足牛的营养 需求，提高饲养效益。同时，饲养标准还可以作为评估饲养效果和改进饲养技 术的依据。
03
牛的饲料配方设计与调整
饲料配方设计原则
01
02
03Leabharlann 04营养全面性原则
饲料配方应满足牛对各种营养 物质的需求，包括能量、蛋白
质、矿物质、维生素等。
牛的饲料与营养需要课件
目录
• 牛的饲料种类与特点 • 牛的营养需要与饲养标准 • 牛的饲料配方设计与调整 • 牛的饲养管理与疾病防治 • 案例分析与实践操作指导
01
牛的饲料种类与特点
粗饲料
01
02
03
干草
营养价值较高，适口性好 ，是牛的主要粗饲料来源 。
秸秆
农作物收获后的副产品， 营养价值较低，但来源广 泛。
实践操作指导
饲料原料选择与质量控制
指导养牛户如何根据当地资源条件选择合适的饲 料原料，并对原料质量进行严格控制，确保饲料 安全、有效。
饲养管理技巧
分享一些实用的饲养管理技巧，如如何合理分群 、如何控制饲喂量等，帮助养牛户提高饲养效率 。
饲料配方设计与调整
根据牛只的生长阶段、营养需求等因素，指导养 牛户如何设计合理的饲料配方，并根据实际情况 进行适时调整。
寄生虫病
肢蹄病
定期为牛进行驱虫治疗，选择高效、低毒 的驱虫药物，并注意药物的使用剂量和疗 程。
保持牛舍地面平整、干燥，避免牛长时间站 立在潮湿或泥泞的地面上，以减少肢蹄病的 发生。
免疫接种与驱虫计划制定
01
免疫接种计划
根据当地疫情和牛的免疫程序，制定科学的免疫接种计划，并按时为牛
牛的饲料与营养需要
(2)堆垛氨化法: 选择高燥场地，清除石块等锐物，
铺放一块旧塑料膜，再铺上新塑料膜。塑料膜厚度 为0．15～0．2mm，大小视秸秆堆大小而定。将含 水15％～20％的秸秆打成15~20kg重的捆码到塑料 膜上，垛底四周的塑料膜应留出一定宽度，然后在 垛顶用塑料膜覆盖下垂，使上下两块塑料膜四周重 叠、卷边，并用重物压住或用塑料胶带密封。用氨 枪将液氨在离地0.5m处加入秸秆垛中(用量同上)， 加完氨后，取出氨枪，立即用胶布密封注氨孔。
质地柔软，营养价值较麦秸、稻草高。 (5)豆秸
指豆科秸秆。由于大豆秸木质素含量高达为20-23%，消化 率极低，对牛营养价值不大。但与禾本科秸秆相比，粗蛋白质 含量和消化率较高。在豆秸中，蚕豆秸和豌豆秸品质较好。
秕壳 指子实脱离时分离出的荚皮、外皮等。营养价值略高于同一
作物的秸秆，但稻壳和花生壳质量较差。
精料贮存时应注意的问题:
(1)原料含水量: 不同精料原料贮存时对含水量要求不同,
水分大会使饲料霉菌、仓虫等繁殖。常温下含水量15％ 以上时，易发霉。含水量为13．5％以上时仓虫及各种
害虫都会随水分含量增加而加速繁殖。
(2)温度和湿度: 温度高低会影响霉菌生长繁殖。在适宜
湿度下温度低于10℃时，霉菌生长缓慢；高于30℃则将 造成相当危害。
基本条件
(1)适量的含糖量 (2)适宜的水分 (3)缺氧环境 (4)适宜的温度 (5)青贮设备
青贮方法
切碎 装填 压实 密封 管护
切碎 压实 密封 防雨
须每天连续取用，用多少取多少， 取用后及时用草席或塑料薄膜覆盖。如中途 停喂，间隔时间又较长，则需按原来封窖方 法，将青贮窖盖好封严，并保证不透气、不 漏水。青贮饲料表层变质时，应及时取出废 弃，以免引起牛中毒或其他疾病。
奶牛常用饲料分类及其营养价值
奶牛常用饲料分类及其营养价值摘要：在奶牛生长及生产过程中，饲料是基础，奶牛在不同生长阶段所需的饲料类型和营养水平是不同的。
确保奶牛不同阶段的营养需求，可促进奶牛组织器官健康发育，强化奶牛体质，优化奶牛生产性能，使养殖虎获得理想效益。
奶牛养殖中，应保持多样化喂养，日搭配最少三种类型的饲料，同时干物质摄入量要满足奶牛维持与泌乳需要，保证饲料健康无毒无害，更好的顺应奶牛基本代谢、泌乳和胎儿的需要。
关键词：奶牛；饲料分类；营养价值前言：奶牛常用的饲料包含多种类型，即精饲料、粗饲料和特殊饲料，其中精饲料分为蛋白质饲料和能量饲料，粗饲料分为干草和秸秆饲料、青绿饲料和青贮饲料，特殊饲料分为矿物质饲料、维生素饲料和饲料添加剂。
精饲料特点是干物质容积小、可消化养分高，粗纤维含量低于18％，粗饲料特点是干物质体积大，粗纤维含量高于18％。
1精饲料精饲料主要指的是粗纤维小于18%的饲料，包含蛋白质和能量饲料。
这种饲料适口性比较好，可消化养分含量很高，而且体积小、容量大。
1.1蛋白质饲料蛋白质饲料，即粗蛋白高于20%（包含20%），粗纤维低于18%的饲料，占奶牛基础日粮的10%至30%，奶牛蛋白质饲料来源非常广泛，无论植物性、动物性、微生物性，还是非蛋白氮饲料，都能够制成蛋白质饲料。
蛋白质饲料粗纤维含量较低，奶牛比较青睐，其可以为奶牛组织生长、修复、再生以及更新提供充足的物质基础。
1.1.1植物性蛋白质饲料适合奶牛饲喂的蛋白质饲料有花生饼（粕）、芝麻饼、大豆饼（粕）和棉籽饼（粕）等等。
大豆饼（粕）含有粗蛋白、B族维生素，高产奶牛精料添加比约为 25%。
棉籽饼（粕）蛋氨酸含量高于赖氨酸，粗纤维含量高，含有毒物棉酚，成年奶牛日采食量低于2.5kg，适量饲喂可缩短奶牛产犊间隔。
1.1.2微生物蛋白质饲料酵母饲料富含氨基酸、维生素和酶，有利于奶牛瘤胃微生态稳定。
1.2能量饲料能量饲料，即粗蛋白质低于20%，粗纤维低于18%的饲料，涵盖谷物糠麸类、籽实类和副产品等物质。
牛饲料配方汇总
牛饲料配方汇总一、酒糟喂牛酒糟养牛饲料配方酒糟养牛饲料配方，养牛场酒糟饲料配比，如何用酒糟养牛，这些是刚开始养牛的难题，酒糟是肉牛做好的饲料但不能过量饲喂。
饲喂或多会引起肉牛犊消化不良，消化不动，酒精中毒等。
酒糟配比的是否合适，影响到肉牛的涨势，消化代谢。
喂酒糟的肉牛粪便发黑发亮的说明酒糟用量比较合适。
酒糟喂牛涨势1，“醉牛”就是酒糟喂牛，肉牛在消化时吸收的酒精，称醉牛，快速育肥：瘦牛利用酒糟饲喂，增重快，成本低，在拴牛后的10天左右，只投入少量的酒糟强迫去吃；肉牛第30——45天每天喂给玉米面2.5千克，分2次饲喂；第46——60天每5天增加2千克饲料，分3次增加。
2个月可出栏，每头牛可增重90午克。
首先选用杂交改良牛或体大形瘦的4——7岁公牛，阉过的公牛及母牛不能选用。
然后把牛拴在圈内，不准随意走动，不在牛的视线内堆放任何草料。
2，架子牛快速育肥：用本法饲养瘦牛，每日增重2千克以上，成本低，每头肉牛日用0.5——1千克粉碎玉米粉煮成粥加少许食盐拌在短的稻草或玉米秆中，20——40天即可出栏。
首先按每头瘦牛用10千克温水浸泡1——2千克大米12小时，连水带米在1天分3次喂完。
同时将1.5千克黄豆泡胀后磨浆让牛生饮，均连喂3天。
然后用螃蟹、黄鳝或泥鳅0.5千克煮熟捣烂，和酒糟1.5千克混合，口服1次，连喂3天。
与此同时，于上午8时和晚上8时定时供牛食用。
日常保持舍内清洁、干燥，并将敌百虫用温水溶化灌服，以驱除体内、外寄生虫。
3，耕地黄牛育肥：首先应停止劳役，让牛休息2——3天，恢复体力。
然后专人供应草料和饮水。
草料以青干草为主，辅以适当精料。
精料可用猪鸡的全价饲料代替，每天补充食用盐100——150克。
瘦牛快速催膘：（1）老弱牛的育肥，先用3.5——4千克牛黄姜和1.5千克糯米煮熟，与100——200克米酒混合，分4次喂，每隔2——3天喂1次，或用红枣、红糖各500克，当归60克煎汁喂，每日1剂，连喂7天。
牛的营养需要及饲料成分
牛的营养需要及饲料成分要让牛正常发育，必须满足其五大营养需要，既水，蛋白质，能量，矿物质和维生素。
矿物质：包括常量元素和微量元素蛋白质：豆科籽实及油饼类水分：新鲜的井水或自来水能量：禾本科籽实及其副产品维生素：主要是脂溶维生素玉米：玉米有“饲料之王”之称。
营养丰富，在北方是饲养奶牛的常规饲料。
高粱：高粱也是北方的高产作物，营养成分与玉米差不多，在混合饲料中不宜超20%。
大麦：大麦是生物学价值比较高的精饲料，很适合喂牛。
喂前必须压扁或粉碎。
水分粗蛋白质粗脂肪粗纤维无氮浸出物钙磷大豆：大豆含有很高的蛋白质和脂肪，是生产高档牛的理想饲料。
豆饼是大豆榨油后的副产品，其蛋白质含量超过大豆，是典型的蛋白质饲料。
小麦麸：具有较高的蛋白质和能量，有轻泻的作用，与棉籽配合，可以配成不同的高营养饲料。
酒渣：酒渣是酿酒的副产品，含有较高的蛋白质和维生素，尤其对“架子牛”的二级育肥，效果更好。
玉米秸：玉米秸杆中粗蛋白和能量均高于小麦秸，钙的含量大大高于精饲料，是养牛的常用粗饲料。
麦秸：小麦秸杆的营养价值虽然不高，但种植的面广量大，可用做粗饲料。
育犊及犊牛的早期断奶犊牛哺乳期可分为新生期(出生—7日龄)和生后期(8日龄—断奶)两阶段。
新生期母牛产后6天内所产的奶叫初乳，初乳中干物质蛋白质(免疫球蛋白和白蛋白)，脂肪及灰分含量均很高。
犊牛吸吮粘稠的初乳中含有溶菌酶和抗体，且酸度较高，在胃内可抑制有害菌的繁殖，增强犊牛对疾病的后天免疫力; 初乳中富含镁盐，具有轻泻作用，有利于犊牛排出胎粪，保证健康。
初乳是新生期犊牛唯一食物，因此，应尽量让新生犊牛早吃，多吃，勤吃初乳。
在管理上，要保持犊牛舍干燥卫生，并铺垫干净褥草，作好冬春季保温工作，防止冷风直吹犊牛。
生后期(1)生后期犊牛生长发育特点这一阶段是犊牛体尺体重增长及胃肠道发育最快的时期，以瘤网胃的发育最为迅速，此阶段是培育优秀奶牛的最关键时刻。
(2)生后期犊牛饲养管理要点为了增进犊牛体质，促进胃肠发育，应尽早补饲草料并加强运动。
犊牛营养及饲料
•表观消化率为75％
钙、磷和食盐需要量的计算
• 饲养标准 + 生产实际
• Ca：1-1.1％；P：0.5-0.55％
• 以主要饲料中的钙、磷含量为基础，不足 时添加碳酸钙和磷酸氢钙。
• 粗料中的钙、磷不计算在内。 • 食盐以0.5％的固定量添加
• 对易发酵碳水化合物(丙、丁酸)要求高 • 对饲料的颗粒度要求高
生产实际状况
• 两月龄断奶 • 饲料自由采食 • 主要粗料 • 精料颗粒料
配方依据
• 国内外最新的犊牛饲养试验成果 • NRC推荐的营养需要量 • 生产中的实际情况
配方预期效果
对于初生重在35kg左右：
三月龄体重：100kg
六月龄体重：180kg
• 液体饲料通过瘤网 胃进入皱胃的通道
– 引起吸吮反射
• 食管沟有什么作用？
瘤胃发育的限制因素
• 细菌群落的建立
• 瘤胃的液体环境
• 瘤胃壁肌肉收缩
• 瘤胃上皮的吸收 • 日粮的结构组成
微生物群落
• 初生时瘤胃是无菌的 • 1日龄时即有好氧菌生殖
– 来自环境
• 不同的日粮组合可改变瘤胃的微生物群落
• 净能
NE=0.086LW0.75 +(0.58LW0.355)×(LWG1.2)
代谢能用于维持的效率：86％ 代谢能用于生长的效率：69％
• 代谢能 ME=0.1LW0.75+(0.84LW0.355)×(LWG1.2)
蛋白需要量的计算
•表观可消化蛋白
ADP(g/天)＝6.25[1/BV(E+G+M×D)-M×D]
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牛的常用饲料及其营养特性牛的饲料种类繁多，生产上通常根据饲料的性质分为青绿饲料、粗饲料、精料补充料和饲料添加剂。
一、青绿饲料青绿饲料是指含水量60％以上的青绿多汁的植物性饲料，营养丰富，适口性好，是理想的牛饲料。
常见的青绿饲料包括天然牧草(野草)、栽培牧草(主要有苜蓿、三叶草、草木樨、紫云英、黑麦草、苏丹草、青饲玉米等)、树叶类饲料(榆、杨树等的树叶)等。
青绿饲料的营养特性如下：1.含水量高青绿饲料的含水量高，为70～90%，干物质含量低，能值低。
2.含有优质的粗蛋白质青绿饲料中粗蛋白质含量一般占干物质的10％～20％，所含的必需氨基酸较全面。
3.维生素、矿物质元素含量高青绿饲料中含有丰富的胡萝卜素（可达50～80 mg／kg）、硫胺素、核黄素、烟酸等B族维生素，还含有丰富的钙、磷，且钙、磷比例适当，此外，青绿饲料中还富含铁、锰、铜、硒、锌等必需微量元素。
4.无氮浸出物含量丰富，粗纤维含量少青绿饲料中无氮浸出物占干物质的40％～50％，粗纤维的含量占干物质的18％～30％。
青绿饲料易消化，牛对青绿饲料中有机物的消化率可达75％～85％。
二、粗饲料干物质中粗纤维含量在18％以上的饲料均属粗饲料。
包括青干草、秸秆及秕壳等。
粗饲料的一般特征是体积大，纤维含量高，蛋白质含量差异大，钙、钾和微量元素含量高，但磷含量低。
1.青干草青干草是将牧草及饲料作物适时刈割，经自然或人工干燥调制而成的。
优质青干草应颜色鲜绿、香味浓郁、适口性好、叶量多，叶片及花序损失不到5％。
青干草约含粗蛋白质10％～20％、粗纤维22％～23％、无氮浸出物40％～50％，并且含有较丰富的矿物质，是牛冬春季节必不可少的饲料。
目前常用的豆科青干草有苜蓿、沙打旺、草木樨等，禾本科青干草主要有羊草、黑麦草、无芒雀麦、苏丹草等，禾谷类青干草有燕麦、大麦、黑麦等，属低质粗饲料，蛋白质和矿物质含量低，木质化纤维成分高。
2.秸秆农作物及牧草收获子实后，残留下的茎叶等通称为秸秆，目前被用做饲料的秸秆主要有玉米秸秆、小麦秸秆、燕麦秸秆、高梁秸秆、豆秸等。
我国秸秆数量大，但其木质素含量较高，以小麦秸为例，干物质中约80％是细胞壁，其中纤维素36％、半纤维素25％、木质素18％；粗蛋白含量低，大约为2％～5％；硅酸盐含量高，同时，容积大，适口性差。
因此，秸秆不宜直接饲喂奶牛，应予以加工调制(如氨化)后，饲喂干奶牛、育成牛和初孕牛。
3.青贮饲料青贮饲料是以新鲜的全株玉米、青绿饲料等为原料，切碎后装入密闭容器内，在厌氧条件下经过乳酸菌发酵调制出的营养丰富、消化率高的饲料。
青贮饲料的营养价值因原料种类的不同而不同，其共同的特点是富含水分、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，2．5～3 kg青贮饲料可代替1kg 干草。
全株玉米青贮营养价值高，适口性好，易于消化。
青贮饲料非蛋白氮中以酰胺和氨基酸的比例高，大部分的淀粉和糖类分解为乳酸，粗纤维质地变软，因此易于消化。
同类青草制成的青干草和青贮比较，青贮料消化率较高。
青贮是保证常年均衡供应青绿多汁饲料的有效措施，青贮饲料气味酸香，柔软多汁，颜色黄绿，适口性好，是奶牛四季特别是冬春季节的优良饲料。
但应注意，鲜嫩的青草、菜叶青贮后仍然含有大量的轻泻物质，喂量过大往往造成拉稀，影响消化吸收。
通常喂量，奶牛20～30kg，种公牛5～12kg。
开始饲喂青贮饲料时，要由少到多，逐渐增加，停止饲喂时，也应由多到逐步减喂。
三、糟渣类饲料糟渣类饲料特点是含水量高，约70％～90％，体积大，粗纤维、粗蛋白、粗脂肪等的含量都较高，而无氮浸出物含量低，适口性较好，价格低廉。
是养牛业中一类重要的粗饲料，应用合理，可大大降低饲料成本。
1.啤酒糟啤酒糟是酿制啤酒的副产品，其干物质中粗蛋白含量一般可达22％一27％，而粗纤维含量较低，具有明显的催奶效果。
但过量饲喂会导致奶牛中毒。
因此，喂量要适度，一般成年母牛每天喂量以12～15kg。
另外，由于奶牛在泌乳初期营养常处于负平衡状态，所以产后一个月内的泌乳牛应尽量不喂或少喂啤酒糟，否则会延迟生殖系统的恢复，对发情配种产生不利影响。
2.白酒糟以淀粉含量高的谷物和薯类为原料酿造而成，营养价值与啤酒糟相类似，但含有一定量的酒精，需做一定的处理方可用于牛的饲料。
3.玉米淀粉渣含有较多蛋白质及少量的淀粉和粗纤维，适口性较好，同时因加工时含有少量亚硫酸，易造成牛发生臌胀病和酸中毒，可在饲料中加入小苏打。
玉米淀粉渣易酸败，应鲜喂或风干后保存，日喂量10—15kg。
4.豆腐渣干物质、粗蛋白含量丰富，适口性好，是牛良好饲料。
由于含水量高，易酸败，最好鲜喂。
日喂量为2．5～5kg，过量易拉稀。
四、多汁类饲料多汁类饲料主要包括红薯、马铃薯、南瓜、胡萝卜等。
这些饲料含水量一般高达70％～90％，干物质中糖和淀粉的含量较高，纤维素含量不超过10％，且有一定量的矿物质。
这类饲料适口性好，消化率高达80％～90％，是提高奶牛产奶量的重要饲料。
胡萝卜由于富含维生素A，所以多用于犊牛和妊娠母牛，用作维生素补充料。
五、蛋白质饲料蛋白质饲料指干物质中粗纤维含量在18％以下，粗蛋白质含量在20％及20％以上的饲料，包括植物性蛋白质饲料和糟渣类饲料等。
我国规定，禁止使用动物性饲料饲喂反刍动物。
常用的蛋白质饲料主要包括豆科籽实、饼粕类及其他加工副产品。
以榨油副产品为主，如大豆饼粕、花生饼粕、棉籽饼粕、菜籽饼粕等，其中大豆饼(粕)是最好的植物性蛋白质饲料。
植物性蛋白质饲料常含有一定的抗营养因子及毒素，通过加工可在一定程度上去除，在生产中一定注意。
1.籽实类豆类籽实粗蛋白质含量高，占干物质的20％～40％，钙磷比例不恰当，钙多磷少，胡萝卜素缺乏。
无氮浸出物含量为30％～50％，纤维素易消化，是牛重要的蛋白质饲料。
(1)双低(低芥酸、低硫代葡萄糖甙)油菜籽粗蛋白质的平均含量为21％～24％，油的平均含量为31％～42％，籽实成熟程度越高的含油越高。
菜油籽在奶牛、肉牛日粮中使用量取决于饲粮中脂肪或油的总量，使用量以日粮干物质中脂肪总含量低于6％为参考。
(2)全脂大豆全脂大豆含蛋白质约42％，含脂肪约21％，大豆中氨基酸(特别是赖氨酸)含量丰富，但蛋氨酸含量不足。
全脂大豆中含有抗营养因子，在饲喂前要进行适当的加热处理，一般采用膨化方法处理效果好。
膨化大豆是犊牛代乳料和补充料的优质原料。
(3)全棉籽具有以下优点：①全棉子能量含量高；②全棉子的粗纤维100%为有效纤维，日粮中添加全棉子可提高牛奶的乳脂率；③全棉子可不经过任何加工处理整粒饲喂，从而降低饲料成本；④日粮中添加全棉子还可提高奶牛抵抗热应激的能力。
每天每头奶牛可采食0．5～1．5 kg全棉子。
因为全棉子中含有一定量的棉酚，日粮中添加棉子时，要相应减少精料补充料中棉子粕的添加量。
2.饼粕类(1)大豆饼(粕)大豆饼(粕)是我国最常用的主要植物性蛋白质饲料。
大豆饼(粕)含蛋白质较高，达40％～45％，必需氨基酸的组成也比较好，尤其赖氨酸含量是饼粕类饲料中最高者，高达2．5％～3．0％，蛋氨酸含量较少，仅含0.5％～0.7％。
生豆粕中含有胰蛋白酶抑制剂，使用前应熟化（113℃，3 min）处理。
大豆饼(粕)适口性好，饲喂肉牛、奶牛都具有良好的生产效果。
(2)棉籽饼(粕)由于棉籽脱壳程度及制油方法不同，营养价值差异很大。
由完全脱壳的棉仁制成的棉仁饼(粕)粗蛋白质可达40％～44％，而由不脱壳的棉籽直接榨油生产出的棉籽饼(粕)粗纤维含量达16％～20％，粗蛋白质仅为20％～30％。
棉籽饼(粕)蛋白质的品质不太理想，赖氨酸含量较低，蛋氨酸也不足，分别为 1.48％和0.54％，精氨酸含量过高，达3.6％～3.8％。
棉籽饼(粕)中含有游离棉酚，饲喂时要限制用量，同时注意补充维生素和微量元素。
棉籽饼(粕)在瘤胃内降解速度较慢，是奶牛和肉牛良好的蛋白质饲料来源。
(3)花生仁饼(粕)花生仁饼(粕)饲用价值因含壳量的多少而有差异，脱壳后制油的花生饼(粕)营养价值较高，仅次于豆粕，其粗蛋白质可达44%～48%。
氨基酸组成较差，赖氨酸含量只有大豆饼(粕)的一半，蛋氨酸含量也较低。
带壳的花生饼(粕)粗纤维含量高，粗蛋白质及有效能相对较低。
花生饼(粕)适口性好，有香味，牛喜欢采食，可用于犊牛的开食料。
花生饼(粕)的瘤胃降解率可达75％以上，因此不适合作为唯一的蛋白质饲料原料。
花生仁饼(粕)易染上黄曲霉菌，贮存时要注意，并尽快用完。
(4)菜籽饼(粕)粗蛋白质含量在30％～38％，矿物质中钙和磷的含量高，菜籽饼(粕)中含有硫葡萄糖苷、芥酸等毒素，适口性差，在奶牛日粮中应控制在10％以内，肉牛日粮应控制在15％之内，或日喂量1～1．5 kg。
菜籽饼(粕)在瘤胄中的降解速度低于豆粕，过瘤胃蛋白较多。
犊牛和怀孕母牛最好不喂。
经去毒处理后可保证饲喂安全。
(5)亚麻饼(粕)亚麻饼(粕)又叫胡麻饼(粕)，其粗蛋白质含量为32％～36％，赖氨酸和蛋氨酸含量分别为1．10％和0．47%，亚麻籽饼(粕)应与其他含赖氨酸较高的蛋白质饲料混合饲喂。
亚麻籽饼(粕)中含有生氰糖甙，可引起氢氰酸中毒，此外，育肥牛饲喂量太多会使脂肪变软，影响胴体品质。
亚麻籽饼(粕)在日粮中的用量应控制在lO％以内，六、能量饲料指干物质中粗纤维含量在18％以下，粗蛋白质含量在20％以下的饲料，是牛能量的主要来源。
主要包括谷实类及其加工副产品(糠麸类)、块根、块茎类及其他。
1.谷实类饲料谷实类饲料干物质以无氮浸出物为主(主要是淀粉)，占干物质的70％～80%,粗纤维含量在6％以下，粗蛋白质含量为10％左右。
(1)玉米玉米被称为“饲料之王”，其特点是含能高，脂肪含量较高，不饱和脂肪酸较多。
适口性好，易消化。
玉米的赖氨酸和色氨酸含量低，但玉米是一种理想的过瘤胃淀粉来源，可大量用于牛的精料补充料，用量可占40％～65％(2)高梁能量仅次于玉米，蛋白质含量略高于玉米。
消化率低，含有单宁，适口性差；易引起牛便秘，应限量饲喂，一般不超过日粮的20%。
(3)大麦大麦的粗蛋白质含量高于玉米，为11％～13％；能值低于玉米；粗纤维高于玉米。
用大麦喂牛可改善牛奶、黄油和体脂肪的品质。
粉碎或压扁能提高大麦的消化利用率。
为了增加采食量，减少瘤胃臌胀等消化性疾病，对大麦不要粉碎过细，粗粉碎效果较好。
(4)燕麦燕麦的粗蛋白质含量为10％，粗蛋白质的品质高于玉米，无氮浸出物含量丰富，容易消化，但燕麦的秕壳含量为20％～35％，因此粗纤维的含量较高，使用燕麦饲喂牛时要将其压扁或破碎。
2.糠麸类饲料糠麸类饲料是谷物的加工副产品，制米的副产品称为糠，制粉的副产品称作麸。
主要有米糠、小麦麸、大麦麸、燕麦麸、玉米皮、高梁糠及谷糠等，其中以米糠与小麦麸占主要位置。
这类饲料质地疏松，容积大，同籽实类搭配，可改善日粮的物理性状。