《旅游企业人力资源管理》教学大纲
旅游企业人力资源管理第二版教学设计
旅游企业人力资源管理第二版教学设计一、教学目标本教学设计旨在让学生了解旅游企业人力资源管理的基本概念、理论及实践技能，掌握人员招聘、培训、考核、激励与福利等方面的知识与技能，提高学生对于人力资源管理在旅游企业中的应用和重要性的认识。
二、教学内容1. 旅游企业人力资源管理概述（1）人力资源管理的基本概念（2）旅游企业人力资源管理的定义（3）旅游企业人力资源管理的特点2. 从招聘到离职的员工管理（1）招聘管理a. 招聘计划制定b. 招聘渠道分析c. 招聘面试技巧d. 招聘业绩考核（2）新员工培训a. 培训计划制定b. 培训方式选择c. 培训效果评估（3）入职后的员工管理a. 员工档案管理b. 薪资福利管理c. 绩效考核管理d. 员工雇佣合同管理e. 离职管理（4）福利激励管理a. 奖惩制度制定b. 员工福利制度c. 绩效激励制度3. 实践案例分析（1）人力资源管理的局限性（2）旅游企业人力资源管理的优化与创新三、教学方法和手段本课程采用讲授、案例分析、讨论、实践操作等多种教学方法，教师将通过讲授理论课程，配合相关案例进行现场讲解与讨论。
同时，教师还将组织实践操作，让学生通过实践操作，掌握员工招聘、培训、考核、激励与福利等方面的实际应用技能。
四、教学评价标准学生将通过课堂参与、案例分析报告、实践操作等方式进行评价。
评价标准主要分为三个维度：1. 知识与理解能力具备旅游企业人力资源管理方面的基本概念、理论及实践技能。
2. 实践能力能够掌握员工招聘、培训、考核、激励与福利等方面的实际应用技能，能够有效解决实践中遇到的问题。
3. 学习态度与能力具有积极主动、学习认真的态度，能够合理利用课程资源，积极参与互动、讨论和实践操作。
《旅游企业人力资源管理》级教学大纲
《旅游企业人力资源管理》课程简介课程内容：《旅游企业人力资源管理》是旅游管理专业的限选课程，也是一门专业课。
本课程从旅游企业人力资源管理实务和旅游企业组织行为控制两个主要的方面进行论述，主要探讨旅游企业人力资源计划的制定、员工招聘与录用、员工培训、工作绩效考核、薪酬设计与管理、激励理论及其应用等内容。
学习本课程要求理论联系实际，不仅要向学生全面介绍旅游企业人力资源管理的理论与实践，还应汲取其他行业或企业在人力资源管理方面成功的经验，以丰富教学内容和拓宽学生的知识视野。
采用案例教学的方法是讲授本课程所必需的，目的是培养学生分析问题和解决问题的能力。
Brief IntroductionCourse Description:This course is a limited optional and also is a specialty course of Tourism Management Specialty. This course discusses the material object of the human resource management in tourism enterprises and the domination of tourism enterprises organization, and puts the emphases on establishing plans to the human resource management in tourism enterprises, recruiting and training employees, designing and managing reward, prompting the theory and practice.The students are demanded to contact the theory with practice in learning this course, so this course not only introduces the theory and practice of the human resource management in tourism enterprises, but also studies the successful experience of the human resource management of other enterprise. The method that teaches this course by cases is in order to train student’s ability of analyzing and solving the problem.《旅游企业人力资源管理》课程教学大纲一、教学内容：第一章旅游企业人力资源管理概论1.1 人力资源管理的概念1.2 旅游企业人力资源管理的内容和原则教学难点：旅游企业人力资源管理的特点、内容和原则。
旅游企业人力资源管理教案
旅游企业人力资源管理课程教案总学时：72 周学时：4适用年级专业（学科类）：旅游管理专业三年级开课时间：使用教材：《旅游企业人力资源管理》授课教师姓名：单位：第一部分课程概述一、课程性质与定位1、课程性质《旅游企业人力资源管理》为旅游管理专业的专业必修课，总学时为72学时，考核形式为考试。
2、课程定位人力资源管理是现代管理理论的重要组成部分，是各项专业管理的基础，它是一门广泛吸收多学科知识的边缘学科，具有很强的实践性和应用性。
《旅游企业人力资源管理》课程在提升学生的职业文化素质和专业技能方面发挥着基础性的作用是人才培养的关键课程。
通过本课程的学习，可以使学生掌握人力资源管理的基本知识、基本原理，学会用人力资源管理理论分析和解决旅游企业实际问题的方法，同时培养学生爱岗敬业的精神，为毕业后成功地走上社会参加旅游企业经营管理实践打下基础。
二、学习领域（典型工作任务）描述本门课程从企业人力资源开发利用的视角出发，围绕旅游企业人力资源的获取、开发、利用等问题，全面系统地进行探讨企业员工的招募、培训、绩效考核、薪酬管理以及职业管理和劳动关系等现实问题。
并把这种探讨和学习与目前旅游企业的实际情况相结合，以便较好地满足教学需求。
1．旅游企业人力资源管理工作基本内容（1）制订人力资源计划根据旅游企业的发展战略和经营计划，评估企业的人力资源现状及发展趋势，收集和分析人力资源供给与需求方面的信息和资料，预测人力资源供给和需求的发展趋势，制订人力资源招聘、调配、培训、开发及发展计划等政策和措施。
（2）人力资源成本会计工作人力资源管理部门应与财务等部门合作，建立人力资源会计体系，开展人力资源投入成本与产出效益的核算工作。
人力资源会计工作不仅可以改进人力资源管理工作本身，而且可以为决策部门提供准确和量化的依据。
（3）岗位分析和工作设计对旅游企业中的各个工作和岗位进行分析，确定每一个工作和岗位对员工的具体要求，包括技术及种类、范围和熟悉程度；学习、工作与生活经验；身体健康状况；工作的责任、权利与义务等方面的情况。
旅游企业人力资源管理
三、岗位分析的作用
（一）岗位分析是人力资源规划设计的基础。 （二）有效的岗位分析是招聘和录用的基础。 （三）有利于员工培训与开发 （四） 有利于科学评价员工绩效 （五）岗位分析是合理制定薪酬标准的基础。 （六）有效的岗位分析为员工的职业发展提供
参考。
四、岗位分析的内容
1.工作主体 2.工作内容 3．工作时间 4.工作环境 5.工作方式 6.工作原因 7.工作关系
效率
6、减少工作量或将一部分工作外包，交给其他公司 处理
人力资源过剩的处理： 1、扩大经营规模，开拓新服务和新产品，实
行多种经营等增加人力资源需求； 2、通过培训，引导富余人员走向新的工作岗
位 3、控制新进员工数量 4、采取提前退休、裁员、待岗、减薪等措施 5、合并或关闭一些臃肿机构，减少人力资源
第二 章
旅游企业人力资源规划
本章学习目标
掌握旅游企业人力资源规划的定义 掌握旅游企业人力资源规划的内容 掌握旅游企业人力资源规划的程序和步骤 了解旅游企业人力资源规划政策的制定 了解旅游企业人力资源规划时应注意的问题 掌握旅游企业人力资源的规划的预测方法 掌握人力资源规划的制作
第一节、旅游企业人力资源规划的基本内涵
第三节 我国旅游企业人力资源管
理存在的问题与分析
1、人力资资源过剩与人才匮乏的矛盾 2、企业文化建设尚未起步 3、职业经理人制起步艰难 4、人力资源管理部门人员编制不足 5、缺乏对在职员工进行职业生涯的规划和管
理 6、中层和基层管理干部的团队建设与组织建
设比较薄弱 7、从业人员年龄梯次结构不合理 8、旅游职业教育缺乏对学生的职业心理教育
在问卷使用之前，应进行测试，以了解员工 理解问卷中问题的情况，为避免误解，还经 常需要岗位分析人员亲自解释和说明，降低 了工作效率
旅游企业人力资源管理大纲
朔州职业技术学院课程教学大纲课程名称：旅游企业人力资源管理适用专业：导游学时数： 72 学时其中：理论教学 54 学时实践教学 18 学时执笔人：贺冬梅编写日期：XXXX年X月X日《旅游企业人力资源管理》课程教学大纲课程编号：0304705课程名称：旅游企业人力资源管理课程类型: 必修课课程性质：专业必修课总学时：72讲课学时：54实验（实践）学时：18学分：4.0适用专业: 导游先修课程：一、课程的性质、任务和目的旅游企业人力资源管理是旅游管理专业一门专业基础课，它主要从激励、员工满意沟通、冲突、谈判、预测、决策及多元文化团队管理等多个角度，对人力资源的管理技术进行了探讨。
此外还分析了测试方法的特点；介绍了测试的类型，包括智力测试、能力倾向测试及技能测试等能力测试方法，以及自陈法、投射法、职业性向测试和笔迹判定法等个性测试；评价了测试的信度和效度；并对其步骤及注意问题做了探讨。
对旅游企业经营者的必备素质进行了分析，并介绍了经营者遴选的原则、方案及过程。
对旅游企业中层管理者的作用进行了探讨，在此基础上对其必备素质进行了分析，并介绍了中层管理者遴选的方案及过程。
本教材具有鲜明的时代特色；体系完整，内容充实，系统性强；理论联系实际，具有较强的实践性。
可使学生在掌握理论的基础上，加强实践锻炼，适应社会需要。
增强适应社会的能力。
二、与其他课程的联系本课程为旅游人力资源管理概述、旅游人力资源规划、旅游企业工作分析、旅游企业员工的招聘与甄选、旅游企业员工培训、旅游企业员工绩效考评、旅游企业薪酬与福利管理、旅游企业员工职业生涯管理、旅游企业跨文化人力资源管理、旅游企业劳动关系管理三、课程的基本内容和要求第一章导言第一节人力资源与人力资源管理第二节人力资源管理理论的演进第二章旅游企业人力资源管理战略与规划第一节旅游企业人力资源管理战略第二节旅游企业人力资源规划第三章工作分析与工作设计第一节工作分析概述第二节工作说明与岗位规范第三节工作分析的程序与方法第四节工作设计第四章员工招聘第一节员工招聘概述第二节人员招募第三节人员甄选第五章员工培训第一节旅游企业员工培训概述第二节旅游企业培训的内容与方法第三节培训的组织与管理第六章员工绩效管理第一节绩效管理概述第二节员工绩效考核第三节绩效考核的方法与程序第四节绩效考核有效性第五节绩效考核结果的管理第七章薪酬福利与管理第一节薪酬管理概述第二节工资第三节奖金与津贴第四节管理层的薪酬设计第五节社会保险和福利第八章旅游企业劳动关系管理第一节劳动关系概述第二节旅游企业劳动合同管理第三节旅游企业劳动争议第四节旅游企业员工的权益第九章员工职业发展管理第一节员工职业计划与发展第二节个人的职业生涯发展第三节旅游企业的职业管理第四节旅游企业员工离职管理第十章信息技术与人力资源管理第一节人力资源管理信息化概述第二节人力资源管理信息系统第十一章跨文化人力资源管理第一节旅游企业的跨文化管理第二节旅游企业的跨文化人力资源管理第三节中、美、日人力资源管理模式比较五、实验项目表无六、教学方法与手段1．教学方法采用讲授和启发式相结合的教学法，培养学生独立思考问题、分析问题和解决问题的能力；在讲授的基础上，引导和鼓励学生自学获取知识，增加讨论课、实地考察课等教学环节。
旅游企业人力资源管理教案
河南大学教案2017～2018学年第1学期课程名称旅游企业人力资源管理院（部）历史文化学院教研室(实验室) 旅游管理教研室授课班级2014、2015级旅游管理专业主讲教师司艳宇职称讲师使用教材吴应利、刘云主编《旅游企业人力资源管理》中国旅游出版社河南大学教务处制二○一七年二月教案（首页）注：课程类别：公共基础课、专业基础课、专业必修课、专业选修课、集中实践环节、实验课、公共选修课旅游企业人力资源管理课程教案填表说明：1. 每项页面大小可自行添减，一节或一次课写一份上述格式教案。
2. 课次为授课次序，填1、2、3……等。
3. 授课方式填理论课、实验课、讨论课、习题课等。
4. 方法及手段如：举例讲解、多媒体讲解、模型讲解、实物讲解、挂图讲解、音像讲解等。
旅游企业人力资源管理课程教案填表说明：1. 每项页面大小可自行添减，一节或一次课写一份上述格式教案。
2. 课次为授课次序，填1、2、3……等。
3. 授课方式填理论课、实验课、讨论课、习题课等。
4. 方法及手段如：举例讲解、多媒体讲解、模型讲解、实物讲解、挂图讲解、音像讲解等。
旅游企业人力资源管理课程教案填表说明：1. 每项页面大小可自行添减，一节或一次课写一份上述格式教案。
2. 课次为授课次序，填1、2、3……等。
3. 授课方式填理论课、实验课、讨论课、习题课等。
4. 方法及手段如：举例讲解、多媒体讲解、模型讲解、实物讲解、挂图讲解、音像讲解等。
旅游企业人力资源管理课程教案填表说明：1. 每项页面大小可自行添减，一节或一次课写一份上述格式教案。
2. 课次为授课次序，填1、2、3……等。
3. 授课方式填理论课、实验课、讨论课、习题课等。
4. 方法及手段如：举例讲解、多媒体讲解、模型讲解、实物讲解、挂图讲解、音像讲解等。
旅游企业人力资源管理课程教案填表说明：1. 每项页面大小可自行添减，一节或一次课写一份上述格式教案。
2. 课次为授课次序，填1、2、3……等。
《旅游企业人力资源管理》教案.doc
《旅游企业人力资源管理》教案第四章人员招聘与甄选1、本章分3次讲授完成（6学时）2、教学忖标（1）掌握员T招聘的原则、程序；（2）熟悉员工招募途径、招募简章及求职申请表的设计；（3）熟悉非测验技术见的误差；（4）掌握心理测验的概念，熟悉常用的心理测验方法，了解信度与效度的概念。
3、教学重点：招聘的原则、程序、招募途径、手段。
4、教学难点：心理测验方法。
第一节员工招聘概述一、招删的两个主要环节二、员工招聘的意义与原则（一）员工招聘的意义（1）人员招聘工作关系到旅游企业的生存和发展（2）招聘是确保员工队伍良好索质的基础（3）员工招聘是旅游企业增补新员工的重要途径（二）员工招聘的原则（1）符合国家的有关法律、政策和木国利益（2）努力降低招聘成本，提高招聘的工作效率（3）任人唯贤（4）招收考试原则（5）量才适用三、员工招聘程序（10个步骤）第二节员工招募一、招募途径（一）内部选拔1、内部提升（优点、缺点）2、内部调用（优点、缺点）（二）外部招募1、人员推荐（优点、缺点）2、职业介绍机构与人才交流市场（优点、缺点）3、求职者登记（优点、缺点）4、应届毕业生5、公开招募6、招募广告设计注意事项二、招募问章的设计（一）设计要求（二）主要内容例：华西宾馆招聘启事（问章）三、求职申请表设计（一）求职中请表的内容（二）例XX饭店管理职位申请表第三节员工的甄选一、甄选程序（一）明确承担此工作的人员必备的条件（二）确定测量要素（三）确定测量的方法以及准备测量所需的材料（四）对求职者进行测量（五）统计结果、作出选择（六）综合调杳，完善测量要素二、员工甄选的非测验型方法（一）互谈法（互试）而试就是进一步了解屮请人的悄况，确定求职者是否符合工作要求而进行的招财人员与求职者Z间互对互的接触。
互谈所的作用是双向的。
1、互谈的美型（1）无计划互谈（缺点）（2）结构化互谈（优点、缺点）（3）复式及团体互谈（优点、缺点）（4）压力式互谈（优点、缺点）2、互谈技术（1）互谈前的准备①选择合适的互谈地点②应做好资料审阅工作③准备互谈提纲（2）互谈开始（注意事项、目的）（3）互谈过程（注意事项、10项）（二）问卷法问卷法的基本原理：冃前工作上的表现是与过去各种环境中的行为相联系的，同时也与个人的态度、爱好和价值观念相联系。
《旅游企业人力资源管理》教学大纲
《旅游企业人力资源管理》教学大纲执笔人：智萍利审核人：王宏兰编撰日期：2008年11月一、课程概述课程类型：B类课程性质：必修计划时数：51学时学分：3学分实践课时比例（％）：20是否专业核心课程：是教学对象：三年制高职涉外旅游专业学生人力资源管理是现代管理理论的重要组成部分，是各项专业管理的基础。
它是一门广泛吸收多学科知识的边缘科学，具有很强的实践性和应用性。
是旅游管理专业的主干课程，也是旅游管理专业学生的必修课。
自八十年代传入中国以来，人力资源管理越来越受到人们的重视。
通过本课程的教学，可以使学生掌握人力资源管理的基本知识、基本原理，学会用人力资源管理理论分析和解决旅游企业实际问题的方法，同时培养学生爱岗敬业的精神，为毕业后成功地走上社会参加旅游企业经营管理实践打下基础。
二、教学内容描述通过本课程的教学，使学生掌握人力资源管理的基本概念、基本原理、基本知识，学会用人力资源管理理论分析和解决旅游企业实际问题的方法。
在教学过程中，有关基本知识、基本原理按“了解、掌握、重点掌握”三个层次进行。
了解：要求学生对这部分内容知道，对其中涉及到人力资源管理基本理论的人物和事件等要把握；掌握：要求学生对这部分内容能够理解并把握；重点掌握：要求学生对这部分内容能够深入理解并熟练把握，同时能应用到实践中去。
紧密联系实际，学会分析案例，解决实际问题，把学科理论的学习融入对经济活动实践的研究和认识之中，切实提高分析问题、解决问题的能力。
真正掌握课程的核心内容，为旅游企业经济效益的提高服务，为社会主义市场经济体制的建立和完善做出贡献。
三、主要教学内容和课时分配第1章旅游人力资源管理导论一、学习目的和要求通过学习本章的内容，掌握人力资源管理的概念、人力资源的概念及特征、旅游企业人力资源战略的确定等相关的知识，把握主要的人力资源管理的学说和观点，认识人力资源管理理论的发展过程，了解当前旅游企业人力资源管理方面的问题。
二、教学内容1.1 人力资源管理概述1.2 人力资源管理理论的形成和发展1.3 旅游企业的人力资源管理三、教学重点人力资源的概念及特征四、教学难点人力资源与人力资本的概念的区别与联系五、教学方法讲授第2章旅游人力资源规划一、学习目的和要求通过学习本章的内容，掌握人力资源规划的定义、内容、程序、人力资源需求和供给预测的方法、人力资源规划的综合平衡，把握人力资源规划的作用、人力资源规划方案的制定和人力资源规划的实施与控制。
《旅游企业人力资源管理》教学大纲
课程英文名称：Tourism Industry Human Resource Management 课程代码：b206436060 课程类别：专业基础课 开课时间：第三学期 总学时：56 总学分：3.5 考核方式：考试 先修课程：旅游心理学、管理学 适用专业：旅游管理 开课单位：地理信息与旅游学院
40%
（三）任务驱动内容
以 6-10 人形成小组，假定为一个企业或一个行业，各小组所选行业、企业类型不重复。 1、撰写一份职业工作说明书、岗位规范、岗位职责的内容，并在课堂分享。 1.0 学时； 2、针对你组企业对求职者进行模拟面试，每两组互为角色扮演的面试官、求职者，要求不同面 试种类的运用，以及前期笔试题目的安排及测试，并在现场告知录用的结果，并分享原因。2.0 学时； 3、根据你所在小组担当的企业角色，对不同的岗位、职级等的员工进行有针对性培训，要求不 同培训方式的运用，培训时间控制 5-10 分钟。2.0 学时； 4、在“你的企业”，如何进行不同层级员工的绩效考核，试针对某岗位举例说明。1.0 学时； 5、在“你的企业”，不同员工的工资、奖金制度上应有何差别，举例说明。1.0 学时。 6、在“你的企业”，不同部门岗位的员工职业生涯情况如何，举例说明。1.0 学时。
一、课程概述
《旅游企业人力资源管理》突出对学生以人为本的理念、市场需求的理论和实践意识的培养。 该课程共分为三个基本内容：一是人力资源管理的概念和相关理论，二是其战略规划，三是人力资 源管理的策略和技巧，即如何识人、选人、用人的问题。该课程的理论知识将融合在旅游各个行业 的管理和运行过程中，通过这些内容的学习帮助学生了解以员工为本的重要性，对自己未来的择业、 就业有一些思考和认知。通过《管理学》、《旅游学概论》、《旅游心理学》等先修课程的学习， 使学生对旅游行业有初步认识和了解，对心理认知过程有一定掌握。课程共分为三大部分九个章节， 第一部分包括这门课程的概述以及旅游企业人力资源的规划，12 个课时；第二部分从管理者角度出 发，制定旅游企业工作分析的要素和程序，8 个课时；第三部分从人力资源的具体流程进行重点分 析与讲解，主要涵盖内容有员工招聘与甄选，培训与开发，绩效管理与薪酬管理以及作为保障内容 的员工关系的相关内容，其中运用任务驱动布置的作业占用 8 课时进行课堂演示，共 36 课时。
旅游企业人力资源管理课程教学大纲
旅游企业人力资源管理课程教学大纲课程编号：ZJ0706019一、课程说明1. 课程代码ZJ07060192. 课程类别专业基础能力课3. 适应专业及课程性质酒店管理专业必修4. 课程目的（1）为学生从事人力资源管理奠定理论基础，培养学生发现、思考以及解决相关人力资源问题的能力。
（2）培养学生的人力资源管理实践能力，为将来从事人力资源相关工作奠定实践基础。
5. 学时与学分学时为32，学分为2.06. 建议先修课程管理学原理、酒店经营管理二、课程教学基本内容及要求第一章人力资源管理概述计划学时：2基本要求：（1）掌握人力资源、人力资源管理的基本概念、特点（2）理解人力资源管理在企业管理体系中的地位、作用教学重点及难点：（1）理解人力资源和人力资源管理的概念（2）人力资源管理与其他企业管理内容的差别（3）现代人力资源管理与传统人事管理的差别基本内容：（1）人力资源、人力资源管理的概念（2）人力资源管理的基本内容（3）人力资源管理的地位与作用（2）人力资源管理与传统人事管理的区别思考题：（1）为什么人力资源管理对所有管理者都很重要？（2）与传统人事管理相比，现代人力资源管理发生了哪些变化？为什么会发生这些变化？第二章人力资源规划计划学时：4基本要求：（1）掌握人力资源规划基本概念、程序（2）理解人力资源规划的作用以及人力资源战略管理模式的内涵教学重点及难点：（1）理解人力资源规划的概念（2）人力资源规划的过程（3）现代人力资源战略管理模式基本内容：（1）人力资源规划的概念、程序（2）人力资源规划的重点（3）人力资源规划的地位与作用（4）人力资源战略管理模式的基本内容思考题：（1）为什么要进行人力资源规划？（2）人力资源规划最重要的步骤是哪一步？为什么？（3）人力资源战略管理的意义是什么？第三章工作分析计划学时：2基本要求：（1）掌握工作分析与分类基本程序、方法（2）理解工作分析的作用（3）能运用工作分析的方法对某个职位进行工作分析，编写工作规范教学重点及难点：（1）理解工作分析的概念、意义（2）工作分析的程序与方法基本内容：（1）工作分析的概念、内容（2）工作分析的方法思考题：（1）在何种情况下需要进行工作分析？（2）工作分析的方法有哪些？第四章员工招聘与甄选计划学时：6基本要求：（1）掌握招聘程序、途径和员工甄选的方法（2）理解招聘的地位与作用（3）能运用招聘的程序和方法完成一次模拟招聘教学重点及难点：（1）招聘的程序（2）面谈与其他测试的方法基本内容：（1）招聘的概念、内容（2）招聘的程序和方法（3）员工甄选的方法思考题：（1）招聘的途径有哪些？各有什么优劣？（2）一次科学的面试需要做到哪些因素？第五章员工的培训与发展计划学时：2基本要求：（1）掌握培训基本概念、方法（2）理解培训的作用（3）能运用所学内容进行一次培训方案规划教学重点及难点：（1）理解培训的地位与意义（2）掌握培训的程序与方法基本内容：（1）培训的概念、内容（2）培训的方法（3）企业如何提高培训管理水平思考题：（1）在何种条件下需要进行员工培训？（2）员工培训效果如何评估？评估的的方法有哪些？第六章绩效管理计划学时：4基本要求：（1）绩效管理的概念、内容（2）绩效管理制度设计（3）绩效考评与评估的基本方法教学重点及难点：（1）理解绩效管理意义（2）掌握绩效管理的基本方法基本内容：（1）绩效管理的概念、内容（2）绩效考评与评估的基本方法思考题：（1）绩效管理的目的是什么？（2）绩效考评与绩效管理的侧重点有和区别？为什么？第七章薪酬管理计划学时：4基本要求：（1）掌握薪酬管理基本理念（2）理解薪酬管理的作用（3）掌握基本的薪酬制度设计方法（4）能运用所学内容进行一次薪酬制度设计教学重点及难点：（1）理解薪酬设计的理念（2）掌握薪酬制度设计的基本方法基本内容：（1）薪酬管理的概念、内容（2）薪酬制度的地位与作用（3）薪酬制度设计的程序（4）薪酬制度设计的基本方法思考题：（1）薪酬制度设计的基本原则是什么？（2）薪酬制度设计的方法有哪些？其适用的情形如何？第八章激励管理计划学时：4基本要求：（1）掌握激励的基本理念（2）理解激励的作用（3）掌握基本的员工激励原则和方法教学重点及难点：（1）几种激励理论的概念（2）员工激励的基本原则和方法基本内容：（1）激励的概念、内容（2）激励的地位与作用（3）常见的几种激励理论（4）员工激励的综合模式思考题：（1）员工激励的基本原则是什么？（2）员工激励的方法有哪些？第九章劳动关系计划学时：2基本要求：（1）掌握劳动关系基本概念（2）掌握劳动关系中，员工与企业的权利与义务（3）掌握劳动仲裁和劳动申诉的基本方法教学重点及难点：（1）劳动关系的概念（2）劳动关系中员工与企业具有的权利和义务基本内容：（1）劳动关系概述（2）劳动管理（3）劳动争议思考题：（1）劳动关系的内涵是什么？（2）如何签订劳动合同？（3）劳动争议有哪几种类型？解决的方法是什么？第十章人力资源管理的发展计划学时：2基本要求：（1）了解人力资源管理的发展趋势（2）了解管理者需具备的管理技能和素质（3）掌握跨文化管理的基本原则和方法教学重点及难点：（1）现代人力资源的内涵（2）人力资源管理在企业战略中的地位基本内容：（1）人力资源管理的发展趋势（2）跨文化的人力资源管理思考题：（1）现代人力资源管理在企业战略中的地位如何？（2）如何处理不同文化背景下的员工沟通问题？三、课程学时分配本课程计划32学时，其中理论教学26学时，课内实践6学时。
旅游企业人力资源管理课件-第1章_旅游企业人力资源管理概述
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第1章 旅游企业人力资源管理概述
1.2.7 旅游服务与工作生活质量
• 工作生活质量可以定义为：员工重要的个人需要能够在工作中得到满足 的程度。
根据专家们的意见，它至少包括以下几个要素： a. 一种值得去做的工作； b. 安全无虑的工作条件； c. 足够的薪资和福利； d. 有保障的就业状态； e. 充分的工作指导； f. 工作绩效反馈； g. 在工作中有学习和发展的机会； h. 增长才干的机会； i. 和谐的社会环境； j. 公正公平的交往。
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第1章 旅游企业人力资源管理概述
1.2 旅游业发展与人力资源管理
1.2.1 旅游企业的特征
1) 旅游企业的服务性 2) 旅游企业的多样化 3) 旅游企业的涉外性 4) 与消费市场紧密相连
1.2.2 旅游企业的员工流动
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第1章 旅游企业人力资源管理概述
1.2.3 旅游企业员工企业人力资源管理概述
【本章小结】
人力资源是指一切能为社会制造财富，能为社会提供劳务的人及其所 具有的能力，具体存在于人的体能、知识、技能、能力、个性行为特征等 载体中的经济资源。在旅游企业中的人力资源则是指一切能为旅游企业创 造财富，能为社会提供旅游企业规定服务的人及其所具有的能力。
一是强烈的应用导向性，即实用性，这是由企业特点所决定的； 二是多元性、复杂性与动态性，这是由旅游企业外部环境所决定的。
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第1章 旅游企业人力资源管理概述
1.2.6 旅游企业绩效考评及反馈
• 要建立和实施有效的绩效管理系统，旅游企业至少要做好以下工作：
1）明确绩效评估的目的首先要明确员工绩效考评是旅游企业人事决策 的依据。
旅游企业人力资源管理教学课件(一)
旅游企业人力资源管理教学课件(一)旅游企业人力资源管理课程是管理学专业核心课程之一，目的是通过教学和实践，帮助学生了解旅游企业的人力资源管理实践，掌握人力资源管理基础理论和方法，提高管理能力和创新思维。
一、人力资源管理基本知识人力资源管理是指在旅游企业中，通过招募、培训、开发和维护员工，为企业提供持续的人力资源支持。
课件应该围绕以下主题展开：1.人力资源概念和管理方法：了解人力资源管理的意义和作用、标准和流程，理解组织行为学的基础概念，包括招募、培训、激励和评价等。
2.人力资本投资：探讨企业如何投资于员工，以获得将来的回报。
这部分课程内容应该包括吸引和留住员工、员工培训和发展、员工激励和激励机制等。
3.组织变革管理：了解业务流程再造、企业重组和组织变革的背景和目的，以及人力资源部门如何帮助企业实施变革，应对变化和风险。
二、员工招募与面试良好的员工招募和面试流程能够让企业招募到最合适的人才。
这一部分应该围绕以下主题展开：1.人力资源规划和职位描述：了解员工招募和职位描述标准的基本原则。
2.人员招募渠道：介绍员工招募渠道的类型和特点，如网络招募、校园招聘和猎头招募等。
3.面试技巧：讲解面试技巧和问题，并提供面试评估表。
三、员工培训与发展员工培训和发展是人力资源管理中最重要的环节之一，有利于提高员工的工作技能和职业能力。
这一部分应该围绕以下主题展开：1.员工培训与发展的目的和意义：讲解培训和发展的目的和意义，该如何利用培训和发展提高员工的工作效率和创造力。
2.员工培训的类型：介绍新员工培训、岗位培训、职业发展培训和管理技能培训等类型，探讨各类培训课程的应用和效果。
3.培训成果评估和管理：了解员工培训成果的评估指标和管理模式，以及如何开展培训成效评估，并提供了常用的培训成效评估模板。
四、员工绩效管理与激励绩效管理和激励是让员工在工作中获得成就和成长的重要保证。
这一部分应该围绕以下主题展开：1.绩效管理的目的和意义：讲解绩效管理的基本原则和目的，探讨如何通过评估、分配任务和建立绩效奖惩机制来实施绩效管理。
旅游企业人力资源管理教案
《旅游企业人力资源管理》教案说明一、本课程是“旅游管理”专业、“酒店管理”专业的专业课，在教学中应注重所学内容在实践中的应用，把握好“理论以够用为度”。
二、本课程参考文献1、人力资源管理理论与实务、钱斌、刘德妍等编著，华东师大出版社2006.92、现代企业管理学、徐盛华、陈子慧编著，清华大学出版社2004.73、管理学基础，单风儒编著，高等教育出版社2001.84、旅行社经营与管理，候志强、李胜芬主编，中国财政经济出版社2005.85、现代饭店管理学，郑向敏编著，南开大学出版社2004.76、旅游企业人力资源管理，赵西萍主编，南开大学出版社2001.3三、本课程授课64学时，其中案例分析、讨论、实践14学时。
四、课程要求平时成绩（含作业、实践、期中考试）占学期成绩的40%，期末考试占学期成绩的60%。
第一章人力资源管理概述1、本章分3次讲授（6学时）2、教学目标通过本章学习了解人力资源的概念反特征、认识人力资源管理理论的形成和发展，了解旅游业发展与人力资源管理的关系，掌握获取竞争优势的人力资源战略管理模式。
3、教学重点：人力资源战略管理模式。
4、教学难点：人力资源管理战略和人力资源管理作业的关系反应用。
第一节绪论一、人力资源概述（一）资源及资源的分类1、资源：是一个经济学术语，它是指社会财富的源泉，是指能给人们带来新的使用价值和价值的客观存在物。
2、两大类四大资源①人力资源②自然资源、资本资源、信息资源（二）人力资源的概念1、一般认为，人力资源是指能够推动整个经济和社会发展的劳动者的能力，它反映一个国家或地区人口总体所拥有的劳动能力。
2、人力资源包括数量与质量两个方面（1）人力资源数量可分为三个经济层次（2）人力资源质量（三）人力资源的特征1、生成过程的时代性2、开发对象的能动性3、使用过程的时效性4、开发过程的持续性5、闲置过程的消耗性6、组织过程的社会性二、人力资源管理概述（一）管理的五种基本职能1、计划2、组织3、人事4、领导5、控制（二）人力资源管理的定义（微观）通过不断地获得人力资源，把得到的人力整合到组织中而融为一体，保持和激励他们对本组织的忠诚与积极性，控制他们的工作绩效并作相应的调整，尽量发挥他们的潜能，以支持组织目标的实现，这样的一切活动，职能、责任和过程就是人力资源组。
旅游人力资源管理课程大纲
《旅行社经营管理》课程教学大纲课程代码：060011课程性质：必修课适用专业：旅游管理理论学时：64学时实践学时：64学时总学时：64学时配置学分：4一、课程教学目标通过对本课程的讲授，使学生了解和掌握旅游人力资源管理的基础理论、基本知识和实用技能，为其以后在旅游业走上管理岗位奠定基础。
通过本课程的学习，学生应达到以下要求：1，熟悉旅游人力资源管理的基础理论2，掌握旅游人力资源管理的基本知识3，掌握旅游人力资源管理的实用技能二、先修课程及基本要求《管理学原理》三、课程教学内容第一章旅游人力资源管理导论本章教学目的要求：使学生了解人力资源管理理论的形成与发展，熟悉人力资源、人力资源管理的含义，掌握旅游人力资源管理的内涵，掌握旅游人力资源管理的特点。
本章教学重点：1、旅游人力资源管理的内涵2、旅游人力资源管理的特点本章教学难点：1、人力资源管理的有关理论2、旅游人力资源的内涵第一节旅游人力资源概述第二节旅游人力资源管理理论的形成与发展第三节旅游企业的人力资源管理第二章旅游人力资源规划本章教学目的要求：使学生了解旅游企业人力资源管理规划的作用，熟悉旅游人力资源规划的供求预测、实施与控制，掌握旅游人力资源规划的概念、种类以及程序。
本章教学重点：1、旅游人力资源规划涵义以及分类2、旅游人力资源规划供求预测3、旅游人力资源规划的实施与控制本章教学难点：1、旅游人力资源规划供求预测2、旅游人力资源规划的评价与控制的方法第一节旅游人力资源规划概述第二节旅游人力资源规划的程序第三节旅游人力资源规划供求预测第四节旅游人力资源规划的实施与控制第三章旅游企业工作分析与工作设计本章教学目的要求：使学生了解旅游企业工作分析与工作设计的意义和作用，熟悉工作分析与工作设计的内容与方法，熟悉旅游企业工作分析的步骤，熟悉业务流程再造，掌握旅游企业工作分析与设计的含义。
本章教学重点：1、旅游企业工作分析的内容与方法2、旅游企业工作设计本章教学难点：1、旅游企业工作分析的步骤2、旅游企业工作设计3、业务流程再造第一节旅游企业工作分析概述第二节旅游企业工作分析的内容和方法第三节旅游企业工作分析的步骤第四节旅游企业工作设计以及业务流程再造第四章旅游人力资源招聘本章教学目的要求：了解旅游企业招募途径，熟悉旅游企业人员测评与选拔，熟悉旅游企业面试方法与录用程序，熟悉人力资源招聘效果评估，掌握旅游企业员工招聘的概念、意义以及招聘的程序。
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《旅游企业人力资源管理》突出对学生以人为本的理念、市场需求的理论和实践意识的培养。 该课程共分为三个基本内容：一是人力资源管理的概念和相关理论，二是其战略规划，三是人力资 源管理的策略和技巧，即如何识人、选人、用人的问题。该课程的理论知识将融合在旅游各个行业 的管理和运行过程中，通过这些内容的学习帮助学生了解以员工为本的重要性，对自己未来的择业、 就业有一些思考和认知。通过《管理学》、《旅游学概论》、《旅游心理学》等先修课程的学习， 使学生对旅游行业有初步认识和了解，对心理认知过程有一定掌握。课程共分为三大部分九个章节， 第一部分包括这门课程的概述以及旅游企业人力资源的规划，12 个课时；第二部分从管理者角度出 发，制定旅游企业工作分析的要素和程序，8 个课时；第三部分从人力资源的具体流程进行重点分 析与讲解，主要涵盖内容有员工招聘与甄选，培训与开发，绩效管理与薪酬管理以及作为保障内容 的员工关系的相关内容，其中运用任务驱动布置的作业占用 8 课时进行课堂演示，共 36 课时。
二、课程目标
该课程旨在帮助本专业的学生熟悉人力资源管理的流程，结合旅游行业内优秀的管理实践，掌 握人力资源管理的基本方法和原理。
（一）知识目标
1．了解旅游企业人力资源管理的产生与发展。 2．熟知人力资源管理的理论基础。 3．掌握人力资源管理的实践活动，所运用的方法以及相关的理论支撑。 （二）能力目标
教学要求： 注重职位说明书的撰写，认清可衡量性的重要性
教学重点与难点： 重点：职位说明书的特征与撰写步骤，胜任素质模型的建立和运用 难点：职位说明书的特征与撰写步骤
第四章 旅游企业甄选与配置
教学内容： 第一节 旅游企业员工甄选 1．了解甄选的意义 2．理解招聘活动的因素及与 HRMP 的关系 第二节 招募的渠道与方法
5
旅游企业培训与开发的概述，具体如何实施，主要的方法，信息化的融合
6
旅游企业绩效管理的计划、监控、考核、反馈机制的建立与实施
7
旅游企业薪酬管理中涉及的概念问题，薪酬的分类计算等内容
ห้องสมุดไป่ตู้
8
旅游企业员工保障内容管理，劳动关系与劳动保护
9
职业生涯规划与管理，如何有效认识并规划自身职业经历
学时 6 6 8 8 8 8 4 4 4
教学要求： 对该课程从逻辑角度能具有一定程度的认识，掌握基础的理论知识与概念模型。
教学重点与难点： 重点：掌握人力资源管理的概念、特征、功能及体系框架；人力资源管理理论的发展阶段、理
论基础。
难点：人力资源管理的体系框架及理论基础
第二章 旅游企业人力资源规划
教学内容： 第一节 人力资源规划概述 1．了解旅游企业人力资源规划的作用 2．理解人力资源规划的定义 3．掌握规划的内容 第二节 人力资源规划流程与实践 1．了解人力资源规划与其他职能部门之间的关系 2．理解人力资源规划的含义，分类等相关内容 3．掌握人力资源需求供给的预测及方法
2．教学内容和要求
第一章 旅游企业人力资源管理概述与理论基础
教学内容： 第一节 旅游企业人力资源管理概述 1．了解旅游企业人力资源发展现状 2．理解旅游企业人力资源管理趋势 3．掌握人力资源管理的有关概念，包括人力资源、人力资源管理的内涵；人力资源管理的基本 范畴、基本功能、体系框架 第二节 理论基础 1．了解内外部环境因素对人力资源管理活动的影响 2．理解人性假设理论的内容 3．掌握激励理论的相关内容
1．了解招聘与 HRMP 的关系 2．理解内部招聘与外部招聘的渠道 3．掌握员工甄选的程序及主要方法 教学要求： 充分认识招聘的重要性，了解公司的需求，注重自我培养 教学重点与难点： 重点：员工甄选的程序及面试的主要方法 难点：员工面试的方法运用及有效性
第五章 旅游企业员工培训与开发
教学内容： 第一节 员工培训与开发概述 1．了解培训与开发在人力资源管理中的地位和作用 2．掌握培训与开发的概念及内涵 第二节 培训与开发相关方法 1．了解管理人员的培训、开发和继任计划 2．理解培训开发与其他职能的关系 3．掌握构建有效的培训开发体系的方法、掌握培训开发的流程与技术方法
教学要求： 培训与开发作为人力资源发展的持久动力，根据需求有效设置十分必要
教学重点与难点： 重点：培训与开发的概念及内涵，培训开发的流程与技术方法 难点：培训的方法及针对性
教学要求： 深入认识组织机构，重塑 HR 在组织机构的的形象。
教学重点与难点： 重点：组织机构要素与模型运用，人力资源需求供给的预测及方法 难点：人力资源需求供给的预测及方法
第三章 旅游企业工作分析
教学内容： 第一节 工作分析概述 1．了解工作分析的目的与作用 2．理解工作分析含义 3．掌握工作说明书的特征与撰写步骤 第二节 胜任素质模型 1．了解胜任素质与胜任素质模型的内涵 2．理解胜任素质的构成要素与核心特征 3．掌握胜任素质的建立和运用
1．通过理论学习，培养学生以科学的方式思考看待问题。 2．通过探讨相关人力资源管理活动案例，提高学生分析和判断能力。 3．通过本课程的小组任务驱动式学习，考查学生的创新意识、团队协作、组织协调能力 。
（二）素质目标 1．能够运用所学知识进行情景模拟人员招聘，尤其是面试环节的设置。 2．培训与开发方法的运用，展示个人风采，结合信息管理的相关知识设置环节。 3．从企业员工的角度出发进行不同行业、岗位等绩效考核、薪酬、规划职业生涯的举例说明， 能够运用所学知识解释相关问题。
《旅游企业人力资源管理》教学大纲
课程英文名称：Tourism Industry Human Resource Management 课程代码：b206436060 课程类别：专业基础课 开课时间：第三学期 总学时：56 总学分：3.5 考核方式：考试 先修课程：旅游心理学、管理学 适用专业：旅游管理 开课单位：地理信息与旅游学院
三、课程内容与要求
1．学时分配表
章节(模块)
教学内容
1
旅游企业人力资源管理概念、起源与发展、相关管理学的理论基础
2
旅游企业人力资源管理的组织文化、组织结构 HR 部门的重要性及规划
3
旅游企业职位分析的具体实施的方法与步骤，如何有效编写职位说明书
4
旅游企业员工的甄选，涉及理论基础，招聘的渠道与方法，甄选的过程