小饭店菜单
饭店菜单
快乐星菜单盖浇饭番茄炒蛋盖浇饭9元青椒肉丝盖浇饭10元鱼香茄子盖浇饭10元土豆肉丝盖浇饭10元回锅肉盖浇饭12元宫爆鸡丁盖浇饭12元蒜苗肉丝盖浇饭12元鱼香肉丝盖浇饭15元杭椒牛柳盖浇饭18元滑炒仔鸡盖浇饭18元炒饭粉丝蛋炒饭6元扬州炒饭8元牛肉炒饭8元香肠炒饭10元咸肉菜炒饭8元鸭血粉丝5元热狗粉丝6元牛肉粉丝7元香肠粉丝7元汤圆8元水饺：大10元小15元冷菜油炸花生米6元皮蛋豆腐6元蒜泥黄瓜7元皮蛋8元水果色拉10元香菜拌猪耳15元拌牛肉18元炒菜青椒土豆丝7元黄豆芽炒粉丝7元油焖茄子8元番茄炒蛋8元韭菜炒蛋8元青椒炒蛋8元蒜泥生菜8元肉末粉丝8元青菜炒香菇10元鱼香茄子10元青椒肉丝10元芹菜香干炒肉丝10元咸菜肉丝10元洋葱炒肉丝10元丝瓜炒蛋10元丝瓜炒毛豆10元蒜苗炒蛋10元煮干丝12元木耳炒鸡蛋12元宫爆鸡丁12元花菜肉片12元回锅肉12元炒玉米粒12元尖椒小炒肉12元大蒜香干炒肉丝12元蒜黄炒肉丝12元洋葱炒猪肝12元韭菜苔炒肉丝12元干煸四季豆12元肉丝鸡蛋12元韭菜煎蛋12元木须肉15元香菇炒肉片15元猪耳炒芹菜18元洋葱炒大肠18元大蒜炒腊肉18元虾仁煎蛋18元烩菜烩山药12元烩丝瓜12元平桥豆腐12元炖蛋12元烩杂烩18元玉米豆腐烩虾仁22元清汤肉圆28元海菜椒盐基尾虾36元奶香玉米烙16元京酱肉丝夹饼16元香脆薄饼12元咸肉炒山药18元椒盐排条26元西兰花炒虾仁28元虾干咸肉蒸娃娃菜28元杭州炒牛柳粒22元腌菜烧香肠26元酸汤肥牛卷32元牛肉粒窝窝头32元烧菜红烧鲫鱼12元/条红烧扁鱼18元/条豆腐烧猪血8元丝瓜肉圆烧豆腐18元青菜咸肉烧百叶18元咸肉刀豆烧百叶节20元大白菜烧大肠22元烧肉圆28元烧昂刺鱼36元毛豆烧童子鸡（整只）32元梅干菜红烧肉38元烧排骨38元糖醋排骨38元老鹅烧冬瓜48元川香菜麻辣豆腐8元辣子鸡米花12元鱼香肉丝15元毛血旺18元水煮五花肉片18元辣子鸡18元剁椒咸肉蒸百叶18元干煸小黄鱼22元酸菜鱼小：28元大：28元剁椒小黄鱼26元辣仔蝴蝶虾26元剁椒花菜大鱼头38元干锅火锅干锅包菜16元干锅花菜20元干锅大肠22元干锅仔鸡26元三鲜大锅36元咸鸡火锅36元牛杂火锅36元牛板肚火锅36元牛肉火锅40元狗肉火锅48元牛肉火锅48元汤类紫菜蛋汤6元番茄蛋汤7元丝瓜蛋汤8元榨菜肉丝汤8元咸肉冬瓜汤10元鲫鱼豆腐汤12元菌菇排骨汤23元童子鸡炖香菇汤32元胖头鱼豆腐汤36元圆子玉米羹10元。
饭店菜单
冷盘椒盐花生-------------------10元五香花生-------------------10元蒜泥黄瓜-------------------10元酸辣白菜-------------------10元皮蛋豆腐-------------------10元野山椒凤爪-----------------18元凉拌海蜇丝-----------------10元凉拌西红柿-----------------10元腌泡萝卜干-----------------10元茶树菇花生米---- ----------20元白斩鸡---------------------20元五香牛肉-------------------20元热炒炒山芋杆-------------------10元炒洋五姜-------------------10元炒青菜---------------------10元雪菜毛豆-------------------12元雪菜肉丝-------------------15元青椒炒藕片-----------------10元洋葱木耳-------------------12元油焖茄子-------------------12元鱼香茄子-------------------12元红烧茄子-------------------12元酸辣大白菜-----------------10元酸辣土豆丝-----------------10元木耳肉皮-------------------15元干丝青椒-------------------10元麻辣豆腐-------------------12元农家豆腐-------------------15元丝瓜毛豆-------------------10元毛豆肉丝-------------------15元高瓜肉丝-------------------15元青椒土豆丝-----------------10元清炒苦瓜-------------------10元黄瓜炒蛋-------------------10元西红柿炒鸡蛋---------------10元苦瓜炒蛋-------------------10元韭黄炒蛋-------------------10元木耳炒蛋-------------------10元虎皮青椒-------------------10元脆皮豆腐-------------------10元家常豆腐-------------------10元蒜苔炒肉丝-----------------15元回锅肉---------------------25元木耳肉片-------------------15元青椒肉丝-------------------15元青椒大肠-------------------30元黄豆大肠-------------------30元洋葱大肠-------------------30元青椒肚片-------------------30元青椒牛肚-------------------30元咸菜肉丝-------------------15元虾米蒸蛋-------------------15元葱花蒸蛋-------------------10元银鱼蒸蛋-------------------20元干丝肉丝-------------------15元脆皮茄子-------------------15元干煸四季豆-----------------10元茄汁排条-------------------15元红烧鸡块-------------------28元鱼香鳝丝-------------------时价香辣鱼块-------------------30元鱼香笋丝-------------------18元大蒜炒肉丝-----------------15元茭白肉丝-------------------15元西葫芦炒鸡胸---------------25元香辣鸡块-------------------30元红烧鲫鱼-------------------30元红烧鳊鱼-------------------30元青椒猪肝-------------------30元香菇青菜-------------------10元红烧带鱼-------------------30元糖醋排骨-------------------30元鱼香肉丝-------------------15元酸菜鱼---------------------30元剁椒鱼头-------------------55元鸳鸯鱼头-------------------55元葱爆羊肉-------------------45元山野河鱼-------------------30元酱鸭子 -------------------30元香辣泥鳅-------------------30元农家猪脸-------------------30元农家猪耳-------------------30元红烧猪手-------------------30元红烧汪丫鱼-----------------40元辣椒烧肉-------------------30元渔家一绝-------------------55元汤类紫菜汤---------------------10元榨菜肉丝蛋汤---------------12元酸辣汤---------------------10元榨菜肉丝汤-----------------10元西红柿蛋汤-----------------10元丝瓜蛋汤 -----------------10元肉味粉丝汤-----------------15元冬瓜排骨汤-----------------30元鱼头豆腐汤-----------------40元汪丫鱼汤 -----------------40元鲫鱼豆腐汤-----------------30元猪脚黄豆汤-----------------20元黄鳝汤---------------------时价黄鳝咸肉汤-----------------时价煲仔虾米豆腐煲-----------------15元四季豆煲-------------------10元千张煲 -------------------10元大肠煲 -------------------30元毛豆煲 ------------------- 15元豆角煲 -------------------10元生付煲 -------------------10元茄子煲 ------------------- 15元干锅干锅鱼头-------------------40元干锅牛肉-------------------45元干锅鸡---------------------40元干锅肥肠-------------------40元干锅白菜-------------------25元干锅凤爪-------------------30元干锅大虾-------------------40元干锅羊肉-------------------40元干锅狗肉-------------------50元干锅排骨-------------------40元干锅千页豆腐---------------25元火锅鱼头锅---------------------40元排骨锅---------------------40元鸡块锅---------------------35元丸子锅---------------------30元牛肉锅---------------------40元羊肉锅---------------------55元狗肉锅---------------------55元菌菇锅---------------------45元干茄子锅-------------------40元干豆角锅-------------------40元土腌菜锅-------------------40元铁板铁板腰花-------------------30元铁板日本豆腐---------------20元铁板豆腐-------------------18元铁板水饺-------------------20元点心南瓜饼 -------------------15元金银馒头-------------------15元高梁馒头-------------------15元小米粑 -------------------15元七彩米糕 ------------------15元。
饭店菜单
冷菜类五香素鸡6元凉拌西红柿5元蒜泥黄瓜5元皮蛋豆腐6元雪菜青豆瓣6元花生米5元油炸豆瓣5元包瓜毛豆8元甫芹虾米6元枣味莲子8元五香耳丝15元香肠15元蒜香猪头肉14元爆鱼14元白斩鸡14元盐水鸭14元葱油海蜇14元五香鸡肫14元盐水虾18元油炸腰果18元五香口条16元五香牛肉15元冷切羊肉28元糖醋排骨16元醉虾时价跳跳虾时价热炒类炒干丝6元炒青菜5元雪菜粉皮6元青椒土豆丝6元炒生菜6元炒空心菜6元麻辣豆腐5元炒小刀头6元炒茼蒿6元香菇青菜6元炒鸡蛋7元水煮干丝7元炒猪肝10元宫爆鸡丁10元大白菜烧肉渣10元肉渣烧豆腐10元炒肉丝12元鱼香肉丝14元雪菜炒鱿鱼18元文蛤炒青菜16元葱油竹蛏18元红烧黄鱼15元一品香芋15元红烧鲫鱼15元红烧带鱼18元文蛤炒蛋（丝瓜）18元炒猪肚15元辣子鸡15元三鲜锅巴16元三鲜蹄筋18元红烧大肠16元红烧鸡块15元炒牛肚16元红烧猪爪18元蚝油牛肉丝20元芋头烧肉（土豆）18元扣肉18元糖醋腰花（本味）22元鱼头烧粉皮22元三鲜烩鱼肚25元酸菜肚25元鲢鱼酸菜鱼25元水煮鲢鱼25元水煮腰花26元毛血旺28元滑炒虾仁28元红烧牛仔筋28元红烧水鸡30元红烧猪尾鱼（长江鱼）时价红烧江鲈管30元红烧仔鸡35元水煮黑鱼40元黑鱼两吃40元黑鱼酸菜鱼40元红烧羊肉58元炒蟹时价红烧江鱼支鱼时价红烧鳗鱼时价白汁鮰鱼时价红烧鲳鳊鱼时价油浸鳊鱼（特色）18元红烧鳝鱼段时价烧长江杂鱼15元白条鱼（红烧油浸）时价水煮长鱼片时价狗肉煲时价肉末粉丝煲10元鸭血豆腐煲8元家常豆腐煲10元牛肉粉丝煲12元肉末茄子煲12元文蛤豆腐煲16元炸鸡排（沙司）14元铁板文蛤38元铁板竹蛏羊肉粉丝煲46元冰糖蹄膀48元西红柿蛋汤5元紫菜蛋汤5元榨菜蛋汤5元雪菜肉丝汤5元三丝清汤5元酸辣汤8元杂烩汤10元咸肉冬瓜汤10元肚肺汤15元鲫鱼汤15元白味猪爪汤20元鱼头豆腐汤20元老母鸡汤45元清炖仔鸡35元。
江苏饭店菜单
江苏饭店菜单苏菜由金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜组成。
其味清鲜，咸中稍甜，注重本味，在国内外享有盛誉。
江苏饭店菜单推荐菜有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?以下是小编为大家整理的江苏饭店菜单菜谱，希望对大家有所帮助。
江苏饭店菜单--咸蛋黄焗南瓜食材准备主料：南瓜，咸鸭蛋。
香菜。
鸡粉，食用油，盐。
做法步骤1、先把南瓜去皮。
2、将南瓜切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状。
3、咸鸭蛋去壳，去清，用刀把蛋黄压碎(半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个)。
最好能买到农村的鸭蛋(黄多、油也多)。
4、烧水焯南瓜，煮和时间不要太长(倘若没有经验，建议你先尝一下!)。
5、锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火!炒到起气泡，加少许水，千万不可多放!(加水的目的是蛋黄较干，稀释一下)。
蛋黄已经有咸味了，加入少许盐和鸡粉，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可大功告成!江苏饭店菜单--清烩鲈鱼片食材准备主料：鲈鱼肉200克辅料：荸荠片100克，水发木耳10克，韭黄段25克，鸡蛋清15克调料：绍酒15克，精盐3克，湿淀粉15克，葱10克，姜5克，胡椒粉1.5克，芝麻油15克，熟猪油450克(实耗油45克) 做法步骤1、鲈鱼肉切成长方片，加绍酒、精盐、鸡蛋清、湿淀粉拌匀上浆。
2、炒锅上烧热，放油烧至四成热(约88℃)，放入鱼片划油，至鱼片呈乳白色时倒出沥油。
3、原锅仍置火上，留底油，放入葱姜末煸香，再放入韭黄段及其它配料煸炒。
4、加入鲈鱼骨浓汤，加绍酒、精盐烧沸。
5、倒入鱼片，用水淀粉勾芡，淋入芝麻油。
6、起锅装入凹盘内，撒上胡椒粉，放上香菜叶即成。
上桌时，带姜醋碟。
江苏饭店菜单--清蒸鲥鱼食材准备主料：鲥雨1尾750克，火腿25克，25克猪网油，25克笋片，香菇片，胡椒粉。
做法步骤1、鲥鱼挖去鳃，不去鳞，剖腹去内脏，沿脊骨剖两片将不带脊骨的软片洗净。
2、猪网油洗净凉干。
3、将鱼放入开水中去腥味，鱼鳞朝上放盘中，火腿片、香菇片、猪网油、笋片相间铺放在鱼身上，加入鸡清汤和调料旺火蒸20分钟取出，拣去网油，汤汁滗入碗中，加胡椒粉调匀，浇在鱼身上，放上香菜即成。
小饭店菜单
雄胖子酒楼
电话
特价菜
肉丝酸菜粉6元老醋花生米5元辣炒豆嘴5元酸辣土豆丝5元小葱拌豆腐4元熘片粉6元凉菜
姜汁松花蛋10元五香豆腐丝5元麻酱油麦菜5元热带杂果8元红油肚丝16元芹菜花生米6元皮蛋豆腐8元老醋木耳8元黄瓜拉皮6元芥末木耳8元凉拌金针菇8元老虎菜5元肉丝拉皮14元
热菜
家常豆腐12元尖椒干豆腐8元
麻辣豆腐8元千叶豆腐炒木耳10元葱香木耳10元东北酱焖茄子10元葱包肉16元炸茄盒14元烧茄子12元豆豉鲮鱼油麦菜12元干炸小花鱼12元鱼香肉丝14元香菇肉片15元肉末豆嘴8元水煮肉片16元蒜蓉油麦菜8元木须肉12元香辣酥肉丝20元丝瓜烧面筋10元京酱肉丝16元白菜炒粉条8元地三鲜10元孜然羊肉18元宫保鸡丁14元烧全菌10元旮旯一锅炖25元冬瓜丸子汤15元
炖菜/水产
红烧带鱼20元糖醋带鱼20元
小炖肉16元香辣虾35元港虾两吃35元水汆羊肉20元豆腐炖肥肠16元竹篓开背虾30元腰缠万贯25元香酥鲜鱿爪25元沸腾水煮鱼35元边锅羊杂18元边锅酸菜川白肉16元边锅鸭血肥肠18元边锅羊肉16元边锅全菌16元铁板类
铁板豉椒肉片18元铁板鱿鱼26元铁板豆腐12元铁板腰花20元主食/ 汤类
米饭2元焖饼4元烩饼3元蛋炒饭3元砂锅豆腐8元紫菜鸡蛋汤4元冬瓜羊肉汤10元纹丝豆腐8元
榨菜肉丝汤10元酸辣汤6元三鲜豆花羹12元。
饭店、餐馆菜单
肉 菜
名称价格 名称价格肉末粉条 14元肥肠炖豆腐25元肉末酸豆角 14元溜肥肠25元尖椒肉丝 18元麻辣鸡块 25元过油肉18元鸡块炖土豆25元辣子鸡丁 18元尖椒肥肠 25元木须肉 18元麻辣肚丝 25元蒜苔炒肉 18元红烧鸡块 25元宫保鸡丁 18元毛血旺 28元香茹炒肉 18元四川腊肉28元豆角炒肉 18元红烧肉28元葱爆肉 18元鸡块火锅 30元鱼香肉丝 18元水煮鱼32元大锅菜 20元红烧鱼32元京酱肉丝 22元酸菜鱼32元回锅肉22元麻辣鱼35元糖醋里脊 22元川式大盘鸡38元香辣肉丝 22元鱼块火锅38元水煮肉片22元功夫鱼38元
汤 类
名称价格 名称价格西红柿鸡蛋汤8元青菜豆腐汤8元紫菜鸡蛋汤 8元榨菜肉丝汤12元蘑菇肉片汤12元
凉 菜
名称价格 名称价格拍黄瓜7元小葱拌豆腐8元黄瓜拉皮7元姜汁松花蛋10元拼盘7元油炸花生米10元拌三丝8元皮蛋豆腐10元糖拌西红柿8元干炸鲜蘑14元拌豆腐丝8元油炸黄花鱼20元水煮花生米8元猪头肉20元
素 菜
名称价格 名称价格香辣豆芽10元尖椒豆腐皮10元酸辣土豆丝10元酸辣白菜10元麻辣豆腐10元尖椒豆腐丝10元大葱炒豆腐10元烧青菜10元葱花鸡蛋饼12元木耳鸡蛋12元干炒茹丝14元西红柿鸡蛋12元蒜苔鸡蛋12元尖椒鸡蛋12元尖椒炒鸭血10元家常豆腐14元麻仁鸡蛋14元烧腐竹14元红烧茄子14元地三鲜14元韭菜鸡蛋12元松仁玉米20元千叶豆腐15元。
饭店用的菜单
1、特色风味主食：米线：8元烩菜：8元烩馍：8元烩面：8元麻辣粉：9元土豆粉：9元砂锅面：8元刀削面：8元酸辣米粉：10元麻辣米粉：10元西红柿鸡蛋面：8元番茄鸡蛋捞面：8元烩捞面：8元排骨面：8元擀面皮：6元云丝面：6元凉皮：6元混沌：8元米饭：2元2、特色小炒：肉丝炒饼：8元鸡蛋炒饼：8元肉丝河粉：12元鸡蛋河粉：12元新疆炒辣条：10元扬州炒饭：12元香肠炒饭：12元老干妈虾米炒饭：12元酸豆角肉末炒饭：12元鱼香肉丝炒饭：12元特色鱼仔酱炒饭：13元黑椒牛肉炒意粉：15元3、盖浇饭：炒菜：酸辣土豆丝盖浇饭：8元12元西红柿炒鸡蛋盖浇饭：10元14元素几样盖浇饭：10元14元鱼香肉丝盖浇饭：14元20元宫爆鸡丁盖浇饭：14元20元农家小炒肉盖浇饭：15元21元红烧茄子盖浇饭：10元14元金针肥牛盖浇饭：16元22元土豆红烧肉盖浇饭：16元22元土豆烧牛腩盖浇饭：18元24元鱼香茄子盖浇饭：10元14元麻婆豆腐盖浇饭：10元14元红烧排骨盖浇饭：16元22元地三鲜盖浇饭：12元16元特色手撕包菜盖浇饭：12元16元木须肉盖浇饭：13元18元咖喱鸡丁盖浇饭：13元18元豆角焖杭茄盖浇饭：10元14元4、精美甜食：切糕：5元黑米粥：5元绿豆粥：5元南瓜粥：6元米酒汤圆：6元5、炸品系列：骨肉相连：12元/4串串香鸡柳：8元4/个奥尔良鸡腿：5元/个薯条：7元/份麦乐鸡块：8元/份奥尔良翅中：10元/2串奥尔良全翅：10元/2个超级鸡腿汉堡：8元/个6、冷饮系列：柳橙汁：5元草莓汁：4元酸梅汁：4元蜂蜜柚子茶：5元原味冰赤豆：5元7、圣代系列甜筒： 2.5元巧克力圣代：4元蓝莓圣代：4元草莓圣代：4元柠檬雪顶：5元雪顶奶茶：5元8、炒冰系列：酸奶炒赤豆：9元酸奶炒芦荟：9元炒酸奶：8元鲜奶炒冰：6元鲜奶炒赤豆：8元9、经典小吃台湾自制大烤肠：4元风味烤肠：2元提篮肉饼：3元。
饭店菜单模板
* *饭店菜单特色菜蛋包回锅肉香辣烤鱼凉菜类凉拌土豆丝凉拌黄瓜凉拌菜花凉拌西红柿凉拌金针菇凉拌皮冻凉拌豆角凉拌腐竹凉拌猪皮凉拌猪肝凉拌甘蓝凉拌藕片凉拌猪耳朵皮蛋豆腐酸辣蜇皮海米芹菜姜汁松花蛋老醋木耳菠菜粉丝老醋花生素菜类酸辣土豆丝地三鲜红烧土豆块香煎土豆片蒜蓉油麦菜酸辣白菜红烧茄子风味茄子番茄炒蛋素炒西芹蒜蓉西兰花蒜黄炒鸡蛋粉皮炒鸡蛋爽口西葫芦素炒腐竹干煸黄豆芽素炒豆腐皮虎皮辣椒素炒菜花青椒玉米豆腐炖肥肠家常豆腐麻辣豆腐素炒茄丝手撕包菜香芹炒蛋香菇油菜蒜香扁豆丝韭菜炒蛋素炒绿豆芽素炒豆苗素炒山药片素炒藕片素炒平菇香椿炒蛋炝炒木耳肉菜类平菇炒肉水煮肉片木须肉香菇肉片蒜苔肉丝青椒肉丝京酱肉丝山药炒肉洋葱炒肉芹菜炒肉绿豆芽炒肉芹菜鸡蛋木耳炒肉砂锅丸子辣炒肚丝清炖丸子鱼香肉丝肉宫保鸡丁孜然羊肉虾酱炸肉红烧肉酱烧猪蹄松肉菠菜猪肉炖粉条辣子鸡可乐鸡翅红烧丸子肉皮黄花菜莪子排骨糖醋里脊红烧排骨排骨烧土豆香菜肉渣干煸肉丝回锅肉蚂蚁上树干煸鸭(鸡) 锅鸡杂铁（碟鱼头）油炸类油炸耦合油炸茄合油炸青椒合油炸扁豆合油炸金蝉油炸豆虫油炸蚂蚱油炸花生米水产类油爆大虾姜汁大虾香酥鱿鱼卷香芹炒鱿鱼干炸小黄花酸菜鱼辣炒蛤蜊干炸带鱼葱油鱼红烧带鱼清炖鱼头油炸咸鱼香锅*火锅干锅鱼头干锅香辣虾干锅鱿鱼虾干锅凤爪虾孜香排骨香锅滋补羊肉清汤锅滋补老母鸡清汤锅主食馒头 3个/元花卷 0.5元/个煎饺 0.5元/个饺子肉馅20元/斤素馅16元/斤米饭 1元/碗扬州炒饭 5元/碗清汤面 3元/碗肉丝面 5元/碗西红柿鸡蛋面 5元/碗汤类酸辣汤榨菜肉丝汤西红柿鸡蛋汤紫菜鸡蛋汤玉米鸡蛋羹海米冬瓜汤黄豆排骨汤冬瓜肉丸汤特色疙瘩汤甜品香炸芝麻球水果沙拉香炸南瓜饼拔丝地瓜拔丝山药拔丝春卷热菜类荤菜名称价格名称价格洋芋粉炒腊肉 24元红烧鱼 28元土鸡炖香菇 60元萝卜片炒腊肉 22元新疆大盘辣子土鸡 60元粉条回锅肉 20元清炖土鸡块 52元蒜苗回锅肉 20元农家蒸碗 21元泡菜炒瘦肉 22元香辣野猪肉 28元蒜台肉丝 20元香辣薯条大虾 58元孜然炒肉片 20元麻辣猪血 18元酸菜炖猪血 18元农家水煮肉片 22元蚂蚁上树 14元虎皮辣子炒咸肉 28元土豆红烧肉 21元重庆飘香水煮鱼 38元红烧肥肠 20元红烧土鸡块 55元宫保鸡丁 22元干煸辣子土鸡 60元糖醋里脊 22元清炖全鸡 58元青椒肉丝 20元商芝扣肉 22元鱼香肉丝 20元羊肉萝卜 32元干烧鱼 28元干煸野猪肉 28元排骨火锅 30元／人土鸡火锅 30元／人牛肉火锅 36元／人狗肉火锅 36元／人素菜名称价格名称价格高粱丸子 16元木耳炒土鸡蛋 12元红薯丸子 12元葱花土鸡蛋饼 10元火爆手撕菜 10元蒸水蛋鸡蛋糕 18元青炒玉米粒 12元香辣土豆丝 8元炒杂素 10元酸辣土豆丝 8元东北酱茄子 10元蘑菇青菜 10元香菇青菜 10元韭菜炒土鸡蛋 12元鱼香螃蟹蛋 12元蒜泥油焖菜 8元金边白菜 8元酸辣白菜 8元农家小炒饼 12元粉条炒白菜 9元洋芋豆角炖北瓜 12元大烩菜 30元蜜汁红薯 10元绿西红柿炒尖椒 8元红烧茄子 10元青椒土豆片 8元鱼香茄子 10元土豆炖豆角 10元家常豆腐 10元烧三鲜 8元麻婆豆腐 12元青椒炒苦瓜 9元麻辣豆腐 10元翡翠鸡丝 10元老陕热豆腐 8元醋溜西葫芦 8元香椿炒土鸡蛋 12元金瓜八宝饭 16元/碗西红柿炒土鸡蛋 12元八宝粥 15元/碗荤菜名称价格名称价格麻辣牛肉 28元干煸牛肉 28元麻酱肚丝 28元红油耳丝 20元卤水鸡胗 26元凉拌口条 21元麻辣大虾 22元盐水虾 22元芳香排骨 28元重庆口水鸡 28元素菜名称价格名称价格火树银花 10元泡椒木耳 10元香醋花生米 10元蒜泥黄瓜 8元红薯凉粉 8元三丝拌菇 10元木耳鲜黄花 10元花生米拌菠菜 9元凉拌五丝 9元老虎菜 9元酸菜拌魔芋 8元香菇拌魔芋 10元八宝菠菜 10元闽生果 10元杏仁菠菜 10元农家泡菜 8元凉拌山野菜 8元素拌三丁 9元名称价格名称价格豌豆凉粉 8元红油金针菇 10元酸辣肉皮冻 8元风味厥根粉 10元椒盐花生米 9元麻油笋片 8元五香花生米 9元西芹腐竹 8元干煸花生米 9元洛南豆腐干 9元油炸豆腐拌白菜 8元小葱拌豆腐 8元凉拌香椿 9元黄豆芽拌面筋 8元风味泡豇豆 8元尖椒扁蛋 8元冠山飘雪 8元炝莲菜 8元赛泡菜 9元凉拌茄子 8元凉拌萝卜丝 8元汤类名称价格名称价格冬瓜海米汤 8元紫菜汤 8元西红柿鸡蛋汤 8元醪糟汤 8元酸辣肚丝汤 12元三鲜汤 8元青菜豆腐汤 8元浆水粉丝汤 8元萝卜粉丝汤 8元主食类名称价格名称价格大盘土鸡拌手工面 65元／盘生炒肉片拌面 35元／盘老干妈炒米饭 12元／盘酸菜炒米饭 12元／盘炒细面 12元／盘炉齿面 10元／盆浆水面片 10元／盆糁子面 10元／盆臊子面 12元／盆酸汤面 10元／盆酸菜拌汤 10元／盆西红柿拌汤 10元／盆红豆稀饭 10元／盆锅盔 5元／个菜盒子 4元／个土豆丝卷煎饼 2.5元／个皮蛋瘦肉粥 14元／盆米饭 1元／碗。
饭店菜单
白切本地鸡
招牌酸菜鱼
紫苏炒鸭
五香酱鸭
石螺杂鱼煲
铁板牛肉
铁板全猪
萝卜牛腩（牛杂煲）蒜香掌亦煲
酸笋田螺煲
凉拌猪舌
凉拌牛肉
凉拌青瓜
凉拌猪肚丝
手打肉丸杂菇煲鼓叉烧猪回肉
叉烧猪尾排骨煲
美极鸭下巴
椒盐鸭下巴
椒盐排骨吕田大肉吕田煎酿豆腐
回味牛排豉汁蒸排骨
酱汁骨
酸甜排骨
支竹鱼头煲
煎酿三宝
鱼香茄子煲
凉瓜牛肉
花肉炒豆角
辣味拼盘
凉瓜煎蛋
清蒸水蛋
豆角煎蛋
炒蛋滑
红烧豆腐
麻辣豆腐
清蒸酿豆腐
尖椒牛肉
尖椒五花肉
上汤野菜
豉汁蒸鱼头
酸菜炒杂
酸笋大肠
美味让田螺
花肉炆笋干
铁板生肠
花生猪脚煲
腊猪脚煲芥菜
炒油菜（时菜）
猪杂猪红煲。
饭店家常菜菜单
本店特点【2 】徽府狮子头…………………………………48元特点大盘鱼…………………………………48元干烧黄鱼…………………………………48元喷鼻锅鱼…………………………………38元泼辣仔鸡…………………………………38元喷鼻辣虾…………………………………32元干锅特点肉…………………………………32元重庆歌手鸡………………………………28元干锅片片喷鼻…………………………………26元椒盐大虾…………………………………26元虾盏鸡米…………………………………18元一口喷鼻…………………………………18元生爆鱿鱼…………………………………18元脆皮元宵…………………………………12元精品热菜剁椒鱼头………………………………… 48元汪芽鱼炖豆腐………………………………40元酸菜鱼………………………………… 38元干锅鸡…………………………………30元红烧排骨…………………………………30元干锅哇哇叫…………………………………28元红烧划水………………………………… 28元红烧鳊鱼…………………………………28元红烧鲫鱼………………………………… 28元红烧仔鸡………………………………… 28元喷鼻辣鸡翅………………………………… 26元红烧带鱼…………………………………25元干锅茄子………………………………20元兰花杏鲍菇…………………………………18元宫廷豆腐…………………………………18元干锅平包菜…………………………………16元干锅豆腐…………………………………16元亮丽娃娃菜…………………………………16元蛋黄焗锅巴…………………………………16元厚味小炒回锅肉…………………………………22元京酱肉丝………………………………… 20元蒜喷鼻鱿鱼…………………………………16元腰果春梅…………………………………16元农家小炒肉…………………………………16元蒜苗炒咸肉…………………………………16元芋蒿炒腊肠…………………………………16元宫爆鸡丁…………………………………15元大盆四时豆…………………………………15元鱼喷鼻肉丝…………………………………14元肉沫茄子…………………………………14元皋比青椒………………………………… 14元金针菇炒鸡蛋…………………………… 14元芹芽肉丝…………………………… 14元芹芽喷鼻干…………………………… 12元家常豆腐…………………………………12元韭菜炒螺丝…………………………………12元油焖茄子…………………………………12元西红柿鸡蛋………………………………… 12元蒜黄鸡蛋…………………………………12元韭菜鸡蛋…………………………………12元青椒蛋饼…………………………………12元青椒肉丝…………………………………12元街坊臭干………………………………… 12元蒜喷鼻西兰花…………………………………12元青椒藕片…………………………………10元养颜小炒…………………………………10元喷鼻菇青菜…………………………………10元青椒土豆丝…………………………………8元酸辣土豆丝…………………………………8元蒜泥空心菜…………………………………8元蒜喷鼻菠菜…………………………………6元暖锅类牛肉暖锅…………………………………48元羊肉暖锅…………………………………48元鱼头暖锅…………………………………48元三鲜暖锅…………………………………38元精品冷盘泡椒凤爪………………………………… 16元糖拌西红柿………………………………8元京彩豆腐…………………………………8元油爆花生…………………………………8元蒜泥黄瓜………………………………… 7元花生拌黄瓜………………………………… 7元时素厚味丝…………………………………6元汤类茶树菇排骨汤…………………………28元鲫鱼汤…………………………………18元西湖豆腐羹……………………………… 12 元雪花甜汤…………………………………10元酸辣汤………………………………… 10元榨菜肉丝汤………………………………… 8元青菜蛋汤…………………………………8元西红柿蛋汤………………………………… 8元紫菜蛋汤………………………………… 6元主食厚味点心………………………………… 12元特点炒面…………………………………8元扬州炒饭………………………………… 8元上海阳春面…………………………………8元。
香雪海饭店标准菜单
香雪海饭店标准菜单香雪海饭店位于市中心繁华地带，是一家以海鲜为主打的高档餐厅。
饭店环境优雅，服务周到，菜品新鲜美味，备受食客喜爱。
为了更好地满足顾客的需求，我们特别设计了标准菜单，提供多样化的选择，让顾客品尝到最地道的海鲜美食。
前菜类：1. 清蒸海虾，选用新鲜的大海虾，清蒸后鲜嫩可口，搭配特制酱汁，香气四溢。
2. 香煎鱼排，选用当天捕捞的鱼排，经过香煎后外酥内嫩，口感极佳。
3. 海鲜沙拉，精选各种海鲜，搭配新鲜蔬菜，清爽可口，是健康饮食的首选。
主菜类：1. 清蒸海鲈鱼，选用当季新鲜海鲈鱼，清蒸后鲜嫩可口，保留了海鲜的原汁原味。
2. 香辣蒸虾，新鲜大虾蒸制而成，口感鲜美，香辣可口，回味无穷。
3. 红烧鲍鱼，选用优质鲍鱼，经过独特的红烧工艺，口感鲜嫩，鲜香可口。
配菜类：1. 蒜蓉西兰花，西兰花经过快炒，搭配蒜蓉调味，口感清新爽口，是一道营养丰富的配菜。
2. 清炒海带丝，选用新鲜海带丝，清炒后口感爽脆，营养丰富，是一道健康的配菜选择。
3. 酸辣土豆丝，土豆丝经过酸辣调味，口感鲜美，开胃下饭，深受食客喜爱。
汤类：1. 海鲜鱼翅羹，选用新鲜海鲜和鱼翅，熬制而成，口感鲜美，营养丰富。
2. 鲜蘑菇鸡汤，选用新鲜蘑菇和鸡肉，熬制而成，鲜美可口，是一道滋补的汤品选择。
甜点类：1. 香芋椰汁糕，选用新鲜香芋和椰汁，制成细腻的糕点，口感香甜。
2. 草莓奶昔，新鲜草莓搭配鲜奶制成，口感浓醇，清新可口。
饮品类：1. 龙井茶，选用上等龙井茶叶，冲泡而成，清香扑鼻，回味无穷。
2. 柠檬水，新鲜柠檬榨汁制成，口感清爽，是一道消暑解渴的饮品选择。
以上就是香雪海饭店标准菜单的详细介绍，我们将竭诚为您提供最优质的餐饮服务，期待您的光临。
饭店包桌菜单
398元包桌
凉 菜
马 家 鸡捞汁木耳
酱 牛 肉鸡汁豆腐
压 猪 头黄瓜蘸酱
热 菜
红烧肘子香菇油菜
宫爆大虾仁地瓜丸子
清蒸江团鱼杂 烩 菜
毛 血 旺鸡 蛋 汤
主食
馒 头米 饭
488元包桌
凉 菜
自制卤鸡捞汁木耳
酱 牛 肉凉拌腐皮
热切丸子黄瓜蘸酱
压 猪 头红酒雪梨
热 菜
宫爆大虾仁地瓜丸子
金毛狮子鱼京酱鸭丝
红烧肘子烧 青 菜
毛 血 旺杂 烩 菜
总督豆腐鸡 蛋 汤
主 食
馒 头米 饭
568元包桌
凉 菜
自制卤鸡捞汁木耳
酱 牛 肉凉拌腐皮
热切丸子黄瓜蘸酱
熏 猪 头红酒雪梨
热 菜
香辣大虾总督豆腐
金毛狮子鱼地瓜丸子
红烧肘子京酱鸭丝
毛 血 旺烧 青 菜
鸡 蛋 汤
八大碗：片肉、土豆牛肉、丸子、腐皮卷肉、萝卜、海带、粉条、白菜
主 食
馒 头米 饭。
宴席菜单,饭店酒店菜单【范本模板】
营养菜单凉菜：油泼腐竹、凉拌豆芽黄瓜菜、红枣蜂蜜酿苦瓜、酱牛肉、泡椒猪耳片、蒜泥白肉。
热菜：蒜蓉明虾、生炒黑椒牛仔骨、板栗烧牛蛙、莲藕炖仔鸭、蓝莓酱烤澳洲羊腿、杏鲍菇红烧肉、火龙燕麦牛肉粒、干贝松炒盖菜梗、麦香什锦炒牛奶、蜜汁山药汤：松茸鸡肉浓汤糕点：蜜枣玉米面发糕、水果牛奶西米露总价：800详细：油泼腐竹原料：腐竹、黄瓜、熟黑芝麻、干辣椒、生抽、味精、花椒、白糖、醋、精盐、香油、食用油。
做法:1、腐竹洗净泡胀用开水焯一下，捞出沥干水分，切段；黄瓜洗净切成菱形片，将两种食材放入容器中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿.2、洒上黑芝麻拌匀。
3、把拌好的腐竹盛盘.4、干辣椒切成小圈.5、上炒锅将油放入锅内，待热至七八成时，下入花椒,干辣椒，炒香关火.6、将锅内的热油淋在拌好的腐竹上面即可。
能量配比均衡和一般的豆制品相比,腐竹的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48。
5克糖类及其他的维生素和矿物元素。
腐竹中这三种能量物质的比例非常均衡,和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品.这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质。
腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤"，备受广大消费者的喜爱。
腐竹由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。
腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。
蒜泥白肉材料：五花肉300克。
调料：葱姜适量，蒜瓣8个,大料2个，料酒20毫升，酱油15毫升，白糖3克,香醋5毫升，生姜汁5毫升,辣椒油3毫升，盐适量,香油适量。
做法：1·锅中加入清水，放入葱姜，蒜瓣和洗净的五花肉。
，加入料酒大火煮开。
2·然后关小火焖煮至五花肉熟透.捞出冷凉切薄片。
3·取一个小碗加入酱油，香醋，生姜汁，白糖，盐,辣椒油，香油，蒜末和少许凉白开搅拌均匀成为料汁备用。
(餐饮管理)饭店菜单中英文
饭店菜单中英文目录Table of Contents中餐Chinese Food冷菜类Cold Dishes热菜类Hot Dishes猪肉Pork牛肉Beef羊肉Lamb禽蛋类Poultry and Eggs蕈类Mushrooms海鲜类Seafood蔬菜类Vegetables豆腐类Tofu燕窝类Bird’s Nest Soup汤类Soups煲类Casserole主食、小吃Rice, Noodles and Local Snacks西餐Western Food头盘及沙拉Appetizers and Salads汤类Soups禽蛋类Poultry and Eggs牛肉类Beef猪肉类Pork羊肉类Lamb鱼和海鲜Fish and Seafood面、粉及配菜类Noodles, Pasta and Side Dishes面包类Bread and Pastries甜品及其他西点Cakes, Cookies and Other Desserts中国酒Chinese Alcoholic Drinks黄酒类Yellow Wine白酒类Liquor啤酒Beer葡萄酒Wine洋酒Imported Wines开胃酒Aperitif白兰地Brandy威士忌Whisky金酒Gin朗姆酒Rum伏特加Vodka龙舌兰Tequila利口酒Liqueurs清酒Sake啤酒Beer鸡尾酒Cocktails and Mixed Drinks餐酒Table Wine饮料Non-Alcoholic Beverages矿泉水Spring Water咖啡Coffee茶Tea茶饮料Tea Drinks果蔬汁Juice碳酸饮料Sodas混合饮料Mixed Drinks其他饮料Other Drinks冰品Ice中餐Chinese Food冷菜（Cold Dishes）1. 白菜心拌蜇头Marinated Jellyfish and Chinese Cabbage in Vinaigrette2. 白灵菇扣鸭掌Mushrooms with Duck Feet3. 拌豆腐丝Shredded Tofu with Sauce4. 白切鸡Boiled Chicken with Sauce5. 拌双耳Tossed Black and White Fungus6. 冰梅凉瓜Bitter Melon in Plum Sauce7. 冰镇芥兰Chinese Broccoli with Wasabi8. 朝鲜辣白菜Korean Cabbage in Chili Sauce9. 朝鲜泡菜Kimchi10. 陈皮兔肉Rabbit Meat with Tangerine Flavor11. 川北凉粉Clear Noodles in Chili Sauce12. 刺身凉瓜Bitter Melon with Wasabi13. 豆豉多春鱼Shisamo in Black Bean Sauce14. 夫妻肺片Pork Lungs in Chili Sauce15. 干拌牛舌Ox Tongue in Chili Sauce16. 干拌顺风Pig Ear in Chili Sauce17. 怪味牛腱Spiced Beef Shank18. 红心鸭卷Sliced Duck Rolls with Egg Yolk19. 姜汁皮蛋Preserved Eggs in Ginger Sauce20. 酱香猪蹄Pig Feet Seasoned with Soy Sauce21. 酱肘花Sliced Pork in Soy Sauce22. 金豆芥兰Chinese Broccoli with Soy Beans23. 韭黄螺片Sliced Sea Whelks with Hotbed Chives24. 老北京豆酱Traditional Beijing Bean Paste25. 老醋泡花生Peanuts Pickled in Aged Vinegar26. 凉拌金针菇Golden Mushrooms and Mixed Vegetables27. 凉拌西芹云耳Celery with White Fungus28. 卤水大肠Marinated Pork Intestines29. 卤水豆腐Marinated Tofu30. 卤水鹅头Marinated Goose Heads31. 卤水鹅翼Marinated Goose Wings32. 卤水鹅掌Marinated Goose Feet33. 卤水鹅胗Marinated Goose Gizzard34. 卤水鸡蛋Marinated Eggs35. 卤水金钱肚Marinated Pork Tripe36. 卤水牛腱Marinated Beef Shank37. 卤水牛舌Marinated Ox Tongue38. 卤水拼盘Marinated Meat Combination39. 卤水鸭肉Marinated Duck Meat40. 萝卜干毛豆Dried Radish with Green Soybean41. 麻辣肚丝Shredded Pig Tripe in Chili Sauce42. 美味牛筋Beef Tendon43. 蜜汁叉烧Honey-Stewed BBQ Pork44. 明炉烧鸭Roast Duck45. 泡菜什锦Assorted Pickles46. 泡椒凤爪Chicken Feet with Pickled Peppers47. 皮蛋豆腐Tofu with Preserved Eggs48. 乳猪拼盘Roast Suckling Pig49. 珊瑚笋尖Sweet and Sour Bamboo Shoots50. 爽口西芹Crispy Celery51. 四宝烤麸Marinated Bran Dough with Peanuts and Black Fungus52. 松仁香菇Black Mushrooms with Pine Nuts53. 蒜茸海带丝Sliced Kelp in Garlic Sauce54. 跳水木耳Black Fungus with Pickled Capsicum55. 拌海螺Whelks and Cucumber56. 五彩酱鹅肝Goose Liver with White Gourd57. 五香牛肉Spicy Roast Beef58. 五香熏干Spicy Smoked Dried Tofu59. 五香熏鱼Spicy Smoked Fish60. 五香云豆Spicy Kidney Beans61. 腌三文鱼Marinated Salmon62. 盐焗鸡Baked Chicken in Salt63. 盐水虾肉Poached Salted Shrimps Without Shell64. 糟香鹅掌Braised Goose Feet in Rice Wine Sauce65. 酿黄瓜条Pickled Cucumber Strips66. 米醋海蜇Jellyfish in Vinegar67. 卤猪舌Marinated Pig Tongue68. 三色中卷Squid Rolls Stuffed with Bean, Ham and Egg Yolk69. 蛋衣河鳗Egg Rolls Stuffed with Eel70. 盐水鹅肉Goose Slices in Salted Spicy Sauce71. 冰心苦瓜Bitter Melon Salad72. 五味九孔Fresh Abalone in Spicy Sauce73. 明虾荔枝沙拉Shrimps and Litchi Salad74. 五味牛腱Spicy Beef Shank75. 拌八爪鱼Spicy Cuttlefish76. 鸡脚冻Chicken Feet Galantine77. 香葱酥鱼Crispy Crucian Carp in Scallion Oil78. 蒜汁鹅胗Goose Gizzard in Garlic Sauce79. 黄花素鸡Vegetarian Chicken with Day Lily80. 姜汁鲜鱿Fresh Squid in Ginger Sauce81. 桂花糯米藕Steamed Lotus Root Stuffed with Sweet Sticky Rice82. 卤鸭冷切Spicy Marinated Duck83. 松田青豆Songtian Green Beans84. 色拉九孔Abalone Salad85. 凉拌花螺Cold Sea Whelks with Dressing86. 素鸭Vegetarian Duck87. 酱鸭Duck Seasoned with Soy Sauce88. 麻辣牛筋Spicy Beef Tendon89. 醉鸡Liquor-Soaked Chicken90. 可乐芸豆French Beans in Coca-Cola91. 桂花山药Chinese Yam with Osmanthus Sauce92. 豆豉鲫鱼Crucian Carp with Black Bean Sauce93. 水晶鱼冻Fish Aspic94. 酱板鸭Spicy Salted Duck95. 烧椒皮蛋Preserved Eggs with Chili96. 酸辣瓜条Cucumber with Hot and Sour Sauce97. 五香大排Spicy Pork Ribs98. 三丝木耳Black Fungus with Cucumber and V ermicelle99. 酸辣蕨根粉Hot and Sour Fern Root Noodles100. 小黄瓜蘸酱Small Cucumber with Soybean Paste101. 拌苦菜Mixed Bitter Vegetables102. 蕨根粉拌蛰头Fern Root Noodles with Jellyfish103. 老醋黑木耳Black Fungus in Vinegar104. 清香苦菊Chrysanthemum with Sauce105. 琥珀核桃Honeyed Walnuts106. 杭州凤鹅Pickled Goose, Hangzhou Style107. 香吃茶树菇Spicy Tea Tree Mushrooms108. 琥珀花生Honeyed Peanuts109. 葱油鹅肝Goose Liver with Scallion and Chili Oil110. 拌爽口海苔Sea Moss with Sauce111. 巧拌海茸Mixed Seaweed112. 蛋黄凉瓜Bitter Melon with Egg Yolk113. 龙眼风味肠Sausage Stuffed with Salty Egg114. 水晶萝卜Sliced Turnip with Sauce115. 腊八蒜茼蒿Crown Daisy with Sweet Garlic 116. 香辣手撕茄子Eggplant with Chili Oil117. 酥鲫鱼Crispy Crucian Carp118. 水晶鸭舌Duck Tongue Aspic119. 卤水鸭舌Marinated Duck Tongue120. 香椿鸭胗Duck Gizzard with Chinese Toon121. 卤水鸭膀Marinated Duck Wings122. 香糟鸭卷Duck Rolls Marinated in Rice Wine 123. 盐水鸭肝Duck Liver in Salted Spicy Sauce124. 水晶鹅肝Goose Liver Aspic125. 豉油乳鸽皇Braised Pigeon with Black Bean Sauce 126. 酥海带Crispy Seaweed127. 脆虾白菜心Chinese Cabbage with Fried Shrimps 128. 香椿豆腐Tofu with Chinese Toon129. 拌香椿苗Chinese Toon with Sauce130. 糖醋白菜墩Sweet and Sour Chinese Cabbage 131. 姜汁蛰皮Jellyfish in Ginger Sauce132. 韭菜鲜桃仁Fresh Walnuts with Leek133. 花生太湖银鱼Taihu Silver Fish with Peanuts 134. 生腌百合南瓜Marinated Lily Bulbs and Pumpkin 135. 酱鸭翅Duck Wings Seasoned with Soy Sauce 136. 萝卜苗Turnip Sprouts137. 八宝菠菜Spinach with Eight Delicacies138. 竹笋青豆Bamboo Shoots and Green Beans139. 凉拌苦瓜Bitter Melon in Sauce140. 芥末木耳Black Fungus with Mustard Sauce 141. 炸花生米Fried Peanuts142. 小鱼花生Fried Silver Fish with Peanuts143. 德州扒鸡Braised Chicken, Dezhou Style144. 清蒸火腿鸡片Steamed Sliced Chicken with Ham 145. 熏马哈鱼Smoked Salmon146. 家常皮冻Pork Skin Aspic147. 大拉皮Tossed Mung Clear Noodles in Sauce 148. 蒜泥白肉Pork with Garlic Sauce149. 鱼露白肉Boiled Pork in Anchovy Sauce150. 酱猪肘Pork Hock Seasoned with Soy Sauce 151. 酱牛肉Beef Seasoned with Soy Sauce152. 红油牛筋Beef Tendon in Chili Sauce153. 卤牛腩Marinated Beef Brisket in Spiced Sauce154. 泡椒鸭丝Shredded Duck with Pickled Peppers155. 拌茄泥Mashed Eggplant with Garlic156. 糖拌西红柿Tomato Slices with Sugar157. 糖蒜Sweet Garlic158. 腌雪里蕻Pickled Potherb Mustard159. 凉拌黄瓜Cucumber in Sauce作者：lowara回复日期：2007-9-116:16:06热菜（Hot Dishes）猪肉(Pork)160. 白菜豆腐焖酥肉Braised Pork Cubes with Tofu and Chinese Cabbage 161. 鲍鱼红烧肉Braised Pork with Abalone162. 鲍汁扣东坡肉Braised Dongpo Pork with Abalone Sauce163. 百叶结烧肉Stewed Pork Cubes and Tofu Skin in Brown Sauce164. 碧绿叉烧肥肠Steamed Rice Rolls with BBQ Pork Intestines and Vegetables 165. 潮式椒酱肉Fried Pork with Chili Soy Sauce，Chaozhou Style166. 潮式凉瓜排骨Spare Ribs with Bitter Melon，Chaozhou Style167. 豉油皇咸肉Steamed Preserved Pork in Black Sauce168. 川味小炒Shredded Pork with Vegetables, Sichuan Style169. 地瓜烧肉Stewed Diced Pork and Sweet Potatoes170. 东坡方肉Braised Dongpo Pork171. 冬菜扣肉Braised Pork with Preserved Vegetables172. 方竹笋炖肉Braised Pork with Bamboo Shoots173. 干煸小猪腰Fried Pig Kidney with Onion174. 干豆角回锅肉Sautéed Spicy Pork with Dried Beans175. 干锅排骨鸡Griddle Cooked Spare Ribs and Chicken176. 咕噜肉Gulaorou (Sweet and Sour Pork with Fat)177. 怪味猪手Braised Spicy Pig Feet178. 黑椒焗猪手Baked Pig Feet with Black Pepper179. 红烧狮子头Stewed Pork Ball in Brown Sauce180. 脆皮乳猪Crispy BBQ Suckling Pig181. 回锅肉片Sautéed Sliced Pork with Pepper and Chili182. 木耳肉片Sautéed Sliced Pork with Black Fungus183. 煎猪柳Pan-Fried Pork Filet184. 酱烧排骨Braised Spare Ribs in Brown Sauce185. 酱猪手Braised Pig Feet in Brown Sauce186. 椒盐肉排Spare Ribs with Spicy Salt187. 椒盐炸排条Deep-Fried Spare Ribs with Spicy Salt188. 金瓜东坡肉Braised Dongpo Pork with Melon189. 京酱肉丝Sautéed Shredded Pork in Sweet Bean Sauce190. 焗肉排Baked Spare Ribs191. 咖喱肉松煸大豆芽Sautéed Minced Pork with Bean Sprouts in Curry Sauce 192. 腊八豆炒腊肉Sautéed Preserved Pork with Fermented Soy Beans193. 腊肉炒香干Sautéed Preserved Pork with Dried Tofu Slices194. 榄菜肉菘炒四季豆Sautéed French Beans with Minced Pork and Olive Pickles 195. 萝卜干腊肉Sautéed Preserved Pork with Dried Radish196. 毛家红烧肉Braised Pork，Mao’s Family Style197. 米粉扣肉Steamed Sliced Pork Belly with Rice Flour198. 蜜汁火方Braised Ham in Honey Sauce199. 蜜汁烧小肉排Stewed Spare Ribs in Honey Sauce200. 木须肉Sautéed Sliced Pork, Eggs and Black Fungus201. 南瓜香芋蒸排骨Steamed Spare Ribs with Pumpkin and Taro202. 砂锅海带炖排骨Stewed Spare Ribs with Kelp en Casserole203. 砂锅排骨土豆Stewed Spare Ribs with Potatoes en Casserole204. 什菌炒红烧肉Sautéed Diced Pork with Assorted Mushrooms205. 什菌炒双脆Sautéed Chicken Gizzard and Tripe with Assorted Mushrooms 206. 手抓琵琶骨Braised Spare Ribs207. 蒜香椒盐肉排Deep-Fried Spare Ribs with Minced Garlic and Spicy Salt 208. 笋干焖腩肉Braised Tenderloin (Pork) with Dried Bamboo Shoots209. 台式蛋黄肉Steamed Pork with Salted Egg Yolk, Taiwan Style210. 碳烧菠萝骨BBQ Spare Ribs with Pineapple211. 碳烧排骨BBQ Spare Ribs212. 糖醋排骨Sweet and Sour Spare Ribs213. 铁板咖喱酱烧骨Sizzling Spare Ribs with Curry Sauce214. 铁板什锦肉扒Sizzling Mixed Meat215. 无锡排骨Fried Spare Ribs, Wuxi Style216. 鲜果香槟骨Spare Ribs with Champagne and Fresh Fruit217. 咸鱼蒸肉饼Steamed Pork and Salted Fish Cutlet218. 香蜜橙花骨Sautéed Spare Ribs in Orange Sauce219. 湘味回锅肉Sautéed Pork with Pepper, Hunan Style220. 蟹汤红焖狮子头Steamed Pork Ball with Crab Soup221. 雪菜炒肉丝Sautéed Shredded Pork with Potherb Mustard222. 油面筋酿肉Dried Wheat Gluten with Pork Stuffing223. 鱼香肉丝Yu-Shiang Shredded Pork (Sautéed with Spicy Garlic Sauce)224. 孜然寸骨Sautéed Spare Ribs with Cumin225. 走油蹄膀Braised Pig's Knuckle in Brown Sauce226. 火爆腰花Sautéed Pig's Kidney227. 腊肉炒香芹Sautéed Preserved Pork with Celery228. 梅樱小炒皇Sautéed Squid with Shredded Pork and Leek229. 糖醋里脊Fried Sweet and Sour Tenderloin (Lean Meat)230. 鱼香里脊丝Yu-Shiang Shredded Pork (Sautéed in Spicy Garlic Sauce)231. 珍菌滑炒肉Sautéed Pork with Mushrooms232. 什烩肉Roast Pork with Mixed Vegetables233. 芥兰肉Sautéed Pork with Chinese Broccoli234. 子姜肉Sautéed Shredded Pork with Ginger Shoots235. 辣子肉Sautéed Pork in Hot Pepper Sauce236. 咖喱肉Curry Pork237. 罗汉肚Pork Tripe Stuffed with Meat238. 水晶肘Stewed Pork Hock239. 九转大肠Braised Intestines in Brown Sauce240. 锅烧肘子配饼Deep-Fried Pork Hock with Pancake241. 两吃干炸丸子Deep-Fried Meat Balls with Choice of Sauces242. 腐乳猪蹄Stewed Pig Feet with Preserved Tofu243. 豆豉猪蹄Stewed Pig Feet with Black Bean Sauce244. 木耳过油肉Fried Boiled Pork with Black Fungus245. 海参过油肉Fried Boiled Pork with Sea Cucumber246. 蒜茸腰片Sautéed Pork Kidney with Mashed Garlic247. 红扒肘子Braised Pork Hock in Brown Sauce248. 芫爆里脊丝Sautéed Shredded Pork Filet with Coriander249. 酱爆里脊丝配饼Fried Shredded Pork Filet in Soy Bean Paste with Pancake 250. 溜丸子Sautéed Fried Meat Balls with Brown Sauce251. 烩蒜香肚丝Braised Pork Tripe Shreds with Mashed Garlic in Sauce252. 四喜丸子Four-Joy Meatballs (Meat Balls Braised with Brown Sauce) 253. 清炸里脊Deep-Fried Pork Filet254. 软炸里脊Soft-Fried Pork Filet255. 尖椒里脊丝Fried Shredded Pork Filet with Hot Pepper256. 滑溜里脊片Quick-Fried Pork Filet Slices with Sauce257. 银芽肉丝Sautéed Shredded Pork with Bean Sprouts258. 蒜香烩肥肠Braised Pork Intestines with Mashed Garlic259. 尖椒炒肥肠Fried Pork Intestines with Hot Pepper260. 溜肚块Quick-Fried Pork Tripe Slices261. 香辣肚块Stir-Fried Pork Tripe Slices with Chili262. 芫爆肚丝Sautéed Pork Tripe Slices with Coriander263. 软溜肥肠Quick-Fried Pork Intestines in Brown Sauce264. 芽菜回锅肉Sautéed Sliced Pork with Scallion and Bean Sprouts265. 泡萝卜炒肉丝Sautéed Pork Slices with Pickled Turnip266. 米粉排骨Steamed Spare Ribs with Rice Flour267. 芽菜扣肉Braised Pork Slices with Bean Sprouts268. 东坡肘子Braised Dongpo Pork Hock with Brown Sauce269. 川式红烧肉Braised Pork，Sichuan Style270. 米粉肉Steamed Pork with Rice Flour271. 夹沙肉Steamed Pork Slices with Red Bean Paste272. 青豌豆肉丁Sautéed Diced Pork with Green Peas273. 蚂蚁上树Sautéed Vermicelli with Spicy Minced Pork274. 芹菜肉丝Sautéed Shredded Pork with Celery275. 青椒肉丝Sautéed Shredded Pork with Green Pepper276. 扁豆肉丝Sautéed Shredded Pork and French Beans277. 冬笋炒肉丝Sautéed Shredded Pork with Bamboo Shoots278. 炸肉茄合Deep-Fried Eggplant with Pork Stuffing279. 脆皮三丝卷Crispy Rolls of Shreded Pork, Sea Cucumber and Bamboo Shoots 280. 烤乳猪Roasted Suckling Pig281. 红烧蹄筋Braised Pig Tendon in Brown Sauce282. 清蒸猪脑Steamed Pig Brains283. 蛋煎猪脑Scrambled Eggs with Pig Brains284. 菜远炒排骨Sautéed Spare Ribs with Greens285. 椒盐排骨Crispy Spare Ribs with Spicy Salt286. 芋头蒸排骨Steamed Spare Ribs with Taro287. 蝴蝶骨Braised Spare Ribs288. 无骨排BBQ Spare Ribs Off the Bone289. 辣白菜炒五花肉Sautéed Streaky Pork with Cabbage in Chili Sauce290. 酒醉排骨Spare Ribs in Wine Sauce291. 无骨排BBQ Boneless Spare Ribs292. 香辣猪扒Grilled Pork with Spicy Sauce293. 云腿芥菜胆Sautéed Chinese Broccoli with Ham294. 板栗红烧肉Braised Pork with Chestnuts295. 小炒脆骨Sautéed Gristles296. 酸豆角肉沫Sautéed Sour Beans with Minced Pork297. 五花肉炖萝卜皮Braised Streaky Pork with Turnip Peel298. 腊肉红菜苔Sautéed Preserved Pork with Red Vegetables299. 竹筒腊肉Steamed Preserved Pork in Bamboo Tube300. 盐煎肉Fried Pork Slices with Salted Pepper301. 猪肉炖粉条Braised Pork with Vermicelli302. 芸豆焖猪尾Braised Pigtails with French Beans303. 干豇豆炖猪蹄Braised Pig Feet with Dried Cowpeas304. 豉汁蒸排骨Steamed Spare Ribs in Black Bean Sauce305. 蛋黄狮子头Stewed Meat Ball with Egg Yolk牛肉（Beef)306. XO酱炒牛柳条Sautéed Beef Filet in XO Sauce307. 爆炒牛肋骨Sautéed Beef Ribs308. 彩椒牛柳Sautéed Beef Filet with Bell Peppers309. 白灼肥牛Scalded Beef310. 菜胆蚝油牛肉Sautéed Sliced Beef and Vegetables in Oyster Sauce311. 菜心扒牛肉Grilled Beef with Shanghai Greens312. 川北牛尾Braised Oxtail in Chili Sauce, Sichuan Style313. 川汁牛柳Sautéed Beef Filet in Chili Sauce, Sichuan Style314. 葱爆肥牛Sautéed Beef with Scallion315. 番茄炖牛腩Braised Beef Brisket with Tomato316. 干煸牛肉丝Sautéed Shredded Beef in Chili Sauce317. 干锅黄牛肉Griddle Cooked Beef and Wild Mushrooms318. 罐焖牛肉Stewed Beef en Casserole319. 锅仔辣汁煮牛筋丸Stewed Beef Balls with Chili Sauce 320. 锅仔萝卜牛腩Stewed Beef Brisket with Radish321. 杭椒牛柳Sautéed Beef Filet with Hot Green Pepper322. 蚝皇滑牛肉Sautéed Sliced Beef in Oyster Sauce323. 黑椒牛肋骨Pan-Fried Beef Ribs with Black Pepper324. 黑椒牛柳Sautéed Beef Filet with Black Pepper325. 黑椒牛柳粒Sautéed Diced Beef Filet with Black Pepper 326. 黑椒牛柳条Sautéed Beef Filet with Black Pepper327. 黑椒牛排Pan-Fried Beef Steak with Black Pepper328. 红酒烩牛尾Braised Oxtail in Red Wine329. 胡萝卜炖牛肉Braised Beef with Carrots330. 姜葱爆牛肉Sautéed Sliced Beef with Onion and Ginger 331. 芥兰扒牛柳Sautéed Beef Filet with Chinese Broccoli332. 金蒜煎牛籽粒Pan-Fried Beef with Crispy Garlic333. 牛腩煲Braised Beef Brisket en Casserole334. 清汤牛丸腩Consomméof Beef Balls335. 山药牛肉片Sautéed Sliced Beef with Yam336. 石烹肥牛Beef with Chili Grilled on Stone Plate337. 时菜炒牛肉Sautéed Beef with Seasonal Vegetable338. 水煮牛肉Poached Sliced Beef in Hot Chili Oil339. 酥皮牛柳Crispy Beef Filet340. 铁板串烧牛肉Sizzling Beef Kebabs341. 铁板木瓜牛仔骨Sizzling Calf Ribs with Papaya342. 铁板牛肉Sizzling Beef Steak343. 土豆炒牛柳条Sautéed Beef Filet with Potatoes344. 豌豆辣牛肉Sautéed Beef and Green Peas in Spicy Sauce 345. 鲜菇炒牛肉Sautéed Beef with Fresh Mushrooms346. 鲜椒牛柳Sautéed Beef Filet with Bell Peppers347. 豉汁牛仔骨Steamed Beef Ribs in Black Bean Sauce348. 香芋黑椒炒牛柳条Sautéed Beef with Black Pepper and Taro 349. 香芋烩牛肉Braised Beef with Taro350. 小炒腊牛肉Sautéed Preserved Beef with Leek and Pepper 351. 小笋烧牛肉Braised Beef with Bamboo Shoots352. 洋葱牛柳丝Sautéed Shredded Beef with Onion353. 腰果牛肉粒Sautéed Diced Beef with Cashew Nuts354. 中式牛柳Beef Filet with Tomato Sauce, Chinese Style 355. 中式牛排Beef Steak with Tomato Sauce, Chinese Style 356. 孜然烤牛肉Grilled Beef with Cumin357. 孜然辣汁焖牛腩Braised Beef Brisket with Cumin358. 家乡小炒肉Sautéed Beef Filet, Country Style359. 青豆牛肉粒Sautéed Diced Beef with Green Beans360. 豉油牛肉Steamed Beef in Black Bean Sauce361. 什菜牛肉Sautéed Beef with Mixed Vegetables362. 鱼香牛肉Yu-Shiang Beef (Sautéed with Spicy Garlic Sauce)363. 芥兰牛肉Sautéed Beef with Chinese Broccoli364. 雪豆牛肉Sautéed Beef with Snow Peas365. 青椒牛肉Sautéed Beef with Pepper and Onions366. 陈皮牛肉Beef with Dried Orange Peel367. 干烧牛肉Dry-Braised Shredded Beef, Sichuan Style368. 湖南牛肉Beef, Hunan Style369. 子姜牛肉Sautéed Shreded Beef with Ginger Shoots370. 芝麻牛肉Sautéed Beef with Sesame371. 辣子牛肉Sautéed Beef in Hot Pepper Sauce372. 什锦扒牛肉Beef Tenderloin with Mixed Vegetables373. 红烧牛蹄筋Braised Beef Tendon in Brown Sauce374. 三彩牛肉丝Stir-Fried Shreded Beef with Vegetables375. 西兰花牛柳Stir-Fried Beef Filet with Broccoli376. 铁锅牛柳Braised Beef Filet in Iron Pot377. 白灵菇牛柳Stir-Fried Beef Filet with Mushrooms378. 芦笋牛柳Stir-Fried Beef Filet with Green Asparagus379. 豆豉牛柳Braised Beef Filet in Black Bean Sauce380. 红油牛头Ox Head with Hot Chili Oil381. 麻辣牛肚Spicy Ox Tripe382. 京葱山珍爆牛柳Braised Beef Filet with Scallion383. 阿香婆石头烤肉Beef BBQ with Spicy Sauce384. 菜远炒牛肉Sautéed Beef with Greens385. 凉瓜炒牛肉Sautéed Beef with Bitter Melon386. 干煸牛柳丝Sautéed Shredded Beef387. 柠檬牛肉Sautéed Beef with Lemon388. 榨菜牛肉Sautéed Beef with Pickled Vegetable389. 蒙古牛肉Sautéed Mongolian Beef390. 椒盐牛仔骨Sautéed Calf Ribs with Spicy Salt391. 辣白菜炒牛肉Sautéed Beef with Cabbage in Chili Sauce392. 荔枝炒牛肉Sautéed Beef with Litchi393. 野山椒牛肉丝Sautéed Shredded Beef with Wild Pepper394. 尖椒香芹牛肉丝Sautéed Shredded Beef with Hot Pepper and Celery 395. 堂煎贵族牛肉（制作方法：黑椒汁、香草汁）Pan-Fried Superior Steak ( with black pepper sauce/ vanilla sauce)396. 香煎纽西兰牛仔骨Pan-Fried New Zealand Calf Chop397. 沾水牛肉Boiled Beef398. 牛肉炖土豆Braised Beef with Potatoes399. 清蛋牛肉Fried Beef with Scrambled Eggs400. 米粉牛肉Steamed Beef with Rice Flour401. 咖喱蒸牛肚Steamed Ox Tripe with Curry402. 芫爆散丹Sautéed Ox Tripe with Coriander羊肉（Lamb)403. 葱爆羊肉Sautéed Lamb Slices with Scallion404. 大蒜羊仔片Sautéed Lamb Filet with Garlic405. 红焖羊排Braised Lamb Chops with Carrots406. 葱煸羊腩Sautéed Diced Lamb with Scallion407. 烤羊里脊Roast Lamb Tenderloin408. 烤羊腿Roast Lamb Leg409. 卤酥羊腿Pot-Stewed Lamb Leg410. 小炒黑山羊Sautéed Sliced Lamb with Pepper and Parsley411. 支竹羊肉煲Lamb with Tofu Skin en Casserole412. 纸包风味羊排Fried Lamb Chops Wrapped in Paper413. 干羊肉野山菌Dried Lamb with Wild Truffles414. 手扒羊排Grilled Lamb Chops415. 烤羔羊Roasted Lamb416. 蒙古手抓肉Mongolian Boiled Lamb417. 涮羊肉Mongolian Hot Pot418. 红烧羊肉Braised Lamb in Brown Sauce419. 红焖羊肉Stewed Lamb in Brown Sauce420. 清炖羊肉Double Boiled Lamb Soup421. 回锅羊肉Sautéed Spicy Lamb422. 炒羊肚Sautéed Lamb Tripe423. 烤全羊Roast Whole Lamb424. 孜然羊肉Fried Lamb with Cumin425. 羊蝎子Lamb Spine Hot Pot靠，下面怎么还发现一个广告，太无耻了吧！！作者：lowara回复日期：2007-9-116:18:15禽蛋类(Poultry and Eggs)426. 巴蜀小炒鸡Sautéed Chicken with Hot and Green Pepper427. 扒鸡腿Grilled Chicken Legs428. 扒芥香鸡胸Grilled Mustard Flavored Chicken Breast429. 白椒炒鸡胗Sautéed Chicken Gizzards with Pepper430. 板栗焖仔鸡Braised Chicken with Chestnuts431. 川味红汤鸡Chicken in Hot Spicy Sauce, Sichuan Style432. 脆皮鸡Crispy Chicken433. 大千鸡片Sautéed Sliced Chicken434. 大煮干丝Braised Shredded Chicken with Ham and Dried Tofu435. 当红炸子鸡Deep-Fried Chicken436. 翡翠鲍脯麒麟鸡Braised Chicken with Sliced Abalone and Ham437. 双冬辣鸡球Sautéed Chicken Balls with Mushrooms and Bamboo Shoots 438. 芙蓉鸡片Sautéed Chicken Slices in Egg-White439. 干葱豆豉鸡煲Stewed Chicken in Scallion and Black Bean Sauce440. 干锅鸡Griddle Cooked Chicken with Pepper441. 干锅鸡胗Griddle Cooked Chicken Gizzard442. 宫保鸡丁Kung Pao Chicken443. 枸杞浓汁烩凤筋Stewed Chicken Tendon with Chinese Wolfberry444. 花旗参炖竹丝鸡Braised Chicken with Ginseng445. 鸡茸豆花Minced Chicken Soup446. 姜葱霸皇鸡Pan-Fried Chicken with Ginger and Scallion447. 金针云耳蒸鸡Steamed Chicken with Lily Flowers and Fungus448. 咖喱鸡Curry Chicken449. 可乐凤中翼Pan-Fried Chicken Wings in Coca-Cola Sauce450. 鸿运蒸凤爪Steamed Chicken Feet451. 客家盐焗鸡Salt Baked Chicken, Hakka Style452. 莲藕辣香鸡球Sautéed Spicy Chicken Balls with Lotus Roots453. 罗定豆豉鸡Braised Chicken in Black Bean Sauce454. 南乳碎炸鸡Fried Chicken Cubes with Preserved Tofu455. 啤酒鸡Stewed Chicken in Beer456. 飘香手撕鸡Poached Sliced Chicken457. 麒麟鸡Steamed Sliced Chicken with Mushrooms and Vegetables458. 荠菜鸡片Sautéed Sliced Chicken with Shepherd's Purse459. 鲜蘑包公鸡Braised Chicken with Fresh Mushrooms460. 沙茶鸡煲Chicken with BBQ Sauce en Casserole461. 沙姜焗软鸡Salted and Steamed Chicken with Ginger462. 砂锅滑鸡Stewed Chicken and V egetables en Casserole463. 烧鸡肉串Roast Chicken Kebabs464. 时菜炒鸡片Sautéed Sliced Chicken with Vegetables465. 江南百花鸡Chicken, South China Style466. 四川辣子鸡Sautéed Diced Chicken with Chili and Pepper, Sichuan Style 467. 酥炸鸡胸Deep-Fried Crispy Chicken Breast468. 铁板豆豉鸡Sizzling Chicken in Black Bean Sauce469. 铁板掌中宝Sizzling Chicken Feet470. 鲜人参炖土鸡Braised Chicken with Ginseng471. 香扒春鸡Grilled Spring Chicken472. 杏仁百花脆皮鸡Crispy Chicken with Shrimp Paste and Almonds473. 杏香橙花鸡脯Sautéed Boneless Chicken with Almonds in Orange Dressing 474. 腰果鸡丁Sautéed Diced Chicken and Cashew Nuts475. 一品蒜花鸡Deep-Fried Chicken with Garlic476. 鱼香鸡片Yu-Shiang Chicken Slices (Sautéed with Spicy Garlic Sauce) 477. 汁烧鸡肉Stewed Chicken in Sauce478. 美极掌中宝Sautéed Chicken Feet in Maggi Sauce479. 青瓜鸡丁Sautéed Diced Chicken with Cucumber480. 什菜鸡Sautéed Chicken with Mixed Vegetables481. 芥兰鸡Sautéed Chicken with Chinese Broccoli482. 雪豆鸡Sautéed Chicken with Snow Peas483. 甜酸鸡Sweet and Sour Chicken484. 陈皮鸡Chicken with Dried Orange Peel485. 干烧鸡Dry-Braised Chicken in Chili Sauce486. 柠檬鸡Sautéed Chicken with Lemon487. 湖南鸡Chicken，Hunan Style488. 子姜鸡Sautéed Chicken with Ginger Shoots489. 豆苗鸡片Sautéed Sliced Chicken with Pea Sprouts490. 炸八块鸡Deep-Fried Chicken Chunks491. 三杯鸡Stewed Chicken with Three Cups Sauce492. 葱油鸡Chicken with Scallion in Hot Oil493. 香酥鸡王Crispy Chicken494. 金汤烩鸡脯Braised Chicken Breast in Pumpkin Soup495. 芫爆鹌鹑脯Sautéed Quail Breast with Coriander496. 枣生栗子鸡Stewed Chicken with Jujubes, Peanuts and Chestnuts497. 西兰花鸡片Stir-Fried Chicken Slices with Broccoli498. 白灵菇鸡片Stir-Fried Chicken Slices with Mushrooms499. 芫爆鸡片Sautéed Chicken Slices with Coriander500. 芦笋鸡片Sautéed Chicken Slices with Green Asparagus501. 鸡丁核桃仁Stir-Fried Diced Chicken with Walnuts502. 甜酸鸡腿肉Stir-Fried Sweet and Sour Chicken Leg503. 怪味鸡丝Special Flavored Shredded Chicken504. 口水鸡Steamed Chicken with Chili Sauce505. 鱼香碎米鸡Yu-Shiang Diced Chicken (Sautéed with Spicy Garlic Sauce) 506. 葱姜油淋鸡Chicken with Ginger and Scallion Oil507. 菜远鸡球Sautéed Chicken Balls with Greens508. 豉汁黄毛鸡Sautéed Chicken with Black Bean Sauce509. 子罗炒鸡片Sautéed Sliced Chicken with Ginger and Pineapple510. 龙凤琵琶豆腐Steamed Tofu with Egg, Chicken and Shrimp511. 糖醋鸡块Braised Chicken in Sweet and Sour Sauce512. 蜜糖子姜鸡Honey-Stewed Chicken with Ginger Shoots513. 苹果咖喱鸡Curry Chicken with Apple514. 糊辣仔鸡Pepper Chicken515. 美极葱香鸡脆骨Sautéed Chicken Gristle with Scallion in Maggi Sauce 516. 清蒸童子鸡Steamed Spring Chicken517. 贵妃鸡Chicken Wings and Legs with Brown Sauce518. 江南百花鸡Steamed Chicken Skin with Shrimp Paste519. 烤鸡Roast Chicken520. 符离集烧鸡Red-Cooked Chicken, Fuliji Style521. 道口烧鸡Red-Cooked Chicken, Daokou Style522. 酱鸡Chicken Seasoned with Brown Sauce523. 熏鸡Smoked Chicken524. 五香鸡Spiced Chicken525. 椒盐鸡Chicken with Spicy Salt526. 麻辣鸡Chicken with Chili and Sichuan Pepper527. 茶香鸡Red-Cooked Chicken with Tea Falvor528. 金钱鸡Grilled Ham and Chicken529. 芝麻鸡Boiled Chicken with Sesame and Spicy Sauce530. 叫化鸡Beggars Chicken (Baked Chicken)531. 江米酿鸡Chicken with Glutinous Rice Stuffing532. 富贵鸡Steamed Chicken with Stuffing533. 纸包鸡Deep-Fried Chicken in Tin Foil534. 清蒸全鸡Steamed Whole Chicken535. 半口蘑蒸鸡Steamed Chicken with Truffle536. 炸鸡肫肝Fried Chicken Gizzards537. 一鸡三吃A Chicken Prepared in Three Ways538. 牡丹珠圆鸡Chicken and Crab Roe with Shrimp Balls539. 广州文昌鸡Sliced Chicken with Chicken Livers and Ham540. 荸荠鸡片Sautéed Chicken Slices with Water Chestnuts541. 时蔬鸡片Sautéed Chicken Slices with Seasonal Vegetable542. 汽锅鸡翅Steam Pot Chicken Wings543. 清蒸全鸭Steamed Whole Duck544. 柴把鸭Steamed Duck with Bamboo Shoots and Ham545. 脆皮鸳鸯鸭Two-Coloured Crispy Duck with Minced Shrimps Stuffing546. 全聚德烤鸭Quanjude Roast Duck547. 面鱼儿烧鸭Roast Duck with Fish-Like Dough548. 双冬鸭Duck Meat with Snow Peas and Mushrooms549. 子姜鸭Sautéed Duck with Ginger Shoots550. 魔芋烧鸭Braised Duck with Shredded Konjak551. 五香鸭子Spiced Duck with Tofu552. 盐烤荷叶鸭Salt Baked Duck in Lotus Leaf553. 鸭粒响铃Fried Diced Duck554. 青椒鸭肠Stir-Fried Duck Intestines with Green Pepper555. 糟溜鸭三白Stewed and Seasoned Duck Slices, Duck Feet and Duck Liver556. 四川樟茶鸭(配荷叶饼) Smoked Duck, Sichuan Style (with Lotus-Leaf-Like Pancake) 557. 香熏鸭腰Frangrant Smoked Duck Kernel558. 盐烤荷叶鸭Salt-Baked Duck in Lotus Leaf559. 口水鸭肠Duck Intestines with Chili Sauce560. 芥末鸭掌Duck Feet with Mustard561. 火爆川椒鸭舌Stir-Fried Duck Tongues with Sichuan Chili562. 八珍发菜扒鸭Braised Chicken with Assorted Meat and Thread Moss563. 赛海蜇拌火鸭丝Shredded Roast Duck with White Fungus564. 蜜汁烟熏鸭肉卷Smoked Duck Rolls with Honey Sauce565. 香荽鸭翼Stir-Fried Duck Wings with Coriander566. 香酱爆鸭丝Sautéed Shredded Duck in Soy Sauce567. 北菇扒大鸭Braised Duck with Black Mushrooms and Vegetables568. 北京烤鸭Beijing Roast Duck569. 彩椒炒火鸭柳Sautéed Roast Duck with Bell Pepper570. 虫草炖老鸭Stewed Duck with Aweto571. 蛋酥樟茶鸭Deep-Fried Smoked Duck with Egg Crust572. 冬菜扣大鸭Braised Duck with Preserved Vegetables573. 参杞炖老鸭Stewed Duck with Ginseng and Chinese Wolfberry574. 豆豉芦笋炒鸭柳Sautéed Sliced Duck with Asparagus in Black Bean Sauce 575. 火燎鸭心Sautéed Duck Hearts576. 酱爆鸭片Sautéed Sliced Duck in Soy Sauce577. 罗汉扒大鸭Braised Duck with Mixed V egetables578. 樱桃汁煎鸭胸Pan-Fried Duck Breast in Cherry Sauce579. 蜜汁鸭胸Pan-Fried Duck Breast with Honey Sauce580. 汽锅虫草炖老鸭Steam Pot Duck with Aweto581. 芋茸香酥鸭Deep-Fried Boneless Duck with Taro Puree582. 雀巢鸭宝Sautéed Diced Duck Meat in Potato Basket583. 黑椒焖鸭胗Braised Duck Gizzards with Black Pepper584. 烩鸭四宝Braised Four–Delicacies of Duck585. 黄豆煮水鸭Stewed Duck with Soya Beans586. 生炒鸭松Sautéed Minced Duck on Lettuce Leaf587. 酸梅鸭Braised Duck with Plum Sauce588. 香辣炒板鸭Sautéed Salted Duck with Hot Spicy Sauce589. 香酥脱骨鸭Crispy Boneless Duck590. 香酥鸭荷叶夹Deep-Fried Duck in Lotus Leaf591. 酥皮鸭丝盅Crispy Shredded Duck592. 荔茸鹅肝卷Deep-Fried Goose Liver Roll with Taro593. 辽参扣鹅掌Braised Goose Feet with Sea Cucumber594. 菜头烧板鹅Braised Dried Goose and Lettuce in Spicy Sauce595. 松茸扒鹅肝Grilled Goose Liver with Matsutake596. 香煎鹅肝Pan-Fried Goose Liver597. 野菌鹅肝Pan-Fried Goose Liver with Wild Mushrooms598. 川式煎鹅肝Fried Goose Liver，Sichuan Style599. 潮州烧雁鹅Roast Goose, Chaozhou Style600. 红烧石歧项鸽Braised Pigeon601. 冬草花炖鹧鸪Stewed Quail with Aweto602. 豆豉鹌鹑脯Braised Quail Breast with Black Bean Sauce603. 酥香鹌鹑Crispy Quail with Sesame604. XO酱爆乳鸽脯Sautéed Pigeon Breast in XO Sauce605. 北菇云腿蒸乳鸽Steamed Pigeon with Mushrooms and Ham606. 菜片乳鸽松Sautéed Minced Pigeon with Sliced Vegetables607. 脆皮乳鸽Crispy Pigeon608. 吊烧乳鸽王Roast Pigeon609. 荷香蒸乳鸽Steamed Pigeon in Lotus Leaves610. 红酒烩鸽脯Braised Pigeon Breast in Red Wine611. 金柠乳鸽脯Sautéed Pigeon Breast in Lemon Sauce612. 烧汁香煎鸽脯Pan-Fried Pigeon Breast613. 生炒乳鸽松Sautéed Minced Pigeon on Lettuce Leaf614. 时菜炒鸽脯Sautéed Sliced Pigeon Breast with Vegetables615. 天麻炖乳鸽Stewed Pigeon with Gastrodia Tuber。
点菜单-饭店专用点菜单样式齐全几百种菜单加配图(精品)
3024香辣酥9元/小份
4053带皮驴肉 29元 主料:驴肉 味型:蒜香
4125东海长寿菜20 元
主料：长寿菜 味型：咸香
4006 刺身三纹鱼 68元 主料:三纹鱼 味型:芥茉
4085刺身拼盘68元 主料：三文鱼海龙须活虾 味型：芥辣
4163盐焗凤爪28元 主料：美国凤爪 味型：咸香
4010江南酱鸭翅28元 主料：鸭翅 味型：酱香
4185大刀牛肉32元 主料：牛肉 味型：五香
4179糟卤毛豆脆花生18元 主料：毛豆花生 味型：复合
4177巧拌海笋18元 主料：南极海笋 味型：咸香
4181丁香鱼拌豆头18 元
主料：丁香鱼豆头 味型：咸香
4182桃仁拌芥兰22元 主料：芥兰桃仁 味型：咸香
3008 卤水金钱肚32元 主料：牛肚 味型：复合味
8400萝卜牛腩煲38元 主料：牛腩萝卜 味型：咸香
8401堂煎海螺68元 主料：海螺片 味型：咸鲜
8402上汤凉瓜皮28元 主料：凉瓜 味型：咸香
8403钵酒生蚝38元/8只 主料：生蚝 味型：咸鲜
8304红扣鳄鱼掌258元/2只 主料：鳄鱼掌 味型：浓香
8305椒盐鱿鱼丝36元 主料：鲜鱿鱼 味型：咸香
通肠润燥
8105石板嫩羊肉 48元 主料：羊肉金针菇生菜 味型：香辣
7009 香辣沸腾鱼 48元 主料:草鱼 味型:咸香麻辣
7010 毛血旺 46元 主料: 毛肚 鸭血 味型:麻辣鲜香
6155香辣臭豆腐26元 主料:臭豆腐 味型:香辣孜然
6165水煮牛肉 36元 主料:牛柳 味型:麻辣
8001 极品小羊腿 16元/根 主料:小羊腿 味型:酱香
大葱烧 豉汁蒸操作时间50分钟 68元/斤
餐厅宴会饭店菜单大全
热菜 精品烤鸭 醋焖黄鱼 贝勒爷烤羊肉 鲜椒肥牛 全家福 贵州嫩鸡 金汤酸菜鱼 八珍豆腐煲 鸡汤小白菜 砂锅豆腐汤 干锅土豆片 石锅菜花 沸腾鱼 水煮肉 椒盐白虾 葱香鳕鱼片 毛血旺 京酱肉丝 糖醋里脊 鱼香肉丝 宫爆鸡丁 白灼生菜 白灼芥兰 有机菜 酸辣汤 疙瘩汤
原价 会员 序号 蒸菜 原价会员 138 128 1 鸿运剁椒大鱼头 78 72 55 50 2 双味肉酱蒸米豆腐 28 25 58 52 3 紫薯糯米排骨 36 32 56 48 4 梅菜扣肉 48 46 48 42 5 肉酱粉丝蒸茄条 28 26 26 25 6 开胃蒸叫鸡 38 35 58 52 7 剁椒肉酱蒸芋头 26 22 38 36 8 桂花百合蒸金瓜 22 18 22 20 9 蒜蓉粉丝娃娃菜 22 20 25 22 10 酒香合蒸 30 28 30 26 11 养颜乌鸡汤/位 9 8 32 30 12 茶树菇煲龙骨/位 9 8 52 48 13 38 36 68 62 52 48 60 56 雀皮肘子 78 72 36 32 芝麻鸭方 45 40 40 38 干炸丸子 36 32 25 22 26 25 25 22 32 30 35 35 18 16 18 16
序号 凉菜 原价 会员 序号 1 手撕盐焗鸡 35 32 1 2 农夫干酪鱼 25 22 2 3 金三叔老汤猪手 38 36 3 4 酱牛腱 48 45 4 5 老醋蛰头 40 38 5 6 酱肘花 38 36 6 7 美极云耳 25 22 7 8 夫妻肺片 38 36 8 9 无为酱板鸭 32 30 9 10 蓝莓山药 26 22 10 11 五香熏鱼 36 32 11 12 芝麻海带丝 22 18 12 13 杏仁拌苦菊 22 20 13 14 蛰皮白菜心 22 20 14 15 特色泡菜 16 12 15 16 东北大拉皮 26 22 16 17 口水鸡 30 28 17 18 巧手大拌菜 22 20 18 19 蕨根粉 20 18 19 20 乾隆白菜 22 20 20 21 特色豆腐丝 16 15 21 22 老醋花生米 22 23 老醋菠菜花生 23 24 红油千层耳 24 25 擂椒松花蛋 25 26
饭店菜单家常炒菜
饭店菜单家常炒菜文档编制序号：[KK8UY-LL9IO69-TTO6M3-MTOL89-FTT688]冷盘老醋花生--------------------6元五香花生--------------------5元蒜泥黄瓜--------------------6元酸辣白菜--------------------6元皮蛋豆腐--------------------7元红油笋丝--------------------8元猪舌-----------------------15元红油耳丝-------------------10元红油鸭胗-------------------15元酔鱼-----------------------15元野山椒凤爪-----------------12元凉拌海蜇丝-----------------12元香糟鸡爪-------------------12元金针菇---------------------12元白斩鸡---------------------15元五香牛肉-------------------15元猪肚-----------------------15元白切大肠-------------------16元干煎带鱼-------------------16元油爆虾---------------------时价热炒炒螺丝----------------------6元炒青菜----------------------7元雪菜毛豆--------------------8元青椒炒藕片------------------8元洋葱木耳--------------------8元油焖茄子--------------------7元蚝油生菜--------------------7元酸辣大白菜------------------7元酸辣土豆丝------------------7元木耳肉皮--------------------8元干丝青椒--------------------7元麻辣豆腐--------------------7元青椒土豆丝------------------7元黄瓜炒蛋--------------------8元西红柿炒鸡蛋----------------8元苦瓜炒蛋--------------------8元木耳炒蛋--------------------8元地三鲜----------------------8元虎皮青椒--------------------8元鱼香茄子--------------------8元脆皮豆腐-------------------10元家常豆腐--------------------8元土豆炒刀豆------------------8元蒜苔炒肉丝-----------------12元宫保鸡丁-------------------12元回锅肉---------------------15元木耳肉片-------------------12元青椒肉丝-------------------12元青椒大肠-------------------20元韭黄炒蛋-------------------10元青椒肚片-------------------16元青椒大肠-------------------18元咸菜肉丝-------------------12元虾米蒸蛋-------------------10元干丝肉丝-------------------12元脆皮茄子-------------------12元干煸四季豆-----------------10元茄汁排条-------------------15元红烧鸡块-------------------16元鱼香鳝丝-------------------时价香辣鱼块-------------------20元鱼香笋丝-------------------10元富贵鸡丁-------------------12元大蒜炒肉丝-----------------12元茭白肉丝-------------------12元银鱼蒸蛋-------------------14元西葫芦炒鸡胸---------------14元香辣鸡块-------------------16元红烧鲫鱼-------------------15元红烧鳊鱼-------------------15元青菜狮子头-----------------15元青椒猪肝-------------------15元辣子鸡---------------------16元青椒大肠-------------------18元洋葱大肠-------------------18元青椒牛肚-------------------18元干收带鱼-------------------20元红烧带鱼-------------------20元糖醋排骨-------------------20元芜葱炒大肠-----------------18元鱼香肉丝-------------------16元酸菜鱼---------------------20元冷锅鱼---------------------28元剁椒鱼头-------------------28元鸳鸯鱼头-------------------28元葱爆羊肉-------------------45元汤类紫菜汤----------------------5元榨菜肉丝蛋汤----------------7元酸辣汤---------------------10元榨菜菜肉丝汤----------------8元肉味粉丝汤------------------8元三鲜汤---------------------15元鱼头豆腐汤-----------------12元豆腐三鲜羹-----------------10元肚丝汤---------------------15元鲫鱼豆腐汤-----------------15元雪菜黄鱼汤-----------------18元腌笃鲜---------------------18元高汤萝卜-------------------18元猪脚黄豆汤-----------------20元黄鳝咸肉汤-----------------时价干锅干锅鱼头-------------------20元干锅牛肉-------------------28元干锅鸡---------------------25元干锅肥肠-------------------20元干锅九花肉丝---------------18元干锅凤爪-------------------20元干锅大虾-------------------28元干锅羊肉-------------------40元干锅狗肉-------------------35元干锅排骨-------------------28元火锅鱼头锅---------------------20元排骨锅---------------------25元鸡块锅---------------------35元丸子锅---------------------20元牛肉锅---------------------30元羊肉锅---------------------35元狗肉锅---------------------35元菌菇锅---------------------20元水煮水煮鱼片-------------------18元水煮牛肉-------------------20元什烩菜---------------------15元什烩菌菇-------------------18元。
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小饭店菜单
特价菜
肉丝酸菜粉6元老醋花生米5元辣炒豆嘴5元酸辣土豆丝5元小葱拌豆腐4元熘片粉6元凉菜
姜汁松花蛋10元五香豆腐丝5元麻酱油麦菜5元热带杂果8元红油肚丝16元芹菜花生米6元皮蛋豆腐8元老醋木耳8元黄瓜拉皮6元芥末木耳8元凉拌金针菇8元老虎菜5元肉丝拉皮14元
热菜
家常豆腐12元尖椒干豆腐8元麻辣豆腐8元千叶豆腐炒木耳10元
葱香木耳10元东北酱焖茄子10元葱包肉16元炸茄盒14元烧茄子12元豆豉鲮鱼油麦菜12元干炸小花鱼12元鱼香肉丝14元香菇肉片15元肉末豆嘴8元水煮肉片16元蒜蓉油麦菜8元木须肉12元香辣酥肉丝20元丝瓜烧面筋10元京酱肉丝16元白菜炒粉条8元地三鲜10元孜然羊肉18元宫保鸡丁14元烧全菌10元旮旯一锅炖25元冬瓜丸子汤15元
炖菜/水产
红烧带鱼20元糖醋带鱼20元小炖肉16元香辣虾35元
港虾两吃35元水汆羊肉20元豆腐炖肥肠16元竹篓开背虾30元腰缠万贯25元香酥鲜鱿爪25元沸腾水煮鱼35元边锅羊杂18元边锅酸菜川白肉16元边锅鸭血肥肠18元边锅羊肉16元边锅全菌16元铁板类
铁板豉椒肉片18元铁板鱿鱼26元铁板豆腐12元铁板腰花20元主食/ 汤类
米饭2元焖饼4元烩饼3元蛋炒饭3元砂锅豆腐8元紫菜鸡蛋汤4元冬瓜羊肉汤10元纹丝豆腐8元榨菜肉丝汤10元酸辣汤6元。