多吃水果不等于多吃蔬菜
低盐低脂饮食健康宣教内容
低盐低脂饮食健康宣教内容饮食对于人的健康非常重要，良好的饮食习惯可以有效地预防疾病并保持身体健康。
而低盐低脂饮食是一种非常健康的饮食方式，有助于预防高血压、心脏病、中风等疾病。
本文将为大家介绍低盐低脂饮食的相关知识和实践方法。
一、什么是低盐低脂饮食低盐低脂饮食是指减少食物中盐分和脂肪的摄入量，以达到保持身体健康的目的。
其中，低盐饮食是指每天的食盐摄入量低于6克；低脂饮食是指每天脂肪摄入量低于总热量的30%。
二、低盐低脂饮食的好处1.预防高血压：过量的食盐会导致血压升高，而低盐饮食可以有效地降低血压，预防高血压。
2.预防心脏病：高脂肪饮食容易导致血脂异常，增加心脏病发生的风险。
而低脂饮食可以控制血脂，降低心脏病的发生率。
3.维持身材：低脂肪饮食可以减少热量的摄入，有助于减轻体重，维持身材。
4.预防中风：低盐饮食可以降低血压，预防中风的发生。
三、低盐低脂饮食的方法1.选择低盐食物：选择新鲜的蔬菜、水果、谷物和鱼类等低盐食物，而不是含盐量高的加工食品。
2.少吃高脂肪食物：尽量减少摄入高脂肪食物，如肥肉、油炸食品等。
3.少用盐：在烹饪过程中尽量少用盐，可用其他调味料代替，如醋、姜、葱、蒜等。
4.控制食物摄入量：合理控制食物的摄入量，避免过量摄入。
5.多吃蔬菜水果：多吃新鲜的蔬菜和水果，有助于增加纤维素的摄入量和维生素的摄入量。
6.多喝水：多喝水可以促进代谢，有助于身体健康。
四、低盐低脂饮食的误区1.少吃盐就等于不吃盐：实际上，人体需要一定的盐分来维持正常的代谢和生理功能。
因此，低盐饮食并不是完全不吃盐，而是控制盐的摄入量。
2.少吃脂肪就等于不吃脂肪：脂肪对于人体健康也是必须的，适量的脂肪摄入可以为身体提供能量和必需的脂肪酸。
因此，低脂饮食并不是完全不吃脂肪，而是控制脂肪的摄入量。
3.低盐低脂饮食就一定健康：低盐低脂饮食只是一种饮食方式，不能保证一定健康。
还需要结合个人的身体状况和实际情况来选择合适的饮食方式。
水果不能代替蔬菜
水果不能代替蔬菜水果不能代替蔬菜有些人认为，水果与蔬菜的营养成份相近，两者又同属碱性食品，吃水果可以代替蔬菜。
其实这种认识并不正确，因为这两类食品有以下几个不同之处：维生素C的含量不同蔬菜，尤其是绿叶菜中的维生素C含量丰富；而水果中除鲜枣、山楂等以外，其他水果的维生素 C 含量大都低于蔬菜。
营养结构的特点不同许多水果中的食物纤维含量远远低于蔬菜，如橘子仅含 0.3%左右，而青菜、鸡毛菜则分别为橘子的 2.3 倍、3.3 倍。
食物纤维有清除肠道“垃圾”的作用，是水果无法取代的。
营养成分的摄取量不同多数水果富含单糖（葡萄糖、果糖）和双糖（如蔗糖），在小肠中可以不加消化或稍加消化就能被吸收；而多数蔬菜所含的碳水化合物主要是多糖（如淀粉等），需在消化酶的作用下，才能在消化道水解成单糖而被吸收。
摄入过多糖分，会使血糖升高，并转化为脂肪，易诱发糖尿病、高血压等疾病。
由此可见，水果不能代替蔬菜，倒是一些可生吃的蔬菜如番茄、黄瓜等，却可以代替水果。
从营养价值上来看的话．两者都有不可替代的作用．从宏观意义上蔬菜水果的分类来看（除去某类蔬菜或者水果含某种营养物质特别丰富的情况，如蓝莓中的花青素含量高，西红柿中的番茄红素含量丰富），蔬菜较之水果含有更丰富的维生素．矿物质．不可溶性膳食纤维等对人体有益的营养物质，同时针对糖尿病患者来说，含果糖量确实比较低；另一方面，水果也含有蔬菜中不具有的各种有机酸．芳香类物质，具有开胃消食，抗氧化，促进多种营养物质吸收的作用．另外，水果一般生食，营养素流失的情况更少，也不必添加各种调味品，尤其是油盐的用量的问题．蔬菜却并不适合长期大量生食，其不可溶性膳食纤维会影响其他营养素的吸收．回到问题上，仅吃蔬菜而不吃水果，倒也不至于营养不良；但是如果不是真的对水果深恶痛绝，建议还是每天能吃２００ｇ左右的水果，更有益于身体健康．尽管蔬菜水果营养成分类似，但它的营养价值各有特点。
蔬菜品种多于水果，而且多数蔬菜特别是深色的所含的维生素，矿物质，膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果，所以水果不能代替蔬菜。
老人这样吃水果 堪比毒药!
老人这样吃水果堪比毒药！
水果中的营养物质非常丰富，所以平时多吃水果有强身健体的功效。
老人每天适量吃些水果，不仅可以抗病提高抵抗力，还能补充身体所需的营养。
但是吃水果也有一定的学问，老人要注意以下吃水果的方式。
非进口水果不吃
不知从何时开始，人间衡量商品好坏取决于价格。
就拿水果来说，许多人以为昂贵的进口水果一定营养价值更高，其实并不是。
进口的水果贵是因为要收税、再加上运费，导致比国内的水果贵很多。
而且，因为运输时间长，有很多进口水果在旅途中就已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。
所以老人选购进口水果要慎重。
吃水果补充维生素
维生素是维持人生命活动的必需物质，当维生素缺少时，人们自然会想到通过各种方法来补充。
而水果是一般人都会想到的方法。
其实水果的成分最多的就是水分，而含有的维生素则少之又少。
人体需要的各种维生素，来自多种食物。
如果单单靠水果来补充，那是极其不理智的。
水果代替正餐
人的身体共需要50多种营养物质才能够维持生产，糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素为人体的七大营养素，任何一样不足，就会导致人体机能失调。
水果的主要成分是水分（约85%），蛋白质的含量也不足1%，几乎不含人体必需的脂肪酸，远远不能满足人体正常的营养需要。
因此，水果只能作为正餐的补充，不能作为正餐。
《营养健康》复习题答案
总复习题一．填空题1.（小肠）是人体消化吸收的重要器官。
2.调查显示世界上所有国家和地区的高血压发病率均与（食盐）的摄入有关。
3.在食物加工烹调过程中，维生素、蛋白质、矿物质相比较，最容易损失的是（维生素）。
4.维生素D缺乏引起钙磷代谢紊乱会引发什么病（佝偻病）5. 儿童不宜经常食用哪种食品（各种保健品）。
6. 冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于（水源、原料和包装材料）。
7.合格奶粉不会出现有（结晶）。
8.膳食中铁的良好来源是（动物肝脏）9．维生素A缺乏可引起（夜盲症）10．某一老年人，68岁，长期来只食用瘦肉、鸡蛋等动物性食品，几年来一直有便秘之苦，从营养学角度来说，他应该多食入（蔬菜水果）可缓解便秘。
11．学龄期儿童易缺乏（缺铁、缺维生素A、缺钙、缺B族维生素、缺锌）。
12.海产鱼的鱼肝油中的（维生素D）含量极为丰富，在防治佝偻病方面有重要意义。
13．婴幼儿缺锌的症状主要有（味觉减退、食欲不振）钙在肠的吸收减少，自肾的排泄增多，不能沉着在骨骼是因为缺乏（维生素D ）14．烹调胡萝卜时，最科学的方法是用油炒至颜色变为金黄色出锅，目的是为了（让油溶性的类胡萝卜素充分溶出）。
15．婴幼儿缺乏维生素D 和钙，会发生何种疾病（佝偻病）。
16. 天然食品中，（乳类）是营养最完整和易于吸收的。
17.吃河豚鱼会引起中毒的原因是(河豚鱼含有导致神经中枢及末梢神经麻痹毒素)。
18.吃鱼生容易感染（肝吸虫病）。
19.酸奶的益处是(易于消化吸收\刺激胃酸分泌\抑制肠道腐败菌的生长繁殖\减轻乳糖不耐症状)20.(发霉的花生\炸焦的鱼\咸肉)可能含有的致癌物。
21.不要购买私宰肉的原因是 (没有经过检疫、检验)22.新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得（健康证明）后方可参加工作。
23.( 生熟食品混放) 不符合卫生要求,应该注意饭前便后洗手 ,隔夜饭菜热透后才可以吃。
24.（多吃肉、多喝酒）的营养观点是错误的，保证食品新鲜、卫生，三餐食物多样化是正确的。
蔬菜水果健康吃 错误观念要避免!
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢蔬菜水果健康吃错误观念要避免！
导语：蔬果对人体来讲是不可或缺的，光营养成分就对人体很有帮助，是否常听到要多吃水果或者蔬菜呢？可是吃水果也是有错误的理念哦，还有如何健康
蔬果对人体来讲是不可或缺的，光营养成分就对人体很有帮助，是否常听到要多吃水果或者蔬菜呢？可是吃水果也是有错误的理念哦，还有如何健康的去吃蔬果呢？以下文章我们一起来探讨，共同来关心。
一、吃水果的错误理念
1、水果代替蔬菜
水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。
如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。
2、进口营养更好
许多人以为昂贵的洋水果一定营养价值更高，其实不然。
进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。
3、多吃水果减肥
实际上水果并非能量很低的食品。
因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。
4、含维生素很多
大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。
维生素共有13种，来自于多种食品。
若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。
5、随意食用水果
水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、消化不良等症状。
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
蔬菜怎样吃营养价值最大
蔬菜怎样吃营养价值最大“多吃水果、蔬菜有利于健康”，位居膳食指南第二条，这一条在新旧版膳食指南中没有变化，这说明这个指导原则是经得住时间考验的。
表面上看很简单的一句话，在现实中却有许多人陷入种种误区。
如何走出误区，来看本期解读。
受访专家：韩萍：郑州大学公共卫生学院教授，中国营养学会理事陈永春：河南省人民医院营养室主任、河南省营养学会临床营养专业委员会主任细读指南有问必答1.购买蔬菜会被习惯左右吗“吃蔬菜、水果不仅要讲量，还要讲质。
”陈永春主任观察了许多居家主妇的菜篮子，她们常买的菜不过20种左右。
这是因为人们购买蔬菜时，常被习惯左右。
其实，只有选择不同品种的蔬菜合理搭配才有利于健康。
首先鼓励选择新鲜和应季蔬菜，以免储存时间过长，造成一些营养物质的流失。
另外在条件允许的情况下，尽可能选择多种蔬菜食用。
2.深色蔬菜为何有抗氧化作用为了解释抗氧化作用，陈永春主任举了一个例子。
许多老年人脸上会长老年斑，它是体内物质氧化后形成的，是体内产生的垃圾，它的出现是衰老的标志。
所谓“抗氧化”就是指让体内的氧化产物尽可能减少。
深色蔬菜中的天然色素是非常好的β胡萝卜素的来源。
这些物质就具有抗氧化作用。
形象地说，多吃蔬菜，就可以让你不显老。
除此之外，天然植物中还有一些具有抗毒、消炎的物质，用我们常说的话来说，就是吃了蔬菜可以“增强抵抗力”。
据了解，按照全国营养调查的数据，消费量最多的前15位深色蔬菜和前15位浅色蔬菜相比，其维生素C含量高出1倍。
3.哪些蔬菜属于深色蔬菜蔬菜根据颜色深浅可分为深色蔬菜和浅色蔬菜。
深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜。
常见的深绿色蔬菜：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、莴笋叶、芥菜、西兰花、西洋菜、小葱、茼蒿、韭菜、萝卜缨等。
常见的红色、橘红色蔬菜：西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。
常见的紫红色蔬菜：红苋菜、紫甘蓝等。
4.菜怎样吃营养价值最大韩萍教授用四句话概括了蔬菜的科学吃法：先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食，此外还要着重强调的是：能生吃尽量生吃。
吃水果五不可你占了多少
吃水果五不可你占了多少在日常生活中，有些人过分迷信水果的保健、减肥、美容等等的功效。
下面提出吃水果的五个“不可”，快来看看你占了多少个!不可用水果代替蔬菜水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用，而且水果不需烹调，没有营养损失问题。
但水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。
如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。
就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。
而青椒和菜花的维生素C 含量是草莓和柑橘的2-3倍。
所以，每天食用500克左右的蔬菜是每日必需的。
不可用水果代餐人体共需要近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。
水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含人体必需的脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。
水果只可做正餐的补充，好吃不能多吃。
不可多吃水果减肥实际上，水果并非能量很低的食品。
因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到80%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。
尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。
吃水果减肥并不可靠。
不可迷信高档进口水果许多人以为昂贵的洋水果一定营养价值更高，其实不然。
进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。
而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。
】所以，购买洋水果时务必擦亮眼睛，看清品质。
不可靠水果补充维生素大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。
维生素共有13种，来自于多种食品。
若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。
比如，要满足人体一日的维生素C推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这是绝对不可能完成的任务。
富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C 含量甚低。
生活中多吃蔬菜水果的原因
“多吃蔬菜水果，那是给身体充电呢！就像手机没电了要充电一样。
”例子：你想想，咱每天忙忙碌碌的，身体也会累呀。
这时候多吃点蔬菜水果，就像给身体这个大手机充上电了。
我有次累得不行，吃了个苹果，嘿，立马感觉有劲儿了。
“蔬菜水果能让咱美美的，就像魔法药水。
”例子：哎呀，你看那些爱美的人，都知道多吃蔬菜水果。
为啥呢？因为它们能让皮肤变好呀。
就像魔法药水一样，把咱变得漂漂亮亮的。
我闺蜜就是，经常吃水果，那皮肤，水嫩得让人羡慕。
“吃蔬菜水果，心情都变好了，跟吃了开心果似的。
”例子：你说奇怪不奇怪，吃点蔬菜水果，心情就不一样了。
就好像吃了开心果，啥烦恼都没了。
有一回我心情不好，吃了根香蕉，嘿，感觉心情都舒畅了。
“蔬菜水果是健康的卫士，就像超级英雄保护世界。
”例子：咱的身体也需要保护呀，蔬菜水果就像超级英雄一样。
我邻居大爷，每天都吃好多蔬菜，身体可硬朗了。
“多吃蔬菜水果，肠胃舒服得很，就像给肠胃做了个按摩。
”例子：你想想，要是老吃那些油腻的东西，肠胃能舒服吗？这时候来点蔬菜水果，就像给肠胃做了个舒服的按摩。
我有次吃多了不消化，吃了点蔬菜，很快就好了。
“蔬菜水果让咱活力满满，像小太阳一样。
”例子：哇哦，吃了蔬菜水果，感觉自己活力四射。
就像小太阳一样，散发着能量。
我表弟每天都吃水果，整天蹦蹦跳跳的。
“吃蔬菜水果，口气都清新了，跟喷了香水似的。
”例子：你有没有发现，有时候口气不好。
这时候吃点水果，口气立马就清新了。
就像喷了香水一样。
我有次和朋友说话，觉得自己口气不好，赶紧吃了个橘子，哈哈，好了。
“蔬菜水果是减肥的好帮手，就像秘密武器。
”例子：想减肥的人可得多吃蔬菜水果。
为啥呢？因为它们热量低呀。
就像秘密武器一样，帮咱打败肥肉。
我表妹减肥的时候，就靠吃蔬菜水果，效果可好了。
“多吃蔬菜水果，眼睛都亮了，跟星星似的。
”例子：你看那些眼睛漂亮的人，很多都爱吃蔬菜水果。
就像眼睛里有星星一样。
我自己经常吃胡萝卜，感觉眼睛都变亮了。
果蔬的营养和功效有哪些
果蔬的营养和功效有哪些关于《果蔬的营养和功效有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
如今人非常高度重视身心健康，都想根据多吃水果，多吃蔬菜，尽快确保人体的身心健康，由于蔬菜水果和新鲜水果，都带有很多的维他命，根据维他命的补充，就有益于人体的身心健康，那麼蔬菜水果的营养成分和作用有什么?为你能对蔬菜水果的营养成分及其它的作用，有一个全方位的掌握，就讨论一下下边一些蔬菜水果和水果的营养及其作用。
豆瓣菜：防止癌症和黄斑变性。
豆瓣菜能防止癌症和黄斑变性，提高免疫力。
它含有的绿色植物素能维护健康细胞不会受到致癌物质影响。
假如标准容许得话，能够每日吃，并且最无比吃。
红萝卜：合理抵抗肺癌。
含有类胡萝卜素的饮食搭配能减少膀胱癌、宫颈癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的风险性。
除开抗癌，红萝卜的营养元素还能提高免疫力，推动耳朵里面、双眼和胃肠的身心健康。
圆葱：降低皮肤过敏。
常常服用圆葱的人，前列腺癌、食道癌、冠心病的致死率均有一定的减少。
圆葱还带有能减少胆固醇和血压的硫酸盐及防止骨质增生外流的缩氨酸。
圆葱含有的纯天然抗组胺物质槲皮素降低感染，减轻过敏的症状。
西蓝花：中合致癌物质。
西蓝花的绿色植物素可以中合致癌物质，加快肝脏排毒。
科学研究确认，西蓝花可降低20%的心脏病风险性。
豆类食品：防止乳腺癌。
豆类食品能减少胆固醇、平稳血压和胰岛素分泌，还能推动消化道身心健康。
美国哈佛大学公共性健康医学院的科学研究工作人员发觉，每星期至少吃2次豆类食品的女士，乳腺癌风险性减少24%。
弥猴桃：降胆固醇、降血压。
弥猴桃中矿物、维他命和绿色植物营养元素的有机化学组成能防止心脏病、中风、癌症和呼吸疾病。
弥猴桃具有纯天然的血液稀释液作用，能降低血液稠状的产生，减少胆固醇和血压。
大樱桃：降低痛风。
大樱桃里的槲皮素、鞣花酸能抑止肿瘤生长发育，原花青素则能降低痛风的病发概率。
大樱桃发售时可以多买一些冷藏起來，营养成分仍然可以100%保存。
吃水果的7个错误观念
有害观念５ ：多吃水果可以减肥
专 家 提 醒 ：实 际上 ，水 果 并 非 能 量 很低
的食品 。因为具有令 人愉快 的甜味 ，其 中糖 分 的含 量往往达到８ ％ 以上，而 且是容 易消化 的单
一
有害观念７ Ｉ高档进 口水 果营养更好 ・
专 家 提 醒 ：许 多人 以为 昂贵 的 “ 洋水果 ”
吃水果 的７ 个错误观 念
。科苑 辑
水 果是女 人 眼里 美食 的最 好代言 ，她们 的概念 是 ：反 正吃水 果有百 利 而无 一害 ：反 正 多吃水果可 以减肥 养颜 ；反正 ……如果 有权威 专家郑
重 指 出 ，以上 “ 反正 ”皆为谎 言 ，女 人们会做 何感 想？这 些盲 目的观念
正在 把水果推 向有害物 的边缘 。
有害观念 １ ：水果什 么时候 吃都有益 无 害
专 家提醒 ：水果并不 是可 以随意食用 的，
有害观念３ ：水果含 的维生素特别 多
专 家提 醒 ：大 多数水 果 的维 生 素Ｃ 含量 并 不高 ，其他 维生素 的含量就 更加有 限。维生素
因为 其 中含有较 多 的有机酸 和单 宁类 物质 ，有 共有 １ ３ 种 ，来 自于 多种食 品 。若想单靠水 果提 些水 果还含有 活性很强 的蛋 白酶类 ，可能对 胃 供 所有维生 素是极不 明智的。 比如 ，要满 足人 产生刺 激和伤 害 ，出现 胃痛 、胀气 、腹泻 、消 体 一 日的维 生素Ｃ 推荐量 ，需要摄入５ 公 斤富士
定 营养 价 值 更 高 ，其 实 不然 。进 Ｌ ］ 水果 在
糖 和双糖 。尽管 水果按 重量算所含热量 比米饭 旅途 ｑ － １ 便 已经开始发生营养物质 的降解 ，新鲜 低 ，但 因为水 果味道甜美常让人 爱不释 口，很 度 并不理 想。而且 ，因为要 长途运 输 ，往往不 容 易吃得过 多，所 以摄入的糖 分往往超 标。
老吾老：水果可以替代蔬菜吗？水果和蔬菜的特性不同,无法替代
在日常生活中，很多人都喜欢吃水果，但有相当一部分都不喜欢吃蔬菜。
但是如果我们只吃水果，不吃蔬菜的话，就会造成身体内营养素缺乏，尤其是矿物质。
在这种情况下，一种折中的方法就产生了，就是用水果替代蔬菜，那么水果是否能够完全替代蔬菜呢？答案是否定的，水果不仅不能替代蔬菜，单一吃水果的话，还会造成矿物质缺乏，引发一些身体病症，综合来讲的话，水果当中含有比较丰富的维生素，而蔬菜中含有的矿物质比较多，二者不能完全替代。
接下来小编就要给大家说一说，水果为什么不能替代蔬菜，希望能够给大家有所帮助。
【1】矿物质在很多绿色蔬菜当中，都含有丰富的矿物质，特别是深绿色的蔬菜，含有较为丰富的矿物质。
相比较来说，水果中含有的矿物质相对少，无法为人体提供充足的矿物质，单一食用水果可能使人们缺乏某种微量元素。
所以从矿物质的角度来说，水果无法替代蔬菜的作用，我们日常生活当中，摄入一些蔬菜十分有必要。
【2】热量一般来说，蔬菜的热量比较低，甜度也相对低。
当然并不是说所有蔬菜的热量都比较低，只是相对于水果来说，蔬菜的热量普遍比较低，而水果因为含糖量高，其热量比蔬菜要高一些。
假如人们只吃水果，不吃蔬菜，会使体内血糖水平偏高，如果再加上遗传因素的话，身体患上糖尿病等慢性疾病的几率就会提高，不利于我们的健康。
【3】饮食结构无论是只吃蔬菜还是只吃水果，都是一种偏食的饮食习惯，会损伤我们的健康，对于我们的身体来说，多元化的饮食结构，更能够为我们的身体提供全面的营养素，保障人们的健康。
所以从饮食结构的角度来说，不吃蔬菜就缺乏了一种食物来源，使我们的饮食结构不合理，对健康也没有好处。
总的来说，水果无法替代蔬菜，我们在日常生活中也不能只吃水果，忽略掉蔬菜，水果和蔬菜都是对我们身体健康，非常有益处的食物，应该保持均衡摄入，才能够有益于我们的健康。
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不要陷入饮食观念误区
蔬菜除了本身的营养价值 明显高
于 水果 外 ，还 具 有促 进 人体 吸收 蛋 白
质 、 水化Байду номын сангаас合物 和脂 肪 的作 用 。 碳 人在 食
用动物 蛋 白质 的同 时不 吃蔬 菜 ，其 营 养成 分在 肠 内 的吸 收率 为 ７％，如 果 ０ 某些 还原 菌 还原 为亚硝 酸 盐 ，而 亚硝 酸 盐 极 易 与体 内 的蛋 白质分 解 物胺 类 结合 ， 成 强致 癌 物亚 硝胺 。 形 因此 ， 生 吃蔬 菜会 因亚硝 酸 盐摄 入过 多而 引起 中毒 ，甚 至 会 患上 癌 症 。 目前 ，从 我 国 蔬 菜 的 生 产 、 运 输 和 销 售 现 状 来 看 ，生 吃 蔬菜 弊 大于 利 ，不 宜提 倡 。
兼食蔬菜，吸收率则可高达 ９ ％。蔬 ０ 菜中含有大量的纤维素，尽管它不可
能被 人体 吸 收， 它能 刺激 人 的肠壁 ， 但 使 之不 断蠕 动 ，有 利于 人 体对 其 它食
物的消化吸收，还能起到畅通大便 的
作 用 。有 些蔬 菜 虽 然含 有 的维 生 素 Ｃ 不及 水 果 多， 但其 它维 生 素 和矿 物质 等 营养成 分 却远 比水 果 多 。 由此 可见 ， 蔬 菜是 孩子 健 康成 长最 重 要 的食 物之
：会被破坏，例如胡萝 卜 、黄瓜和南瓜
。 。
．
．
：莱 混 合起 来 制成 莱 汁 的话， 这种 复 合
。 ・
．
。
吃水 果能代替吃蔬菜吗？
水 果 是不 能代 替蔬 菜 的， 然 而水 果 的味 道 比蔬 菜可 口，孩 子们 往往 喜 欢 吃水 果而 不 吃蔬 菜 。 因此 ， 有些 家长 莱 。这 种错 误 的饮 食 习惯 会造 成 孩子
多吃水果蔬菜的倡议书
多吃水果蔬菜的倡议书多吃水果蔬菜的倡议书篇1“民以食为天，食以安为先”。
党的报告明确提出：“实施食品安全战略，让人民吃得放心”。
食品安全作为重大民生工程和民心工程，不仅关系着千家万户的幸福和安康，还关系着全社会和谐稳定和政府公信力。
，武清区被市政府确定为“国家食品安全示范城市”创建区，这是一件事关全区发展的大事，更是一件增进人民福祉的实事。
区委、区政府对这项工作高度重视，将其列为我区重点工程之一和21场攻坚任务中，要求“全力以赴”做好国家食品安全示范城市创建工作。
每个市民都是食品安全城市创建的参与者、监督者和受益者，我们真诚地邀请每一位市民积极参与到我区创建国家食品安全示范城市工作中来，关心创建、参与创建、支持创建，积极建言献策，当好创建食安城市的宣传者和维护食品安全的践行者，营造人人参与食安城市创建的良好氛围。
发现制售假冒伪劣行为，请及时拨打进行举报，以自己的实际行动带动身边人，共同维护我区良好食品安全环境。
食安武清，津津有味。
我们坚信，有您的大力支持和共同参与，我们的监管工作会更加有效，我们的饮食安全会更有保障，创建国家食品安全示范城市的目标一定能实现!多吃水果蔬菜的倡议书篇2广大市民朋友们：党的报告提出：“实施食品安全战略，让人民吃的放心”。
食品安全作为民生工程，不仅关系着千家万户的幸福和安康，还关系着社会和谐稳定。
市委、政府历来高度重视食品安全工作。
，灵武市部署开展了创建“自治区食品安全示范县”和“放心消费在灵武”活动。
为了圆满完成创建工作和活动目标，全面提升城市品味，现向全市社会各界发出如下倡议：一、从我做起，从现在做起，人人关注食品安全。
我们人人都是食品安全的监督者和受益者，每个人都有责任、有义务为灵武市创建“自治区食品安全示范县”和“放心消费在灵武”活动增光、添彩。
我们真诚邀请每一位市民都来做食品安全工作的监督员，积极为创建活动进言献策;从我做起，不做漠视食品安全问题的旁观者，不信谣传谣，自觉抵制“三无”食品和不安全食品，关心、支持、参与“创建”活动。
吃水果为什么不可以代替吃蔬菜
吃水果为什么不可以代替吃蔬菜
吃水果为什么不可以代替吃蔬菜
科普知识是一种用通俗易懂的语言，来解释种种科学现象和理论的知识文字。
用以普及科学知识为目的。
下面和小编一起来看吃水果为什么不可以代替吃蔬菜，希望有所帮助！
在日常生活中，有些孩子在吃正餐的时候不好好吃蔬菜，家长们就拿出水果让他们吃，以为吃水果可以替代吃蔬菜。
其实，这是人们头脑中的一个误区，吃水果不能替代吃蔬菜。
这是由于水果和蔬菜所含的'糖类及作用不一样造成的。
水果中所含的碳水化合物，主要成分是蔗糖、果糖、葡萄糖之类的单糖和双糖。
当这些单糖和双糖被吃进人体后，只需稍加消化或不需要消化，即可以被人体小肠吸收。
可见，水果的长处是能及时供应能量。
但是，如果吃的水果含糖量过多，会使血液中血糖讯速升高，不利于身体健康。
我们再来看看蔬菜。
大多数蔬菜所含的碳水化合物是淀粉一类的多糖。
它们需要经过人体消化道内各种酶水解成单糖后，才能慢慢地被消化和吸收。
因此，蔬菜的长处是不会引起人体内血糖浓度的大幅度波动，并且，蔬菜所含的维生素C和矿物质一般都比水果多。
吃水果还有一定的讲究，否则只会对人体有害。
如在空腹时吃西红柿，会使人体胃内压力升高，造成急性胃扩张，使人发生胃胀、胃痛等症状。
水果和蔬菜不能相互替代
龙源期刊网 水果和蔬菜不能相互替代作者：张彩芬来源：《家庭医学》2019年第04期同样是植物性食物，然而无论是口感或口味，蔬菜都远不及水果，所以一些年轻父母在孩子不爱吃蔬菜时，就常让孩子多吃点水果，以为这样就可以弥补不吃蔬菜对身体造成的损失。
实际上，这种做法是不对的。
多数水果的营养低于蔬菜，除了鲜枣、山楂、柑橘、奇异果等几种水果含维生素C较丰富外，其他水果所含的维生素C和矿物质很少有比得上蔬菜的。
若是只吃水果，无法为人体补充足够的营养。
水果的清肠排便功能低于蔬菜。
蔬菜中膳食纤维的含量远远高于水果，而且是不可溶性纤维，具有促进肠道蠕动、清除肠道内积蓄的有毒物质等作用，能有效防治便秘、痔瘡，预防大肠癌。
水果虽也具有这些功能，但水果中所含的果胶是可溶性纤维，不易被人体吸收，并且会让胃的排空速度减慢。
大多数蔬菜中所含的糖类属淀粉类多糖，需要经过人体消化道内的各种酶分解成单糖后，才能慢慢被人体吸收，因此不至于引起血糖的大幅度波动;而水果中的糖类是单糖、双糖，它们进入人体后很快溶入血液，在短时间内食用大量甜度较高的水果，会使血糖快速升高。
此外，水果吃得太多，体内果糖太多时，容易产生饱腹感，影响其他食物的摄入，导致营养失衡;果糖太多会使人体内缺乏铜元素，影响青少年的生长发育;水果中的单糖和双糖进入肝脏后，很容易转变成脂肪，使人发胖。
想通过吃水果减肥的话，要选对水果才有效益，否则会适得其反。
即使蔬菜在某些方面优于水果，它也不能代替水果。
因为水果食用方便，不用烹调，生食时营养流失极少，而且多数水果都含有蔬菜中所没有的非营养物质，如柠檬酸、苹果酸、酒石酸等各种有机酸、酚类物质和芳香类物质等。
这些物质可刺激消化液分泌，开胃消食，并促进多种矿物质的吸收，还具有抗菌消炎、清除自由基、抑制血小板凝聚等作用，对健康非常有益。
跟水果有关的励志语录
跟水果有关的励志语录真理好比水果，只有熟透时才能采摘。
法国思想家文学家哲学家伏尔泰美犹如盛夏的水果，是容易腐烂而难保持的。
应该把美的形貌与美的德行结合起来。
这样，美才会放射出夺目的光辉。
水果名言英国文艺复兴时期作家,哲学家培根永恒的进步从每一种制度那里所接受的仅仅是合乎需要的部分，而将限制自己的都抛弃掉，就像我们扔掉水果皮一样。
奥地利作家茨威格还没有动手做事以前就先发一通议论，是有害无益的，那正像拿一枚针去刺一只烂熟的水果一样，只是浪费精力与浆汁而已。
俄国19世纪小说家屠格涅夫父母如果一见书本就会头痛，孩子上学时也会步履沉重;父母倘若整天沉湎于吃喝，孩子也会在课堂上惦记着家里的糖块和水果。
吴鸣我喜欢蓝莓的味道。
蓝莓是一种优雅的水果，即使我毫无姿态地坐在路边的水泥地，拣起没有洗过的蓝莓塞进嘴里，我依然认为我是优雅的，因为优雅的蓝莓。
关于水果的名言原名罗玉凤,因一系列雷人言论在网络上走红，被人称为凤姐凤姐大概是物以希为贵罢。
北京的白菜运往浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为“胶菜”;福建野生着的芦荟，一到北京就请进温室，且美其名曰“龙舌兰”。
中国现代作家、政治评论家鲁迅《朝花夕拾》正月甘蔗节节长，二月橄榄两头黄，三月樱桃粒粒红，四月枇杷如蜜糖，五月杨梅红似火，六月莲子满池塘，七月南枣树头白，八月菱角如刀枪，九月石榴露齿笑，十月金桔满园香，冬月柚子黄金金，腊月龙眼荔枝凑成双。
减肥记住六个字“管住嘴甩开腿”也就是少吃多运动，米饭是很恐怖的东西，切记晚饭不要吃米饭。
其他主食例如面跟土豆这类食物也最好少碰，还有我自己总结的是猪肉，米饭，土豆不要在一顿饭中出现，多吃粗纤维蔬菜跟水果，比如芹菜这类，但少吃不等于不吃，尤其是早饭，必须吃早饭。
中国好声音选手李代沫放弃是一种智慧，缺陷是一种恩惠：当你拥有六个苹果的时候，应该把五个拿出来给别人吃，表面上你丢了五个苹果，实际上却得到了五个人的友情和好感。
当别人有了别的水果，也一定会和你分享，你会得到一个橘子、一个梨，最后你可能得到了五种不同的水果，五种不同的味道，五种不同的颜色，五个人的友谊。
西红柿,熟食效果好
西红柿,熟食效果好
赵仲龙
【期刊名称】《中国健康月刊》
【年(卷),期】2005(000)003
【摘要】有人每天大量吃水果，吃的蔬菜很少，以为吃水果就等于吃蔬菜。
这样做不好。
蔬菜和水果不一样。
虽然说水果好一些，但是有的热量比较多。
【总页数】2页(P132-133)
【作者】赵仲龙
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】R155
【相关文献】
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吃蔬菜水果避开这些误区
误区一：多吃水果就等于多吃蔬菜
尽管蔬菜和水果在营养成分和健康效应方面有很多相似之处，但它们毕竟是两类不同的食物，其营养价值各有特点。
一般来说，蔬菜品种远远多于水果，而且多数蔬菜(特别是深色蔬菜)的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果，故水果不能代替蔬菜。
在膳食中，水果可补充蔬菜摄入的不足。
水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多，且水果食用前不用加热，其营养成分不受烹调因素的影响，故蔬菜不能代替水果。
误区二：喝果汁就等于吃水果
果汁是由水果经压榨去掉残渣而制成。
但这些加工过程都会使水果中的营养成分如维生素C、膳食纤维等发生一定量的损失。
果脯是将新鲜的水果糖渍而成，维生素损失较多，含糖量较高。
干果是将新鲜水果脱水而成，维生素有较多损失。
因此，水果制品不能替代新鲜水果，应尽量选择新鲜水果，但在携带、摄入不方便的情况下，或水果摄入不足时，可用水果制品补充。
吃水果也要注意“多样化”，每天要吃2种以上水果。
比如，不要一天吃2个苹果。
赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫，各种颜色的水果都要吃。
误区三：为了减肥，绝不吃薯类
有些女孩以为薯类含有淀粉，为了减肥绝不碰一口，其实这是一个大误会。
韩萍教授说，薯类不仅有淀粉(它的结构与米面中淀粉的结构是两回事)，还有维生素B1、维生素B2等物质，它们能够帮助淀粉的代谢。
换一句说，一个红薯含有代谢能量的物质，它所含的淀粉会被代谢掉。
《膳食指南》建议适当增加薯类的摄入，每周吃5次左右，每次摄入50克~100克。
薯类最好用蒸、煮、烤的方式，可以保留较多的营养素。
尽量少用油炸方式，减少食物中油和盐的含量。
误区四：为减肥多吃蔬菜
有些人为了控制体重，多吃蔬菜和水果，但体重还是节节攀升。
其实，这不是蔬菜的错误，而是烹调方法的错误。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红副教授曾做过一个小试验。
她让学生买来半斤新鲜的油麦菜，用油来炒。
学生发现，放入50克油脂，表面看起来颇有油光，但夹起时却并不会滴滴答答地掉油。
要达到很多餐馆里油脂浸泡菜叶的水平，总要有70~100克油脂才能实现。
再测定实际夹入盘中，放入口中的油脂，居然有35克以上。
要知道，按照营养学会的推荐，一天当中的烹调油用量总共不过是25克。
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