酒店经营管理责任考核管理规定
酒店管理层权限制度
一、总则为加强酒店管理，明确管理层职责，规范管理层权限，提高工作效率和服务质量，特制定本制度。
二、管理层构成酒店管理层包括总经理、副总经理、部门经理、主管等。
各管理层职责如下：1. 总经理：全面负责酒店的管理工作，对酒店的经营效益和员工管理负总责。
2. 副总经理：协助总经理工作，分管酒店各部门，对分管部门的工作负直接责任。
3. 部门经理：负责本部门的日常管理工作，对部门员工的工作表现和服务质量负直接责任。
4. 主管：负责本班组的工作，对班组员工的工作表现和服务质量负直接责任。
三、管理层权限1. 总经理权限：（1）制定酒店发展战略、经营目标和年度计划；（2）审批重大投资、融资、资产处置等事项；（3）决定酒店的组织架构、人事任免和薪酬制度；（4）审批重大决策，对酒店重大事项有最终决定权。
2. 副总经理权限：（1）协助总经理制定酒店发展战略、经营目标和年度计划；（2）分管部门的业务指导和协调；（3）审批分管部门的年度预算、资金使用等事项；（4）决定分管部门的人事任免、薪酬调整等事项。
3. 部门经理权限：（1）组织实施酒店年度计划，完成部门工作任务；（2）制定本部门的规章制度、操作流程；（3）审批本部门的日常开支、报销等事项；（4）决定本部门的人事任免、薪酬调整等事项。
4. 主管权限：（1）组织实施本班组的工作任务；（2）负责本班组员工的日常管理、培训、考核；（3）审批本班组的日常开支、报销等事项。
四、管理层职责1. 遵守国家法律法规，执行酒店规章制度；2. 积极完成工作任务，提高工作效率和服务质量；3. 加强部门间的沟通与协作，确保酒店整体运营顺畅；4. 严格履行职责，维护酒店形象和利益；5. 关心员工成长，为员工提供良好的工作环境和发展机会。
五、监督与考核1. 酒店设立监督部门，对管理层的工作进行监督，确保制度的有效执行；2. 定期对管理层进行考核，考核内容包括工作业绩、管理能力、团队协作等方面；3. 对考核不合格的管理层，按照规定进行处理，包括警告、降职、免职等。
酒店部门经理考勤规章制度
酒店部门经理考勤规章制度第一章总则第一条为规范酒店部门经理的考勤管理，提高工作效率，提升服务质量，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店所有部门经理，包括但不限于前厅部经理、客房部经理、餐饮部经理等。
第三条酒店部门经理应按照规章制度的要求，认真履行考勤制度，不得迟到、早退或擅自离岗，否则将受到相应的处罚。
第四条部门经理应当遵守公司的规章制度、工作制度和管理制度，服从领导安排，维护公司形象和利益，做到忠诚、勤政、廉洁、奉献。
第五条部门经理应当以身作则，做出良好的榜样，激励员工，提高团队凝聚力和执行力。
第六条部门经理在管理过程中应当严格把关，确保部门运营效率和客户服务质量，不得在工作中出现失误或疏忽现象。
第七条部门经理应当及时向上级领导汇报工作进展和问题，积极与其他部门协作，共同完成公司的战略目标。
第八条部门经理应当关注员工的工作和生活，善待员工，建立良好的员工关系，避免用人唯亲的现象。
第二章考勤制度第九条部门经理应当按照公司规定的工作时间和考勤制度，按时上班，不得迟到、早退或擅自离岗。
第十条部门经理应当严格遵守公司的考勤规定，如有特殊情况不能按时上班，则应提前和上级领导请假，经批准后方可离开工作岗位。
第十一条部门经理应当按照公司规定的办公时间和加班规定，如有加班需求，则应向上级领导提出申请，并按照规定填写加班单，经批准后方可加班。
第十二条部门经理应当按照公司规定的考勤流程，使用电子考勤系统进行打卡，确保打卡准确无误，不得私自调整打卡记录。
第十三条部门经理应当按照公司规定的请假制度，提前向上级领导请假，递交请假单，并获得批准后方可享受带薪假期。
第三章考勤管理第十四条部门经理应当定期对部门员工进行考勤管理，确保员工的出勤情况正常，不得出现旷工、迟到、早退等情况。
第十五条部门经理应当认真审核员工的考勤记录，及时发现问题，积极与员工沟通，解决员工考勤异常情况。
第十六条部门经理应当建立良好的考勤管理制度，并定期对部门员工进行考勤培训，提高员工的考勤意识和自律性。
酒店内部管理权限制度
一、目的为了确保酒店运营的有序性、高效性和安全性，保障酒店各项工作的顺利进行，特制定本管理权限制度。
二、管理权限划分1. 酒店总经理（1）负责酒店全面工作，对酒店经营、管理、服务质量等方面进行决策。
（2）审批酒店重大投资项目、重要人事任免、财务预算等。
（3）对酒店各部门的工作进行监督、检查和指导。
2. 部门经理（1）负责本部门日常工作，组织实施总经理的决策。
（2）负责本部门人员招聘、培训、考核、奖惩等工作。
（3）负责本部门设备、物资的管理和分配。
（4）对本部门服务质量、安全等方面进行监督、检查和整改。
3. 部门主管（1）负责本岗位日常工作，执行部门经理的决策。
（2）负责本岗位人员的管理、培训和考核。
（3）负责本岗位服务质量、安全等方面的监督、检查和整改。
4. 员工（1）遵守酒店各项规章制度，服从上级领导的安排。
（2）按照岗位要求，完成本职工作。
（3）对工作中发现的问题及时向上级汇报。
三、管理权限执行1. 酒店总经理（1）对酒店重大事项进行决策，并确保决策的贯彻执行。
（2）对各部门工作进行检查、考核，提出整改意见。
2. 部门经理（1）对部门工作进行全面管理，确保各项工作目标的实现。
（2）对员工进行考核、奖惩，调动员工积极性。
3. 部门主管（1）对本岗位工作进行全面管理，确保工作质量。
（2）对员工进行培训和考核，提高员工业务水平。
4. 员工（1）遵守酒店规章制度，认真履行岗位职责。
（2）积极配合上级领导的工作，共同完成酒店各项任务。
四、管理权限监督1. 酒店总经理对各部门工作进行监督，确保各部门工作按照规定执行。
2. 部门经理对部门主管和员工的工作进行监督，确保各项工作目标的实现。
3. 部门主管对员工的工作进行监督，确保工作质量。
4. 员工对上级领导的工作进行监督，提出合理化建议。
五、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由酒店人力资源部负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由酒店总经理办公会议研究决定。
酒店旅店业管理制度制度规范
酒店旅店业卫生制度1.宾馆旅店业要保持周围环境整洁美观，地面无果皮，痰迹和垃圾。
2.必须设有消毒间设施，并要有健康的卫生制度。
3. 被套、枕套等卧具要一客一换，常住客床上用品至少一周一换。
4.公用茶具每日消毒，茶具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味。
5.客用洗手间的洗漱池、浴缸应每日清洗，无洗手间的客房，每一个床位应配备不同标记的拖鞋一个，拖鞋要一客一换，公用物品用后必须消毒。
6.宾馆、旅店的公共洗手间要做到每日清洁、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。
7.各类宾馆旅店业要有防蝇蚊、蟑螂、和防毒害的设施，并时常检查设施的使用情况。
8.对旅店业废弃的衣物要进行登记，统一销毁。
9.酒店内自备水源和二次供水水质应符合(生活引用水卫生标准)二次供水蓄水池要有卫生防护措施，蓄水池内的涂料应符合输水管材卫生要求做到定期消毒。
消毒管理制度一、楼层服务员经卫生知识培训后，持健康合格证方可从事杯具消毒工作。
二、上岗工作时要穿洁净的工作服，个人卫生要做到“四勤”。
三、为顾客使用的杯具应做到一客一换，一消毒，每天对撤出的杯具进行集中消毒。
消毒过程严格遵循酒店规定的消毒程序，遵循“一洗二冲三消毒”的步骤。
四、消毒员每天记录消毒情况， (写出消毒时间、数量、种类、消毒人)。
五、杯具数量应够消毒周转。
六、消毒员要熟练掌握消毒知识及操作程序。
七、已消毒杯具与未消毒杯具应分别放置。
八、盛杯具的托盘，用过后清洁并消毒。
九、消毒间内任何无关人员不得入内。
公共场所从业人员的无病调离制度1.公共场所从业人员必须按规定定期进行健康检查。
2.新参加公共场所工作和暂时参加工作的公共场所从业人员必须进行健康检查，检查合格取得健康证明后方可参加工作。
3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性渗出性或者接触性皮肤病患者必须即将调离直接为顾客服务的工作，治愈后方可恢复从事原先工作。
4.公共场所从业人员调离人员健康请况必须全程监护了解病情状况。
酒店经营管理规章制度
酒店经营管理规章制度酒店经营管理规章制度范文1一、上班必需按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色。
（黑色袜男员工）。
二、女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超出眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张发型。
三、男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。
四、不准留长指甲，不得涂有色指甲油。
不准用刺激性很强香水。
五、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。
六、工作服要乾净，无油渍、无皱痕。
七、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味食品，不能吃酒精含量过高事物，饮料。
八、不能当着客人面做不雅观动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。
九、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到偏僻处。
十、凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
酒店经营管理规章制度范文21、上班时间应提前5分钟，5分钟前必需着装上岗，不按规定者扣5分。
2、无故迟到、早退10分钟扣1分，3小时按事假一天计算。
3、随地乱吐痰、乱扔杂物，有不雅动作（倚墙、不按规定站立、在有客人的情况下自顾交谈、不顾及客人的需求）扣2分。
4、工作岗位不按规定佩带工牌（工牌佩戴于左胸部）、仪容、仪表不符合标准要求扣1分5、在任何营业场合与客人相遇都要问好，否则扣除2分。
6、不按规范化服务，不用礼貌用语扣2分。
7、不经批准私自离岗、串岗、脱岗扣2分。
8、不经部门领导批准私自串班扣2分。
9、工作不认真、散漫、影响服务质量扣4分。
10、本部门员工不准用公司备品、否则扣10分。
11、接给他打个电话不用礼貌用语扣2分、禁止在接给他打个电话时使用免提。
12、物品摆放不整齐（注：各部门物品按规定摆放、物别注意男女浴室及更衣室、梳洗台）扣1分13、拒绝浴客合理要求扣6分，在遇到自已不明白或对浴客提出的`问题模棱两可，要告知客人请稍候，及时向值班经理咨询再做回答。
14、非规定时间洗浴扣10分。
酒楼管理制度规定
酒楼管理制度规定第一章总则第一条为了规范酒楼经营管理，保障员工权益，提升酒楼服务质量，制订本管理制度。
第二条本管理制度适用于酒楼内部管理和员工行为规范。
第三条部门经理是酒楼的管理者和执行者，全体员工应当服从其指挥。
第二章组织管理第四条酒楼设有总经理办公室、行政部、财务部、后厨部、服务部、保洁部等主要职能部门。
第五条酒楼总经理由公司派驻，全面负责酒楼的经营管理和日常工作。
第六条各部门设主管，负责部门的具体管理工作。
主管由部门总经理或总经理任命。
第三章员工管理第七条酒楼员工需遵守酒楼的管理规定和员工手册，服从酒楼领导的工作安排。
第八条酒楼员工应当严格遵守工作纪律，不得迟到早退、旷工缺岗。
第九条酒楼员工应当着装整洁，不得穿着短裙、露背装等不符合酒楼形象的服装。
第十条酒楼员工不得擅自接受客人礼物或达成个人交易，一经发现将给予严肃处理。
第四章客户服务第十一条酒楼员工应当对客人礼貌热情，提供周到细致的服务。
第十二条酒楼员工应当及时解决客人的投诉和意见，确保客户满意度。
第十三条酒楼员工不得向客人透露个人信息，保护客人隐私。
第五章安全管理第十四条酒楼员工应当密切关注火灾、泄露气体等安全隐患，及时报告处理。
第十五条酒楼员工应当严格遵守酒楼的安全规定，不得私自使用明火，保证酒楼的安全。
第六章福利待遇第十六条酒楼按照国家法律法规规定，为员工购买社会保险和提供合法的福利待遇。
第十七条酒楼每年举行一次员工活动，加强员工之间的交流和团队建设。
第七章绩效考核第十八条酒楼将根据员工的工作表现和贡献，进行绩效考核，并给予相应的奖励或处罚。
第十九条酒楼将定期组织员工进行培训和学习，提升员工的专业素养和服务意识。
第八章违纪处罚第二十条对违反酒楼管理制度的员工，将给予警告、罚款甚至开除等处罚。
第二十一条对严重违纪的员工，酒楼将保留追究其刑事责任的权利。
第九章附则第二十二条本管理制度自发布之日起施行，如有其他不适用的情况，另行规定。
第二十三条酒楼可以根据实际情况对本管理制度进行调整和完善，并在员工知晓的前提下实施。
酒店绩效管理制度
酒店绩效管理制度酒店绩效管理制度3篇在日新月异的现代社会中，越来越多人会去使用制度，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。
拟定制度需要注意哪些问题呢？以下是小编整理的酒店绩效管理制度，欢迎阅读与收藏。
酒店绩效管理制度1第一章总则第一条目的为了建立和完善酒店员工绩效管理系统,使员工的绩效得到认可,提高员工的工作积极性,使酒店得到可持续发展,特制定本规程。
第二条解释绩效管理是根据酒店核心价值、评价理念与标准,依据一定的程序和方法,对员工的工作技能与贡献进行制度性的管理。
第三条定位绩效管理是酒店的资源管理的基础,绩效评估的结果是确定员工晋升、岗位轮换、薪酬、福利、奖惩、人事决策的客观依据,同时也是员工职业生涯发展规划与教育培训的客观依据。
第四条酒店绩效管理规程的基本目的1、通过绩效管理系统,实施目标管理保证酒店整体目标的实现,提高在市场竞争环境中的整体动作能力与核心竞争力。
2、通过绩效管理帮助每个员工提高工作绩效与工作胜任能力,建立适应酒店发展战略的人力资源队伍。
3、在绩效管理过程中,促进管理者与员工之间的沟通与交流,形成开放、积极参与、主动沟通的酒店文化,增强酒店的凝聚力。
第五条基本原则1、公开性原则:管理者要向被管理者明确说明绩效管理的标准、程序、方法、时间等事宜使绩效管理有透明度。
2、客观性原则:绩效管理要做到以事实为依据,对被管理者的任何评价都应有事实根据,避免主观臆断和个人感情色彩。
3、开放沟通原则:在整个绩效管理过程中,管理者和被管理者要开诚布公地进行沟通与交流,评估结果要及时反馈给被管理者,指出不足,并提出今后应努力改进的方向,发现问题或有不同意见应在第一时间内进行沟通。
4、差别性原则:对不同部门、不同岗位进行绩效评估时,要根据不同的工作内容,制定不同的衡量标准,评估的结果要适当拉开距离,不搞平均主义。
5、常规性原则:绩效管理是各级管理者的日常工作职责,对下属作出正确的评估是管理者重要的管理工作内容,绩效管理的工作必须成为常规性的管理工作。
酒店餐饮管理制度(集锦15篇)
酒店餐饮管理制度(集锦15篇)酒店餐饮管理制度11.餐饮服务工作质量必须根据国家旅游局评星标准及评分原则，结合模式规定的管理制度、服务工作规程及质量标准等进行质量监督检查，坚持“让客人完全满意”的服务宗旨，加强部门的质量管理工作。
2.餐饮部质量管理，按垂直领导体制，严格实施逐级向上负责，逐级向下考核的质量管理责任制，餐饮部经理向分管副总经理负责。
3.部门应划小质量监督范围，建立质量监督检查网络，做为部门的一个管理子系统，以保证质量管理的.连续性和稳定性。
4.各级管理人员加强现场管理和督导，并做好逐日考核记录，做为奖罚的依据，并将质量情况和改进措施在每周例会上汇报讨论。
5.为了确保质量管理工作的严肃性，做到有案可查，餐饮部应建立员工工作质量档案和各级管理人员工作质量档案。
6.各营业点应设立宾客意见征求表，及时处理宾客投诉，并做好统计反馈工作，各管区管理员和宴会预订员应经常征求订餐宾客和接待单位意见，后台部门应征求前台部门意见，了解宾客反映。
7.菜点质量应按食品卫生和厨房工作规范严格操作生产，严格把关，凡质量不合格的菜点绝不出厨房。
8.质量监督、检查应采取每日例行检查与突击检查相结合，专项检查与全面检查相结合，明查与暗查相结合的方法，对各管区的质量及时分析评估做出报告，并定期开展工作交流和评比活动。
酒店餐饮管理制度2一、卫生许可证应悬挂于明目处，按时参加验证换证。
二、从业人员每年体检一次，持有效的健康证并经卫生知识培训合格后方可上岗，凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。
三、应当成立食品卫生管理组织，有专人负责食品卫生工作。
四、从业人员上班时应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。
五、坚持“四勤”（勤洗手，剪指甲；勤洗澡，理发；勤换衣服；勤换洗工作衣帽），不留长指甲，上班不涂指甲油和不戴戒指。
六、做好厨房内外环境卫生，做到每餐一大扫除、每天一清洗。
酒店经营管理制度
酒店经营管理制度第一章总则第一条为了规范酒店经营管理行为，提高酒店经营管理水平，保障酒店经营效益，根据国家相关法律法规，结合酒店实际，制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有员工，包括管理人员和普通员工，酒店经营管理涉及的方方面面。
第三条酒店经营管理应遵循法律法规，诚信经营，规范管理，服务顾客的宗旨，做到公平、正义和效率。
第四条所有酒店员工都应当遵循本制度进行管理和经营，不得违反规定，否则将受到相应的处理。
第二章经营管理体系第五条酒店经营管理应当建立完善的管理体系，包括营销管理、人力资源管理、财务管理、物资管理等各项管理的规范。
第六条酒店经营管理应该建立健全的内部管理规定，包括各项管理流程、管理制度、管理规范等，确保管理工作的有序进行和效果的实现。
第七条酒店经营管理应当建立科学合理的考核制度，对各个环节的工作进行定期考核，并根据考核结果进行奖惩。
第三章营销管理规范第八条酒店经营管理应当建立健全的营销管理规范，包括市场调研、客户服务、市场推广等各个环节的规定。
第九条酒店经营管理应该加强市场调研，了解市场需求，制定合理的营销策略，吸引更多顾客。
第十条酒店经营管理应当加强客户服务，提高服务质量，满足顾客需求，树立良好的品牌形象。
第十一条酒店经营管理应当加强市场推广，利用各种渠道进行宣传和推广，提高酒店的知名度和美誉度。
第四章人力资源管理规范第十二条酒店经营管理应当建立健全的人力资源管理规范，包括招聘、培训、激励、考核等各个环节的规定。
第十三条酒店经营管理应当加强员工招聘，选聘符合酒店需求的员工，确保岗位的合理配置。
第十四条酒店经营管理应当加强员工培训，提高员工的专业素养和服务质量，使员工具有竞争力。
第十五条酒店经营管理应当建立激励机制，激励员工积极工作，提高工作效率和工作质量。
第十六条酒店经营管理应当建立科学合理的员工考核制度，根据员工的绩效进行奖励或者处罚。
第五章财务管理规范第十七条酒店经营管理应当建立健全的财务管理规范，包括会计核算、成本控制、资金监管等各个环节的规定。
规章制度酒馆管理办法
规章制度酒馆管理办法第一章总则为了加强酒馆管理，维护公共秩序，保障酒馆经营者和顾客的合法权益，根据相关法律法规，制定本办法。
第二章经营许可1. 酒馆经营者须向相关部门申请办理酒馆经营许可，经批准后方可开业经营。
2. 酒馆经营许可涉及的审批程序、条件、资格等须符合国家相关法律法规的规定。
3. 酒馆经营许可有效期限为一年，期满需办理续期手续，否则将暂停经营。
第三章经营行为1. 酒馆应按照许可证经营范围经营，不得违规从事其他经营活动。
2. 酒馆应依法纳税，不得逃税或偷税漏税。
3. 酒馆应严格遵守食品安全卫生要求，保持酒馆环境清洁卫生，确保食品安全。
第四章安全管理1. 酒馆应制定健全消防安全制度，配备消防设备，并定期组织演练，确保火灾隐患的及时发现和处理。
2. 酒馆应做好安全防范工作，避免发生意外事故，确保顾客和员工的生命财产安全。
3. 酒馆应安排专人负责安全管理工作，并每月定期对安全工作进行检查和总结。
第五章服务质量1. 酒馆应保证服务质量，提高员工素质，热情周到地为顾客提供服务。
2. 酒馆应保持常态经营，不得搞滥竽充数，不得以次充好，保证服务质量。
3. 酒馆应建立健全顾客投诉处理机制，对顾客的投诉要及时进行处理，确保顾客满意。
第六章管理制度1. 酒馆应建立健全规章制度，确保员工遵守法律法规，遵守酒馆管理办法。
2. 酒馆应建立健全财务管理制度，合理遵守会计准则，做到账目清晰、合理分配。
3. 酒馆应建立健全员工管理制度，对员工进行培训，提高员工素质，保障员工权益。
第七章处罚规定1. 对经营者违规的，将依法依规给予处罚，包括警告、罚款、停业整顿等。
2. 对经营者涉嫌违法的，将移交相关部门处理，严肃追究经营者的法律责任。
第八章附则1. 本办法自颁布之日起生效。
2. 酒馆经营者在经营中如有违反本办法的，将受到相应的处罚。
以上为酒馆管理办法，若有需要修改调整，经酒馆经营者或相关部门同意后生效。
酒店管理行政权限制度
为了规范酒店管理，明确各部门及员工的职责权限，提高工作效率，确保酒店运营的有序进行，特制定本制度。
二、权限划分1. 酒店总经理（1）负责制定酒店的整体发展战略和经营目标。
（2）拥有酒店人事任免、财务审批、重大决策等最高行政权限。
（3）审批酒店各项重大投资、改造、装修项目。
（4）负责酒店的日常运营管理工作，确保酒店各项业务的顺利开展。
2. 部门经理（1）负责本部门的日常管理工作，确保部门工作目标的实现。
（2）对本部门员工进行招聘、培训、考核、晋升等人事管理。
（3）负责本部门的财务预算、费用控制等工作。
（4）审批本部门日常业务所需资金。
3. 副经理（1）协助经理负责本部门的日常管理工作。
（2）负责本部门的业务拓展、客户关系维护等工作。
（3）参与本部门重大决策的讨论和制定。
（4）负责本部门的内部沟通和协调。
4. 主管（1）负责本部门的日常工作，确保部门工作目标的实现。
（2）对本部门员工进行日常管理、考核和培训。
（3）负责本部门的业务执行和协调。
（4）负责本部门的文件管理和信息传递。
（1）按照岗位职责和部门要求，完成工作任务。
（2）服从上级领导的安排和指导。
（3）参加酒店组织的各项培训和学习。
（4）遵守酒店各项规章制度。
三、权限执行1. 各级管理人员应严格按照本制度规定的权限执行，不得越权行事。
2. 对于超出权限范围的重大事项，应报请上级领导审批。
3. 各级管理人员在执行权限过程中，应遵循公开、公正、公平的原则，确保决策的科学性和合理性。
4. 员工应积极配合各级管理人员的工作，不得阻挠或抵制。
四、监督与考核1. 酒店设立监察部门，负责对各部门及员工的行政权限执行情况进行监督。
2. 监察部门对违反权限规定的行为，有权进行调查和处理。
3. 酒店定期对各级管理人员进行考核，考核结果作为绩效评定和晋升的重要依据。
五、附则1. 本制度由酒店总经理办公室负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
酒店监督管理管理制度
第一章总则第一条为加强酒店管理，提高服务质量，保障酒店经营秩序，保障顾客合法权益，根据国家有关法律法规，结合本酒店实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本酒店所有部门、岗位和员工。
第三条本制度遵循公平、公正、公开、高效的原则，确保酒店管理规范化、制度化。
第二章监督管理职责第四条酒店设立监督管理部门，负责酒店的日常监督管理工作。
第五条监督管理部门的主要职责：1. 负责制定和实施酒店管理制度，监督各部门执行情况；2. 负责对酒店各项业务进行监督检查，确保业务合规、合法；3. 负责对员工进行培训和考核，提高员工素质和服务水平；4. 负责对顾客投诉进行处理，维护顾客合法权益；5. 负责收集、整理、分析酒店经营数据，为酒店决策提供依据；6. 负责对突发事件进行应急处置，保障酒店正常运营。
第三章部门职责第六条各部门应按照本制度及酒店规章制度，明确岗位职责，落实监督管理工作。
第七条各部门的主要职责：1. 前台部：负责接待客人，办理入住、退房手续，确保客房预订、入住、退房流程顺畅；2. 客房部：负责客房清洁、整理、维护，确保客房设施完好，提供优质服务；3. 餐饮部：负责餐饮服务，确保食品卫生，满足顾客需求；4. 安全保卫部：负责酒店安全保卫工作，保障酒店和顾客人身、财产安全；5. 财务部：负责酒店财务管理工作，确保财务收支合规；6. 人力资源部：负责员工招聘、培训、考核、薪酬福利等工作；7. 其他部门：按照酒店规定，履行相应职责。
第四章监督管理流程第八条酒店监督管理部门应建立健全监督管理工作流程，确保各项业务合规、合法。
第九条监督管理流程包括：1. 制定监督计划：根据酒店经营情况，制定监督计划，明确监督内容、时间、人员等；2. 实施监督检查：按照监督计划，对各部门、岗位进行监督检查；3. 发现问题：对监督检查中发现的问题，及时记录、上报；4. 整改落实：对存在问题，要求相关部门及时整改，并跟踪落实；5. 总结评价：对监督管理工作进行总结评价，持续改进。
酒店管理制度规章制度
酒店管理制度规章制度制度,是大家约定俗成的规矩,对于任何岗位的工作人员来说,管理制度都要共同严格遵守。
那么,大家知道制度的格式吗?下面是由作者给大家带来的酒店管理制度规章制度范本7篇，让我们一起来看看！酒店管理制度规章制度篇11、在副总经理或总经理的领导下，负责酒店餐饮部的经营管理工作，确保其正常运转。
2、根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况，审核有关部门的年度预算、月度计划，报总经理审批后组织实施。
3、制定本系统的经营管理制度、服务标准、操作规程，制定餐饮经营方针、经营策略，策划促销推广的大型活动和重要宴会。
4、巡视下属各部门，关注运作情况，检查工作进度，抽查服务质量，发现问题及时纠正偏差，确保日常工作的顺利进行。
5、经常检查厨房出品质量，把好食品卫生安全质量关，搞好出品、营销分析，找出成本、服务等方面出现的问题，提出改进的措施。
6、与餐饮部经理、行政总厨研究、设计、推广新菜单，严格控制成本和综合毛利率，不断拓展新市场、开发新客源，提高酒店的知名度和市场占有率。
7、亲自组织和安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送。
8、亲自收集客人对餐饮、质量的意见，处理重要投诉，研究市场变化，及进发现消费动态，调整酒店的餐饮营销策略，抓住可行的盈利机会。
9、主持运作会议，每周召开一次业务检讨会议，每月一次营销会议，确保管辖部门的日常动作，不断提高服务、提高出品质量、提高营业和利润水平。
10、有针对性地组织服务骨干和厨师外出学习重视新知识新技术的运用和推广。
11、抓好主管部门的服务质量检查工作，跟进服务质量检查发现的薄弱环节，提高酒店的整体服务质量水平。
12、负责与市场营销、房务、人力资源、财务、工程等部门总监、经理的横向联系，确保酒店服务的一致性。
13、督促有关部门制定服务技术、烹饪技术的培训计划，建立定期考核制度，亲自负责培训下级业务骨干，指导并检查各分部门的员工培训。
14、审核所管辖部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性。
酒店管理规章制度范文(四篇)
酒店管理规章制度范文第一章总则第一条为规范酒店管理，维护酒店秩序，提升服务质量，保障客人的合法权益，特制定本规章制度。
第二条酒店管理规章制度适用于酒店内的所有员工，包括但不限于管理人员、服务员、清洁工等。
第三条所有员工必须遵守本规章制度，并严格执行。
第四条酒店管理部门将对员工的违规行为进行相应处罚，并保留权利对严重违规的员工进行开除处理。
第五条酒店管理部门有权随时对员工进行监督、检查和指导，确保酒店的正常运营。
第二章工作岗位规定第六条各岗位的工作职责和要求由酒店管理部门根据工作需要制定，并告知员工。
第七条所有员工必须按照岗位要求认真履行职责，不得擅离职守。
第八条员工在工作期间必须佩戴工作证，并按照酒店要求着装整齐。
第九条员工在工作期间必须保持良好的工作状态，不得进行与工作无关的活动。
第十条员工在工作期间必须保守酒店的商业机密和客户的私密信息，严禁泄露。
第三章工作纪律规定第十一条员工必须按照工作时间表准时到岗，不得迟到早退，不得擅自请假。
第十二条员工必须遵守工作纪律，不得行为失范，不得对客人进行不良行为。
第十三条员工必须维护酒店的设施和财产，不得私自使用、占用酒店的物品。
第十四条员工必须保持工作场所的清洁与整洁，不得乱扔垃圾，不得擅自移动物品。
第十五条员工必须遵守酒店的安全制度，不得违规使用电器设备，不得阻碍灭火器的正常使用。
第四章客户服务规定第十六条员工必须以礼待客，热情周到地服务客户，满足客户的合理需求。
第十七条员工必须认真倾听客户的意见和建议，并及时作出回应和改进。
第十八条员工在处理客户投诉时，必须尊重客户，积极协调解决问题，并向上级报告。
第十九条员工必须尊重客户的隐私，不得非法收集、使用客户的个人信息。
第五章奖惩措施第二十条对于表现优秀、工作出色的员工，酒店将给予适当的奖励和表彰。
第二十一条对于违反本规章制度的员工，酒店将根据实际情况给予相应的纪律处分。
第六章附则第二十二条本规章制度由酒店管理部门负责解释和修改，并向全体员工公布。
酒店管理权限制度
第一章总则第一条为了加强酒店管理，提高酒店服务质量，确保酒店经营秩序，保障酒店员工权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于本酒店所有员工，包括但不限于管理人员、服务员、客房部、餐饮部、安保部等。
第三条酒店管理权限制度遵循公平、公正、公开的原则，明确各级管理人员和员工的职责与权限。
第二章管理机构及职责第四条酒店设立总经理办公室，负责酒店的全面管理工作。
第五条总经理办公室下设以下部门：1. 财务部：负责酒店的财务核算、成本控制、预算编制等工作。
2. 客房部：负责客房的预订、分配、清洁、维修等工作。
3. 餐饮部：负责餐厅的菜单设计、菜品制作、服务质量控制等工作。
4. 安保部：负责酒店的安全保卫、消防管理、突发事件处理等工作。
5. 人力资源部：负责员工的招聘、培训、考核、薪酬福利等工作。
6. 行政部：负责酒店的行政管理、后勤保障、物资采购等工作。
第三章管理权限第六条总经理1. 对酒店全面负责，制定酒店发展战略和经营目标。
2. 审批酒店重大决策，如投资、扩建、设备更新等。
3. 审批酒店各部门的年度工作计划。
4. 任命和解聘酒店各部门负责人。
第七条部门负责人1. 对本部门工作全面负责，确保部门工作目标的实现。
2. 制定本部门的工作计划，组织实施并监督执行。
3. 审批本部门预算，控制成本。
4. 对本部门员工进行考核、奖惩。
5. 维护部门内部纪律，保障部门正常运作。
第八条管理人员1. 负责本岗位的具体工作，确保工作质量。
2. 按时完成上级下达的任务。
3. 配合其他部门工作，共同完成酒店的整体目标。
4. 严格遵守酒店规章制度，维护酒店形象。
第四章权限监督与制约第九条酒店设立监察部，负责对酒店管理权限的监督与制约。
第十条监察部职责：1. 监督各部门和员工执行酒店规章制度的情况。
2. 接受员工对违规行为的举报，进行调查处理。
3. 定期对各部门和员工的工作进行考核，提出改进意见。
4. 向总经理汇报工作，提出监督建议。
第五章附则第十一条本制度由酒店总经理办公室负责解释。
餐饮部各岗位考核标准
餐饮部各岗位考核标准餐饮部各岗位考核标准（一）餐饮部经理细则1、在上级领导下，负责餐厅的全部工作。
带领餐厅全部人员保质保量完成食品生产销售成本核算，卫生清扫任务2分2、严格执行部门的经营计划，负责楼面用料的领取，合理安排原料的使用，加强管理，厉行节约，杜绝浪费，搞好成本核算，保证质价相符2分3、严格执行酒店的卫生制度，带领餐厅人员全面落实各项卫生制度，坚持卫生"五四"制，每日小扫除，每周大扫除。
划分卫生责任区并监督检查，切实食品卫生、个人卫生、炊具设备及环境卫生，杜绝发生食物中毒和食源性疾患1分4、团结好餐厅全部人员，安排好餐厅人员的劳动分工，协调工作，做到紧张有序，有条不紊，相互配合，按照工作程序抓好各项工作，抓好开市前的准备工作，组织收市后的收尾工作1分5、带领餐厅人员严格遵守劳动纪律和各项规章制度，遵守职业道德，搞好优质服务，虚心听取意见，不断改进工作1分6、带领餐厅人员，努力提高服务技能，不断提升全餐厅人员的技术水平，使顾客满意1分7、积极完成领导交办的其它工作1分8、对本职岗位工作发生的问题和事故负有相应责任1分（二）餐厅主管绩效考核细则A、工作能力2分1）有一定的管理能力和处理宾客意见能力，做到所管餐厅无宾客对服务质量的投诉0。
5分2）在餐厅管理工作中要做到创新标准，不断有效提出餐厅的合理化建议0.5分3) 对餐厅细节工作和员工的劳动纪律检查到位0.5分4) 所管餐厅的各区域物品按规定摆放合理，保持整洁，客用物品保持干净无损，无受到客人投诉 0.5分B、工作态度1分1）自觉、主动地配合部门经理完成部门各项工作，带领员工有效地完成各种服务接待0。
5分2）与厨房保持良好的沟通配合，认真带领员工做好客人反馈情况，以不断提高菜品质量0。
5分C．劳动纪律1分1）自觉遵守酒店的各项规章制度0.5分2）以身作则做好模范带头作用0.5分D．执行力2分1) 执行和处理问题及时,工作效率高0.5分2)有计划、有步骤的完成各项工作1分。
酒楼的管理规章制度模板
酒楼的管理规章制度模板第一章总则第一条为规范酒楼内部管理，营造良好经营环境，提高酒楼服务质量，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒楼内部所有员工，包括管理人员、服务员、厨师等。
第三条酒楼管理人员应当遵守国家法律法规，遵循诚信经营原则，维护酒楼的声誉。
第四条酒楼管理人员应当注重员工培训和团队建设，提高员工素质和服务水平。
第五条酒楼管理人员应当根据酒楼经营情况和市场需求，及时调整管理措施，保持酒楼竞争力。
第六条酒楼管理人员应当定期组织员工进行安全生产和消防知识培训，确保员工和客人的安全。
第七条酒楼管理人员应当严格执行本规章制度，如有违反者，将受到相应处罚。
第二章组织架构第八条酒楼设有总经理、副总经理、部门经理、服务员、厨师等岗位。
第九条总经理负责全面监督酒楼的经营管理工作，制定经营计划和发展战略。
第十条部门经理负责管理各个部门的日常工作，协调各部门之间的协作关系。
第十一条服务员负责接待客人、点菜、上菜等服务工作，提供优质的服务。
第十二条厨师负责烹饪菜肴，确保菜品质量和口感。
第十三条酒楼员工应当服从上级的指挥，遵守岗位职责，共同维护酒楼内部秩序。
第三章工作制度第十四条酒楼员工应当遵守工作时间，准时上下班，不得私自迟到早退。
第十五条酒楼员工应当着装整洁，禁止穿着拖鞋、短裤等不雅服装。
第十六条酒楼员工应当遵守服务礼仪，微笑服务，语言文明，态度热情。
第十七条酒楼员工应当保持工作环境清洁卫生，禁止在工作场所吸烟。
第十八条酒楼员工应当对待客人和同事时，尊重他人，不得有侮辱、辱骂等行为。
第十九条酒楼员工应当遵守消防规定，禁止私拉电线、乱堆物品等行为。
第二十条酒楼员工应当妥善保管酒楼财产，禁止私拿酒楼物品或擅自使用。
第四章纪律管理第二十一条酒楼员工应当遵守公司纪律，不得违反相关规定，否则将受到相应的处罚。
第二十二条酒楼员工如有违纪行为，将根据情节轻重进行相应的处罚，包括批评教育、警告、罚款、停职或解雇等。
第二十三条酒楼员工应当遵守公司的保密规定，不得泄露公司机密信息，否则将受到严厉惩罚。
酒店管理制度及措施
一、引言酒店作为旅游行业的重要组成部分，为顾客提供舒适的住宿和优质的服务。
为了确保酒店正常运营，保障顾客和员工的安全，提高服务质量，特制定以下酒店管理制度及措施。
二、安全管理制度1. 消防安全（1）酒店应配备完善的消防设施，确保消防通道畅通，消防器材完好。
（2）员工定期接受消防安全培训，提高消防安全意识。
（3）客房内设置火灾自动报警系统，确保报警及时。
（4）制定消防安全应急预案，定期进行消防演练。
2. 防盗安全（1）客房门窗、保险柜等设施应确保安全可靠。
（2）客房钥匙实行一人一锁，不得外借。
（3）监控设备覆盖酒店公共区域，确保监控无死角。
（4）加强夜间巡查，确保酒店财产安全。
3. 交通安全（1）酒店内车辆行驶、停放有序，遵守交通规则。
（2）定期对酒店内道路、消防通道进行检查，确保畅通。
（3）停车场设有明显的警示标志，引导车辆有序停放。
4. 食品安全（1）酒店餐饮服务严格遵守食品安全法规，确保食材新鲜、卫生。
（2）餐饮人员持证上岗，定期接受食品安全培训。
（3）餐厅环境整洁，餐具消毒到位。
三、服务管理制度1. 客房管理（1）客房服务员应熟悉客房设施设备的使用方法，确保客人入住舒适。
（2）定期对客房进行清洁、消毒，保持客房卫生。
（3）客房服务员应热情、耐心地为客人提供优质服务。
2. 餐饮服务（1）餐厅服务员应掌握餐饮礼仪，为客人提供优质服务。
（2）餐厅环境整洁，确保食品安全。
（3）定期举办特色餐饮活动，丰富顾客体验。
3. 会议服务（1）会议服务员应熟悉会议设备的使用方法，确保会议顺利进行。
（2）为参会人员提供优质的服务，确保会议效果。
（3）会议结束后，及时清理场地，恢复原状。
四、员工管理制度1. 员工培训（1）酒店应定期组织员工进行业务培训，提高员工综合素质。
（2）对新入职员工进行岗前培训，确保其熟悉岗位职责。
2. 员工考核（1）酒店应建立完善的员工考核制度，定期对员工进行考核。
（2）考核结果与员工薪酬、晋升挂钩。
酒店管理条例
酒店管理条例酒店是一种提供住宿、饮食、休闲娱乐等服务的商业组织，而酒店管理条例则是正式规定和管理酒店服务的法律文件。
这篇文章主要介绍酒店管理条例的主要内容和作用。
一、酒店管理条例的主要内容1. 酒店服务的基础标准。
酒店管理条例规定了酒店必须提供的基本服务，包括住宿、饮食、清洁卫生、安全设施等方面。
此外，酒店还要遵守国家相关法律法规，如消防、环保等要求。
2. 酒店服务的流程。
规定了酒店接待客人、登记入住、服务流程，以及退房结账等方面的规定。
其中还包括如客人姓名、身份证号等信息的登记，保证酒店服务的质量和安全性。
3. 酒店服务的安全管理。
规定了酒店各种设施的安全操作规程，如电器使用、消防设施操作等。
同时也规定了酒店应对突发事件的应急处理流程，从而保障客人的安全。
4. 酒店服务的人员管理。
规定了酒店服务员工的岗位责任和工作规范，以及培训与考核的标准。
同时也规定了服务员不得索要小费、不得在服务过程中干扰客人等行为。
5. 酒店服务的消费保护。
规定了酒店不得强买强卖、不得提供虚假信息等消费保护措施。
针对客人的投诉与维权，也做出了具体规定。
二、酒店管理条例的作用通过对酒店管理条例的规定，能够保证酒店的服务质量和经营行为合法化。
具体有以下几方面：1. 保障顾客的安全。
酒店管理条例规定了酒店安全设施、应急处理等方面的要求，能够有效地保障客人的安全。
2. 维护酒店服务水平。
酒店管理条例通过规定酒店服务的基础标准和流程，能够保证酒店服务的规范性和质量。
3. 推动酒店发展。
管理条例的出台促进了行业的健康发展，增强了顾客信心，提高了酒店的业绩和效益。
4. 促进行业合规经营。
规定了酒店服务的标准、流程和消费者权益保护，能够促进行业内企业合规经营做出贡献。
总之，酒店管理条例的出台有着极其重要的意义。
在保障了顾客权益的同时，也推动了酒店行业的规范化、健康发展。
对于酒店的管理者和从业人员来说，遵守酒店管理条例不仅是法律要求，也是提高酒店服务质量、提高企业效益的重要手段。
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酒店经营管理责任考核管理规定Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998航空大厦绩效考核管理办法人字2005（8）第一章总则第一条为加强酒店经营管理，更好地调动全体员工的工作积极性，切实提高酒店管理水平和服务质量，确保酒店经营管理责任指标的完成，现结合酒店的实际，本着客观、公平、可操作的原则制定本办法。
第二条本办法所称经营管理责任考核是指酒店对各部门下达《安全责任书》、经营指标、工作质量及本办法所涵盖的其它工作任务指标，通过全员参与，实行绩效动态考核，逐步建立起符合现代企业制度的激励机制。
第三条酒店各部门的绩效考核均适用本办法。
第二章管理机构与职责第四条酒店考核领导小组酒店成立绩效考核领导小组。
总经理任组长，副总经理任副组长。
总经理助理、总经办、财务部、人力资源部、保安部、工程部经理为小组成员。
酒店绩效考核领导小组下设考核办公室在人力资源部，具体负责各部门绩效考核。
第五条绩效考核领导小组的职责是：审定酒店《绩效考核管理办法》、考核指标数的设置，审批酒店各部门绩效考核系数、绩效工资兑现方案。
评审绩效考核工作的公平性与合理性，处理解决酒店绩效考核中遇到的重大问题。
第六条酒店绩效考核办公室（人力资源部）职责是：起草、修订绩效考核管理办法，协调相关部门完成酒店月、季、年度考核任务，完成奖惩兑现，承办绩效考核的其它日常工作。
第七条绩效考核各相关职能部门：负责制定考核分工内容具体考核细则条款，按时准确提供月、季、年度被考核单位部门考核指标完成情况，对如何解决考核中出现的动态问题提出建议。
第三章考核内容、对象和考核分工第八条考核对象：酒店全体干部员工（营销代表除外）。
第九条考核内容：安全，经营指标，服务质量，管理，履行工作职责，设施设备、部门培训等内容（详见下表）。
第十条第四章考核指标和程序第十一条考核指标一、指标设置原则：根据酒店行业特点，各月度经营考核指标由年度指标分解而来，体现季节性的市场波动曲线；不同部门的具体指标及权重，依据中心工作和具体情况设定，有所侧重和区别。
二、考核指标经营指标：依照酒店下达的各项任务数为经营指标；管理及其它指标：实行分值量化，各项指标均为100分。
在绩效考核中各占不同的权重，实得分加权后，为考核得分。
第十二条考核程序一、绩效考核各分工部门，按照考核分工，对其负责的考核内容计算数据，查清事实，落实责任，作出结论，填写《绩效考核评定报告表》，于次月5日前报送考核办（人力资源部）。
二、人力资源部于次月8日（遇节假日顺延）集中对各部门当月绩效考核情况进行综合评定，汇总并测定考核系数，报考核小组领导审批。
三、考核小组领导召集考核领导小组会议，审批各部门绩效考核结果，研究决定绩效考核奖惩兑现的问题，并由考核组长（总经理）最终签发上月绩效工资计算办法。
第五章考核奖惩兑现第十三条绩效考核基数一、酒店聘用人员以《工资分配方案》确定的绩效工资额为考核基数。
二、东航委派的干部员工，参照分公司每月核定的岗位月度绩效工资额为考核基数。
第十四条绩效考核系数（J）测定一、经营指标完成R（分）=各项指标加权得分相加其中：1、经营收入加权分=（实际完成收入÷计划指标收入）×该项权重2、利润率加权分=（实际利润率÷指标利润率）×该项权重3、平均房价加权分=（实际平均房价÷平均房价指标）×该项权重4、成本费用加权分=[1+（成本费用指标-实际发生费用）÷费用指标] ×该项权重实际利润率为负或零，该项不得分。
二、管理及其它指标完成T（分）=各项指标加权得分相加三、绩效考核系数J=（R + T）%、本系数由酒店考核领导小组审定后，酒店主管级以上管理人员直接套用。
部门分管领导考核系数：为所分管部门考核系数的平均加权。
第十五条绩效工资所得计算一、酒店主管以上管理人员绩效工资：当月绩效工资 = 考核基数（即：岗位绩效工资）×月考核系数（J）二、各部门员工绩效工资：酒店对各部门进行考核后，确定部门当月绩效考核系数，测算出部门员工当月绩效工资总额（不含部门主管以上管理人员）。
再由部门对员工进行二次考核，确定员工当月应得绩效工资。
部门绩效考核、绩效工资所得计算办法，由各部门具体制定、实施，并报人力资源部。
第十六条管理人员（主管及以上）绩效考核原则一、绩效考核实行月度考核，按月兑现。
当月绩效考核不合格（见第十八条：术语）或当月内离职人员，月度绩效工资不予兑现。
二、连续三个月或累计四个月部门出现绩效考核不合格，部门负责人应主动辞职。
三、受不可控因素影响，无法完成任务指标，致使部门出现月度考核不合格。
不在本条款规定的考核范围之内。
四、年终超额奖：100%与经营收入挂钩。
以当年经营收入任务指标为依据，超额部分按一定比例提取超额奖。
具体办法，另行研究决定。
第十七条各部门员工绩效考核原则一、各部门员工（领班及以下）的绩效考核权归各部门经理。
二、部门经理在不突破部门员工应得绩效工资总额（总额不含部门主管及主管以上人员）的范围内，依据部门绩效考核办法对员工进行考核。
三、员工绩效考核不受本部门月度考核是否合格因素的影响。
按实际考核结果计发员工绩效工资。
当月内离职员工，月度绩效工资不予兑现。
四、各部门员工的月度绩效考核结果、员工当月绩效工资数额经分管领导审批后，于次月5号报人办资源部核定。
第十八条绩效工资兑现酒店人力资源部根据考核领导小组确定的考核奖惩方案，核定其绩效工资额，报总经理审批后，提供财务部计发。
第六章附则第十九条本方案术语：月度绩效考核不合格经营部门月度绩效考核不合格：是指当月部门经营指标完成得分低于标准分70%（含），视为考核不合格。
管理职能部门月度绩效考核不合格：是指管理指标得分低于标准分的70%（含），视为考核不合格。
第二十条：各部门员工的绩效考核办法，由部门负责制订和实施，并报酒店考核办（人力资源部）。
第二十一条：各绩效考核的分工部门负责制定配套的考核实施细则，并报人力资源部。
第二十二条：本《考核办法》由人力资源部负责解释和修订。
第二十三条：本《考核办法》自二00五年三月份开始实施。
附：1：绩效考核项目权重安排；2：各部门绩效考核结果评定表；3：考核项目评定报告表；人力资源部2005-3-28主题词：绩效考核办法抄报：集团山东分公司总经理、副总经理，人力资源部；大厦总经理、副总发：酒店各部门月度绩效考核项目评定航空大厦月安全考核评定报告表填表人：注：1、此表务于每月5号前，报送人力资源部；2、加权得分=本月得分×绩效考核权重月度绩效考核项目评定航空大厦月设备管理考核评定报告表填表人：注：1、此表务于每月5号前，报送人力资源部；2、加权得分=本月得分×绩效考核权重月度绩效考核项目评定航空大厦月经营指标考核评定报告表填表人：注：1、此表务于每月5号前，报送人力资源部；2、加权得分=本月实际得分×绩效考核权重月度绩效考核项目评定航空大厦月工作计划完成项目考核评定报告表填表人：注：1、此表务于每月5号前，报送人力资源部；2、加权得分=本月得分×绩效考核权重月度考核绩效考核项目评定航空大厦月内部顾客满意度考核评定报告表考核分工部门：总经办报告日期：填表人：注：1、此表务于每月5号前，报送人力资源部；2、加权得分=本月得分×绩效考核权重月度绩效考核项目评定航空大厦月服务质量、卫生纪律考核评定报告表填表人：注：1、此表务于每月5号前，报送人力资源部；2、加权得分=本月得分×绩效考核权重月度绩效考核项目评定航空大厦月部门培训考核评定报告表填表人：注：1、此表务于每月5号前，报送人力资源部；2、加权得分=本月得分×绩效考核权重考核；审核：考核；审核：考核；审核：考核；审核：考核；审核：考核；审核：考核；审核：考核：审核：航空大厦部门安全管理考核实施细则一.本考核实施细则适用于酒店各被考核部门。
二.考核分工为保安部。
三.本细则为100分制，不实行负扣分。
四.指标安排与计分办法航空大厦设施设备考核实施细则一、本细则归口为工程部，适用于各被考核部门。
二、实行百分制，不扣负分。
航空大厦部门培训考核实施细则一、本考核实施细则适用于酒店各被考核部门。
二、考核分工为人力资源部。
三、本细则为100分制，不实行负扣分。
航空大厦部门质量考核实施细则一、本细则归口为人力资源部，适用于各被考核部门。
二、本细则为百分制，不实行负扣分。
三、指标安排与计分办法。
1、餐饮部考核指标安排与计分办法：2、客房部质量指标安排与计分办法3、营销部质量指标安排与计分办法5、顾客反馈信息：顾客反馈的质量问题，实行总分的统加统扣。
受到顾客投诉，每次从总分中扣去4分；得到顾客书面表扬，每次加5分。
航空大厦部门工作计划考核实施细则一、本考核实施细则适用于酒店各被考核部门。
二、考核分工为总经办。
三、本细则为100分制，不实行负扣分。
四、指标安排与计分办法。