食品安全与卫生主题班会ppt
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《食品安全,守护健康--小学生主题班会》(共23张PPT)
加强宣传
发挥第三方力量
通过媒体等渠道加强食品安全宣传，提高公 众对食品安全的重视程度。
鼓励第三方机构参与食品安全监督和检测， 提高食品安全保障水平。
04
食品安全教育
食品安全教育的重要性及意义
保护消费者健康
食品安全问题直接关系到消费者的健康和生命安全。通 过教育，可以提高公众对食品安全的认识，预防食源性 疾病的发生。
食品安全的标准
食品安全标准包括食品生产、加工、运输、销售等全过程的卫生、营养、添 加剂等方面的规定和标准。
食品安全的危害及预防措施
食品安全的危害
食品安全的危害包括细菌、病毒、寄生虫等微生物污染，以 及农药、重金属等化学物质残留，这些都会对人体健康产生 不良影响。
预防措施
预防措施包括加强食品生产、加工、运输、销售等全过程的 卫生管理，采用安全的生产工艺和设备，避免交叉污染和二 次污染。同时，合理使用农药和添加剂，确保食品的安全和 质量。
对未来食品安全发展的展望和期待
总结词
未来食品安全发展将更加注重预防为主， 加强源头治理和过程控制，推进信息化和 智能化监管。
详细描述
随着科技的不断进步和社会的发展，食品 安全问题将更加注重预防为主，强化源头 治理和过程控制。未来将进一步推进信息 化和智能化监管，提高监管效能和水平。 同时，社会各界应共同努力，提高公众对 食品安全的认识和关注度，形成全社会共 同参与的食品安全治理体系。
可以通过多种形式进行食品安全教育，如主题班会、讲座、展览、宣传册等。针对不同年龄段的学生，可以采 用不同的教育形式。
内容
食品安全教育的内容包括食品安全的定义、食品污染的来源及危害、食品安全的鉴别与选购、食品安全的保存 与烹饪等。针对小学生的特点，可以重点讲解食品安全的鉴别与选购、食品安全的保存与烹饪等方面的知识。
食品安全与卫生知识培训宣传 主题班会课件(共30张ppt)
食品安全与卫生
1
2
目录
Index
1 不健康的食物
2 健康的食物
3 生活中怎样注意饮食卫生？
4 包装袋上的秘密
3
4
可以装满12辆5吨的卡车
5
吃掉那么多食物 吃不对可会对身体 造成伤害哦！
6
吃健康的食物
健 康
吃不健康的食物
疾 病
7
不健康的食物
1 垃圾食品
2 三无食品
3 过期食品
8
垃圾食品
厂名称。
11
三无食品
“漂亮”“美味”的三无食品
12
香料 着色剂
亚硝酸盐
健康杀手
这些劣质小食品普
遍过量使用香精、糖精、
味精、色素、而这些化
学成分对人体肝、肾等
脏器危害极大，大量食
色素
用容易致癌，孩子们最
好远离这些色彩鲜艳、
口味香甜的健康杀手。
13
过期食品
过期食品 是指超过保质期的食品。任何一种食物都有保质期、安全食用期，
学知识，长本领。 健康安全也重要。 食品质量数第一。 三无食品需留意。 样样都是有害物。 切莫超过保质期。 卫生更是难放心。 健康危害正面临。 损害牙齿吃坏肚。 争当食品小卫士。
29
感谢聆听
30
食品过了保质期就意味着可能已经变质，再食用，就会危害人的身体健康。
14
过期食物
常常会发生霉变、腐败、变味
酸臭味
霉味
腐臭味
腐坏、变质的食物不能吃哦！
哈喇味
15
健康的食物
16
十大健康食物
绿茶
燕麦
牛奶（酸奶）
菇菌类
胡萝卜
禽蛋蛋白
1
2
目录
Index
1 不健康的食物
2 健康的食物
3 生活中怎样注意饮食卫生？
4 包装袋上的秘密
3
4
可以装满12辆5吨的卡车
5
吃掉那么多食物 吃不对可会对身体 造成伤害哦！
6
吃健康的食物
健 康
吃不健康的食物
疾 病
7
不健康的食物
1 垃圾食品
2 三无食品
3 过期食品
8
垃圾食品
厂名称。
11
三无食品
“漂亮”“美味”的三无食品
12
香料 着色剂
亚硝酸盐
健康杀手
这些劣质小食品普
遍过量使用香精、糖精、
味精、色素、而这些化
学成分对人体肝、肾等
脏器危害极大，大量食
色素
用容易致癌，孩子们最
好远离这些色彩鲜艳、
口味香甜的健康杀手。
13
过期食品
过期食品 是指超过保质期的食品。任何一种食物都有保质期、安全食用期，
学知识，长本领。 健康安全也重要。 食品质量数第一。 三无食品需留意。 样样都是有害物。 切莫超过保质期。 卫生更是难放心。 健康危害正面临。 损害牙齿吃坏肚。 争当食品小卫士。
29
感谢聆听
30
食品过了保质期就意味着可能已经变质，再食用，就会危害人的身体健康。
14
过期食物
常常会发生霉变、腐败、变味
酸臭味
霉味
腐臭味
腐坏、变质的食物不能吃哦！
哈喇味
15
健康的食物
16
十大健康食物
绿茶
燕麦
牛奶（酸奶）
菇菌类
胡萝卜
禽蛋蛋白
中小学生食品安全与卫生教育主题班会 课件(共27张PPT)
温度控制
根据食品类型，控制储存温度， 确保食品新鲜和安全。
定期检查
定期检查食品储存情况，及时处 理过期或变质的食品。
家庭食品烹饪
烹饪前的准备
食材要新鲜，烹饪前要彻底清洗，确
保无农药残留和细菌污染。 01
烹饪后的储存
烹饪后的食品要妥善储存，避免细菌
滋生，确保食品安全。
03
烹饪过程中的卫生
烹饪过程中要保持厨房和烹饪工具的
在厨房中，应使用不同的刀具、砧 板和容器来分别处理生食和熟食， 确保食品安全和卫生。
生熟分开的重要性
生熟分开的方法
生熟分开的实践
煮熟煮透
1
定义
煮熟煮透是指将食品加热至足够高的温 度和时间，以杀死可能存在的细菌、病 毒和寄生虫等微生物，确保食品的安全
性。
2
重要性
煮熟煮透是预防食物中毒的重要措施之 一，可以避免因食品中的细菌、病毒等
饮食卫生
01
餐前洗手
养成餐前洗手的习惯，减 少细菌或病毒通过食物进 入体内的风险。
02
食物保存
食物应存放在清洁、干燥、 通风的地方，避免霉变和 细菌滋生。
03
饮食均衡
保持饮食均衡，摄入足够 的蔬菜、水果、全谷类、 蛋白质等，增强身体免疫 力。
餐具消毒
餐具是食物直接接触的工具，消毒能避免细菌、 病毒等污染食物，保障食品安全。
剂、乳化剂、膨松剂等。
食品添加剂安全性
食品添加剂在合理使用范围内是 安全的，但过量使用或滥用可能
对人体健康造成危害。
04 食 品 卫 生 习 惯
餐前洗手
减少细菌摄入
餐前洗手能有效减少手上的细菌，降低 食物被污染的风险。
预防疾病传播
食品卫生主题班会PPT课件
民以食为天, 食以安为先
单击此处添加副标题
——食品安全主题班会
汇报人姓名
01
02
03
04
CONTENTS
班会内容
食品安全案例了解
单击此处添加文本具体内容，简明扼要地阐述你的观点
PART 01
5月20日下午，隆回县二中116名学生陆续吃了从校外一处流动摊点买来的凉皮等后身体不适，集体出现食物中毒症状。 隆回县疾控部门对涉事摊贩的散装盐、凉拌粉、素米粉进行抽样检查后，发现亚硝酸盐严重超标，从而确定此次学生集体中毒事件系食物中亚硝酸盐含量超标引起。
罪状揭露： ●无良商贩用猪肉瘤配做包子馅 ●淄博包子铺血脖肉泛滥,人过量 食用中毒可致死 ●长沙包子铺挂狗头卖臭包子 ●咸菜包子里吃出塑料纸 ●黑心店主超低价收购死猪做包 子
危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★★关键词：猪肉瘤 血脖肉 死猪
三、十大垃圾食品你知道吗？
单击此处添加文本具体内容，简明扼要地阐述你的观点
第四：饼干类食品 食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。
第五：汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。
第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。
破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。
罪状揭露：
罪状揭露： ●“麻辣烫”验出“罂粟底” ●地沟油做麻辣烫 ●双氧水发制 ●福尔马林保鲜 ●麻辣烫、火锅依然回收锅底 ●蔬菜肉食竟靠彩灯增色 ●用病死鸡熬汤加工麻辣烫 ●防顾客腹泻掺PPA ●“麻辣烫加止疼药”决不是搞笑
危害度：★★☆ 公众喜欢度：★★★★ 关键词：薯粉丸 臭鸡翅 罪状揭露： 快餐店辣鸡翅竟是发臭 鸡翅制成
面对严峻的食品安全形势， 我们中学生能做些什么？
爱护食品安全主题班会PPT课件
食品安全与健康关系
我们每天都需要摄取食物维持生命,因此食品安全直接影响着我们的身体健康。不安全的食品含有毒素、细菌等会导致食物中毒、慢性疾病,甚至威胁生命。只有确保食品生产、流通、储存、烹饪全过程的安全,才能保护我们的健康。
食品监管体系介绍
1
政府监管
各级政府部门负责制定食品安全法律法规并严格执法。
从这些案例中我们可以看到,食品安全涉及方方面面,从原料采购、生产加工到销售运输都需要严格监管,只有确保每个环节的安全,才能最终保证食品的安全。
正确报告食品问题
1
观察食品问题
认真观察食品包装、味道和效果是否出现异常
2
记录问题信息
详细记录食品名称、批号、购买时间和地点等
3
及时报告问题
立即联系相关部门或拨打热线进行报告
仓储
食品加工商采用科学的仓储方式,定期消毒检查,确保食品安全卫生。
4
加工
食品生产车间执行严格的卫生标准,对食品添加剂和包装材料进行严格把关。
5
销售
零售商注重货架陈列和温度控制,确保食品保存完好,提供给消费者新鲜安全的食品。
食品安全基本常识
饮食卫生
保持手部、工具、操作环境的清洁卫生对确保食品安全非常重要。做好洗手、消毒等工作。
2
质检体系
专业检验机构定期对食品质量安全进行检测和评估。
3
企业主体责任
食品生产经营企业必须全面负责食品安全监控和管控。
4
社会监督
消费者权益组织和舆论监督是食品安全管理的重要环节。
个人食品安全责任
保存食品卫生
定期检查冰箱和食品保鲜环境,保证食品存储卫生。及时清理过期食品,远离污染源。
合理食品选购
选择正规渠道购买食品,查看生产日期、保质期,拒绝无标识或标签不清晰的食品。
我们每天都需要摄取食物维持生命,因此食品安全直接影响着我们的身体健康。不安全的食品含有毒素、细菌等会导致食物中毒、慢性疾病,甚至威胁生命。只有确保食品生产、流通、储存、烹饪全过程的安全,才能保护我们的健康。
食品监管体系介绍
1
政府监管
各级政府部门负责制定食品安全法律法规并严格执法。
从这些案例中我们可以看到,食品安全涉及方方面面,从原料采购、生产加工到销售运输都需要严格监管,只有确保每个环节的安全,才能最终保证食品的安全。
正确报告食品问题
1
观察食品问题
认真观察食品包装、味道和效果是否出现异常
2
记录问题信息
详细记录食品名称、批号、购买时间和地点等
3
及时报告问题
立即联系相关部门或拨打热线进行报告
仓储
食品加工商采用科学的仓储方式,定期消毒检查,确保食品安全卫生。
4
加工
食品生产车间执行严格的卫生标准,对食品添加剂和包装材料进行严格把关。
5
销售
零售商注重货架陈列和温度控制,确保食品保存完好,提供给消费者新鲜安全的食品。
食品安全基本常识
饮食卫生
保持手部、工具、操作环境的清洁卫生对确保食品安全非常重要。做好洗手、消毒等工作。
2
质检体系
专业检验机构定期对食品质量安全进行检测和评估。
3
企业主体责任
食品生产经营企业必须全面负责食品安全监控和管控。
4
社会监督
消费者权益组织和舆论监督是食品安全管理的重要环节。
个人食品安全责任
保存食品卫生
定期检查冰箱和食品保鲜环境,保证食品存储卫生。及时清理过期食品,远离污染源。
合理食品选购
选择正规渠道购买食品,查看生产日期、保质期,拒绝无标识或标签不清晰的食品。
中小学食品安全主题班会PPT
尽量购买有下列标志的食品
5 提高食品安全意识
不要到无证、无照摊点上购买食品 要到正规的商店、超市和标准化的农 贸市场购买食品 要选择安全、卫生的餐馆
• 看餐馆是否持有有效的食品卫生许可证 • 看餐馆就餐环境是否卫生
5 提高食品安全意识
合理营养 平衡膳食
即指食物含有人体所需要的一定质量的营养素，各营 养素比例适宜，膳食营养供给量达到标准，使物质代 谢和能量代谢保持平衡的膳食。
鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合， 不易吸收。
同食伤元气，出现中毒症状。
同食会引起肚子痛。
第五部分
提高食品安全意识
5 提高食品安全意识
要养成良好的卫生习惯
1、养成吃饭前洗手的卫生习惯。 2、生吃瓜果要洗干净。 3、不吃腐烂变馊的饭菜。 5、饮水讲卫生，不喝生冷水。 6、注意科学饮食。
5 提高食品安全意识
1 食品安全介绍
食品安全概念
• 食品数量: 充足供应 • 食品质量: 对人体健康,
对生命安全 • 对食品的更高要求: 没
有受到环境污染
检查食物是否合格
• 绿色食品标志徽 • A级绿色食品标志（左) • AA级绿色食品标志
（右)
第二部分
街边小吃大揭秘
2 街边小吃大揭秘
烤肉烤串
• 危害度：★★★★☆ • 公众喜欢度：★★★★☆ • 关键词：流浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐
保存期
（推荐最后食用日期） 是指标签指明的贮存 条件下，预计的终止 食用日期，超过保存 期的食品不宜食用。
食品安全主题班会
民以食为天 食以安为先
1
无”食品。
0
仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、
2
5 提高食品安全意识
不要到无证、无照摊点上购买食品 要到正规的商店、超市和标准化的农 贸市场购买食品 要选择安全、卫生的餐馆
• 看餐馆是否持有有效的食品卫生许可证 • 看餐馆就餐环境是否卫生
5 提高食品安全意识
合理营养 平衡膳食
即指食物含有人体所需要的一定质量的营养素，各营 养素比例适宜，膳食营养供给量达到标准，使物质代 谢和能量代谢保持平衡的膳食。
鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合， 不易吸收。
同食伤元气，出现中毒症状。
同食会引起肚子痛。
第五部分
提高食品安全意识
5 提高食品安全意识
要养成良好的卫生习惯
1、养成吃饭前洗手的卫生习惯。 2、生吃瓜果要洗干净。 3、不吃腐烂变馊的饭菜。 5、饮水讲卫生，不喝生冷水。 6、注意科学饮食。
5 提高食品安全意识
1 食品安全介绍
食品安全概念
• 食品数量: 充足供应 • 食品质量: 对人体健康,
对生命安全 • 对食品的更高要求: 没
有受到环境污染
检查食物是否合格
• 绿色食品标志徽 • A级绿色食品标志（左) • AA级绿色食品标志
（右)
第二部分
街边小吃大揭秘
2 街边小吃大揭秘
烤肉烤串
• 危害度：★★★★☆ • 公众喜欢度：★★★★☆ • 关键词：流浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐
保存期
（推荐最后食用日期） 是指标签指明的贮存 条件下，预计的终止 食用日期，超过保存 期的食品不宜食用。
食品安全主题班会
民以食为天 食以安为先
1
无”食品。
0
仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、
2
食品安全与卫生主题班会ppt
食品安全与卫生主题班会
目录
CONTENTS
• 食品安全与卫生的基本概念 • 食品安全问题及其影响 • 个人食品安全与卫生行为规范 • 食品安全与卫生的社会监督 • 食品安全与卫生的教育与实践
CHAPTER
食品安全与卫生的基本概念
定义与重要性
定义
食品安全与卫生是指食品在生产 、加工、储存、运输和销售等过 程中，确保食品无毒无害，符合 营养要求，保障人体健康。
化学污染
如农药残留、重金属超标、 添加剂过量等，长期食用 可能对人体造成危害。
物理污染
如杂质、碎屑等物理性危 害，可能导致消化道损伤。
食品安全问题的影响
健康危害
食品安全问题可能导致食 物中毒、感染、疾病等健 康问题，影响人体健康和 生命安全。
经济损失
食品安全问题可能导致企 业形象受损、产品召回、 赔偿等经济损失。
家长引导
家长应积极参与孩子的食品安全教育，通过日常生活中的点滴教育，引导孩子 建立正确的食品安全意识。
家庭实践
家长可以与孩子一起进行食品安全实践，如选购食品、烹饪、储存等，让孩子 在实践中掌握食品安全知识。
社会食品安全宣传活动
社区宣传
社区可以组织食品安全宣传活动，通过宣传栏、海报等形式，向居民普及食品安 全知识。
04
CHAPTER
食品安全与卫生的社会监督
媒体监督
媒体监督
媒体监督的局限性
通过报纸、电视、网络等媒体平台， 对食品安全与卫生问题进行报道和曝 光，提高公众的认知和关注度。
媒体监督可能存在信息失真、夸大事 实等风险，需要谨慎核实信息来源， 避免误导公众。
媒体监督的作用
媒体监督能够迅速传播信息，引起社 会广泛关注，对违法违规行为产生舆 论压力，促使相关部门及时介入处理。
目录
CONTENTS
• 食品安全与卫生的基本概念 • 食品安全问题及其影响 • 个人食品安全与卫生行为规范 • 食品安全与卫生的社会监督 • 食品安全与卫生的教育与实践
CHAPTER
食品安全与卫生的基本概念
定义与重要性
定义
食品安全与卫生是指食品在生产 、加工、储存、运输和销售等过 程中，确保食品无毒无害，符合 营养要求，保障人体健康。
化学污染
如农药残留、重金属超标、 添加剂过量等，长期食用 可能对人体造成危害。
物理污染
如杂质、碎屑等物理性危 害，可能导致消化道损伤。
食品安全问题的影响
健康危害
食品安全问题可能导致食 物中毒、感染、疾病等健 康问题，影响人体健康和 生命安全。
经济损失
食品安全问题可能导致企 业形象受损、产品召回、 赔偿等经济损失。
家长引导
家长应积极参与孩子的食品安全教育，通过日常生活中的点滴教育，引导孩子 建立正确的食品安全意识。
家庭实践
家长可以与孩子一起进行食品安全实践，如选购食品、烹饪、储存等，让孩子 在实践中掌握食品安全知识。
社会食品安全宣传活动
社区宣传
社区可以组织食品安全宣传活动，通过宣传栏、海报等形式，向居民普及食品安 全知识。
04
CHAPTER
食品安全与卫生的社会监督
媒体监督
媒体监督
媒体监督的局限性
通过报纸、电视、网络等媒体平台， 对食品安全与卫生问题进行报道和曝 光，提高公众的认知和关注度。
媒体监督可能存在信息失真、夸大事 实等风险，需要谨慎核实信息来源， 避免误导公众。
媒体监督的作用
媒体监督能够迅速传播信息，引起社 会广泛关注，对违法违规行为产生舆 论压力，促使相关部门及时介入处理。
食品卫生安全主题班会精选PPT
保持适量运动，增强身体免疫力
有氧运动
如跑步、游泳、骑自行车等，有 助于提高心肺功能和减少慢性病
风险。
力量训练
如举重、俯卧撑等，有助于增强 肌肉和骨骼健康。
适度运动
根据个人体质和年龄选择适合的 运动方式和强度。
养成良好的卫生习惯，预防疾病传播
勤洗手
用肥皂和流动水彻底洗手，特别是在处理食物和 上厕所后。
分餐制
使用公筷和公勺，避免交叉感染。
保持环境清洁
定期打扫卫生，清理垃圾，保持生活环境整洁。
PART 05
食品安全事件案例分析与 应对措施
近年来发生的食品安全事件回顾
事件一
某品牌奶粉被检测出含有三聚氰胺，导致大量婴儿出现肾结石。
事件二
某快餐店使用过期食材制作汉堡，导致数百人食物中毒。
事件三
某大型超市售卖的有机蔬菜被检测出含有高浓度农药残留。
事件原因分析及教训总结
事件原因一
事件原因二
企业在生产过程中违反了食品安全标准， 为了降低成本而采取不正当手段。
快餐店为了追求利润最大化，忽视了食品 保质期和卫生要求。
事件原因三
教训总结
有机蔬菜种植过程中使用了高毒农药，导 致产品农药残留超标。
食品安全事关人民群众生命健康，企业应 严格遵守相关法律法规和标准，加强内部 管理和质量监控，确保食品安全。
常见食品卫生安全问题及原因
常见食品卫生安全问题
包括农药残留、重金属超标、微生物污染、添加剂滥用等。
原因分析
这些问题主要源于农业生产过程中的污染、食品加工过程中的不规范操作、食 品流通环节的监管不力以及消费者对食品卫生安全知识的缺乏等。
食品卫生安全法律法规介绍
《中华人民共和国食品安全法》
小学生主题班会--食品安全宣传周-安全食品PPT课件
—食物中毒的症状及处理—
食物中毒者最常见的症状是、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。
如果是轻微食物中毒的话可以喝大量的水，清水 如果喝不下的话，可以喝一些雪碧，保证良好的 饮食习惯。症状严重的患者建议去正规的医院进 行就诊治疗，也可等到上吐下泻症状差不多结束 之后，再吃点止泻的药。
关注食品卫生 共享健康生活
—饮食习惯注意事项—
• 建议多食用清淡营养类食品，不食或少食烧烤、麻辣烫等食物。 • 多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果，食用瓜果前应
充分清洗，建议尽量去皮后食用。 • 饭菜要注意烧熟煮透，同时减少冰冷食物的摄入。 • 老年人、儿童及低免疫力人群应控制生冷食物的摄入，建议主
—发生食物中毒事件后应采取的措施—
1.立即停止食用可疑食品。 2.立即拨打120急救电话或与附近医院联系，及时将患者送医院治疗。 3.相关人员立即向校领导报告，学校确认后立即向辖区卫生院或疾 控中心报告，同时向教育局报告。报告内容：发生中毒的单位、地 址、时间、中毒人数、症状、可能引起中毒的食物等。若怀疑投毒 则向公安部门报告。 4.保护现场、保留样品。 5.相关部门现场调查结束后要对场所进行消毒处理。
—如何把好食物贮藏关—
烹调好的食物室温存放时间不要超过2小 时。剩菜、剩饭等要及时冷藏且不超过 24小时，食用前应确认无腐败变质，经 彻底加热后食用。
—如何把好制作流程关—
世界卫生组织（WHO）推荐食品安全制作五大“黄金守则”：
01 保持清洁
• 取食品前洗手、准备和加工食品期间经常洗手、便后洗手；清洗和消毒用于准备食品的所有场 所、设备和餐饮具；避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
—食物中毒后的应急措
施
小学生学校食品卫生安全宣传主题班会PPT
提高食品安全意识
小学生食品安全歌谣
小朋友，进学校， 学知识，长本领。 文化知识要学好, 健康安全也重要。 病从口入危害大, 食品质量数第一。 食品挑选要细心， 三无食品需留意。 苏丹红、吊白块……样样都是有害物。 看清厂家出厂期， 切莫超过保质期。 安全意识人人有， 争当食品小卫士。
提高食品安全意识
不安全！
什么是食品安全
环境卫生差，细菌极易生长、传播。
操作间环境脏乱,物品摆放杂乱,食品非食品混放。 这种环境制作的食品不安全
不安全！
预/防/小/学/生/0食/品/安/全/事/故
PART.02
不安全食品的危害
BU AN QUAN SHI PIN DE WEI HAI
不安全食品的危害，你知道多少？
2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度好的品牌；
3.购买食品要仔细查看产品标签。食品标签中必须标注生产名 称、配料、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品 标准号等。不买标签不规范的产品。
怎样做才能维护食品安全
要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品 选择到持有许可证，卫生整治的餐馆就餐
汇报人：XX 时间：20XX.X
预/防/小/学/生/0食/品/安/全/事/故
PART.03
怎样做才能维护食品安全
ZEN YANG ZUO CAI NENG WEI HU SHI PIN AN QUAN
怎样做才能维护食品安全
一、购买食品时应注意以下三点：
1. 不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品、五角包等垃圾 食品，要到正规商店里购买食品；
怎样做才能维护食品安全
二、尽量购买有下列标志的预包装食品
预/防/小/学/生/0食/品/安/全/事/故
食品安全主题班会完整ppt课件
THANKS
感谢观看
建立食品安全信息共享机制，加强部 门间协作，提高食品安全监管效率。
加大对食品生产、流通等环节的监督 检查力度，严厉打击食品安全违法行 为。
推进食品安全科技创新
支持企业加大食品安全科技创新 投入，研发新型食品检测技术和
设备。
鼓励企业与科研机构合作，开展 食品安全研究，提高食品安全科
技水平。
加强国际合作与交流，引进国外 先进的食品安全技术和管理经验 ，促进我国食品安全科技创新发
05
食品安全建议与展望
提高消费者食品安全意识
消费者应了解食品安全基本知识，如食品保质期、储存方法等，提高自我保护能力 。
鼓励消费者关注食品安全新闻和信息，了解食品安全动态，增强食品安全意识。
开展食品安全宣传活动，普及食品安全知识，提高消费者对食品安全的重视程度。
加强食品安全监管力度
政府应建立健全食品安全法律法规， 加强食品安全监管力度，确保食品质 量安全。
食品储存与处理
提高消费者的食品安全意识，教育他们如 何正确选择、储存、烹饪食品，以及如何 识别过期、变质食品。
指导消费者如何正确储存和处理食品，如 冷藏、解冻、烹饪等，以保持食品的新鲜 与安全。
食品安全监管
食品安全事件应对
加强食品安全监管力度，对不合格的食品 进行及时处理，并依法追究相关责任人的 责任。
总结词
严重危害消费者健康的食品安全 事件
详细描述
地沟油事件是指2010年中国多地 发生的从下水道中掏出的不可再 食用的油脂加工成食用油的事件 ，严重危害了消费者的健康。
案例三：瘦肉精事件
总结词
影响广泛的食品安全问题
详细描述
瘦肉精事件是指2011年中国多个地方发生的饲料添加瘦肉精导致食用猪肉中毒的事件，引起了广泛的 关注和恐慌。
食品安全教育主题班会PPT
食品检测方法及其应用
食品卫生知识 了解食品卫生知识，如食品添加剂、农药残留等，有助于我们更好地选择和食用食品。 实践食品检测方法 通过学习并实践食品检测方法，如感官检验、微生物检测等，可以确保食品的安全和质量。 食品检测的重要性 食品检测是保障食品安全的重要手段，通过定期的食品检测，可以及时发现和处理食品安全隐患。 个人责任 每个人都应该从自身做起，关注食品安全，了解食品卫生知识，实践食品检测方法，共同维护食品安全。
/02 学习食品卫生基本知识 Learn basic knowledge of food hygiene
食品卫生的基本概念
食品卫生 食品安全直接关系到人们的身体健康和生命安全，因此 食品卫生 食品安全直接关系到人们的身体健康和生命安全，因此需要我们每个 人从自身做起，了解食品卫生知识，实践食品卫生的基本概念。 食品卫生知识与实践 食品卫生知识是指导我们如何正确处理、储存、烹饪和食用食物的重 要依据，而实践食品卫生的基本概念则是将理论知识转化为实际行动 的关键。
/01 理解食品安全的重要性 Understanding the importance of food safety
食品安全对个人 健康的影响
食品安全 食品卫生知识与实践对个人健康的影响巨大，如根据世界卫生组织的数据，每 年有约60万人死于与食品不安全相关的问题。
食品安全对社会和谐稳定的影响
食品安全 食品卫生知识与实践对食品安全的影响至关重要。根据世界卫生组织的数据，每年有约60万人死于与食品不安 全相关的问题，占全球死亡总数的10%。
参与食品安全公 益活动的意义
食品卫生知识 了解食品卫生知识，如正确的烹饪方法、储存条件等，可以有效预防食物中毒。根据世界卫 生组织的数据，每年有约20万人死于与食品安全相关的问题，其中大部分是由于食物中毒引 起的。 实践参与食品安全公益活动 参与食品安全公益活动，如捐赠食品、宣传食品安全知识等，可以帮助改善食品供应链，减 少食品浪费，提高公众对食品安全的认识。根据中国红十字会的数据，每年有超过100万人 因食品不安全而生病或死亡，其中大部分是由于食品浪费引起的。 食品安全，从我做起 每个人都可以从自身做起，关注食品安全，选择新鲜、干净的食材，避免食用过期或变质的 食品。根据中国营养学会的数据，每年有超过300万人因食用过期食品而生病或死亡。
中小学食品安全教育主题班会PPT课件
• 有害身体 健康
俗话说“中午饱，一天饱”
说明 午餐是一日中 主要的一餐。
晚餐吃少
晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食 物。
健康的一日三餐
每天吃适量的奶类及豆制品。 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
勤吃蔬菜身体棒，勤吃瓜果皮肤好
夏季消暑食品
小朋友，夏季天气炎热， 容易出现脱水，中暑的现象。
小朋友，在炎热的暑假，你们会选择什么 食品来降温呢？
吃饭时，不嬉戏打闹。
尽量少吃或不吃剩饭剩菜
把好食品安全关，健康快乐人人欢。把好 食品安全关，健康快乐人人欢。
小朋友，你们都做到了么？
小朋友，要小心这些食物哦！
把好食品安全关，健康快乐人人欢。
果冻
麻花
鱿鱼丝
花生酱
小巧水果
坚果类
多纤维蔬菜
长面
大块肉
多刺的鱼
你知道吗，饮食时如果食用方法不当，或 在食用过程中嬉戏打闹，食物很容易进入 气管！
你的一日三餐主要吃些什么？
一日三餐最佳时间
早餐：早上 7点左右
午餐：1213点间
晚餐：不要 超过18点
午餐应适当多吃一些，而且质量要高。晚餐要吃得少，以 清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两个小时进餐。
早餐特别要重视
随便吃 点零食
• 保证不了 营养和能 量
边走边 吃，
• 不利于消 化和吸收
不吃早 餐
LOGO
——食品安全
关注食品安全 共享健康生活
报告人：
养成爱卫生的爱习惯 注意这些危险食物 合理安排一日三餐 健康饮食儿歌
让我们一起来学习吧……
把好食品安全关，健康快乐人人欢。
把好食品安全关，健康快乐人人欢。
把好食品安全关，健康快乐人人欢。
俗话说“中午饱，一天饱”
说明 午餐是一日中 主要的一餐。
晚餐吃少
晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食 物。
健康的一日三餐
每天吃适量的奶类及豆制品。 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
勤吃蔬菜身体棒，勤吃瓜果皮肤好
夏季消暑食品
小朋友，夏季天气炎热， 容易出现脱水，中暑的现象。
小朋友，在炎热的暑假，你们会选择什么 食品来降温呢？
吃饭时，不嬉戏打闹。
尽量少吃或不吃剩饭剩菜
把好食品安全关，健康快乐人人欢。把好 食品安全关，健康快乐人人欢。
小朋友，你们都做到了么？
小朋友，要小心这些食物哦！
把好食品安全关，健康快乐人人欢。
果冻
麻花
鱿鱼丝
花生酱
小巧水果
坚果类
多纤维蔬菜
长面
大块肉
多刺的鱼
你知道吗，饮食时如果食用方法不当，或 在食用过程中嬉戏打闹，食物很容易进入 气管！
你的一日三餐主要吃些什么？
一日三餐最佳时间
早餐：早上 7点左右
午餐：1213点间
晚餐：不要 超过18点
午餐应适当多吃一些，而且质量要高。晚餐要吃得少，以 清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两个小时进餐。
早餐特别要重视
随便吃 点零食
• 保证不了 营养和能 量
边走边 吃，
• 不利于消 化和吸收
不吃早 餐
LOGO
——食品安全
关注食品安全 共享健康生活
报告人：
养成爱卫生的爱习惯 注意这些危险食物 合理安排一日三餐 健康饮食儿歌
让我们一起来学习吧……
把好食品安全关，健康快乐人人欢。
把好食品安全关，健康快乐人人欢。
把好食品安全关，健康快乐人人欢。
2024版食品安全主题班会ppt课件(全)
食品添加剂的监管与法规
监管机构 国家卫生健康委员会负责制定食品添加剂的使用标准和监 管政策，各级食品安全监管部门负责具体监管工作。
法规标准 《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例对食品添加 剂的生产、经营和使用做出了明确规定。
监管措施 包括生产许可、经营许可、使用登记等制度，对违法使用 食品添加剂的行为将依法进行查处。同时，鼓励社会各界 积极参与监督，共同维护食品安全。
03
பைடு நூலகம்
定期检查
定期对储存的食品进行检 查，及时发现和处理变质、 过期食品。
先进先出
按照食品的进货时间，合 理安排出库顺序，确保食 品新鲜度。
防鼠防虫
采取有效措施防止鼠类、 昆虫等有害生物侵入储存 场所，确保食品安全。
食品储存的期限与标识
明确标识
在储存食品的容器或包装 上标明品名、生产日期、 保质期等信息，方便识别 和管理。
02
定义
分类
食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中，为改善食品品质 和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成 或天然物质。
按照来源可分为天然食品添加剂和化学合成食品添加剂；按照功能可 分为防腐剂、抗氧化剂、着色剂、增味剂、营养强化剂等。
食品添加剂的安全使用
01 02
使用原则
对于受害者，应积极组织救治和 安抚工作，减轻事故对他们的影
响。
食品安全事故的预防措施
01
02
03
04
加强监管力度
政府应加强对食品生产和流通 环节的监管力度，确保食品质
量安全。
提高企业自律意识
企业应自觉遵守法律法规和标 准要求，建立完善的质量管理
体系和食品安全管理制度。
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用以表示一定的商品信息的符号。
完成所有工序，经过检验并包
有了它你在超市或者商场购买的
装成为可在市场上销售的成品
食物就可以通过电脑很快查到，
时的日期和时间。
而假冒伪劣的商品的条形码就不
能在电脑上查到。
保质期 例：24个月
产品保质期是指产品的最佳食 用期。
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QS标志
吃掉那么多食物 吃不对可会对身
体 造成伤害哦！
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不健康的食
物
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1 垃圾食品 2 三无食品 3 过期食品
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垃圾食 品 垃圾食品是指被认为不健康
学知识，长本领。 健康安全也重要。 食品质量数第一。 三无食品需留意。 样样都是有害物。 切莫超过保质期。 卫生更是难放心。 健康危害正面临。 损害牙齿吃坏肚。 争当食品小卫士。
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饭前便后 勤洗手学 术 报 Nhomakorabea告 Learned Report
生吃瓜果要清 不随便洗吃, 野菜
野果。
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不喝生水 少喝饮料
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不随意购买、 食用街头小摊 贩出售的劣质 食品、饮料。
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或者仅含少量营养物质的食物，
经常食用后易导致人们发胖并
引起一系列疾病，危害人们身
体健康。
十大垃圾 食品
烧烤类 食品
罐头类食品
加工类肉食
方便面膨 化食品
冷冻类食品
油炸类食品
汽水、可乐类
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饼干类食品
腌制类食品
果脯、蜜饯 话梅
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健康的食物
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十大健康 食物
绿茶
燕麦
牛奶 （酸奶）
菇菌类
胡萝卜
禽蛋蛋 白
番茄
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十字花科蔬菜
海鱼
大豆
（豆奶、 豆浆等）
生活中怎样注意饮食 卫生
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三无食 品 垃圾食品一般是指：无生
产日期、无质量合格证（或 生产许可证）以及无生产厂
名称。
三无食品
“漂亮”“美味”的三无食品
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健康杀手
香料 着色剂
色素
亚硝酸 盐
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这些劣质小 食品普遍过量使 用香精、糖精、 味精、色素、而 这些化学成分对 人体肝、肾等脏 器危害极大，大 量食用容易致癌， 孩子们最好远离 这些色彩鲜艳、 口味香甜的健康
QS标识是指食品安全生产许可证 标识，表示该食品可合格的，可
以放心食用。
包装袋上的 秘密
成 生产日份
期 保存方 制造商名称法、
地址
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商 标
商
保标质
净期含
防量伪条形码
QS标 识
食品安全
歌
小朋友，进学校， 文化知识要学好, 病从口入危害大, 食品挑选要细心， 苏丹红、吊白块…… 看清厂家出厂期， 小摊小贩莫相信， 油炸腌制要少吃， 饮料冷饮有节制， 安全意识人人有，
思源实验学校
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1
不健康的食物
2
健康的食物
3 生活中怎样注意饮 食卫生？
4
包装袋上的秘密
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不健康的食 物
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可以装满12辆5吨的卡
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杀手。
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过期食 品 过期食品是指超过保质期的
食品。任何一种食物都有保质 期、安全食用期，食品过了保 质期就意味着可能已经变质， 再食用，就会危害人的身体健
康。
过期食物
常常会发生霉变、腐败、
变味
酸臭味
霉味
腐臭味
哈喇味
腐坏、变质的食物不能吃哦！
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多喝水 按时睡觉
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每天早晚刷 牙
包装袋上的 秘密
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去超市购物要学会看包装上的信息
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哦！
包装袋上的
秘密
生产日 期
例： 2019/01/3
条形码
生产日期是指商品0在生产线上