龟苓膏做法
厨房美食菜谱：龟苓膏的做法
厨房美食菜谱：龟苓膏的做法
夏天最喜欢就是下午时间来一碗龟苓膏。
淋上炼奶，苦中带甜
食材
主料：
龟苓膏粉5包
炼奶适量
步骤
1.一盒龟苓膏都有五小包，我用的是32CM的锅去煮，刚好可以煮一锅
2.锅里先放少许水，放入龟苓膏搅拌均匀
3.搅拌均匀后，再加水，加满一锅水，然后再用铲子不停搅拌，防止结块。
4.用中火煮至水开，过程一定要不停搅拌。
水开后龟苓膏也呈稠状，这时候就可以关火了。
5.把煮好的龟苓膏倒入容器，等完全冷却后放入冰箱即可。
6.冰镇后的龟苓膏，可加练奶，蜂蜜。
小贴士：煮龟苓膏的过程必须一直用铲子搅拌，这样煮出来的龟苓膏才不会结块，口感也好。
厨房美食菜谱：自制龟苓膏的做法_0
厨房美食菜谱：自制龟苓膏的做法
龟苓膏是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。
它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。
其性温和，不凉不燥，老少皆宜。
清热去湿，旺血生，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神。
在夏天时我特别喜欢吃，做法非常方便。
食材
主料：
龟苓膏
水
炼奶适量
步骤
1.用电子秤称出30克龟苓膏粉，倒入碗里。
2.用100ml冷水调开，搅拌均匀直到成糊状。
3.用量杯量出500ml冷水。
4.在锅里加入500ml冷水，烧开。
5.等水温热时倒入调好的龟苓膏糊。
6.在加热的过程中，用勺子不断搅拌。
7.大概5分钟左右就沸腾，这时还要不断搅拌，直到无颗粒，呈顺滑状态方可。
8.准备耐热玻璃盒，并清洗干净。
9.把煮好的龟苓膏糊倒入玻璃盒里，冷却。
10.大概2小时后，龟苓膏糊就已经凝固了，可以食用。
11.如果喜欢吃冷的，可以把它放冰箱冷藏。
12.把做好的龟苓膏盛在碗里，切成小块。
13.加入炼奶，口味更佳~
14.瞧！嫩滑的消暑甜品就这幺简单，这道甜品还适合秋天干燥季节，每周吃1次适宜，可以清除体内湿热。
小贴士：调龟苓膏糊时的搅拌很重要，一定要调至无颗粒状态。
在煮的时候也要不断搅拌，直到无颗粒的顺滑状态，这样才可以保证龟苓膏的口感嫩滑Q弹！。
厨房美食菜谱：自制龟苓膏的做法
厨房美食菜谱：自制龟苓膏的做法
龟苓膏，滋阴润燥、清热解毒，是一种很好的药膳。
食材
主料：
龟苓膏粉
西米
纯牛奶
白糖30g
水500ml
步骤
1.准备基本食材。
龟苓膏粉、纯牛奶、西米、白糖和冷水。
2.取50ml 冷水，龟苓膏粉25克，白糖30克。
喜甜，白糖根据个人口味放置。
3.将冷水、白糖和龟苓膏粉混后，搅拌均匀。
然后用筛网过筛一二次。
4.锅里加入450ml 的冷水，烧沸腾。
5.然后倒入龟苓膏粉混合液，快速搅拌。
6.当混合液体浓稠，关火取出。
7.将熟龟苓膏粉倒入磨具中，冷却。
8.冷却后，切块。
9.西米倒入锅里加入适量水，烧开。
10.西米熟透，没有白心。
捞起冲冷水备用。
11.煮好的西米，晶莹剔透、弹力无比。
12.将西米、牛奶和龟苓膏混合。
13.入冰箱冷藏一二个小时，风味更佳。
小贴士：水和粉的比例很重要，水太多不易成型。
龟苓膏适当冷藏，风味更佳！。
龟苓膏(成份做法)
龟苓膏（成份做法）龟苓膏龟苓膏，是历史悠久的梧州传统药膳，说起广西梧州，很多人都知道那里的龟苓膏最有名。
龟苓膏主要的成分是龟板和土伏苓，再配生地等药物精制而成。
分别配以炼乳、蜜糖、牛奶，就成了一碗碗冰凉可口的即食美味，配料不同功效也有所不同。
如果时常感到消化不良﹑胃气胀，吃一碗龟苓膏就使人开胃，大便畅通。
一般人如果能一星期吃一至两碗的话﹐可以减少身体染病的机会。
龟苓膏是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。
它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。
其性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，因而倍受人们喜爱，广州人爱讲求的是清热解毒，所以吃甜品不能够没有龟苓膏，最好是加着甜甜红豆沙的龟苓膏：豆沙粗甜、龟苓滑苦，相得益彰。
选用易于熬煮的大粒红豆，大火去壳，小火炖肉，慢慢熬煎，直至两个时辰之后，水与豆沙已成均匀糊状，再加细白糖调味，所以吃起来的时候不会有水的清涩气，豆沙也会细匀，不会有青黄不接的硬气。
现在很多商场都有卖龟苓膏粉，各位可以自己尝试制作，做出来很似果冻哦。
龟苓膏- 历史龟苓膏据《蓊苍梧郡志》载因苍梧地处高温多雨的亚热带，人们极易染上热毒、湿毒引起身体不适。
自明末清初以来，龟苓膏便因其清热解毒、滋阴养颜、止瘙痒去疮毒的功效而久负盛名，成为宫庭食品。
三百年来，不仅苍梧人形成了服食龟苓膏，以滋阴养颜、清热解毒的习俗，更流传至两广、港澳以及东南亚各地。
据查，龟苓膏原产地就在梧州，梧州古称苍梧郡，三国时，蜀汉皇帝刘备新丧，南方诸郡的土著趁机起兵判变，诸葛亮亲自出马平乱，这大概就是《三国演义》中“七擒孟获”这一生发出来的故事。
话说诸葛亮南征时驻军于苍梧郡，当时兵将多为北方人，初到南方水土不服，大多数将士上吐下泻，严重影响战斗力，诸葛亮很焦急，急忙找来当地人问个究竟。
厨房美食菜谱：蜂蜜龟苓膏的做法
厨房美食菜谱：蜂蜜龟苓膏的做法
每次上火，我就会煮一锅龟苓膏，煮好后放凉，分成几碗放在冰箱里，每天吃一碗，吃之前加一汤匙蜂蜜，很清热解毒。
龟苓膏滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑、清热解毒、防止肤质老化及便秘，能促进新陈谢，提升人体免疫力，是现代人不可或缺之养生圣品。
食材
主料：
龟苓膏粉35g
清水
稀释清水120g
热水100g
蜂蜜适量
步骤
1.龟苓膏粉35g
2.加入120清水，
3.搅拌成光滑糊状
4.再加入100g热水
5.搅拌均匀
6.锅里加入1250g水煮开
7.把稀释好的龟苓膏液体倒入开水中煮
8.一边煮一边搅拌
9.直到龟苓膏沸腾后关火
10.关火后倒入碗中
11.放凉后放入冰箱冷藏
12.吃之前加一汤匙蜂蜜即可
小贴士：1、煮龟苓膏的时候用中小火，一边煮一边搅拌
2、煮滚苓膏的时候不用盖盖子，小心看火不要走开，煮滚后很容易溢出来
3、吃的时候不加蜂蜜可以加入炼乳也非常的美味可口。
灵芝龟苓膏的制作详细方法步骤
灵芝龟苓膏的制作详细方法步骤
制作灵芝龟苓膏的详细步骤如下：
步骤1：准备材料
- 灵芝片或灵芝孢子粉：15克
- 龟板粉：15克
- 黄草粉：15克
- 冰糖：适量
- 淡奶或牛奶：适量
- 水：适量
步骤2：将灵芝片或灵芝孢子粉、龟板粉和黄草粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀。
步骤3：将混合物倒入锅中，加热至沸腾。
一边搅拌一边继续加热。
步骤4：将火调至小火，继续搅拌煮沸10-15分钟，直至液体浓稠。
步骤5：加入适量的冰糖，继续搅拌煮沸，直到糖完全溶解。
步骤6：将火关闭，静置片刻，使其稍微冷却。
步骤7：将淡奶或牛奶加入碗中，搅拌均匀。
步骤8：将步骤6中的液体倒入奶液中，搅拌均匀。
步骤9：将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏2-3小时，使其凝固。
步骤10：取出凝固的龟苓膏，装盘即可食用。
这就是制作灵芝龟苓膏的详细步骤。
根据个人口味偏好，可以调整材料用量和煮沸时间。
祝您成功制作出美味的灵芝龟苓膏！。
龟苓膏的做法,动手学起来!
龟苓膏的做法，动手学起来！
龟苓膏其实我们在生活当中都会吃得到，但是大多数人都不会想到自己在家里面动手制作龟苓膏，所以如果确实是想要尝试自己制作龟苓膏的话，那么也可以了解一下所介绍的方法。
一、龟苓膏的做法主料：
龟板一块、土茯苓一斤、金银花五钱、生地一两、腊梅花五钱（亦可以玫瑰花或菊花代之）、绵茵陈一两、夏枯草一两、紫草三钱、甘草二钱以及凉粉草适量。
当然也可酌加苦参、灵芝、罗汉果与女贞子等材料。
二、制法：
1、把土茯苓、夏枯草、金银花、生地、腊梅花、绵茵陈、紫草、甘草与凉粉草用水洗乾净。
2、将龟板打碎，混合土茯苓、金银花、生地、腊梅花、绵茵陈、夏枯草、紫草与甘草放入锅中，倒入适量清水，先熬两个小时，然后放入凉粉草再熬半个小时，熄火，捞出药渣。
3、将药汁取出倒入碗中，凉后结成膏，即成龟苓膏。
三、它由多味中草药熬制而成，很早以前就被人们当作药膳来食用，吃了能够促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾。
得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。
现代营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。
龟苓膏的做法
龟苓膏的做法
材料：龟板8两、生地2两、银花2两土茯苓2两、凉茶草2两、连翘8钱鸡骨草1两、蒲公英5钱、苍术8钱白癣皮5钱、防风5钱、荆芥5钱甘菊花5钱、金钱草5钱
调味料：粘米粉10两、鹰粟粉2两
食疗功效：
滋阴清热解毒，去湿热、疮毒、暗疮。
制作方法：
1.龟板先用炖盅或真空煲，10小时；所有药料洗净之后，加30碗水煲滚，收慢火去泡沫。
2.把龟板入一起煲，以中火煲至15碗水，然后隔去药渣。
3.取出药汁5碗，摊凉；余下10碗药汁再煲滚后收慢火。
4.把凉药汁和粘米粉、鹰粟粉混和，做成粉浆，将之分成15碗。
5.用滚的药汁冲粉浆即成，注意粉浆汁要搅匀才冲。
龟苓膏的做法
龟苓膏的做法
【所需食材】
龟苓膏：龟苓膏粉40克，凉水适量，糖100克，开水800ml。
【具体做法】
1、锅中放入40克龟苓膏粉。
放入的时候，会飞溅，慢一些。
2、加入适量凉水，将龟苓膏粉搅拌成稠稠的糊状。
最好有个手动打蛋器搅拌效果很好，不容易产生疙瘩。
没有的话，用筷子也是很容易操作的。
3、找一个中号盆里，放入100克白砂糖。
加入800毫升的开水，将白砂糖搅拌化开。
4、打开小中火，把搅拌好的糖水倒入龟苓膏糊的锅里，倒进去之后马上不停地搅拌。
要一直搅拌，否则容易糊锅底。
搅拌到开始沸腾就可以关火了。
5、之后，把熬好的龟苓膏倒入合适的器皿中，让其自然凝固。
龟苓膏很快就会凝固好，表面和内部看起来相当顺滑的，要的就是这个口感。
凝固好了以后，切小块放入碗里，加上常温牛奶，就可以吃了。
龟苓膏的做法与配方是什么
龟苓膏的做法与配方是什么龟苓膏的作用非常多，比如可以起到滋阴润燥和降火除烦以及清利湿热等等功效，同时还可以治疗很多的疾病，比如口舌生疮和便秘以及赤白带下还有皮肤瘙痒等等，随着龟苓膏的功效和作用都是很多，但是也不可以过多的食用，因为龟苓膏是属于寒凉性的，那么龟苓膏的做法与配方是什么呢?第一，龟苓膏的做法与配方是什么呢?龟板8两、生地2两、银花2两土茯苓2两、凉茶草2两、连翘8钱鸡骨草1两、蒲公英5钱、苍术8钱白癣皮5钱、防风5钱、荆芥5钱甘菊花5钱、金钱草5钱调味料：粘米粉10两、鹰粟粉2两食疗功效：滋阴清热解毒，去湿热、疮毒、暗疮。
制作方法：1.龟板先用炖盅或真空煲，10小时;所有药料洗净之后，加30碗水煲滚，收慢火去泡沫。
2.把龟板入一起煲，以中火煲至15碗水，然后隔去药渣。
3.取出药汁5碗，摊凉;余下10碗药汁再煲滚后收慢火。
4.把凉药汁和粘米粉、鹰粟粉混和，做成粉浆，将之分成15碗。
5.用滚的药汁冲粉浆即成，注意粉浆汁要搅匀才冲。
第二，粘米粉就是米粉，鹰粟粉也可以在超市买到。
有很多人用龟苓膏粉做。
但是在各地都吃不到最正宗的。
只有香港部分店家才有。
他们采用活生龟，加入多味重要熬煮而成，效果奇佳，第一天吃好，第二天豆也没了，但味道非常重，不是上海等地或超市里能比的。
有些人都不能入口。
但甜品类的龟苓膏不会。
龟苓膏的做法与配方是什么?大家通过对以上内容的了解相比都已经知道答案了吧。
龟苓膏的作用远大于凉粉，具有一定的药用功效。
龟苓膏味甘，性偏寒，具有清热去湿，旺血生肌，用于正虚邪实、阴虚热甚所致的虚烦、便秘、热淋、白浊、疖肿、赤白带下、皮肤搔痒等症痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效。
调节三高：现代营养学研究指出，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够有效调节血脂和血糖，还有一些人们不可或缺的东西。
龟苓膏的做法
龜苓膏的做法材料：龜板8兩、生地2兩、銀花2兩土茯苓2兩、涼茶草2兩、連翹8錢雞骨草1兩、蒲公英5錢、蒼術8錢白癬皮5錢、防風5錢、荊芥5錢甘菊花5錢、金錢草5錢調味料：粘米粉10兩、鷹粟粉2兩食療功效：滋陰清熱解毒，去濕熱、瘡毒、暗瘡。
制作方法：1.龜板先用燉盅或真空煲，10小時；所有藥料洗淨之後，加30碗水煲滾，收慢火去泡沫。
2.把龜板入一起煲，以中火煲至15碗水，然後隔去藥渣。
3.取出藥汁5碗，攤涼；余下10碗藥汁再煲滾後收慢火。
4.把涼藥汁和粘米粉、鷹粟粉混和，做成粉漿，將之分成15碗。
5.用滾的藥汁衝粉漿即成，注意粉漿汁要攪勻才衝。
粘米粉就是米粉，鷹粟粉也可以在超市買到龜苓膏的功用及配方龜苓膏滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑、清熱解毒、防止膚質老化及便祕，能促進新陳謝，提昇人體免疫力，是現代人不可或缺之養生聖品。
龜苓膏的研究報告中指出；龜板含有各種氨基酸，其中七種為人體不能自製但必須的氨基酸，這些必需氨基酸佔總氨基酸百分比相當高，約百分之二十。
如何辨識龜苓膏的好與壞生產龜苓膏必須經過長時間的泡制及熬煉，將龜板及其中藥的有效成分提煉出來，故產品呈現濃稠的深褐色，但又可從其薄片的成品中清晰看見其潤澤及通透感，表示當中不含雜質。
龜苓膏的味道應帶些微苦，吃後有回甘的味道。
質滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。
食用龜苓膏有何禁忌因為龜苓膏可促進血液回圈並屬於清涼解毒的食品，因此婦女於月經期間及孕婦不宜食用，體質虛弱者也不宜常食。
龜苓膏臺灣熱列上市談及龜苓膏，總會讓人與香港串聯在一起，其中許留山的龜苓膏更是讓人稱道。
許留山原以行醫為業，偶得清宮內龜苓膏配方，自行研發成功命名為「許留山龜苓膏」作為醫療用途。
許留山的龜苓膏採用二十餘種中藥材，遵循古法煉製而成。
即日起，臺灣許留山全省直營店，正式推出鎮店寶特級龜苓膏及靈芝龜苓膏兩種口味。
臺灣許留山的龜苓膏除了所有原料均來自香港之外，並由來自香港許留山本鋪製作龜苓膏逾二十年的生產部總監周樹祥先生親自熬煉，以確保其口感及功效與香港產制一致。
龟苓膏的做法作文
龟苓膏的做法作文
《龟苓膏的做法》
嘿，朋友们！今天我来给大家分享一下龟苓膏的做法，这可是我的拿手好戏呀！
有一次啊，我特别馋龟苓膏，就打算自己亲手做。
我先把材料都准备好，那可是一样都不能少呀！像龟板、土茯苓、仓术、苦蔘、女贞子、荆芥穗、黄芪、生地、鸡骨草这些中药，我一样样仔细挑好，生怕有一丁点儿不新鲜。
然后呢，还有蜂蜜、糖这些东西，也都摆好了位置。
接着就开始动手啦！我把龟板放在锅里，添上适量的水，就开始煮呀煮。
这煮的过程可有意思了，我就一直盯着锅，看着那水慢慢翻滚起来，咕嘟咕嘟的，就像在唱歌一样。
等煮得差不多了，我再把其他的中药放进去，嘿哟，那场面，感觉自己就像个老中医在调配神奇的药方呢！
煮了好长一段时间后，我把药液过滤出来，哎呀，这可是个细致活儿，不能有一点药渣子残留。
然后我再把滤液倒回锅里，加上淀粉啊什么的，继续小火慢慢熬，一边熬还一边不停地搅拌，生怕它糊了锅底。
这时候呀，我感觉自己就像是在守护一件宝贝似的，眼睛都不敢眨一下。
终于熬到它变得浓稠了，我赶快把它倒进容器里，然后就等着它冷却成型啦。
在等待的过程中，我的心情那叫一个急切呀，就盼着能快点尝到自己做的龟苓膏。
等了好久好久，终于，龟苓膏成型啦！我兴奋地把它取出来，切成小块，再加上蜂蜜和糖，哇哦，那味道，简直绝了！吃着自己亲手做的龟苓膏，心里那叫一个美呀！
怎么样，朋友们，是不是也想自己动手试试做龟苓膏啦？快来跟着我的步骤一起做吧，保证让你们也能享受到这美味的龟苓膏哟！。
消暑解毒小点 芒果龟苓膏的做法
消暑解毒小点芒果龟苓膏的做法炎炎夏日，怎少得了消暑又解毒的龟苓膏滋润一下燥热的身体。
纯正的龟苓膏味道偏苦涩，因此吃时加炼奶、蜂蜜或是糖浆都是不错的选择。
而大厨别出心裁，将芒果粒与龟苓膏拌在一起吃，让龟苓膏充满了水果芳香的味道，更易入口。
原料：龟苓膏粉（100g）、凉开水（70g）、开水（250g）、芒果（1个）
做法：
1.将龟苓膏粉倒入碗中。
2.用凉开水将龟苓膏粉调匀，倒入锅中，加开水，小火煮4~5分钟左右。
3.将煮好的溶液倒入保鲜盒，放入冰箱冷藏3小时以上，使其凝固。
4.凝固的龟苓膏切块，加入糖浆（蜂蜜更佳）。
5.将芒果切成芒果粒，撒在龟苓膏上即可。
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做法：1、15g龟苓膏粉（这个量正好做的三盘模）2、先用20ml水拌成稠糊3、再加20ml水拌成稀糊（这样不容易出疙瘩）4、倒入锅中5、加入260ml清水小火熬开，膏体成稠糊状，表面光亮就好6、倒入模具中定型7、凉后从模具中取出来。
很好取，如果不容易下来，用细针沿边缘分离一下8、放入小碗，草莓对半切开也放进去，然后倒入牛奶，再淋上炼奶就可以了。
上面是龟苓膏的简单做法，吃过好几种，都药味很重，就自己做来吃，比外面买的好吃多了，可口，不如自己试一下，外面卖的很少没有药问的龟苓膏来源：潘晓晔[点击放大]龟苓膏主要以土茯苓为主要原料。
土茯苓则可去湿。
除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、银花这些去火排毒的药材。
龟苓膏可以促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾。
得了嗓子疼、痤疮、痱子和便秘，吃它也能起到一定的改善作用。
龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。
但是食用龟苓膏是有禁忌的,因为龟苓膏可促进血液循环并属于清凉解毒的食品，因此妇女於月经期间及孕妇不宜食用，体质虚弱者也不宜常食。
制作龟苓膏很简单，现在超市就有卖龟苓膏粉的，一袋2.5元，可以做一个饭盒的龟苓膏。
够吃好几天的。
主要原料：龟苓膏粉做法很简单，龟苓膏粉，先用温开水调匀，再用沸水冲开，放置一段时间后待凝成膏状备用。
如要更有嚼劲，冲调时多放些龟苓膏粉即可。
必要步骤：冰冻后食用口味更佳除了这个配蜂蜜的最简单吃法,龟苓膏还可以这样吃1. 将膏体切成小块，随意搭配入鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等，即可做成鲜奶龟苓膏、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、蜜糖椰汁龟苓膏等饮料了。
2. 水果色拉龟苓膏：将各种水果洗净后切成丁或块，加入龟苓膏小块，用色拉酱拌匀即成；芒果龟苓膏：芒果切片，混合龟苓膏小块后用炼乳拌匀.3. 芝士龟苓膏：将芝士加热熔解，直接淋在冷藏后的龟苓膏上.4. 冰淇淋龟苓膏：将龟苓膏切成小块放在碗碟中，再放上二三个冰淇淋球，等冰淇淋球稍微融化后，即可食用双皮奶的制作材料：主料：牛奶,鸡蛋,糖教您双皮奶怎么做，如何做双皮奶才好吃1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的话会蒸不透哦！2、待沸腾后，迅速倒入碗A中让牛奶冷却，这时可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮3、然后，在碗B里打入鸡蛋清（按平均每碗一个蛋清计量），加入糖（放几勺随个人口味而定），用打蛋棒充分打均匀，打到起蛋清泡的程度。
4、接着，在奶皮边开条小缝，把碗A中的已冷却的牛奶倒入大碗中，奶皮仍留在碗A中，把碗B中的牛奶、蛋清、糖充分搅拌均匀。
只要蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起。
5、用过滤网去掉表面的一层泡末，把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗A。
原先留在碗A底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。
6、开大火烧半锅水，待水滚后，把碗放入锅中大火蒸15到20分钟。
7、双皮奶出锅。
特别推荐--做果冻呵呵，超级简单，超级好吃准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度），葡萄干少许（可不放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。
冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。
~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。
而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）材料准备：1、牛奶2、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售）3、水果（种类不限，看个人喜爱）制作方法：1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！这道冰淇淋奶酪的特点是：1、制作方法简单2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！港式甜点双皮奶准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。
要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。
把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。
拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。
注意：蛋清一定要打散打匀。
剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。
冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。
牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。
把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。
然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。
蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。
双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。
如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
草莓豆腐奶（作法材料：嫩豆腐1块草莓450克蛋白2个鲜奶1/4杯奇异果1个炼奶少许调味料：盐半茶匙生粉半汤匙草莓香油数滴做法：①将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。
②取出后倒去水分，淋上少许炼奶。
柳橙果皮冻材料：1．柳橙皮1个、水570克2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
作法：1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。
2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。
4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。
小秘诀：1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。
3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。
材料：1．鲜奶450克、鲜奶油50克2．糖60克、琼脂1．5大匙3．杏仁露2大匙4．焦糖；砂糖100克、热水4大匙作法：1．材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。
2．将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。
3．杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。
小秘诀：1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。
2．另一种吃法为加糖水及水果丁。
松软可口的蒸烤布丁材料：1．焦糖：细砂糖100克、热水35克2．布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。
作法：1．将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。
2．鸡蛋打散（不要打发），加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。
3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。
4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟即可。
1．鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。
2．烘烤时间视模具大小而定冰镇酸梅汤的制作方法主要有两种：一种是选择新鲜的杨梅，以乌黑发紫的为最佳。
在锅中加入适量清水，煮沸，然后加入杨梅，再次煮沸后，依照个人口味加入适量砂糖或冰糖；边煮边等糖化开，沸腾后闭火，待自然凉后，放入冰箱冰镇，想喝的时候取出即可。
冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料，采用乌梅为原料。
乌梅气平，味酸，无毒。
冰镇酸梅汤能消暑祛烦，安心补中，治痢截疟，生津止渴，消痰益精。
冰镇酸梅汤做法一1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。
2、在锅中加入适量清水，煮沸。
加入杨梅再煮。
3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。
4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。
5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。
6、想喝的时候取出即可。
做法二原料配方乌梅8公斤砂糖50公斤柠檬酸50克桂花1.5公斤糖精30克酱色250克成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。
制作方法1.按配料规定熬制酸梅汁。
先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。
2.熬制糖酱。
先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。
3.混合原料。
将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。
4.加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。
做法二原料配方乌梅8公斤砂糖50公斤柠檬酸50克桂花1.5公斤糖精30克酱色250克成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。
制作方法1. 按配料规定熬制酸梅汁。
先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。
2. 熬制糖酱。
先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。
3. 混合原料。
将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。
4. 加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。
另一种，按配料熬制酸梅汁。
需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。
制作时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。
如果太酸,多加糖！兑水1~2倍，加冰或冷藏最佳(个人口味问题，我对酸梅汤完全无兴趣。
)自制冰激凌原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干步骤：牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。
新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向！分装入冰箱冷冻4小时后果子露冰淇淋材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富强粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鲜奶油50克。
工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。