中国美食腊八粥ppt模板_图文.ppt
合集下载
腊八粥-ppt课件
（ yàn）吃鱼，结果刺卡在了咽（yān ）喉里。
②她用钥匙（ shi ）打开了橱柜，拿出一 把汤匙（ chí）。
理解词语，连线。
【碗盏】 【益发】 【搅和】 【嘟囔】 【孥孥】 【不消说】
越发；更加。
碗。
混合；掺杂。 儿子，或指妻和子。这里是妈妈对八 儿的昵称。 连续不断地自言自语。 不用说。
整体感知
2 腊八粥
（第一课时）
资料宝袋
腊八节传说1：
农历十二月初八（农历十二月被称 为腊月），是我国汉族传统的腊八节， 这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习 俗。先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先 和神灵，祈求丰收和吉祥。
据说，佛教创始人释迦牟尼的成道 之日也在十二月初八，因此腊八也是佛 教徒的节日，又称“佛成道节”。
资料宝袋
传说2：秦始皇修建长城，天下 民工奉命而来，长年不能回家，吃粮 靠家里人送。有些民工，家隔千山万 水，粮食送不到，致使不少民工饿死 于长城工地。有一年腊月初八，无粮 吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮， 放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗， 最后还是饿死在长城下。为了悼念饿 死在长城工地的民工，人们每年腊月 初八吃“腊八粥”，以资纪念。
腊八粥 细腻 吞咽 汤匙 搅和 浓稠 肿胀 熬粥
褐色 染缸 脏水 糊涂
可靠 猜想 粉碎 外套 解释 腊肉
甜甜的 腻腻的 糊糊涂涂 进进出出 大碗大碗 大匙大匙
yān（咽喉）
chí（汤匙）
咽 多
yè ( 呜咽 )
音
匙
字 运
yàn（狼吞虎咽）
shi（钥匙）
用 ①小王呜咽（ yè）着对医生说，他狼吞虎咽
资料宝袋
传说3：腊八节出于人们对 岳飞的怀念。当年，岳飞率 部抗金于朱仙镇，正值严冬， 岳家军衣食不济、挨饿受冻， 众百姓相继送粥，岳家军饱 餐了一顿百姓送的“千家 粥”，结果大胜而归。这天 正是十二月初八。岳飞死后， 人民为了纪念他，每到腊月 初八，便以杂粮豆果煮粥， 终于成俗。
2《腊八粥》课件(共41张完美版PPT)
语言描写
八儿为了早些吃到腊八粥而赌气撒娇
“妈，妈，等一下我要吃三碗！我们只准大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我们俩光吃甜的也行……妈，妈，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只准各吃一碗，一共八碗，是吗？”“是啊！孥孥说得对。”“要不然我吃三碗半，你就吃两碗半……”
语言描写
八儿对腊八粥的渴望
他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总是说时候还早。但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。“那我饿了！”八儿要哭的样子。
喝粥
详写
略写
初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！
盼粥（2-8）
猜粥（13）
看粥（14-17）
分粥（9-12）
等粥
细节描写
“妈，妈，要到什么时候才……”“要到夜里！”“那我饿了！”“饿了，也得到太阳落下时才准吃。”
语言描写
“妈，妈，要到什么时候才……”“要到夜里！”“那我饿了！”“饿了，也得到太阳落下时才准吃。”
语言描写
八儿迫不及待想喝粥
“妈，妈，要到什么时候才……”“要到夜里！”“那我饿了！”“饿了，也得到太阳落下时才准吃。”
huo
nang
腻
孥孥
“孥”指子女
nú
把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅。八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。
放松、劲头松懈下来
上灯：亮灯的意思。
八儿为了早些吃到腊八粥而赌气撒娇
“妈，妈，等一下我要吃三碗！我们只准大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我们俩光吃甜的也行……妈，妈，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只准各吃一碗，一共八碗，是吗？”“是啊！孥孥说得对。”“要不然我吃三碗半，你就吃两碗半……”
语言描写
八儿对腊八粥的渴望
他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总是说时候还早。但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。“那我饿了！”八儿要哭的样子。
喝粥
详写
略写
初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！
盼粥（2-8）
猜粥（13）
看粥（14-17）
分粥（9-12）
等粥
细节描写
“妈，妈，要到什么时候才……”“要到夜里！”“那我饿了！”“饿了，也得到太阳落下时才准吃。”
语言描写
“妈，妈，要到什么时候才……”“要到夜里！”“那我饿了！”“饿了，也得到太阳落下时才准吃。”
语言描写
八儿迫不及待想喝粥
“妈，妈，要到什么时候才……”“要到夜里！”“那我饿了！”“饿了，也得到太阳落下时才准吃。”
huo
nang
腻
孥孥
“孥”指子女
nú
把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅。八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。
放松、劲头松懈下来
上灯：亮灯的意思。
部编版六年级下册语文2腊八粥课件(共85张PPT)
们展现了一幅浑厚、和
睦、温馨的画面。
课 文 第 13 自 然 段 中 ， 八 儿对锅中的腊八粥进行了什 么样的猜想呢？在文中用红 线画出来。
12 “噗……”锅内又叹了声气。八儿
回过头来，也不过是看到一股淡淡烟气
讲
往上一冲而已 !
课
文
13 锅中的一切，对八儿来说，只能猜
想：栗子已稀烂到认不清楚了吧，饭豆
会写字
zhōu
米粥 腊八粥
腊八粥
会写字
nì
细腻 油腻
书写注意
“腻”字的右边部分是 “贰” 咽气 狼吞虎咽
多音字 yān：咽喉。 yè：呜咽、呜咽。
形近字 烟（yān）：烟火、烟雾。 胭（yān）：胭脂。 姻（yīn）：婚姻、姻缘。
会写字
chí
汤匙
多音字 shi：钥匙。
第2～8自然段主要写了什么内容？
讲
9 “妈，妈，等一下我要吃三碗！我
课
文
们只准大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得
从这句话中你能看出什么？
八儿小小年纪竟然 要与母亲各吃三碗，而 “大哥同爹只准各吃一 碗”，说明八儿吃粥的 想法极其强烈。
甜的，我们俩光吃甜的也行……妈，妈，
你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只准各
课
文
为一进灶房，就听到那锅中叹气又像是
你们想，妈妈的命令，看羊还不够资格
“看羊还不够资格”
“看羊还不够资格”说明了什么？ 说明八儿年龄太小，既 呼应了前面八儿为了吃
粥撒谎说饿了的童真，
的八儿，难道还能设什么法来反抗吗？ 又说明年幼的八儿对母
亲的命令无力反抗。反
问句起到了增强语气的
讲
作用。
并且八儿所说的饿，也不可靠，不过因
腊八粥课件ppt课件
腊八粥的历史可以追溯到古代的腊祭仪式，当时人们用多种谷物和豆类煮在一起， 作为祭祀祖先的供品。
随着时间的推移，腊八粥逐渐演变为一种传统的节令食品，代表着吉祥如意和团圆 的意义。
在不同地区，腊八粥的习俗略有不同，但都代表着人们对美好生活的祈愿和追求。
02
腊八粥的食材与制作
腊八粥的主要食材
01
02
03
养血安神
腊八粥中的红枣、桂圆等成分 具有养血安神的功效，能够改 善失眠、多梦等症状。
抗氧化
腊八粥中的杂粮、豆类、坚果 等成分富含抗氧化物质，能够 抵抗自由基的损害，延缓衰老
。
腊八粥的健康食谱
材料
糯米、薏米、红豆、红 枣、桂圆、黑米、花生 、燕麦、莲子、冰糖、 水。
做法
将所有材料洗净，浸泡 1小时后放入锅中，加 入足够的水，大火煮开 后转小火煮1小时至材 料软烂，加入冰糖搅拌 均匀即可。
包装创新
现代腊八粥的包装也发生了很大的变化，有传统的陶罐、 瓷碗，也有现代的真空包装、食品级塑料包装等，延长了 腊八粥的保质期。
腊八粥的传承困境与对策
传承困境
随着社会的发展和人们生活方式的改变，越来越多的人对腊八粥这种传统食品的 认识和了解逐渐减少，甚至逐渐淡忘。
对策
政府和社会应该加强对腊八粥等传统食品的宣传和保护，通过各种途径让更多的 人了解和认识这些传统食品的历史和文化内涵。同时，也可以将这些传统食品进 行现代化改造，使其更符合现代人的口味和饮食习惯。
腊八粥课件
汇报人：
2023-11-27
• 腊八粥简介 • 腊八粥的食材与制作 • 腊八粥的文化内涵 • 腊八粥的营养价值 • 腊八粥的现代发展与传承 • 腊八粥的食疗与养生建议
01
随着时间的推移，腊八粥逐渐演变为一种传统的节令食品，代表着吉祥如意和团圆 的意义。
在不同地区，腊八粥的习俗略有不同，但都代表着人们对美好生活的祈愿和追求。
02
腊八粥的食材与制作
腊八粥的主要食材
01
02
03
养血安神
腊八粥中的红枣、桂圆等成分 具有养血安神的功效，能够改 善失眠、多梦等症状。
抗氧化
腊八粥中的杂粮、豆类、坚果 等成分富含抗氧化物质，能够 抵抗自由基的损害，延缓衰老
。
腊八粥的健康食谱
材料
糯米、薏米、红豆、红 枣、桂圆、黑米、花生 、燕麦、莲子、冰糖、 水。
做法
将所有材料洗净，浸泡 1小时后放入锅中，加 入足够的水，大火煮开 后转小火煮1小时至材 料软烂，加入冰糖搅拌 均匀即可。
包装创新
现代腊八粥的包装也发生了很大的变化，有传统的陶罐、 瓷碗，也有现代的真空包装、食品级塑料包装等，延长了 腊八粥的保质期。
腊八粥的传承困境与对策
传承困境
随着社会的发展和人们生活方式的改变，越来越多的人对腊八粥这种传统食品的 认识和了解逐渐减少，甚至逐渐淡忘。
对策
政府和社会应该加强对腊八粥等传统食品的宣传和保护，通过各种途径让更多的 人了解和认识这些传统食品的历史和文化内涵。同时，也可以将这些传统食品进 行现代化改造，使其更符合现代人的口味和饮食习惯。
腊八粥课件
汇报人：
2023-11-27
• 腊八粥简介 • 腊八粥的食材与制作 • 腊八粥的文化内涵 • 腊八粥的营养价值 • 腊八粥的现代发展与传承 • 腊八粥的食疗与养生建议
01
部编版六年级下册语文2腊八粥课件(共18张PPT)
生字学习
腊粥 腻咽 匙 搅嘟
这篇课文环绕腊八粥讲了一件什么事？
本文讲述了腊八那天八儿等不及要吃粥的嘴馋、对粥 的猜想以及看到粥的惊奇，写出了一家人的其乐融融， 表现出作者对普通百姓生活的热爱和对亲情的爱恋。
作者笔下的腊八粥让人垂涎欲滴。再读读 ,第1自
然段，照样子说一说你最爱好的食物。
一、 老老少少共同的感觉（爱粥） 二、 熬制过程（食材、做法） 三、 a看、闻、吃……（色香味）
选取三个不同年龄段的人对腊八粥的态 度，以点带面，说明腊八粥深受人们爱好。
“那我饿了！”八儿要哭的样子。
“那我饿了!”一个“那”字,可以看出八儿并不是真的饿, 只是太馋,是为了吃粥找的借口,表现出八儿的狡黠。
饿了，也得到太阳落下时才准吃。你们想，妈妈的命令， 看羊还不够资格的八儿，难云：“腊七腊八，冻掉下巴”说的是在 尾月初七、初八这两天，天气很冷。于是，民间逐 渐形成了一种风俗，即在腊八这一 , 天要吃腊八 粥，把下巴粘牢。传说是腊八粥的由来。
作者简介
沈从文(1902- 1988),原名沈 岳焕，湖南凤凰人,中国著名作家、
历史文物研究者。1924 年开始进行文学创作,撰写出版了《长河》 《边城》等小说。 主要作品：著有《中国古代服饰研究》。
其乐融融
结尾对八儿的动作和当时的环境进行了细致的 描写,虽然没有从正面写到八儿一家如何吃粥，但这 一切却又与吃粥息息相关，从侧面充分表现出一家人 在享用腊八粥之后的满足与幸福。
作者为什么要详写“等粥”的过程，而略写“喝粥” 的过程，这样写有什么好处？
答：作者通过对八儿语言、动作、心理的描写，详细描写了 八儿“等粥”时急切的心情，更能体现出人们对腊八粥的爱好。 而对“喝粥”的过程，虽然采用了略写的情势，但是吃粥时的幸 福和等粥时的着急交相辉映，彼此映衬，放大了腊八粥带给人们 的幸福感。
《腊八粥》课件(共43张PPT)
文中对腊八粥有多处形象的描绘，找出 相应的语句，试着从词语选择、修辞运 用等方面进行品味？
腊八粥熬煮的过程是漫长的，在这一过程中， 各种食材相互融合，粥会越来越粘稠，越来 越香甜可口。作者在讲述腊八粥变化时，多 次描写锅内的“叹气声”，使得腊八粥有了 生命力，这样的拟人化写法也恰到好处地写 出了腊八粥熬制过程中逐渐粘稠、咕嘟冒泡 的样子，极具画面感。如：
我的咽（yān）喉发炎了，不能咽（yàn） 下这些食物。
他放下汤匙（chí）拿起钥匙(shi)就走出 家门。
我会读
腊八粥 搅和 要不然 粉碎 浪漫
感觉 资格 猜想 总之 奈何
沸腾 可靠 肿胀 染缸
何况 罢了 惊异 解释
轻声字
唾沫 搅和 嘟huo] [dū nanɡ] [nú nu]
八儿迫不及待
动作描写
②一个人进进出出灶房，看到那一 大锅正在叹气的粥，碗盏都已预备整齐， 摆到灶边好久了……
侧面描写
八儿娇憨可掬 迫不及待
③“妈妈，妈妈，要到什么时候才……”
说一说：省略号省略了什么？ 语言描写 “要到什么时候才 能 喝 粥 ？ ”
妈，妈，要到什么 时候才……
要到夜里！
④但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。 ⑤“那我饿了！”八儿要哭的样子。
八儿为什么会感到 惊异？
妈妈煮的粥 到底是什么 样子的呢？
栗子已变得粉碎√ 饭豆煮得肿胀√
花生仁儿脱了 他的红外套√
锅巴，正是围了 锅边成一圈儿√
粥的颜色是深褐
没想到！！
脏
吃粥
靠着 斜立着
动作描写
肚子已成了一面小鼓了。
比喻
半碗陈腊肉，八儿的爹同 妈也都奈何它不来了。
侧面描写
部编版六年级语文下册2.腊八粥课件(共59张PPT)
知识链接
腊八节，俗称“腊八” ， 即农历十二月 （ 尾 月 ） 初八。学完第一课我们知道了“腊七腊八，冻死寒鸦” 这是一年里最冷的时候。在腊八这天， 我 国 大 多 数 地 区都有吃腊八粥的习俗。
我国喝腊八粥的传统习俗始于宋代，至今已有千 余年。古人在这一日祭祀祖先和神灵，祈求丰收吉祥。
预习反馈
妙极了
当妈妈把八儿抱起来，八儿终于看
到自己心心念念垂涎欲滴的腊八粥时，
课文用了一个什么词来表现八儿此时的
内心？
惊异
看粥
女 生齐读第15自然段，大家思考：
①妈妈煮的粥到底是什么样子的呢？在文 中找到相对应的句子画出来。
②找出关键词和第13自然段进行比较，你 有什么发现？
讨论交流
“一切都成了如他所猜的样子了”，为 什么八儿刚看到锅中的腊八粥时会“惊异”？
什么样的？在文中找到相对应的句子 画出来。
锅中的一切，对八儿来说，只能猜想： 栗子已稀烂到认不清楚了吧，饭豆会煮得浑 身肿胀了吧，花生仁吃来总该是面面的了！ 枣子必大了三四倍——要是真的干红枣也有 那么大，那就妙极了！糖若放多了，它会起 锅巴……“妈，妈，你抱我起来看看吧！” 于是妈妈就如八儿所求的把他抱了起来。
八儿对腊八粥虽是望眼欲穿，但也只能苦 苦等待，表现出他的无可奈何。
八儿多么想让妈妈早点儿给他来上 一碗喷香的腊八粥啊，那么粥一旦煮好 了，他想怎么吃呢？下面我们来学习 “分粥”这一部分。
分粥
默分角色朗读第9—11自然段，思考： 八儿开始计划怎么分粥？后来又想怎么分？ 你读出了什么？
汇报交流
分粥 ①“妈，妈，等一下我要吃三碗！我们只准大哥吃一
感受美食，介绍美食
初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩 子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥， 谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢。
部编版六年级语文下册2.《腊八粥》课件(共36张PPT)
任务四：：迁移写法，介绍故乡美食
本来介绍美食时，我们可以从不同的角度来 介绍；也可以用比喻和拟人的手法直接描写美食 的色香味，让美食更具诱惑力；还可以写写我们 的馋样儿，从侧面烘托美食的美味，完成“传统 美食我来写”的作业。
任务四：：迁移写法，介绍故乡美食
1. 介绍故乡的美食。先在小组讨论交流，然 后全班汇报。
2.完成任务单，再配上美食图，课后我们来 办个美食展。
传统美食我来写
栗子：稀烂到认不清楚。 饭豆：煮得浑身肿胀。 花生仁：已是面面的了。 枣子：必大了三四倍。 糖：放多了，会起锅巴。
猜粥
美 妙 想 象
心理活动的描写，写出了八儿对腊八 粥的爱好和期盼，一个“妙极了”概括了 腊八粥带给八儿的美好体验。
妙极了
“呃……”他惊讶得喊起来，锅中的一切已
经进了他的眼中。
惊异不已
1. 回顾课文《腊八粥》的学习方法，阅读丛书 中的《清香冻米糖》和《端午的鸭蛋》，思考：两篇 文章各主要写了什么内容，哪些部分是详写，哪些部 分是略写，用心体会详略得当写法的好处。
任务三：拓展阅读，品味传统美食
《清香冻米糖》通过写自己小时候第一次吃冻米糖，到 过年时母亲精心制作冻米糖，再到离乡后买冻米糖吃等经历， 表达了作者对母亲、对故乡的思念之情。“过年时母亲精心制 作冻米糖”是详写，“小时候第一次吃冻米糖”“离乡后买冻 米糖吃”是略写。
任务一：明确任务，聚焦传统美食
借着美食展的机会，我们也来展示故乡的美 食，向别人推举故乡的美食，让更多的人了解它 们、喜欢它们吧！要开传统美食展，你觉得需要 做哪些准备呢？
任务一：明确任务，聚焦传统美食
美食或美食图片、视频 介绍美食的材料和做法的文字 美食介绍词
任务一：明确任务，聚焦传统美食
2腊八粥课件(共41张完美版PPT)
1.盼粥
感悟形象
(1)住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。
你能换一种说法来表达八儿喜悦的心情吗？
心理描写
联系生活，说一说你在什么时候会“喜得快要发疯了”？
(2)但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。
神态描写：表现了八儿迫不及待的心情。
(3)“那我饿了！”八儿要哭的样子。
小孩子
大孩子
老孩子
不同年龄段的人，都会对腊八粥产生甜甜的腻腻的感觉，说明了腊八粥十分美味。
把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！
写法运用
第二课时
复习回顾：
1.课文主要讲了什么内容？2.回顾第1自然段，作者是如何描写腊八粥的诱人的？
第2～21自然段又写了什么呢？
作者是按怎样的思路来写“等粥”的？
盼粥——想粥——猜粥——看粥
默读第2～8自然段，画出描写八儿的句子，想想这些句子分别属于对人物的哪种描写，品读画出的句子，思考你从中体会到什么？
糊糊涂涂
大碗大碗
大匙大匙
叹气
抓住重点词句，如“糊糊涂涂”“大碗大碗”“大匙大匙”等，想象粥的制作过程和人们吃粥时的感觉；联系生活实际想象沸腾的粥是什么样子的，从“叹气”一词体会运用拟人的写法的好处，感受腊八粥的美味。
作者笔下的腊八粥让人垂涎欲滴。再读读第1自然段，照样子写一种你最喜爱的食物。
整体感知
大家是如何概括出这件事的呢？
对于写事的文章，可以从文章的六要素进行概括。 概括课文的主要内容，可以紧扣文中的主要人物“妈妈”和“八儿”，并结合课题来概括，这样降低了难度，概括效果会更好。
感悟形象
(1)住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。
你能换一种说法来表达八儿喜悦的心情吗？
心理描写
联系生活，说一说你在什么时候会“喜得快要发疯了”？
(2)但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。
神态描写：表现了八儿迫不及待的心情。
(3)“那我饿了！”八儿要哭的样子。
小孩子
大孩子
老孩子
不同年龄段的人，都会对腊八粥产生甜甜的腻腻的感觉，说明了腊八粥十分美味。
把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！
写法运用
第二课时
复习回顾：
1.课文主要讲了什么内容？2.回顾第1自然段，作者是如何描写腊八粥的诱人的？
第2～21自然段又写了什么呢？
作者是按怎样的思路来写“等粥”的？
盼粥——想粥——猜粥——看粥
默读第2～8自然段，画出描写八儿的句子，想想这些句子分别属于对人物的哪种描写，品读画出的句子，思考你从中体会到什么？
糊糊涂涂
大碗大碗
大匙大匙
叹气
抓住重点词句，如“糊糊涂涂”“大碗大碗”“大匙大匙”等，想象粥的制作过程和人们吃粥时的感觉；联系生活实际想象沸腾的粥是什么样子的，从“叹气”一词体会运用拟人的写法的好处，感受腊八粥的美味。
作者笔下的腊八粥让人垂涎欲滴。再读读第1自然段，照样子写一种你最喜爱的食物。
整体感知
大家是如何概括出这件事的呢？
对于写事的文章，可以从文章的六要素进行概括。 概括课文的主要内容，可以紧扣文中的主要人物“妈妈”和“八儿”，并结合课题来概括，这样降低了难度，概括效果会更好。
腊八粥ppt课件
关于“腊八节”的来历
农历十二月（腊月）初八，是我国汉族传统的腊 八节，这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。 古人在这一日祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。
作者简介
沈从文(1902- 1988),原名沈 岳焕，湖南凤凰人,中国
著名作家、历史文物研究者。1924 年开始进行文学创 作,撰写出版了《长河》《边城》等小说。1931 年一 1933年在青岛大学任教,抗战全面爆发后到西南联大任 教,1946年回到北京大学任教,建国后在中国历史博物馆 和中国社会科学院历史研究所工作,主要从事中国古代 历史与文物的研究，著有《中国古代服饰研究》。1988 年病逝于北京,享年86岁
暗含着八 儿愿望得 不到满足 后的失落。
小练笔
沈从文笔下的腊八粥让人垂涎欲滴，那么你又能 秀出什么食物来挑动大家的味蕾呢?
请模仿第一自然段,写一种你最喜爱的食物。
分粥
自由朗读课文第9—12自然段，关注八儿的语言，思考： 八儿这么说的目的是什么？
9
10 11
狡黠、天真
自己想多吃， 又不忘表示自己 “善解人意”。
通过第12自然段对腊八粥的描写，我们可以体会到什
么呢？
仿佛是听到八儿的 话后发出了笑声。
人与粥 相互映衬
pū
12 “噗。” 锅内又叹了声气。八儿回过头来，也不过是看到一股淡淡烟气往上一冲而已!
腊八粥对八儿的吸 引力很大。
猜粥
默读第13自然段，思考：八儿猜想腊八粥里有哪些食 材，这些食材变成什么样子了。
初读课文，整体感知
朗读全文，标注段落。 边读边思考：本文的主人公是谁？用几个关键词，概括课文 的主要内容，并用自己的话说一说。
盼粥 分粥
猜粥 看粥
喝粥
腊八粥PPT课件
腊八节是祭祖的肃穆日子 ，人们通过祭祀表达对祖 先的怀念与尊敬。
2024/1/25
吃腊八粥
腊八粥是腊八节的主要食 品，寓意丰收与吉祥。
泡制腊八蒜
腊八蒜是用醋泡制的蒜， 具有独特的口感和保健功 能。
16
腊八粥与佛教文化
佛教起源
腊八粥起源于佛教，是佛教徒为 纪念释迦牟尼成道日而煮制的粥
品。
佛教寓意
腊八粥象征着佛教中的“七宝” ，寓意吉祥如意、福慧双增。
创新搭配
尝试将腊八粥与一些现代食材进行搭配，如水果、坚果等 ，创造出新的口味和美食体验。
美食体验
在品尝腊八粥的过程中，可以关注其独特的口感和味道变 化，感受不同食材之间的融合与碰撞，享受这道传统美食 带来的愉悦体验。
26
THANKS
感谢观看
2024/1/25
27
闻香
腊八粥具有独特的香气，包括各种豆类、干果和 谷物的香味，通过闻香可以判断腊八粥的新鲜度 和发酵程度。
品尝
3
细细品味腊八粥的口感和味道，好的腊八粥应该 口感绵软，味道香甜，同时具有各种食材的层次 感。
2024/1/25
24
鉴赏标准
原料
优质的腊八粥应选用当年新产的各种豆类、干果和谷物，保证食材 的新鲜和营养。
01
02
03
北方地区
北方地区的腊八粥以甜为 主，多使用糯米、红枣、 莲子、核桃等食材，口感 香甜软糯。
2024/1/25
南方地区
南方地区的腊八粥则以咸 为主，多使用粳米、腊肉 、海鲜等食材，口感鲜美 浓郁。
少数民族地区
少数民族地区的腊八粥则 具有独特的民族特色，如 藏族的青稞腊八粥、回族 的羊肉腊八粥等。
腊八粥PPT课件
2024/1/25
吃腊八粥
腊八粥是腊八节的主要食 品，寓意丰收与吉祥。
泡制腊八蒜
腊八蒜是用醋泡制的蒜， 具有独特的口感和保健功 能。
16
腊八粥与佛教文化
佛教起源
腊八粥起源于佛教，是佛教徒为 纪念释迦牟尼成道日而煮制的粥
品。
佛教寓意
腊八粥象征着佛教中的“七宝” ，寓意吉祥如意、福慧双增。
创新搭配
尝试将腊八粥与一些现代食材进行搭配，如水果、坚果等 ，创造出新的口味和美食体验。
美食体验
在品尝腊八粥的过程中，可以关注其独特的口感和味道变 化，感受不同食材之间的融合与碰撞，享受这道传统美食 带来的愉悦体验。
26
THANKS
感谢观看
2024/1/25
27
闻香
腊八粥具有独特的香气，包括各种豆类、干果和 谷物的香味，通过闻香可以判断腊八粥的新鲜度 和发酵程度。
品尝
3
细细品味腊八粥的口感和味道，好的腊八粥应该 口感绵软，味道香甜，同时具有各种食材的层次 感。
2024/1/25
24
鉴赏标准
原料
优质的腊八粥应选用当年新产的各种豆类、干果和谷物，保证食材 的新鲜和营养。
01
02
03
北方地区
北方地区的腊八粥以甜为 主，多使用糯米、红枣、 莲子、核桃等食材，口感 香甜软糯。
2024/1/25
南方地区
南方地区的腊八粥则以咸 为主，多使用粳米、腊肉 、海鲜等食材，口感鲜美 浓郁。
少数民族地区
少数民族地区的腊八粥则 具有独特的民族特色，如 藏族的青稞腊八粥、回族 的羊肉腊八粥等。
腊八粥PPT课件
第2课《腊八粥》课件(共61张PPT).ppt
(3)饭豆煮得肿胀•( zhàng) ,那也是往常áo( 熬 )粥时常见的事。
2. 下列句子没有语病的一项是( )
C
A. 好的演讲材料不是抄来的，而是演讲者对事实、数据等进行
研究、整理、搜集的结果。
B. 宋瓷博物馆展览内容越来越丰富，最大限度发挥其复合型功
能就成了目前的当务之急。
C. 我市乡村旅游呈现出良好的发展态势,形成了观光农业、绿
写法借鉴
记方法：运用多种描写方法来写人时，要注意：1. 外 貌描写要抓住人物独特明显的外貌特征。2. 语言描写要 符合人物的年龄、身份、职业、文化程度，能够反映人物 的思想品质、个性特征、感情。3. 动作描写要有选择地 描写人物动作，注意动作发生时的环境。4. 神态描写要 符合人物当时的心情。
写法借鉴
拓展积累
课外美句积累
描写腊八节的古诗句： （1）开锅便喜百蔬香，差糁清盐不费糖。团坐朝阳同一
啜，大家存有热心肠。 ——王季珠《腊八粥》 （2）去岁还家逢腊日，今年腊日远思家。兄酬弟劝情如
昨，物换星移事可嗟。旅食一瓯怜佛粥，乡心万里入 梅花。长宵归梦分明极，社酒村灯笑语哗。
——张问陶《腊八日丁未，此日自成都到家》
品读释疑
8.文中写吃粥的内容相对简略，而吃粥前的各种活动却写得很详细， 作者为什么这样写?有怎样的效果? 文章对八儿吃粥前的各种心理活动描摹得非常具体、细腻，写 八儿盼粥。分粥、猜粥、看粥，逐步渲染，层层蓄势，把八儿想 吃而不可得，焦急、期盼，好奇而惊异的心理表现得淋漓尽 致， 突出了腊八粥的香甜、诱人，也展示出儿童的天真烂漫、富有童 真童趣。而在吃粥环节，也并未详写吃粥的过程，而是详细描写 吃粥的结果，让人仿佛看到一家人吃粥的香甜和满足，更有余味 ，显示出作者的匠心独运。
《腊八粥》PPT课件(最新版)(2024)
和销售量。
线下推广活动
03
在商场、超市等场所举办腊八粥试吃、DIY制作等活动，让消费
者亲身体验腊八粥的美味和乐趣。
16
创新产品种类与特点
2024/1/30
低糖腊八粥
针对现代人健康需求，研发低糖、低脂的腊八粥，满足消费者对 健康饮食的追求。
坚果腊八粥
添加核桃、杏仁、腰果等坚果，增加腊八粥的口感和营养价值。
18
05
腊八粥与健康养生关系探讨源自2024/1/3019
营养学角度分析
腊八粥的食材丰富，包括谷类、豆类、坚果、干果等，富含多种营养物质，如蛋白 质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
腊八粥中的谷类和豆类食材富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
2024/1/30
腊八粥中的坚果和干果食材富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，有助于降低胆固醇、 预防心血管疾病。
调味完成
根据口味加入适量的冰糖 或红糖进行调味，继续熬 煮至粥变得浓稠即可。
9
口感与营养价值
2024/1/30
口感
腊八粥口感软糯、甜润，各种食材的口感相互融合，形成独 特的美味。
营养价值
腊八粥富含多种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素和矿物质等，具有滋补身体、增强免疫力的作用。同时 ，腊八粥中的各种食材还具有不同的保健功效，如红豆可以 补血、花生可以健脑、红枣可以养心等。
花生
腊八粥中的坚果类食材，含有丰富的 不饱和脂肪酸和多种营养素，有助于 降低胆固醇、增强记忆。
04
红枣
腊八粥中的干果类食材，富含维生素C 和多种矿物质，有补中益气、养血安 神的作用。
8
制作工艺及流程
食材准备
按照一定比例准备好所需 食材，并进行清洗、浸泡 等预处理。
《腊八粥》PPT课件完整版
《腊八粥》PPT课件 完整版
目 录
• 腊八粥文化背景与历史渊源 • 腊八粥食材选择与搭配原则 • 腊八粥制作方法详解与技巧分享 • 腊八粥品尝与鉴赏方法指导 • 腊八粥文化传承与现代创新探讨 • 腊八粥相关民俗活动介绍与体验
01
腊八粥文化背景与历史渊源
腊八节起源及传统习俗
腊八节起源
腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖 先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习 俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节 ”，是佛教盛大的节日之一。
调味技巧：增添风味，提升口感体验
基本调味
适量加入白糖、红糖等甜味料， 增加粥的甜度。
辅助食材
根据个人口味可加入桂圆、量食用 油或猪油，可使粥更加香滑可口。
注意事项：避免误区，确保安全卫生
食材新鲜
选用新鲜、无霉变的食 材，避免食品安全问题
族传统文化的重要组成部分。
促进社会和谐
02
传统节日是人们团聚、交流、增进感情的重要时刻，腊八粥作
为节日食品，具有促进社会和谐的作用。
传递健康饮食理念
03
腊八粥以多种杂粮为主料，营养丰富，符合现代健康饮食理念
，对人们的身体健康具有积极意义。
腊八粥文化在现代生活中的传承方式
家庭传承
家庭是传承传统文化的重要场所，家长可以向孩子讲述腊八粥的历 史渊源、文化内涵和制作方法。
社区活动
社区可以组织腊八节庆祝活动，邀请居民共同制作腊八粥，增进邻 里之间的感情。
学校教育
学校可以将腊八粥文化纳入课程体系，通过课堂讲解、实践操作等方 式向学生传授相关知识。
创新发展思路及实践案例分享
产品创新
开发不同口味、营养配比的腊八粥产品，满足不同消费者的需求 。
目 录
• 腊八粥文化背景与历史渊源 • 腊八粥食材选择与搭配原则 • 腊八粥制作方法详解与技巧分享 • 腊八粥品尝与鉴赏方法指导 • 腊八粥文化传承与现代创新探讨 • 腊八粥相关民俗活动介绍与体验
01
腊八粥文化背景与历史渊源
腊八节起源及传统习俗
腊八节起源
腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖 先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习 俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节 ”，是佛教盛大的节日之一。
调味技巧：增添风味，提升口感体验
基本调味
适量加入白糖、红糖等甜味料， 增加粥的甜度。
辅助食材
根据个人口味可加入桂圆、量食用 油或猪油，可使粥更加香滑可口。
注意事项：避免误区，确保安全卫生
食材新鲜
选用新鲜、无霉变的食 材，避免食品安全问题
族传统文化的重要组成部分。
促进社会和谐
02
传统节日是人们团聚、交流、增进感情的重要时刻，腊八粥作
为节日食品，具有促进社会和谐的作用。
传递健康饮食理念
03
腊八粥以多种杂粮为主料，营养丰富，符合现代健康饮食理念
，对人们的身体健康具有积极意义。
腊八粥文化在现代生活中的传承方式
家庭传承
家庭是传承传统文化的重要场所，家长可以向孩子讲述腊八粥的历 史渊源、文化内涵和制作方法。
社区活动
社区可以组织腊八节庆祝活动，邀请居民共同制作腊八粥，增进邻 里之间的感情。
学校教育
学校可以将腊八粥文化纳入课程体系，通过课堂讲解、实践操作等方 式向学生传授相关知识。
创新发展思路及实践案例分享
产品创新
开发不同口味、营养配比的腊八粥产品，满足不同消费者的需求 。
相关主题