电磁炉火锅桌的安装与使用

电磁炉火锅桌的安装与使用

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一、安装注意事项底部要保证通风顺畅，以便于机器工作时散热，切勿将机器底部的进风口，及相对的出风口堵住。这样会造成机器内部过热，引起机器故障。

2、在设计上，要求每桌为一个供电单元，要单独设立单元控制开关柜，须有漏电保护器，以避免因一个桌的接线或产品使用故障导致整个火锅城电源瘫痪而影响正常经营。

3、切勿一个插座同时插多台机，这样工作时插座会超出了本身的承载能力，造成插座保险烧掉或引起更大的线路故障。请勿以拔电源插头代替开关电磁炉，否则易导致触电或漏电！

4、配电完成后，应进行运行试验。要把所有电磁炉放上盛水锅具，打开电源使电磁炉运行至锅内水开状态，然后将火力降到中档，观察电磁炉是否正常运行，该状态持续1小时，如果正常则转到最高档位置，看看是否加热或间断加热，同时检查电磁炉开关的灵活性和运行情况，尤其要检查配电线路的电线外皮是否有发热现象（如果电线外皮发热说明配电负荷低于用电负荷，应该加大配电线径），将运行情况做好记录，反馈给我公司存档，并将运行中有问题的产品返回我公司整修。

锅具的选配与适应

火锅电磁炉不配锅，是因为每一个火锅店都有自己固有的特色或风格，然而电磁炉的工作原理是对铁质锅具产生涡流发热，其他材质的锅具就不一定适合，国家标准规定的是A3钢质锅，也就是以Fe为主要成分的锅。

现在火锅店有一个理解误区，就是导磁和不导磁这个概念，很多人认为导磁就是吸铁石能吸住就是导磁，不能吸住的就是不导磁，然后导磁的就能用，不导磁的就不能用，这个理解完全错误，电磁炉的原理是金属切割线圈磁场产生涡流，这里的导磁是“顺磁”的意思，就是有些金属材料是顺磁的，所以电磁炉用起来就功率稳定，有些金属材料是逆磁的，所以电磁炉用起来就不稳定或者不检锅（如：铝、锌、铜或其他含有这些杂质的不锈钢锅）就是因为不同的金属切割线磁场发生的频率不一样，电磁炉的工作频率在25-40KHZ之间的范围内选择合适的锅具才能得到很好的效果。5、电磁炉供电系统的线路不要跟照明、取暖、厨房、制冷等配电系统并到一起使用，以免相互干扰、特别注意电视机等容易受磁场干扰的电器。

6、注意：三相的各自负载要配平，否则会引起偏相导致的相电压出现大小差异，起电磁炉的欠压或过压保护。分配三项分支主线路一定要单独铺线，避免多股线路一起铺线造成相互磁干扰。

7、如果已经铺设而造成干扰的安装滤波器（稳压）就可以解决本问题。

8、因火锅城属商务场合，所以，应建立安全用电制度、用电巡回检查制度、专人司电制度等，尤其要配置好用电消防设施以做到防患未然。