《乡宴》散文阅读练习及答案(2017年宁夏中考题)
2017-2019年宁夏三年中考语文试卷【文言文阅读题及解析】汇集
12.颔联运用了什么典故?请简要说明。(2 分)
13.颈联是千古传颂的名句，请谈谈你的理解。(2 分) 答案 二、阅读（40 分） （一）（12 分）
2018 年中考语文试题
二、阅读(40 分)
(一)(12 分)
9.解释下面句中加点的字。(4 分) ①温故而知新，可以为师矣。
②肉食者谋之，又何间焉。
③若无兴德之言，则责攸之、祎、允等之慢。
2
④乡为生死而不受 10.翻译①②两题，用“/”符号将第③题在标点符号处标记。(6 分)
①率妻子邑人来此绝境，不复出焉。 ②日星隐曜（耀），山岳潜形；商旅不商旅不行，樯倾楫摧。 ③家贫无从致书以观每假借于藏书之家手自笔录计日以还。 11.郦道元的《三峡》是从哪些方面描写自然景观的?请你简要概括。（2 分）
9．①凭借②参与③怠慢，疏忽④通（同）“向”，原先，从前 10．①（他们）带领妻子儿女和同乡人来到这与世隔绝的地方，不再出去。
②太阳和星星隐藏起光辉，山岳隐没了形迹（体）；商人和旅客不能 通行，桅杆倒下，船 桨折断。 ③家贫／无从致书以观／每假借于藏书之家／手自笔录／计日以还。 11.风景：山水草木面面俱到。时间：春夏秋冬四季齐全。 （意思对即可） （二） （4 分）
【考点】文言断句。
12.【答案】老河兵笑（有嘲笑的意思）的对象是讲学家，因为他知道讲学家没有实际经验， 空谈事理，不切合实际。（意思对即可）老河兵能综合考虑各种因素，提出了符合实际的结 论，代表的是实事求是的作风。（意思对即可）
《乡宴》阅读练习
《乡宴》阅读练习（1）停刀落箸，乡宴至美。
（2）在我的老家，管做乡宴的厨师叫“大师傅”，平日里，他们与土地为伍，与粮食蔬菜相伴，并无异于常人之处。
只有在喜事场上，他们才被主家以“天地君亲师”中的“师”称呼，身份便有了些许特殊。
（3）只见“大师傅”马步扎得稳当，一只炒锅盈握在手，翻炒之间尽显如虹气势，“砧板”和“传菜”臂助左右，不敢怠慢。
或许，他们不知“八珍”是何烹饪之术，更叫不出几道“满汉全席”中的菜品名号，不论是批切锲斩，还是煎炒烹炸，全靠代代传续，耳濡目染，他们用娴熟的烹饪技艺制作出富有地方风味的菜肴，灵趣中透出憨鲁，粗粝中带着精细，一如他们性情的折射。
（4）几乎每个村子里都有一名做乡宴的“大师傅”，我们村也有，是我的伯祖父，也就是我的大爷。
二堂哥建春结婚的时候，那十六桌酒席宴就出自他老人家之手。
他是长辈，本应到外村请“大师傅”来伺厨的，他不允，说还是由自己做才放心。
家人拗不过他，只好答应。
（5）随着建春哥婚期的临近，我似乎闻到了那股浓浓的菜香。
（6）大爷常说，做宴席讲究五个字：质、色、香、味、器，缺一不可。
对于食材的质，大爷向来很在意。
俗话说，一方水土一方人，一方人做一方宴，要想做出亲近唇齿的味道，就不能忽视本地食材，因为它们接了我们脚下的地气，还有渗入我们肌体的水气。
（7）按照本地风俗，不管谁家办喜事，本家族人和左邻右舍都要去帮忙。
炉灶锅台，杯碟碗筷，刷得纤尘不染，干货菜蔬，鸡鸭鱼肉，逐一备齐。
大爷并不急于过油、走红，而是先吊了一锅清汤。
照他的话说，这叫“唱戏的腔，厨师的汤”。
厨师没了清汤，做出的菜肴就没有底味，不论是烧、扒，还是炖、焖、煨、汆、涮、烩、熬，味道再好，终究是浮着的。
为人处世亦是如此，没了人味，表面功夫做得再好，也只不过是浮夸之辈。
（8）炉膛中，松柴毕毕剥剥地燃烧着，酱锅里的汤汁上下翻涌，锅底箅丝上的肉慢慢红润起来。
大爷一声令下，大家抖擞起精神，火速“备宴”。
搅动鸡蛋的嘚嘚声，切葱姜末发出的唰唰声，“粗斩细剁”肋条肉形成的马蹄声，给鲤鱼、光鸡过油响起的噼里啪啦声……各种声音融汇在一起，抑扬顿挫，和谐悦耳。
《乡宴》散文阅读练习及答案(2017年宁夏中考题)
（三）（14分）乡宴（1）停刀落箸，乡宴至美。
（2）在我的老家，管做乡宴的厨师叫“大师傅”，平日里，他们与土地为伍，与粮食蔬菜相伴，并无异于常人之处。
只有在喜事场上，他们才被主家以“天地君亲师”中的“师”称呼，身份便有了些许特殊。
（3）只见“大师傅”马步扎得稳当，一只炒锅盈握在手，翻炒之间尽显如虹气势，“砧板”和“传菜”臂助左右，不敢怠慢。
或许，他们不知“八珍”是何烹饪之术，更叫不出几道“满汉全席”中的菜品名号，不论是批切锲斩，还是煎炒烹炸，全靠代代传续，耳濡目染，他们用娴熟的烹饪技艺制作出富有地方风味的菜肴，灵趣中透出憨鲁，粗粝中带着精细，一如他们性情的折射。
（4）几乎每个村子里都有一名做乡宴的“大师傅”，我们村也有，是我的伯祖父，也就是我的大爷。
二堂哥建春结婚的时候，那十六桌酒席宴就出自他老人家之手。
他是长辈，本应到外村请“大师傅”来伺厨的，他不允，说还是由自己做才放心。
家人拗不过他，只好答应。
（5）随着建春哥婚期的临近，我似乎闻到了那股浓浓的菜香。
（6）大爷常说，做宴席讲究五个字：质、色、香、味、器，缺一不可。
对于食材的质，大爷向来很在意。
俗话说，一方水土一方人，一方人做一方宴，要想做出亲近唇齿的味道，就不能忽视本地食材，因为它们接了我们脚下的地气，还有渗入我们肌体的水气。
（7）按照本地风俗，不管谁家办喜事，本家族人和左邻右舍都要去帮忙。
炉灶锅台，杯碟碗筷，刷得纤尘不染，干货菜蔬，鸡鸭鱼肉，逐一备齐。
大爷并不急于过油、走红，而是先吊了一锅清汤。
照他的话说，这叫“唱戏的腔，厨师的汤”。
厨师没了清汤，做出的菜肴就没有底味，不论是烧、扒，还是炖、焖、煨、汆、涮、烩、熬，味道再好，终究是浮着的。
为人处世亦是如此，没了人味，表面功夫做得再好，也只不过是浮夸之辈。
（8）炉膛中，松柴毕毕剥剥地燃烧着，酱锅里的汤汁上下翻涌，锅底箅丝上的肉慢慢红润起来。
大爷一声令下，大家抖擞起精神，火速“备宴”。
搅动鸡蛋的嘚嘚声，切葱姜末发出的唰唰声，“粗斩细剁”肋条肉形成的马蹄声，给鲤鱼、光鸡过油响起的噼里啪啦声,,各种声音融汇在一起，抑扬顿挫，和谐悦耳。
(精品word版)2017年宁夏中考真题语文
2017年宁夏中考真题语文一、积累（32分）1.默写。
（6分）①悠哉悠哉，___________。
（《关睢》）②___________，不亦君子乎？（《论语》）③幸甚至哉，___________。
（曹操《观沧海》）④此中有真意，___________。
（陶渊明《饮酒》）⑤___________，归雁入胡天。
（王维《使至塞上》）⑥___________，愁云惨淡万里凝。
（岑参《白雪歌送武判官归京》）⑦___________，青鸟殷勤为探看。
（李商隐《无题》）⑧___________，吟鞭东指即天涯。
（龚自珍《己亥杂诗》）⑨___________，出则无敌国外患者，国恒亡。
（《生于忧患，死于安乐》）⑩而或长烟一空，___________，浮光跃金。
（范仲淹《岳阳楼记》）⑪杜甫《茅屋为秋风所破歌》中的诗句“___________，___________”集中表现了诗人的博大胸襟和崇高理想。
⑫苏轼在《水调歌头》中表达对远方亲人美好祝愿的诗句是“___________，___________”。
⑬“舍生取义”是中国古代文人所推崇的生死观，文天祥《过零丁洋》中的“___________？___________。
”就是对这种生死观的真情表白。
解析：本题考查学生连续性和理解性背诵默写的能力。
答案：①辗转反侧②人不知而不愠③歌以咏志④欲辨已忘言⑤征蓬出汉塞⑥瀚海阑干百丈冰⑦蓬山此去无多路⑧浩荡离愁白日斜⑨入则无法家拂士⑩皓月千里⑪安得广夏千万间大庇天下寒士俱欢颜⑫但愿人长久千里共婵娟⑬人生自古谁无死留取丹心照汗青2.依据所给信息填空。
（4分）他平生以气节自负，以功业自许，一生力主抗敌，始终把洗雪国耻、收复失地作为自己的毕生事业，强烈的爱国主义思想和战斗精神是其词的基本思想内容，著有词集《稼轩长短句》。
“他”是___________，其词艺术风格多样，以___________为主。
解析：本题要结合有关的文学常识来分析。
2017年宁夏回族自治区中考语文试卷及答案(WORD版)
2017年宁夏回族自治区中考语文试卷及答案（WORD版）题号一二三四五六得分注意事项：1.本试卷共XX页，六个大题，满分152分，考试时间为1分钟。
请用钢笔或圆珠笔直接答在试卷上。
2.答卷前将密封线内的项目填写清楚。
一、填空题（共15分）评卷人得分1．依据所给信息填空。
(2分)他平生以气节自负，以功业自许，一生力主抗敌，始终把洗雪国耻、收复失地作为自己的毕生事业，强烈的爱国主义思想和战斗精神是其词的基本思想内容，著有词集《稼轩长短句》。
“他”是，其词艺术风格多样，以为主。
(2分)2．给下面每个成语填入正确的字。
(4分)变本加( ) ( )守成规( )心沥血无精打( )(4分)3．某学校开展“走近名著,学写对联”活动，学校为此征集对联，请根据所给上联，将下联补充完整。
(2分)上联:读名著似逢甘露下联:赏美文如( )春风(2分)4．将备选的三个短语分别填入下面语段中的括号内，使表达准确连贯。
(只填序号)(3分)读书可以让人( )，让人( )，让人( )。
①得到智慧启发②滋养浩然之气③保持思想活力(3分)5．解释下面句中加粗的字。
(4分)(1)闻寡人之耳者，受下赏( )(2)便扶向路，处处志之( )(3)两岸连山，略无阙处( )(4)佳木秀而繁阴( )(4分)二、语言表达（共15分）评卷人得分6．给下面这则新闻拟写一个标题。
(字数不超过空格限制)(2分)本报讯李传鹏“蛟龙”号载人潜水器5月23日成功完成大洋38航次第三航段的首次下潜(总第143潜次)。
本次下潜为工程下潜，调查区域为世界最深处的马里亚纳海沟北侧，最大下潜深度4811米。
本潜次沿测线开展了近底观察和取样，完成了环境参数测量，并采集了近底海水、岩石和生物等样品，拍摄了大量海底高清视像资料。
此次“蛟龙”号下潜作业获取的玄武岩样品，对研究马里亚纳海沟的成因以及其构造演化具有重要意义。
同时，采集的生物样品对于促进深水生物多样性、生态系统、生物地理学等研究具有重要价值。
2020年中考语文文学类阅读《乡宴》练习及答案
乡宴①停刀落箸，乡宴至美。
②在我的老家，管做乡宴的厨师叫“大师傅”，平日里，他们与土地为伍，与粮食蔬菜相伴，并无异于常人之处。
只有在喜事场上，他们才被主家以“天地君亲师”中的“师”称呼，身份便有了些许特殊。
③只见“大师傅”马步扎得稳当，一只炒锅盈握在手，翻炒之间尽显如虹气势，“砧板”和“传菜”臂助左右，不敢怠慢。
或许，他们不知“八珍”是何烹饪之术，更叫不出几道“满汉全席”中的菜品名号，不论是批切锲斩，还是煎炒烹炸，全靠代代传续，耳濡目染，他们用娴熟的烹饪技艺制作出富有地方风味的菜肴，灵趣中透出憨鲁，粗粝中带着精细，一如他们性情的折射。
④几乎每个村子里都有一名做乡宴的“大师傅”，我们村也有，是我的伯祖父，也就是我的大爷。
二堂哥建春结婚的时候，那十六桌酒席宴就出自他老人家之手。
他是长辈，本应到外村请“大师傅”来伺厨的，他不允，说还是由自己做才放心。
家人拗不过他，只好答应。
⑤随着建春哥婚期的临近，我似乎闻到了那股浓浓的菜香。
⑥大爷常说，做宴席讲究五个字：质、色、香、味、器，缺一不可。
对于食材的质，大爷向来很在意。
俗话说，一方水土一方人，一方人做一方宴，要想做出亲近唇齿的味道，就不能忽视本地食材，因为它们接了我们脚下的地气，还有渗入我们肌体的水气。
⑦按照本地风俗，不管谁家办喜事，本家族人和左邻右舍都要去帮忙。
炉灶锅台，杯碟碗筷，刷得纤尘不染，干货菜蔬，鸡鸭鱼肉，逐一备齐。
大爷并不急于过油、走红，而是先吊了一锅清汤。
照他的话说，这叫“唱戏的腔，厨师的汤”。
厨师没了清汤，做出的菜肴就没有底味，不论是烧、扒，还是炖、焖、煨、汆、涮、烩、熬，味道再好，终究是浮着的。
为人处世亦是如此，没了人味，表面功夫做得再好，也只不过是浮夸之辈。
⑧炉膛中，松柴毕毕剥剥地燃烧着，酱锅里的汤汁上下翻涌，锅底箅丝上的肉慢慢红润起来。
大爷一声令下，大家抖擞起精神，火速“备宴”。
搅动鸡蛋的嘚嘚声，切葱姜末发出的唰唰声，“粗斩细剁”肋条肉形成的马蹄声，给鲤鱼、光鸡过油响起的噼里啪啦声……各种声音融汇在一起，抑扬顿挫，和谐悦耳。
（初中语文记叙文阅读）乡宴
乡宴(1)停刀落箸，乡宴至美。
(2)在我的老家，管做乡宴的厨师叫“大师傅”，平日里，他们与土地为伍，与粮食蔬菜相伴，并无异于常人之处。
只有在喜事场上，他们才被主家以"天地君亲师"中的"师”称呼，身份便有了些许特殊.(3)只见“大师傅"马步扎得稳当，一只炒锅盈握在手，翻炒之间尽显如虹气势，“砧板"和”传菜"臂助左右，不敢怠慢。
或许，他们不知"八珍"是何烹饪之术，更叫不出几道”满汉全席“中的菜品名号，不论是批切锲斩，还是煎炒烹炸，全靠代代传续，耳濡目染，他们用娴熟的烹旺技艺制作出富有地方风味的菜肴,灵趣中透出憨鲁,粗粉中带看精细,一如他们性情的折射。
(4)几乎每个村子里都有一名做乡宴的"大师傅”，我们村也有，是我的伯祖父,也就是我的大爷。
二堂哥建春结婚的时候,那十六桌酒席宴就出自他老人家之手。
他是长辈，本应到外村请"大师傅"来伺厨的，他不允，说还是由自己做才放心。
家人拗不过他，只聘应。
(5)随看建春哥婚期的临近，我似乎闻到了那股浓浓的菜香。
(6)大爷常说,做宴席讲究五个字：质、色、香、味、器，缺一不可。
对于食材的质，大爷向来很在意。
俗话说，一方水土一方人，一方人做一方宴,要想做出亲近唇齿的味道，就不能忽视本地食材,因为它们接了我们脚下的地气，还有渗入我们肌体的水气。
(7)按照本地风俗，不管谁家办喜事，本家族人和左邻右舍都要去帮忙。
炉灶锅台，杯碟碗筷，刷得纤尘不染，干货菜蔬/鸡鸭鱼肉，逐一备齐。
大苓并不急于过油、走红，而是先吊了一锅清汤。
照他的话说，这叫〃唱戏的腔，厨师的汤“。
厨师没了清汤，做出的菜肴就没有底味，不论是烧、扒，还是炖、斌煨、汆、涮、徐、熬，味道再好，终究是浮看的。
为人处世亦是如此，没了人味,表面功夫做得再好,也只不过是浮夸之辈。
(8)炉膛中，松柴毕毕剥剥地燃烧看，酱锅里的汤汁上下翻涌，锅底算丝上的肉慢慢红润起来。
2017年宁夏回族自治区中考语文试卷-答案
宁夏回族自治区2017年初中学业水平暨高中阶段招生考试语文答案解析一、积累1.【答案】①辗转反侧②人不知而不愠③歌以咏志④欲辨已忘言⑤征蓬出汉塞⑥瀚海阑干百丈冰⑦蓬山此去无多路⑧浩荡离愁白日斜⑨人则无法家拂士⑩皓月千里⑪安得广厦千万间大庇天下寒士俱欢颜⑫但愿人长久千里共婵娟⑬人生自古谁无死留取丹心照汗青【解析】答题时注意题目提供的语境即可。
【考点】古诗词名句2.【答案】辛弃疾豪放【解析】通过《稼轩长短句》中“稼轩”二字可知“他”是指辛弃疾；从“强烈的爱国主义思想和战斗精神”可知他的词作多是豪放词。
【考点】文字常识3.【答案】厉墨呕采【解析】对成语的书写，注意不要出现错别字。
【考点】成语4.【答案】沐（坐、浴）【解析】对联讲究平仄和对仗，与上联“逢”字相对的有“沐”“浴”或“坐”。
【考点】对联知识。
5.【答案】③①②【解析】语言表达连贯。
通读整个句子，③“保持思想活力”是基础。
然后是①“得到智慧启发”，最后是②“滋养浩然之气”。
三个短语是逻辑顺序。
【考点】语言表达6.【答案】示例：“蛟龙号”完成在世界最深处下【解析】新闻的标题是对新闻内容加以概括或评价的简短文字。
它可以从新闻的导语部分提炼出来。
语段第一句话是新闻导语部分，主要对象是“蛟龙号”载人潜水器；主要事件是“完成大洋38航次第三航段的首次下潜”。
抓住这些信息按要求拟写新闻标题即可。
【考点】压缩语段7.【答案】示例：寻物启事本人于6月15日上午10时左右于学校篮球场丢失一串钥匙。
请拾到者联系138XXXXXXXX。
九年（2）班王军【解析】寻物启事一般包括标题、正文、落款三项内容。
特别是正文部分。
要注意写清丢失物品的名称、数量、形状和丢失的时间、地点等。
要注意格式正确。
事由的时间、地点要交代清楚，语言要简洁【考点】语言表达8.【答案】①读书、好学、少年有志、沉醉、童趣等②示例：两头牛互相对峙似有争论，两个少年读书人迷浑然不知。
【解析】分析时可根据图画的内容：两个少年和两头水牛，其中一个少年坐在草地上，另一个骑在牛背上，他们都在看书。
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默写。
①悠哉悠哉，__________。
（《关睢》）②__________，不亦君子乎？（《论语》）③幸甚至哉，__________。
（曹操《观沧海》）④此中有真意，__________。
（陶渊明《饮酒》）⑤__________，归雁入胡天。
（王维《使至塞上》）⑥__________，愁云惨淡万里凝。
（岑参《白雪歌送武判官归京》）⑦__________，青鸟殷勤为探看。
（李商隐《无题》）⑧__________，吟鞭东指即天涯。
（龚自珍《己亥杂诗》）⑨__________，出则无敌国外患者，国恒亡。
（《生于忧患，死于安乐》）⑩而或长烟一空，__________，浮光跃金。
（范仲淹《岳阳楼记》）⑪杜甫《茅屋为秋风所破歌》中的诗句“__________，__________”集中表现了诗人的博大胸襟和崇高理想。
⑫苏轼在《水调歌头》中表达对远方亲人美好祝愿的诗句是“__________，__________”。
⑬“舍生取义”是中国古代文人所推崇的生死观，文天祥《过零丁洋》中的“__________？__________。
”就是对这种生死观的真情表白。
【答案】①辗转反侧（注意“辗”的写法）②人不知而不愠（注意“愠”的写法）③歌以咏志④欲辨已忘言（注意“辨”的写法）⑤征蓬出汉塞（注意“塞”的写法）⑥瀚海阑干百丈冰（注意“瀚”的写法）⑦蓬山此去无多路（注意“蓬”的写法）⑧浩荡离愁白日斜⑨入则无法家拂士（注意“拂”的写法）⑩皓月千里⑪安得广夏千万间，大庇天下寒士俱欢颜⑫但愿人长久，千里共婵娟（注意“婵娟”的写法）⑬人生自古谁无死，留取丹心照汗青（注意“汗青”的写法）【解析】试题分析:本题考查学生连续性和理解性背诵默写的能力。
答题时注意题目提供的语境即可。
书写时注意字迹清楚，不要出现多字、少字、错别字等情况。
2020年中考语文文学类阅读《乡宴》练习及答案
乡宴①停刀落箸，乡宴至美。
②在我的老家，管做乡宴的厨师叫“大师傅”，平日里，他们与土地为伍，与粮食蔬菜相伴，并无异于常人之处。
只有在喜事场上，他们才被主家以“天地君亲师”中的“师”称呼，身份便有了些许特殊。
③只见“大师傅”马步扎得稳当，一只炒锅盈握在手，翻炒之间尽显如虹气势，“砧板”和“传菜”臂助左右，不敢怠慢。
或许，他们不知“八珍”是何烹饪之术，更叫不出几道“满汉全席”中的菜品名号，不论是批切锲斩，还是煎炒烹炸，全靠代代传续，耳濡目染，他们用娴熟的烹饪技艺制作出富有地方风味的菜肴，灵趣中透出憨鲁，粗粝中带着精细，一如他们性情的折射。
④几乎每个村子里都有一名做乡宴的“大师傅”，我们村也有，是我的伯祖父，也就是我的大爷。
二堂哥建春结婚的时候，那十六桌酒席宴就出自他老人家之手。
他是长辈，本应到外村请“大师傅”来伺厨的，他不允，说还是由自己做才放心。
家人拗不过他，只好答应。
⑤随着建春哥婚期的临近，我似乎闻到了那股浓浓的菜香。
⑥大爷常说，做宴席讲究五个字：质、色、香、味、器，缺一不可。
对于食材的质，大爷向来很在意。
俗话说，一方水土一方人，一方人做一方宴，要想做出亲近唇齿的味道，就不能忽视本地食材，因为它们接了我们脚下的地气，还有渗入我们肌体的水气。
⑦按照本地风俗，不管谁家办喜事，本家族人和左邻右舍都要去帮忙。
炉灶锅台，杯碟碗筷，刷得纤尘不染，干货菜蔬，鸡鸭鱼肉，逐一备齐。
大爷并不急于过油、走红，而是先吊了一锅清汤。
照他的话说，这叫“唱戏的腔，厨师的汤”。
厨师没了清汤，做出的菜肴就没有底味，不论是烧、扒，还是炖、焖、煨、汆、涮、烩、熬，味道再好，终究是浮着的。
为人处世亦是如此，没了人味，表面功夫做得再好，也只不过是浮夸之辈。
⑧炉膛中，松柴毕毕剥剥地燃烧着，酱锅里的汤汁上下翻涌，锅底箅丝上的肉慢慢红润起来。
大爷一声令下，大家抖擞起精神，火速“备宴”。
搅动鸡蛋的嘚嘚声，切葱姜末发出的唰唰声，“粗斩细剁”肋条肉形成的马蹄声，给鲤鱼、光鸡过油响起的噼里啪啦声……各种声音融汇在一起，抑扬顿挫，和谐悦耳。
中考语文阅读乡宴+胡记面馆
胡记面馆胡记面馆，是小城东头最有名的面馆，胡家世代经营着小城老街偏东头的面馆子，靠着祖上流传下来的古法做面发家，子孙代代相传。
用古法精心配制出来的面细润筋道、清新爽口，吃过的人没有不夸赞的。
老街人看到这代胡记的掌勺兼老板老胡都笑嘻嘻地打招呼：“老胡，多做一碗吧，馋面喽。
”老胡也笑：“三六九，年年有，祖宗的老规矩俺可不敢改了!饿饿吧，明天再来。
”胡记面做起来可不容易!﹣年里下麦子的时候，挑熟好的麦捆回家，人推着石磨细细地磨，这样面粉老到细腻。
面是在头天晚上和的，先把面用水一裹，搓成块块，再加碱醒面，碱要讲纯度，不能太杂。
面要醒到苦里发甜，味不对就弃面重醒，醒好的面用湿布包着放一晚，第二天拉的时候，面就筋道，任人拉扭。
这一步步说着简单，做起来复杂麻烦，可胡家人从来不嫌麻烦，因为，少或改了步骤，面就不如之前鲜嫩了。
老胡有个独子﹣﹣胡良，娃娃脑子灵光，什么东西都一学即会，老胡很早就让儿子学手艺。
胡良学着老爹磨面、和面、拉面。
揪起一拳头大的面，搓成匀粗的长条，再压平扁，用快力划上几条长口，一手抓起一头面，用大臂的匀力扯面，双臂翼张于胸，“啪”的一声合起面上下一抖，再拉。
统共拉八次。
完后用手托着面条，快速削去面头，左右一甩，把身子一仰，手里的面顺着就到了灶上的沸水里。
然后伸双长筷，搅几下捞到一边盛高汤的瓷碗里。
做好的面乍一瞧，就像是条条羊脂玉浸在汤里。
胡良的手艺比他爹还要强一分。
胡家面做起来又费时又费力，祖上说，烹小鲜如治大国，一日卖两顿，一顿36碗上等面，就保得胡记不衰。
胡家祖宗规定的数量不光是为了讨个吉利，也是经过实践得来的，一个人不急不忙，一天顶好才能做出72碗上等面来。
胡记面全在磨、和、拉三字里，一步也少不得，缺不得，减不得啊!祖宗的规矩，老胡从没坏过。
一天72碗上等面，不多不少。
这天晚上，胡良正和面，皱眉跟老胡说：“爸，咱家一天多做几碗，用厂里出的面粉，雇个人和面，改改老法子，就快了。
我试过，那面模样一点儿不差，味道也不差太多。
《乡宴》中考阅读练习及答案(2017年宁夏中考题)
《乡宴》中考阅读练习及答案（2017年宁夏中考题）(三)(14分)乡宴(1)停刀落箸，乡宴至美。
(2)在我的老家，管做乡宴的厨师叫“大师傅”，平日里，他们与土地为伍，与粮食蔬菜相伴，并无异于常人之处。
只有在喜事场上，他们才被主家以“天地君亲师”中的“师”称呼，身份便有了些许特殊。
(3)只见“大师傅”马步扎得稳当，一只炒锅盈握在手，翻炒之间尽显如虹气势，“砧板”和“传菜”臂助左右，不敢怠慢。
或许，他们不知“八珍”是何烹饪之术，更叫不出几道“满汉全席”中的菜品名号，不论是批切锲斩，还是煎炒烹炸，全靠代代传续，耳濡目染，他们用娴熟的烹饪技艺制作出富有地方风味的菜肴，灵趣中透出憨鲁，粗粝中带着精细，一如他们性情的折射。
(4)几乎每个村子里都有一名做乡宴的“大师傅”，我们村也有，是我的伯祖父，也就是我的大爷。
二堂哥建春结婚的时候，那十六桌酒席宴就出自他老人家之手。
他是长辈，本应到外村请“大师傅”来伺厨的，他不允，说还是由自己做才放心。
家人拗不过他，只好答应。
(5)随着建春哥婚期的临近，我似乎闻到了那股浓浓的菜香。
(6)大爷常说，做宴席讲究五个字:质、色、香、味、器，缺一不可。
对于食材的质，大爷向来很在意。
俗话说，一方水土一方人，一方人做一方宴，要想做出亲近唇齿的味道，就不能忽视本地食材，因为它们接了我们脚下的地气，还有渗入我们肌体的水气。
(7)按照本地风俗，不管谁家办喜事，本家族人和左邻右舍都要去帮忙。
炉灶锅台，杯碟碗筷，刷得纤尘不染，干货菜蔬，鸡鸭鱼肉，逐一备齐。
大爷并不急于过油、走红，而是先吊了一锅清汤。
照他的话说，这叫“唱戏的腔，厨师的汤”。
厨师没了清汤，做出的菜肴就没有底味，不论是烧、扒，还是炖、焖、煨、汆、涮、烩、熬，味道再好，终究是浮着的。
为人处世亦是如此，没了人味，表面功夫做得再好，也只不过是浮夸之辈。
(8)炉膛中，松柴毕毕剥剥地燃烧着，酱锅里的汤汁上下翻涌，锅底箅丝上的肉慢慢红润起来。
(初中语文记叙文阅读)乡宴
乡宴（1）停刀落箸，乡宴至美。
（2）在我的老家，管做乡宴的厨师叫“大师傅”，平日里，他们与土地为伍，与粮食蔬菜相伴，并无异于常人之处。
只有在喜事场上，他们才被主家以“天地君亲师”中的“师”称呼，身份便有了些许特殊。
（3）只见“大师傅”马步扎得稳当，一只炒锅盈握在手，翻炒之间尽显如虹气势，“砧板”和“传菜”臂助左右，不敢怠慢。
或许，他们不知“八珍”是何烹饪之术，更叫不出几道“满汉全席”中的菜品名号，不论是批切锲斩，还是煎炒烹炸，全靠代代传续，耳濡目染，他们用娴熟的烹饪技艺制作出富有地方风味的菜肴，灵趣中透出憨鲁，粗粝中带着精细，一如他们性情的折射。
（4）几乎每个村子里都有一名做乡宴的“大师傅”，我们村也有，是我的伯祖父，也就是我的大爷。
二堂哥建春结婚的时候，那十六桌酒席宴就出自他老人家之手。
他是长辈，本应到外村请“大师傅”来伺厨的，他不允，说还是由自己做才放心。
家人拗不过他，只好答应。
（5）随着建春哥婚期的临近，我似乎闻到了那股浓浓的菜香。
（6）大爷常说，做宴席讲究五个字：质、色、香、味、器，缺一不可。
对于食材的质，大爷向来很在意。
俗话说，一方水土一方人，一方人做一方宴，要想做出亲近唇齿的味道，就不能忽视本地食材，因为它们接了我们脚下的地气，还有渗入我们肌体的水气。
（7）按照本地风俗，不管谁家办喜事，本家族人和左邻右舍都要去帮忙。
炉灶锅台，杯碟碗筷，刷得纤尘不染，干货菜蔬，鸡鸭鱼肉，逐一备齐。
大爷并不急于过油、走红，而是先吊了一锅清汤。
照他的话说，这叫“唱戏的腔，厨师的汤”。
厨师没了清汤，做出的菜肴就没有底味，不论是烧、扒，还是炖、焖、煨、汆、涮、烩、熬，味道再好，终究是浮着的。
为人处世亦是如此，没了人味，表面功夫做得再好，也只不过是浮夸之辈。
（8）炉膛中，松柴毕毕剥剥地燃烧着，酱锅里的汤汁上下翻涌，锅底箅丝上的肉慢慢红润起来。
大爷一声令下，大家抖擞起精神，火速“备宴”。
搅动鸡蛋的嘚嘚声，切葱姜末发出的唰唰声，“粗斩细剁”肋条肉形成的马蹄声，给鲤鱼、光鸡过油响起的噼里啪啦声……各种声音融汇在一起，抑扬顿挫，和谐悦耳。
宁夏中考语文试卷及答案
宁夏回族自治区2017年初中学业水平暨高中阶段招生考试语文试题说明：1.考试时间150分钟;全卷总分120分;其中卷面与书写共4分..2.本试卷考生作答时;将答案写在答题卡上;在本试卷上答题无效..3.考试结束后;将本试卷和答题卡一并交回..注意事项：1．答题前;考生务必在答题卡准考证号区域用2B铅笔填涂考号;在左侧划线处完整填写自己的信息..2．答题时必须使用黑色中性笔或黑色墨迹钢笔书写;字体工整、笔迹清楚..3．请按照题号在各题的答题区域黑色线框内作答;超出答题区域书写的答案无效..4．保持答题卡面清洁;不折叠;不破损..县区：考点：考场：准考证号：座位号：姓名：一、积累36分1.默写..16分①悠哉悠哉; .. 关睢② ;不亦君子乎论语③幸甚至哉; .. 曹操观沧海④此中有真意; .. 陶渊明饮酒⑤ ;归雁入胡天.. 王维使至塞上⑥ ;愁云惨淡万里凝.. 岑参白雪歌送武判官归京⑦ ;青鸟殷勤为探看.. 李商隐无题⑧ ;吟鞭东指即天涯.. 龚自珍己亥杂诗⑨ ;出则无敌国外患者;国恒亡.. 生于忧患;死于安乐⑩而或长烟一空; ;浮光跃金.. 范仲淹岳阳楼记杜甫茅屋为秋风所破歌中的诗句“ ; ”集中表现了诗人的博大胸襟和崇高理想..苏轼在水调歌头中表达对远方亲人美好祝愿的诗句是“ ; ”..“舍生取义”是中国古代文人所推崇的生死观;文天祥过零丁洋中的“ ..”就是对这种生死观的真情表白..2．依据所给信息填空..2分他平生以气节自负;以功业自许;一生力主抗敌;始终把洗雪国耻、收复失地作为自己的毕生事业;强烈的爱国主义思想和战斗精神是其词的基本思想内容;着有词集稼轩长短句..“他”是 ;其词艺术风格多样;以为主..3．给下面每个成语填入正确的字..4分变本加守成规心沥血无精打4．某学校开展“走近名着;学写对联”活动;学校为此征集对联;请根据所给上联;将下联补充完整..2分上联:读名着似逢甘露下联:赏美文如春风5．将备选的三个短语分别填入下面语段中的括号内;使表达准确连贯..只填序号3分读书可以让人 ;让人 ;让人 ..①得到智慧启发②滋养浩然之气③保持思想活力6．给下面这则新闻拟写一个标题..字数不超过空格限制2分本报讯李传鹏“蛟龙”号载人潜水器5月23日成功完成大洋38航次第三航段的首次下潜总第143潜次..本次下潜为工程下潜;调查区域为世界最深处的马里亚纳海沟北侧;最大下潜深度4811米..本潜次沿测线开展了近底观察和取样;完成了环境参数测量;并采集了近底海水、岩石和生物等样品;拍摄了大量海底高清视像资料..此次“蛟龙”号下潜作业获取的玄武岩样品;对研究马里亚纳海沟的成因以及其构造演化具有重要意义..同时;采集的生物样品对于促进深水生物多样性、生态系统、生物地理学等研究具有重要价值..7.请根据提示;以九2班王军的名义写一则寻物启事..3分时间:6月15日上午10时左右地点:学校足球场遗失物品:一串钥匙联系电话: 138XXXXXXXX8．观察下面这幅图画;按要求答题..4分①这幅图表现了什么主题1分②请用生动形象的语言描述画面内容..3分二、阅读40分一16分9．解释下面句中加点的字..4分①闻．寡人之耳者;受下赏②便扶向路;处处志．之③两岸连山;略无阙．处④佳木秀．而繁阴10．翻译①②两题;用“\”符号将第③题在标点符号处标记..6分①潭西南而望;斗折蛇行;明灭可见..②庭下如积水空明;水中藻荇交横;盖竹柏影也..③是故所欲有甚于生者所恶有甚于死者非独贤者有是心也人皆有之贤者能勿丧耳..11．从内容和写法角度赏析白居易钱塘湖春行“几处早莺争暖树;谁家新燕啄春泥”这句诗..2分12.说说刘禹锡陋室铭“苔痕上阶绿;草色入帘青”中“上”“入”二字的表现力..2分13.举例分析周敦颐爱莲说中所运用的修辞手法及表达效果..2分二10分阅读;让中国更有力量①阅读力是一个充满张力的概念..在国际上;包括中小学生的指标性评价中;阅读能力一直是最为重要的项目之一..可以说;阅读力与“智商”“情商”“财商”等概念一样;也是现代人特别需要提升的能力..从更大层次上看;阅读力不仅是一个人的阅读能力;也是社会整体的阅读水平;因而关系到国家民族的竞争力..②阅读力就是精神力..一个人如果没有一定的阅读能力;就很难从精神上得到更多智慧的滋养..可以说;一个人的精神发育史;就是他的阅读史..阅读是一种精神生活;可以提高人的精神力;这影响到对生活意义的理解、人生价值的实现..无论是一个人;还是一个国家或者一个民族;阅读都是精神发育和文化传承的基本途径..③阅读力就是凝聚力..共读共写;一起交流;才能拥有共同的语言和思想;拥有共同的愿景和价值;这样的文化共同体;让一片土地上的人们不会成为生活在同一个屋顶下的陌生人..所以;阅读力也是一个国家民族凝聚力的重要源泉;一个阅读率低下、阅读力不足的民族;难以在当下世界立足;也难以引领人类的明天..④阅读力就是竞争力..我很喜欢朗读手册一书里的一句话:“阅读是消灭无知、贫穷与绝望的终极武器;我们要在它们消灭我们之前歼灭它们..”对于个体来说;阅读是学习的工具;而学习是成功的途径..对于国家民族来说;在知识快速累积、科技突飞猛进的当下;阅读力意味着对人类智慧经验的搜集、整合和应用;意味着创新能力的培养..所以我们发现;国家越重视阅读教育;国民的阅读力就越好;整体素质就越高;国家的竞争力也就越强..⑤阅读力就是幸福力..真正的幸福是心灵的A与B..阅读需要专注;在知识的积累之外;也是一种精神的修行..通过阅读感受书香;能满足人类的内在需求;使人获得精神上的陶冶与升华;拥有更充实、更丰盈的生活;从而增加幸福感..书香的涵养;也能形成一个社会的氛围、一个时代的气质;让喧嚣的沉静下来;让浮躁的厚重起来..⑥阅读最大的意义和价值就是“改变”..我坚定地相信:阅读;让中国更有力量文/朱永新;有删改14.请指出第②段所论述的分论点;并为其补充一个正面论据..2分15.第④段引用朗读手册中的一句话的作用是什么说说你的理解..2分16.将“充实”“宁静”两个词语分别填写在第⑤段中A、B两处;并说说理由..2分17.文章②③④⑤段的顺序能否调换为什么请简要分析..2分18.根据全文内容;简要分析第⑥段的作用..2分三14分乡宴①停刀落箸;乡宴至美..②在我的老家;管做乡宴的厨师叫“大师傅”;平日里;他们与土地为伍;与粮食蔬菜相伴;并无异于常人之处..只有在喜事场上;他们才被主家以“天地君亲师”中的“师”称呼;身份便有了些许特殊..③只见“大师傅”马步扎得稳当;一只炒锅盈握在手;翻炒之间尽显如虹气势;“砧板”和“传菜”臂助左右;不敢怠慢..或许;他们不知“八珍”是何烹饪之术;更叫不出几道“满汉全席”中的菜品名号;不论是批切锲斩;还是煎炒烹炸;全靠代代传续;耳濡目染;他们用娴熟的烹饪技艺制作出富有地方风味的菜肴;灵趣中透出憨鲁;粗粝中带着精细;一如他们性情的折射..④几乎每个村子里都有一名做乡宴的“大师傅”;我们村也有;是我的伯祖父;也就是我的大爷..二堂哥建春结婚的时候;那十六桌酒席宴就出自他老人家之手..他是长辈;本应到外村请“大师傅”来伺厨的;他不允;说还是由自己做才放心..家人拗不过他;只好答应..⑤随着建春哥婚期的临近;我似乎闻到了那股浓浓的菜香..⑥大爷常说;做宴席讲究五个字：质、色、香、味、器;缺一不可..对于食材的质;大爷向来很在意..俗话说;一方水土一方人;一方人做一方宴;要想做出亲近唇齿的味道;就不能忽视本地食材;因为它们接了我们脚下的地气;还有渗入我们肌体的水气..⑦按照本地风俗;不管谁家办喜事;本家族人和左邻右舍都要去帮忙..炉灶锅台;杯碟碗筷;刷得纤尘不染;干货菜蔬;鸡鸭鱼肉;逐一备齐..大爷并不急于过油、走红;而是先吊了一锅清汤..照他的话说;这叫“唱戏的腔;厨师的汤”..厨师没了清汤;做出的菜肴就没有底味;不论是烧、扒;还是炖、焖、煨、汆、涮、烩、熬;味道再好;终究是浮着的..为人处世亦是如此;没了人味;表面功夫做得再好;也只不过是浮夸之辈..⑧炉膛中;松柴毕毕剥剥地燃烧着;酱锅里的汤汁上下翻涌;锅底箅丝上的肉慢慢红润起来..大爷一声令下;大家抖擞起精神;火速“备宴”..搅动鸡蛋的嘚嘚声;切葱姜末发出的唰唰声;“粗斩细剁”肋条肉形成的马蹄声;给鲤鱼、光鸡过油响起的噼里啪啦声……各种声音融汇在一起;抑扬顿挫;和谐悦耳..小院子的花花草草也被这气氛所感染;欢快地摇曳着..⑨薄暮时分;“备宴”收尾;建春哥和伯父送来糖茶;表示感谢..大家围坐在八仙桌旁;讲古说今;大爷话不多;深邃的眼神让人捉摸不透..晚九点左右;大家散去;大爷斜躺在连椅上;不一会儿就响起了沉重混沌的鼾声..⑩第二天;阳光灿烂;天气晴好..唢呐声声;鞭炮齐鸣..建春哥迎来了堂嫂..他们拜天地;拜高堂;夫妻对拜;空气中弥漫着鞭炮炸开花的呛味;非常好闻..另一头;大爷将两碗宽心面下好了;由本家嫂子用红漆木盘端给两位新人..宽心面;嫩香腆润;每碗一整根;代表一心一意;蕴含美好的寄托..这时;“传菜”的伙计捎话过来;客人已经遵照安排入座;大爷将手勺一挥;宣布开席宴席有条不紊地进行着..从天刚破晓到日上中天;大爷在“砧板”的配合下;忙而不乱;一口炒锅在手;或翻或转;动作流畅自然..做完最后一道“四喜丸子”;他长舒一口气;额头沁出细密的汗珠;脸膛泛红;让人感觉很温暖..送走宾客;伯父安排大家会餐;再次表示感谢..我又尝到了大爷的手艺..大爷多喝了两盅;他说;他记不清做过多少次乡宴了;但这次喜宴是他做得最满意的一次..大家打趣他;说他之前故意留了一手..他摆摆手说;每次都很用心;但这次感觉不一样;至于啥感觉;一时半会说不清..许多年过后;我结婚了;“大师傅”是从外庄请来的;因为大爷再也不能做喜宴了;或者说;我永远没有机会品尝他做的菜了..我陪客人入座;一道道菜端上餐桌;菜品用了很多新式调料;客人推杯换盏;赞不绝口;我却停了一下筷子;忆起大爷;还有他做的乡宴..错误!那滋味;那么美;是浓浓的亲情;是家的味道..选自人民日报;有删改19.文章第①段有什么作用说说你的看法..2分20.与第③段“只见‘大师傅’马步扎得稳当;一只炒锅盈握在手;翻炒之间尽显如虹气势”相照应的句子是 ..2分21.理解第⑦段“为人处世亦是如此;没了人味;表面功夫做得再好;也只不过是浮夸之辈”这个句子的含义..2分22.请从修辞手法的角度赏析第⑧段中画线的句子..2分23.简要分析第段画线句描写人物的方法及作用..2分24.文章结尾段能否删去为什么2分25.文章的题目是“乡宴”;开篇却从做乡宴的“大师傅”写起;这离题吗请结合全文内容说一说..2分三、作文40分我们仰慕古圣先贤;追寻他们的济世情怀；我们崇拜英雄伟人;追寻他们的成长历程；我们感恩父母师友;追寻他们的感人一幕……生活中;这些人的优秀品质影响并帮助着我们..请你讲述这样的故事;表达自己的看法;抒发自己的情感..请以“追寻”为题写一篇不少于500字的文章;要求内容具体充实;文体不限..不能透露与考生有关的信息题目:追寻宁夏回族自治区2017年初中学业水平暨高中阶段招生考试语文试题参考答案及评分标准．．．．．．．．．．．．．一、积累36分1.默写..16分;每空1分①辗转反侧②人不知而不愠③歌以咏志④欲辨已忘言⑤征蓬出汉塞⑥瀚海阑干百丈冰⑦蓬山此去无多路⑧浩荡离愁白日斜⑨入则无法家拂士⑩皓月千里错误!安得广夏千万间;大庇天下寒士俱欢颜错误!但愿人长久;千里共婵娟错误!人生自古谁无死;留取丹心照汗青2．2分辛弃疾1分豪放1分3．4分厉墨呕采4.2分沐坐、浴5．3分③①②6．2分示例:“蛟龙”号完成在世界最深处下潜仅供参考7．3分注意格式题目1分;内容要素1分;落款与时间1分8．4分①读书、好学、少年有志、沉醉、童趣等符合画面主题即可1分②要点:画面内容完整1分;有情景1分;语言生动连贯1分二、阅读40分一16分9．4分①使……听到②做标记③通同“缺”;断缺④茂盛、繁茂10．6分;每题2分①向小石潭的西南方望去;溪水像北斗星那样曲折;像蛇爬行那样弯曲;一段看得见;一段又看不见..②月光洒满庭院;如同积水充满院落;清澈透明;竹子和柏树的影子;就像水中交错的藻荇..③是故所欲有甚于生者\所恶有甚于死者\非独贤者有是心也\人皆有之\贤者能勿丧耳..共2分;标对两处得1分11．2分内容：写出了早莺争树、新燕啄泥的动态画面;体现了钱塘湖初春季节的特点..写法：对偶、拟人..写出了初春早莺春燕活灵活现的情态;描绘了春的活力和大自然生机勃勃的景象..意思接近即可12.2分“上”:长上长到; 苔痕本来为静态;写成了动态；“入”：映入;草色本来为静态;化静为动；“上”“入”二字运用拟人;富有情态;描绘出陋室自然环境的美..13.2分①对比、衬托..把菊的隐逸、牡丹的富贵和莲的高洁相对比..以菊、牡丹衬托莲之美;突出文章的主旨;表达作者的感情..②比喻..将菊、牡丹和莲比喻为隐士、富贵者和君子;揭示了莲的内在气质..意思接近即可二10分14．2分分论点:阅读力就是精神力..论据:略15．2分引用论证;对本文的分论点进行论证;增强说服力；突出了阅读的重要性;强调阅读是我们学习的工具;只有阅读才能使我们成功;阅读可增强国家的竞争力..16．2分 A 宁静 B 充实与本段所论述的顺序一致：一个人只有心灵得到宁静;才能专注去阅读;积累知识;满足内心的需求;精神获得陶冶与升华;最终生活得到充实；阅读让喧嚣的沉静;让浮躁的厚重..17.2分不能调换..这四个段落分别提出了本文的四个分论点;它们之间是层层递进的关系；阅读提高了人们的精神力;民族才能有凝聚力;民族有了凝聚力;国家在世界上才能有竞争力;最终增加人们的幸福感..18.2分由对阅读力的论述;得出阅读的意义和价值；总结全文论述的内容;提出中心论点..三14分19．2分开篇点题;揭示文章的内容；统领全篇；奠定全文感情的基调；吸引读者阅读的兴趣..20．2分一口炒锅在手;或翻或转;动作流畅自然..21．2分为人处世如做乡宴;注重本色底味；做人要有人味;一个人如果只注重做表面功夫;他只能是一个浮夸的人..意思接近即可22．2分排比、比喻..赏析点:婚宴“备宴”时的热闹、欢快景象；喜宴菜品的丰盛；厨师精湛、娴熟的烹饪技艺..23. 2分神态、肖像描写；满意、放松的心理；大爷的辛劳..24．2分不能..因为结尾段揭示了文章的主题;突出乡村喜宴的美;照应文章的开头；总结全文;升华主题..从内容和结构两方面考虑25．2分不离题..开篇大量的内容写做乡宴的“大师傅”;为下文写大爷做乡宴做铺垫；使文章内容更充实;突出主题..三、作文40分注：1.内容表达不在同一档的作文;分值依据实际情况在两档平均值上下浮动..2.作文中的错别字占用作文分不占用卷面分;错别字累积3个扣1分重复的不计;扣至3分为止..3.作文满分率为10℅左右..卷面、书写共4分注:该分根据作文判定..。
部编八下专题复习--课外现代文
部编八下语文复习------课外现代文阅读（一）乡宴（1）停刀落箸，乡宴至美。
（2）在我的老家，管做乡宴的厨师叫“大师傅”，平日里，他们与土地为伍，与粮食蔬菜相伴，并无异于常人之处。
只有在喜事场上，他们才被主家以“天地君亲师”中的“师”称呼，身份便有了些许特殊。
（3）只见“大师傅”马步扎得稳当，一只炒锅盈握在手，翻炒之间尽显如虹气势，“砧板”和“传菜”臂助左右，不敢怠慢。
或许，他们不知“八珍”是何烹饪之术，更叫不出几道“满汉全席”中的菜品名号，不论是批切锲斩，还是煎炒烹炸，全靠代代传续，耳濡目染，他们用娴熟的烹饪技艺制作出富有地方风味的菜肴，灵趣中透出憨鲁，粗粝中带着精细，一如他们性情的折射。
（4）几乎每个村子里都有一名做乡宴的“大师傅”，我们村也有，是我的伯祖父，也就是我的大爷。
二堂哥建春结婚的时候，那十六桌酒席宴就出自他老人家之手。
他是长辈，本应到外村请“大师傅”来伺厨的，他不允，说还是由自己做才放心。
家人拗不过他，只好答应。
（5）随着建春哥婚期的临近，我似乎闻到了那股浓浓的菜香。
（6）大爷常说，做宴席讲究五个字：质、色、香、味、器，缺一不可。
对于食材的质，大爷向来很在意。
俗话说，一方水土一方人，一方人做一方宴，要想做出亲近唇齿的味道，就不能忽视本地食材，因为它们接了我们脚下的地气，还有渗入我们肌体的水气。
（7）按照本地风俗，不管谁家办喜事，本家族人和左邻右舍都要去帮忙。
炉灶锅台，杯碟碗筷，刷得纤尘不染，干货菜蔬，鸡鸭鱼肉，逐一备齐。
大爷并不急于过油、走红，而是先吊了一锅清汤。
照他的话说，这叫“唱戏的腔，厨师的汤”。
厨师没了清汤，做出的菜肴就没有底味，不论是烧、扒，还是炖、焖、煨、汆、涮、烩、熬，味道再好，终究是浮着的。
为人处世亦是如此，没了人味，表面功夫做得再好，也只不过是浮夸之辈。
（8）炉膛中，松柴毕毕剥剥地燃烧着，酱锅里的汤汁上下翻涌，锅底箅丝上的肉慢慢红润起来。
大爷一声令下，大家抖擞起精神，火速“备宴”。
2017年中考语文试题分项版解析汇编(第01期)专题16 记叙性文体阅读(含解析)
专题16：记叙性文体阅读一、【2017届中考贵州黔东南卷】阅读下文，回答下列各题窑变余显斌①鲁山花瓷是瓷中名品，百闻难得一见，因此，市场上算稀罕物。
可是，他的店里，有时也做着鲁山花瓷的生意。
②他开一爿（pán）店，在一弯水边，上写铺名：名瓷之家。
各种瓷器，琳琅满目。
客人来寻，踏过石桥，转过一道竹林，沿一道逼仄的门进去，眼前﹣亮，面前柜上摆着罐、杯、壶、瓠等，有的天青色，有的白如银子。
还有一种瓷，胎质厚实朴重，黑色质地上流淌着白斑蓝彩，泛着幽幽蓝光，让人眩晕。
③这，就是闻名的鲁山花瓷。
④买家只许看，不许摸。
选准了，他才拿出瓷器让对方细看。
在他这儿买瓷的，尤其鲁山花瓷的，一般都信任他。
因为，他是鲁山花瓷的权威。
一尊鲁山花瓷拿来，不用放大镜，他用手一摸，鼻子一嗅，嗯，宋代的，绝对宋代的，瞧这质地，这手感。
一查，果然是宋代的。
也因此，他的那家店，人来人往，生意很好。
⑤当然，有时，买主一个电话，他也会乐呵呵地送货上门，仅限于本市。
以他的说法，不为挣钱，纯为交友，志同道合嘛。
⑥有人出三万元钱，想买他这个罐。
那天，是个细雨天，天青色的烟雨无边无沿地下着。
他用纸盒随手装了个小小的鲁山花瓷罐，提着，走了出去。
⑦由于路近，他没打车，走过小巷，出了竹林。
这时，一轮三轮车冲来，他躲闪不及，手一松，纸盒落地，“哐”的一声全碎了。
⑧三轮车司机傻了眼，跳下来道：“没事吧，大哥？”他火了：“没事？瞧我这罐。
”三轮车司机说：“不就一个罐吗？多钱！”⑨就在这时，买主打来电话，说三万元已备好，罐怎么还不送来？他将电话让司机听了。
三轮司机顿时结结巴巴道：“三──三万元啊？”他眼一翻：“现在知道不是你家腌菜罐子了吧？”三轮司机呆了一会儿，一咬牙：“我赔！”他哼一声：“民工吧，你有钱吗？算了算了，就当我募捐了，做了善事。
”说着，他不想再纠缠下去，转身就走。
⑩回到家，他拿了另一件鲁山花瓷罐，四耳的，黑底白釉，装入纸箱，去了买主那儿。
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（三）（14分）
乡宴
（1）停刀落箸，乡宴至美。
（2）在我的老家，管做乡宴的厨师叫“大师傅”，平日里，他们与土地为伍，与粮食蔬菜相伴，并无异于常人之处。
只有在喜事场上，他们才被主家以“天地君亲师”中的“师”称呼，身份便有了些许特殊。
（3）只见“大师傅”马步扎得稳当，一只炒锅盈握在手，翻炒之间尽显如虹气势，“砧板”和“传菜”臂助左右，不敢怠慢。
或许，他们不知“八珍”是何烹饪之术，更叫不出几道“满汉全席”中的菜品名号，不论是批切锲斩，还是煎炒烹炸，全靠代代传续，耳濡目染，他们用娴熟的烹饪技艺制作出富有地方风味的菜肴，灵趣中透出憨鲁，粗粝中带着精细，一如他们性情的折射。
（4）几乎每个村子里都有一名做乡宴的“大师傅”，我们村也有，是我的伯祖父，也就是我的大爷。
二堂哥建春结婚的时候，那十六桌酒席宴就出自他老人家之手。
他是长辈，本应到外村请“大师傅”来伺厨的，他不允，说还是由自己做才放心。
家人拗不过他，只好答应。
（5）随着建春哥婚期的临近，我似乎闻到了那股浓浓的菜香。
（6）大爷常说，做宴席讲究五个字：质、色、香、味、器，缺一不可。
对于食材的质，大爷向来很在意。
俗话说，一方水土一方人，一方人做一方宴，要想做出亲近唇齿的味道，就不能忽视本地食材，因为它们接了我们脚下的地气，还有渗入我们肌体的水气。
（7）按照本地风俗，不管谁家办喜事，本家族人和左邻右舍都要去帮忙。
炉灶锅台，杯碟碗筷，刷得纤尘不染，干货菜蔬，鸡鸭鱼肉，逐一备齐。
大爷并不急于过油、走红，而是先吊了一锅清汤。
照他的话说，这叫“唱戏的腔，厨师的汤”。
厨师没了清汤，做出的菜肴就没有底味，不论是烧、扒，还是炖、焖、煨、汆、涮、烩、熬，味道再好，终究是浮着的。
为人处世亦是如此，没了人味，表面功夫做得再好，也只不过是浮夸之辈。
（8）炉膛中，松柴毕毕剥剥地燃烧着，酱锅里的汤汁上下翻涌，锅底箅丝上的肉慢慢红润起来。
大爷一声令下，大家抖擞起精神，火速“备宴”。
搅动鸡蛋的嘚嘚声，切葱姜末发出的唰唰声，“粗斩细剁”肋条肉形成的马蹄声，给鲤鱼、光鸡过油响起的噼里啪啦声……各种声音融汇在一起，抑扬顿挫，和谐悦耳。
小院子的花花草草也被这气氛所感染，欢快地摇曳着。
（9）薄暮时分，“备宴”收尾，建春哥和伯父送来糖茶，表示感谢。
大家围坐在八仙桌旁，讲古说今，大爷话不多，
深邃的眼神让人捉摸不透。
晚九点左右，大家散去，大爷斜躺在连椅上，不一会儿就响起了沉重混沌的鼾声。
（10）第二天，阳光灿烂，天气晴好。
唢呐声声，鞭炮齐鸣。
建春哥迎来了堂嫂。
他们拜天地，拜高堂，夫妻对拜，空气中弥漫着鞭炮炸开花的呛味，非常好闻。
另一头，大爷将两碗宽心面下好了，由本家嫂子用红漆木盘端给两位新人。
宽心面，嫩香腆润，每碗一整根，代表一心一意，蕴含美好的寄托。
这时，“传菜”的伙计捎话过来，客人已经遵照安排入座，大爷将手勺一挥，宣布开席！
（11）宴席有条不紊地进行着。
从天刚破晓到日上中天，大爷在“砧板”的配合下，忙而不乱，一口炒锅在手，或翻或转，动作流畅自然。
做完最后一道“四喜丸子”，他长舒一口气，额头沁出细密的汗珠，脸膛泛红，让人感觉很温暖。
（12）送走宾客，伯父安排大家会餐，再次表示感谢。
我又尝到了大爷的手艺。
大爷多喝了两盅，他说，他记不清做过多少次乡宴了，但这次喜宴是他做得最满意的一次。
大家打趣他，说他之前故意留了一手。
他摆摆手说，每次都很用心，但这次感觉不一样，至于啥感觉，一时半会说不清。
（13）许多年过后，我结婚了，“大师傅”是从外庄请来的，因为大爷再也不能做喜宴了，或者说，我永远没有机会品尝他做的菜了。
我陪客人入座，一道道菜端上餐桌，菜品用了
很多新式调料，客人推杯换盏，赞不绝口，我却停了一下筷子，忆起大爷，还有他做的乡宴。
（14）那滋味，那么美，是浓浓的亲情，是家的味道。
(选自《人民日报》，有删改）19.文章第①段有什么作用?说说你的看法。
(2分)
答：
20.与第③段“只见‘大师傅’马步扎得稳当，一只炒锅盈握在手，翻炒之间尽显如虹气势”相照应的句子
是。
(2分)
21.理解第⑦段“为人处世亦是如此，没了人味，表面功夫做得再好，也只不过是浮夸之辈”这个句子的含义。
(2分) 答：
22.请从修辞手法的角度赏析第⑧段中画线的句子。
(2分) 答：
23 .简要分析第⑪段画线句描写人物的方法及作用。
(2分) 答：
24.文章结尾段能否删去?为什么?(2分)
答：
25.文章的题目是“乡宴”,开篇却从做乡宴的“大师傅”写起,这离题吗?请结合全文内容说一说。
(2分)
答：
答案：
19．(2分)开篇点题，揭示文章的内容；统领全篇；奠定全文感情的基调；吸引读者阅读的兴趣。
20．(2分)一口炒锅在手，或翻或转，动作流畅自然。
21．(2分)为人处世如做乡宴，注重本色底味；做人要有人味，一个人如果只注重做表面功夫，他只能是一个浮夸的人。
（意思接近即可)
22．(2分)排比、比喻。
赏析点:婚宴“备宴”时的热闹、欢快景象；喜宴菜品的丰盛；厨师精湛、娴熟的烹饪技艺。
23. (2分)神态、肖像描写；满意、放松的心理；大爷的辛劳。
24．(2分)不能。
因为结尾段揭示了文章的主题,突出乡村喜宴的美，照应文章的开头；总结全文,升华主题。
(从内容和结构两方面考虑)
25．(2分)不离题。
开篇大量的内容写做乡宴的“大师傅”，为下文写大爷做乡宴做铺垫；使文章内容更充实，突出主题。