手抓饼制作工艺流程.
手抓饼制作工艺流程
配方：面粉100g温水55g(40度)盐17g面制品改良剂：
制作步骤：
1、和面：将面粉100g、盐17g、混匀，逐渐加入55g温水和成面团至表面光滑。
2、醒面：将面团盖上保鲜膜后静置20min。
3、分团：每个面团100g。
4、擀薄：将分好的面团放在不锈钢案板上擀薄，以不擀破、尽量薄为宜。形状尽量为
方形，减少圆边，便于成团。
5、成团：在擀好的面片上涂上35%半融化的猪油，并均匀涂刷。然后从一段揭起面片，
从长边开始扇形折叠面片，延伸至两端，注意排除内部气泡，捋成长条后盘成圆形，把尾部塞入内一层即可。
6、（冷冻面团）：将面团放入冰箱冷冻。食用前预先解冻后，擀成面饼。
7、（冷冻面饼）：将盘好的面团继续擀成直径20cm的圆饼，冷冻保藏即可。
8、面饼可煎、可烤。
液晶面板制造工艺流程齐全图文讲解
海三大面板厂地兼并事宜也是闹得沸沸扬扬，工业低谷时，想着抱团共渡难关，还没抱在一块地时候，工业景气了，又把伤痛忘得一尘不染。短少临时持续展开目光，不得不让人对海液晶面板工业地展开担忧。 最后是工业配套，即便本人有面板厂，面板做出来，下游厂商不买账，与上游零组件厂商合作不到位，在市场竞争中，管理、营销、鼓吹、产品方面无上风，被系、台系打得鼻脬脸肿，然后跑去向家长告状，用行政干涉干与市场，到达短期地目地，最后仍是年年亏损，无人收摊，无法只要纳税人买单。怎样样建立以液晶面板工业为中央，高低游厂商配套完好地工业链才是行业展开地基本。 其次是技术，我国大陆地区无自主研发地液晶面板制造相关工艺技术，当然“抄袭改正后重新冠名”地除外。之前，大陆地区曾经有选购系面板厂但无获得技术专利地示例，最后还得重新花钱去选购技术，这又需求钱。
首先是资金，液晶面板工业是砸钱地行业，就拿最小可以承担液晶电视面板出产义务地6代线来说，前后投资需求上百亿元群众币，同时还要触及到资产负债率、高银行本钱以及后期增资地疑问。更不必说8代线、10代线以及11代线，从这个层面来看，大陆地区地面板厂已经是在“耍别人剩下地”，更不必说次世代显示技术OLED 相关地投资布局。 面板产线代数越高，能出产地单块玻璃基板尺寸就越大，以更低地本钱切割大尺寸液晶面板
液晶面板工业，并不是具有了几座面板厂，就了事，需求资金、技术、工业配套，能支持液晶面板厂运营地同时，可以吸收高低游厂商参加 不外触及核心技术地液晶面板前中段制程，不管是台系仍是系，临时都无意在大陆地区设厂地意义，因此我国大陆想要具有本人地液晶面板工业，轻车熟路。 后段Module制程是在LCM（LCDModule）工厂完成，这一部门基本不触及液晶面板制造地核心技术，主要就是一些组装地义务，因此一些台系面板厂如(chimei)奇美，系面板厂如(samsung)三星，都在我国大陆地区设定有LCM工厂，进行液晶面板后段模组地组装，这样可以利便大陆地区各大显示器代工厂与液晶电视厂商采购，可以在整个制造环节中升高人力与运输本钱。 液晶面板制造流程表示图
手抓饼创业计划书
手抓饼创业计划书 篇一：蛋糕店创业计划书 STaR蛋糕店创业计划书 班级：机制23 姓名：付灵懿 学号： 江苏科技大学机械工程学院 20XX/11/27 目录 一、计划书摘要 (03) 二、产品介绍 (05) 三、市场分析 (08) 四、总体进度安排和发展策略 (12) 五、营销策略分析 (18) 六、财务收支预测与分析 (21) 七、风险分析与应对 (22) 八、管理团队与远景规划 (24) 第一章计划书摘要创业项目背景： 随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高，但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多
元化文化的迅速渗透，迫使许多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚，纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。这在众多的现代白领与学生身上尤为体现。藉此，我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。也让他们对餐饮有更多的理解与选择。创业项目简介： 蛋糕店注重以点带面式经营，蛋糕店相对于蛋糕，最先吸引顾客的当然是面包，提供新鲜可口的面包来稳定经营，通过定期发放调查问卷进行面包制作的改进，间接吸引长期顾客。并对长顾客定期发放减餐劵。创业项目竞争优势： 我们先要开一个可以用不同的方式做蛋糕的一个店，可以说成unique 蛋糕店，当然想法有许多不一样的，亮点：蛋糕的制作可以由顾客和蛋糕师共同完成，其中的顾客参与制作不局限于以往顾客希望在蛋糕上写上一个什么样的一句话，而是鼓励生日当天由寿星参与 蛋糕的制作过程（考虑制作难度会部分参与），蛋糕店提供教学和材料。提倡给寿星一个不一样的生日惊喜。 然后，在传统制作上，蛋糕店会广泛学习各种花样的蛋糕制作，在图案上吸引顾客，不再局限于小动物，可以是现在流行的星座图案，卡通人物，特别艺术字等。没有花样，蛋糕店就不会有发展。 而我们就会为那些人尽力完成.当然我们拥有一个很努力，很有实力
(工艺流程)图文详解液晶面板制造工艺流程
图文详解液晶面板制造工艺流程 时间：2009年11月02日来源:PCPOP作者:周冰【大中小】液晶显示器的核心：液晶面板 曾经爆发过的面板门事件，足以解释用户对于液晶显示器所采用液晶面板类型的重视，不仅如此，液晶显示器重要的技术提升，如LED背光，超广视角，都与面板有着直接的关系。而占一台液晶显示器80%成本的液晶面板，足以说明它才是整台显示器的核心部分，它的好坏，可以说直接决定了一台液晶显示器品质是否优秀。 如此来看，民用的液晶显示器的生产只是一个组装的过程，将液晶面板、主控电路、外壳等部分进行主装，基本上不会有太过于复杂的技术问题。难道这是说，液晶显示器其实是技术含量不好的产品吗？其实不然，液晶面板的生产制造过程非常繁复，至少需要300 道流程工艺，全程需在无尘的环境、精密的技术工艺下进行。 液晶面板的大体结构其实并不是很复杂，笔者将其分为液晶板与背光系统两部分。
液晶面板的LED背光系统 背光系统包括背光板、背光源（CCFL或LED）、扩散板（用于将光线分布均匀）、扩散片等等。由于液晶不会发光，因此需要借助其他光源来照亮，背光系统的作用就在于此，但目前所用的CCFL灯管或LED背光，都不具备面光源的特性，因此需要导光板、扩散片之类的组件，使线状或点状光源的光均匀到整个面，目的是为了让液晶面板整个面上不同点的发光强度相同，但实际要做到理想状态非常困难，只能是尽量减少亮度的不均匀性，这对背光系统的设计与做工有很大的考验。
液晶板在未通电情况下呈半透明状态 可弯曲的柔性印刷板起到信号传输的作用，并且通过异向性导电胶与印刷电路板（蓝 色PCB板的部分）压和，使两者连接想通 液晶板从外到里分别是水平偏光片、彩色滤光片、液晶、TFT玻璃、垂直偏光片，此外在液晶面板边上还有驱动IC与印刷电路板，主要用于控制液晶板内的液晶分子转动与
正宗台湾手抓饼的配料
正宗台湾手抓饼的配料 手抓饼专用粉1斤，JY调味粉24克。30度左右的温水262克，（冬天水温在40度-50度）混合油20克（14克精炼猪油，6克色拉油），香葱5克，白芝麻仁5克。 材料1:中筋面粉240g 开水半杯冷水半杯盐适量 2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油用葵花籽油,也不错) 做法 1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟 2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份) 3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进 行的,我词不达意,不知道这个能明白不然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度 4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面 熟不透 5.出锅后用两个擀面棍拍松即成 正宗台湾手抓饼的做法： 1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状； 2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑； 3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟； 4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐； 5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条； 6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁； 7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）； 8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将； 9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
做法 鸡蛋手抓饼 主料：高筋粉 辅料：黄油、鸡蛋 调料：盐、味精 烹制方法： 1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用； 2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄 油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。 特点：层层分明，金黄酥脆。 椒盐手抓饼 原料： A: 面粉100克，沸水50克 B: 面粉100克，盐2克，温水（50度）60克 辅料： 葱油椒盐芝麻 做法： 1. 将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团． 2. 将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团． 3. 将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软 的面团，饧发30分钟． 4. 饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀 撒上椒盐和芝麻． 5. 将面片从一端开始，层层叠起后，将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后 收成圆形．用擀面杖轻轻擀薄成饼坯． 6. 平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，盖上锅盖，一面烙好后，翻面，再烙至 两面都金黄． 7. 打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可．
开台湾手抓饼创业计划书
开台湾手抓饼创业计划书 ??500~2000元。利润非常可观，收入相当稳定，无须怀疑任何风险经营方式灵活：哪里人气旺，就往哪里卖，可以窗口外卖经营，也可流动经营，还可以在美食广场或商场、商业中心、大卖场、学校、车站、美食街、酒店内、社区和景区、超市等摊位经营，2--3平方米的营业面积就可以经营，大大降低租金成本，投资回报率极高。 用工少、开支少：现场只需一个人经营，并且台湾手抓饼的饼团可以现在家制作好，销售的时候用专用电扒炉烙好就可以，速度快，销售快，一个人就可以轻松完成全套经营。 口味多样化，适合各种人群口味：有原味、加鸡蛋、加火腿、加肉松、加蔬菜等 培训内容甜辣手抓饼，沙拉味手抓饼，番茄手抓饼，香辣手抓饼等 培训课程安排 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富. 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践：1.自己备原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 实际操作内容 1.手抓饼原材料的采购，机器设备的使用。 2.手抓饼的煎制。 3.肉松，各种蔬菜，鸡蛋等增值方式的指导。 4.手抓饼的经营方式及成本控制方法的指导。 培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般1-2天左右，视个人情况而定。 特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 五技术支持 1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案 2.切实的指导店面招牌的设计 3.全面的指导个性化菜单设计 4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持
导光板的详细介绍
导光板（Light Guide）简介和制作流程 2010-12-16 08:59 导光板的介绍和制作工艺 导光板（Light Guide）这个词是从英语翻译过来的，其产生是为了应用于LCD，为了要展现LCD的亮度就必需要有背光模块来显现，在背光模块的发展过程中重要关键的零部件导光板也随着下游产品的需要进而开始有些不同的改变。 导光板的功能和要求 导光板顾名思义其最主要的功能在于要将光线导向设计者所需要的方向，而所有的导光板的设计都是要配合下游产品LCD和背光模块的需要，最重要的是要达到辉度和均匀度。导光板的分类 一般而言导光板因形状、制作方式和功能上都有不同的分类法，而且目前尚无统一的分法，经过整理后： 1、按照形状分为：平板和楔形板（斜板） 平板：导光板从入光处来看为长方形。 楔形板：从入光处来看为一边为厚一边为薄成楔形（三角形）状。 2、按照网点制作方式：印刷式和非印刷式 印刷式：导光板完成外形加工后,以印刷方式将网点印在反射面，又分为IR 和UV两种。 非印刷式：将网点在导光板成形时直接成形在反射面。又分为化学蚀刻（Etching）、精密机械刻画法（V-cut）、光微影法（Stamper）、内部扩散。 3、按照入光方式：侧入光（灯管和LED）和直下式。 侧入光式：将发光体（灯管或LED）放置于导光板之侧部。 直下式：将发光体（灯管或LED）放置于导光板之下方。 4、按照成形制作方式：射出成形和裁切成型。 射出成形：应用射出成形机将光学级PMMA颗粒运用高温、高压射入模具内冷却成形. 裁切成形：将光学级PMMA原板经过裁切工序完成成品。 导光板制造过程 在了解加工过程前应先了解导光板所须之部材 1、所需要之部材和工具 a.射出成形：光学级PMMA颗粒、油墨 b.裁切：光学级PMMA平板、油墨 2、光学级PMMA颗粒、平板： 无论是用何种生产方式所制作出来的导光板其最重要也是最原始的材料为光学级PMMA（POLYMETHYL METHACRYLATE）（聚甲基丙烯酸甲也就是俗称的亚克力或有机玻璃，其分类又有PMMA颗粒和PMMA平板PMMA由石油中提炼单体（MMA）再将单体（MMA）经过化学加工后做出光学级PMMA颗粒（已可提供射出成形所始用），再将光学级PMMA颗粒用压铸法（Casting）或压出法（Injection）来制
干制果脯加工及质量控制
实验五干制果脯加工质量控制与检测 一、实验原理（实验时间约 2."5--3 小时） 果脯是以食糖的保藏作用为基础的加工保藏法。利用高糖溶液的高糖渗透压作用，降低水分活度作用、抗氧化作用来抑制微生物生长发育，提高维生素的保存率，改善制品色泽和风味。 二、实验目的 1、理解果脯制作的基本原理。 2、熟悉果脯制作的工艺流程，掌握果脯加工技术。 三、实验材料与设备 1、实验材料： 苹果、柠檬酸、白砂糖、NaHSO 3、"CaCI2等。 2、设备： 手持糖量计、热风干箱、不锈钢锅、电炉、挖核器、不锈钢刀、不锈钢锅、台秤、天平等。 四、实验方法 1、工艺流程 原料选择T去皮T切分T去心T硫处理和硬化T糖煮T糖渍T烘干T包装 2、"操作要点 （1）原料的选择： 选用果形圆整,果心小,肉质疏松和成熟度适宜的原料,如倭锦、红玉、国光以及槟子、沙果等。
（2）取2 个苹果，去皮、切分、去心： 手工去皮后,挖去损伤部分,将苹果对半纵切,再用挖核器挖掉果心。 （3）硫处理和硬化： 将果块放入 0."1%的CaCI2和 0."2— O."3%的NaHS03昆合液中浸泡4—8小时，进行硬化和硫处理。若肉质较硬则只需进行硫处理。浸泡液以能淹没原料为准。浸泡时上压重物,防止上浮。浸 后捞出,用清水漂洗2—3次备用。 （4）糖煮： 在锅内配成与果块等重的40%的糖液（100ml水），加热煮糖，倒入果块，以旺火煮沸后,大约需要20 分钟,此时果肉软而不烂,并随糖液的沸腾而膨胀,表面出现细小裂纹。此后每隔5 分钟加蔗糖一次。第一次、第二次分别加糖8g, 第三、"四次分别加糖10g,第五次加糖15g,,各煮制20分钟。全部糖煮时间约需1 小时,待果块呈现透明时,即可出锅。每次测下糖度并记录，最终糖度为55-60%左右。 （5）糖渍： 趁热起锅,将果块连同糖液倒入容器中浸渍24-48小时。 （6）烘干： 将果块捞出，沥干糖液,摆放在烘盘上,送入烘房，在100C的温度下干燥至不粘手为度,大约需要烘烤3-4小时。 （7）整形和包装：烘干后用手捏成扁圆形，剔除黑点、斑疤等，装入食品袋、纸 盒最后装 箱。 五、产品的质量标准：
自制手抓饼皮的做法是什么
自制手抓饼皮的做法是什么 我们每一个人的口味都是不一样的，这也是为什么同一种食物要做成很多不同味道一样。就拿常见的小吃手抓饼来说，大家也可以根据自己的口味来进行制作，这样就可以大大满足自己的胃口。而手抓饼有一个重要的步骤，那就是做皮，关乎到手抓饼的口感。那么，自制手抓饼的皮怎么做呢? 方法/步骤 1、按照一斤面半斤水的比例，准备主料。可以根据你喜欢的口味选择准备辅料中的芝麻或者葱油。 2、将面粉放入容器中，倒入准备好的开水，务必是开始哦，这个是手抓饼的关键——半熟面。用筷子朝一个方向搅拌。 3、搅拌均匀后，加入准备好的凉白开，继续同方向搅拌。 4、搅拌完毕后，在面板上撒上些许面粉(避免粘连)。将面团放到桌子上，揉至面团表面光滑。静置15分钟，这就是传说中的“醒面”。 5、将醒好的面团分成女生拳头大小的剂子(个人觉着这个大小做出来的效果最好看，当然，亲也可以根据自己的喜好来)。 6、将剂子揉成光滑的小面团，静置20分钟，这次亲知道做什么的了吧?对啦，这个就是前面提到的醒面。 7、用小擀面杖将醒好的面团擀成2~3毫米厚度的面皮。
8、往擀好的面皮上撒一汤匙植物油，这个量是针对拳头大小的剂子，具体的量亲可以根据自己的剂子大小适当调整。 9、往面皮上撒上黑芝麻和一小撮细盐，用刷子刷匀。 10、把撒了芝麻的面皮做成折扇状。 11、卷卷卷，卷成一个小堆堆。(这时可以把电饼铛打开预热了。) 12、按扁一下，用擀面杖擀成3~4毫米的饼饼，其实为了好吃，亲可以考虑擀得再薄一些。 13、将做好的饼坯放到饼铛上，烙3分钟，翻个面。 14、第二面再烙3分钟，饼饼就熟了。 15、为了让饼饼能够酥脆可口些，最后一步，用手团团熟了的饼饼，当当当当，亲自制的台湾手抓饼就可以端上餐桌享用了。 注意事项 喜欢吃葱油口味的亲，只要将第8步的植物油换成葱油，省掉第9步的黑芝麻，其他步骤照旧就OK啦。
果脯的工艺流程讲课稿
果脯的工艺流程 低糖山楂脯加工工艺退休工程师低糖山楂脯加工工艺。该技术与传统工艺比较，流程缩短，节糖节能，较多地保留了山楂中原有的营养物质。糖液中需加其重量1％的柠檬酸，以提高果脯中Vc的含量；若温度较高，虽然渗糖速度加快，但明显损失果脯中的Vc，且色泽失去鲜艳。新工艺生产的脯中Vc含量为传统果脯的1．7-2．0倍，果胶含量为原始含量的92．98％，含水量为30％，含糖量为50％，口味适宜。圣女果脯加工中需解决的问题退休工程师圣女果脯加工中 需解决的问题。在低糖果脯的加工中，一般用淀粉糖取代部分蔗糖，这样可以在保证低糖果脯饱满的同时，减少果脯的蔗糖用量，特别是对于喜爱甜食的人来说，可能感觉甜味不够，这时可以添加甜菊苷等低热量甜味剂，适当提高果脯的甜度。减少用糖量后，果脯的透明度和饱满度受到影响，同时会增加单位产品水果的消耗。三、低糖果脯的贮藏性问题。低糖果脯含糖量低，贮藏性比高糖果脯差。 蜜饯即使合格也不健康東泰山人许多媒体和蜜饯爱好者，再一次把问题的解决寄托于“自己在家做蜜饯”上。从根本上说，蜜饯、果脯这一类的食品，是科学技术落后的古代人们保存水果的一种办法。而把水果浸泡在蜂蜜或者糖中，水果中的水跑到水少的外面，外面的糖跑到糖少的水果中，最后水果
中的水就被大量的糖代替了。自制蜜饯并不困难。不过，即使是完全合格的蜜饯，也还是一种不健康食品。换句话说，水果制成蜜饯，必然损失水果中最有价值的营养成分。 果脯的加工工艺师德量果脯的加工工艺果脯的加工工艺果脯是我国传统名特食品中流传广泛，历史悠久的一个产品。 3、糖液的配制：正常果脯成品的含水量为17一19%，总糖含量为68—72％，其中还原糖含量为43％，占总糖含量的60％以上时，不会"返砂"(成品表面或内部产生蔗糖结晶)和"返糖"(成品发生葡萄糖结晶)现象，这时产品质量最佳。当还原糖含量为30％，占总糖的50％以下时，干制后成品将会不周程度地出现返砂现象。 健康零负担的甜蜜滋味·迷你八宝饭- 日志- ...竹林啸风健康零负担的甜蜜滋味·迷你八宝饭- 日志- 美食家。过年时自己制作了糯米年糕，糯米和红豆沙都还有些剩余，就又蒸制了一些八宝饭。圆粒糯米、蜜枣、果脯、葡萄干、桂圆肉、冰糖、红豆沙。这两步与上次制作糯米年糕不同，一是糯米不需要浸泡过夜，二是煮饭时一定要少放些水，煮好的糯米应该是颗粒分明，而不是软烂的；在煮糯米饭时可以根据米量在水中放入一至两小块冰糖，这样煮出的糯米有淡淡的清甜滋味，不用再添加白糖了。 方便面和冻虾仁都是辐照食品？通常并不标明...找东西近日，两大方便面生产厂家陷入"辐照门"事件，让不少读者惊
手抓饼的配方
手抓饼的配方 手抓饼的配方因不同地方而有不同的搭配，市面上通行的几种为： 1、准备面粉250g，开水（100℃的哦）120cc，冷水50-60cc，油和盐适量。将面粉放入容器中，加入开水并不断搅拌均匀至成雪花状，再加入冷水揉搓成团案板洒面粉，继续揉面至表面光滑。接着将其用保鲜纸包好静置10分钟左右，用擀面擀成方形薄片，刷上薄薄一层油并撒上盐，最后将面皮如折扇子般折叠成一条长条，将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁便可。 2、面粉300克、沸腾的开水120克、凉水50克、色拉油、花椒粉、盐都适量。仍然是将面粉放入容器中，加入沸水并不断搅拌，使面团成絮凝状，再加入事先准备好的冷水，搅拌均匀后继续和面至成面团块。这时候取一份面团擀成长方形的，撒上椒盐再在中间加入色拉油再放入冰箱一小会，拿出来静置10分钟，将面片从一端开始，层层叠起后，成折叠的扇子状，看到层次的一面朝上由一端向中间盘起，边盘边拉抻，最后收成圆形。用手压轻轻压扁然后用擀面杖轻轻擀薄成面饼。 手抓饼的做法 接下来我们来介绍几种较为简易且流行的做法： 1、素的手抓饼做法：首先在平底锅或不粘锅中放入少量的油，开小火加热至微热约六成熟，此时便可将事先准备好的面饼放入锅中，改为中火同时不断压面饼，可根据饼的薄厚的情况决定火势的大小，盖上锅盖片刻至饼面煎到金黄，再翻至另外一面继续上步步骤，待双面都呈金黄色，用饼夹和饼铲将饼打散再加上调料如沙拉酱、番茄酱等，这时我们的手抓饼就可以上锅了! 2、美味营养手抓饼做法：同样我们首先需要将面饼放入已加入油烧得微热的锅中，将面饼压平，双面反复翻面防止焦底，再将一片煎至较熟，此时将鸡蛋打入锅中摊开盖上煎饼，较熟的一面在上。继续煎至鸡蛋同面饼可以从锅面脱离。反转，如同鸡蛋一样在锅稍微热一下蔬菜加至饼上，撒上肉松，卷上加入调料。营养又美味的手抓饼就做好了。 3、将切片火腿放入锅边煎两面，放入火腿的同时往锅里打入一个鸡蛋，然后将蛋黄用铲子轻轻搅散；因为之前煎过饼了，锅已经润好，所以煎蛋和火腿就不要再放油了，以免油腻。蛋液还没完全凝固时，将烙好的手抓饼盖到鸡蛋上轻轻按一按让饼和鸡蛋结合在一起；再稍
果脯加工技术.ppt
. 果脯加工技术主讲人：王相敏
果脯加工技术 一、我国果脯蜜饯的发展概况 果脯蜜饯是以各种水果、蔬菜为原料，用糖、蜂蜜等进行腌渍或煮制后，经过干燥或不经干燥，具有一定形态、晶莹、饱满、具光泽、半透明不粘手的一类糖制品。 1、发展特点 由作坊式——机械化规模生产 高糖——低糖果脯 向营养保健方向发展 2、存在问题 技术力量十分薄弱 设备简陋，工艺落后 花色品种少 综合利用率低，效益有待提高 二、糖制品的分类 糖制品按其加工方法和状态分为两大类，即果脯蜜饯类和果酱类。果脯蜜饯类属于高糖食品，保持果实或果块原形，大多含糖量在50%-70%；果酱类属高糖高酸食品，不保持原来的形状，含糖量多在40%-65%，含酸量约在1%以上。 干态蜜饯——糖制后晾干或烘干的制品。 蜜饯类如果脯凉果类等。 湿态蜜饯——糖制后保存于糖液中， 如带汁蜜饯。 果酱——酱中可以存有碎果块。 果酱类果泥——经筛滤后的果肉浆液，无碎果块。 果冻——果汁和食糖浓缩的凝胶品。 果丹皮——果泥脱去部分水分的柔软薄片。 三、果脯蜜饯类加工工艺 （一）工艺流程 原料选择→去皮切分→原料预处理(硬化、熏硫或染色) →漂洗→预煮→糖制(蜜制、煮制或二者交叉进行) →烘干→果脯 ↓ 上糖衣→糖衣蜜饯 （二）工艺要点
1、原料选择 一般选用新鲜、盐渍的半成品、罐藏和亚硫酸保藏的原料。 总要求： (1)、合适的种类和品种：肉质紧密、耐煮性强 (2)、适当的成熟度：绿熟—坚熟时采收 (3)、新鲜完整饱满的状态 具体要求：不同原料稍有不同。 2、原料处理 果蔬糖制的原料前处理包括分级、清洗、去皮、去核、切分、切逢、刺孔等工序，还应根据原料特性差异、加工制品的不同进行腌制、硬化、硫处理、染色等处理。 （1）去皮、切分、切缝、刺孔 对果皮较厚或含粗纤维较多的糖制原料应去皮。大型果蔬原料宜适当切分成块、条、丝、片等，以便缩短糖制时间。小型果蔬原料，如枣、李、梅等一般不去皮和切分，常在果面切缝、刺孔。 除去不良部分，促进糖制时糖分的渗入，缩短糖制时间。 （2）保脆和硬化(Solidification) 目的：保持蜜饯制品松脆的质地；提高果肉的硬度，增强其耐煮性。 常用的硬化剂：石灰、氯化钙、亚硫酸钙、明矾、亚硫酸氢钙 原理：钙、镁离子等与原料中的果胶物质生成不溶性盐类 用量：种类、用量、处理时间小试确定。 注意：糖制前漂洗 （3）硫化(Sulfuring) 目的：使制品色泽明亮，防止制品氧化变色，促进原料对糖液的渗透。 方法：0.1~0.2%的硫磺熏蒸；0.1~0.15%的亚硫酸氢钠溶液浸泡 （4）染色(Coloring) 某些作为配色用的蜜饯制品，要求具有鲜明的色泽；樱桃、草莓等原料，在加工过程中常失去原有的色泽；因此，常需人工染色，以增进制品的感官品质。 方法：将原料浸入色素溶液中着色；将色素溶于稀糖溶液中，在煮糖的同时完成染色。 （5）预煮(Blanching) 目的： 除去粘附的硬化剂； 增加产品的透明度；
Module工艺流程介绍
模组(LCD module) 主要分机械和电子两大部分，机械部分主要负责一些物料(如:模组总体图和背光，铁壳，斑马条，斑马纸，PCB ，FPC 等）的机械尺寸的要求，电子部分主要负责LCD 的驱动电路设计、电子物料的规格确认，PCB layout 等。 目前我们设计的模组主要由四大类别：COB 、COG 、TAB 、COF 。从显示形态上计可分为：字符形，绘图形，笔段形。下面分类说明： 首先COB 模组我们接触的较多，如MBC 系列，MBS 系列，MBG 系列，应用较为广泛，显示形态包括：字符形，绘图形，笔段形。所用材料包括铁壳，PCB ，斑马纸，斑马胶，LCD ，控制和驱动IC ，电阻，电容，三极管，升压IC ，负压IC ，存储器（RAM ），等，所选用IC 有两种封装：QFP （焊接），DIE （打线）。QFP 与PCB 的连接焊上就可以了，DIE （打线）的IC 的连接方式如下图： DIE(打线) IC 与PCB 之间如上图连接方式，打上IC 之后外面用黑色硅胶加以覆盖，再通过热炉烘烤之后，硅胶会变得很硬，以此来保护里面的IC 和铝线不被损坏。LCD 与PCB 之间的连接有如下几种方式：（1）斑马胶连接 （2）斑马纸连接 （3）FPC 连接(需用到ACF) （1） （2）
在驱动方面，我们可以参照如下框图： 以16*1 character 为例： KS0066（即S6A0069）为字符形模组LCD控制和驱动IC，它包括：16 Common 和40 Segment signal 输出，可以驱动8*2或16*1字符形模组，它有两种封装（80QFP and 80 DIE）, 常与S6A0065（KS0065）或S6A2067（KS0063A）配合使用来驱动更多字符的LCD，
手抓饼的做法及配方
简介 手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，会不会有很多朋友和我一样想在家里自己做手抓饼呢，把 我的经验和大家分享一下。味美手抓饼哦～ 食材 ?主料 高筋面粉500g ?辅料 ?猪油-豆油20g ?盐适量 ?糖适量 ?味精适量 ?番茄酱20g ?温水262g ?香葱5g ?鸡蛋-生菜-火腿适量 ?香辣酱20g ?色拉酱20g 步骤 1.面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；然后加水揉至 成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；用保鲜纸把它包好静置30分 钟。 2.面团分好每个125克左右。擀成方形大薄片，刷一层薄油。
3.将擀好的面皮，上面撒上香葱末，然后像扇子状的折叠起来。 4.将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟。 5.然后把面团压扁，压成饼状。 6.然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面。，（注 意要根据饼的大小薄厚调整火的大小）
文章来源：手抓饼,手抓饼的做法,台湾手抓饼,手抓饼加盟,手抓饼面团,手抓饼配方,手抓饼加盟费多少,手抓饼技术培训,手抓饼视频教学 链接地址： https://www.360docs.net/doc/4f10312023.html,/shouzhuabingjishu/20.html 文章来源：手抓饼,手抓饼的做法,台湾手抓饼,手抓饼加盟,手抓饼面团,手抓饼配方,手抓饼加盟费多少,手抓饼技术培训,手抓饼视频教学 链接地址： https://www.360docs.net/doc/4f10312023.html,/shouzhuabingjishu/20.html 文章来源：手抓饼,手抓饼的做法,台湾手抓饼,手抓饼加盟,手抓饼面团,手抓饼配方,手抓饼加盟费多少,手抓饼技术培训,手抓饼视频教学 链接地址： https://www.360docs.net/doc/4f10312023.html,/
蜜饯制作方法
蜜饯制作方法 金桔饼 将100克食盐、50克明矾粉用开水配制成溶液，再取2500克鲜金桔，用小刀在其周围切出螺纹后浸入溶液。12小时后，将金桔取出沥干，用开水冲泡，去核压扁，用清水漂去咸辣味，过3小时换一次水，3小时后沥干，用1300克砂糖与金桔逐层拌和，糖渍5天，然后连糖浆一起倒入铝锅内用文火烧煮，再陆续加入700克砂糖，逐渐使糖汁渗透到金桔内部，表面显出光泽，即成清香可口的金桔饼。可浸在原糖浆中，贮存在瓷器容器中。蜜橄榄 取500克已转黄的橄榄，用少量食盐擦破表皮，待橄榄稍发软时，用木榔头将其敲扁，并用清水冲净。再取250克白砂糖溶入250克水中，煮沸后加入橄榄，用文火煮30分钟，然后再加150克白砂糖，边煮边搅，待糖液浓缩到70％左右，沥去糖浆，便成蜜橄榄。必须浸在糖浆中，放在阴凉通风处存放。蜜桔皮 将1000克去梗、蒂的桔皮，浸没在10克明矾与50克盐混和的溶液中腌制24小时后，放入清水中煮沸，再用冷水冲冷后倒入放有2．5克明矾的清水中，每隔4小时换一次水，换4次水后沥干，用1∶1的比例铺一层桔皮撒一层糖，每天翻一遍，5天后，用文火烧30分钟左右，当糖汁收干且
桔皮呈光亮时捞起冷却即可食用。糖桔皮 将洗净的桔皮放入糖中浸泡，1星期后再把桔皮和糖一起倒入锅中烧煮，冷却晾干后即成糖桔皮，可用作糕饼点心的配料。五香陈皮 把干桔皮浸泡24小时，挤干水分后放进开水中煮30分钟，再挤干，剪成1厘米见方的小块，按500克湿桔皮加20克盐的比例加盐后再煮30分钟，洒上甘草粉，晾干后即成五香陈皮。西瓜皮自制蜜饯法 将新鲜光滑的西瓜皮切成手掌大小，削去剩余瓜瓤和外层绿皮，然后把薄片浸在盐里，3～4小时后取出捏干，切成细丝，放50克酱油、50克白糖，热炒10分钟，沥干后曝晒1～2天，即成美味的蜜饯。醉枣 将无虫眼、无损伤的优质新鲜红枣洗净，按枣量1/3的比例加入60度的白酒，拌匀后贮存在没装过油、盐、酱的干净缸、坛内，然后盖严实，用塑料纸或黄泥封口，不要随便开启，1个月后即成醉枣。
手抓饼和面步骤和做法是什么
手抓饼和面步骤和做法是什么手抓饼属于一类风味小吃，而且不同的地方制作出来的手抓饼都有所不同，例如有的地区用的是小麦粉，有的地方用的是高档面粉。总而言之，手抓饼不论在哪里都属于比较受欢迎的食物。那么，手抓饼和面步骤和做法都是什么呢?下面就给大家详细介绍做手抓饼的方法和所需器材。 食材 手抓饼所需要的工具 扒饼的炉子：扒炉是经营手抓饼的炉子，有用电的，还有是用燃气的，根据自己的需要选择就可以了。自己家吃就普通平底锅就可以了 面团 ·在就是和面的面板和擀面杖了。 ·如果经营手抓饼就要再预备一个和面机，和压饼机，这样会很省力，也有效率 步骤/方法 1、手抓饼的制作流程： 我只是简单的介绍一下步骤，让大家对手抓饼先有个简单的了解 2、面粉放入容器之内，加水(冷热水)，搅拌好了，揉成面团，
揉成表面光滑，用保鲜纸包好，饧(醒xing字音)置半个小时左右，然后把面团分份，分好份的面团擀成大薄片，刷上一层薄油，适量散一点盐，将面皮如折扇子。一般折成一个长条，将长条卷起来，卷到另一边成个圆饼。将卷好面团按扁，擀成厚度约2cm的面团，然后静置10分。然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面，(注意要根据饼的大小薄厚调整火的大小)煎好后，可以用2个擀面杖拍松，也可用铲子铲一下，根据自己需要。烙至好了的手抓饼就可以食用了。 注意事项： 制作手抓饼需要注意的地方就是和面的时候，一定要按具体步骤，要把面醒好了，而且醒好的面不能再用手揉了，否则就白醒了，失去效果了。手抓饼就是对面团的技术要求很严格，调味的直接按比例配置就可以了，做好的新鲜扒出的手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之，一股葱油与面盘的香味扑鼻而来。
果脯生产工艺 果脯配方 果脯加工制作方法
果脯生产工艺果脯配方果脯加工制作方法 以下目录来自于新技术资料网https://www.360docs.net/doc/4f10312023.html,/Article/qtsp/799.html 1圣女果脯及其生产方法 2一种果脯蜜饯肠或中药保健疗效果蔬杂粮蜜饯肠 3添加果汁、果脯雪糕的制作方法 4低糖果脯的生产方法 5果脯果汁综合加工工艺 6提高番茄果脯营养成分与药用成分的方法 7无硫低糖、低硫低糖果脯制作方法 8菠萝果脯的制造方法 9蜜饯果脯冰淇淋的制作方法 10甘薯果脯食品的制作工艺 11果脯真空加压浸糖干燥技术及设备 12余甘果脯的制作方法 13一种新型果脯的生产方法 14制作佛手瓜果脯的方法 15芦笋果脯蜜饯凉果的制造方法和工艺 16巧克力果脯蜜饯的制作工艺方法 17余甘子系列饮料及余甘子果脯的生产方法 18低糖果脯和凉果生产新技术 19余甘果脯及其加工方法 20多维果脯菜蔬蜜饯加工方法 21一种低热值糖、无硫胡萝卜果脯制作方法 22活性乳酸菌干果、果仁、果脯类系列生物活性食品与生产方法 23无(蔗)糖果脯的制造方法 24膨化果脯生产的设备及其工艺方法 25保健果脯系列产品及制备方法 26仙人掌果汁、果脯、饮料及其制造方法 27神农李(原名:灰子、西洋李、红梅李)果脯加工方法 28一种用苹果、梨、桃、李子制作的饴糖果脯 29西红柿果脯的生产工艺方法 30山楂果脯的生产方法 31制作猕猴桃果脯或果酱的取籽方法 32低糖果脯和凉果生产新技术和功能性保健果脯 33乳酸果脯或乳酸蜜饯的制作工艺 34一种用青梅全果同时生产果脯和青梅酒的工艺 35保健低聚糖类蜜饯果脯系列食品及其制作方法 36用青梅全果同时生产青梅酒和青梅果脯的工艺 37低糖野生木瓜果脯的生产方法 38一种山药果脯的制备方法 39一种营养果脯及其制作方法 40一种苹果果脯的制备方法
家常手抓饼的做法
家常手抓饼的做法 手抓饼现在是许多年轻人都会去食用的食物，不过不同的地方都会做出不一样的手抓饼的款式。手抓饼其实是用面粉制作出来的，再根据每个人的喜好加入一些调味料或是一些食物进行食用。这样手抓饼的味道才会美味，那么手抓饼其实就是属于面食类的食物，这样食用它就可以让我们的消化系统得到正常运作。 家常菜是和饭店里做出的菜是不一样的，那么手抓饼也是分为，家常的还有市面上出售的那种。不过本质都是一样的，都是采用面粉先做出表面的一层，之后都是根据材料的选择再去添加的，那么家常手抓饼的做法是什么呢? 小麦面粉150克 调料色拉油适量食盐3克猪油(板油)10克水90克 手抓饼的做法 1.面粉、盐、猪油和冷水全部混合，揉至光滑，面团分割成两份，表面抹上色拉油防粘，放在室温下松弛30分钟. 2.松驰好后用手先将面团延伸成细长面皮，再用擀面杖擀薄，均匀地刷上色拉油，将薄面皮两边对折粘合，用手将薄面皮轻轻地延展拉长. 3.然后将面皮慢慢地卷成螺旋状，表面刷少许油再松驰30分钟. 4.松驰好后将面坯慢慢压平，擀开. 5.电饼铛(或平底锅)刷油预热，将面坯放入，烙至两面金黄. 6.取出后放在吸油纸上，趁热用双手拍松即可 烹饪技巧
1、制作这个面点的时候冷水和面或烫面都可以，用冷水和面，成品会更筋道更有弹性，烫面刚反之。 2、这个饼饼刚做好的时候最好趁热迅速拍散，才会显现出来一层一层的效果。 3、不过做这个面点还是相当费时的，做起来不复杂，就是醒面的时间太久做的时候要把时间合理安排好. 台湾手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾，新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，香酥可口，老少皆宜。 家常手抓饼的做法就是采用面粉和一些调味料就可以了，重点就是要掌握它是用什么样的手法把那一层给做出来的。后面的就比较简单了，根据个人的需要选择符合自己口味的调味料就可以的了。不过食用家常手抓饼还是有好处的，它可以起到消食的作用。
橄榄蜜饯的常见制作方法
橄榄蜜饯的常见制作方法 原料 油橄榄100千克砂糖40千克 做法 1.原料选择:用于制作食品的油橄榄，一般要求果实个大、肉厚、核小、大小一致、 果形端正、果类美观等。橄榄果的成熟期不一，因此最好分期采收，分期加工。采收时间 一般在9月下旬到10月上旬，以果皮由绿色刚开始上蜡层时采收最好，采下的果实，拣 净桔枝、落叶、剔除病伤果，按不同品种、大小分别存放。油橄榄果含水率较高，易发霉 变质，要选择通风的室内，薄层摊放，经常翻动，切忌堆压。 2.糖渍蜜饯:将处理好的果实用清水漂洗几次，称重放入煮锅，加入果料重20%的砂糖，30%的水，煮沸至无水时注意不能煮焦，再加入20%的砂糖拌匀，再小火煮沸2小时，然后将果实连糖液一起装入罐头瓶，灭菌，即成糖渍蜜饯亦称湿态蜜饯。 3.干态蜜饯:将上述糖渍蜜饯置于白瓷盘中放置过夜，于第二天移入70~75℃的烘箱中烘干。在烘烤过程中应经常翻动，一般经12小时左右，果实上有白霜样的糖粉出现时， 即可拿出冷却，装入食品袋中封口，便可出售。 4.糖衣蜜饯:即在干态蜜饯上再裹上一层糖衣。糖衣用料为砂糖、淀粉和水，三者依 次按3∶1∶2混合煮沸，冷却至93℃，再将干态蜜饯浸入约1分钟，立即取出放入白瓷盘中，于50℃左右烘箱中烘烤。当蜜饯表面形成一层透明的糖衣时，即可取出冷却装袋。 治急性扁桃体炎：用青果4个，玄参9g，水煎代茶饮。 治咽喉炎：用生青果去核，鲜苇茎30g，水煎服。 治流行性耳下腺炎：用咸青果3个，老姜2片，干燥牡蛎60g，豆腐半块，共煮食用。 治消化道肿瘤：用青果、刺五加根各适量，用白酒浸泡2个月后服用。 治酒精中毒：用青果煮汁饮。 治毒草中毒：用青果100g，去核捣烂，加纯净水调匀，绞汁服。 治疟疾：将青果1个纳入青蛙腹内，水炖服。 治百日咳：用青果、川贝、硼砂各等份，共研为细末，1岁以下煮服1.5g，1日3次，按年龄大小增减。
液晶面板制造工艺流程齐全图文讲解
海内三大面板厂地兼并事宜也是闹得沸沸扬扬，工业低谷时，想着抱团共渡难关，还没抱在一块地时候，工业景气了，又把伤痛忘得一尘不染。短少临时持续展开目光，不得不让人对海内液晶面板工业地展开担忧。 最后是工业配套，即便本人有面板厂，面板做出来，下游厂商不买账，与上游零组件厂商合作不到位，在市场竞争中，管理、营销、鼓吹、产品方面无上风，被韩系、台系打得鼻脬脸肿，然后跑去向家长告状，用行政干涉干与市场，到达短期地目地，最后仍是年年亏损，无人收摊，无法只要纳税人买单。怎样样建立以液晶面板工业为中央，高低游厂商配套完好地工业链才是行业安康展开地基本。 其次是技术，我国大陆地区无自主研发地液晶面板制造相关工艺技术，当然“抄袭改正后重新冠名”地除外。之前，大陆地区曾经有选购韩系面板厂但无获得技术专利地示例，最后还得重新花钱去选购技术，这又需求钱。
首先是资金，液晶面板工业是砸钱地行业，就拿最小可以承担液晶电视面板出产义务地6代线来说，前后投资需求上百亿元群众币，同时还要触及到资产负债率、高银行本钱以及后期增资地疑问。更不必说8代线、10代线以及11代线，从这个层面来看，大陆地区地面板厂已经是在“耍别人剩下地”，更不必说次世代显示技术OLED相关地投资布局。 面板产线代数越高，能出产地单块玻璃基板尺寸就越大，以更低地本钱切割大尺寸液晶面板
液晶面板工业，并不是具有了几座面板厂，就了事，需求资金、技术、工业配套，能支持液晶面板厂运营地同时，可以吸收高低游厂商参加 不外触及核心技术地液晶面板前中段制程，不管是台系仍是韩系，临时都无意在大陆地区设厂地意义，因此我国大陆想要具有本人地液晶面板工业，轻车熟路。 后段Module制程是在LCM（LCDModule）工厂完成，这一部门基本不触及液晶面板制造地核心技术，主要就是一些组装地义务，因此一些台系面板厂如(chimei)奇美，韩系面板厂如(samsung)三星，都在我国大陆地区设定有LCM工厂，进行液晶面板后段模组地组装，这样可以利便大陆地区各大显示器代工厂与液晶电视厂商采购，可以在整个制造环节中升高人力与运输本钱。 液晶面板制造流程表示图
手抓饼的做法及配料
手抓饼的做法及配料 近些年来手抓饼已经变得越来越受大家欢迎了，因为我们吃到的手抓饼和我们平时吃的千层饼是非常相似的，这种手抓饼，吃起来口感非常的好，而且在手抓饼里面还可以加入各种各样的蔬菜用来调理味道，每人一个手抓饼就能够彻底吃饱，那么手抓饼的做法及配料是什么呢? 准备食材：面粉250克，开水100克，清水40克，盐适量，葱花30克，花生油适量 制作步骤： 1、将面粉放入料理盆中，先加开水搅拌均匀再加清水和面，这就是半烫面。 2、和好的面团盖上湿布醒十五分钟。 3、准备一碗油酥和葱花。油酥的做法：将2勺面粉放入碗中，加入烧热的花生油，快速搅拌均匀，油酥就做好了。葱花里面放适量盐搅拌均匀。 4、将醒好的面团擀薄薄的成长方形状，涂抹一次油酥。 5、再均匀撒入葱花。 6、按长边卷起来。 7、纵向切一刀，一分为二，切口朝上，从一头往另外一头盘起来。 8、醒十分钟后用擀面杖擀薄一些。 9、平底锅放少许油，放好饼胚中小火烙制，两面都烙成金黄
色。饼烙好后一边转动饼一边用筷子对夹，这样可以使饼的层次更加明显，更加松软。还有一种比较暴力的做法是拿起饼往锅里摔几下，也能使层次分明。 10、热吃的效果最后，放凉了也柔软。 小提示： 如果觉得味道单调，可以加点番茄酱或沙拉酱，还可以搭配鸡蛋、培根、鸡肉、香肠、蔬菜等，吃法更加随意丰富手抓饼源于台湾，因为味道和口感被越来越多的人喜爱，吃起来又特别方便随意，可以作为早餐，也可以在家作为零食，还可以在正餐时食用，所以很快就流行于全国各地，大街小巷随处都能见到手抓饼招摇诱人的色相。 【懒人版手抓饼简易做法】 材料：清水90ml，盐半小勺，普通面粉150克，葱花一小勺，花生油一勺。 做法： 在面粉中加水，搅成软一点的面团，并用手粉将面团揉成团; 2.在案板上撒上面粉，放上面团并在面团上撒上面粉，擀成薄面片; 3.在面片上撒上盐，葱花，和花生油，掀起一边，沾匀作料，并从上往下卷起来; 4.从两端往中间盘起，并将两个饼重叠; 5.再将重叠的两个面饼擀成与锅匹配的薄饼; 6.在锅中刷油，加热将饼烙成两面金黄; 7.在饼上加一点油会更加酥脆，周边往中间推成大碎片，再