收银机操作流程复习课程
收银机操作流程
收银机操作流程
一、开机准备。
1. 确保收银机连接电源并通电。
2. 启动收银机系统，等待系统加载完毕。
二、登录账号。
1. 输入登录账号和密码，进行身份验证。
2. 确认登录成功后，进入收银系统界面。
三、商品录入。
1. 点击“商品录入”按钮，进入商品录入界面。
2. 选择商品分类，填写商品名称、条形码、售价等信息。
3. 点击“保存”按钮，完成商品录入。
四、收银操作。
1. 选择商品，点击“加入购物车”按钮。
2. 输入商品数量，确认商品信息无误后，点击“结算”按钮。
3. 输入客户实际支付金额，选择支付方式（现金、刷卡、支付宝等）。
4. 确认收银完成，打印小票或发送电子小票。
五、退货处理。
1. 选择需要退货的商品，点击“退货”按钮。
2. 输入退货数量，确认退货信息无误后，点击“确认退货”按钮。
3. 根据系统提示，完成退货流程。
六、日结操作。
1. 点击“日结”按钮，进入日结界面。
2. 核对当日收入、支出等信息，确认无误后，点击“确认日结”按钮。
3. 打印日结报表，完成日结操作。
七、关机操作。
1. 关闭收银系统，退出登录账号。
2. 关机前，确保所有数据已保存并备份。
3. 关闭收银机电源，完成关机操作。
以上就是收银机操作流程的详细步骤，希望能够帮助您更好地
使用收银机进行日常工作。
如有任何疑问或操作不当的地方，欢迎
随时咨询相关人员进行解答和指导。
祝工作顺利！。
收银机运行操作和键盘操作技能(教案).docx
课题收银机运行操作和键盘操作技能教材版本于家臻•收银实务，第二版•北京：高等教育出版社.2009课时安排2课时(90分钟) 教学地点模拟超市实训室教学目标知识目标熟悉：(1) P0S收银机编程键盘的按键功能；P0S固化编程键盘的按键功能(2)收银作业暂停的两种情况掌握：(1)开机与登录操作流程(2)暂停与恢复操作流程(3)退出与关机操作流程情感目标培养学生规范、科学地使用现代电了产品和爱护公共财物的意识能力目标在正常硬软件环境下，学会开机与登录操作、不同情况下暂停与恢复操作、退出与关机操作；熟练运用键盘的按键功能；从而提高学生的实际操作能力。
教学重难点分析重点1.开机与登录操作流程2.暂停与恢复操作流程3.退岀与关机操作流程难点1.不同情况下的暂停与恢复操作流程2.熟练运用P0S收银机编程键盘的按键功能和P0S固化编程键盘的按键功能教学媒体收银实务多媒体课件教学方法演示法讲授法分组演练学习法课前准备教师学生1 •向学生介绍模拟超市的使用规则和注意事项。
2.让学生预习“收银机运行操作和键盘操作”相关内容1.认真听取模拟超市的使用规则和注意事项2•详细阅读教材，对这节课要学习的新内容有一个大体的了解。
教学内容1教师 学生一、导入新课（30在日常生活中，我们经常到商场和超市去购 物，收银机对我们在座的每一位同学来说并不陌 生。
收银机是商场、超市等零售企业前台收银工 作的主要设备，也是P0S 收银系统的运行载体。
商品输机、收款结算、打印发票或小票、系统维 护、信息杳询、报表杳询与打卬等都只能在收银 机上完成，因此，熟练掌握收银机的操作技能， 是收银员做好收银工作的重要保证。
这一节课我们将一起深入的学习和具体操 作收银机的操作技能，为以后我们从事收银工作 奠定坚实的基础。
下面我们就先学习收银机运行 操作和键盘操作。
1. 强调规范科 学使用P0S 收银 机2. 强调使用模 拟超市注意事 项3. 讲导入词听讲思考 二、探求新知（70,）（一）收银机运行操作（33，）（1）开机与登录操作（7,）以商超软件为例，早班收银员开机前，首先① 打开UPS 电源，检查各种线路及收银机外接设备连接是否完好〜② 打开收银机的电源开关，系统会口动运 行，进入“收银启动窗口”〜③ 核对系统的当前日期是否正确一④ 在系统启动窗口中点击【1・联网销售】， 即可进入“前台登录窗口”〜⑤输入口己员工号和口令，点击【确定】按 钮或按下【回车】键就可以了。
超市收银作业流程学习教案
会计学
1
第一页，编辑于星期三：二点 十三分。
一、上机前准备工作
❖ 准备所需用品（如：笔、销货明细单、订书机、备用金、抹布、验 钞机、胶带等）；私人财物不得带入工作岗位。
❖ 查看公告栏的当日特价商品、促销活动等。
❖ 参加点名、早礼仪训练。 ❖ 按排班表安排的机台号和上机时间上机。
❖ 输入代码、密码使收银机进入收银作业状态（收银员应对自 己的密码妥善使用）。
❖ 结帐错误处理时
▪ 结算方式按错，应在「现金明细表」上记录。
▪ 需清除、退货、当笔作废、高阶作废时，应通知收银干部 前来处理。
▪ 在作废「销货明细单」上签名，并由收银干部当场收回。
第4页/共19页
第五页，编辑于星期三：二点 十三分。
储蓄卡、信用卡结账时 ❖
（各事业部可根据当地银行规定办理）
▪ 刷卡后核对卡号、输入结帐金额并核对。
▪ 请持卡人输入密码并核对。
▪ 列印「刷卡帐单」，并请持卡人签名。
▪ 将「刷卡帐单」的持卡人联、「销货明细单」及储蓄卡交给顾客。
▪ 必要时应通知收银干部前来处理储蓄卡交易取消。
▪ 同一张信用卡不可在同一收银机台连续两次结帐。
❖ 缴交大钞时
▪ 大钞（金额由各事业部订定）需缴交时，应通知收银干陪同，若逢节 庆、例假日等客流量较大时段，需安全人员陪同缴交大钞。
第十二页，编辑于星期三：二点 十三分。
6、金融室点钞确认：
依「分店钥匙管理办法」（管理标准A-03-001）保管相关钥 匙。
应确定钱袋数量与「放款保险柜登记表」数量相等。 监督每日金融室人员的点钞工作。对于金额有误的异常情况应及时处
理。 当金融室验出为伪钞，此伪钞由相应收银员负责于隔日补足，若金额
超市收银工作流程培训资料图文
超市收银工作流程培训资料图文超市收银工作流程培训资料一、前言收银员是超市重要的一环，是顾客购买商品的最后环节，直接影响到顾客对超市的整体形象和信任度。
因此，对收银员的工作流程进行培训和规范至关重要，本文将从以下几个方面进行详细讲解：1. 收银员的基本职责2. 收银员工作流程3. 如何处理常见情况4. 收银员需精细的服务技巧二、收银员的基本职责1. 负责顾客在超市中购买商品结账的工作，确保顾客顺畅的购物体验。
2. 及时维护收银台的卫生和整洁。
3. 协助顾客完成换货、退款等操作。
4. 及时上报货品库存情况和价格变化，以便管理层做出相应的决策。
5. 负责保证现金、POS机等工具的安全，并定期进行盘点。
三、收银员工作流程1. 对需结账的商品进行依次扫描，确保商品数量、价格及折扣正常。
2. 乘法运算（价格*数量）核对商品总价和使用代金券、优惠券、积分等减免后的实际支付款项。
3. 与顾客确认商品种类、数量、实付款是否一致，如果有疑问可以联系店员或主管。
4. 为顾客提供发票，与顾客共同签字确认后交给顾客。
5. 结算现金收银或是POS机结账。
6. 将收银机内的钱箱取出，计算结账日的款项总额（现金、POS、券等）并填写收银流水表格。
7. 定期将收银流水汇总，准确核对月末收款总额，交付财务部门处理。
四、如何处理常见情况1. 顾客退货：顾客如需退货，收银员应首先确认商品是否缺陷，并确认该商品是否能再次销售。
如果可以，直接进行退款操作，否则应进行换货。
2. 价格错误：如发现价格错误，应及时补救，修改价格，并及时告知顾客。
如顾客已经结账，应根据实际情况调整错价商品的价格，尽快赔偿相应金额。
3. 代金券的使用：收银员应首先确认代金券的有效期，然后检查代金券上的金额是否符合结账金额。
如代金券还未过期，金额正确，则进行相应抵扣。
如代金券已过期，则无法使用。
五、收银员需精细的服务技巧1. 着装整洁，面带微笑，热情周到地为顾客服务。
收银流程培训
收银台操作流程结F5转台，F4结账和折扣的输入，F3口味，F2点单，F1、键盘的认识：1菜品编码。
F10账单和发送，、现金消费：按2打印客户联回车后输入现金F5输入桌号，回车键，按F3金额，回车三下即可。
输入折扣，回车键两下，双机F3输入桌号，回车键，按F3、卡消费：按3，回车五下即可。
)新系统直接出现密码(卡消费，输入密码4、假如卡消费，卡内余额不足，用现金补，最后一次卡消费，客人不续充，也可以享受最后一次折扣，那么先刷卡回车后输入现金，回车即可。
（餐券和低价券在、假如卡和餐券·低价券一起消费，那么折扣或红冲后，5，先输入餐券的金额后双机卡消费，回车即可。
使用的时候不参与折扣）元，要使用一张餐券，那么两份牛排在一起不76、例如：两份黑牛总金额6能一起红冲，可以先退掉一份牛排，在加一分注明不做的牛排进去，在红冲（在比能确定的情况下可以使用计算机步骤操作了5一分牛排就可以按照第来算一遍）。
、餐券和低价券不能开具发票，卡消费，在充卡的情况一次性拿走发票，7需在卡内注明票已开，以免重复开票。
、菜品设置：点击系统设置→日常设置→菜单设置→添加→菜编码（根据8→设置菜编码→菜名→类别→统计类别→单位→价格→会员类别续号添加）价（和价格一样）→状态（有）→结账打折（是／否）→点击确定（注：折。
扣别去改动）、菜品设置完成，先关闭窗口，其次是打印机的设置，点击打印机，看此9例如选中厨房打印产品是厨房还是明档或者是吧台要出单子来设置打印机，，全部机右键设置，选择全部厅之类的，来根据你要所出的产品来打“√”，重新开启设备管理系统选好之后确定，然后关闭（同样设置别的打印机）和营业窗口即可。
、服务员工号牌设置：点击系统设置→系统设置→服务员管理→添加→员10。
工编码（四位数）→姓名→确定（密码不需要去改动）、服务员工号牌设置完成后，关闭窗口重新开启即可。
11、支付方式设置（凭什么结账）→系统设置→日常设置→支付方式设置→12设置→添加→支付方式编码→支付方式→确定。
收款机操作培训
目录前言1、POS的结构及使用知识2、如何进入POS机2．1开机2．2收银员注册2．3关机3、键盘介绍4、如何完成一笔正常业务5、特殊业务5．1退货业务5，2暂停5．3银箱5．4修改密码5．5检索5．6删除5．7礼券5．8支票5．9其它5．10优惠5．11挂起6、日终业务6．1收银员日报表6．2大类汇总日报6．3商品销售明细6．4商品退货明细6．5异常销售明细6．6销售挂起明细6．7事件明细查询6．8事件汇总查询6．9修改日报日期7、POS系统管理7．1修改超市门店7．2修改P0s编号7．3修改商品价格7．4维护收银人员7．4．1查询人员7．4．2增加人员7．4．3删除人员7．4．4清除密码8、意外情况处理1突然死机2网络中断3突然停电前言：1．POS的结构及使用知识本商业POS系统前台销售终端采用的是IBM POS 96"年最新品一Sure One。
Sure One集个人电脑、磁卡阅读器、收据打印机一体，具有体积小、使用灵活、高性能、大存储等特点。
本节着重介绍Sure One POS机的构造及使用知识(见图1-1)①主机这是一台通用的486或586 电脑，是POS机的心脏部分。
因此安装后切勿随意搬动，特别是在开机情况下绝对不允许搬动。
②显示器这是POS与收银员进行“对话”的显示界面，每进行一笔交易均通过它与收银员多次“对话”而成功。
应做什么、做了什么、该怎么做、那里做错了等等信息，显示器都会向您提示，因此收银员要仔细看清屏幕，进行操作。
③键盘这是收银员与POS进行“对话”的操作界面，由收银员根据需要，按键向POS发出指令，POS按指令执行．为方便操作，我们已对键盘进行了改造，设置了很多功能键，收银员只要根据按功能键操作即可。
键盘是我们用手接触最多的部件，清洗又比较困难，因此在操作前务必将手清洗干净，以保持键盘的干净．不允许将物品放在键盘上面，以免损坏键盘。
④收据打印机使用本POS后，进行的每一笔交易均将从收据打印机输出。
收银系统培训演示
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前台说明
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几个功能键的说明 : F2: 用F2键收储值卡,收几张储值卡就要用几次 F2键收储值卡, F2键,直至收完全部的储值卡. F2键 直至收完全部的储值卡. 注:无论该 单是不是结算,只要刷完储值卡, 单是不是结算,只要刷完储值卡,钱已经从卡上扣 除了. 除了. 换单键PageUp(向上),PageDown(向下):用该 换单键PageUp(向上),PageDown(向下):用该 二键可以暂存正在进行但没有结算的一单, 二键可以暂存正在进行但没有结算的一单,而进 行其它单的收银. 行其它单的收银.主要用于需要等顾客再选商品 的场合. 的场合. ESC键 在任何时候, ESC键都能退到“ ESC键: 在任何时候,按ESC键都能退到“准备 状态或则收款状态” 但是,只有在“准备状态” 状态或则收款状态”.但是,只有在“准备状态”, 按ESC键才能弹出 小菜单. ESC键才能弹出
前台收银机故障处理
收银过程中遇到突然死机，敲击键盘无任 何反应，只需将电脑重新启动，启动后如 仍然无法正常使用，这时可让资讯人员处 理； 收银过程中遇到刷会员卡或储值卡后立即 卡死机现象，应马上通知资讯人员，进行 检查，并告知其他收银员停止刷会员卡或 储值卡，以免无法继续收银，这时可让顾 客到服务中心进行登记补分；
规范前台操作
刷卡机的使用：在刷会员卡或者储值卡时，应将卡 上的整个黑色磁条刷过刷卡器，刷卡不能只刷一半， 否则系统会显示数据错误或无此会员卡； 会员卡刷卡时，不可将会员卡或储值卡放在消磁器 上，否则顾客下次使用会员卡或储值卡时会无磁， 而无法正常使用延长收银时间； 扫描商品的正确操作：在扫描商品时，不可将条码 贴在扫描枪镜面上，需保持2 贴在扫描枪镜面上，需保持2-3厘米距离，将条码在 红色光线区域上下移动，当听到“ 红色光线区域上下移动，当听到“嘟”的一声商品 条码被输入，应立即将商品条码移开红色光线；保 持扫描枪镜面干净. 持扫描枪镜面干净.
收银机操作流程纲要纲要
POS收银机的操作规程（一）翻开收银机1．翻开收银机（1）翻开收银机的步骤开启电源。
检查开关接触等状况，确认无误后开启电源开关，并检查其工作指示音能否正常。
不中断电源（UPS）用于在市电故障时连续供给电源，以保护设施及数据不受毁损，市电故障时，UPS将连续鸣叫以示警示。
开启显示器和微型单据打印机等外设的开关。
待UPS工作指示音正常后，开启收银员显示器和微型单据打印机等外设的开关，顾客显示屏、POS键盘和钱箱没有电源开关，由主机直接供电。
开启POS收银机主机的电源开关。
此时可听到条形码扫描器通电指示音，同时系统将自动履行管理软件，直至进入相应的待机界面。
（2）办理翻开收银机时的故障1）办理网络故障。
关于使用联网设施的收银机，假如系统在履行完检测网络后提示“网络故障”，应按以下次序检查：第一步，检查确认后台管理系统所在的PC机能否已经开启，并已顺利进入后台管理。
第二步，检测网络接头能否连结在POS收银机主机反面的LAN口上，并确认能否接触优秀。
第三步，假如有使用互换机或集线器进行网络连结，请确认互换机或集线器能否已通电，并确认其反面全部的接头能否均已接上并接触优秀。
第四步，检测后台PC机反面的LAN口上能否接有网络接头，而且接触优秀。
2）办理打印机错误。
假如系统检测时出现打印机错误，应按以下步骤办理：第一步，确认打印机电源线连结优秀，且电源开关已开启。
第二步，确认打印数据线已连结到主机背后接口，且两头均接触优秀。
第三步，检查微型单据打印机的收银纸能否已装好，假如是点阵式微型票据打印机要检查色带能否需要改换，且打印机盖封闭优秀。
2．登岸销售系统（1）收银员登岸1）翻开收银机后，第一选择进入POS销售系统。
2）在“职工登岸”窗口中，输入正确的职工编号，按Enter键。
3）之手输入登岸密码，而后按Enter键，假如密码正确即可进入系统。
4）系统进入销售操作界面。
（2）办理登岸失败1）假如收银员在输入职工编号及密码时出现错误，系统会要求从头输入，此时应认真查对编号与密码，并从头输入。
收银机操作流程
后台操作一：入库管理:采购管理——收货入库——点击新建——在收货单中选择对应的供应商，采购员、日期——新增商品——勾选对应的商品——点多选——选择常用单位——填写数量和单价——核对无误后——确定并审核。
二：退货管理：如何把已经入库的商品从仓库中退掉后台——采购管理——采购退货——点击新建——选择供应商——新增商品——选择打算退货的商品——打勾——点击多选——输入数量，核对金额——确定，审核——查看退货单（双击）——检查单子中的商品是不是打算退货的商品选择收货单时，只显示未退货的单据。
显示所有的单据就不需要勾选。
三：盘点仓库管理——盘点计划——点击申请盘点——选择盘点范围和盘点仓库、盘点单位（类别盘点需要选择对应类别、单品盘点需要生成的盘点单中选择对应商品。
）——选择盘点单点击下方的打印(可以打印出盘点单)——选择盘点录入实际的盘点数量——（也可以在收银处选择盘点录入数量。
）——录入完成后——点击差异处理——点击打开——选择对应的盘点单——确认无误后——点击全选——点击保存审核。
四：查看库存商品总金额（便于进货后核对进货总额）用采购收货的总金额减去采购退货的总金额（查询时记得选择好相应的收货日期和退货日期）五：库存商品的查询统计采购管理——库存查询——选择商品分类——打勾，点击确定——单击左上角查询即可六：会员卡激活进入后台----点击会员管理---单击会员卡管理----点击初始化发卡----把卡放在感应器上----在电脑上输入该会员卡卡号----点击开始即可七：会员卡余额查询以及信息修改后台——会员管理——会员卡管理——将会员卡放置在感应器上——点击会员卡查询或者修改会员信息八：修改会员卡折扣以及有效天数会员管理——会员参数——点击会员卡类型——编辑——修改折扣或者有效天数九：新增商品或修改商品名称、进货价、条形码后台——基本档案——商品档案——点击所有类别——双击项目条码——修改商品信息——点击确定——再到前台进行数据同步才能进行收银十：人员管理后台——员工管理——用户管理——对人员进行新建、修改或者删除前台操作收银流程点击收银--单击帐号-----输入密码---点击收银即可进行本日收银扫描商品条形码或者在收银界面查找到该商品准确名称-----确认数量和名称无误后开始进行结账-----如果是现金结账点击现金结算即可---如果是会员卡结账点击卡结算（须把会员卡放在感应器上）如顾客需要退货可进行如下操作扫描商品条形码或者在收银界面查找到该商品准确名称——确认商品的数量和名称无误---单击退货----点击现金结算即可完成退货（注意：价格应该是负数）换班交班点击收银--单击帐号-----输入密码---点击（对账、换班）---核对无误后----点击交班（打印）----打印出来后交班人和接班人在上面签字保留前台后台数据同步当后台新增商品或者商品的进货价、条形码修改过后须在前台页面点击数据同步，这样即可用条码枪扫描出新增商品的条形码，从而完成正常收银。
【超市收银员培训课件】：超市收银操作培训课件(完整版)
注重服务质量
友好和高效的服务是吸引顾客和提升超市形象的 关键。
安全和保密
保护顾客支付信息和个人隐私，遵守相关安全和 保密规定。
打印收据
打印交易收据，交给顾客。
遇到问题时的应对策略
1
寻找解决方案
2
查阅收银机操作手册，寻找相关解决方
案。
3
询问同事
向有经验的同事请教，了解如何处理问 题。
寻求主管支持
如果问题无法解决，寻求主管或上级的 协助。
课程总结和重点强调
重视准确性
超市收银员的核心职责之一是准确计算金额和处 理付款。
持续学习和改进
2 核对找零
反复核对找零金额，确保准确性。
3 别假钞的方法和特征，避免收受假钞。
密切关注顾客行为，注意防范偷盗行为。
使用收银机的基本操作方法
开机和登陆
按下开机按钮，输入个人登录信息。
处理付款
选择付款方式，处理现金或刷卡等电子付款。
扫描商品
使用扫描仪将商品条形码对准扫描区域。
4 维护设备和工作区
保持收银机和周围环境的整洁和有序。
超市收银操作的基本流程
1
接待顾客
友好地迎接顾客，询问是否需要帮助。
2
扫描商品
使用收银机扫描商品条形码，确保准确识别商品和价格。
3
计算金额
计算顾客应付的总金额，包括优惠和折扣。
超市收银时应注意的事项
1 保持专注
在繁忙的工作环境中保持专注，避免犯错。
超市收银员培训课件
欢迎来到超市收银员培训课件。本课件将帮助您全面了解超市收银操作的基 本知识，提高您的技能和效率。
超市收银员的职责和作用
第五章 收银机软件使用(商友前台POS培训)
1.2.1 贵宾卡折扣
首先，在普通销售界面的基础上，按“贵宾卡”功能 键，出现“请输入会员卡号”对话框：
收款员将贵宾卡（磁卡）插入收款机磁 卡槽中，从右至左划动刷卡，贵宾卡的 卡名和卡号自动显示在收款界面右下方。 如图所示：
面值卡付款：商场为了方便顾客的消费推出了一种在发
售时就带有面值的卡，俗称“储值卡”。该种卡在付款 时就如同使用银行卡付款一样。
优惠券付款：作“销售返优惠券”活动时，通常收款员
在录入（扫描）商品码前，应询问顾客是否有贵宾卡， 提示顾客刷卡，收款交易存盘时，系统自动将优惠券 “返”入顾客的贵宾卡中。如果顾客未刷卡，交款存盘， 且此笔销售有返券时，系统将提示顾客刷卡，刷卡后， 优惠券记入卡中。返入卡中的优惠券，在顾客购物时， 可刷卡用券购买相应的商品。
4. 修改口令
修改口令帮助收款员管理自己的登录口令。按〖修改口令〗 键，出现下图对话框：
5. 退出系统
当收款窗口处于待收款状态 （屏幕上无交易数据）时，按 〖退出〗键，系统提示″确实 要退出POS操作系统吗″，选择 ″是″则退出系统；选择″否 ″则回到收款界面。
6. 其他
6.1 断电保护
系统支持断电保护。即，当POS机发生异常故障未能正常退出收款系统，如突然断电、死机等，重新开 机登录后，系统将自动恢复到故障前进行的交易界面。 操作方法： 断电恢复正常时，开机，重新登录POS系统，系统提示断电时的收款员登录，登录后，提示断电时的未 收完的小票。断电前若有交易挂取小票，也予以保护。
3.2. 超市
《超市培训：收银》课件
3 硬件故障处理
学习正确使用和维护条码扫 描仪设备。
掌握POS系统软件的操作和 功能，包括商品查询和退款。
了解常见的设备故障和错误， 并学会解决问题。
法律和道德准则
1 雇佣法律
了解与收银员相关的劳动法和雇佣合同。
3 机密和安全
学会保护顾客个人信息和保持机密性。
2 消费者权益保护
了解消费者权益保护法律和相关政策，并确保遵 守。
了解各种发票类型以及如何正确开具发票。
客户服务和沟通技巧
1 积极的态度
2 沟通技巧
培养良好的服务态度，提供积极、友好的购物体 验。
学会与顾客有效沟通，包括倾听、解决问题和提 供帮助。
3 处理投诉
掌握处理和解决顾客投诉的技巧和策略。
4 跨文化服务
了解和尊重不同文化背景的顾客，提供个性化服 务。
防止欺诈和盗窃
1 警惕异常行为
学会识别和处理可疑行为，防止欺诈和盗窃事件发生。
2 安全措施
掌握现金管理和存储的最佳实践，确保工作环境的安全。
3 交易验证
掌握核对收银金额、商品品质和客户身份的重要步骤。
退货和换货处理
1 退换规程
2 退款方式
熟悉处理退货和换货的流程和政策，保持顾客满 意。
了解不同的退款方式，包括现金退款和电子退款。
3 预防退货欺诈
学会识别可能的退货欺诈和如何应对。
4 客户满意度
掌握处理客户问题的技巧，提供令人满意的解决 方案。
收银员的工作流程和后勤管理
1
每日任务
了解收银员的日常工作流程和任务安排。
收银员交接班
2
掌握收银员交接和班次结束的步骤和要求。
3
后勤支持
收银员电脑操作培训
xxxxxx收银员电脑操作培训1.点菜xx设定及调试：第一步：开电源，点双向箭头，进设置，点WI FI，进入后，点AXDH后，选择AXDH 及因特设置，再进入下一步，在身份验证里显示WPA-PSK，数据加密中显示AES，再点下一步，再点完成后，再点连接。
再点OK，进入志杰餐饮系统，再按个人口令进入即可。
2.餐银系统操作步骤：A班收银员到收银台，开刷卡机，进行签到处理。
开UPS主机及电源，开服务器电脑，收银电脑，（交换机C是收银显示屏，D是服务器显示屏）先进入服务器电脑界面，进入APP服务器，启动后，切换到C档收银电脑显示屏，打开PDA无线网关，再打开厨房打印，再进入前台系统.3.进入前台系统后收银步骤如下：4.1）进入界面，跟据订餐台及服务员提示，进入一楼大厅或二楼开台，输入就餐客人人数，给服务员销售吧台酒水及口纸等，收银员根据销售数，输入对应的餐台号，2）鑫东海鱼港菜品档口分粤菜，海鲜，湘菜，烧味，面点，鲍翅，煲汤档几大类，其中粤菜湘菜面点楼面点单后，会从传菜部出总单及厨房可分单，海鲜类从渔池出单口出单，烧味从烧味档出单口出单，鲍翅及汤档类菜品从收银台出单口出单。
3）客人就餐完毕后，服务员会到收银台打印对账单，并进行核对是否有漏单及错误之处，确认无误后，交客人进行确认，服务员随同进行检查有无物品打破之类，有则提示收银员进行商品处理，即录入对应的赔偿金额，完毕后，收银员对客进行收款处理，手点钞票并过验钞机，客人要求开发票的，给客人开发票，服务员确认收款金额，在对应贵宾咭签字，收银员打印结账单，并将发票记账联，结账单附于贵宾咭后，并登录到当日收银日报表上。
1/ 24）所有餐台结账后，在前台系统转至结班窗口，结班，打印结班单，核对结班单及收银台现钞是否相符，打印酒水单，酒水单附于当日酒水报表后，酒水员根据当日领料及酒水单编制酒水报表，结出当日库存数后，酒水员进行账实盘点，无误后，在酒水报表签名，收银员将当日营业额现金，填写收款收据，并将当日现金投入投币箱.5）当天B班收银员结束上述工作后，锁吧台抽屉，关闭电源，电服，空调，等，再次确认，锁吧台门，下班。
第3章收银基本技能03
三、收银机常见故障处理
（四）收银机死机故障处理 在收款作业中，当遇到收银机突然死
机不能正常工作时，立即按【 ALT+CTRL+DELETE】三个键，终止程 序运行，重新启动收银机；或是热启动 收银机，重新登录操作。有时在打印机 没纸的情况下，收银机会出现暂停的状 态，仿佛死机一般，其实这是由打印机 造成的电脑假死机，这种情况下重新装 好打印纸即可解决问题。
2020/4/23
பைடு நூலகம்
（一）POS编程键盘操作
13.退货键：退货操作实质上是一种负销售， 它要求金额必须为负数。在初始状态下，如果是 零售退货，则直接按【退货】键处理；如果是优 惠销售退货，则应先按【优惠】键，再按【退货 】键处理。
14.赠送键：赠送是商家给顾客的一种让利方 式。赠送商品时，按【赠送】键，录入商品编码 和数量，金额显示为零。否则，按正常销售处理 。
2020/4/23
三、收银机常见故障处理 （二）收银机操作故障处理 1.开不开机器或屏幕无显示。 2.开机进不了操作系统。 3.开机进不了收款系统。
2020/4/23
三、收银机常见故障处理 （三）收银机异常情况处理 1.前台销售窗口提示“该商品不存在”。 2.商品标价与系统显示价格不符。 3.商品条码扫描无效。 4.收银机不能联网销售。
2.收银员在交接班或晚班下班前，应先将账目核 对清楚，按结账键打印“交班报表”，然后再 进行关机操作。不能在收款界面下直接采取硬 关机操作，应当在没有任何当前交易的情况下 ，按正常程序退出系统关机。若有UPS，还须 再关UPS电源。
2020/4/23
二、收银机键盘操作 （一）POS编程键盘操作 （二）POS固化编程键盘操作
2020/4/23 4．收银机操作故障处理。
(流程管理)常见的收银机操作流程说明
（流程管理）常见的收银机操作流程说明收银机操作说明1、登陆说明22、首页界面说明33、点餐功能说明54、结算支付说明161）抹零说明182）现金结账说明183）会员余额结账说明204）微信/支付宝刷卡结账255）POS刷卡285、订单配送说明321）会员充值342、充值订单说明377、查单说明408、会员说明449、库存说明4710、消息功能5711、交班说明5812、设置说明61***以下操作均为单次点击，如在操作过程中遇到点击无反应时，请检查网络是否不稳定，请勿多次点击同一操作，以免造成不必要的错误。
备注：（双屏机有会主副屏截图，单屏则只需参考主屏即可）1、登陆说明1）键盘输入商户所属ID，ID为商户开户ID。
2）点击下拉选择所属门店。
（商户通过商户管理后台自行添加的）3）输入员工账号，账号为员工手机号码。
（商户通过商户管理后台的员工管理功能添加的）4）输入账号密码5）点击登陆，系统会自动判断登陆商户是否为正确商户，正确进入系统，如错误，请根据提示重新输入。
2、首页界面说明1）点餐功能说明：服务员堂食外卖点餐入口2）配送功能说明：查看网络配送订单、分配配送入口3）充值功能说明：会员充值、充值历史订单查询入口4）查单功能说明：服务员查询订单情况入口5）会员功能说明：查询会员及修改会员支付密码入口6）库存功能说明：服务员查询商品实时库存、入库记录、盘点入口7）消息功能说明：各类信息提醒查询入口8）交班功能说明：服务员交班入口9）设置功能说明：小票打印机测试、库存预警设置，菜品显示。
3、点餐功能说明点餐流程如下（步骤对应图片数字）1、询问顾客所需菜品，可在【菜品分类导航】查找相应的菜品分类（可左右移动查看菜品分类），查看相应分类下的【菜品单品列表航】。
点击【▲】或【▼】可向上向下翻页浏览菜品。
2、根据顾客需求在【菜品单品列表航】，选择库存菜品，默认点击一次为增加一次菜品到购物车，如此类推。
同样，服务员也可以在【购物车清单】中选择相应单品，在【购物车编辑航】中按【加】或者【减】增加或减少菜品。
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POS收银机的操作规程（一）打开收银机1．打开收银机（1）打开收银机的步骤1)开启电源。
检查开关接触等情况，确认无误后开启电源开关，并检查其工作指示音是否正常。
不间断电源（UPS）用于在市电故障时继续提供电源，以保护设备及数据不受毁损，市电故障时，UPS将持续鸣叫以示警告。
2)开启显示器和微型票据打印机等外设的开关。
待UPS工作指示音正常后，开启收银员显示器和微型票据打印机等外设的开关，顾客显示屏、POS键盘和钱箱没有电源开关，由主机直接供电。
3)开启POS收银机主机的电源开关。
此时可听到条形码扫描器通电指示音，同时系统将自动执行管理软件，直至进入相应的待机界面。
（2）处理打开收银机时的故障1）处理网络故障。
对于使用联网设备的收银机，如果系统在执行完检测网络后提示“网络故障”，应按如下顺序检查：第一步，检查确认后台管理系统所在的PC机是否已经开启，并已顺利进入后台管理。
第二步，检测网络接头是否连接在POS收银机主机背面的LAN口上，并确认是否接触良好。
第三步，如果有使用交换机或集线器进行网络连接，请确认交换机或集线器是否已通电，并确认其背面所有的接头是否均已接上并接触良好。
第四步，检测后台PC机背面的LAN口上是否接有网络接头，并且接触良好。
2）处理打印机错误。
如果系统检测时出现打印机错误，应按如下步骤处理：第一步，确认打印机电源线连接良好，且电源开关已开启。
第二步，确认打印数据线已连接到主机背后接口，且两端均接触良好。
第三步，检查微型票据打印机的收银纸是否已装好，如果是点阵式微型票据打印机要检查色带是否需要更换，且打印机盖关闭良好。
2．登陆销售系统（1）收银员登陆1）打开收银机后，首先选择进入POS销售系统。
2）在“员工登陆”窗口中，输入正确的员工编号，按Enter键。
3）之手输入登陆密码，然后按Enter键，如果密码正确即可进入系统。
4）系统进入销售操作界面。
（2）处理登陆失败1）如果收银员在输入员工编号及密码时出现错误，系统会要求重新输入，此时应仔细核对编号与密码，并重新输入。
2）如果发现输入无误，但是仍然无法登陆的话，应该立即找收银主管，重新领取新的上机号码。
3）如果连续三次输入错误，则会自动退出系统。
（二）收银机收款扫描商品随着连锁企业门店的发展，经营规模的扩大，商品种类的丰富，原始的手工结算商品的方法已经无法满足现代商业发展的需要。
及时出现的信息通信及处理技术，成为了现代连锁企业门店的主要结算手段。
（1）扫面的步骤1)收银员必须熟悉一般商品的条形码粘贴部位，迅速、准确地把商品的条形码面对扫描机。
2)对于条形码有褶皱或不平整的，应将条形码摊平，然后再进行扫描。
3)扫描器受到条形码信号时，会发出“嘀”的一声响，表示商品信息进入POS机。
此时POS机屏幕中会显示商品的编号、名称、单位和单价等信息。
4)对已扫入条形码的商品，收银员应以扫描器为界限统一放置于收银台出口一侧，防止重复扫描现象的发生。
5)如果顾客购买多个同一商品，可在扫描后直接输入商品数量；而顾客购买不同商品时，可以直接进入下一个商品的扫描。
6)收银员扫描时应扫描一件商品看一下屏幕，以避免错扫描或漏扫描现象的发生。
7)对于顾客临时决定不要的商品，收银员应将商品放在收银台指定区域，等待理货员整理。
8)对于扫描器无法识别的商品，可采用手动录入商品编号的方式。
9)收银员再成功扫描商品后，要向顾客正确报出商品的价格。
（2）处理例外凡是收银员经过多次机器扫描及手工录入都不能成功的，称为例外。
1）例外处理的原则，如表5-5所示。
2）例外的处理，如表5-6所示。
表5-6 商品扫描常见例外及其处理方法（3商品时应注意的其他问题1)收银员应该尽量采用扫描条形码的方式将待付款商品信息扫入银行中，除非特殊原因条形码无法扫入时，方可采用手工输入编码的方法，以避免手工输入时所产生的错误。
2)对贴有店内码的商品，收银员再扫入店内码后，应核对电脑显示的品种与实物是否一致，防止错码、串码商品售出。
对既印刷了国际条形又贴有店内码的商品，在扫条形码时，应以店内码为准。
3)如果发现条形码扫描不出，或扫描出来的商品品、规格与实物有差异的，收银员要及时登记并反馈给相应的商品部门，尤其是生鲜食品及糖果的称重码，一定要核对商品的名称、型号、重量和价格。
4)对于两种以上不同单品捆绑促销的商品，扫描时必须分别扫入条形码。
5)针对促销装的商品（即赠品）与商品捆绑式售卖，收银员要注意分清商品和赠品，避免错扫描了价值低的赠品，而把商品漏扫。
6)赠品不需要扫描，赠品的标识是产品本身的外包装有明确的“非卖品”、“试用装”和“赠品”等标识。
7)对于“买二赠一”的商品采用捆绑式售卖时，收银员应把绑在一起的两件商品分别扫描，不能只扫描一件商品，变成“买一赠二”。
8)因无库存扫不出的商品，收银员应耐心向顾客解释，并及时通知商品部门进行处理。
9)对于已付款商品，如家电、精品、酒类等专柜销售的部分商品，在其所在专柜收银机已经付款，且商品有收银小票凭证并符合特定的包装，不再需要扫描。
10)如果商品原包装被拆开，在扫描商品前要检查包装中的商品是否与外包装相符，有无调换商品或夹带其他商品。
此外，对于整箱的商品，收银员要注意核对价格，分清包装箱上的条码是单品的价格，还是整箱商品价格，以免弄错，造成商品流失；对于带着孩子一起购物的顾客，在扫描完顾客购物篮（车）中的商品后，收银员还要看一下跟着儿童中是否有未结算的食品、玩具或文具等，以免发生商品的流失，给商品带来损失；对于顾客在结账时因种种原因不要、但已经扫描的商品，收银员必须请收银主管将商品删除。
2．手动录入对于一些无法扫描的商品，收银员应该对商品信息实行手动录入。
（1）打开窗口收银员按“单品”键，收银机会打开一个“输入货号”的窗口。
（2）输入商品代码收银员输入商品的代码。
一般商品都是有条形码的，商品的代码即条形码。
而个别没有条形码的商品，一般也会有商场内部码，此时可输入商品的商场内部码。
（3）确认商品1)输入商品代码后，确认无误按“ENTER”键。
2)如果存在此商品信息，则会显示出该商品的名称、单价等信息。
3)收银员核对商品信息是否与商品一致。
4)确认该商品存在且与实物相符后，可以在“数量”栏中输入销售数量。
如果不输入数量，就默认为“1”，如要修改前面商品的数量，可使用箭头键，将光标移动到需要修改的明细上，直接修改。
5)如果没有此商品或商品条形码、代码错误，则POS机将不显示该商品的名称等信息，并且光标会一直停留在“货号”栏中。
6)如果发现商品信息与实物不符，按下“DELETE”键删除此商品。
7)对于通过手动录入商品代码仍无法得到商品信息的商品，收银员应与核价员联系，及时获取最新条码信息。
3．商品消磁电子商品防盗系统（electronic article surveillance，EAS）是利用声电、声磁原理所设计的专门用于门店防盗的设备，通过放置在商场、超市等门店的出入口或收银通道外的检测系统，侦粘贴在商品上的防盗软标签，当有未经收银员处理的标签通过系统时，系统会发出报警，以提醒工作人员进行处理。
（1）消磁操作步骤1)对于使用软标签的商品，收银员在扫描商品后，将其放置于消磁板上消磁。
放置时应注意将带有磁性的标签面对消磁板。
2)当听到“嘀”的声音时，表示消磁成功。
3)对于使用硬标签的商品，收银员应将硬标签突出的一端插入取钉器中，然后将硬标签取下。
4)收银员应准确了解所有带磁性软标签的商品，对商品进行快速、准确的消磁。
5)回收的硬标签，收银员应统一放置，待交班时上交。
6)对于一些体积庞大，不容易搬运的商品，可以使用手持式消磁器对其进行消磁。
7)在对硬标签进行消磁时，要特别注意，不要损坏商品。
（2）处理例外1）已结账商品在经过出入口的防盗门时引起敬报，称为消磁例外。
妥善处理消磁例外是收银员及收银主管的职责之一。
处理例外的原则，如表5-7所示。
表5-7 商品消磁处理例外的原则2）处理常见例外。
如表5-8所示。
表5-8 商品消磁常见例外及处理方法（3）消磁时应注意的事项1)只有正在进行扫描收款的当班收银员才能对商品进行消磁。
2)只有在顾客购买付款的过程中才可以消磁，保证所有付款后的商品正确消磁，未付款商品不能消磁。
3)收银员应避免将商品和包装袋压在有消磁板电源线上，这样做容易造成消磁板与电源线接触不良而导致消磁板断电。
4)收银员应特别注意对体积小、价格较高商品的消磁，如巧克力、高中档内衣、化妆品和洗涤品等。
在对商品进行消磁时应尽量降低商品的高度，并将商品的正反面分别消磁。
5)特别注意不要将防盗硬标签的钢钉丢弃在地板上，以免对顾客造成人身伤害。
6)消磁系统出现故障时，收银员有责任第一时间报告收银主管，请求帮助，在系统未恢复正常工作前，暂停收银程序。
7)收银员每天收银结束工作后应关闭消磁板电源。
4．结算账款（1）现金结算1）唱收应收金额。
扫描完顾客所有的商品后，按下“结账”键，POS 机屏幕上会弹出一个小屏幕，上面显示应收顾客的金额，收银员应向顾客唱收：“应收您XX元”。
2）接受顾客的现金。
顾客付款时，用双手接过顾客手中的现金，并向顾客说：“收您XX元”。
然后操作收银机，按“现金”键，并用数字键输入顾客所付的金额，然后按“ENTER”键。
如果钱箱无法正常打开，可能是钱箱与主机的连线没有接好，如果连线没有问题的话应检查钱箱的导轨是否变形或卡死。
3）唱找零。
POS机屏幕显示出“找零”金额，打印机开始打印购物小票，钱箱也会同时打开。
收银员放入收到钱款，并从钱箱中找零，然后双手将找零及购物小票交给顾客，并唱找零钱：“找您XX元”。
用手撕扯打印的购物小票时，应沿着撕纸器主向斜撕。
如果打印机不能正常打印，则处理程序如下：第一步，如果打印机不走纸，应首先检查收银机屏幕，看屏幕上是否显示“打印关闭”的信息。
如果显示关闭，则表示收银机打印功能被关闭了，此时只需要按一下键盘上的“打印”键，打开打印功能即可。
第二步，如果在按“走纸”时，听到有齿轮滑动的声音，则有可能是打印机齿轮打滑，这时需要请维修人员更换齿轮。
第三步，如果打印购物小票时，打印出的是白纸，则可能是打印纸装反了或者是色带已经老化脱色了，此时应该更换色带。
第四步，如果打印纸用完了，应提前更换打印纸。
更换打印纸时，应从打印口撕断剩下的打印纸，然后按“进纸”键，让打印纸在打印机内自动走完。
然后再将新的打印纸放进纸口，按“进纸”键，让打印纸自动进入打印机。
4）关闭钱箱。
为顾客找零后，收银员要关闭钱箱。
钱箱关闭后，会自动锁定，POS机屏幕也会进入正常业务的操作界面。
此时如果钱箱无法关上，应首先检查是否有东西卡住了钱箱，或钱箱的异轨变形。
（2）银行卡结算账户现在国内采用的是银联的网络，各个不同的银行以及银联在门店设置POS机具，持卡人持卡后，信息通过电话线传到POS机的前端，通过对卡（瞳号的前几位）的识别，银联把这些信息反馈到POS机。