沙棘果汁饮料生产工艺流程图
沙棘系列食品加工工艺
沙棘系列食品加工工艺沙棘含的营养成分全面，而且整个植株都可以利用。
沙棘的维生素C、E、K、A、B1、B2等含量较高，还含有20多种微量元素和20多种氨基酸。
沙棘叶可制茶或作饲料，种子可加工油脂，花不仅可以做蜜源，而且可浸提香精。
所以沙棘是饮料、食品、医药等工业的重要原料。
目前，已开发的沙棘产品如下：一、沙棘汁工艺流程：原料→称重→分洗→破碎→榨汁→二次榨汁→混合→调配→预热→过滤→杀菌→装瓶→产品。
>操作方法：果实用清水洗净，沥干后装入破碎机。
将破碎后的果肉放入榨汁机内榨汁。
第一次榨汁的果渣加入15％的清水，搅拌均匀后进行第二次榨汁。
将第一、二次榨出的果汁混合，测得总酸量至1.5％，若原汁中酸度过高，也可用饮料水冲洗。
然后加入白糖加热，待糖溶解后，用手持糖量计测定，使可溶性固形物达33.5％。
继续加热煮沸，以凝固果汁中的蛋白质，然后用纱布过滤，再用热交换器加热到90℃杀菌。
趁热装瓶，装瓶后瓶内温度一般在85℃左右。
二、沙棘果酒和汽酒工艺流程：选果→清洗→破碎→加酵母液→初发酵→压榨分离→后发酵→分离→调整酒度→贮藏。
操作方法：将果实洗净，在破碎机内破碎成浆状，加入1％的酵母糖液(含糖8.5％)搅拌混合，进行前发酵，每日搅拌两次，温度维持在22～25℃，经5～6天，当残糖降到6％时，进行压榨分离，将汁转入后发酵，按发酵到12度酒为指标，在汁中加入砂糖，保持温度15～20℃，经30～35天后分离，转入贮藏。
此酒浑浊，不易沉淀，用90％以上酒精调至酒度达16度以上，贮藏很长时间，即为成品。
出酒率达25％。
沙棘汽酒的制法：将果实榨出的果汁加入果胶分解酶制剂，将果胶分解后，迅速过滤便得清汁，在清汁中加入糖8％，酒4％，充入1公斤/厘米3二氧化碳气体即成。
三、沙棘醋工艺流程：选料→一次发酵→二次发酵→装缸→淋醋。
操作方法：将果实15公斤倒入缸内，加入22.5公斤大曲，搅匀，在室温20℃下发酵15天。
发酵后的果实掺入175公斤麸皮，用粉碎机打碎，放入缸内搅匀，二次发酵，温度不超过40℃。
沙棘叶系列复合茶饮料的研制
工艺技术沙棘叶系列复合茶饮料的研制刘 荣（1.山西山阳生物药业有限公司，山西岢岚 036300；2.岢岚县宋家沟镇综合便民服务中心，山西岢岚 036300）摘 要：以沙棘叶与罗汉果、金银花为主要原料，分别制得提取液，再以提取液添加量、甜味剂添加量和酸味剂添加量为主要因素通过正交试验以茶饮料色泽气味、口感为主要感官评价指标，优化得出最佳配方。
结果表明，茶饮料最佳配方为：沙棘叶提取液20%，罗汉果提取液10%，金银花提取液8%，白砂糖10%，柠檬酸0.06%。
成品色泽清亮，茶香自然清新，口感清爽。
关键词：沙棘叶；罗汉果；金银花；茶饮料沙棘是胡颓子科落叶性灌木，又名醋溜，属药食同源植物，其果实具有健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀的功效[1]，叶片中含有丰富的黄酮类化合物、水溶性多糖、粗纤维和少量的咖啡碱[2]。
2013年，国家卫计委把沙棘叶作为普通食品进行管理，目前对沙棘叶的研究主要集中在沙棘叶黄酮的提取以及沙棘叶茶的开发，沙棘叶茶又以传统工艺下的茶叶为主，对复合茶饮的研究较少[3]。
罗汉果是葫芦科多年生藤本植物的果实，又名拉汗果，属药食同源植物，罗汉果性凉、味甘，具有清热润肺，利咽开嗓，滑肠通便的功效。
金银花为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花，又名忍冬，自古以来就以药用而著名,属药食同源植物。
金银花具有清热解毒，凉散风热的功效。
1 材料与方法1.1 原料沙棘叶：采自岢岚县野生沙棘林；罗汉果、金银花：购自药店；柠檬酸：食用级；白砂糖，市售优级。
1.2 仪器与设备电子天平：上海箐海仪器有限公司；HWS-24电热恒温水浴锅，上海齐欣科学仪器有限公司；恒温鼓风干燥箱，上海琅玕实验设备有限公司。
1.3 工艺流程沙棘叶系列复合茶饮料的工艺流程见图1。
图1 沙棘叶系列复合茶饮料工艺流程图1.4 工艺要点①水的选择。
试验用水为纯净水。
②沙棘叶提取液。
杀青后恒温浸提，温度80 ℃，时间35 min，水料比18∶1。
③罗汉果提取液。
果汁生产工艺流程图
果汁生产工艺流程图果汁是一种广受欢迎的饮料，它不仅口感鲜美，同时也富含了各种维生素和矿物质。
下面是果汁的生产工艺流程图，介绍了果汁从开始到最终包装的整个生产过程。
流程图中第一步是原料的选择。
果汁的原料多样化，可以使用各种水果如苹果、橙子、葡萄等。
这些水果需要经过筛选，只选择成熟并且品质良好的水果作为原料。
第二步是清洗和去皮。
原料水果需要经过清洗，去除表面的污垢和细菌。
然后将水果去皮，以去除水果表皮上的有害物质和杂质。
第三步是榨汁。
将去皮的水果放入榨汁机中，通过机械力将水果压榨出汁液。
这一步骤可以使水果中的汁液和果肉分离。
第四步是过滤。
将榨出的汁液通过过滤器进行过滤，去除果肉、果渣和杂质。
这能够使果汁的口感更加顺滑，并且能够延长果汁的保质期。
第五步是浓缩和杀菌。
将过滤后的果汁进行浓缩处理，去除多余的水分。
然后通过加热处理，杀死果汁中的细菌和微生物，以确保果汁的安全性。
第六步是调配和调味。
根据需要，将浓缩后的果汁进行调配，以调节果汁的含糖量和酸度等。
同时可以添加适量的食用香精和色素，以改善果汁的口感和外观。
第七步是冷却和贮存。
将调配好的果汁进行冷却处理，以降低果汁的温度。
然后将果汁贮存在冷藏设备或者罐装设备中，以保持其新鲜度和口感。
最后一步是包装和质检。
将果汁进行包装，可以选择瓶装、罐装或者盒装等方式。
在包装前需要进行质检，确保果汁的质量符合标准。
以上就是果汁的生产工艺流程图，通过以上的步骤，原料水果能够转化为口感鲜美的果汁。
我们可以根据流程图中的步骤，了解生产工艺中的每一个环节，以便更好地理解果汁的生产过程。
果汁生产线的工艺和流程图
果蔬汁饮料生产线的重要工序取汁工序是果蔬汁饮料生产线的重要环节，取汁方式不但影响出汁率而且还影响果蔬汁产品品质和生产效益。
根据原料和产品形式的不同，取汁方式差异很大。
1.压榨压榨取汁法是利用外部的机械挤压力，将果蔬汁从果蔬或果蔬浆中挤出而取得果汁的。
果蔬汁饮料生产中广泛应用的一种取汁方式，主要用于含水量丰富的果蔬原料。
根据榨汁时原料温度的不同，压榨可分冷榨、热榨甚至冷冻压榨等方式；根据压榨后果渣是否经浸提后再次压榨，将压榨分为二次压榨和一次压榨。
热榨是指将破碎后的原料果浆加热，再对果浆进行压榨取汁。
热榨是由原料破碎后的生化性质及果蔬汁加工工艺所决定的。
原料破碎前，在完整的细胞组织中，生化反应速度相当缓慢；但在原料被破碎时，原料体内的各种化学、酶和微生物的过程便突然加速，相互影响，引起一系列连锁反应。
其中最主要的是被从原料组织细胞中逸出的酶所催化的各种氧化反应。
氧化反应往往是引起果蔬汁质量（颜色、香味、滋味和化学成分）剧烈下降的主要原因，例如有多酚氧化酶催化的多酚物质褐变反应，造成果浆和果蔬汁的颜色变化。
因此，在果蔬汁加工工艺中，必须对产生不利影响的反应如酶促褐变反应采取有效的阻止或抑制措施。
所以，原料破碎后，有时对果将进行热处理再进行热榨，以钝化酶的活性，同时也可抑制微生物的繁殖，保证果蔬汁的质量。
冷榨是相对于热榨而言的，冷榨是指原料果破碎后，不进行热处理作业，在常温或低于常温下进行榨汁。
采用二次压榨的原因是基于榨汁的本质是提取水果中的可溶性固形物，第一次压榨后的果渣中还含有一定量的可溶性固形物。
为了把果渣中的可溶性固形物尽可能多的提取出来，使果渣含糖量降低，用常温水或回收冷凝水（一般不超过80℃）按渣：水=1：（1～2）的比例（质量比），在加酶或不加酶的条件下浸提20～40min，再进行二次压榨。
采用二次压榨工艺可使出汁率增加5%～10%。
2.浸提浸提是把果蔬细胞内的汁液转移到液态浸提介质（热水）中的过程。
果汁饮料加工工艺流程
果汁饮料加工工艺流程果汁饮料，那可是大家都爱喝的美味呀！你知道它是怎么从水果变成那一瓶瓶香甜可口的饮料的吗？嘿嘿，今天咱就来好好唠唠果汁饮料加工工艺流程这回事儿。
首先呢，得有新鲜的水果呀！就像盖房子得有好的砖头一样，水果就是制造果汁饮料的基石呢。
工人们会精心挑选那些成熟度刚刚好、品质上乘的水果，把它们运到工厂里。
这就好比是一场选美比赛，只有最漂亮的水果才能入围呢！然后呢，水果们就要开始它们的变身之旅啦！它们会被清洗得干干净净，把身上的灰尘啊、杂质啊都洗掉，就像是给水果们洗了个舒舒服服的澡。
接下来就是关键的一步啦，把水果切碎、压榨，让它们的汁水都流出来。
这就好像是把水果的精华都给挤出来了一样，那些汁水可都是宝贝呀！榨出来的汁可不能直接就装瓶哦，还得进行过滤呢。
把那些果渣啊什么的都过滤掉，只留下纯净的果汁。
这就像是给果汁做了一次“大扫除”，把那些不需要的东西都清理掉啦。
这还不算完呢，为了让果汁饮料更好喝，还得进行调配呢。
要加一些糖啊、酸啊、香料啊什么的，让果汁的味道更加丰富、更加有层次感。
这就像是给一道菜加调料一样，得恰到好处，多了少了都不行呢。
调配好的果汁就要进行杀菌处理啦，把那些坏细菌都杀死，这样果汁才能保存得更久呀。
这就像是给果汁打了一针预防针，让它们能健康地待在瓶子里。
最后一步，就是把果汁装进瓶子里啦。
一瓶瓶漂亮的果汁饮料就这么诞生啦！它们会被运到各个超市、商店，然后被我们买回家，成为我们口中的美味。
你说这果汁饮料加工工艺流程是不是很神奇呀？就像是一场魔法一样，把普通的水果变成了那让人垂涎欲滴的饮料。
每次喝果汁饮料的时候，都可以想想它是怎么来的呢。
所以呀，以后再喝果汁饮料的时候，可别只是一饮而尽哦，要好好感受一下它背后的故事呢。
这可不是一瓶简单的饮料，它可是经过了好多道工序才来到我们面前的呢！是不是觉得喝果汁饮料都变得更有意思啦？哈哈！。
沙棘果汁饮料加工工艺研究
沙棘果汁饮料加工工艺研究作者：凤淳雅周洋（等）来源：《农业与技术》2013年第12期摘要：以沙棘为主要原料，采用正交设计及单因素试验，筛选出了最佳饮料配方：沙棘原汁含量8%，糖度10%，酸度0.32%。
确定了沙棘汁最佳酶解榨汁条件为：果胶酶的添加量为0.025%，酶解榨汁的时间为2.0h，沙棘汁的pH值为2.5，酶解榨汁的温度为50℃。
通过对沙棘汁静止观察，确定了黄原胶为沙棘汁的最佳稳定剂，添加量为0.2%。
关键词：沙棘饮料；果胶酶的酶解；乳化稳定剂中图分类号：TS275.5 文献标识码：A1前言沙棘是胡颓子科（Elaeagnaceae）植物，沙棘属（Rhamnoides）雌雄异株的落叶灌木或小乔木[1]，其别名酸刺、酸柳、黑刺[2]。
沙棘一般高为5～10m左右[5]，主根不发达，次主根发达，因此常用来做护坡植物。
沙棘枝粗壮多棘刺，是雌雄异株，分蘖繁殖。
沙棘的果实有黄色、黄红、黄绿、橙色等颜色，其中中国沙棘的果小。
沙棘是大自然赐予人类的珍贵植物，它能够给生态环境带来巨大的改善，沙棘果实中维生素C的含量最高，号称“Vc之王”。
沙棘鲜果汁Vc含量一般为8 0 0～1000mg/100g左右，是葡萄的200倍，西红柿的20倍，比我们常认为Vc含量较高的猕猴桃还要高3倍，且不含抗坏血酸氧化酶，Vc较稳定[15]。
我国对沙棘进行比较全面系统的研究始于1985年目前，国内市场常被加工成以下产品[8][9]：沙棘油分籽油和果油，籽油的利用较多。
沙棘酒目前国内市场伤用沙棘加工制成果酒的产品较少，主要是由于沙棘果实的酸。
沙棘饮料主要集中在北方少数地区并且销量状况不怎么好。
但是，目前的研究和报道中关于沙棘汁酶解、稳定剂的使用较少。
2 材料与方法2.1 试验材料2.1.1 原料沙棘产于吉林省蛟河市，果实为黄色，果实的直径为4～7mm，百果重为：20.5 g。
2.1.2 辅料白砂糖：市售，柠檬酸：市售，果胶酶市售，黄原胶：淄博市顺达生物化学有限公司，羧甲基纤维素钠：市售，单甘酯：市售，2，6–二氯靛酚钠：分析纯 E.Merck company 生产2.2 仪器与设备101A-2E7 电热鼓风干燥箱苏州实验仪器厂有限公司SPX-250S-Ⅱ生化培养箱苏州医疗器械制造有限公司SW- CJ-1D 型单人净化工作台苏州净化设备有限公司RE-52A 旋转蒸发器上海亚荣生化仪器厂ZK-82A 电热真空干燥箱上海实验仪器厂有限公司303A 型电热恒温培养箱沪南电炉烘箱厂SPX-150S-Ⅱ生化培养箱苏州医疗器械制造有限公司Sh10A 型水分快速测定仪北京科学仪器有限公司723A 型可见分光光度计北京精密科学仪器有限公司TGL-16G 台式离心机北京安亨科学仪器厂高压均质机北京实验仪器厂电热恒温水浴锅广东省文水医疗器械厂高压灭菌锅黑龙江省松江医疗设备厂A-88 组织捣碎机金坛市医疗仪器厂JA12002 电子天平北京天平仪器厂PHS-3B型精密pH计上海市雷诺仪器厂UV-754 紫外分光光度计北京第三分析仪器厂显微镜武汉金贝红光光学仪器厂其它：手持糖度仪、酸度计、酒精比重计、温度计、三脚瓶、量筒等仪器。
沙棘生产工艺规程
xxxxxxx有限公司生产工艺规程1目的：建立沙棘生产工艺规程，用于指导现场生产。
2 范围：沙棘生产过程。
3 职责：生产部、生产车间、质保部。
4 制定依据：《药品生产质量管理规范》（2010修订版）《中国药典》2020年版。
5 产品概述5.1 产品基本信息5.1.1产品名称：沙棘5.1.2规格：统5.1.3 性状：本品呈类球形或扁球形，有的数个粘连，单个直径5-8mm。
表面橙黄色或棕红色，皱缩，顶端有残存花柱，基部具短小果梗或果梗痕。
果肉油润，质柔软。
种子斜卵形，长约4mm，宽约2mm;表面褐色，有光泽，中间有一纵沟；种皮较硬，种仁乳白色，有油性。
气微，味酸、涩。
5.1.4企业内部代码：5.1 5性味与归经：酸、涩，温。
归脾、胃、肺、心经。
5.1.6功能与主治：健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀。
用于脾虚食少，食积腹痛，咳嗽痰多，胸痹心痛，瘀血经闭，跌扑瘀肿。
5.1.7用法与用量：3～10g。
5.1.8贮藏：置通风干燥处，防霉，防蛀。
5.1.9 包装规格：3g/袋；5g/袋；10g/袋；60g/罐；80g/罐；100g/罐；0.5kg/袋；1kg/袋；10kg/袋；15kg/袋；18kg/袋；20kg/袋；25kg/袋；30kg/袋；50kg/袋5.1.10 贮存期限：36个月5.2生产批量：5-10000kg5.3辅料：无5.4生产环境：一般生产区6.1 沙棘生产工艺流程图：6.2生产操作过程与工艺条件：6.2.1领料6.2.1.1饮片车间根据批准的批生产指令，按照“生产过程物料管理程序”，凭填写品名、编码、领料量、数量的指令单到原料库领取沙棘原料。
6.2.1.2领料过程中必须核对原料品名、编码、件数、数量、合格标志等内容。
6.2.2净制：6.2.2.1取原料，置于不锈钢挑选台上，按照《净制岗位标准操作规程》手工挑选，除去杂质。
将净沙棘置净料袋或周转箱。
6.2.2.2净制结束后,称量,标明品名、批号、总件数、总数量。
果汁饮料生产工艺流程图工艺流程图
（※）（400（kg※/m）3）
（83---85℃、20min）
瓶（盖）5%二氧化氯消 毒液
（※）
51%、二清氧洁作化业氯区消≥毒10 液万级反； 冲罐装（温※度） 80---83℃
2、包装材料均使用获证企
加 ： 好操强 卫业3符、作操生的合瓶人产作习及员品人惯（盖；穿员，※的戴）卫持清整洗生有、洁管健消、理康毒保证（；持※明良）；
果汁饮料
主要生产设备
★—关键质量控制环 节
生产
工艺流程
工艺流程图
※ —关键质量控制、阴阳离子 过滤器、孔膜过滤器、 板框过滤器 、硅藻土过 滤器、混锰砂比过机滤（器均质
机） 瓶（配盖）消料毒罐池、配★料 缸管1、道瓶2、设盖瓶备浸自泡清动消冲洗毒洗消池消毒 毒设机施★无 菌 罐 装 机
★
1、自管动道灌反装冲清封洗盖机机 2、瓶自动冲洗消毒机 32、自二动氧冲化瓶氯机消毒设备
灯检箱
浓缩汁 （浆）
水＋辅料
（稀※释）、调配（、※计）量
（※） 混比 （均质）
杀 菌（※）
管道设备清洗 无消菌毒灌（装※（）※）
（封闭热灌装）
包装 灯检
成品检验（※）
成品入库
1、生产用水符合 GB5749 要求（净化后水质硬度
沙棘汁的生产工艺及关键控制点的控制程序
沙棘汁的生产工艺及关键控制点的控制程序作者：王淑艳来源：《科技资讯》 2013年第30期王淑艳（包头轻工职业技术学院内蒙古包头 014035)摘要:沙棘果汁是以冷压榨的方式获得果汁,不添加任何防腐剂,是纯天然无污染的果汁饮料,完全保留了沙棘的营养价值和功效,口感也更接近原果汁。
本文就沙棘汁的生产工艺及关键控制程序做一简单的介绍。
关键词:沙棘果汁生产工艺关键控制点中图分类号:TP273 文献标识码:Ａ文章编号:1672-3791(2013)10(c)-0072-01沙棘生长在沙漠、高原地区,被称为神树奇果,誉称为山区的珍珠,具有很高的经济价值。
沙棘的果实色泽美丽,味佳可口,营养丰富。
它的可溶性总糖5～12％,全部为果糖和葡萄糖;含有机酸3～4％,主要是苹果酸、柠檬酸、酒石酸、琥珀酸;含多种维生素如维生素C、B1、B2、P、PP、叶酸等,其中维生素C含量居鲜果之冠;沙棘还含有钾、镁、钙、铁、硼、锰、硅、钴、镍、钒等无机盐及微量元素。
更可贵的是,沙棘果中含有相当多的油脂,这种油每百克内含维生素E200毫克％、维生素A原100毫克％,按转化量计比鱼肝油中维生素A的含量还高。
沙棘果实中还含有异鼠李素、异鼠李素-3-β-D-葡萄糖甙、异鼠李素-3-β-芸香糖甙及槲皮素、山奈酚的低酸甙等七种黄酮类物质和亚油酸,因此,它又是冶疗高血脂症和冠心病的良药。
专家赋予它“维生素宝库”的美称,医学界称沙棘是“生命之王、沙漠之花”。
沙棘汁同类产品相比,有着独具特色的优势。
沙棘果汁是在冬天采集冰冻的沙棘果,以冷压榨的方式获得果汁(其他品牌是带藤条压榨),不添加任何防腐剂,是纯天然无污染的果汁饮料,完全保留了沙棘的营养价值和功效,口感也更接近原果汁。
本文就沙棘汁的生产工艺及关键控制程序做一简单的介绍。
1 沙棘汁生产的工艺流程（图1）2 关键控制点的控制程序2.1 原料采购(1)原材料采购:必须检斤计量,进行质量检验。
需检查沙棘汁质量是否合格,果汁应呈黄红色,要有沙棘果的鲜味,酸甜度是否适宜;检查固形物含量是否正常,是否有杂质、包装是否严密及新鲜程度的检查,不符合要求的果汁不准入库。
果汁饮料生产工艺流程图工 艺流程图
无菌罐装机
★
1、自动灌装封盖机 2、 瓶自动冲洗消毒机 3、自动冲瓶机
灯检箱
浓缩汁（浆） 水＋辅料 （※）
混比 （均质）
（※）
稀释、调配 、计量 （※）
杀 菌（※） 管道设备清洗消毒（※）
无菌灌装（※） （封闭热灌装）
包装
灯检 成品检验（※）
成品入库
1、生产用水符合GB5749要求（净化后水质硬度≤10mg/l）； 2、浓缩果汁（浆）符合Q/(HJ)GOSP-2006要求； 3、辅料（食品添加剂）符合GB2760要求；
（※）
：操作人员穿戴整洁、保 持良好卫生习惯，持有健 康证明；
水处理设备 ★
砂棒过滤器、阴阳离子过滤器、孔膜过滤器、板框过滤器 、硅藻土过滤 器、锰砂过滤器
混 比 机（均质机）
配 料 罐、配料缸
瓶（盖）消毒池 ★
1、瓶盖浸泡消毒池
2、瓶自动冲洗消毒机
管道设备清洗消毒设施★
1、管道反冲清洗机
2、二氧化氯消毒设备
（※） 配料计量准确无误，架盘天-85℃、20min）
瓶（盖）5%二氧化氯消毒液
（※）
5%二氧化氯消毒液反冲（※）
1、清洁作业区≥10万级；
罐装温度80---83℃ 2、包装材料均使用获证企业的产品； 3、瓶及盖的清洗、消毒；
（※）
符合
[[
灯检箱无菌罐装机1自动灌装封盖机2瓶自动冲洗消毒机3自动冲瓶机瓶盖消毒池1瓶盖浸泡消毒池2瓶自动冲洗消毒机混比机均质机配料罐配料缸管道设备清洗消毒5二氧化氯消毒液反冲配料计量准确无误架盘天平精度001g
果汁饮料生产工艺流程图
主要生产设备
★—关键质量控制环节
工艺流程
※ —关键质量控制点技术参数
沙棘原汁工艺流程
沙棘原汁工艺流程Sea buckthorn juice production process includes several key steps. 沙棘原汁的生产工艺包括几个关键步骤。
Firstly, the sea buckthorn berries are harvested and sorted for quality. 首先，需要收获和分类质量较好的沙棘浆果。
The berries must be carefully inspected to ensure only the best ones are used for juice production. 浆果必须经过仔细检查，确保只有最好的浆果才能用来生产果汁。
Once the berries are selected, they are washed to remove any dirt or debris. 一旦选好浆果，就需要清洗以去除任何污垢或杂质。
After washing, the berries are crushed to release the juice. 清洗后，浆果被压碎以释放出果汁。
The next step in the sea buckthorn juice production process is to separate the juice from the pulp and seeds. 沙棘原汁生产工艺的下一步是将果汁与果肉和种子分离开来。
This is typically done using a press or centrifuge to extract the liquid component. 这通常是通过压榨机或离心机来提取液体成分。
The resulting juice is then filtered to remove any remaining solid particles. 然后将产生的果汁进行过滤，以去除任何残留的固体颗粒。
沙棘果汁饮料生产工艺流程图
.
’.
沙棘果汁饮料生产工艺流程图
沙棘果汁验收→储存→沙棘果汁稀释→过滤→滤渣去除
软水检验→水处理→温水溶解→过胶体磨→缓冲暂存
稳定剂，5—10倍的白糖
软水检验→水处理缓冲暂存
↓
均质（推荐）
溶解→硅藻土过滤→冷却→缓冲暂存→调配←辅料验收，溶解
↑↑↓
白砂糖验收硅藻土验收过滤→滤渣去除
↓
杀菌
↓
PET瓶，盖验收→洗瓶，盖→热灌装和封盖
↓
倒瓶杀菌
↓
灯检
↓
冷却
↓
套标←标签验收
↓
装箱←喷码
备注：
1、辅料必须分别完全溶解，方可进行投料；
2、投料顺序分别为：山梨酸钾、护色剂（异VC纳，六偏磷酸钠和维生素C）
甜味剂、果汁，酸、香精。
果汁生产工艺流程1图
果汁生产工艺流程1果汁生产工艺流程2卿机览牡M英廉塀naa 泵离心分离机*a* 观机绻亲机哉辭机谓音・果汁生产线工艺流程岳事矶卜弋耳粵藕典■邮■甘怦打■孔9z*r 事也时■■亡K%*rf htfflMT 鼻护対啓叫口i*F«W EftHcmogangi^ IB鼻总■严讯■址存*9"1貝1甲* 副At MMrlMl r IQ 鼻鼻IQH l»K ■耳"rii*4** P^JUU M tWVl&Mg『；■ fl・；』・*< 宾■机*=t,O果汁生产线JUICE PRODUCTS LINE果蔬饮料生产线工艺流程图纯净水生产线工艺流程图»L «n ■存m * U * •■廿时鼻机■柜H 11 «M 內* 十■«—nujt M]<Kt«r Cm士I ThLMi Inf Fit 4<u 州■CMGFlhwH ■ rlnf tmfc Saft aa* l»・羸・・M fl 9 * IL m «M ■即・■NT»ct -eV- Sodlu- nlLer 砧•■昭円 h1Stmvpwmn-A(Q机■:必«»＞如』1 1■1■1rV-its"戟殊ft保畫l•證郢-K«53t -48反■丑I ■”单y ■t；tiooojm«£*节列电二坍凤箱击斗*?BK*M3B调配果汁生产工艺流程图T图：调配果汁生产线I AMO £期啦■ J耳孔4GP Z.H-JLU也取曲辻总01 T.kN* 0■花華驻虚目u.・H）貝To «Hnn KL=±-it乂斛】亂列盘1<«MU ib.«144MLil"眈r铠-r.rtttt w.tiFn忖覺蹄应JRP岀果蔬综合利用工艺流程示意图Hl I* AU ML an I。
沙棘果汁饮料的生产方法[发明专利]
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[19]中华人民共和国国家知识产权局[12]发明专利申请公开说明书[11]公开号CN 1221577A [43]公开日1999年7月7日[21]申请号98122353.2[21]申请号98122353.2[22]申请日98.11.10[71]申请人朴东官地址133000吉林省延吉市新兴街华美居2组共同申请人李英姬[72]发明人朴东官[74]专利代理机构延边朝鲜族自治州专利事务所代理人郭来伏[51]Int.CI 6A23L 2/04权利要求书 1 页 说明书 2 页[54]发明名称沙棘果汁饮料的生产方法[57]摘要本发明公开了一种沙棘果汁饮料的生产方法,其步骤包括有:首先制取沙棘果浆液,接着过滤、均质、沉淀,然后将沉淀后的中间层清液和下层沉淀物与水、甜味剂进行兑汁,最后过滤、杀菌、包装。
本发明生产工艺简单,其饮料产品中不含有任何抗氧剂、防腐剂、酶制剂、酸味剂,饮用时口感纯正、清爽、酸甜适宜,果汁本身的颜色保持不变,是一种纯天然的绿色食品,并且具有明显的保健功效,增加了一种新的饮料品种。
98122353.2权 利 要 求 书第1/1页1、一种沙棘果汁饮料的生产方法，其中包括以下步骤：a、提供沙棘果的果浆液，将b、此浆液过滤，将c、此过滤液均质，d、沉淀，去除溶液中的上层浮油物，得到中间层的清液A和下层沉淀物B，e、兑汁，将清液A和沉淀物B的混合果汁液与水、甜味剂的重量配比为1∶4～9：甜度为0.3～1.2相当的重量，f、杀菌，包装。
2、根据权利要求1所述的生产方法，其特征是在兑汁过程中，将清液A与水、甜味剂的重量配比为1∶2～5：甜度为0.3～1.2相当的重量。
3、根据权利要求1或2所述的生产方法：其特征是甜味剂为蛋白糖、蔗糖、阿斯巴甜或甜蜜素。
4、根据权利要求1所述的生产方法，其特征是在兑汁后杀菌前再进行一次过滤150～200目筛。
5、根据权利要求2所述的生产方法，其特征是在兑汁后杀菌前再进行一次过滤200～250目筛。
沙棘汁工艺流程
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沙棘果汁饮料生产工艺流程图
沙棘果汁验收→储存→沙棘果汁稀释→过滤→滤渣去除
软水检验→水处理→温水溶解→过胶体磨→缓冲暂存
稳定剂，5—10倍的白糖
软水检验→水处理缓冲暂存
↓
均质（推荐）
溶解→硅藻土过滤→冷却→缓冲暂存→调配←辅料验收，溶解
↑↑↓
白砂糖验收硅藻土验收过滤→滤渣去除
↓
杀菌
↓
PET瓶，盖验收→洗瓶，盖→热灌装和封盖
↓
倒瓶杀菌
↓
灯检
↓
冷却
↓
套标←标签验收
↓
装箱←喷码
备注：
1、辅料必须分别完全溶解，方可进行投料；
2、投料顺序分别为：山梨酸钾、护色剂（异VC纳，六偏磷酸钠和维生素C）
甜味剂、果汁，酸、香精。