(完整版)微生物学考试重点内容包含名词解释问答题

1微生物一切肉眼看不见或看不清的微笑生物的总称。包括原核类：细菌，放线菌，蓝细菌，支原体，立克次氏体，衣原体真核类：真菌，原生生物，显微藻非细胞类：病毒，亚病毒

2微生物学发展史(1)分期史前期;初创期;奠基期;发展期;成熟期实质: 朦胧阶段; 形态描述阶段; 生理水平研究阶段;分子生物学水平研究阶段; 开创者劳动人民; 列文.虎克; ①巴斯德②科赫; E.BUCHNER-; J.WA TSON和F.CRICK-; 特点①未见微生物个体②凭经验利用微生物; ①观察微生物个体②形态描述; ①微生物学建立②创立微生物学方法③实践-理论-实践④建立分支学科⑤寻找病原菌; ①酵母菌②代谢系统③普通微生物学④寻找有益代谢产物⑤微生物工业化培养技术; ①微生物生命活动规律②发酵工程③分支学科的发展④基础理论和实验技术⑤微生物基因组;

单细胞蛋白也叫微生物蛋白，是用许多工农业废料及石油废料人工培养的微生物菌体

锁状联合担子菌的次生菌丝每一个细胞都有二个核，其中一个核来自母本，一个来自父本，当双核细胞进行细胞分裂时，在二个核之间处生一个短小弯曲的分枝，核移动一个核进入钩，一个留在菌丝。两个核分裂后钩中保留一个核菌丝中二个核一往前一个往后移，钩状突起向下弯曲与细胞壁接触溶化，分枝基部生分隔膜，在原分支外形成一隔膜，产生一个新细胞双核体，在分隔处保留一个桥形结构称锁状联合。

革兰氏染色法细菌先经碱性染料结晶紫染色，而经碘液媒染后，用酒精脱色，在一定条件下革兰氏阳性菌（G+）此色不被脱去，革兰氏阴性菌（G—）可被脱去

缺壁细菌细胞壁是细菌细胞的基本构造特殊情况下也有几种细胞壁缺损的或无细胞壁的细菌存在

L型细菌L型指细菌发生细胞壁缺陷的变型荚膜是某些细菌在细胞壁外包围的一层粘液性物质，一般由糖和多肽组成

芽孢有些细菌在一定条件下细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体

菌落细菌在固体培养基上（内）生长发育，形成以母细胞为中心的一团肉眼可见的、有一定形态、构造等特征的子细胞的集团

基内菌丝孢子落在固体基质表面并发芽后，不断伸长分枝并以放射壮向基质表面和内层扩展形成大量色浅较细的具有吸收营养和排泄代谢废物功能的菌丝

噬菌斑当一个噬菌体感染一个敏感细胞后，隔不久即释放出一群子代噬菌体，在固体培养基中，它们通过琼脂层的扩散又侵染周围的宿主细胞，并引起它们的裂解，如此经过多次重复，就出现了一个由无数噬菌体粒子构成的群体—噬菌斑，它是透亮不长菌的小圆斑，每一个噬菌斑是由一个噬菌体粒子形成的

烈性噬菌体凡在短时间内能连续完成吸附、侵入、增殖、成熟、裂解这五个阶段而实现其繁殖的噬菌体

溶源性噬菌体附着或整合在宿主染色体上，一道复制。

隐晦期指在潜伏期前期人为地裂解宿主细胞后，此裂解液仍无侵染性的一段时间，这时细胞内正处于复制噬菌体核酸和合成其蛋白质衣壳的阶段

前噬菌体整合在宿主基因组上的温和噬菌体的核酸称之为前噬菌体

氨基酸自养微生物不需要利用氨基酸作氮源的，它们能把尿素、铵盐、硝酸盐甚至氮气等简单氮源自行合成所需要的一切氨基酸

单功能营养物只具有一种营养功能的营养物称为单功能营养物

选择性培养基根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学物理因素抗性设计的培养基鉴别性培养基一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只须用肉眼辨别颜色就能方便地从近似菌落中找到目的菌菌落的培养基

自养微生物以二氧化碳作为主要或唯一的碳源，以无机氮化物作为氮源，通过细菌光合

身物质，同时将自身原有组成转变为废物排

出到环境中的不断更新的过程

生物氧化生物体中有机物质氧化而产生大量

能量的过程氧化磷酸化生物利用化合物氧

化过程中所释放的能量，进行磷酸化生成

ATP的作用硝酸盐呼吸在无氧条件下，某

些兼性厌氧微生物利用硝酸盐作为呼吸链的

最终氢受体，并把它还原成亚硝酸、NO、

N2O直至N2的过程

同型乳酸发酵葡萄糖通过EMP途经，并且只

单纯产生两分子乳酸的发酵

两用代谢途径指把合成作用和分解作用合在

一起的代谢途径

生物固氮指固氮微生物将大气中的氮气还原

成氨的过程

代谢调节在代谢途径水平的基础上对酶活性

的调节和在基因调节水平上对酶合成的调

节。目的是使微生物积累更多的为人类所需

的有益代谢产物

同步生长是通过获得同步培养物的手段使微

生物细胞群体内的各个个体都处于同一细胞

分裂周期的特殊生长状态

连续培养微生物接种到培养基里以后的整个

生长期间微生物能持续地以比较恒定的生长

速率常数进行生长，从而导致微生物的生长

过程能“不断”地进行下去的一种培养方法

兼性厌氧菌一类主要生长在有氧条件下又可

在无氧条件下的微生物，特点是在有氧下借

呼吸产能，而在无氧条件下可借发酵或无氧

呼吸产能

灭菌用物理或化学的方法杀灭全部微生物

消毒杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌

芽孢的方法

防腐利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物

的生长繁殖

化疗利用具有高度选择毒力即对病原菌具有

高度毒力而对其宿主基本无毒的化学物质来

抑制宿主体内病原微生物的生长繁殖，借以

达到治疗该宿主传染病的一种措施

巴氏消毒法用较低的温度处理牛乳或其他液

态食品，杀死其中可能存在的无芽孢病原菌

而又不损害营养与风味的消毒方法

抗代谢药物在结构上与生物体所必需的代谢

物相似，可以与正常代谢途径中特定的酶发

生竞争性反应，从而阻碍酶的功能、干扰代

谢的正常进行的物质

遗传型某一生物个体全部遗传因子即基因组

所携带遗传信息

变异生物体在某种外因或内因的作用下所引

起的遗传物质结构或数量的改变，亦即遗传

型的改变

选择性突变株凡是用选择性培养基快速选择

出来的突变株称选择性突变株

营养缺陷型某一菌株因丧失合成某些生活必

需物质的能力，不能在基本培养基上生长的

变异类型

颠换一种由嘧啶替代嘌呤或由嘌呤替代嘧啶

的遗传信息的突变

光复活作用把经UV照射后的微生物立即暴

露于可见光下时，就可出现明显降低其死亡

率的现象

基因重组两个独立基因组内的遗传基因，通

过一定的途径转移到一起，形成新的稳定基

因组的过程

转化是受体细胞从外界直接吸收供体的DNA

片段(或质粒)，通过遗传物质的同源区段发

生交换，结果把供体菌的DNA片段整合到受

体菌的基因组上使受体菌获得新的遗传性状

普遍转导通过极少数完全缺陷噬菌体对供体

菌基因组上任何小段DNA进行误包，而将

其遗传性状传递给受体菌的现象

F+菌株在细胞中存在着游离的F因子，

在细胞表面形成性菌毛

原生质体融合通过人为的方法，使遗传

性状不同的两个细胞的原生质体进行

融合，借以获得兼有双亲遗传性状的稳

定重组子的过程

共生两种不同生物共居在一起，相互分

即两种生物在一起生活一方受益另一方

受害，后者给前者提供营养物质和居住场所

生化需氧量（BOD）在一定期间内，微生物

分解一定体积水中的某些可被氧化物质，特

别是有机物质所消耗的溶解氧的数量

化学需氧量（COD）水体中能被氧化物质在

规定条件下用氧化剂进行氧化所消耗的氧量

总需氧量（TOD）水中能被氧化的物质，主

要是有机物质在燃烧中变成稳定的氧化物时

所需要的氧量

溶解氧量（DO）空气中的分子态氧溶解在水

中称为溶解氧

革兰氏染色的机制通过结晶紫初染和碘液媒

染后，在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的

结晶紫与碘的复合物。G+由于其细胞壁较

厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色

剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小，在加

上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，

因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁

内，使其保持紫色。反之，G-细菌因其细胞

壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和交

联度差，遇脱色剂乙醇后，以类脂为主的外

膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能

阻挡结晶紫与碘复合物的溶出，因此细胞退

成无色。这时，在经沙黄

等红色染料复染，就使G-细菌呈红色，而

G+细菌则仍保留最初的紫色

缺壁细菌答：在自然界长期进化中和实验室

菌种的自发突变中都会产生少数缺细胞壁的

种类，或是用人为的方法通过抑制新生细胞

壁的合成或对现成细胞壁进行酶解而获得人

工缺壁的细菌统称为缺壁细菌

试比较4类缺壁细菌的形成、特点L型细菌

形成某些环境条件下自发突变而形成的遗传

性稳定的细胞壁缺陷变异型特点没有完整

而坚韧的细胞壁，细胞呈多形态．有些能

通过细菌滤器对渗透敏感实际应用可能与

针对细胞壁的抗菌治疗有关原生质体形成

在人为条件下，用溶菌酶处理或在含青霉素

的培养基中培养而抑制新生细胞壁合成而形

成的仅由一层细胞膜包裹的，圆球形、对渗

透压变化敏感的细胞，特点对环境条件变化

敏感有的有鞭毛，但不能运动，也不被相应

噬菌体所感染比正常有细胞壁的细菌更易导

入外源遗传物质球状体对革兰氏阴性细菌

处理后而获得的残留部分细胞壁的球形体

支原体长期进化过程中形成的、适应自然生

活条件的无细胞壁的原核生物特点细胞膜

中含有一般原核生物所没有的甾醇，所以即

使缺乏细胞壁，其细胞膜仍有较高的机械强

度

渗透调节皮层膨胀学说是如何解释芽孢耐热

机制的答：芽孢的耐热性在于芽孢衣对多价

阳离子和水分的透性很差，皮层的离子强度

很高，从而使皮层产生极高的渗透压夺取芽

孢核心的水分，结果造成皮层的充分膨胀。

而核心部分的细胞质却变得高度失水具极强

的耐热性关键是芽孢有生命的部位即核心部

位的含水量很稀少，为10%～25%，因而特

别有利于抗热。菌落？试讨论细菌的细胞形

态与菌落形态间的相关性答：菌落即单个（或

聚集在一起的一团）微生物在适宜的固体培

养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可以

形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞

生长群体。因不同形态、生理类型的细菌，

在其菌落形态、构造等特征上也有许多明显

的反映，故细菌的细胞形态与菌落形态间存

在明显的相关性现象，如，无鞭毛、不能运

动的细菌尤其是球菌通常都形成较小、较厚、

边缘圆整的半球状菌落；长有鞭毛、运动能