[要点] 烤烟成熟采收技术
烟叶采收烘烤技术
烟叶采收烘烤技术一、烟叶采收烟叶采收后入烤原则是要达到一定成熟度、可以烤出有一定质量和价值的烟叶才能确定入烤。
要想烤好烟，先得采好烟，其中控制烟叶的采收成熟度至关重要。
（一）不同部位烟叶成熟特征1.下部叶：叶色基本为黄绿色-绿色，稍显现落黄，茸毛部分脱落，采摘声音清脆、断面整齐、不带茎皮。
2.中部叶：叶色黄绿色，叶面落黄7成左右，主脉变白发亮，侧脉1/2以上变白，叶面起皱，有时有成熟斑，茎叶角度增大。
3.上部叶：叶色淡黄色，叶面落黄8成左右，叶面多皱折，叶耳变黄，主脉乳白发亮，侧脉接近全白，黄白色成熟斑明显，叶尖叶缘变白下卷。
（二）采收原则每次采2片～3片，上部叶4片～6片成熟后集中采收或进行带茎烘烤。
把握各部位成熟度：下部叶适熟早采，采收的成熟标准宜宽；中部叶成熟采收，采收的成熟标准宜严；上部叶充分成熟采收。
（三）采收时间通常上午采收烟叶。
多云、阴天均可整天采收烟叶；避免在烈日下采收烟叶；旱天宜采露水烟；雨天宜在雨停后采收；如果遇到田间烟叶出现返青时，等重新落黄后再采收。
（四）采收方法1.测算采收量：根据田间烟叶成熟度，参考烤房容量，按烤房最大装烤量的80%以上计划采收烟叶量为原则以减少烘烤能耗等损耗。
2.采收方式和时机：通常按同一烤房烘烤同一品种、采摘同一部位和同一成熟度的烟叶，并当天采摘当天装烤。
需两户以上烟农合烤时，选择种植时间、施肥水平和长势基本相近的烟叶合烤。
（五）烟叶运输与堆放烟叶采用装筐或装车运回，避免挤压和长距离运输。
堆放时将烟叶叶柄向下，叶尖向上堆放在凉棚内，平放堆高30厘米左右。
整体整齐堆放，便于编烟操作。
二、编烟上烤（一）编烟1.鲜烟分类：以成熟度为主，兼顾叶片大小、病残叶等分类。
2.编烟方式和方法：采用绑烟、串烟或夹烟方式，分别进行烟叶编竿（或夹烟），同竿（夹）同质。
编烟时叶基对齐，编扣（夹）牢固，束间距离均匀一致。
编好的烟挂于阴凉处，避免泥土污染、暴晒、挤压、雨淋。
3.编烟数量：按计划采收量，计算编竿数量。
烟叶采收与烘烤技术
烟叶成熟采收与科学烘烤技术“苗是金，管是银，炕房是个聚宝盆”。
当前，全县烟叶陆续进入成熟采收和烘烤时期，为切实做好该环节生产技术工作，结合生产实际，提出以下技术要求：一、成熟采收1、采收原则：熟一片，收一片，生叶不收，熟叶不丢，采收的烟叶成熟度一致。
下部叶适熟早采，中部叶成熟稳采，上部叶充分成熟采收，顶部4—6片叶成熟一次性采收。
2、采收标准：下部叶，绿色稍褪，主脉1/3-1/2变白发亮，支脉大部分呈青色，茸毛少量脱落，茎叶角度增大；中部叶，叶色明显落黄，青黄各半，主脉全白发亮，支脉1/3-2/3变白，茸毛部分脱落，茎叶角度增大，有成熟斑；上部叶，叶色以黄为主，叶脉变白发亮并发生皱缩，茸毛大部分脱落，出现较多成熟斑。
3、采收节奏：打顶后10天左右开始采收，下部叶采烤后停炕7—10天再采烤中部叶，中部叶采烤后停炕10-15天再采烤上部叶。
营养均衡、发育良好的烟叶成熟比较集中，每次可采收3—4片，5—6次采烤完毕。
二、科学烘烤1、变黄阶段：烟叶装炕后密封门窗和进排气口，烧小火，将烤房温度以1℃/小时的速度升到38-40℃，在42℃左右延长保温保湿时间，保持干湿差1-2℃，使烟叶变至8-9成黄，并失水变软塌架。
2、定色阶段：以1℃/2-3小时的升温速度将温度升到46-48℃，湿球温度稳定在38-40℃，适当延长时间，大量形成致香前体物质，烟叶达到黄片黄筋勾尖卷边小卷筒。
之后，以1℃/1-2小时的速度升温至54-55℃，湿球温度仍稳定在38-40℃，稳温稳湿延长10-15个小时，使致香物质大量合成积累，烟叶背面由白色变为黄色，并达到大卷筒。
3、干筋阶段：干球温度以1℃/小时的升温速度升至67-68℃，并保持稳定，保持湿球温度为40-42℃，直至全部烟叶主脉干燥。
控制相对较高的湿度有利于增进烟叶颜色和色度。
方城县烟棉办2011年7月1日。
烤烟烟叶采收技术
烤烟烟叶采收技术
1、采收要求：养好烟叶成熟度，必须做到下部烟叶适时早收，中部烟叶成熟稳收，顶部烟叶4-6片充分成熟后集中一次性采收。
2、采收时间：一般应在早晨采收，晴天必须避开烈日采收，多云、阴天整天方可采收;若遇长时间降雨，烟叶出现返青，应等其从新落黄后再采收。
在运输中尽量减少烟叶压伤，擦伤和晒伤。
3、编烟入炉要求：认真落实分类编烟、排队入炉，按照部位、叶片大小、成熟情况等进行分类编竿，尽量保证每竿烟的重量均匀，按上下稀密一致的原则装炉。
4、烟叶分级保管：烤后烟叶及时下竿，下竿后根据烟叶颜色、大小、部位进行分级，分级后的烟叶水分必须确保在16%-17%之间，分级后的烟叶按不同部位、组别、等级进行包装保管，用密封性较好的塑料布包严实，堆放在干燥的地方储存以备交售。
1。
烟叶烘烤技术
烟叶烘烤技术近年来，随着先进生产技术的引进和烟农素质的不断提高，我国烟叶的生产水平不断提高，这是生产优质烟叶的基础。
田间获得的优质叶片，如果没有科学的调制过程与之配合，也很难生产出色香味俱佳的优质烤烟。
所以，在某种意义上讲，烟叶烘烤调制过程是生产优质烟叶的关键步骤。
科学的烘烤调制技术是以烟叶的成熟采收、烤房的标准化建设以及科学的三段式烘烤工艺为基础的。
一、烟叶的成熟采收（一）成熟采收原则。
根据烟叶田间长势长相，下部叶适时早收，&127；掌握成熟标准宜宽；中部叶适熟采收，掌握成熟标准宜严；上部叶充分成熟采收，宜４～６片叶成熟集中一次采收，严禁顶部仅留１～２片叶作最后一炕收烤。
烟叶采收后不曝晒、不挤压，确保鲜烟质量。
（二）成熟的一般标准。
烟叶颜色（主体色）由绿色转为黄绿色；叶脉变白发亮；叶片下垂，自然弯曲弓形，叶边下卷，茎叶角度增大；叶面出现成熟斑，茸毛脱落。
下部叶以绿色稍有消退为度；中部叶成熟时要明显落黄，上部叶成熟时田间表现为黄灿灿、亮堂堂。
后发晚熟或贪青晚熟的烟叶，应根据叶龄特征，适时采收。
（三）采收时间。
采收时间宜在早上和上午进行，以利对成熟度识别。
旱天采露水烟，以利保湿变黄。
烟叶成熟后，若遇降雨，可在雨后立即采收，以防返青。
若降雨时间较长并出现了返青烟，应等其重新落黄后再行采收。
（四）合理编竿装炕。
1、绑竿，要分类编竿，确保同竿同质。
按1.5米长标准竿计，&127；每竿编烟５０～６０撮，即１００～１２０片，每撮烟叶背对背。
大叶片、含水量大的叶片和中下部叶片，编烟数量要减少；小叶片，含水量小的叶片和上部叶，编烟的密度增加。
2、配炕与装炕a、配炕为确保同一炕烟叶变黄和干燥一致，同一座烟炕内要装同一品种、同样栽培管理和营养发育水平的烟叶。
b、装烟装烟要上下棚一致，同棚均匀，严禁拥挤，以利于通风。
以竿距２０～２５厘米为宜，底棚挂置成熟度稍低一点的烟叶。
自然环境湿度较大，水分较高的烟叶以及下部烟叶，装烟密度适当减稀；天气比较干旱，烟叶水分含量较低，或者是上部烟叶，装烟密度可适当加密。
浅谈烤烟烘烤技术关键温度要点
浅谈烤烟烘烤技术关键温度要点烟草在线专稿为进一步落实科学烘烤工艺，就当前烤烟烘烤技术，根据笔者在基层多年经验，在此仅供烟农朋友作参考。
一、采收成熟标准烟叶烘烤采收成熟标准是：下部烟适熟早采（叶色稍退、茎叶角度90°）、中部叶成熟采收（叶色黄绿各半、茸毛脱落、主脉2/3发白）、上部叶充分成熟采收（叶色以黄为主、主脉发白、茸毛脱落）、顶叶充分成熟3-5片一次性砍烤。
二、烘烤技术温度关键点1、把握36℃前烘烤时间。
如果36℃前烘烤时间长，易使烟叶硬变黄，烤后烟叶薄，甚至糟片烟叶多。
问题是：一是第一烤烧火升温难，烤房烤前未空烤；二是怕顶层叶耳烤青，风机开开停停，引起升温不及时，烟叶失水不足；三是部份煤炭质量不行，引起烧火升温难；四是转火不及时，引起掉温现象较为严重。
因此，认真把握好烧火要点，及时进行加煤、转火，确保升温、稳温及时。
2、把握烘烤中关键点。
烟叶烘烤的关键就是烟叶变黄期，即42℃前的烘烤温湿度、烘烤时间及风机开启的把握，关键点：一是38℃结束时，二棚烟叶主脉变软，烟叶变黄达8-9成，二是42℃烘烤结束时，烟叶失水主脉变软，烟叶变黄9-10成。
如失水达不到要求，要提前2-3小时进行处理，即：适当调低湿球0.5-1℃，多开高档，确保烟叶失水达标准；如变黄慢，适当提高湿球、延长烘烤时间，确保烟叶变黄。
3、把握变黄时间要点。
一般下部烟叶变黄时间55-60小时；中部烟叶60－63小时；上部烟叶65-67小时；判断变黄时间长短要看叶基部含青程度，叶基部含青程度较高的变黄时间要长，反之则短。
采黄往下限靠，采青往上限靠。
若含水量大，缩短1-2小时，连续干旱少雨延长1-2小时。
4、把握烤房装烟量。
装烟多少是决定烤烟各阶段烘烤时间、风机高低档使用、用煤等的关键因素，一定要根据烤房容量装烟，大型密集烤房18-20亩，中型密集烤房12-15亩，小型密集烤房8-10亩。
5、把握38℃前烘烤时间。
38℃前的烘烤时间中下部烟40-45小时、上部烟叶达到45-52小时，使烟叶的变黄与失水达到协调，变黄8-9成、叶片变软状态。
烟叶采收时间和方法 烟叶采收技术要点
烟叶采收时间和方法烟叶采收技术要点做好烟叶成熟采收烘烤是烟叶生产工作中最为关键的一步，也是优质烟叶原料供应的重要基础。
下面我们谈谈烟叶采收时间和方法，以及烟叶采收技术要点，供朋友们参考。
一、烟叶采收时间和方法采收烟叶最好在每天下午，这时采收烟叶，不仅碳水化台物含量高，还因为烟叶经过上午和中午太阳的照晒，蒸发了一部分水分，减轻了烘烤时排湿的负担。
据测定，早7点和晚7点采收，烘干率分别为18.2%和19.2%，燃料比为103：100。
但目前农村在采收后，当天要上绳、挂烟、烘烤，下午采收来不及，所以习惯在上午露水干了以后采收。
干旱天气条件下的烟叶或含水量少的顶叶，为了使烘烤前期有足够的湿度来使烟叶变黄，要在早晨带露水采收。
采烟时，以中指和食指托在烟叶背面主脉与烟茎相连的地方，大拇指放在上面，向上一压，再向旁一拧，烟叶就被摘下来，采下来的烟叶主脉断面应呈马蹄形。
二、烟叶采收技术要点全体采收人员在开始工作前首先要有统一的采收标准，掌握同一成熟度。
所谓同一成熟度，是指烟叶成熟程度是一致的。
一般下部烟叶成熟快，叶片薄，进入成熟就应采收。
下中叶比底叶好些，可掌握进入成熟后3-5天采收。
中部叶及中部以上叶，生长过程光照强烈，发育旺盛，养分供应充足，烟叶成熟缓慢。
因此，烟叶要在更成熟及完熟期采收。
久雨后，烟叶含水量大，呈膨胀状态，不要急于采收。
栽植在较瘠薄的土壤上的烟，叶片薄，成熟快要提早采收。
在粘重肥沃土壤上或饼肥较多，打顶低的烟，落黄很慢应在达到要求的成熟程度时采收。
三、烟叶采后的保管方法采收后的烟叶要避免阳光照晒，应放在凉棚里边，如无凉棚，可放在干净的空地上，把烟包打开，上盖草帘遮光，否则烟叶急剧失水而凋萎，致使烘烤时不能正常变黄。
采后烟叶还要防止烟堆过大，堆积过厚。
否则烟叶堆积时产生热量和水分无法排除，烟堆温度升高，叶片就会腐烂。
如果采下来的烟叶当夭无法上绳挂烟，可以将烟叶叶基向下，叶尖向上竖堆，能避免上述情况。
烟叶采收的要求及方法
烟叶采收的要求及方法
在烤烟生产中，品种、栽培是基础，烘烤是关键。
烟农常说：“采烟的是师傅，烤烟的是徒弟”，“烟叶采不好，神仙也难烤”。
因此，在烟叶采收时应注意好以下几方面：
1、分期采收烟叶，采烟要求做到“三同”
采收烟叶必须分期进行，每次采烟要求做到同一品种，同一部位，同一成熟度。
这样，才便于烘烤，促使烟叶内含物质的分解转化速度及变黄、干燥速度一致，保证烟叶烘烤质量。
2、灵活掌握采烟时间
一般情况下，采烟时间采烟时间宜在早晨或上午进行，空气清新，头脑清醒，易于识别成熟度。
干旱天气宜采露水烟，以利保湿变黄。
烟叶成熟后，若遇阵雨，可在雨后立即采收，以防返青。
若降雨时间过长，出现返青烟，应等其重新落黄后再采收。
烟叶采收时，要求不采青、不过熟，确保烟叶成熟度整齐度一致；不曝晒、不挤压，确保鲜烟叶质量不受损失。
3、正确掌握采收方法
在采烟之前应先将采烟人员集聚在一起，统一认识，统一成熟标准；然后再各自进入烟行间采收两边成熟的烟叶。
对一株烟，先确定需要采摘的烟叶，然后以中指和食指托住叶基部，拇指放在柄端上面，向两侧拧压，再向下按，烟叶即摘下。
这样摘下的烟叶，其柄端呈“马蹄形”。
注意不要
将烟株上的皮撕下，损坏烟茎，影响烟株生长。
通常一只手采烟，另一只手抱着烟叶。
4、坚持“先健株后病株”的采烟操作原则
在采摘时应先采无病烟株的烟叶，最后再采摘已发病的烟株，以避免在采摘过程中传染病原。
烤烟烟叶的成熟以及采收分析
烤烟烟叶的成熟以及采收分析在我国的烤烟烟叶中，根据不同的划分方法会有非常多的划分等级，不同等级的烤烟烟叶在特性以及质量上也有非常多的差距。
文章主要针对烤烟烟叶的成熟以及采收进行详细的论述以及分析，通过相应的划分方法来对烤烟烟叶的品质进行相应的划分。
希望通过文章的阐述以及分析能够有效地提升我国烤烟烟叶的等级划分，为我国烟草行业的健康稳定发展贡献力量。
标签：烤烟；烟叶；成熟；鲜烟；采收；划分在我国烟草烟草行业中，烟叶的品质以及烟叶的质量等级最显著的一个衡量指标就是烟叶的成熟度考量。
烟叶的成熟度主要包含了两个方面，首先是烟叶的在田间的成熟度，其次是烟叶在烘烤过程中的成熟度。
烟叶在烘烤过程中的质量前提是烟叶在采收的过程中必须要采收成熟的烟叶。
本文主要对烟叶的成熟度进行相应的等级划分，同时阐述烟叶在成熟的状态下的主要特征，对于烟叶成熟度的主要判断，烟叶在采收过程中需要注意的事项，烟叶在不同的天气环境下的不同的采收技巧等等。
1 鲜烟叶在成熟度上的等级划分在鲜烟叶采收的过程中，我们根据烟叶的成熟度的不同可以将鲜烟叶分为很多的等级以及状态，下面进行详细的论述以及分析。
1.1 鲜烟叶的欠熟状态鲜烟叶在欠熟的状态主要的表现为烟叶在这一过程中还是处在一种快速的成长过程中，欠熟的状态下，烟叶具有较全的发育，烟叶内部的物质还处在欠成熟的状态下，烟叶的叶绿素在这一状态下含量较好，同时叶片的含水量也较高，具有非常好的保水性能。
在欠熟状态下的烟叶化学成分还不是非常的协调，在这一状态下进行烤烟操作，出来的烟叶通常为青烟。
1.2 鲜烟叶的尚熟状态鲜烟叶在尚熟的状态下，烟叶的叶片已经处在一种成熟的生理期下，烟叶内部的物质含量丰富，烟叶内的蛋白质含量以及淀粉含量处在一种高峰状态下，烟叶的产量最大。
但是烟叶在尚熟阶段，化学物质还是没有非常的协调，烟叶内部的致香成分不丰富。
在田间的表现为落黄程度欠缺，烟叶的含水量以及保水性能没有欠熟状态好，但是也较强。
烤烟烟叶的成熟与采收探讨
烤烟烟叶的成熟与采收探讨[摘要]本文主要阐述了鲜烟叶成熟度档次划分、烟叶成熟的一般特征、烟叶成熟度的诊断、烟叶采收的要求、不同部位烟叶采收技巧、各种气候条件下的烟叶采收技巧等问题。
【关键词】烤烟；烟叶；成熟；采收烟叶成熟度是衡量烟叶品质和等级质量的重要指标。
成熟度包括田间成熟度和烘烤成熟度。
在要采收成熟烟叶条件下，烟叶的烘烤质量才能提高。
1、鲜烟叶成熟度的划分1.1、欠熟。
叶片还处于旺盛生长期，发育全，内含物欠充实，叶绿素含量高，含水多且保水能力强，化学成分不协调，烤后一般是青烟。
1.2、尚熟。
叶片进入了生理成熟期，内含物充实，蛋白质和淀粉积累已是高峰，产量最高，但内在化学成分不太协调，香物质还不丰富。
在田间落黄程度不足，含水量和保水力偏强，烘烤后有青筋、青基、青背和浮青现象。
若勉强炕黄也是淡黄、柠檬黄，组织紧密、油分较少，烟级不是上等。
1.3、成熟。
叶片进入了工艺成熟期，蛋白质和淀粉含量下降，内含物较为充实、协调。
叶绿素含量大幅下降，叶片充分落黄，叶面有成熟斑等成熟特征。
在烘烤时脱水和变黄都正常。
烤后一般是金黄色、橘黄色，组织疏松，油分充足，上等烟多。
1.4、完熟。
营养充实，发育充分的上部叶片，工艺成熟，并继续进行内部生理转化，内含物减少较多，化学成分协调，内在品质好。
完熟叶片在外观上出现较多成熟斑，有的枯尖焦边、烤后叶色深，香气足，使用价值较高。
1.5、过熟。
进入工艺过熟的叶片，明显衰老枯黄，呈现枯焦状。
内含物过度消耗，叶片变薄，重量下降，品质变坏，烤后叶片薄，弹性差，光泽变暗，油分减少，容易烤出糟片。
1.6、假熟。
烟叶的生长发育因受不良因素的影响，成熟过程受阻，叶面积扩大不够、干物质积累不足，自身养分大量消耗，烟叶呈现黄化。
由于施肥不足、干旱、水涝等环境下发生假熟烟叶。
烟叶内含物积累少，烤后颜色淡，油分不足、质量差。
2、烟叶成熟度的诊断方法2.1、调查研究，突出重点。
诊断烟叶成熟度，要对烟叶的品种、部位、叶数、栽培环境、气候变化等诸多因素做全面调查研究，不得随意判断。
烟叶采收烘烤技术
烟叶成熟采收与编烟装炕 烟叶烘烤技术 不同类型烟叶烘烤方法 密集烘烤关键技术 烤坏烟现象分析
一、烟叶成熟采收与编烟装炕
一烟叶采收过程中存在的问题
采收烟叶成熟度不够：下部叶过熟中 部叶采生上部叶采青问题较突出影响 烤后烟叶质量 烟叶成熟整齐度较差：采收烟叶成熟 度不一致影响烟叶烘烤质量
二烟叶成熟度的判断
烟叶采收原则
下部叶适熟早收中部叶成熟稳收上部叶
充分成熟采收顶部4～6片叶集中成熟一 次采收
全田烟叶5～6次采收完毕每次采收确保
烟叶成熟度整齐一致
下部叶采收过熟
颜色淡身份薄；油
份和香气少；
烤坏烟现象突出
下部叶适时早收
下部叶适时早收的意义
减少叶内养分消耗有利于提高下部叶质
量：叶片增厚0.01～0.02mm单叶重提高 10～15%桔黄烟比例提高25～30%上等 烟提高5～10个百分点
样竿装挂：在所有观察窗口和门口装挂有代 表性的样竿
二、烟叶烘烤技术
一烟叶烘烤过程中存在的问题
1、烘烤过程中重定色期轻变黄期 变黄期烧懒火对烟叶变化诊断不够 定色期操作较为认真但烘烤应变能力差 2、温度计挂放位置不合理不重视湿球温度 温度计挂在烤房门口、主火管上方、或距墙
壁太近指示温度不准确 不用湿球温度计或观察温度时只注意干球温
叶龄60～70天； 烘 烤 变 黄 时 间 48 ～ 60
小时
上部叶成熟采收标准
烟叶落黄明显青黄各半 主脉变白发亮支脉大部 分变白；
烟田黄灿灿亮堂堂； 容易采摘采摘时声音清
脆断面整齐不带茎皮； 叶龄70～90天； 烘烤变黄时间36～48h
中部叶
上部叶 下部叶
四烟叶采收
烟叶从下至上逐渐分层落黄成熟； 栽后70天打顶后5～10天左右下部叶进入成熟； 烟叶尚熟到成熟约12天左右； 烟叶落黄由叶尖－叶缘－叶中－叶基发展
浅谈烟叶的成熟与采收,烘烤
浅谈烟叶的成熟与采收,烘烤成熟与采收是与烤烟烟叶品质关系十分密切的两个环节。
处理不恰当，也就无法生产出优质烟叶。
做好烟叶成熟度判断与采收工作是获得优质烟叶的关键技术环节。
一、烟叶的成熟（一）成熟度的概念烤烟在移栽60天左右，一般在烟株现蕾前后，烟叶自下而上逐渐成熟，上部和下部烟叶成熟期相差较大，可达30-60天，有的品种则更长。
烟叶成熟是指烟叶成熟的程度，包含田间鲜叶的成熟程度和调制后熟程度。
田间鲜叶的成熟程度是烟叶在田间生长发育过程中所表现出来的成熟程度；调制后熟程度是田间收获的烟叶经烘烤调制后形成的产品，然后按分级标准划分等级档次。
田间烟叶的成熟程度与调制后熟程度，两者含义不同，但有密切相关。
田间鲜叶的成熟程度是表现活烟叶的性质，是烤烟栽培过程中采收工序的一项工艺指标和表示采收的标准，是调制后熟程度的物质基础。
一般田间鲜叶的成熟程度好，经正确烘烤调制后的烟叶其调制后熟程度也好。
（二）两个关键期烟叶是由顶芽或腋芽的生长点细胞分化而来。
一片烟叶从生长点出现叶突起到成熟衰老，是一个缓慢而连续的变化过程。
从植物学角度讲，烟叶的生长发育与成熟大致可分为细胞分裂生长期、旺盛生长期和生理成熟期等三个阶段。
在这里介绍一下生理成熟期与工艺成熟期。
1、生理成熟期：此时叶片光合作用形成的有机物逐淅在烟叶内贮存起来，贮存的速度超过因呼吸作用物质所消耗的速度，叶内贮存的物质逐渐积累，达到最高峰。
这时，叶面积和体积最大，叶片内干物质积累达到最大值，叶片重量最重，生理上达到成熟，称为生理成熟。
2、工艺成熟期：生理上达到成熟的烟叶，虽然烟叶内干物质积累最多，但其化学成分并非最符合卷烟工业需要。
因此，叶片在生理成熟以后又经过一段时期的生长，内含成分进一步分解转化，才基本符合工艺加工的要求，称为工艺成熟。
这时叶片合成速度更加下降，分解速度更加提高，叶绿素含量大幅度下降，使叶片大面积转黄。
蛋白质、碳水化合物和游离态氮含量下降，随着适度的消耗，叶片重量稍有变轻，叶细胞排列间隙大，松弛程度高，各种化学成分趋于协调，香气、吃味向好的方面转化。
种植技术-烤烟烘烤技术要点
种植技术-烤烟烘烤技术要点烤烟生产过程大致可分为育苗、大田生长和烟叶烘烤三个阶段。
烘烤的好坏直接影响烤烟的品种及生产效益。
烟叶烘烤是反映和决定烤烟品质和生产效益的关键的环节之一。
它涉及到烟叶采收质量、烤房设备、烘烤工艺和实践经验等众多因素的有机配合。
所以说烟草的烘烤是一个涉及多类知识的系统工程并不过分。
一、密集型高效能烤房随着烤烟生产理念和技术不断发展和创新，沿用多年的自然排湿式传统烤房逐步被改造和替代。
近年来，在国家各级烟草管理部门的技术引导和资金扶植下，一些智能化，密集型的高效能的烤房得到迅速发展，并显示了独有的优势。
新型烤房和与其配套的新技术的到出现，把烟草生产带入智能化、规模化和专业化的一个新领域。
初显了烟草生产并入现代化农业生产模式的端倪。
我们以普遍使用的密集型高效能烤房为例，简单介绍一下它的结构和工作过程。
1、基本结构和工作原理这种密集型高效能烤房主要由装烟室、加热室和热风循环控制系统三个部分组成：装烟室采用双门结构，容积约为70～90立方米。
室内两侧墙壁上有三趟搭放烟杆的沟槽，中间设搭烟架。
这些小窗口是观察窗，这里设两个排湿通道，中间的是热风循环通道。
两侧墙壁上还有两个备用的排湿口。
这里是加热室，下面是加热炉，炉上边六根铁管是换热器，它除承担散热作用外还是加热炉的烟囱。
这是加热室和装烟室的过渡间。
热风循环控制系统由循环风机、鼓风机、数字化控制器、干球温度计和湿球温度计组成。
干球温度计检测的是烤房内的温度、湿球温度计检测的是烤房内的湿度，干球温度减去湿球温度的差值，我们这里称为“干湿差”。
点火后燃烧炉产生的热量经换热器到达燃烧室顶部，换热器散发的热量被循环风机吸入装烟室，而煤烟经管路直接排到炉外。
在循环风机的作用下热气流穿过上层、中层和下层烟叶的缝隙到达装烟室的底层，再经热风循环通道回到加热室进行新的加热循环。
烟叶在热风从表面流过时被加热烘烤。
当室内温度过高时，补风门开启，冷空气进入以调整室内温度。
宣城优质烤烟成熟采收技术规程
宣城优质烤烟成熟采收技术规程1 范围本文件规定了宣城优质烤烟成熟期不同部位烟叶特征、采收技术及注意事项。
本文件适用于宣城地区优质烤烟种植区烤烟成熟的采收。
2 规范性引用文件本文件没有规范性引用文件。
3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
成熟度 Maturity田间烟叶的成熟程度。
即烟叶在田间生长发育和干物质积累过程中，其生理变化达到烟草工艺要求的变化程度。
通常划分为未熟、尚熟、成熟、完熟、过熟和假熟六个档次。
成熟 mature烟叶在生理成熟后，内含物开始分解转化，化学成分趋于协调，外观表现明显的成熟特征。
假熟 False ripe在各种不良条件下，烟叶未达到成熟而呈现黄色。
4 成熟外观特征下部叶叶色褪绿转黄，以绿色为主，主脉变白，支脉淡绿色，茸毛少数脱落，底脚叶可适当提前，稍褪色即可采收。
中部叶叶色褪绿变黄，黄绿各半，叶基部微青色，叶面发皱，有黄白色成熟斑，叶尖、叶缘呈黄色且下垂；主脉发白发亮，支脉绿白；茸毛基本脱落，茎叶角度增大。
上部叶叶面呈黄色，成熟斑明显；主脉发白发亮，支脉呈浅白色，叶尖下垂、叶边缘曲皱，叶基部变黄，茸毛大部分脱落；茎叶角度继续增大。
5 烟叶采收采收原则下部叶适时早采，中部叶成熟稳采，上部叶充分成熟采收，每次每株烟叶采收3片～4片，顶部5片～6片成熟后集中一次性采收，每株烟叶3轮次采收完成。
下部叶采收时间为打顶后7d～10d，中部叶采收时间为下部叶烘烤结束后6d～8d，上部叶采收时间为中部叶烘烤结束后8d～10d。
分轮次采收，每次采收做到同一品种，同一部位，同一成熟度。
采收时间宜在早上和上午9点以前进行，防止阳光晒伤烟叶。
旱天带露水采烟，若降雨后出现了烟叶返青现象，应等其重新落黄后再采收。
采收方法采收时操作者行走在行间，用食指和中指托着叶柄基部，母指放在柄上，向下一压，向旁一拧，随着叶柄基部发出清脆的断裂声，烟叶即采下。
将采下的烟叶整齐摆放在包烟袋上，包烟及装卸做到轻拿轻放、遮荫堆放。
烤烟中后期管理及成熟采烤
中后期主要病虫的种类
病害种类 赤星病 黑茎病 青枯病 空茎病 花叶病 虫害种类 蚜虫 斜纹夜蛾
赤星病
药剂防治：可选40% 菌核净500倍液或 70%甲基托布津1000 倍液喷雾
黑茎病
药剂防治：可选 58% 甲霜灵锰锌500倍或 95%敌克松500倍浇根 2-3次
青枯病
空胫病
药剂防治：可用农用链霉素200单位浇根1-2次
烤烟烘烤步骤
烘烤注意的关键点1
适当延长变黄中后期：35-38℃ 时烟叶大量变 黄，同时，叶片要失水萎蔫发软（失水20%）； 41-42℃ 时叶片完全变黄，并正反面颜色基本 接近桔黄色，充分发软拖条，主脉发软。 顶台烟叶叶基部支脉变白：在47-48℃ 时要注 意稳温、排湿，使顶台烟叶叶基部支脉变白， 其余支脉变黄，叶片勾尖卷边，部分烟叶小卷 筒（失水50%）才升温。
成 熟 采 收来自烟叶的成熟特征 1、叶色变浅，绿色 浅绿色 淡黄色 2、主脉变白发亮，支脉退青变白 3、叶尖下垂，茎叶角度增大≥900 4、茸毛部分脱落，叶面出现成熟斑（中 上部叶） 5、容易摘下，断面整齐，不带筋皮
烟叶的采收标准
下部叶：叶面呈黄绿色，叶尖稍下垂，茎叶角 度900；主脉变白，支脉绿白时就采收，叶龄 50-60天，可采2-3次，每次2片 。 中部叶：叶面呈绿黄色，主脉全白发亮，支脉 变白，茸毛脱落，茎叶角度≥900 时采收，叶龄 60-70天，可采3次，每次2片。 上部叶：叶面呈浅黄色，起皱，有明显的成熟 斑和枯尖、焦边，主、支脉全白发亮，茎叶角 度>900 时才采收，叶龄70-80天。上二棚一次 采2片，顶叶3-4片时养成熟后一次性采收。
正常采收
脚叶
中部叶
上部叶
不正确的采收
烤烟成熟采摘标准
烤烟成熟采摘标准烤烟成熟采摘标准是根据烟叶的生理特性和质量要求确定的，其目的是保证烟叶的成熟度和品质。
以下是烤烟成熟采摘的详细标准：1、叶片颜色：下位叶片：成熟的烤烟下位叶片颜色应为黄绿色或金黄色。
翠绿色的叶片表示尚未达到成熟的程度。
中位叶片：中位叶片的成熟标准与下位叶片相似，颜色应为黄绿色或金黄色。
上位叶片：上位叶片的成熟度通常较低，颜色可能更接近绿色。
但也要注意，上位叶片的颜色应该是一致的，没有明显的黄色或翠绿色。
2、叶片质地：成熟的烤烟叶片应该具有较厚的质地，并且质地均匀。
如果叶片质地较薄或不均匀，可能意味着烟叶尚未完全成熟或受到病虫害的影响。
3、叶柄颜色：成熟的烤烟叶柄的颜色应该是棕色或黄褐色。
如果叶柄仍然是绿色的，那么烟叶可能还没有完全成熟。
4、叶片大小：成熟的烤烟叶通常比较大，而且形状规整。
如果叶片过小或形状不规则，可能意味着烟叶还没有完全成熟。
5、叶片含水量：成熟的烤烟叶含水量较低。
通过观察叶片的弯曲性和质地可以初步判断其含水量。
成熟的烟叶应该具有一定的韧性和硬度，而不是过于湿润或松软。
6、叶片纹理和脉络：成熟的烤烟叶片应该具有清晰的纹理和脉络。
纹理和脉络清晰的叶片通常意味着烟叶成熟度较高。
7、烟叶底部颜色：成熟的烤烟叶底部颜色应该是棕黄色或金黄色。
底部颜色过于翠绿可能意味着叶片尚未完全成熟。
8、烟叶气味：成熟的烤烟叶具有特殊的烟草香味。
通过闻叶片的气味可以初步判断其成熟度。
需要注意的是，不同的烤烟品种可能会有不同的成熟采摘标准。
此外，烟叶的成熟程度也与当地的气候、土壤条件等因素有关。
因此，在具体的种植地区，农民和种植者应该根据当地的实际情况和品种特性来确定成熟采摘的标准。
及时而准确地采摘成熟的烤烟叶对于保证烟叶质量和产量至关重要。
成熟采收、科学烘烤
成熟采收、科学烘烤一、成熟采烤技术加强后期田管，正确掌握烟叶成熟采收标准，确保烟叶成熟度，尤其是注意中上部烟叶成熟标准，切实解决好当前烤烟生产中存在的“下部叶过熟、中部叶欠熟、上部叶采生”的问题，普及“三段式”烘烤工艺，加强烘烤技术的入户指导和培训，提高烟叶烘烤质量和烘烤成熟度，在总结各地密集烘烤实践的基础上，制定密集型烤房烘烤工艺，加快集约化烘烤推广进程，提高烟叶烘烤质量，提高烟叶香气质、香气量。
1.烟叶采摘方法按照“多熟多采，少熟少采，不熟不采”的原则，认真做到不漏厢，不漏株，不漏叶，熟一片，采一片，不采生叶，不漏熟叶。
采收时用食指和中指托住叶柄基部，大拇指放在主脉基部上，向下一压，并向旁边一拧采下。
将采下的烟叶整齐堆放。
烟株各部位叶片成熟特征：下部叶叶面出现6-7成黄的绿黄色，主脉变白，支脉淡绿，腺毛少数脱落，达生理成熟，采时有清脆响声，断面整齐。
中部叶主脉全白发亮，支脉绿白，叶基部微青色，叶面发皱，有黄白色成熟斑，叶尖、叶缘下垂，腺毛基本脱落，茎叶角度增大。
上部叶叶面发黄，成熟斑明显，主脉全白发亮，支脉浅白，叶基部浅黄，腺毛大部分脱落，茎叶角度较大。
2.编竿装炕注意对采下的烟叶及时进行分类绑竿，做到同质同竿。
一般1.5米长的竿绑50－60卡，100片左右。
含水量大、叶片大、中下部略少。
一个烤房装同品种、同栽培水平、同营养发育的烟叶，装烟密度上下棚一致，竿距20－25cm。
成熟过度的装于底棚。
二、科学烘烤大力推广密集型烤房，实施烤房标准化，并配套“三段式”烘烤工艺，使用“二表”（即烘烤图表、火表）进行科学烘烤，提高我县烟叶烘烤技术水平和烘烤质量，要坚决杜绝不按烘烤技术规程或仅凭经验进行烟叶烘烤的现象。
（1）变黄期：封严天窗地洞，点火后，以每小时升温1℃的速度将烤房温度提升到34-38℃，保持湿球温度比干球温度低1-2.5℃，点火后开启循环风机，当烟叶4-5成黄或烟层明显发热后循环风机由低速到高速运转，加强通风，直到底棚烟叶基本全黄，仅剩叶基部微带青色，主脉青白色，叶片充分发软。
烟叶成熟采收科学烘烤
成熟采收科学烘烤第一节成熟采收一、成熟烟叶的基本标准（一）下部叶：烟叶基本色为绿色，稍微显现黄色；主脉2/3变白，支脉1/3变白；茸毛部分脱落；采摘时声音清脆，断面整齐；叶龄50天～60天。
（二）中部叶：叶片黄绿至浅黄色，叶耳呈黄绿色，叶尖、叶缘落黄明显；叶面稍皱，部分有黄色成熟斑；主脉全部变白，支脉1/2变白；叶片自然下垂，茎叶角度增大；叶龄60天～70天。
（三）上部叶：叶片和叶耳浅黄至淡黄色，叶面落黄充分、皱折多，出现明显的黄色成熟斑；主脉变白发亮，支脉2/3以上变白；叶尖下垂，茎叶角度明显增大；叶龄70天～90天。
二、成熟采收的基本原则提高采收烟叶的成熟度是改善烟叶质量、提高等级结构的重要手段。
对于不同部位的烟叶都要根据实际情况适时成熟采收。
下部叶适时早采，中部叶成熟稳采，上部叶充分成熟采收，顶部4片～6片叶充集中成熟后一次性采收或带茎采收。
以此为原则，按部位自下而上逐叶采收，确保采收烟叶的品种、部位、成熟度尽量一致。
（一）采收时间一般烟株打顶后一周左右开始采收。
下二棚叶烤完后应根据情况停炉7天～10天，待中部叶达到成熟后采收；顶部4片～6片烟叶充分成熟后一次性采收，提倡带茎采收烘烤。
（二）采收数量和方法烟叶采收前应根据烤房容量、天气状况和烟叶含水量多少确定采收数量，以防采多或采少。
采收时应轻拿轻放，避免挤压，勿曝晒，堆放不宜过密、时间过长。
烟株生长成熟一致的烟田，每次每株可采2片～3片，每隔5天～10天采一次，顶部4片～6片叶在充分成熟后一次采完；烟株生长不一致的烟田，应按部位选择成熟一致的烟叶采收。
（三）特殊烟叶采收假熟烟只有当叶尖转黄、主脉变白时方可采收。
对于成熟或接近成熟的病叶及遭冰雹危害的烟叶，应及时抢收，并清理病残叶以防危害整片烟田。
第二节绑杆（夹）装炉一、鲜烟叶分级鲜烟叶分级是提高烟叶烘烤质量的基础。
对采收后的烟叶一定要进行鲜烟叶分级，把成熟适中、成熟稍差和过熟烟叶以及病病斑烟叶分别绑竿，保证同竿同质。
烟草公司收烤烟的几个要点
烟草公司收烤烟的几个要点
1.烤烟的种植：选择适合当地气候和土壤的烤烟品种，按照科学种植
技术进行耕作、施肥、病虫害防治等工作。
2.烤烟的采收：在烤烟的叶子成熟度达到要求时，进行采收，采摘工
作要轻柔，采摘的烟叶要及时搬运。
3.烤烟的加工：将采摘回来的烟叶进行烤制，烤制时必须控制好时间、温度和湿度等因素，以确保最终产品的质量。
4.烟草公司的管理：要建立规范化、科学化的管理制度，对烤烟的质
量进行严格监控和检测，确保生产出符合国家标准的烟叶产品。
5.烟草公司与农民的合作：烟草公司要与当地的农民建立合作关系，
提供种子、肥料、农药等支持，促进当地经济发展，实现互惠共赢。
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[要点] 烤烟成熟采收技术
一、烟叶成熟采收标准
1下部叶成熟采收标准
下部叶叶色黄绿，5～6成黄，主脉1/2发白发亮，支脉1/3发白，叶尖下垂，一般在移栽后70～80天尚熟早采；
2中部叶成熟采收标准
中部叶叶色浅黄，7～8成黄，主脉2/3发白发亮，支脉1/2发白，有黄色成熟斑，叶耳微黄，叶尖部呈现黄色，一般在移栽后80～100天成熟稳采；
3上部叶成熟采收标准
上部叶叶色淡黄，8～9成黄，主脉发白发亮，支脉2/3发白，叶面皱缩，有黄色或黄白色成熟斑，叶耳浅黄色，叶尖发白，稍有枯尖，一般在移栽后110～130天充分成熟采收。
为提高上部烟叶成熟度，在烤完中部烟后适当停烤7～10天。
理想采烤次数5～6次。
二、烟叶成熟采收原则
1看烤房采收
根据烤房容量确定采收数量，密集烤房一次采烤16～20亩，普通烤房一次采烤6～10亩；根据烤房前次作业出炕时间确定采收时间。
2看天气采收
多云、阴天整天均可采收，晴天避免烈日下采烟；天气干旱时采露水烟，雨天在雨后立即采收；成熟烟叶遇长期降雨出现返青，须等其重
新出现成熟特征采收；雨涝寡照、旱烘烟叶适时早采下部叶；假熟叶，叶尖变黄，主支脉变白，茸毛脱落时采收。
3看栽培条件采收
肥沃粘重土壤、施氮过多、稀植、留叶数少烟株，叶面表现典型充分成熟特征时采收；土壤肥力差，留叶数过多的早衰烟株，略具成熟特征时及时采收；肥水过多或密度过大条件下，下部叶易叶色稍褪绿转黄及时采收；及早采收病叶、灾害烟叶(风害、雹害)；正常栽培条件下，适熟采收。
三、烟叶采收方法
1采收技术要点
将需要采摘的烟叶以中指和食指托住叶基部，拇指放在柄端上面，向两侧拧压，再向下按，烟叶即摘下。
不要将烟株上的皮撕下，损坏烟茎。
2确定采收次数
营养协调、发育充分烟叶，每次采3～4片，每株采收5～6次；营养不良、发育不全烟叶，每次采收2～3片，每株采收6～7次；中下部叶，分次采收；顶部4～6片，等顶叶成熟时一次性集中采收。
3注意事项
统一采收眼光，按照部位、成熟度和病残叶分类采收，按照“生不采，熟不漏”的原则，做到同品种、同部位、同成熟度；采收时轻拿轻放、避免挤压、摩擦等造成机械损伤；采下的烟叶叶柄对齐，叶基向下、叶尖朝上在干燥阴凉处整齐堆放，避免暴晒。