油脂烟点仪使用方法及注意事项

油脂烟点仪使用方法及注意事项

油脂烟点仪简介概述：

YD-1油脂烟点仪是依据国家标准GB/T20795-2006《植物油脂烟点测定》第5条“第二法目视测定方法”研制的用于测定植物油脂烟点的专用仪器，适用于质量监督、进出口检验、油脂加工、油脂储运、食品加工、科研、农业育种、学校等需对植物油脂烟点测定的部门。样品被加热后产生烟雾，当观测到有少量、连续带蓝色的烟（油脂中热分解物）时，读取温度计指示的温度，按加热/锁定键，仪表表头的上部显示数即为烟点。

托普云农YD-1半自动油脂烟点仪是依据国家标准GB/T20795-2006《植物油脂烟点测定》第5条“第二法目视测定方法”研制的用于测定植物油脂烟点的专用仪器，适用于质量监督、进出口检验、油脂加工、油脂储运、食品加工、科研、农业育种、学校等需对植物油脂烟点测定的部门。

样品被加热后产生烟雾，当观测到有少量、连续带蓝色的烟（油脂中热分解物）时，读取温度计指示的温度，按加热/锁定键，仪表表头的上部显示数即为烟点。

油脂烟点仪使用方法：

如今，市场上有很多食用油，不同品牌的，价格品质都有差异，我们又应该如何鉴别它们的好坏呢？有经验人士会通过肉眼观察其颜色或是听取他人的意

见。其实，在一些质检、科研、加工等单位都是借助于油脂烟点仪进行检测的。该仪器的基本原理为：样品被加热后产生烟雾，当观测到有少量、连续带蓝色的烟时，读取温度计指示的温度，按加热/锁定键，仪表表头的上部显示数即为烟点，利用它就可以科学且有效的分辨食用油品质好坏。

不过，我们在利用油脂烟点仪进行测定时必须按照操作流程严格进行，否则可能会导致测定误差或失败，小编今天也专门为大家整理了以下五点基本使用流程供大家参考。

一、调整仪器至待测状态。开机时，需进行仪器预热；

二、将油脂样品小心的注入样品杯至装样线，装样时不得有油样溅出，若有油样溅出，需仔细用软布擦净。然后将样品杯放入油脂烟点仪的加热器凹槽，缓慢合上机箱，仪器处于自然闭合状态；

三、检查并调节仪器面板上的浮子流量计，保持气体流量为100ml/min；

四、按照油脂烟点仪配套软件的提示，控制仪器开始测定。仪器将自动进行加热、烟雾识别、烟点测定、结果处理和记录，测定结果可自动显示或存储打印；

五、在测定结束后，使用样杯钳小心取出样品杯，置于妥善的地方。立即用镊子夹住洁净纱布，蘸上酒精，清洗集烟器及温度传感器上粘附的油渍。取出样品杯时应防止热油溢出和被加热器等烫伤，待油样冷却至室温后，倒出油样，仔细清洗样品杯，不得残留油渍和碳化物。

油脂烟点仪注意事项：

从某一种角度来说，油脂的烟点可以反映油脂的质量，因此，大家在购买食用油时一定要注意，这里面藏着很深的学问，不同烟点的食用油有着不同的烹饪方法，如果大家不了解食用油的烟点，那么可以使用油脂烟点仪进行检测，该设备操作既简单又方便，但是在使用油脂烟点仪时还是有6点需要注意的。

1、将油脂样品小心的注入样品杯至装样线，装样时不得有油样溅出，若有油样溅出，需仔细用软布擦净。然后将样品杯放入加热器凹槽，缓慢合上机箱，仪器处于自然闭合状态。

2、按照油脂烟点仪工作软件的提示，控制仪器开始测定。仪器将自动进行加热、烟雾识别、烟点测定、结果处理和记录，测定结果可自动显示或存储打印。

3、按油脂烟点仪使用说明要求，调整仪器至待测状态。开机时，需进行仪器预热。

4、打开冷却风扇，待加热器冷却至设定温度时，方可进行下一次测定。双试验允许相对差不超过 2％，求其平均值即为测定结果。

5、检查并调节仪器面板上的浮子流量计，保持气体流量为 100mL/min。

6、当油脂烟点仪测定结束后，使用样杯爪小心取出样品杯，置于妥善的地

方。立即用镊子夹住洁净纱布，蘸上酒精，清洗集烟器及温度传感器上粘附的油渍。取出样品杯时应防止热油溢出和被加热器等烫伤，待油样冷却至室温后，倒出油样，仔细清洗样品杯，不得残留油渍和碳化物。

油脂烟点仪技术参数：

1、双试验误差≤2℃

2、结果输出方式：目视温度计和数字显示

3、电源：交流（220±22）V，50Hz

4、工作环境：温度（0～40）℃，相对湿度≤80%RH

5、外形尺寸：450×600×900（L×W×H）mm

6、外形尺寸：255×275×385 mm

7、重量：10 kg

其他作物品质仪器：凯氏定氮仪、消化炉、脂肪测定仪、粗纤维测定仪、精米机、智能百度仪、降落值测定仪