酒店管理_04酒店营销管理
重大社2024《酒店管理概论》教学课件第9章 酒店市场营销管理
5、酒店市场营销的基本流程
酒店市场营销的目标是在满足顾客需求的基础上获得合理利润，同时兼顾社会利益、 顾客需求，是酒店市场营销活动的出发点和最终归依。酒店市场营销工作并不是一成 不变的，需要根据顾客反馈和市场形势的变化不断改进，形成螺旋上升的态势，最终 达到顾客、酒店、社会三赢。
① 第一步是通过市场调研、了解市场和顾客需求； ② 第二步是在市场细分的基础上，选定目标市场，明确市场定位； ③ 第三步是围绕目标顾客的需求，基于酒店的市场定位开展具体的营销活动（开发产品、
3、酒店市场营销观念的发展
01 企业应该尽可能多地生产产品。
02 企 业 应 该 尽 可 能 生 产 出 好 的 产 品 。
03 企业应该尽可能将产品卖出去。
04 企 业 应 该 尽 可 能 满 足 顾 客 的 需 求 。
企业应该在满足顾客需求的基础上兼顾
05
整个社会的利益。
企业应该主动创造有利于本企业发展的环
2、酒店的价格策略
01
酒店产品价格是宾客为购买能满足其某一需求的酒店产品和服务支付的货币总额。酒店产品 价格通常以单项价格形式出现，除了一般价格外还有差价和优惠价等价格类型。
02
差价是同种酒店产品由于时间地点或其他原因所引起的有一定差额的价格（地区差价、季节 差价、质量差价、团体与散客差价）。差价能使消费者得到质价相符的产品，有利于酒店控 制需求，改进经营管理水平，提高服务质量。
2、酒店市场细分
按照消费者的需要和欲望、购买态度、购买行为特征等不同因素，把一个市场划分为若干不同 的购买者群体的行为过程。市场细分可以使酒店更好地把握市场需求，发现市场机会，有效利用酒 店的资源，提升酒店在市场竞争中的优势。常见的因素包括：
地理因素：地区、气候、环境、空间距离（经济距离）、人口密度、城市规模等。 人口统计因素：年龄、性别、家庭结构、家庭生命周期、职业、收入、受教育程度、 民族文化 宗教等。 心理因素：个性、购买动机、价值观念、生活格调等。 行为因素：购买时机、追求的利益、使用情况、购买过程及方式、品牌忠诚度等。
酒店管理的基本职能和内容
酒店管理的基本职能和内容酒店管理是指对酒店的各项业务进行计划、组织、领导和控制，以达到既定的经营目标的过程。
酒店作为服务业的代表，受到顾客需求和市场环境的影响，酒店管理也是一个动态的过程。
本文将介绍酒店管理的基本职能和内容。
一、酒店管理的基本职能（一）计划职能计划是指通过对内、外部环境的系统分析，确定目标和决策，形成行动计划的全过程。
酒店管理的计划职能主要包括业务计划、财务预算、人力资源计划、市场营销计划等。
通过计划，酒店能够实现对未来经营环境的预判，制定相应的改进策略，保证经营业绩和客户体验。
（二）组织职能组织是指通过组织人员、资金、物资等必要的资源，使得酒店各项业务协调、高效地运转的过程。
酒店管理的组织职能主要包括部门设置、层级关系、工作分工、管理制度等。
合理的组织架构可以使得酒店的业务部门和员工职能明晰、责任清晰，使工作效率和服务质量得到提高。
（三）领导职能领导是指酒店管理者通过对酒店经营目标的引领和激励，引导员工实现既定目标的过程。
领导职能包括指导员工工作、激励员工、解决员工间的矛盾，以及做好上级与下属沟通协调等工作。
有效的领导职能能够协调员工与酒店发展目标之间的关系，提高酒店的竞争力。
（四）控制职能控制是指通过对酒店各项业务指标的测算和监督，及时发现并纠正问题的过程。
酒店管理的控制职能主要包括内部控制、预算控制、质量控制等。
通过对酒店各项业务的全面控制，可以有效地发现和制止问题的出现，保证酒店的长期稳定发展。
二、酒店管理的内容（一）房务管理酒店的房务管理主要包括客房预订、房间分配、房间安排等一系列的工作。
酒店经理需要确保客人有一个舒适的住宿环境，酒店内部提供舒适、整洁、安全的客房以及人性化的客房服务，对客房管理流程进行监管和管理。
（二）餐饮管理餐饮管理是酒店服务质量的一个组成部分，酒店经理需要为客人提供高质量的餐饮服务和产品。
在餐饮管理领域，酒店需要进行厨房设备的采购，聘请厨师和服务人员。
酒店营销管理培训课件ppt
预算执行
按照预算计划执行各项营 销活动，确保预算的有效 使用。
营销效果的评估指标与方法
评估指标
包括销售额、市场份额、客户满 意度、品牌知名度等。
评估方法
通过市场调研、数据分析、客户反 馈等方式，对营销效果进行全面评 估。
评估周期
根据营销活动的特点，设定合理的 评估周期，以便及时发现问题并进 行调整。
实践操作演练与总结
实践操作环节
组织学员分组进行实践操作， 模拟酒店营销场景，如制定营 销策略、设计宣传资料、实施
促销活动等。
操作过程指导
指导老师对学员的实践操作进 行全程指导，确保学员能够正 确掌握酒店营销的基本技能和 方法。
成果展示与评价
学员完成实践操作后，进行成 果展示和评价，包括营销方案 汇报、现场展示、专家点评等 环节。
客户忠诚度计划与实施
客户忠诚度计划设计
根据客户需求和酒店实际情况，设计合理的客户忠诚度计划。
积分奖励制度
通过积分奖励制度，鼓励客户多次消费，提高客户忠诚度。
会员权益与特权
为会员提供专属权益和特权，如免费升级房型、延迟退房等。
客户服务质量管理
服务质量标准制定
01
制定明确的服务质量标准，确保员工提供优质服务。
服务质量监控与改进
02
通过客户反馈、员工培训等方式，不断改进服务质量。
员工服务意识培养
03
加强员工服务意识培养，提高员工服务水平。
05
CATALOGUE
酒店营销预算与效果评估
营销预算的制定与执行
预算制定
根据酒店的市场定位、目 标客户群体、竞争对手情 况等因素，制定合理的营 销预算。
预算分配
将预算分配到各个营销渠 道和活动上，确保资源的 合理利用。
酒店市场营销渠道管理
酒店市场营销渠道管理酒店市场营销渠道管理是指酒店在销售产品和服务时，通过不同的渠道进行推广和销售的管理活动。
在如今竞争激烈的酒店行业，有效的市场营销渠道管理对于酒店的发展至关重要。
本文将探讨酒店市场营销渠道管理的重要性、挑战以及如何有效管理渠道。
一、酒店市场营销渠道管理的重要性酒店市场营销渠道管理对于酒店的发展至关重要。
首先，通过多样化的渠道，酒店可以扩大自己的市场覆盖范围，吸引更多的客户。
无论是通过在线旅游平台、旅行社、直销还是其他渠道，酒店都可以将自己的产品和服务推广给更多的潜在客户。
其次，酒店市场营销渠道管理可以提高酒店的品牌知名度和形象。
通过选择合适的渠道进行推广，酒店可以让更多的人了解到自己的品牌，并建立起良好的品牌形象。
这对于酒店的长期发展和客户忠诚度的提高非常重要。
最后，酒店市场营销渠道管理可以提高酒店的销售效率和收益。
通过合理地管理渠道，酒店可以更好地控制销售成本、提高销售效率，从而实现更高的收益。
同时，通过不同的渠道进行销售，酒店还可以更好地应对市场的波动和变化，降低风险。
二、酒店市场营销渠道管理的挑战酒店市场营销渠道管理也面临着一些挑战。
首先，市场竞争激烈，酒店需要在众多竞争对手中脱颖而出。
这就要求酒店在选择渠道时要有准确的市场定位和目标客户群体，以及与渠道合作伙伴的紧密合作。
其次，酒店需要面对不同渠道的管理和运营。
不同的渠道有不同的特点和需求，酒店需要根据不同渠道的特点，制定相应的营销策略和管理措施。
这就需要酒店具备灵活性和创新性，不断适应市场的变化。
最后，酒店市场营销渠道管理还需要面对信息技术的快速发展和变化。
随着互联网的普及和移动设备的普及，酒店需要不断更新自己的渠道管理技术和工具，以便更好地与客户进行互动和沟通。
三、如何有效管理酒店市场营销渠道为了有效管理酒店市场营销渠道，酒店可以采取以下几个方面的措施。
首先，酒店需要制定清晰的市场营销策略和渠道管理计划。
在制定策略和计划时，酒店应该考虑到自身的定位和目标客户群体，选择适合的渠道，并制定相应的推广和销售策略。
酒店营销管理方案
酒店营销管理方案酒店作为旅游产业的重要组成部分，在旅游行业中占据着重要地位。
为了更好地提高酒店的竞争力和市场占有率，酒店需要制定科学的营销管理方案。
本文将介绍一份有效的酒店营销管理方案，旨在帮助酒店提高营销效能和管理水平。
1. 酒店的定位和品牌策略首先，酒店需要明确自己的定位和品牌策略。
在确定定位和品牌策略时，需要综合考虑公司自身情况、行业发展趋势和消费者需求等因素。
在确定定位和品牌策略的过程中，需要从以下几个方面考虑：1.1 酒店的定位酒店的定位需要明确：酒店是为哪种客户群体服务的？酒店的客房价格是高端还是中档？酒店的服务水平高还是低？酒店的服务重点是什么？根据酒店的定位，可以结合市场需求和消费者喜好，量身打造符合市场需求的产品和服务。
1.2 品牌策略品牌策略是指通过现有的品牌体系和品牌形象，对消费者进行品牌营销，提高消费者对品牌的知名度和好感度。
酒店的品牌策略需要综合考虑品牌的愿景、使命、核心价值和品牌形象等因素。
通过品牌营销，可以有效提高酒店的品牌知名度、美誉度和市场占有率。
2. 市场营销策略酒店的市场营销策略是指根据自身定位和品牌策略，对消费者进行有效的推广和营销。
在制定市场营销策略时，需要综合考虑产品定位、竞争环境、销售目标、消费者需求等因素，制定符合市场需求的销售方案并实施。
2.1 市场细分策略市场细分是指在市场中将具有相似需求的客户群体划分为若干相对独立的市场细分，并针对不同的市场细分客户群体设计并实施针对性的营销策略。
通过市场细分，可以更好地满足不同客户群体的需求，提高市场占有率。
2.2 产品定价策略产品定价策略是指对产品的价格进行合理的定价，并结合市场需求和竞争状况，制定适合市场的销售价格。
通过掌握市场动态，按照市场需求制定适当的销售价格，可以有效提高市场竞争力和占有率。
2.3 促销策略促销策略是指通过打折、送礼等方式，吸引消费者前来消费，提高销售额和市场占有率。
其中，有效的促销策略可以帮助酒店在短期内增加销售额，提升品牌知名度和美誉度。
酒店市场营销管理的本质是什么
酒店市场营销管理的本质是什么引言酒店业是一个竞争激烈的行业，市场营销管理在酒店业中扮演着重要的角色。
然而，很多人对于酒店市场营销管理的本质并不清楚。
本文将探讨酒店市场营销管理的本质是什么，以及为什么它对于酒店业的成功至关重要。
市场营销管理的定义酒店市场营销管理是指酒店企业对市场和营销活动的规划、组织、实施和控制的过程。
它旨在通过有效的市场推广和销售策略来提高酒店业务的收入和利润。
市场营销管理的本质酒店市场营销管理的本质在于满足顾客需求并为其提供价值。
以下是酒店市场营销管理的本质所涵盖的几个关键方面：1. 顾客导向酒店市场营销管理的核心是顾客导向。
酒店企业需要了解并满足顾客的需求和期望，并提供符合其价值观的产品和服务。
通过对顾客进行市场细分和分析，酒店可以更好地了解不同顾客群体的特点，从而采取有针对性的市场营销策略。
2. 市场定位酒店市场营销管理需要进行市场定位，确定酒店在行业中的定位和竞争优势。
通过市场定位，酒店可以准确地识别目标客户群体，并以独特的价值主张来吸引他们。
3. 产品和服务创新酒店市场营销管理需要不断创新和改进产品和服务。
酒店企业应该根据顾客需求和市场趋势来开发新产品和服务，以满足不同需求的顾客，并与竞争对手保持竞争力。
4. 市场推广和销售策略酒店市场营销管理的一个重要方面是制定适当的市场推广和销售策略。
酒店企业需要选择合适的市场推广渠道和传播方式，以有效地传递产品和服务的价值，并吸引顾客到达酒店。
同时，酒店还需要制定有效的销售策略，以提高预订率和入住率。
5. 客户关系管理酒店市场营销管理还包括客户关系管理。
酒店企业应该建立良好的客户关系，与顾客进行有效的沟通和互动，并及时解决顾客的问题和投诉。
通过建立稳固的客户关系，酒店可以增加忠诚度和口碑，进一步扩大市场份额。
市场营销管理的重要性酒店市场营销管理对于酒店业的成功至关重要。
以下是几个市场营销管理对酒店业的重要性的体现：1. 市场份额和竞争力通过有效的市场营销管理，酒店可以提高市场份额并增加竞争力。
酒店管理相关知识汇总
02 酒店组织管理
酒店组织结构
直线式组织结构
01
酒店最高管理层负责酒店整体运营，下设各级管理层，管理幅
度较小。
职能式组织结构
02
酒店根据职能划分部门，各部门在各自领域内负责，管理幅度
较大。
矩阵式组织结构
03
酒店结合直线式和职能式组织结构，以项目或产品为中心，各
部门协同工作。
酒店职位与职责
01
酒店管理相关知识汇总
目 录
• 酒店管理概述 • 酒店组织管理 • 酒店服务管理 • 酒店营销管理 • 酒店财务管理 • 酒店设施管理 • 酒店风险管理
01 酒店管理概述
酒店定义与分类
酒店定义
酒店是一种提供住宿、餐饮、会议、 娱乐等多种服务的综合性企业。
酒店分类
根据规模、档次、服务类型等标准， 酒店可以分为五星级、四星级、三星 级等不同类型。
提供完备的会议设施，满足客户的商 务会议需求。
休闲娱乐设施
提供丰富的休闲娱乐设施，满足客户 的休闲娱乐需求。
酒店价格策略
1 2
成本导向定价
根据酒店的成本和预期利润制定价格。
竞争导向定价
根据竞争对手的价格制定价格，以保持竞争优势。
3
价值导向定价
根据客户对酒店产品和服务的认知价值制定价格。
酒店渠道策略
酒店预算管理
预算编制
根据酒店经营计划和财务目标，编制年度预算。
预算执行与监控
确保预算的执行，对预算执行情况进行实时监 控。
Байду номын сангаас
预算分析与调整
定期分析预算执行情况，对预算进行必要的调整。
酒店投融资管理
投资项目评估
酒店营销方案及管理(精选8篇)
酒店营销方案及管理(精选8篇)酒店营销方案及管理篇1一、市场环境分析：1.我酒店经营中存在的问题（1）目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。
总体看来我市酒店业淡季经营状况普遍不好，主要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，表面看虽有自己的特色但抓不住顾客的消费心理，另外酒店服务质量存在一定问题，网络上评价都是评价硬件好，对软件服务好的评价几乎没有，从这方面我们应该反思我们的问题。
我酒店在经营中也存在一些问题，我们应当反思目标市场的定位。
应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。
我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。
餐饮以经营粤菜为主，价格相对较高，客户一般抱着尝尝的心态，回头客较少。
（2）广告宣传力度不够，市场知名度较小。
酒店除在开业时做过短期的电视宣传外再没有做过其他广告，这导致我酒店的知名度很低。
2.周围环境分析尽管我区的整体消费水平不高，但我酒店的位置有特色，我酒店位于金牛山大街，其位置优越，交通极为方便，附近紧邻滨海大道，西市产业园，站前产业园，沿海产业基地，营口市高科技园区，西炮台风景区，所有过往车辆很多，商务散客是一个潜在的消费群。
3.竞争对手分析我酒店淡季最大竞争对手是位于酒店东面万都大酒店，万都酒店开业至今快接近20年，是一家集住宿、餐饮、休闲、娱乐为一体的涉外四星级酒店，总体上看他们的经营情况是不错，但设施和装修比较陈旧，而我酒店的设施和装修崭新、时尚，客房具有自己的特色，酒店周围其他的酒店都是一些小型商务酒店在经营能力上不具备与我们竞争的实力。
4.我店优势分析我酒店交通便利，良好的硬件为我们的调整和发展提供了广阔的空间。
二、目标市场分析：目标市场即最有希望的消费者组合群体。
目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。
没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。
酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。
酒店营销管理 ppt课件
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2
精品资料
• 你怎么称呼老师？ • 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你
是否会认为老师的教学方法需要改进？ • 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭 • “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我
笨，没有学问无颜见爹娘 ……” • “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
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二、市场营销观念的发展
生产观念 产品观念 推销观念 市场营销观念 社会营销观念
大市场营销观念
全球营销观念
20世纪70年代 以实现消费者满意以及消费者和社会公众 的长期福利作为企业的根本目的与责任
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二、市场营销观念的发展
生产观念 产品观念 推销观念 市场营销观念 社会营销观念
Melborp 负责创意及执行， 表现了 Scribe 彩铅无限
的创意可pp能t课。件
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A 魔术揭秘 B 汽车功能 C 飞行摄影机
B 汽车功能 大众全景系统广告：单看这则广告的 左边，真是不由得倒抽一口凉气，但再看回右边， 则又会会心一笑。前后左右 360° 视角，视角不 同，情况大不同。大众全景系统，为你开车时提 供更好的视野，确保一路安全畅通。
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一、市场营销管理的概念
营销本质是？
生产者 营销
消费者
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一、市场营销管理的概念
营销解决的三个基本问题： 1、如何寻找并发现客户 2、如何吸引并拥有客户 3、如何长期、大量、持续拥有客户
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一、市场营销管理的概念
市场营销：个人和集体通过创造，提供货物，并同别人自 由交换有价值的产品和服务，以获得其所需所欲之物的一种社 会过程。
酒店营销管理
酒店营销管理酒店营销管理是指酒店对市场需求进行分析，制定合理的营销策略，并实施相关的推广活动和销售手段，以提高酒店的知名度和市场占有率，增加销售收入。
第一，酒店营销管理要进行市场调研和分析。
通过对目标市场的需求、竞争对手的情况、客户的偏好等进行调查和分析，了解市场的潜在需求和消费者的心理，为制定合理的营销策略提供依据。
第二，酒店营销管理要制定明确的定位和目标。
根据市场调研的结果，在各个细分市场中确定酒店的定位和目标客户群体，明确酒店的独特卖点和竞争优势，并制定相应的营销策略。
第三，酒店营销管理要制定合理的价格策略。
根据市场需求和竞争对手的定价情况，确定合理的房价水平，并利用价格优惠、打折、促销等手段吸引客户，提高入住率和客房收入。
第四，酒店营销管理要加强品牌建设和宣传推广。
通过打造独特的品牌形象、提供优质的服务、加强口碑管理，提升消费者的品牌认知和好感度，并通过广告、传媒、社交媒体等渠道进行宣传推广，增加知名度和吸引力。
第五，酒店营销管理要加强客户关系管理和售后服务。
通过建立客户数据库，实施客户分类管理和定期沟通，提供个性化的优惠和服务，增加客户的忠诚度和复购率，并及时解决客户的投诉和问题，保持良好的客户关系。
最后，酒店营销管理要不断进行市场监测和评估。
通过定期进行市场调研、竞争对手分析和销售数据统计，评估营销策略的有效性，并及时调整和改进，以适应市场的变化和客户的需求。
总之，酒店营销管理是酒店经营的关键环节之一，需要全面考虑市场需求和竞争对手的情况，制定合理的营销策略，加强品牌建设和宣传推广，优化价格策略，加强客户关系管理和售后服务，不断进行市场监测和评估，以提高酒店的竞争力和盈利能力。
酒店营销管理是一个综合性的工作，需要综合运用市场调研、市场定位、价格策略、宣传推广、客户关系管理和市场监测等手段来促进酒店的销售和发展。
在这个过程中，酒店需要关注以下几个方面：首先，市场调研是酒店营销管理的基础和前提。
酒店市场营销管理的具体内容
酒店市场营销管理的具体内容
酒店市场营销管理的具体内容包括以下几个方面：
1. 市场调研和分析：了解目标市场的需求和竞争状况，确定酒店的定位和目标群体。
2. 市场定位和品牌策划：确定酒店的独特卖点和品牌形象，制定相应的市场定位和品牌策略。
3. 销售渠道管理：选择和管理不同的销售渠道，如直销、代理商、在线旅游平台等，以提高销售和预订效率。
4. 客户关系管理：建立和维护良好的客户关系，通过客户满意度调查和客户反馈，改进酒店的服务质量。
5. 价格策略和收益管理：制定差异化的价格策略，根据市场需求和竞争状况灵活调整房价，以最大化收益。
6. 促销和市场传媒：制定促销活动和广告策略，提高酒店的知名度和吸引力。
7. 线上市场营销：通过建立和维护酒店网站、社交媒体等线上渠道，提高品牌曝光度和在线预订量。
8. 市场预测和业绩评估：通过市场数据分析和业绩评估，及时调整市场策略，以满足市场需求并实现商业目标。
综上所述，酒店市场营销管理的具体内容涵盖了市场调研、市场定位、品牌策划、销售渠道管理、客户关系管理、价格策略、收益管理、促销和市场传媒等多个方面，以提高酒店在竞争激烈的市场中的竞争力和盈利能力。
酒店管理工作职责
酒店管理工作职责酒店管理工作职责：酒店管理是一个多方位综合性工作，主要包括人力资源管理、财务管理、营销管理和服务管理。
以下是酒店管理工作职责的具体内容：1. 人力资源管理：酒店管理者需要对员工进行招募、培训、调配和福利补贴等方面进行管理。
对于新员工，酒店管理者需要对其进行培训，让他们熟悉公司的文化、理念及规章制度等内容。
对于老员工，酒店管理者需要关注员工的职业发展，提供更好的发展机会，提高员工的自我价值，同时关注员工的工作效率、满意度等。
2. 财务管理：酒店管理者需要对酒店经济管理进行全面的计划、控制和评估，包括制定酒店运营预算、掌握各项收支情况、处理各种财务问题等。
此外，需要制定各种固定的财务管理制度和实务操作规范，以确保酒店的投资收益最大化。
3. 营销管理：酒店管理者需要制定合理的销售策略，创新促销方式，不断找寻市场动向和拓展客群，提升酒店品牌知名度。
制定酒店推广计划，注重网站推广、口碑营销、活动策划等营销活动，同时，还需要跟踪社会政治与经济发展变化趋势，进行市场分析，提出切实可行的营销策略。
4. 服务管理：酒店管理者需要关注酒店服务管理质量和标准，制定各项服务流程和工作标准，确保建立科学的流程管理和国际化的服务标准，要为酒店内部建设良好的服务文化，培养员工持续升级服务水平。
此外，酒店管理者还需要关注各项客户反馈，及时解决客户的问题和意见，推广服务优良的服务品牌。
总之，酒店管理者在实际运营中，需要把握时代脉搏，遵循市场规律，努力创新，持续提升自身管理能力，以切实的行动影响企业，为客户提供更好的服务体验，同时实现自身的价值增值。
酒店管理营销方案
酒店管理营销方案酒店管理营销方案是指为酒店业主或经理提供的一种有效的营销策略和方案，帮助他们吸引更多的客户和提高酒店业绩。
在竞争激烈的酒店市场中，如何制定出一套有效的酒店管理营销方案是至关重要的。
下面将介绍几个重点方面。
第一步：制定目标制定目标是任何一种营销策略的关键，酒店管理营销方案也不例外。
在制定目标之前，我们需要对酒店的经营现状和市场需求进行了解和分析。
根据不同的市场需求，制定不同的目标，比如提高客房入住率、增加宴会销售量等等。
制定目标之后，需要制定详细的实现方案，并严格控制执行的计划和时间表。
第二步：建立品牌形象品牌形象是酒店长期发展的保障，任何一家酒店都需要注重品牌形象的建立。
建立品牌形象包括酒店名称、口号、标志设计等方面。
同时，建立品牌形象还需要注重酒店的服务、设施等硬件条件，提供高品质的服务体验，让客户对酒店有好的印象和口碑，从而增加客户的满意度和忠诚度。
第三步：有效的促销活动在营销策略中，促销活动是不可或缺的一部分。
制定有效的促销活动可以吸引更多的顾客来酒店消费。
促销活动可以包括酒店签到送积分、节假日特惠套餐等等。
制定这些促销活动需要考虑到客户的需求和喜好，同时还要注意与酒店的定位和价格相匹配，不要降低酒店的品牌形象。
第四步：利用社交媒体现在的消费者越来越倾向于通过社交媒体来获取信息和决策。
利用社交媒体成为酒店营销的主流趋势。
酒店可以通过微信、微博、陌陌等社交媒体与客户进行互动和促销。
可以通过发布酒店的实时资讯、促销信息等方式吸引更多的客户。
第五步：关注客户回馈最后一步是关注客户回馈。
客户反馈对于酒店的发展非常重要。
通过客户的反馈信息，酒店可以发现问题和不足之处，并及时改善，提高客户的满意度和忠诚度。
同时，可以通过回馈制度来奖励和留住忠诚客户，提高客户的消费频率和购买量。
总之，制定出一套有效的酒店管理营销方案需要注意多方面的问题和细节。
需要深入了解酒店的经营现状，合理制定目标，建立良好的品牌形象，开展有效的促销活动，并利用社交媒体和回馈制度来吸引更多的顾客和提高客户的满意度和忠诚度。
4第四章 现代酒店公关与营销管理电子教案[12页]
![4第四章 现代酒店公关与营销管理电子教案[12页]](https://img.taocdn.com/s3/m/9bc8622dbb4cf7ec4bfed0e0.png)
第四章现代酒店公关与营销管理教学目的及要求：了解酒店外部公关，理解现代酒店实施公共关系的基本原则和主要方法，掌握酒店内部公关；了解酒店顾客关系管理的含义，掌握酒店维系各层顾客的策略；了解酒店危机管理的含义，理解酒店危机处理的策略；了解酒店市场营销的含义，掌握酒店市场营销的STP分析和4Ps分析；了解酒店形象的含义，理解酒店企业形象识别系统的导入，掌握酒店形象管理要点。
教学内容：现代酒店公共关系；现代酒店顾客关系管理；现代酒店危机管理；现代酒店市场营销管理；现代酒店形象管理。
教学重点：酒店实施公共关系的主要方法；酒店危机处理策略；酒店危机管理的程序；酒店市场细分及定位；酒店企业形象识别系统导入应该注意的问题。
教学难点：酒店危机处理的策略；酒店企业形象识别系统的设计。
第四章现代酒店公关与营销管理第一节现代酒店公共关系一、酒店公共关系的概念与特征（一）概念酒店公共关系亦称酒店公众关系，简称酒店公关。
酒店公共关系是指酒店为改善与社会公众的联系状况，增进公众对酒店组织的认识、理解与支持，树立良好的酒店组织形象而进行的一系列活动，是一门“内求团结、外求发展”的管理哲学。
（二）特征酒店公共关系一般具有以下几方面的特征：1．以社会公众为对象。
2．以塑造良好形象为目标。
3．以信息的双向交流为手段。
4．以长期努力为信念。
5．实质上是一种间接的促销活动。
6．效应期久。
二、酒店实施公共关系的基本原则酒店公关人员在酒店公共关系工作中，应坚持以下几个原则：（一）真实性原则（二）平等互利原则（三）诚信原则（四）遵从社会规范原则三、酒店实施公共关系的主要方法酒店实施公共关系的主要方法常见的有以下几种：（一）编写新闻报道（二）策划演讲和会议（三）做好公共性广告（四）发放宣传资料（五）开展各类活动（六）其他方法四、酒店外部公共关系（一）对顾客公众的公关（二）对媒介公众的公关（三）对政府公众的公关（四）对社区公众的公关（五）对名流公众的公关五、酒店内部公共关系酒店内部公关主要可以从以下几个方面开展：（一）取得全体成员的认可和支持（二）强调全员服务理念（三）协调各部门关系（四）重视员工的物质利益（五）加强工作环境建设第二节现代酒店顾客关系管理一、酒店顾客关系管理的含义酒店顾客关系管理是一种在酒店和顾客之间达到“双赢”的管理意识，其核心就是发现顾客的价值观念，满足顾客的需要，通过开发顾客的潜在价值实现顾客利益和酒店利润的最大化。
酒店管理的市场营销
酒店管理的市场营销一、市场营销的概念及其在酒店管理中的作用市场营销是指企业在满足顾客需求的同时，通过制定并执行符合市场需求、顾客需求的战略与计划，更好地促进企业发展的过程。
在酒店管理中，市场营销的目标是为顾客提供最佳的服务和产品，同时制定营销策略来提高业绩和市场竞争力。
二、市场营销的基本原则1.顾客是核心 - 酒店管理市场营销的最终目的是为了顾客满意度，顾客需求应作为核心，把顾客当做企业发展的主要因素和标志，将需求作为核心的营销策略通常更有成效。
2.细分市场 - 酒店行业包含各种类型的酒店，如旅游酒店、商务酒店、度假酒店等，因此需要细分市场并开发具有针对性的策略来满足不同消费者群体的需求。
3.利用新兴技术 - 酒店管理市场营销需要随时掌握市场动态，随时更新营销策略。
因此必须随时利用新兴技术跟进时代步伐，如网络营销、社交媒体等，这些新兴的技术通常可以帮助酒店与顾客建立联系并建立品牌忠诚度。
4.定价策略 - 酒店管理营销策略中的定价策略是一个重要的因素。
这包括决定如何定价、何时定价以及定价是否能够满足目标市场的需求。
三、市场营销在酒店管理中的应用1.旅游行业- 酒店管理市场营销在旅游行业中应用广泛。
例如，在旅游繁忙期间，通过合理定价来增加酒店收入；在推广时，通过旅游分销商和旅游组织合作，将自己的酒店推销给更多潜在游客。
2.商务行业 - 酒店管理市场营销在商务行业可以帮助酒店引进更多的商务客户。
例如，与商务机构合作，提供会议和商务服务等等。
3.度假行业 - 在度假行业，酒店管理市场营销可以让酒店吸引到更多的假期客户。
例如，通过使用社交媒体平台来展示酒店的美景，推广度假的优惠价格等等。
四、市场营销在酒店管理中的挑战1.价格压力- 在市场交叉的时候，酒店管理市场营销竞争激烈，酒店的价格会很低，酒店必须固定价格，以平衡市场需求和竞争。
2.对新技术的适应性不强 - 酒店管理市场营销必须跟随时代发展，并尽早采用新技术，但是这并不是酒店管理业总喜欢去做的。
酒店营销部全套管理制度
第一章总则第一条为规范酒店营销部工作，提高营销效率，实现酒店经营目标，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店营销部的所有员工及营销活动。
第三条酒店营销部全体员工应严格遵守本制度，共同维护酒店形象和利益。
第二章组织架构第四条酒店营销部设经理一名，负责全面工作；副经理一名，协助经理工作；下设市场调研组、销售管理组、客户关系组、活动策划组等。
第五条各组职责如下：1. 市场调研组：负责市场调研、分析、预测，为营销策略提供数据支持。
2. 销售管理组：负责销售渠道拓展、客户关系维护、销售业绩统计与分析。
3. 客户关系组：负责客户信息收集、客户满意度调查、客户投诉处理。
4. 活动策划组：负责酒店活动策划、组织、执行，提升酒店知名度和美誉度。
第三章工作职责第六条酒店营销部经理职责：1. 制定酒店营销战略，组织、协调、指导、监督下属开展工作。
2. 负责销售团队建设，选拔、培养、考核、激励销售人员。
3. 协调与其他部门的关系，确保营销工作顺利开展。
4. 完成酒店领导交办的其他工作。
第七条副经理职责：1. 协助经理制定酒店营销战略，组织实施。
2. 负责市场调研、分析、预测，为营销策略提供数据支持。
3. 指导销售管理组、客户关系组、活动策划组开展工作。
4. 完成经理交办的其他工作。
第八条各组职责：1. 市场调研组：定期进行市场调研，分析市场需求，为营销策略提供依据。
2. 销售管理组：拓展销售渠道，维护客户关系，提高销售业绩。
3. 客户关系组：收集客户信息，调查客户满意度，处理客户投诉。
4. 活动策划组：策划、组织、执行酒店活动，提升酒店知名度。
第四章考核与奖惩第九条建立健全考核制度，对营销部员工进行绩效考核。
第十条对表现优秀的员工给予奖励，对违反制度的员工进行处罚。
第十一条奖励措施包括：1. 提高薪酬待遇。
2. 评选优秀员工。
3. 提供晋升机会。
第十二条处罚措施包括：1. 警告。
2. 记过。
3. 责令改正。
4. 解除劳动合同。
酒店内部营销管理模式的构建
酒店内部营销管理模式的构建除了使员工分享其为酒店所作贡献而带来的利益之外，还需要建立一个高效、公平的考核系统，使员工明确自己的工作成果将会根据哪些指标和标准进行衡量和评估，定期客观地对员工进行及绩效评估。
同时要建立一个完善的激励机制，要依据科学的激励理论，针对员工的不同特点和需求层次进行激励，最重要的是要将激励机制同酒店的经营策略和发展目标结合起来。
建立有效的双向沟通渠道，改善员工的工作环境、工作条件，以及管理者对于员工在技术和信息等方面的支持也是有效的激励方式。
管理客户期望管理客户期望需要使其处于一个酒店能够长期满足的水平，同时要与酒店产品的提供者充分沟通，使其了解他们的产品和服务被期望达到的水平。
酒店成功地完成管理客户期望的两个目标之后，员工就会了解到服务产品的标准是什么以及未达标准的服务产品会给酒店带来何种损失。
酒店内部营销管理的特点1以组织文化为核心为了在激烈的竞争中立于不败之地，酒店需要将自身的组织文化渗透到内部营销管理的各个环节中，使员工充分理解并认同企业的核心价值观和愿景，充分激发员工的主观能动性。
只有当员工把自身的利益与酒店的利益结合起来，酒店内部营销管理的具体措施才能有效开展。
2一致性与灵活性相结合由于酒店业员工的流动率比较大，为了保证酒店员工对企业愿景和组织文化的理解一致，对于酒店利益分配的公平性感受一致，酒店的内部营销管理必须在核心和基础的环节保持一致性。
同时，由于酒店进行内部营销管理的最终目的是使员工满意并进而使顾客满意，而内部员工以及外部顾客的需求是具有个性化的，因此酒店需要在培训、激励等环节具有一定的灵活性。
酒店内部营销管理模式的建立1培育服务导向的企业文化企业文化可以看作是企业的内部氛围，是一种观念形态的价值观，是企业长期形成的稳定的文化观念和历史传统以及特有的经营理念和风格，包括一个企业独特的指导思想、发展战略、经营哲学、价值观念、道德规范、风俗习惯等。
如果员工认为企业的规章制度、服务指南等都体现出服务导向的重要性，这就说明服务导向的企业文化氛围的存在，而服务导向的企业文化从一定程度上决定了员工的服务导向程度。
酒店管理中的营销渠道管理策略
酒店管理中的营销渠道管理策略在当今竞争激烈的酒店行业，如何有效地管理营销渠道成为了酒店管理者们亟需解决的问题。
营销渠道管理策略的成功与否，直接影响着酒店的市场份额和盈利能力。
本文将探讨酒店管理中的营销渠道管理策略，并提供一些实用的建议。
一、多元化渠道布局酒店管理者应该意识到，单一的营销渠道无法满足不同消费者的需求。
因此，多元化渠道布局成为了必要的策略。
通过多个渠道来推广和销售酒店产品，可以扩大酒店的市场覆盖面，增加客户接触点。
例如，酒店可以通过在线旅行社、直销渠道、社交媒体等多个渠道进行宣传和销售，以吸引更多的潜在客户。
二、合理定价策略在营销渠道管理中，定价策略是至关重要的。
酒店管理者需要根据不同的渠道特点和目标客户群体，制定不同的定价策略。
例如，对于高端客户，可以通过高价位的渠道进行销售，以体现酒店的高品质和独特性。
而对于经济型客户，可以通过低价位的渠道进行销售，以吸引更多的预订量。
合理的定价策略可以提高酒店的收益，并保持市场竞争力。
三、与渠道伙伴合作酒店管理者应该与渠道伙伴建立良好的合作关系。
与在线旅行社、旅行代理等渠道伙伴合作，不仅可以扩大酒店的销售渠道，还可以通过合作推广活动来提高酒店的知名度和曝光度。
同时，与渠道伙伴合作还可以获得更多的市场信息和客户反馈，为酒店的产品改进和市场定位提供有力支持。
四、数据分析与优化在营销渠道管理中，数据分析是一项重要的工作。
酒店管理者应该通过数据分析来了解不同渠道的销售情况和效果，并及时进行优化。
通过分析数据，可以发现哪些渠道带来了更多的预订量和收益，哪些渠道需要进行调整或淘汰。
同时，数据分析还可以帮助酒店管理者了解客户需求和偏好，为产品和服务的改进提供依据。
五、品牌建设与口碑营销在营销渠道管理中，品牌建设和口碑营销是非常重要的策略。
酒店管理者应该通过提供优质的产品和服务，树立酒店的良好品牌形象。
同时，积极管理客户口碑，通过客户评价和分享来提高酒店的知名度和信誉度。
酒店运营中的管理和营销策略
酒店运营中的管理和营销策略随着旅游业的快速发展，酒店业也在日益壮大，人们对于旅行的需求也变得更加多样化和个性化。
如何在这样的市场环境下，让一家酒店保持竞争力，实现长期稳定的盈利，就需要在酒店运营中进行有效的管理和营销策略。
一、管理策略在酒店运营中，管理策略是非常关键的一环。
一方面，要保证酒店服务的品质和细节，满足客户的需求，提高客户的满意度；另一方面，要有效地控制成本，保证酒店的盈利能力。
1. 人员管理在酒店业中，员工是直接面对客户，提供服务的重要组成部分。
因此，酒店管理需要注重员工培训和管理。
要确保员工的专业素养和服务态度，使他们能够适应市场的需求，提供高质量的服务。
此外，还要合理分配工作任务，提高工作效率，避免浪费和不必要的成本支出。
2. 设备维护酒店运营涉及到大量的设备和设施，如酒店客房的家具、电器、设备的维护保养，以及水、电、能源的管理。
这些设施的维护需要专业的维修人员，同时也需要酒店响应保养的及时度，以保障客户的入住体验。
3. 成本管控在酒店运营中，控制成本非常重要，因为假如成本支出不受控制，酒店盈利将面临压力。
成本控制不仅包括货物采购、设备维护等成本的节约，同时也包括对员工管理、培训费用等成本的合理评估。
要对酒店的各项支出进行精细化的管理，尽可能地降低成本，提高酒店的盈利能力。
二、营销策略在酒店运营中，营销策略同样至关重要。
酒店要通过营销策略吸引顾客，扩大知名度，提高客房入住率，实现稳定的客源来源。
以下是一些常见的酒店营销策略：1. 针对不同用户群体方向的营销不同的客户群体有着不同的需求和偏好，酒店可以根据这些需求，选择不同的营销策略。
例如，年轻人可能更喜欢闹市区、小清新等风格的酒店，而商务客户可能更看重酒店的会议设施和便利设施等因素，而这些在定位往往会需要制定目标营销策略，对目标人群进行投资。
2. 建立品牌和口碑建立酒店的品牌和口碑，对酒店的吸引力和知名度非常有帮助。
一个好的品牌和口碑可以帮助酒店获得良好的信誉和口碑，有助于扩大知名度和客源来源。
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B酒店“女宾楼层”里的所有用品，不求昂贵，但求精致和富有情趣。客房里 挂 的“公主钟”，像一位高贵的公主穿着婚纱裙，既有钟的妙用，又有象形的诗意。 写字台上摆着竹编食品筐，里面摆放着杏仁、开心果、巧克力等休闲食品。床头 多用挂袋内，整齐地插着《服务指南》、 《送餐菜单》、信封和小便笺，伸手可 及，非常方便。标准间内的用品都有颜色和花型上的区分，拖鞋有红、黄两种， 茶杯上的兰花不相同，睡衣的颜色分得清。卫生间配有酒精瓶、高级洗面奶、化 妆镜、吹风机等女性用品。
酒店管理
第4章：酒店营销管理
重点与难点
重点：酒店营销组合策略 难点：酒店营销组合策略
酒店新型营销理念
酒店管理
第4章：酒店营销管理
案例分析
女宾楼层
A酒店踏入女宾楼层，能感到一种特有的温馨氛围。串串红叶布满楼层走廊， 舒缓的轻音乐弥漫着整个楼层，幽淡的灯光轻柔恬静，走廊尽头的一尊“女神出 浴”雕像，在明亮射灯照耀下，洁白无瑕，诗意无穷：进入客房，床上配有蓝色
酒店管理
酒店产品的综合性使得酒店应树立整体营销 意识——策略
酒店产品是一个复杂的构成体，它由酒店服务人员、设 施设备以及宾客三要素共同组成，既包括有形产品，又包括 无形产品，且宾客在消费过程中随时可能衍生一些附加需 求。酒店产品包括了饮食产品、客房产品、娱乐产品、信息 产品等。为造就满意宾客，酒店尤其应注重整体营销意识及 全员营销意识，前、后台工作人员应发挥团队精神，相互配 合，部门之间应保持强烈的补位意识，真正使服务和营销成 为一门艺术，提升酒店营销绩效。
常用的目标市场营销策略有三种：
★ 整体目标市场营销策略——酒店把所有细分市场都视为其营销目标，根据这一市 场上绝大多数人的需求，设计出一套单一的营销策略。
★ 差异目标市场营销策略——酒店针对不同的细分市场制定出不同的营销组合策略， 全方位地开展针对性的营销活动。
★ 集中目标市场营销策略——酒店将资源集中起来用于一个最具有潜力且最能适应饭 店资源组合现状的细分市场，目的是在这一细分市场上 取得绝对优势，实现“小市场、大份额”之目的。
的消费欲望 ６、酒店产品的综合性使得酒店应树立整体营销意识 ７、酒店产品的非专利性要求酒店营销讲究独特性和新颖性
酒店管理
酒店产品的无形性使酒店的营销活动带上了相应的 脆弱性——策略
针对这个特点，酒店在营销“无形的服务”时，就应巧妙 地提供各种有形的证据来吸引宾客的心，让宾客眼见为实。 这些有形的证据包括设施设备、人员形象、环境布置等。同 时，酒店应借助于良好的品牌形象建立品牌认知、品牌偏爱 和品牌忠诚，使品牌成为宾客购买的吸引物。
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酒店产品大规模生产和销售的限制性减少了酒店 营销活动的规效应——策略
酒店产品不可储存性、不可运输性等特点，决定了它不能像别 的产品那样可以集中生产、集中销售，或是淡季多生产、旺季多销 售。为了解决这方面的缺陷，酒店在营销时最好通过建立酒店联 号、实行连锁经营、组建酒店联盟、进行团队促销等方式，统一服 务标准、服务程序、服务风格，来达到酒店产品的规模生产和规模 销售。目前，连锁经营、联合发展成为一种时尚，这种方式改变了 我国酒店传统的“村自为战、店自为战、各自为政、各行其道”的
酒店管理
酒店产品的不可运输性使营销活动丧失了一 定的灵活性——策略
酒店的产品是固定在酒店内的，即酒店是以酒店本体作为一个行 销对象的企业，其产品只能在酒店内交换，宾客消费酒店产品的方式 是在酒店内就地进行。宾客离店时，带走的只能是一种无形的感受， 而不能带走酒店具体的服务产品。这就给营销活动增添了一定的难 度。如某一酒店联号有过剩的客房、娱乐设施和服务能力，但不可能 将它们运输到另一地供本联号的另一成员酒店使用或供宾客消费，这 就使得酒店失去了许多好的销售机会。目前在国内酒店之间兴起的 “联姻”则有效解决了营销活动的灵活性问题。
酒店管理
4.1.3 酒店营销活动的基础环节
（1）营销调研 （2）市场细分 （3）市场选择 （4）市场定位
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营销调研
市场调研是酒店企业开展营销活动的起点。酒店企业要在市场 上开展营销活动，就要了解并准确把握市场的“脉搏”，探测宏观
环 境与微观环境的基本特点，在此基础上，科学确定营销计划。
对宏观环境进行调查，目的是使酒店规避环境带来的风险，有 效利用环境带来的机遇，使酒店成为趋势的追踪者、机会的追寻者 和威胁的躲避者。因而酒店要了解人口环境、经济环境。自然环 境、政治环境、道德环境等多种宏观环境。酒店业的发展也直接受 各种微观环境的影响。相对于宏观环境，微观环境可控性较强，即 酒店为了提高营销效率，可灵活控制、调整微观环境。微观环境一 般由酒店内部环境、酒店的供应商、酒店的中间商、宾客、竞争者 及相关公众构成。
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酒店产品的非专利性要求酒店营销讲究独 特性和新颖性——策略
酒店产品具有非专利性的特点，即酒店不能为自己的客房 装饰、菜肴糕点。服务方式等申请专利，唯一能申请专利的是 名称与标志。由此导致的直接后果是一旦酒店在莱式创新、客 房布置等方面摸索出较成功的经验，很容易被诸多竞争对手所 模仿。追求“人无我有”就成为酒店经营者苦心研究的永恒题。 因此，酒店营销要具有创新意识，在创新产品成为大众产品之 前，及时做好产品的更新换代工作，并借助于其他各种营销策 略，使酒店产品永保新意。
酒店应将调查的结果形成具体的市场调研报告，供决策者参考。
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市场细分
酒店必须对其所面临的市场进行科学的分析，根据宾客的爱好、需求、 购买行为、地域分布等因素，寻找适合购买本酒店产品或服务的具体消费 对象。找准对本酒店富有吸引力的某一（几）个客源市场，集中自身优 势，充分满足选定客源市场的特定需求，使得本酒店“在一定的市场上获
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● 酒店营销管理
（1）酒店营销管理的概念
指对酒店确定的理想经营项目、市场及对活动进行系统分 析、执行和控制，以便创建和维持与目标市场的良好转换关系， 实现酒店总体经营目标。
（2）酒店营销管理的内容
酒店营销控制方面的工作内容。 酒店营销分析方面的工作内容。 酒店营销计划方面的工作内容。 酒店营销组合与执行方面的工作内容。
促销主要是传播信息，缺乏系统性和完整性。营销是整套经营管理的 方针和策略。
促销不提供反馈信息，而营销中反馈是不可缺少的组成部分。
促销使用报刊、广播、电视等各种宣传工具，有计划地向客人传递信 息，使客人了解并喜欢酒店产品。营销不仅包括促销的功能，还包 括市场研究、沟通、反馈和控制等一套完整的功能。
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4.1.2 酒店营销活动的特点及对策
１、酒店产品的无形性使酒店的营销活动带上了相应的脆弱性 ２、酒店产品的不可储存性使酒店营销活动增添了艰巨性 ３、酒店产品的不可运输性使营销活动丧失了一定的灵活性 ４、酒店产品大规模生产和销售的限制性减少了酒店营销活
动的规效应 ５、酒店产品消费的随意性使营销活动必须着眼于刺激宾客
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酒店产品的不可储存性使酒店营销活动增添 了艰巨性——策略
酒店在提供产品时，要掌握恰当的时机，提高产品的时 间效用，在恰当的时间里提供恰当的产品，尽量实现产品的 使用价值而减少损失率。在开展营销活动时，可以通过协调 供给与需求关系来减少酒店产品的“报废率”；采用分时计价 的方式增加酒店产品的价格弹性；采用不同的计量单位以适 应不同的消费需求；增加酒店的服务方式以灵活调整酒店人 手和场地的相对固定性。
推销
现有的产品及服务
广告、公关、实物 展示等。
实现目标的基础
增加销售量
营销
宾客的需求
产品、价格、销售渠 道、促销等整体营销 组合策略。
增加宾客上午满意度
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营销与促销
促销是从产品出发，考虑的是尽可能增加产品的出售。营销是从市场 需求出发，考虑的是企业经营的决策、组织和管理。
促销通常采用广告、宣传和公关等方式。营销则包括产品、价格、分 配渠道、促销等策略。
4．1 酒店营销概述 ４．2 酒店营销组合策略 ４．3 酒店新型营销理念 ４．4 酒店营销创新
酒店管理
4．1 酒店营销概述
4.1.1 营销及营销管理 4.1.2 酒店营销活动的特点及对策 4.1.3 酒店营销活动的基础环节
酒店管理
4.1.1 营销及营销管理
1．酒店营销的概念 2．酒店营销与推销、促销的区别 3．酒店营销管理
散 沙式经营方式，以联合销售为纽带，发挥各自设备、技术、资本、 网络的最大优势，使酒店产品的规模经营有了一个良好的开端。
酒店管理
酒店产品消费的随意性使营销活动必须着眼于刺 激宾客的消费欲望——策略
酒店的大部分宾客是旅游者。而旅游不像柴、米、盐、 油、酱、醋、茶那样属于生活必需品，它是人们生活水平提高 后产生的一种休闲活动。因而，酒店产品的消费也具有很大的 随意性，在消费能力许可的条件下，容易受宾客的情感、兴 趣。动机等心理因素的影响。这就要求酒店应掌握宾客的消费 心理，进行针对性的促销，以激发宾客更多的消费行为。
沈阳 辽宁科学技术出版社 4．黎洁、肖忠东《酒店管理概论》天津 南开大学出版社 5．任杰《现代酒店规范管理大全》北京 蓝天出版社 6．饶勇《现代酒店营销创新500例》广州 广东旅游出版社 7．黄浏英《现代酒店营销管理艺术》广州 广东旅游出版社 8．陆诤岚《绿色酒店》沈阳 辽宁科学技术出版社 9．董观志《现代酒店经营管理》广州 中山大学出版社
酒店管理
第4章：酒店营销管理
案例分析问题
你认为这两家酒店的设计是否符合当 代酒店经营的理念？为什么？
酒店管理
第4章：酒店营销管理