门店运营管理PPT30页
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零售门店运营管理教材(PPT 104张)
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• 人们已经意识到“要在本世纪消费者主导 的市场竞争中生存，服务已经成为赢得消 费者，留住顾客的竞争优势来源”。 • 优质的服务能培养顾客的忠诚度。这对门 店而言至关重要。 • 据有关的调查发现，顾客从一家门店转到 另一家门店，10人中就有7人是服务问题， 而不是商品质量或价格的缘故。
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4）便利性
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• 餐饮业，吸引顾客的商品——就是食品本 身，包括食品的营养程度、鲜度、口味、 重量、卫生及食品的可选择性。同时还要 根据人们的需求不断改进食品的配方、用 料及制作方法，不断的改变人的饮食观念。 比较典型的是肯德基、麦当劳。
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• 对于服务业，吸引顾客的商品是无形商品， 是门店提供的核心服务，门店只有在提供 核心服务上具有更高的品质或更多选择， 才有可能留住顾客。如旅馆、酒店、旅行 社等。
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问题
• 现顾客要购买无纺刺绣墙纸，假如你是门 店的管理人员，你会怎样做？ • 假如顾客要购买普通的工程纸，你会怎样 做？ • 假如顾客第一次购买墙纸，你会怎样做？
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5）购买后评价阶段
• 购买后评价直接关系到顾客下一次购买行 为，好的评价能强化顾客的忠诚度，而不 好的评价会使顾客背离而去。 • 购买后的评价取决于购买商品和购买经历 中的体验，对于较复杂的商品，高水平的 售后服务可以减轻顾客对安装和使用的担 忧，而明确的、有利于顾客的商品退换政 策会使购买所有类型产品的顾客感到放心。 • 售后服务是购买后评价的一个重要指标。
8
故事的启示
• 企业管理从上至下是紧密联系的，缺一不 可，各部门要各尽其责。同时，门店作为 企业终端销售的基本执行单位，并不是机 械的执行总部的决策。 • 门店必须充分发挥自己的主动性和积极性。 关注顾客的需求，把顾客的需求作为最终 的目标，运作管理的重点是如何吸引顾客， 千方百计满足顾客需求。 • 因此本次课程主要研究以“顾客为中心的 门店运作管理”
购物中心营运现场管理课件(PPT45张)
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● 公共区域消防安防监管-----营运助理配合广场专业消防人员定期对商户及公 共区域进行检查，列出商户及各区域消防器材的使用期限，规定商户店内设 置安防员1至2名。联系商户定期参加广场的消防、安防培训，让商户不仅有 专业的销售技巧还要有消防、安防的基础知识。将规定编入《租户手册》并 设有奖惩规定，发放给每一位商户店长签收，通过每月店长会议定期宣传、 讲解。
5
2、货运（进出货）管控： ● 过去，商户进出货没有规定的货运通道，专用货梯，经常发生消费者和送货 者抢用电梯现象，同时，营运期间也没有规定的货运时间，经常发生货运时 碰伤消费者； ● 现在，文明经商，服务理念，人性化服务逐渐与国际接轨，同行业的竞争使 我们的服务方式也不得不经一步提高，一站式的购物还必须做到让消费者安 心、舒心、称心、放心、省心。
6
三、正确的做法是怎样的， ● 门头与橱窗玻璃清洁标准-----晶莹通透； ● 货运（进出货）管控标准-----规定货运通道、货运电梯、货运时间； ● 公共区域消防安防监管-----规定商户店内、公共区域及通道要有标识标 贴，有消防箱、灭火器。
7
四、怎样做 ● 门头与橱窗玻璃清洁标准-----营业员每日开闭店的首要工作，定期（每周一 次）让广场保洁公司统一全面清洁，将规定编入《租户手册》并设有奖惩规 定，发放给每一位商户店长签收，通过每月店长会议定期宣传、讲解。因为， 营业员有专业的销售技能，但没有专业的保洁技术；
14、早晨给自己一个微笑，种下一天旳阳光。
•
15、没有爱不会死，不过有了爱会活过来。
•
16、失败的定义：什么都要做，什么都在做，却从未做完过，也未做好过。
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● 公共区域消防安防监管-----营运助理配合广场专业消防人员定期对商户及公 共区域进行检查，列出商户及各区域消防器材的使用期限，规定商户店内设 置安防员1至2名。联系商户定期参加广场的消防、安防培训，让商户不仅有 专业的销售技巧还要有消防、安防的基础知识。将规定编入《租户手册》并 设有奖惩规定，发放给每一位商户店长签收，通过每月店长会议定期宣传、 讲解。
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2、货运（进出货）管控： ● 过去，商户进出货没有规定的货运通道，专用货梯，经常发生消费者和送货 者抢用电梯现象，同时，营运期间也没有规定的货运时间，经常发生货运时 碰伤消费者； ● 现在，文明经商，服务理念，人性化服务逐渐与国际接轨，同行业的竞争使 我们的服务方式也不得不经一步提高，一站式的购物还必须做到让消费者安 心、舒心、称心、放心、省心。
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三、正确的做法是怎样的， ● 门头与橱窗玻璃清洁标准-----晶莹通透； ● 货运（进出货）管控标准-----规定货运通道、货运电梯、货运时间； ● 公共区域消防安防监管-----规定商户店内、公共区域及通道要有标识标 贴，有消防箱、灭火器。
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四、怎样做 ● 门头与橱窗玻璃清洁标准-----营业员每日开闭店的首要工作，定期（每周一 次）让广场保洁公司统一全面清洁，将规定编入《租户手册》并设有奖惩规 定，发放给每一位商户店长签收，通过每月店长会议定期宣传、讲解。因为， 营业员有专业的销售技能，但没有专业的保洁技术；
14、早晨给自己一个微笑，种下一天旳阳光。
•
15、没有爱不会死，不过有了爱会活过来。
•
16、失败的定义：什么都要做，什么都在做，却从未做完过，也未做好过。
门店营运管理PPT培训课件
门店营运管理培训课件
目录
• 门店营运管理概述 • 门店选址与布局 • 商品管理 • 员工管理 • 顾客服务与管理 • 门店营销与推广 • 门店安全与卫生管理
01
门店营运管理概述
门店营运管理的定义与特点
门店营运管理定义
门店营运管理是指对门店的日常运营活动进行计划、组织、指挥、协调和控制的一系列 活动，旨在实现门店的经营目标。
店面布局
01
02
03
04
空间规划
合理规划店内空间，包括商品 陈列区、收银台、休息区等。
视觉效果
注重店面外观和内部装潢，营 造舒适、美观的购物环境。
功能性布局
根据销售需要，合理安排商品 陈列位置，便于顾客选购。
顾客动线设计
合理规划顾客流动路线，引导 顾客浏览商品，提高购物体验
。
商品陈列
陈列原则
遵循突出重点、分类陈列、便 于挑选等原则，提高商品展示
会员管理
建立会员制度，对会员进行积分、优惠等管 理，提高顾客忠诚度。
社交媒体营销策略
平台选择
选择适合的社交媒体平台， 如微信、微博、抖音等， 进行品牌宣传。
用户互动
及时回复用户留言和评论， 增强用户参与感和忠诚度。
内容创作
制定有吸引力的内容策略， 如短视频、图文等，提高 用户互动率。
数据分析
对社交媒体营销效果进行 数据分析，优化营销策略。
02
门店选址与布局
选址策略
目标客户定位
根据品牌定位和产品特 点，分析目标客户群体， 选择能够吸引他们的地
段。
竞争环境分析
研究周边竞争对手的分 布情况，分析竞争优势 和劣势，选择有利的竞
争位置。
交通便利性
目录
• 门店营运管理概述 • 门店选址与布局 • 商品管理 • 员工管理 • 顾客服务与管理 • 门店营销与推广 • 门店安全与卫生管理
01
门店营运管理概述
门店营运管理的定义与特点
门店营运管理定义
门店营运管理是指对门店的日常运营活动进行计划、组织、指挥、协调和控制的一系列 活动，旨在实现门店的经营目标。
店面布局
01
02
03
04
空间规划
合理规划店内空间，包括商品 陈列区、收银台、休息区等。
视觉效果
注重店面外观和内部装潢，营 造舒适、美观的购物环境。
功能性布局
根据销售需要，合理安排商品 陈列位置，便于顾客选购。
顾客动线设计
合理规划顾客流动路线，引导 顾客浏览商品，提高购物体验
。
商品陈列
陈列原则
遵循突出重点、分类陈列、便 于挑选等原则，提高商品展示
会员管理
建立会员制度，对会员进行积分、优惠等管 理，提高顾客忠诚度。
社交媒体营销策略
平台选择
选择适合的社交媒体平台， 如微信、微博、抖音等， 进行品牌宣传。
用户互动
及时回复用户留言和评论， 增强用户参与感和忠诚度。
内容创作
制定有吸引力的内容策略， 如短视频、图文等，提高 用户互动率。
数据分析
对社交媒体营销效果进行 数据分析，优化营销策略。
02
门店选址与布局
选址策略
目标客户定位
根据品牌定位和产品特 点，分析目标客户群体， 选择能够吸引他们的地
段。
竞争环境分析
研究周边竞争对手的分 布情况，分析竞争优势 和劣势，选择有利的竞
争位置。
交通便利性
门店经营管理PPT课件
当主形象柜外所有柜子第一层陈列完新品 后再依次向第二层、第三层、第四层陈列。
新老款的流进出方向：
所有新品从主题推广台进去，再到主形象 柜再向两侧第一层陈列，第二层陈列，第 三层陈列，第四层陈列。 所有老款则永远从店口两侧矮柜最下一层 撤出。
新老款陈列位置：
新款永远在最上层，老款永远在最下层。 例：现有些店铺有老款靴子陈列，可以以 左图图示出样。
这个顺序就如同是 蛙泳时手部的姿势，先 向前伸出双臂，伸直后 再滑向两边。
前面的主题推广台 最重要，其次是正前方 最里面的主题形象柜， 再次是两边的背柜，最 后是两面靠门口的矮柜。
主题推广台：
当第一波新品上柜时只有4-6个SKU时 请首先陈列在第一层推广台，再有新 品上柜则依次往下第二、第三层陈列， 直到主题推广台陈列满后再陈列到主 形象柜第一层……
例： 途中黑白大台子上一共摆放了9个sku的鞋子
下面每个小台子都摆放了2个sku的鞋子 所有鞋款都是同一系列的新品
3、新形象主题推广台鞋款颜色陈列要求： 整体色彩或材质必须是同一风格或系列。
A.最高的白色台子摆放鞋款时，选择最据特色的鞋款，颜色尽量不要放白色。 B.第二层黑色台子摆放颜色较浅的鞋款。 C.灰色台子摆放颜色较深或者中性色彩的鞋款。
中轴线
实际照片举例
1.6米柜，顶层陈列三组，其他层陈列四组，前三层采用高低错落摆法，最下层全陈列矮靴。
中轴线
B、细节陈列标准
产品陈列 道具 主题推广台
1、产品陈列
A 鞋款按组摆放：同款不同色或同系列（同产品故事），数量根据颜色而定。 （通常为两只，部分会出现三只和四只）
B 等距法：相同款式不同楦型或相同楦型不同款式的样品，两只或三只并排 摆放成一组，且组与组之间以等距法的方式陈列出来。
新老款的流进出方向：
所有新品从主题推广台进去，再到主形象 柜再向两侧第一层陈列，第二层陈列，第 三层陈列，第四层陈列。 所有老款则永远从店口两侧矮柜最下一层 撤出。
新老款陈列位置：
新款永远在最上层，老款永远在最下层。 例：现有些店铺有老款靴子陈列，可以以 左图图示出样。
这个顺序就如同是 蛙泳时手部的姿势，先 向前伸出双臂，伸直后 再滑向两边。
前面的主题推广台 最重要，其次是正前方 最里面的主题形象柜， 再次是两边的背柜，最 后是两面靠门口的矮柜。
主题推广台：
当第一波新品上柜时只有4-6个SKU时 请首先陈列在第一层推广台，再有新 品上柜则依次往下第二、第三层陈列， 直到主题推广台陈列满后再陈列到主 形象柜第一层……
例： 途中黑白大台子上一共摆放了9个sku的鞋子
下面每个小台子都摆放了2个sku的鞋子 所有鞋款都是同一系列的新品
3、新形象主题推广台鞋款颜色陈列要求： 整体色彩或材质必须是同一风格或系列。
A.最高的白色台子摆放鞋款时，选择最据特色的鞋款，颜色尽量不要放白色。 B.第二层黑色台子摆放颜色较浅的鞋款。 C.灰色台子摆放颜色较深或者中性色彩的鞋款。
中轴线
实际照片举例
1.6米柜，顶层陈列三组，其他层陈列四组，前三层采用高低错落摆法，最下层全陈列矮靴。
中轴线
B、细节陈列标准
产品陈列 道具 主题推广台
1、产品陈列
A 鞋款按组摆放：同款不同色或同系列（同产品故事），数量根据颜色而定。 （通常为两只，部分会出现三只和四只）
B 等距法：相同款式不同楦型或相同楦型不同款式的样品，两只或三只并排 摆放成一组，且组与组之间以等距法的方式陈列出来。
专卖店运营管理培训(ppt 31页)
同事跟进等） ◇ 订立当日全店、个人、新推广产品等的销
售目标
早会
◇ 培训、考核（产品知识、 销售技巧、 并
利用角色扮演来培训） ◇ 总结、开铺、安排人员上岗（店长、店助、
店员）
设备开启、物料准备
◇ 收银台物料准备（ 手提袋，零钱） ◇ 开启音响（音量适中，早、中、晚音乐
做相应调整 ） ◇ 开启电脑
存款
营业款必须存到公司指定银行，并把存款单 保存好交给财务部
货品
◇ 各货品的整齐度 ◇ 部分货品是否需要陈列变动 ◇ 负责各区域的同事应及时补充销售出去的
货品
交接班
1、收银交接 2、店铺主管交接 3、早会内容交接
货场氛围
1、按照仓库场地比例整理 2、所有产品进行系列规划
营业后
No Image
通并做记录 ◇ 准备开始早操
早会
早会
开B----早会
早会
◇ 检察同事仪容仪表、 制服是否整齐 ◇ 分享昨天的营业情况 ◇ 传递资讯（ 新推广内容、管理层最新
批示等） ◇ 近期店铺存在的问题（对客户的投诉、
销售等方面进行讨论）
早会
◇ 安排当天须跟进事项 ◇ 工作分配（陈列、卫生、收银、仓库、新
营业中
➢ 货场卫生 ➢ 货场陈列的维护 ➢ 货场氛围 ➢ 存款
➢ 货品 ➢ 交接班 ➢ 仓库整理
货场卫生
把工作分配给负责 各区域的同事，在规 定的时间内完成，并 做检查
货场陈列维护
各同事按陈列细节标 准进行分区维护
货场氛围
◇ 淡场时做游戏，所有的同事一起互动配合 ◇ 音乐要根据时间段的变化进行更换 ◇ 定时广播
关铺
◇ 同事离开前，自觉打开携带物品让 保安员或店铺主管检查
售目标
早会
◇ 培训、考核（产品知识、 销售技巧、 并
利用角色扮演来培训） ◇ 总结、开铺、安排人员上岗（店长、店助、
店员）
设备开启、物料准备
◇ 收银台物料准备（ 手提袋，零钱） ◇ 开启音响（音量适中，早、中、晚音乐
做相应调整 ） ◇ 开启电脑
存款
营业款必须存到公司指定银行，并把存款单 保存好交给财务部
货品
◇ 各货品的整齐度 ◇ 部分货品是否需要陈列变动 ◇ 负责各区域的同事应及时补充销售出去的
货品
交接班
1、收银交接 2、店铺主管交接 3、早会内容交接
货场氛围
1、按照仓库场地比例整理 2、所有产品进行系列规划
营业后
No Image
通并做记录 ◇ 准备开始早操
早会
早会
开B----早会
早会
◇ 检察同事仪容仪表、 制服是否整齐 ◇ 分享昨天的营业情况 ◇ 传递资讯（ 新推广内容、管理层最新
批示等） ◇ 近期店铺存在的问题（对客户的投诉、
销售等方面进行讨论）
早会
◇ 安排当天须跟进事项 ◇ 工作分配（陈列、卫生、收银、仓库、新
营业中
➢ 货场卫生 ➢ 货场陈列的维护 ➢ 货场氛围 ➢ 存款
➢ 货品 ➢ 交接班 ➢ 仓库整理
货场卫生
把工作分配给负责 各区域的同事，在规 定的时间内完成，并 做检查
货场陈列维护
各同事按陈列细节标 准进行分区维护
货场氛围
◇ 淡场时做游戏，所有的同事一起互动配合 ◇ 音乐要根据时间段的变化进行更换 ◇ 定时广播
关铺
◇ 同事离开前，自觉打开携带物品让 保安员或店铺主管检查
门店经营管理PPT课件
门店经营受限于地理位置，对 周边消费者和市场需求有直接 影响。
人流聚集
门店是人流聚集的场所，通过 吸引顾客进店，提供优质服务 和产品，实现销售目标。
品牌形象
门店是品牌形象的重要展示窗口， 通过店面装修、陈列和员工服务，
传递品牌价值和企业文化。
门店经营的重要性
01
02
03
满足消费者需求
门店经营直接面对消费者， 能够及时了解消费者需求 和市场变化，提供符合需 求的商品和服务。
诺基亚手机专卖店曾是移动通信市场的领导 者，但由于战略失误、创新能力不足和市场 变化，逐渐失去了市场份额。原因包括对新 兴市场的反应迟钝、产品线单一和竞争对手 的快速创新。诺基亚需要调整战略、加强创
新和拓展市场来重回巅峰。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
详细描述
商品滞销与库存积压不仅占用资金和库存空间，还可能导致商品过期或贬值。为了解决这一问题，经营者需要关 注市场需求和商品销售情况，及时调整进货计划和促销策略。
商品滞销与库存积压问题
解决措施 定期分析商品销售数据，及时淘汰滞销商品，优化商品结构。
制定合理的进货计划，控制库存量，避免积压。
商品滞销与库存积压问题
门店经营管理ppt课件
目 录
• 门店经营概述 • 门店经营的核心要素 • 门店经营策略 • 门店经营管理流程 • 门店经营的挑战与解决方案 • 门店经营管理案例分析
01 门店经营概述
门店经营的定义与特点
定义
门店经营是指通过开设实体店铺 ，进行商品销售、服务提供和品
牌展示的一系列经营活动。
地域性
定期检查和维护陈列设施和产品，确保陈 列效果和产品质量。
客户服务
人流聚集
门店是人流聚集的场所，通过 吸引顾客进店，提供优质服务 和产品，实现销售目标。
品牌形象
门店是品牌形象的重要展示窗口， 通过店面装修、陈列和员工服务，
传递品牌价值和企业文化。
门店经营的重要性
01
02
03
满足消费者需求
门店经营直接面对消费者， 能够及时了解消费者需求 和市场变化，提供符合需 求的商品和服务。
诺基亚手机专卖店曾是移动通信市场的领导 者，但由于战略失误、创新能力不足和市场 变化，逐渐失去了市场份额。原因包括对新 兴市场的反应迟钝、产品线单一和竞争对手 的快速创新。诺基亚需要调整战略、加强创
新和拓展市场来重回巅峰。
THANKS FOR WATCHING
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详细描述
商品滞销与库存积压不仅占用资金和库存空间，还可能导致商品过期或贬值。为了解决这一问题，经营者需要关 注市场需求和商品销售情况，及时调整进货计划和促销策略。
商品滞销与库存积压问题
解决措施 定期分析商品销售数据，及时淘汰滞销商品，优化商品结构。
制定合理的进货计划，控制库存量，避免积压。
商品滞销与库存积压问题
门店经营管理ppt课件
目 录
• 门店经营概述 • 门店经营的核心要素 • 门店经营策略 • 门店经营管理流程 • 门店经营的挑战与解决方案 • 门店经营管理案例分析
01 门店经营概述
门店经营的定义与特点
定义
门店经营是指通过开设实体店铺 ，进行商品销售、服务提供和品
牌展示的一系列经营活动。
地域性
定期检查和维护陈列设施和产品，确保陈 列效果和产品质量。
客户服务
门店运营与管理PPT课件
门店运营与管理ppt课件
• 门店运营与管理概述 • 门店选址与布局 • 商品管理 • 人员管理 • 营销策略 • 财务管理 • 门店运营与管理的发展趋势
01
门店运营与管理概述
门店运营与管理的定义
门店运营与管理是指对门店的日常经 营、人员、财务、商品、设施等方面 的综合管理，旨在实现门店的长期稳 定发展和盈利。
会员特权
为会员提供专属的优惠、礼品、积分兑换等特权，增加客户忠诚度。
会员维护
建立会员数据库，定期推送优惠信息、活动通知等，与会员保持良 好互动。
市场推广
Hale Waihona Puke 1 2线上推广利用社交媒体、电商平台等线上渠道进行品牌宣 传和产品推广。
线下推广
通过户外广告、宣传单页、展会等形式，吸引潜 在客户进店体验。
3
联合推广
05
营销策略
促销活动
促销活动
通过打折、满减、赠品等形式吸引顾客，提高销售额。
促销时机
选择合适的时机进行促销，如节假日、店庆等，增加顾客购买意 愿。
促销宣传
通过店面布置、广告宣传等方式，提高促销活动的知名度和影响 力。
会员制度
会员等级
根据消费额或积分，将会员分为不同等级，提供相应的优惠和服 务。
成本核算
02
根据进货成本、运营成本和市场需求等因素，合理核算商品成
本，为定价提供参考。
定价策略
03
根据市场调查和成本核算的结果，制定具有竞争力的定价策略，
确保商品销售的盈利性和市场占有率。
04
人员管理
招聘与培训
招聘
制定招聘计划，明确岗位职责和 要求，筛选简历和面试，确保招 聘到合适的人才。
培训
• 门店运营与管理概述 • 门店选址与布局 • 商品管理 • 人员管理 • 营销策略 • 财务管理 • 门店运营与管理的发展趋势
01
门店运营与管理概述
门店运营与管理的定义
门店运营与管理是指对门店的日常经 营、人员、财务、商品、设施等方面 的综合管理，旨在实现门店的长期稳 定发展和盈利。
会员特权
为会员提供专属的优惠、礼品、积分兑换等特权，增加客户忠诚度。
会员维护
建立会员数据库，定期推送优惠信息、活动通知等，与会员保持良 好互动。
市场推广
Hale Waihona Puke 1 2线上推广利用社交媒体、电商平台等线上渠道进行品牌宣 传和产品推广。
线下推广
通过户外广告、宣传单页、展会等形式，吸引潜 在客户进店体验。
3
联合推广
05
营销策略
促销活动
促销活动
通过打折、满减、赠品等形式吸引顾客，提高销售额。
促销时机
选择合适的时机进行促销，如节假日、店庆等，增加顾客购买意 愿。
促销宣传
通过店面布置、广告宣传等方式，提高促销活动的知名度和影响 力。
会员制度
会员等级
根据消费额或积分，将会员分为不同等级，提供相应的优惠和服 务。
成本核算
02
根据进货成本、运营成本和市场需求等因素，合理核算商品成
本，为定价提供参考。
定价策略
03
根据市场调查和成本核算的结果，制定具有竞争力的定价策略，
确保商品销售的盈利性和市场占有率。
04
人员管理
招聘与培训
招聘
制定招聘计划，明确岗位职责和 要求，筛选简历和面试，确保招 聘到合适的人才。
培训
门店运营管理培训教材(PPT 30页)
门店运营
亚平制作
门店运营
一，门店管理概述 二，经营目标管理
三，客户管理 四，商品/服务组合
五，流程管理 六，门店资源及供应商管理
亚平制作
一，门店管理概述
门店运营管理的系统性概念
戴明的SIPOC模型
供应者
输入
流程
Suppliers
Input
Process
输出
客户
目标
Output
Client
Objects
6，观看部分之间的互动，或许能帮助我们了解系统是如何运作的，但 要了解为何会存在这样的系统，我们必须求助系统之外
7，为了理解一个系统，我们必须了解系统的目的、系统各部之间互动 和相互依赖关系
8，组织作为一个系统，有其利益、目的和相依互动的部分 亚平制作
模型工具
一，门店管理概述
方法与工具
重要
3
1
不重要
在此基础之上进一步总结经验教训。 4，行动：即以成功的经验为标准，以便日后发生同样情况时有章可循：对失败的教训进行总结，避 免类似情况再次发生。完成上述工作后，将决有解决的遗留问题转入下一个PDSA循环，重新从“计
划”环节开始进行新的PDSA循环。
亚平制作
管理者是做什么的？
管理六要素（管理的闭•反环馈)
“满意”和 “不满意”
亚平制作
三，门店客户管理
基本型 被动型 责任型
能动型
伙伴型
客户关系类型及其选择
商品/服务销售出去后单店就不再与客户进行接触
商品/服务销售出去后门店同意或鼓励客户遇到问题时与门店 联系
商品/服务销售出去后，门店及时与客户联系以确认门店 提供的商品/服务是否符合客户的要求，并向客户征求改 进商品和服务的意见 商品/服务销售出去后，门店不断与客户联系，征求客户 对商品/服务的改进意见，同时向客户提供新的商品和服 务信息
亚平制作
门店运营
一，门店管理概述 二，经营目标管理
三，客户管理 四，商品/服务组合
五，流程管理 六，门店资源及供应商管理
亚平制作
一，门店管理概述
门店运营管理的系统性概念
戴明的SIPOC模型
供应者
输入
流程
Suppliers
Input
Process
输出
客户
目标
Output
Client
Objects
6，观看部分之间的互动，或许能帮助我们了解系统是如何运作的，但 要了解为何会存在这样的系统，我们必须求助系统之外
7，为了理解一个系统，我们必须了解系统的目的、系统各部之间互动 和相互依赖关系
8，组织作为一个系统，有其利益、目的和相依互动的部分 亚平制作
模型工具
一，门店管理概述
方法与工具
重要
3
1
不重要
在此基础之上进一步总结经验教训。 4，行动：即以成功的经验为标准，以便日后发生同样情况时有章可循：对失败的教训进行总结，避 免类似情况再次发生。完成上述工作后，将决有解决的遗留问题转入下一个PDSA循环，重新从“计
划”环节开始进行新的PDSA循环。
亚平制作
管理者是做什么的？
管理六要素（管理的闭•反环馈)
“满意”和 “不满意”
亚平制作
三，门店客户管理
基本型 被动型 责任型
能动型
伙伴型
客户关系类型及其选择
商品/服务销售出去后单店就不再与客户进行接触
商品/服务销售出去后门店同意或鼓励客户遇到问题时与门店 联系
商品/服务销售出去后，门店及时与客户联系以确认门店 提供的商品/服务是否符合客户的要求，并向客户征求改 进商品和服务的意见 商品/服务销售出去后，门店不断与客户联系，征求客户 对商品/服务的改进意见，同时向客户提供新的商品和服 务信息
店铺营运管理(ppt66张)
非常了解的销售员来给他们介绍。他们想要和既对产品又对体育运动都了 来满足他们的需求。最终，他们会根据我们提供的信息来自己做出决定。 他们的介绍讲解。 快的建立一个关系，使过程少一些压力甚至可能更有些乐趣。 牌介绍，服务等等的讲解来使他们自己做出明智的选择的商店。 下来是他们比较关注的一些事情： 解的销售专家们一起合作。
产品部
零售部
零售支持部
终端店铺
附加推销 熟悉产品 习惯养成 模式回答
导购
连带销售的好处
对顾客：更方便，可于短时间内选购适合的货品， 省却日后配衬的烦恼； 对公司：增加销售额、产品多元化的口碑； 对店员：赢取顾客的信心，增加工作上的满足感， 得到上司的赞赏。
销售贡献
• • • • •
高价商品的优势富集 商品
材 科 创 时 品 功 广 炒 概 名 文 设 传 纪 料 技 意 尚 牌 能 告 作 念 人 化 计 统 念
高价商品
卖高——优势富集
理念层 策划层 执行层
概念生成 放 大 效 应
商品企划 品牌企划 零售企划
物流配送 产品组合 渠道管理 零售支援
店铺销售推广
高价商品面临问题
假设每个店铺每天多卖一双袜子，价值20元。 安踏全国店铺4500家，每天增加销售90000元。 每年365天，共增加销售32850000元。 如果每个店铺每天多卖5双袜子呢？ 如果每个店铺每天多卖……?
连带销售的时机
迎宾时 介绍商品时 试衣时 确定成交时 收银时 送客时
连带销售的基础
的小细节展示给顾客不失为一个好办法。）
针对不同顾客突出不同卖点 推荐时要信心十足
激励
• 方法
– 直接式 • “您是刷卡还是付现金” – 选择式 • “我刚才给您介绍的这两款都满足您的要求， • 您只需选择是买价位低一些还是高一点的” – 建议式 • “按照您的运动习惯，选择这款有减震功能的篮球鞋会 更合适” – 价格优惠法 • “以前您买足球鞋，还需花钱买球袜，现在买就送，非 常实惠”
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亚平制作
一，门店管理概述
戴明环PDSA循环
计划 Plan
行动 Act
执行 Do
研究 Study
亚平制作
戴明环PDSA循环
1，计划：即分析现状，找出存在的问题及 导致问题产生的原因，同时针对这些原因制定相应的措施方案，提出切实可行的执行计划和预期改进
效果，并将责任分解到人，保证改进计划能够按时、保质、保量地完成 2，执行：即实施既定的行动计划，并在计划的执行过程中监督任务的完成 3，研究：既将行动结果和目标效果进行对比，评判任务最终的完成情况，分析成功和失败的环节，
3，系统每一部分都会驿系统有所贡献，但无法单独完成系统目标 4，系统的每一部分各有其本身的目的，不过它在影响整体时， 靠的是与其它部分的合作，系统各部分之间是相互依赖的
5，我们可以从某一部分如何配合系统来了解该部分，但我们无法由确认
出每一部分，或由尚未组成系统所有部分之集合来了解该系统。
6，观看部分之间的互动，或许能帮助我们了解系统是如何运作的，但 要了解为何会存在这样的系统，我们必须求助系统之外
店面及设备折旧
建立装修及设备检修制度，每日巡视，发现问题及时处理
客户分类
三，门店客户管理
忠诚
不忠诚 亚平制作
三，门店客户管理
客户价值取向的演变阶段
时段
第一阶段 理性消费
价值取向
重视价格的同时更看重质量，追求物美价 廉
评价标准 “好”和“差”
第二阶段 开始注重产品的形象、品牌、设计和便利 “喜欢”和“不喜
商品/服务销售出去后，门店及时与客户联系以确认门店 提供的商品/服务是否符合客户的要求，并向客户征求改 进商品和服务的意见
商品/服务销售出去后，门店不断与客户联系，征求客户 对商品/服务的改进意见，同时向客户提供新的商品和服 务信息
商品/服务销售后，门店不断与客户共同努力，帮助客户解决问
题，支持客户成功，实现共同发展
价格上涨
无计划滥用
亚平制作
二，门店目标管理
单店固定成本要素的日常管理立法
固定成本构成要素 控制及管理
人员薪资
建立人员效率考核，每月进行考评 人效=单店利润/人员总数
房租
建立营业面积效率目标考核制度，每月进行评估
水电
坪效=单店销售额/单店营业面积
建立节水节电及设备定期检修制度，每日巡视，发现问题及 时处理
能动型 亚平制作
四，门店商品/服务组合管理
专卖店 时装店
便利店 药品店 加油店
快餐店 面包房 咖啡屋
汽车美容 美容美发 装修服务
快递服务 咨询服务 清洁服务 教育培训
商品比重高 服务比重低
服务比重高 商品比重低
不同行业门店商品/服务组合的结构变化
亚平制作
四，门店商品/服务组合管理
商品/服务的经营属性
主力商品/服务
辅助商品/服务 关联商品/服务
亚平制作
四，门店商品/服务组合管理
商品/服务的经营属性 主力商品/服务 辅助商品/服务 关联商品/服务
占营业额收入 75-80%
占营业额收入 20%
占营业额收入 5%
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四，门店商品/服务组合管理
门店管理者面临的问题
商品
/ 服务 组合
提供客户价值 门店利润
在此基础之上进一步总结经验教训。 4，行动：即以成功的经验为标准，以便日后发生同样情况时有章可循：对失败的教训进行总结，避 免类似情况再次发生。完成上述工作后，将决有解决的遗留问题转入下一个PDSA循环，重新从“计
划”环节开始进行新的PDSA循环。
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管理者是做什么的？
✓管理六要素（管理的闭•反环馈)
感觉消费 性
欢”
第三阶段 开始注重产品带来的情感满足，追求购买 “满意”和“不
情感消费 和使用过程中的精神感受
满意”
亚平制作
三，门店客户管理
基本型 被动型 责任型 能动型 伙伴型
客户关系类型及其选择
商品/服务销售出去后单店就不再与客户进行接触
商品/服务销售出去后门店同意或鼓励客户遇到问题时与门店联 系
质量 时效
成本 效率
亚平制作
四，门店商品/服务组合管理
满意的服务成为客户重复购买的重要理由
购买前服务
环境营造 商品整理 促销活动 客户引导
购买中服务
提供商品知识 提供咨询建议
购买后服务
包装及送货 保证及承诺 提供新品信息
商品分销型门店服务流程形成的价值链
亚平制作
四，门店商品/服务组合管理
服务的五个特征
门店运营
亚平制作
门店运营
一，门店管理概述 二，经营目标管理
三，客户管理 四，商品/服务组合
五，流程管理 六，门店资源及供应商管理
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一，门店管理概述
门店运营管理的系统性概念
戴明的SIPOC模型
供应者
输入
流程
Suppliers
Input
Process
输出
客户
目标
Output
Client
Objects
• 计划
• 组织
•总结
• 指挥
•检查
• 检查
•指挥
• 总结
•组织
• 反馈
•计划
一，门店管理概述
门店管理者的四个能力
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一，门店管理概述
经营理念
以客户为中心的理念
细节决定成败的理念
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一，门店管理概述
方法与工具
系统方法
1，系统是一个许多部分组成的整体
2，任何成系统的单元都有一个确切的目的
不可感知性Intangibility 不可分离性Inseparability 差异性Heterogeneity 不可贮存性Perishability 缺乏所有权Absence Ownership
目标
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二，门店目标管理
固定成本构成 要素
人员薪资 房租 水电
装修及设备折 旧
清洁用品
办公用品及电 话
门店固定成本构成要素及其风险
失控风险
外部市场风险因素
内部管理风险因素
行业平均工资上涨
随意增加人员、安排加班
房租上涨
随意扩大营业面积
价格上涨
设备跑、冒、滴、漏
价格上涨
维修不当，寿命缩短
价格上涨
无计划滥用
7，为了理解一个系统，我们必须了解系统的目的、系统各部之间互动 和相互依赖关系
8，组织作为一个系统，有其利益、目的和相依互动的部分 亚平制作
模型工具
一，门店管理概述
方法与工具
重要
3
1
不重要
4
2
不紧急
紧急
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二，门店目标管理
受许人
特 许 经 营 总 部
其他 供应商
资源 输入
流程
价值
利润
输出
客户
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三，门店客户管理
若干特许经营门店客房关系类型的选择
品牌 麦当劳，赛百味等
行业边际利润 中
目标客户市场规模 客户关系类型选择
大量
被动型
7-ELEVEN
中
大量
责任型
自然美等美容院
高
适量
能动型
黄振龙 凉茶
低
大量
基本型
21世纪房地产
高
小量
伙伴型
EF英孚教育、洋话连篇、 高
TPR(英语专修学校)等
适量