肿瘤患者的饮食指导参考幻灯片
合集下载
肿瘤患者的饮食指导 ppt课件
ppt课件 10
肺癌患者：忌烟酒、刺激性食物 肾癌患者：少吃羊肉、狗肉、咸食、 烟酒及辛辣食品 前列腺癌：忌食含雄激素的食物， 如海马、鹿茸、韭菜及韭花
ppt课件 11
ppt课件
12
ppt课件
13
ppt课件
3
3、多吃富含抗癌成分，如大 蒜、芦笋、胡萝卜、蘑 菇等 食物
多吃富含抗癌成分3、多吃富含
ppt课件
4
抗癌食物？
1、黄豆
2、带鱼、青鱼等鱼类： 富含微量元素硒
ppt课件 5
3、十字花科蔬菜 4、五谷杂粮
ppt课件
6
5、红色蔬果（富含维生ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱA）
6、富含维生素C 的食物
ppt课件
7
7、含硒、硫等有机化合物 的蔬菜 8、菇类：猴头菇、蘑菇
肿瘤患者的饮食指导
ppt课件
1
1、合理的饮食： 增强抗病能力、提高治疗疗 效 2、不合理的饮食： 影响治疗、加重病情
ppt课件
2
饮食原则
1、饮食宜清淡、少食多餐，不宜 暴饮暴食，忌辛辣刺激性、油煎、 高糖、高脂肪食物，戒烟酒，注意 饮食搭配 2、多吃具备大量的蛋白质和氨 基酸食物，如鱼肉、瘦肉、蛋类及 豆类等
ppt课件
8
国际公认的抗癌水果：
木瓜、草莓、橘子、柑子、 猕猴桃、芒果、杏、柿子、 番茄和西瓜
ppt课件
9
忌口？
胃癌患者忌食狗肉、熏制食品、辛辣刺激性食品 等； 肝癌患者应忌食硬、油炸、刺激性食品和酒 肠癌患者忌酒精、精细加工肉食、动物脂肪 食道癌:忌食过热食物、酒； 乳腺癌:忌食刺激性食物，忌动物脂肪及酒肺癌患 者：忌烟酒、刺激性食物
肺癌患者：忌烟酒、刺激性食物 肾癌患者：少吃羊肉、狗肉、咸食、 烟酒及辛辣食品 前列腺癌：忌食含雄激素的食物， 如海马、鹿茸、韭菜及韭花
ppt课件 11
ppt课件
12
ppt课件
13
ppt课件
3
3、多吃富含抗癌成分，如大 蒜、芦笋、胡萝卜、蘑 菇等 食物
多吃富含抗癌成分3、多吃富含
ppt课件
4
抗癌食物？
1、黄豆
2、带鱼、青鱼等鱼类： 富含微量元素硒
ppt课件 5
3、十字花科蔬菜 4、五谷杂粮
ppt课件
6
5、红色蔬果（富含维生ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱA）
6、富含维生素C 的食物
ppt课件
7
7、含硒、硫等有机化合物 的蔬菜 8、菇类：猴头菇、蘑菇
肿瘤患者的饮食指导
ppt课件
1
1、合理的饮食： 增强抗病能力、提高治疗疗 效 2、不合理的饮食： 影响治疗、加重病情
ppt课件
2
饮食原则
1、饮食宜清淡、少食多餐，不宜 暴饮暴食，忌辛辣刺激性、油煎、 高糖、高脂肪食物，戒烟酒，注意 饮食搭配 2、多吃具备大量的蛋白质和氨 基酸食物，如鱼肉、瘦肉、蛋类及 豆类等
ppt课件
8
国际公认的抗癌水果：
木瓜、草莓、橘子、柑子、 猕猴桃、芒果、杏、柿子、 番茄和西瓜
ppt课件
9
忌口？
胃癌患者忌食狗肉、熏制食品、辛辣刺激性食品 等； 肝癌患者应忌食硬、油炸、刺激性食品和酒 肠癌患者忌酒精、精细加工肉食、动物脂肪 食道癌:忌食过热食物、酒； 乳腺癌:忌食刺激性食物，忌动物脂肪及酒肺癌患 者：忌烟酒、刺激性食物
肿瘤患者饮食指导PPT课件
充身体所需的维生素和矿物质。
案例二：肝癌患者的饮食指导
总结词
肝癌患者需控制脂肪摄入，避免过度饮酒，同时保证 足够的蛋白质和维生素摄入。
详细描述
肝癌患者应避免食用高脂肪、高热量的食物，如油炸 食品、肥肉等。应多食用富含优质蛋白质的食物，如 鱼肉、鸡肉、豆类等。此外，肝癌患者还应保证摄入 足够的维生素和矿物质，以维持身体健康。
早餐方案
总结词
营养均衡、易消化
详细描述
早餐应以高蛋白、低脂肪的食物为主， 如鸡蛋、牛奶、燕麦等，搭配新鲜水 果和蔬菜，提供足够的营养和能量， 同时避免过度油腻和刺激性食物。
午餐方案
总结词
丰富多样、补充能量
ห้องสมุดไป่ตู้
VS
详细描述
午餐应选择富含蛋白质、膳食纤维和维生 素的食物，如鱼肉、鸡肉、蔬菜、全谷类 等。适当搭配汤羹和水果，以提供足够的 能量和营养，满足身体的需求。
避免偏食或挑食。
蛋白质来源
肿瘤患者应保证摄入足够的蛋白 质，可以选择瘦肉、鱼、蛋、豆 类等优质蛋白质来源的食物进行
搭配。
蔬菜和水果
蔬菜和水果富含多种维生素和矿 物质，肿瘤患者应保证每天摄入 足够的数量和种类。同时，应注 意选择新鲜、当季的蔬菜和水果。
注意食物的摄入量
01
适量饮食
肿瘤患者应遵循适量饮食的原则，避免暴饮暴食或过度节食。应根据个
晚餐方案
总结词
清淡易消化、避免过饱
详细描述
晚餐应以清淡、易消化的食物为主，如蒸鱼、 绿叶蔬菜、粥品等。避免过度油腻和难以消 化的食物，以免影响睡眠和消化功能。同时 注意不要过量进食，以免造成身体负担。
05 肿瘤患者饮食注意事项
注意食物的烹饪方式
案例二：肝癌患者的饮食指导
总结词
肝癌患者需控制脂肪摄入，避免过度饮酒，同时保证 足够的蛋白质和维生素摄入。
详细描述
肝癌患者应避免食用高脂肪、高热量的食物，如油炸 食品、肥肉等。应多食用富含优质蛋白质的食物，如 鱼肉、鸡肉、豆类等。此外，肝癌患者还应保证摄入 足够的维生素和矿物质，以维持身体健康。
早餐方案
总结词
营养均衡、易消化
详细描述
早餐应以高蛋白、低脂肪的食物为主， 如鸡蛋、牛奶、燕麦等，搭配新鲜水 果和蔬菜，提供足够的营养和能量， 同时避免过度油腻和刺激性食物。
午餐方案
总结词
丰富多样、补充能量
ห้องสมุดไป่ตู้
VS
详细描述
午餐应选择富含蛋白质、膳食纤维和维生 素的食物，如鱼肉、鸡肉、蔬菜、全谷类 等。适当搭配汤羹和水果，以提供足够的 能量和营养，满足身体的需求。
避免偏食或挑食。
蛋白质来源
肿瘤患者应保证摄入足够的蛋白 质，可以选择瘦肉、鱼、蛋、豆 类等优质蛋白质来源的食物进行
搭配。
蔬菜和水果
蔬菜和水果富含多种维生素和矿 物质，肿瘤患者应保证每天摄入 足够的数量和种类。同时，应注 意选择新鲜、当季的蔬菜和水果。
注意食物的摄入量
01
适量饮食
肿瘤患者应遵循适量饮食的原则，避免暴饮暴食或过度节食。应根据个
晚餐方案
总结词
清淡易消化、避免过饱
详细描述
晚餐应以清淡、易消化的食物为主，如蒸鱼、 绿叶蔬菜、粥品等。避免过度油腻和难以消 化的食物，以免影响睡眠和消化功能。同时 注意不要过量进食，以免造成身体负担。
05 肿瘤患者饮食注意事项
注意食物的烹饪方式
肿瘤病人的饮食护理ppt课件
.
Cancer 2000,88:921-32
4.血红蛋白低
❖ 食疗： 羊肝菠菜汤（养肝补血） 生血牛筋汤（益气、养血、通脉） 木耳红枣茶(补血)
.
Cancer 2000,88:921-32
生血牛筋汤补骨脂10克，鸡血藤、牛蹄筋各50克
.
Cancer 2000,88:921-32
5.血小板低
❖ 血小板减少可适当的多吃花生、大枣、木耳、藕、 柿、荞麦、芝麻、龙眼等。
.
Cancer 2000,88:921-32
（四）有益康复的食疗粥：
❖ 1、薏仁粥 这种粥对癌症病人手术、放疗或化疗前后都可
食用。对胃肠消化吸收功能减退、虚弱性水肿或 慢性腹泻者尤宜。取薏仁30克，粳米100克，淘 洗干净，加水煮成粥即可。
.
Cancer 2000,88:921-32
（四）有益康复的食疗粥：
红：西红柿 黄：黄色蔬菜 绿：绿茶 白：燕麦 黑：黑木耳
.
Cancer 2000,88:921-32
谢谢！
祝大家健康长寿，快乐幸福!
.
Cancer 2000,88:921-32
马鞍山市中医院 肿瘤科 何皓月
.
Cancer 2000,88:921-32
主要内容
1
概述
2
化疗副作用
3
饮食调理
4
中医食疗
5
健康要诀
.
Cancer 2000,88:921-32
一、概述
化疗
即化学治疗，用化学合成药物治疗疾病的方 法。化学药物治疗(简称化疗)是目前治疗肿瘤及 某些自身免疫性疾病的主要手段之一。化疗是指 应用药物治疗癌症。
2.食物温度
Ø低温食物和冷食
Cancer 2000,88:921-32
4.血红蛋白低
❖ 食疗： 羊肝菠菜汤（养肝补血） 生血牛筋汤（益气、养血、通脉） 木耳红枣茶(补血)
.
Cancer 2000,88:921-32
生血牛筋汤补骨脂10克，鸡血藤、牛蹄筋各50克
.
Cancer 2000,88:921-32
5.血小板低
❖ 血小板减少可适当的多吃花生、大枣、木耳、藕、 柿、荞麦、芝麻、龙眼等。
.
Cancer 2000,88:921-32
（四）有益康复的食疗粥：
❖ 1、薏仁粥 这种粥对癌症病人手术、放疗或化疗前后都可
食用。对胃肠消化吸收功能减退、虚弱性水肿或 慢性腹泻者尤宜。取薏仁30克，粳米100克，淘 洗干净，加水煮成粥即可。
.
Cancer 2000,88:921-32
（四）有益康复的食疗粥：
红：西红柿 黄：黄色蔬菜 绿：绿茶 白：燕麦 黑：黑木耳
.
Cancer 2000,88:921-32
谢谢！
祝大家健康长寿，快乐幸福!
.
Cancer 2000,88:921-32
马鞍山市中医院 肿瘤科 何皓月
.
Cancer 2000,88:921-32
主要内容
1
概述
2
化疗副作用
3
饮食调理
4
中医食疗
5
健康要诀
.
Cancer 2000,88:921-32
一、概述
化疗
即化学治疗，用化学合成药物治疗疾病的方 法。化学药物治疗(简称化疗)是目前治疗肿瘤及 某些自身免疫性疾病的主要手段之一。化疗是指 应用药物治疗癌症。
2.食物温度
Ø低温食物和冷食
《肿瘤患者营养宣教》幻灯片PPT
4
放化疗引起的消化道 损伤，手术创伤等
为什么要重视肿瘤患者的营养？
A
美国肿瘤患 者五年生存 率65.8%
B
中国肿瘤患 者的整体5 年生存率仅 为22%
C 获得营养治疗 的恶性肿瘤患 者不足10%
从医生到患者和 家属，都存在一 种趋势：重手术 、放疗、化疗， 而轻饮食、轻营养
为什么要重视肿瘤患者的营养？
(2)体力活动 (3)食物特殊动力作用 (4)生长发育
营养和肿瘤的关系
肿瘤
治疗
营养
1/3肿瘤的发生与营养不良有关，1/3的肿瘤患者存在 营养不良，1/3的肿瘤患者直接或间接死于营养不良
肿瘤患者营养不良发生的常见原因
1
2
机体应激状态
抗肿瘤治疗，如：放 化疗，手术等
3
食欲下降，恶心，厌食， 疼痛，胀满，焦虑，抑郁 等摄入量减少，消耗增加
美国癌症研究所
康复期需要限制的食物
防止含糖饮料，限制高能量密度的食物〔如甜点心、甜 食、腊肠、肥肉、油炸食品〕； 限制摄入红肉〔如猪肉、牛肉及羊肉〕并防止加工肉 〔火腿、香肠、腊肉〕；用豆制品及白肉代替局部红肉 限制过咸及盐加工食品的摄入〔如咸菜、泡菜、咸肉〕 一定戒烟，尽量戒酒，否那么酒精饮料要限制在成年男 性每日2份，成年女性每日1份〔1份酒约含10-15克乙醇〕
美国癌症研究所
康复期最重要的膳食目标
2/3 的植物性食物 ：保证蔬菜、水果，全谷类及豆 类占到您每餐餐盘的2/3。 1/3 的动物性食物：如果吃鱼、禽类、瘦肉等动物性 食物，应保证它们只占到您餐盘的1/3或更少
美国癌症研究所
预防癌症的3个重要环节
美国癌症研究所
最新安康膳食模式
每天膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类 等食物 平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上 每天摄入谷薯类食物250-400g，其中全谷物和杂豆类50-150g， 薯类50-100g。 每天蔬菜300-500克，水果200-400克。包括深绿色、桔黄色、豆 类〔干豆与鲜豆〕及其他。 选用低脂奶制品代替全脂奶或高脂的奶酪 每天6-8杯水，1杯200ml
肿瘤患者的饮食忌宜 PPT课件
肿瘤患者的饮食忌宜
肿瘤病人的饮食原则 关于补品 忌口问题 常见肿瘤的饮食调养原则
肿瘤病人的饮食原则
原则——营养均衡
营养均衡、充足、全面 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、纤维
素、矿物质、微量元素、水等等各种物质---维持人体正常的生命活动所必需要 肉、蛋、奶“营养品”和谷物、蔬菜、水果、 粗粮等日常的膳食也都应该包括 合理搭配，不偏食、不厌食 根据病种与治疗阶段调整食谱
含黄曲霉素的食品：霉变的粮食，霉变的 花生、大米、小米、玉米、高粱
多环芳香烃类物质：煎烤或烟熏后的食品 中这类致癌物含量较高。如腊肉、熏肉、 炭火烤肉、高温煎炸食物或炸糊、炸焦的 食物
所谓“发物”
“发物”：牛肉、羊肉、公鸡、虾、螃蟹、 无鳞鱼等肉类食品-------异种蛋白，吃了会 导致一些过敏反应 ，及蔬菜中的韭菜、香 菜、茴香、葱、姜等辛香发散之物
注意清利湿热
肝癌患者会出现腹胀、腹水、黄疸等症状，多属于湿 热内盛，宜选用冬瓜、赤小豆、山药、苡仁等，清 利湿热，健脾清补。
注意饮食卫生
不吃腌制霉变的食物，不吃高脂肪饮食及辣椒、大 蒜、韭菜等辛辣刺激性食物，煎炸烤熏、坚硬焦脆 食物，应避免食用。戒酒。
大肠癌
根据大便情况选用菜肴——大便偏稀时，多选用有健脾渗湿作用 的食物，如苡仁、山药、陈皮等；大便偏干时，可选用有养血润 肠作用的黑芝麻、桃仁等。
治疗手段不同食物亦有差别
肿瘤主要治疗手段 手术 放疗 化疗
手术期的饮食
手术后患者的恢复主要是长伤口，所以应该 多吃高蛋白之品，如瘦肉、鱼肉、鸡蛋、牛 奶、豆浆、豆腐、豆制品等，利于伤口的生 长恢复
化疗期间饮食
化疗期间--------消化道反应重，食欲差， 饮食宜清淡、易消化、富营养，可少吃 多餐
肿瘤病人的饮食原则 关于补品 忌口问题 常见肿瘤的饮食调养原则
肿瘤病人的饮食原则
原则——营养均衡
营养均衡、充足、全面 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、纤维
素、矿物质、微量元素、水等等各种物质---维持人体正常的生命活动所必需要 肉、蛋、奶“营养品”和谷物、蔬菜、水果、 粗粮等日常的膳食也都应该包括 合理搭配，不偏食、不厌食 根据病种与治疗阶段调整食谱
含黄曲霉素的食品：霉变的粮食，霉变的 花生、大米、小米、玉米、高粱
多环芳香烃类物质：煎烤或烟熏后的食品 中这类致癌物含量较高。如腊肉、熏肉、 炭火烤肉、高温煎炸食物或炸糊、炸焦的 食物
所谓“发物”
“发物”：牛肉、羊肉、公鸡、虾、螃蟹、 无鳞鱼等肉类食品-------异种蛋白，吃了会 导致一些过敏反应 ，及蔬菜中的韭菜、香 菜、茴香、葱、姜等辛香发散之物
注意清利湿热
肝癌患者会出现腹胀、腹水、黄疸等症状，多属于湿 热内盛，宜选用冬瓜、赤小豆、山药、苡仁等，清 利湿热，健脾清补。
注意饮食卫生
不吃腌制霉变的食物，不吃高脂肪饮食及辣椒、大 蒜、韭菜等辛辣刺激性食物，煎炸烤熏、坚硬焦脆 食物，应避免食用。戒酒。
大肠癌
根据大便情况选用菜肴——大便偏稀时，多选用有健脾渗湿作用 的食物，如苡仁、山药、陈皮等；大便偏干时，可选用有养血润 肠作用的黑芝麻、桃仁等。
治疗手段不同食物亦有差别
肿瘤主要治疗手段 手术 放疗 化疗
手术期的饮食
手术后患者的恢复主要是长伤口，所以应该 多吃高蛋白之品，如瘦肉、鱼肉、鸡蛋、牛 奶、豆浆、豆腐、豆制品等，利于伤口的生 长恢复
化疗期间饮食
化疗期间--------消化道反应重，食欲差， 饮食宜清淡、易消化、富营养，可少吃 多餐
肿瘤患者饮食宣教ppt
围手术期饮食调养
元气有伤，以易消化、易吸收食物为主。 适当食用些有收敛功效的食物或药物（芡
实、鸽肉、太子参等），以助敛汗，伤口 修复。 忌大补、难以吸收之食物。
围放疗期饮食调养
放疗出现口干舌燥、渴喜冷饮、心烦、舌红少苔等症状，中医认 为是由于放疗灼伤津液所致，故针对这一证型，可多食一些滋阴 生津的甘凉食品。可用甘蔗、荸荠、梨、莲藕、西瓜、黄瓜、西 红柿、猕猴桃等榨汁服，提倡服用新鲜榨取的植物汁液。特别注 意尽量不要吃辛温助热的食物，如麻辣食品，如狗羊肉等。
水、果汁和其他的软饮料以及热饮料
饮用水当中的无机砷可以导致肺癌。
高温饮料可以导致食管癌的证据有限。
碳酸饮料会损伤胃黏膜，高糖带来的高热 量会导致肥胖，脂肪代谢紊乱。
酒精性饮料
已十分明确：酒精（乙醇）是人类的致癌物，是 人体多处肿瘤的诱发因素。
酒精性饮料可以导致口腔癌、咽喉癌、食管癌、 肝癌、直肠癌和乳腺癌。
“多食助湿热”；杨梅“多食动血”；芥菜“发风动气”；胡椒“动 火”；黑大豆“性滞壅气”；荞麦“发痼疾”。
“发物”阐释
广义的“发物”可理解为：在健康人正常摄入，患病服药及病后调理的 饮食过程中，因不当饮食而能诱发产生某种病症，激发新病或妨碍治疗、 加重病情，影响机体康复的一类食物。
同时发物致病类似于现代医学所指的变态反应性疾病中的食入性食物过 敏症的某些表现；
因时制宜
四季气候交替，人类必须顺应自然规律而不可违 背-----天人相应。
春夏阳气旺盛，万物生机盎然，肿瘤细胞增殖快， 因而尽量少食温燥“发物”，如忌食狗肉、羊肉 等；
秋季气候干燥，万物萧条，病人常见口鼻干燥， 此时尽量不要吃辛热干燥食物，多食含水分多的 水果；
(医学课件)肿瘤患者饮食宣教PPT幻灯片
冬季严寒，尽量少食寒凉生冷食物。
14
因病制宜
是指所患病种所需忌口的食物
胃癌患者忌食熏制食品、刺激性调料等； 食道癌患者忌食过热饮料、酒； 肝癌患者应忌食硬、油炸、刺激性食品和酒； 乳腺癌患者，不要吃刺激性食物，忌饱和/动物脂肪及酒； 肠癌患者忌酒精、加工肉食、饱和/动物脂肪； 肺癌患者忌烟酒、刺激性食物； 前列腺癌忌食含雄激素的食物如海马、鹿茸、韭菜及韭花； 胆囊癌则忌食高脂肪、酒、油炸食品，并避免暴饮暴食。15
潮汕地区是广东食管癌高发地区，这与他们长期饮用功夫茶有 一定的关系。功夫茶又热又浓，快速饮用，对食管形成物理刺 激与损伤，久而久之，演变成食管癌。
5
不同肿瘤与饮食的关系
广东又是鼻咽癌高发地区，在某种程度上，又与 当地居民长期喜食腌鱼有关。
我国云南、广西、广东部分地区居民有嚼槟榔习 惯，国内调查发现，在嚼槟榔习惯人群中口腔、 喉、食管和胃肿瘤发生率增高。
19
植物性食物
含有膳食纤维
20
谷类和根茎类食物
包括小麦、稻谷、玉米、薯类、大麦、燕麦、黑 麦等。
膳食纤维可以预防直肠癌。 膳食纤维还有间接的保护作用。这体现在膳食纤
维本身的低热量，可防止肥胖等，以及防范由营 养过剩所引起的一些肿瘤的发生、发展。
21
蔬菜、水果、豆类、坚果类、药草、调味品
食欲不行，可适当熬些粥，粥最养胃。 化疗中为了减少便秘症状，应多吃维生素含量丰富的蔬菜、水果及
其他一些有助于抗癌的食物，如芦笋、海带、海藻、洋葱、大蒜、 蘑菇等。 化疗的中、晚期为了减少白细胞下降症状，可食用有助于升高白细 胞的食物，如黄鳝、泥鳅、猪肝、鱼汤、肉汤、河蟹等。
18
肿瘤饮食指南
14
因病制宜
是指所患病种所需忌口的食物
胃癌患者忌食熏制食品、刺激性调料等； 食道癌患者忌食过热饮料、酒； 肝癌患者应忌食硬、油炸、刺激性食品和酒； 乳腺癌患者，不要吃刺激性食物，忌饱和/动物脂肪及酒； 肠癌患者忌酒精、加工肉食、饱和/动物脂肪； 肺癌患者忌烟酒、刺激性食物； 前列腺癌忌食含雄激素的食物如海马、鹿茸、韭菜及韭花； 胆囊癌则忌食高脂肪、酒、油炸食品，并避免暴饮暴食。15
潮汕地区是广东食管癌高发地区，这与他们长期饮用功夫茶有 一定的关系。功夫茶又热又浓，快速饮用，对食管形成物理刺 激与损伤，久而久之，演变成食管癌。
5
不同肿瘤与饮食的关系
广东又是鼻咽癌高发地区，在某种程度上，又与 当地居民长期喜食腌鱼有关。
我国云南、广西、广东部分地区居民有嚼槟榔习 惯，国内调查发现，在嚼槟榔习惯人群中口腔、 喉、食管和胃肿瘤发生率增高。
19
植物性食物
含有膳食纤维
20
谷类和根茎类食物
包括小麦、稻谷、玉米、薯类、大麦、燕麦、黑 麦等。
膳食纤维可以预防直肠癌。 膳食纤维还有间接的保护作用。这体现在膳食纤
维本身的低热量，可防止肥胖等，以及防范由营 养过剩所引起的一些肿瘤的发生、发展。
21
蔬菜、水果、豆类、坚果类、药草、调味品
食欲不行，可适当熬些粥，粥最养胃。 化疗中为了减少便秘症状，应多吃维生素含量丰富的蔬菜、水果及
其他一些有助于抗癌的食物，如芦笋、海带、海藻、洋葱、大蒜、 蘑菇等。 化疗的中、晚期为了减少白细胞下降症状，可食用有助于升高白细 胞的食物，如黄鳝、泥鳅、猪肝、鱼汤、肉汤、河蟹等。
18
肿瘤饮食指南
肿瘤患者饮食护理PPT课件
乳腺癌患者在治疗期间应保持均衡的 饮食，以提高免疫力，促进康复。
控制脂肪摄入，避免高脂肪食物对乳 腺组织的刺激。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
肿瘤患者饮食护理ppt课件
conten瘤患者的饮食误区 • 肿瘤患者饮食护理的注意事项 • 肿瘤患者饮食护理的实践建议 • 肿瘤患者饮食护理的案例分享
01 肿瘤患者饮食护理概述
定义与重要性
定义
肿瘤患者饮食护理是指为肿瘤患 者提供科学、合理的饮食建议和 指导，以满足其营养需求，促进 康复。
常见误区二：过度滋补
总结词
过度滋补是肿瘤患者饮食护理中的另一个误区。患者和家属可能会认为高营养的食物能够提高患者的免疫力或治 疗效果，但过度滋补可能导致营养过剩或代谢负担。
详细描述
肿瘤患者在治疗期间需要更多的能量和营养素来支持身体的康复和应对治疗带来的副作用。然而，过度滋补会导 致体重增加、肥胖、高血脂等问题，增加心血管疾病和糖尿病等慢性病的风险。此外，某些高营养食物可能对治 疗产生负面影响，如降低药物吸收或与药物发生化学反应。
详细描述
根据患者的具体情况，制定适当的餐次和食量，避免一次摄 入过多食物，导致消化系统负担过重。同时，可以采取分餐 制或半流质饮食等方式，以方便患者进食和消化。
保持适当的运动和休息
总结词
适当的运动和休息可以帮助肿瘤患者增强体质、缓解疲劳、提高免疫力，有助于患者的 康复和治疗。
详细描述
根据患者的身体状况和医生的建议，制定适当的运动计划和休息安排。运动可以采取散 步、太极拳、瑜伽等方式，以不感到过度疲劳为宜。休息方面，要保证充足的睡眠时间
案例二：肝癌患者的饮食护理
肝癌患者需注意控制 脂肪摄入，避免高脂 肪食物对肝脏的负担。
肿瘤患者的饮食pptppt课件
-
16
抗肿瘤药物的分类及作用机制
嘌呤合成 6－MP，6－TG
(抑制嘌呤环的合成和核苷酸的转变)
MTX
(抑制嘌呤环合成和 dTMP 合成)
核苷酸 脱氧核苷酸
嘧啶合成 HU
(抑制核苷酸还原酶)
5-FU
(抑制 dTMP 合成)
Ara-C
BLM
(抑制 DNA 多聚酶)
DNA
(损伤DNA 并阻碍修复)
烷化剂，DDP，亚硝脲类
➢ 适应症：常用广谱抗肿瘤药物，许多联合 化疗方案的重要组成药物。
-
30
抗肿瘤药物—激素类
➢ 雌激素受体拮抗剂：TAM，法乐通 ➢ 芳香化酶抑制剂：兰特隆，瑞宁得，来曲
唑 ➢ 促性腺激素释放激素同类物：戈舍瑞林，
亮丙瑞林 ➢ 孕激素类：甲羟孕酮，甲地孕酮 ➢ 雌激素类：雌激素
-
31
抗肿瘤药物的副作用和处理
有效的治疗减少增殖部分细胞促使有效的治疗减少增殖部分细胞促使g0g0期期细胞重新进入增殖部分细胞重新进入增殖部分1111非增殖群非增殖群增殖群增殖群非克隆形成部分非克隆形成部分生长部分生长部分克隆形成部分克隆形成部分g0g01212gompertziangompertzian1313多数常用化疗药物剂量与肿瘤细胞的杀伤多数常用化疗药物剂量与肿瘤细胞的杀伤呈线性关系呈线性关系每次化疗只能杀伤一定比例而不是相同数每次化疗只能杀伤一定比例而不是相同数量的肿瘤细胞所以需要多程治疗才能杀量的肿瘤细胞所以需要多程治疗才能杀灭肿瘤灭肿瘤剂量上小的改变可能导致生存上的大的后剂量上小的改变可能导致生存上的大的后临床上的完全缓解不等于治愈临床上的完全缓解不等于治愈1414无效无效早期复发早期复发晚期复发晚期复发101012121kg1kg肿肿1010临床检出水平临床检出水平1g1g细细1010长期缓解长期缓解1mg1mg数数1010宿主免疫清除宿主免疫清除1ug1ug诱导诱导巩固巩固维持维持根治根治1515肿瘤细胞位于多数药物达不到的中枢或睾肿瘤细胞位于多数药物达不到的中枢或睾假抗药现象
肿瘤患者饮食指导-精品资料PPT
肿瘤患者的饮食指导
巨鹿县医院：高志峰 .11.
油25-30克
鱼虾类:75-100g蛋类2550g蓄禽肉类50-75g
水果类200-400
200-400g
250-400g 水1200ml
• 食物是为人体提供生长发育和健康生存所 高级均衡营养素能增强细胞营养代谢功能，使细胞获得了强大的能量；
如肝功损伤严重，可以用五味子20克，枸杞子20克炖鲫鱼汤。
• 化疗期间饮食应尽量做到多样化，多吃高蛋白、 多维生素、低动物脂肪、易消化的食物，及新鲜 水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性的东西，不 吃碳酸饮料等产气食物，少吃熏、烤、腌泡、油 炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养 平衡，防止腹胀、腹泻和便秘。
• 多吃富含维生素C和维生素A丰富的食物。 医学研究证明，维生素C能增强细胞中间质 功能，是阻止癌细胞生成扩散的第一道屏 障。增强全身抵抗力，抑制癌细胞的增生。 许多蔬菜水果，如西红柿、山楂、橙子、 柠檬、大枣等，含维生素C比较丰富，应多 食用。
•
为防止化疗引起的白细胞、
血小板等下降，宜多食血和肉，如动物内
脏、蛋黄、瘦肉、鱼、黄鳝、鸡、骨、大
枣、桂圆等;同时可配合药膳，如 参、黄芪、
当归、红枣、花生等。
• 可食香菇、蘑菇、猴头菇、木耳等食品提 高免疫功能。
• 化疗中为了减少便秘症状，应多吃维生素 含量丰富的蔬菜、水果及其他一些有助于 抗癌的食物，如芦笋、海带、海藻、洋葱、 大蒜、蘑菇等。也可用润肠通便的食疗方。
• 食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前 的人通过食疗调理身体，现在的人通过食疗减肥、护肤、 护发。食疗是一种健康的健体之道。食疗更经典的说法是： 食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而 使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。
巨鹿县医院：高志峰 .11.
油25-30克
鱼虾类:75-100g蛋类2550g蓄禽肉类50-75g
水果类200-400
200-400g
250-400g 水1200ml
• 食物是为人体提供生长发育和健康生存所 高级均衡营养素能增强细胞营养代谢功能，使细胞获得了强大的能量；
如肝功损伤严重，可以用五味子20克，枸杞子20克炖鲫鱼汤。
• 化疗期间饮食应尽量做到多样化，多吃高蛋白、 多维生素、低动物脂肪、易消化的食物，及新鲜 水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性的东西，不 吃碳酸饮料等产气食物，少吃熏、烤、腌泡、油 炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养 平衡，防止腹胀、腹泻和便秘。
• 多吃富含维生素C和维生素A丰富的食物。 医学研究证明，维生素C能增强细胞中间质 功能，是阻止癌细胞生成扩散的第一道屏 障。增强全身抵抗力，抑制癌细胞的增生。 许多蔬菜水果，如西红柿、山楂、橙子、 柠檬、大枣等，含维生素C比较丰富，应多 食用。
•
为防止化疗引起的白细胞、
血小板等下降，宜多食血和肉，如动物内
脏、蛋黄、瘦肉、鱼、黄鳝、鸡、骨、大
枣、桂圆等;同时可配合药膳，如 参、黄芪、
当归、红枣、花生等。
• 可食香菇、蘑菇、猴头菇、木耳等食品提 高免疫功能。
• 化疗中为了减少便秘症状，应多吃维生素 含量丰富的蔬菜、水果及其他一些有助于 抗癌的食物，如芦笋、海带、海藻、洋葱、 大蒜、蘑菇等。也可用润肠通便的食疗方。
• 食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前 的人通过食疗调理身体，现在的人通过食疗减肥、护肤、 护发。食疗是一种健康的健体之道。食疗更经典的说法是： 食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而 使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。