营养缺乏病

合集下载

什么是营养缺乏疾病呢

什么是营养缺乏疾病呢关于《什么是营养缺乏疾病呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

我们经常会见到一些人看起来很柔弱，可是看她们吃的也蛮一切正常的，乃至比我们吃的也要多，也要好，那麼她们为何還是那么瘦呢？这有可能是她们的人体出问题了，医药学上称为营养成分欠缺病症。

那麼什么是营养欠缺病症呢？是由于吃的东西没营养成分還是别的原因导致的呢？接下去就为大伙儿详细介绍什么是营养欠缺病症。

营养成分欠缺病是因为摄取营养元素不够而在临床医学上造成各种各样主要表现的病症，故是营养不良的一种，但并不彻底等同于。

最普遍的是食材摄取不够，其原因能够是原发性的，还可以是继发性的。

原发性摄取不够中，因灾难或战事等社会因素造成的食材不够常是综合型欠缺，但在主要表现上则以能源蛋白营养不良主导。

一般状况下，挑食可造成某类营养元素欠缺，有时候某群体的下意识挑食乃至可造成某类营养成分欠缺病的时兴。

食材因生产加工烹饪不科学而毁坏营养元素，虽其摄取量并许多，但也可以产生欠缺，如水溶维他命的欠缺中，服用精白米面和丢掉小米汤常是脚气病的关键原因，蔬菜水果先切后洗，烫漂捞挤将使绝大多数维他命C遭到毁坏。

食材摄取不够的继发性原因是食欲不佳、昏迷、神智不清或神经性厌食、口腔及颔面术后、食道癌贲门癌等造成肠胃道堵塞的病症。

在这种病症中常会选用鼻饲管或静脉营养成分补充对策，但如补给量不可以考虑病人需要时，仍会产生营养成分欠缺的病症。

1、平衡膳食有效挑选食材、配制合理膳食、确保用饮食者必不可少的能源和各种各样营养元素、且各种各样营养成分系间的占比均衡。

谷甘薯、小动物食材（肉、禽、蛋、奶）、黄豆以及产品、水果蔬菜四大类食材中常含的营养成分以及比便不尽相同，尽可能挑选不一样种类，做到营养成分均衡的目地。

2、有效生产加工烹饪尽可能降低食材中营养元素的遗失；如正餐太过精白，正餐加碱过多，可导致B族维生素遗失；蔬菜水果先切后洗，烹饪時间太长，可导致维他命C的损害和毁坏。

各类营养缺乏疾病患者的营养支持方案

各类营养缺乏疾病患者的营养支持方案引言营养缺乏疾病是指由于长期摄入不足或吸收障碍等原因导致身体缺乏特定营养素而引发的疾病。

针对不同类型的营养缺乏疾病患者，制定适当的营养支持方案至关重要。

本文将介绍各类营养缺乏疾病患者的营养支持方案。

维生素缺乏症患者的营养支持方案维生素缺乏症患者常见的营养支持方案包括：1. 维生素补充：针对特定维生素缺乏，可通过口服维生素补充剂进行适当补充。

2. 饮食调整：增加富含目标维生素的食物摄入，如摄入多样的蔬菜、水果、坚果和粮食等。

3. 饮食补剂：在饮食无法满足营养需求时，可以考虑使用医生建议的饮食补剂。

矿物质缺乏症患者的营养支持方案矿物质缺乏症患者常见的营养支持方案包括：1. 矿物质补充：通过口服矿物质补充剂进行适当补充，以满足身体对特定矿物质的需求。

2. 饮食调整：增加富含目标矿物质的食物摄入，如摄入含钙丰富的乳制品、豆类和鱼类等。

3. 饮食补剂：在饮食无法满足营养需求时，可以考虑使用医生建议的饮食补剂。

蛋白质缺乏症患者的营养支持方案蛋白质缺乏症患者常见的营养支持方案包括：1. 蛋白质补充：通过增加蛋白质摄入量，比如增加鸡肉、鱼类、豆类等高蛋白食物的摄入。

2. 膳食规划：制定均衡的膳食计划，以确保摄入的膳食中包含充足的蛋白质。

3. 医生建议：在严重蛋白质缺乏的情况下，需根据医生建议使用蛋白质补剂。

结论针对各类营养缺乏疾病患者，制定相应的营养支持方案是重要的治疗措施之一。

合理的膳食调整和必要的营养补充可以帮助患者恢复和维持健康的营养状况。

然而，任何营养支持方案应在医生的指导下进行，因为每个患者可能有不同的营养需求。

营养缺乏病病理PPT课件

03
肌肉萎缩
由于蛋白质缺乏，肌肉组织无法得到足够的营养支持，导致的主要成分，缺乏蛋白质会导致免疫力下降，增加感染风险。
生长发育受阻
蛋白质是细胞生长和发育的重要物质，缺乏蛋白质会导致生长发育受阻，影响身高和体重等指标。
03
营养缺乏病的临床表现
感谢聆听
营养缺乏病的发生与饮食结构、饮食习惯、生活环境等多种因素有关。
分类
蛋白质-能量缺乏型
由于长期摄入蛋白质和能量不足，导致机体消瘦、乏力、免疫功能下降等症状。
维生素缺乏型
由于长期摄入维生素不足，导致机体出现各种维生素缺乏症，如夜盲症、脚气病、坏血病等。
矿物质缺乏型
由于长期摄入矿物质不足，导致机体出现各种矿物质缺乏症，如贫血、佝偻病、骨质疏松等。
发育迟缓
蛋白质是生长发育所必需的营养素，缺乏蛋白质会导致儿童生长发育迟缓，表现为身高和体重不达标等症状。
04
营养缺乏病的诊断与治疗
诊断方法
病史采集
了解患者的饮食习惯、营养摄入情况以及慢性疾病史，有助于判断是否存在营养缺乏。
体格检查
观察患者的体重、身高、皮褶厚度等指标，以及是否有特殊体征，如浮肿、皮肤干燥等。
营养缺乏病病理ppt课件
目
CONTENCT
录
• 营养缺乏病的定义与分类 • 营养缺乏病的病理机制 • 营养缺乏病的临床表现 • 营养缺乏病的诊断与治疗 • 营养缺乏病的预防与控制
01
营养缺乏病的定义与分类
定义
营养缺乏病是由于长期缺乏某种营养素，导致机体正常生理功能紊乱而引起的一系列疾病。
营养缺乏病通常表现为特定的症状和体征，如贫血、夜盲症、脚气病等。

营养缺乏病预防硒缺乏病(食品营养与食品安全课件)

体损害等。
二、功能
• 7. 硒能够增强生殖功能。 • 缺硒能引发射精受阻，精子活力低下、发生畸
形，受胎率降低，子宫炎发病率升高等症状。 • 8.硒是肌肉的功能的重要成分。 • 缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹，发生心
肌受损，心肌细胞致密性变化，脂质增多，钙质沉积，导致疾病发生。
三、硒缺乏
• 克山病是一种地方性心肌病。
• 1935年流行于黑龙江克山县。
• 克山病主要症状有心脏扩大、急性心源性休克及严重心律失常，治疗不及时常可引起死亡。
Hale Waihona Puke • 1.病因环境的本底值低食物硒含量低人体硒含量低
• 2.表现-克山病
• （1）急性型
• 心排血量减少、心源性休克(心脏排血功能衰竭，不能维持最低限度的心输出量，导致血压下降，重要脏器和组织供血严重不足)
项目六膳食营养指导与疾病预防任务四营养缺乏病预防—— 硒缺乏病
一、概述
• 硒元素是人体必需的微量矿物质营养素，人体本身的硒总含量为6-20mg。
• 硒遍布各组织器官和体液，肾中浓度最高，对提高免疫力和预防癌症非常重要。
• 男性体内的硒多集中在睾丸及前列腺、输精管中，会随精液一起排出体外。
二、功能
• 1.硒有抗癌作用。 • 人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾
癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等。 • 2.硒有抗氧化作用。 • 硒是最好的抗衰老物质，如果人体缺少了硒就
会“不再年轻”，会导致未老先衰； • 3. 硒能够增强人体免疫力。 • 缺硒使人体的免疫能力下降。
二、功能
• 4.硒有拮抗有害重金属的作用。 • 缺硒易引发铅、砷、镉等重金属中毒症状。 • 5.硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E、

营养缺乏病

锌缺乏的原因
食物中锌缺乏、偏食、酗酒、早产儿、严重肝病、肾脏疾病、脂肪痢、烧伤、糖尿病等
主要来源
动物性食品：牡蛎、鱼贝类、肝、肉、蛋、
干豆、粮食亦含有多量的锌，但吸收率较低
锌的生物利用率：动物性食物>植物性食物，前者为35％~40％，后者为1％~ 20％
硒的生理功能
谷胱甘肽过氧化物酶的重要组分。具有清除自由基和过氧化氢的作用，与维生素E的抗氧化作用具有协同作用
非洲撒哈拉地区拉丁美洲和加勒比海
东亚和东南亚
南亚
营养缺乏病流行病学特点
2.高危人群贫困人口难民寄生虫感染者婴幼儿和儿童妇女
营养缺乏病分类
按人群分类
• 儿童营养缺乏病 • 青少年营养缺乏病 • 成人营养缺乏病 • 老年人营养缺乏病
分类
按发生原因分类
• 原发性营养缺乏病
口腔炎：口角炎，舌炎（地图舌），唇炎角膜炎：角膜血管增生脂溢性皮炎：睑缘炎阴囊炎和阴唇炎
中度进展性舌炎伴有舌乳头融合和早期萎缩。
（四）烟酸缺乏病
癞皮病（三D症状）：皮炎（dermatitis）：四肢等裸露部分出现对称
性皮炎，皮肤变厚、色素沉着、边缘清楚或红褐色皮疹，高出皮面，表面糜烂，渗液较多。腹泻（diarrhea）:食欲不振、恶心、呕吐、消化不良、腹痛、腹泻或便秘等胃肠功能失调症状。痴呆（demantia）:紧张、过敏、抑制、失眠、记忆力减退，甚至语无论次，有的变成永久性精神错乱，痴呆。
食物中不足土壤缺乏
加工损失
营养知识缺乏
机体营养缺乏过程
原发性
血液中的
营养素不足继发性
组织器官中储备下降

营养缺乏病的饮食干预和补充方法

营养缺乏病的饮食干预和补充方法营养缺乏病是一种由于长期或严重的营养不良引起的疾病。

它常见于发展中国家的贫困地区和非充分膳食的人群中，但在一些更为发达的地区，也存在这样的问题。

饮食干预和营养补充是预防和治疗营养缺乏病的重要方法。

本文将介绍营养缺乏病的饮食干预和补充方法，并提供一些实用的建议，帮助人们改善营养状况。

一、营养缺乏病的饮食干预方法1. 多样化饮食种类：为了获得全面的营养，人们应该摄入各种不同的食物。

每种食物都含有不同种类的营养成分，包括维生素、矿物质和蛋白质等。

通过摄入多种食物，可以确保身体获得多样化的营养。

2. 增加蛋白质摄入：蛋白质是人体细胞和组织的基本组成部分，对于维持身体正常功能至关重要。

在饮食中增加富含蛋白质的食物，如鱼、肉、豆类和奶制品，可以有效预防蛋白质缺乏症。

3. 平衡碳水化合物和脂肪摄入：碳水化合物和脂肪是人体的主要能量来源。

合理平衡摄入这两种营养素，可以确保身体获得足够的能量。

选择优质的碳水化合物和脂肪来源，如全谷物和植物油，有助于提供更多的营养。

4. 补充维生素和矿物质：维生素和矿物质是维持身体正常代谢所必需的营养素。

通过多吃水果、蔬菜和坚果，可以获得丰富的维生素和矿物质。

此外，针对特定的营养缺乏情况，可以考虑适当的维生素和矿物质补充剂。

5. 注意饮食搭配：合理的饮食搭配可以提高营养的吸收利用率。

例如，在摄入肉类的同时，搭配一些富含维生素C的水果，有助于促进铁的吸收。

此外，一些食物的搭配也可以形成互补作用，提高各种营养物质的摄入。

二、营养缺乏病的补充方法1. 食物补充：在摄入足够的食物营养的前提下，可以通过选择一些特定的食物来补充特定的营养素。

例如，铁贫血患者可以多吃富含铁的食物，如豆类、红肉和蛋类。

2. 营养补剂：当饮食无法满足营养需求时，可以考虑使用营养补剂。

营养补剂可提供包括维生素、矿物质和蛋白质等在内的各种营养物质。

然而，使用营养补剂应该在医生或营养师的指导下进行，避免过量或不必要的摄入。

营养缺乏病案例讨论

参考值范围＞120 80～100 35～50 60～80 40～55 20～200 800～1100
整理课件
19
问题
整理课件
6 缺铁性贫血的原因可能是什么？有哪些危害？ 7 缺铁性贫血的临床症状有有些？可分为为几
个阶段？ 8 如何预防学龄儿童缺铁性贫血的发生？
20
整理课件
【思考题】
如您是研究小组的主要负责人，现拟以铁营养强化面粉为干预措施评价其营养改善效果，打算如何开展具体工作？
12
整理课件
619人中经常吃早饭者63.5%，偶尔、经常或从来不吃早餐者占36.5%，三餐就餐时间有规律者占47.0%。零食方面，经常食用者 19.1%，有时食用者占73%，偶尔或从来不食用者占7.9%。膳食构成以米、面为主食，副食较单调，肉、鱼、禽、蛋等动物性食物的摄入量较低，新鲜蔬菜水果尤其水果的摄入量也较低；住校生副食更为单调，仅有土豆、白菜、萝卜、咸菜等几种食物。
6
பைடு நூலகம்
问题
整理课件
1 根据以上描述，该校学生可能存在哪些营养问题。
2 贫血诊断的标准是什么？确诊时需要考虑哪些影响因素？
3 贫血常见哪些类型？缺铁性贫血的高危人群有哪些？
7
整理课件
调查人员进一步了解到：该校学生人数为 1396人，共6个年级，24个班级，均为该镇户籍儿童，其中约50%为留守儿童，三年级及以上离家较远的学生可以寄宿在校，寄宿制学生约200人。校内设有锅炉房、食堂以及小卖部，距离学校约100米处另有两间小卖部。
营养缺乏病在发展中国家较高发主要影响孕妇儿童老人等全球性的营养缺乏病包括缺铁性贫血维生素a缺乏钙缺乏和蛋白质能量营养不良2007年3月某研究小组在陕西省某国家级贫困县调研发现某镇中心小学的学生可能存在较高的营养不良发生率遂对该校部分师生进行了深入走访征得学生及家长的同意抽查了四年级某班的学生进行体征检查和血常规分析结果表明52人中有36人存在不同程度的营养缺乏表现为低体重和消瘦面色苍白头发枯黄皮肤干燥指甲呈匙状牙龈出血疲乏无力心悸气紧注意力不集中等症状

营养素缺乏导致的疾病和症状(表格)

齿龈炎、坏血病、贫血
维生素
颅骨软化、鸡胸、型腿、腿，烦躁、易惊、多汗
维生素缺乏性佝偻病、骨软化症
叶酸
黏膜缺乏血色、面色黄白
营养不良性贫血
低铁血症
反复呼吸道和肠道感染
低乳铁蛋白血症
锌
体格增长缓慢，发稀黄、缺乏光泽
发育不良
皮肤干燥
湿疹
舌苔剥脱
地图舌
食欲低下
低锌血症
碘
便秘、腹胀、智能和生长发育落后，皮肤干燥
克汀病（呆小症）
甲状腺肿大
碘缺乏性甲状腺肿大
维生素
皮肤干燥、毛囊角化，眼底毕脱雀斑、角膜干燥
夜盲症
维生素
肌肉无力、下肢肌肉疼痛，水肿、右心肺大、舒张压降低
脚气病
维生素
阴囊及皮肤湿疹样改变
阴囊炎、脂溢性皮炎
舌面猩红、舌体肉红
舌炎
口角裂、唇裂
唇炎、口角炎
维生素
中枢神经系统紊乱
中枢神经系统失调
维生素
眼结膜、口腔黏膜缺乏血色巨红细胞性贫血维生素红斑摩擦疹
皮炎
舌面猩红、舌体肉红
舌炎
舌苔剥脱
地图舌
精神失常
精神病
维生素
毛囊四周出血点，齿龈出血、齿龈松肿，骨膜下出血
学习交流文档宝宝营养素缺乏导致的疾病的症状缺乏的营出现的症状可引起的疾病蛋白质消瘦体格发育不良全身水肿浮肿头发稀少无光泽贫血能量蛋白质缺乏症热能体格发育不良消瘦或浮肿营养不良烦躁易惊多汗骨软化症佝偻病眼脸结膜无血色口唇发白面色发黄缺铁性贫血食欲低下活动少舟状甲低铁血症反复呼吸道和肠道感染低乳铁蛋白血症发育不良皮肤干燥湿疹舌苔剥脱地图舌食欲低下便秘腹胀智能和生长发育落后皮肤干燥克汀病呆小症甲状腺肿大碘缺乏性甲状腺肿大学习交流文档维生素a皮肤干燥毛囊角化眼底毕脱雀斑角膜干燥夜盲症维生素b1肌肉无力下肢肌肉疼痛水肿右心肺大舒张压降低脚气病维生素b2阴囊及皮肤湿疹样改变阴囊炎脂溢性皮炎舌面猩红舌体肉红舌炎口角裂唇裂唇炎口角炎维生素b6中枢神经系统紊乱中枢神经系统失调维生素b12眼结膜口腔黏膜缺乏血色巨幼红细胞性贫血维生素pp红斑摩擦疹皮炎舌面猩红舌体肉红舌炎舌苔剥脱地图舌精神失常精神病维生素c毛囊四周出血点齿龈出血齿龈松肿骨膜下出血齿龈炎坏血病贫维生素d颅骨软化鸡胸o烦躁易惊多汗维生素缺乏性佝偻病骨软化症叶酸黏膜缺乏血色面色黄白营养不良性贫血学习的目的是增长知识提高能力相信一分耕耘一分收获努力就一定可以获得应有的回报

营养缺乏症名词解释

营养缺乏症名词解释营养缺乏症是生物有机体由于摄入营养素不足如维生素缺乏、蛋白质缺乏、微量元素不足而引起各种疾病症状。

近年来，由于营养素的功能性检查日趋完备，各种营养缺乏已受到重视。

特别注意的是，生物体在不同的发育时期对营养的需要量是不同的，有时相当敏感，如果供给不足或不合理,将很容易导致各种营养缺乏症。

营养缺乏症原因：1、摄入不足，婴儿期喂养不当，母乳不足或未及时添加辅食；食物中营养素缺乏，包括天然食物中的营养物质缺乏、烹调不当及不合理的饮食习惯；昏迷、精神异常、癌症患者等接受肠内、肠外营养时，补给量不能达到患者需要。

2、消化吸收障碍，饮食因素、药物及疾病均可影响营养物质的吸收。

其中以胃肠道功能障碍最为重要，较常见的有各种慢性腹泻、慢性胰腺炎、小肠吸收不良、炎症性肠病、胃肠道术后等。

其中肠道菌群在必需营养素的消化吸收中有重要作用。

肠道菌群可大致分为益生菌、条件致病菌、有害菌三类。

其中益生菌主要包括各种双歧杆菌、乳酸杆菌等厌氧菌，可以合成各种维生素，参与食物的消化，促进肠蠕动，阻止致病菌与肠上皮细胞的接触，分解有害、有毒物质等。

肠道菌群可发酵膳食纤维产生短链脂肪酸，其中丁酸盐为结肠上皮细胞提供主要能量来源。

短链脂肪酸可促进肠上皮细胞紧密连接完整性，促进其增殖、分化成熟并促进其损伤修复，有助于维持肠道内环境稳定。

3、利用障碍，常见的是肝脏疾病使营养素的利用率或储备能力下降，肝硬化时常合并维生素A、B6、B12、叶酸的储存减少而出现缺乏。

尿毒症时肾脏不能使25-羟胆骨化醇转变为活性形式的1，25-羟胆骨化醇，导致肠道吸收钙的障碍。

4、消耗丢失过多，长期发热、代谢机能亢进、各种癌症及其它消耗性疾病如糖尿病、结核病均明显地增加体内各种物质的消耗。

创伤、大手术、大面积烧伤等促使组织分解代谢加剧的情况使大量氮从尿中及创面丢失，代谢率也显著增加。

消化道瘘、肾脏病也是蛋白质损耗较大并容易发生营养缺乏的疾病。

5、需要量增加，婴幼儿期、青春期、妊娠期由于对营养素的生理需要量增加，若未及时补充营养物质或存在营养素吸收不良、利用减少和损耗增加的情况，则更容易发生营养缺乏。

营养缺乏病有哪些

营养缺乏病有哪些日常膳食中如果某些营养素供给不足会导致人的各种营养缺乏症，损害健康，降低寿命。

与营养缺乏有关的疾病主要有：（一）蛋白质与热量缺乏病该种疾病主要表现为消瘦，是发展中国家存在的一个严重的卫生问题，在儿童中尤为突出。

其原因一是饮食上给予补充或增加得不够，二是由于偏食、厌食或食用的蛋白质质量不高。

如果膳食中长期蛋白质供应不足，可引起营养性水肿和消瘦。

如缺乏某些必需的氨基酸，则可引起脱发或发育迟缓。

（二）脂溶性维生素缺乏病1．维生素A缺乏，主要表现为夜盲。

我国人民摄入的维生素A主要来自有色蔬菜及胡萝卜中的胡萝卜素。

但是摄人大剂量的维生素A （每日5万∼50万Iu以上）也可出现中毒症状。

2．佝倭病与骨软化症，是由于膳食中缺乏维生素D或人体缺乏日光照射的结果。

佝倭病多见于儿童，骨软化症多发生于孕产妇。

3．维生素E缺乏。

早产儿易患此病。

4．维生素K缺乏。

当长期服用抗菌类药物时，影响肝脏合成凝血酶元功能，可患此病。

（三）水溶性维生素缺乏病1．脚气病。

以大米为主食的地区，长期食用精白米，致使体内硫胺素缺乏所引起的疾病。

此病以神经系统和心血管系统的症状为主，肌肉注射或口服硫胺素后症状即可消失。

2．核黄素缺乏。

最突出的表现为阴囊炎，其次为舌炎、唇炎和口角炎。

每日口服l。

mg核黄素，效果显著。

3．赖皮病。

典型症状是腹泻、皮炎和痴呆，是以尼克酸与色氨酸缺乏为主的多种营养素缺乏病。

4．坏血病。

主要表现为齿龈肿胀、出血、皮下瘀血、肌肉疼痛、疲倦以及情绪改变等。

口服维生素C片，增加膳食中维生素C，症状均可消失。

（四）矿物质缺乏病1．缺铁性贫血。

当血液中血红蛋白量低于正常时，称为贫血。

贫血的原因很多，其中以缺铁性贫血最常见，多发生于婴幼儿及生育年龄妇女。

用硫酸亚铁制剂治疗有效，维生素C可促进食物中铁的吸收。

2．甲状腺肿。

缺碘可引起甲状腺肿大，一般分为地方性与散发性两种。

地方性甲状腺肿简称为地甲病，以l。

∼30岁为多，女性高于男性。

营养缺乏病的饮食干预和补充方法

营养缺乏病的饮食干预和补充方法营养缺乏病是因为人体吸收的营养元素不足或者摄入量不足，导致身体各种功能受损的疾病。

营养缺乏病的危害不小，严重的会引起各种疾病，甚至可以危及生命。

由于现代人的生活方式和饮食习惯的改变，造成营养缺乏病发病率越来越高。

如何预防和干预营养缺乏病的发生，对保障人体健康，提高生命质量至关重要。

本文将从饮食干预和补充方法两方面阐述营养缺乏病的预防和干预。

一、饮食干预1.合理搭配饮食患有营养缺乏病的人需要根据病情搭配饮食，平衡各种营养素的摄入，增加营养素的吸收。

营养缺乏病患者通常需要增加蛋白质、维生素、微量元素的摄入。

应该多吃蛋白质丰富的食物，如鱼、蛋、奶类、豆制品等；多摄入富含维生素和微量元素的食物，如绿叶蔬菜、水果、海鲜、肉类等。

2.选用高营养品质的食材不同的食物营养成分差别很大，质量不高的食材营养成分往往不够充足。

而高营养品质的食材能够让营养摄入更加充分。

例如精选有机食材，避免食用加工食品和热量高的零食等。

3.分餐次适量进食分餐次适量进食能够保证食物充分消化吸收，减轻营养摄入负担，从而改善饮食不当所导致的营养不良问题。

建议每天分3餐，早餐、午餐、晚餐，其中早餐是最重要的一餐，不可省略。

二、补充方法1.多吃营养素丰富的食物多吃些富含必需营养素的食物，摄入健康必需的营养素是改善营养缺乏病的有效方法。

例如，牛奶、鸡蛋、豆浆、核桃、南瓜籽、鱼油等补充钙、铁、锌、镁等必需营养素。

2.进行营养素补充患有严重营养缺乏病，可以采取营养素补充的方法。

一些必需营养素通常是以维生素、矿物质、氨基酸等形式存在，可进行适量的营养素补充。

3.进行膳食调节膳食调节是指通过对某些特定食物重新进行配比，以满足身体对某种营养素的需求，从而达到消除营养缺乏的目标。

例如，多摄入富含铁质的食品，可有效缓解贫血等问题。

总之，针对营养缺乏病的预防和干预，在饮食干预和补充方法中均可取得较好的效果。

而最终解决营养缺乏病，最根本的方法还是要改变不健康的饮食习惯，保证身体健康。

营养不良的症状-营养缺乏病有哪些身体表现？

营养不良的症状－营养缺乏病有哪些身体表现？营养缺乏病是由于机体内长期缺乏菜一种或数种营养素而引起的病症。

如缺铁引起的缺铁性贫血；维生素A缺乏引起的眼干燥症；维生素B缺乏引起的脚气病；维生素C缺乏引起的坏血病；维生素D 缺乏引起的佝偻病等。

营养缺乏的原因人致可分为4种：营养素的摄入不足；消化道对营养素的吸收利用发生了障碍；某些原因引起的机体代谢障碍；因消耗母过大而引起需要量的增加。

当这类因素被纠正后，则相应的缺乏症状即可随之逐渐消失。

营养缺乏病的病症和体征的具体表现如下。

(1)全身状况。

蛋白质、热量摄入不足时成人表现为消瘦、脸色苍白、精神不振。

情况严重时可发生水肿，先是下肢水肿，以后逐渐发展为全身水肿，体重反而会增加。

蛋白质、热量摄人不足在幼儿中尤为多见，1-3岁是一牛中生长发育最快的时期，如果此时得不到足够的营养素，就会妨碍生长发育，出现营养不良，表现为皮肤苍白而干燥，松弛无弹性，头发稀少无光泽，体重达不到同年龄幼儿正常水平。

当体重低于平均体重的10%以下时为一级营养不良；低于平均体重的l0%-30%时为二级营养不良；低于平均体重的30%以上时为三级营养不良。

三级营养不良的幼儿全身肌肉．甚至脸部肌肉都会萎缩，看上去和小老头样。

(2)眼睛。

维牛素A、维生素B缺乏时均可导致视力模糊。

①维生素A缺乏时，眼睛在黄昏时会失去暗适应能力，同时眼睛干燥，结膜出现皱褶，眼睛向左右水平方向移动时，可看到眼白向转移与向的那边出现皱褶，在黑眼珠的外侧眼白处，会有擦不掉的白色或银白色的肥皂泡，称为毕脱氏斑，这是维生素A缺乏后脱落上皮细胞堆聚向形成的典型症状。

角膜软化是维生素A缺乏时出现的较严重的症状，可使角膜发生溃疡、穿孔，以致失明。

②维生素B缺乏时则表现为视力模糊、怕光、流泪、黑眼珠四周充血、血管增多。

常伴有结膜炎、睑缘炎。

营养缺乏病案例讨论

定期检查
定期进行血常规检查，监测贫血状况，及时调整治疗方案。
02
案例二：维生素D缺乏症
案例描述
01
一位5岁男孩，体重偏轻，身高偏矮，经常出现骨骼疼痛和肌肉无力的情况。
02
家长曾带孩子去医院就诊，医生检查后诊断为维生素D缺乏症。
症状表现
01
02
03
04
骨骼疼痛
由于维生素D缺乏，导致骨骼钙化不全，容易引起骨骼疼痛
其他因素
如慢性腹泻、肝胆疾病等也会影响维生素D的吸收和利用。
解决方案
增加户外活动时间
让孩子多晒太阳，促进体内维生素D 的合成。
调整饮食
增加富含维生素D的食物摄入，如鱼肝油、蛋黄、奶制品等。
补充维生素D制剂
在医生指导下，适当补充维生素D制剂以满足生长发育的需求。
其他措施
积极治疗慢性腹泻、肝胆疾病等影响维生素D吸收和利用的因素，加强营养监测和健康管理。
丢失过多
长期慢性失血或大量失血可能导致铁的丢失过多，无法满足身体需求。
解决方案
饮食调整
增加富含铁的食物，如红肉、肝、蛋黄等，同时补充富含维生素C的食物，促进铁的吸收。
补充铁剂
在医生的建议下，适当补充铁剂，以满足身体对铁的需求。
治疗原发病
针对肠胃问题或慢性疾病进行治疗，改善铁的吸收和利用。
症状表现
食欲不振
患者对食物失去兴趣，不愿意进食。
口腔溃疡
口腔黏膜受损，出现反复性口腔溃疡。
腹泻
频繁出现腹泻症状，影响营养吸收。
生长发育迟缓
身高和体重均低于同龄儿童平均水平。
原因分析
饮食结构不合理
吸收障碍