炖羊肉中药配方
中医养生秘方熟地炖羊肉滋补肾阴
中医养生秘方熟地炖羊肉滋补肾阴中医养生秘方：熟地炖羊肉滋补肾阴熟地炖羊肉是一道具有滋补肾阴、补血益气功效的中医养生秘方。
熟地为中药材，具有养阴清热、滋补肝肾的功效，而羊肉则被中医视为滋阴补肾的食材之一。
将二者结合炖制，可以达到养生健体、增强体质的效果。
下面将为您介绍制作熟地炖羊肉的方法以及其功效和食用注意事项。
一、制作方法1. 准备材料：- 熟地30克- 羊肉500克（选择冷水洗净的羊肉，最好选用羊腰子或羊腰肉） - 姜片3片- 料酒适量- 清水适量2. 制作步骤：1）将熟地洗净备用，羊肉切块备用；2）热锅冷油，放入姜片煸炒片刻，加入羊肉块煎至两面微黄；3）炒煎的羊肉块加入适量料酒焯水，去腥；4）将焯水后的羊肉块放入炖锅中，加入清水，水量以刚好淹过羊肉为宜；5）加入洗净的熟地，盖上锅盖，用大火烧开后转小火炖煮2-3小时；6）最后加入适量食盐调味即可。
二、功效熟地炖羊肉具有滋养肾阴、补血益气的功效：1. 滋养肾阴：熟地具有养阴清热的作用，能够滋养肾阴，补益肝肾的阴液。
羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素B等营养成分，有补肾养阴的作用，双方结合能够更好地滋养肾阴，调节人体阴阳平衡。
2. 补血益气：熟地能够补益气血，改善人体贫血情况。
羊肉富含丰富的铁元素，能够提高人体血红蛋白水平，增强造血功能，起到补血益气的作用。
三、食用注意事项1. 适量食用：熟地炖羊肉虽然具有滋阴补肾的功效，但并非人人适宜。
肾虚阳亢、痰湿体质以及病后体虚等人群在食用前最好咨询医生的建议。
2. 炖煮时间：熟地炖羊肉的炖煮时间较长，一般需2-3小时。
在炖制过程中，加热时间不宜过长，以免羊肉变老口感差，也不宜过短，以免食材未达到熟透状态。
3. 配料酌情添加：熟地炖羊肉本身已有滋补效果，根据个人口味可酌情添加适量姜片、料酒等材料，增添风味。
总之，熟地炖羊肉是一道既有美味又具保健功效的养生佳肴。
通过合理搭配中药材和食材，可以实现滋补肾阴、补血益气的作用，对于调养肾脏和提高身体免疫力十分有益。
当归生姜羊肉汤方剂配方
当归生姜羊肉汤方剂配方当归生姜羊肉汤【方剂名】当归生姜羊肉汤，汉·《金匮要略》。
亦有别名“小羊肉汤”。
【组成】当归三两(90克)、生姜五两(150克)、羊肉一斤(500克)。
【用法】水煎服。
【功效】温中补血，祛寒止痛。
【主治】血虚有寒，症见寒疝腹痛，胁痛里急，或产后少腹绵绵作痛、痛及腰胁、喜温喜按，舌苔白，脉虚大。
【临床运用】临床主要用于治疗产后身痛、频发室性早搏、肠易激综合征等病症。
1.产后身痛：本方加味治疗96例，疗程10日。
疗效评价以肢体酸痛、麻木、重着等不适感觉完全消失为治愈；肢体酸痛、麻木、重着等基本消失，仅在劳累后感觉轻微麻木为有效。
结果：治愈82例，有效12例，无效2例，总有效率97.9%。
(《中国民间疗法》2004年第2期)2.频发室性早搏：本方加味治疗88例。
疗程1个月。
以早搏消失或减少90%以上为显效标准。
结果：显效66例，有效14例，无效8例，总有效率90.9%。
(《山西中医》2002年第5期)3.肠易激综合征：本方加味治疗56例。
疗程2个月。
以症状消失，大便成形、每日1～2次或每2日1次为治愈标准。
结果：治愈37例，好转12例，无效7例，总有效率87.5%。
(《中国中医急症》2004年第9期)【方解】本方中当归补血调经、活血止痛，为补血首要之品；羊肉益气补虚，温中暖下，为肉类食物中重要的温补之品；再合以生姜温中祛寒。
如见寒甚，可加重生姜剂量，或加肉桂、附子：痛剧，加乌药、白芍、川楝子、延胡索；痛而呕者，加橘皮、半夏；气虚，加人参、黄芪等。
本方为温补之品，故有实热、阴虚内热或有严重皮肤病者应忌食。
【现代研究】早期文献报道本方可治疗产后腹痛、产后巨幼红细胞性贫血、产后感受风暴、痛经等病症。
【方歌】当归生姜羊肉汤，产后腹痛蓐劳匡。
亦有加入参芪者，千金四物甘桂姜。
中草药的阳刚之力肉苁蓉炖羊肉汤
中草药的阳刚之力肉苁蓉炖羊肉汤中草药的阳刚之力：肉苁蓉炖羊肉汤肉苁蓉，是一种在中草药领域被誉为“阳刚之力”的珍贵植物。
它具有神奇的药用价值，尤其在男性健康方面有着显著的作用。
本文将为您介绍肉苁蓉的功效与制作方法，并分享一道滋补养生的佳肴：肉苁蓉炖羊肉汤。
一、肉苁蓉的功效肉苁蓉，又称“肉蓉子”或“肉苁蓉子”，是一种生长于我国西南地区的珍贵中草药。
它以其独特的药用价值而备受关注，主要功效如下：1. 强壮肾脏：肉苁蓉具有活血化瘀、补肾壮阳的作用，对于肾虚引起的腰膝酸软、阳痿早泄等症状有显著疗效。
2. 提高免疫力：肉苁蓉含有丰富的多糖类物质，可以增强机体的免疫力，抵抗疾病的侵袭。
3. 抗疲劳：肉苁蓉能够改善疲劳状态，增强身体的抗疲劳能力，使人更加精力充沛。
4. 抗衰老：肉苁蓉中富含的抗氧化物质能够抑制自由基的产生，延缓细胞的老化过程，具有很好的抗衰老功效。
二、肉苁蓉炖羊肉汤的制作方法肉苁蓉炖羊肉汤是一道传统的滋补养生菜肴，具有补肾壮阳、提高免疫力的功效。
下面是具体的制作方法：材料：肉苁蓉30克、羊肉500克、红枣适量、生姜适量、料酒适量、盐适量。
步骤：1. 将羊肉洗净切块，用开水焯水，去除腥味，备用。
2. 锅中加入适量清水，放入焯水后的羊肉，加入料酒和姜片，炖煮约1小时，精细杂质撇去。
3. 在炖煮的过程中，将肉苁蓉用温水浸泡10分钟，然后洗净备用。
4. 继续炖煮羊肉汤，加入红枣和肉苁蓉，炖煮30分钟至羊肉烂熟。
5. 最后，根据个人口味加入适量盐调味即可。
三、肉苁蓉炖羊肉汤的食用禁忌尽管肉苁蓉具有丰富的药用价值，但也有一些适用禁忌需要注意：1. 孕妇、哺乳期妇女和小儿避免食用肉苁蓉。
2. 脾胃虚弱者、体内湿气重者慎用。
3. 心火旺盛或内热过盛者尽量少食用。
4. 对肉苁蓉过敏的人应避免使用。
请在食用前咨询专业医生或中草药师的建议，以确保安全食用。
结语：肉苁蓉作为一种被誉为“阳刚之力”的中草药，传统上在男性健康领域有着重要的地位。
炖羊肉药材配方大全
炖羊肉药材配方大全炖羊肉是冬季里非常受欢迎的一道佳肴，不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补效果。
下面为您介绍几种常见的炖羊肉药材配方，让您在家也能轻松做出营养丰富的羊肉大餐。
1. 传统滋补配方：- 羊肉500克，洗净切块。
- 当归10克，洗净切片。
- 黄芪15克，洗净。
- 红枣5颗，去核。
- 姜片适量，切片。
- 将所有材料放入炖盅，加入适量清水，炖煮2小时。
2. 温中散寒配方：- 羊肉500克，切块。
- 肉桂3克，研成粉末。
- 干姜5克，切片。
- 陈皮5克，洗净。
- 将羊肉焯水去腥后，与药材一同放入炖盅，加水炖煮1.5小时。
3. 滋阴补肾配方：- 羊肉500克，切块。
- 枸杞子15克，洗净。
- 熟地黄15克，洗净。
- 黑枣5颗，去核。
- 姜片适量。
- 将所有材料放入炖盅，加水炖煮2小时。
4. 益气补血配方：- 羊肉500克，切块。
- 党参15克，洗净。
- 白术10克，洗净。
- 龙眼肉10克，去核。
- 红枣5颗，去核。
- 将羊肉焯水后，与药材一同放入炖盅，加水炖煮2小时。
5. 强身健体配方：- 羊肉500克，切块。
- 肉苁蓉15克，洗净。
- 杜仲10克，洗净。
- 巴戟天10克，洗净。
- 姜片适量。
- 将所有材料放入炖盅，加水炖煮2小时。
6. 抗疲劳配方：- 羊肉500克，切块。
- 灵芝10克，洗净。
- 茯苓15克，洗净。
- 红枣5颗，去核。
- 将羊肉焯水后，与药材一同放入炖盅，加水炖煮1.5小时。
7. 美容养颜配方：- 羊肉500克，切块。
- 银耳15克，泡发后撕成小块。
- 红枣5颗，去核。
- 枸杞10克，洗净。
- 将羊肉焯水后，与药材一同放入炖盅，加水炖煮2小时。
每种配方都有其独特的功效，您可以根据自己的需求和口味选择适合的配方。
炖煮时，建议使用慢火，以保持肉质的鲜嫩和药材的药效。
同时，炖煮过程中可以适当加入一些料酒或醋，以去除羊肉的腥味。
希望这些配方能让您在家也能享受到美味的炖羊肉。
菏泽羊肉汤配方及熬制技巧
菏泽羊肉汤配方及熬制技巧
菏泽羊肉汤分两种一种是白汤：色乳白，汤醇厚，味浓郁喝上一口感觉不到任何油腻。
另一种是清汤：汤汁清，不腥腻，香味扑鼻，红油增香
《一》白色羊肉汤
香料配比：淮山150克，白胡椒粉25克，白芷10克，山柰7.5克，陈皮5克，小茴香2.5克，香叶2.5克，草果1个，当归1.5克，丁香1个。
蔬菜料：姜片250克。
原料：羊肉5000克，羊骨头4000克，羊脑泥250克，羊油250克。
制作流程：
1.
净锅上火倒入羊油和羊脑泥大火烧热，放入姜片爆香。
然后再放入羊骨头和北京二锅头炒香然后倒入汤锅中。
2.
3.
锅中倒入沸13千克，再放入香料包（所有香料倒入开水中浸泡20分钟捞出制成香料包）大火烧开，中途撇净泡沫。
再放入洗净的羊肉（鲜羊肉用清水浸泡5个小时，中途每隔1小时换一次水）
4.
5.
大约炖至30分钟左右，关火在浸泡30分钟，然后捞出肉晾凉切片备用。
6.
7.
到开始出售时倒入1.3千克熟豆浆搅拌均匀在此大火烧开。
8.
9.
肉用漏勺放入汤中浸泡热透，放入碗中浇上肉汤，在撒香菜末，胡椒粉，盐，辣椒油即可享用。
10.
《二》清汤羊肉汤
1.
香料配比：白胡椒粉25克，白芷10克，山柰7克，黄芪7克，怀牛膝5克，草果1个，小茴香2克，香叶2克，当归2克。
2.
3.
原料：羊肉5000克，羊骨头4000克，白胡萝卜0.8千克。
羊油130克，开水13千克。
4.
5.
做法步骤与白汤相同。
6.。
炖羊肉配什么中药能为男人补肾壮阳
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
炖羊肉配什么中药能为男人补肾壮阳
导语：补肾是我们永恒关注的话题，无论在什么季节都不能够忘记补肾这件事情。
中医方面认为，羊肉性温，在冬季的时候服用能够很好的驱散寒冷温暖身体，同时还具有壮阳补肾的作用。
炖羊肉配什么中药能为男人补肾壮阳
具体的羊肉炖中药补肾食谱如下：
第一：原味炖羊肉
材料：羊腿肉、红萝卜、辣椒、生姜、花椒、八角、桂皮
做法：将羊肉清洗干净之后切小块，最后放入开水焯，去除血沫之后捞起来;将准备好的羊肉放入锅中，加入清水。
生姜还有各种卤料，小火慢慢的炖煮到八成熟;这个时候倒入少量的食用油，将切小块的红萝卜一起放入锅中，翻炒;八成熟之后加入各种辣椒还有酱料，然后小火收汁就可以了。
如果说留下的汤比较多，那么也可以放入其他的食材一起涮着吃，这样不仅味道美妙，同时营养价值非常的高。
功效：这道食谱非常的适合在气温比较低的时候服用，具有很好的生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
四款羊肉汤香料配方，各个都是经典，喜欢的还等什么啊
四款羊肉汤香料配方，各个都是经典，喜欢的还等什么啊
在我们河北沧州每天早餐，喝上一碗羊肠汤或羊肉汤那是最爽的事了。
下面我就给大家分享几款羊汤的香料配方及制作流程，希望大家借鉴一下。
【沂源羊汤香料配方】
1. 白芷30克，香叶5克，香菜籽5克，良姜5克，小茴香5克，砂仁10克，山柰10克，草果5个。
2.纯净水35千克。
3.原料：羊肝2000克，羊肠2500克，羊肚1000克，羊肺800克，羊肉10000克。
【单县羊肉汤香料配方】
1.香料：白芷150克，草果5个，桂皮20克，良姜15克，山柰
15克，花椒水500克（花椒和小茴香各100克用开水炮60分钟），姜块150克拍碎，大葱250克。
2.原料：羊骨10千克，羊肉10千克，羊油1.5千克，纯净水30千克。
【菏泽羊汤白汤香料配方及制作流程】
1.香料：白芷20千克，干淮山300克，草果2个，香叶5克，小茴香5克，当归3克，白胡椒50克，丁香2个，山柰15克，陈皮10克，姜片500克。
2.原料：羊肉10千克，羊骨头8千克，羊脑500克，羊油500克，豆浆2.5千克。
【太原羊杂汤香料配方及制作流程】
1.香料：花椒2克，小茴香2克，白芷3克，良姜3克，丁香1克，葱段50克，姜片50克，盐50克，干辣椒10克，鸡粉20克，
白糖3克。
2.羊骨头5千克，羊油2500克，羊头，羊肚，羊肺，羊心，羊肝若干。
中医药同名方学习资料：羊肉汤14方
中医药同名方剂学习资料——羊肉汤羊肉汤中医药是中华传统文化重要组成部分，在人类医学中有重要地位。
本文提供不同来源的中医药方剂14种“羊肉汤”的组成和用法，以供大家参考。
来源：《魏氏家藏方》卷四。
组成：精羊肉4两，当归5钱，芎5钱。
功效：血虚不进饮食。
用法：上将精羊肉薄批作小片子，用水3大碗，煎至1大碗，羊汁入当归、芎，再煮7分，去滓，食前服。
来源：《圣济总录》卷一三四。
组成：羊肉半斤，葱（并细切）半斤。
功效：寒冻肿痒。
用法：以水5升，煎至3升，去滓温洗，每日2-3次。
来源：《鸡峰》卷十六。
组成：羊肉4两，当归半两，川芎半两，生姜半两。
功效：妇人体虚及产后感受寒邪，腹内拘急疼痛，往来寒热，头眩自汗，呼吸少气。
用法：以水10盏，煎至3盏，掠上沫，去滓，空心，分4次热服，1日尽，来日再将前药滓合为1日煎之，当1剂服，入酒煎尤佳。
来源：《千金》卷三。
组成：肥羊肉3斤（去脂），当归1两，桂心2两，芍药4两，甘草2两，生姜4两，芎3两，干地黄5两。
功效：产后虚劳，摄养不善，内伤七情，阳陷阴逆，升降倒置，脏腑交病，表里均亏，乍起乍卧，饮食不化，时作嗽咳，目昏头痛，口渴盗汗，寒热往来，喘乏自汗，少气惊悸，腹中绞痛。
用法：以水1斗半，先煮肉，取7升，去肉，纳余药，煮取3升，去滓，分3服，不愈重作。
来源：《伤寒微旨论》卷下。
组成：当归1两，牡蛎1两，芍药1两，龙骨半两，桂枝（去皮）2分，黑附子2个（每个5钱重，炮，去皮脐）。
制法：上为粉末。
功效：伤寒8-9日后，服汗下药太过，两手脉沉细而无力，女子踡足卧多，恶明与人声，身有粟起，时时发战，一如疟证；产后血虚。
用法：每服用末2两半，羊膂肉4两，生姜2两，葱白5寸，同锉烂，以水5升，同熬至2升半以来，净绞去滓，分作3盏服。
来源：《圣济总录》卷一六○。
组成：羊肉1斤（去脂，切碎，水8盏，煮取肉汁4-5盏，澄令清），桂（去粗皮）3分，当归（切，焙）3分，吴茱萸（微炒黄）3分，黄耆（锉）半两，芎半两。
煲羊肉汤放什么药材
煲羊肉汤放什么药材关于《煲羊肉汤放什么药材》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
牛肉是滋补养生的食物，很多人都喜欢羊汤，由于羊汤美味可口并且羊汤能够去除人体的凉气，做到健脾养胃的实际效果。
但只喝营养成分会怕不足，能够在羊汤里边加一些大补的中药材，即吃来到美味可口，又养好啦人体。
但中药材也不可以随意加，有可能会和羊肉相克。
那羊汤能够放什么中药材，一起来看一下下面。
一、川芎黄芪羊肉汤川芎黄芪羊肉汤是一道养生健康的药饮食，美容养颜又健康养生。
那麼当归黄芪羊肉汤的做法简不容易呢？我们如今一起来看一下：1、提前准备原材料：牛肉、川芎、黄芩、葱、食用盐。
2、最先把牛肉清洗，放进沸水中略烫，取下切成片预留。
3、再把川芎，黄芩清洗，放进茶包袋装好，葱清洗切条。
4、往煲放适当冷水，放进全部原材料，用猛火煲开，去掉残渣，放文火煲2钟头，下食用盐调料就可以，留意火后和時间。
作用：黄芩的茯苓功效甘、微温，有益气、抑汗、利湿消肿、除毒拨毒的功效。
二、牛肉川芎枸杞汤用材:川芎、牛肉、大枣、龙眼肉、枸杞子、姜片、米酒作法:准备好全部的原材料。
2.牛肉清洗剁碎块，放进烧开的水里焯一下，取下冲净白沫子预留。
3.大枣、川芎、龙眼肉、枸杞子用小水泡洗干净，姜片削皮切成片。
4.把全部解决好的原材料放入汤祸中，添加适量冷水和米酒，火灾烧开转中文火煮2钟头就可以。
5.起锅时加小量盐。
作用：肾虚、气血两虚失眠，特别是在适用女士病人。
用以气血虚弱，或气血两虚血寒引发之没精打采、脸色腊黄或淡白而暗淡无光、气短无力、失眠记忆减退、心悸怔忡、手脚不温等病症者。
忌宜：內有宿热者不适合服食，平常有口干、面部潮红、便干、尿赤的人不适合服食。
羊肉炖中药补气血不足
温中补血、调经散寒 基本材料：羊肉一斤，当归一两，生姜二两。
羊肉——肉嫩味羹，是滋补之佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分;其性味甘，温;能养肝补虚，善治虚劳赢瘦、产后虚冷、腹痛、寒疝;《千金要方》载本品“主暖中止痛，利产妇。”
当归——补血调经，活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力;使该汤既补血活血，又能止痛。
文章导读
羊肉炖当归，生姜补气血的效果很好，气血不足在现在的女性中是很常见的，如果气血不足手脚会冰凉，睡眠也会有影响，容易出现失眠的现象，患者可以用中药来调理。
一、羊肉与当归和生姜一起炖比较补气血
当归生姜羊肉汤，菜谱名称，主要用于补益补身汤。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛
2、气血不足吃哪些中药补气血：黑枸杞
黑枸杞是一种中药，也是一种食材，还是一种茶，含有丰富的花青素，能起到增强免疫力、延缓衰老、补肾益精、预防癌症、生津止渴、改善循环、补血安神、改善睡眠、明目等多种作用。
3、气血不足吃哪些中药补气血：四味
这款汤的主料是羊肉。何为四味呢?“四味”指的是四味药材，即当归头、白芍、熟地黄和黄芪。该汤补气之功来行血、补气补血的功效、既能养身，又能治病。
4、气血不足吃哪些中药补气血：八珍汤
八珍汤有人参、白术、白茯苓、当归、川芎、白芍、熟地黄、炙甘草共八味药材，因此得名“八珍”。这几味药中，人参、白术、茯苓、甘草补气，当归、川芎、芍药、地黄养血，其补血与补气是同步进行的。
生姜——温散，以助肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而为汤，温补肝血，散寒调经止痛。
制法
1.羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水;当归、生姜分别用清水洗净，生姜切
2.将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味供用。
当归羊肉汤医方
当归羊肉汤医方
功能：蓐劳
组成：黄耆、人参、当归、生姜、羊肉(煮汁去肉)。
主治：治产后发热自汗，肢体疼痛，名曰蓐劳。
方义：此手足太阴厥阴药也。
(1)黄耆：补气而固卫。
(2)当归：养血而调荣。
(3)生姜：辛温，引气药入气分而生新血。
(4)羊肉：甘热，用气血之属以补虚劳，热退而汗收矣。
加减法：(1)恶露不尽：加桂[1]。
(2)恶露下：外加川芎。
(3)有寒：加吴茱萸。
(检核-85-1)
(4)有热：加生地汁。
(5)有气：加细辛。
加减方：当归生姜羊肉汤：本方除人参、黄耆。
用羊肉。
治产后腹中痛，及寒疝腹
痛，虚劳不足[2]。
口诀：(1)当归羊肉汤－治^产后发热自汗，^肢体疼痛，名曰^蓐劳。
－人姜耆羊当
(2)当过羊了－才知辱－人将骑羊归
注：(1)辛热行血。
(2)音鸠，又音绞，急痛也。
[炖羊肉加什么中药材]炖羊肉放什么食材好
![[炖羊肉加什么中药材]炖羊肉放什么食材好](https://img.taocdn.com/s3/m/33ef948da6c30c2258019e85.png)
[炖羊肉加什么中药材]炖羊肉放什么食材好
炖羊肉
炖羊肉材料
羊肉(肥瘦)500克
辅料
姜5克八角2克
糖色3克香菜10克
大葱10克花椒2克
茴香籽[小茴香籽]2克
做法步骤
1. 肉切成5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱;
2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。
萝卜炖羊肉
炖羊肉材料
主料羊肉500g白萝卜100g辅料油适量盐适量鸡精适量生抽适量大料适量
步骤
1.切成瓣
2.姜弄末
3.起油锅，爆香蒜、姜末
4.放入萝卜，羊肉
5.放小葱，大料，放清水，没过材料，
6.放适量的生抽
7.放适量的鸡精、盐，
8. 盖上锅盖，收汁即可起锅。
羊汤中药香料绝密配方是什么
3.制作关键
烧制时除锅内羊肉汤保持沸腾外，还有两条极为关键：一是白芷、桂皮、草果、陈皮、良姜等香料的运用要有严格的比例。多了则药味出头，少了则腥膻杂味不除；二是要大火急攻使羊油融化后与水互相撞击，达到水乳交融，才能成乳状。如火候达不到，则水是水，油是油，水下而油上。
文章导读
很多人都非常喜欢喝羊肉汤，而羊肉汤对人体也有热身的效果，冬天的时候喝羊肉汤是非常不错的选择，羊肉汤之所以受人喜欢，除了羊肉汤的营养功效，味道也是非常吸引人的。羊肉汤的香料大多数是选用的中药，因此也非常养生。那么羊0克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，净大葱白50克，姜块100克，盐50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。
2.做法
鲜羊骨斩重约500克的块，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小时，入60℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。 锅内放入清水45干克，烧至90℃时下羊骨铺底，上放羊肉码齐，大火烧开，撇出血沫，再加清水10千克大火烧开，再撇出血沫，随后将羊油铺在羊肉上，大火烧开并去除浮沫，大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时，入白芷、草果、桂皮、良姜同煮（约在羊汤出锅前的20分钟放入，再下拍松的葱段、姜块、盐，同时要不断地翻动锅内羊肉，使之均匀煮熟。 捞出煮熟的羊肉晾凉，切长3厘米、宽1.5厘米、厚1.5毫米的薄片，装人碗内，并分别撒丁桂面、香菜末、青蒜苗末、味精待用。将煮好的汤在临出锅前加入香料水并搅匀，后分别装入60个碗内，淋上香油，跟果木炭盖炉烧饼上桌（注意在盛汤时要用竹漏勺将汤内的碎末过滤掉）。
炖肉中药调料配方
炖肉中药调料配方引言炖肉是中国传统烹饪中的一道常见菜肴，不仅美味可口，而且具有滋补养生的作用。
在炖肉的制作过程中，选择合适的调料是非常重要的，它不仅可以增添风味，还能够发挥药膳调养的功效。
中药调料在炖肉中的应用已有数百年的历史，这些中药调料不仅能改善肉质的口感，还能够增强肉的滋补效果。
本文将为您介绍炖肉中药调料的配方和使用方法。
原料准备在制作炖肉之前，首先我们需要准备一些基本的中药调料。
以下是常用的几种中药调料：1.党参：具有补气、益肺的作用，常用于药膳中来调节肺脏功能。
2.黄芪：被称为“黄金草药”，有益气、养血、抗疲劳的作用，对于调理体质非常有帮助。
3.枸杞子：具有滋补肝肾、明目的作用，可以提高免疫力。
4.当归：被誉为“女性之草”，有补血、调经的作用，适宜女性食用。
5.淮山药：具有补脾、润肺的功效，对于改善体质非常有效。
6.党参：有养阴、生津的作用，能够缓解燥热症状。
7.黑豆：具有补血、养肾、润肤的作用，适宜女性及贫血患者食用。
以上中药调料可以根据个人需求自由搭配，用于炖制各类肉食。
中药调料的使用方法1.将选好的中药调料洗净备用。
2.准备炖锅，将洗净的肉食放入炖锅中。
3.将准备好的中药调料放入炖锅中，注意不要放入过多以免影响口感。
4.加入适量的清水，水位要稍高于肉食和中药调料，切不可过高或过低。
5.盖上锅盖，用中小火慢炖，炖至肉食酥烂，中药调料的药性充分渗透入肉中。
炖肉中药调料的搭配建议以下是一些常见的炖肉中药调料搭配建议：1.党参、黄芪、枸杞子、红枣：这种搭配适合炖制羊肉，有益气、养血、滋阴的功效。
2.当归、淮山药、红枣、枸杞子：这种搭配适合炖制猪肉或鸡肉，有补血、养颜的作用。
3.黑豆、党参、枸杞子、干贝：这种搭配适合炖制猪手或鸭肉，有益气、滋阴、滋补的功效。
以上仅为一些建议，实际中药调料的搭配可以根据个人口味和需求进行自由组合。
结语炖肉中药调料的配方和使用方法，不仅可以提高菜品的口感，还可以增强肉食的滋补效果。
正宗羊肉汤的密制配方，爱喝羊汤的赶紧收藏!
正宗羊肉汤的密制配方，爱喝羊汤的赶紧收藏!羊肉汤是一道菜品，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚壮阳，温中暖下等疗效。
今天教大家做正宗的羊肉汤。
食材：羊肉500g、羊骨1000g、羊油50g。
香料配方：陈皮5克、花椒15克、草果1个、良姜9.8g、白芷4.9克、丁香1g、桂皮3.4克。
调料：葱花20g、香菜20g、食盐15克、红油30g、芝麻油30g。
做法：1.先把羊肉和羊骨在清水中浸泡半天，然后进行焯水，然后洗净备用。
2.另起锅，放入4kg清水，放入羊骨和香料包，煮开，然后改中火，放入牛油，加入羊肉进行熬煮。
3.半小时后，把多余的浮沫去除，放入食盐、红油进行煮制2小时，羊肉即可出锅。
4.羊肉切成薄片，加入羊肉汤，加入其他调料即可完成。
羊肉汤和牛肉汤的做法类似，也不需要太多的辛香料，只要适宜的几种就可以，大家也可以加一点其他中药材进行熬煮，是一道非常大补的菜肴，然后加上一点肉夹馍，一天都红光满面。
随着伏天的到来，养生大计又一次提上了日程。
“伏羊一碗汤，不用开药方”。
也就是说头伏开始喝羊汤，连药方都不用开。
是这老祖宗给我们留下的养生方法。
入伏后吃羊肉，通过以热制热的原理，帮我们排出体内的毒素，赶出湿毒，是食疗的一个重要方法。
老祖宗留下的东西肯定没错，今天小编就教大家做伏羊汤，让更多的小伙伴用上这个简单实用的养生方法。
食材:羊肉500克、料酒、葱、姜、花椒、陈皮、盐。
做法:1.把羊肉在清水中浸泡2个小时，中间不停的换水，泡出羊肉中的血水。
2.把羊肉清洗干净，切成小块。
3.羊肉焯水。
4.再次起锅倒入适量的清水，放入羊肉，加入料酒，花椒，葱，姜，花椒和陈皮。
5.大火烧开，小火慢炖2个小时。
6.加入适量的盐调味即可。
做好的伏羊汤白乎乎的，散发着清香味，很是诱人。
喝一口汤，清香可口，咬一口肉劲道有嚼劲，很是美味。
凉爽的晚上，喝一碗伏羊汤，别提多么的惬意。
伏羊汤的做法很简单，不会做饭的小白都学的会。
羊肉配什么药材煲汤好
羊肉配什么药材煲汤好
冬天到了，俗话说秋收冬藏，冬天是调理身体的大好时机，羊肉算得上是冬天对于人类的犒赏了，冬天吃羊肉的时候在里面放什么好呢？
一、黄芪羊肉汤
材料：羊肉150克，切成小块，与黄芪6克，生姜5片，葱白10克，八角5克
做法：将食材一同入凉水锅中，大火煮沸后去浮沫，转成中小火炖至羊肉熟烂，加入少许食盐即可。
功效：此汤具有温阳补气、健脾补肾的功效，适宜畏寒肢冷、四肢乏力、少气懒言、腰膝酸软者服食。
二、枸杞羊肉汤
材料：羊肉150克、枸杞20克、姜末5克、少许八角、葱、蒜、盐等。
做法：羊肉洗净，切成大小均匀的小方丁，先放如沸水中汆出血水，捞出后与洗净的枸杞、切好的姜末及八角一同入开水锅中，大火煮开后，转成小火慢炖，羊肉快熟时加入葱、蒜、盐等调料，继续炖至羊肉熟烂即可。
功效：此汤具有明目固精、强筋补肾的功效，适宜年老眼花、视物不清、目赤肿痛、筋骨关节屈伸不利者服食。
三、当归羊肉汤
材料：羊肉15克、当归10克、生姜5克、食盐。
做法：羊肉洗净切小块，与当归、生姜一起加水炖煮，快熟时加入少许食盐，至羊肉熟烂为宜。
功效：当归羊肉汤具有养血益气的功效，特别适宜冬季手脚冰凉、畏寒怕冷、胃寒胃痛者服食。
四、山药羊肉汤
材料：羊肉150克、山药100克、葱、姜、蒜、花椒等适量。
做法：羊肉洗净切小块，与葱、姜、蒜、花椒一起入锅，加水炖煮，至羊肉快熟时，加入洗净切片的山药及少许食盐，炖至羊肉熟烂即可。
功效：此汤补肺滋肾，适用于肺肾阴虚，表现为干咳少痰、鼻咽干燥、五心烦热、颧红盗汗、失眠心悸者服食。
精选羊汤核心香料配方参考
精选羊汤核心香料配方参考
沂源全羊汤
原料：肉15kg，羊肝2kg，羊肠2.5kg，羊肚1kg，羊肺1kg。
香料配方：白芷30g，小茴香，良姜，香菜籽，香叶各5g，山柰10g，砂仁10g，草果（去籽）5个，山根花50g，清水35kg
菏泽羊汤
原料：羊肉9kg，羊骨5kg。
香料配方：白芷20g，丁香2粒，陈皮10g，干淮山300g，香叶5g，草果2个，小茴香5g，当归3g，山柰15g，白胡椒50g。
单县羊肉汤
原料：羊肉10kg，羊骨500g，羊油2kg。
香料配方：草果5个，白芷150g，桂皮20g，良姜15g，山柰15g，花椒100g，小茴香100g。
临汾羊杂汤
原料：羊肉20kg，羊杂7kg，羊骨5kg。
香料配方：小茴香200g，香叶30g，白芷30g，干花椒30g，香茅30g，黄芪15g，葱段300g，姜块150g。
盐池羊汤
原料：羊肉8kg，羊骨5kg，香料粉200g。
香料配方：白芷10g，白胡椒10g，小茴香10g，干姜10g，黄芪10g，党参10g，桂皮3g，陈皮3g，良姜8g，花椒30g，甘草3g，白豆蔻5g，八角5g，孜然5g，香茅3g，肉蔻2g，砂仁2g，香叶2g，桂枝3g，山柰2g，荜拔2g，丁香1.5g，草果1.5g以上全部香料打成粉。
阴虚补脾胃的中药方子大全
阴虚补脾胃的中药方子大全阴虚补脾胃的中药方子大全随着现代人生活节奏的加快，工作压力的不断增加，许多人都出现了阴虚补脾胃的问题，这也是目前许多人养生的焦点。
阴虚补脾胃需要从内部调理，而中药方子不仅可以起到补养的作用，还能改善体质、增强免疫力。
下面从经验丰富的养生专家的角度出发，为大家介绍一些常用的阴虚补脾胃的中药方子大全。
一、五味子炖羊肉羊肉具有补益中气、暖胃温阳的功效，而五味子能够润肺止咳、益气生津。
两者结合，能够起到很好的阴虚补脾胃的作用。
材料：五味子10克，羊肉500克，生姜3片，红枣10个，盐适量。
做法：1. 羊肉切成块状，飞水后捞出备用。
2. 生姜切片备用。
3. 红枣去核备用。
4. 将五味子加入沸水中焯水后捞出备用。
5. 将煮沸的清水倒入炖锅中，加入羊肉、生姜、红枣和五味子，放入适量的盐，用小火炖煮2小时。
注意事项：1. 羊肉要选用优质的鲜羊肉，尽量不要选用冻肉。
2. 五味子可以选择干燥的或新鲜的，但新鲜的口感更好。
3. 煮炖的时候火候要掌握好，不要过度煮烂，否则会破坏营养成分。
二、百合银耳汤百合具有清爽润肺、益气养阴的功效，银耳则有滋阴润肺、清热化痰的作用。
两者一起煲汤，不仅可以养生，还可以美容养颜。
材料：百合10克，银耳15克，冰糖适量。
做法：1. 百合清洗干净后泡发，银耳浸泡泡发。
2. 将泡发后的百合和银耳放入炖锅中，加入适量清水，煮沸后用文火炖煮30分钟。
3. 加入冰糖，搅拌均匀，再炖煮10分钟左右即可。
注意事项：1. 百合和银耳都是属于寒性食物，因此不要食用过量，尤其是阴虚体质的人群。
2. 百合和银耳都要提前泡发，以充分发挥其营养价值。
三、芡实莲子煲鸽汤芡实和莲子都属于补脾益肾、滋阴补肾的食材，鸽肉则有滋阴润燥、养心安神的作用，三者煲汤可以起到很好的阴虚补脾胃的作用。
材料：芡实30克，莲子30克，鸽肉500克，生姜3片，盐适量。
做法：1. 鸽肉切块，泡水去血水备用。
2. 莲子和芡实清洗干净后，用清水泡发备用。
炖羊肉药材配方 -回复
炖羊肉药材配方-回复炖羊肉是一道美味的中式菜肴，不仅具有丰富的营养价值，而且具有滋补养生的作用。
在制作炖羊肉时，药材的选择将起到至关重要的作用。
本文将以炖羊肉药材配方为主题，为您介绍一些常用的药材，并提供详细步骤，帮助您制作一道美味而具有保健功效的炖羊肉。
首先，我们需要了解一些常用的炖羊肉药材。
以下是一些常见的炖羊肉药材：1. 参：参是一种具有滋补作用的中草药，被广泛用于炖汤和炖肉类食物中。
它有助于增强免疫力，提高身体的抵抗力。
2. 黄芪：黄芪是一种被广泛使用的中草药，常用于补养作用。
它有助于提高免疫力，增强体力，对身体虚弱、疲劳的人特别有效。
3. 香附：香附是一种具有祛风散寒作用的药材，常被用于炖羊肉中，能够帮助暖身体，改善血液循环。
4. 红枣：红枣是一种常见的食材，具有滋补作用。
它富含维生素C和维生素E，有助于促进新陈代谢，提高免疫力。
5. 枸杞子：枸杞子是一种常用的中草药，具有滋补作用，有助于调节身体机能，提高免疫力。
了解了常用的炖羊肉药材后，下面为您介绍一步一步的制作过程：步骤1：准备材料和药材首先，我们需要准备新鲜羊肉、参、黄芪、香附、红枣和枸杞子等药材。
将药材清洗干净，羊肉切成块状备用。
可以根据个人口味，适量增减药材的使用量。
步骤2：炖羊肉将切好的羊肉块放入砂锅中，加入适量清水，盖好锅盖，用中小火慢慢炖煮。
炖煮的时间一般需要2-3小时，以羊肉变得酥烂为准。
步骤3：加入药材在羊肉炖煮的过程中，可以适时加入药材。
可以先加入一些香附和红枣等，以增加羊肉的香气和口感。
炖煮的最后半个小时左右，再加入参、黄芪和枸杞子等药材，让其充分渗透入羊肉中。
步骤4：调味根据个人口味，可以适量加入盐和其他调味料，提升炖羊肉的口感和味道。
也可以加入适量的姜片和蒜瓣，提鲜增香。
步骤5：炖煮至肉烂汤浓继续炖煮至羊肉酥烂，药材的味道充分渗透入肉中，同时肉汤也变得浓稠。
用筷子轻轻插入羊肉，如果能够轻松穿透，即表示羊肉炖煮完成。
11种实用炖羊肉调料配方（羊肉1...
11种实用炖羊肉调料配方（羊肉1...11种实用炖羊肉调料配方（羊肉1000克）①3香A：1 2结构小茴香6克，白蔻3克，白芷2.5克，（可加大枣2枚）。
出锅后羊汤的灵魂调料是葱花、香菜、白胡椒粉。
3香B：1 2结构小茴香10克，花椒5克，干姜3克。
3香C：2 1结构姜片5片、大葱段斜切5段、白芷2片。
②4香：1 3结构白胡椒4克、白芷2克、花椒2克、山柰2克。
③5香A：2 3结构：黄芪5克、党参5克、花椒3克、陈皮3克、丁香1克。
5香B：环环相生结构：花椒14克，小茴香9克，山奈5克，白蔻3克，胡椒4克。
5香C：5 3结构小香5克、花椒4克、白胡椒3克、白术两三片、香砂一颗，枸杞、葱段、姜片少许。
④7香A：清淡回味结构：小茴香6克、花椒3克、干姜3克、香叶3克、葱段两节、姜片两块、辣椒少许。
7香B：1 2 4结构小茴香12克，花椒7克，草果皮6克，白蔻3克，白芷2.5克，山奈2.5克，百里香2克。
⑤11味：花椒5克、山奈4克、白胡椒3克、草果3克、砂仁2克、白蔻2克、香叶2克、甘草2克、陈皮2克、丁香1克、肉蔻1克（可以去掉香叶和丁香尝试）。
⑥12味：花椒5克、山奈3.5克、小茴香3克、草果皮3克、香叶2.5克、白蔻2克、陈皮2克、砂仁2克、甘草1.5克、白胡椒1.5克、丁香0.5克、肉蔻1克，本配方可以炖1.5—2kg的羊肉。
炖羊肉时忌放的调料：1、料酒，料酒和羊肉发生反应汤会使羊肉汤变酸；2、八角不但会使羊肉汤变黑，同时压制了羊肉汤的鲜香；3、醋是不可以与羊肉一起吃的，因为醋与羊肉的属性并不搭，吃了之后对身体是有伤害的。
4、生姜性温容易让人上火，但胃寒之人可以适当加之；5、桂皮可以不放，原因同2。
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炖羊肉中药配方
羊肉是一种非常滋补的食材，特别适合在冬季进食，因此它也有着“冬令补品”的说法。
炖羊肉汤是发挥羊肉滋补功效最好的做法，而且在炖羊肉的做法中加入中药，则更加能发挥出羊肉滋补身体的功效。
炖羊肉中药配方有很多，每一种都有着它不同的功效，那么炖羊肉中药配方有什么呢?
黄芪羊肉汤
羊肉150克，切成小块，与黄芪6克，生姜5片，葱白10克，八角5克一同入凉水锅中，大火煮沸后去浮沫，转成中小火炖至羊肉熟烂，加入少许食盐即可。
此汤具有温阳补气、健脾补肾的功效，适宜畏寒肢冷、四肢乏力、少气懒言、腰膝酸软者服食。
枸杞羊肉汤
羊肉150克洗净，切成大小均匀的小方丁，先放如沸水中汆出血水，捞出后与洗净的枸杞20克、切好的姜末5克及少许八角一同入开水锅中，大火煮开后，转成小火慢炖，羊肉快熟时加入葱、蒜、盐等调料，继续炖至羊肉熟烂即可。
此汤具有明目固精、强筋补肾的功效，适宜年老眼花、视物不清、目赤肿痛、筋骨关节屈伸不利者服食。
当归羊肉汤
羊肉15克，洗净切小块，与当归10克、生姜5克一起加水炖煮，快熟时加入少许食盐，至羊肉熟烂为宜。
当归羊肉汤具有养血益气的功效，特别适宜冬季手脚冰凉、畏寒怕冷、胃寒胃痛
者服食。
山药羊肉汤
羊肉150克，洗净切小块，与葱、姜、蒜、花椒一起入锅，加水炖煮，至羊肉快熟时，加入洗净切片的山药100克及少许食盐，炖至羊肉熟烂即可。
此汤补肺滋肾，适用于肺肾阴虚，表现为干咳少痰、鼻咽干燥、五心烦热、颧红盗汗、失眠心悸者服食。