急性食物中毒病人的抢救应急预案及程序
医院紧急抢救食物中毒应急预案
一、目的为有效应对医院内发生的食物中毒事件，保障患者和医务人员的生命安全，降低事件造成的损失，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于医院内发生的食物中毒事件的紧急抢救工作。
三、组织机构及职责1. 医院紧急抢救食物中毒事件应急指挥部（以下简称“指挥部”）：- 指挥长：院长- 副指挥长：分管副院长、医务科主任- 成员：急诊科主任、护理部主任、感染控制科主任、公共卫生科主任、后勤保障科主任等2. 指挥部职责：- 负责组织、协调、指挥医院内食物中毒事件的紧急抢救工作。
- 确保各项应急措施迅速、有序、高效地实施。
- 及时向上级卫生行政部门和相关部门报告事件情况。
3. 各相关部门职责：- 急诊科：负责接收、救治食物中毒患者，进行病情评估和分类救治。
- 护理部：负责组织护理人员参与救治工作，提供必要的护理支持。
- 感染控制科：负责监测和控制医院内感染风险，提供专业的感染防控建议。
- 公共卫生科：负责开展食物中毒事件的流行病学调查，协助疾控部门开展调查工作。
- 后勤保障科：负责提供救治所需的物资、设备和场所保障。
四、应急响应流程1. 接报与响应：- 发现食物中毒事件后，立即向指挥部报告。
- 指挥部接到报告后，立即启动应急预案，组织相关人员开展救治工作。
2. 现场处置：- 急诊科迅速接收患者，进行病情评估和分类救治。
- 护理人员协助医生对患者进行救治，提供必要的护理支持。
- 感染控制科对医院内环境进行监测，采取相应的防控措施。
3. 信息报告与协调：- 指挥部将事件情况及时上报上级卫生行政部门和相关部门。
- 公共卫生科开展流行病学调查，协助疾控部门开展调查工作。
- 各相关部门密切配合，共同应对食物中毒事件。
4. 结束与总结：- 事件得到有效控制后，指挥部宣布应急响应结束。
- 各相关部门对事件进行总结，分析原因，提出改进措施。
五、保障措施1. 人员保障：组织相关人员参加应急培训，提高应急处置能力。
2. 资源保障：储备必要的救治物资和设备，确保应急需求。
食物中毒自救应急预案及流程
一、概述食物中毒是指因食用了被细菌、病毒、寄生虫或其他有毒物质污染的食品，导致人体出现急性中毒症状的一种疾病。
为有效应对食物中毒事件，保障人民群众的生命安全和身体健康，特制定本自救应急预案及流程。
二、预案目标1. 快速发现食物中毒事件，立即采取措施进行自救和救治。
2. 最大限度地减少食物中毒事件造成的危害，降低死亡率和致残率。
3. 提高公众对食物中毒的认识，增强食品安全意识。
三、预案内容1. 自救措施（1）立即停止食用可疑食品，避免继续摄入有毒物质。
（2）尽快饮水，稀释体内有毒物质，减轻中毒症状。
（3）如出现恶心、呕吐等症状，可采取以下方法：①用手指或筷子刺激咽喉壁，引起呕吐；②服用温盐水（食盐10克，温开水200毫升）；③如无呕吐，可适当饮用生姜汁（鲜生姜100克捣碎取汁，用温开水200毫升冲服）。
（4）如出现腹泻、腹痛等症状，可采取以下方法：①口服益生菌（如乳酸菌素片）；②适当服用止泻药（如蒙脱石散）。
2. 事件报告（1）立即向当地卫生监督部门报告，说明事件发生的时间、地点、涉及人数、症状等信息。
（2）如发生集体食物中毒事件，应立即向上级卫生部门报告。
3. 事件处理（1）配合卫生监督部门进行调查，提供相关证据。
（2）如有必要，可向医院求助，进行进一步检查和治疗。
四、预案流程1. 发现疑似食物中毒事件，立即停止食用可疑食品。
2. 采取自救措施，缓解中毒症状。
3. 向当地卫生监督部门报告事件，并向上级卫生部门报告（如为集体食物中毒事件）。
4. 配合卫生监督部门进行调查，提供相关证据。
5. 如有必要，向医院求助，进行进一步检查和治疗。
五、预防措施1. 增强食品安全意识，关注食品质量，不购买、不食用来源不明、过期或变质的食品。
2. 注意食品的储存、加工和烹饪，防止食品污染。
3. 饮食要多样化，均衡营养，提高自身免疫力。
4. 定期参加食品安全知识培训，提高应对食物中毒事件的能力。
本预案自发布之日起实施，如遇特殊情况，可根据实际情况进行调整。
食物中毒事故应急救援预案范本（2篇）
食物中毒事故应急救援预案范本一、背景与目的食物中毒事故是指因食用或接触受污染食物而引发的突发健康事件。
这类事故可能造成大量人员受伤或生命危险，对人们的身体健康和社会稳定产生严重影响。
为了提高应对食物中毒事故的应急救援能力，减少伤亡和损失，特制定本预案。
二、应急组织2.1应急指挥部食物中毒事故发生后，由政府或者相关单位设立应急指挥部。
指挥部负责指导、协调和组织应急救援工作。
2.2应急小组应急小组由医疗、卫生、公安、消防、食药监等部门组成。
负责指挥现场救援，疏散受害人员，处置受污染食物，进行伤员救治和事故调查等工作。
三、应急准备3.1制定应急预案各单位应制定针对食物中毒事故的应急救援预案，并进行相应培训和演练。
3.2建立食物监控系统建立定期检查食品卫生情况的监测机制，提前发现问题食品，及时采取控制措施。
3.3提前建立救援通道相关单位应提前制定救援通道图，确保救援人员能够迅速到达事故现场，并实施救援措施。
四、应急响应4.1事故报告与启动应急预案一旦发生食物中毒事故，第一时间向上级单位报告，同时启动应急预案，通知相关成员集结，前往事故现场。
4.2确保人员安全到达事故现场后，应紧急疏散受害人员，确保其安全。
同时避免其他人接触受污染食物，防止事态扩大。
4.3开展伤员救治及时将受伤人员转移到医疗场所进行救治。
在救治过程中，应做好对伤员的生命体征监测，做好记录，及时报告伤员情况。
4.4清理受污染环境要迅速清理受污染环境，移除污染食物及其余渣滓，减少风险传播。
4.5建立疫情监控与报告机制及时获取各类疫情信息，建立健全的疫情监控与报告机制，确保疫情得到及时控制和防范。
五、事故调查与总结5.1事故调查在应急救援工作结束后，应成立事故调查组，对事故原因进行调查，查明责任，制定相应措施，以防止类似事故再次发生。
5.2总结经验对本次应急救援工作进行总结，总结经验、教训和不足，提出改进措施，完善应急救援体系。
六、处置建议6.1食品中毒事故的应急处置依据食品卫生相关法律、法规和标准进行。
食物中毒事故应急救援预案范本（三篇）
食物中毒事故应急救援预案范本食物中毒是指人体摄入食物后，因食物中存在有毒或有害物质而导致的一系列疾病症状。
食物中毒事故往往突发性强，具有严重性和广泛性的特点，对人们的生命健康和社会稳定造成了很大的威胁。
为了能够正确、迅速、科学地应对食物中毒事故，保护广大人们的身体健康和生命安全，建立一套完善的食物中毒事故应急救援预案就显得尤为重要。
一、食物中毒事故应急救援预案的组织机构和责任分工（一）组织机构1. 食物中毒事故应急救援领导小组：由主管部门负责召集，负责制定食物中毒事故应急救援预案并协调各成员单位的工作。
2. 食物中毒事故应急救援工作指挥部：由食品安全监管部门负责召集，负责组织、指挥食物中毒事故应急救援工作。
3. 各成员单位：包括医疗救援单位、公安、卫生、食品监管等相关部门。
（二）责任分工1. 食物中毒事故应急救援领导小组：制定食物中毒事故应急救援预案，协调各成员单位的工作，提供必要的资源支持。
2. 食物中毒事故应急救援工作指挥部：组织、指挥食物中毒事故应急救援工作，协调各成员单位的配合。
3. 医疗救援单位：提供急救人员和医疗设备，迅速组织抢救受害者并进行疾病诊断和治疗。
4. 公安部门：负责维护现场秩序，调查事故原因并追究责任人的法律责任。
5. 卫生部门：负责对食品中毒事故的病原体进行追踪调查，排查可能的危害因素，并对受害者进行疫情调查和疫情控制。
6. 食品监管部门：负责对涉事食品进行抽检，追溯食品来源，查清食品中毒原因，采取措施控制食源性疫情的扩散。
二、食物中毒事故应急救援预案的具体实施步骤（一）食物中毒事故发生前的预案制定1. 预案建档：各成员单位按照要求填写食物中毒事故应急救援预案，将其存档备查。
2. 预案演练：定期组织预案演练活动，检验和修正预案的实施情况。
（二）食物中毒事故发生时的应急救援措施1. 现场搜救：收到事故报警后，立即派遣救援队伍到达现场，组织人员进行现场搜救与救助。
2. 隔离控制：尽早区分食品中毒人群，隔离疫源，防止病毒传播。
食物中毒事故应急预案5篇
食物中毒事故应急预案5篇食物中毒事故应急预案篇1出现认为蓄意破坏引起的突发性安全事件时，应做到以下几点：1、迅即组织人员进行处理，及时报告单位领导组织力量处置。
2、在不能控制局势和专业救援力量尚未赶到的，情况下，要组织人员撤离，并切断电源、燃气源，搬迁邻近的重要物资、器材、资料，及时封围现场，并做好配合专业救援的准备工作。
3、在配合专业救援力量进行抢救，局面得以基本控制的情况下，派专人向上级主管单位报告。
4、在局面完全控制的情况下，注意保护现场，配合公安机关进行勘察。
5、组织对受伤人员进行急救处理，及时开展展对伤员及家属的安抚慰问，妥善做好善后工作。
6、对当时就能确定的嫌疑人要立即扭送公安机关，对于一时难以确定的，要注意控制现场，以配合公安部门做好侦破工作。
幼儿园“食物中毒事故”的预案1、送往就近医院急救，迅速积极地抢救中毒病人。
2、组织人力严格保护有关现场，防止中毒事故继续蔓延。
3、保留可疑食品和水源，供防疫部门检测分析。
4、向所在地区的卫生防疫站报告，配合他们进行调查。
5、发现投毒破坏的嫌疑情况，要立即与公安机关取得联系，组织侦破。
6、单位领导必须到中毒受害者接受治疗的医院或家庭进行：慰问，尽力挽回不良影响，防止事态恶化。
7、事故基本查清后，要组织力量彻底销毁被污染的物品，认真进行清理与消毒；并做好有关整改工作。
食物中毒事故应急预案篇2根据上级教育主管部门关于加强学校食品卫生安全监督管理工作的有关指示精神，结合学校食品卫生管理的实际，在加强对食堂的食品卫生安全监管力度的'同时，为应对可能发生的群体性食物中毒事件，维护校园稳定和维护正常的教学秩序，特制定本应急预案：一、组织协调1、成立食品卫生安全事故处理小组，明确分工，明确任务。
在事件发生时，立即启动预案，学校领导根据“事件”的实际情况召集领导小组成员立即到位，争取时间，积极救治患者，统一协调，实施“事件”处理。
2、食品卫生安全事故处理小组由以下成员组成：（1）组长：校长（2）副组长：总务主任、政教主任（3）成员：由班主任、食堂主管、校医组成3、各成员职务职责：（1）组长：全面负责协调处理“事件”的一切事务（2）副组长：协调组长处理事件；负责组织联络和传递信息工作；根据“事件”态势，如实向有关部门汇报；协调处理相关课程的调整等。
食物中毒应急救援预案及流程
一、目的为确保在发生食物中毒事件时，能够迅速、有效地组织救援，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于我国境内各类企事业单位、学校、餐饮服务单位等可能发生食物中毒事件的场所。
三、组织机构及职责1. 预案领导小组负责制定、修订和实施本预案，组织应急演练，协调各部门开展救援工作。
2. 应急救援指挥部负责食物中毒事件的现场指挥、协调和救援工作。
3. 应急救援小组负责具体实施救援工作，包括医疗救治、现场处置、信息报告等。
四、应急救援流程1. 发现食物中毒事件（1）工作人员、师生、顾客等发现疑似食物中毒症状时，应立即向应急指挥部报告。
（2）应急指挥部接到报告后，应立即启动应急预案，组织应急救援小组开展救援工作。
2. 现场处置（1）应急救援小组到达现场后，立即对疑似食物中毒者进行初步判断，并采取隔离措施，防止疫情扩散。
（2）对疑似食物中毒者进行初步救治，同时将患者送往就近医院。
（3）对现场进行封锁，保护现场，防止污染物扩散。
3. 信息报告（1）应急指挥部接到报告后，应立即向相关部门报告，包括当地卫生行政部门、食品药品监管部门等。
（2）应急指挥部应收集相关信息，包括患者症状、食物来源、涉及范围等，并及时上报。
4. 医疗救治（1）对疑似食物中毒者进行救治，确保患者生命安全。
（2）对疑似食物中毒者进行流行病学调查，确定病原体。
5. 现场调查（1）应急指挥部组织专家对食物中毒事件进行调查，查明原因。
（2）对涉事单位进行整改，防止类似事件再次发生。
6. 总结评估（1）应急指挥部对食物中毒事件进行总结评估，总结经验教训。
（2）对预案进行修订，提高应急救援能力。
五、保障措施1. 人员保障（1）加强应急救援队伍培训，提高救援能力。
（2）配备必要的救援设备和物资。
2. 资金保障（1）确保应急救援工作所需资金。
（2）制定应急资金使用管理办法。
3. 信息保障（1）建立健全信息报告和沟通机制。
（2）加强应急信息共享和通报。
急性食物药物中毒应急预案
一、背景及目的急性食物药物中毒是指因摄入被污染或含有有毒成分的食物、药物而引起的急性中毒事件。
为保障人民群众的生命安全，提高应急处置能力，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国药品管理法》等相关法律法规，特制定本预案。
二、组织机构及职责1. 成立急性食物药物中毒应急处置领导小组，负责统一领导和协调应急处置工作。
2. 设立应急处置指挥部，下设以下工作组：（1）现场处置组：负责现场勘查、人员救治、隔离观察、信息收集等工作。
（2）医疗救治组：负责中毒人员的救治、药品供应、医疗物资保障等工作。
（3）调查评估组：负责中毒原因调查、责任追究、事故评估等工作。
（4）信息宣传组：负责事故信息发布、舆论引导、科普宣传等工作。
三、应急处置流程1. 发现中毒事件（1）各级医疗机构、食品生产经营单位、药品零售企业等，在发现急性食物药物中毒事件时，应立即向所在地卫生行政部门报告。
（2）卫生行政部门接到报告后，立即启动应急预案，组织开展应急处置工作。
2. 现场处置（1）现场处置组到达现场后，立即对中毒人员进行救治，并隔离观察。
（2）收集事故现场有关证据，包括食品、药品、容器、环境等。
（3）对中毒人员进行采样检测，确定中毒原因。
3. 医疗救治（1）医疗救治组根据中毒原因，对中毒人员进行针对性救治。
（2）确保药品供应和医疗物资保障。
（3）对危重患者进行紧急救治，必要时转诊至上级医疗机构。
4. 调查评估（1）调查评估组对中毒原因进行深入调查，查明事故原因和责任。
（2）对相关责任人进行责任追究。
（3）对事故进行评估，提出整改措施。
5. 信息宣传（1）信息宣传组及时发布事故信息，回应社会关切。
（2）开展科普宣传，提高公众食品安全意识和自我保护能力。
四、保障措施1. 人员保障：加强应急处置队伍建设，提高应急处置能力。
2. 物资保障：储备应急物资，确保应急处置工作顺利开展。
3. 资金保障：加大财政投入，确保应急处置工作资金需求。
食物中毒事故专项应急救援预案（三篇）
食物中毒事故专项应急救援预案一、灾害背景食物中毒事故是指由于食物本身或食品加工过程中的污染物质导致人群大规模中毒的突发公共卫生事件，具有较大的社会危害性和公共卫生风险。
二、应急救援原则1.快速反应：在接到事故报警后，应迅速启动应急响应机制，尽快组织相关部门进行救援行动。
2.协同合作：要加强与相关部门的合作与沟通，形成应急救援的统一行动指挥体系。
3.保障安全：对参与救援行动的人员进行安全培训和装备，确保他们的安全。
4.全面消除危害：要采取有效措施，迅速切断污染源，清除污染物，尽快消除危害。
5.善后处置：事故后要进行事故调查和评估，总结经验，完善相关的应急救援预案。
三、应急救援措施1.组织调查：及时组织专业人员对事故现场进行调查，确定事故的原因和范围，采取措施切断污染源。
2.救援伤员：迅速组织专业医疗队伍对中毒患者进行救治，确保伤员得到及时有效的医疗救助。
3.公众宣传：加强对公众的宣传教育工作，提醒公众注意饮食卫生，加强食品安全监管。
4.处置污染物：采取合理的处理措施，防止污染物进一步扩散和对环境造成二次污染。
5.政府协助：向上级政府请求协助，争取获得更多的资源和支持，配合政府进行相关的调查和处置工作。
四、救援人员任务分工1.指挥部：负责指挥、协调和组织救援行动，及时调度救援力量和资源，确保救援工作的顺利进行。
2.医疗队伍：负责伤员的救治和医疗保障，组织营养与药物支持，确保伤员的康复和安全。
3.消防队伍：负责事故现场的消防救援工作，切断火源和停止危险物质扩散，保护现场和周边环境的安全。
4.环保部门：负责事故现场的环境监测和污染物处置，保护环境和公共卫生安全。
5.宣传与教育组：负责对公众进行食品安全知识的宣传教育，提醒公众注意食品安全，防止事故的发生。
五、应急救援预案的完善应急救援预案应根据具体地区和实际情况进行定制，并定期进行演练和修订，以保证应急救援的快速有效性。
1.事前预防：加强食品安全监管，加强食品生产和加工环节的质量控制，防止污染物进入食品链。
急性食物中毒患者院前急救的应急预案与流程
急性食物中毒患者院前急救的应急预案与流程
(-)应急预案
1.急救原则急性食物中毒是常见多发病,根据进食不洁食物病史、流行病学特点、临床表现和以消化道症状为主的临床表现便可做出初步诊断。
治疗原则是解痉镇痛, 纠正水、电解质紊乱, 镇静、止泻等对症处理的同时, 积极寻找病因,确定诊断,进行对因治疗。
除危重患者送院救治外,其他患者就地组织救治。
2.清除毒物采取催吐、洗胃、灌肠等方法清除体内毒物,以减少毒物的吸收。
3.迅速输液建立静脉通路,迅速补液,纠正水电解质、酸碱平衡紊乱。
大量呕吐者,每天应补给每日需要量和呕吐丢失液体量。
同时,应注意钾、钠离子的补充。
4.积极治疗病因根据流行病学调査,患者的症状、体征,采集标本的实验室检查结果, 综合分析判断病因, 并采取相应的方法进行病因治疗。
5.遵医嘱准确给予镇静、镇痛、止泻、止吐和抗生素等药物。
6.保持呼吸道通畅,有呕吐物和分泌物时及时吸出。
昏迷者按昏迷患者护理常规护理。
急诊科
2016年1月修订
(二)护理流程。
急性食物中毒应急预案流程
一、预案背景急性食物中毒是指由于摄入含有有毒、有害物质的食品或食品添加剂而引起的急性疾病。
为保障人民群众的生命安全和身体健康，提高应对急性食物中毒事件的应急能力，特制定本预案。
二、预案目标1. 及时发现、报告和处置急性食物中毒事件；2. 最大限度地减少急性食物中毒事件造成的损失；3. 确保救治工作的及时、有效，降低死亡率和致残率。
三、预案适用范围本预案适用于各级各类医疗机构、餐饮服务单位、学校、企事业单位等，以及涉及食品安全的相关部门。
四、预案组织机构及职责1. 成立急性食物中毒事件应急指挥部，负责统筹协调、指挥调度和应急处置工作。
2. 应急指挥部下设以下工作组：（1）现场处置组：负责现场调查、封存涉事食品、协助医疗机构救治中毒人员等。
（2）医疗救治组：负责中毒人员的救治工作，包括现场救治、转运、治疗等。
（3）信息报送组：负责收集、整理、分析相关信息，并及时向上级部门报告。
（4）宣传教育组：负责宣传普及食品安全知识，提高公众食品安全意识。
五、应急预案流程1. 发现情况（1）任何单位和个人发现疑似急性食物中毒事件，应立即向所在地应急指挥部报告。
（2）应急指挥部接到报告后，应立即启动应急预案。
2. 现场处置（1）现场处置组立即赶赴现场，对涉事食品进行封存，防止扩散。
（2）协助医疗机构对中毒人员进行救治。
（3）调查中毒原因，确定中毒范围。
3. 医疗救治（1）医疗救治组根据病情，对中毒人员进行分类救治。
（2）对重症患者进行紧急救治，必要时转诊至上级医疗机构。
4. 信息报送（1）信息报送组及时收集、整理相关信息，向上级部门报告。
（2）对事件进展、救治情况等进行实时更新。
5. 宣传教育（1）宣传教育组通过多种渠道，宣传普及食品安全知识。
（2）对事件原因进行分析，提出防范措施。
6. 事件善后（1）对中毒人员、家属进行心理疏导、赔偿等工作。
（2）对涉事单位进行调查，依法处理。
六、预案实施与监督1. 各级各类医疗机构、餐饮服务单位等应严格执行本预案，加强食品安全管理。
急性食物中毒病人的抢救应急预案及程序
急性食物中毒病人的抢救应急预案及程序【应急预案】(一)诊科医护人员要坚守工作岗位，一切抢救物品、药品处于备用应急状态，随时做好抢救准备。
(二)护士接到批量食物中毒病人通知后，立即通知各相关科室人员，随时与120现场人员保持联系，根据中毒人员多少，通知护理急救小分队队员各就各位，必要时启动医院大型应急抢救系统。
(三)病人到达急诊科后，立即根据病情轻重进行分诊，较重者送抢救室进行抢救，轻者送急诊观察病房。
(四)护士立即协助医师作出诊断，遵医嘱为病人实施有效的抢救措施：1 .催吐无呕吐者可催吐：机械性刺激或用催吐剂。
2.洗胃立即用温开水或0.05%高锰酸钾溶液反复洗胃，直至洗出澄清液为止。
收集第一次洗出的胃内容物送检。
3.导泻中毒时间较长者，可给硫酸钠15～30g，一次口服。
对吐泻严重的病人，可不用洗胃、催吐、导泻。
(五)对吐、泻较重，丢失大量水分者，根据失水情况，适当补充水分。
凡能饮水者，应尽力鼓励病人多喝糖盐水，淡盐水等，不能饮水者，迅速建立静脉通道，遵医嘱补充水分和电解质。
(六)对腹痛、呕吐严重者，遵医嘱给阿托品0.5mg肌内注射。
烦躁不安者给予镇静剂。
如有休克，进行抗休克治疗。
(七)护士加强巡视，密切观察病情变化，发现异常，立即报告医师进行处理。
(八)做好病人登记及抢救护理记录.食物中毒抢救流程食物中毒临床表现：严重呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎等症状。
严重者心力衰竭、抽搐、呼吸困难等。
排出毒物：催吐药及刺激咽喉、舌根部。
用2%的碳酸氢钠溶液洗胃。
同时用生理盐水或肥皂水作清洁灌肠。
使用中和剂：强碱中毒时可用食醋、柠檬水或橘子汁等。
使用保护剂：牛奶、蛋白水、淀粉。
排出已吸收毒物：清醒时大量饮水。
大量输入液体促使毒物排出，输液时注意补充电解质，维生素，并适当使用抗生素。
对症处理：注意保暖，躁动、惊厥时给予镇静剂。
呼吸抑制时，给予注射呼吸中枢兴奋剂，如可拉明、洛贝林、苯甲酸钠咖啡因等。
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急性食物中毒的应急预案及流程
一、应急预案概述急性食物中毒是指由于食用了被细菌、病毒、毒素等污染的食品或含有毒物质的食品，导致人体发生急性中毒症状的一种疾病。
为保障人民群众的身体健康和生命安全，提高应对急性食物中毒事件的能力，特制定本应急预案。
二、应急组织与职责1.应急指挥部：负责组织、协调、指挥急性食物中毒事件的应急处置工作。
2.医疗救治组：负责对中毒患者进行救治，确保患者得到及时有效的治疗。
3.流行病学调查组：负责对中毒事件进行流行病学调查，查明病因和传播途径。
4.物资保障组：负责为应急处置工作提供必要的物资保障。
5.信息宣传组：负责对中毒事件进行信息发布和舆论引导。
6.后勤保障组：负责保障应急处置工作的后勤需求。
三、应急预案流程1.发现中毒事件（1）各级医疗机构、学校、企事业单位等发现疑似急性食物中毒病例，应立即向当地卫生行政部门报告。
（2）卫生行政部门接到报告后，立即启动应急预案，组织应急指挥部及各工作组开展应急处置工作。
2.应急响应（1）应急指挥部根据事件严重程度，启动相应级别的应急响应。
（2）医疗救治组对中毒患者进行救治，确保患者得到及时有效的治疗。
（3）流行病学调查组对中毒事件进行流行病学调查，查明病因和传播途径。
（4）物资保障组为应急处置工作提供必要的物资保障。
（5）信息宣传组对中毒事件进行信息发布和舆论引导。
3.应急处置（1）对中毒患者进行救治，确保患者得到及时有效的治疗。
（2）对疑似中毒食品进行封存、检验，查明中毒原因。
（3）对涉事餐饮单位进行监督检查，督促其整改。
（4）对中毒事件进行宣传教育，提高公众食品安全意识。
4.应急处置结束（1）应急指挥部根据事件处理情况，决定结束应急响应。
（2）各工作组总结经验教训，完善应急预案。
四、注意事项1.各级卫生行政部门要高度重视急性食物中毒事件的应急处置工作，确保应急预案的有效实施。
2.医疗机构、学校、企事业单位等要严格执行食品安全管理制度，加强食品安全宣传教育。
3.公众要增强食品安全意识，提高自我保护能力，发现食品安全问题及时向相关部门举报。
食物中毒应急救援预案范文(三篇)
食物中毒应急救援预案范文一、概述食物中毒是指人体摄入带有有害物质的食物后引起的一系列疾病症状。
食物中毒突发性强，危害严重，需要紧急救援和处理。
为了及时、有效地应对食物中毒事件，保障人们的生命安全，制定本应急救援预案。
二、应急救援预案的目的和原则1. 目的：（1）迅速判断和确认食物中毒事件；（2）快速组织救援队伍，进行救援和抢救；（3）降低食物中毒事件的伤害和后果；（4）及时采取措施遏制食物中毒事件的扩散；（5）指导和帮助中毒者的处理和康复。
2. 原则：（1）快速反应：发现食物中毒事件后，迅速启动应急救援机制，减少时间耽误；（2）科学施救：根据不同类型的中毒情况，采取相应的救援措施；（3）安全优先：确保救援人员和中毒者的安全，避免二次伤害；（4）协调合作：联合相关部门，共同救援，协力应对食物中毒事件；（5）信息公开：及时向公众公布食物中毒事件的发生情况，以免恐慌；（6）事后评估：及时总结救援经验，完善预案，提高应急救援能力。
三、应急预警和报告1. 食物中毒预警：（1）建立完善的食物中毒监测网络，不定期抽检食品安全；（2）建立食物中毒事件的预警指标，包括疫情发生率、病例数、疫情趋势等；（3）定期进行食物中毒事件的评估和分析，准确判断风险。
2. 食物中毒报告：（1）食品生产企业、销售商、餐饮业者等发现食物中毒事件，应立即向公安机关、卫生健康部门报告；（2）卫生健康部门接到报告后，应组织专业人员进行调查和核实，确保信息真实可靠。
四、救援组织与指挥体系1. 救援组织：（1）成立食物中毒应急救援指挥部，由当地政府卫生健康部门负责组织；（2）成立救援队伍，包括医疗救援队、食品检验队、卫生防疫队等；（3）卫生健康部门负责指导和协调救援行动。
2. 救援指挥体系：（1）食物中毒应急救援指挥部设立指挥中心，负责指挥、协调和决策；（2）由指挥官、副指挥官组成指挥部，负责统一指挥救援行动；（3）指挥中心设立联络员，与相关部门保持沟通和信息交流；（4）救援队伍按职责分工，进行有效配合和协作。
食物中毒应急救援预案范本（2篇）
食物中毒应急救援预案范本一、概述食物中毒是指因摄入或接触有毒的食物或食品导致的急性疾病。
食物中毒的紧急救援是保障人们生命安全和促进公共卫生的重要措施。
本文旨在制定一份食物中毒应急救援预案，以便在发生食物中毒事故时能迅速、有效地采取措施进行救援。
二、应急救援组织与责任1.成立食物中毒应急救援指挥部，负责协调和组织救援工作。
2.指挥部由卫生部门、疾控中心、公安部门、食品药品监管部门等相关部门组成，各部门负责各自职责。
3.救援行动全部由指挥部统一指挥，各部门互相配合，确保救援工作的顺利进行。
三、应急救援程序1.接报和预判一旦接到食物中毒报警，应立即启动应急救援预案。
2.封控立即封控受感染的区域，确保中毒源不再扩散。
同时，派遣专业人员对中毒食物进行采样检测，找出中毒源头。
3.救治受害者的救治是应急救援的重点。
在救援现场设立临时医疗站，分别对轻伤者和重伤者进行救治。
a)对轻伤者：- 隔离受害者，防止交叉感染。
- 给予受害者清水漱口，以减少毒素的吸收。
- 迅速送往医院进一步检查和治疗。
b)对重伤者：- 实施急救措施，如人工呼吸、心肺复苏术等。
- 迅速将伤者送至医疗机构进行进一步救治。
4.调查与处理同时进行调查工作，明确中毒源头和责任单位。
根据中毒食物的来源进行调查，追溯产品和供应链。
5.媒体宣传与公告及时向公众发布中毒信息，告知大家中毒食物的特征和相关预防知识，以及受害者的救治情况。
6.恢复与防范确保中毒场所彻底清洁和消毒，同时加强中毒事件的防范工作，严格落实食品安全监管措施，以防止再次发生类似事件。
四、应急救援措施1.建立中毒救治专家团队，以确保救治工作的专业性和高效性。
2.配备足够的医疗设备和药品，充分准备救援所需的物资。
3.建立中毒事件紧急通信机制，保障信息的及时传递和沟通。
4.对受害者进行溶液补充，以稀释体内毒素。
5.根据不同症状，给予受害者相应的抗中毒药物治疗。
五、应急救援演练与培训定期组织应急救援演练，以提高应急救援能力；开展专业培训，提高工作人员的应急救援技能。
急性食物中毒病人的抢救应急预案及程序
急性食物中毒病人的抢救应急预案及程序各乡镇卫生办（院）、卫生督察室、中心卫生院、区级医疗卫生单位、区红十字医院、民营医院：为进一步加强食物中毒突发公共卫生事件的应急处置工作，现将《食物中毒应急预案》印发给你们，希望结合本地实际，制定相应的方案，并认真组织实施，切实做好食物中毒及突发公共卫生事件的应急处理，保障人民群众的健康安全。
食物中毒应急预案为建立健全应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，有效的预防、及时控制和最大限度地减少食品安全事故的危害，保障群众身体健康和生命安全，维护公共利益和社会秩序。
根据《中华人民共和国食品卫生法》、《食物中毒事故处理办法》、《四川省食物中毒处理暂行规定》、《食物中毒诊断标准及技术处理总则》和《突发公共卫生事件应急条例》等有关规定，结合我区实际，制定本预案。
一、指导原则坚持以预防为主，统一领导、依法管理、反应迅速、分工负责、依靠科学、措施有效的原则，最大限度地减少食物中毒事件的发生，减轻食物中毒事件后果。
二、组织分工(一)成立食物中毒应急处置工作领导小组成立由巴州区卫生局局长任组长，区卫生局应急办、卫生法制监督科、医政科、区卫生执法监督大队、区疾病预防控制中心、医疗卫生单位的负责人为成员的巴州区食物中毒应急处理工作领导小组(见附件1),下设办公室处理日常工作。
领导小组负责组织、协调和指导辖区内食物中毒事件的处理工作，制定食物中毒事件处理程序和相关制度。
(二)卫生行政部门负责辖区内食物中毒事件的管理工作组织有关单位调查处理食物中毒事件，及时组织现场调查人员分析事件原因，布置控制措施，负责向政府和相关部门的通报情况，依法查处违法行为，追究有关责任人的法律责任。
按规定汇总报送食物中毒事故发生情况，必要时按程序依法向社会通报。
(三)卫生监督机构实行24小时疑似食物中毒事件接报制度，对接报的疑似食物中毒事故的情况进行记录、核实，填报《食物中毒登记报告表》，会同疾病预防控制机构开展调查、取证，对可疑食品、食品工（用）具采取临时控制措施，发现患有有碍食品卫生疾病的工作人员，责令其暂时调离工作岗位，根据责任单位违法事实提出处罚建议并监督其整改，责令生产经营者追回已售出的造成食物中毒的食品，执行卫生行政部门的处罚决定。
2023年食物中毒应急预案范文5篇(实用)
2023年食物中毒应急预案范文5篇（实用）食物中毒是食用了被细菌性或化学性毒物污染的食物，或误食了本身有毒的食物而引起的急性中毒性疾病。
下面给大家共享一些关于食物中毒应急预案范文5篇，希望能够对大家有所帮助。
食物中毒应急预案范文篇1应急救援预案指的是指针对可能发生的事故，为快速、有序地开展应急行动而预先制定的行动方案。
1、应急预案总指挥的职能及职责①分析紧急状态确定相应报警级别，依据相关危急类型、潜在后果、现有资源限制紧急状况的行动类型;②指挥、协调应急反应行动;③与企业外应急反应人员、部门、组织和机构进行联络;④干脆监察应急操作人员行动;⑤最大限度地保证现场人员和外援人员及相关人员的平安;⑥协调后勤方面以支援应急反应组织;⑦应急反应组织的启动;⑧应急评估、确定上升或降低应急警报级别;⑨通报外部机构，确定恳求外部救济;⑩确定应急撤离，确定事故现场外影响区域的平安性。
2、抢险救援组的职能及职责①抢救现场伤员;②抢救现场物资;③组建现场消防队;④保证现场救援通道的畅通。
3、危急源风险评估组的职能和职责①对各施工现场及加工厂特点以及生产平安过程的危急源进行科学的风险评估;②指导生产平安部门平安措施落实和监控工作，削减和避开危急源的事故发生;③完善危急源的风险评估资料信息，为应急反应的评估供应科学的合理的、精确的依据;④落实周边协议应急反应共享资源及应急反应最快捷有效的社会公共资源的报警联络方式，为应急反应供应刚好的应急反应支援措施;⑤确定各种可能发生事故的应急反应现场指挥中心位置以使应急反应刚好启用;⑥科学合理地制定应急反应物资器材、人力安排。
食物中毒应急预案范文篇2为保障我校广阔教职员工和学生的身体健康及生命平安，防控食物中毒事务，依据《食品卫生法》、《突发公共卫生事务应急处理条例》及相关规定，特制定本防控预案，以便刚好、有序、高效地处置可能发生的食物中毒事务，把中毒事务造成的损害降到最低程度。
一、防控食物中毒应急处理系统(一)应急处理工作原则。
食物中毒应急预案范本(三篇)
食物中毒应急预案范本食物中毒是指人食用了被污染或腐败食物后引起的身体不适或疾病。
为了应对食物中毒事件，应制定相应的应急预案，以下是一个基本的食物中毒应急预案：1. 快速反应：一旦发现有人出现食物中毒症状，立即通知相关人员，并迅速启动应急机制。
2. 隔离病患：将已经发生食物中毒症状的人员隔离，避免传播疾病。
3. 寻求医疗帮助：立即联系医疗机构或急救人员，告知具体情况，并接受医疗指导。
4. 保存食物样本：确保在处理食物中毒事故之前保存食物样本，以便后续检验和调查。
5. 阻止食物传播：如果人们还在食用相同的食物，立即停止食用，并通知其他人停止食用。
6. 锁定可能的食物源和供应链：确定可能引起食物中毒的食物源，并迅速通知供应商、经销商等相关单位，同时停止其他用户的供应。
7. 调查追踪：开始调查食物中毒事件的原因，包括分析食物来源、存储条件、处理过程等，以确定中毒原因并采取相应措施。
8. 信息发布和公众教育：及时发布食物中毒事件的信息，并向公众提供相关安全教育，以帮助他们预防食物中毒。
9. 清洁和消毒：彻底清洁和消毒与食物中毒事件相关的设施、工具等，以防止二次传染。
10. 审查和改进：对事件进行审查和反思，并制定措施来防止类似事件的再次发生，不断改进应急预案。
以上是一个基本的食物中毒应急预案，具体的预案内容应根据实际情况和相关法规进行制定。
此外，应定期组织培训和演练，提高员工的应急响应能力。
食物中毒应急预案范本（二）食物中毒是指人体摄入被污染、变质、含有毒物质的食物后引起的一系列消化道症状，如腹痛、恶心、呕吐、腹泻等。
食物中毒的发生可能因为不了解食物的卫生状况，或者是食物的保存、加工、烹调过程中出现了问题。
为了应对食物中毒紧急情况的发生，制定一份详细的应急预案是非常重要的。
以下是一份食物中毒应急预案的范本，供参考：一、食物中毒应急预案目的本应急预案的目的是为了在发生食物中毒紧急情况时，提供一套行之有效的应急措施，确保对受害者采取及早和正确的处理措施，最大限度地保护生命和健康，并减少可能的二次感染或传播。
急诊科食物中毒突发事件应急预案
后期处置
心理干预与支持
1
2
对受到事件影响的患者和家属提供心理咨询服务 。
3
组织心理专家进行心理干预，减轻患者和家属的 心理压力。
总结评估与改进建议
01
事件总结报告
02
编写详细的事件总结报告，包括事件经过、处置措施、患者救
治情况等。
将报告提交给医院管理层和相关部门，以供参考和借鉴。
03
总结评估与改进建议
值班制度
急诊科应实行24小时值班制度，确 保任何时候都有专业人员在岗，能 够及时处理食物中毒事件。
物资资源保障
01
02
03
急救药品和器材
急诊科应储备足够的急救 药品和器材，如解毒剂、 呼吸机等，以应对食物中 毒患者的紧急救治。
防护用品
为医护人员配备必要的防 护用品，如口罩、手套、 防护服等，确保在救治过 程中医护人员的安全。
3
社会筹资渠道
积极寻求社会支持，通过募捐、企业赞助等方式 筹集资金，为急诊科应对食物中毒事件提供更多 的经费保障。
05
后期处置与总结评估
后期处置
患者追踪与随访 对已出院的患者进行定期电话随访，了解其康复情况。
对重症患者进行长期追踪，确保得到适当的治疗和康复指导。
后期处置
医疗记录整理与存档
整理所有患者的医疗记录，包括诊断、治疗、用 药等信息。 将相关记录存档，以备后续分析和研究使用。
根据患者病情，及时将重症患者转入 重症监护室或相关专科进行进一步治 疗。
对疑似中毒食物、患者呕吐物、排泄 物等进行留样保存，以便后续检测和 调查。
信息报告与发布
急诊科及时向医院应急管理部门报告食物中毒事件进展情况，包括患者 数量、病情、救治措施等。
急诊食物中毒应急预案及处置流程
一、预案目的为了有效预防和应对急诊食物中毒事件，保障人民群众的生命安全和身体健康，降低食物中毒事件造成的损失，制定本应急预案。
二、预案适用范围本预案适用于医疗机构、餐饮单位、企事业单位等发生急诊食物中毒事件的应急处置。
三、应急预案组织架构1.成立应急指挥部：由单位主要负责人担任总指挥，下设应急办公室、医疗救治组、后勤保障组、信息宣传组、现场处置组等。
2.应急办公室：负责协调各部门工作，制定应急预案，组织实施应急处置工作。
3.医疗救治组：负责组织救治食物中毒患者，开展流行病学调查，提供医疗救治建议。
4.后勤保障组：负责物资保障、场地保障、交通保障等工作。
5.信息宣传组：负责信息收集、发布、宣传等工作。
6.现场处置组：负责现场调查、取证、消毒等工作。
四、应急处置流程1.发现食物中毒事件（1）发现疑似食物中毒患者，立即向应急指挥部报告。
（2）应急指挥部启动应急预案，通知相关部门和人员。
2.现场处置（1）现场处置组立即到达现场，对疑似食物中毒区域进行封锁，防止疫情扩散。
（2）对现场进行初步调查，了解食物中毒发生的时间、地点、原因等。
（3）对疑似食物中毒食品进行封存，防止进一步污染。
3.医疗救治（1）医疗救治组组织救治食物中毒患者，确保患者得到及时、有效的救治。
（2）对疑似食物中毒患者进行隔离观察，防止交叉感染。
4.信息报告与发布（1）应急指挥部向相关部门报告食物中毒事件，并按要求发布信息。
（2）信息宣传组负责对外发布食物中毒事件相关信息，引导公众正确认识和防范。
5.流行病学调查（1）医疗救治组对疑似食物中毒患者进行流行病学调查，了解患者基本信息、中毒症状、暴露史等。
（2）根据调查结果，查找食物中毒原因，为下一步防控工作提供依据。
6.处置措施（1）对疑似食物中毒食品进行无害化处理，防止疫情扩散。
（2）对餐饮单位、企事业单位进行食品安全检查，督促整改。
（3）对责任人进行追责，严肃处理。
五、应急演练1.定期组织应急演练，提高应急处置能力。
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急性食物中毒病人的抢救应急预案及程序
【应急预案】
(一)诊科医护人员要坚守工作岗位，一切抢救物品、药品处于备用应急状态，随时做好抢救准备。
(二)护士接到批量食物中毒病人通知后，立即通知各相关科室人员，随时与120现场人员保持联系，根据中毒人员多少，通知护理急救小分队队员各就各位，必要时启动医院大型应急抢救系统。
(三)病人到达急诊科后，立即根据病情轻重进行分诊，较重者送抢救室进行抢救，轻者送急诊观察病房。
(四)护士立即协助医师作出诊断，遵医嘱为病人实施有效的抢救措施：
1 .催吐无呕吐者可催吐：机械性刺激或用催吐剂。
2.洗胃立即用温开水或0.05%高锰酸钾溶液反复洗胃，直至洗出澄清液为止。
收集第一次洗出的胃内容物送检。
3.导泻中毒时间较长者，可给硫酸钠15～30g，一次口服。
对吐泻严重的病人，可不用洗胃、催吐、导泻。
(五)对吐、泻较重，丢失大量水分者，根据失水情况，适当补充水分。
凡能饮水者，应尽力鼓励病人多喝糖盐水，淡盐水等，不能饮水者，迅速建立静脉通道，遵医嘱补充水分和电解质。
(六)对腹痛、呕吐严重者，遵医嘱给阿托品0.5mg肌内注射。
烦躁不安者给予镇静剂。
如有休克，进行抗休克治疗。
(七)护士加强巡视，密切观察病情变化，发现异常，立即报告医师进行处理。
(八)做好病人登记及抢救护理记录
食物中毒抢救流程
食物中毒
临床表现：严重呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎等症状。
严重者心力衰竭、抽搐、呼吸困难等。
排出毒物：催吐药及刺激咽喉、舌根部。
用2%的碳酸氢钠溶液洗胃。
同时用生理盐水或肥皂水作清洁灌肠。
使用中和剂：强碱中毒时可用食醋、柠檬水或橘子汁等。
使用保护剂：牛奶、蛋白水、淀粉。
排出已吸收毒物：清醒时大量饮水。
大量输入液体促使毒物排出，输液时注意补充电解质，维生素，并适当使用抗生素。
对症处理：注意保暖，躁动、惊厥时给予镇静剂。
呼吸抑制时，给予注射呼吸中枢兴奋剂，如可拉明、洛贝林、苯甲酸钠咖啡因等。