中职生高考-旅游服务类试卷
中职生高考 旅游服务类试卷
格D.卷）座C.C.传A.独立经营B.连锁经营C.特许经营D.集团经营10.客人能够直接面对调酒师坐在酒吧前台，欣赏调酒师操作的酒吧是（）。
A.主酒吧B.酒廊C.服务酒吧D.宴会酒吧11.餐饮部组织机构设置的最高原则是（）。
A.精简B.统一C.自主D.高效12.用工具从餐巾的夹层折缝中边穿边收，形成皱褶，使造型更加逼真美观的餐巾折花技法是（）。
A.穿B.捏C.卷D.推折13.西餐零点摆台中，冰水杯应摆放在（）。
A.餐刀尖延长线上1cm处B.餐叉延长线上1cm处C.红酒杯的右上角1cm处D.白酒杯的右下角1cm处14.给客人点烟时，一根火柴最多给（）客人点烟。
A.一位B.两位C.三位D.不限15.大中型宴会座次安排的重点是（）。
A.确定各桌主人位B.确定主桌主人位C.确定各桌主宾位D.确定主桌主宾位16.大型宴会应在开始前（）摆上冷盘。
A.5min左右B.10min左右C.15min左右D.30min左右17.（）在酒中的含量用酒精度数表示。
A.水B.甲醛C.乙醇D.糖18.下列适合作为佐餐酒的是（）。
A.白酒B.黄酒C.啤酒D.汽酒19.被称为饭店“神经中枢”的部门是（）。
A.餐饮部B.客房部C.前厅部D.康乐部20.与客人交流时，服务员应与客人保持的有效距离为（）。
A.0.15~0.46mB.1.2~1.6mC.0.8~1mD.1~1.2m21.一般情况下，客房服务员应该考虑最先清扫的是（）。
A.请即打扫房B.领班指示打扫的房间C.VIP房间D.走客房22.客房清洁卫生的感官标准除了“十无”，还有（）。
A.四净B.六净C.八净D.十净23.酒店员工进房前敲门时，应用食指或中指敲门（）下。
A.一B.二C.三D.四24.酒店广泛使用的多功能清洁剂大多属于（）清洁剂。
A.碱性B.酸性C.中性D.弱酸性25.床头柜属于（）空间的家具设备。
A.睡眠空间B.盥洗空间C.起居空间D.贮存空间26.代表希望、生命、和平的颜色是（）。
对口高职升学旅游综合试卷
旅游服务一类专业综合样题本试卷分第一部分（选择题）和第二部分（非选择题），共两部分。
考生作答时，须将答案写在答题卡上，满分350分。
考试时间150分钟。
第一部分（选择题共168分）一、单项选择（每小题2分，共108分，每题所给的四个选项中，只有一个正确答案，请将答案写在答题卡上）1、世界上第一本旅游指南是( )A、《利物浦之行手册》B、《洛赫伯勒之行手册》C、《巴黎之旅》D、《米兰之旅》2、“旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总合。
这些人不会导致长期定居，而且不从事任何赚钱的活动。
”该定义被称为( )A、马尼拉定义B、兰沙罗特定义C、罗马定义D、艾斯特定义3、（）类型的旅游者在全部外出旅游人数中所在比例最大。
A、家庭事务型旅游者B、差旅型旅游者C、消遣型旅游者D、公务型旅游者4、1855年，托马斯•库克组织了从英国华斯特前往法国巴黎的旅游，开创了（）A.洲际旅游B.国际旅游C.国际包价旅游D.团体旅5、1994年以后，旅游业已成为世界上( )A、第一大产业B、第二大产业C、第三大产业D、第四大产业6、下列选项中，哪一个不属于旅游业的三大支柱( )A、旅游饭店B、旅游景点C、旅行社D、旅游交通7.就整个世界而言，人类有意外的外出旅游应始于（），并在奴隶制社会时期得到发展A.原始社会早期B.原始社会末期C.新石器时代中期D. 新石器时代晚期8.我国于1983年加入世界旅游组织，并成为该组织的第106个（）。
A.正式成员B.附属成员C.联系会员D.团体成员9.澳门和台湾同胞来大陆旅游被视为（）。
A.国内旅游B.国际旅游C.环球旅游D.洲际旅游10.一个国家的居民跨过国境线到另一个或几个国家进行的旅游称（）。
A 国际旅游B 国内旅游C 社会旅游D 洲际旅游11. 旅游外汇收入属于（）。
A 非贸易收支B 贸易收支C 资本往来收支D 其他收支12、人类旅行观念产生的社会基础和条件是：（）A、农业的产生B、手工业的产生C、商业的产生D、畜牧业的产生13、现代旅游的内容包含了食、住、行、游、购、娱等内容，这体现出的旅游特点是：（）A、综合性B、异地性C、季节性D、审美性14、我国的三大节日（五一节、国庆节、春节）期间，在全国范围内形成了“假日旅游”的高潮，这体现了旅游的（）：A、广泛性B、综合性C、参与性D、季节性15、广州阳光旅行社组织的桂林－西安－北京－上海七日游是：（）A地方性旅游 B、区域性旅游 C、全国性旅游 D、洲际旅游16、“世界旅游王国”是指：（）A美国 B、加拿大 C、英国 D、西班牙17、汉武帝时期，汉武帝在为了加强中央集权统治的同时，两次派遣（）出使西域，开拓了“丝绸之路”。
中职旅游专业考试真题及答案
选择题
以下哪个景点被誉为“中国第一水乡”？
A. 乌镇（正确答案）
B. 周庄
C. 同里
D. 西塘
在旅游规划中，下列哪一项不属于旅游资源调查的内容？
A. 旅游资源的环境容量
B. 旅游资源的数量和质量（正确答案）
C. 旅游资源的开发条件
D. 旅游资源的地理位置和交通状况
旅行社为游客提供的核心服务是什么？
A. 提供交通工具
B. 安排住宿和餐饮
C. 设计并组织旅游活动（正确答案）
D. 出售旅游纪念品
下列哪项不属于导游人员的基本职责？
A. 安排旅游行程
B. 介绍旅游景点和文化（正确答案）
C. 保障游客安全
D. 处理游客的突发情况
旅游市场营销的主要目标是什么？
A. 提高旅游产品价格
B. 扩大旅游市场份额（正确答案）
C. 减少旅游广告宣传
D. 降低旅游服务质量
在旅游接待业中，以下哪种服务不属于“前台服务”？
A. 入住登记
B. 客房清洁（正确答案）
C. 旅游咨询
D. 行李寄存
旅行社计调部门的主要职责是什么？
A. 接待游客咨询
B. 设计旅游线路并安排相关服务（正确答案）
C. 处理游客投诉
D. 进行旅游市场营销
下列哪项不是旅游目的地管理的重要内容？
A. 旅游资源的保护与开发
B. 旅游市场的营销与推广
C. 旅游设施的建设与维护
D. 旅游者的个人财务管理（正确答案）
在旅游服务中，以下哪种行为不符合“宾客至上”的服务原则？
A. 主动为游客提供帮助
B. 耐心解答游客的问题
C. 对游客的投诉置之不理（正确答案）
D. 尽力满足游客的合理需求。
旅游服务专业理论知识试卷及其参考答案.doc
旅游服务专业理论知识试卷及其参考答案（试卷总分250分，考试时间150分）一、填空题（每空格1分，共70分）1、兴趣是人们力求、某种事物的心理倾向，旅游者的兴趣主要表现在2、和。
旅游者投诉一般出于、、心理。
3、预订的种类有、、三种。
其屮饭店所承担的风险最小。
4、、、舒适、是旅游者选择交通5、工具吋最基本的要求。
是旅游的吸引力因也是旅游业赖以牛•存和发展的和条件。
旅游业提供给旅游考的主要是消费资料，但从产业性质看，旅游业是一个7、性产业。
旅行社的职能冇：、、、和经济利益的分8、配职能。
旅游的時点主要体现在、、、和四个方面。
9、旅游资源具有四大特点，即、、、O其屮是旅游资10、源的灵魂。
是前厅对客服务用语的基本要求。
11、消费者选择、衡量饭店的最慕本耍求是、、、________ ,同时它也是饭店经营者的追求目标。
12、 _________________________________ 为了防止逃帐等，客房部应将、和无行李房及时通知总台。
13、 ______________________________________________________ 对客服务要使客人真正得到满意，取决于两个方面，即 _______________________________ 和____ o14、 ________________________________________ 在工作中服务员应做到“三轻”，即、、_______________________________________ 。
15、 _______________________________ 中餐宴会进行中，服务员要勤、勤、勤,并细心观察客人的__________ ，主动提供服务。
16、 ___________________________________________________ 中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰，原则是 __________________________________ 、_______ 、_________ 和_ _ 。
旅游服务一类样题.答案
四川省普通高校职教师资和高职班对口招生统一考试旅游服务一类专业综合样题(2014年）本试卷分第一部分（选择题）和第二部分（非选择题）,共两部分。
考生作答时，须将答案答在答题卡上，在本试卷、草稿纸上答题均无效.满分350分.考试时间150分钟.考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。
第一部分（选择题共168分）1.必须使用2B铅笔将答案标号填涂在答题卡上对应题目标号的位置上.2.本部分共168分一、单项选择（每小题2分，共108分，每题所给的四个选项中，只有一个正确答案，请在答题卡上将该选项涂黑).1、旅游业的基础产业部门,也是一个国家或者地区旅游业赖以存在和发展的最基本条件是( )。
A、旅游资源B、旅游交通C、旅游饭店D、旅游景区2、( ）海岸是华南独特的海岸景观。
A、珊瑚B、红树林C、泥沙质D、岩石3、饭店以外场所的客人通过电话点菜，由饭店服务员按照客人提供的地址将食品送至客人处的服务形式是（）.A、点菜外带B、点单外送C、外卖服务D、客房送餐4、中国最大的入境旅游客源市场是（).A 、港、澳、台地区市场B、日本C、韩国D、美国5、中国农家乐的发源地是（)A.成都B.郫县C。
泸州D。
内江6、交通银行发行的信用卡名称是（)。
A、龙卡B、东方卡C、万事达卡D、太平洋卡7、世界旅行社协会的缩写是（).A、WTOB、IHAC、WA TAD、AIEST8、有“国际葡萄酒城”之称的是（).A、洛阳B、青岛9、C、烟台D、潍坊9、通常客房送餐订餐员在午晚餐（)分钟后，如未接到客人的收餐电话,可打电话询问用餐情况和是否可以收餐具。
A、20B、30C、60D、9010、旅游者选择旅游目的地的首要依据是（）.A、吸引性B、可进入性C、价值性D、变化性11、平遥古城是研究我国( ）县城建制的实物资料。
A、元代B、北宋C、明代D、清代12、口感很甜的甜型葡萄酒，其含糖量在（）以上。
A、5%B、1、2%~5%C、8％～10％D、2％～4%13、沟通旅游者和旅游资源之间的桥梁是（).A、旅游业B、旅游市场C、旅行社D、旅游交通工具14、我国有“火山博物馆”之称的是( ）。
中职旅游考试题库及答案
中职旅游考试题库及答案一、单选题1. 旅游的定义是什么？A. 一种休闲活动B. 一种职业C. 一种经济活动D. 一种学习方式答案：C2. 旅游的三大要素包括以下哪项？A. 交通、住宿、餐饮B. 导游、游客、景点C. 旅行社、旅游者、旅游产品D. 旅游时间、旅游地点、旅游方式答案：C3. 旅游服务的基本原则是什么？A. 经济性原则B. 服务性原则C. 安全性原则D. 舒适性原则答案：B4. 旅游产品的特点包括以下哪项？A. 单一性B. 多样性C. 固定性D. 可复制性答案：B5. 旅游行业的发展趋势是什么？A. 单一化B. 专业化C. 多元化D. 国际化答案：C二、多选题6. 旅游服务中常见的问题包括以下哪些？A. 服务不周到B. 价格不透明C. 行程安排不合理D. 服务质量不稳定答案：ABCD7. 旅游规划的基本原则包括以下哪些？A. 可持续发展原则B. 市场导向原则C. 资源优化配置原则D. 游客需求优先原则答案：ABCD8. 旅游目的地开发需要考虑的因素包括以下哪些？A. 地理位置B. 交通条件C. 自然资源D. 文化特色答案：ABCD9. 旅游市场营销策略包括以下哪些？A. 产品策略B. 价格策略C. 渠道策略D. 促销策略答案：ABCD10. 旅游安全管理的措施包括以下哪些？A. 风险评估B. 应急预案C. 安全培训D. 现场监督答案：ABCD三、判断题11. 旅游是一种简单的休闲活动，不需要专业知识和技能。
（错误）12. 旅游服务的提供者可以是个人、企业或政府机构。
（正确）13. 旅游产品的设计应该完全基于市场需求，而不考虑资源的可持续利用。
（错误）14. 旅游规划应该以游客的需求为中心，同时兼顾社会、经济和环境的效益。
（正确）15. 旅游安全管理是旅游企业单方面的责任，与游客无关。
（错误）四、简答题16. 简述旅游服务的特点。
答：旅游服务具有无形性、不可存储性、生产与消费的同步性以及服务的个性化等特点。
中职旅游高考试题及答案
中职旅游高考试题及答案一、选择题1. 旅游业是指以下哪些活动的总称？A. 旅行、住宿、用餐、娱乐等活动B. 导游、旅行社、酒店、餐饮等行业C. 旅行者、旅游景点、旅行方式等D. 旅游商品、旅游服务和旅游场所等答案：D2. 旅游最重要的动力是什么？A. 人口增长B. 经济发展C. 生活水平提高D. 政府政策扶持答案：C3. 旅游业目前占全球生产总值的比重约为多少？A. 5%B. 10%C. 15%D. 20%答案：C4. 旅游发展的四个阶段顺序是什么？A. 初级阶段、成熟阶段、高级阶段、衰败阶段B. 初级阶段、成长阶段、成熟阶段、衰败阶段C. 初级阶段、成长阶段、衰败阶段、成熟阶段D. 初级阶段、成熟阶段、成长阶段、衰败阶段答案：B5. 旅游发展的最高阶段是什么？A. 初级阶段B. 成熟阶段C. 高级阶段D. 衰败阶段答案：C6. 以下哪个不是旅游目的地的特点？A. 旅游资源丰富B. 交通便利C. 旅游产品多样化D. 周边环境污染严重答案：D7. 中国旅游资源最丰富的地区是哪里？A. 东北地区B. 西南地区C. 华北地区D. 华南地区答案：B8. 以下哪个是中国四大古都之一？A. 南京B. 长沙C. 成都D. 北京答案：D9. 下列哪个旅游景点被列入世界自然遗产？A. 北京故宫B. 黄山C. 张家界D. 长城答案：B10. 旅游者的旅游体验包括以下哪些方面？A. 环境友好、地方特色、亲身体验B. 导游服务、酒店设施、交通便利C. 旅游产品多样化、交通安全、住宿设施D. 旅游消费、旅行方式、玩乐项目答案：A二、简答题1. 请简要概述旅游业的发展趋势。
答案：旅游业的发展趋势包括以下几个方面：一是旅游市场不断扩大，旅游需求不断增加；二是旅游产品多样化，特色旅游受到青睐；三是旅游技术的持续进步，如互联网技术的应用；四是旅游业在国民经济中的地位不断提升，成为推动经济增长的重要行业；五是旅游业国际间的交流与合作日益加强。
中职生高考 旅游服务类试卷
第1页班级：________________ 姓名：________________ 座位号：________________……………………………………………………………………………………………………………………………………密 封 线 内 不 要 答 题 2018年“中职生”高考《旅游服务类专业基础》模拟试卷酒店基础（120分）一、单项选择题：(本大题共30小题，每小题1分，共30分） 1. 下列选项中关于餐饮产品销售特点说法错误的是（ ）。
A 。
餐饮销售量受经营空间的限制 B 。
餐饮销售量受进餐时间的限制 C 。
餐饮企业固定成本及变动费用较低 D 。
餐饮产品销售量受就餐环境的影响 2.酒店中咖啡厅的装饰主题以（ ）为主.A.中式风格 B 。
西式风格 C 。
古典风格 D 。
中西结合风格 3.轻托主要用于托送较轻的物品和对客服务，所托重量一般在（ ）左右。
A 。
10kg B 。
8kg C.6kg D 。
5kg4.通常放置在装饰盘或餐盘上，特点是传统、简洁和雅致，多应用于宴会摆台的餐巾折花是（ ）。
A 。
杯花 B 。
盘花 C 。
环花 D.卷花5。
中餐宴会摆台骨碟定位应从（ ）座位开始，（ ）绕台进行。
A.主人,顺时针 B 。
主人，逆时针 C 。
主宾,顺时针 D 。
主宾，逆时针 6.在宴会预订的联系方式中，酒店与客户联络的主要方式是( )。
A 。
电话预订B.面谈预订C.传真预订D.网络预订 7。
被称为“液体面包”的酒是（ ）。
A.白酒 B 。
黄酒 C 。
葡萄酒 D 。
啤酒8。
餐饮产品的生产、销售与客人的消费几乎同时进行体现了餐饮生产的（ ）特点。
A.产品规格多，生产批量小 B 。
生产过程时间短 C.生产量难以预测 D 。
产品容易变质 9。
向知名品牌餐饮母公司购得商标使用权进行经营的方式是（ ）。
A 。
独立经营 B 。
连锁经营 C 。
特许经营 D.集团经营 10.客人能够直接面对调酒师坐在酒吧前台,欣赏调酒师操作的酒吧是( ）。
浙江省中职对口升学考试旅游服务类试卷及答案
浙江省高等职业技术教育招生考试考生注意：本试卷共七大题，满分250分，考试时间150分钟，用钢笔或圆珠笔直接答在试卷上，答卷前请将密封线内的项目填写清楚。
一、填空题（每空格1分，共70分）1．饭店业中常见的客房预订操作形式有三类： 、 和2．前厅对客服务用语的基本要求是 、 和 。
3．忠诚是国际金钥匙协会组织对“金钥匙”最基本的要求，它包括对 忠诚、对 忠诚、对社会和法律忠诚。
4． 、 与自动喷洒报警是当前常用的早期报警系统。
5．服务人员的人体语言包括 、 、饰物语言。
6．撤床程序可分四个步骤，即卸下枕头套、 、 、收取用过的床单、枕套。
7．物理消毒包括 和 。
8．超常服务、即我们所说的 服务和 服务。
9．优质服务的基本要求可以归纳为 、 、 、 、随时做好服务的准备、树立全员推销意识和礼貌待客。
10．由于受设备和人力条件的限制，各国饭店业采取了不同的对客服务模式。
国外饭店采用 模式居多，而我国过去多采用的 形式。
11．对饭店来说，客人投诉的意义表现在：一、 ；二、 ；三、有利于饭店改善服务质量、提高管理水平。
12．中餐宴会服务分为四个基本环节，即宴会前组织准备、 、 和 。
13．餐巾花按折叠方法与放置用具的不同分类，可分为、 和 。
14．餐巾折花的基本技法有折叠、推折 、 、 、 。
15．中餐宴会台形布局一般采取“ 、 、 ”的原则。
16．鸡尾酒是由 、 、 和装饰物组成。
17．各类酒水有不同的最佳饮用温度，其中中国的 和日本的 需要提高温度饮用才更有滋味。
18．餐厅常见的结帐方式主要有 、 、 和 签单结帐四种。
19．开创旅游业先河的人是英国 。
20．一个人要成为旅游者，必须具备许多条件。
其中社会条件，一指 ；二指 。
21．主题公园典型的代表是1954年始建于美国 市的“ ”。
22．生态旅游的意义主要表现在 、 、 、 三个方面。
23．1992年6月，联合国在里约热内卢召开“联合国环境与发展大会”，并通过了《21世纪议程》，标志着21世纪的世界将跨进了“、，促进可持续发展”的一个崭新阶段。
最新中职生对口升学考试模拟试卷旅游服务类专业基础(四)
最新中职生对口升学考试模拟试卷：旅游服务类专业基础（四）公共关系基础（100分）一、单选题（每小题1分，共30分）1 .以下有关公拄关系活动的说法中，正确的一项是（）oA.公共关系活动等同于宣传活动B.公共关系中的宣传注重双向传播和双向沟通C.公共关系活动中的广告是盈利性的D.公共关系活动中注重用“拉关系”“走后门”等方式宋处理关系2 .（）是指末与组织发生笆接利益关系但组织已经对其产生影响的公众。
A.非公众B.潜在公众C.知晓公众D.行动公众3 .（）即通过动作、体态、表情向公众传达信息的能力。
A.写作能力B. 口头表达能力C.形体表达能力D.自控应变能力4 .以下选项中，（）属于互益性组织。
A.职业社团B.政府部门C.军事机关D.社会福利机构5 .公共关系部门与其他职能或业务部门之间属于（）协作关系。
A.垂直B.平行C.纵向D-斜向6 .（）将文字、声音、形象和色彩四者结合在一起，可以使观众的视觉和听觉同时得到满足。
A.报纸B杂志 C.广播 D.电视.（）是较为稳定、安全的一种公共关系状态，具有良好的形象推广基础.A.高知名度/高名誉度B.高美誉度/低知名度C.低知名度/低美誉度D.低美誉度/高知名度8 .（）是通过组织成员所展现出来的形象.A.产品的形象B.服务的形象C.人员的形象D.环境的形象9 .在拉斯韦尔的五w模式中，对（）的分析主要指对新闻机构、人员、制度的分析。
A.传播者B.内容C.媒介D.对象10 .（）适用于组织机构的稳定、顺利的发展时期。
A.建设型公关B.维系型公关C.阶御型公关D.进攻型公关11 .以下选项中，（）属于公共关系活动经费中的行政支出。
A.劳动力成本B.咨询费C.调研费D.展览费12 .拜访的时间可以约在（）.A.清晨B.深夜C.用餐时间D.节假日的下午13 .邀舞时z男士要步履庄重地走到女士面前，弯腰鞠躬，弯腰以（）度左右为宜.A. 15B. 30C. 45D. 9014 .公共关系广告的（）效益是指社会组织在发布公告关系广告之后所取得的实际促销效果。
云南省2024年职教高考“旅游类”模拟试卷(含答案)
云南省2024年职教高考“旅游类”模拟试卷本试题纸共 15 页，满分 300 分。
考试时间 120 分钟。
一、判断题(本大题共 30 小题，每小题 2 分，满分 60 分。
)1.团队精神的基础是尊重个人的兴趣和成就，核心是求同存异。
[2 分] 参考答案：×2.旅游职业道德评价范围具有普遍性、左右具有广泛性和深刻性，功能的发挥具有很强的实践性。
（）[2 分]参考答案：×3.带团技能是衡量导游人员工作水平的重要标志。
[2 分]参考答案：√4.可以在名片上印制各种各样的图案、花纹等。
[2 分]参考答案：×5.金银线垫绣是蜀绣特技，以构图饱满、繁而不乱、色彩浓郁、立体感强等特点著称。
（）题材多样，其中“百鸟朝凤”、“龙凤”最具特色。
（）[2 分]参考答案：×6.赛龙舟是端午节中一项重要的活动，现已突破了时间、地域界线，成为国际性的体育赛事。
（）[2 分]参考答案：√7.所谓错接，是指导游人员接了不应该由他接的旅游团(者)的现象。
如果错接的是另一家旅行社的团时，导游员应立即向旅行社汇报，设法尽快交换旅游团，并向旅游者说明情况并致歉。
（）[2 分]参考答案：√8.外国旅游者在签证有效期内，可以在中国任何地区内自由旅行，但他们必须尊重当地的风俗习惯。
（）[2 分]参考答案：×9.电子导游证是导游执业证，以电子数据形式保存于导游个人移动电话等移动终端设备中，原 IC 卡导游证于 2017 年 10 月 31 日停止使用。
（）[2 分]参考答案：√10.旅行社和旅游者对包价旅游服务合同变更的内容约定不明确的，推定为变更。
（）[2 分]参考答案：×11.导游员小张在带团前往韩国旅游过程中，发现游客老赵擅自脱离团队。
对此，旅行社应当及时公安机关、外事部门或旅游主管部门报告。
（）[2 分]参考答案：×12.某旅行社和旅游者小赵在签订旅游合同时，既约定违约金条款，又约定定金条款，那么如果旅行社违约，小赵可以选择适用违约金条款。
高职院校中职起点单独招生考试旅游管理专业职业技能综合试题
1．本试卷包括导游业务、旅游法规、旅行社业务三门课程。
2．试卷满分200分，考试时间60分钟。
3．请用2B铅笔在答题卡上填涂答案，在试卷上作答无效。
一、单选题（本题共30小题，每题4分，共120分）1.有游客在旅游车内抽烟，导游为避免伤害游客自尊心，便面对该游客捂着鼻子轻轻咳嗽了两声，使游客自觉收起了香烟。
这位导游员使用了（）劝服技巧。
A．诱导式B．迂回式C．暗示式D．协商式2.以下不属于全陪导游工作职责的是（）。
A.联络工作B.组织协调工作C.落实接待计划D.景点导游讲解3.某旅游团一行15人抵达杭州后，地陪小王在客人入驻饭店后，开始和全陪协商第二天的日程安排。
小王发现全陪所持日程第二天是去千岛湖，而自己的计划是在杭州市内活动，且并没有千岛湖的活动安排。
这时地陪小王应该（）。
A.婉言拒绝，说明我方不便单方面违反合同B.向全陪作详细解释说明工作，并设法将其说服C.按照全陪所持的计划活动，但应事先向全陪说明，要按照规定收取杭州至千岛湖的超公里费及门票费用。
D.及时报告旅行社，查明原因，分清责任4.在旅游团抵达以后，地陪导游首先应该（）。
A.核实人数B.清点行李C.认找旅游团D.集合登车5.以下不属于景点讲解员知识储备内容的是（）。
A.景区（点）知识的准备B.仪容仪表方面的准备C.讲解方案的准备D.语言的准备6.下列关于散客旅游者的描述中，不正确的是（）。
A.通常文化层次较高B.有较丰富的旅游经验C.对导游服务没要求D.自主旅游能力较强7.按照接待计划，一个来自广西的旅游团将于次日乘7点的早班飞机离开北京，但是饭店餐厅无法提供正常早餐，地陪导游应该（）。
A.与餐厅经理交涉，要求餐厅必须提早开餐B.帮助游客在外卖店代购C.请客人自行解决早餐D.请餐厅提前准备简便餐食8.旅游者要求转递的物品中有（），导游人员应该婉言拒绝，请其自行处理。
A.文件B.食品C.中成药D.纳税品9.发现游客身体不适时，导游员应（）。
中职旅游考试题及答案
中职旅游考试题及答案一、选择题1. 旅游的定义是什么？A. 一种休闲活动B. 一种经济活动C. 一种文化活动D. 一种社会活动答案：B2. 旅游的主要目的是什么？A. 购物B. 观光C. 工作D. 学习答案：B3. 以下哪项不是旅游服务的特点？A. 无形性B. 一次性C. 可存储性D. 服务性答案：C4. 旅游业的三大支柱是什么？A. 交通、住宿、餐饮B. 导游、住宿、餐饮C. 交通、导游、餐饮D. 住宿、导游、交通答案：D5. 旅游产品的特点包括哪些？A. 多样性B. 季节性C. 地域性D. 所有选项都是答案：D二、判断题1. 旅游是一种文化现象。
（对）2. 旅游服务具有可存储性。
（错）3. 旅游业的发展对经济有负面影响。
（错）4. 旅游规划应考虑环境保护。
（对）5. 旅游服务的无形性意味着服务质量难以衡量。
（错）三、简答题1. 简述旅游业对当地经济的影响。
旅游业对当地经济有积极影响，包括创造就业机会，增加税收，促进基础设施建设，带动相关产业发展等。
2. 什么是生态旅游？其重要性是什么？生态旅游是一种注重环境保护和可持续发展的旅游形式，强调旅游活动对自然环境的最小干扰。
其重要性在于保护生态环境，促进当地社区的可持续发展，提高旅游者的环保意识。
四、案例分析题某旅游公司推出了一条新的旅游线路，但游客反馈不佳，主要问题是服务人员态度差，旅游设施不完善。
请分析原因，并提出改进措施。
原因分析：可能由于服务人员培训不足，对游客需求理解不充分；旅游设施规划不合理或维护不到位。
改进措施：加强服务人员的专业培训，提高服务质量；对旅游设施进行全面检查和升级，确保设施完善；收集游客反馈，及时调整旅游产品和服务。
五、论述题论述旅游规划在促进地方旅游业发展中的作用。
旅游规划在促进地方旅游业发展中起着关键作用。
首先，旅游规划可以帮助地方政府明确旅游发展的方向和目标，合理配置资源。
其次，旅游规划可以保护和利用好当地的旅游资源，避免过度开发。
(完整版)中职旅游专业综合试题
旅游综合知识》试卷答卷说明 ：1. 试卷满分 200 分， 90 分钟完卷2.本试卷为闭卷考试，适用于题答要不内线封密名 姓 号 考 级班密封线装订线一、选择题（每小题 4 分，25 小题，共 100 分）1、一般用来安排旅游团队或会议客人的房间种类是（ 绝大多数。
A 、单人间B 、三人间C 2、客房最基本的空间是（ ）A 、睡眠空间B 、盥洗空间C 3、以下属于清洁设备的是（ ）A 、玻璃清洁器B 、尘拖C 4、以下属于请即打扫房（ ） A 、MUR），且这类客房在饭店占、标准间 D 、双人间、 起居空间 D、书写和梳妆空间房务工作车 D 、打蜡机B 、 DNDC 、 S5、夜床服务的内容有（ ） A 、 做夜床、VD、房间整理 C 、卫生间整理6、托婴服务收费的起点是（） A 、3小时B 、2 个半小时C 、4小时7、几种物品同时装盘，应该 （ ） A 、重物、高物放在里档 B C 、后上桌的物品在下、在后 DD 、三者都有D、 3 个半小时、轻物、低物放在里档 、先上桌的物品在下、在后8、客房送餐服务一般提供不少于（）小时的服务。
A 、12B 、 15C 、 18D、249、餐巾折花推折时应在干净光滑的台面上，用（ 的距离相等。
A 、无名指B 、拇指C 、食指 10、中餐厅摆放餐具时，要求筷套离桌边 （）控制间距，做到折裥D 、中指，筷子离骨碟），并与骨碟纵向直径平行。
）主动问候客人并为客人拉伊让座，送上小毛巾，并按需要开茶。
18、前厅部员工与客人交流时，应注意要与客人保持有效的距离（ A 0．15—0．46 米 B 0 ．46—1．2米 C 0 ．8—1 米 D 1 ． 19、问讯员提供访客查询服务通常不超过（ ）A 1 分钟B 2 分钟C 3 分钟D 4 分钟20、一般我国星级酒店规定临时性预订取消预订的时限是当日（ ）A 12: 00B 14: 00C 18: 00D 24: 00 21、世界第一家旅行社初成立的名称（ ）。
浙江省高职招生考试旅游类试卷及答案(
浙江省2010年高等职业技术教育招生考试旅游服务大类（专业理论）试卷一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1分，共30分）在每小题列出的四个备选答案中，只有一个是符合题目要求的。
错涂、多涂或未涂均无分。
1.餐饮服务的是指就餐客人只有在购买共享用餐饮产品后，才能凭借其生理和心理满足程度来评估其优劣。
.............................................................................................................................................（）A.无形性B.一次性C.直接性D.差异性2.特许经营的企业与其母公司不统一的是........................................................................................（）A.产品规格B.市场形象C.财务制度D.服务方式3.西餐午晚餐服务时，要从客人左边上的是......................................................................................（）A.头盘B.主菜C.黄油D.甜品4.自助餐食品台台面布置时，将客人取菜用的餐盘摆放在取菜流向的开始处，即自助餐台最前端，一般一叠，码放整齐，不要堆得太高。
...............................................................................................（）A.15个B.20个C.25个D.30个5.以下选项中属于蒸馏酒的是............................................................................................................（）A.葡萄酒B.啤酒C.味美思酒D.威士忌6.以下选项中用摇和法制作的鸡尾酒是............................................................................................（）A.彩虹B.银菲士C.亚历山大D.血玛莉7.干邑白兰地通常以一些英文字母来表示其陈酿时间，如V.S.O为年。
最新中职生对口升学考试模拟试卷旅游服务类专业基础(一
最新中职生对口升学考试模拟试卷旅游服务类专业基础（一）公共基础（IOO分）一、单选题（每小题1分，共30分）1.公共关系状态是指一个组织所处的社会关系和（）状态。
A.社会传播B.社会结构C.社会舆论D.社会价值观2.公拄关系学是一门新兴的边缘学科，起源于（）。
A.美国B.英国C.法国D.中国3.（）的局限性是制作成本昂贵。
A.电视传播B.广播C.杂志D.报纸4.公共关系的基本职能是（）。
A.双向的信息交流B.塑造良好的组织形象C.促进公共关系活动D.沟通协调内外关系5.内部公共关系的重点是（）。
A.整洁的工作条件B.必要的劳动保护C.合理的劳动强度D.和谐的人际关系6.不属于组织外部公共关系的是（）。
A.顾客关系B.股东关系C.杜区关系D.竞争对手关系7.演讲中一旦讲错了话，可以根据失误的性质、程度，用什么方法补救（）.A.插话补救B.重达纠正C.跳跃补救D.重复补救8.在商谈中，使用中途退席和最后通牒是（）的常见方式.A.时机策略B.代理人策略C.施加压力策略D.地点策略99.商谈中“贵方5天之内能否发货？”这种提问属于（）。
A.开放式提问B.封闭式提问C.发现性提问D.探询性提问100公司股市大跌属于重人危机中的哪种类型危机（）。
A.自然灾害B.环境污染C.劳资纠纷D.商业危机二、判断题（每小题1分，共20分）1.在许多人交谈或聚会的场合，如果你要和一个不相识的人谈话，首先要作自我介绍。
（）2.双边工作餐往往排席位，为便于谈话，常用圆桌。
（）3.由于即兴发言事前投有准备讲稿，因而要求讲话人有较强的应变能力. （）4.走进会场、迎向宾客时，不宜出声响，脚步应轻而柔。
（）5.宴请时如有止式讲话，我国一般在热菜之前进行. （）6.开会过程中，如果有讨论，可以保持沉默，待会后再提出。
（）7.演讲足借助讲台、舞台的带表演性质的交流，因此具有较强的表现力. （）8.提防心理放弃的是自己的主张和责任感，而获得的是安全感、认同搏和归属感. （）9.在谈判中，“对事不对人”的策略也叫做“针对问题，不针对个人”的策略. （）10.在会客的过程中又有新客来访，任何情况下都应将前客、后客一起接待，以表示公平对待。
浙江省中职对口升学旅游服务类试卷及答案
浙江省高等职业技术教育招生考试旅游服务类专业基础理论试卷姓名考号得分一、填空题(每空格1分，共68分)1.前厅销售内容包括饭店的地理位置、饭店的设备设施、、、饭店的气氛。
2.客人与饭店间建立正式的合法关系的最基本的环节是办理手续。
3.“金钥匙”应本着“敬业是本分，奉献是美德”的心态，遵循“，”的宗旨为客人服务。
4.房卡亦称钥匙卡、欢迎卡或，起着证实的作用。
5.让客房员工明白服务的价值，明确“”的道理，才能使他们自觉地随时把自己的工作置与客人的监督之下。
6.客房设计时，应考虑的防火措施是：设置和减少。
7.通风不仅可以改善空气环境，而且可以防止和等孳生，因此是客房消毒常用的方法。
8.设备设施的配套性有两层含义：一是设施设备、用品的配套；二是某一用途的设备用品要配套。
9.饭店公共区域的清洁保养制度和标准一般包括和。
10.楼层服务员又叫客房服务员，一般有、和服务班等三种岗位。
11.客房楼面整洁，无“六害”。
“六害”指的是、、、蟑螂、臭虫、蚂蚁的危害。
12.夜床服务结束时，除和外，关掉其他所有的灯并关上房门。
13.中餐宴会台面装饰常见的有、花草和。
14.餐饮服务构成内容如下：（1）辅助性设备设施；（2）；（3）；（4）隐含的服务。
15.红茶的制备按茶水中是否添加其他调味品可分为“”和“”两种。
16.中餐服务的每项技能和环节，如托盘、摆台、餐巾折花、酒水服务和菜肴服务等都有特定的操作方法、和。
17.大圆餐台需要放转盘，方便客人取菜。
放转盘时要求轻放，转盘位置，底座旋转灵活。
18.徒手斟酒时，服务员左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的，商标朝外，正对客人，右脚跨前踏在两椅之间，在客人斟倒。
19.配制酒的方法很多，常用的有浸泡、、等几种。
20.宴会致词用的讲台通常放在主桌的位置，即主人餐位的，方便主人或主宾致词祝酒。
21.冰镇方法通常有用冰镇和冰镇两种。
22.中餐宴会的菜肴服务可用转盘式分菜、、和各客式分菜，也可以将几种方式合起来使用。
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2018年“中职生”高考《旅游服务类专业基础》模拟试卷酒店基础（120分）一、单项选择题：（本大题共30小题，每小题1分，共30分）1. 下列选项中关于餐饮产品销售特点说法错误的是( )。
A.餐饮销售量受经营空间的限制B.餐饮销售量受进餐时间的限制C.餐饮企业固定成本及变动费用较低D.餐饮产品销售量受就餐环境的影响2.酒店中咖啡厅的装饰主题以（）为主。
A.中式风格B.西式风格C.古典风格D.中西结合风格3.轻托主要用于托送较轻的物品和对客服务，所托重量一般在（）左右。
A.10kgB.8kgC.6kgD.5kg4.通常放置在装饰盘或餐盘上，特点是传统、简洁和雅致，多应用于宴会摆台的餐巾折花是（）。
A.杯花B.盘花C.环花D.卷花5.中餐宴会摆台骨碟定位应从（）座位开始，（）绕台进行。
A.主人，顺时针B.主人，逆时针C.主宾，顺时针D.主宾，逆时针6.在宴会预订的联系方式中，酒店与客户联络的主要方式是（）。
A.电话预订B.面谈预订C.传真预订D.网络预订7.被称为“液体面包”的酒是（）。
A.白酒B.黄酒C.葡萄酒D.啤酒8.餐饮产品的生产、销售与客人的消费几乎同时进行体现了餐饮生产的（）特点。
A.产品规格多，生产批量小B.生产过程时间短C.生产量难以预测D.产品容易变质9.向知名品牌餐饮母公司购得商标使用权进行经营的方式是（）。
A.独立经营B.连锁经营C.特许经营D.集团经营10.客人能够直接面对调酒师坐在酒吧前台，欣赏调酒师操作的酒吧是（）。
A.主酒吧B.酒廊C.服务酒吧D.宴会酒吧11.餐饮部组织机构设置的最高原则是（）。
A.精简B.统一C.自主D.高效12.用工具从餐巾的夹层折缝中边穿边收，形成皱褶，使造型更加逼真美观的餐巾折花技法是（）。
A.穿B.捏C.卷D.推折13.西餐零点摆台中，冰水杯应摆放在（）。
A.餐刀尖延长线上1cm处B.餐叉延长线上1cm处C.红酒杯的右上角1cm处D.白酒杯的右下角1cm处14.给客人点烟时，一根火柴最多给（）客人点烟。
A.一位B.两位C.三位D.不限15.大中型宴会座次安排的重点是（）。
A.确定各桌主人位B.确定主桌主人位C.确定各桌主宾位D.确定主桌主宾位16.大型宴会应在开始前（）摆上冷盘。
A.5min左右B.10min左右C.15min左右D.30min左右17.（）在酒中的含量用酒精度数表示。
A.水B.甲醛C.乙醇D.糖18.下列适合作为佐餐酒的是（）。
A.白酒B.黄酒C.啤酒D.汽酒19.被称为饭店“神经中枢”的部门是（）。
A.餐饮部B.客房部C.前厅部D.康乐部20.与客人交流时，服务员应与客人保持的有效距离为（）。
A.0.15~0.46mB.1.2~1.6mC.0.8~1mD.1~1.2m21.一般情况下，客房服务员应该考虑最先清扫的是（）。
A.请即打扫房B.领班指示打扫的房间C.VIP房间D.走客房22.客房清洁卫生的感官标准除了“十无”，还有（）。
A.四净B.六净C.八净D.十净23.酒店员工进房前敲门时，应用食指或中指敲门（）下。
A.一B.二C.三D.四24.酒店广泛使用的多功能清洁剂大多属于（）清洁剂。
A.碱性B.酸性C.中性D.弱酸性25.床头柜属于（）空间的家具设备。
A.睡眠空间B.盥洗空间C.起居空间D.贮存空间26.代表希望、生命、和平的颜色是（）。
A.红色B.绿色C.黄色D.蓝色27.客房内要求家具、电器、灯饰档次匹配，色调和谐，是出于（）项基本原则的考虑。
A.以人为本B.功能第一C.安全性D.氛围的整体性28.总统套间一般要（）星级以上的酒店才有。
A.二B.三C.四D.五29.我国旅游酒店星级标准规定：标准间客房净面积不能小于（）平方米。
A.11B.12C.13D.1430.蒸汽消毒法是将洗刷干净的茶水具等放到蒸汽箱中，蒸（）分钟。
A.5B.10C.15D.20二、多项选择题：（本大题共20小题，每小题2分，共40分）1.酒店的中餐厅一般提供（）。
A.早茶B.午餐C.下午茶D.晚餐2.对餐厅服务人员服务态度的要求是（）。
A.主动B.热情C.耐心D.周到3.餐巾折花的基本技法有（）。
A.折叠B.推折C.卷D.翻拉4.中餐宴会台形布局的原则是（）。
A.中心第一B.先右后左C.高近低远D.先左后右5.酒具有（）等社会功能。
A.营养功能B.文化功能C.医药功能D.交际功能6.下列关于餐饮服务发展趋势说法正确的是（）。
A.餐厅选址，决定成败B.中西快餐，深入民心C.主题餐厅，彰显文D.卫生革命，健康饮食7.常见的托盘有（）。
A.塑料防滑托盘B.不锈钢托盘C.银托盘D.木质托盘8.餐巾花按造型外观分类可分为（）。
A.动物类B.植物类C.杯花D.盘花9.撤换烟灰缸的方法有（）。
A.以一换一法B.轮换法C.以二换一法D.以一换二法10.宴会销售人员应具备的知识和技能包括（）。
A.了解各宴会场所的面积、设施情况并懂得如何适应客户要求作出反应B.了解各个档次宴会的标准售价、同类酒店的价格情况，并有应付讨价还价的能力C.熟悉与具体宴会菜单相配合的酒水D.能解答宾客就宴会安排提出的各种问题11.中餐宴会餐台布置的原则是（）。
A.美观大方B.主题鲜明C.方便就餐D.服务便利12.下列选项中属于高度酒的是（）。
A.茅台B.竹叶青C.黄酒D.汾酒13.酒店商务中心为客人提供的服务有（）。
A.复印文件B.叫醒服务C.收发传真D.购买机票14.大堂副理处理客人投诉时，下列行为正确的是（）。
A.真心诚意帮助客人解决问题B.不损害饭店的利益和形象C.可以与客人发生争执D.对客人的投诉应持回避、消极的态度15.前厅部员工的职业素养要求包括（）。
A.成熟而健康的心理B.丰富的学识C.善于应变D.娴熟的业务技能16.下列说法中，属于影响客房定价因素的有（）。
A.市场供求关系B.酒店地理位置C.销售环境D.酒店服务质量17.前厅部组织机构设置的原则有（）。
A.组织合理B.机构精简C.分工明确D.便于协作18.按照宴会性质划分，可分为（）。
A.中餐宴会B.国宴C.家宴D.冷餐会19.下列酒水中，需要提高温度饮用才更有滋味的有（）。
A.啤酒B.黄酒C.清酒D.白葡萄酒20.下列选项中，属于官府菜的是（）。
A.孔府菜B.宫廷菜C.随园菜D.红楼菜三、判断题：（本大题共30小题，每小题1分，共30分）（）1.餐厅服务人员不仅要掌握专业知识，还要掌握其他相关知识。
（）2.斟酒一般从主人位开始，按顺时针方向依次进行。
（）3.客人使用的汤碗应该用一次换一次。
（）4.在中餐宴会上，发现客人感到不适应镇静、妥帖，根据客人症状送药给客人。
（）5.餐饮产品的销售具有明显的时间性。
（）6.服务员在给客人斟酒时，应站在客人的右侧斟倒。
（）7.上菜位置一般在主人和主宾之间。
（）8.用打火机给客人点烟时，可连续给多位客人点烟。
（）9.正式宴会中，主桌或主宾席区应位于宴会厅下首中心的位置。
（）10.正式宴会中，宴会厅的工作台都是临时搭设的。
（）11.酒的主要成分是乙醇，乙醇无毒，因此可以无限制饮酒。
（）12.西餐零点摆台一般用骨碟定位。
（）13.帮客人存放好物品后，应把保险柜钥匙全部交给客人。
（）14.在为团队客人办理入住登记手续时可提前准备好客房钥匙。
（）15.总机转接服务中，如无人听电话，响铃20秒后应向客人说明情况。
（）16.可帮客人代填住宿登记表，但需客人签字确认。
（）17.若客人存放的贵重物品丢失，酒店应赔偿客人全部损失。
（）18.访客到酒店拜访客人，服务员可将客人房号告诉来访客人。
（）19.对“死信”的处理，问讯员应退回邮局处理或按规定由相关人员用碎纸机销毁，任何人不得私拆“死信”。
（）20.冷餐宴会的特点是不设座位，举办时间一般在12：00-14:00。
（）21.客房客用物品的选择不用考虑实用的因素。
（）22.激励是针对全体员工的一种人力资源管理方法。
（）23.紫外线消毒法一般安装一支30瓦紫外线灯管，灯距地面2.5米左右，每次照射3小时。
（）24.与客人的接触是服务的“关键时刻”。
（）25客房对客服务主要是围绕客人来、住两个环节来确定服务项目和规程的。
（）26.客人需要冰块时，应在10分钟内送至房间。
（）27.托婴服务的工作通常由客房男服务员来承担。
（）28.团体旅游参观型客人希望玩好、住好、吃好，对自然风光、名胜古迹最感兴趣。
( )29.客人的投诉一般由大堂副经理负责。
（）30在人的表情语言中，最具影响力的表达方式是眼神。
二、综合题：（本大题共4小题，共20分）1.请详细说明处理客人投诉的程序和方法有哪些？（6分）2.中餐宴会菜肴服务时有哪些注意事项？（4分）3.楼层服务台的优点和不足分别是什么？（6分）4.三位客人在餐厅用餐，喝了两瓶一斤装白酒和五瓶啤酒，已经面红耳赤，说话声也渐渐升高，这时，其中一位客人又扬手要求服务员再送一斤上来，大家来个一醉方休。
问题：你作为服务员，该怎么办？（4分）公共关系（90分）答题卡一．单选题答题卡（每小题2分，计20分）1、以下属于公共关系范畴的是（）。
A、父子关系B、会计与出纳员的关系C、同学关系D、医院与患者的关系2、交际礼仪中，双方握手的时间应控制在（）。
A、1-3秒B、2-4秒C、3-5秒D、4-6秒3、当组织的形象受到损害时，采取有效措施做好善后或修正工作以减少损失、挽回声誉的种种活动为（）A. 交际性公共关系B. 矫正性公共关系C.服务性公共关系D.征询性公共关系4、报纸、杂志、广播、电视传播属于（）A．人际传播 B．群体传播C．大众传播 D．国际传播5、根据公众对组织的态度，可以把公众分为（）。
A、顺意公众、逆意公众、边缘公众B、非公众、潜在公众、知晓公众、行动公众C、内部公众、外部公众D、现在公众、未来公众6、以下广告中，属于公共关系广告的是（）。
A、喝了娃哈哈，吃饭就是香B、水是生命之源，请珍惜每一滴水C、白猫洗衣粉，洗衣好干净D、车到山前必有路，有路必有丰田车7、公共关系的客体要素回答的是（）A、谁在做公关B对谁做公关C怎样做公关D用什么手段做公关8、下列思想家中，被后人誉为公共关系之父的是( )A.马斯洛B.艾维·李C.韦伯D.伯尼斯9、下列选项中属于一般危机的是（）A．员工之间的纠纷 B．商业危机C．有毒有害气体液体的排放 D．罢工停产10、商谈中“贵方5天之内能否发货？”这种提问属于（）A 开放式提问B 封闭式提问C 发现性提问D 探询性提问二、判断题（每小题2分，共20分）1、演讲是借助讲台、舞台的带表演性质的交流，因此具有较强表现力。
（）2、语言表达的艺术性主要包括语言的机敏、幽默、含蓄等（）3、公共关系是一种管理职能。
（）4、谈判、会谈时，场合般比较严肃，适合正襟危坐。