一把好刀,从来不以高硬度为标准!

一把好刀，从来不以高硬度为标准！文/匠人工坊

刀剑硬度，是每个刀友选刀都很关心的参考值，我今天手痒，把古今中外刀剑都拿来测了一下硬度，不禁有新的感悟。

先说古代的刀剑吧，硬度大概是多少呢？其实这个问题，早有研究者测试过，其中综合了欧洲古代刀剑，古乌兹钢刀剑和古日本刀的金属及硬度比较：

被测试的古欧洲剑，是维京剑中的名牌货，年代可能过千年了，平均锋口硬度在30.9hrc至36.8hrc，有一两个锋口位置达到53.4hrc 左右，刃心位置则不足20hrc。被测试的乌兹钢刀剑，有至少300年历史，刃身包括锋口硬度值是29hrc 至37hrc。被测试的600年历史的日本刀，刀锋则达到了59.5hrc（古代日本刀还是名不虚传的），刀脊不到20hrc。而更久远的青铜剑，则一般不到20hrc，少数的最高才27hrc。而我亲自测试过一把中国铁装剑的古董，硬度不到40hrc。

由此可知，古代刀剑的硬度，一般都完全不能达到现代刀友的要求的。

有刀友听闻后，认为硬度不到55hrc，连竹子也斩不了。这可能是由于习惯了龙泉刀商把硬度值夸大之后的错误认知。事实上古时的刀剑就这个样子，也是

很锋利的。毕竟刀剑要对付的，才不过是软绵绵又有血压在里边撑著、随时像

汽球般破裂的人肉。

我有一把菲律宾古法制的古刀，锋口硬度值平均45hrc，我拿它去斩了一次竹，结果是没有问题的，且事后无损。这证明其实古代刀剑的硬度，还是能用的。

毕竟古人就是拿着这样的刀剑拼生死嘛，怎会不能用？

而我们很多的现代刀剑，硬度值都像通货膨胀一样，动不动就58hrc，60hrc

什么的。其实哪有这么容易达到这种硬度又保持韧性呢？

我随手测了一下手上的平价数百元日本刀，40hrc 不到。单一钢鲲鹏剑，

60hrc—65hrc 。菲律宾制的中国剑，花纹钢，也是60hrc — 65hrc 。不过斩

完胶瓶子后，三者一样会钝化。为什么呢？

因为硬度数值，并不能表达出刀剑内里晶体结构的粗幼。越粗的越脆，易崩。

我测试过的刀剑中，就有48hrc 的刀，斩完猪骨后无损，而另一把55hrc 的刀，斩完猪骨后就崩卷了。那数值代表什麼？不过就一个“大概”罢了。

所以，实际上影响刀剑性能的，还是晶体结构，而影响晶体结构的，就是制作

工艺。

说到工艺，不得不提的是古代制作宝刀的折叠锻打工艺，古人智慧是无穷的，

它能将硬度和韧性完美地结合。为什么，这就跟和面的道理是一样的，通过不

断的反复锻打、揉和，杂质会大大析出，晶体结构趋于紧密，且高硬度材料的

坚硬和低硬度材料的韧性，也正是在折叠、锻打的过程中，恰到好处的结合在

了一起。

这篇文章来到最后的重点来了，我想说的是，现代刀友们，其实应该看破硬度

的迷思，切勿执着于刀剑硬度。而作为刀剑制作者，则更应该尽力追求性能，

古代刀剑的硬度虽远不及当今，但都可以厮杀战场，他们已经尽力发挥手上的

材料了，我们今日有材料和技术的优势，如果搞出来还是动不动就卷刃、崩口

的话，真的无颜面对江东父老呢！